Салат с кальмаром и помидором рецепт с фото

Детальное описание: салат с кальмаром и помидором рецепт с фото из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Кто любит морепродукты, тот непременно оценит этот салатик, отличающийся легкостью и тонким вкусом. Помимо традиционных кальмаров, яиц и сыра, в его состав входят свежие помидоры и лук. Именно благодаря им салат из тяжелого майонезного превращается в летний и легкий. Непременно попробуйте, он вам понравится. Должна сказать, что салат с кальмарами и помидорами это идеальный ужин – красивый, легкий, полезный. Его готовят на каждый день или на праздник, рецепт простой и быстрый.

  • 3 кальмара (500 гр.)
  • 1 средняя луковица
  • 2 помидора
  • 3 яйца
  • 150 гр. твердого сыра
  • майонез
  • соль, перец по вкусу
  • зелень
  • Итак, покупаем кальмары, желательно небольшие, т.к. чем меньше тушка кальмара, тем нежнее мясо. Кальмары могут быть свежие или замороженные, для салата это не столь важно, единственное, замороженные кальмарчики сначала следует разморозить.
  • Обычно замороженные кальмары продаются уже без голов и щупалец, даже очищенные от пленок. Если у вас целые экземпляры, то для салата с кальмарами и помидорами их следует сначала подготовить, т.е удалить голову, щупальца, внутренности с чернильным мешочком, удалить хитиновую хорду, а также снять пленку с поверхности кальмаров.
  • В кипящую подсоленную воду кладем почищенные кальмары. Для вкуса и аромата добавляем лавровый лист и перец горошком. Варим кальмары 1,5-2 минуты, не более, если хотим, чтобы мясо кальмаров было нежным и сочным.
  • Сразу удаляем кальмары из горячей воды, остужаем до комнатной температуры.
  • Пока кальмары остужаются, варим вкрутую яйца.
  • Лук мелко режем, а затем порезанный лук заливаем крутым кипятком. Оставляем лук на 15 минут в горячей воде, чтобы ушла луковая горечь.
  • Остывшие кальмары режем соломкой.
  • Плотные мясистые помидоры режем небольшими кусочками, можно соломкой, можно кубиками или как вам нравится. Соединяем.
  • Мелко режем яйца.
  • Откидываем лук на дуршлаг, можно промыть холодной водой, чтобы быстрее остыл, но обязательно тщательно сцеживаем, чтобы в салат не попала жидкость. Добавляем лук к остальным ингредиентам.
  • Твердый сыр трем на среднюю терку.
  • Заправляем салат майонезом или густой сметаной, солим и перчим по вкусу. Обязательно перчим, поскольку именно черный молотый перец раскрывает вкус помидорного салата с кальмарами. По желанию можно добавить мелко рубленый укроп.
  • Перемешиваем. Салат из кальмаров с помидорами и сыром украшаем петрушкой, подаем хорошо охлажденным. Приятного аппетита!
Видео (кликните для воспроизведения).

Эти блюда стоит попробовать

Отзывы и комментарии:

Получилось все очень вкусно. Спасибо за сайт и хорошие рецепты.

В качестве аперитива лучшего и желать нельзя, но все равно потом хочется большой кусок мяса!

Приготовила Ваш салат с кальмарами и помидорами. Вкусно, сытно и очень освежает. То что надо для ужина в конце летнего знойного дня. Спасибо.

Изысканный салатик, спору нет! Моему благоверному понравился ))))

Рецепты по ингредиентам

таблица мер и весов

Песня укушенного помидора: Не сыпь мне соль на рану.

Кулебяка с капустой – нежная и сочная

Как приготовить вкусные щи из квашеной капусты

Торт Медовик – быстрый и вкусный рецепт

Цыпленок Табака – это объедение!

Гуляш из говядины – быстро и очень вкусно.

Нежнейший салатик “Мимоза”

Как приготовить вкусные беляши

Торт с вишней “Монастырская изба”

Ватрушки с творогом как из детства

Торт Прага – торт без хлопот!

Домашний майонез за 5 минут.

Лучшие начинки для пиццы

Кулеш – быстро, вкусно, дешево.

Виноградный сок с мякотью

Как приготовить знаменитый соус болоньезе

Copyright © 2017 Good-Menu.Ru | Автор Алена Хохлова

Все авторские фотографии и все тексты защищены законом об авторском праве

При использовании материалов сайта индексируемая ссылка на первоисточник ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Детальное описание: салат с кальмарами с помидорами рецепт с фото от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Опубликовано: 18.03.2016
Разместил: ФеяРассвета
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Мне очень хочется поделиться с вами замечательным рецептом салата из кальмаров с помидорами, который можно приготовить к любому случаю. Потому что с одной стороны он довольно прост, но с другой именно такое сочетание ингредиентов делает салат очень изысканной и вкусной. Тем более что в состав входят морепродукты, а это всегда и вкусно и деликатесно.
А еще меня всегда подкупали закуски, которые не только просто, но самое главное – быстро готовить. Именно так и с этим салатом, на все процессы у вас уйдет от силы 25 минут.
Дело в том, что именно моллюски мы будем готовить не так, как обычно, а сначала приготовим маринад, в котором проварим очищенные подготовленные тушки в течение минуты, а затем подержим их в этом маринаде под закрытой крышкой еще 15 минут. Именно поэтому салат из кальмаров с помидорами (рецепт с фото) очень вкусный.
Необходимую пикантность и остроту привнесет в блюдо лук. Тут есть несколько вариантов, либо вы шинкуете салатный лучок, либо обыкновенный репчатый, но убираете лишнюю горечь. Достаточно лишь залить такой лук кипятком на 5 минут, а затем промыть в холодной воде.
Для полноты вкуса нам еще понадобятся вареные яйца. А заправлять блюдо можно любым соусом либо домашнего приготовления, либо покупным. Благо, сейчас таких соусов много можно найти на полочках наших супермаркетов. Если вы все же придерживаетесь традиционной заправки, то воспользуйтесь классическим майонезом.

Читайте так же:  Рецепт салат рис крабовые палочки

Оригинально и вкусно можно приготовить острый салат из кальмаров и морковью в капустной тарелке.

Презентация салата должна быть несложной, но подчеркивать его изысканность. Поэтому постарайтесь использовать свою фантазию и кулинарный вкус, чтобы придать блюду оригинальный вид.

Рецепт рассчитан на 4 порции.
Ингредиенты:

– моллюски – 3 – 4 шт.,- спелые плоды томатов – 1 шт.,- яйца куриные столовые – 2 шт.,- лук-репка – 1 шт.,- лист лавра сушеный – 1шт.,- соль, – майонез.

Приготовление:

Прежде всего, очищаем тушки моллюсков от кожицы. Это очень просто сделать, достаточно взять за один конец кожицы и аккуратно, словно чулок снять ее с тушки. Далее обязательно вынимаем внутренности и прозрачную хорду. Теперь промываем тушку в проточной воде.

В кастрюлю наливаем воду, кладем специи и соль, даем покипеть 15 минут.

Видео (кликните для воспроизведения).

Далее опускаем в маринад тушки моллюсков и варим 30-60 секунд. Далее выключаем огонь и выдерживаем их под крышкой еще 5 минут.

Только затем вынимаем, даем им остыть, и нарезаем кружочками.

Варим куриные яйца вкрутую 8-10 минут. Остужаем, чистим от скорлупы и режем соломкой.

Очищенный лук мелко шинкуем полукольцами и если нужно заливаем кипятком, чтобы убрать горечь.

Спелые томаты нарезаем соломкой.

Складываем в салатник кальмары и яйца, добавляем лук и помидоры, перемешиваем и добавляем майонез.

Видео (кликните для воспроизведения).

Салат из кальмаров и помидоров готов. Приятного аппетита!

Так же рекомендуем приготовить

салат с ананасом, кальмаром и кукурузой

.

Всего:

Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
162 ккал
Белков: 11 гр
Жиров: 12 гр
Углеводов: 2 гр
Б/Ж/У: 44 / 48 / 8
Н50 / С50 / В0

Время приготовления: 35 мин

Опубликовано: Мила

Такую еду можно готовить и повседневно, и для праздничного стола. Уж очень вкусный получается салат, приготовленный, поэтому кулинарному рецепту. Думаю, что это блюдо вполне можно отнести к эстонской или любой прибалтийской кухне. Приступаем к приготовлению. Варим яйца. И в другой посуде кипятим воду для кальмаров, в которую предварительно кладем лавровый лист, соль, перец. В кипящую воду закладываем вымытые кальмары и варим не больше минуты. Даем кальмарчикам остыть и затем режем их красивой тонкой соломкой. Яйца уже сварились, чистим их и натираем на крупной терке, сыр тоже натираем. Помидоры режем кубиками средней величины, зелень мелко рубим. Все подготовленные ингредиенты выкладываем в одно блюдо, перемешиваем, добавляем майонез. Еще раз тщательно и аккуратно перемешиваем все компоненты салата. Приготовленный салат можно украсить оставшейся зеленью и подавать на стол. Салат с кальмарами выглядит симпатично и очень приятен на вкус, он легкий и сытный, особенно он нравится любителям морепродуктов.

Похожие рецепты

Чем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

  • Читать полностью

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

  • Читать полностью

Как быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

  • Читать полностью

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

  • Читать полностью

Чтобы удалить из лука горечь…

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

  • Читать полностью

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее…

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры – 23 ккал/100г
  • Яичный белок – 45 ккал/100г
  • Яичный желток – 352 ккал/100г
  • Яичный порошок – 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное – 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса – 118 ккал/100г
  • Кальмары жареные – 175 ккал/100г
  • Кальмары отварные – 110 ккал/100г
  • Кальмары свежие – 74 ккал/100г
  • Алтайский сыр – 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр – 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр – 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр – 316 ккал/100г
  • Литовский сыр – 250 ккал/100г
  • Озерный сыр – 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» – 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности – 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % – ной жирности – 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % – ной жирности – 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» – 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) – 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» – 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» – 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» – 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» – 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» – 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» – 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» – 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» – 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % – ной жирности – 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» – 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % – ной жирности – 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % – ной жирности – 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) – 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» – 361 ккал/100г
  • Сыр белый – 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный – 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер – 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % – ной жирности – 395 ккал/100г
  • Лавровый лист – 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый – 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки – 45 ккал/100г
  • Майонез – 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
  • Майонез легкий – 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
  • Майонез столовый – 627 ккал/100г
  • Соль – 0 ккал/100г
  • Зелень кинзы – 25 ккал/100г
Видео (кликните для воспроизведения).
Читайте так же:  Салат с маринованными баклажанами рецепт

Калорийность продуктов: Кальмары, Яйца, Помидоры , Твёрдый сыр, Петрушка, Зелень кинзы, Майонез, Соль, Перец черный молотый, Лавровый лист

Предлагаю рецепт быстрого и очень вкусного салата на каждый день. Хотя, обладая таким легким и в то же время пикантным вкусом, его можно готовить и на праздничные застолья.

Количество порций:

Время приготовления:

15 минут

Способ приготовления:

варканарезкасмешивание

Сложность:

для начинающих

Кухня:

Авторская кухня

Повод:

вечеринкаблюдо на каждый день

Назначение:

обедужинперекус

Тип блюда:

Салат

Ингредиенты:

  • кальмары — 4 шт.
  • помидоры — 2 шт.
  • твердый сыр — 100 г.
  • чеснок — 2 зубчика
  • майонез

ШАГ 1.

Кальмаров разморозить, снять тонкую кожицу, удалить внутренности, промыть. Вскипятить подсоленную воду, опустить кальмаров, варить 1 минуту и вытащить, остудить.

ШАГ 2.

Нарезать салат соломкой и положить в салатник.

ШАГ 3.

Помидоры нарезать соломкой и добавить к кальмарам.

ШАГ 4.

Сыр натереть и положить к остальным продуктам.

ШАГ 5.

Добавить измельченный чеснок.

ШАГ 6.

Салат заправить майонезом, посолить по вкусу.

ШАГ 7.

Украсить по своему желанию и подать к столу.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Ирина17.03.2018 в 22:56

Яйца можно добавить

Света01.01.2018 в 13:18

Ожидала большего, чего-то не хватает!

Даяна22.12.2016 в 1:33

Немножко не доработан рецепт, кстати заменив чеснок на репчатый/зелёный лук, кальмары скажут спасибо

Алексей11.12.2016 в 8:46

Вкусняшка. Спасибо

ирина13.04.2016 в 23:04

Очень вкусно

Все отзывы (6)

Рецепт приготовления салата с фото см. ниже.

Сегодня у нас в меню очень простой в приготовлении аппетитный салат из кальмаров и овощей, заправленный оригинальным соусом с оливками. Полезный и вкусный, сытный и яркий — этот салат наверняка вам понравится, если вы любите вкус морепродуктов.

Для приготовления салата рекомендую использовать тушки свежего кальмара. Однако, если свежевыловленного охлажденного кальмара купить не предоставляется возможным, то вполне сгодится и свежемороженный кальмар. Чистим тушки кальмаров от пленок и отвариваем в кипящей воде буквально 2-3 минуты. Такая мера не даст нежному мясу кальмара стать «резиновым».

Рецепт салата с кальмарами и овощами

Состав салата по ингредиентам:

  • 2-3 тушки кальмара;
  • 1-2 помидора;
  • 1 сладкий перец;
  • салат Айсберг несколько листьев.

После отваривания кальмары необходимо слегка замариновать. Для приготовления маринада понадобится:

  • сок 1 лимона;
  • 2 ст.л. оливкового масла;
  • 1 ч.л. горчицы;
  • соль и свежемолотый перец по вкусу.

Отваренные кальмары нарезаем соломкой или колечками и маринуем 20-30 минут.

Для заправки салата приготовим соус из оливкового масла с оливками. Возьмем:

  • 100 граммов консервированных оливок без косточек;
  • 2 ст.л. оливкового масла;
  • несколько веточек кинзы;
  • соль и перец по вкусу.

Оливки и зелень мелко нарубить, соединить с нерафинированным оливковым маслом, солью и перцем. Заправка для салата готова.

Как приготовить салат с кальмарами и овощами

Сладкий перец режем небольшими кубиками. Точно так же нарезаем помидор. Хрустящий салат Айсберг нарвать руками на небольшие кусочки. Соединить в глубокой миске подготовленные овощи, добавить маринованного кальмара и заправить оливковым соусом. Легонько перемешать. Салат с кальмарами готов. Всем приятного аппетита!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!
Чуть ниже есть формы комментариев.

Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

Обо мне

Обратная связь

Оцените статью:

Оценка

5

проголосовавших:

1

Салат с кальмарами, помидорами и рукколой. Пошаговый рецепт с фото

Кальмары – вкусный морской деликатес богатый минералами, белком, витаминами и прочими полезными веществами. С древних времен люди ловили их и готовили из них блюда. Интересно, что в Древней Греции кальмаров называли крылатой рыбой, хотя с рыбами они не имеют ничего общего, так как относятся к разряду головоногих моллюсков.

В странах средиземноморья, где широко развит промысел на кальмаров, местные жители прекрасно знают, не только множество блюд из них, но и то, как их нужно правильно разделывать и чистить, но об этом расскажу немного позже. А что, собственно, можно приготовить из кальмаров?

Их можно нафаршировать, потушить, пожарить на сковороде, запечь в духовке, приготовить средиземноморский суп, использовать в салатах. Сегодня хочу предложить вашему вниманию салат с кальмарами, помидорами и рукколой. Кратко охарактеризовать его можно такими словами – низкокалорийный, диетический, простой, вкусный, быстрый. Для любителей кальмаров и здорового образа жизни – это то, что нужно.

Ингредиенты:

  • Тушка кальмара – 1 шт.,
  • Болгарский перец – 1 шт.,
  • Помидоры черри  — 3-4 шт.,
  • Руккола – 10 гр.,
  • Салат латук – 10 гр.,
  • Оливковое или подсолнечное масло,
  • Соль.

Салат с кальмарами и помидорами – рецепт

Изображение - Салат с кальмаром и помидором рецепт с фото salat-s-kal-marom-i-pomidorom-recept-s-foto-311

Приготовление салата с кальмарами начинается с отваривания кальмара. Сегодня мы имеем прекрасную возможность купить в магазинах и супермаркетах уже готовую чищеную тушку кальмара или получищенную – без головы, щупалец, но со шкуркой.

Наверное, вы обращали внимание на то, что в продаже есть как белые замороженные тушки кальмаров, так и красно-фиолетового цвета, цена на которых значительно ниже. Так вот, цвет такого кальмара говорит о том, что он не очищен от шкурки. Перед приготовлением ее необходимо обязательно снять, а снимается она достаточно трудно – ножом не отскоблишь. Как очистить кальмары быстро – вопрос, который интересует многих.

Все, на самом деле, очень просто. Чтобы снять шкурку с кальмара нужно приготовить две глубокие миски – одну с кипятком, а другую — с ледяной водой. Опустите тушку кальмара в кипяток буквально на 20-30 секунд. По истечению этого времени переложите в ледяную воду на 1 минуту.

Положите кальмара на разделочную доску, приподнимите один край шкурки и потяните руками. Сойдет она очень легко. Процедура снятия шкурки, как видите, достаточно проста, но все же вам решать, каких кальмаров покупать.

Читайте так же:  Салат слоеный рецепты с фото

В горячую воду опустите очищенную от пленок тушку кальмара, добавьте соль. Проварите его не более 2 минут. Если варить его дольше, то он станет похожим на резину. Отваренный кальмар достаньте шумовкой. После того как он остынет, нарежьте его колечками.

Изображение - Салат с кальмаром и помидором рецепт с фото salat-s-kal-marom-i-pomidorom-recept-s-foto-312

Листья рукколы и салата латук помойте, порвите руками на крупные куски. Переложите в салатник.

Изображение - Салат с кальмаром и помидором рецепт с фото salat-s-kal-marom-i-pomidorom-recept-s-foto-313

Добавьте кольца кальмаров.

Изображение - Салат с кальмаром и помидором рецепт с фото salat-s-kal-marom-i-pomidorom-recept-s-foto-314

Болгарский перец нарежьте квадратиками.

Изображение - Салат с кальмаром и помидором рецепт с фото salat-s-kal-marom-i-pomidorom-recept-s-foto-315

Переложите в миску.

Изображение - Салат с кальмаром и помидором рецепт с фото salat-s-kal-marom-i-pomidorom-recept-s-foto-316

Помидоры черри разрежьте на четыре части.

Изображение - Салат с кальмаром и помидором рецепт с фото salat-s-kal-marom-i-pomidorom-recept-s-foto-317

Выложите их к составляющим салата.

Изображение - Салат с кальмаром и помидором рецепт с фото salat-s-kal-marom-i-pomidorom-recept-s-foto-318

Салат заправьте оливковым или подсолнечным маслом, посолите и перемешайте. Салат с кальмарами, рукколой и помидорами готов. Выложите его на плоское блюдо и подавайте к столу. Для дополнительного вкуса его можно полить бальзамическим уксусом. Приятного вам аппетита. Также вы может приготовить и салат с сыром чечил и копченым кальмаром.

Изображение - Салат с кальмаром и помидором рецепт с фото salat-s-kal-marom-i-pomidorom-recept-s-foto-319

Салат с кальмарами и помидорами. Фото

Изображение - Салат с кальмаром и помидором рецепт с фото salat-s-kal-marom-i-pomidorom-recept-s-foto-320

Изображение - Салат с кальмаром и помидором рецепт с фото salat-s-kal-marom-i-pomidorom-recept-s-foto-321

Кальмар является крайне популярным ингредиентом в современной кулинарии. Часто готовятся салаты с кальмарами рецепты с фото простые и вкусные можно в большом количестве найти в этом разделе на нашем сайте. Как морской продукт кальмар оказывает невероятную пользу для организма и обогащает его.

Если делить все рецепты салатов с кальмарами, то выделяются слоеные и сборные блюда. Салаты с кальмарами: рецепты с фото очень вкусный вариант в большом количестве есть на нашем сайте. Рецепты сборных салатов чаще всего отличаются как основным составом, так и различными заправками. За счет того, что кальмары сами по себе имеют приятный, но нейтральный вкус, они хорошо сочетаются с другими ингредиентами. В зависимости от того, с какими продуктами сочетается кальмар в салате, вкус готового блюда может быть очень разным. Так, при сочетании с помидорами и сладким перцем получится сладкий вкусовой оттенок. Если добавить к кальмару другие морепродукты и лимонный сок, то уже получится блюдо высокой кухни Средиземноморья.

Кстати, самый вкусный салат с кальмарами: рецепт с фото помогает не просто продуманного готовить блюдо. Благодаря пошаговым фотографиям можно увидеть, какое блюдо получится в итоге. Это для каждой хозяйки является огромным плюсом. Ведь, салаты с кальмарами чаще всего готовятся именно на праздничный стол. В общем и целом каждое блюдо этой категории можно сделать красивым и изысканным. Ведь, все зависит именно от подачи. Бывает, что даже обычный салат с майонезом и мелко нарезанными ингредиентами можно так красиво выложить на блюдо, что гости долго будут любоваться красотой перед тем, как попробовать блюдо.

Что касается слоеных салатов с кальмарами, то большинство из них имеет морскую тематику. И она проявляется не только в составе, но также в украшении блюда. Для украшения активно используется красная и черная икра, икра летучей рыбы. Кальмары в салатах прекрасно сочетаются с креветками, с мидиями и со многими видами рыбы. Итак, если вы в поисках салата с кальмарами: рецепт с фото пошагово, то вы заглянули на правильный сайт. Кстати, мы обращаем ваше внимание, что салаты с кальмарами – только одно направление рецептов. На нашем сайте собраны салаты всех кухонь мира и с совершенно разными ингредиентами.

Чтобы приготовить вкусное и интересное блюдо, не достаточно только одного желания. Нужно также найти подходящий рецепт. И в этом разделе сайте вы можете ознакомиться с огромным разнообразием салатов с кальмарами, которые можно подавать и на праздничный, и на повседневный стол.

— кальмары консервированные — 250 гр.;
— морковь — 1 шт.;
— репчатый лук — 1 шт.;
— майонез — 150 гр.;
— зеленый лук — 3-4 пера;
— подсолнечное масло — для жарки.

— 1 банка натуральных или консервированных кальмаров,
— половина банки консервированной кукурузы,
— 1 луковица-репка,
— 1 морковь,
— 1 зубчик чеснока,
— 50 г длиннозернистого риса,
— соль по вкусу,
— специи по вкусу,
— 3 ст.ложки майонеза.

— тушка кальмара;
— одна морковь;
— пол стакана кукурузы;
— два яйца;
— 100 г сыра;
— соль — по вкусу;
— стручок сладкого перца;
— один огурец;
— майонез — по вкусу.

Значительно расширить будничное и праздничное меню поможет салат из консервированных кальмаров. Из широкого ассортимента составляющих получается незабываемая кулинарная палитра. В большинстве случаев салат заправляется обычным майонезом, поэтому лучше применять домашний соус.

Изображение - Салат с кальмаром и помидором рецепт с фото salat-s-kal-marom-i-pomidorom-recept-s-foto-322

Подачу закуски можно разнообразить. Один и тоже рецепт можно подать порционно, элегантно разложив ингредиенты слоями в стеклянные вазочки или бокалы. Можно сделать тематический салат, выложив ингредиенты слоями, а сверху украсив по своему усмотрению.

Если нет времени возиться с оформлением, можно просто смешать ингредиенты с заправкой и подать с любым гарниром на обед. От этого изысканный вкус салата не исчезнет, а время на приготовление значительно сократится.

Простой рецепт салата из консервированных кальмаров с яйцом

Морепродукты насыщают организм белком, йодом и кальцием. Поэтому консервированные кальмары отличный ингредиент, чтобы приготовить на ужин простой рецепт салата с морепродуктами и яйцом.

А вам хватает времени на себя любимую?

Да, конечно!Нет, просто беда!

Ингредиенты:

  • 1 банка кальмаров (в собственном соку);
  • 1 луковица;
  • 3 свежих яйца;
  • 100 г салатного майонеза;
  • 0,5 ч.л. сока лимона;
  • немного перца и соли.

Яйца моем, погружаем в прохладную подсоленную воду. Когда закипит, варим 10 минут.

Внимание! Чтобы яйца хорошо очистились, их обязательно нужно охладить.

Сладкую луковицу чистим, режем полукольцами и поливаем соком лимона. Открываем банку с кальмарами, достаем морепродукты, режем их соломкой.

Чистим яйца, разрезаем каждое пополам, нарезаем половинки тонкими полукольцами. Измельченные продукты аккуратно соединяем, приправляем специями, заправляем.

Салат с кальмарами, огурцом и крабовыми палочками

Простейший и моментальный в приготовлении салат, который делается с огурцом и крабовыми палочками.

Ингредиенты:

  • 0,2 кг моллюсков (консервированных);
  • 1 небольшой огурчик;
  • 50 г голландского сыра;
  • 6 шт. палочек крабовых;
  • 1 банка кукурузы;
  • 3 вареных яйца;
  • 2-3 ст.л. соуса майонеза;
  • немного соли.
Читайте так же:  Салаты из свеклы на зиму в банках рецепты с фото

Споласкиваем огурчик, срезаем «попки», натираем его крупной стружкой. Колечки моллюсков режем кубиком. Со сваренных яиц снимаем шелуху, выкладываем в пиалу и давим вилочкой. Добавляем немного майонеза, смешиваем все до однородности. Палочки крабовые размораживаем, режем средними кусочками. Сыр превращаем в стружку.

Когда все готово, начинаем послойно собирать салат. Сразу раскладываем кальмаров, потом огуречную стружку, зерна кукурузы, палочки. Слегка перемазываем слои соусом, а поверхность присыпаем сырной стружкой.

Важно! Для пропитки блюдо обязательно помещаем в холод на 2-3 часа.

Слоеный салат с помидорами и шампиньонами

Необычное сочетание морепродуктов с помидорами и шампиньонами не оставит никого равнодушным.

Ингредиенты:

  • 350 г кальмаров;
  • 300 г небольших шампиньонов;
  • 3 томата;
  • 3 крупных яйца;
  • 150 г голландского сыра;
  • 0,5 пучка свежей зелени;
  • 150 г салатного майонеза.

Грибы перемываем, чистим, нарезаем тонкими пластинками. Высыпаем на сковороду с маслом, обжариваем, пока испарятся все грибные соки. Пересыпаем на блюдо для остывания.

Кальмары нарезаем соломкой. Томаты освобождаем от шкурки, предварительно ошпарив и охладив их в ледяной воде. Мякоть нарезаем небольшими кубиками.

Важно! Для данного салата лучше использовать мясистые томаты, предварительно убрав семена и сок.

Отвариваем вкрутую яйца, чистим, натираем их на терке. Таким же образом измельчаем сыр. Из подготовленных ингредиентов собираем слоеный салат: томаты, вареные яйца, шампиньоны, сыр. По каждому слою рисуем тоненькую майонезную сеточку, настаиваем в холоде и водружаем на стол, оформив листьями петрушки.

Праздничный салат с добавлением фасоли и тунца

Легкий, с ненавязчивым приятным привкусом салатик с использованием кальмаров, фасоли и тунца.

Ингредиенты:

  • 1 банка тунца в собственном соку;
  • 1 банка фасоли (красной);
  • 1 банка моллюсков (консервированных);
  • 1 средняя луковица;
  • 1 крупный томат;
  • 10 г сока лимона;
  • 30 г густого натурального йогурта;
  • 1 ст.л. постного масла;
  • 3 шт. консервированных кукурузных початков;
  • немного соли.

Изображение - Салат с кальмаром и помидором рецепт с фото salat-s-kal-marom-i-pomidorom-recept-s-foto-323

Открываем банки с консервами. Из тунца вынимаем жесткий хребет, а мясо измельчаем вилочкой. Кольца кальмаров нарезаем кубиками.

Важно! Если содержимое жестяной консервной баночки еще осталось, то на хранение его следует переложить в стеклянную тару. В жестяной банке пищу хранить нельзя.

Луковицу освобождаем от шелухи, режем кубиком, немного подрумяниваем на масле. Томат моем, вырезаем плодоножку, нарезаем кубиком. Сливаем из баночки с фасолью весь рассол, половину бобов вкладываем к остальным продуктам, смешиваем с томатами, жареным лучком, моллюсками и рыбой. Заправляем все свежим йогуртом, подсаливаем, сбрызгиваем соком цитруса и повторно размешиваем.

Изображение - Салат с кальмаром и помидором рецепт с фото salat-s-kal-marom-i-pomidorom-recept-s-foto-324

Горочкой укладываем салат на сервировочное блюдо, уплотняем. Половину сферы оформляем разрезанными вдоль оставшимися бобами. А остальную поверхность покрываем нарезанными колечками кукурузных мини-початков.

Салат из кальмаров и креветок

Морепродукты прекрасно сочетаются между собой. Поэтому салат с креветками и кальмарами будет изюминкой застолья.

Ингредиенты:

  • 250 г моллюсков (консервированных);
  • 250 г мелких креветок (чищенных);
  • 1 лимон;
  • 2 сваренных яйца;
  • 60 мл домашнего майонеза;
  • 1 чесночная долька;
  • 15 г петушки;
  • 5 г семян укропа;
  • специи.

Изображение - Салат с кальмаром и помидором рецепт с фото salat-s-kal-marom-i-pomidorom-recept-s-foto-325

Открываем баночку с кальмарами, достаем морепродукты, режем их короткими брусочками. В объемную посуду с водой добавляем семена укропа, специи и нагреваем до 100 гр. В бурлящую жидкость бросаем чищенные, промытые креветки, варим их не более 4-5 мин. Сцеживаем членистоногих, убираем специи, охлаждаем.

Важно! Переваренные морепродукты приобретают жесткую резиновую структуру.

Варим яйца, остужаем, чистим, режем кубиком. Из майонеза готовим салатную заправку. В соус добавляем сок лимона, рубленую дольку чеснока и петрушку. Приправляем по вкусу специями и размешиваем.

В большой тарелке смешиваем все составляющие, заправляем и осторожно размешиваем. Подаем только после охлаждения.

Рецепт с добавлением сыра и кукурузы

Если вы поклонник нежных сладковатых салатов, то этот рецепт с добавлением твердого сыра и кукурузы вам придется по душе. Это универсальное блюдо подойдет для пира по любому поводу.

Ингредиенты:

  • 0,2 кг кальмаров (консервированных);
  • 1 б. кукурузки;
  • 1 репчатая луковица;
  • 100 г российского сыра;
  • 3 вареных куриных яйца;
  • 200 г нежирного майонеза;
  • 0,5 ч.л. поваренной соли.

Изображение - Салат с кальмаром и помидором рецепт с фото salat-s-kal-marom-i-pomidorom-recept-s-foto-326

Варим яйца вкрутую около 10 минут. Потом остужаем их, чистим скорлупу и меленько рубим их ножом. Из баночки достаем морепродукты, нарезаем их тонкими колечками.

Луковицу чистим, режем её кубиками. Твердый сыр измельчаем соломкой или крупно трем.

Важно! Чтобы избавиться от характерного вкуса и запаха лука, достаточно ошпарить еще неочищенный овощ крутым кипятком на несколько минут. Потом сняв шелуху, нарезаем луковицу как обычно.

В салатнике смешиваем продукты, заправляем их соусом, солим и размешиваем.

С горбушей

В праздники, когда мы употребляем так много тяжелой жирной пищи, пригодится легкий низкокалорийный салат с кальмарами и горбушей.

Ингредиенты:

  • 0,3 кг горбуши (филе);
  • 1 зеленое яблоко;
  • 0,4 кг кальмаров (консервы);
  • 4-6 шт. корнишонов;
  • 3 клубня картофеля.

Изображение - Салат с кальмаром и помидором рецепт с фото salat-s-kal-marom-i-pomidorom-recept-s-foto-327

Прежде чем готовить, варим до полной готовности рыбное филе. Охлаждаем, измельчаем его кубиком. Из банки вынимаем кальмаров, нарезаем морепродукты.

Освобождаем от кожуры мытое зеленое яблоко, разрезаем плод пополам, удаляем семенную коробочку, а мякоть превращаем в кубики. Корнишоны нарезаем брусочками или кубиком.

На заметку! Чтобы яблоко не темнело, поливаем его цитрусовым соком.

Вареную охлажденную картошку чистим, режем. Смешиваем все составляющие в салатнике, заправляем и размешиваем блюдо. После того как салат настоится, подаем его в небольших пиалах.

Салат с консервированными кальмарами и ананасами

Здесь выгодно сочетаются сладкий и соленый вкусы. Поэтому салат с кальмарами и с ананасами желанный на праздничном пиршестве.

Ингредиенты:

  • 1 б. консервированных колец ананаса;
  • 2 куриных яйца (вареных);
  • 1 б. зерен кукурузы (консервы);
  • 1 б. консервированных морепродуктов;
  • 15 г петрушки;
  • 50 г нежирного майонеза.

Все консервы открываем. На отдельные тарелки вынимаем содержимое, чтобы стекла лишняя влага. Тем временем отвариваем яйца 8-10 мин., пока они не сварятся вкрутую. Охлаждаем их, очищаем, режем небольшими кубиками.

Ананасы разрезаем на прямоугольные кусочки среднего размера. Желательно добиться одинаковых размеров кубиков ананаса и морепродуктов. Режем морепродукты. Моем, обсушиваем, мелко рубим петрушку.

Все составляющие соединяем, заправляем майонезом и после охлаждения подаем на стол.

На заметку! Если вы противник консервы, то с легкостью можно заменить консервированные ингредиенты свежими.

Готовим с сыром

Быстрый и простой вариант салата с морепродуктами и с сыром. Такое блюдо состоит всего из шести ингредиентов, и готовиться всего за 10 минут.

Читайте так же:  Рецепт салата из огурцов на зиму с луком на зиму

Ингредиенты:

  • 170 г консервированных членистоногих;
  • 1 средний огурчик (маринованный);
  • 1 пучок перьев лука;
  • 100 г твердого сыра;
  • 1 маленькая красная луковица;
  • 1 вареное яйцо;
  • 2 ст.л. оливкового масла.

Изображение - Салат с кальмаром и помидором рецепт с фото salat-s-kal-marom-i-pomidorom-recept-s-foto-328

Споласкиваем зеленые перья, меленько их сечем. Красную луковицу измельчаем маленьким кубиком. Вскрываем баночку с морепродуктами, вынимаем их из маринада, мелко режем. Около 8-10 минут варим вкрутую яйцо. Охлаждаем в водичке, чистим, крупно трем на терке.

Кальмары нарезаем небольшими кусочками. Сыр превращаем в маленькие кубики, а огурец крупно трем.

На заметку! Если огурец горчит, его нужно вымочить в холодной воде и перед добавлением в салат очистить.

Все ингредиенты соединяем в салатнике, заправляем оливковым маслом, добавляем специи и перемешиваем. Перед подачей салат хорошо охлаждаем и потом ставим на стол.

Кальмары обладают приятным, нейтральным вкусом, с ними сочетаются многие продукты. Поэтому салаты с этим морепродуктом столь популярны и любимы всеми.

Мясо кальмаров богато незаменимыми аминокислотами, витаминами, а также имеет целебные свойства. Оно низкокалорийно, поэтому если вы сидите на диете, то салат из кальмаров, который мы  сегодня предлагаем, придется вам по вкусу.

Салат с кальмарами и помидорами, рецепт

Ингредиенты:

1) кальмары — 2 тушки;

2) помидоры мелкие — 3 шт.;

3) свежий огурец — 1 шт.;

4) салатные листья — несколько штук;

5) лимонный сок — 1 ч. л.;

6) масло оливковое — 1 ст. л.;

7) чёрный перец молотый — 1/3 ч. л.;

8) соль — по вкусу;

9) зелёный укроп — несколько веточек.

Лучше купить уже очищенные кальмары. Они более нежные. Отварив их, мы не рискуем получить нечто резиновое.

В кипящую воду отправляем кальмары и ждем, когда вода снова закипит. Теперь смотрим на часы, чтобы не переварился наш деликатес. Варить кальмары нужно в солёной воде 3-4 минуты.

Отварные кальмары очищаем от остатков плёночки, охлаждаем.

Филе кальмаров нарезаем колечками. Затем разрезаем колечки в двух противоположных местах, чтобы получилась длинная соломка. Несколько колечек оставляем для украшения салата.

Молодые огурцы разрезаем пополам, после чего эти половинки огурцов нарезаем на дольки.

Зелёный салат разрываем руками на кусочки. Помидоры берем мелкие, чтобы нарезанные с них дольки были небольшого размера. Отлично подойдут для этого блюда помидоры черри.

Выкладываем нарезанные овощи в тарелку, сбрызгиваем лимонным соком, солим и перчим.

Сверху овощей выкладываем нарезанные кальмары, перемешиваем и заправляем оливковым маслом.

Изображение - Салат с кальмаром и помидором рецепт с фото salat-s-kal-marom-i-pomidorom-recept-s-foto-333

Если для кого-то заправка салата оливковым маслом покажется постной, то выручит майонез. С майонезом салат с кальмарами и помидорами получается ещё вкуснее, но он уже не будет диетическим.

Изображение - Салат с кальмаром и помидором рецепт с фото salat-s-kal-marom-i-pomidorom-recept-s-foto-334

Время — 25 мин.

Порции — 2.

Изображение - Салат с кальмаром и помидором рецепт с фото salat-s-kal-marom-i-pomidorom-recept-s-foto-335

Время приготовления: Не указано

Салат из кальмаров с помидорами и сыром можно скорее назвать закуской из морепродуктов, нежели просто салатом. Ну, действительно поражает его чистая элегантность вкуса, сочетание простоты и изыска ингредиентов. Такое роскошное блюдо создаст праздник вкуса на вашей кухне всего за 15 минут.

Мне нравится в нём то, что его можно приготовить в любое время, так как основной ингредиент — морепродукты, а в качестве дополнительного вкуса мы добавляем спелые плоды томатов и твёрдого сыра. Остроту в блюде мы снивелируем при помощи чеснока, а если захотим более пикантное и острое блюдо, то добавим его больше.

Вообще такое замечательное сочетание продуктов очень характерно для итальянской кухни, которая богата на дары моря и специи. Так что давайте приготовим сегодня эту замечательную вкусную закуску и представим себя на побережье Средиземноморья, не выходя из собственной квартиры.

Заправка для этого блюда довольно простая — это может быть майонез, как домашнего приготовления, так и покупной. Я люблю делать такой соус из желтка домашних яиц, острой горчицы, оливкового или подсолнечного масла и сока лимона — всего несколько минут и у меня целая порция такого замечательного майонеза, которым можно заправить любой салат или просто намазать на корочку аппетитного хрустящего хлебушка.

Самый главный ингредиент блюда — кальмар — мы будем покупать в свежемороженом виде. Затем важно правильно его почистить внутри и снаружи и отварить в солёной воде не более 2-3 минут.

Томаты для салата лучше всего взять мясистые, чтобы их легче было порезать на куски.

Рецептура рассчитана на 2 порции.

Изображение - Салат с кальмаром и помидором рецепт с фото salat-s-kal-marom-i-pomidorom-recept-s-foto-336

— свежемороженый кальмар — 1 шт.,

— спелые плоды томата — 1 шт.,

— сыр твёрдый — 50 г,

— чеснок – 1 — 2 дольки,

Изображение - Салат с кальмаром и помидором рецепт с фото salat-s-kal-marom-i-pomidorom-recept-s-foto-337

Самый важный этап в приготовлении закуски — отваривание моллюсков. Но сначала мы их размораживаем, снимаем кожицу как будто чулок. Далее вынимаем все внутренности из них и обязательно хорду. Тушки моллюсков тщательно вымываем в проточной тёплой воде. А затем отвариваем моллюски в кипящей воде с солью 2-4 минуты.

Остужаем кальмары и нарезаем их тонкой соломкой.

Изображение - Салат с кальмаром и помидором рецепт с фото salat-s-kal-marom-i-pomidorom-recept-s-foto-338

Вымытые спелые томаты хорошо просушиваем полотенцем, а затем нарезаем небольшими дольками или соломкой. Если у вас томаты сорта Черри, то их достаточно порезать четвертинками.

Изображение - Салат с кальмаром и помидором рецепт с фото salat-s-kal-marom-i-pomidorom-recept-s-foto-339

Складываем в салатник моллюски и томаты, добавляем тёртый на крупной тёрке сыр.

Изображение - Салат с кальмаром и помидором рецепт с фото salat-s-kal-marom-i-pomidorom-recept-s-foto-340

Далее очищенный чеснок пропускаем через пресс и добавляем к остальным ингредиентам.

Изображение - Салат с кальмаром и помидором рецепт с фото salat-s-kal-marom-i-pomidorom-recept-s-foto-341

Перемешиваем продукты и добавляем по вкусу майонез.

Изображение - Салат с кальмаром и помидором рецепт с фото salat-s-kal-marom-i-pomidorom-recept-s-foto-342

Вкусным и несложным в приготовлении будет и салат из кальмаров с яблоком, советуем обратить внимание. Приятного аппетита!

Изображение - Салат с кальмаром и помидором рецепт с фото autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here