Салат с маслинами и оливками рецепт с фото

Детальное описание: салат с маслинами и оливками рецепт с фото из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Изображение - Салат с маслинами и оливками рецепт с фото salat-s-maslinami-i-olivkami-recept-s-foto-268

Салаты «Оливье» и «Сельдь под шубой» любят очень многие. Но они уже так долго царствуют на застольях, что немножко надоели. Что же делать, если хочется порадовать гостей чем-то новеньким, но таким же вкусным и сытным? В этом случае поможет рецепт слоеного салата с куриным филе, солеными огурцами и кукурузой, который обошел «Шубу» и «Оливье». Готовится он довольно просто, в чем можно убедиться, изучив рецепт с фото.

Ингредиенты на 1 порцию:

  •  100 гр. куриного филе,
  •  1 небольшой соленый огурец,
  •  1 яйцо,
  •  50 гр. твердого сыра,
  •  1-2 ст.л. консервированной кукурузы,
  •  1 вареная в мундирах картофелина,
  •  1-2 ст.л. майонеза,
  •  зелень для украшения.

Как приготовить салат, затмивший «Шубу» и «Оливье»

Куриное филе отвариваем в подсоленной воде. Остужаем и нарезаем небольшими кубиками.

Изображение - Салат с маслинами и оливками рецепт с фото salat-s-maslinami-i-olivkami-recept-s-foto-269

Соленый огурец тоже режем небольшими кубиками.

Изображение - Салат с маслинами и оливками рецепт с фото salat-s-maslinami-i-olivkami-recept-s-foto-270

Яйцо отвариваем вкрутую, трем на крупную или среднюю терку.

Изображение - Салат с маслинами и оливками рецепт с фото salat-s-maslinami-i-olivkami-recept-s-foto-271

Твердый сыр трем, как и яйцо, на крупную или среднюю терку.

Изображение - Салат с маслинами и оливками рецепт с фото salat-s-maslinami-i-olivkami-recept-s-foto-272

Вареный в мундире картофель очищаем и тоже трем на крупную или среднюю терку.

Изображение - Салат с маслинами и оливками рецепт с фото salat-s-maslinami-i-olivkami-recept-s-foto-273

Выкладывать салат будем в формочку, которую затем перевернем на тарелку. Это очень удобно – в таком случае салат получается очень аккуратным. Чтобы ингредиенты легко отходили от формочки, на ее дно и бока выложим пищевую пленку.

Изображение - Салат с маслинами и оливками рецепт с фото salat-s-maslinami-i-olivkami-recept-s-foto-274

Первый слой – это твердый сыр.

Изображение - Салат с маслинами и оливками рецепт с фото salat-s-maslinami-i-olivkami-recept-s-foto-275

Второй – консервированная кукуруза.

Изображение - Салат с маслинами и оливками рецепт с фото salat-s-maslinami-i-olivkami-recept-s-foto-276

Слой кукурузы смажем небольшим количеством майонеза.

Изображение - Салат с маслинами и оливками рецепт с фото salat-s-maslinami-i-olivkami-recept-s-foto-277

Затем – слой яйца, который тоже смазываем майонезом.

Изображение - Салат с маслинами и оливками рецепт с фото salat-s-maslinami-i-olivkami-recept-s-foto-278

Потом выкладываем соленый огурец – его смазывать майонезом не нужно, он достаточно сочный и сам по себе.

Изображение - Салат с маслинами и оливками рецепт с фото salat-s-maslinami-i-olivkami-recept-s-foto-279

А вот следующий слой – картофельный – майонезом смазываем.

Изображение - Салат с маслинами и оливками рецепт с фото salat-s-maslinami-i-olivkami-recept-s-foto-280

Последний слой – куриное филе.

Изображение - Салат с маслинами и оливками рецепт с фото salat-s-maslinami-i-olivkami-recept-s-foto-281


Его смазываем майонезом.

Изображение - Салат с маслинами и оливками рецепт с фото salat-s-maslinami-i-olivkami-recept-s-foto-282

Переворачиваем формочку с салатом на тарелку, убираем форму и пищевую пленку.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Салат с маслинами и оливками рецепт с фото salat-s-maslinami-i-olivkami-recept-s-foto-283

Вот и все, осталось лишь украсить салат зеленью.

Изображение - Салат с маслинами и оливками рецепт с фото salat-s-maslinami-i-olivkami-recept-s-foto-284

Приятного аппетита!

‘;document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function()%7Bdocument.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById(‘pnctPreloader’);if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)%7D;document.getElementById(‘pnctCancelBtn’).addEventListener(‘click’,function(e)%7Be.preventDefault();document.pnctCnclLoad()%7D);setTimeout(function()%7Bvar%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000))%7Bdocument.pnctCnclLoad();alert(‘%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E’)%7D%7D,15000);var%20e=document.createElement(‘script’);e.setAttribute(‘type’,’text/javascript’);e.setAttribute(‘charset’,’UTF-8′);e.setAttribute(‘src’,’//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd=’+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)%7D)());”>

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите “Подписаться на канал”, чтобы читать Lady-day.ru в ленте “Яндекса”

Оливки – вкусный и полезный продукт! А самое простое, что можно из них приготовить – салат. Их даже можно не резать, а просто добавлять в салат целиком, если конечно они не слишком большие. Особенно вкусными будут салаты с настоящими греческими или итальянскими оливками, с ярким выраженным вкусом и горчинкой.

В зависимости от предпочтений можно использовать зеленые или бурые оливки. Зеленые более жесткие с ярким вкусом и довольно сильной горечью, бурые, то есть спелые, мягче, с более нейтральным вкусом. А можно простои их смешать!

Тапенаде из оливок

Самое простое, что можно приготовить из оливок – тапенату. Это своего рода пюре из оливок с разными добавками! Чтобы ее приготовить, нужно очистить оливки от косточки, поместить в блендер или комбайн, добавить туда оливковое масло, чеснок и любые специи по вкусу. Посолить, поперчить, и превратить в однородную массу. Дальше смесь можно кушать как отдельное блюдо с хлебом, мазать на сэндвичи и бутерброды, добавлять в супы, пироги и пиццу.

Читайте так же:  Рецепт рыбного салата с фото

Салат с оливками и авокадо

Необычный салат с маслянистой текстурой и приятным кисловатым вкусом.

Ингредиенты:

Авокадо
Помидоры
Оливки
Сыр фета
Оливковое масло
Пол лимона или лимонный сок
Орегано
Соль перец

Приготовление:

Очистить авокадо от кожуры и достать косточку, порезать небольшими кубиками. Так же порезать помидоры. Смешать помидоры, авокадо и оливки, покрошить туда сыр Фета. Полить всё оливковым маслом и лимонным соком, посыпать орегано, солью и перцем. Всё хорошенько перемешать!
Приятного аппетита!!!!

Греческий салат с оливками

Куда же без традиционного всеми любимого греческого салата! Уж где где, а в нем оливки быть обязаны!!!

Ингредиенты:

Оливки
Помидоры
Огурцы
Сыр Фета
Лук красный половина
Щепотка орегано
Масло оливковое
Соль по вкусу
Бальзамик или бальзамический уксус

Приготовление:

Крупно нарезать помидоры и огурцы. При желании огурцы можно очистить от кожуры. Лук нарезать полукольцами. Добавить 100 гр оливок. Посолить, поперчить. Посыпать орегано.
Обильно полить оливковым маслом Extra Virgin и бальзамиком.
Перемешать и положить сверху кусок сыра Фета. Фету дополнительно полить маслом.
Важно, что овощи в греческом салате нужно резать крупно, а сыр класть сверху большим куском и разламывать уже в процессе.
Приятного аппетита!!!!

Салат с оливками, рукколой, сыром фета и укропом

Это очень сытный и полезный зеленый салат. Интересное сочетание продуктов придает ему необычный вкус. Острота рукколы и яркий вкус оливок уравновешиваются сытным сыром фета и привычным нам укропом, а оливковое масло дополняет блюдо своим ароматом!

Ингредиенты:

Красный лук
Зубчик чеснока
Оливки маринованные
Оливковое масло
Бальзамический уксус
Соль и перец
Укроп
Руккола
Сыр Фета

Приготовление:

Мелко порезать лук и укроп, чеснок выдавить через чеснокадавку. Промыть рукколу и поместить в большую чашку, добавить оливки и покрошить туда сыр Фету. После добавить лук, укроп и чеснок, заправить оливковым масло, добавить чайную ложку бальзамического уксуса, посолить и поперчить. Всё тщательно перемешать!
Приятного аппетита!!!

Простой летний салат

Ничего проще этого салата и придумать нельзя, особенно летом, когда помидоры и огурцы доступны на каждом шагу!

Летом этот салат можно и нужно кушать каждый день, чтобы запастись витаминами на целый год.

Ингредиенты:

Помидоры
Огурцы
Оливки
Сметана или оливковое масло
Соль перец

Приготовление:

Порезать помидоры, огурцы и оливки. Перемешать, посолить, поперчить, заправить оливковым масло или сметаной. Дать постоять 5 минут, чтобы выделился сок. Приятного аппетита!!!

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Салат с оливками, сухариками, помидорами

Ингредиенты:

Оливки
Помидоры черри
Сухарики
Базилик
Оливковое масло
Соль перец

Приготовление:

Помидорки порезать пополам. Сухарики поломать на средние кусочки. Смешать сухарики, помидоры, оливки и листья базилика. Полить всё обильно оливковым маслом! Посолить, поперчить!
Приятного аппетита!!!

А еще оливки сочетаются с сыром Фета. Читайте, что еще сочетается с сыром фета…

Лучшее время для салатов – лето, когда овощи и зелень в изобилии, оливковое масло отжато, оливки засолены и готовы. Собираем все ингредиенты вместе и готовим летние салаты….

Кстати, не все оливки, которые продаются в магазине вкусные и полезные. Так что , прежде чем покупать, изучите, как правильно выбрать консервированные оливки…

Изображение - Салат с маслинами и оливками рецепт с фото salat-s-maslinami-i-olivkami-recept-s-foto-292

Свежий салат с оливками и помидорами Черри

  Вика Лепинг 21.02.2015

Свежий салат с оливками и помидорами Черри – это один из самых вкусных и самых простых в приготовлении салатов. Я обожаю салаты и обожаю готовить быстро и вкусно, поэтому это блюдо здесь. Простые и вкусные рецепты, можно сказать, – мой конек 🙂 Вы можете посмотреть массу блюд за 10 минут и за 15 минут, которые также хороши, как и те, которые готовятся дольше.

Читайте так же:  Салаты на фото с рецептами на день рождения ребенка

А вообще, свежий салат с оливками и помидорами Черри – отличный вариант гарнира к стейку из лосося, который я тоже приготовила на днях и который тоже делается за считанные минуты! Очень советую попробовать этот чудесный сет из салата и стейка из красной рыбы. Хотя, свежий салат с оливками будет вкусным и легким дополнением абсолютно к любому ужину.

Итак, свежий салат с оливками и помидорами Черри рецепт с фото.

Ингредиенты

  • микс салатов – 2 пачки (руккола, айсберг, радичио, шнит, фризе и др)
  • помидоры – Черри – 250 гр
  • оливки – 1 банка (зеленые)
  • растительное масло – оливковое – 3 ст.л
  • лимон – сок – 1 ст.л
  • морская соль
  • черный перец

Способ приготовления

Готовим салат из помидоров и оливок, предупреждаю: в нем будет много зелени! Распаковываем миксы салатов и кладем их в большой салатник. Прочитайте на упаковке, нужно ли их мыть, в основном они продаются уже готовыми к употреблению.Теперь моем помидоры черри и быстро режем их напополам. На днях я выложила суперполезную статью, в которой и рассказывала, как быстро порезать помидоры Черри. Там описан один секрет, который точно сэкономит вам время в будущем 😉Кладем нарезанные томаты Черри в салатник. Свежий салат с оливками и помидорами Черри получится очень красочным, обожаю такое сочетание ярких цветов, как на фото! Долгое время фото этого салата стояло у меня на главное странице 🙂Добавляем зеленые оливки. Сейчас расскажу еще секрет! Я очень рекомендую использовать оливки и маслины только с косточками! Они намного вкуснее, их вкус хотя бы похож на те настоящие оливки, которые я пробовала в теплых странах. Лучше потратить несколько минут и освободить их от косточек самостоятельно. Для этого кладем лезвие широкого ножа плашмя на оливку и надавливаем сверху ладонью – готово!

Выкладываем зеленые оливки без косточек в салатник, солим и перчим по вкусу. Поливаем оливковым маслом и выдавливаем сок лимона. Всегда помним, что заправка для любого салата или закуски должна содержать масло и кислоту в пропорциях 3 к 1. И свежий салат из оливок с помидорами Черри не исключение.Хорошо перемешиваем салат с помидорами Черри и оливками, чтобы все вкусы и ароматы слились воедино.А вот и та красная рыба, о которой я говорила! Стейк из форели или лосося по моему рецепту получается просто волшебным! Это пища богов! Похвалила сама себя. И его идеальное сочетание – овощной салат с помидорами и оливками!
Теперь быстренько подводим итоги.

Свежий салат с оливками и помидорами Черри. Рецепт краткий

  1. Выкладываем в салатник микс салатов, моем и высушиваем помидоры Черри.
  2. Нарезаем помидоры Черри напополам супербыстрым способом и тоже перекладываем в салатник.
  3. Очищаем оливки от косточек: надавливаем на каждою рукой через плоскую сторону ножа, перекладываем их в салатник.
  4. Перчим, солим, поливаем оливковым маслом и лимонным соком в соотношении 3 к 1.
  5. Подаем свежий салат с оливками и помидорами Черри на стол!

Теперь вы знаете еще один быстрый и вкусный рецепт и, конечно же, он был не последним! Если не хотите ничего пропустить, подписывайтесь на рассылку рецептов в правом сайдбаре! Готовьте с любовью, оставляйте комментарии и помните, что вы более талантливы, чем можете себе представить, и, конечно же… Наслаждайтесь вашей едой!

Читайте так же:  Рецепт салата с кедровыми орешками с фото

Fusion, Веганские, Вегетарианские, Все рецепты, Диетические, Европейская, Испанская, Итальянская, Праздничные Блюда, Салаты, Средиземноморская, Сыроедческиебез обработки, Джейми Оливер, овощи 21.02.201509.09.2018 Навигация по посту

Предлагаю вашему вниманию сочный салат с овощами и кусочками консервированного тунца. Хрустящие листья айсберга прекрасно сочетаются с сладкими томатами, маслинами, рыбой и отварным яйцом. В качестве заправки предлагаю соус на основе йогурта и оливкового масла с пряной кинзой. Пальчики оближешь!

Количество порций:

2-4

Время приготовления:

15 минут

Способ приготовления:

нарезкасмешивание

Сложность:

для начинающих

Кухня:

Авторская кухня

Повод:

праздничный столблюдо на каждый деньновый год

Назначение:

обедужинперекус

Тип блюда:

Салат

Изображение - Салат с маслинами и оливками рецепт с фото salat-s-maslinami-i-olivkami-recept-s-foto-301

Ингредиенты:

  • салат “Айсберг” — 1/2 кочана
  • помидоры черри — 10 шт.
  • маслины — без косточек 20 шт.
  • тунец, консервированный в растительном масле — 1 банка
  • яйца отварные — 2 шт.
  • натуральный йогурт — 150 мл.
  • оливковое масло — 1 ст. л.
  • соль, перец по вкусу
  • кинза — 4 веточки

Изображение - Салат с маслинами и оливками рецепт с фото salat-s-maslinami-i-olivkami-recept-s-foto-302

ШАГ 1.

Листья салата помыть, обсушить и положить в миску.

Изображение - Салат с маслинами и оливками рецепт с фото salat-s-maslinami-i-olivkami-recept-s-foto-303

ШАГ 2.

Помидоры разрезать пополам, положить к салату.

Изображение - Салат с маслинами и оливками рецепт с фото salat-s-maslinami-i-olivkami-recept-s-foto-304

Изображение - Салат с маслинами и оливками рецепт с фото salat-s-maslinami-i-olivkami-recept-s-foto-305 ШАГ 4.

Смешать йогурт и масло.

Изображение - Салат с маслинами и оливками рецепт с фото salat-s-maslinami-i-olivkami-recept-s-foto-306

ШАГ 5.

Кинзу мелко нарезать, добавить в соус, посолить и поперчить, перемешать.

Изображение - Салат с маслинами и оливками рецепт с фото salat-s-maslinami-i-olivkami-recept-s-foto-307

ШАГ 6.

Заправить овощи соусом, перемешать.

Изображение - Салат с маслинами и оливками рецепт с фото salat-s-maslinami-i-olivkami-recept-s-foto-308

ШАГ 7.

Выложить овощи на красивое блюдо.

Изображение - Салат с маслинами и оливками рецепт с фото salat-s-maslinami-i-olivkami-recept-s-foto-309

ШАГ 8.

Поверх выложить кусочки тунца.

Изображение - Салат с маслинами и оливками рецепт с фото salat-s-maslinami-i-olivkami-recept-s-foto-310

ШАГ 9.

Украсить салат ломтиками отварного яйца.

Изображение - Салат с маслинами и оливками рецепт с фото salat-s-maslinami-i-olivkami-recept-s-foto-311

ШАГ 10.

Подать вкусный и аппетитный салат к столу. Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана



Еле06.09.2018 в 17:25

Ну такие салаты – это всегда вкусно. Проверено.

Изображение - Салат с маслинами и оливками рецепт с фото salat-s-maslinami-i-olivkami-recept-s-foto-315

Легкий салат из свежих овощей с оливками и пармезаном – прекрасное дополнение к обеду или ужину.

Ингредиенты

  • 4 помидора
  • 4 огурца
  • 1 синяя луковица
  • 100 г черных оливок
  • 50 г пармезана
  • листья салата
  • несколько веточек петрушки
  • соль и перец по вкусу
  • оливковое масло

Для заправки этого вкусного салата мы использовали оливковое масло, но также отлично подойдет кунжутное или различные салатные заправки с медом и лимонным соком.

Как приготовить овощной салат с оливками и пармезаном

  1. Нарежь помидоры дольками, огурцы нарежь кружочками, лук нарежь полукольцами, листья салата порви руками, петрушку измельчи. Соедини все в емкости для подачи и добавь оливки, посоли и поперчи по вкусу, заправь оливковым маслом и перемешай. Готовый салат дополни стружкой пармезана.

Попробуй это: Новости партнеров:

Рецептов салата «Ежик», в которых основным ингредиентом представлена курица, много. Мы выбрали для вас наиболее популярные по отзывам в интернете и собрали их в этой статье. Выбирайте какой больше нравиться и готовьте на Здоровье!

. Отварить картофель. Остудить и натереть на крупной терке и смешать с майонезом, чтобы масса получилась готовой к лепке. На блюдо или кулинарную площадку выложить листья салата. Вылепить из картошки мордочку ежика и нижний слой тела (нажмите на фото и оно увеличиться). 

. Куриную грудку отварить, остудить и нарезать мелкими кубиками. Смешать с майонезом.

3. Выложить куриный слой на картофель. Картофельную мордочку не трогаем.

. Шампиньоны обжарить с репчатым луком (используем 1 головку). Выложить поверх курицы.

. Морковку почистить, натереть на крупной терке. Оставшуюся луковицу нарезать тонкими полукольцами. Пассировать, то-есть обжарить луки и морковь до мягкости, зажаривать не нужно. Охладить, посолить и положить поверх грибов.

. Яйца отварить вкрутую. Отделить желтки от белков. Желтки размять вилкой и смешать с майонезом.

. Полученную массу выложить на морковь с луком. Распределять равномерно удобнее, если смочить предварительно руки водой.

. Белки натереть на средней терке, покрыть ёжика сверху. Украшаем салат «Ёжик» маслинами — иголочки. На нос мы положили ломтик жареного шампиньона. Глазки сделали из кружочков маслины и гвоздики.

Читайте так же:  Рецепт салат цезарь с курицей и сухариками и сыром и пекинской капустой

Вкусный и красивый салат «Ёжик» готов

Приятного аппетита!

Изображение - Салат с маслинами и оливками рецепт с фото salat-s-maslinami-i-olivkami-recept-s-foto-324


 

Салат в форме лесного ёжика станет украшением любого стола. Он вкусен, питателен, красив, лёгок в приготовлении и оформлении. Подойдёт эта закуска как для праздничного застолья, так и для обычного семейного ужина. Особенно порадует салатный ёжик ребятишек. Они с удовольствием съедят свою порцию, даже если там будут присутствовать нелюбимые ими ингредиенты.

Большинство разновидностей Ёжик относятся к слоёным закускам, поэтому готовить их нужно заранее. Перед подачей блюдо стоит поставить на несколько часов в холодильник, чтобы слои пропитались заправочным соусом.

Ёжик с курицей, картофелем и огурчиками

Классический рецепт салата Ёжик содержит четыре основных ингредиента: курица, яйца, сыр и зелёный горошек. Так что при желании, можно обойтись только ими. Однако это слишком банально. Более интересный вкус получается при использовании несколько других ингредиентов:

• варёная курица (лучше всего взять грудку) – 300 г;
• варёные яйца – 4 шт.;
• картошка – 2-3 корнеплода;
• лук-репка – 1 головка;
• грибы (подойдут шампиньоны) – 250 г;
• огурцы маринованные – 2 шт.;
• растительное масло – для обжарки;
• майонез – для заправки;
• маслины и оливки – 100 г (для украшения);
• соль, зелень (укроп) и перец – по вкусу.

Картошку сварить в мундире, остудить, почистить и натереть на шинковке. У варёных яиц отделить белки от желтков и по отдельности натереть в разные мисочки. Лук порезать полукольцами и обжарить до прозрачности, затем к нему добавить нарезанные пластинками шампиньоны, посолить, поперчить и жарить до готовности. Огурцы и варёную курицу просто порезать кубиками. Кстати, курицу не обязательно варить. Если для салата используется грудка, то её можно и обжарить.
Теперь пора приступать к сборке и формированию закуски. Для этого на плоское блюдо выложить слой картошки в форме капельки, немного присолить и смазать майонезом. При желании картофельный слой можно посыпать мелко порубленным укропчиком.
На картошку следует выложить слой огурчиков, которые надо обсыпать тёртыми яичными желтками. Следующим слоем идут грибы с луком, которые тоже смазываются майонезом. Затем выкладывается слой курицы, который следует присолить и поперчить, а затем смазать майонезом.
Заключительный этап уже относится к оформлению блюда. Натертыми белками нужно обсыпать салат со всех сторон, после чего всю открытую поверхность смазать майонезом. Осталось выложить «иголки» и «глазки» из маслин, а затем отправить готовое блюдо в холодильник для настаивания.

Салат Ёжик с курицей и ананасами

Необычайно вкусный салат получается, если приготовить его по рецепту, в котором присутствуют консервированные ананасы. Для такой закуски надо закупить:

• варёная курица (подойдёт как грудка, так и окорочок) – 250-300 г чистого мяса;
• варёные яйца – 4 шт.;
• ананасы консервированные – 250-300 г;
• сыр твёрдый – 150 г;
• орехи грецкий (ядра) – 100 г;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• лимонный сок – столовая ложка;
• майонез – для заправки;
• маслины и оливки – 100-150 г (для украшения).

Для этого салата лучше использовать не чистый майонез, а заправку на его основе. С неё и стоит начать. Чеснок раздавить в прессе, орехи обжарить на сковороде без масла и измельчить блендером. В мисочке смешать оба ингредиента, добавить майонез и лимонный сок. Все хорошенько размешать.
Варёную курицу нарезать на кубики и положить первым слоем в форме капельки. Сверху курицу смазать заправкой. На этот слой выложить порезанные небольшими кусочками ананасы и тоже смазать заправочным соусом. Этот слой засыпать натёртым на мелкой тёрке сыром, который тоже намазать салатной заправкой. Следующий слой – натёртые на шинковке яйца. И снова слой соуса. Осталось сделать «ёжику» иголки, глазки, носик из нарезанных маслин и убрать готовую закуску в холодильник.

Читайте так же:  Салаты праздничные рецепты простые

Салат Ёжик с курицей и варёной морковью

Этот вариант салата предполагает использование не варёной, а копчёной курицы. Это придаст готовой закуске некоторую пикантность и неповторимый вкус. Подготовить для Ёжика с копчёной курятиной надо такие продукты:

• копчёные окорочка – 2 шт.;
• варёные яйца – 1 шт. (понадобится только желток);
• ананасы консервированные – 250-300 г;
• сыр твёрдый – 150 г;
• морковка – 2 средних корнеплода (если взять морковь по-корейски, то потребуется примерно 200 г);
• грибы (подойдут любые) – 250 г;
• лук-репка – 1 головка;
• растительное масло – для обжарки;
• майонез – для обжарки грибов и заправки;
• маслины и оливки – 100-150 г (для украшения).

Окорочка разделать на филе, мелко порезать и, смешав с ложкой майонеза, выложить на блюдо в форме капли. Морковку отварить, почистить и натереть на шинковке. Это будет второй слой. Чтобы салат стал острее и пикантнее, вместо варёной морковки можно использовать морковь по-корейски. Сверху на морковь положить слой майонеза.
Лук мелко покрошить и обжарить до золотистости, добавить нарезанные грибы, ложку майонеза и жарить до готовности грибов. Остывшую поджарку выложить на слой курицы. Следующий слой – мелко порезанные ананасы.
Сыр натереть на шинковке и смешать с майонезом. Полученной массой обмазать закуску со всех сторон, придав форму ёжика. Мордочку ежика обсыпать тёртым яичным желтком, а иголки и глазки сделать из нарезанных маслин. Готовый салат поставить на холод часов на 12, а лучше на сутки.

Салат Ёжик, рецепт с курицей и свёклой

Любителям свёклы понравится вариант Ёжика со свёклой. Он вкусен, полезен и очень необычен. А подготовить для него надо такие ингредиенты:

• варёная курица (лучше всего взять грудку) – 500 г;
• варёные яйца – 4 шт.;
• морковка – 1 средний корнеплод;
• свёкла – 1 средний корнеплод;
• лук-репка – 1 головка;
• грибы (подойдут шампиньоны) – 250 г;
• яблоко (кислых сортов) – 1 шт.;
• растительное масло – для обжарки;
• майонез – для заправки;
• маслины и оливки – 100 г (для украшения).

Технология приготовления схожа с предыдущими рецептами. Курицу порезать на кусочки. Яйца и варёную свёклу потереть на шинковке. Сырую морковь и яблоко тоже потереть, но на мелкой тёрке. Грецкие орехи измельчить при помощи блендера. Грибы с луком обжарить.
Салат выкладывается слоями в форме капли: грибы с луком, майонез, курица и морковка, майонез, свёкла, яблоки, орехи, яйца, майонез. При желании сверху можно дополнительно обсыпать тёртым сыром. Украшать салат Ежик маслинами, нарезанными соломкой. Глазки сделать из половинок плодов. Это праздничное блюдо перед употреблением тоже надо отправить в холодильник.

***
Это, конечно, далеко не все рецепты Ёжика. Ну а вообще в такой форме можно подать любой слоёный салат. Главное не лениться и проявить фантазию.

Видео-рецепт «Салат Ежик»

Изображение - Салат с маслинами и оливками рецепт с фото autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 2.6 проголосовавших: 5

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here