Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото

Детальное описание: салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Салат с копчёной курицей и грибами всё чаще появляется на повседневных и праздничных столах. Данная закуска очень вкусная, не требует много времени на приготовление и дорогих ингредиентов.

Курица и грибы отлично сочетаются с различными ингредиентами. Меняя количество продуктов и состав, блюдо заиграет новыми вкусовыми красками.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-269

Всегда хочется чего-то нового, вкусненького, а оливье, сельдь под шубой уже надоели и ни у кого не вызывают восторга. Для любителей мясных салатов лучше всего готовить с куриным мясом.

Очень вкусный салат с копчёной курицей, грибами и сыром

Потрясающе вкусное блюдо разнообразит повседневное меню, будет украшением праздничного стола. Можете использовать любые грибы. Сегодня я решила отойти от традиционного использования шампиньонов в салате, мой вариант – с лисичками. С копчёным мясом, блюда получаются с ярко выраженным вкусом.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-270

Нам понадобится:

  • Лисички замороженные — 200 гр.
  • Курица копчёная — 300 гр.
  • Яйца варёные — 2 шт.
  • Сыр твёрдый — 70 гр.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Майонез — по вкусу
  • Соль, перец — по вкусу
  • Петрушка — 1/3 пучка
  • Масло растительное — 2 ст.л.

Приготовление:

Если вы используете замороженные лисички, тогда заранее достаньте их из морозилки, они должны оттаять. Далее измельчаем их небольшими кусочками.

Репчатый лук очистим от шелухи, мелко порубим. В сковороде разогреваем подсолнечное масло, обжариваем грибы до испарения влаги. Затем отправляем к ним лук, обжариваем до золотистого цвета.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-271

Копчёную курицу измельчаем небольшим кубиком.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-272

Варим яйца вкрутую, очищаем от скорлупы, режем кусочками. Петрушку хорошо промоем, промакнём бумажным полотенцем от лишней влаги. Измельчим ножницами для зелени. Чеснок разберём на зубки, мелко порубим.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-273

Остывшую обжарку перекладываем в салатник, добавляем курицу, яйца, чеснок и петрушку. Перемешиваем ингредиенты.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-274

Сыр трём на крупной тёрке, отправляем в салатницу. Приправляем солью и перцем по вкусу, заправляем майонезом, хорошо перемешиваем.

Переложим готовый салат в красивую пиалу, украшаем веточками петрушки и подаём к столу. Приятного аппетита!

Рецепт приготовления салата из копченой курицы с шампиньонами

Салат с копчёной курицей готовится быстро, а получается сытно и очень вкусно. Блюдо станет украшением повседневного стола. Приготовьте и вам точно понравится.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-275

Нам понадобится:

  • Филе куриное копчёное – 200 гр.
  • Морковь по-корейски – 150 грамм
  • Шампиньоны свежие – 300 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Майонез – по вкусу

Приготовление:Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-276

Копчёное филе измельчаем небольшими кусочками, переложим в салатник.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-277

Шампиньоны промоем, измельчим тонкими слайсами.

В сковороде разогреем подсолнечное масло, обжарим шампиньоны, до испарения выделившейся жидкости. Отправим к подготовленным ингредиентам.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-278

Яйца зальём водой, поставим на огонь, сварим вкрутую. Зальём холодной водой, очистим от скорлупы, измельчим небольшими кусочками.

Перемешиваем все ингредиенты, добавим майонез. Приятного аппетита!

Готовим слоёный салат с курицей, корейской морковью и маслятами

Данную закуску, конечно же, можно приготовить и с отварным куриным филе, но взяв копчёное мясо, вкус вашего салата будет гораздо ярче. Салат получается шикарным, с ярким, насыщенным вкусом. Станет украшением любого стола

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-279

Нам понадобится:

  • Куриная грудка (окорочка) копчёная — 1 шт. (около 400-500 гр.)
  • Сыр твёрдый — 150 гр.
  • Яйца отварные — 5 шт.
  • Морковь корейская — 300 гр.
  • Картошка — 3 шт. + растительное масло для жарки
  • Грибы жареные с луком — у нас маслята — 300 гр. (обычно используют шампиньоны)
  • Орехи грецкие — 80 гр.
  • Орехи кедровые — 80 гр.
  • Чернослив без косточки — 150 гр.
  • Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
  • Майонез – по вкусу
  • Зелень — для украшения

 Приготовление:

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-280

На плоское блюдо первым слоем отправляем натёртые на крупной тёрке, сваренные вкрутую яйца. Промазываем майонезом

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-281

Следующим слоем идёт мелко порезанное копчёное куриное мясо. Пропитываем майонезом

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-282

Затем, хорошо промытый чернослив измельчаем тонкой соломкой. Отправляем на блюдо третьим слоем

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-283

Затем грецкие орехи, их промоем, просушим бумажными полотенцами. Измельчим скалкой или при помощи кофемолки, выложим следующим слоем. Сверху сеточка из майонеза

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-284

Затем отправляем корейскую морковь. Её можно приготовить самостоятельно, либо купить в магазине. Как всегда майонез.

Шестым слоем идёт картофель фри. Для него очищаем картофель, измельчаем на тёрке для корейской моркови, либо режем тонкими полосками. Обжариваем на раскалённом растительном масле, добавив немного соли, чёрного молотого перца. Отправляем следующим слоем, сверху на картофель сеточка из майонеза

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-285

Сыр натираем на крупной тёрке, посыпаем сверху наш салат, не забываем про майонез, он идёт после каждого слоя.

Последним слоем идут грибы, пережаренные с репчатым луком. Я использую маслята, они придадут блюду потрясающий вкус и невероятный аромат. Сверху майонез.

В заключение присыплем готовое блюдо кедровыми орешками, пару веточек зелени для украшения. Для пропитки салат убираем в холодильник. Приятного аппетита!

Вкусный салат с курицей, ананасами и грибами

Очень вкусный салат с копчёной курицей в сочетании с ананасами и грибами, отлично впишется как в повседневное меню, так и станет украшением праздничного застолья.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-286

Нам понадобится:

  • Куриная грудка (копчёная) — 300 гр
  • Грибы белые или шампиньоны — 300 гр
  • Одна небольшая луковица
  • Масло сливочное — 50 гр
  • Яйца — 3 штуки
  • Консервированные ананасы — 300 гр
  • Сыр «Российский» — 200 гр
  • Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
  • Сок половины лимона
  • Два-три зубчика чеснока
  • Майонез
  • Зелень петрушки — пучок

Приготовление:

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-287

Шампиньоны нарезаем тонкими слайсами. Лук очищаем от шелухи, мелко порубим ножом.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-288

Обжариваем на разогретом подсолнечном масле до золотистости.

Консервированный ананас измельчаем небольшими кусочками.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-289

Грудку измельчаем кубиками, отправляем к ананасу.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-290

Листья салата хорошо промоем под проточной водой, просушим бумажными полотенцами от лишней влаги. Порвём руками на мелкие кусочки. Отправим вместе с пережаренными шампиньонами в миску.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-291

Смешиваем в салатнике подготовленные ингредиенты, сухарики добавляем в последнюю очередь. Затем добавляем майонез, тщательно перемешиваем. Приятного аппетита!

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Как приготовить салат с копчёной курицей и маринованными грибами

Салат с маринованными грибами получается очень сочным и оригинальным по своему вкусу. Обязательно приготовьте данный салат и вам точно понравится

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-292

Нам понадобится:

  • Филе курицы копченое — 200 г
  • Яйца куриные — 4 шт.
  • Огурцы свежие — 150 г
  • Грибы маринованные — 150 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Майонез — 100 г
  • Масло растительное — 25 г
  • Зелень петрушки — для украшения

Приготовление:

Лук чистим от шелухи, измельчаем небольшими кусочками, обжариваем на разогретом растительном масле. Перекладываем подготовленный овощ в глубокую миску.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-293

Филе измельчаем кубиком, отправляем к луку.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-294

Огурец трём на крупной тёрке, желтки сваренных вкрутую яиц отделяем от белков, трём на крупной тёрке.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-295

Несколько целеньких грибочков оставляем для украшения, остальные мелко порубим.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-296

Подготовленные ингредиенты смешиваем, заправляем майонезом.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-297

Перекладываем готовую массу в сервировочное кольцо, хорошо разравниваем. Аккуратно снимаем кольцо, натираем на крупную тёрку белок, посыпаем сверху.  Украшаем грибами, делаем солнышко из оставшегося желтка.

Салат из копчёной курицы с маринованными грибами готов. Приятного аппетита!

Простой и вкусный классический салат с курицей и шампиньонами

Если вы ещё не пробовали салат по данному рецепту, то обязательно приготовьте. Такой кулинарный шедевр выручит, если вам нужно приготовить что-нибудь очень вкусное. Много времени на приготовление не потребуется, а результат порадует.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-298

Нам понадобится:

  • Копчёное куриное филе – 300 грамм
  • Шампиньоны – 200 грамм
  • Орехи грецкие – 100 грамм
  • Лук белый, репчатый – 1 шт.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Масло растительное – для обжарки грибов
  • Майонез – 150 грамм.

Приготовление:

Филе режем небольшими кусочками. Белый репчатый лук мелко порубим.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-299

Шампиньоны промываем, измельчаем небольшими слайсами, пассируем на разогретом подсолнечном масле. Добавляем мелко порубленный лук.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-300

Грецкий орех измельчаем, можно это сделать в ступке или в кофемолке. Должна получиться не мука, а небольшие кусочки, которые хрустят на зубах.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-301

Сваренные вкрутую яйца мелко порубим.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-302

Салат выкладываем слоями в сервировочное кольцо. Курица, яйца, орешки, последним слоем идут грибочки с луком. Каждый слой хорошо промазываем майонезом. Приятного аппетита!

Салат с копчёной курицей, свежими грибами, кукурузой и огурцами

Всегда хочется чего — нибудь вкусного и оригинального. Стандартными салатами уже никого не удивить, хотя мы всегда с удовольствием их едим. Соединив огурцы, грибы и копчёную грудку получается потрясающий вкус и аромат. Добавленная кукуруза подарит нежность блюду, а яйца сытность. Готовое блюдо заправим майонезом, приправим любимыми специями. Приятного аппетита!

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-303

Нам понадобится:

  • Копченая курица – 300 г;
  • Консервированная кукуруза – 100 г;
  • Cвежий огурец – 1 шт.,
  • Свежие грибы (шампиньоны) – 350 г;
  • Вареные вкрутую яйца – 3 шт.,
  • Растительное масло – 1 ст.л.;
  • Майонез и специи – по вкусу

Приготовление:

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-304

Свежие шампиньоны промоем, измельчим небольшими кусочками.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-305

В сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем до готовности на сильном огне. Грибы должны покрыться румяной корочкой. В конце жарки приправим солью и перцем.

Читайте так же:  Салат с луком и яблоком рецепт

Перекладываем готовые грибы в тарелку, оставляем до полного остывания.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-306

Куриное мясо измельчаем небольшим кубиком, отправляем к остывшим шампиньонам. Свежий огурец мелко порубим. С кукурузы сольём рассол и отправим к уже подготовленным продуктам.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-307

Затем отправляем мелко порубленные яйца. Добавляем майонез, специи, всё хорошо перемешиваем и подаём к столу.

Видео рецепт вкусный салат из копченой курицы с грибами

Автор публикации

Комментарии: 0Публикации: 27Регистрация: 21-05-2018

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-309

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
114 ккал
Белков: 7 гр
Жиров: 9 гр
Углеводов: 2 гр
Б/Ж/У: 39 / 50 / 11
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 35 мин

Опубликовано: wella

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Поставим вариться яйцо. И займемся другими процессами, которые не могут обойтись без термической обработки. Это грибы и яйца. Подготовленные к готовке шампиньоны нашинкуем соломкой.

  2. Шаг 2:

    Очищенную луковицу нашинкуем полукольцами.

  3. Шаг 3:

    Все это отправим в сковороду, где уже нагрето масло. Я довела до состояния, когда все зашкворчало, а потом присолила, поперчила, приправила специями, уменьшила огонь, накрыла крышкой и притушила. Но не забываем между делом все это переворачивать лопаточкой.

  4. Шаг 4:

    Пока все это готовится, давайте займемся другими продуктами, в частности, вторым главным персонажем этого действа, кoпчeной куpицей. Сделаем нарезку в виде небольших ломтиков.

  5. Шаг 5:

    Поскольку салат наш слоеный, выложим первый слой нa днo тарелки именно полосками копченой курицы. Сдобрим майонезом или сметаной.

  6. Шаг 6:

    На этот слой насыплем нашинкованный тонко свежий огурчик.

  7. Шаг 7:

    Сдобрив огурчик, проверим – остыли ли грибы и лук. Ведь они уже готовы. Выложим эту аппетитную массу на oгуpцы, и тоже смажем мaйoнeзом.

  8. Шаг 8:

    Грибы посыплем мелко нашинкованной зеленью, а сверху разместим уже остывшее, очищенное и мелко нашинкованное яйцо. В вашей воле – резать мелко или натирать на терке.

  9. Шаг 9:

    Сдобрив и яйцо майонезом, украсим наш салатик по вкусу.

И еще советы

Это может быть не только филе, а и любая часть куриной тушки.

Что касается шампиньонов, так их можно и отварить, и просто припустить без масла. А еще можно взять консервированные грибы. Только жарить их не надо.

Если вы не хотите, чтобы салат был очень жирный из-за майонеза или сметаны, делайте домашний вариант майонеза, или наносите его тонким слоем. Салат все равно получается сочным!

Чтобы и дети полакомились этим вкусным блюдом, кладите не майонез, а сметану.

Похожие рецепты

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью

Как узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде

Чтобы узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде, надо при варке положить в воду с грибами целую очищенную луковицу – если она почернеет, значит есть несъедобные грибы.

  • Читать полностью

Чем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

  • Читать полностью

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

  • Читать полностью

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

  • Читать полностью

Чтобы удалить из лука горечь…

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

  • Читать полностью

Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук – 41 ккал/100г
  • Огурцы свежие – 15 ккал/100г
  • Яичный белок – 45 ккал/100г
  • Яичный желток – 352 ккал/100г
  • Яичный порошок – 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное – 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса – 118 ккал/100г
  • Шампиньоны – 24 ккал/100г
  • Майонез – 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
  • Майонез легкий – 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
  • Майонез столовый – 627 ккал/100г
  • Масло растительное – 873 ккал/100г
  • Соль – 0 ккал/100г
  • Специи сухие – 240 ккал/100г
  • Перец острый молотый – 21 ккал/100г
  • Зелень – 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке – 41 ккал/100г
  • Копченая курица – 117 ккал/100г

Калорийность продуктов: Копченая курица, Шампиньоны, Огурцы, Лук, Яйца, Майонез, Зелень, Соль, Перец острый молотый, Специи сухие, Растительное масло

Тандем курицы и шампиньонов всем привычен, поэтому довольно часто встречается в кулинарии. Одним из удачных применений этого сочетания является салат с курицей и шампиньонами.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-326

Под этим скромным названием скрывается целый ряд вкусных рецептов, где используются как свежие, так и маринованные шампиньоны. Курицу для салата можно взять копченую, отварную, жареную или запеченную с травами. Все зависит от ваших предпочтений и выбранной рецептуры. Дополнениями зачастую служат овощи, орешки, сухофрукты, соленья и другие.

Салат с курицей и шампиньонами «Грибная поляна»

Салат «Грибная поляна» давно стал знаменитым. Блюдо нарядное, аппетитное и в тоже время не сложное в приготовлении.

Ингредиенты:

А вам хватает времени на себя любимую?

Да, конечно!Нет, просто беда!

  • 200 г небольших шампиньонов (маринованных);
  • 3 куриных яйца (вареных);
  • 100 г голландского сыра;
  • 2-3 картофелины (отваренного);
  • 1-2 морковки (варенной);
  • 150 г огурцов (маринованных);
  • 30-40 мл нежирного майонеза;
  • 200 г куриного филе (отварного);
  • 3-4 стебля петрушки.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-327

Для начала подбираем форму, в которой будем формировать блюдо. Это может быть глубокая салатница, небольшая кастрюлька из закаленного стекла, разъемная форма для выпечки тортов или любая другая посудина. Форму застилаем пищевой пленкой, начинаем собирать блюдо.

Грибочки вынимаем из маринада, укладываем шляпками вниз, а между ними раскладываем листья петрушки. Сверху распределяем порезанное кубиками куриное филе, рисуем майонезом сеточку.

Морковь очищаем, мелко трем прямо над формой, чтобы добиться воздушного однородного слоя. Его также сбрызгиваем заправкой и чуть-чуть солим. Натираем сыр и яйца, сверху майонезная сетка и порезанные огурцы.

Заключительный слой («фундамент») формируем из крупно натертой картошки. Шар приправляем специями, щедро промазываем соусом и тщательно уплотняем.

Блюдо прикрываем целлофаном, отправляем на холод пропитаться на пару часов. Потом убираем верхнюю пленку, накрываем форму сервировочной тарелкой и резко переворачиваем конструкцию верх ногами. На этом салат готов.

Салат с куриным филе и грецкими орехами

Дополнить любое застолье сможет куриный салат с грибами и грецкими орехами.

Ингредиенты:

  • 120 г куриного мяса (отварного);
  • 100 г шампиньонов (свежих);
  • 1 репчатая луковица;
  • 2 свежих яйца (сваренных вкрутую);
  • 30 г ядер грецкого ореха;
  • 2 дольки чесночка;
  • 100 г российского сыра;
  • 60-80 г домашнего майонеза.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-328

Грибочки моем, очищаем, измельчаем кубиком. Так же режем лук. Все вместе обжариваем при сильном нагреве на масле, охлаждаем. Вареные яйца очищаем, крупно нарезаем. Для заправки очищаем чеснок, продавливаем его прессом, соединяем с соусом.

Начальным шаром укладываем перемешанную с майонезом нарезанную курочку. Мяско приправляем специями.

Внимание! В прозрачной посуде блюдо будет наряднее смотреться, т.к. там видны все слои.

Далее делаем слой яиц, рисуем майонезную сеточку. Распределяем жареные грибочки с луком. Последний шар формируем из крупно натертого сыра, который также смазываем соусом.

Оформляем блюдо крупно нарубленными орешками и листиками зелени. Для пропитки оставляем блюдо на холоде на час.

Слоеный салат с черносливом

Блюдо выглядит достойно, а способ приготовления подойдет любому новичку. Этот слоеный салат с курицей, грибочками и черносливом обязательно станет вашей кулинарной фишкой.

Ингредиенты:

  • 0,35 кг грудки курицы;
  • 150 г подкопченного чернослива;
  • 100 г ядер грецкого ореха;
  • 100 г российского сыра;
  • по 6 ст.л. греческого йогурта и домашнего майонеза;
  • 200 г грибочков;
  • 1 луковица.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-329

Грудку погружаем в кипящую воду с лаврушкой и несколькими горошинами черного перца, немного подсолив воду. Готовое филе охлаждаем, режем ломтикам.

Внимание! Если хотим получить вкусное мясо, то обязательно закладываем его в кипящую воду. Если нужен вкусный бульон, тогда отправляем курицу в холодную жидкость.

Чистим промытые грибы, нарезаем их слайсами, жарим с полукольцами лука до готовности. Содержимое сковороды перчим и солим по вкусу.

Сухофрукты промываем, ошпариваем, измельчаем, хорошо отжав от лишней влаги. Сыр натираем на крупной терке. Для приготовления заправки соединяем йогурт с майонезом.

А теперь осталось все составляющие сложить послойно в салатник, перемазывая соусом: курочку, сухофрукты, сыр, грибы с луком. Сверху салат оформляем рублеными орешками и свежей петрушечкой.

Салат с копченной курицей, шампиньонами и ананасом

Быстрый в готовке, ароматный и вкусный салат с курицей копченой и шампиньонами. А дополняем салат пекинской капустой и ананасом.

Ингредиенты:

  • 1 грудка (горячего копчения);
  • 350 г ананасов (в собственном соку);
  • 3 свежих огурца;
  • 4 сырых шампиньона;
  • 1 небольшая пекинская капуста;
  • 5 долек чеснока;
  • 20 г душистого перца;
  • 100 мл салатного майонеза;
  • 0,5 пучка петрушки.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-330

Филе курицы нарезаем тонкой соломкой. Шампиньоны, нашинкованные пластинами, обжариваем на растительном масле до готовности, немного приправив специями, и охлаждаем. Из банки с ананасами сливаем маринад, а кусочки фруктов выкладываем на разделочную доску, режем кубиками.

Пекинку и огурчики шинкуем тонкими полосками. С чеснока снимаем шелуху, измельчаем. Все соединяем, заправляем соусом. Выкладываем горочкой и угощаемся, украсив петрушкой.

Куриный салат с жареными шампиньонами и сыром

Простой салат с жареными шампиньонами и сыром для будничной трапезы.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг филе курицы;
  • 4 куриных яйца;
  • 1 корень морковки;
  • 0,2 кг средних шампиньонов;
  • 1-2 репчатые луковицы;
  • 100 г пармезана;
  • 100 мл салатного майонеза.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-331

Варим курицу. Когда она остынет, измельчаем кубиками. Отвариваем яйца вкрутую, снимаем скорлупу, рубим кубиками. Сырую морковку моем, чистим, мелко трем.

Читайте так же:  Салат шакарап рецепт

Лук очищаем от шелухи, мелко нарезаем. Шампиньоны споласкиваем, чистим, режем пластинками. На сковородку с маслом выкладываем половину лука, добавляем грибы, солим, обжариваем до готовности. Отдельно обжариваем оставшийся лук с морковью на протяжении 7-8 минут, пока овощи не станут мягкими.

Совет! Если жареную морковь заменить вареной, то салат станет менее калорийным.

Собираем блюдо послойно, перемазывая каждый заправкой: остывшие грибы, морковка, филе, яйца и тертый пармезан. Убираем угощение на 2 часа на холод для пропитки.

Салат с куриным филе и огурцами

Если на пороге гости и готовить времени нет, выручит салат с курицей и огурцами.

Ингредиенты:

  • 0,35 куриной грудки;
  • 2 огурца;
  • 200 г сырых шампиньонов;
  • 20 г укропа;
  • 2 ст.л. нежирного майонеза.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-332

Грибы чистим, нарезаем ломтиками, обжариваем на растительном масле до готовности, периодически перемешивая. Параллельно ставим вариться филе в подсоленной воде. Остывшую курицу нарезаем кубиками.

Споласкиваем огурцы, срезаем «попки», нарезаем их брусочками. Вымытый укроп мелко крошим. Все ингредиенты соединяем в салатнике, заправляем майонезом и перемешиваем.

Салат «Дубок» с консервированными шампиньонами

Салат с консервированными шампиньонами с таким необычным названием «Дубок» порадует всех гостей своим вкусом и презентабельным видом.

Ингредиенты:

  • 2 клубня отварного картофеля;
  • 100 г консервированных шампиньонов;
  • 100 куриного белого мяса (вареного);
  • 2 отварных вкрутую яйца;
  • 1 маринованный огурец;
  • 0,5 пучка свежего укропа;
  • 150 мл майонеза;
  • 0,5 пучка листового салата;
  • немного соли и перца.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-333

Формировать салат будет с помощью квадратной кулинарной формы. Устанавливаем её по центру плоской тарелки, застеленной листьями салата. Сначала трем в форму ровным слоем половину картофеля, промазав его соусом.

Курицу режем кубиками, укладываем поверх картофеля, солим, перчим и сбрызгиваем майонезом. Далее идут кубики маринованного огурца и майонезная сеточка.

Маринованные грибочки мелко режем, укладываем на огурчики и снова соус. Вареные яйца очищаем, трем прямо в форму, рисуем сеточку майонезом. Осталось сверху натереть оставшийся картофель, приправить его специями и пропитать майонезом.

Украшаем салат шапкой из рубленого укропа, размещаем несколько целых маринованных грибочков. Теперь аккуратно снимаем формочку, придерживая сверху рукой. Вот и готов невероятно красивый и аппетитный праздничный салат.

Куриный салат с шампиньонами и помидорами

Сытный и очень простой салат с грибами и помидорами. Он всегда выручит, когда хочется быстро и сытно перекусить.

Ингредиенты:

  • 1 филе курицы (вареное);
  • 1 помидор;
  • 7 шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 2 ст.л. майонеза;
  • 50 г голландского сыра;
  • 1 пучок петрушки;
  • по 2 ст.л. майонеза и рафинированного масла;
  • немного соли и перца.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-334

Курицу нарезаем средними кубиками. Зрелый мясистый томат споласкиваем, нарезаем кубиками. Сыр трем на средне терке.

Совет! Чтобы салат не стал водянистым, из помидора лучше удалить семена с соком.

Моем петрушку, просушиваем её и мелко рубим. Луковицу очищаем, режем кубиком, а очищенные грибочки – пластинками. На постном масле обжариваем сначала лук до румяности, потом добавляем шампиньоны и готовим, пока не испариться вся жидкость.

В глубоком салатнике смешиваем все ингредиенты, добавляем специи по вкусу и, заправив соусом, хорошенько перемешиваем. Салат готов к употреблению. Приятного всем аппетита!

Содержание

  • Рецепт приготовления салата с курицей и консервированными шампиньонами
  • Салат с копчёной курицей, свежими шампиньонами и грецкими орехами
  • Рецепт «Царского» слоёного салата с шампиньонами и копчёной курицей
  • Рецепт салата с курицей, шампиньонами и корейской морковью слоями
  • Салат с консервированными шампиньонами, сыром, луком и курицей
  • Салат с копчёной курицей, шампиньонами, огурцом и черносливом
  • Рецепт салата «Сказка» с курицей, чесноком и шампиньонами
  • Салат с копченой курицей, шампиньонами и красной фасолью
  • Салат с курицей, шампиньонами, луком и помидорами
  • Салат с курицей, шампиньонами, сыром и яйцами, выложенный слоями
  • Салат с копчёной курицей, шампиньонами и ананасами
  • Грибной салат с курицей, сыром, шампиньонами и кукурузой
  • Салат «Дубок» с курицей, шампиньонами, солеными огурцами и сыром
  • Сытный салат «Обжорка» с курицей и шампиньонами

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-335

Потрясающе вкусные салаты, приготовленные с шампиньонами и курицей, популярны не только в нашей стране. Даже ресторанное меню во многих кухнях мира пестрит названиями блюд из грибов и куриного мяса. Особенно ценят такие лакомства мужчины за их высокую питательность, сытность, а также превосходные вкусовые качества.

Главными составляющими в салате обязательно являются плодовые тела и курица. Дополнением могут служить сыры, овощи, фрукты, зелень. А чтобы сделать блюдо более пикантным, можно заменять вареное мясо копчёным.

Предлагаемые рецепты приготовления салата с грибами шампиньонами  и курицей помогут каждой хозяйке разнообразить повседневное меню семьи и украсить любое праздничное застолье. Стоит отметить, что в рецептах можно делать изменения по своему вкусу, например, добавив или убрав один или несколько ингредиентов.

Рецепт приготовления салата с курицей и консервированными шампиньонами

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-336


В рецепте простого салата с курицей и шампиньонами достаточно доступные продукты, имеющиеся на каждой кухне. Предварительно подготовив все ингредиенты, всего за несколько минут можно сделать вкуснейшую закуску.
  • 400 г куриного филе;
  • 500 г маринованных или солёных плодовых тел;
  • 2 яйца;
  • 200 г консервированной кукурузы;
  • 1 пучок зелёного лука;
  • 1 морковь;
  • 150 мл майонеза или сметаны;
  • Зелень петрушки.

Рецепт приготовления салата с курицей и консервированными шампиньонами описан пошагово.

  1. Курицу, яйца и морковь предварительно отварить до готовности.
  2. Мясо порезать кубиками, измельчить очищенные яйца, натереть на крупной тёрке морковь.
  3. Грибы порезать соломкой, зелень петрушки и лук измельчить ножом.
  4. Все ингредиенты соединить в одной ёмкости, влить майонез, перемешать до однородности.
  5. Выложить в красивый салатник и подавать к столу.

Салат с копчёной курицей, свежими шампиньонами и грецкими орехами

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-337

Вкусный и сытный салат, приготовленный с курицей, шампиньонами и грецкими орехами, не останется незамеченным вашими домашними. Идеально сочетающиеся продукты заставят их просить добавки снова и снова.

  • 400 г копчёного куриного мяса;
  • 500 г свежих грибов;
  • 150 г толчёных ядер грецких орехов;
  • Салатные листья;
  • 2 маринованных огурца;
  • 3 отваренные яйца;
  • 100 г натурального йогурта;
  • Соль, зелень петрушки и растительное масло.

Приготовление салата с копчёной курицей, свежими шампиньонами и орехами расписано по этапам.

  1. Грибы порезать соломкой, выложить в сковороду с небольшим количеством масла и обжарить 10-15 мин.
  2. Выложить в отдельную миску и оставить остывать.
  3. Мясо порезать кубиками, измельчить ножом отваренные яйца и маринованные огурцы.
  4. Смешать в одной ёмкости плодовые тела, курицу, огурцы, яйца, посолить, если нужно, перемешать.
  5. Влить йогурт, снова перемешать, чтобы получилась однородная масса.
  6. На плоское блюдо выложить листья салата, на них положить горкой приготовленное блюдо.
  7. Посыпать сверху орехами и украсить веточками зелёной петрушки.

Рецепт «Царского» слоёного салата с шампиньонами и копчёной курицей

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-338


«Царский» салат с курицей и шампиньонами – из разряда тех рецептов, которые популярны в любое время года. Будьте уверены, что это лакомство станет одним из ваших фирменных.
  • 300 г копчёного куриного мяса;
  • 500 г грибов;
  • 3 яйца;
  • 3 клубня картофеля;
  • По 1 луковице и моркови;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • Масло растительное;
  • Майонез и соль.

«Царский» слоёный салат, приготовленный с шампиньонами и копчёной курицей, описан ниже по этапам.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-339

После предварительной очистки плодовые тела порезать кубиками и обжарить в масле до полного испарения жидкости, затем довести до зарумянивания. Несколько маленьких грибов обжарьте целыми для украшения.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-340

В отдельной сковороде обжарить очищенную и натёртую на крупной тёрке морковь 10 мин.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-341

Добавить измельчённый лук, перемешать и жарить ещё 5-7 мин.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-342

Картошку и яйца отварить до готовности, дать остыть.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-343

Картофель почистить, натереть на крупной тёрке, очищенные яйца измельчить ножом, копчёное мясо порезать мелкими кубиками.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-344

Сначала выложить в салатницу слой картофеля, присолить и смазать майонезом.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-345

Далее положить мясо и снова сделать сетку из майонеза.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-346

Следующим слоем будет лук с морковью, который нужно смазать майонезом.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-347

Насыпьте слой яиц, сделайте на них майонезную сетку, поверх распределите жареные грибы и вновь слой майонеза.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-348

Украсьте поверхность блюда тёртым сыром, далее сеткой из майонеза и можно выложить несколько целых жареных грибочков.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-349

Поставить на1-2 часа в холодильник, чтобы все слои хорошо пропитались майонезом.

Рецепт салата с курицей, шампиньонами и корейской морковью слоями

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-350


Каждый согласится, что салат, приготовленный с морковью, шампиньонами и курицей – очень вкусный и ароматный, особенно если добавить корейскую морковь. Выложенное слоями блюдо и поданное в маленьких порционных салатницах, покорит даже привередливых гурманов.
  • 300 г куриной грудки;
  • 400 г грибов;
  • 1 пучок зелёного лука;
  • 3 яйца;
  • 70 г твёрдого сыра;
  • 100 г корейской моркови;
  • Масло растительное, соль и майонез;
  • Зелень петрушки – для украшения.

Рецепт салата, приготовленного с курицей и шампиньонами, выложенного слоями, описан далее пошагово.

  1. Отварить грудку до готовности (готовность проверяется прокалыванием тонкого ножа: из мяса должна выделиться прозрачная жидкость).
  2. Отварить яйца 10 мин. в солёной воде, дать остыть, почистить и отделить белки от желтков.
  3. Белки натереть на средней тёрке, желтки на тёрке с маленькими отверстиями, выложить всё в отдельные тарелки.
  4. Отваренное мясо порезать небольшими кусочками, плодовые тела после очистки соломкой.
  5. Грибы обжарить в небольшом количестве масла 5-7 мин., немного присолить.
  6. Выложить отдельно без масла и дать полностью остыть.
  7. Корейскую морковь можно купить в магазине, а если есть время, сделайте её сами.
  8. Приготовить для салата порционные салатницы и выкладывать все ингредиенты слоями.
  9. Сначала разложить слой корейской моркови, смазать тонким слоем майонеза.
  10. Выложить куриное мясо, полить майонезом и разровнять ложкой.
  11. Сверху распределить плодовые тела, сделать сетку из майонеза и размазать ложкой.
  12. Высыпать и разровнять куриные белки, смазать майонезом.
  13. Посыпать измельчённой зеленью лука, сверху насыпать крошку из желтков.
  14. Далее на мелкой тёрке натереть сыр, посыпать желтки и украсить листиками зелёной петрушки.

Салат с консервированными шампиньонами, сыром, луком и курицей

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-351


Салат, приготовленный из курицы с шампиньонами и сыром, получается нежным, лёгким и сытным. Эти основные продукты прекрасно сочетаются и дают возможность дополнительным ингредиентам попасть в блюдо.
  • 400 г консервированных грибов;
  • 500 г куриного мяса (любая часть);
  • 200 г твёрдого сыра;
  • 2 головки лука;
  • 2 дольки чеснока;
  • 3% уксус – 2 ч. л.;
  • 100 мл майонеза;
  • 3 ст. л. масла растительного;
  • Соль по вкусу;
  • По 1 пучку зелёного укропа и петрушки.
Читайте так же:  Рецепт салата с копченой треской и картофелем

Рецепт приготовления салата с консервированными шампиньонами, сыром и курицей, описан в деталях для тех хозяек, кто только начинает свой кулинарный путь.

  1. Мясо хорошо помыть, промокнуть бумажным полотенцем и порезать на маленькие кусочки.
  2. Посолить по вкусу, выложить в сковороду с маслом, обжарить 15-20 мин. на среднем огне.
  3. Консервированные плодовые тела промыть, порезать тонкой соломкой, лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
  4. Лук на 15 мин. залить кипятком, чтобы не придавал блюду горечь.
  5. Сыр натереть на тёрке со средними делениями, измельчить ножом зелень, чесночные дольки пропустить через пресс.
  6. Чеснок смешать с майонезом и уксусом, залить все ингредиенты, тщательно перемешать.
  7. Выложить в салатницу, сверху посыпать стружкой сыра и украсить зеленью (мелко рубленной или веточками).

Салат с копчёной курицей, шампиньонами, огурцом и черносливом

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-352


Стоит отметить, что салат с курицей, шампиньонами и добавлением чернослива пользуется особой популярностью среди домохозяек. Продукты для блюда доступны в любом магазине круглый год.
  • 500 г копчёного куриного мяса;
  • 400 г грибов;
  • 200 г мягкого чернослива;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • По 4 шт. куриного яйца и клубней картофеля (отваренных);
  • 1 свежий огурец;
  • 300 мл майонеза;
  • 3-4 веточки петрушки;
  • Соль, масло подсолнечное.

Воспользуйтесь пошаговым рецептом приготовления салата с копчёной курицей, шампиньонами и черносливом.

  1. Мясо порезать мелкими кусочками, яйца измельчить ножом, картофель нарезать кубиками.
  2. Грибы после очистки нарезать соломкой, обжарить в масле до золотистой корочки, выложить в тарелку и оставить остывать.
  3. Огурец нарезать маленькими кубиками, чернослив измельчить, сыр натереть на крупной тёрке.
  4. Приступить к сбору салата: первый слой выложить чернослив, затем мясо и смазать майонезом.
  5. Далее выложить картофель, присолить немного, смазать майонезом.
  6. Выложить слой грибов, сверху яйца и слой майонеза.
  7. Насыпать слой сырной стружки, выложить кубики огурца и украсить зелёными веточками петрушки.

Рецепт салата «Сказка» с курицей, чесноком и шампиньонами

Без рецепта салата «Сказка», сделанного с курицей и шампиньонами, праздничное застолье не будет таким праздничным.

  • 500 г куриной грудки;
  • 6 яиц;
  • 800 г грибов;
  • 100 г толчёных ядер грецких орехов;
  • 150 г твёрдого сыра;
  • 5 долек чеснока;
  • 2 головки лука;
  • Майонез, соль, масло растительное.

Фото рецепт поможет приготовить салат с курицей и шампиньонами без особых усилий.
Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-353

  1. Лук очистите, нарежьте кубиками, грибы после очистки нарежьте соломкой и вместе с луком обжарьте в 3 ст. л. растительного масла 15 мин.
  2. Грудку помойте, отварите в воде до готовности и после остывания нарежьте мелкими кусочками.
  3. Сыр натрите на мелкой тёрке, чеснок очистите, пропустите через пресс и смешайте с майонезом.
  4. Яйца отварите 10 мин., охладите, почистите от скорлупы и мелко порежьте.
  5. Все ингредиенты разделите так, чтобы в салате получилось по 2 слоя продуктов.
  6. Сначала грибы с луком, затем мясо и смажьте майонезом.
  7. Далее яйца, орехи, снова слой майонеза и тёртый сыр.
  8. Снова повторите выкладывание слоёв в такой же последовательности.
  9. Поставьте блюдо в холодильник минимум на 2 часа.

Салат с копченой курицей, шампиньонами и красной фасолью

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-354

Сегодня особенно актуальным становится салат, приготовленный с курицей, шампиньонами и фасолью. Такое сочетание ингредиентов внесёт в повседневное меню определённое разнообразие и сможет украсить стол на любое семейное торжество.

  • 400 г копчёной курицы;
  • 400 г красной консервированной фасоли;
  • 4 отваренные яйца;
  • 300 г маринованных грибов;
  • 1 свежий огурец;
  • 1 пучок зелёного лука;
  • Веточки базилика или петрушки;
  • 200 мл майонеза.

Приготовление вкуснейшего салата с копчёной курицей, фасолью и шампиньонами не займёт много вашего времени.

  1. Все ингредиенты порезать на салат и выложить в салатницу.
  2. Фасоль промыть под краном, предварительно выложив в дуршлаг.
  3. Дать стечь и тоже высыпать к остальным продуктам.
  4. Влить майонез, тщательно всё перемешать, чтобы смешался со всеми ингредиентами.
  5. Сверху положить пару веточек базилика или петрушки для украшения.

Салат с курицей, шампиньонами, луком и помидорами

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-355


Смело можете добавить в свою кулинарную записную книгу рецепт салата с курицей, шампиньонами и помидорами. Он настолько вкусен и оригинален, что украсит любое праздничное застолье и даже романтический ужин.
  • 400 г куриного мяса (отваренного);
  • 100 г твёрдого сыра;
  • 300 г грибов;
  • 3 помидора;
  • 1 луковица;
  • Майонез, масло растительное, соль.
  • Зелень петрушки.

Рецепт приготовления вкусного салата с курицей, шампиньонами и помидорами описан ниже в деталях.

  1. Со шляпок шампиньонов снять плёнку, удалить кончики ножек.
  2. Лук очистить, порезать мелко и обжарить в масле до лёгкого золотистого цвета.
  3. Грибы выложить к луку и обжарить 10 мин. на среднем огне.
  4. Мясо порезать кубиками, выложить в салатницу, добавить остывшие плодовые тела и лук.
  5. Добавить порезанные кубиками помидоры, тёртый на мелкой тёрке сыр, соль по вкусу и перемешать.
  6. Полить майонезом, аккуратно перемешать и украсить сверху зелёными листиками петрушки.
  7. Подавать сразу, чтобы томаты не пустили сок.

Салат с курицей, шампиньонами, сыром и яйцами, выложенный слоями

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-356


Салат, приготовленный с курицей, шампиньонами, сыром и яйцами, получается не просто вкусным, а потрясающе вкусным, с приятным ароматом.
  • 2 куриные филе;
  • 500 г грибов;
  • 5 яиц;
  • 200 г твёрдого сыра;
  • 15 шт. мягкого чернослива;
  • 3 солёные огурца;
  • 1 головка лука;
  • Соль, растительное масло;
  • 2 дольки чеснока;
  • 200 мл майонеза.

Рецепт выложенного слоями салата с курицей, шампиньонами, сыром и яйцами, описан по этапам, чтобы начинающие хозяйки смогли быстро и правильно справиться с процессом.

  1. Куриное филе отварите до готовности, дайте остыть и разберите на волокна.
  2. Грибы покрошите ножом, лук измельчите кубиками и обжарьте всю массу до слегка золотистого цвета.
  3. Сварите яйца вкрутую, дайте остыть, почистите и отделите белки от желтков.
  4. Натрите на крупной тёрке белки и на мелкой желтки, выложите отдельно друг от друга.
  5. Отложите 1 небольшой огурец и 5-6 шт. чернослива для украшения, оставшиеся огурцы и сухофрукты измельчите мелкой соломкой.
  6. Сыр натереть на мелкой тёрке, соединить с белком, давленым чесноком и майонезом, хорошо взбить вилкой.
  7. Соберите салат в таком порядке: чернослив, мясо и смажьте хорошим слоем майонеза.
  8. Далее огурцы, желток, тонкий слой майонеза и выложите грибы с луком.
  9. Щедро смажьте майонезом, посыпьте желтком и украсьте поверхность блюда: огурец порежьте наискосок в виде листиков, чернослив тонкой соломкой.
  10. Выложите контур веточек из чернослива и листиков из огурца.

Салат с копчёной курицей, шампиньонами и ананасами

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-357


Рецепт салата с копчёной курицей, шампиньонами и ананасами обязательно стоит взять на вооружение каждой хозяйке. Необыкновенно вкусное, сытное и ароматное блюдо сможет украсить праздничный стол любого торжества.
  • 300 г копчёной курицы;
  • 3 куриные яйца;
  • 300 грибов;
  • 3 ст. л. масла подсолнечного;
  • 150 г ананасов консервированных;
  • 4-5 веточек петрушки;
  • 150 мл майонеза;
  • 3 ст. л. соевого соуса;
  • Соль.

Пошаговый рецепт приготовления салата с курицей и шампиньонами поможет молодым кулинарам справиться с процессом.

  1. Мясо порезать кубиками небольших размеров, плодовые тела соломкой.
  2. Вбить куриные яйца в миску, добавить соус и взбить немного венчиком.
  3. Вылить в раскалённую сковороду, смазанную маслом, обжарить как блин, выложить на тарелку и порезать тонкими и короткими полосками.
  4. Обжарить в масле грибы в течение 10 мин.
  5. В глубокую ёмкость выложить мясо курицы, порезанный блин, жареные плодовые тела.
  6. Консервированный ананас порезать кубиками и отправить к основным ингредиентам.
  7. Добавить порезанную зелень петрушки, посолить по вкусу, ввести майонез и аккуратно перемешать.
  8. Подавать блюдо сразу, выложив в порционные салатницы или небольшие пиалы.

Грибной салат с курицей, сыром, шампиньонами и кукурузой

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-358


Салат, приготовленный с копчёной курицей, шампиньонами и сыром можно готовить в любой день для семейного ужина. А если разбавить блюдо консервированной кукурузой, получится ещё вкуснее, и салат можно подавать к праздничному столу.
  • 300 г копчёной курицы;
  • 150 г твёрдого сыра;
  • 400 г грибов;
  • 100 г консервированной кукурузы;
  • 3 свареные вкрутую яйца;
  • Соль, масло растительное;
  • 7-9 колец консервированного ананаса;
  • Майонез для заправки.

Воспользуйтесь пошаговым рецептом приготовления салата с курицей, шампиньонами и сыром.

  1. Грибы порезать кубиками и обжарить на масле до лёгкого подрумянивая, выложить в миску и дать остыть.
  2. Отваренные яйца очистить, мелко порезать, сыр натереть на мелкой тёрке, пропустить чеснок через пресс, мясо порезать небольшими кубиками, кукурузу слить от жидкости.
  3. Мясо, сыр, яйца, грибы, кукурузу и чеснок заправить майонезом, посолить и перемешать.
  4. Кольца ананасов промокнуть бумажным полотенцем, порезать кубиками, выложить на плоское блюдо.
  5. Сверху выложить ложкой салат и украсить по своему вкусу.

Салат «Дубок» с курицей, шампиньонами, солеными огурцами и сыром

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-359


Салат «Дубок» приготовленный с курицей, шампиньонами и сыром прекрасно подойдёт для праздничного стола. Все использованные для блюда ингредиенты можно купить в любом супермаркете.
  • 4 отваренные картофелины;
  • 200 г предварительно отваренного куриного филе;
  • 300 г маринованных грибов;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • 1 солёный огурец;
  • 4 яйца, сваренные вкрутую;
  • ½ пучка свежего укропа;
  • Майонез – для заливки;
  • Листья салата.

Грибной салат с шампиньонами, курицей и сыром готовится по этапам.

  1. На плоскую большую тарелку распределить листья салата, сверху по центру поставить разъёмную форму, чтобы выкладывать блюдо слоями.
  2. На дно выложить тёртый картофель, присолить, смазать майонезом.
  3. Далее выложить порезанное кубиками мясо, придавить ложкой и смазать майонезом.
  4. Порезать огурец мелкими кубиками, выложить на куриное филе, снова смазать.
  5. Вновь положить слой тёртого картофеля, выложить порезанные кусочками плодовые тела и смазать майонезом.
  6. Натереть на мелкой тёрке очищенные яйца, сверху сделать сетку из майонеза.
  7. Посыпать поверхность сначала тёртым сыром, затем измельчённой зеленью, снять форму и подавать блюдо на стол.

Сытный салат «Обжорка» с курицей и шампиньонами

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-360

Если вам и вашим домашним надоели привычные «Оливье» или «Мимоза», приготовьте вкусный и сытный салат «Обжорка» с курицей и шампиньонами.

  • 800 г куриного филе;
  • По 4 моркови и лука;
  • 5 долек чеснока;
  • 700 г шампиньонов;
  • Масло растительное;
  • Майонез – для заливки;
  • Соль и зелень – по вкусу.
Читайте так же:  Салат из курицы и яичных блинчиков рецепт с фото

Достаточно простой рецепт приготовления салата с курицей и шампиньонами описан по этапам.

  1. Почистить лук и морковь, порезать мелкими кубиками и обжарить до мягкости овощей на растительном масле.
  2. Выбрать овощи в отдельную глубокую тарелку, где будет перемешиваться салат.
  3. Порезать куриное филе кубиками и тоже пожарить в масле до румяной корочки, выложить к овощам.
  4. Грибы порезать соломкой, слегка обжарить в растительном масле, добавить к будущему блюду.
  5. Пропустить чеснок через пресс, смешать со всеми ингредиентами и заправить майонезом.
  6. Посолить по вкусу, перемешать, выложить в салатницу и сверху украсить измельчённой зеленью.
  7. Поставить в холодильник на 2-3 часа, чтобы хорошо пропитался майонезом, и подавать на стол.

Закуски с грибами пользуются большой популярностью. У хозяек – за счет того, что быстро и просто готовятся. У гостей – потому, что эти блюда просто вкусные. Хочу предложить три рецепта очень вкусных салатов с жареными шампиньонами, которые можно готовить хоть каждый день.

Правильный выбор ингредиентов

  • Грибы для блюда лучше приобретать в супермаркетах – шампиньоны, как правило, продаются чистые, хорошо упакованные, без налипшего к ножкам субстрата.
  • Репчатый лук, часто используемый в рецептах грибных закусок, смело можно заменить зеленым лучком, но не обжаривать, а добавлять в блюдо сырым и обязательно мелко порезанным.
  • Для заправки блюда можно использовать как майонез, так и сметану, в зависимости от вкусовых предпочтений.
  • Для жарки используют рафинированное растительное масло без запаха. Но можно обойтись и без него, используя сковороду со специальным покрытием.

Рецепт салата с обжаренными грибами и огурчиком

  • Активное приготовление – 5-8 мин.
  • Количество порций – 3-4.
  • Энергоемкость – 108 ккал/100 г.
  • Кухонный инвентарь: доска, нож, столовая ложка, 3-4 дополнительные миски, чашка, салатница.

Ингредиенты

Наименование  Количество 
Шампиньоны свежие 200 г
Яйцо куриное 4 шт.
Корнишоны маринованные (соленые) 6-7 шт.
Огурец свежий ½ шт.
Картофель 4 шт.
Майонез (сметана) 3 ст. л.
Лук зеленый ½ пучка
Масло растительное для жарки 2-3 ст. л.
Соль, приправы, специи по вкусу

Пошаговое приготовление быстрой и простой чудо-закуски

За многолетнюю мою кулинарную практику я еще не встретила блюда, которое бы так быстро готовилось. Перед вами самый простой рецепт салата с жареными шампиньонами, с которым я предлагаю ознакомиться, плюс поэтапное фото его изготовления.

Знаете ли вы? Грибы, а тем более шампиньоны, не любят воду. Поэтому шампиньоны, купленные в маркете, достаточно просто протереть влажной салфеткой перед жаркой.

  1. Отварить вкрутую четыре куриных яйца, остудить и снять скорлупу.
    Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-361
  2. Также отварить заранее, остудить и очистить 4 средней величины картофелины.
    Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-362
  3. Пока разогревается сковорода, нарезать 200 г шампиньонов небольшими кубиками, с учетом, что грибы при жарке способны сильно «осесть».
    Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-363
  4. В разогретую сковороду влить 2-3 ст. л. растительного масла, всыпать порезанные грибочки, пожарить до готовности и отставить, чтобы остыли.
    Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-364
  5. Распустить отварной картофель небольшими кубиками, сложить в салатник, подсолить и перемешать с 1 ст. л. майонеза или сметаны.
    Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-365
  6. Половину свежего огурца порезать мелкими кубиками, а 6-7 корнишонов тонкими кружочками, и все сложить в салатницу.
    Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-366
  7. Сваренные вкрутую яйца измельчить и тоже выложить в сервировочную посуду.
    Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-367
  8. Охлажденные до комнатной температуры жареные грибочки выложить в салатник.
    Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-368
  9. Добавить полпучка мелко порубленного зеленого лука.
    Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-369
  10. Заправить оставшимися двумя столовыми ложками майонеза или сметаны, и перемешать. Блюдо готово, и его можно подавать к столу.
    Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-370

Видеорецепт

Подробный видеоролик хорошо отражает процесс изготовления закуски, но жаль, что не передает аппетитных запахов при готовке.

Ознакомившись с основными принципами изготовления этого блюда, попробуйте справиться с —салатом с маринованными шампиньонами—. Думаю, вам понравится.

Рецепт жареных грибов с крабовым мясом

  • Время приготовления – 5-10 мин.
  • Количество – 5-6 порций.
  • Энергетическая емкость на 100 г – 85,6 ккал.
  • Кухонная техника и утварь: нож, лопаточка для помешивания, доска (для разделки овощей), столовая ложка, вместительная салатница, сковорода.

Ингредиенты

Наименование  Количество 
Шампиньоны свежие 0,5 кг
Яйцо куриное 4 шт.
Лук репка 1 шт.
Крабовые палочки 1 упаковка (240 г)
Огурцы маринованные 4-5 шт.
Майонез 80-100 г
Масло растительное для жарки 2-3 ст. л.
Соль по вкусу
Перец черный по желанию
Зелень (укроп или петрушка, как украшение) 1-3 веточки

Пошаговое приготовление Крабовье с обжаренными грибами

Еще одно блюдо быстрого приготовления – это салат с крабовыми палочками и жареными шампиньонами. Главное достоинство этой крабово-грибной закуски – бюджетность при отличных показателях сытности и относительно низкой калорийности.

  1. Разогреть сковороду с 2-3 ст. л. растительного масла.
    Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-371
  2. Нашинковать одну небольшую луковицу мелкими кубиками.
    Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-372
  3. Пока лук обжаривается до розового цвета, порезать средними кубиками полкило шампиньонов.
    Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-373
  4. Выложить грибы к жарящемуся луку, добавить соль (по желанию, и черный молотый перец) и довести до готовности, отставить, чтобы содержимое сковороды остыло.
    Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-374
  5. Четыре вареных куриных яйца, 4-5 маринованных огурчика и маленькую упаковку на 240 г крабовых палочек нарезать средней величины кубиками.
    Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-375

    Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-376

    Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-377

  6. Все нарезанные продукты выложить во вместительную салатницу.
    Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-378
  7. К порезанным компонентам добавить кусочки остывших жареных шампиньонов.
    Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-379
  8. Заправить 80-100 г майонеза и перемешать. Салат готов.
    Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-380

Видеорецепт

Полюбопытствуйте – в этом видео наглядно показано, как готовится салат с грибами шампиньонами жареными.

Взяв за основу этот рецепт, крайне просто сотворить другой кулинарный шедевр – салат с шампиньонами консервированными. Легко и доступно. Попробуйте.

Рецепт салата из жареных грибов с копченой курочкой

  • Период изготовления – 15 мин.
  • Количество порций – 4-5.
  • Калорийность – 216 ккал/100 г.
  • Кухонная утварь: доска, терка, нож, чайная и столовая ложки, лопаточка, чашки, миски, сервировочная тарелка, сковорода.

Ингредиенты

Наименование  Количество 
Окорочок куриный копченый 1 шт.
Сыр твердых сортов 50 г
Шампиньоны свежие 200-250 г
Свежие листья салата с 1 пучка
Лук ½ луковицы
Зубчики чеснока 1-2 шт.
Соус соевый 1½ ч. л.
Майонез 2 ст. л.
Растительное масло (на пассировку) 2-3 ст. л.

Пошаговое приготовление слоеного грибного салата к празднику

Попробуйте приготовить по моему рецепту очень вкусный, хоть и несколько калорийный, праздничный слоеный салат с копченой курицей и жареными шампиньонами.

Готовим составляющие

  1. Пока разогревается сковорода, нарезать 200 г шампиньонов крупными кусками.
    Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-381
  2. Обжарить грибные кусочки с 1-2 ст. л. растительного масла, и за пару минут до готовности добавить порезанную крупными кубиками половинку репчатого лука.
    Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-382
  3. Пока грибная составляющая остывает, снять мясо с одного крупного копченого куриного окорочка и нарезать крупными кусочками.
    Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-383
  4. Распустить на крупной терке 50 г твердого сыра.
    Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-384
  5. В отдельной чашке смешать 2 ст. л. майонеза с 1½ ч. л. соевого соуса и измельченным зубчиком чеснока (по желанию) для заправки блюда.
    Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-385

Собираем салат слоями

  1. Дно сервировочной большой плоской тарелки плотно выложить листьями одного пучка салата.
    Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-386
  2. На листья налить немного подготовленного майонезного соуса, поделив его визуально на три части, и ровным слоем выложить остывшую грибную массу.
    Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-387

    Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-388

  3. Вновь равномерно залить небольшим количеством майонезного соуса и выложить кусочки копченого куриного мяса.
    Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-389

    Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-390

  4. Залить остатками майонезного соуса и украсить натертым сыром, и, по желанию, зеленью. Приятного аппетита.
    Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-391

    Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-392

Видеорецепт

О правилах приготовления еще одного чудо-салата с копченостями смотрите видео, где просто и доступно продемонстрирован процесс изготовления. Возможно, такой рецепт тоже многим понравится.

Таким же образом можно приготовить салат с маринованными грибами – лесными и покупными типа вешенки. Можно добавить или заменить мясные компоненты, например, вместо копченой курицы использовать ветчину или докторскую колбасу.

Как и с чем подают блюдо – сервировка и украшение

Грибные блюда подают как закусочные. Украшают их рубленой или цельными веточками зелени, зернышками граната, зимой – цельными ягодами клюквы. Грибные закуски зимние, сытные, и их подают под горячительные напитки.

Прописные истины

  • При расчете калорий ягоды и зелень, украшающие блюда, в расчет не входят.
  • Пикантность и остроту грибной закуски можно регулировать с помощью соуса-заправки.
  • В закусках с грибной, жарено-шампиньонной составляющей прекрасно сочетаются картофель, фасоль, морковь, ветчина, капуста или сыр.
  • Сметана не всегда способна придать блюду соответствующий вкус, нежели майонез, особенно, если соус приготовлен собственноручно.

Лучшие грибные закуски 2018

Среди обилия грибных блюд я отобрала несколько наиболее популярных закусок.

  • Большим спросом у моих домашних пользуются —фаршированные шампиньоны в духовке с сыром—. Друзья также осведомлены о существовании в моей кулинарной копилке этого шедевра и нередко перед визитом просят приготовить эту вкусную закуску.
  • Существует множество интерпретаций приготовления салатов с жареными грибами. Но наиболее популярными считаются закуски с ветчиной, помидорами или отварной курицей.
  • Здесь собраны все —рецепты приготовления вешенок—. Познакомьтесь с предложениями, и я подозреваю, что среди всего разнообразия вы найдете самый вкусный для себя рецепт.
  • Удивителен и оригинален —салат лисичка с корейской морковкой—. Ваши гости будут в восторге, а вы не пожалеете, что приготовили самый «ходовой» в этом году салат.

Если вам понравились мои рецепты, поделитесь, какие еще грибные блюда любите готовить вы? Если у вас есть собственный вариант приготовления того или иного рецепта, что сделает блюдо лучше, вкуснее, а готовить его будет еще проще, поделитесь своим кулинарным опытом в комментариях под статьей.

  • Veröffentlicht auf:  Mittwoch, 11. Februar 2015
  • Под указанное количество ингредиентов надо брать либо одну большую салатницу, либо две средних. У меня две (см. последнее фото).
    Готовый салат лучше оставить на пару часов пропитаться. Когда бывает возможность, я оставляю на ночь.
    Ингредиенты для приготовления Слоеный салат с шампиньонами и курицей
    куриная грудка вареная 1 шт
    средняя
    шампиньоны свежие 500 г
    можно взять и консервированные
    яйцо куриное вареное 3 шт
    картофель отварной в мундире 4 шт
    средних
    морковь по-корейски 200 г
    сыр твердых сортов 150 г
    для посыпки
    орехи кедровые 150 г
    майонез 300 г
    примерно
    По материалам
    Слоеный салат с шампиньонами и курицей рецепт
    Собрание пошаговых рецептов разнообразных салатов с фото. Другие рецепты домашней кухни можно смотреть на других наших каналах:
    – Рецепты национальной кухни
    https://www.thclips.net/channel/UCnsA…
    – Домашние рецепты
    https://www.thclips.net/user/GigaCook

    Моя партнерская программа VSP Group. Подключайся! class=”source-url”>Source: class=”vtags”> грибы   салатов   рецепты салатов весенний курицей рецепты вкусных салатов Слоеный салат праздничный салат Рецепты закусок на+8+марта рецепт салатов марта салат рецепт быстрый салат быстрый рецепт салата С фото курица красивые салаты вкусный салат домашний салат салат Салаты салат с шампиньонами Пошаговый пасхальные рецепты вкусные salati на+пасху salaty С видео весенние салаты

Салат «Грибная поляна» на праздничном столе выглядит настолько эффектно, что сметается за считанные минуты. Красивое, оригинальное оформление, превосходный вкус блюда, обеспечит восторженные отклики гостей, порадует близких. Хозяйке приготовление кушанья не доставит особых хлопот, и не ударит по бюджету, поскольку все продукты доступны и недороги. Полянка – известна необычной технологией приготовления, в которой уложенные целиком грибы становятся «изюминкой» блюда.

Благодаря этому салат напоминает лесную полянку, на которой выросли грибы. Закуска выкладывается слоями, затем переворачивается, делая нижний слой верхним. В результате вверху появляется красиво украшенное угощение.

Кроме традиционных для салата грибов, курицы, яиц и сыра, состав блюда можно разнообразить. В моей подборке рецептов имеются варианты с копченой курочкой, ветчиной, корейской морковью, огурцами – свежими и маринованными. Каждый интересен по-своему, вам осталось выбрать и изучить тонкости приготовления.

Салат «Грибная поляна» с шампиньонами

Классический рецепт знаменитого салата-перевертыша с полным набором ингредиентов, традиционно входящих в состав – курица, грибы, сыр.

Возьмите:

  • Маринованный шампиньоны – 400-450 гр.
  • Куриное мясо – 300-350 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Картошка – 2 клубня.
  • Морковка – 1-2 шт.
  • Майонез – 250 гр.
  • Сыр – 100-150 гр.
  • Огурцы (маринованные, свежие, соленые) – 2-3 шт.
  • Пучок петрушки.
  • Зеленый лук – несколько перьев.
  • Молотый перец – щепотка.
  • Соль.
  • На украшение – листья латука.

Пошаговый рецепт с фото

Отварите по отдельности морковку, яйца, курицу. При варке курица, добавьте немного специй, не забудьте посолить, тогда мясо не выйдет пресным на вкус. Остудите.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-394

Из баночки с маринованными шампиньонами слейте рассол, откинув на дуршлаг или выложив в сито, как на фото.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-395

Для выкладки салата слоями понадобится довольно глубокая, с бортами не менее 5 см. высотой, форма. Выстелите её пищевой пленкой.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-396

На донышко выложите в один слой грибы. Поскольку наш салат – перевертыш, и низ выкладки вскоре станет верхом блюда, шампиньоны укладывайте шляпкой вниз.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-397

Покрошите зеленый лук. Нарежьте меленько веточки петрушки. Выложите следующим слоем на грибочки.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-398

Поверх уложите натертую стружкой картошку.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-399

Примните ложкой или лопаточкой, несколько утрамбовав слой. Посолите, сдобрите перчиком, смажьте майонезным соусом.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-400

Натрите крошкой яйца, посыпьте на майонез, распределив по поверхности формы.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-401

Вновь посолите и поперчите, сделайте слой майонеза.

Потрите морковку, уложите следующим слоем, опять чуток примните. Промажьте слоем соуса.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-402

На данном этапе, по желанию можно добавить порезанные мелкими кубиками огурчики, соленые или маринованные. Разложите их равномерным слоем. К слову, если заменить огурцы на свежие, то получится совершенно иной вкус, более весенний. Если включили салат полянку в меню на 8 Марта, то это лучший вариант.

Нарежьте куриное мясо, выложите следующим слоем. Вновь посолите, посыпьте перцем, смажьте соусом.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-403

Завершающий слой полянки – сырная стружка. Его промажьте майонезом обильно, больше, чем другие слои.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-404

Накройте форму пищевой пленкой, поставьте пропитываться на полку холодильника. Лучше на ночь, но если со временем проблема, то 2-4 часа будет достаточно.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-405

Снимите пленку, и вместо нее выложите, как на фото, листья салата. Учитывайте, что данный слой ляжет вниз полянки. Поэтому раскладывайте так, чтобы красивые края салата выходили за пределы формы.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-406

Накройте тарелкой, переверните на широкое блюдо. Шампиньоны окажутся сверху. Освободите салат от посуды, в которой его формировали, снимите пленку.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-407

Грибная полянка с опятами

У маринованных опят вкус несколько иной, чем у шампиньонов. И хотя другие ингредиенты практически неизменны, на выходе получится совершенно другой салат. Вариантов блюда с опятами бесчисленное множество, предлагаю наиболее простой и быстрый.

Возьмите:

  • Опята, маринованные – баночка.
  • Луковица.
  • Картошка – пара клубней.
  • Куриная грудка – 500 гр.
  • Твёрдый сыр – 400 гр.
  • Любая зелень, майонезный соус.

Приготовление:

  1. Отварите клубни картошки, филе куриных грудок. Остудите.
  2. Сыр, картофель крупно потрите. Лук порубите кубиками. Из баночки с опятами слейте маринад.
  3. Технология выкладывания такая же, как у всех «полянок». Только салат не будет перевертышем, делается обычными слоями.
  4. Начинайте слоить с картофеля, затем идет сыр, зелень, грудка, лук. Верх делайте из грибов. Каждый слой подсаливайте, смазывайте майонезным соусом.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-408

Салат Грибная полянка с корейской морковью

Отдайте дань корейской кухне, приготовив шикарный салат с восточными нотками. Морковь можно сделать самим, или взять уже готовую.

Подготовьте:

  • Консервированные шампиньоны – 300 гр.
  • Морковь по-корейски – 150 гр.
  • Куриная отварная грудка – 200 гр.
  • Сваренный картофель – 1-2 шт.
  • Вареные яйца – 3 шт.
  • Свежий огурец – пара штук.
  • Майонез, веточки петрушки, укропа.

Рецепт приготовления:

  1. Сварите яйца, курицу, картофель. Охлажденное куриное филе порежьте брусочками, обжарьте в масле.
  2. Как в классическом приготовлении, «полянка» с морковкой выкладывается слоями, настаивается, затем переворачивается. Поэтому слоение начинайте с шампиньонов, как в первом рецепте.
  3. Постелите на донышко глубокого блюда пленку, разложите шляпками вниз шампиньоны.
  4. Посыпьте рубленой зеленью. Следом идет корейская морковка.
  5. Сверху разложите порезанные соломкой огурцы.
  6. Далее нужно промазать салат майонезом и сделать куриный слой. Вновь смажьте, засыпьте потертый картофель.
  7. Сверху разбросайте тертые яйца, немного утрамбуйте содержимое.
  8. Настаивайте для пропитки приблизительно 2 часа.
  9. Затем переверните на широкое блюдо, украсьте на свое усмотрение.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-409

Классический рецепт салата «Грибная полянка»

С этого рецепта началась история блюда в советские времена дефицита. Поэтому в салате присутствует классический, самый простой набор продуктов тех времен.

Понадобится:

  • Консервированные шампиньоны – баночка.
  • Зеленый горошек – баночка.
  • Яйца – 3 шт.
  • Голландский сыр – 100 гр.
  • Майонез, зелень.

Как приготовить:

  1. Сварите яйца, остудите, потрите мелко в крошку.
  2. Аналогично покрошите сыр (можно крупной стружкой).
  3. Из баночки с грибами слейте рассол. Несколько грибов оставьте целыми, остальные мелко нашинкуйте.
  4. Порядок слоев следующий: сыр, следом яйца, далее грибы, горошек.
  5. Поверх разбросайте зелень и целые шампиньоны.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-410

Салат Полянка с грибами, ветчиной и огурцами

Благодаря легкости и быстроте приготовления, рецепт одновременно повседневный и праздничный. Из серии «гость на пороге», или ужин на скорую руку.

Потребуется:

  • Грибы соленые или маринованные – банка.
  • Ветчина – 200 гр.
  • Отварной картофель – 3 шт.
  • Горошек – баночка.
  • Свежие огурцы – 3 шт.
  • Морковка.
  • Майонез, зелень.

Как приготовить:

  1. Грибы (опята, шампиньоны) выкладывайте целиком – это первый слой.
  2. Свежий или соленый огурчик натрите, рассыпьте сверху.
  3. Ветчину настрогайте тонкой соломкой, раскидайте следующим слоем, вновь промажьте майонезным соусом.
  4. Натрите на крупной терке сырую морковку, уложите в салатник, смажьте соусом.
  5. Поверх выложите горошек. По ходу действий слои немного приминайте ложкой.
  6. Поместите в холодильник на пару-тройку часов. По прошествии времени салат пропитается. Накройте верх тарелкой и переверните на другое плоское блюдо.
  7. Украсьте веточками зелени.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-411

Как приготовить салат «Грибная поляна» с копченой курицей

Полноценное праздничное блюдо с пикантным вкусом копченого куриного мяса. Изысканность придают грецкие орехи и чернослив.

Понадобится:

  • Маринованные опята – банка (200 гр.).
  • Филе копченой курицы – 200 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Чернослив – 100 гр.
  • Ядра орехов – 100 гр.
  • Луковица.
  • Сыр – 200 гр.
  • Майонез, масло, зелень, пара зубчиков чеснока.

Приготовление:

  1. Запарьте кипятком чернослив, спустя 15-20 минут достаньте, обсушите, нарежьте полосками.
  2. Сварите яйца, охладите. Белки и желтки потрите в отдельные мисочки.
  3. Куриное мясо покрошите мелким кубиком.
  4. Орехи мелко порубите.
  5. Луковицу мелко покрошите, обжарьте на сковороде в масле.
  6. Удалите из банок с грибами маринад, половину от количества мелко нарежьте, отправьте к луку жариться. После обжаривания остудите. Вторую половину грибочков пока отложите в отдельную посуду.
  7. Натрите сыр на крупной терке.
  8. Чесночные зубчики раздавите прессом, добавьте в майонез, хорошенько перемешайте соус.
  9. Салат выкладывается слоями, каждый их которых смазывается майонезно-чесночным соусом. Порядок выкладывания произвольный. Выглядит примерно так: курица, орехи, слой обжаренного лука с грибами, чернослив, желтки, сыр, вторая половина грибов целиком. Верх украсьте белками, зеленью.

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-shampin-onami-recept-s-foto-412

Рецепт Полянки с огурцами

Возьмите:

  • Огурцы соленые – 3 шт. (или свежие, тогда блюдо приобретет совершенно иной вкус).
  • Картофель – 3 шт.
  • Куриная грудка – 1 шт.
  • Морковка.
  • Яйца – пара штук.
  • Сыр – 150 гр.
  • Маринованные грибы – баночка.

Приготовление:

  1. Сварите картошку, курицу с яйцами. Куриное мясо, если имеется время, порежьте кубиками и немного обжарьте.
  2. Овощи потрите на крупной терке, аналогично покрошите яйца и сыр.
  3. Маринованные огурцы покрошите мелкими кубиками.
  4. Грибы кладутся целиком, поэтому уложите их вниз шляпами на дно выстеленной пищевой пленкой формы.
  5. Далее, действуйте как в предыдущих рецептах, выкладывайте слои, промазывая их майонезом.

Видео с пошаговым рассказом о приготовлении салата-перевертыша «Лесная грибная поляна». Уверена, на праздничном столе ваше блюдо произведет фурор! Приятных вам праздничных застолий и веселых гостей!

Изображение - Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 2

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here