Салат с курицей и ананасами слоями и грибами рецепт с фото

Детальное описание: салат с курицей и ананасами слоями и грибами рецепт с фото из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Изображение - Салат с курицей и ананасами слоями и грибами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-ananasami-sloyami-i-gribami-recept-s-foto-63

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
205 ккал
Белков: 11 гр
Жиров: 16 гр
Углеводов: 5 гр
Б/Ж/У: 34 / 50 / 16
Н20 / С60 / В20

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Подготовить ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Куриное филе предварительно отварить до готовности в подсоленной воде. Охладить. Курицу нарезать небольшими кубиками.

  3. Шаг 3:

    Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить. Нарезать небольшими кубиками.

  4. Шаг 4:

    Ананасы нарезать маленькими кубиками. В этот раз я использовала свежий ананас. И так мне даже больше понравилось, чем с консервированными.

  5. Шаг 5:

    Сыр натереть на средней терке.

  6. Шаг 6:

    В салатник выложить курицу и смазать тонким слоем майонеза или сделать сеточку, выдавливая майонез из кондитерского мешка.

  7. Шаг 7:

    Далее выложить ананасы и также полить майонезом.

  8. Шаг 8:

    Следующий слой – яйца, а потом сыр. Их также полить майонезом.

  9. Шаг 9:

    Орехи подсушить на сухой сковороде и мелко порубить. Посыпать ими салат. Поставить салат в холодильник на 1-2 часа для пропитки.

Похожие рецепты

Оформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

  • Читать полностью

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее…

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

  • Читать полностью

Чтобы яблоки в салате не темнели…

Яблоки в салате мы используем очень часто. Чтобы яблочные дольки не приняли некрасивого темного цвета, предварительно замочите их в слегка подсоленной холодной воде (около 20-ти минут).

Видео (кликните для воспроизведения).
  • Читать полностью

Как быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

  • Читать полностью

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

  • Читать полностью

Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок – 45 ккал/100г
  • Яичный желток – 352 ккал/100г
  • Яичный порошок – 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное – 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса – 118 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха – 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие – 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех – 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех – 651 ккал/100г
  • Ананасы – 49 ккал/100г
  • Ананасы консервированные – 57 ккал/100г
  • Майонез – 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
  • Майонез легкий – 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
  • Майонез столовый – 627 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) – 113 ккал/100г

Калорийность продуктов: Куриное филе, Ананасы, Грецкие орехи, Сыр любой, Майонез, Яйца

Салаты с ананасами имеют очень оригинальный вкус. Кроме того, эти сладкие фрукты отлично сочетаются с жирными и калорийными продуктами, включая все виды мяса и майонезную заправку.

Состав такого салата довольно легкий и он не создает ощущения тяжести. Вместо хлеба можно подавать сухарики или чипсы.

Самый простой и вкусный салат с курицей, ананасом и сыром — фото рецепт

Очень вкусным, нежным с легким сладковатым вкусом получается салат с курицей и консервированным ананасом.

Изображение - Салат с курицей и ананасами слоями и грибами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-ananasami-sloyami-i-gribami-recept-s-foto-80

Время приготовления: 45 минут

Количество: 4 порции

Ингредиенты

  • Куриная грудка: половина
  • Ананас консервированный: 4 колечка
  • Сыр твердый “Российский”: 70 г
  • Яйцо: 1 большое
  • Чеснок: 1 долька
  • Майонез: 3 ст. л.
  • Молотый перец: щепотка

Инструкция приготовления

  1. Половинку куриной грудки промываем, отправляем в воду с солью (можно добавить лавровый лист и молотый перец). Варим при низком нагреве 15-20 минут, вынимаем и остужаем. Яйцо заливаем холодной водой и варим 7-8 минут. Остужаем и очищаем.

    Изображение - Салат с курицей и ананасами слоями и грибами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-ananasami-sloyami-i-gribami-recept-s-foto-81

  2. Подготовленное филе нарезаем на небольшие кусочки и выкладываем на тарелку или в миску. Мясо можно не резать, а разделить вилкой по волокнам.

    Изображение - Салат с курицей и ананасами слоями и грибами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-ananasami-sloyami-i-gribami-recept-s-foto-82

  3. Одно большое яйцо (или два маленьких) мелко рубим и отправляем на мясо.

    Изображение - Салат с курицей и ананасами слоями и грибами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-ananasami-sloyami-i-gribami-recept-s-foto-83

  4. Консервированные колечки нарезаем на небольшие кубики и выкладываем к другим компонентам. Немного кубиков оставляем для украшения.

    Изображение - Салат с курицей и ананасами слоями и грибами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-ananasami-sloyami-i-gribami-recept-s-foto-84

  5. Твердый сыр натираем мелко и отправляем на ананасы.

    Изображение - Салат с курицей и ананасами слоями и грибами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-ananasami-sloyami-i-gribami-recept-s-foto-85

  6. Поливаем все майонезом, посыпаем молотым перцем и добавляем измельченную дольку чеснока.

    Изображение - Салат с курицей и ананасами слоями и грибами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-ananasami-sloyami-i-gribami-recept-s-foto-86

  7. Ароматный салатик хорошо перемешиваем и охлаждаем минимум 2 часа. За это время все ингредиенты пропитаются вкуснейшим соусом.

    Изображение - Салат с курицей и ананасами слоями и грибами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-ananasami-sloyami-i-gribami-recept-s-foto-87

  8. Готовый салат порциями выкладываем на зеленые салатные листья, посыпаем оставшимися кубиками ананаса и сразу подаем на стол. Такая закуска отлично подходит к мясным рулетам, буженине и стейкам.

    Изображение - Салат с курицей и ананасами слоями и грибами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-ananasami-sloyami-i-gribami-recept-s-foto-88

Рецепт салата с куриным филе, ананасами и грибами

Для вкусного салата лучше брать не лесные, а культивированные грибы, так блюдо точно получится безопасным.

Для приготовления нужно:

  • куриная грудка, неразделанная 350-400 г;
  • соль;
  • лист лаврушки;
  • перец молотый и горошек;
  • майонез 200 г;
  • масло 50 мл;
  • лук 70-80 г;
  • грибы, предпочтительно шампиньоны;
  • чеснок;
  • банка ананасов 330-350 мл;
  • зелень;
  • вода 1 л.

Что делать:

  1. Неразделанную куриную грудку положить в кастрюлю, туда же влить воду и нагреть до кипения. Убрать пенку. Добавить 6-7 г соли, пару горошин перца и лавровый листик. Варить на умеренном огне около получаса.
  2. Вынуть сваренную курицу, остудить.
  3. Пока варится грудка, разогреть сковородку с маслом.
  4. Мелко порезать лук и обжарить его до мягкости.
  5. Заранее перебрать грибы, удалить кончики ножек, промыть плодовые тела, нарезать их на пластинки и отправить к луку.
  6. Когда вода испарится, посолить, выдавить зубчик чеснока и снять с огня. Остудить.
  7. Открыть ананасы и вылить из банки сироп.
  8. Снять с курицы кожу, вынуть кость, нарезать кубиками или разобрать на волокна.
  9. В салатник сложить подготовленные ингредиенты. Если используются ананасовые кольца, то их нарезать кубиками.
  10. Положить майонез, перемешать и оформить верх зеленью.
Видео (кликните для воспроизведения).

Вариация салата с грецкими орехами

Для куриного салата с орехами нужно:

  • отварного куриного филе 300 г;
  • орехов, очищенных, грецких 60-70 г;
  • ананасы, вес кусочков без сиропа 180-200 г;
  • майонез;
  • чеснок;
  • петрушка или кинза 20 г.

Как готовить:

  1. Орешки высыпать на сковородку и слегка подсушить.
  2. Пересыпать в пакет и 2-3 раза прокатать скалкой. Можно порубить ядра ножом.
  3. Мелко нарезать зелень.
  4. Курицу разобрать на волокна или порезать полосками.
  5. Все компоненты переложить в миску либо в салатник, выдавить один или два чесночных зубчика и добавить майонез.
  6. Перемешать и сразу же можно подавать гостям.

С кукурузой

Добавление консервированной кукурузы делает ананасовый салат не только вкусным, но и привлекательным внешне.

Для рецепта потребуется:

  • отварное филе курицы 200 г;
  • стандартная банка кукурузы;
  • банка ананасов в сиропе кусочками 330 мл;
  • луковица;
  • укроп 20 г;
  • майонез 150 г;
  • перец, молотый;
  • чеснок.

Алгоритм действий:

  1. Для вкусной заправки пучок укропа опустить на 1 минуту в кипяток, а потом на минуту в ледяную воду.
  2. Мелко нарубить зелень и зубчик чеснока, ввести их в майонез, перец положить по вкусу. Перемешать и отставить заправку в сторону.
  3. Куриное филе нарезать на кубики.
  4. Из открытой банки с кукурузой вылить жидкость.
  5. Из ананасов – сироп.
  6. В салатник сложить подготовленные компоненты, выложить заправку, все перемешать.

Этот рецепт можно считать базовым. В него можно добавить другие продукты: например, свежий огурчик и (или) отварное яйцо.

С пекинской капустой

Пекинская, она же салатная капуста или петсай является хорошей и низкокалорийной основой для многих салатов. Для закуски с пекинкой нужно:

  • капусты 350-400 г;
  • ананасов, кусочками, уже без сиропа, 200 г;
  • майонез;
  • перец, молотый;
  • филе курицы, отварное 300 г;
  • лук зеленый 30 г.

Что делать:

  1. Куриное мясо нарезать кубиками.
  2. Капусту нашинковать соломкой. Не мять. Листочки у неё более нежные и моментально выделяют сок.
  3. Мелко нарубить зеленый лук.
  4. В салатник сложить ананасы, курицу, капусту, лук, поперчить все по вкусу, добавить майонез. Его количество может быть чуть больше или меньше, по желанию.
  5. Перемешать и тут же подавать на стол.

Салат из пекинской капусты не стоит готовить впрок. Он моментально дает сок и теряет привлекательный вид.

Пикантный салат с чесноком

Для салата с чесноком нужно:

  • банка ананасов в сиропе, кусочками;
  • чеснок;
  • майонез 150 г;
  • сыр 100 г;
  • отварное филе из грудки курицы 300 г;
  • перец, молотый.

Пошаговый процесс:

  1. Откупорить банку с ананасами, слить сироп. Выложить кусочки в миску.
  2. Нарезать курицу полосками.
  3. Добавить к ананасам.
  4. Очистить 2-3 зубчика чеснока и выдавить их в общую посуду.
  5. Натереть сыр и добавить его к остальным продуктам. Поперчить и заправить майонезом.
Читайте так же:  Рецепт салата из баклажанов вкусный на зиму

Праздничный вариант салата с курицей и ананасами слоями

Даже простой салат может стать праздничным, если его красиво уложить слоями. Для этого лучше использовать кулинарное кольцо. Слои будут ровными, а конечный результат – похож на торт.

Для готовки понадобится:

  • банка ананасов 350 мл;
  • майонез;
  • отварное филе 300 г;
  • кукурузы банка;
  • сыр 150 — 180 г;
  • зелень 3-4 веточки;
  • маслины черные 5-7 шт.

Что делать:

  1. Нарезать курицу на мелкие кубики. На плоское блюдо уложить мясо и хорошо смазать майонезом.
  2. Выложить кусочки ананасов следующим слоем и тоже промазать.
  3. Из банки с кукурузой вылить жидкость и высыпать её поверх. Смазать майонезом.
  4. Натереть сыр и выложить его на кукурузу.
  5. При помощи зелени и маслин оформить верх салата. Вместо маслин, можно взять помидоры черри.
  6. Отправить блюдо, не снимая кольца, в холодильник на час.
  7. Вынуть, аккуратно снять кольцо и подать на стол.

Если планируется романтический ужин на двоих, то закуску можно уложить слоями в специальные бокалы — верины и подать как салат-коктейль.

Советы в приготовлении:

Чтобы получить непревзойденный вкус и поэкспериментировать с приготовлением воспользуйтесь советами:

  • Лучше варить куриную грудку с кожей и косточками, а не «голое» филе, так готовое мясо получится гораздо вкуснее.
  • Желательно использовать свежие ананасы, но быстрее, удобнее и дешевле добавлять консервированный продукт.
  • Российский сыр можно заменить на Гауду, Тильзитер, Ламбер и т.д. Хорошо подойдут Сулугуни и Моцарелла.
  • Если блюдо дополнить обжаренными грибами с репчатым луком, у него появится новый вкус и аромат.
  • Если салат готовится на праздничный стол, то лучше его формировать слоями, смазываем каждый майонезом. Можно добавить слой свежей мелко натертой моркови, она добавит цвет и сочность.
  • По такому принципу готовят салаты с виноградом и консервированными персиками. Можно дополнить орехами: отлично подойдут грецкие, фундук или пекан.

Содержание

  • Простой салат с ананасами и шампиньонами слоями
  • Праздничный салат с копченой курицей, ананасами и шампиньонами
  • Салат с шампиньонами, ананасами и свиной грудинкой
  • Салат с жареными шампиньонами, ананасами и крабовыми палочками
  • Слоеный салат с курицей, сыром, ананасами и шампиньонами
  • Салат с курицей, консервированными ананасами, креветками и шампиньонами
  • Оригинальный салат с копченой куриной грудкой, ананасами и маринованными шампиньонами
  • Салат с морепродуктами, ананасами и шампиньонами
  • Салат с вареной грудкой, ананасами и шампиньонами
  • Быстрый салат с курицей, ананасами, сыром и шампиньонами

Изображение - Салат с курицей и ананасами слоями и грибами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-ananasami-sloyami-i-gribami-recept-s-foto-95

Сочетание ананасов и шампиньонов довольно необычное, но этот фрукт в тандеме с грибами раскрывает целую гамму вкусов. Из данной статьи вы узнаете 10 самых лучших рецептов оригинальных салатов с сочными ананасами и шампиньонами, которые станут украшением и изюминкой любого праздничного стола.

Простой салат с ананасами и шампиньонами слоями

Этот способ приготовления домашнего блюда довольно прост. Но сочетание острого лука, соленых грибов и сладкого фрукта точно не оставит вас равнодушным.

Для приготовления вам понадобятся:

  • Консервированные ананасы – 0,4 кг.
  • Шампиньоны – 0,5 кг.
  • Белый лук – 1 крупная головка.
  • Сыр – 0,3 кг.
  • Майонез с жирностью не менее 50% – 1 пачка.
  • Уксус, соль и перец для маринада – по собственному предпочтению.
  • Масло подсолнечное для обжарки.

Изображение - Салат с курицей и ананасами слоями и грибами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-ananasami-sloyami-i-gribami-recept-s-foto-96

Салат с ананасами и шампиньонами выкладывается слоями, поэтому стоит готовить его сразу в красивой салатнице.

Изображение - Салат с курицей и ананасами слоями и грибами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-ananasami-sloyami-i-gribami-recept-s-foto-97

Первым делом замаринуйте лук. Порежьте его полукольцами, залейте уксусом, смешанным с солью и перцем. Лук должен мариноваться не менее часа. После чего вытащите кольца и хорошо их промокните.

Изображение - Салат с курицей и ананасами слоями и грибами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-ananasami-sloyami-i-gribami-recept-s-foto-98

Второй шаг – обжарка грибов. Жарьте их на среднем огне без соли.

Изображение - Салат с курицей и ананасами слоями и грибами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-ananasami-sloyami-i-gribami-recept-s-foto-99

Последний шаг – сыр. Натрите его на крупной терке и можно приступать к сборке салата.

Изображение - Салат с курицей и ананасами слоями и грибами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-ananasami-sloyami-i-gribami-recept-s-foto-100

Первый слой – грибы.

Изображение - Салат с курицей и ананасами слоями и грибами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-ananasami-sloyami-i-gribami-recept-s-foto-101

Затем – ананасы, потом идет сыр, а за ним лук.

Изображение - Салат с курицей и ананасами слоями и грибами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-ananasami-sloyami-i-gribami-recept-s-foto-102

Каждый слой перемазывайте майонезом. Выкладывайте слои до тех пор, пока не достигните края салатницы.

Изображение - Салат с курицей и ананасами слоями и грибами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-ananasami-sloyami-i-gribami-recept-s-foto-103

Но закончить лучше слоем сыра – так блюдо выглядит вкуснее и аккуратнее.

Праздничный салат с копченой курицей, ананасами и шампиньонами

Салат с копченой курицей, маринованными ананасами и шампиньонами стал привычным гостем на праздничном столе. Практически каждая хозяйка знает, как лучше его приготовить. Но есть некоторые нюансы, которые следует учитывать, а также т. н. «секретные» ингредиенты, которые сделают ваше блюдо потрясающим.

Итак, для того чтобы его приготовить, вам понадобятся:

  • Копченая куриная грудка – 0,5 кг.
  • Шампиньоны – 0,5 кг.
  • Ананасы консервированные (дольками) – 0,4 кг.
  • Кунжут – 50 г.
  • Масло подсолнечное для обжарки.
  • Сухой чеснок, соль, перец – по собственному предпочтению.
  • Майонез 67 % жирности и соевый соус – по своему предпочтению для заправки.

Салат с копченой куриной грудкой, ананасами и шампиньонами готовится очень быстро. Самый длительный этап – обжарка грибов и кунжута, а все остальное можно собрать буквально за 10 минут.

Первый шаг – грибы. Хорошо помойте их и обрежьте нижнюю часть ножки, так как она обычно очень грязная. Если не уверены в качестве продукта – почистите их, но это необязательно. Обжарьте шампиньоны без соли, но с сухим чесноком на среднем огне. Поставьте остывать.

Далее – кунжут. Можно жарить его на масле из-под грибов. Необходимо делать это на очень медленном огне и постоянно помешивать, чтобы зерна не сгорели.

Теперь можно приступать к сборке салата с ананасом, копченой курицей и шампиньонами. Нарежьте мелко филе, добавьте к нему грибы, ананасы и кунжут. Дайте настояться не менее получаса для того, чтобы грибы пропитали остальные компоненты соком. Если любите острое, на этом этапе можно поперчить. Солить не стоит – филе достаточно соленое, да и заправка будет пряной.

Теперь можно готовить соус. Смещайте майонез с соевым соусом в соотношении 2 части майонеза на 1 часть соуса. Добавьте сушеный чеснок и дайте «отдохнуть» минут 15.

После того как основные ингредиенты постояли и пропитались соком, можно заправлять. Обратите внимание на то, что соус достаточно жидкий, поэтому добавляйте сначала по чуть-чуть, постоянно перемешивая.

Куриный салат с маринованными ананасами и шампиньонами готов. За счет таких «незаметных» составляющих, как соевый соус, сухой чеснок и кунжут, вкус становится более интересным и многогранным.

Салат с шампиньонами, ананасами и свиной грудинкой

Свиная грудинка – более жирная и нежная, чем куриная. Поэтому салат с таким ингредиентом будет очень сочным и сытным.

Для того чтобы его приготовить, вам понадобятся:

  1. Копченая свиная грудинка – 0,3 кг.
  2. Плавленый сырок (например, «Дружба») – 2 шт.
  3. Ананасы дольками (в банке) – 0,4 кг.
  4. Шампиньоны – 0,5 кг.
  5. Лук белый – 0,2 кг.
  6. Масло подсолнечника для обжарки.
  7. Майонез и специи – по собственным предпочтениям.

Приготовление салата следует начать с грибов. Обжарьте их ломтиками с белым луком на среднем огне без соли.

Далее нарежьте все ингредиенты кубиками (кроме ананасов – их резать нет необходимости). Соберите все в одну емкость, добавьте остывшие грибы, немного присолите и поперчите и заправьте майонезом.

Салат с жареными шампиньонами, ананасами и крабовыми палочками

Очень интересный способ приготовления блюда на закуску. Крабовые палочки хорошо сочетаются со сладким фруктом, придавая ему необычные экзотические нотки. К тому же, это – достаточно бюджетный вариант, так как рыбный продукт стоит дешевле, чем курица или свинина.

Для того чтобы приготовить салат с жареными шампиньонами, консервированными ананасами и крабовыми палочками, вам понадобятся:

  • Консервированные ананасы – 0,4 кг.
  • Крабовые палочки – 0,4 кг.
  • Шампиньоны – 0,5 кг.
  • Лук – 0,2 кг.
  • 1 большой соленый огурец.
  • Соус «Тартар» для заправки – по собственному предпочтению.
  • Масло подсолнечника для обжарки.

Первый шаг – обжарка грибов с луком без соли. Постарайтесь ужарить их как можно сильнее и добиться золотистости.

Далее – нарезка: ананасы – тонкими ломтиками, крабовые палочки кубиками, соленый огурец – тонкими кольцами. Тут чем тоньше – тем лучше. Если вы любите чеснок, можно добавить 1 зубок, пропущенный через чеснокодавку.

Рецепт этого салата с ананасом, шампиньонами и крабовыми палочками подразумевает заправку соусом «Тартар». Сейчас он продается в магазине рядом с кетчупом и майонезом, так что найти его не составит труда. Конечно, можно сделать его и самостоятельно: смешать майонез, немного горчицы и соленый огурец, измельченный в блендере.

Слоеный салат с курицей, сыром, ананасами и шампиньонами

Еще один практически «классический» способ приготовления этой закуски – слоеный салат с курицей.

Но здесь подан немного интерпретированный вариант. Благодаря острой курице блюдо играет совершенно новыми красками.

Для того чтобы сделать слоеный салат с жареной курицей, ананасами и шампиньонами, вам понадобятся:

  • Куриная грудка сырая – 0,3 кг.
  • Твердый сыр – 0,3 кг.
  • Ананасы дольками – 0,3 кг.
  • Шампиньоны – 0,5 кг.
  • Сухой чеснок, куркума, красный перец, сухой имбирь – по собственному предпочтению.
  • Масло подсолнечника для обжарки.
  • Майонез, острая горчица для заправки – по собственному вкусу.

Сначала обжарьте филе в специях. Чем больше специй – тем прянее получается мясо. Можете отбить и приправить, можете замариновать в масле и специях – вопрос вкуса. Жарить необходимо на большом огне до золотистой корочки.

Вторые в списке – грибы. Их просто обжарьте ломтиками, можно добавить в сковороду небольшое количество горчицы.

Читайте так же:  Рецепты салат из ананаса и курицы

Последний пункт – сборка салата с курицей, ананасами, сыром и шампиньонами слоями. Первый слой – грибы. За ними – ананасы, потом – курица и сыр. Каждый слой необходимо перемазывать майонезом, смешанным с горчицей. В каких пропорциях смешивать – дело вашего вкуса. Если совершенно не любите острое, мажьте просто майонезом.

Собирайте до тех пор, пока не достигните края салатницы. Закончить слои лучше всего на грибах или на сыре.

Салат с курицей, консервированными ананасами, креветками и шампиньонами

Сочетание курицы и креветок нравится не каждому, но если вы уже испробовали все возможные вариации салатов и ищите для себя что-нибудь новое, то этот рецепт салата с курицей, ананасами, креветками и шампиньонами как раз для вас.

Для его приготовления вам понадобятся:

  • Куриная грудка (сырая) – 0,5 кг.
  • Креветки чищенные – 0,3 кг.
  • Ананасы маринованные (ломтиками) – 0,4 кг.
  • Шампиньоны – 0,5 кг.
  • Зеленый лук – 1 большой пучок.
  • Масло подсолнечника либо сливочное для обжарки.
  • Майонез и соевый соус для заправки, соль, перец – по собственному вкусу.

Первым делом поставьте вариться филе. Лучше использовать именно вареное, так как у него очень нежный вкус. Второй шаг – обжарка грибов. Делать это нужно на среднем огне без соли, с небольшим количеством растительного или сливочного масла, стараясь ужарить их как можно сильнее.

Теперь можно приступать к сборке салата с курицей, консервированными ананасами, креветками и шампиньонами. Креветки можно не резать (если у вас, конечно, не королевские), а просто отварить в подсоленной воде 5-10 минут. Зеленый лук нарезать как можно мельче. Филе мелко порезать, смешать с остальными ингредиентами и заправить смесью соевого соуса и майонеза (100 г соуса на 200 г майонеза).

Оригинальный салат с копченой куриной грудкой, ананасами и маринованными шампиньонами

Этот вариант приготовления салата для тех, кто любит сочетание кислого и сладкого. Все ингредиенты имеют достаточно яркий вкус, поэтому если вы – любитель очень насыщенных и необычных блюд, то этот салат с копченой грудкой, ананасами и консервированными шампиньонами – то, что нужно для вас.

Для его приготовления вам понадобятся:

  • Копченое куриное филе – 0,4 кг.
  • Ананасы консервированные (дольками) – 0,3 кг.
  • Грибы маринованные – 0,4 кг.
  • Соленый огурцы – 0,1 кг.
  • Белый лук – 0,1 кг.
  • Майонез для заправки, соль, перец, сахар уксус для маринада – по собственному предпочтению.

Это очень быстрый рецепт – не нужно ничего варить или обжаривать. Единственное, что от вас требуется – замариновать лук. Порежьте его тонкими полукольцами и оставьте в смеси соли, перца, сахара и уксуса как минимум на 30 минут. Соли и сахара – по чайной ложке, уксуса – полчашки, перец – по вкусу.

Сборка салата с курицей, маринованными шампиньонами и ананасами не займет и 10 минут. Порежьте все ингредиенты, кроме ананаса. Огурец нужно резать как можно мельче, иначе он сильно перебьет вкус других составляющих. Заправьте все майонезом и подавайте к столу.

Салат с морепродуктами, ананасами и шампиньонами

Очень легкие и необычный салат для тех, кто любит побаловать себя дарами моря.

Вам понадобятся:

  • Шампиньоны – 0,5 кг.
  • Ананасы консервированные (дольками) – 0,4 кг.
  • Креветки чищенные – 0,3 кг.
  • Кальмары целые или кольца (сырые) – 0,3 кг.
  • Твердый сыр – 0,3 кг.
  • Майонез для заправки, соль, перец, зелень для украшения – по собственному вкусу.

Первый этап в приготовлении этого салата с морепродуктами, консервированными ананасами и шампиньонами – варка кальмаров и креветок. Если кальмары целые – порежьте их на полукольца. Креветки резать не надо. Отварите ингредиенты в подсоленной воде около 10 минут.

Теперь – обжарка грибов. Нарежьте их ломтиками и пожарьте без соли на среднем огне. Далее натрите сыр, и можно приступать к сборке слоев.

Первый слой – грибы, за ними – кальмары, потом ананасы, следующий слой – сыр и последними идут креветки. Перемазывать майонезом нужно только грибы, сыр и ананасы, мазать креветки и кальмары не стоит – перебьете тонкий вкус.

Закончить сборку нужно тогда, когда дойдете до края салатницы. Последним слоем должны быть грибы либо тертый сыр.

Слоеный салат с ананасами, морепродуктами и шампиньонами необходимо подержать в холодильнике пару часов для того, чтобы слои пропитались, а только после этого подавать к столу.

Салат с вареной грудкой, ананасами и шампиньонами

Не все любят салаты с большим количеством майонеза, жареной курицей и жирным сыром. Этот вариант салата с куриной грудкой, ананасами и шампиньонами для тех, кто следит за питанием или просто хочет попробовать легкое и необычное блюдо.

Вам понадобятся:

  • Свежий ананас – 0,3 кг.
  • Огурец – 0,2 кг.
  • Помидор – 0,3 кг.
  • Куриное филе сырое – 0,3 кг.
  • Шампиньоны – 0,3 кг.
  • Масло подсолнечника для обжарки.
  • Несладкий йогурт для заправки, соль, перец, зеленый лук – по своему вкусу.

Первое, что вам нужно сделать для приготовления салата с вареной грудкой, ананасами и шампиньонами – обжарить грибы. Делать это необходимо с минимальным количеством масла и без соли. Второй шаг – курица. Отварите грудку в подсоленной воде и дайте остыть.

Нарежьте огурцы, помидоры и свежий ананас. Огурцы – полукольцами помидоры и тропический фрукт – кубиками. Также необходимо мелко нарезать лук и сделать заправку.

Для заправки лучше использовать натуральный несладкий йогурт. Смешайте его с солью и перцем и дайте настояться не менее получаса.

Теперь нарежьте курицу кубиками смешайте все ингредиенты и заправьте салат.

На фото – салат с курицей, свежими ананасами и шампиньонами. Посмотрите, как аппетитно выглядит эта легкая закуска.

Быстрый салат с курицей, ананасами, сыром и шампиньонами

Этот салат для тех, кто любит пикантные нотки в блюде.

Для его приготовления вам понадобятся:

  • Копченая грудка курицы – 0,4 кг.
  • Маринованные шампиньоны – 0,4 кг.
  • Консервированные ананасы (дольками) – 0,4 кг.
  • Острый сыр (либо просто пармезан) – 0,3 кг.
  • Чеснок – головка.
  • Лук белый – 1 головка.
  • Сливочное масло для жарки.
  • Майонез, соль, сахар, перец и уксус для маринада – по собственным предпочтениям.

Этот салат можно назвать быстрым. Так как дополнительной подготовки требует только чеснок и лук. Итак, первый этап в приготовлении салата с курицей, ананасами, сыром и маринованными шампиньонами – подготовка чеснока. Порежьте его на тонкие ломтики и обжарьте на сливочном масле на медленном огне до золотистости.

Далее замаринуйте лук. Полстакана уксуса, чайная ложка сахара и соли, немного перца – и маринад для одной большой головки готов.

Далее нарежьте все ингредиенты. Сыр и куриное филе – небольшими кубиками, грибы – ломтиками, ананасы (если они у вас и так дольками) – не трогайте. Смешайте все ингредиенты в одной емкости, заправьте майонезом.

Салат с копченой курицей, ананасами и маринованными шампиньонами готов. Перед подачей к столу его можно украсить дольками грибов.

Сделайте свой завтрак, обед, праздничный ужин разнообразным и вкусным, приготовив салат с хрустящими ананасами, нежным яичным блинчиком! Без соли.

Ингредиенты

  • 20 г. Ананас консервированный

  • 20 г. Грибы шампиньоны

  • 20 г. Вареная курица

  • 20 г. Сыр копченый

  • 50 г. Яйцо, сваренное вкрутую

  • 15 г. Майонез

  • 5 г. Грецкий орех

Рекомендации по приготовлению

Салат отлично подходит как гарнир для стейков из мраморной говядины, так и самостоятельное блюдо.

Рецепт с пошаговым приготовлением с фото

1 слой – Грибы нарезаем соломкой, выкладываем на салатную тарелку, рисуем майонезом сетку. И так после каждого слоя рисуем тонкую майонезную сетку.

2 слой – Куриное филе разрываем на волокна, выкладываем следом.

3 слой – Сыр натираем на мелкой терке выкладываем сверху.

4 слой – Яйцо натираем на мелкой терке, посыпаем сверху на салат. Грецкий орех измельчаем ножом.

5 слой – Ананас нарезаем пластиками, выкладываем сверху.

Перед подачей на стол, украшаем салат грецким орехом.

Отзывы об этом рецепте

К этому рецепту пока нет отзывов, воспользуйтесь формой ниже, чтобы написать свой отзыв.

Закрыть

Войдите, чтобы оставить отзыв

You are using a trial version of UserPro plugin. If you have purchased the plugin, please enter your purchase code to enable the full version. You can enter your purchase code here.

Если такие привычные закуски, как оливье, «шуба», мимоза и другие уже надоели, предлагаем попробовать новый рецепт салата из ананаса с курицей и грибами. Готовится он не так долго и превосходит по вкусу все ожидания!

Ингредиенты

Для приготовления салата из курицы с ананасом, грибами по классическому рецепту понадобятся компоненты, которые найдутся практически в каждом холодильнике:

  • куриное мясо – 350 гр.,
  • ананас свежий – 200 гр.,
  • шампиньоны свежие – 200 гр.,
  • яйца – 2 шт.,
  • майонез для заправки,
  • масло растительное для обжарки,
  • соль по вкусу.

Это стандартный перечень ингредиентов. Из него, конечно, можно убрать яйца, шампиньоны заменить лесными или консервированными грибами. Ананас тоже можно взять не свежий, а уже обработанный. А некоторые, наоборот, добавляют сыр, лук, морковь, кукурузу, картошку, укроп, огурчики. И вместо вареной курицы берут копченую. Это уже кому как нравится.

Изображение - Салат с курицей и ананасами слоями и грибами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-ananasami-sloyami-i-gribami-recept-s-foto-116

Повышается или понижается питательная ценность и полезность, порядок приготовления от этого практически не меняется.

Готовится данный салат около 1 часа, калорийность составляет приблизительно 150 ккал, выход – 8 порций.

Несмотря на то что ананас является экзотическим фруктом, в салат он вписывается прекрасно, добавляет свежести, которая так необходима долгой зимой!

Этапы приготовления

Давайте теперь рассмотрим подробное приготовление данного салата из курицы, грибов и ананасов по рецепту с фото.

  1. Отвариваем яйца вкрутую, остужаем.
  2. Ставим на огонь кастрюлю с куриным филе, доводим до готовности (30 мин).
  3. Мясо остудить и нарезать кубиками, положить в салатник.
  4. Грибы промыть, подготовить для жарки, выложить на разогретую сковороду, куда предварительно налили растительного масла. Готовить до золотистого цвета. Снять с плиты, остудить и добавить в миску к филе. Изображение - Салат с курицей и ананасами слоями и грибами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-ananasami-sloyami-i-gribami-recept-s-foto-117
  5. Ананас нарезать кубиками (как курицу), добавить в салат.
  6. Чистим яйца, нарезаем, кладем к остальным продуктам.
  7. Заправляем майонезом, перемешиваем и убираем в холодильник для пропитки на 1 час.
  8. При подаче на стол можно украсить зеленью (укропом, петрушкой).

Питательная ценность

Съев данную закуску, вы точно не останетесь голодными. Дело в том, что рецепт салата из ананаса с курицей и грибами предусматривает смешивание высокобелковых ингредиентов: мяса, грибов, яиц. Кроме того, если курицу и шампиньоны еще и обжарить, то калорийность, соответственно, повысится.

Также не бойтесь в салат добавлять зелень – петрушку, укроп. Они наравне с ананасом добавят свежести и витаминов.

Если не любите майонез, можно заменить его лимонным соком или приготовить собственный соус.

Изображение - Салат с курицей и ананасами слоями и грибами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-ananasami-sloyami-i-gribami-recept-s-foto-118

Ананас – поистине царский компонент данного блюда. Он содержит много волокон, что отлично помогает пищеварению, способствует ощущению сытости. Кроме того, имеет низкую питательную ценность и содержит уникальный фермент – бромелайн, способствующий похудению, т.е. вы можете не опасаться за фигуру.

Фрукт содержит много воды, чем хорошо утоляет жажду. Ананас известен содержанием витамина С, который необходим для поддержания иммунитета.

Курица содержит в себе более ½ от суточной нормы белка, а также селен, никотиновую кислоту и витамин В6.

Шампиньоны также являются не только вкусным, но и очень питательным продуктом. В них имеются почти все необходимые человеку элементы: белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные соли. Содержат большое количество аминокислот, калия, кальция, фосфора, серы, магния, азотистые вещества.

Грибы богаты ферментами, помогающими лучшей усвояемости пищи, однако перевариваются они значительно дольше, что связано с присутствием в них особой грибной клетчатки – фунгина.

Слоеный салат

Приведем рецепт салата из курицы, грибов и ананасов слоями, в котором используются все те же продукты, что и в предыдущем. Добавляется только лук при обжарке и сыр для пикантности вкуса.

Изображение - Салат с курицей и ананасами слоями и грибами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-ananasami-sloyami-i-gribami-recept-s-foto-119

  1. Куриное филе отварить и мелко порезать.
  2. Очистить луковицу и измельчить.
  3. Промыть шампиньоны, порезать.
  4. Разогреть масло в сковороде и обжарить лук и грибы.
  5. Ананас порезать.
  6. Отварить яйца, почистить и натереть.
  7. Сыр натереть на средней терке.
  8. Выложить подготовленные продукты слоями. Первый – шампиньоны с луком, сверху майонез, второй – куриное мясо, также майонез, затем – ананасы, майонез. Четвертый слой – сыр, также промазать, сверху яйца.
  9. Промыть зелень и украсить ею.
  10. Оставить на 1 час в холодильнике.

Если в салате вы используете консервированные шампиньоны, то их можно не обжаривать.

С копченой курицей

Данный продукт может совершенно изменить вкус вашего салата.

Необходимые ингредиенты:

  • копченая курица – 300 гр.;
  • грибы маринованные – 150 гр.;
  • ананасы – 200 гр.;
  • твердый сыр – 200 гр.;
  • майонез для заправки;
  • кедровые орешки – 50 г.

Изображение - Салат с курицей и ананасами слоями и грибами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-ananasami-sloyami-i-gribami-recept-s-foto-120

Последовательность приготовления по рецепту салата с копченой курицей, грибами и ананасом такова:

  1. Нарезать курицу.
  2. Ананас измельчить в виде кубиков.
  3. Сыр нарезать так же.
  4. Грибы измельчить.
  5. В салатник складываем все эти ингредиенты, а также кедровые орешки, майонез. Солим по вкусу, перемешиваем.

Несмотря на то что в этом салате присутствуют калорийные и высокобелковые кедровые орешки, это никак не отразится на вашей фигуре. Это, наоборот, будет способствовать похудению, поскольку при поедании данного продукта вырабатывается особый гормон, который подает мозгу сигнал о насыщении.

С кукурузой

Очень необычный салат, но его стоит приготовить именно в таком варианте.

Пошаговый рецепт салата с ананасами, курицей, грибами и кукурузой приведем ниже, а сначала перечислим продукты, которые потребуются:

  • 200 гр. курицы;
  • 1 луковица;
  • 200 гр. грибов;
  • 150 гр. твердого сыра;
  • 2 яйца;
  • 1 банка консервированных ананасов;
  • 1 банка кукурузы консервированной;
  • майонез.

Итак, перейдем к приготовлению:

  1. Грибы и лук порезать, обжарить на растительном масле. Выложить первый слой салата, смазать майонезом.
  2. Ананас порезать кубиками, положить в салатник.
  3. Курицу отварить, нарезать кубиками. Слить жидкость с кукурузы. Вместе с мясом она будет составлять следующий слой.
  4. Яйца отварить, почистить. Их и сыр потереть на терке.
  5. Каждый слой необходимо промазывать майонезом, завершающим будет сыр – там соус не нужен.

Салат готов, после охлаждения можно подавать к столу.

К какому событию приурочить?

Рецепт салата из ананаса с курицей и грибами может быть не каждому известен, но попробовать его обязательно стоит. Он подходит как для празднования «красных» дат, так и для романтического ужина с любимым мужем, или можно просто порадовать своих домочадцев. Они не останутся голодными и обязательно попросят приготовить этот салат еще раз.

При этом смело используйте свою фантазию, не зацикливайтесь только на тех ингредиентах, которые указаны в рецепте. Можете заменять продукты: обычную курицу на копченую, свежие грибы на маринованные, ананасы использовать консервированные. Также этот салат готовят с пекинской капустой, огурцами, картофелем, морковью, креветками и другими продуктами.

Использовать ли сыр в рецепте салата из грибов, курицы, ананаса – решать только вам, он добавляет некой остроты этому нежному и утонченному блюду.

Ананас – экзотический фрукт, который мы видим нечасто на наших столах, поэтому сами по себе блюда из него становятся очень праздничными.

Правильное оформление

Если вы делаете слоеный салат, то для того, чтобы он при подаче порциями выглядел более презентабельно на столе, можно при приготовлении использовать кулинарное кольцо (можно сделать самостоятельно из пластиковой бутылки).

Не забудьте перед подачей охладить закуску. Также сверху можно украсить зеленью (петрушкой, укропом).

Изображение - Салат с курицей и ананасами слоями и грибами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-ananasami-sloyami-i-gribami-recept-s-foto-121

Слои салата будут смотреться привлекательнее, если сбоку их также пропитать майонезом или обложить слайсами из огурца. Для украшения можно при этом использовать рубленые орехи, креветки, иные морепродукты.

Если вы владеете искусством карвинга (художественная нарезка продуктов), то смело пользуйтесь данным навыком при подаче этого блюда.

Кулинарные хитрости

Эти секреты есть у каждой хозяйки, свои хитрости существуют и в приготовлении салата из ананаса с курицей и грибами, рецепты которого изложены выше.

  • грибы лучше свежие, они более ароматные;
  • для слоеного салата используйте обязательно майонез (соус), чтобы он хорошо пропитался;
  • в приготовлении лучше использовать куриную грудку – она мягкая и нежная;
  • резать продукты надо острым тонким ножом, чтобы кубики не потеряли своей формы;
  • смешивайте ингредиенты очень осторожно, чтобы не превратить все в кашу;
  • в соке из-под ананаса можно замариновать мясо;
  • бока слоеного салата можно смазать майонезом или обложить слайсом из огурца (тонкой полоской).

Изображение - Салат с курицей и ананасами слоями и грибами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-ananasami-sloyami-i-gribami-recept-s-foto-122

Таким образом, какой бы рецепт салата из ананасов, курицы и грибов ни был взят за основу для своего варианта, при умелом сочетании продуктов и красивой подаче он обязательно порадует гостей и близких.

На каждый праздник хочется удивить гостей. Мясной салат – уже избитый вариант, поэтому на помощь придут рецепты салатов с грибами и копченой курицей. Кусочки ананаса и моркови придают блюду необычный вкус, а зеленый огурец внесет новизны и свежести.

Изображение - Салат с курицей и ананасами слоями и грибами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-ananasami-sloyami-i-gribami-recept-s-foto-123

Приготовленный салат с грибами и копченой курицей

Компонентами всех блюд служат куриное копченое мясо, грибы, а также соус, в качестве которого часто выступает майонез. В качестве дополнения добавляют сыры «Гауда», «Костромской», «Пармезан», куриные яйца.

Классический рецепт

Для классического и простого рецепта необходимы следующие компоненты:

  • грибы – 0,5 кг;
  • копченость – 300-400 г;
  • «Гауда» – 100-150 г;
  • вареные яйца – 6 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • зелень;
  • майонез;
  • соль.

Процесс приготовления:

  1. Белок пропустить через терку крупного размера, а желток раздавить вилкой.
  2. Шампиньоны помыть, нашинковать слайсами.
  3. Сотейник с маслом накалить. Насыпать нарезанную луковицу, довести ее до карамельного цвета и обжарить с грибочками. Массу подсолить.
  4. Гауду перетереть на терке. Чтобы он не прилипал, смочить терку холодной водой или смазать растительным маслом.

Теперь необходимо оформить блюдо пластами. Первый ряд будет мясо, нарезанное кусочками. Далее следуют жареные грибочки, затем белки, завершающий ряд – перетертый сыр. Сверху – майонезный соус с желтком и зеленью, им же поливается каждый ряд.

Рецепт с добавлением грибов и сухариков:

  • грибы – 300-400 г;
  • вареное яйцо – 2-3 шт.;
  • мясо без костей – 300-350 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • постное масло – 2 ст. л.;
  • «Гауда» – 200-250 г;
  • сухарики – 60 г;
  • майонез – 3-4 ст. л.;
  • специи и зелень.

Процесс:

  1. Луковицу меленько нашинковать и зажарить в сотейнике.
  2. Грибочки нашинковать пластинами и добавить к луковице.
  3. Мясо оформить кубиками, яичный и сырный компоненты перетереть на терке крупного размера.
  4. Блюдо оформляется поочередно: сухарики и лук с грибами, измельченная копченость и яйца, между ними – майонезная сетка, сверху – завершающий сырный слой.

С маринованными грибочками

Для рецепта с маринованными шампиньонами необходимы следующие компоненты:

  • копченая курица – 300-400 г;
  • вареное яйцо – 3-4 шт.;
  • зеленый огурчик – 100-150 г;
  • грибочки – 100-150 г;
  • лук – 100 г;
  • майонез – 100-150 г;
  • масло постное – 2 ст. л.;
  • зелень.

Приготовление:

  1. С лука снять шелуху, измельчить, зажарить.
  2. Копченость нашинковать брусочками и смешать с луковицей.
  3. Несколько одинаковых грибочков отложить для оформления, остальные порезать.
  4. Огурец и белок нашинковать соломкой.
  5. Все смешать, добавить майонез.
  6. Сверху посыпать тертым желтком и зеленью, разложить грибочки.

Салат «Невеста»

Блюдо «Невеста» смотрится красиво и соответствует названию. Потребуются продукты:

  • картошка – 0,4 кг;
  • куриных яиц – 2-3 шт.;
  • мясо без костей – 0,4 кг;
  • шампиньоны – 0,4 кг;
  • лук – 100 г;
  • майонез – 200-250 г;
  • постное масло – 1 ст. л.;
  • соль.

Процесс:

  1. Картошку варить в кожуре и чуть подсолить во время варки.
  2. Шампиньоны помыть, нашинковать слайсами и зажарить в сотейнике на масле.
  3. Лук измельчить и положить к шампиньонам.
  4. Картошку и белок пропустить через терку.
  5. Первый ряд идет картошка, майонезная сеточка, второй – копченость, порезанная кубиками, майонез. Третий – желтки, затем грибочки, майонез.

С маринованными опятами

Изысканный салат с маринованными грибами и копченой курицей дополняют салатные листья, а украшают – томаты черри.

Потребуются:

  • салатные листья – 250-300 г;
  • томат черри – 8-10 шт.;
  • копченая грудка – 1 шт.;
  • маринованные опята – 200-250 г;
  • постное масло – 1,5 ст. л.;
  • вишневый уксус – 3 ст. л.;
  • соль.

Процедура приготовления:

  1. Листья порезать произвольно, грудку – соломкой. Затем смешать ее с опятами и готовить в раскаленном сотейнике. Томаты разделить на 2 части.
  2. Приготовление соуса: соединить масло с уксусом, солью и полить листья. Копченость и грибы осторожно смешать и украсить помидорами.

Японский салат

Салат с копчёной курицей, свежими грибами, зелеными огурцами и кукурузой иногда называют японским. Кукуруза и яйца дают сытность, а огурец добавляет вкус свежести.

Необходимы следующие ингредиенты:

  • копченость – 300-350 г;
  • кукуруза – 100 г;
  • зеленый огурец – 1 шт.,
  • грибочки – 300-350 г;
  • вареные яйца – 2-3 шт.,
  • постное масло – 1 ст. л.;
  • майонез и специи.

Приготовление:

  1. Шампиньоны помыть, измельчить брусками и зажарить в сотейнике. В конце добавить соль и специи. Положить их в другую посуду и оставить, чтобы остыли.
  2. Копченость оформить квадратиками и соединить с грибочками.
  3. Мелко нашинковать огурец. Положить кукурузу и перетертые белки. Добавить майонез, соль и специи, поспать желтком.

Изображение - Салат с курицей и ананасами слоями и грибами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-ananasami-sloyami-i-gribami-recept-s-foto-124

Приготовление японского салата

Рецепт с жареными грибами

Вкусный салат с копченой курицей и шампиньонами включает сыр твердого вида и зеленый огурец.

Продукты:

  • копченая филейка – 1 шт.;
  • жареные шампиньоны – 300-350 г;
  • «Гауда» – 200-250 г;
  • зеленый огурец – 1 шт.;
  • вареные яйца – 2 шт.;
  • зелень;
  • майонез – 100 г;
  • соль по вкусу.

Процесс:

  1. Копченость и зеленый огурец порезать квадратиками, «Гауду» и яйца пропустить через терку крупного размера.
  2. Выложить поочередно: филе, шампиньоны, яички, огурчик, сыр. Каждый слой полить майонезом.
  3. Поместить блюдо в холодильник на 10 часов. Просто будет приготовить вечером и положить на ночь охлаждаться, утром уже можно кушать.

Рецепт с черносливом и орехами

Если положить в рецепт с шампиньонами чернослив и измельченные орехи, можно получить изумительное блюдо. Ядра орехов питательные и полезные, а слива венгерка, именуемая черносливом, придаст сладковато-кислый вкус. Грибы можно обжарить или положить консервированные.

Потребуются следующие компоненты:

  • копченое мясо – 200-250 г;
  • слива венгерка – 100-150 г;
  • куриные яйца – 2-3 шт.;
  • «Гауда» – 200-250 г;
  • шампиньоны – 200-250 г;
  • лук – 1 шт.;
  • 1/2 стакана измельченных орешков;
  • майонез;
  • масло постное;
  • соль, перец по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Мясо нарезать брусочками. Белок пропустить через терку.
  2. Чернослив помыть и залить на 5-10 минут горячей водой, затем измельчить.
  3. Очищенный лук порезать кубиками и зажарить, смешать с шампиньонами.
  4. Чеснок измельчить и размешать с майонезом. Гауду пропустить через терку крупного размера.

Салат оформляется последовательными пластами, каждый поливается соусом:

  1. лук с грибочками;
  2. орехи, измельченные желтки и 1/2 натертого сыра;
  3. еще орехи и мясо;
  4. венгерка;
  5. орешки;
  6. копченость;
  7. сыр и белок.

Изображение - Салат с курицей и ананасами слоями и грибами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-ananasami-sloyami-i-gribami-recept-s-foto-125

Салат с черносливом, орехами, грибами и копченой курицей

Рецепт с фасолью

Салат называется Баварским, так как включает в состав красную фасоль в банке. Такой рецепт не займет много времени, а благодаря фасоли и грибам будет полезным и сытным.

Потребуются компоненты:

  • копченые окорока – 3 шт.;
  • маринованные грибочки – 300 г;
  • фасоль – 1 банка;
  • лук – 2 шт.;
  • зелень;
  • майонез.

Фасоль помыть. Луковицу нашинковать полукольцами и замариновать. Маринованные грибочки порезать пластинками. Смешать фасоль, грибы, лук, добавить мясо, нарезанное соломкой. Продукты размешать, подсолить, положить зелень и майонез.

Рецепт с консервированными грибами

Рецепт подходит не только на праздничный день, но и для ужина или обеда.

Понадобятся:

  • консервированные грибочки – 1 банка;
  • томат – 1 шт.;
  • грудка – 1 шт.;
  • сладкий болгарский перец – 1 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • вареные яйца – 5 шт.;
  • 1 зубочек чеснока;
  • подсолничное масло – 3 ст. л.;
  • майонез;
  • соль и перец.

Совет: яйца после варки положить в холодную жидкость и слегка помять скорлупу – так они будут хорошо чиститься.

  1. Лук и чеснок очистить от шелухи.
  2. Томат, яйца и копченость оформить квадратиками.
  3. Чеснок измельчить, перец нашинковать тонкими полосками.
  4. Грибы поделить на четвертинки.
  5. Луковицу нашинковать полукольцами и немного поджарить. Смешать все ингредиенты и добавить майонез по вкусу.

Салат с корейской морковью

Если идет праздник и хочется удивить гостей, рецепт салата с корейской морковкой пригодится. Блюдо сделать легко и быстро, достаточно купить морковь по-корейски.

Потребуется:

  • сырые шампиньоны – 150 г;
  • «Пармезан» – 150 г;
  • копченость – 200 -300 г;
  • зеленые огурчики – 150 г;
  • морковка по-корейски – 150 г;
  • луковица и чеснок;
  • майонез.

Процесс приготовления:

  1. Копченость разобрать и разложить на дно блюда, пропитав соусом.
  2. Грибы нашинковать пластинками и обжарить с нарезанной луковицей.
  3. Огурец пропустить через крупную терку, выдавить чеснок и подсолить. Пармезан перетереть через терку.
  4. Все продукты выложить поочередно пластами:
  • копченость;
  • корейский салат;
  • сыр;
  • огурчик;
  • шампиньоны, обжаренные с луковицей.

Изображение - Салат с курицей и ананасами слоями и грибами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-ananasami-sloyami-i-gribami-recept-s-foto-126

Салат с грибами, копченой курицей и корейской морковкой

Салат «Ирина»

Потребуются следующие продукты:

  • консервированные шампиньоны и маслины – 150 -200 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • копченое мясо – 200-250 г;
  • зеленый огурец – 4 шт.;
  • куриные яйца – 4 шт.
  • сметана.

Грибной продукт, лук и маслины обжарить. Копченость и огурцы нашинковать соломкой. Белок пропустить через крупную терку, желтком посыпать верх.

Салат оформляется на тарелке поочередно пластами:

  1. Копченость.
  2. Огуречная соломка.
  3. Обжаренные грибочки.
  4. Зелень.
  5. Белок.

Каждый пласт следует пропитать сметаной. Украсить зеленью и клюквой или гранатом. Кулинарный шедевр очаровательно смотрится на столе.

Салат «Подсолнух»

Такое блюдо можно приготовить как с копченым филе, так и с вареным.

Продукты:

  • копченость – 400-450 г;
  • маринованные шампиньоны – 200 г;
  • вареные яйца – 4 шт.;
  • «Гауда» – 200-250 г;
  • чипсы – 100-150 г;
  • баночка маслин;
  • майонез.

Процесс приготовления:

  1. Копченость нарезать квадратиками и уложить на дно глубокой миски.
  2. Яйца сварить и почистить.
  3. Мясо покрыть майонезной сеткой, а сверху уложить маринованные шампиньоны, большие порезать. Накрыть майонезной сеткой.
  4. Пропустить на терке белки и желтки для следующего слоя.
  5. Натереть «Гауду» и сделать еще слой, а потом положить измельченные желтки с белками.
  6. Маслины разрезать пополам и украсить блюдо по окружности, положить чипсы как лепестки цветка подсолнуха. Желательно поставить пропитаться в холодильник.

Рецепт с сыром и помидорами

Салат с копченым мясом – сытное блюдо. Если добавить в него сыр и помидоры, они принесут новизну во вкус и сделают его более легким.

Ингредиенты:

  • копченость – 350- 400- г;
  • консервированные грибочки – 50-100 г;
  • «Пармезан» – 200-250 г;
  • томаты – 5 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • пару зубчиков чеснока, сок лимона и майонез – для соуса.

Способ приготовления:

  1. Луковицу нашинковать кубиками и зажарить с грибами.
  2. Мясо и помидор оформить маленькими квадратиками, «Пармезан» пропустить через терку.
  3. Сделать соус, смешав все компоненты.
  4. Выложить пласты поочередно, каждый покрывая соусом: копченость, грибочки, сыр.
  5. Последний пласт украсить нарезанными помидорами и посыпать измельченным желтком.

Изображение - Салат с курицей и ананасами слоями и грибами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-ananasami-sloyami-i-gribami-recept-s-foto-127

Салат с сыром, помидорами, грибами и копченой курицей

Рецепт с капустой

Можно упростить блюдо, например, заменить помидоры пекинской капустой. Такой вариант приготовить быстро и легко. Ингредиенты:

  • копченость – 300 г;
  • консервированные шампиньоны – 1 банка;
  • пекинка – 300 г;
  • майонез и соль.

Процесс приготовления:

Грибы помыть и нашинковать маленькими брусочками. Копченость и капусту оформить соломкой. Все соединить, посолить, заправить соусом.

Слоёный праздничный салат «Аполлон»

Салат «Аполлон» очень вкусный. Орехи и чернослив (венгерская слива) делают рецепт особенно изысканным.

Потребуются:

  • копченая грудка – 350-400 г;
  • «Пармезан» – 200-250 г;
  • свежие шампиньоны – 0,5 кг;
  • орехи и чернослив – по 70 г;
  • вареные яйца – 4 шт.;
  • картошка – 4 шт.;
  • большая морковка – 1 шт.;
  • майонез – 400 мл;
  • огурец зеленый – 1 шт.;
  • клюква;
  • зелень.

Процесс готовки:

  1. Отварить морковку, картошку и яйца, охладить.
  2. Венгерку залить горячей жидкостью и оставить на четверть часа.
  3. Нашинковать шампиньоны пластинками, пожарить на масле, посолить.
  4. Орехи слегка обжарить и раздавить скалкой.
  5. Нарезать грудку, овощи, венгерку полосками.
  6. Яйца и «Пармезан» пропустить через крупную терку.
  7. Орехи, сыр, картошку, яйца разделить на 2 одинаковые части.

Затем продукты оформлять пластами на большой тарелке поочередно:

  1. морковь накрыть слегка майонезным соусом;
  2. сыр, яйца, картошка, соус (этот пласт нужно присолить);
  3. орехи, венгерка, мясо, грибочки;
  4. орехи, картошка, соус;
  5. белок и «Пармезан».

Блюдо поместить в холодильную установку на полчаса. Огурец нарезать пластинками по длине наискось, оформить в форме цветка, а в середину насыпать клюкву.

Слоеный салат

Продукты:

  • шампиньоны – 350-400 г;
  • кoпчeность – 300 г;
  • томат – 4 шт.;
  • «Гауда» – 200 г;
  • куриные яйца – 4 шт.;
  • зелень;
  • майонез;
  • луковица – 1 шт.;
  • соль и перец.

Пошагово процесс приготовления:

  1. Грибы промыть и нарезать на крупные части. Луковицу нашинковать меленько и поместить в сотейник, обжарить, добавить грибочки. Подсолить и добавить специи.
  2. Копченость нашинковать соломкой.
  3. Томаты следует брать плотные, их нужно помыть и оформить квадратиками.
  4. Сыр и белок пропустить через крупную терку.

Слоеный салат с копченой курицей и грибами и сыром выкладывается поочередно:

  1. копченость;
  2. грибочки;
  3. томаты;
  4. белок.

Каждый пласт смазывать майонезной сеточкой. Сверху насыпать тертый сыр и желток и поставить в холодильную установку.

Изображение - Салат с курицей и ананасами слоями и грибами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-ananasami-sloyami-i-gribami-recept-s-foto-128

Приготовленный слоеный салат с курицей и грибами

Салаты – это не только праздничные закуски, но и блюдо для всей семьи. Копчености дополняют их и делают особенно вкусными. Приятного аппетита!

Если такие привычные закуски, как оливье, «шуба», мимоза и другие уже надоели, предлагаем попробовать новый рецепт салата из ананаса с курицей и грибами. Готовится он не так долго и превосходит по вкусу все ожидания!

Ингредиенты

Для приготовления салата из курицы с ананасом, грибами по классическому рецепту понадобятся компоненты, которые найдутся практически в каждом холодильнике:

  • куриное мясо – 350 гр.,
  • ананас свежий – 200 гр.,
  • шампиньоны свежие – 200 гр.,
  • яйца – 2 шт.,
  • майонез для заправки,
  • масло растительное для обжарки,
  • соль по вкусу.

Это стандартный перечень ингредиентов. Из него, конечно, можно убрать яйца, шампиньоны заменить лесными или консервированными грибами. Ананас тоже можно взять не свежий, а уже обработанный. А некоторые, наоборот, добавляют сыр, лук, морковь, кукурузу, картошку, укроп, огурчики. И вместо вареной курицы берут копченую. Это уже кому как нравится.

Изображение - Салат с курицей и ананасами слоями и грибами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-ananasami-sloyami-i-gribami-recept-s-foto-116

Повышается или понижается питательная ценность и полезность, порядок приготовления от этого практически не меняется.

Готовится данный салат около 1 часа, калорийность составляет приблизительно 150 ккал, выход – 8 порций.

Несмотря на то что ананас является экзотическим фруктом, в салат он вписывается прекрасно, добавляет свежести, которая так необходима долгой зимой!

Этапы приготовления

Давайте теперь рассмотрим подробное приготовление данного салата из курицы, грибов и ананасов по рецепту с фото.

  1. Отвариваем яйца вкрутую, остужаем.
  2. Ставим на огонь кастрюлю с куриным филе, доводим до готовности (30 мин).
  3. Мясо остудить и нарезать кубиками, положить в салатник.
  4. Грибы промыть, подготовить для жарки, выложить на разогретую сковороду, куда предварительно налили растительного масла. Готовить до золотистого цвета. Снять с плиты, остудить и добавить в миску к филе. Изображение - Салат с курицей и ананасами слоями и грибами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-ananasami-sloyami-i-gribami-recept-s-foto-117
  5. Ананас нарезать кубиками (как курицу), добавить в салат.
  6. Чистим яйца, нарезаем, кладем к остальным продуктам.
  7. Заправляем майонезом, перемешиваем и убираем в холодильник для пропитки на 1 час.
  8. При подаче на стол можно украсить зеленью (укропом, петрушкой).

Питательная ценность

Съев данную закуску, вы точно не останетесь голодными. Дело в том, что рецепт салата из ананаса с курицей и грибами предусматривает смешивание высокобелковых ингредиентов: мяса, грибов, яиц. Кроме того, если курицу и шампиньоны еще и обжарить, то калорийность, соответственно, повысится.

Также не бойтесь в салат добавлять зелень – петрушку, укроп. Они наравне с ананасом добавят свежести и витаминов.

Если не любите майонез, можно заменить его лимонным соком или приготовить собственный соус.

Изображение - Салат с курицей и ананасами слоями и грибами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-ananasami-sloyami-i-gribami-recept-s-foto-118

Ананас – поистине царский компонент данного блюда. Он содержит много волокон, что отлично помогает пищеварению, способствует ощущению сытости. Кроме того, имеет низкую питательную ценность и содержит уникальный фермент – бромелайн, способствующий похудению, т.е. вы можете не опасаться за фигуру.

Фрукт содержит много воды, чем хорошо утоляет жажду. Ананас известен содержанием витамина С, который необходим для поддержания иммунитета.

Курица содержит в себе более ½ от суточной нормы белка, а также селен, никотиновую кислоту и витамин В6.

Шампиньоны также являются не только вкусным, но и очень питательным продуктом. В них имеются почти все необходимые человеку элементы: белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные соли. Содержат большое количество аминокислот, калия, кальция, фосфора, серы, магния, азотистые вещества.

Грибы богаты ферментами, помогающими лучшей усвояемости пищи, однако перевариваются они значительно дольше, что связано с присутствием в них особой грибной клетчатки – фунгина.

Слоеный салат

Приведем рецепт салата из курицы, грибов и ананасов слоями, в котором используются все те же продукты, что и в предыдущем. Добавляется только лук при обжарке и сыр для пикантности вкуса.

Изображение - Салат с курицей и ананасами слоями и грибами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-ananasami-sloyami-i-gribami-recept-s-foto-119

  1. Куриное филе отварить и мелко порезать.
  2. Очистить луковицу и измельчить.
  3. Промыть шампиньоны, порезать.
  4. Разогреть масло в сковороде и обжарить лук и грибы.
  5. Ананас порезать.
  6. Отварить яйца, почистить и натереть.
  7. Сыр натереть на средней терке.
  8. Выложить подготовленные продукты слоями. Первый – шампиньоны с луком, сверху майонез, второй – куриное мясо, также майонез, затем – ананасы, майонез. Четвертый слой – сыр, также промазать, сверху яйца.
  9. Промыть зелень и украсить ею.
  10. Оставить на 1 час в холодильнике.

Если в салате вы используете консервированные шампиньоны, то их можно не обжаривать.

С копченой курицей

Данный продукт может совершенно изменить вкус вашего салата.

Необходимые ингредиенты:

  • копченая курица – 300 гр.;
  • грибы маринованные – 150 гр.;
  • ананасы – 200 гр.;
  • твердый сыр – 200 гр.;
  • майонез для заправки;
  • кедровые орешки – 50 г.

Изображение - Салат с курицей и ананасами слоями и грибами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-ananasami-sloyami-i-gribami-recept-s-foto-120

Последовательность приготовления по рецепту салата с копченой курицей, грибами и ананасом такова:

  1. Нарезать курицу.
  2. Ананас измельчить в виде кубиков.
  3. Сыр нарезать так же.
  4. Грибы измельчить.
  5. В салатник складываем все эти ингредиенты, а также кедровые орешки, майонез. Солим по вкусу, перемешиваем.

Несмотря на то что в этом салате присутствуют калорийные и высокобелковые кедровые орешки, это никак не отразится на вашей фигуре. Это, наоборот, будет способствовать похудению, поскольку при поедании данного продукта вырабатывается особый гормон, который подает мозгу сигнал о насыщении.

С кукурузой

Очень необычный салат, но его стоит приготовить именно в таком варианте.

Пошаговый рецепт салата с ананасами, курицей, грибами и кукурузой приведем ниже, а сначала перечислим продукты, которые потребуются:

  • 200 гр. курицы;
  • 1 луковица;
  • 200 гр. грибов;
  • 150 гр. твердого сыра;
  • 2 яйца;
  • 1 банка консервированных ананасов;
  • 1 банка кукурузы консервированной;
  • майонез.

Итак, перейдем к приготовлению:

  1. Грибы и лук порезать, обжарить на растительном масле. Выложить первый слой салата, смазать майонезом.
  2. Ананас порезать кубиками, положить в салатник.
  3. Курицу отварить, нарезать кубиками. Слить жидкость с кукурузы. Вместе с мясом она будет составлять следующий слой.
  4. Яйца отварить, почистить. Их и сыр потереть на терке.
  5. Каждый слой необходимо промазывать майонезом, завершающим будет сыр – там соус не нужен.

Салат готов, после охлаждения можно подавать к столу.

К какому событию приурочить?

Рецепт салата из ананаса с курицей и грибами может быть не каждому известен, но попробовать его обязательно стоит. Он подходит как для празднования «красных» дат, так и для романтического ужина с любимым мужем, или можно просто порадовать своих домочадцев. Они не останутся голодными и обязательно попросят приготовить этот салат еще раз.

При этом смело используйте свою фантазию, не зацикливайтесь только на тех ингредиентах, которые указаны в рецепте. Можете заменять продукты: обычную курицу на копченую, свежие грибы на маринованные, ананасы использовать консервированные. Также этот салат готовят с пекинской капустой, огурцами, картофелем, морковью, креветками и другими продуктами.

Использовать ли сыр в рецепте салата из грибов, курицы, ананаса – решать только вам, он добавляет некой остроты этому нежному и утонченному блюду.

Ананас – экзотический фрукт, который мы видим нечасто на наших столах, поэтому сами по себе блюда из него становятся очень праздничными.

Правильное оформление

Если вы делаете слоеный салат, то для того, чтобы он при подаче порциями выглядел более презентабельно на столе, можно при приготовлении использовать кулинарное кольцо (можно сделать самостоятельно из пластиковой бутылки).

Не забудьте перед подачей охладить закуску. Также сверху можно украсить зеленью (петрушкой, укропом).

Изображение - Салат с курицей и ананасами слоями и грибами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-ananasami-sloyami-i-gribami-recept-s-foto-121

Слои салата будут смотреться привлекательнее, если сбоку их также пропитать майонезом или обложить слайсами из огурца. Для украшения можно при этом использовать рубленые орехи, креветки, иные морепродукты.

Если вы владеете искусством карвинга (художественная нарезка продуктов), то смело пользуйтесь данным навыком при подаче этого блюда.

Кулинарные хитрости

Эти секреты есть у каждой хозяйки, свои хитрости существуют и в приготовлении салата из ананаса с курицей и грибами, рецепты которого изложены выше.

  • грибы лучше свежие, они более ароматные;
  • для слоеного салата используйте обязательно майонез (соус), чтобы он хорошо пропитался;
  • в приготовлении лучше использовать куриную грудку – она мягкая и нежная;
  • резать продукты надо острым тонким ножом, чтобы кубики не потеряли своей формы;
  • смешивайте ингредиенты очень осторожно, чтобы не превратить все в кашу;
  • в соке из-под ананаса можно замариновать мясо;
  • бока слоеного салата можно смазать майонезом или обложить слайсом из огурца (тонкой полоской).

Изображение - Салат с курицей и ананасами слоями и грибами рецепт с фото salat-s-kuricey-i-ananasami-sloyami-i-gribami-recept-s-foto-122

Таким образом, какой бы рецепт салата из ананасов, курицы и грибов ни был взят за основу для своего варианта, при умелом сочетании продуктов и красивой подаче он обязательно порадует гостей и близких.

Изображение - Салат с курицей и ананасами слоями и грибами рецепт с фото autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here