Салат с курицей и апельсинами рецепт

Детальное описание: салат с курицей и апельсинами рецепт из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Изображение - Салат с курицей и апельсинами рецепт salat-s-kuricey-i-apel-sinami-recept-1

Детальное описание: салат с курицей и апельсином рецепт с фото от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Праздничное блюдо можно сделать из самых обыденных ингредиентов, если правильно их скомпоновать. Когда вкусы этих продуктов дополняют и подчеркивают качества друг друга, создают отличный букет, то превращают обычное блюдо в произведение искусства. Яркий пример — салат с апельсином и курицей. Почему бы и нет? Надо только правильно выбрать продукты и определиться с рецептом.

Лучшие примеры салатов

У меня несколько любимых рецептов салатов на основе сочетания апельсина и куриного мяса.

И каждый из них хорош, но только при условии покупки качественных продуктов.

Прежде всего, для приготовления салата подходит лучше других частей грудка, филе курицы.

По многим причинам:

  • это самая диетическая часть;
  • она мягкая, удобно режется;
  • вкус белого мяса нейтрален, что даёт возможность сочетать с чем угодно, в том числе и с апельсинами.

Можно использовать и окорочок, но для этого всегда удаляется кожа с курицы.

Совет

Лучше выбирать бройлерную курицу, она быстрее варится и мясо у нее мягче. Грудка будет готова уже через 20 минут.

Если выбираете сырую грудку, обратите внимание на следующее:

  • брать надо исключительно охлажденное филе, замороженное не стоит — оно могло несколько раз замораживаться и размораживаться, в результате из него вытекли все соки и приготовленное мясо получится безвкусным, сухим и жестким;
  • филе должно быть упругим, влажным, приятно пахнущим, по цвету нежно-розовым;
  • если вы нажимаете пальцем на мясо, ямка от нажатия должна моментально распрямиться.

Важно!

Филе годится только первые 48 часов, после этого времени быстро теряет свои полезные свойства и в нем быстро размножаются бактерии.

При выборе апельсинов все зависит от вашего вкуса, единственно, их кожица не должна быть подсохшей. Лучше всего получится, если апельсины попадутся сладкими. Если же вы выбрали кисловатые плоды, готовый салат можно будет слегка посыпать сахаром, либо добавить ложечку жидкого меда — тогда ваше блюдо станет еще полезнее.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Внимание!

Перед тем, как почистить, апельсин рекомендуется помыть и обдать кипятком — производители опрыскивают плоды химикатами, чтобы они не портились. Эти химикаты могут попасть и на сам плод и вызвать отравление.

Рисовый салат с куриной грудкой и цитрусом

Если грамотно сочетать продукты, то апельсин будет прекрасной добавкой и сделает салат просто уникальным. Эта сытная закуска с рисом получается яркой по вкусу и цвету.

Видео (кликните для воспроизведения).

Свежая зелень и цитрусовый вкус его настолько освежают, что любая погода за окном вам покажется солнечной, а настроение таким, как будто у вас отпуск и вы находитесь где-нибудь на островах.

Информация о рецепте

  • Кухня:европейская
  • Тип блюда:салат
  • Способ приготовления:нарезка, смешивание
  • Порции:2
  • 35 мин

Ингредиенты:

  • куриное филе без кожи — 250 г
  • апельсин – 1 шт.
  • рис — 150 г
  • немного петрушки
  • майонез — 150 г.

Способ приготовления:

Рис отвариваю в большом количестве воды, сливаю воду и промываю прохладной очищенной водой. Филе варится очень быстро — через минуты 20 после кипения мясо будет готово.

Филе курицы (без кожи) остужаю. Нарезаю квадратиками.

Соединяю охлажденные продукты для салата в глубокой мисочке: рис, курицу.

Апельсин чищу от кожуры, режу квадратиками, но не придавливаю сильно, чтобы сок остался в мякоти.

Добавляю свежую зелень (измельченную петрушку) и

домашний майонез

в качестве заправки. Укроп и кинзу не желательно применять, так как у них очень резкий аромат. Как вариант в качестве зелени можно использовать немножко мяты, она обладает ярким свежим ароматом, для салата это будет просто находкой.

Размешиваю аккуратно, чтобы не размять апельсины.

Выкладываю в порционные блюда и подаю всем желающим.

Сочный апельсин придает курице дополнительный вкус, поэтому салат получается превосходным.

Рецепт слоеного салата с сыром

Этот вариант красивый и сытный, очень ароматный и вкусный.

Может служить как самостоятельным блюдом, так и оригинальной закуской, подойдет к любому столу.

Благодаря сырам, его вкус может варьироваться от пикантного и острого до достаточно мягкого и нежного.

Понадобится

  • копченая куриная грудка — 300-400 г
  • апельсин — 1-2 шт.
  • яйца крутые — 2шт.
  • твердое яблоко — 1 шт.
  • сыр твердый — 100 г
  • сырок плавленый — 100 г
  • майонез — 100-150 г
  • помидоры черри — несколько штук для украшения
  • зелень петрушки

Готовится салат с копченой курицей и апельсином примерно как «сельдь под шубой«. Когда разрезается, слои получаются контрастными, и салат выглядит очень красиво. Можете присаливать по вкусу, но имейте ввиду — майонез уже посолен.

Как готовить

  1. Режем небольшими кусочками куриную грудку.
  2. Измельчаем апельсин, кусочки должны быть по размеру такие же, как куриные.
  3. На терке натираем по отдельности яйца и сыры.
  4. На дно салатницы выкладываем зелень, кусочки курицы, смазываем майонезом.
  5. Теперь слой тертого плавленого сырка.
  6. Выкладываем натертое на крупной терке яблоко.
  7. Распределяем слой порезанных яиц.
  8. Сверху посыпаем тертым твердым сыром.
  9. Украшаем помидорками черри.

Теперь салат с апельсином и курицей, сыром, яблоками надо отставить в прохладное место на 40-50 минут, он пропитается и станет очень вкусным. Перед подачей верх готового блюда можно украсить веточками ненарезанной зелени.

Салат с курицей, апельсином и корейской морковкой

Это очень простой и вкусный салат с курицей и апельсинами, рецепт хорош тем, что всё просто смешиваем.

С его приготовлением справится даже самый начинающий кулинар — испортить просто невозможно.

Что нужно:

  • вареное куриное филе — 2-3 шт.
  • корейская морковь — 1 ст.
  • апельсины — 2 шт.
  • болгарский перец — 1 шт.
  • оливки — 100 г
  • луковица — 1 шт.

для соуса:

  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч. л. семян кориандра
  • 6 ст. л. растительного масла
  • 5 ст. л. яблочного уксуса или 1 ст. л. лимонного сока
  • 1 ч. л. сахара
  • соль

Как готовить

  1. Сначала сделаем соус-заправку: в чашку наливаем растительное масло, выдавливаем в него чеснок и добавляем кориандр, уксус или лимонный сок и сахар. Все как следует перемешиваем, оставляем настаиваться на полчаса.
  2. В соус также можно добавить ложку растертых в муку грецких орехов, тогда он приобретет нотку орехового вкуса.
  3. Пока настаивается и пропитывается ароматами ингредиентов, готовим сам салат. Нарезаем куриное филе небольшими ломтиками.
  4. Очищаем апельсины — с долек желательно снять прозрачную пленочку — филетировать.
  5. Чистим болгарский перец от семян, нарезаем вдоль соломкой, разрезаем оливки, тоненько полукольцами шинкуем лук.
  6. Все компоненты перемешиваем, заправляем салат с куриной грудкой и апельсинами, отставляем настаиваться на 30-40 минут.
Нет тематического видео для этой статьи.
Читайте так же:  Мясной салат рецепт классический с колбасой без моркови
Видео (кликните для воспроизведения).
Видео (кликните для воспроизведения).

Хозяйке на заметку

  • Для придания большей остроты в майонез можно предварительно выжать несколько зубчиков чеснока.
  • Заменяйте в рецептах с сырами плавленый сыр, например, адыгейским или брынзой — салат приобретет особо тонкий вкус.
  • Вместо майонеза можно использовать несладкий йогурт или нежирную сметану — салаты нисколько не потеряют во вкусе, но станут более диетическими и легкими.
  • В салаты можно добавить мелко рубленые орехи или посыпать сверху кунжутом.
  • В любом рецепте филе можно заменить куриной печенью — отваренной или обжаренной — получаются не менее интересные варианты.

Полезное видео

Для подачи можно использовать волованы из слоёного теста. Ещё оригинальнее будет, если подать какой-нибудь салат из куриной грудки с апельсинами в апельсиновых чашечках:

Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

  • Количество порций: 6 порций
  • Время приготовления: 30 минут

Печать рецепта Салат с курицей и апельсинами

By aniram2704 02.04.2016

Когда готовятся угощения на праздничный стол, непременно в меню включаются и салаты. Привычные оливье, мимоза и шуба уже давно приелись. Хочется чего-то новенького и необычного. И салат с курицей и апельсинами – превосходная идея для званого ужина.
Подайте такой салат с курицей и апельсином в качестве праздничной закуски. Рецепт с фото оценят те, кто предпочитает кушать вкусные и легкие блюда. Ингредиенты для салата необычные, но подобраны они гармонично. Каждый продукт участвует во вкусе и приумножает послевкусие.

Салатик и на вид, и на вкус получается нежный и воздушный. Сервировать лучше порционно и в глубоких прозрачных креманках. При желании можно выполнить его и на большой тарелке.
При желании можно список ингредиентов расширить и добавить, например, кукурузу, консервированный зеленый горошек, разнообразную зелень.
Слои заправляются майонезом. Вкусно использовать продукт домашнего приготовления. Если майонез вы не едите, можно его заменить обычной сметаной, только слегка подсолить.

Ингредиенты

  • Куриное филе – 400 г
  • Яйцо – 2 шт
  • Апельсин – 2 шт
  • Майонез – 100 г
  • Сыр твердый – 100 г
  • Петрушка – 30 г

Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях

  1. Для приготовления этого салата понадобится вареное куриное филе, апельсин, твердый сыр нежирных сортов, вареное вкрутую яйцо, петрушка, майонез (можно заменить сметаной).
  2. Предварительно сваренное до готовности куриное филе порезать небольшими кубиками.
  3. Яйцо, сваренное вкрутую, очистить от скорлупы и  измельчить при помощи мелкой терки. Также на терке измельчить твердый сыр. Соединить его с яйцом.
  4. Можно параллельно с готовкой формировать салат из курицы с апельсинами. Эффектно подать порционно в бокале или широкой креманке. На дно выкладывается слой из куриных кубиков. Сверху выложить несколько веточек петрушки.
  5. Следующий слой состоит из яйца с твердым сыром. Важно не нарушить воздушность этого слоя. Сверху полить майонезом или сметаной. Апельсины почистить и порезать небольшими кубиками. Выложить их поверх салата.
  6. Завершает вкусную композицию еще один слой из яйца и твердого сыра.
  7. Остается салат как-нибудь аппетитно оформить. Например, сверху выложить несколько веточек петрушки и ягодку черной смородины. К столу подается сразу после сервировки.

Post navigation

Ингредиенты

    Перейти на страницу рецепта

    Ингредиенты

      Перейти на страницу рецепта

      Ингредиенты

        Перейти на страницу рецепта

        Ингредиенты

        • куриная грудка вареная

          200 г

        • листья салата

          50 г

        • огурцы

          1 шт.

        • яблоки

          1 шт.

        • перец сладкий болгарский

          1 шт.

        • апельсины

          1 шт.

        • перец розовый молотый

          по вкусу

        • зелень

          по вкусу

        • соль

          по вкусу

        для заправки:

        • лимонный сок

          2-4 ст.л.

        • цедра апельсиновая

          1 ч.л.

        • мед

          1 ч.л.

        Перейти на страницу рецепта

        Ингредиенты

          Перейти на страницу рецепта

          Ингредиенты

            Перейти на страницу рецепта

            На сегодняшний день никто не знает, кто и когда впервые придумал соединить в блюдах курицу и апельсин, но остается фактом то, что это очень вкусно. Стоит только вспомнить запеченную курицу с апельсинами. Сочетание в салатах постного курного мяса с сочным апельсином дает потрясающий эффект. Салатов, в основе которых лежит куриное филе и апельсины достаточно много, как простых, так  и праздничных слоеных.

            Помимо этих основных ингредиентов добавляют к ним орехи, сыр, овощи, орехи, яйца, консервированные и свежие грибы. Салат с курицей, апельсинами и сыром – это простой, сытный и сочный салатик. Если предварительно отварить куриную грудку, то приготовить его можно всего за 15 минут. Он прекрасно подойдет для ужина, обеда, и, конечно же, для праздничного стола. Такой яркий салат с курицей не останется без внимания на праздничном столе.

            Ингредиенты для салата с курицей:

            • Куриная грудка – 1 шт.,
            • Зеленый лук – 10 гр.,
            • Апельсины – 1 шт.,
            • Плавленый сырок – 1 шт.,
            • Консервированная кукуруза – 20 гр.,
            • Салатные листья для украшения,
            • Майонез – 2 ст. ложки,
            • Соль по вкусу

            Салат с курицей, апельсинами и сыром – рецепт

            Для приготовления салата можно использовать как куриную грудку, так и окорочок. Но в последнем случае не удастся нарезать мясо кубиками, поэтому лучше отдать предпочтение куриной грудке.

            Куриную грудку перед варкой следует ополоснуть. Опустите ее в горячую воду, в которую ранее были добавлены луковица, черный молотый перец и соль. Отварите ее до готовности. Достаньте шумовкой, пусть полежит, остынет. Остывшее куриное филе нарежьте кубиками, как для салата с курицей, ананасами и сыром.

            Плавленый сыр тоже нарежьте небольшими кубиками. Если плавленый сыр вам кажется слишком примитивным вариантом, то замените его сыром фета или моцарелла.

            Зеленый лук помойте и мелко покрошите.

            Очистите апельсин от кожуры. Снимите белые волокна или аккуратно срезаем их ножом. Разделите на дольки. Нарежьте и небольшими кубиками.

            Сложите в миску все ингредиенты – зеленый лук, курицу, сыр и апельсины. Добавьте зерна консервированной кукурузы.

            Салат из курицы с апельсинами и сыром готов, осталось только заправить его майонезом. Перед подачей рекомендую его остудить, поставив в холодильник на 30-40 минут, а заправлять майонезом только перед подачей на стол. Вместо майонеза можно приготовить соус из горчицы и сметаны, которые взяты в пропорции 1:5.

            Готовый салат с курицей, заправленный майонезом, выложите на тарелку застеленную листьями салата. Оригинально подать салат можно в чашечках из половинок апельсиновой кожуры. Приятного вам аппетита. Также с куриным филе получается очень вкусный салат с курицей и виноградом.

            Салат с курицей, апельсинами и сыром. Фото

            Автор статьи: Пушко Валентина

            Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

            Читайте так же:  Салат с грибами рецепт с фото очень вкусный на зиму

            Обо мне

            Обратная связь

            Оцените статью:

            Оценка

            2

            проголосовавших:

            5

            Максимально полное описание: салат с копченой курицей и апельсином рецепт для наших любимых читателей.

            Праздничное блюдо можно сделать из самых обыденных ингредиентов, если правильно их скомпоновать. Когда вкусы этих продуктов дополняют и подчеркивают качества друг друга, создают отличный букет, то превращают обычное блюдо в произведение искусства. Яркий пример — салат с апельсином и курицей. Почему бы и нет? Надо только правильно выбрать продукты и определиться с рецептом.

            Лучшие примеры салатов

            У меня несколько любимых рецептов салатов на основе сочетания апельсина и куриного мяса.

            И каждый из них хорош, но только при условии покупки качественных продуктов.

            Прежде всего, для приготовления салата подходит лучше других частей грудка, филе курицы.

            По многим причинам:

            • это самая диетическая часть;
            • она мягкая, удобно режется;
            • вкус белого мяса нейтрален, что даёт возможность сочетать с чем угодно, в том числе и с апельсинами.

            Можно использовать и окорочок, но для этого всегда удаляется кожа с курицы.

            Совет

            Лучше выбирать бройлерную курицу, она быстрее варится и мясо у нее мягче. Грудка будет готова уже через 20 минут.

            Если выбираете сырую грудку, обратите внимание на следующее:

            • брать надо исключительно охлажденное филе, замороженное не стоит — оно могло несколько раз замораживаться и размораживаться, в результате из него вытекли все соки и приготовленное мясо получится безвкусным, сухим и жестким;
            • филе должно быть упругим, влажным, приятно пахнущим, по цвету нежно-розовым;
            • если вы нажимаете пальцем на мясо, ямка от нажатия должна моментально распрямиться.

            Важно!

            Филе годится только первые 48 часов, после этого времени быстро теряет свои полезные свойства и в нем быстро размножаются бактерии.

            При выборе апельсинов все зависит от вашего вкуса, единственно, их кожица не должна быть подсохшей. Лучше всего получится, если апельсины попадутся сладкими. Если же вы выбрали кисловатые плоды, готовый салат можно будет слегка посыпать сахаром, либо добавить ложечку жидкого меда — тогда ваше блюдо станет еще полезнее.

            Внимание!

            Перед тем, как почистить, апельсин рекомендуется помыть и обдать кипятком — производители опрыскивают плоды химикатами, чтобы они не портились. Эти химикаты могут попасть и на сам плод и вызвать отравление.

            Рисовый салат с куриной грудкой и цитрусом

            Если грамотно сочетать продукты, то апельсин будет прекрасной добавкой и сделает салат просто уникальным. Эта сытная закуска с рисом получается яркой по вкусу и цвету.

            Свежая зелень и цитрусовый вкус его настолько освежают, что любая погода за окном вам покажется солнечной, а настроение таким, как будто у вас отпуск и вы находитесь где-нибудь на островах.

            Информация о рецепте

            • Кухня:европейская
            • Тип блюда:салат
            • Способ приготовления:нарезка, смешивание
            • Порции:2
            • 35 мин

            Ингредиенты:

            • куриное филе без кожи — 250 г
            • апельсин – 1 шт.
            • рис — 150 г
            • немного петрушки
            • майонез — 150 г.
            Видео (кликните для воспроизведения).

            Способ приготовления:

            Рис отвариваю в большом количестве воды, сливаю воду и промываю прохладной очищенной водой. Филе варится очень быстро — через минуты 20 после кипения мясо будет готово.

            Филе курицы (без кожи) остужаю. Нарезаю квадратиками.

            Соединяю охлажденные продукты для салата в глубокой мисочке: рис, курицу.

            Апельсин чищу от кожуры, режу квадратиками, но не придавливаю сильно, чтобы сок остался в мякоти.

            Добавляю свежую зелень (измельченную петрушку) и

            домашний майонез

            в качестве заправки. Укроп и кинзу не желательно применять, так как у них очень резкий аромат. Как вариант в качестве зелени можно использовать немножко мяты, она обладает ярким свежим ароматом, для салата это будет просто находкой.

            Размешиваю аккуратно, чтобы не размять апельсины.

            Выкладываю в порционные блюда и подаю всем желающим.

            Сочный апельсин придает курице дополнительный вкус, поэтому салат получается превосходным.

            Рецепт слоеного салата с сыром

            Этот вариант красивый и сытный, очень ароматный и вкусный.

            Может служить как самостоятельным блюдом, так и оригинальной закуской, подойдет к любому столу.

            Благодаря сырам, его вкус может варьироваться от пикантного и острого до достаточно мягкого и нежного.

            Понадобится

            • копченая куриная грудка — 300-400 г
            • апельсин — 1-2 шт.
            • яйца крутые — 2шт.
            • твердое яблоко — 1 шт.
            • сыр твердый — 100 г
            • сырок плавленый — 100 г
            • майонез — 100-150 г
            • помидоры черри — несколько штук для украшения
            • зелень петрушки

            Готовится салат с копченой курицей и апельсином примерно как «сельдь под шубой«. Когда разрезается, слои получаются контрастными, и салат выглядит очень красиво. Можете присаливать по вкусу, но имейте ввиду — майонез уже посолен.

            Как готовить

            1. Режем небольшими кусочками куриную грудку.
            2. Измельчаем апельсин, кусочки должны быть по размеру такие же, как куриные.
            3. На терке натираем по отдельности яйца и сыры.
            4. На дно салатницы выкладываем зелень, кусочки курицы, смазываем майонезом.
            5. Теперь слой тертого плавленого сырка.
            6. Выкладываем натертое на крупной терке яблоко.
            7. Распределяем слой порезанных яиц.
            8. Сверху посыпаем тертым твердым сыром.
            9. Украшаем помидорками черри.

            Теперь салат с апельсином и курицей, сыром, яблоками надо отставить в прохладное место на 40-50 минут, он пропитается и станет очень вкусным. Перед подачей верх готового блюда можно украсить веточками ненарезанной зелени.

            Салат с курицей, апельсином и корейской морковкой

            Это очень простой и вкусный салат с курицей и апельсинами, рецепт хорош тем, что всё просто смешиваем.

            С его приготовлением справится даже самый начинающий кулинар — испортить просто невозможно.

            Что нужно:

            • вареное куриное филе — 2-3 шт.
            • корейская морковь — 1 ст.
            • апельсины — 2 шт.
            • болгарский перец — 1 шт.
            • оливки — 100 г
            • луковица — 1 шт.

            для соуса:

            • 2 зубчика чеснока
            • 1 ч. л. семян кориандра
            • 6 ст. л. растительного масла
            • 5 ст. л. яблочного уксуса или 1 ст. л. лимонного сока
            • 1 ч. л. сахара
            • соль

            Как готовить

            1. Сначала сделаем соус-заправку: в чашку наливаем растительное масло, выдавливаем в него чеснок и добавляем кориандр, уксус или лимонный сок и сахар. Все как следует перемешиваем, оставляем настаиваться на полчаса.
            2. В соус также можно добавить ложку растертых в муку грецких орехов, тогда он приобретет нотку орехового вкуса.
            3. Пока настаивается и пропитывается ароматами ингредиентов, готовим сам салат. Нарезаем куриное филе небольшими ломтиками.
            4. Очищаем апельсины — с долек желательно снять прозрачную пленочку — филетировать.
            5. Чистим болгарский перец от семян, нарезаем вдоль соломкой, разрезаем оливки, тоненько полукольцами шинкуем лук.
            6. Все компоненты перемешиваем, заправляем салат с куриной грудкой и апельсинами, отставляем настаиваться на 30-40 минут.
            Читайте так же:  Салаты с курицей и сельдереем рецепты

            Хозяйке на заметку

            • Для придания большей остроты в майонез можно предварительно выжать несколько зубчиков чеснока.
            • Заменяйте в рецептах с сырами плавленый сыр, например, адыгейским или брынзой — салат приобретет особо тонкий вкус.
            • Вместо майонеза можно использовать несладкий йогурт или нежирную сметану — салаты нисколько не потеряют во вкусе, но станут более диетическими и легкими.
            • В салаты можно добавить мелко рубленые орехи или посыпать сверху кунжутом.
            • В любом рецепте филе можно заменить куриной печенью — отваренной или обжаренной — получаются не менее интересные варианты.
            Видео (кликните для воспроизведения).

            Полезное видео

            Для подачи можно использовать волованы из слоёного теста. Ещё оригинальнее будет, если подать какой-нибудь салат из куриной грудки с апельсинами в апельсиновых чашечках:

            Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

            Сообщение Автор Салат «Изумительный» (с апельсином…)

            07 Янв 2017 16:47

            Салат «Изумительный» (с апельсином…)

            Пришлось пометить в названии, что салат с апельсином, т.к. с таким названием встретились здесь и другие варианты, другого в голову не пришло…

            Простенький салатик из домашней копилки, рецепт когда-то присмотрела в газете Поварёнок…

            На днях собрались у меня подходящие продукты (давно не готовила из-за отсутствия надёжной и хорошей куриной копчёности ) и я приготовила его в эти новогодние каникулы…

            Мясо, именно копчёной курицы, отлично сочетается с апельсинами, а яблоки и яйца удачно дополняют эту вкусовую гамму, салатик очень лёгкий в приготовлении и лёгкий на вкус, очень советую …

            Ингредиенты:

            *300 г копчёного мяса кур (у меня копчёная грудка),

            *2 яблока (я взяла 1 шт ),

            *2 апельсина (у меня сегодня мандарины… они легче чистятся, их взяла 2 шт…),

            *2 желтка варёных яиц (я белки тоже использую…яйца никогда не испортят салат),

            *1-2-3 ст.л. майонеза (сок от цитрусовых разбавляет майонез, поэтому много его не кладите),

            *листья салата для украшения.

            Примечание:
            Я беру яблок – 1 шт и апельсин – 1 шт (брать 2 апельсина, это мне кажется много, возможно 2-ой апельсин был предусмотрен для украшения салатика, сейчас уже это не восстановить, рецепт из старой газеты),
            Кроме того часто заменяю апельсины на мандарины, они легче чистятся (1 апельсин я заменяю на 2 мандарина, но вообще это зависит ещё от их размеров и ваших вкусовых предпочтений…).

            Приготовление:

            1.Мясо курицы, яблоки (я кожу очищала…) и апельсины (очистив о кожуры, их желательно освободить и от плёнок, хотя это и не всегда удается без проблем…) – всё нарезать мелкими кубиками,

            2.Яйца натереть на крупной тёрке, но по отдельности желтки и белки, часть их оставить для украшения,

            3.Все подготовленные продукты соединить, заправить майонезом,

            4.Сервировать салат и наслаждаться …

            Угощайтесь…

            Приятного аппетита !!!

            t a s m i

            Татьяна

            Подмосковье, г. Сергив Посад

            07 Янв 2017 17:38

            t a s m i

            Танечка, замечательный салатик.

            Все есть кроме апельсинов.

            Ну а последних купить не сложно.

            В понедельник обязательно зайду в магазин.

            caissy

            Марина

            49 лет
            Germany

            07 Янв 2017 17:58

            t a s m i

            Татьяна

            Подмосковье, г. Сергив Посад

            08 Янв 2017 2:44

            Солнечный рай

            Светлана

            08 Янв 2017 12:53

            Солнечный рай писал(а):
            Танюша, спасибо за очередной чудесный рецепт! Такой лёгкий, вкусный без всякого сомнения!

            Светлана, спасибо, готовь на доброе здоровье, салатик очень простой и лёгкий, на восприятие, продукты доступные , продаются круглый год

            Солнечный рай писал(а):
            Фото – просто отпад: такие яркие, солнечные!

            Благодарю, они никак не получались у меня вначале, не могла подобрать необходимый ракурс, лисья салатные подвели (пока несла их в такой сильный мороз у нас ), салаты всегда трудно снимать

            Солнечный рай писал(а):
            С Рождеством, Танечка! Здоровья и успехов!

            Спасибо, взаимно поздравляю со всеми Новогодними праздниками и Рождеством Христовым, удачи и всех благ

            t a s m i

            Татьяна

            Подмосковье, г. Сергив Посад

            08 Янв 2017 16:25

            Это будет новый вкус для меня

            Очень люблю копчёную курочку в салатах, обязательно попробую этот

            казачка

            Карина

            39 лет
            Ростов-на-Дону

            08 Янв 2017 19:38

            Татьяна, спасибо за рецепт, очень вкусно.

            Единственно – показался пресноват, поэтому добавила перца, соли и немного базиликового уксуса…

            И получила массу удовольствия!

            Valerika1975

            Валерия

            43 года
            Курск

            08 Янв 2017 21:25

            казачка писал(а):
            Это будет новый вкус для меня Очень люблю копчёную курочку в салатах, обязательно попробую этот

            Карина, попробуй обязательно

            я тоже люблю копченую курицу, но всё никак не могла решиться купить её, т.к. в основном её видела открытую в продаже, неизвестно сколько дней пролежавшую, и обходила такой товар стороной, а тут обратила внимание в супермаркете на любые части её в вакуумной упаковке, и вот решилась , купила, отличная была грудка, у неё достаточный срок хранения, можно купить заранее, теперь буду покупать, у меня в закладках несколько салатиков именно с копченой курицей, не отварной

            t a s m i

            Татьяна

            Подмосковье, г. Сергив Посад

            08 Янв 2017 21:57

            Valerika1975 писал(а):
            Татьяна, спасибо за рецепт, очень вкусно.
            И получила массу удовольствия!

            О, так оперативно, очень приятно, действительно продукты все доступные, можно быстро приготовить

            Valerika1975 писал(а):
            Единственно – показался пресноват, поэтому добавила перца, соли и немного базиликового уксуса…

            А я соль никогда не кладу, если есть майонез, как-то привыкла, что в нем её достаточно, но, конечно, остальное дело вкуса

            Очень рада, что салатик понравился спасибо тебе за доверие и внимание к рецепту

            t a s m i

            Татьяна

            Подмосковье, г. Сергив Посад

            08 Янв 2017 22:50

            t a s m i

            Татьяна, какой интересный салат!

            У меня в Закладках уже несколько салатов с копченой курицей ожидают своей очереди, а я никак не дойду до российского магазина, т.к. только там можно купить копченую курицу.

            Постараюсь все-таки дойти и приготовить.

            Спасибо за рецепт!

            ТЕН

            Елена

            46 лет
            Кипр-Краснодар

            08 Янв 2017 23:43

            t a s m i

            Татьяна

            Подмосковье, г. Сергив Посад

            09 Янв 2017 1:26

            Танюша, однозначно мой вкус салата!

            в последнее время люблю очень сочетание с фруктами. Спасибо за рецепт очередной изюминки и поздравляю тебя с Рождеством и Новым годом!

            хочу пожелать всего самого доброго, светлого, чтобы было спокойно и мирно на душе!!!

            Bastilda

            Яна

            09 Янв 2017 11:23

            Танечка, спасибо за великолепный рецепт! Лёгкий, фруктово копченый! По моему это будет вкусно! Обязательно попробую!

            С новогодними праздниками!

            Тепла, света, уюта, здоровья, вдохновения и любви!

            Island Girl

            ОстровИтЯнка

            09 Янв 2017 13:29

            t a s m i

            Татьяна

            Подмосковье, г. Сергив Посад

            09 Янв 2017 14:10

            Island Girl писал(а):
            Танечка, спасибо за великолепный рецепт! По моему это будет вкусно! Обязательно попробую!

            Ия, благодарю за внимание

            буду рада, если воспользуешься рецептом

            Island Girl писал(а):
            Лёгкий, фруктово копченый!

            Мне нравятся многие варианты фруктовых салатов с отварной грудкой, но с копчёной – это совершенно другой вкус, как я называю “божественно-вкусно”

            Читайте так же:  Салат из красной фасоли вареной рецепт
            Island Girl писал(а):
            С новогодними праздниками!
            Тепла, света, уюта, здоровья, вдохновения и любви!

            Благодарю я также поздравляю со всеми Новогодними праздниками, и пожелаю

            много-много-много удачи

            t a s m i

            Татьяна

            Подмосковье, г. Сергив Посад

            Re: Салат «Изумительный» (с апельсином…)

            10 Янв 2017 21:43

            t a s m i писал(а):
            Приятного аппетита !!!

            Танечка, сделала сегодня салатик!Очень понравился!

            Светленькая

            58 лет
            Каменск-Уральский

            13 Янв 2017 0:41

            t a s m i

            Татьяна

            Подмосковье, г. Сергив Посад

            01 Фев 2017 6:26

            t a s m i писал(а):
            но всё никак не могла решиться купить её, т.к. в основном её видела открытую в продаже, неизвестно сколько дней пролежавшую, и обходила такой товар стороной

            Вот и я не смотрела на салаты с копченой курочкой потому, что не знала, где ее купить, а сегодня в магазине увидела все ее части в вакуумной упаковке, и вот нашла Ваш салатик. Как сделаю, отчитаюсь.

            Татьяна, подскажите, из указанного количества ингредиентов сколько примерно получится таких порций как на фото на тарелке? Я буду делать порционно. Мне надо 6 порций наверное чуть поменьше (чисто продегустировать для гостей и для разнообразия меню), на сколько мне увеличить продукты?

            И если заменить апельсины мандаринами, то их тоже 2?

            Журавлик*

            Ленчик

            01 Фев 2017 15:25

            Журавлик* писал(а):
            от и я не смотрела на салаты с копченой курочкой потому, что не знала, где ее купить, а сегодня в магазине увидела все ее части в вакуумной упаковке, и вот нашла Ваш салатик. Как сделаю, отчитаюсь.

            Ленчик, спасибо за внимание к рецепту

            Журавлик* писал(а):
            Татьяна, подскажите, из указанного количества ингредиентов сколько примерно получится таких порций как на фото на тарелке? Я буду делать порционно.

            Вообще это на 3-4 порции, недавно готовила, нас было 4 человека, салат весь был съеден, хотя был ещё другой салат и ещё разные закуски и мясной пирог, поэтому сложно сказать, я бы увеличила в 2 раза

            Но в общепите существуют свои правила расчета порций (это столовые, рестораны…), у них рекомендуется

            класть

            в салат

            основной (мясной) ингредиент где-то ~ 50-100 г

            на порцию, я с этим когда-то столкнулась при организации проведения мероприятия и мне объяснили что к чему, поэтому я это и знаю …

            Кстати, в интернете полно таких рекомендаций…посмотри хотя бы вот эти, мне было очень интересно покопаться в этом материале…

            http://pbprog.ru/databases/food/1/81.php
            http://health-diet.ru/people/user/84911/calorie/salat_tsezar_1_portsiya__190g_/163292/
            http://www.creative-chef.ru/texnologicheskaya-karta-olive

            Журавлик* писал(а):
            И если заменить апельсины мандаринами, то их тоже 2?

            Я вообще беру на выложенную мною норму только 1 апельсин или 2 мандарина (см. вначале темы, я там в примечании пометила) …

            Удачи тебе, потом сообщи, как прошла дегустация

            t a s m i

            Татьяна

            Подмосковье, г. Сергив Посад

            09 Фев 2017 1:13

            Замечательный салатик.

            =Sjfahka-33=

            Наташа

            56 лет
            Россия

            09 Фев 2017 23:06

            t a s m i

            Татьяна

            Подмосковье, г. Сергив Посад

            08 Мар 2017 23:16

            ТЕН

            Елена

            46 лет
            Кипр-Краснодар

            10 Мар 2017 14:41

            ТЕН писал(а):
            t a s m i
            Танечка, с праздником!

            Спасибо, Леночка

            t a s m i

            Татьяна

            Подмосковье, г. Сергив Посад

            16 Апр 2017 18:58

            Татьяна, поздравляю со светлым праздником Пасхи

            Всего самого хорошего и доброго

            Салат очень вкусный

            отзыв подробный и фотографии завтра или во вторник, сейчас времени совсем нет

            казачка

            Карина

            39 лет
            Ростов-на-Дону

            Корейская морковь в Стране Утренней Свежести неизвестна: это блюдо было придумано в СССР. За основу кулинары взяли корейское блюдо «кимчи» – пекинской капусты с пряностями. Такая капуста была в дефиците, её смешивали с морковью, постепенно дополнительный ингредиент вытеснил основной.

            Ингредиенты:

            • морковь по-корейски

              200 г

            • куриное филе

              200 г

            • сыр твердый

              150 г

            • яйца

              3-4 шт.

            • апельсин

              1 шт.

            • майонез

            Приготовление:

            • Куриный окорочок или филе отварить до готовности и нарезать кубиками или соломкой. Сварить яйца вкрутую, натереть. Очистить и нарезать кубиками апельсин. Натереть твердый сыр.
            • Выложить салат слоями в такой последовательности: курица, майонез, морковь по-корейски, майонез, апельсин, яйца, майонез.

            4 629

            Совет

            Блюдо посыпать слоем тертого сыра, украсить «цветком» из тонкого кружка апельсина и кусочками плодов вместе с кожурой, листиками свежей петрушки.

            Фотоотчеты приготовивших

            Добавить свою фотографию блюда

            Автор статьи: Екатерина Рудометова

            Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

            Обо мне

            Обратная связь

            Оцените статью:

            Оценка

            5

            проголосовавших:

            2

            Салат с курицей и апельсинами — вкусный оригинальный салат с мясом курицы, яблоками и апельсинами.
            Ингредиенты:

            • Куриное мясо – 500 грамм
            • Апельсины – 2 штуки
            • Ветчина – 100 грамм
            • Яблоко – 2 штуки
            • Огурец – 1 штука
            • Сыр – 50 грамм
            • Майонез – 100 грамм
            • Сметана- 100 грамм
            • Зелень для украшения
            • Соль

            Способ приготовления:
            Курицу сварить в подсоленной воде и нарезать кубиками. Ветчину порубить соломкой. Яблоки очистить, удалить сердцевину и порезать соломкой. Апельсины очистить, разделить на дольки и удалить пленки и порезать кубиками. Огурец порезать соломкой. Сыр натереть на крупной терке. Все ингредиенты перемешать и посолить. Сметану смешать с майонезом и заправить салат. Украсить салат огурцом и зеленью.
            Салат с курицей и апельсинами готов. Приятного аппетита!
            Рецепт от Галины Дегтяренко

            Время приготовления: 1 ч. 30 мин Оригинальная подача, удачное сочетание продуктов и яркое, солнечное оформление. Салат с курицей и апельсинами заслуживает места на праздничном столе и точно привлечет внимание своим вкусом и видом.

            Описание приготовления:

            Смотрите, как приготовить салат с курицей и апельсинами слоями. Он очень простой, и готовить его легко. Сочетание обычных продуктов делает салат очень сытным и вкусным, а сочный апельсин придает ему красок и свежести. Такой салат обязательно понравится вашим гостям оригинальной подачей и ярким цветом.

            Ингредиенты:

            Отварная куриная грудка — 200 Грамм

            Апельсин — 1 Штука

            Отварная морковь — 1 Штука

            Соленый огурец — 1 Штука

            Репчатый лук — 1 Штука

            Копченая колбаса — 50 Грамм

            Майонез — 70 Грамм

            Зеленый лук — 1/2 Пучка

            Соль — 1-2 Щепоток

            Отварной картофель — 1 Штука

            Количество порций: 2 Как приготовить «Салат с курицей и апельсинами слоями»

            Заранее отварите курицу и овощи. Первым слоем укладываем нарезанный мелкими кубиками отварной картофель. Смазываем его майонезом. По вкусу присаливайте слои.

            Дальше укладываем нарезанный кубиками соленый огурец.

            Следующий слой — морковка и лук. Их тоже нарезаем мелкими кубиками и смазываем майонезом.

            Дальше выкладываем нарезанную куриную грудку и слегка смазываем майонезом.

            Колбасу нарезаем тонкой соломкой и выкладываем поверх мяса. Тоже смазываем майонезом.

            Последний слой — апельсин. Дольки нарезаем треугольниками, предварительно удалив кожуру. Отправляем салат в холодильник для пропитки на 1 час. Перед подачей украшаем мелко нарезанным луком.

            Читайте НАС ВКонтакте

            Изображение - Салат с курицей и апельсинами рецепт salat-s-kuricey-i-apel-sinami-recept-56

            Оригинальное сочетание куриного мяса, винограда, сельдерея и апельсина. Сладковатая заправка «подружит», свяжет все ингредиенты воедино.

            В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

            Сложность: средняя

            Кухня: Домашняя кухня

            Ингредиенты:

            • 2 шт.

            • 1 кочан

            • 1 шт.

            • 100 г

            • 1 стебель

            для заправки:

            • 4 ст.л.

            • 1 ч.л.

            • 1 ч.л.

            Приготовление:

            • Куриные филе разрезать вдоль, пополам. Каждый кусочек посолить и поперчить.

            • Разогреть на сковороде растительное масло, огонь – средний.

            • Обжарить мясо по две-три минуты с каждой стороны, остудить.

            • Стебель сельдерея нарезать тонкими ломтиками в поперечном направлении, виноградины без косточек – пополам, куриное филе – кусочками.

            • Очистить крупный апельсин, удалить белую пленку, мякоть нарезать.

            • Порвать руками хорошо вымытые листья салата латук, выложить их в салатницу.

            • Сверху – смесь ингредиентов, посолить.

            • Для приготовления заправки смешать натуральный йогурт, дижонскую горчицу и жидкий мёд.

            • Полить соусом блюдо и подать к столу.

            Фотоотчеты приготовивших

            Добавить свою фотографию блюда

            Приятные дополнения в виде разнообразных закусок всегда радуют гостей, а у хозяйки вызывают чувство гордости. Правда, очень часто «домашние» повара ограничиваются тривиальным набором блюд, пусть вкусных, но уже не восхищающих. Предлагаем приготовить необычный салат из курицы с апельсинами. Рецепт его у вас непременно попросят все присутствующие за столом подруги. Пусть на первый взгляд сочетание ингредиентов и покажется экзотичным. На самом деле это пикантно, оригинально и безумно вкусно.

            Самый простой вариант

            Первый рецепт салата из курицы с апельсинами несложен в исполнении. Только филе и цитрус – никаких других ингредиентов, которые можно было бы назвать серьезными, он в своем составе не содержит, только приятные дополнения. Двухсотграммовое филе отваривается и режется кубиками. Пара апельсинов очищается и разделывается аналогично. Небольшая луковка крошится тонкими колечками, ошпаривается и отцеживается. Горстка белого изюма замачивается в кипятке, а после набухания отжимается. Треть стакана грецких орехов прокаливается и рубится. Все компоненты смешиваются, затем салат перчится, присаливается, заправляется майонезом.

            Изображение - Салат с курицей и апельсинами рецепт salat-s-kuricey-i-apel-sinami-recept-57

            С грибами

            Очень интересен рецепт салата из курицы с апельсинами, обогащенный грибами. Шампиньоны годятся и свежие, и консервированные (но не маринованные, то есть – без излишнего уксуса). Их нужно мелко порезать и обжарить с двумя накрошенными луковицами. Поскольку у нас намечается салат слоеный с апельсином и курицей, грибы с луком распределяются по блюду ровным пластом и промазываются майонезом.

            Вторым «этажом» станет отваренная курятина. Кстати, если ее оставить остывать прямо в бульоне, она станет нежнее. Слой снова сдабривается майонезом.

            Три яйца (из расчета на 400 г мяса) варятся вкрутую, разделяются на желтки и белки. Последние трутся, рассыпаются по курятине и обрабатываются заправкой.

            Очищенный апельсин разбирается на дольки, которые следует нарезать некрупными треугольниками. Этот слой в промазке не нуждается.

            Треть стакана ядер орехов измельчается, распределяется по цитрусам и смазывается все тем же майонезом. Сверху горка украшается натертым желтком, и салат на ночь оставляется в холодильнике для пропитки.

            салат с сыром, апельсином и курицей сверху присыпается тертым яйцом, чтобы получился слой без просветов. Сыр в украшении «царского» блюда также может принять участие. Пропитываться блюдо будет от часа до двух.

            Изображение - Салат с курицей и апельсинами рецепт salat-s-kuricey-i-apel-sinami-recept-58

            Салат с апельсином и курицей, сыром и помидорами

            Готовится закуска непосредственно перед подачей, или же «уязвимый» компонент (сухарики) добавляется в момент накрывания стола. Сооружение салата между тем начинается именно с него: рубятся или давятся три чесночные дольки, припускаются в оливковом масле; как пойдет запах, в сковороду засыпаются кубики трех ломтиков белого батона. Когда на них образуется аппетитная корочка, гренки перекладываются в дуршлаг для остывания и сцеживания масла.

            Полкило филе отваривается, остужается, измельчается, распределяется по дну емкости, солится и перчится – это еще один вариант слоеного салата с апельсином и курицей. Промазывать майонезом нужно каждый пласт, кроме верхнего. Вторым слоем идут кубики помидора, третьим – натертый сыр (автор рецепта рекомендует «Эстонский», но вряд ли другие твердые сорта дадут худший эффект). Венчать пирамиду должны половинки апельсиновых долек, присыпанные сверху.

            Изображение - Салат с курицей и апельсинами рецепт salat-s-kuricey-i-apel-sinami-recept-59

            Салат «Княжеский» с апельсинами и курицей

            Собственно, он имеет и другие названия. Например, «Оранжевое настроение». Но большинство кулинаров салат с курицей, апельсином и корейской морковкой предпочитают именовать «Княжеским».

            Для него предлагается брать не грудку, а окорочок, но это, разумеется, дело вкуса. Бедро варится, отделяется от костей, режется, выкладывается на блюдо и чуть-чуть сдабривается майонезом. Сверху размещается корейская морковь и тоже слегка промазывается. Этого ингредиента нужно примерно столько же, сколько и курятины.

            Далее кладутся апельсиновые дольки, порезанные кусочками. В отличие от предыдущих рецептов, этот слой тоже нужно смазать майонезом. Следом идет тертый сыр из твердых – и очередная промазка. А вот натертые яйца, насыпанные сверху, уже не покрываются майонезом. Хотя им можно для красоты нарисовать тонкую сеточку. Для украшения используются колечки маслин и веточки зелени.

            Изображение - Салат с курицей и апельсинами рецепт salat-s-kuricey-i-apel-sinami-recept-60

            Интересные версии

            Описанному чуть выше салату с курицей, апельсином и корейской морковкой можно придать новые вкусовые нотки, если вареное мясо заменить копченым или запеченным в духовке. Говорят, такие варианты даже более пикантны и вкусны, нежели блюдо, приготовленное по классическому рецепту.

            Апельсиновые корзинки

            Важно не только вкусно приготовить, но и красиво подать. В этом плане нам поспособствует апельсиновая шкурка. Цитрус следует вымыть, аккуратно разрезать пополам и вынуть мякоть. Для красоты край «чашек» можно обрезать в виде зубчиков.

            В начинку корзинки идут:

            • Вареная и измельченная курятина.
            • Консервированная кукуруза.
            • Извлеченная из шкурки апельсиновая мякоть.
            • Яблоко из кислых сортов, очищенное от кожицы и семенной коробочки.
            • Для заправки – майонез.

            Соотношение продуктов, как и содержание соли с перцем, приблизительное, с учетом предпочтений едоков. Готовый салат раскладывается по корзинкам. Для украшения лучше всего подходит контраст брусники, кукурузы и горошка. Листочки зелени в натюрморте тоже лишними не будут.

            Изображение - Салат с курицей и апельсинами рецепт salat-s-kuricey-i-apel-sinami-recept-61

            Сочетание простоты с экзотикой

            Напоследок – салат повышенной сытности. Для него предлагается сварить две картофелины и столько же яиц и порезать продукты примерно как на оливье. Сваренная грудка разделяется на волокна или тоже рубится кубиками. Луковка измельчается, ошпаривается и отцеживается – этот шаг позволяет убрать из нее избыточную горечь. Компоненты смешиваются, заправляются майонезом и раскладываются в порционные пиалы. Каждая порция сверху украшается нарезанным апельсином. Цитруса должно быть достаточно много, чтобы его вкус отчетливо слышался в салате.

            Вкусный салат с апельсином и курицей – а таковым является любой из предложенных – украсит стол и порадует тех, кто за ним сидит. А заодно повысит ваш кулинарный рейтинг в глазах едоков: новые вкусы и нестандартные ингредиенты всегда вызывают уважение.

            Изображение - Салат с курицей и апельсинами рецепт autor-site
            Автор статьи: Анастасия Ромасько

            Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

            Обо мнеОбратная связь
            Оцените статью:
            Оценка 5 проголосовавших: 1

            ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

            Please enter your comment!
            Please enter your name here