Салат с красной икрой и креветками рецепт

Детальное описание: салат с красной икрой и креветками рецепт из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт salat-s-krasnoy-ikroy-i-krevetkami-recept-231


На праздничный стол вкусный и питательный салат с креветками и кальмарами, выбирайте рецепт по вкусу: с красной икрой, сыром, рисом, крабовыми палочками или кукурузой.

Рецепт 1: салат с креветками и кальмарами (с фото)

Салат из кальмаров и креветок не только вкусное блюдо, но и удивительно питательное и нежное. Такой очень вкусный салатик обязательно будет оценен теми гурманами, которые обожают морепродукты в любом их приготовлении. Эта легкая, с ненавязчивым вкусом закуска готовится сравнительно легко и быстро. Всего 20 минут, и можно удивлять домочадцев и гостей изысканным кулинарным шедевром. Рецепт с фото интересного салата я подробно для вас сегодня описала.

  • кальмары – 1 шт.,
  • креветки – 10-15 шт.,
  • огурцы (свежие) – 3 шт.,
  • сыр – 100 гр.,
  • консервированная кукуруза – 100 гр.,
  • майонез – по вкусу.,
  • соль – по вкусу.

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт salat-s-krasnoy-ikroy-i-krevetkami-recept-232

Огурчики очищаем от кожицы и нарезаем небольшими ломтиками-брусочками.

Совет. Желательно выбирать молоденькие огурчики, у которых мякоть молочная, и без жестких семян.

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт salat-s-krasnoy-ikroy-i-krevetkami-recept-233

Прибавляем кукурузу, предварительно процедив ее от жидкости.

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт salat-s-krasnoy-ikroy-i-krevetkami-recept-234

Сыр нарезаем тоненькой соломкой либо измельчаем на специальной терке, типа для корейских блюд, хотя можно воспользоваться и кухонным комбайном со специальной насадкой.

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт salat-s-krasnoy-ikroy-i-krevetkami-recept-235

Креветки отвариваем, очищаем и прибавляем к остальным продуктам.

Рекомендация. Многие не знают, как правильно отваривать ракообразных. Неочищенные и замороженные креветки размораживают и опускают уже в кипящую воду не более чем на 180 секунд.

Неочищенные варено-замороженных — 1-2 минут.

Очищенные не обязательно отваривать, их заливают свежим кипятком либо рассолом на 3-4 мин. Если побаиваетесь какой-либо инфекции, то можно отварить, но не дольше 60 секунд.

Для крупных ракообразных, так называемых «королевских», тепловая обработка немного длиннее, до 10 минут, в зависимости от их состояния – свежие, замороженные или неочищенные.

Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт salat-s-krasnoy-ikroy-i-krevetkami-recept-236

Подготавливаем кальмары. Для этого их также очищаем, нарезаем полукольцами и отвариваем не более 5 минут. Далее остужаем и кладем их к остальным ингредиентам.

Подсказка. Дольше 5 минут отваривать кальмары не стоит. От долгой варки они приобретают жесткость и становятся невкусными. Некоторые хозяйки их не отваривают, а просто чистят, затем нарезают и заливают крутым кипятком и выдерживают точно такое же время.

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт salat-s-krasnoy-ikroy-i-krevetkami-recept-237

Прибавляем майонез, аккуратно перемешиваем, чтобы не повредить продукты. Вот и все, кулинарный процесс завершен.

Салат с морскими продуктами – кальмарами и креветками готов, и его можно подавать на стол, украсив листьями салата и веточкой петрушки.

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт salat-s-krasnoy-ikroy-i-krevetkami-recept-238

Рецепт 2: салат с креветкой,кальмаром и красной икрой

Приготовьте своим любимым праздничный салат, в котором соединены различные дары моря и яйца, являющиеся мощными афродизиаками. Особенно хорош такой праздничный салат на День Святого Валентина и на Новый год.

  • Крабовые палочки или мясо — 200 г
  • Петрушка — 20 г
  • Яйца куриные — 4-5 шт.
  • Кальмары — 200 г
  • Икра красная — 100 г
  • Креветки — 200 г
  • Соль — по вкусу
  • Майонез — 100-150 мл

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт salat-s-krasnoy-ikroy-i-krevetkami-recept-239

Мелко нарежьте крабовое мясо или крабовые палочки.

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт salat-s-krasnoy-ikroy-i-krevetkami-recept-240

Покройте слоем майонеза.

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт salat-s-krasnoy-ikroy-i-krevetkami-recept-241

Второй слой — мелко порезанная петрушка. Можно добавить по желанию зеленый лук.

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт salat-s-krasnoy-ikroy-i-krevetkami-recept-242

Яйца залейте холодной водой, посолите, доведите до кипения, варите 7-8 минут. Слейте воду, залейте холодной, охладите яйца, очистите, отделите белки от желтков.

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт salat-s-krasnoy-ikroy-i-krevetkami-recept-243

Белки натрите на крупной терке, чуть присолите, залейте майонезом. Это третий слой.

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт salat-s-krasnoy-ikroy-i-krevetkami-recept-244

Кальмары залейте кипятком, доведите до кипения, проварите минутку и снимите с огня. Если переварите, кальмар будет «резиновый».

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт salat-s-krasnoy-ikroy-i-krevetkami-recept-245

Нарежьте кальмаров соломкой. Это четвертый слой.

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт salat-s-krasnoy-ikroy-i-krevetkami-recept-246

Желтки натрите на мелкой терке, посыпьте ими кальмаров, смажьте майонезом. Это пятый слой.

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт salat-s-krasnoy-ikroy-i-krevetkami-recept-247

Креветки отварите в течении 5 минут в подсоленном кипятке. Не размораживайте заранее. Креветки — шестой слой. Смажьте их майонезом.

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт salat-s-krasnoy-ikroy-i-krevetkami-recept-248

Сверху украсьте красной икрой.

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт salat-s-krasnoy-ikroy-i-krevetkami-recept-249

Рецепт 3: морской салат с кальмарами и креветками

Необыкновенно вкусный, нежный, яркий и очень праздничный салат!

Читайте так же:  Салат со свиными ушками рецепт с фото

Вместо консервированного кальмара, можно использовать филе свежего или замороженного кальмара, предварительно отварив его.

  • креветки свежемороженые- 300 гр.
  • кальмары- 1 банка (240 гр.)
  • яйца куриные- 5 штук
  • икра красная- 1 банка (140 гр.)
  • майонез

для украшения:

  • перепелиное яйцо- 1 штука
  • маслины без косточек
  • зелень петрушки и укропа

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт salat-s-krasnoy-ikroy-i-krevetkami-recept-250

Перепелиное и куриные яйца сварить, остудить и очистить. Куриные яйца разделить на белки и желтки и по отдельности натереть их на мелкой терке.

В кастрюлю налить воду, довести до кипения, посолить, добавить лавровый лист и душистый перец горошком. Опустить креветки в кипящую воду. Креветки сразу начинают менять цвет с серого на розовый.

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт salat-s-krasnoy-ikroy-i-krevetkami-recept-251

Варить креветки после закипания еще 3-4 минуты.

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт salat-s-krasnoy-ikroy-i-krevetkami-recept-252

Слить воду, остудить креветки. Очистить креветки от панциря. И не забудьте удалить кишечную вену на спинке.

С консервированных кальмаров слить жидкость и нарезать их соломкой.

Если, вы используете филе кальмара, то его надо предварительно очистить от пленки, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 3 минуты. Затем остудить и нарезать соломкой.

Салат уложить слоями:

— кальмары

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт salat-s-krasnoy-ikroy-i-krevetkami-recept-253

— яичный желток

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт salat-s-krasnoy-ikroy-i-krevetkami-recept-254

— майонез

— половина креветок

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт salat-s-krasnoy-ikroy-i-krevetkami-recept-255

— яичный белок

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт salat-s-krasnoy-ikroy-i-krevetkami-recept-256

— майонез

— красная икра

По краям салатника разложить креветки. В центр салатника положить перепелиное яйцо- это у нас будет жемчужина.

Украсить салат укропом и петрушкой.

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт salat-s-krasnoy-ikroy-i-krevetkami-recept-257

Края салата украсить маслинами без косточек.

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт salat-s-krasnoy-ikroy-i-krevetkami-recept-258

Рецепт 4: салат Царский с креветками и кальмаром

Когда вам хочется праздника, душа желает вкусно поесть, то стоит приготовить что-то особенное. Нельзя себе отказывать в удовольствиях. В таких случаях будет уместным «Царский» салат, приготовление которого я для вас подготовила пошагово и с фото. Он готовится с красной икрой, кальмарами и креветками, а для заправки я рекомендую использовать домашний майонез. Я готовлю такой салат только по очень торжественным случаям: это день рождения, юбилей, Новый год или другая памятная дата. Дети такой салат не очень жалуют, так как они больше увлекаются сладостями за столом, а вот взрослым этот салат очень приглянется. Угощение будет во истину царским, так что и вы, и ваши гости останетесь довольными.

  • 200 грамм кальмаров,
  • 200 грамм замороженных креветок,
  • 2 чайн. л. красной икры,
  • 2 шт. куриных яиц,
  • 150 грамм картошки,
  • 70 грамм твердого сыра,
  • 150 грамм майонеза,
  • по вкусу соль.

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт salat-s-krasnoy-ikroy-i-krevetkami-recept-259

Отвариваем кальмары, чистим из от пленок, внутренностей и нарезаем на полоски. Варятся кальмары быстро: забрасываем их в кипящую подсоленную воду и варим 2-3 минуты. Сильный огонь не делаем, чтобы не образовывалась пенка. Готовые кальмары остужаем, потом режем полосочками.

Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт salat-s-krasnoy-ikroy-i-krevetkami-recept-260

Креветки заливаем крутым кипятком и даем им постоять до полного остывания воды. Таким образом креветки приготовятся. Можно их конечно сварить в кипятке около 2-х минут. Готовые креветки чистим от панциря.

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт salat-s-krasnoy-ikroy-i-krevetkami-recept-261

Сваренную картошку режем небольшими кубиками. Картошку в процессе варки присаливаем, чтобы не солить в салате.

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт salat-s-krasnoy-ikroy-i-krevetkami-recept-262

Вареные яйца измельчаем: подойдет форма небольшого кубика.

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт salat-s-krasnoy-ikroy-i-krevetkami-recept-263

Выкладываем салат слоями: картофельный слой, кальмары и яйца. Каждый слой поливаем тонким слоем майонеза. Яичный слой чуть присолить.

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт salat-s-krasnoy-ikroy-i-krevetkami-recept-264

Распределяем в салате креветочный слой. Креветки слегка поливаем соусом.

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт salat-s-krasnoy-ikroy-i-krevetkami-recept-265

Присыпаем тертым сыром и пропитываем майонезом этот слой.

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт salat-s-krasnoy-ikroy-i-krevetkami-recept-266

Последним слоем идет красная икра, она также является дополнительным украшением салата.

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт salat-s-krasnoy-ikroy-i-krevetkami-recept-267

Салат ставим в холодильник на 20-30 минут, а перед приходом гостей ставим на стол.

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт salat-s-krasnoy-ikroy-i-krevetkami-recept-268

Рецепт 5: салат с креветками, кальмарами и крабовыми палочками

Очень вкусный и легкий салат.

  • креветки в панцирях 700 г
  • кальмары 700 г
  • крабовые палочки 400 г
  • кукуруза консервированная 1 шт
  • огурец свежий 1-2 шт
  • ананас кольцами консервированый 6 шт
  • майонез по вкусу
  • сок лимона по вкусу
  • соль и перец по вкусу
  • зелень по вкусу

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт salat-s-krasnoy-ikroy-i-krevetkami-recept-269

Крабовые палочки нарезаем кубиками.

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт salat-s-krasnoy-ikroy-i-krevetkami-recept-270

Сливаем жидкость с кукурузы и добавляем к палочкам.

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт salat-s-krasnoy-ikroy-i-krevetkami-recept-271

Огурцы нарезаем соломкой. добавляем.

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт salat-s-krasnoy-ikroy-i-krevetkami-recept-272

Креветки (я купила замороженные, уже вареные) размораживаем в микроволновке (примерно 5 мин на максимальной мощности). очищаем от панцирей и добавляем к салату.

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт salat-s-krasnoy-ikroy-i-krevetkami-recept-273

Кальмары отвариваем (3 мин после закипания) в подсоленной воде. нарезаем полукольцами.

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт salat-s-krasnoy-ikroy-i-krevetkami-recept-274

Ананас нарезаем соломкой и отправляем на друшлаг, чтобы стекла жидкость. после добавляем к салату.

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт salat-s-krasnoy-ikroy-i-krevetkami-recept-275

Мелко нарезаем зелень. хорошо все перемешиваем. добавляем соль, перец, майонез и сок лимона.

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт salat-s-krasnoy-ikroy-i-krevetkami-recept-276

Очень вкусный салат. всем приятного аппетита.

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт salat-s-krasnoy-ikroy-i-krevetkami-recept-277

Рецепт 6: Морской бриз — салат с кальмарами и креветками

  • кальмары консервированные — 2 банки
  • креветки — 200 гр
  • лук репчатый — 2 шт
  • куриное яйцо — 4 шт
  • консервированная кукуруза — 1 банка
  • майонез — 2 ст.л.
  • уксус 9% — 3 ст.л.
  • сахар — 2 ст.л.
  • перец черный молотый — 1 гр
  • соль — 1 гр
  • вода
Читайте так же:  Рецепты салатов из говяжьей печени

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт salat-s-krasnoy-ikroy-i-krevetkami-recept-278

Кальмар можно использовать консервированный, а можно отварить дома самостоятельно. Я готовлю из консервированного.

Итак, открыть банку кальмаров. Слить воду. Мясо кальмаров нарезать соломкой. Если будут длинные куски, укоротите их, разрезав пополам.

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт salat-s-krasnoy-ikroy-i-krevetkami-recept-279

Откройте банку кукурузы. Слейте жидкость. Саму кукурузу добавьте в емкость, где готовите салат.

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт salat-s-krasnoy-ikroy-i-krevetkami-recept-280

Репчатый лук очистить от шелухи. Нарезать полукольцами. Замариновать лук в уксусе и сахаре. Для маринования отдельно смешайте сахар с уксусом. Можно добавить 1 ст. ложку питьевой воды, но это не обязательно. Полученным маринадом залейте лук. Маринуем лук 20 минут. После промываем лук под проточной водой. Отжимаем влагу. Добавляем лук в салат. Пока лук маринуется, помешивайте его каждые 5 минут, чтоб уксус достал всюду.

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт salat-s-krasnoy-ikroy-i-krevetkami-recept-281

Отварите вкрутую яйца. Остудите под холодной водой. Очистите. Каждое яйцо поделите пополам, а после нарежьте соломкой (как бы на тонкие дольки поперек половинки). Почти наверняка желток отделится от белка, но белок сохранит форму соломки. Так все должно быть. Добавьте нарезанные яйца в салатник.

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт salat-s-krasnoy-ikroy-i-krevetkami-recept-282

Закипятите воду для варки креветок (500 мл). Посолите. В кипящую воду бросить креветки. Вынуть из воды шумовкой через 1 минуту. Очистить и снять панцирь, вынуть тонкую кишечную ниточку. Креветки обычно продают уже проваренные. Мы их подвергаем тепловой обработке ради возобновления вкуса и обеспечения санитарных норм.

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт salat-s-krasnoy-ikroy-i-krevetkami-recept-283

В салат при желании можно добавить любую зелень, но это уже факультативно. Наш салат следует заправить майонезом. Соль и специи в салат добавляем по вкусу. Перемешиваем. Подаем к столу в салатнике. Украсить салат пробуйте на свой вкус. Салат очень вкусный. Наверное один из самых удачных рецептов салата из морепродуктов, которые я готовила.

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт salat-s-krasnoy-ikroy-i-krevetkami-recept-284

Рецепт 7: салат из артишоков с кальмарами (пошаговые фото)

Что может быть еще полезнее и питательнее, учитывая то, что это еще и вкусно, как ни салат с креветками и кальмарами. Это настоящее праздничное блюдо, которое сможет украсить ваш стол и в обычный день. Нежное мясо кальмара и креветок так и тают во рту, оставляя за собой незабываемое и приятное послевкусие. Удобно еще то, что на приготовление этого блюда вам потребуется немного времени, но зато вы получите огромное удовольствие от его приготовления.

  • Креветки Королевские замороженные 1 килограмм
  • Кальмары кольцами замороженные 1 килограмм
  • Каперсы среднего размера 25–30 штук
  • Маслины зеленые или черные среднего размера 25–30 штук
  • Артишоки маринованные среднего размера 15 штук
  • Зелень петрушки свежая по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Лимон большого размера 1 штука
  • Масло оливковое для заправки салата

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт salat-s-krasnoy-ikroy-i-krevetkami-recept-285

Ставим на большой огонь кастрюлю с обычной водой. Когда вода начнет закипать, добавляем в нее приблизительно 1-1,5 столовые ложки соли. Хорошо все перемешиваем и делаем средний огонь. Обычно в супермаркетах и специализированных магазинах нам предлагают замороженные уже вареные креветки. Поэтому все, что нам необходимо сделать, так это засыпать их в кипяток и подождать буквально несколько минут. Итак, выкладываем замороженный морской ингредиент в емкость и ждем, когда вода начнет снова закипать. После закипания варим креветки еще буквально 3-5 минут и затем – выключаем конфорку и отставляем компонент в сторону еще на 3-5 минут.

После этого сливаем воду через дуршлаг и оставляем наши креветки в таком состоянии, чтобы они остыли до комнатной температуры и с ними было удобно работать.

После этого на разделочной доске с помощью ножа очищаем один из главных ингредиентов от головы, панциря и хвоста. Обработанные креветки перекладываем в глубокую миску.

Кольца кальмара сперва необходимо разморозить, поэтому заранее достаем их из морозильника и оставляем в стороне, чтобы они остыли до комнатной температуры. Внимание: ни в коем случае не размораживайте продукт при помощи микроволновки или кипятка, так как это может испортить вкусовые качества кальмаров. После этого промываем кольца кальмара в миске с холодной слегка подсоленной водой.

Затем ставим на большой огонь большую кастрюлю с водой. Когда вода начнет закипать, добавляем в нее небольшое количество соли, хорошо все перемешиваем столовой ложкой и делаем средний огонь. Сразу же после этого выкладываем в емкость кольца кальмара и варим после закипания воды ровно 5 минут. За этот период времени морской продукт должен увеличиться в размерах и стать мягким. По истечению отведенного времени выключаем конфорку и сливаем воду с кальмарами через дуршлаг. Оставляем в стороне второй главный ингредиент, чтобы с него стекла вода и он остыл до комнатной температуры.

Читайте так же:  Рецепт салата из болгарского перца и капусты на зиму

После этого выкладываем кольца кальмара на разделочную доску и измельчаем на небольшие кусочки, воспользовавшись ножом. Обработанные кольца перекладываем в миску с креветками.

Промываем под проточной водой зелень петрушки и после — насухо вытираем ингредиент бумажным полотенцем. Выкладываем его на разделочную доску и мелко рубим с помощью ножа. Измельченную зелень перекладываем в чистую тарелку.

Для этого салата лучше всего подойдут маринованные или консервированные артишоки. Они придадут блюду пикантности и незабываемый вкус. Поэтому выкладываем ингредиент на разделочную доску и измельчаем ножом на небольшие кусочки. Измельченные артишоки перекладываем в свободную тарелку и переходим к следующему этапу приготовления блюда.

Промываем под проточной водой лимон. На разделочной доске разрезаем компонент на две половинки.

Сразу же после этого выдавливаем сок с каждой цитрусовой половинки, воспользовавшись соковыжималкой. Если же под рукой у вас не нашлось такого кухонного прибора, не расстраивайтесь! Так как этот процесс можно проделать и руками. Для этого просто зажмите в ладони кусочек лимона и, сдавливая его в руке, выдавите сок прямо в пиалу или любую другую посуду.

В миску с морепродуктами добавляем мелко рубленую зелень петрушки, кусочки артишоков и оливки. Также вливаем в емкость оливковое масло и свежевыжатый лимонный сок. Перчим и солим по вкусу, и после – все хорошо перемешиваем столовой ложкой до однородности. А теперь наше блюдо должно обязательно настояться в холодильнике в течение 1 часа. Поэтому перематываем миску с ингредиентами пищевой пленкой, чтобы салат не впитывал другие запахи еды и ставим в холодильный шкаф на 2 — 3 полку.

По истечению отведенного времени достаем салат с креветками и кальмарами из холодильника и, удалив пищевую пленку, пересыпаем блюдо в салатницу. Сразу же после этого вкусное и ароматное «морское чудо» можно подавать к столу. Также этот сочный и аппетитный салатик может стать достойным украшением праздничного стола. Приятного вам аппетита!

Рецепт 8, пошаговый: салат из риса, креветок и кальмара

Креветки и кальмары в последнее время стали частыми гостями на столе. Морепродукты готовят отдельно или включают в состав различных блюд. Например, популярностью пользуется салат с кальмарами и креветками. Он невероятно вкусный, сытный и достаточно необычный, но именно в этом его «изюминка».

Салат с креветками и кальмарами наверняка завоюет внимание всех гостей и будет оценен по достоинству любителями морепродуктов. Несмотря на питательность, он не содержит много калорий, поэтому не испортит фигуру и может быть приготовлен даже на ужин.

  • рис – 0,5 стакана;
  • креветки – 500 г;
  • кальмары – 100 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • зелень, майонез.

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт salat-s-krasnoy-ikroy-i-krevetkami-recept-298

Подготовив все необходимые ингредиенты, можно приступать непосредственно к процессу приготовления. Желательно использовать пропаренный рис, который держит форму и не разваривается. Что касается кальмаров, очень важно их не переварить. В противном случае их мясо станет жестким. Минимум усилий, и на столе появится вкусный и ароматный салатик. А поможет его приготовить пошаговый рецепт с фото:

Сначала займитесь рисом. Промойте его, залейте водой в соотношении 1:2, слегка подсолите и варите на медленном огне до готовности. Затем промойте под проточной холодной водой и оставьте стекать в дуршлаге.

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт salat-s-krasnoy-ikroy-i-krevetkami-recept-299

Кальмары очистите, промойте и опустите в кипящую, слегка подсоленную воду, на 3 минуты. В магазине продаются уже очищенные кальмары, если вам попались именно такие, первый этап можно пропустить. Нарежьте их кольцами.

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт salat-s-krasnoy-ikroy-i-krevetkami-recept-300

Креветки отварите в подсоленной воде, затем охладите и очистите хвостики.

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт salat-s-krasnoy-ikroy-i-krevetkami-recept-301

Яйца сварите вкрутую, а затем остудите, очистите и измельчите.

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт salat-s-krasnoy-ikroy-i-krevetkami-recept-302

Чтобы вкус салата получился пикантнее, лук следует замариновать. Сначала очистите его, измельчите кубиками или полукольцами, а затем опустите в маринад, который состоит из уксуса, разведенного водой в соотношении 1:2. Достаточно выдержать 15-20 минут.

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт salat-s-krasnoy-ikroy-i-krevetkami-recept-303

Зелень промойте, высушите и измельчите. Можно использовать как петрушку, так и укроп.

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт salat-s-krasnoy-ikroy-i-krevetkami-recept-304

Смешайте все ингредиенты в одной посуде. В качестве заправки используется майонез. Добавьте его к составляющим салата и тщательно перемешайте.

Осталось только украсить салат и подать его к столу. В качестве украшения можно использовать креветки, красную икру и другие продукты.

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт salat-s-krasnoy-ikroy-i-krevetkami-recept-305

Рецепт 9: вкусный салат с кальмаром и креветками (пошагово)

Красивая подача, оригинальная сервировка, оригинальные удачные сочетания – и блюдо превращается в беспроигрышный вариант. Рецепт салата с кальмарами и креветками  вовсе несложный, самое главное, учитывать все хитрости, и не забывать о том, как правильно готовятся ингредиенты. И в итоге у вас вкусный салат с кальмарами и креветками рецепт. Такой салат с кальмарами и креветками  наиболее оригинально смотрится в широком стакане, поэтому советуем попробовать подать его именно так.

  • капуста пекинская – 100 грамм;
  • кальмары мороженные соломкой – 100 грамм;
  • креветки мороженные в панцире -100 грамм;
  • сыр твердого сорта – 100 грамм;
  • вареная морковь – 100 грамм;
  • отварные яйца – 2 штуки;
  • грейпфрут половинка большого плода – штука;
  • майонез – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • немного зелени для украшения.
Читайте так же:  Салат из фасоли с огурцами рецепт с фото очень вкусный

Для начала нужно отварить куриные яйца заранее. Остудить их в ледяной воде, почистить.  Морковь помойте, тоже отварите заранее.

Затем вы должны сделать следующее – взять пару листиков пекинской капусты, сложить их вместе, а после этого нарезать очень мелкими кубиками. Эти кубики выкладываем на дно стеклянной прозрачной посуды, в которую и собираемся выкладывать салат. Обязательно берите прозрачное стекло, такую красоту нельзя прятать. Кубики капусты надо покрыть тончайшей майонезной сеточкой.

Теперь очередь кальмаров. Их нужно для начала отварить, и сделать это надо правильно, не то испортите все блюдо. Воду в кастрюльку наливаем, даем её закипеть, а потом выкладываем туда кальмаров и варим ровно в течении 2-3 минут. Если варить дольше, кальмары станут очень жесткими, прожевать их будет просто невозможно. Поэтому эту ответственную процедуру лучше и не делать на глаз, а засекать время. Если кальмары будут переваренными, то держать в кипятке их после этого придется опять не менее часа, для того, чтобы он стали более нежными, но и в размере поле такой долгой варки они уменьшаются в несколько раз, так что лучше не допускать переваривания.

После этого кальмары достаньте шумовкой как можно быстрее, выложите на тарелку, чтобы остывали, а на их место отправьте креветок в панцире, пусть варятся после закипания ровно 5 минут.

Принимайтесь за нарезку. Нужно кальмары порезать мелкими кубиками, выложить на пекинскую капусту и промазать майонезом. Не утрамбовывайте, слой должен оставаться воздушным.

Теперь очередь тертого сыра. Можно тереть на мелкую терку. Можно на крупную, салат в любом случае остается удивительно нежным. Сыр, если тяжело тереть, хотя бы несколько минут подержите в морозильной камере. Выкладывайте его на слой кальмаров, а после этого промазывайте майонезом.

Теперь очередь моркови, которая к данному моменту должна была остужена. Почистите её, потрите на терку, чуть-чуть посолите и  выкладывайте на предыдущий слой, и чуть-чуть промажьте майонезом.

Чистим яйца от скорлупы. Трем на терку и выкладываем следующим слоем, все промазываем тонкой сеткой майонеза.

После этого нужно взять грейпфрут, почистить его – и не только от цедры, но и от пленок-перегородок, которые будут только мешать восприятию салата. Выкладываем кусочки грейпфрута сверху.

Чистим креветок от панциря, выкладываем на грейпфрут. Поливаем верхний слой небольшим количеством майонеза, который вы предварительно смешали с чайной ложкой сока грейпфрута, и украшаем все зеленью. Наш салат с кальмарами и креветками готов к подаче!

©

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт salat-s-krasnoy-ikroy-i-krevetkami-recept-314

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

  • 500 г

  • 100-140 г

  • 4 шт.

  • 3-4 шт.

Приготовление:

  • Отварить креветки в ароматных специях (черный перец горошком, соль, лавровый лист и так далее). Позволить остыть.

  • Разрезать все креветки на две или четыре части (резать креветки, если они большие тигровые или королевские).

  • Почистить отваренный картофель, потереть.

  • Измельчить отваренные яйца.

  • Положить салатик слоями: сначала майонез, затем ½ очищенных креветок, картофель, яйца, оставшиеся креветки, красная икра.

  • Все слои промазывать майонезом.

  • Икру выкладывать равномерно по верхнему слою.

  • В качестве украшения слоеного салата с креветками под красной икрой использовать, зелень, лимонные дольки и большие креветки в целом виде.

  • Отправить салат в холодильник часов на шесть, чтобы он настоялся.

Фотоотчеты приготовивших

Добавить свою фотографию блюда

Салат с креветками и крабовыми палочками – это настоящая находка для любого праздничного стола. Подобные блюда с натяжкой можно отнести к бюджетным, но на выходе вы получите очень экзотическую и вкусную еду, которая станет украшением вашего праздника.

Благодаря обучающим фото и видео приготовить подобную закуску становится очень просто: многие кулинары помимо двух основных ингредиентов также добавляют разнообразные овощи и фрукты, которые хорошо сочетаются с морепродуктами: авокадо, кукурузу, грейпфруты, а также кальмары и красную икру.

Солят такой салат только «для вида», так как лучше всего подобные ингредиенты сочетаются с лимонным соком и прочими цитрусовыми, которые способны придать закуске особый шарм.

Пошаговый рецепт салата из креветок и крабовых палочек

С одними лишь морепродуктами подобная закуска будет смотреться скудно и ненарядно, поэтому в данном рецепте используются также огурцы и яйца – частые гости в любом салате.

Важно: когда будете размораживать креветки, обратите внимание, свежие они или вареные. Если морепродукты свежие, то их необходимо размораживать или при комнатной температуре, или в прохладной воде. Горячая подходит только для уже сваренных креветок.

Салат действительно царский по своему вкусу и легкий в приготовлении, не отнимающий много времени на подготовку продуктов. Сочетание креветок и красной икры с остальными ингредиентами, делают блюдо особенно праздничным, ярким, красивым и очень вкусным. Блюдо не для бюджетного стола, но в праздник можно себе позволить.

Необходимо купить ингредиенты

  • икра красная – 90 грамм
  • креветки – 200 грамм
  • кальмар – 2 штуки
  • картофель не крупный – 2 штуки
  • яйцо – 2 штуки
  • лук- 1 штука
  • сыр -250 грамм

Пошаговое приготовление

  • Очищаем кальмары от внутренней пленки и варим 3-5 минут в кипящей воде. Не стоит варить долго – кальмар станет жестким. После варки даем остынуть и режем тонкой соломкой.
  • Креветки отварить в подсоленной воде и очистить от хребта.
  • Картофелины и яйцо отварить до готовности, очистить и натереть на крупной терке.
  • Сыр также натереть на терке крупного шага.
  • Нашинковать лук.
  • Берем миску нужного диаметра и начинаем делать салат слоями. Каждый слой промазываем майонезом или соусом по вкусу. Первым слоем будут кальмары, затем картофель, после нашинкованный лук, тертое яйцо, очищенные креветки, натертый сыр. Красная икра используется в самом верхнем слое и является еще и украшением салата, если разложить ее творчески и со вкусом.
  • Салат царский с креветками и красной икрой должен немного постоять и пропитаться соусом или майонезом и подаваться охлажденным.

Очистить морковь и картофель, нарезать соломкой. Помидоры опустить на 2 минуты в кипящую воду, остудить резко в ледяной воде, очистить от кожи и сока с семечками.

Фасоль опустить на 2 минуты в подсоленный кипяток, сразу охладить в ледяной воде, чтобы остановить процесс приготовления.

Майонез, кетчуп и коньяк смешать до однородной консистенции, немного подсолить и слегка поперчить.

В миске смешать картофель, морковь, креветки, 50 г красной икры, фасоль, помидор, заправить соусом и хорошо перемешать.

Длинноплодный огурец очень тонко нарезать острым ножом вдоль, можно воспользоваться гастрономической машиной (слайсер).

В центр большой круглой тарелки через формочку выложить салат, вокруг красиво воздушно выложить огурцы.

Пирамидку из салата украсить салатом фризе и икрой.

Представляем вашему вниманию рецепт вкуснейшего салата для праздничного стола. Он получается очень нежным и лёгким. Приготовить его вам не составит особого труда, поэтому вы с лёгкостью сможете удивить своих гостей такой изумительной вкуснятиной. Те, кто любит морепродукты, будут от него в полном восторге. Сохраняйте рецептик и разбавляйте свое меню новыми вкусами.

Нужные ингредиенты
250 гр креветок
250 гр мидий
250 гр кальмаров
100 гр красной икры
3 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки сметаны

Приготовление:
В первую очередь предварительно размораживаем кальмары. После чего обдаем их кипятком и снимаем свернувшуюся шкурку. Затем удаляем хорду и внутренности.
Отправляем их в кастрюлю и заливаем водой. Добавляем соль и ставим на огонь. Затем требуется довести до кипения и шумовкой достать тушку кальмара. Остужаем и нарезаем тонкими кольцами.
Если креветки сырые, то отвариваем их. Если они приваренные, то обдаём кипятком. Затем очищаем и отправляем к кальмару.
После чего разогреваем сковороду и выкладываем на неё замороженные мидии. Через пару минут наливаем соевый соус и дожидаемся испарения всей жидкости. При этом требуется постоянно помешивать их. Затем снимаем с плиты и остужаем. Отправляем к остальным ингредиентам.
Заправляем все сметаной и перемешиваем. После чего раскладываем по креманкам и поверх размещаем красную икру.
По желанию можете посыпать измельчённой зеленью ещё.

Приятного аппетита!

Изображение - Салат с красной икрой и креветками рецепт autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here