Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт

Детальное описание: салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-238

Ни один праздник в моей семье не обходится без салата с консервированными грибами шампиньонами. В него я добавляю и другие вкусные ингредиенты – курицу, кукурузу, огурцы, твердый сыр, вареные яйца. Такой салат обычно съедается самым первым, поэтому я его готовлю «с запасом» – в двойном, а то и в тройном количестве.

Сегодня я хочу поделиться с вами несколькими простыми рецептами салата с консервированными шампиньонами. Уверена, вы оцените их по достоинству.

Салат с консервированными шампиньонами, кукурузой и огурцами

  • Время приготовления: 10-12 мин.
  • Количество порций: 4-5.
  • Калорийность: 103 ккал.
  • Кухонная техника и инвентарь: миска, нож, консервный ключ, доска разделочная, ложка, салатник для подачи.

Ингредиенты

Название продукта Количество 
Маринованные шампиньоны 300-350 г
Соль (мелкая) по вкусу
Огурцы свежие (среднего размера) 2-3 шт.
Масло растительное 30-40 мл
Кукуруза консервированная 300-350 г
Зелень пучок (небольшой)

Рекомендации по выбору ингредиентов

  • Огурцы для салата советую выбирать небольшого размера, с тонкой кожурой и мелкими семечками. Если у вас огурцы с толстой кожицей желтоватого цвета – ее лучше очистить, а крупные семена – удалить.
  • Можно использовать маринованные шампиньоны любого размера, однако крупные грибы будет удобнее нарезать.
  • Подсолнечное масло для салата выбирайте рафинированное, без запаха, с нейтральным вкусом. В нем не должно быть осадка и посторонних примесей.
  • Соль используйте мелкого помола – она более равномерно распределится в блюде.

Пошаговое приготовление

  1. Маринованные шампиньоны (300-350 грамм) извлекаем из банки. Нарезаем их небольшими кусочками – кубиками или пластинками.
    Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-239
  2. Огурцы небольшого размера (2-3 штуки) промываем и нарезаем тонкими полукругами. По вашему желанию, огурчики можно нарезать еще мельче, например, кубиками.
    Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-240
  3. Зелень петрушки (небольшой пучок) промываем, обсушиваем и нарезаем как можно мельче.
    Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-241
  4. Кладем в миску нарезанные огурцы.
    Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-242
  5. Добавляем 300-350 грамм консервированной кукурузы, предварительно слив из нее всю жидкость.
    Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-243
  6. Следующий важный ингредиент салата – нарезанные маринованные шампиньоны.
    Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-244
  7. Добавляем измельченную зелень петрушки.
    Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-245
  8. Все тщательно перемешиваем. По вкусу солим салат и заправляем растительным маслом (30-40 миллилитров).
    Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-246
  9. Еще раз перемешиваем салат и подаем.
    Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-247
Видео (кликните для воспроизведения).

Как можно украсить блюдо и с чем его подавать

  • Такой салат красиво смотрится, если украсить его веточками зелени (петрушки, укропа) и небольшими маринованными шампиньонами, как целыми, так и нарезанными пластинками.
  • Если нарезать маленькими кубиками все ингредиенты для салата, то им можно наполнить небольшие корзиночки и тарталетки. В таком случае данное блюдо, благодаря изысканному внешнему виду, станет украшением вашего праздничного стола.
  • При традиционной подаче салата с ним прекрасно будут сочетаться тосты, гренки, а также всевозможные вторые блюда и гарниры.

Видеорецепт

Чтобы салат получился очень вкусным, и его приготовление не заняло у вас много времени, советую ознакомиться с данным видео. Из него вы узнаете, как приготовить это блюдо максимально быстро и просто.

Салат из куриной грудки и консервированных шампиньонов

Это блюдо получается очень сочным и сытным. Калорийность его зависит от количества майонеза и его жирности. Салат будет еще вкуснее, если использовать домашний майонез.

  • Время приготовления: 40-50 мин.
  • Количество порций: 4-5.
  • Калорийность: 156-212 ккал.
  • Кухонная техника и инвентарь: миска, нож, 2 кастрюли, доска разделочная, ложка, салатник для подачи.

Ингредиенты

Название продукта Количество 
Маринованные шампиньоны 250-300 г
Соль (мелкая) по вкусу
Яйца 3 шт.
Твердый сыр 200-250 г
Майонез 80-100 г
Зеленый лук пучок (небольшой)
Куриное филе 350-400 г
Перец черный молотый по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Одно большое куриное филе (350-400 грамм) отвариваем в подсоленной воде до готовности. Для вкуса в бульон можно добавить перец горошком, или любые другие ваши любимые пряности. После остывания филе нарезаем небольшими кубиками.
    Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-248
  2. Перекладываем его в большую миску.
    Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-249
  3. Твердый сыр (200-250 грамм) нарезаем мелкими кубиками.
    Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-250
  4. Кладем его в миску.
    Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-251
  5. Отвариваем яйца в течение 10-12 минут. После остывания нарезаем их маленькими кубиками.
    Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-252
  6. Перекладываем яйца в миску к сыру и куриному филе.
    Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-253
  7. Маринованные шампиньоны (250-300 грамм) нарезаем достаточно тонкими пластинками.
    Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-254
  8. Добавляем их в салат.
    Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-255
  9. Небольшой пучок зеленого лука промываем, обсушиваем и мелко нарезаем. Кладем его в миску к остальным ингредиентам.
    Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-256
  10. Салат солим и перчим по вкусу. Слегка перемешиваем.
    Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-257
  11. Добавляем 80-100 грамм майонеза. Тщательно перемешиваем салат.
    Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-258
  12. Перекладываем его в салатник и подаем на стол. Приятного аппетита!
    Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-259

Рекомендации по приготовлению

  • Зеленый лук в салате можно заменить репчатым. Также вы можете готовить это блюдо вовсе без лука.
  • Для уменьшения времени приготовления салата, отварите яйца и куриное филе заранее.
  • Сыр можно не нарезать кубиками, а натереть на крупной терке.

Знаете ли вы? Чтобы яйца быстрее остыли и легко очистились, после отваривания опустите их до полного остывания в кастрюлю с холодной водой. 

Видеорецепт

Салат с консервированными шампиньонами и курицей готовится достаточно легко. Однако процесс приготовления станет еще проще и быстрее после просмотра данного видео.

Другие варианты приготовления и наполнения

  • Для —салата с маринованными грибами— не обязательно использовать исключительно шампиньоны. Попробуйте приготовить это блюдо и с другими грибами. Есть много легких —рецептов приготовления вешенок—, лисичек и опят.
  • В —салат с маринованными шампиньонами— вы можете добавлять и другие ингредиенты на свой вкус – например, морковку по-корейски. Также советую приготовить очень вкусный —салат Лисичка с корейской морковкой—.
  • Чтобы разнообразить грибное меню, приготовьте —салат с жареными шампиньонами—, грибной крем-суп или —фаршированные шампиньоны— в духовке с сыром. Все эти блюда невероятно вкусные!
  • Салат с жареными грибами будет отличным дополнением к блюдам из мяса и гарнирам из картофеля.

А вы любите грибные салаты? Делитесь вашими любимыми рецептами в комментариях к этой статье. Какими ингредиентами вы бы рекомендовали дополнить мои блюда?

Читайте также

Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-260

Рецепт приготовления салата с говядиной с фото

Содержание статьи:1 Рецепт теплого салата с говядиной и болгарским перцем1.1 Ингредиенты1.2 Начинаем готовить1.3 Готовим заправку1.4 Видеорецепт2 …

Салат с копчёной курицей и грибами всё чаще появляется на повседневных и праздничных столах. Данная закуска очень вкусная, не требует много времени на приготовление и дорогих ингредиентов.

Видео (кликните для воспроизведения).

Курица и грибы отлично сочетаются с различными ингредиентами. Меняя количество продуктов и состав, блюдо заиграет новыми вкусовыми красками.

Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-261

Всегда хочется чего-то нового, вкусненького, а оливье, сельдь под шубой уже надоели и ни у кого не вызывают восторга. Для любителей мясных салатов лучше всего готовить с куриным мясом.

Очень вкусный салат с копчёной курицей, грибами и сыром

Потрясающе вкусное блюдо разнообразит повседневное меню, будет украшением праздничного стола. Можете использовать любые грибы. Сегодня я решила отойти от традиционного использования шампиньонов в салате, мой вариант – с лисичками. С копчёным мясом, блюда получаются с ярко выраженным вкусом.

Читайте так же:  Салат из огурцов с томатной пастой на зиму рецепты без стерилизации

Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-262

Нам понадобится:

  • Лисички замороженные — 200 гр.
  • Курица копчёная — 300 гр.
  • Яйца варёные — 2 шт.
  • Сыр твёрдый — 70 гр.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Майонез — по вкусу
  • Соль, перец — по вкусу
  • Петрушка — 1/3 пучка
  • Масло растительное — 2 ст.л.

Приготовление:

Если вы используете замороженные лисички, тогда заранее достаньте их из морозилки, они должны оттаять. Далее измельчаем их небольшими кусочками.

Репчатый лук очистим от шелухи, мелко порубим. В сковороде разогреваем подсолнечное масло, обжариваем грибы до испарения влаги. Затем отправляем к ним лук, обжариваем до золотистого цвета.

Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-263

Копчёную курицу измельчаем небольшим кубиком.

Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-264

Варим яйца вкрутую, очищаем от скорлупы, режем кусочками. Петрушку хорошо промоем, промакнём бумажным полотенцем от лишней влаги. Измельчим ножницами для зелени. Чеснок разберём на зубки, мелко порубим.

Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-265

Остывшую обжарку перекладываем в салатник, добавляем курицу, яйца, чеснок и петрушку. Перемешиваем ингредиенты.

Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-266

Сыр трём на крупной тёрке, отправляем в салатницу. Приправляем солью и перцем по вкусу, заправляем майонезом, хорошо перемешиваем.

Переложим готовый салат в красивую пиалу, украшаем веточками петрушки и подаём к столу. Приятного аппетита!

Рецепт приготовления салата из копченой курицы с шампиньонами

Салат с копчёной курицей готовится быстро, а получается сытно и очень вкусно. Блюдо станет украшением повседневного стола. Приготовьте и вам точно понравится.

Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-267

Нам понадобится:

  • Филе куриное копчёное – 200 гр.
  • Морковь по-корейски – 150 грамм
  • Шампиньоны свежие – 300 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Майонез – по вкусу

Приготовление:Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-268

Копчёное филе измельчаем небольшими кусочками, переложим в салатник.

Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-269

Шампиньоны промоем, измельчим тонкими слайсами.

В сковороде разогреем подсолнечное масло, обжарим шампиньоны, до испарения выделившейся жидкости. Отправим к подготовленным ингредиентам.

Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-270

Яйца зальём водой, поставим на огонь, сварим вкрутую. Зальём холодной водой, очистим от скорлупы, измельчим небольшими кусочками.

Перемешиваем все ингредиенты, добавим майонез. Приятного аппетита!

Готовим слоёный салат с курицей, корейской морковью и маслятами

Данную закуску, конечно же, можно приготовить и с отварным куриным филе, но взяв копчёное мясо, вкус вашего салата будет гораздо ярче. Салат получается шикарным, с ярким, насыщенным вкусом. Станет украшением любого стола

Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-271

Нам понадобится:

  • Куриная грудка (окорочка) копчёная — 1 шт. (около 400-500 гр.)
  • Сыр твёрдый — 150 гр.
  • Яйца отварные — 5 шт.
  • Морковь корейская — 300 гр.
  • Картошка — 3 шт. + растительное масло для жарки
  • Грибы жареные с луком — у нас маслята — 300 гр. (обычно используют шампиньоны)
  • Орехи грецкие — 80 гр.
  • Орехи кедровые — 80 гр.
  • Чернослив без косточки — 150 гр.
  • Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
  • Майонез – по вкусу
  • Зелень — для украшения

 Приготовление:

Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-272

На плоское блюдо первым слоем отправляем натёртые на крупной тёрке, сваренные вкрутую яйца. Промазываем майонезом

Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-273

Следующим слоем идёт мелко порезанное копчёное куриное мясо. Пропитываем майонезом

Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-274

Затем, хорошо промытый чернослив измельчаем тонкой соломкой. Отправляем на блюдо третьим слоем

Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-275

Затем грецкие орехи, их промоем, просушим бумажными полотенцами. Измельчим скалкой или при помощи кофемолки, выложим следующим слоем. Сверху сеточка из майонеза

Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-276

Затем отправляем корейскую морковь. Её можно приготовить самостоятельно, либо купить в магазине. Как всегда майонез.

Шестым слоем идёт картофель фри. Для него очищаем картофель, измельчаем на тёрке для корейской моркови, либо режем тонкими полосками. Обжариваем на раскалённом растительном масле, добавив немного соли, чёрного молотого перца. Отправляем следующим слоем, сверху на картофель сеточка из майонеза

Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-277

Сыр натираем на крупной тёрке, посыпаем сверху наш салат, не забываем про майонез, он идёт после каждого слоя.

Последним слоем идут грибы, пережаренные с репчатым луком. Я использую маслята, они придадут блюду потрясающий вкус и невероятный аромат. Сверху майонез.

В заключение присыплем готовое блюдо кедровыми орешками, пару веточек зелени для украшения. Для пропитки салат убираем в холодильник. Приятного аппетита!

Вкусный салат с курицей, ананасами и грибами

Очень вкусный салат с копчёной курицей в сочетании с ананасами и грибами, отлично впишется как в повседневное меню, так и станет украшением праздничного застолья.

Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-278

Нам понадобится:

  • Куриная грудка (копчёная) — 300 гр
  • Грибы белые или шампиньоны — 300 гр
  • Одна небольшая луковица
  • Масло сливочное — 50 гр
  • Яйца — 3 штуки
  • Консервированные ананасы — 300 гр
  • Сыр «Российский» — 200 гр
  • Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
  • Сок половины лимона
  • Два-три зубчика чеснока
  • Майонез
  • Зелень петрушки — пучок

Приготовление:

Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-279

Шампиньоны нарезаем тонкими слайсами. Лук очищаем от шелухи, мелко порубим ножом.

Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-280

Обжариваем на разогретом подсолнечном масле до золотистости.

Консервированный ананас измельчаем небольшими кусочками.

Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-281

Грудку измельчаем кубиками, отправляем к ананасу.

Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-282

Листья салата хорошо промоем под проточной водой, просушим бумажными полотенцами от лишней влаги. Порвём руками на мелкие кусочки. Отправим вместе с пережаренными шампиньонами в миску.

Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-283

Смешиваем в салатнике подготовленные ингредиенты, сухарики добавляем в последнюю очередь. Затем добавляем майонез, тщательно перемешиваем. Приятного аппетита!

Как приготовить салат с копчёной курицей и маринованными грибами

Салат с маринованными грибами получается очень сочным и оригинальным по своему вкусу. Обязательно приготовьте данный салат и вам точно понравится

Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-284

Нам понадобится:

  • Филе курицы копченое — 200 г
  • Яйца куриные — 4 шт.
  • Огурцы свежие — 150 г
  • Грибы маринованные — 150 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Майонез — 100 г
  • Масло растительное — 25 г
  • Зелень петрушки — для украшения

Приготовление:

Лук чистим от шелухи, измельчаем небольшими кусочками, обжариваем на разогретом растительном масле. Перекладываем подготовленный овощ в глубокую миску.

Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-285

Филе измельчаем кубиком, отправляем к луку.

Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-286

Огурец трём на крупной тёрке, желтки сваренных вкрутую яиц отделяем от белков, трём на крупной тёрке.

Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-287

Несколько целеньких грибочков оставляем для украшения, остальные мелко порубим.

Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-288

Подготовленные ингредиенты смешиваем, заправляем майонезом.

Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-289

Перекладываем готовую массу в сервировочное кольцо, хорошо разравниваем. Аккуратно снимаем кольцо, натираем на крупную тёрку белок, посыпаем сверху.  Украшаем грибами, делаем солнышко из оставшегося желтка.

Салат из копчёной курицы с маринованными грибами готов. Приятного аппетита!

Простой и вкусный классический салат с курицей и шампиньонами

Если вы ещё не пробовали салат по данному рецепту, то обязательно приготовьте. Такой кулинарный шедевр выручит, если вам нужно приготовить что-нибудь очень вкусное. Много времени на приготовление не потребуется, а результат порадует.

Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-290

Нам понадобится:

  • Копчёное куриное филе – 300 грамм
  • Шампиньоны – 200 грамм
  • Орехи грецкие – 100 грамм
  • Лук белый, репчатый – 1 шт.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Масло растительное – для обжарки грибов
  • Майонез – 150 грамм.

Приготовление:

Филе режем небольшими кусочками. Белый репчатый лук мелко порубим.

Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-291

Шампиньоны промываем, измельчаем небольшими слайсами, пассируем на разогретом подсолнечном масле. Добавляем мелко порубленный лук.

Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-292

Грецкий орех измельчаем, можно это сделать в ступке или в кофемолке. Должна получиться не мука, а небольшие кусочки, которые хрустят на зубах.

Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-293

Сваренные вкрутую яйца мелко порубим.

Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-294

Салат выкладываем слоями в сервировочное кольцо. Курица, яйца, орешки, последним слоем идут грибочки с луком. Каждый слой хорошо промазываем майонезом. Приятного аппетита!

Салат с копчёной курицей, свежими грибами, кукурузой и огурцами

Всегда хочется чего — нибудь вкусного и оригинального. Стандартными салатами уже никого не удивить, хотя мы всегда с удовольствием их едим. Соединив огурцы, грибы и копчёную грудку получается потрясающий вкус и аромат. Добавленная кукуруза подарит нежность блюду, а яйца сытность. Готовое блюдо заправим майонезом, приправим любимыми специями. Приятного аппетита!

Читайте так же:  Рецепты овощных и фруктовых салатов

Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-295

Нам понадобится:

  • Копченая курица – 300 г;
  • Консервированная кукуруза – 100 г;
  • Cвежий огурец – 1 шт.,
  • Свежие грибы (шампиньоны) – 350 г;
  • Вареные вкрутую яйца – 3 шт.,
  • Растительное масло – 1 ст.л.;
  • Майонез и специи – по вкусу

Приготовление:

Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-296

Свежие шампиньоны промоем, измельчим небольшими кусочками.

Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-297

В сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем до готовности на сильном огне. Грибы должны покрыться румяной корочкой. В конце жарки приправим солью и перцем.

Перекладываем готовые грибы в тарелку, оставляем до полного остывания.

Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-298

Куриное мясо измельчаем небольшим кубиком, отправляем к остывшим шампиньонам. Свежий огурец мелко порубим. С кукурузы сольём рассол и отправим к уже подготовленным продуктам.

Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-299

Затем отправляем мелко порубленные яйца. Добавляем майонез, специи, всё хорошо перемешиваем и подаём к столу.

Видео рецепт вкусный салат из копченой курицы с грибами

Автор публикации

Комментарии: 0Публикации: 42Регистрация: 21-05-2018

На каждый праздник хочется удивить гостей. Мясной салат – уже избитый вариант, поэтому на помощь придут рецепты салатов с грибами и копченой курицей. Кусочки ананаса и моркови придают блюду необычный вкус, а зеленый огурец внесет новизны и свежести.

Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-301

Приготовленный салат с грибами и копченой курицей

Компонентами всех блюд служат куриное копченое мясо, грибы, а также соус, в качестве которого часто выступает майонез. В качестве дополнения добавляют сыры «Гауда», «Костромской», «Пармезан», куриные яйца.

Классический рецепт

Для классического и простого рецепта необходимы следующие компоненты:

  • грибы – 0,5 кг;
  • копченость – 300-400 г;
  • «Гауда» – 100-150 г;
  • вареные яйца – 6 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • зелень;
  • майонез;
  • соль.

Процесс приготовления:

  1. Белок пропустить через терку крупного размера, а желток раздавить вилкой.
  2. Шампиньоны помыть, нашинковать слайсами.
  3. Сотейник с маслом накалить. Насыпать нарезанную луковицу, довести ее до карамельного цвета и обжарить с грибочками. Массу подсолить.
  4. Гауду перетереть на терке. Чтобы он не прилипал, смочить терку холодной водой или смазать растительным маслом.

Теперь необходимо оформить блюдо пластами. Первый ряд будет мясо, нарезанное кусочками. Далее следуют жареные грибочки, затем белки, завершающий ряд – перетертый сыр. Сверху – майонезный соус с желтком и зеленью, им же поливается каждый ряд.

Рецепт с добавлением грибов и сухариков:

  • грибы – 300-400 г;
  • вареное яйцо – 2-3 шт.;
  • мясо без костей – 300-350 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • постное масло – 2 ст. л.;
  • «Гауда» – 200-250 г;
  • сухарики – 60 г;
  • майонез – 3-4 ст. л.;
  • специи и зелень.

Процесс:

  1. Луковицу меленько нашинковать и зажарить в сотейнике.
  2. Грибочки нашинковать пластинами и добавить к луковице.
  3. Мясо оформить кубиками, яичный и сырный компоненты перетереть на терке крупного размера.
  4. Блюдо оформляется поочередно: сухарики и лук с грибами, измельченная копченость и яйца, между ними – майонезная сетка, сверху – завершающий сырный слой.

С маринованными грибочками

Для рецепта с маринованными шампиньонами необходимы следующие компоненты:

  • копченая курица – 300-400 г;
  • вареное яйцо – 3-4 шт.;
  • зеленый огурчик – 100-150 г;
  • грибочки – 100-150 г;
  • лук – 100 г;
  • майонез – 100-150 г;
  • масло постное – 2 ст. л.;
  • зелень.

Приготовление:

  1. С лука снять шелуху, измельчить, зажарить.
  2. Копченость нашинковать брусочками и смешать с луковицей.
  3. Несколько одинаковых грибочков отложить для оформления, остальные порезать.
  4. Огурец и белок нашинковать соломкой.
  5. Все смешать, добавить майонез.
  6. Сверху посыпать тертым желтком и зеленью, разложить грибочки.

Салат «Невеста»

Блюдо «Невеста» смотрится красиво и соответствует названию. Потребуются продукты:

  • картошка – 0,4 кг;
  • куриных яиц – 2-3 шт.;
  • мясо без костей – 0,4 кг;
  • шампиньоны – 0,4 кг;
  • лук – 100 г;
  • майонез – 200-250 г;
  • постное масло – 1 ст. л.;
  • соль.

Процесс:

  1. Картошку варить в кожуре и чуть подсолить во время варки.
  2. Шампиньоны помыть, нашинковать слайсами и зажарить в сотейнике на масле.
  3. Лук измельчить и положить к шампиньонам.
  4. Картошку и белок пропустить через терку.
  5. Первый ряд идет картошка, майонезная сеточка, второй – копченость, порезанная кубиками, майонез. Третий – желтки, затем грибочки, майонез.

С маринованными опятами

Изысканный салат с маринованными грибами и копченой курицей дополняют салатные листья, а украшают – томаты черри.

Потребуются:

  • салатные листья – 250-300 г;
  • томат черри – 8-10 шт.;
  • копченая грудка – 1 шт.;
  • маринованные опята – 200-250 г;
  • постное масло – 1,5 ст. л.;
  • вишневый уксус – 3 ст. л.;
  • соль.

Процедура приготовления:

  1. Листья порезать произвольно, грудку – соломкой. Затем смешать ее с опятами и готовить в раскаленном сотейнике. Томаты разделить на 2 части.
  2. Приготовление соуса: соединить масло с уксусом, солью и полить листья. Копченость и грибы осторожно смешать и украсить помидорами.

Японский салат

Салат с копчёной курицей, свежими грибами, зелеными огурцами и кукурузой иногда называют японским. Кукуруза и яйца дают сытность, а огурец добавляет вкус свежести.

Необходимы следующие ингредиенты:

  • копченость – 300-350 г;
  • кукуруза – 100 г;
  • зеленый огурец – 1 шт.,
  • грибочки – 300-350 г;
  • вареные яйца – 2-3 шт.,
  • постное масло – 1 ст. л.;
  • майонез и специи.

Приготовление:

  1. Шампиньоны помыть, измельчить брусками и зажарить в сотейнике. В конце добавить соль и специи. Положить их в другую посуду и оставить, чтобы остыли.
  2. Копченость оформить квадратиками и соединить с грибочками.
  3. Мелко нашинковать огурец. Положить кукурузу и перетертые белки. Добавить майонез, соль и специи, поспать желтком.

Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-302

Приготовление японского салата

Рецепт с жареными грибами

Вкусный салат с копченой курицей и шампиньонами включает сыр твердого вида и зеленый огурец.

Продукты:

  • копченая филейка – 1 шт.;
  • жареные шампиньоны – 300-350 г;
  • «Гауда» – 200-250 г;
  • зеленый огурец – 1 шт.;
  • вареные яйца – 2 шт.;
  • зелень;
  • майонез – 100 г;
  • соль по вкусу.

Процесс:

  1. Копченость и зеленый огурец порезать квадратиками, «Гауду» и яйца пропустить через терку крупного размера.
  2. Выложить поочередно: филе, шампиньоны, яички, огурчик, сыр. Каждый слой полить майонезом.
  3. Поместить блюдо в холодильник на 10 часов. Просто будет приготовить вечером и положить на ночь охлаждаться, утром уже можно кушать.

Рецепт с черносливом и орехами

Если положить в рецепт с шампиньонами чернослив и измельченные орехи, можно получить изумительное блюдо. Ядра орехов питательные и полезные, а слива венгерка, именуемая черносливом, придаст сладковато-кислый вкус. Грибы можно обжарить или положить консервированные.

Потребуются следующие компоненты:

  • копченое мясо – 200-250 г;
  • слива венгерка – 100-150 г;
  • куриные яйца – 2-3 шт.;
  • «Гауда» – 200-250 г;
  • шампиньоны – 200-250 г;
  • лук – 1 шт.;
  • 1/2 стакана измельченных орешков;
  • майонез;
  • масло постное;
  • соль, перец по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Мясо нарезать брусочками. Белок пропустить через терку.
  2. Чернослив помыть и залить на 5-10 минут горячей водой, затем измельчить.
  3. Очищенный лук порезать кубиками и зажарить, смешать с шампиньонами.
  4. Чеснок измельчить и размешать с майонезом. Гауду пропустить через терку крупного размера.

Салат оформляется последовательными пластами, каждый поливается соусом:

  1. лук с грибочками;
  2. орехи, измельченные желтки и 1/2 натертого сыра;
  3. еще орехи и мясо;
  4. венгерка;
  5. орешки;
  6. копченость;
  7. сыр и белок.

Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-303

Салат с черносливом, орехами, грибами и копченой курицей

Рецепт с фасолью

Салат называется Баварским, так как включает в состав красную фасоль в банке. Такой рецепт не займет много времени, а благодаря фасоли и грибам будет полезным и сытным.

Читайте так же:  Рецепт салата кубанский на зиму

Потребуются компоненты:

  • копченые окорока – 3 шт.;
  • маринованные грибочки – 300 г;
  • фасоль – 1 банка;
  • лук – 2 шт.;
  • зелень;
  • майонез.

Фасоль помыть. Луковицу нашинковать полукольцами и замариновать. Маринованные грибочки порезать пластинками. Смешать фасоль, грибы, лук, добавить мясо, нарезанное соломкой. Продукты размешать, подсолить, положить зелень и майонез.

Рецепт с консервированными грибами

Рецепт подходит не только на праздничный день, но и для ужина или обеда.

Понадобятся:

  • консервированные грибочки – 1 банка;
  • томат – 1 шт.;
  • грудка – 1 шт.;
  • сладкий болгарский перец – 1 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • вареные яйца – 5 шт.;
  • 1 зубочек чеснока;
  • подсолничное масло – 3 ст. л.;
  • майонез;
  • соль и перец.

Совет: яйца после варки положить в холодную жидкость и слегка помять скорлупу – так они будут хорошо чиститься.

  1. Лук и чеснок очистить от шелухи.
  2. Томат, яйца и копченость оформить квадратиками.
  3. Чеснок измельчить, перец нашинковать тонкими полосками.
  4. Грибы поделить на четвертинки.
  5. Луковицу нашинковать полукольцами и немного поджарить. Смешать все ингредиенты и добавить майонез по вкусу.

Салат с корейской морковью

Если идет праздник и хочется удивить гостей, рецепт салата с корейской морковкой пригодится. Блюдо сделать легко и быстро, достаточно купить морковь по-корейски.

Потребуется:

  • сырые шампиньоны – 150 г;
  • «Пармезан» – 150 г;
  • копченость – 200 -300 г;
  • зеленые огурчики – 150 г;
  • морковка по-корейски – 150 г;
  • луковица и чеснок;
  • майонез.

Процесс приготовления:

  1. Копченость разобрать и разложить на дно блюда, пропитав соусом.
  2. Грибы нашинковать пластинками и обжарить с нарезанной луковицей.
  3. Огурец пропустить через крупную терку, выдавить чеснок и подсолить. Пармезан перетереть через терку.
  4. Все продукты выложить поочередно пластами:
  • копченость;
  • корейский салат;
  • сыр;
  • огурчик;
  • шампиньоны, обжаренные с луковицей.

Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-304

Салат с грибами, копченой курицей и корейской морковкой

Салат «Ирина»

Потребуются следующие продукты:

  • консервированные шампиньоны и маслины – 150 -200 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • копченое мясо – 200-250 г;
  • зеленый огурец – 4 шт.;
  • куриные яйца – 4 шт.
  • сметана.

Грибной продукт, лук и маслины обжарить. Копченость и огурцы нашинковать соломкой. Белок пропустить через крупную терку, желтком посыпать верх.

Салат оформляется на тарелке поочередно пластами:

  1. Копченость.
  2. Огуречная соломка.
  3. Обжаренные грибочки.
  4. Зелень.
  5. Белок.

Каждый пласт следует пропитать сметаной. Украсить зеленью и клюквой или гранатом. Кулинарный шедевр очаровательно смотрится на столе.

Салат «Подсолнух»

Такое блюдо можно приготовить как с копченым филе, так и с вареным.

Продукты:

  • копченость – 400-450 г;
  • маринованные шампиньоны – 200 г;
  • вареные яйца – 4 шт.;
  • «Гауда» – 200-250 г;
  • чипсы – 100-150 г;
  • баночка маслин;
  • майонез.

Процесс приготовления:

  1. Копченость нарезать квадратиками и уложить на дно глубокой миски.
  2. Яйца сварить и почистить.
  3. Мясо покрыть майонезной сеткой, а сверху уложить маринованные шампиньоны, большие порезать. Накрыть майонезной сеткой.
  4. Пропустить на терке белки и желтки для следующего слоя.
  5. Натереть «Гауду» и сделать еще слой, а потом положить измельченные желтки с белками.
  6. Маслины разрезать пополам и украсить блюдо по окружности, положить чипсы как лепестки цветка подсолнуха. Желательно поставить пропитаться в холодильник.

Рецепт с сыром и помидорами

Салат с копченым мясом – сытное блюдо. Если добавить в него сыр и помидоры, они принесут новизну во вкус и сделают его более легким.

Ингредиенты:

  • копченость – 350- 400- г;
  • консервированные грибочки – 50-100 г;
  • «Пармезан» – 200-250 г;
  • томаты – 5 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • пару зубчиков чеснока, сок лимона и майонез – для соуса.

Способ приготовления:

  1. Луковицу нашинковать кубиками и зажарить с грибами.
  2. Мясо и помидор оформить маленькими квадратиками, «Пармезан» пропустить через терку.
  3. Сделать соус, смешав все компоненты.
  4. Выложить пласты поочередно, каждый покрывая соусом: копченость, грибочки, сыр.
  5. Последний пласт украсить нарезанными помидорами и посыпать измельченным желтком.

Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-305

Салат с сыром, помидорами, грибами и копченой курицей

Рецепт с капустой

Можно упростить блюдо, например, заменить помидоры пекинской капустой. Такой вариант приготовить быстро и легко. Ингредиенты:

  • копченость – 300 г;
  • консервированные шампиньоны – 1 банка;
  • пекинка – 300 г;
  • майонез и соль.

Процесс приготовления:

Грибы помыть и нашинковать маленькими брусочками. Копченость и капусту оформить соломкой. Все соединить, посолить, заправить соусом.

Слоёный праздничный салат «Аполлон»

Салат «Аполлон» очень вкусный. Орехи и чернослив (венгерская слива) делают рецепт особенно изысканным.

Потребуются:

  • копченая грудка – 350-400 г;
  • «Пармезан» – 200-250 г;
  • свежие шампиньоны – 0,5 кг;
  • орехи и чернослив – по 70 г;
  • вареные яйца – 4 шт.;
  • картошка – 4 шт.;
  • большая морковка – 1 шт.;
  • майонез – 400 мл;
  • огурец зеленый – 1 шт.;
  • клюква;
  • зелень.

Процесс готовки:

  1. Отварить морковку, картошку и яйца, охладить.
  2. Венгерку залить горячей жидкостью и оставить на четверть часа.
  3. Нашинковать шампиньоны пластинками, пожарить на масле, посолить.
  4. Орехи слегка обжарить и раздавить скалкой.
  5. Нарезать грудку, овощи, венгерку полосками.
  6. Яйца и «Пармезан» пропустить через крупную терку.
  7. Орехи, сыр, картошку, яйца разделить на 2 одинаковые части.

Затем продукты оформлять пластами на большой тарелке поочередно:

  1. морковь накрыть слегка майонезным соусом;
  2. сыр, яйца, картошка, соус (этот пласт нужно присолить);
  3. орехи, венгерка, мясо, грибочки;
  4. орехи, картошка, соус;
  5. белок и «Пармезан».

Блюдо поместить в холодильную установку на полчаса. Огурец нарезать пластинками по длине наискось, оформить в форме цветка, а в середину насыпать клюкву.

Слоеный салат

Продукты:

  • шампиньоны – 350-400 г;
  • кoпчeность – 300 г;
  • томат – 4 шт.;
  • «Гауда» – 200 г;
  • куриные яйца – 4 шт.;
  • зелень;
  • майонез;
  • луковица – 1 шт.;
  • соль и перец.

Пошагово процесс приготовления:

  1. Грибы промыть и нарезать на крупные части. Луковицу нашинковать меленько и поместить в сотейник, обжарить, добавить грибочки. Подсолить и добавить специи.
  2. Копченость нашинковать соломкой.
  3. Томаты следует брать плотные, их нужно помыть и оформить квадратиками.
  4. Сыр и белок пропустить через крупную терку.

Слоеный салат с копченой курицей и грибами и сыром выкладывается поочередно:

  1. копченость;
  2. грибочки;
  3. томаты;
  4. белок.

Каждый пласт смазывать майонезной сеточкой. Сверху насыпать тертый сыр и желток и поставить в холодильную установку.

Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-306

Приготовленный слоеный салат с курицей и грибами

Салаты – это не только праздничные закуски, но и блюдо для всей семьи. Копчености дополняют их и делают особенно вкусными. Приятного аппетита!

Здравствуйте, дорогие читатели сайта! Сегодня хочу поделиться рецептом быстрого, простого и очень вкусного салата на скорую руку, который обязательно оценят ваши гости. Салат с маринованными шампиньонами, копченой курицей, маринованными огурчиками и

корейской морковкой

готовлю довольно часто, он никогда не застаивается на праздничном столе, гости быстро съедают такую закуску. А готовится такой салатик всего за 10-15 минут,

ведь все ингредиенты для него уже готовы к употреблению, нужно их только порезать, смешать и заправить майонезом или натуральным густым йогуртом (я покупаю белый густой йогурт «Данон»). Также рекомендую посмотреть рецепт очень вкусного

салата «Черная жемчужина»

 с черносливом.

Куриный салат с шампиньонами

Ингредиенты:

  • Копченый куриный окорочок или грудка
  • Консервированные шампиньоны резанные – 1 баночка
  • Маринованные огурчики – 2-3 шт. (небольшие)
  • Корейская морковка – 100 гр.
  • Майонез или белый натуральный йогурт

Как приготовить салат с шампиньонами и курицей:

Технология приготовления такого салата с копченой курицей очень проста. Люблю такие простые и вкусные рецепты  

Итак, копченое куриное мясо отделяем от костей и режем мелким кубиком.

Маринованные огурчики тоже режем мелким кубиком.Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-309

Читайте так же:  Gagaxiang острая приправа рецепт салата

Смешиваем копченую курицу, маринованные огурцы, резаные шампиньоны (без жидкости) и корейскую морковку (как легко и просто её сделать в домашних условиях смотрите здесь).

Заправляем подготовленные ингредиенты майонезом или натуральным йогуртом.

Салат с копченой курицей и шампиньонами готов!Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-310

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаю еще один интересный рецепт с нашего сайта по приготовлению рулета из курицы в желе

С уважением, Оксана.

Морковь в этом салате используется сырая, но вкуснее будет, если вы возьмете корейскую морковку.

Ингредиенты

  • 350 грамм маринованные шампиньоны

  • по вкусу каменная соль тонкомолотая

  • четыре штуки крупная сочная морковь

  • две штуки очищенные дольки чесночные

  • по вкусу легкий майонез

  • 600 г филе куриное без кожи

Как приготовить Куриный салат с маринованными шампиньонами и морковкой

В летнее повседневное меню можно включить куриный салат с маринованными шампиньонами и морковью.

Пошаговый рецепт

Вскипятить в большой кастрюле достаточное количество отфильтрованной воды, по вкусу посолить ее, затем отварить в ней хорошо промытое куриное филе.

Как только куриное мясо будет готово, нарезать его тоненькими полосками или маленькими кубиками и переложить в небольшой салатник.

Дольками нарезать маринованные шампиньоны. Что же касается моркови, то ее нужно почистить, затем крупно натереть. (мне больше нравится этот салат с корейской морковкой, попробуйте добавить ее).

После этого все вышеназванные ингредиенты отправить в салатник, добавить тертый чеснок, а также майонез.

По вкусу посолить приготовленный куриный салат с шампиньонами и морковью. Украсить его по своему усмотрению и подавать в охлажденном виде.

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность – поставьте лайк или поделитесь рецептом с друзьями :).

Даже самые вкусные салаты на праздничном столе рано или поздно надоедают. Тогда наступает время для кулинарных экспериментов. Начать их стоит с салатов с маринованными шампиньонами. Всем, кто любит грибочки в разных видах, такие закуски обязательно придутся по душе.

Ингредиенты: крупная куриная грудка, 170 г маринованных шампиньонов, 4 отварных яйца, 130 г твердого сыра, 80 г грецких орехов, пучок укропа, поваренная соль, майонез.

  1. Сыр измельчается при помощи самой мелкой терки.
  2. Яйца чистятся и режутся миниатюрными кубиками.
  3. Филе отваривается до готовности и режется средними кусочками.
  4. Грецкие орехи рубятся крупной крошкой.
  5. Шампиньоны произвольно нарезаются.
  6. Укроп мелко рубится.
  7. Все слои можно выкладывать произвольно. Главное, чтобы первой шла куриная грудка, а последним – сыр. Продукты промазываются майонезом и солятся.

Такой салат с маринованными шампиньонами и курицей хорошенько настаивается перед подачей на холоде.

Ингредиенты: 370 г копчено-вареной ветчины, 170 г твердого сыра, 2 небольшие банки маринованных грибов (шампиньонов), 6 вареных яиц, 2 вареные морковки, поваренная соль, легкий майонез.

Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-311

  1. Ветчина нарезается небольшими брусочками. С вареной морковки снимается кожица, а мякоть режется миниатюрными кубиками.
  2. Грибы откидываются на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Крупные их кусочки режутся пополам.
  3. Яйца измельчаются яйцерезкой.
  4. Сыр режется кубиками.

Салат с маринованными шампиньонами и ветчиной замешивается в глубоком салатнике, солится и поливается легким майонезом.

Ингредиенты: стандартная баночка маринованных шампиньонов, 220 г отварной говядины, 3 вареных клубня картофеля, крупная морковка, свежая репчатая луковка, по 60 г грецких орехов и сливочного масла, пара зубчиков чеснока, соль, молотый черный перчик, майонез.

  1. На сливочном масле сначала жарятся кубики лука, а затем овощ вместе с тертой морковкой.
  2. Вареные овощи режутся средним кубиком.
  3. Готовая остывшая говядина разбирается на волокна.
  4. Подготовленные ингредиенты соединяются в миске. К ним отправляются не резаные грибочки без жидкости, а также рубленые острым ножом орехи и раздавленный чеснок.

Заправляется закуска майонезом, смешанным с солью и перцем.

Вкусный салат с сыром

Ингредиенты: 80 г маринованных грибочков, крупный свежий огурец, 2 куриных яичка, 90 г твердого сыра, майонез, небольшой пучок свежей зелени, мелкая соль.

Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-312

  1. Огурец очищается от грубой шкурки и режется тонкими брусочками. Он выкладывается в салатник первым.
  2. Сверху распределяются небольшие кусочки грибов без жидкости, и наносится майонезная сетка. Продукты присаливаются.
  3. Далее располагается слой кубиков сыра и вареных яиц, измельченных аналогичным образом. Снова повторяется сетка из соуса и соли.

Украшается этот вкусный салат с сыром мелкорубленой зеленью. Вместо нее можно взять любые другие ингредиенты для оформления закуски.

Салат с шампиньонами и копченой курицей

Ингредиенты: 240 г маринованных шампиньонов, 360-390 г копченой куриной грудки, 120 г твердого сыра, 4-6 куриных яиц, репчатая луковка, легкий майонез или любой другой похожий готовый соус, поваренная соль.

  1. Грибочки лучше сразу брать нарезанные. В таком случае останется просто слить с них жидкость и высыпать продукт в салатницу. Нужно смазать его выбранным соусом.
  2. Яйца отвариваются, заливаются холодной водой и отвариваются до твердого желтка. Последние после остывания нужно отделить от белков и мелко покрошить ножом. Белки измельчаются при помощи крупной терки – они станут вторым слоем закуски.
  3. Курица высыпается поверх белоснежного яичного слоя и на ней рисуется сетка из соуса.
  4. Кубики лука заливаются на несколько минут кипятком. Это избавит овощ от лишней горечи. Далее лук высыпается поверх курятины.
  5. Остается покрыть тертым сыром и измельченными яичными желтками.

Получившийся салат с шампиньонами и копченой курицей можно украсить перышками зеленого лука и консервированной сладкой кукурузой.

Грибной салат с печенью трески

Ингредиенты: баночка печени трески (натуральной в масле), стандартная банка маринованных шампиньонов, репчатая луковка, 5 шт. отваренный в мундире картофелин, 3 вареных куриных яичка, 5 мелких маринованных огурчиков, большой помидор, майонез, чеснок по вкусу, мелкая соль.

Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-313

  1. Первым делом нужно заняться подготовкой рыбного продукта. Печень трески извлекается из банки, с нее сливается масло. Продукт можно сразу выкладывать в салатник, так как он станет первым слоем закуски. Промазывать печень майонезом и солить не нужно. У готовых консервов и без того очень насыщенный яркий вкус.
  2. Остывшая картошка, нарезанная соломкой, станет следующим слоем. Она щедро покрывается соусом. Присаливается этот продукт по вкусу, так как следом будет идти слой маринованных огурчиков. Они измельчаются кубиками.
  3. На огурчиках также рисуется майонезная сетка.
  4. Далее располагаются мелкие кусочки помидора и кубики вареных яиц. Эти ингредиенты хорошо солятся и промазываются соусом.
  5. Последним слоем закуски станут маринованные грибочки, обжаренные с луком на любом жире.

По вкусу в майонез можно добавить измельченный чеснок, что сделает соус более пикантным и интересным.

С мясом и солеными огурцами

Ингредиенты: банка консервированных грибочков, 240 г свинины, 2 крупных соленых огурца, любые специи по вкусу, поваренная соль, ароматное масло.

  1. Для начала нужно подготовить свинину. Мясо варится целым куском в соленой воде. Также в жидкость для вкуса и аромата можно добавить лавровый листочек, перчик горшком и любые другие приглянувшиеся ингредиенты. Кстати, свинину допускается заменять говядиной. Готовое мясо нарезается тонкой соломкой.
  2. Огурцы шинкуются брусочками или средним кубиком. По желанию можно удалить с них кожицу.
  3. Если шампиньоны выбраны в банке целыми, то они режутся довольно крупно. Можно просто порубить каждый грибок на 4 части.

Заправляется закуска подсоленным ароматным маслом. По вкусу в него добавляются любые специи. Например, специальная смесь для свинины или говядины.

Грибная поляна с маринованными шампиньонами

Ингредиенты: 330 г маринованных грибов (целых) и аналогичное количество куриного филе, 3 средние картофелины, 4 шт. вареных куриных яиц, 180 г твердого сыра, майонез, небольшой пучок зеленого лука и петрушки, поваренная соль.

Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-314

  1. Картошка и курятина варятся до готовности, после чего произвольно измельчаются. Лучше всего картофель резать небольшими брусочками, а филе – рвать на волокна.
  2. Грибочки нужно выбирать целые. Именно они становятся первым слоем закуски при ее выкладывании. Располагаются шампиньоны шляпками вниз.
  3. Сверху распределяется рубленая зелень, перемешанная с майонезом и солью.
  4. На зеленом слое располагаются тертые вареные яйца и снова соус.
  5. Далее идет: тертый сыр, курятина, картошка. Все слои промазываются майонезом, по вкусу солятся и хорошо придавливаются ложкой.
Читайте так же:  Салат мимоза пошаговый рецепт с сыром

В последнюю очередь миска покрывается плоской тарелкой и на нее переворачивается закуска. На блюде окажется аккуратная «полянка», украшенная грибами.

«На свете существуют три вещи, которые женщина способна создать из ничего – прическа, скандал и салат» (с). Последний компонент знаменитой шутки попал в эту фразу не случайно – поскольку салат действительно можно приготовить быстро, вкусно, и практически из чего угодно.

Но для того, чтобы он оказался еще и сытным – в него желательно добавить нечто калорийное и одновременно полезное (например, курицу и грибы). Именно салат с курицей с шампиньонами, в который можно положить и множество других различных ингредиентов (фасоль, кукурузу, горошек, чернослив, ананасы и пр.), станет героем нашей статьи.

1. Салат «Нежность» с курицей и шампиньонами

Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-315

Этот слоеный салат чрезвычайно популярен благодаря своему пикантному вкусу и очень красивому внешнему виду.

Нам понадобится:

  • куриной грудки – 250 г;
  • шампиньонов маринованных – 250 г;
  • яиц куриных – 3 шт.;
  • лука маринованного – с 2 шт. средних луковиц;
  • любого твердого сыра – 100 г;
  • майонеза – 200 г;
  • любой свежей зелени – по вкусу.

Как готовить:

  • куриную грудку отвариваем около 30 минут, даем ей остыть и мелко режем;
  • отвариваем яйца, отделяем желтки от белков;
  • выкладываем курицу в глубокую салатницу – в качестве нижнего слоя – и промазываем сверху майонезом (им мы будем так же покрывать каждый последующий слой);
  • рассыпаем слой маринованного лучка;
  • следующие на очереди – порезанные дольками шампиньоны;
  • натираем на терке сыр;
  • таким же образом поступаем с белками;
  • последний слой – натертые желтки;
  • сверху и по бокам можно украсить маленькими веточками зелени.

Наш салат «Нежность» готов!

2. Салат с копченой курицей и грибами

Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-316

Копченая курица придает салатам оригинальный вкус, и потому ее часто используют вместо отварной.

Нам понадобится:

  • копченой курочки – 250 г;
  • шампиньонов (или опят) маринованных – 250 г;
  • яиц куриных – 5 шт.;
  • любого твердого сыра – 200 г;
  • майонеза – 250 г;
  • любой свежей зелени – по вкусу.

Как готовить:

  • отвариваем яйца, отделяем желтки от белков;
  • мелко нарезаем копченое филе;
  • смешиваем кусочки с майонезом;
  • шинкуем на тонкие пластинки грибочки;
  • натираем на терке наш сыр (терку предварительно следует намочить – так сыр будет меньше прилипать);
  • трем на терке (отдельно) белки и желтки;
  • формируем наш салат слоями, промазывая сверху каждый слой, кроме последнего, майонезом (снизу курица, за ней грибочки, потом сыр, белки и желтки);
  • сверху украшаем укропом и петрушкой;
  • ставим в холодильник на 2-3 часа, чтобы салат пропитался.

Готово! Приятного аппетита!

3. Салат с курицей, жареными грибами и орехами

Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-317

В роли дополнительных ингредиентов к салату часто используют и орехи, придающие блюду необычность и прекрасно сочетающиеся с сыром. Кроме того, маринованные грибы можно заменять и жаренными. Рецепт именно такого салата и будет следующим в нашем списке.

Нам понадобится:

  • куриного филе – 300 г (один большой кусок);
  • шампиньонов свежих – 300 г;
  • любого твердого сыра – 150 г;
  • орехов грецких чищеных – 150 г;
  • чеснока – 3 зубка;
  • майонеза – 200 г;
  • масла подсолнечного – 3 ст. ложки;
  • соль, перец – по вкусу.

Как готовить:

  • с курочки удаляем все тонкие пленки, промываем под проточной водой и отвариваем 25-30 минут;
  • каждый грибок тщательно моем и режем на дольки;
  • разогреваем в сковороде подсолнечное масло, отправляем туда грибы и обжариваем их на среднем огне, постоянно помешивая, около 10 минут;
  • выкладываем в мисочку шумовкой, чтобы избавиться от масла;
  • натираем на смоченной водой терке сыр;
  • мелко-мелко рубим чеснок;
  • измельчаем орехи (если нет специальной машинки – можно раздавить их пестиком в ступке);
  • смешиваем все наши ингредиенты и заправляем салат майонезом.

Можно подавать к столу!

4. Английский салат с курицей и шампиньонами

Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-318

Очень оригинальный и сытный салат на каждый день.

Нам понадобится:

  • куриного филе – 400 г (два средних кусочка);
  • кукуруза консервированная – 1 банка;
  • шампиньонов свежих – 400 г;
  • перец болгарский (крупный) – 2 шт.;
  • помидоры (среднего размера) – 4 шт.;
  • сухарики – 1 пачка (100 г кубиками);
  • майонез – 250 г;
  • соль, перец черный молотый – по вкусу.

Как готовить:

  • с курочки удаляем все тонкие пленки, промываем под проточной водой и отвариваем (20-25 минут);
  • разбираем мясо на небольшие кусочки;
  • так же отвариваем и мелко нарезанные шампиньоны (10 минут);
  • в перцах вырезаем плодоножку, аккуратно вынимаем ложкой семена, моем под проточной водой и режем тонкими полосками;
  • томаты разрезаем на небольшие кубики;
  • открываем банку с кукурузой и сливаем сок;
  • вскрываем пачку с сухариками;
  • перемешиваем все ингредиенты, солим, перчим, заправляем майонезом и снова перемешиваем;
  • ставим в холодильник на 2-3 часа.

Наш английский салат готов!

5. Салат «Шанхай» с курицей, шампиньонами и ананасами

Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт salat-s-marinovannymi-shampin-onami-i-kuricey-recept-319

Особенность этого салата – в сочетании огромного разнообразия вкусов (соленого, сладкого, кислого), традиционного для китайской кухни. Кроме того, готовится «Шанхай» очень быстро, так что вы можете подать его к столу неожиданно нагрянувшим гостям буквально через 30-40 минут (а в случае использования готового копченого, а не отварного филе и маринованных грибов – через 15).

Нам понадобится:

  • копченого или отварного куриного филе – 400 г (два средних кусочка);
  • кукурузы консервированной – 150 г (1 маленькая баночка);
  • оливок черных и зеленых по 150 г (1 маленькая баночка);
  • шампиньонов свежих или маринованных – 300 г;
  • ананасов свежих или консервированных – 280 г (1 средняя банка);
  • майонеза – 100 г;
  • лимонного сока – 1 ст. ложка;
  • соли – по вкусу.

Как готовить:

  • если у вас есть время – берем свежее филе, удаляем все тонкие пленки, промываем под проточной водой и отвариваем 25-30 минут (для копченого филе этот пункт подготовки, разумеется, пропускается);
  • шампиньоны режем дольками, и если они свежие, а не маринованные — обжариваем на подсолнечном масле до образования золотистой корочки около 10 минут;
  • в широкую и глубокую салатницу высыпаем нарезанное на кубики филе;
  • следом за ним туда же отправляем шампиньоны;
  • далее следует кукуруза (без предварительно слитого из баночки сока);
  • после нее – ананасы (свежие нарезаем на кубики);
  • очередной ингредиент – целые, разрезанные пополам (или более тонко, колечками) оба вида оливок;
  • выдавливаем лимонный сок, солим, заправляем майонезом и перемешиваем.
  • сверху салат можно украсить мелко порубленной зеленью (укроп, петрушка, кинза – в общем, по вкусу).

Можно подавать к столу! И приятного Вам аппетита!

Марианна Павлей

Изображение - Салат с маринованными шампиньонами и курицей рецепт autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here