Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото

Детальное описание: салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Максимально полное описание: салат с кальмарами и яблоками рецепт для наших любимых читателей.

Нежные кальмары, сочные яблоки, ароматный сыр.
Вкусно и необычно.
Яблоки желательно использовать кислые или кисло-сладкие.
Из указанного количества ингредиентов получается 4–6 порций.

Ингредиенты

  • 300 г кальмаров (очищенных)
  • 3 яйца
  • 300 г яблок
  • 50 г сыра
  • 100 г лука
  • майонез

Приготовление

Воду довести до кипения.

Опустить кальмары, варить 2–3 минуты (если варить дольше, кальмары станут жесткими).

Остудить.

Нарезать соломкой.

Лук нарезать полукольцами.

Залить кипятком, оставить на 10 минут.

Затем воду слить, лук промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил).

Сыр натереть на средней терке.

Яйца натереть на средней терке.

Яблоки почистить, натереть на средней терке.

Смешать яйца, лук, кальмары, яблоки, сыр.

Заправить майонезом.

Приятного аппетита!

Содержание:

  • Пикантный салат
  • Гламурный салат
  • Быстрый салат
  • Нежный салат
  • Спартанский салат

А давайте-ка попробуем приготовить вкусный и одновременно полезный салат. Да не абы какой, а изысканный, даже где-то аристократический. Салат, в котором наши родные и самые что ни на есть русские фрукты сочетаются с экзотическими и чуждыми заморскими моллюсками. Да-да фрукты и морепродукты, яблоки и кальмары. Необычное сочетание, не правда ли? И все же мы побалуем себя салатом из кальмаров с яблоками. Поверьте, это очень и очень вкусно, а к тому же еще сытно и не тяжело для желудка. Пробуем?

Пикантный салат

Для этого пикантного салата из кальмаров с яблоками потребуется совсем немного времени, а особенный вкус ему обеспечивает сочетание фруктов с мясом моллюска.

Видео (кликните для воспроизведения).

Ингредиенты:

  • 300 г свежих или замороженных кальмаров;
  • 5 яиц;
  • Яблоко;
  • Головка репчатого лука;
  • 100 г майонеза;
  • Пучок зелени;
  • Соль.

Приготовление:

Размораживаем тушки кальмаров, очищаем их от внутренностей, слизи, кожицы и хрящей и отвариваем. Чтобы кальмары получились мягкими, закладывать их нужно в кипящую воду и варить не дольше трех минут. Сваренные кальмары остужаем и нарезаем небольшими кубиками. Отвариваем для салата яйца, тоже остужаем их, чистим и мелко рубим. С яблок снимаем кожуру, вырезаем жесткую сердцевину и нарезаем мякоть кубиками. Очищенную луковицу шинкуем. Складываем все продукты в миску, добавляем по вкусу соль и майонез, перемешиваем и перекладываем в салатник. Сверху посыпаем порубленной зеленью.

Гламурный салат

Добавим гламура салату с кальмаром и яблоком? В этом нам поможет апельсин и легкий соус винегрет на основе растительного масла и уксуса.

Ингредиенты:

  • 300 г кальмаров;
  • Яблоко;
  • Крупный стручок сладкого перца;
  • Половина банки консервированной сладкой кукурузы;
  • 100 г сыра;
  • Апельсин;
  • Растительное масло;
  • Столовый уксус;
  • Листовой салат;
  • Соль;
  • Перец чили (молотый).

Приготовление:

Тушки кальмаров размораживаем, чистим их от пленки, слизи, хрящей и внутренностей. Отвариваем кальмары, опустив тушки в кипящую подсоленную воду и проварив не дольше трех минут. Затем остужаем и нарезаем соломкой. Болгарский перец моем, разрезаем пополам, удаляем семена и перепонки и нарезаем половинки перчика соломкой. Свежее (предпочтительно зеленое) яблоко очищаем от кожуры, вырезаем жесткую сердцевину и измельчаем мякоть на крупной терке. С помощью терки превращаем сыр в сырную стружку.

Видео (кликните для воспроизведения).

Апельсин чистим и разбираем на дольки. По возможности удаляем белые волокна и нарезаем каждую дольку небольшими кусочками. Салатные листья моем, обсушиваем и выстилаем ими неглубокую салатницу или сервировочное блюдо (большую тарелку). Сверху укладываем салат слоями, предварительно поделив все подготовленные ингредиенты пополам:

  • кальмары;
  • сладкий перец;
  • яблоки;
  • апельсины;
  • кукуруза.

Повторяем еще раз все слои и заливаем салат соусом. Для соуса две столовые ложки растительного масла смешиваем со столовой ложкой уксуса, добавляем соль и черный перец. Взбиваем соус вилкой до помутнения. Приготовленный салат убираем в холодильник охлаждаться и пропитываться примерно на полчаса.

Быстрый салат

Быстрый вариант салата с кальмарами и яблоком. А быстрым он получается за счет небольшого набора продуктов, из которых предварительной подготовки требуют только сами кальмары и перепелиные яйца.

Ингредиенты:

  • 700 г кальмаров;
  • 2 свежих яблока;
  • 4 перепелиных яйца;
  • 3 столовые ложки зеленого горошка;
  • Майонез.

Приготовление:

Обрабатываем тушки кальмаров, разморозив их, почистив и отварив. Остуженные тушки нарезаем соломкой. Сваренные вкрутую перепелиные яйца остужаем, чистим от скорлупы и разрезаем каждое на четыре части. Теперь займемся яблоками. Яблочная кожура нам не понадобится, поэтому срезаем ее, а сами яблочки режем тонкими лепестками, предварительно удалив из них жесткую сердцевинку с семечками. Складываем все продукты в салатник, добавляем зеленый горошек и майонез, перемешиваем салат и снимаем пробу.

Нежный салат

Название этого салата с кальмарами и яблоками вполне соответствует его вкусу – нежному и немного терпкому.

Ингредиенты:

  • 2 большие тушки кальмара;
  • Большое свежее яблоко;
  • 120 г сыра;
  • Горсть очищенных грецких орехов;
  • Горсть очищенных кедровых орешков;
  • Пучок зелени петрушки;
  • Соль;
  • Сок лимона;
  • Оливковое масло.

Приготовление:

Размороженные тушки кальмаров чистим, промываем в холодной воде и отвариваем, заложив их в кастрюлю с кипящей водой. Варим кальмаров три минуты, даем им остыть и нарезаем колечками, а затем сбрызгиваем лимонным соком. Сыр измельчаем с помощью крупной терки, а вымытую и обсушенную петрушку мелко рубим. Орешки измельчаем, поджариваем на сухой сковородке и остужаем. Яблочко чистим, вырезаем серединку, режем мякоть очень маленькими кубиками и сбрызгиваем лимонным соком.

Салат выкладываем слоями в креманки, широкие фужеры или стаканы:

  • кальмары;
  • петрушка;
  • яблоко;
  • орехи;
  • сыр.

Сверху поливаем салат смесью лимонного сока с оливковым маслом.

Спартанский салат

Почти абсолютный минимум ингредиентов в этом варианте салата из кальмаров с яблоком. Но на вкус этот минимализм никак не влияет, даже наоборот, позволяет насладиться изумительным сочетанием основных продуктов, количество которых зависит исключительно от ваших предпочтений.

Ингредиенты:

  • Кальмары;
  • Яблоки кислого вкуса или кисло-сладкие;
  • Свежая зелень укропа;
  • Майонез.

Приготовление:

Кальмары размораживаем, очищаем от слизи, пленки, внутренностей и хрящей и нарезаем тонкими полосками. Ставим на огонь воду, доводим ее до кипения, закладываем в кипящую воду полоски кальмаров и варим три минуты. Яблочки чистим, режем тонкими брусочками и складываем в миску. Мелко рубим вымытый и обсушенный укроп и добавляем его к яблоками. В завершение кладем остывшие полоски кальмаров и заправляем салат майонезом. Перемешиваем и подаем к столу.

Видео (кликните для воспроизведения).

Примечание:

Для оригинального вида салата из кальмаров с яблоком тушки моллюска важно правильно нарезать. Отрежьте пробную полоску и бросьте ее в кипящую воду. Если в процессе варки полоска свернется наподобие свиного хвостика, то цель достигнута. Также нарезаем и остальные полоски. Если сварившаяся полоска кальмара останется ровной, то продолжаем эксперимент, отрезав новую полоску в направлении, противоположно предыдущему (вдоль или поперек тушки). Собранный из завитых кусочков кальмара салат выглядит как цветок хризантемы.

Видео (кликните для воспроизведения).

Каждому из этих салатов кальмары с яблоками придают оригинальный вкус. Никакое другое сочетание продуктов не повторит эту изысканную пикантность. Не верите? Тогда выбирайте рецепт и готовьте салат. Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!

И, конечно, майонезом!..

Сказать, что я часто готовлю кальмаров – это всё равно, что сказать, мол сборная России часто выигрывает в футбол! В общем, я их вообще практически не готовлю!.. 
Но тут что-то в военторге прям вот бросились в глаза и я стоял сорок минут заворожённый перед витриной с замороженными кальмарами и таки не смог устоять!

Дома естественно я был изрядно озадачен, на кой ляд я их купил, но что сделано – то сделано. На фаршировку бы у меня ни сил, ни желания бы не хватило, а вот салатец запез…приготовить – это в самый раз. Тем более, что около двух миллиардов лет я такой салат не делал и не ел. Что характерно…

Обесшкуреных кальмаров бережно разморозим:

В кипящую не солёную воду кинем наших превенторообразных вместе с парой листов лаврушки:

Варим ровно ТРИ минуты! Не больше! Будете варить дольше – будет также вкусно, как «Орбит-Кальмар»…
Остужаем кальмары, отвариваем три яйца и моем одно большое зелёное яблоко. Смело открываем банку сладкой кукурузы. Всё нарезаем соломкой. Кукурузу можно пожалеть и оставить как есть:

Заправляем любимым майонезом, который, кстати, можно успеть сделать и самому, пока остужаются кальмары:

Очень гармоничное сочетание ингредиентов и некая лёгкость, несмотря на заправку. Короче – рекомендую!

Итак, кальмаров я начал готовить – очередь за сборной РФ по ФБЛУ!

А мне за сим позвольте откланяться…
Ваш Polkovneg.

Похожие рецепты:

  •   С полюбившейся заправкой… 😉 Телевизор – это не только вредно – но и полезно! 🙂 Я в принципе люблю кулинарные передачи, но именно кулинарные, типа «Еда» с Зиминым или с …

  • Домашняя шаверма… 😉 Достаточно незамысловатое блюдо, всю пикантность которому придаёт наличие чепотле – это подкопченный острый красный перец. Итак, нам надо: Курица …

  • Детородный делает салат и жарит мясо по малоарнаутски… 😉 Начнём с салата. Удачный вариант для похудения, поста и как гарнир к мясу или рыбе. Делаем его так: Берём …

  • Экспромт № 2038 Вот прям захватили эксперименты сознание и давайтека некоторыми буду с вами делиться! Сегодня салат, который приготовил случайно и тем приятнее был …

  • И вновь постный… 😉 Итак, ленивый салат с перловкой. Исходники: Помидоры черри, Пару шалотов или половина красной луковицы, Стакан готовой перловки, …

Читайте так же:  Рецепт салат с фасолью и корейской морковью

При сервировке праздничного стола большое внимание уделяется холодным закускам, в том числе салатам. Как правило, их количество колеблется от двух до пяти. Чтобы не перегружать желудок и приятно порадовать приглашенных гостей, предлагаю внести в ваше праздничное меню вкусный и легкий салат из кальмаров с сыром и яблоком. Эти продукты очень гармонично сочетаются по вкусу, салат получается интересным, нежным и свежим. К нему отлично подходят светлое виноградное вино, водка и джин.

В своем рецепте я также расскажу, как быстро и без лишних проблем почистить кальмаров.

Ингредиенты:

– тушка кальмара – 3 шт.;- яблоко жесткое – 1 шт.;- яйцо – 3 шт.;- сыр – 100 гр.;- лук репчатый – 1 луковица;- майонез для заправки – 3 ст. ложки;- сок лимона – 1 ст. л.;- соль по вкусу;- маслины, веточка укропа – для украшения.

Приготовление:

Как быстро и просто почистить кальмаров.

Все что от вас потребуется – это:

1 Выдержать тушки кальмаров при комнатной температуре или разморозить под струей теплой воды из-под крана.

2 Опустить моллюсков в кипящую подсоленую воду на 2 минуты, при этом их шкурка свернется. Не дожидайтесь пока вода закипит, иначе мясо кальмара станет жестким и не вкусным.

3 Откинуть кальмары на дуршлаг и хорошо промыть под холодной водой.

4 Удалить внутренности и твердый позвоночник (он в виде тонкой пластиковой полоски).

Всё! Нежнейший диетический продукт готов к употреблению. Поверьте, это действительно так просто!

Нарезать кальмары аппетитными длинными полосками. Предварительно от одной из тушек отрезать несколько колечек – для украшения салата из кальмаров, сыра и яблока.

Яблоко очистить от кожуры, перегородок и семян, нашинковать некрупными кусочками или натереть на крупной терке и сбрызнуть соком лимона.

Яйца, отваренные вкрутую, очистить и натереть на крупной терке.

Сыр также измельчить с помощью крупной терки.

Лук мелко нашинковать.

Чтобы устранить горечь от лука, ошпарить его кипятком, выложив на ситечко.

Соединить все подготовленные компоненты в глубоком салатнике и перемешать.

Заправить салат

майонезом

, посолить, еще раз перемешать и разровнять с помощью ложки.

Теперь включаем фантазию и превращаем обычное блюдо в праздничное – украшаем салат из кальмаров с яблоками и сыром «цветком». Из оставшихся колец кальмара выложить лепестки, внутрь которых поместить маслины, веточка укропа послужит «стеблем цветка».

Убрать в холодильник и дать немного остыть.

Непосредственно перед приходом гостей украшаем красивый праздничный стол получившимся шедевром – салатом из кальмаров с сыром и яблоком.

Надеюсь, Ваши гости останутся довольны.

Готовим быстро, едим с удовольствием!

Приятного аппетита!

Автор Елена Martan

Автор статьи: Екатерина Рудометова

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

Обо мне

Обратная связь

Оцените статью:

Оценка

5

проголосовавших:

2

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-140


На праздничный стол вкусный и питательный салат с креветками и кальмарами, выбирайте рецепт по вкусу: с красной икрой, сыром, рисом, крабовыми палочками или кукурузой.

Рецепт 1: салат с креветками и кальмарами (с фото)

Салат из кальмаров и креветок не только вкусное блюдо, но и удивительно питательное и нежное. Такой очень вкусный салатик обязательно будет оценен теми гурманами, которые обожают морепродукты в любом их приготовлении. Эта легкая, с ненавязчивым вкусом закуска готовится сравнительно легко и быстро. Всего 20 минут, и можно удивлять домочадцев и гостей изысканным кулинарным шедевром. Рецепт с фото интересного салата я подробно для вас сегодня описала.

  • кальмары – 1 шт.,
  • креветки – 10-15 шт.,
  • огурцы (свежие) – 3 шт.,
  • сыр – 100 гр.,
  • консервированная кукуруза – 100 гр.,
  • майонез – по вкусу.,
  • соль – по вкусу.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-141

Огурчики очищаем от кожицы и нарезаем небольшими ломтиками-брусочками.

Совет. Желательно выбирать молоденькие огурчики, у которых мякоть молочная, и без жестких семян.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-142

Прибавляем кукурузу, предварительно процедив ее от жидкости.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-143

Сыр нарезаем тоненькой соломкой либо измельчаем на специальной терке, типа для корейских блюд, хотя можно воспользоваться и кухонным комбайном со специальной насадкой.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-144

Креветки отвариваем, очищаем и прибавляем к остальным продуктам.

Рекомендация. Многие не знают, как правильно отваривать ракообразных. Неочищенные и замороженные креветки размораживают и опускают уже в кипящую воду не более чем на 180 секунд.

Неочищенные варено-замороженных — 1-2 минут.

Очищенные не обязательно отваривать, их заливают свежим кипятком либо рассолом на 3-4 мин. Если побаиваетесь какой-либо инфекции, то можно отварить, но не дольше 60 секунд.

Для крупных ракообразных, так называемых «королевских», тепловая обработка немного длиннее, до 10 минут, в зависимости от их состояния – свежие, замороженные или неочищенные.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-145

Подготавливаем кальмары. Для этого их также очищаем, нарезаем полукольцами и отвариваем не более 5 минут. Далее остужаем и кладем их к остальным ингредиентам.

Подсказка. Дольше 5 минут отваривать кальмары не стоит. От долгой варки они приобретают жесткость и становятся невкусными. Некоторые хозяйки их не отваривают, а просто чистят, затем нарезают и заливают крутым кипятком и выдерживают точно такое же время.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-146

Прибавляем майонез, аккуратно перемешиваем, чтобы не повредить продукты. Вот и все, кулинарный процесс завершен.

Салат с морскими продуктами – кальмарами и креветками готов, и его можно подавать на стол, украсив листьями салата и веточкой петрушки.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-147

Рецепт 2: салат с креветкой,кальмаром и красной икрой

Приготовьте своим любимым праздничный салат, в котором соединены различные дары моря и яйца, являющиеся мощными афродизиаками. Особенно хорош такой праздничный салат на День Святого Валентина и на Новый год.

  • Крабовые палочки или мясо — 200 г
  • Петрушка — 20 г
  • Яйца куриные — 4-5 шт.
  • Кальмары — 200 г
  • Икра красная — 100 г
  • Креветки — 200 г
  • Соль — по вкусу
  • Майонез — 100-150 мл

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-148

Мелко нарежьте крабовое мясо или крабовые палочки.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-149

Покройте слоем майонеза.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-150

Второй слой — мелко порезанная петрушка. Можно добавить по желанию зеленый лук.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-151

Яйца залейте холодной водой, посолите, доведите до кипения, варите 7-8 минут. Слейте воду, залейте холодной, охладите яйца, очистите, отделите белки от желтков.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-152

Белки натрите на крупной терке, чуть присолите, залейте майонезом. Это третий слой.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-153

Кальмары залейте кипятком, доведите до кипения, проварите минутку и снимите с огня. Если переварите, кальмар будет «резиновый».

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-154

Нарежьте кальмаров соломкой. Это четвертый слой.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-155

Желтки натрите на мелкой терке, посыпьте ими кальмаров, смажьте майонезом. Это пятый слой.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-156

Креветки отварите в течении 5 минут в подсоленном кипятке. Не размораживайте заранее. Креветки — шестой слой. Смажьте их майонезом.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-157

Сверху украсьте красной икрой.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-158

Рецепт 3: морской салат с кальмарами и креветками

Необыкновенно вкусный, нежный, яркий и очень праздничный салат!

Вместо консервированного кальмара, можно использовать филе свежего или замороженного кальмара, предварительно отварив его.

  • креветки свежемороженые- 300 гр.
  • кальмары- 1 банка (240 гр.)
  • яйца куриные- 5 штук
  • икра красная- 1 банка (140 гр.)
  • майонез

для украшения:

  • перепелиное яйцо- 1 штука
  • маслины без косточек
  • зелень петрушки и укропа

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-159

Перепелиное и куриные яйца сварить, остудить и очистить. Куриные яйца разделить на белки и желтки и по отдельности натереть их на мелкой терке.

В кастрюлю налить воду, довести до кипения, посолить, добавить лавровый лист и душистый перец горошком. Опустить креветки в кипящую воду. Креветки сразу начинают менять цвет с серого на розовый.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-160

Варить креветки после закипания еще 3-4 минуты.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-161

Слить воду, остудить креветки. Очистить креветки от панциря. И не забудьте удалить кишечную вену на спинке.

С консервированных кальмаров слить жидкость и нарезать их соломкой.

Если, вы используете филе кальмара, то его надо предварительно очистить от пленки, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 3 минуты. Затем остудить и нарезать соломкой.

Салат уложить слоями:

— кальмары

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-162

— яичный желток

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-163

— майонез

— половина креветок

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-164

— яичный белок

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-165

— майонез

— красная икра

По краям салатника разложить креветки. В центр салатника положить перепелиное яйцо- это у нас будет жемчужина.

Украсить салат укропом и петрушкой.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-166

Края салата украсить маслинами без косточек.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-167

Рецепт 4: салат Царский с креветками и кальмаром

Когда вам хочется праздника, душа желает вкусно поесть, то стоит приготовить что-то особенное. Нельзя себе отказывать в удовольствиях. В таких случаях будет уместным «Царский» салат, приготовление которого я для вас подготовила пошагово и с фото. Он готовится с красной икрой, кальмарами и креветками, а для заправки я рекомендую использовать домашний майонез. Я готовлю такой салат только по очень торжественным случаям: это день рождения, юбилей, Новый год или другая памятная дата. Дети такой салат не очень жалуют, так как они больше увлекаются сладостями за столом, а вот взрослым этот салат очень приглянется. Угощение будет во истину царским, так что и вы, и ваши гости останетесь довольными.

  • 200 грамм кальмаров,
  • 200 грамм замороженных креветок,
  • 2 чайн. л. красной икры,
  • 2 шт. куриных яиц,
  • 150 грамм картошки,
  • 70 грамм твердого сыра,
  • 150 грамм майонеза,
  • по вкусу соль.
Читайте так же:  Заготовка салатов из свеклы на зиму рецепты

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-168

Отвариваем кальмары, чистим из от пленок, внутренностей и нарезаем на полоски. Варятся кальмары быстро: забрасываем их в кипящую подсоленную воду и варим 2-3 минуты. Сильный огонь не делаем, чтобы не образовывалась пенка. Готовые кальмары остужаем, потом режем полосочками.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-169

Креветки заливаем крутым кипятком и даем им постоять до полного остывания воды. Таким образом креветки приготовятся. Можно их конечно сварить в кипятке около 2-х минут. Готовые креветки чистим от панциря.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-170

Сваренную картошку режем небольшими кубиками. Картошку в процессе варки присаливаем, чтобы не солить в салате.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-171

Вареные яйца измельчаем: подойдет форма небольшого кубика.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-172

Выкладываем салат слоями: картофельный слой, кальмары и яйца. Каждый слой поливаем тонким слоем майонеза. Яичный слой чуть присолить.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-173

Распределяем в салате креветочный слой. Креветки слегка поливаем соусом.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-174

Присыпаем тертым сыром и пропитываем майонезом этот слой.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-175

Последним слоем идет красная икра, она также является дополнительным украшением салата.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-176

Салат ставим в холодильник на 20-30 минут, а перед приходом гостей ставим на стол.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-177

Рецепт 5: салат с креветками, кальмарами и крабовыми палочками

Очень вкусный и легкий салат.

  • креветки в панцирях 700 г
  • кальмары 700 г
  • крабовые палочки 400 г
  • кукуруза консервированная 1 шт
  • огурец свежий 1-2 шт
  • ананас кольцами консервированый 6 шт
  • майонез по вкусу
  • сок лимона по вкусу
  • соль и перец по вкусу
  • зелень по вкусу

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-178

Крабовые палочки нарезаем кубиками.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-179

Сливаем жидкость с кукурузы и добавляем к палочкам.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-180

Огурцы нарезаем соломкой. добавляем.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-181

Креветки (я купила замороженные, уже вареные) размораживаем в микроволновке (примерно 5 мин на максимальной мощности). очищаем от панцирей и добавляем к салату.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-182

Кальмары отвариваем (3 мин после закипания) в подсоленной воде. нарезаем полукольцами.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-183

Ананас нарезаем соломкой и отправляем на друшлаг, чтобы стекла жидкость. после добавляем к салату.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-184

Мелко нарезаем зелень. хорошо все перемешиваем. добавляем соль, перец, майонез и сок лимона.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-185

Очень вкусный салат. всем приятного аппетита.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-186

Рецепт 6: Морской бриз — салат с кальмарами и креветками

  • кальмары консервированные — 2 банки
  • креветки — 200 гр
  • лук репчатый — 2 шт
  • куриное яйцо — 4 шт
  • консервированная кукуруза — 1 банка
  • майонез — 2 ст.л.
  • уксус 9% — 3 ст.л.
  • сахар — 2 ст.л.
  • перец черный молотый — 1 гр
  • соль — 1 гр
  • вода

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-187

Кальмар можно использовать консервированный, а можно отварить дома самостоятельно. Я готовлю из консервированного.

Итак, открыть банку кальмаров. Слить воду. Мясо кальмаров нарезать соломкой. Если будут длинные куски, укоротите их, разрезав пополам.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-188

Откройте банку кукурузы. Слейте жидкость. Саму кукурузу добавьте в емкость, где готовите салат.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-189

Репчатый лук очистить от шелухи. Нарезать полукольцами. Замариновать лук в уксусе и сахаре. Для маринования отдельно смешайте сахар с уксусом. Можно добавить 1 ст. ложку питьевой воды, но это не обязательно. Полученным маринадом залейте лук. Маринуем лук 20 минут. После промываем лук под проточной водой. Отжимаем влагу. Добавляем лук в салат. Пока лук маринуется, помешивайте его каждые 5 минут, чтоб уксус достал всюду.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-190

Отварите вкрутую яйца. Остудите под холодной водой. Очистите. Каждое яйцо поделите пополам, а после нарежьте соломкой (как бы на тонкие дольки поперек половинки). Почти наверняка желток отделится от белка, но белок сохранит форму соломки. Так все должно быть. Добавьте нарезанные яйца в салатник.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-191

Закипятите воду для варки креветок (500 мл). Посолите. В кипящую воду бросить креветки. Вынуть из воды шумовкой через 1 минуту. Очистить и снять панцирь, вынуть тонкую кишечную ниточку. Креветки обычно продают уже проваренные. Мы их подвергаем тепловой обработке ради возобновления вкуса и обеспечения санитарных норм.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-192

В салат при желании можно добавить любую зелень, но это уже факультативно. Наш салат следует заправить майонезом. Соль и специи в салат добавляем по вкусу. Перемешиваем. Подаем к столу в салатнике. Украсить салат пробуйте на свой вкус. Салат очень вкусный. Наверное один из самых удачных рецептов салата из морепродуктов, которые я готовила.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-193

Рецепт 7: салат из артишоков с кальмарами (пошаговые фото)

Что может быть еще полезнее и питательнее, учитывая то, что это еще и вкусно, как ни салат с креветками и кальмарами. Это настоящее праздничное блюдо, которое сможет украсить ваш стол и в обычный день. Нежное мясо кальмара и креветок так и тают во рту, оставляя за собой незабываемое и приятное послевкусие. Удобно еще то, что на приготовление этого блюда вам потребуется немного времени, но зато вы получите огромное удовольствие от его приготовления.

  • Креветки Королевские замороженные 1 килограмм
  • Кальмары кольцами замороженные 1 килограмм
  • Каперсы среднего размера 25–30 штук
  • Маслины зеленые или черные среднего размера 25–30 штук
  • Артишоки маринованные среднего размера 15 штук
  • Зелень петрушки свежая по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Лимон большого размера 1 штука
  • Масло оливковое для заправки салата

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-194

Ставим на большой огонь кастрюлю с обычной водой. Когда вода начнет закипать, добавляем в нее приблизительно 1-1,5 столовые ложки соли. Хорошо все перемешиваем и делаем средний огонь. Обычно в супермаркетах и специализированных магазинах нам предлагают замороженные уже вареные креветки. Поэтому все, что нам необходимо сделать, так это засыпать их в кипяток и подождать буквально несколько минут. Итак, выкладываем замороженный морской ингредиент в емкость и ждем, когда вода начнет снова закипать. После закипания варим креветки еще буквально 3-5 минут и затем – выключаем конфорку и отставляем компонент в сторону еще на 3-5 минут.

После этого сливаем воду через дуршлаг и оставляем наши креветки в таком состоянии, чтобы они остыли до комнатной температуры и с ними было удобно работать.

После этого на разделочной доске с помощью ножа очищаем один из главных ингредиентов от головы, панциря и хвоста. Обработанные креветки перекладываем в глубокую миску.

Кольца кальмара сперва необходимо разморозить, поэтому заранее достаем их из морозильника и оставляем в стороне, чтобы они остыли до комнатной температуры. Внимание: ни в коем случае не размораживайте продукт при помощи микроволновки или кипятка, так как это может испортить вкусовые качества кальмаров. После этого промываем кольца кальмара в миске с холодной слегка подсоленной водой.

Затем ставим на большой огонь большую кастрюлю с водой. Когда вода начнет закипать, добавляем в нее небольшое количество соли, хорошо все перемешиваем столовой ложкой и делаем средний огонь. Сразу же после этого выкладываем в емкость кольца кальмара и варим после закипания воды ровно 5 минут. За этот период времени морской продукт должен увеличиться в размерах и стать мягким. По истечению отведенного времени выключаем конфорку и сливаем воду с кальмарами через дуршлаг. Оставляем в стороне второй главный ингредиент, чтобы с него стекла вода и он остыл до комнатной температуры.

После этого выкладываем кольца кальмара на разделочную доску и измельчаем на небольшие кусочки, воспользовавшись ножом. Обработанные кольца перекладываем в миску с креветками.

Промываем под проточной водой зелень петрушки и после — насухо вытираем ингредиент бумажным полотенцем. Выкладываем его на разделочную доску и мелко рубим с помощью ножа. Измельченную зелень перекладываем в чистую тарелку.

Для этого салата лучше всего подойдут маринованные или консервированные артишоки. Они придадут блюду пикантности и незабываемый вкус. Поэтому выкладываем ингредиент на разделочную доску и измельчаем ножом на небольшие кусочки. Измельченные артишоки перекладываем в свободную тарелку и переходим к следующему этапу приготовления блюда.

Промываем под проточной водой лимон. На разделочной доске разрезаем компонент на две половинки.

Сразу же после этого выдавливаем сок с каждой цитрусовой половинки, воспользовавшись соковыжималкой. Если же под рукой у вас не нашлось такого кухонного прибора, не расстраивайтесь! Так как этот процесс можно проделать и руками. Для этого просто зажмите в ладони кусочек лимона и, сдавливая его в руке, выдавите сок прямо в пиалу или любую другую посуду.

В миску с морепродуктами добавляем мелко рубленую зелень петрушки, кусочки артишоков и оливки. Также вливаем в емкость оливковое масло и свежевыжатый лимонный сок. Перчим и солим по вкусу, и после – все хорошо перемешиваем столовой ложкой до однородности. А теперь наше блюдо должно обязательно настояться в холодильнике в течение 1 часа. Поэтому перематываем миску с ингредиентами пищевой пленкой, чтобы салат не впитывал другие запахи еды и ставим в холодильный шкаф на 2 — 3 полку.

По истечению отведенного времени достаем салат с креветками и кальмарами из холодильника и, удалив пищевую пленку, пересыпаем блюдо в салатницу. Сразу же после этого вкусное и ароматное «морское чудо» можно подавать к столу. Также этот сочный и аппетитный салатик может стать достойным украшением праздничного стола. Приятного вам аппетита!

Рецепт 8, пошаговый: салат из риса, креветок и кальмара

Креветки и кальмары в последнее время стали частыми гостями на столе. Морепродукты готовят отдельно или включают в состав различных блюд. Например, популярностью пользуется салат с кальмарами и креветками. Он невероятно вкусный, сытный и достаточно необычный, но именно в этом его «изюминка».

Салат с креветками и кальмарами наверняка завоюет внимание всех гостей и будет оценен по достоинству любителями морепродуктов. Несмотря на питательность, он не содержит много калорий, поэтому не испортит фигуру и может быть приготовлен даже на ужин.

  • рис – 0,5 стакана;
  • креветки – 500 г;
  • кальмары – 100 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • зелень, майонез.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-207

Подготовив все необходимые ингредиенты, можно приступать непосредственно к процессу приготовления. Желательно использовать пропаренный рис, который держит форму и не разваривается. Что касается кальмаров, очень важно их не переварить. В противном случае их мясо станет жестким. Минимум усилий, и на столе появится вкусный и ароматный салатик. А поможет его приготовить пошаговый рецепт с фото:

Читайте так же:  Рецепт салата с сыром чесноком и ананасом

Сначала займитесь рисом. Промойте его, залейте водой в соотношении 1:2, слегка подсолите и варите на медленном огне до готовности. Затем промойте под проточной холодной водой и оставьте стекать в дуршлаге.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-208

Кальмары очистите, промойте и опустите в кипящую, слегка подсоленную воду, на 3 минуты. В магазине продаются уже очищенные кальмары, если вам попались именно такие, первый этап можно пропустить. Нарежьте их кольцами.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-209

Креветки отварите в подсоленной воде, затем охладите и очистите хвостики.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-210

Яйца сварите вкрутую, а затем остудите, очистите и измельчите.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-211

Чтобы вкус салата получился пикантнее, лук следует замариновать. Сначала очистите его, измельчите кубиками или полукольцами, а затем опустите в маринад, который состоит из уксуса, разведенного водой в соотношении 1:2. Достаточно выдержать 15-20 минут.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-212

Зелень промойте, высушите и измельчите. Можно использовать как петрушку, так и укроп.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-213

Смешайте все ингредиенты в одной посуде. В качестве заправки используется майонез. Добавьте его к составляющим салата и тщательно перемешайте.

Осталось только украсить салат и подать его к столу. В качестве украшения можно использовать креветки, красную икру и другие продукты.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-214

Рецепт 9: вкусный салат с кальмаром и креветками (пошагово)

Красивая подача, оригинальная сервировка, оригинальные удачные сочетания – и блюдо превращается в беспроигрышный вариант. Рецепт салата с кальмарами и креветками  вовсе несложный, самое главное, учитывать все хитрости, и не забывать о том, как правильно готовятся ингредиенты. И в итоге у вас вкусный салат с кальмарами и креветками рецепт. Такой салат с кальмарами и креветками  наиболее оригинально смотрится в широком стакане, поэтому советуем попробовать подать его именно так.

  • капуста пекинская – 100 грамм;
  • кальмары мороженные соломкой – 100 грамм;
  • креветки мороженные в панцире -100 грамм;
  • сыр твердого сорта – 100 грамм;
  • вареная морковь – 100 грамм;
  • отварные яйца – 2 штуки;
  • грейпфрут половинка большого плода – штука;
  • майонез – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • немного зелени для украшения.

Для начала нужно отварить куриные яйца заранее. Остудить их в ледяной воде, почистить.  Морковь помойте, тоже отварите заранее.

Затем вы должны сделать следующее – взять пару листиков пекинской капусты, сложить их вместе, а после этого нарезать очень мелкими кубиками. Эти кубики выкладываем на дно стеклянной прозрачной посуды, в которую и собираемся выкладывать салат. Обязательно берите прозрачное стекло, такую красоту нельзя прятать. Кубики капусты надо покрыть тончайшей майонезной сеточкой.

Теперь очередь кальмаров. Их нужно для начала отварить, и сделать это надо правильно, не то испортите все блюдо. Воду в кастрюльку наливаем, даем её закипеть, а потом выкладываем туда кальмаров и варим ровно в течении 2-3 минут. Если варить дольше, кальмары станут очень жесткими, прожевать их будет просто невозможно. Поэтому эту ответственную процедуру лучше и не делать на глаз, а засекать время. Если кальмары будут переваренными, то держать в кипятке их после этого придется опять не менее часа, для того, чтобы он стали более нежными, но и в размере поле такой долгой варки они уменьшаются в несколько раз, так что лучше не допускать переваривания.

После этого кальмары достаньте шумовкой как можно быстрее, выложите на тарелку, чтобы остывали, а на их место отправьте креветок в панцире, пусть варятся после закипания ровно 5 минут.

Принимайтесь за нарезку. Нужно кальмары порезать мелкими кубиками, выложить на пекинскую капусту и промазать майонезом. Не утрамбовывайте, слой должен оставаться воздушным.

Теперь очередь тертого сыра. Можно тереть на мелкую терку. Можно на крупную, салат в любом случае остается удивительно нежным. Сыр, если тяжело тереть, хотя бы несколько минут подержите в морозильной камере. Выкладывайте его на слой кальмаров, а после этого промазывайте майонезом.

Теперь очередь моркови, которая к данному моменту должна была остужена. Почистите её, потрите на терку, чуть-чуть посолите и  выкладывайте на предыдущий слой, и чуть-чуть промажьте майонезом.

Чистим яйца от скорлупы. Трем на терку и выкладываем следующим слоем, все промазываем тонкой сеткой майонеза.

После этого нужно взять грейпфрут, почистить его – и не только от цедры, но и от пленок-перегородок, которые будут только мешать восприятию салата. Выкладываем кусочки грейпфрута сверху.

Чистим креветок от панциря, выкладываем на грейпфрут. Поливаем верхний слой небольшим количеством майонеза, который вы предварительно смешали с чайной ложкой сока грейпфрута, и украшаем все зеленью. Наш салат с кальмарами и креветками готов к подаче!

© Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Ингредиенты

  • 500 гр. Кальмар

  • 200 гр. Лук

  • 100 гр. Сыр

  • 4 шт. Яйцо

  • 400 гр. Яблоки

  • 250 гр. Майонез

Инструкция приготовления

Этот салат по вкусу напоминает салат «Дипломат», только вместо апельсинов идут кальмары.

Шаги

15

1. Натираем сыр

Яйца отварить вкрутую и натереть на средней терке. Лук мелко покрошить и залить кипятком (это делается для того, чтобы из лука ушла горечь и он стал вкуснее). Сыр натереть на средней терке (у меня средней нет, я натирала все на крупной).

10

2. Заправляем салат

Яблоки почистить и также натереть на средней терке. Если у вас свежий кальмар, налейте в кастрюлю воды и доведите ее до кипения, затем положите туда кальмара и варите ровно 3 минуты, чтобы он не стал жестким. У меня был замороженный готовый к употреблению кальмар, поэтому я его не варила. Смешиваем все ингредиенты вместе – кальмара, яйца, сыр, лук и яблоки. Заправляем майонезом и хорошенько перемешиваем.

Салат “Муравейник” с курицей и картофельной соломкой

Салат? Легко. Р…ецепты вкусных и простых салатов Вкусный по составу салат с куриным филе, свежими помидорами и огурцами, сыром и чесноком смотрится как настоящий муравейник, благодаря необычной подаче в виде горки, засыпанной картофельной соломкой и зелёным луком! Продукты (на 3 порции) Куриное филе – 280 г Помидор – 1 шт. Огурец свежий – 1 шт. Сыр твёрдый – 40 г Чеснок – 1 зубчик Майонез – 100 г Картофель – 2 шт. Масло подсолнечное рафинированное – 100 мл Лук зелёный – 3 пера Соль – по вкусу Вода (для отваривания курицы) – 500 мл Филе куриных грудок отварите в подсоленной воде в течение 20-25 минут, затем оставьте остывать прямо в бульоне – так куриное мясо останется сочным. Когда куриное мясо остынет, нарежьте его кубиками и переложите в глубокую миску. Добавьте к курице нарезанный кубиками помидор и очищенный от кожуры и натёртый на тёрке для корейской моркови свежий огурец. Также добавьте твёрдый сыр, натёртый на крупной тёрке, и зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Салат посолите по вкусу, заправьте майонезом и перемешайте. Теперь приготовьте картофельную соломку. Картофель почистите и натрите на тёрке для корейской моркови. Промойте картофельную соломку в нескольких водах, затем просушите на чистом кухонном полотенце. В глубокой посуде разогрейте подсолнечное масло. Несколькими партиями обжарьте в масле картофельную соломку до румяного цвета. По мере обжаривания выкладывайте картофельную соломку на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Теперь осталось собрать салат. В глубокую миску или другую форму, напоминающую купол, выложите салат и переверните на плоскую тарелку. Засыпьте со все сторон и сверху салат картофельной соломкой, а также украсьте нарезанным косыми колечками зелёным луком. Салат “Муравейник” с курицей, овощами и сыром готов. Приятного аппетита! Mehr anzeigen

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-224

В жизни каждой хозяйки случается момент, когда, стоя перед кухонным «арсеналом», она ловит себя на мысли, что салатами с курицей или овощами уже никого не удивить. А ведь так хочется чего-то необычного в обычный день. Вот специально для таких моментов я решила поделиться с вами подборкой простых и вкусных рецептов салатов с кальмарами.

Салат с кальмарами и огурцами

Кухонная техника и утварь: терка, разделочная доска, нож, емкость из жаростойкого стекла, чайная ложка, емкости для смешивания ингредиентов, кастрюля.

Ингредиенты

Кальмар сырой 4 шт.
Огурец свежий (длинный) 1 шт.
Огурец маринованный (средний) 2-3 шт.
Перец горький стручковый 1 шт.
Майонез 3 ст. л.
Кетчуп по вкусу
Лук ¼ головки
Чеснок ½ зубчика
Кунжутное масло 1 ч. л.
Вода 6-9 л

Рецепт пошагово

Прежде, чем приступить к приготовлению салата, необходимо предварительно правильно подготовить кальмары. Давайте разберемся, как правильно сварить на салат кальмары мягкими.

Важно помнить, что все нерыбные морепродукты «не любят» длительного воздействия высоких температур, так как из-за особенностей строения они становятся жесткими и теряют свои полезные свойства. 

  1. В отдельной кастрюле закипятите 2-3 литра воды. В емкость из жаростойкого стекла выложите 4 штуки кальмаров.
    Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-225
  2. Как только вода закипела, залейте кипятком подготовленные морепродукты.
    Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-226
  3. Дайте им постоять немного в кипятке. Через несколько секунд теплового воздействия вы заметите, что темная кожица свернулась и легко отходит от тушки кальмара. Отставьте тарелку с водой и кальмарами в сторону. Пока кальмары остывают, поставьте кипятить еще 2-3 литра воды.

Подготовка самого салата

  1. Возьмите 1 свежий огурец, очистите его от кожуры и разрежьте вдоль пополам. Для того, чтобы салат получился не водянистым, с помощью чайной ложки очистите серединку огурца от мякоти с семечками. В результате, у вас в руке останется твердая мясистая оболочка.
    Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-227
  2. Порежьте огурец полукольцами. Вы получите форму, очень похожую на салатные креветки. Отправьте измельченный огурец в глубокую емкость.
    Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-228
  3. Затем очистите и примерно таким же образом нарежьте 2-3 штуки маринованных огурцов, и добавьте к свежим огурцам. Консервированный овощ очищать не нужно.
    Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-229
  4. За это время кальмары уже достаточно настоялись в горячей воде и немного остыли. Аккуратно удалите с них остатки кожицы. Использованную воду слейте, снова выложите в емкость кальмары и залейте их повторно 2-3 литрами кипятка.
    Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-230Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-231
  5. Мелко нарежьте ½ стручка перца и высыпьте в емкость с огурцами.
    Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-232
  6. После того, как вода с кальмарами станет теплой, слейте ее, добавьте последние 2-3 литра кипятка и отставьте в сторону.
    Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-233
Читайте так же:  Рецепт салата с фасолью красной на зиму

Приготовление соуса

  1. В отдельную емкость выложите 3 столовые ложки майонеза.
    Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-234
  2. К майонезу добавьте кетчупа ровно столько, чтобы масса при смешивании получилась приятного светло-розового цвета.
    Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-235
  3. На неагрессивной стороне терки натрите ¼ луковицы и смешайте ее с майонезной массой.
    Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-236
  4. На той же терке натрите ½ зубчика чеснока и тоже отправьте к луку и майонезу с кетчупом.
    Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-237
  5. Последним штрихом добавьте 1 чайную ложку кунжутного масла. Оно придаст нежный и пикантный вкус. Все тщательно перемешайте.

Такой соус отлично подойдет и для салата с кальмарами и крабовыми палочками, а также любого другого салата не из морепродуктов.

Последний этап

  1. После того, как кальмары хорошо пропарились в трех кипятках, внимательно присмотритесь, и вы заметите тонкую прозрачную пленку, которая вторым слоем обволакивает его тушку. Ее также нужно аккуратно снять, чтобы мясо кальмара стало еще более мягким. Затем нарежьте их соломкой средних размеров и добавьте к огурцам.
    Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-239
  2. В миску с овощами и кальмарами аккуратно вылить соус и все тщательно перемешать.
    Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-240

Видеорецепт приготовления

Может быть, у вас остались моменты, которые хотелось бы уточнить или еще какие-либо вопросы, тогда, посмотрев это видео, вам все станет понятно. Также из видеоролика вы узнаете, как правильно варить кальмары для салата.

Советы и рекомендации по приготовлению

  • Очень часто тушка кальмара идет с внутренностями, так как машинным способом довольно трудно ее очистить до конца, не повредив продукт. Поэтому после того, как вы обдали кальмара первым кипятком, разрежьте его пополам по вертикали и извлеките все лишнее. После первичной тепловой обработки это можно сделать легко.
  • Для эстетики внешнего вида блюда, перед подачей его можно украсить ломтиком неочищенного лимона.

Салат из консервированных кальмаров

  • Время приготовления: 30-40 минут.
  • Количество порций: 6.
  • Количество калорий: 100 ккал.
  • Кухонная техника и утварь: блендер, терка, разделочная доска, нож, плоская тарелка среднего диаметра, кольцо от разборной формы для торта, емкости для смешивания ингредиентов, сито или дуршлаг.

Ингредиенты

Рис (отварной) 100 г
Кальмары консервированные 2 банки
Яблоко (большое) 1 шт.
Капуста пекинская 200 г
Яйца, сваренные вкрутую 2 шт.
Огурцы консервированные 2 шт.
Лук красный (среднего размера) 1 шт.
Кукуруза консервированная 1 банка
Майонез 300 г
Соль, перец по вкусу
Зелень 1 пучок

Рецепт пошагово

  1. Кальмары с двух банок пересыпьте на сито и дайте стечь излишкам жидкости.
    Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-241
  2. С одной банки кукурузы слейте всю воду.
    Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-242
  3. Кальмары измельчите на блендере и отставьте в сторону.
    Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-243
  4. Одну луковицу мелко нашинкуйте и пересыпьте в отдельную тарелку. Нашинкованный лук залейте 2 чайными ложками лимонного сока и отодвиньте в сторону, чтобы лук промариновался.
    Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-244
  5. Тонкой и некрупной соломкой нарежьте 2 штуки маринованных огурцов. Измельченные огурцы добавьте к луку и хорошо перемешайте.
    Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-245
  6. На крупной терке натрите одно яблоко. Для того, чтобы тертое яблоко не темнело, полейте его оставшимися 2 чайными ложками лимонного сока. Емкость с яблоками отставьте в сторону.
    Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-246
  7. 200 грамм пекинской капусты нарежьте мелкой соломкой и смешайте с яблоками.
    Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-247
  8. Яйца 2 штуки натрите на некрупной терке.
    Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-248
  9. Зелень мелко нашинкуйте.
    Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-249
  10. Начинайте формировать салат. На плоскую тарелку среднего диаметра разместите кольцо от формы.
    Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-250
  11. Первым слоем аккуратно выложите 50 грамм отварного риса и сверху нанесите небольшую сетку майонеза.
    Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-251
  12. Следующим слоем выложите половину порции капусты с яблоком и сверху снова полейте небольшим количеством майонеза.
    Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-252
  13. Далее поверх майонеза с яблоками разложите полбанки кукурузы, а сверху – небольшая сетка из майонеза.
    Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-253
  14. Затем нижний слой засыпается половиной порции измельченных кальмаров, кальмары необходимо немного поперчить и посолить.
    Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-254
  15. Сверху кальмаров уложите слой из полной порции огурцов с луком.
    Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-255
  16. Далее слои укладываются обратном порядке: оставшаяся часть кальмаров (этот слой также необходимо поперчить и посолить). На слой из фарша нанесите более жирную майонезную сетку, так как кальмары достаточно сухие, и им необходимо придать сочности.
    Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-256
  17. Следующим слоем выложите кукурузу и также нанесите небольшую майонезную сетку.
    Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-257
  18. Следующим этапом сформируйте слой из яблок с капусты и сопроводите его тонким слоем майонеза.
    Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-258
  19. Последним слоем выложите оставшийся рис и залейте его сеточкой из майонеза.
    Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-259
  20. Сверху присыпьте тертыми яйцами, так, чтобы салат имел пышный вид.
    Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-260
  21. Для украшения поверх яиц присыпьте измельченную зелень. Снимите аккуратно кольцо, и салат готов к подаче.
    Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-261

Видеорецепт приготовления

Чтобы наглядно увидеть все этапы формирования слоев салата из консервированных кальмаров, пересмотрите этот небольшой видеоролик.

Советы и рекомендации по приготовлению

  • Чтобы удобнее и аккуратнее сделать сетку из майонеза, перелейте его в кондитерский рукав. А в случае, если у вас под рукой нет такого приспособления, то можно просто срезать уголок упаковки небольшим треугольником.
  • Таким же образом можно сделать очень вкусный и простой салат с креветками и ананасами.
  • Если вы не являетесь любителем различных морепродуктов, то, как вариант, можно приготовить салат с шампиньонами консервированными.

Салат с кальмарами и грибами

  • Время приготовления: 30 минут.
  • Количество порций: 3.
  • Количество калорий: 226 ккал.
  • Кухонная техника и утварь: нож, емкости, разделочная доска, сковорода, дуршлаг.

Ингредиенты

Грибы шампиньоны (свежие, маленькие) 100-150 г
Кальмары (готовые, замороженные) 200-300 г
Соль по вкусу
Огурцы маринованные (маленькие) 4 шт.
Яйца, сваренные вкрутую 2 шт.
Лимон 1 шт.
Лук 1 шт.
Майонез 1 ст.л.
Масло растительное 2-3 ст. л.
Укроп 1 пучок

Рецепт пошагово

  1. В емкость для салата выложите размороженные 200-300 грамм кальмаров.
    Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-262
  2. Из одного лимона к кальмарам выдавите сок и тщательно все перемешайте.
    Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-263
  3. Мелкими кусочками нарежьте лук и залейте его кипяченой водой. Дайте ему немного постоять в таком виде, чтобы приобрести необходимую мягкость и избавиться от горечи.
    Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-264
  4. Пока лук настаивается в воде, 100-150 грамм грибов разрежьте пополам.
    Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-265
  5. В разогретую сковороду вылейте 2-3 столовые ложки растительного масла и обжарьте грибочки до золотистого цвета.
    Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-266
  6. Параллельно с тем, как грибы остывают, маленькими колечками нарежьте 4 штуки маринованных огурцов.
    Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-267
  7. Кубиками среднего размера порежьте яйца.
    Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-268
  8. Измельчите укроп.
    Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-269
  9. Через дуршлаг слейте воду с лука. Когда грибы остынут, все ингредиенты смешайте с кальмарами, заправьте 1 столовой ложкой майонеза и тщательно все перемешайте. Салат готов к подаче на стол.
    Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-270

Видеорецепт приготовления

Чтобы не только прочитать, но и увидеть все этапы приготовления блюда, просмотрите это небольшое видео.

Советы и рекомендации по приготовлению

  • В таком сочетании ингредиентов можно сделать перестановку и приготовить вместо салата с кальмарами салат с мидиями. Получится не менее вкусно.
  • Сок лимона в блюдо добавлять нужно обязательно, так как, кроме придания кислинки, лимон удаляет запах и привкус кальмаров.

Сегодня мы поделились подборкой вкусных и простых рецептов, рассказали секрет, сколько нужно варить кальмары для салата, но нам хотелось бы знать и ваши способы приготовления этого блюда. Делитесь своими рецептами и хитростями в комментариях.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-271

Салат с кальмарами, самый вкусный пошаговый рецепт с фото

Моя мама всё ещё считает морскую пищу экзотическим продуктом. И совершенно отказывается есть все, что хоть отдаленно напоминает кальмаров, креветок или мидий. Поэтому делюсь своим любимым морским рецептом салата. Он понравился всем членам моей семьи, в том числе и маме.

Этот рецепт салата с кальмарами отлично подойдет для праздничного стола, но поскольку я очень люблю морепродукты, то делаю его себе в будние дни.

Понадобится:

3 яйца;

1 яблоко;

50 гр сливочный сыр;

1/3 луковицы;

4 ст. лож. арахиса

 Пошаговый рецепт с фото самого вкусного салата с кальмарами:

Отвариваю 2–3 куриных яйца и натираю на терке. Выкладываю их в салатницу. Затем с 1 яблока счищаю кожуру, убираю сердцевину и также тру на крупной терке и выкладываю сверху.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-272

Затем беру сливочный сыр, небольшой кусочек (буквально 50 гр.), тру на крупной терке и выкладываю в салатницу.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-273

Следующим ингредиентом идёт лук. Для салата лучше всего использовать красный сорт, поскольку он не горчит. Мне понадобится буквально 1/3 от целой луковицы. Порезанные кусочки выкладываю сверху.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-274

Подготавливаю орехи. Я беру сырой арахис (буквально 3–4 столовых ложки) и обжариваю их на сухой сковороде.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-275

Затем идёт главный ингредиент – кальмар. Как видите, на нём присутствует пленочка.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-276

Чтобы её быстро снять, необходимо вскипятить чайник и кипятком залить тушки кальмаров. Пленочка тут же свернется, кальмары нужно достать и промыть под холодной водой. Не держите их долго в кипятке, достаточно буквально 3–5 секунд. Иначе продукт может перевариться и в последующем стать резиновым.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-277

Вот так выглядят очищенные и промытые тушки кальмаров.

Не забывайте выворачивать их изнутри и удалять хитиновый хребет. Снова кипячу в кастрюльке воду. Добавляю одну столовую ложку соли и в кипяток опускаю кальмары. Варю 2 минуты.

Достаю их и режу полукольцами. Выкладываю в салатницу.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-278

Затем добавляю 2–3 ст. л. сметаны.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-279

Продукты хорошо перемешиваю и посыпаю жареным арахисом. Вкуснейший салат с кальмарами готов!

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-280


Салаты из кальмаров в последнее время стали весьма популярными. Это объясняется  несколькими причинами.

Во-первых, кальмары из-за высокого содержания насыщенных жиров и витаминов полезны. Во- вторых, высокое содержание белка делает их продуктом диетическим. В-третьих, блюда из кальмаров являются все-таки еще довольно редким явлением на нашей кухне, а потому я бы отнесла их к деликатесам.

Читайте так же:  Рецепты салата с грудкой копченой

А деликатесы мы стараемся приготовить для дорогих гостей или для своей семьи на праздники. Ведь именно тогда мы хотим удивить и порадовать всех новыми вкусными и новыми блюдами.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-281

В прошлой подборке я вас познакомила с замечательными и разнообразными салатами с кальмарами. А сегодня хочу продолжить эту тему, но предложить вам более изысканные и оригинальные салаты на праздничный стол, чтобы было чем удивить гостей.

Содержание статьи:

  • Cалат из кальмаров на скорую руку
  • Праздничный салат из кальмаров с красной икрой
  • Очень вкусный салат из кальмаров с грибами и орехами
  • Самый вкусный салат — рецепт от бабушки Эммы
  • Салат «Нежность» с кальмарами, огурцом, яйцом и крабовыми палочками
  • Салат с кальмарами, яблоком и гранатом — вкусный пошаговый рецепт
  • Салат из консервированных кальмаров на праздничный стол

Cалат из кальмаров на скорую руку

Готовится это блюдо быстро, а выглядит очень нарядно и празднично. А поскольку кальмары все-таки ингредиент не на каждый день, то рецепт этого салата вполне  можно назвать праздничным.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-282

Ингредиенты:

  • кальмары — 200 гр.
  • микс из разных листьев салата — 150 гр.
  • помидор — 1 шт.
  • яйца перепелиные — 4 шт.
  • соевый соус — 1 ст. л.

Для соуса :

  • растительное масло — 2 ст. л.
  • сок лимона — 1 ст. л.
  • горчица — 1 ч. л.
  • желтки куриного яйца — 2 шт.
  • соевый соус — 1 ч. л.
  • приправа для рыбы — щепотка

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-283

  1. Давайте начнем приготовление этого блюда с соуса. Отделяем куриные белки от желтков, нам понадобятся только желтки. Смешиваем их с горчицей, лимонным соком, соевым соусом, рыбными приправами и растительным маслом.

Очень вкусно в соус для салата добавить зубчик чеснока, тогда салат получится более пикантным

2. Кальмары чистим от пленок и хребтов и нарезаем тонкой соломкой. Обжариваем их на сковороде на растительном масле, вливаем  соевый соус и даем немного ему выпариться. Общее время готовки кальмаров не должно превышать 1,5 минуты.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-284

3. В глубокую посуду выкладываем листья салата. Их вы можете нарвать руками произвольно, как вам больше нравится — покрупнее или мелко.

4. Добавляем нарезанный ломтиками помидор и отваренные перепелиные яйца. Причем, 2 яйца пойдут в салат, а 2 — как украшение.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-285

5. Смешиваем овощи с кальмарами и заливаем салат соусом.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-286

6. Украсить салат на праздничный стол вы можете по своему усмотрению.

Праздничный салат из кальмаров с красной икрой

Праздничность такому салату придают и кальмары, и икра. Он вполне может украсить праздничный стол, смотрится он очень презентабельно. При этом готовится просто.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-287

Ингредиенты:

  • кальмары — 200 гр.
  • икра красная — 100 гр.
  • картофель — 2-3 шт.
  • яйца куриные  — 3 шт.
  • твердый сыр — 150 гр.
  • пластинка сыра для украшения
  • укроп — 30 гр.
  • майонез
  1. Отвариваем картофель.  Даем им остыть. Картофель натираем на крупной терке и укладываем его первым слоем салата. Картофель можно немного подсолить. Сверху картофеля пойдет сеточка из майонеза.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-288

Майонеза расходуется меньше, если им покрывать слои салата в виде сеточки. А сеточку удобно делать майонезом из пакетика.

2. Кальмары чистим от пленок и отвариваем в соленой воде 1,5 — 2 минуты. После того, как они остынут, нарезаем кальмары соломкой и укладываем вторым слоем. Сверху снова делаем сеточку из майонеза.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-289

3. Яйца также отвариваем, после того как они остынут, разделяем белки от желтков. Третьим слоем салата должны идти натертые на крупной терке белки.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-290

4. Сыр натираем на крупной терке, опять покрываем его майонезной сеточкой.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-291

5. Желтки натираем на мелкой терке и посыпаем верх салата.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-292

6. Теперь начинаем украшать наш салат. Нам понадобится 1 или 2 пластинки сыра для бутербродов. С помощью валика с зубчиками нарезаем длинные резные полоски из сыра и укладываем их по длине салата, чтобы получились квадраты.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-293

7. В эти квадратики раскладываем красную икру, а основание салата у тарелки обкладываем мелко нарезанным укропом.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-294

Очень вкусный салат из кальмаров с грибами и орехами

Мне кажется, что даже из любителей кальмаров мало кто пробовал салат с орехами. Хотите удивить гостей? — Тогда обратите внимание на этот рецепт. Тем более, что приготовить его сможет даже начинающая хозяйка, а еще лучше хозяин.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-295

Ингредиенты:

  • кальмары — 300 гр.
  • шампиньоны — 500 гр.
  • картофель — 2-3 шт.
  • твердый сыр — 200 гр.
  • грецкие орехи — 1 стакан
  • чеснок — 1 зубчик
  • майонез — 150 гр.
  • соль, перец горошком, лавровый лист
  1. Сначала приготовим кальмары. Кипятим воду, кладем туда соль по вкусу, лавровый лист и черный перец горошком. Кальмары варим не более 1 — 1,5 минуты. Оставляем кальмары остывать и после этого  нарезаем их тонкими колечками.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-296

2.  Тем временем, шампиньоны промываем и опускаем в соленую воду вариться минут 5. Также даем грибам остыть и нарезаем соломкой.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-297

3. Твердый сыр красиво смотрится в салате, нарезанный тонкими полосочками.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-298

4. Грецкие орехи нужно измельчить, но не до муки, а до крошки среднего размера. Удобно это сделать, накрыв орехи чистой сухой марлей, пройтись несколько раз по ним скалкой. Можно мельчить и в блендере, но только недолго, буквально 2 секунды, тогда они останутся кусочками.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-299

5. В майонез добавляем раздавленный чеснок, перемешиваем.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-300

6. Смешиваем ингредиенты, заправляем майонезом салат. Салат красиво раскладываем на плоскую тарелку и украшаем как вам подскажет фантазия.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-301

Самый вкусный салат с кальмарами — рецепт от бабушки Эммы

А вот этот салат никого не оставит равнодушным. Смело можете готовить его и на Новый год, который очень скоро наступит, да и на любой праздник. Наверняка ваши гости такого не пробовали.

Салат «Нежность» с кальмарами, огурцом, яйцом и крабовыми палочками

Кальмары прекрасно сочетаются с огурцом и яйцом, на самом деле получается нежный вкус. А все остальные ингредиенты этого салатика дополняют друг друга. В результате на праздничном столе окажется оригинальный и изысканный салат.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-302

Ингредиенты:

  • кальмары — 800 гр.
  • яйца куриные — 3 шт.
  • огурец свежий — 1 шт.
  • крабовые палочки — 200 гр.
  • авокадо — 1 шт.
  • твердый сыр — 100 гр.
  • майонез — 150 гр.

Для украшения:

  • листья салата
  • красная икра
  • кольца кальмара
  1. Подготавливаем все ингредиенты. Кальмары отвариваем в кипящей воде 1 минуту, охлаждаем на нарезаем кубиками.

Оставьте несколько колечек кальмаров на украшение салата

2. Небольшими кубиками нарезаем свежий огурец и крабовые палочки.

3. Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку. Мякоть мелко нарезаем прямо в кожуре. Потом легко отделяем ее с помощью чайной ложки.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-303

4. Начинаем укладывать салат. Для этого рекомендую использовать разъемную форму. Первым слоем выкладываем кальмары и промазываем сеточкой майонеза.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-304

5. Следующим слоем пойдет нежное авокадо. Можно немного подсолить и даже поперчить.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-305

6. Третьим слоем натираем на крупной терке отваренные яйца. Снова промазываем майонезом.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-306

7. Пришла очередь крабовых палочек. Для сочности опять можно сделать майонезную сеточку.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-307

8. Свежесть придаст слой свежих огурчиков, который покрываем вновь майонезом.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-308

9. Сверху натираем твердый сыр. Сыра не жалейте, тогда салат получится красивым.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-309

10. Осталось украсить наш шедевр. На салатные листья положите кольца кальмара, а серединки заполните красной икрой.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-310

Красота!

Салат с кальмарами, яблоком и гранатом — вкусный пошаговый рецепт

Сами ингредиенты в этом салате (кальмары, гранат, яблоко) ужу настраивают нас на праздничный лад. Мне очень нравится гранат в салатах, блюда с ним получаются не только красивые, но и особой пикантной кислинкой. Этот рецепт чрезвычайно прост в приготовлении, вкус у него необычный, но попробовать советую.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-311

Ингредиенты:

    • кальмары — 500 гр.
    • зерна граната — 150 гр.
    • яблоко — 250 гр.
    • твердый сыр — 120 гр.
    • майонез — 3 ст. л.
    • соль по вкусу

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-312

1. Как всегда, начинаем с приготовления кальмаров. Их мы отвариваем в соленой воде и нарезаем соломкой. Не забудьте, что время варки не должно превышать 2 минут.

2. Яблоко натираем на крупной терке. А чтобы оно не потемнело, можно сбрызнуть его чуть-чуть лимонным соком.

3. У граната отделяем зерна. В салат отбираем 3 столовых ложки семян граната, а остальные оставляем для украшения.

4. На мелкой терке натираем сыр.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-313

5. Смешиваем кальмары с яблоком и заправляем майонезом. Можно немного посолить по вкусу. Добавляем зерна граната и перемешиваем салат.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-314

6. Укладываем салат на плоскую тарелку горкой.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-315

7. Сверху обсыпаем сыром со всех сторон.

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото salat-s-kal-marami-i-yablokom-recept-s-foto-316

8. Осталось украсить зернами граната и можно подавать на праздничный стол.

Салат из консервированных кальмаров на праздничный стол

Если до сих пор не определились с рецептом салата на праздничный стол, предлагаю познакомиться с еще одним вкусным и красивым рецептом.

Ну теперь любителям кальмаров есть из чего выбрать. Готовьте с удовольствием, ведь приближаются праздники — Новый год, Рождество и дальше череда других. А поскольку вы дочитали эту статью до конца, то вы на самом деле интересуетесь рецептами и сможете приготовить шикарный праздничный стол.

А если рецепты вам понравились, то делитесь ими с друзьями.

Хороших и вкусных вам праздников!

Источник

Изображение - Салат с кальмарами и яблоком рецепт с фото autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here