Салат с консервированным тунцом рецепт фото

Детальное описание: салат с консервированным тунцом рецепт фото из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Изображение - Салат с консервированным тунцом рецепт фото salat-s-konservirovannym-tuncom-recept-foto-184

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
142 ккал
Белков: 11 гр
Жиров: 5 гр
Углеводов: 14 гр
Б/Ж/У: 37 / 16 / 47
Н7 / С93 / В0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Подготовить ингредиенты. Рис предварительно отварить в большом количестве подсоленной воды до готовности. Откинуть на дуршлаг и охладить. С кукурузы слить жидкость, зерна обсушить.

  2. Шаг 2:

    Рыбу вынуть из банки и размять вилкой.

  3. Шаг 3:

    Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и нарезать небольшими кубиками.

  4. Шаг 4:

    Огурец вымыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками.

  5. Шаг 5:

    Укроп вымыть, обсушить и мелко порубить.

  6. Шаг 6:

    В салатник выложить тунец, рис, кукурузу, яйца, огурец и укроп. Посолить, поперчить.

  7. Шаг 7:

    Добавить майонез и хорошо перемешать.

  8. Шаг 8:

    Перед подачей салат должен постоять 1 час в холодильнике.

Похожие рецепты

Чем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

  • Читать полностью

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью

Как быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

  • Читать полностью

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

  • Читать полностью

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Видео (кликните для воспроизведения).
  • Читать полностью

Оформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

  • Читать полностью

Чтобы салаты получались вкуснее…

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие – 15 ккал/100г
  • Яичный белок – 45 ккал/100г
  • Яичный желток – 352 ккал/100г
  • Яичный порошок – 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное – 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса – 118 ккал/100г
  • Дикий рис сырой – 353 ккал/100г
  • Рис – 344 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный – 109 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой – 363 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный – 106 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой – 369 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный – 119 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой – 360 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой – 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению – 109 ккал/100г
  • Перец черный молотый – 255 ккал/100г
  • Зелень укропа – 38 ккал/100г
  • Майонез – 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
  • Майонез легкий – 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
  • Майонез столовый – 627 ккал/100г
  • Соль – 0 ккал/100г
  • Сахарная кукуруза консервированная – 79 ккал/100г
  • Тунец консервированный в собственном соку – 96 ккал/100г
Читайте так же:  Рецепт оливье зимний салат

Калорийность продуктов: Тунец консервированный, Рис, Кукуруза консервированая, Яйца, Огурцы, Укроп, Майонез, Перец черный молотый, Соль

Слоеный салат с тунцом

Вкусное праздничное блюдо, которое можно приготовить из минимального количества продуктов.

рецепт

Слоеный салат с тунцом Изображение - Салат с консервированным тунцом рецепт фото salat-s-konservirovannym-tuncom-recept-foto-199

Время приготовления 15 мин.

Ингредиенты

  • 5 шт. яйца
  • 1/2 шт. лук маленький
  • 2 шт. огурцы маленькие, соленые
  • 150 г тунец консервированный
  • 4-6 ст. л. майонез
  • 50 г сливочное масло замороженное
  • перец молотый, по вкусу
  • 150 г сыр тертый
Время приготовления 15 мин.

Ингредиенты

  • 5 шт. яйца
  • 1/2 шт. лук маленький
  • 2 шт. огурцы маленькие, соленые
  • 150 г тунец консервированный
  • 4-6 ст. л. майонез
  • 50 г сливочное масло замороженное
  • перец молотый, по вкусу
  • 150 г сыр тертый
Изображение - Салат с консервированным тунцом рецепт фото salat-s-konservirovannym-tuncom-recept-foto-199

Инструкции

  1. Для приготовления этого салата сначала нужно подготовить все ингредиенты. Яйца отварить вкрутую (10 минут после закипания), остудить в холодной воде, а затем очистить и отделить желтки от белков.

    Изображение - Салат с консервированным тунцом рецепт фото salat-s-konservirovannym-tuncom-recept-foto-201

  2. Половину луковицы очистить и очень мелко порубить ножом.

    Изображение - Салат с консервированным тунцом рецепт фото salat-s-konservirovannym-tuncom-recept-foto-202

  3. Огурцы нарезать мелкими кусочками.

    Изображение - Салат с консервированным тунцом рецепт фото salat-s-konservirovannym-tuncom-recept-foto-203

  4. Открыть банку консервированного тунца и выложить рыбу в дуршлаг, чтобы отцедить жидкость, а потом переместить на тарелку. (Для этого салата предпочтительнее использовать консервированного тунца в собственном соку.)

    Изображение - Салат с консервированным тунцом рецепт фото salat-s-konservirovannym-tuncom-recept-foto-204

  5. Сыр натереть на крупной терке.

    Изображение - Салат с консервированным тунцом рецепт фото salat-s-konservirovannym-tuncom-recept-foto-205

  6. Чтобы салат смотрелся эффектно, лучше всего поместить его в стеклянную салатницу. Первым слоем выложить натертые на крупной терке яичные белки. Сверху на белки добавить слой тертого сыра.

    Изображение - Салат с консервированным тунцом рецепт фото salat-s-konservirovannym-tuncom-recept-foto-206

  7. На сыр выложить кусочки тунца и покрыть слоем (2-3 ст. л.) майонеза, а сверху добавить натертое на мелкой терке, заранее замороженное сливочное масло.

    Изображение - Салат с консервированным тунцом рецепт фото salat-s-konservirovannym-tuncom-recept-foto-207

  8. Следующим слоем выложить нарезанные огурцы и измельченный лук, а сверху посыпать черным молотым перцем.

    Изображение - Салат с консервированным тунцом рецепт фото salat-s-konservirovannym-tuncom-recept-foto-208

  9. Огурцы опять покрыть слоем майонеза и посыпать салат измельченным яичным желтком.

    Изображение - Салат с консервированным тунцом рецепт фото salat-s-konservirovannym-tuncom-recept-foto-209

  10. Теперь накрыть салатницу пищевой пленкой и 2-3 раза встряхнуть, чтобы слои салата естественным образом утрамбовались.

    Изображение - Салат с консервированным тунцом рецепт фото salat-s-konservirovannym-tuncom-recept-foto-210

  11. После этого поместить салат в холодильник на несколько часов.

    Изображение - Салат с консервированным тунцом рецепт фото salat-s-konservirovannym-tuncom-recept-foto-211

Примечания для рецепта

По желанию слои салата можно поменять местами, также можно убрать какой-либо слой или заменить его другим.

Видео (кликните для воспроизведения).

Сейчас доступны многие продукты, которые в советское время не все кушали или могли себе позволить. Но сейчас многие хозяйки хотят удивлять своих домашних новыми вкусовыми сочетаниями и составами блюд. Так, например, авокадо быстро вошел в нашу жизнь. Конечно, мы продолжаем готовить Оливье, Мимозу, Невесту, Цезарь и другие салаты, но пора пополнять свою поварскую книгу.

Тунец я открыла для себя совсем недавно и удивилась, что с ним удается получить разнообразные вариации салатов и закусок. И это при том, что он содержит в себе много микроэлементов и белка. Так получается, что смешав его с овощами можно полезно поужинать без каких-то дурных мыслей о тяжелой пище и лишних килограммов.

И ведь в то же время можно приготовить на его основе очень питательный салат, добавив к нему рис или яйца. Еще я увидела, что тунец продают залитым маслом и в собственном соку. К примеру, в оригинальный классический рецепт салата с тунцом, он идет именно в масляной заливке. Для диетических вариантов ужина лучше приобрести его в собственном соку, будет не так жирно.

Изображение - Салат с консервированным тунцом рецепт фото salat-s-konservirovannym-tuncom-recept-foto-212

Яркий салат с тунцом

Содержание:

  • Салат с консервированным тунцом: очень вкусный рецепт с фото
  • Салат с консервированным тунцом и огурцом и яйцом
  • Слоеный салат с тунцом и авокадо
  • Салат с консервированным тунцом и яйцом и сыром
  • Простой рецепт салата с консервированным тунцом и с огурцом
  • Салат с тунцом с рисом
  • Салат с тунцом и фасолью
  • Салат с тунцом и помидорами
  • Салат с тунцом и кукурузой
Читайте так же:  Салат на зиму из кабачков и помидор на зиму рецепт с фото

Салат с консервированным тунцом: очень вкусный рецепт с фото

Начнем с классической рецептуры салата с тунцом, который имеет один основной ингредиент и выступает и как салат, и как закуска и как начинка на бутерброды. В рецепт добавлен сельдерей, знаю, что не все его любят, поэтому по вкусу его можно убрать.

Изображение - Салат с консервированным тунцом рецепт фото salat-s-konservirovannym-tuncom-recept-foto-213

Ингредиенты:

  • 2 банки тунца
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • Половина стебля сельдерея
  • Майонез
  • Немного петрушки.

Этот салат подается между двумя кусками хлеба, как сэндвич.

Тунец выложим в тарелку и немного помнем вилочкой, чтобы смешать его с маслом.

Изображение - Салат с консервированным тунцом рецепт фото salat-s-konservirovannym-tuncom-recept-foto-214

Сбрызнем лимонным соком.

Изображение - Салат с консервированным тунцом рецепт фото salat-s-konservirovannym-tuncom-recept-foto-215

Смешиваем эту массу с парой ложек майонеза.

Изображение - Салат с консервированным тунцом рецепт фото salat-s-konservirovannym-tuncom-recept-foto-216

Добавляем измельченный стебель сельдерея и петрушку.

Изображение - Салат с консервированным тунцом рецепт фото salat-s-konservirovannym-tuncom-recept-foto-217

Его подают на кусочке поджаренного хлеба.

Салат с консервированным тунцом и огурцом и яйцом

Летний вариант салата с обилием овощей, когда они все есть в саду или свеженькие продаются в магазинах. В качестве заправки для салата можно использовать разные виды соусов, а также заправить и оливковым маслом и лимонным соком и пожирнее: майонезом или сметаной.

Изображение - Салат с консервированным тунцом рецепт фото salat-s-konservirovannym-tuncom-recept-foto-218

Ингредиенты:

  • 1 пучок листьев салата
  • 2 небольших огурца
  • Помидор
  • 2 отварных яйца
  • Банка тунца

Листика салата рвем и выкладываем в салатницу.

Изображение - Салат с консервированным тунцом рецепт фото salat-s-konservirovannym-tuncom-recept-foto-219

Измельчаем овощи и яйца и отправляем в общую миску.

Изображение - Салат с консервированным тунцом рецепт фото salat-s-konservirovannym-tuncom-recept-foto-220

Добавляем тунец из баночки.

Слоеный салат с тунцом и авокадо

Слоеные салаты выглядят очень эффектно и хозяйки любят подавать их на праздничный стол. В рецептуру этого салата входят все ингредиенты, которые очень мягкие и сочные. Кстати, встречала такой же вариант салата, но еще и с добавлением яйца. Здесь его нет, но может вам захочется его добавить. Здесь еще изюминка в заливке, которая отлично подчеркнет вкус авокадо.

Изображение - Салат с консервированным тунцом рецепт фото salat-s-konservirovannym-tuncom-recept-foto-221

С авокадо осень много салатов и обычно они требуют специй в виде смеси перцев, орегано и итальянских трав, а также заправляется всегда растительным маслом, а не майонезом.

Тунец для этого вида салата лучше взять в собственном соку.

Ингредиенты:

  • 2 помидора
  • 2 авокадо
  • 1 банка тунца
  • Оливковое масло
  • Сок половины лимона

Авокадо очищаем и измельчаем вилкой.

Изображение - Салат с консервированным тунцом рецепт фото salat-s-konservirovannym-tuncom-recept-foto-222

Помидоры очищаем от кожуры и измельчаем.

Изображение - Салат с консервированным тунцом рецепт фото salat-s-konservirovannym-tuncom-recept-foto-223

Подготовим соус для салата: в оливковое масло добавляем сок половинки лимона, орегано и соль.

Изображение - Салат с консервированным тунцом рецепт фото salat-s-konservirovannym-tuncom-recept-foto-224

Эту смесь смешиваем с размятым авокадо.

Изображение - Салат с консервированным тунцом рецепт фото salat-s-konservirovannym-tuncom-recept-foto-225

Чтобы выложить красиво слом мы воспользуемся кольцом для торта или самодельной формой.

1 ряд: авокадо.

Изображение - Салат с консервированным тунцом рецепт фото salat-s-konservirovannym-tuncom-recept-foto-226

2 ряд: помидоры и соль.

Изображение - Салат с консервированным тунцом рецепт фото salat-s-konservirovannym-tuncom-recept-foto-227

3 ряд: тунец.

Изображение - Салат с консервированным тунцом рецепт фото salat-s-konservirovannym-tuncom-recept-foto-228

Сверху поливаем соусом из масла и лимонного сока.

Это блюдо очень питательное и за счет обилием жирных кислот в авокадо не требует майонеза, да и масла мы берем немного.

Салат с консервированным тунцом и яйцом и сыром

Сыр прекрасно сочетается с яйцом и тунцом. Поэтому начнем готовить салатик с его содержанием, только добавим немного овощей для свежести.

Изображение - Салат с консервированным тунцом рецепт фото salat-s-konservirovannym-tuncom-recept-foto-229

Ингредиенты:

  • Баночка тунца
  • 2 отварные моркови
  • 2 яйца
  • 100 гр твердого сыра
  • 1 средний огурец
  • Майонез и соль

Изображение - Салат с консервированным тунцом рецепт фото salat-s-konservirovannym-tuncom-recept-foto-230

Тунец разминаем.

Изображение - Салат с консервированным тунцом рецепт фото salat-s-konservirovannym-tuncom-recept-foto-231

Сыр и морковь измельчаем при помощи мелкой терки.

Огурец нужно очистить от кожуры и измельчить.

Изображение - Салат с консервированным тунцом рецепт фото salat-s-konservirovannym-tuncom-recept-foto-232

На яичные белки, выкладываем подготовленный тунец.

Далее идут огуречные кусочки с майонезом.

Потом морковь.

Изображение - Салат с консервированным тунцом рецепт фото salat-s-konservirovannym-tuncom-recept-foto-233

Завершающим слоем идут сыр с майонезом и желтком.

Простой рецепт салата с консервированным тунцом и с огурцом

Затратив минимум времени и приложив минимум усилий, можно приготовить себе перекус или ужин имея всего два продукта: тунец и огурец. Кстати, для придания изюминки в эту рецептуру можно нарезать несколько оливок. Для нежности салата, огурец можно очистить.

Читайте так же:  Морковь с чесноком салат рецепт

Изображение - Салат с консервированным тунцом рецепт фото salat-s-konservirovannym-tuncom-recept-foto-234

Ингредиенты:

  • 1 банка тунца в собственном соку
  • 3 небольших свежих огурчика
  • Пучок свежей петрушки
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • Перец

Все овощи измельчаем и в салатнице смешиваем с размятым тунцом.

Подкислим лимонным соком и смажем ложкой оливкового масла.

Проще этого рецепта салата, наверно, не бывает и занимает он пять минут в приготовлении.

Идеальный ужин для женщин, следящих за своей фигурой.

Салат с тунцом с рисом

А вот для питательного обеда всей семьи мы тоже имеет свой рецептик. Здесь тунец мы смешаем с рисом.

Рис можно брать любой, но лучше не шлифованный, в нем меньше крахмала, он быстрее варится и несет много больше пользы.

Еще в этой рецептуре мы возьмем кукурузу, но, если вы не любитель сладких ноток в блюдах, то замените ее горошком.

Изображение - Салат с консервированным тунцом рецепт фото salat-s-konservirovannym-tuncom-recept-foto-235

Ингредиенты:

  • Банка кукурузы (можно заменить горошком)
  • Банка тунца
  • 2 вареных яйца
  • Половина луковицы
  • Укроп
  • Стакан риса
  • Майонез

Рис замачиваем, чтобы вышел ненужный крахмал. Варим рис до готовности.

Изображение - Салат с консервированным тунцом рецепт фото salat-s-konservirovannym-tuncom-recept-foto-236

Когда у вас горький лук, тогда залейте его кипятком.

Изображение - Салат с консервированным тунцом рецепт фото salat-s-konservirovannym-tuncom-recept-foto-237

Смешиваем все измельченные продукты с 2 ложками майонеза и украшаем петрушкой.

Салат с тунцом и фасолью

Еще одно удивительное сочетание – это тунец и фасоль.

Фасоль возьмите любую, но не в томатном соке. Чаще используют белую, но можно даже смешать оба вида и получится очень вкусно и красиво. Обычные помидорки можно заменить черри. На это количество салата можно взять два больших помидора.

Ингредиенты:

  • Банка белой фасоли
  • Баночка консервированного тунца
  • 2 свежих огурчика
  • 4 небольших помидора
  • 1 сладкий болгарский перчик
  • Оливковое масло

Очищенные от кожуры огурцы и измельчаем.

Изображение - Салат с консервированным тунцом рецепт фото salat-s-konservirovannym-tuncom-recept-foto-238

Подготавливаем помидорки.

Изображение - Салат с консервированным тунцом рецепт фото salat-s-konservirovannym-tuncom-recept-foto-239

К ним выкладываем огурчик, фасоль и тунец.

Изображение - Салат с консервированным тунцом рецепт фото salat-s-konservirovannym-tuncom-recept-foto-240

Очищаем перец, режем и отправляем к салатной массе в емкость.

Изображение - Салат с консервированным тунцом рецепт фото salat-s-konservirovannym-tuncom-recept-foto-241

Смазываем оливковым маслом и специями.

Салат с тунцом и помидорами

Еще рецептура легкого и сытного салатика. Помидоры придают тунцу кислинку, что отлично вписывается в общий вкус салата. Можете их ошпарить и убрать кожицу, а можете оставить как есть, все же клетчатка еще никому не вредила.

Изображение - Салат с консервированным тунцом рецепт фото salat-s-konservirovannym-tuncom-recept-foto-242

Ингредиенты:

  • 1 Огурец
  • 1 помидор
  • 1 яйцо
  • Немного лука репчатого
  • Банка тунца
  • Оливковое масло
  • Салат листовой

Измельчаем овощи.

Изображение - Салат с консервированным тунцом рецепт фото salat-s-konservirovannym-tuncom-recept-foto-243

Укладываем кусочки листьев салата, огурец и помидорные кусочки.

Изображение - Салат с консервированным тунцом рецепт фото salat-s-konservirovannym-tuncom-recept-foto-244

В серединку укладываем мяско тунца и используем оливковое масло в качестве заправки.

Можно еще его немного подсолить.

Салат с тунцом и кукурузой

Необычное сочетание кукурузы и соленых огурчиков непривычное и удивительное сочетание, но попробуйте это блюдо в присутствии остальных ингредиентов и запишите его в число ваших фаворитов.

Изображение - Салат с консервированным тунцом рецепт фото salat-s-konservirovannym-tuncom-recept-foto-245

Ингредиенты:

  • 150 гр консервы
  • 250 гр кукурузы
  • 2 яйца
  • Луковица
  • 100 гр соленых огурцов
  • Укроп
  • Пачка майонеза
  • Перец и соль

Изображение - Салат с консервированным тунцом рецепт фото salat-s-konservirovannym-tuncom-recept-foto-246

Мясо тунца разминаем, масляную заливку не сливаем. Получаем однородную смесь.

Изображение - Салат с консервированным тунцом рецепт фото salat-s-konservirovannym-tuncom-recept-foto-247

Высыпать к тунцу кукурузу из банки без жидкости.

Лук нужно очистить и измельчить.

Изображение - Салат с консервированным тунцом рецепт фото salat-s-konservirovannym-tuncom-recept-foto-248

2 яичка измельчаем в общую емкость с салатом.

Изображение - Салат с консервированным тунцом рецепт фото salat-s-konservirovannym-tuncom-recept-foto-249

На очереди нарезка маринованных огурчиков.

Изображение - Салат с консервированным тунцом рецепт фото salat-s-konservirovannym-tuncom-recept-foto-250

Помним про зелень и приправы.

Изображение - Салат с консервированным тунцом рецепт фото salat-s-konservirovannym-tuncom-recept-foto-251

Обволакиваем каждый кубик майонезным соусом.

Я пыталась подобрать рецептуры салатов на разные вкусы и случаи. Когда гости у порога, например, блюдо с тунцом может сильно выручить, потому что почти все составляющие салатика уже готовы и сварить иногда нужно всего лишь яички.

Как-то я видела, что салатом с тунцом заправляли лаваши или блины, это было очень сочно и необычно.

Источник

Ценители закусок, приготовленных во французских традициях, по достоинству оценят салат «Нисуаз». Состав ингредиентов такого блюда можно слегка изменять в зависимости от вкусовых предпочтений – он «стерпит» самые смелые кулинарные изыскания! Ниже представлен классический рецепт «Нисуаза» с тунцом и наиболее интересные его вариации.

Заправка для салата «Нисуаз» с тунцом

Пикантной закуске деликатные нотки придаёт именно заправка.

Читайте так же:  Салат красотка рецепт с фото

Изображение - Салат с консервированным тунцом рецепт фото salat-s-konservirovannym-tuncom-recept-foto-252

Готовится соус для «Нисуаза» из:

  • 100 мл оливкового масла;
  • 7 мл винного уксуса;
  • раздавленного зубчика чеснока;
  • 8 листиков базилика;
  • 10 филе анчоусов;
  • щепотки соли и молотого перца

Для приготовления пикантной заправки все указанные выше ингредиенты соединяются и взбиваются блендером до однородности. Нежная, кремовая текстура готового соуса просто восхитительна, а её вкус неповторим!

«Нисуаз» с консервированным тунцом – классический рецепт

Изображение - Салат с консервированным тунцом рецепт фото salat-s-konservirovannym-tuncom-recept-foto-253

Классическая рецептура салата предусматривает наличие:

  • 1 упаковки салата латук;
  • 2 картофелин;
  • 200 г стручковой фасоли;
  • 6 – 8 томатов черри;
  • 12 – 14 оливок;
  • 8 – 10 каперсов;
  • 2 яиц;
  • 200 г консервированного тунца кусочками;
  • заправки.

Готовим салат «Нисуаз» с тунцом:

  1. На дно салатника выкладываются предварительно вымоченные в холодной воде листья салата, которые смазываются заправкой.
  2. Яйца и картофельные клубни отвариваются и режутся кубиками, которые сразу после остывания выкладываются на зелень.
  3. Далее помещается отваренная стручковая фасоль и поливается соусом.
  4. По ней красиво распределяются кусочки тунца, оливки без косточек и половинки черри.
  5. Украшается закуска каперсами.

Перед подачей салат следует промазать остатками заправки.

Французский салат от Гордона Рамзи

Несмотря на то, что Гордон Рамзи – именитый британский шеф-повар, в меню его ресторанов французская кухня с её яркими блюдами представлена довольно широко. В своей книге известную закуску кулинар предлагает готовить по следующему рецепту.

Изображение - Салат с консервированным тунцом рецепт фото salat-s-konservirovannym-tuncom-recept-foto-254

Ингредиенты:

  • картофель – 4 шт.;
  • фасоль стручковая – 50 г;
  • салат листовой – 100 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • оливки – 10 шт.;
  • помидоры черри – 5 шт.;
  • 1 банка консервов (тунец);
  • заправка.

Последовательность действий:

  1. Картофельные клубни и яйца отвариваются, а после очистки нарезаются четвертинками.
  2. Фасоль бланшируется 2 минуты.
  3. Томаты делятся пополам.
  4. Промытые и обсушенные салатные листья рвутся и укладываются на дно салатника, куда уже влито немного заправки.
  5. Далее выкладываются картофельные ломтики и фасоль.
  6. Затем идут кусочки тунца, рубленые яйца, половинки томатов и оливок.
  7. Закуска украшается каперсами и поливается фирменной заправкой.

Британский повар советует варить яйца до слегка жидкой консистенции желтка.

С яйцом-пашот

Изображение - Салат с консервированным тунцом рецепт фото salat-s-konservirovannym-tuncom-recept-foto-255

Интересная вариация французской закуски, для исполнения которой требуются:

  • красная луковица;
  • 2 яйца;
  • картофелина;
  • 150 г свежего тунца;
  • 5 помидоров черри;
  • по 10 маслин и оливок;
  • немного листьев салата;
  • 10 г каперсов;
  • фирменная заправка.

В процессе создания следуем несложному алгоритму:

  1. Яйца по одному вбиваются в воронку кипящей воды с уксусом. Создавать её удобно ложкой.
  2. Рыба делится на кусочки и слегка обжаривается.
  3. Картофель отваривается и нарезается кубиками.
  4. Томаты делятся пополам.
  5. Из луковицы подготавливаются тонкие кольца.
  6. На дно салатника выливается половина заправки, на которую тут же выкладываются измельчённые лук и картофель, половинки оливок, маслин и томатов, а также каперсы.
  7. Всё перемешивается.
  8. В конце в салатник отправляются произвольно порванные листья салата и оставшийся соус.
  9. Закуска украшается кусочками тунца и яйцами-пашот.

Оливки и маслины при желании можно оставлять целыми.

«Нисуаз» с тунцом от Энди Шефа

Известный блогер Энди Шеф в своём кулинарном дневнике также делится с подписчиками рецептом легендарной закуски.

Изображение - Салат с консервированным тунцом рецепт фото salat-s-konservirovannym-tuncom-recept-foto-256

По его словам, для подготовки самого вкусного салата с тунцом потребуются:

  • яйцо;
  • картофелина;
  • банка консервированного тунца;
  • 2 – 3 помидора черри;
  • немного рукколы;
  • 60 мл заправки.

Способ приготовления:

  1. Яйцо и картофелина отвариваются, чистятся и нарезаются кубиками средних размеров.
  2. Тунец откидывается на дуршлаг и режется на кусочки.
  3. Руккола рвётся руками.
  4. Томаты делятся на половинки.
  5. В салатнике соединяются подготовленные составляющие.
  6. Соус готовится из 15 г дижонской горчицы, такого же количества лимонного сока, 30 мл оливкового масла, соли и перца, перемешанных в банке.

Именно в этой баночке, по мнению Энди Шефа, заключается секрет соуса, который благодаря хаотичным движениям кулинара приобретает однородную структуру.

Готовим со свежей рыбой

Салат, родиной которого считается город Ницца, в ресторанах Лос-Анджелеса готовится исключительно из свежего тунца.

Читайте так же:  Маргеланская редька рецепты салатов с фото

Изображение - Салат с консервированным тунцом рецепт фото salat-s-konservirovannym-tuncom-recept-foto-257

Чтобы приготовить закуску в американской традиции, потребуются:

  • 20 г листьев салата;
  • 3 помидора черри;
  • 2 вяленых помидора;
  • 5 маслин;
  • 15 г стручковой фасоли;
  • небольшая картофелина;
  • 10 мл оливкового масла;
  • в 2 раза меньше лимонного сока;
  • 80 г тунца;
  • яйцо;
  • соль и перец.

Этапы приготовления:

  1. Картофель и яйцо отвариваются, измельчаются.
  2. Фасоль бланшируется.
  3. Помидоры и маслины делятся пополам.
  4. В миске смешиваются подготовленные ингредиенты.
  5. Содержимое сбрызгивается соком и маслом.
  6. Сверху на закуску выкладывается предварительно порезанное на кусочки и обжаренное филе тунца.

Традиционно для украшения салата используются каперсы с хвостиками.

Рецепт от Юлии Высоцкой

Изображение - Салат с консервированным тунцом рецепт фото salat-s-konservirovannym-tuncom-recept-foto-258

Если верить Высоцкой, то самая удачная закуска «Нисуаз» готовится из следующих ингредиентов:

  • 300 г стручковой фасоли;
  • столько же консервированного тунца;
  • 10 молодых (!) клубней картофеля;
  • 250 г помидоров черри;
  • 3 огурца;
  • 10 перепелиных яиц;
  • четвертинки красного и жёлтого перца;
  • пучок зелёного лука;
  • 20 каперсов;
  • половина красной луковицы;
  • оливковое масло;
  • заправка для закуски «Нисуаз».

Пошаговая инструкция приготовления:

  1. Картофель отваривается и каждый клубень делится на 4 части. Они помещаются на дно салатника, где поливаются оливковым маслом.
  2. Перья лука измельчаются и насыпаются сверху картофеля.
  3. Далее выкладываются: бланшированная фасоль, половинки томатов, огуречная соломка, половинки яиц, каперсы, тонкие луковые кольца и кубики перца.
  4. Сверху распределяются кусочки тунца, после чего закуска заливается заправкой.

Использование перца разных цветов позволяет сделать закуску более праздничной и яркой.

Салат «Нисуаз» – классика французской кухни, которую легко можно приготовить в домашних условиях. Достаточно купить свежие продукты, включить любимую французскую песню и воспользоваться одним из рецептов, описанных выше. Попробуйте сами!

Салат «Нисуаз» — французский салат с тунцом, варёными яйцами и свежими овощами. Сегодня трудно найти классический рецепт салата, по этому вопросу до сих пор идут споры между кулинарами Франции. Но бесспорной остаётся основа оригинального «Нисуаза»: анчоусы (не тунец), овощи и варёные яйца. Заправка состоит из оливкового масла и лимонного сока.

Салат родился в Ницце в XVIII веке и был привычной едой рыбаков. Анчоусы были легкодоступными, их мог позволить себе каждый рыбак. А тунец появился в рецепте в XX веке. Салат стали готовить как со свежим, так и с консервированным тунцом. Тунец — недешёвая рыба, поэтому такой салат уже не считался блюдом бедняков. Появились и другие его вариации: с добавлением картофеля, стручковой фасоли, маслин.

Изображение - Салат с консервированным тунцом рецепт фото salat-s-konservirovannym-tuncom-recept-foto-259

Ингредиенты

  • Руккола — горсть (большая)
  • Листья салата (зеленый, красный, латук или фризе) — 10 г.
  • Тунец консервированный — 50 г.
  • Редис — 20 г.
  • Сельдерей (стебель) — 10 г.
  • Огурец свежий — 10 г.
  • Перец болгарский желтый — 30 г.
  • Яйцо перепелиное — 2 шт.
  • Оливки черные — 4 шт.
  • Базилик свежий — 5 г.
  • Соль, перец — по вкусу.
  • Лук резенец — 2 г.
  • Соус «Винегрет»:
  • Масло оливковое — 15 мл.
  • Сок лимона — 2 мл.
  • Базилик свежий — 2 г.
  • Укроп — 2 г.
  • Бальзамический уксус — 1 г.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Листья салата нарвать и выложить на тарелочку.
  • Шаг 2 Сверху положить консервированный тунец, заправленный соусом «Винегрет».
  • Шаг 3 Болгарский перец запечь, охладить и снять кожицу. Яйца отварить, остудить, очистить и разрезать на четвертинки.
  • Шаг 4 Сельдерей, огурец, перец нарезать брусочками, редис и оливки – кружочками, яйцо отварное – дольками.
  • Шаг 5 Ингредиенты выложить сверху тунца так, чтобы образовать гамму цвета и сочетания вкуса.
  • Шаг 6 Салат украсить листьями свежего базилика, рукколой и хрустящим лучком резенец.

Приятного аппетита!

Изображение - Салат с консервированным тунцом рецепт фото autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 2.6 проголосовавших: 5

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here