Салат с листьями салата рецепты

Детальное описание: салат с листьями салата рецепты из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Ингредиенты

    Перейти на страницу рецепта

    Ингредиенты

      Перейти на страницу рецепта

      Ингредиенты

      • редис

        6 шт.

      • огурцы свежие

        3 шт.

      • вода

        150 мл

      • грецкие орехи

        100 г

      • лимонный сок

        2 ст.л.

      • мед

        1 ст.л.

      • соль

        1 ч.л.

      • асафетида

        1/2 ч.л.

      • укроп

        1 пучок

      Перейти на страницу рецепта

      Ингредиенты

        Перейти на страницу рецепта

        Ингредиенты

          Перейти на страницу рецепта

          Ингредиенты

          • куриная грудка

            ½ шт.

          • грибы

            200 г

          • сыр

            100 г

          • грецкие орехи

            5 шт.

          • яйца

            4 шт.

          • лук репчатый

            1 головка

          • перец душистый горошком

          • перец черный молотый

          • тимьян сушеный

          • лавровый лист

          • розмарин

          • майонез

          • соль

          Перейти на страницу рецепта

          Ингредиенты

          • яблоки зеленые

            1 шт.

          • яблоки красные

            1 шт.

          • стебель сельдерея

            2 шт.

          • изюм

            100 г

          • вино десертное

            50 мл

          • салат латук

            8-12 листьев

          • грецкие орехи

            5 шт.

          для заправки:

          • йогурт натуральный

            125 г

          • лимон

            1/2 шт.

          • горчица

            1 ч.л.

          • фруктоза

            1 ч.л.

          • перец черный молотый

            1/2 ч.л.

          Перейти на страницу рецепта

          На сегодняшний день в мире насчитывается более ста сортов салата. Он бывает листовым или кочанным и отличается не только формой, но и расцветкой. Наибольшей популярностью у отечественных кулинаров пользуются ромэйн, латук, фризе, айсберг и руккола. Они прекрасно сочетаются со многими ингредиентами, а потому широко используются в кулинарии. В данной статье вы найдете простые рецепты салатов из листьев салата.

          Видео (кликните для воспроизведения).

          Вариант с томатами и яйцами

          Ни для кого не секрет, что свежая зелень склонна к быстрому увяданию. Чтобы эта яркая и интересная закуска не утратила презентабельный вид, готовить ее нужно непосредственно перед употреблением. Подавать это блюдо можно не только к семейному обеду, но и на праздничный стол. Поскольку данный рецепт салата из листьев салата предполагает использование определенных ингредиентов, заранее перепроверьте, имеется ли в вашем распоряжении все необходимое. Вам потребуются:

          • 3 яйца.
          • Спелый крупный помидор.
          • Пучок салатных листьев.
          • Сметана или майонез.

          Зелень заливают холодной водой и оставляют на десять минут, чтобы с нее лучше отошла вся налипшая грязь. После этого ее тщательно промывают под краном, осматривая со всех сторон на предмет наличия насекомых и слизней, рвут руками и складывают в подходящую мисочку. Туда же добавляют нарезанный кубиками помидор и измельченные отварные яйца. Готовый салат из листьев салата, рецепт которого обязательно пополнит вашу домашнюю коллекцию, заправляют сметаной или майонезом и аккуратно перемешивают.

          Вариант с редисом

          Предлагаем вашему вниманию еще одну интересную весеннюю закуску. В ее составе присутствует большое количество свежих овощей и зелени. Поэтому она получается не только вкусной, но и невероятно полезной. Как и любой другой рецепт салатов из листьев салата, данный вариант предусматривает наличие конкретных ингредиентов. В этот раз вам понадобятся:

          • Пучок редиски.
          • Пара свежих огурцов.
          • Пучок салатных листьев.
          • 4 яйца.
          • Столовая ложка легкого майонеза.
          • По пучку укропа и зеленого лука.
          • Натуральный йогурт.
          • Соль и специи.

          Помытые овощи и зелень нарезают некрупными кусочками и складывают в подходящую посудину. Туда же отправляют рубленый укроп и три измельченных отварных яйца. Все это подсаливают, посыпают специями и заправляют соусом, состоящим из натурального йогурта и легкого майонеза. Готовый салат из листьев салата, рецепт с фото которого можно посмотреть в сегодняшней публикации, аккуратно перемешивают, декорируют четвертинками оставшегося яйца и подают к столу. Он отлично сочетается с практически любыми гарнирами. Но чаще всего его употребляют с мясными или рыбными блюдами.

          Вариант с консервированным горошком

          По нижеописанной технологии можно сравнительно быстро приготовить легкую закуску. Она получается в меру сочной и отличается приятным свежим ароматом. По аналогии с любым другим рецептом салатов из листьев салата, данный вариант предполагает использование достаточного количества различных овощей. Поэтому заранее посмотрите, есть ли в вашем доме:

          • 4 столовые ложки консервированного горошка.
          • 4-5 салатных листьев.
          • Пучок укропа.
          • Пара столовых ложек растительного масла.
          • 3 пера зеленого лука.
          • Чайная ложка лимонного сока.
          • Соль.

          Все овощи и зелень моют под струей проточной воды, обсушивают и измельчают. Огурец нарезают тонкими полукружочками, салатные листья рвут руками, лук и укроп рубят острым ножом. Все это складывают в объемную мисочку и соединяют с консервированным горошком. Туда же добавляют соль, лимонный сок и растительное масло. Все осторожно перемешивают и подают на стол.

          Вариант с творогом

          Предлагаем вашему вниманию еще один необычный рецепт салатов из листьев салата. Приготовленная таким способом закуска получается в меру сытной и в то же время достаточно легкой. Чтобы побаловать своих родных оригинальным и полезным блюдом, заранее позаботьтесь, чтобы у вас под рукой нашлось все необходимое. В этот раз вам потребуются:

          • Полкило творога.
          • Стакан сметаны.
          • 100 грамм салатных листьев.
          • Пара столовых ложек сахара.
          • Соль.

          В одной миске соединяют творог и нужное количество сахара. Все это слегка подсаливают, перемешивают и обрабатывают с помощью блендера. В получившуюся массу добавляют рваные салатные листья и выкладывают горкой на красивое блюдо. В серединке творожной смеси делают небольшое углубление и выливают в него сметану. Сразу после этого готовый салат подают на стол.

          Вариант со свининой и твердым сыром

          Это блюдо обязательно пополнит вашу персональную коллекцию простых и вкусных рецептов салатов с листьями салата. Благодаря присутствию мяса оно получается достаточно сытным и может стать отличным вариантом для семейного обеда. Для его приготовления вам понадобятся:

          • Пучок зеленого лука.
          • 150 грамм твердого сыра.
          • Пучок салатных листьев.
          • 200 грамм вареной свинины.
          • 3 свежих огурца.
          • Стакан майонеза.
          • Соль.
          Читайте так же:  Салат змея с фото рецепт

          В одной мисочке соединяют рубленый зеленый лук, тертый сыр и порезанную свинину. Туда же отправляют соль, рваные салатные листья и измельченные огурцы. Все это заправляют майонезом, аккуратно перемешивают и подают к обеду или ужину.

          Видео (кликните для воспроизведения).

          Вариант с курицей

          Это один из наиболее простых рецептов салата с листьями салата, с фото которых можно ознакомиться по ходу сегодняшней публикации. По нему можно без особенных проблем приготовить легкую и ароматную закуску, способную украсить любой праздничный стол. Чтобы сделать это вкусное и незатейливое блюдо, вам понадобятся:

          • Кочан салата латук.
          • 300 грамм куриного филе.
          • По паре столовых ложек жидкого меда и оливкового масла.
          • 100 грамм помидоров черри.
          • По столовой ложке зернистой горчицы и бальзамического уксуса.
          • Соль и специи.

          Помытое и насухо обтертое куриное филе натирают приправами и смазывают маринадом, состоящим из горчицы и жидкого меда. Подготовленное таким способом мясо отправляют в духовку и запекают при двухстах градусах на протяжении двадцати минут. Затем его остужают, нарезают ломтиками и складывают в подходящую мисочку.

          Туда же отправляют половинки помидоров черри и рваные салатные листья. Все это заправляют соусом, сделанным из подсоленного оливкового масла и бальзамического уксуса. Все хорошенько перемешивают и приправляют молотым перцем.

          Вариант с шампиньонами

          Это один из наиболее вкусных салатов из листьев салата, рецепты с фото которых можно увидеть в данной публикации. Готовится он из простых и легкодоступных ингредиентов, продающихся в любом продуктовом отделе. Перед тем как приступить к процессу, перепроверьте, есть ли у вас в доме:

          • Пучок кудрявого салата.
          • Средняя морковка.
          • 150 грамм молодого лука.
          • 5 листиков шпината.
          • Полкило шампиньонов.
          • 8 столовых ложек винного уксуса.
          • Долька чеснока.
          • 4 столовые ложки растительного масла.
          • 2 лука-шалота.
          • 150 миллилитров сметаны.
          • 5 столовых ложек рубленой зелени.
          • 100 грамм твердого сыра.
          • Соль и специи.

          Грибы режут на четвертинки и обжаривают в разогретом растительном масле. Как только шампиньоны будут готовы, к ним добавляют половину имеющегося винного уксуса, соль и специи. Все это доводят до кипения, снимают с конфорки и откидывают на дуршлаг.

          Затем их соединяют в одной посудине с колечками лука, кружочками моркови, рваными салатными листьями и рубленым шпинатом. Все это заправляют соусом, состоящим из остатков винного уксуса, сметаны, давленого чеснока и измельченной зелени. Готовый салат раскладывают по тарелкам и посыпают тертым сыром.

          Вариант с беконом

          Данное блюдо отличается очень интересным вкусом и приятным ароматом. Оно станет прекрасным дополнением к семейному обеду, а для его приготовления не потребуется слишком много времени. В состав этой закуски входят:

          • 75 грамм салата фризе.
          • 4 полоски бекона.
          • 150 грамм мягкого сыра.
          • ½ крупного лимона.

          Бекон обжаривают до хрустящей корочки и помещают на одноразовые полотенца. Как только с него стекут излишки жира, его соединяют с салатными листьями и заправляют соусом, сделанным из лимонного сока и оливкового масла.

          Сыр нарезают небольшими кусочками, раскладывают на противне с пергаментной бумагой и помещают в духовку. Как только он расплавится, его отправляют на плоскую тарелку и покрывают заправленным салатом.

          Источник

          Листья салата — крайне привлекательный компонент в диетическом и просто здоровом питании: калорийность листьев салата составляет всего 15 кКал на 100 г, что позволяет сохранять уверенность в безопасности продукта для фигуры, при этом он хорошо заглушает чувство голода и облегчает усвоение любых тяжелых продуктов, вплоть до жирного мяса. Поэтому салаты на основе салатных листьев должны присутствовать в рационе каждого человека. С чем их готовить?

          Закуска из листьев салата с грушей и грецким орехом

          В овощных и мясных салатах из фруктов чаще всего мелькают яблоки, однако груша не менее универсальна в этом вопросе. Подберите плод несладкого сорта, соедините с зеленью, сыром и орехами, и получится сытный и нежный десерт или даже ужин. Из листовых салатов лучше всего с грушей сочетается острая руккола.

          Изображение - Салат с листьями салата рецепты salat-s-list-yami-salata-recepty-8

          Состав:

          • Руккола — пучок
          • Груша несладкая крупная — 1 шт.
          • Сыр с голубой плесенью — 100 г
          • Орехи грецкие — 50 г
          • Хлеб белый — 70 г
          • Сливочное масло — 10 г
          • Яйцо перепелиное — 1 шт.
          • Оливковое масло — 1 ст.л.
          • Уксус бальзамический — 1 ст.л.

          Приготовление:

          1. Хлеб порезать кубиками, перепелиное яйцо разбить, отделить желток, взбить с размягченным сливочным маслом. Окунуть в эту смесь кубики хлеба, но не дать им возможности пропитаться, и сразу распределить по застеленному пергаментом противню. Отправить в горячую (100 градусов) духовку до полного зарумянивания.
          2. Сыр крупно порубить ножом, грушу порезать тонкими пластинками, листья рукколы порвать или измельчить ножом. Грецкие орехи поломать. Оливковое масло смешать с бальзамическим уксусом.
          3. Выложить все ингредиенты в чашу, заправить полученным соусом, последними высыпать запеченные кусочки хлеба, перемешать. Подавать на плоском блюде, разложив на листьях салата.

          Салат с креветками и перепелиными яйцами

          Листья салата определенно сочетаются совершенно с любым ингредиентом — с морепродуктами они «звучат» ничуть не хуже, нежели с привычным мясом птицы или телятиной. Если Вы не хотите возиться с отвариванием и чисткой креветок, можете заменить их мясом криля, продающимся в маленьких жестяных баночках. Обжаривать его не потребуется — можно добавлять сразу после вскрытия емкости.

          Изображение - Салат с листьями салата рецепты salat-s-list-yami-salata-recepty-9

          Состав:

          • Салат листовой — пучок
          • Креветки — 300 г
          • Помидоры черри — 6-7 шт.
          • Яйца перепелиные — 3 шт.
          • Огурец грунтовой — 2 шт.
          • Соевый соус — 1 ч.л.
          • Оливковое масло — 2 ст.л.
          • Базилик сушеный — щепотка

          Приготовление:

          1. Перепелиные яйца отварить так, чтобы желток едва схватился, перебросить в холодную воду, оставить на 1-2 мин. Очистить, порезать пополам.
          2. Креветки обварить в кипятке в течение 5-7 мин., очистить, посолить. В сковороде раскалить 1 ст.л. оливкового масла, обжарить в нем креветки до появления золотистого оттенка.
          3. Оставшееся оливковое масло соединить с соевым соусом, добавить сушеный базилик, слегка взбить смесь вилочкой.
          4. На плоском блюде разложить половину цельных листьев салата. Остальное порвать руками на крупные части, забросить в общую чашу, сверху отправить полукружья огурцов, половинки помидор черри. Последними добавить креветки, вспушить все ингредиенты вилкой.
          5. Заправить полученный салат соево-масляной смесью, оставить на 3-5 мин., переместить на плоское блюдо, украсить половинками перепелиных яиц. Подать к столу.
          Читайте так же:  Рецепт салат из фасоли с грибами

          Разнообразим вкус блюда курицей и сухариками

          Этот рецепт уже не такой диетический, энергетическая ценность его будет выше, однако возрастает и степень насыщения при его употреблении. Блюдо вполне способно заменить ужин или полдник, заставить забыть о чувстве голода надолго. Если Вы не беспокоитесь за каждую калорию, курицу можно слегка обжарить или запечь на гриле.

          Изображение - Салат с листьями салата рецепты salat-s-list-yami-salata-recepty-10

          Состав:

          • Салат листовой — пучок
          • Батон белый — 100 г
          • Куриное филе — 1 шт.
          • Соль — щепотка
          • Масло оливковое — 1 ст.л.
          • Паприка молотая — 1/2 ч.л.
          • Зерна кунжута — 1 ч.л.
          • Сок лимона — 1 ст.л.

          Приготовление:

          1. Куриное филе избавить от кожи и костей, промыть, закинуть в подсоленную кипящую воду, проварить в течение 45-50 мин. на среднем огне под крышкой. Как только волокна будут легко отделяться друг от друга, филе следует вынуть, дать возможность остынуть на решетке и нарезать кубиками или тонкими брусочками.
          2. В сковороде раскалить оливковое масло, высыпать кунжутные зерна, обжаривать 1-2 мин при чуть сбавленной мощности конфорки, затем раздавить зерна, добавить молотую паприку, мощность конфорки снизить до средней. Подождать еще 1-2 мин.
          3. Раскалить духовку, рассыпать по противню нарезанный кубиками пшеничный батон, обмазать каждый кусочек масляной смесью со специями, отправить будущие сухарики в духовку до зарумянивания. Примерная температура — 100 градусов, периодически сухарики нужно переворачивать.
          4. В большой чаше смешать порванные вручную листья салата и кусочки отварного филе, сбрызнуть лимонным соком и перемешать. Последними всыпать сухарики, перемешать все компоненты. Подавать на плоском блюде. При желании салат можно украсить зернами кунжута.

          Быстрые салаты с листьями салата: рецепты с фото

          Привлекательность рассмотренных ниже блюд заключается в том, что их компоненты не нужно обрабатывать термически: это зачастую сильно экономит время и позволяет получить традиционный свежий вариант блюда, совершенно не вредящего фигуре. Калорийность всех этих салатов едва ли перешагнет планку в 70 кКал на 100 г, а значит, ими можно лакомиться без опаски. Если Вы следите за весом, но хотите чего-то питательного и вкусного, приготовьте салат из листьев салата с маслинами, моцареллой и болгарскими перцами.

          Изображение - Салат с листьями салата рецепты salat-s-list-yami-salata-recepty-11

          Состав:

          • Салат листовой (разный) — 2 пучка
          • Маслины без косточек — 200 г
          • Томаты черри — 10 шт.
          • Перцы болгарские (лучше разных цветов) — 2 шт.
          • Моцарелла — 150 г
          • Оливковое масло — 1 ст.л.
          • Базилик — веточка

          Приготовление:

          1. Порезать болгарские перцы полукольцами, помидоры половинками, маслины оставить цельными или также располовинить. Листья салата порвать руками, мелкие — не деформировать.
          2. В салатницу-лодочку выложить салатные листья, по бокам разместить полукольца перца, внутри распределить томаты и маслины, добавить моцареллу, сдобрить оливковым маслом, слегка вспушить вилкой. Перед подачей к столу украсить листиками базилика.

          С малиной и сыром Фета

          Хотите чего-то необычного, со сладкой ноткой? Попробуйте салат с малиной и сыром фета. Пикантности придадут кедровые орешки, заправкой выступит сок лайма и мед.

          Изображение - Салат с листьями салата рецепты salat-s-list-yami-salata-recepty-12

          Состав:

          • Листовой салат (мелкий) — пучок
          • Малина свежая — 250 г
          • Орехи кедровые очищенные — 50 г
          • Сыр фета — 120 г
          • Сок лайма — 2 ст.л.
          • Мед жидкий — 1 ст.л.

          Приготовление:

          1. Листья салата оторвать от пучка, сыр фета раскрошить вручную, кедровые орехи прогреть на сухой сковороде в течение 1-2 мин.
          2. Мед согреть на водяной бане, добавить к нему сок лайма, перемешать заправку и слегка остудить.
          3. В общей салатнице соединить все компоненты, кроме малины, заправить медово-лаймовым соусом, перемешать. Выложить на общее блюдо, добавить ягоды малины.

          С чем еще можно соорудить салат из салатных листьев? С чем угодно. Сытные варианты получаются на основе грибов, тунца, семги; более легкие, но такие же питательные — с авокадо; экзотику привнесут ананасы, манго или нектарины. А самое простое блюдо, не требующее рецепта — смесь различных видов листового салата под оливковым маслом и лимонным соком с добавлением любых молотых орешков.

          Листья салата — крайне привлекательный компонент в диетическом и просто здоровом питании: калорийность листьев салата составляет всего 15 кКал на 100 г, что позволяет сохранять уверенность в безопасности продукта для фигуры, при этом он хорошо заглушает чувство голода и облегчает усвоение любых тяжелых продуктов, вплоть до жирного мяса. Поэтому салаты на основе салатных листьев должны присутствовать в рационе каждого человека. С чем их готовить?

          Закуска из листьев салата с грушей и грецким орехом

          В овощных и мясных салатах из фруктов чаще всего мелькают яблоки, однако груша не менее универсальна в этом вопросе. Подберите плод несладкого сорта, соедините с зеленью, сыром и орехами, и получится сытный и нежный десерт или даже ужин. Из листовых салатов лучше всего с грушей сочетается острая руккола.

          Изображение - Салат с листьями салата рецепты salat-s-list-yami-salata-recepty-8

          Состав:

          • Руккола — пучок
          • Груша несладкая крупная — 1 шт.
          • Сыр с голубой плесенью — 100 г
          • Орехи грецкие — 50 г
          • Хлеб белый — 70 г
          • Сливочное масло — 10 г
          • Яйцо перепелиное — 1 шт.
          • Оливковое масло — 1 ст.л.
          • Уксус бальзамический — 1 ст.л.

          Приготовление:

          1. Хлеб порезать кубиками, перепелиное яйцо разбить, отделить желток, взбить с размягченным сливочным маслом. Окунуть в эту смесь кубики хлеба, но не дать им возможности пропитаться, и сразу распределить по застеленному пергаментом противню. Отправить в горячую (100 градусов) духовку до полного зарумянивания.
          2. Сыр крупно порубить ножом, грушу порезать тонкими пластинками, листья рукколы порвать или измельчить ножом. Грецкие орехи поломать. Оливковое масло смешать с бальзамическим уксусом.
          3. Выложить все ингредиенты в чашу, заправить полученным соусом, последними высыпать запеченные кусочки хлеба, перемешать. Подавать на плоском блюде, разложив на листьях салата.

          Салат с креветками и перепелиными яйцами

          Листья салата определенно сочетаются совершенно с любым ингредиентом — с морепродуктами они «звучат» ничуть не хуже, нежели с привычным мясом птицы или телятиной. Если Вы не хотите возиться с отвариванием и чисткой креветок, можете заменить их мясом криля, продающимся в маленьких жестяных баночках. Обжаривать его не потребуется — можно добавлять сразу после вскрытия емкости.

          Изображение - Салат с листьями салата рецепты salat-s-list-yami-salata-recepty-9

          Состав:

          • Салат листовой — пучок
          • Креветки — 300 г
          • Помидоры черри — 6-7 шт.
          • Яйца перепелиные — 3 шт.
          • Огурец грунтовой — 2 шт.
          • Соевый соус — 1 ч.л.
          • Оливковое масло — 2 ст.л.
          • Базилик сушеный — щепотка
          Читайте так же:  Салат азия рецепт

          Приготовление:

          1. Перепелиные яйца отварить так, чтобы желток едва схватился, перебросить в холодную воду, оставить на 1-2 мин. Очистить, порезать пополам.
          2. Креветки обварить в кипятке в течение 5-7 мин., очистить, посолить. В сковороде раскалить 1 ст.л. оливкового масла, обжарить в нем креветки до появления золотистого оттенка.
          3. Оставшееся оливковое масло соединить с соевым соусом, добавить сушеный базилик, слегка взбить смесь вилочкой.
          4. На плоском блюде разложить половину цельных листьев салата. Остальное порвать руками на крупные части, забросить в общую чашу, сверху отправить полукружья огурцов, половинки помидор черри. Последними добавить креветки, вспушить все ингредиенты вилкой.
          5. Заправить полученный салат соево-масляной смесью, оставить на 3-5 мин., переместить на плоское блюдо, украсить половинками перепелиных яиц. Подать к столу.

          Разнообразим вкус блюда курицей и сухариками

          Этот рецепт уже не такой диетический, энергетическая ценность его будет выше, однако возрастает и степень насыщения при его употреблении. Блюдо вполне способно заменить ужин или полдник, заставить забыть о чувстве голода надолго. Если Вы не беспокоитесь за каждую калорию, курицу можно слегка обжарить или запечь на гриле.

          Изображение - Салат с листьями салата рецепты salat-s-list-yami-salata-recepty-10

          Состав:

          • Салат листовой — пучок
          • Батон белый — 100 г
          • Куриное филе — 1 шт.
          • Соль — щепотка
          • Масло оливковое — 1 ст.л.
          • Паприка молотая — 1/2 ч.л.
          • Зерна кунжута — 1 ч.л.
          • Сок лимона — 1 ст.л.

          Приготовление:

          1. Куриное филе избавить от кожи и костей, промыть, закинуть в подсоленную кипящую воду, проварить в течение 45-50 мин. на среднем огне под крышкой. Как только волокна будут легко отделяться друг от друга, филе следует вынуть, дать возможность остынуть на решетке и нарезать кубиками или тонкими брусочками.
          2. В сковороде раскалить оливковое масло, высыпать кунжутные зерна, обжаривать 1-2 мин при чуть сбавленной мощности конфорки, затем раздавить зерна, добавить молотую паприку, мощность конфорки снизить до средней. Подождать еще 1-2 мин.
          3. Раскалить духовку, рассыпать по противню нарезанный кубиками пшеничный батон, обмазать каждый кусочек масляной смесью со специями, отправить будущие сухарики в духовку до зарумянивания. Примерная температура — 100 градусов, периодически сухарики нужно переворачивать.
          4. В большой чаше смешать порванные вручную листья салата и кусочки отварного филе, сбрызнуть лимонным соком и перемешать. Последними всыпать сухарики, перемешать все компоненты. Подавать на плоском блюде. При желании салат можно украсить зернами кунжута.

          Быстрые салаты с листьями салата: рецепты с фото

          Привлекательность рассмотренных ниже блюд заключается в том, что их компоненты не нужно обрабатывать термически: это зачастую сильно экономит время и позволяет получить традиционный свежий вариант блюда, совершенно не вредящего фигуре. Калорийность всех этих салатов едва ли перешагнет планку в 70 кКал на 100 г, а значит, ими можно лакомиться без опаски. Если Вы следите за весом, но хотите чего-то питательного и вкусного, приготовьте салат из листьев салата с маслинами, моцареллой и болгарскими перцами.

          Изображение - Салат с листьями салата рецепты salat-s-list-yami-salata-recepty-11

          Состав:

          • Салат листовой (разный) — 2 пучка
          • Маслины без косточек — 200 г
          • Томаты черри — 10 шт.
          • Перцы болгарские (лучше разных цветов) — 2 шт.
          • Моцарелла — 150 г
          • Оливковое масло — 1 ст.л.
          • Базилик — веточка

          Приготовление:

          1. Порезать болгарские перцы полукольцами, помидоры половинками, маслины оставить цельными или также располовинить. Листья салата порвать руками, мелкие — не деформировать.
          2. В салатницу-лодочку выложить салатные листья, по бокам разместить полукольца перца, внутри распределить томаты и маслины, добавить моцареллу, сдобрить оливковым маслом, слегка вспушить вилкой. Перед подачей к столу украсить листиками базилика.

          С малиной и сыром Фета

          Хотите чего-то необычного, со сладкой ноткой? Попробуйте салат с малиной и сыром фета. Пикантности придадут кедровые орешки, заправкой выступит сок лайма и мед.

          Изображение - Салат с листьями салата рецепты salat-s-list-yami-salata-recepty-12

          Состав:

          • Листовой салат (мелкий) — пучок
          • Малина свежая — 250 г
          • Орехи кедровые очищенные — 50 г
          • Сыр фета — 120 г
          • Сок лайма — 2 ст.л.
          • Мед жидкий — 1 ст.л.

          Приготовление:

          1. Листья салата оторвать от пучка, сыр фета раскрошить вручную, кедровые орехи прогреть на сухой сковороде в течение 1-2 мин.
          2. Мед согреть на водяной бане, добавить к нему сок лайма, перемешать заправку и слегка остудить.
          3. В общей салатнице соединить все компоненты, кроме малины, заправить медово-лаймовым соусом, перемешать. Выложить на общее блюдо, добавить ягоды малины.

          С чем еще можно соорудить салат из салатных листьев? С чем угодно. Сытные варианты получаются на основе грибов, тунца, семги; более легкие, но такие же питательные — с авокадо; экзотику привнесут ананасы, манго или нектарины. А самое простое блюдо, не требующее рецепта — смесь различных видов листового салата под оливковым маслом и лимонным соком с добавлением любых молотых орешков.

          Рецепт салатов из листьев салата может включать в себя совершенно разные компоненты. Но чаще всего такая закуска делается с применением свежих овощей и зелени. Хотя нередко в упомянутые блюда добавляются и такие отварные компоненты, как яйца, морковь или картофель.Изображение - Салат с листьями салата рецепты salat-s-list-yami-salata-recepty-18

          Пошаговый рецепт салатов из листьев салата

          Ни для кого не является секретом, что листья салат содержат в себе большое количество витаминов и прочих элементов, полезных для организма. Поэтому в весенне летний сезон кулинары не упускают возможность и делают из этого ингредиента различные блюда и закуски.

          Наиболее популярный салат из салатных листьев является тот, что готовится с применением свежих овощей. Для реализации данного рецепта нам понадобится следующий набор продуктов:

          • помидоры мясистые – 2 шт.;
          • огурцы некрупные свежие – 2 шт.;
          • листья салата зеленые – 4 шт.;
          • листья салата фиолетовые – 2 шт.;
          • красный перчик сладкий – 1 шт.;
          • сыр «Фета» около 90 г;
          • укроп и петрушка – по несколько веточек;
          • лук красный репчатый – головка;
          • кунжутные семечки – использовать по усмотрению;
          • маслины без косточек – стандартная банка;
          • мед свежий – десертная ложка (для заправки);
          • масло оливковое – 15 мл (для заправки);
          • сок лимона – большая ложка (для заправки);
          • горчица влажная – 1/2 десертной ложки (для заправки);
          • перец и соль – добавлять по вкусу (для заправки).

          Обработка овощей и зелени

          Использовать рецепт салатов из листьев салата следует лишь в весенне летний сезон. Ведь именно в это время года на дачах созревает большое количество вкусной витаминной зелени.Изображение - Салат с листьями салата рецепты salat-s-list-yami-salata-recepty-19

          Читайте так же:  Салат с соевым соусом рецепт с фото

          После того как все компоненты будут обработаны должны образом, приступают к приготовлению сладкой заправки. Для этого в креманку выкладывают свежий мед, влажную горчицу, оливковое масло и лимонный сок. Ингредиенты сдабривают перцем и солью по вкусу, а затем хорошенько мешают.

          Процесс формирования салата

          Салат с листьями салата и сыром «Фета» формируется довольно быстро. Для этого берут глубокую миску и выкладывают в нее следующие компоненты: свежие огурцы, томаты, сладкий перчик, зеленые и фиолетовые листья салата, петрушку, укроп и красный репчатый лук. После этого ингредиенты сдабривают ранее приготовленной заправкой и хорошо перемешивают.

          Изображение - Салат с листьями салата рецепты salat-s-list-yami-salata-recepty-20

          Украшаем закуску

          Применяя рецепт салатов из листьев салата, не следует забывать о красивой подаче блюда к праздничному столу. Для этого смесь из овощей и зелени выкладывают в глубокую стеклянную посуду, а затем покрывают кубиками сыра «Фета». Также салат украшают маслинами и посыпают кунжутными семенами.

          Преподносим красивое блюдо к столу

          После того как салат «Греческий» будет сформирован должны образом, его сразу же преподносят к столу. Такое необычное и очень красивое блюдо употребляют вместе с кусочком хлеба и горячим обедом.

          Делаем простой и легкий салат с манго

          Теплый салат с куриной печенью и манго – идеальная закуска для праздничного стола. Такое блюдо непременно оценят все ваши гости. Для его приготовления нам понадобится:

          • печень куриная мороженая – около 250 г;
          • манго мягкое спелое – около 350 г;
          • оливковое масло рафинированное – 7 больших ложек;
          • смесь салатных листьев – примерно 75 г;
          • горчица дижонская – около 3 больших ложек;
          • мед липовый – 2 большие ложки;
          • соль и перец молотый черный – добавлять по вкусу.

          Подготавливаем ингредиенты

          Как приготовить листья салата для теплой закуски? Для этого их достаточно лишь сполоснуть в дуршлаге, сильно встряхнуть и порубить острым ножом (можно просто разорвать руками). Также следует отдельно помыть спелое и мягкое манго, очистить его от кожицы, вырезать косточку, а мякоть нашинковать небольшими кубиками. После этого необходимо приступить к обработке куриной печени. Ее полностью оттаивают и хорошенько моют, удаляя все ненужные элементы. Затем субпродукт шинкуют средними кусочками.Изображение - Салат с листьями салата рецепты salat-s-list-yami-salata-recepty-21

          Жарка печени

          Чтобы праздничный салат с манго получился максимально ароматным, куриную печень не отваривают, а обжаривают на сковороде. Для этого в сотейник вливают немного масла, а затем выкладывают нашинкованный субпродукт и солят его по вкусу. Готовят куриную печень на среднем огне около получаса. За это время мясной ингредиент должен стать максимально нежным и мягким.

          После термической обработки субпродукт снимают с плиты и сразу же используют по назначению.

          Приготовление заправки

          Для приготовления заправки в небольшой миске взбивают дижонскую горчицу, постепенно добавляя к ней оливковое масло. Получив однородную массу, ее подслащают свежим медом и снова хорошо мешают. При желании к соусу добавляют немного острого перца.

          Формируем красивое блюдо

          Для формирования праздничного блюда с манго берут большую и красивую тарелку, а затем выкладывают на нее ранее обработанную смесь салатов. После этого на зелень помещают яркие кубики манго. Также к салату добавляют только что обжаренную печень.

          В завершение все ингредиенты заливают горчично медовой заправкой.

          Как преподносить к столу?

          Как видите, листья салата (рецепты с зеленью представлены в данной статье) используются в совершенно разных закусках. Они придают им не только особый аромат и вкус, но и красивый внешний вид.Изображение - Салат с листьями салата рецепты salat-s-list-yami-salata-recepty-22

          После того как салат с манго будет готов, его сразу же преподносят к столу (пока куриная печень не остыла, а зелень не обмякла). При этом каждую порцию блюда дополнительно посыпают свежемолотым черным перцем.

          Простой и быстрый способ приготовления питательного салата.

          Если вы хотите сделать быстрый, но питательный салат к обеду, то предлагаем воспользоваться данным рецептом. Для его реализации нам потребуются:

          • яйца куриные отварные – 3 шт.;
          • листочки салата – большой пучок;
          • зеленый лук – средний пучок;
          • соль поваренная – по вкусу;
          • масло топленое сливочное – 6 больших ложек.

          Как приготовить?

          Для приготовления такой закуски куриные яйца заранее отваривают, чистят и шинкуют кубиками. После этого хорошенько моют зеленый лук и листья салата (рецепты с использованием этих ингредиентов должны знать все хозяйки), сильно их стряхивают и мелко рубят. Затем оба ингредиента соединяют в одной посуде, сдабривают солью и заправляют топленым сливочным маслом.Изображение - Салат с листьями салата рецепты salat-s-list-yami-salata-recepty-23

          Перемешав компоненты, их выкладывают в салатник и подают к столу вместе с ломтиком хлеба.

          Подборка рецептов вкусных салатов с сыром пригодится хозяйке,  которая любит баловать своих друзей и семью!

          1. Салат овощной с сыром и ветчиной

          Изображение - Салат с листьями салата рецепты salat-s-list-yami-salata-recepty-24

          Продукты:

          Салатные листья — 1 пучок

          Морковь — 1 шт.

          Сыр — 100 гр.

          Ветчина — 100 гр.

          Чеснок по вкусу

          Для заправки:

          Майонез и кефир в желаемых пропорциях, можно заменить сметаной.

          Соль, перец по вкусу.

          Как приготовить салат овощной с сыром и ветчиной:

          1. Салатные листья помыть, обсушить, порвать руками, смешать с морковкой, натёртой на тёрке.

          2. Ветчину порезать соломкой, сыр натираем на крупной тёрке, чеснок мелко рубим.

          3. Смешиваем все подготовленные ингредиенты, заправляем майонезом и кефиром или сметаной. Солим, перчим по вкусу (аккуратно с солью, сыр и ветчина уже солёные!)

          2. Салат из курицы с ананасами и сыром

          Изображение - Салат с листьями салата рецепты salat-s-list-yami-salata-recepty-25

          Продукты:

          Ананасы консервированные – 0,5 банки

          Куриная грудка без кожи – 1 шт.

          Яйца – 5 шт.

          Сыр твердый – 200 гр.

          Майонез

          Зерна граната – для украшения

          Соль по вкусу

          Этот салат называют дамским, поскольку он сочетает курицу и сладкий ананас. Салат очень нежный, сочный и вкусный. Его очень просто приготовить.

          Как приготовить салат из курицы с ананасами и сыром:

          Вам понадобится куриное филе, яйца, ананасы и сыр. Яйца отварите вкрутую. Остудите под холодной водой.

          Нарежьте небольшими кубиками. Куриную грудку отварите до готовности. Достаньте из бульона и оставьте остывать.

          Остывшую куриную грудку нарежьте кубиками. С ананасов слейте сироп. Нарежьте небольшими кусочками.

          Сыр нарежьте кубиками. Смешайте курицу, сыр, ананасы и яйца.

          Посолите и заправьте майонезом по вкусу.

          Выложите на блюдо. Украсьте нарезанными кусочками ананаса и зернами граната.

          Читайте так же:  Рецепт крабовый салат с ананасом

          3. Салат с кальмарами,сыром и кукурузой

          Изображение - Салат с листьями салата рецепты salat-s-list-yami-salata-recepty-26

          Продукты:

          Сыр — 100 гр.

          Кальмары — 600 гр.

          Рис — 100 гр.

          Кукуруза — 1 банка

          Яйца — 3 шт.

          Половинка лимона

          Майонез

          Соль по вкусу

          Листья салата

          Петрушка для украшения

          Как приготовить салат с кальмарами, сыром и кукурузой:

          Кальмары почистить и отварить 3-5 минут, рис и яйца сварить.

          Нарезать кальмаров, сыр и яйца соломкой. К ним добавить отварной рис, кукурузу.

          Всё сбрызнуть соком из половины лимона, добавить майонез и соль по вкусу.

          Всё перемешать. В салатницу выложить листья салата, сверху выложить салат горочкой и украсить по своему желанию.

          4. Вкусный салатик

          Изображение - Салат с листьями салата рецепты salat-s-list-yami-salata-recepty-27

          Продукты:

          Отварное куриное филе — 1 шт.

          Картофель — 2 шт.

          Яйца — 1 шт.

          Шампиньоны маринованные — 200-300 г

          Ананасы

          Кукуруза консервированная — 0,5 банки

          Сыр голландский — 100 гр.

          Маслины — 0,5 банки ( по желанию)

          Майонез

          Как приготовить вкусный салатик:

          Картофель и яйца отварить. Нарезать кубиками.

          Шампиньоны нарезать тонкими пластинами. Сыр натереть на крупной терке.

          Ананасы и куриное филе нарезать кубиками.

          Маслины порезать колечками.

          Добавить кукурузу и заправить майонезом. Салат готов.

           5. Салат «Лисичка»

          Изображение - Салат с листьями салата рецепты salat-s-list-yami-salata-recepty-28

          Простой, но очень нежный и вкусный салат.

          Продукты:

          Филе куриной грудки — 2 шт.

          Кукуруза консервированная — 0,5 банки

          Маринованные огурцы — 3 шт.

          Корейская морковка — 200 гр.

          Сыр — 200 гр.

          Чеснок  — 2 зубка

          Майонез

          Зелень

          Как приготовить салат «Лисичка»:

          1. Филе отвариваем в подсоленной воде,затем нарезаем полосочками (или разбираем руками на волокна).

          2. Огурцы также нарезаем полосочками,сыр на крупной терке.

          3. Смешиваем филе.сыр,огурцы, кукурузу и морковь, добавляем выдавленный через пресс чеснок и заправляем майонезом.

          6.Салат с курицей и виноградом

          Изображение - Салат с листьями салата рецепты salat-s-list-yami-salata-recepty-29

          Продукты:

          Грудка куриная — 2 шт.

          Яйца куриные 5 шт.

          Сыр (твердый) — 150 гр

          Майонез по вкусу

          Виноград (крупный) — 500 гр.

          Карри — 0,5 ч. ложки

          Соль

          Миндаль (лепестки) — 0,5 стакана

          Масло растительное — 2 ст. ложки

          Как приготовить салат с курицей и виноградом:

          Куриную грудку отварить до готовности. Охладить. Разделить на волокна.

          Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить подготовленное куриное мясо.

          Посолить и добавить карри. Обжарить курицу, помешивая, около 5 минут на среднем огне.

          На другой сковороде обжарить миндальные лепестки.

          Яйца сварить вкрутую. Охладить и очистить. Натереть яйца на крупной терке.

          Натереть твердый сыр на крупной терке.

          Виноград помыть, разрезать каждую виноградинку пополам. Вынуть косточки.

          Выложить салат слоями, каждый слой посыпать 1 ст. ложкой миндаля (или грецкими орехами) и тонко смазать майонезом.

          Первый слой – часть курицы, второй слой – половина яиц, третий – половина сыра.

          Повторить выкладку. Верхний слой сыра майонезом не смазывать.

          Виноградинки обмакнуть в майонез и выложить поверх сыра. Дать салату настояться в холодильнике 2-3 часа.

          7. Итальянский салат с сыром и пастой

          Изображение - Салат с листьями салата рецепты salat-s-list-yami-salata-recepty-30

          Это очень простой и легкий в приготовлении итальянский рецепт, главное — правильно сварить пасту.

          Продукты:

          Сыр Эдам — 200 гр.

          Ветчина — 200 гр.

          Перец сладкий желтый — 1 шт.

          Помидоры красные — 100 гр.

          Тальятелле — 200 гр.

          Петрушка — 5 гр.

          Укроп — 5 гр.

          Базилик свежий зеленый — 5 гр.

          Маслины без косточки — 30 гр.

          Майонез — 80 гр.

          Как приготовить итальянский салат с сыром и пастой:

          1. Нарезать соломкой сыр.

          2. Нарезать соломкой ветчину.

          3. Добавить нарезанные ломтиками помидор и сладкий перец.

          4. Отварить пасту и смешать с уже приготовленной нарезкой.

          5. Заправить майонезом, выложить в салатницу, украсить зеленью и маслинами.

          8. Салат «Мельник»

          Изображение - Салат с листьями салата рецепты salat-s-list-yami-salata-recepty-31

          Продукты:

          Грибы маринованные — 300 гр.

          Морковь — 4 шт.

          Сыр — 200 гр.

          Огурцы соленые — 2 шт.

          Мясо (любое) — 300 г.

          Яйца — 4 шт.

          Майонез — 300 гр.

          Как приготовить салат «Мельник»:

          1. Отварить морковь, остудить, очистить и натереть на крупной терке.

          2. Яйца также отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке

          3. Мясо отварить в подсоленной воде до готовности. Нарезать кусочками.

          4. Грибы нарезать мелко.

          5. Выкладывать салат слоями (каждый слой смазывать майонезом): грибы, морковь, сыр, соленый огурец, мясо, яйца.

          6. Сверху для украшения натереть желток, украсить по вкусу.

          9. Салат «Удачный»

          Изображение - Салат с листьями салата рецепты salat-s-list-yami-salata-recepty-32

          Продукты:

          Колбаса (копчённая) — 350 гр.

          Помидор (средний) — 6 шт.

          Мак — 1 ст. ложка

          Сыр голландский — 250 гр.

          Чеснок — 3 зубка

          Майонез (можно сметана со специями) — 400 мл.

          Сухарики (можно домашние) — 200 гр.

          Соль

          Как приготовить салат «Удачный»:

          Я конечно понимаю, что опять майонез, но салат настолько вкусный и простой, что можно немного себя и побаловать или, на крайний случай, сделать с домашним майонезом или со сметаной!

          Итак, приступаем к нарезке. Мы нарезаем небольшими кубиками колбасу, помидоры и сыр.

          В миске смешиваем:сухарики, колбасу, сыр, помидоры, чеснок на чеснокодавку, мак и майонез.

          Посолим по вкусу и наслаждаемся! Салат не стекает т. к. сухарики впитывают помидорный сок.

          Кому нравится похрустеть-кушает сразу, а кому нравятся размоченные сухарики-ждём пару часов! Ну очень вкусно!!!

          10. Салат с картошкой и сыром

          Продукты:

          Картофель  — 3 шт

          Сыр твердый — 100 гр

          Яйцо — 3 шт

          Лук — 1 шт

          Колбаса копченая — 150 гр

          Сметана — 2 ст. ложки

          Майонез — 2 ст. ложки

          Горчица дижонская — 1-2 ч. ложки

          Соль — по вкусу

          Перец черный молотый — по вкусу

          Как приготовить «Салат с картошкой и сыром»

          Подготовьте продукты для салата. Отварите куриные яйца и картофель в мундире. Остудите, очистите.

          Порежьте картофель, сыр, колбасу и яйца кубиками.

          Лук мелко покрошите. Если лук очень острый, обдайте его к пятком, чтобы ушла основная горечь.

          Смешайте майонез, сметану и горчицу. Соль добавляйте по желанию.

          Заправьте салат полученный соусом. Готово!

          Подавайте салат через 10-15 минут, чтобы он пропитался. Зелень в салате приветствуется.

          Приятного аппетита!

          Изображение - Салат с листьями салата рецепты autor-site
          Автор статьи: Анастасия Ромасько

          Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

          Обо мнеОбратная связь
          Оцените статью:
          Оценка 5 проголосовавших: 1

          ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

          Please enter your comment!
          Please enter your name here