Салат с курицей помидорами грибами и сыром рецепт

Детальное описание: салат с курицей помидорами грибами и сыром рецепт из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Мясные салаты всегда получаются очень сытными, если их дополнить сухариками или картофельной жареной соломкой. Сухарики можно купить готовые с различными вкусами или приготовить домашние, воспользовавшись микроволновой печью или духовкой.

Потрясающе сытным, сочным и вкусным получается салат с ветчиной, грибами, твердым сыром, помидором, майонезом и сухариками. Для приготовления используем шампиньоны, которые предварительно промываем и обжариваем в масле на сковороде. Для аромата добавляем мелко нарезанный чеснок, а для красоты готовим салатик в прозрачных стаканчиках на ножках.

Рецепт салата с ветчиной, грибами, сыром и помидором

Ингредиенты на 5 порций:

  • Ветчина куриная – 250 г;
  • Белый хлеб – 1,5 ломтика;
  • Помидор (крупный) – 1 штука;
  • Твердый сыр – 200 г;
  • Свежие шампиньоны – 200 г;
  • Чеснок – 3 средних зубчика;
  • Растительное масло – 3-4 ст. л.;
  • Майонез;
  • Молотый перец;
  • Соль.

Время приготовления: 45 мин.

Как приготовить салат из ветчины, грибов и сыра

1. Из свежего воздушного хлеба получатся вкусные сухарики. Кусочки нарезаем на средние кубики и размещаем на плоской тарелке рядом друг с другом. Отправляем в микроволновую печь и включаем на 30 секунд, затем перемешиваем и готовим еще 30 секунд. Если сухарики не стали хрустящими, то добавляем еще 15-20 секунд.

Изображение - Салат с курицей помидорами грибами и сыром рецепт salat-s-kuricey-pomidorami-gribami-i-syrom-recept-801

2. Готовые сухарики остужаем.

Изображение - Салат с курицей помидорами грибами и сыром рецепт salat-s-kuricey-pomidorami-gribami-i-syrom-recept-802

3. Спелый томат нарезаем на небольшие кубики. Можно использовать небольшие помидорки черри, которые разрезаем на 6 частей.

Изображение - Салат с курицей помидорами грибами и сыром рецепт salat-s-kuricey-pomidorami-gribami-i-syrom-recept-803

4. Шампиньоны тщательно промываем или очищаем, нарезаем небольшими кусочками. Выкладываем в масло, не накрываем и жарим, помешивая, на средней температуре 10-12 мин. Солим и перчим.

Изображение - Салат с курицей помидорами грибами и сыром рецепт salat-s-kuricey-pomidorami-gribami-i-syrom-recept-804

5. Готовые грибочки перекладываем в тарелку, даем им полностью остыть.

Изображение - Салат с курицей помидорами грибами и сыром рецепт salat-s-kuricey-pomidorami-gribami-i-syrom-recept-805

6. Пока обжариваем грибы, куриную ветчину нарезаем на небольшие кубики.

Изображение - Салат с курицей помидорами грибами и сыром рецепт salat-s-kuricey-pomidorami-gribami-i-syrom-recept-806

7. Отправляем подготовленную ветчину на дно креманок (5 шт.) и поливаем майонезом.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Салат с курицей помидорами грибами и сыром рецепт salat-s-kuricey-pomidorami-gribami-i-syrom-recept-807

8. Добавляем на ветчину одинаковое количество нарезанного томата. Зубчики чеснока очищаем, давим по одному широкой стороной ножа и очень мелко нарезаем. Посыпаем кубики помидора. Поливаем соусом посередине.

Изображение - Салат с курицей помидорами грибами и сыром рецепт salat-s-kuricey-pomidorami-gribami-i-syrom-recept-808

9. Собираем слои так, чтобы продукты не касались стенок креманок. Охлажденные шампиньоны красиво выкладываем на томат. Немного поливаем соусом.

Изображение - Салат с курицей помидорами грибами и сыром рецепт salat-s-kuricey-pomidorami-gribami-i-syrom-recept-809

10. Сыр натираем на крупной терке, выкладываем на обжаренные грибочки и немного прижимаем.

Изображение - Салат с курицей помидорами грибами и сыром рецепт salat-s-kuricey-pomidorami-gribami-i-syrom-recept-810

11. По 5-6 сухариков добавляем сверху, выкладываем для украшения веточки зелени и сытный салатик с куриной ветчиной и сухариками готов. Сразу подаем его на праздничный стол.

Изображение - Салат с курицей помидорами грибами и сыром рецепт salat-s-kuricey-pomidorami-gribami-i-syrom-recept-811

Советы в приготовлении:

  • Если салатик готовим не на праздничный стол, то все ингредиенты измельчаем, дополняем майонезом, сухариками и просто перемешиваем.
  • Салат получится не менее сочным, если помидор заменить на свежие огурцы.
  • Вместо шампиньонов можно использовать свежие вешенки. Промываем их, измельчаем и жарим в масле около 20 минут на низкой температуре.
  • Для разнообразия ветчину можно заменить на ароматную копченую колбасу, отварную куриную грудку или свинину.
  • Салат получится с другим вкусом, если чеснок заменить на репчатый лук, который предварительно маринуем в воде с уксусом.
  • Для блюда хлеб можно подсушить в духовке. Измельченный на кубики белый хлеб выкладываем на противень, сбрызгиваем растительным маслом и готовим при 200 градусах 10-15 минут, периодически помешивая.

Простой, но оригинальный рецепт салата с курицей, грибами, помидорами и сыром. Готовится быстро, очень сытный и вкусный.

Необходимо купить ингредиенты

  • шампиньоны — 150 грамм
  • курица — 150 грамм
  • луковица — 1 штука
  • твердый сыр — 70 грамм
  • яйцо куриное — 3 штуки
  • помидор — 1-2 штуки
  • чеснок — 2 зубчика
  • майонез — 50 миллилитров
  • соль, перец, зелень — по вкусу
  • масло растительное — 2 столовых ложки
Читайте так же:  Быстрый салат с мясом свинины рецепт

Пошаговое приготовление

  • Тщательно промытые грибы и лук измельчить, после чего пожарить на сковороде, смазанной маслом, в течение 10 минут на слабом огне.
  • Измельчить сыр на мелкой терке.
  • Помидоры нарезать небольшими кусочками.
  • Сваренные вкрутую яйца измельчить на крупной терке.
  • В слегка соленую воду поместить курицу и отварить. Дать остыть и нарезать на небольшие кубики.
  • Смешать в чашке сыр и яйца. Очищенный чеснок раздавить и отправить туда же. Положить майонез и перемешать. По вкусу добавить соль и перец .
  • В салатницу поместить смесь сыра и яиц, немного утрамбовать.
  • Поместить в салатницу следующий слой: грибы и лук. Сверху слегка помазть майонезом.
  • Таким же образом выложить слой курицы.
  • Сверху уложить помидоры. При желании добавить зелень. Дать салату настояться.

Овощные салаты с грибами всегда получаются сытными и очень вкусными. Для приготовления используют вешенки, шампиньоны или лесные грибы. Они могут быть маринованными, солеными, обжаренными в масле, а в некоторых блюда добавляют свежие шампиньоны. Особенно ароматными салатики получаются с обжаренными грибами. Готовим потрясающе сочный и ароматный салат с шампиньонами, помидором, репчатым луком, майонезом и твердым сыром. Обжаренные грибы и майонез делают блюдо сытным, спелый помидор очень сочным и нежным, а сыр добавляет чудесный сливочный вкус. Такой салатик отлично подойдет и для праздничного стола.

Блюдо получится еще сытнее, если его дополнить жареным или вареным мясом. Более нежный вкус получается с куриной грудкой. Мясо измельчаем, как и помидор, на средние кубики.Чтобы блюдо стало ароматнее, добавляем измельченные зубчики чеснока (2 шт.) или дополняем грибы при жарке сушеными Прованскими или Итальянскими травами. Шампиньоны можно заменить на вешенки или лесные грибы. Для приготовления лучше использовать свежие грибы. Их лесных отлично подойдут лисички, рыжики или белянки. Петрушку можно заменить на кинзу или укроп.

Не известно, кто впервые решил комбинировать два продукта. Задумка стала кулинарным бестселлером. Это одно из наиболее удачных и простых сочетаний. Куриное мясо обладает нежным и нейтральным вкусом, который прекрасно дополняет и оттеняет насыщенность и пряность грибов.

«Каприз» в 4 вариантах

Закуска имеет массу интерпретаций, объединенных общим названием «Каприз». Принято считать, что курица используется в более легких вариантах для женщин, а ветчина, говядина, свинина — в блюдах для представителей сильного пола. Удачное сочетание продуктов оправдывает его название, так как может угодить самым требовательным гурманам.

С виноградом и орехами

Особенности. Отличительной чертой закуски является то, что она не выкладывается слоями. Этот вариант больше всего подходит для праздничного меню. В холоде держать блюдо не нужно.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Нужны:

  • 500 г филе курицы;
  • две столовые ложки оливкового масла;
  • два стебля сельдерея;
  • стакан красного винограда;
  • полстакана грецких орехов или пекан;
  • пол чайной ложки сушеного чеснока;
  • майонез;
  • специи.

Шаг за шагом

  1. Маринуем курицу в оливковом масле, с солью, черным молотым перцем 30-40 минут. Затем запекаем при 190°C.
  2. Сельдерей нарезаем небольшими пластинами.
  3. Виноградины разделяем на две части.
  4. Орехи измельчаем при помощи ножа.
  5. Для соуса: майонез смешиваем с чесноком, солью.
  6. Отварное филе нарезаем соломкой или рвем руками.
  7. Смешиваем компоненты, заправляем соусом.

Если в этот салат добавлять грибы, то лучше выбрать шампиньоны. Их нарезаем дольками, обжариваем в небольшом количестве растительного масла. Перед тем как добавить к остальным компонентам, удаляем излишки жира. Наиболее удобный вариант — выложить грибы на бумажную салфетку.

С маринованными огурцами и яйцами

Особенности. Рекомендуется выбирать хрустящие «зеленцы» небольших размеров. Предварительно с них сливаем жидкость. Те, кто любит более кислый вкус, могут добавить в блюдо соленые овощи из банки или бочки. Закуска получится сочнее. Для большой компании готовится блюдо с добавлением консервированной красной фасоли.

Нужны:

  • одно филе курицы;
  • два маринованных огурца;
  • 200 г шампиньонов;
  • четыре яйца;
  • две картофелины;
  • зелень;
  • майонез.
Читайте так же:  Салат райское наслаждение рецепт с фото

Шаг за шагом

  1. Отварные картофель, яйца и огурцы нарезаем кубиками.
  2. Варим мясо и рвем его руками на небольшие полоски.
  3. Грибы нарезаем тонкими слайсами, обжариваем.
  4. Смешиваем продукты, заправляем соусом, посыпаем специями.
  5. Перед подачей украшаем измельченной зеленью.

С помидорами и фетой

Особенности. Блюдо получается легким, воздушным, «дамским». Закуска отличается низкой калорийностью и отлично подходит тем, кто тщательно следит за своей фигурой.

Нужны:

  • одно филе курицы;
  • восемь томатов черри;
  • один болгарский перец;
  • одна красная луковица;
  • десять маслин;
  • 150-200 г свежих или маринованных грибов;
  • 100 г феты;
  • укроп;
  • полстакана йогурта.

Шаг за шагом

  1. Отварное мясо, помидоры и перец нарезаем квадратиками, маринованные грибы — кубиками или слайсами. Если берем свежие, то предварительно их обжариваем.
  2. Лук измельчаем тонкими кольцами, маслины — половинками.
  3. Фету нарезаем кубиками или трем, укроп мелко рубим.
  4. Смешиваем компоненты, солим, заправляем соусом.

Рекомендуется использовать не обычный, а греческий йогурт. Он гуще и по вкусу очень напоминает сыр. На магазинных прилавках чаще встречается продукт из коровьего молока. А вот настоящий греческий йогурт изготавливается из овечьего.

С мандарином и авокадо

Особенности. Для закуски характерна палитра ароматов. В ней присутствует корень фенхеля, поэтому ее с осторожностью следует употреблять при беременности и грудном вскармливании. Луковица фенхеля должна быть беловатой или бледно-зеленой, твердой с насыщенным анисовым ароматом.

Нужны:

  • одна копченая грудка курицы;
  • корень фенхеля;
  • одна красная луковица;
  • два чесночных зубчика;
  • один мандарин;
  • 150 г феты;
  • 10 маслин или оливок;
  • перец чили, специи;
  • 230 мл гранатового сока;
  • один небольшой кочан салата латук;
  • одно авокадо.

Шаг за шагом

  1. Лук, фенхель нарезаем полукольцами. Выкладываем на сковороду, заливаем небольшим количеством воды, добавляем измельченный острый перец и чеснок. Тушим три минуты. Жарим на оливковом масле до готовности.
  2. Для соуса: выпариваем сок граната, пока он не уменьшится до 100 мл. Полученный сироп смешиваем с маслом оливы.
  3. На блюдо выкладываем листья салата, на них насыпаем порезанную соломкой курицу. Далее идут кружочки или кубики авокадо, половинки оливок, тертый сыр, лук с фенхелем, дольки цитруса. Все это заливаем соусом.

О плохом качестве и наличии красителей в копченом мясе говорит его яркий цвет. Если продукт имеет приторный копченый запах, который сильно выражен, то скорее всего он был обработан «жидким дымом». Это вредное для организма вещество.

Изображение - Салат с курицей помидорами грибами и сыром рецепт salat-s-kuricey-pomidorami-gribami-i-syrom-recept-812

Слоеные закуски

Необязательно заправлять салаты майонезом. Альтернативой являются соусы, приготовленные собственноручно. Вкус блюда станет только богаче. В качестве заправки применяются йогурт, лимонный сок, оливковое масло, горчица. Эти продукты могут дополняться чесноком, зеленью и другими специями.

«Березка»

Особенности. Закуска отличается оригинальным оформлением — последний слой выполняется в виде ствола дерева. На яичных белках обязательно выкладывается темная стружка из чернослива. Сухофрукты лучше заранее замочить в теплой воде на 20 минут, чтобы они размякли. С копченым черносливом так поступать не нужно.

Нужны:

  • 400 г филе курицы;
  • 300 г свежих шампиньонов;
  • два свежих огурца;
  • три-четыре яйца;
  • одна луковица;
  • 100 г чернослива;
  • майонез;
  • петрушка;
  • специи.

Шаг за шагом

  1. Мелко шинкуем лук, шампиньоны нарезаем тонкими слайсами. Обжариваем продукты по отдельности до готовности.
  2. Отварное филе курицы, огурцы, половину чернослива нарезаем соломкой.
  3. Желтки и белки вареных яиц по отдельности разминаем вилкой.
  4. Слои: сухофрукты, грибы с луком, желток, мясо, огурцы, белки. Продукты пропитываем майонезом, посыпаем специями.
  5. Верх украшаем стружкой из сухофруктов, чтобы получилась кора дерева. Из петрушки делаем ветви.

Перед жаркой лук можно замариновать. Для этого подойдет винный уксус, в который измельченный овощ помещается на 15 минут.

«Поляна»

Особенности. Закуску еще называют «Лесной поляной» или «Грибной поляной». В первый раз процесс приготовления может затянуться, так как блюдо нуждается в особенном декорировании.

Нужны:

  • 500 г маринованных шампиньонов;
  • 300 г курицы;
  • 100 г твердого сыра;
  • три яйца;
  • три картофелины;
  • три соленых огурца;
  • две моркови;
  • 200 мл майонеза;
  • зелень.

Шаг за шагом

  1. Отвариваем яйца, курицу, картофель и морковь.
  2. Мясо нарезаем тонкой соломкой, вареные яйца — кубиками, огурцы — кольцами.
  3. Сыр, морковь и картофель трем, а зелень рубим.
  4. На дно глубокой миски выкладываем шампиньоны шляпками на дно. Далее идут слои зелени, курицы, майонеза, моркови, майонеза, сыра, яиц, майонеза, картофеля, майонеза, огурцов.
  5. Оставляем в холоде, чтобы пропитался.
  6. На огуречный слой кладем салатные листья и аккуратно переворачиваем миску на плоское блюдо. Сверху должны быть грибы.
Читайте так же:  Салат из помидор и огурцов на зиму летний рецепты с фото

По желанию маринованные грибы можно заменить жареными. Чтобы салат получился более сочным, добавляется слой кукурузы. Майонез смешивается с небольшим количеством измельченного чеснока, который придает блюду пикантности.

«Восторг»

Особенности. Острая закуска с говорящим названием. Можно использовать как домашнюю, так и магазинную морковь по-корейски. Главное, чтобы в ней не было дополнительных компонентов, например, свеклы, кусочков мяса.

Нужны:

  • 150 г курицы;
  • 150 г моркови по-корейски;
  • 150 г шампиньонов;
  • один огурец;
  • одна луковица;
  • небольшой пучок укропа;
  • 50 мл майонеза;
  • растительное масло, соль.

Шаг за шагом

  1. Грибы нарезаем небольшими слайсами, лук — кубиками, огурец, отварную курицу — соломкой.
  2. Мелко рубим зелень.
  3. Обжариваем грибы и лук по отдельности.
  4. Последовательность выкладки: луково-грибной, мясной, огуречный, морковный слой. Каждый из них пропитываем майонезной сеткой.

Чтобы мясо получилось мягким и сочным, нужно его варить охлажденным, а не замороженным. Рекомендуется класть тогда, когда вода уже немного подогрелась. Солить лучше за пять-десять минут до конца процесса.

«Венеция»

Особенности. Подается закуска в порционных креманках или в прозрачной салатнице. Для повседневного рациона можно сделать по-простому — перемешать все компоненты и заправить соусом.

Нужны:

  • 300 г курицы;
  • 250 г маринованных грибов;
  • 100 г сыра;
  • три картофелины;
  • три яйца;
  • 150 г чернослива;
  • ананасы;
  • 150-180 мл майонеза.

Шаг за шагом

  1. Предварительно замачиваем сухофрукты в теплой воде на десять минут.
  2. Грибы нарезаем слайсами.
  3. Отварное филе мелко нарезаем или рвем руками на тонкие волокна, картофель, яйца, сыр — трем.
  4. Последовательность: сухофрукты, мясо, картофель, грибы, яйца, сыр. Пропитываем майонезом, кроме чернослива, шампиньонов.
  5. Сверху украшаем колечками ананасов.

Некоторые хозяйки добавляют в «Венецию» яблоко. Его натирают на терке и выкладывают после картофеля, не смазывая майонезом. Фрукт вводят для сочности. Предпочтение отдается кисло-сладким сортам. Для украшения можно брать киви, огурцы и помидоры черри (как свежие, так и консервированные).

Изображение - Салат с курицей помидорами грибами и сыром рецепт salat-s-kuricey-pomidorami-gribami-i-syrom-recept-813

«Подсолнух»

Особенности. Закуску обязательно держат в холоде, чтобы она пропиталась. А вот оформлением следует заниматься непосредственно перед подачей на стол. Чипсы играют одну из главных ролей в декорировании. Они должны быть хрустящими, цельными и приблизительно одинаковых формы и размера.

Нужны:

  • 300 г курицы;
  • 200 г маринованных грибов;
  • 400 г консервированной кукурузы;
  • две-три моркови;
  • три яйца;
  • один лук-порей;
  • маслины;
  • упаковка чипсов;
  • майонез, соль.

Шаг за шагом

  1. Мясо нарезаем мелко и обжариваем.
  2. Отварную морковь измельчаем на терке крупно, а яйца мелко.
  3. Лук шинкуем половинками колец.
  4. Грибы нарезаем слайсами.
  5. Чередуем слои: мясо, морковь, шампиньоны, лук, яйца, кукуруза, половинки маслин. Каждый пропитываем майонезной сеткой, солим, кроме последних двух.
  6. Перед подачей по кругу тарелки выкладываем чипсы, как лепестки подсолнуха.

Репчатую луковицу предварительно нужно замариновать, чтобы убрать горечь. Ее заливают кипятком не больше, чем на десять минут. В качестве дополнительного украшения блюда может выступать божья коровка. Для ее изготовления подойдут маленькие помидоры черри. Черные точки выкладываются из чернослива.

Для закусок большинство хозяек выбирает шампиньоны, так как они доступные, вкусные и сочные, удобные в подготовке. Но плохой и некачественный продукт может принести вред здоровью. Свежие грибы должны быть белыми или буроватыми с матовым блеском. О залежалости сигнализируют пятна, отсутствие или нарушение целостности пленки между шляпкой и ножкой.

Изображение - Салат с курицей помидорами грибами и сыром рецепт salat-s-kuricey-pomidorami-gribami-i-syrom-recept-814

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
106 ккал
Белков: 13 гр
Жиров: 7 гр
Углеводов: 1 гр
Б/Ж/У: 62 / 33 / 5
Н0 / С0 / В100

Комментариев: 0

Куриную грудку и яйца отварить. Грибы обжарить на растительном масле, по желанию можно добавить репчатый лук. Остывшую куриную грудку и яйца порезать кубиками, сыр натереть на крупной терке, укроп мелко порезать. В салатнике соединить все ингредиенты, грибы добавить вместе с маслом, в котором они жарились, посолить, добавить майонез и перемешать. Выложить салат на блюдо и украсить по желанию. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

  • Читать полностью

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

  • Читать полностью

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

  • Читать полностью
Читайте так же:  Грудка куриная с грибами салат рецепт

Как узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде

Чтобы узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде, надо при варке положить в воду с грибами целую очищенную луковицу – если она почернеет, значит есть несъедобные грибы.

  • Читать полностью

Чтобы салаты получались вкуснее…

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

  • Читать полностью

Как быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

  • Читать полностью

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Шампиньоны – 24 ккал/100г
  • Зелень укропа – 38 ккал/100г
  • Майонез – 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
  • Майонез легкий – 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
  • Майонез столовый – 627 ккал/100г
  • Масло растительное – 873 ккал/100г
  • Куриное яйцо – 80 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) – 113 ккал/100г

Калорийность продуктов: Куриное филе, Шампиньоны, Куриные яйца, Сыр любой, Укроп, Растительное масло, Майонез

Легкий и одновременно сытный салат с курицей и сухариками хорош и в повседневном рационе, и на праздничном столе. Готовить его быстро и легко. Ингредиенты как на подбор — из самых простых. Если нет времени или желания резать хлеб и сушить сухарики, можно купить уже готовые.

Изображение - Салат с курицей помидорами грибами и сыром рецепт salat-s-kuricey-pomidorami-gribami-i-syrom-recept-821

Ингредиенты:

  • Белый хлеб — 80 г.
  • Куриная грудка — 280 г.
  • Помидоры — 220 г.
  • Сыр — 100 г.
  • Чеснок — 1 зубчик.
  • Майонез — 180 г.
  • Паприка молотая — треть ч. л.
  • Черный перец молотый — треть ч. л.
  • Соль — по вкусу.

Изображение - Салат с курицей помидорами грибами и сыром рецепт salat-s-kuricey-pomidorami-gribami-i-syrom-recept-823

Приготовление салата с курицей, помидорами, сыром и сухариками

Хлеб нарезаем продолговатыми кубиками. Лучше взять вчерашний, чтобы нарезать ровно.

Изображение - Салат с курицей помидорами грибами и сыром рецепт salat-s-kuricey-pomidorami-gribami-i-syrom-recept-824

Подсушиваем хлеб до румяности в духовке — 10–15 минут при температуре 170°. Готовность определяем визуально.

Изображение - Салат с курицей помидорами грибами и сыром рецепт salat-s-kuricey-pomidorami-gribami-i-syrom-recept-825

Куриную грудку разделываем на средние кусочки, приправляем паприкой и перцем, присаливаем по вкусу.

Изображение - Салат с курицей помидорами грибами и сыром рецепт salat-s-kuricey-pomidorami-gribami-i-syrom-recept-826

Обжариваем мясо на сковороде в малом количестве растительного масла — до готовности.

Изображение - Салат с курицей помидорами грибами и сыром рецепт salat-s-kuricey-pomidorami-gribami-i-syrom-recept-827

Помидоры шинкуем на кубики, удаляя при нарезке семенную часть. Если этого не сделать, салат может потечь от излишков сока.

Изображение - Салат с курицей помидорами грибами и сыром рецепт salat-s-kuricey-pomidorami-gribami-i-syrom-recept-828

В майонез (беарнез) подмешиваем измельченный зубчик чеснока и помещаем соус в пакет с небольшим отверстием или в шприц с самой узкой насадкой. На сервировочную тарелку выкладываем в один слой чуть меньше половины сухариков. Наносим легкую сеточку соуса.

Изображение - Салат с курицей помидорами грибами и сыром рецепт salat-s-kuricey-pomidorami-gribami-i-syrom-recept-829

Укладываем слой обжаренной куриной грудки. И снова сеточка соуса.

Изображение - Салат с курицей помидорами грибами и сыром рецепт salat-s-kuricey-pomidorami-gribami-i-syrom-recept-830

Выкладываем помидоры. И этот слой покрываем легкой сеточкой соуса.

Изображение - Салат с курицей помидорами грибами и сыром рецепт salat-s-kuricey-pomidorami-gribami-i-syrom-recept-831

Поверх помидоров распределяем оставшиеся сухарики.

Изображение - Салат с курицей помидорами грибами и сыром рецепт salat-s-kuricey-pomidorami-gribami-i-syrom-recept-832

И снова майонезный соус — только на этот раз сеточку надо нанести не только на верх салата, но и на бока.

Изображение - Салат с курицей помидорами грибами и сыром рецепт salat-s-kuricey-pomidorami-gribami-i-syrom-recept-833

Натираем сыр на мелкой терке и присыпаем им салат — равномерно со всех сторон.

Изображение - Салат с курицей помидорами грибами и сыром рецепт salat-s-kuricey-pomidorami-gribami-i-syrom-recept-834

Украшаем салат согласно предпочтениям.

Изображение - Салат с курицей помидорами грибами и сыром рецепт salat-s-kuricey-pomidorami-gribami-i-syrom-recept-835

Между сборкой салата и его подачей к столу должно пройти не более часа, чтобы сухарики не потеряли хрустящие свойства.

Изображение - Салат с курицей помидорами грибами и сыром рецепт salat-s-kuricey-pomidorami-gribami-i-syrom-recept-836

Автор рецепта салата с курицей, помидорами, сухариками и пошаговых фото — Оксана Дымнарева.

Категория: Салаты из овощей, грибов, сыра Опубликовано: 02 октября 2018 Просмотров: 589

Изображение - Салат с курицей помидорами грибами и сыром рецепт salat-s-kuricey-pomidorami-gribami-i-syrom-recept-837

Хочу поделиться с вами рецептом еще одного вкусного и красивого салата – это салат с помидорами, сыром и яйцами. Готовится он очень просто, в его состав входят лишь три основных ингредиента: свежие помидоры, куриные яйца и любой твердый или полутвердый сыр. По желанию, можно добавить также пару зубчиков чеснока для остроты и пикантного вкуса. Салат получается очень нежный, воздушный и вкусный, он прекрасно подойдет и для праздничного стола, и для семейного ужина. Его можно подать порционно в стеклянных креманках или сделать в одном салатнике, лучше прозрачном, чтобы красивые слои просматривались.

Читайте так же:  Салат мишка рецепт с фото

Изображение - Салат с курицей помидорами грибами и сыром рецепт salat-s-kuricey-pomidorami-gribami-i-syrom-recept-838

Ингредиенты для рецепта «Салат с помидорами, сыром и яйцами»:

  • Помидоры – 3 шт (250 г)
  • Куриные яйца – 3 шт
  • Твердый сыр – 120 г
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Майонез – 3-4 ст.л.

Как приготовить салат с помидорами, сыром и яйцами

Изображение - Салат с курицей помидорами грибами и сыром рецепт salat-s-kuricey-pomidorami-gribami-i-syrom-recept-839

Сначала отварим куриные яйца. Моем их, кладем в кастрюлю с холодной подсоленной водой и варим на небольшом огне в течение 8-10 минут. Чтобы при варке скорлупа не треснула, яйца должны быть комнатной температуры, поэтому заранее достаем их из холодильника.
Помидоры моем, обсушиваем бумажным полотенцем, удаляем места крепления плодоножки и нарезаем мелким кубиком. Помидоры лучше взять не очень сочные, с плотной мякотью, у меня были «сливки».

Изображение - Салат с курицей помидорами грибами и сыром рецепт salat-s-kuricey-pomidorami-gribami-i-syrom-recept-840

Выкладываем кубики помидоров в салатник. Два небольших зубчика чеснока натираем на мелкой терке или пропускаем через чеснокодавку и добавляем к помидорам. Перемешиваем и отправляем в холодильник на 10-15 минут, а в это время подготовим другие ингредиенты для салата.

Изображение - Салат с курицей помидорами грибами и сыром рецепт salat-s-kuricey-pomidorami-gribami-i-syrom-recept-841

Натираем сыр на мелкой терке. Можно взять любой твердый или полутвердый сыр.

Изображение - Салат с курицей помидорами грибами и сыром рецепт salat-s-kuricey-pomidorami-gribami-i-syrom-recept-842

Яйца уже сварились. Охлаждаем их в холодной воде, очищаем от скорлупы и отделяем белки от желтков. Белки также натираем на мелкой терке.

Изображение - Салат с курицей помидорами грибами и сыром рецепт salat-s-kuricey-pomidorami-gribami-i-syrom-recept-843

Куриные желтки натираем на мелкой терке или просто разминаем вилкой, чтобы получилась мелкая крошка.

Изображение - Салат с курицей помидорами грибами и сыром рецепт salat-s-kuricey-pomidorami-gribami-i-syrom-recept-844

Достаем помидоры из холодильника и сливаем сок (если томаты сочные). И начинаем собирать салат. Я буду подавать салат в 3 стеклянных креманках (указанное количество ингредиентов рассчитано на 3 порции). Выкладываем кубики томатов на дно креманки и делаем сеточку из майонеза. Для заправки нам потребуется немного майонеза – 3-4 столовых ложки. И чтобы аккуратно его расходовать, можно воспользоваться кулинарным мешком или просто переложить майонез в небольшой полиэтиленовый пакет, выпустить воздух, плотно завязать, срезать маленький уголок и можно прослаивать салат.

Изображение - Салат с курицей помидорами грибами и сыром рецепт salat-s-kuricey-pomidorami-gribami-i-syrom-recept-845

Сверху на кубики помидоров кладем тертый сыр и смазываем майонезом. Я использовала майонез домашнего приготовления, он намного вкуснее и полезнее магазинного.

Изображение - Салат с курицей помидорами грибами и сыром рецепт salat-s-kuricey-pomidorami-gribami-i-syrom-recept-846

Третьим слоем идут вареные куриные белки. Снова сеточка из майонеза.

Изображение - Салат с курицей помидорами грибами и сыром рецепт salat-s-kuricey-pomidorami-gribami-i-syrom-recept-847

И наконец, последний слой – тертые яичные желтки (майонезом не смазываем). Слои салата не прижимаем, чтобы он получился нежный и воздушный. Салат я не солила, так как соли достаточно в сыре и майонезе.

Изображение - Салат с курицей помидорами грибами и сыром рецепт salat-s-kuricey-pomidorami-gribami-i-syrom-recept-848

Салат с помидорами, сыром и яйцами получился очень нежный, воздушный и вкусный. Украшаем его листиками базилика и подаем к столу (можно перед подачей немного подержать его в холодильнике, чтобы слои пропитались). Из этого количества ингредиентов у меня получилось 3 порции. Я подавала салат в стеклянных креманках, но по желанию можно сделать его в одном салатнике, и лучше прозрачном, чтобы красивые слои просматривались.

Если вам нравится сочетание свежих помидоров, сыра и яиц, у меня на сайте вы можете найти рецепты простых, быстрых и оригинально оформленных холодных закусок – тюльпаны из помидор и закусочные помидоры.

Готовьте на здоровье!

Понравился рецепт?

Тогда получайте и другие интересные рецепты прямо на ваш почтовый ящик!

Похожие рецепты:

Изображение - Салат с курицей помидорами грибами и сыром рецепт autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 2.6 проголосовавших: 5

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here