Салат с искусственной икрой рецепт с фото

Детальное описание: салат с искусственной икрой рецепт с фото из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Салаты с красной икрой натуральной или искусственной — как готовить самые вкусные блюда |

Если вы ищете рецепты новых изысканных блюд, попробуйте приготовить салаты с красной икрой, рыбой и другими морепродуктами. Закуска даже на фото выглядит празднично, а на столе будет являться его главным украшением. Кроме роскошного внешнего вида, угощенье обладает еще и изумительным вкусом. Минимум времени, усилий и у вас на столе настоящий шедевр кулинарного искусства.

Полезные качества этого морепродукта заключаются в содержании жирных кислот, предотвращающих возникновение сердечных заболеваний, депрессию, укрепляющих зрение. Раньше деликатес использовали в приготовлении бутербродов, но сегодня рецепты с красной икрой могут быть в виде:

  • блинов;
  • роллов;
  • рулетов из лаваша;
  • разных салатов;
  • гамбургеров;
  • пиццы и т.д.

Это вид легкой холодной питательной закуски, включающей фрукты, овощи, морепродукты, зелень и икру лососевых пород рыб. Вкусовые нотки блюду придает заправка в виде сметаны, майонеза, горчицы, постного масла, лимонного сока. Украшением салата часто является главный ингредиент – крупные икринки, выложенные сплошным верхним слоем или узором (используйте для этого фото из кулинарных журналов, интернета). Хранить такое угощение необходимо только в прохладном месте (холодильнике).

На сегодняшний день есть много разных салатов, главным ингредиентом которых является этот деликатес. Самым удачным считается его сочетание с другими морепродуктами, но не менее вкусные получаются угощения с фруктами, мясом курицы и яйцами. Попробуйте приготовить несколько рецептов, выбрав особенно понравившийся. Используйте пошаговые мастер-классы с фото, однако не забывайте, что калорийность каждого блюда указана в расчете на 100 готового продукта.

Видео (кликните для воспроизведения).
  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 192 ккал.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: легко.

Вкусный салат с икрой и красной рыбой – прекрасный вариант угощения для праздничного стола. Сочетание этих двух видов морепродуктов – одно из самых удачных в приготовлении данной закуски. Филе рыбы, заявленное в рецепте, можно заменить мякотью лосося, кеты, горбуши либо форели. Все компоненты блюда перемешиваются, создавая красивую красно-зеленую композицию. Подавайте такую еду в прозрачной салатнице, позволяя гостям получить эстетическое наслаждение от внешнего вида угощения.

  • семга (слабосоленая) – 100 г;
  • икра лососевая красная – 150 г;
  • огурец – 1 шт.;
  • яйцо (вареное) – 2 шт.;
  • горошек консервированный – 2 ст. л.;
  • лук – ½ гол;
  • майонез – по вкусу;
  • листья салата либо пекинская капуста – горсть.
  1. Куриные яйца со свежим огурцом и слабосоленой семгой, луком измельчите кубиками.
  2. Все соедините с горошком, икорной массой, заправьте майонезом.
  3. Выложите горкой. Листья салата порвите или нарежьте помельче, посыпьте сверху.
  • Время: 1 час.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 204 ккал.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: легко.

Блюда с красной икрой в основном готовятся по большим праздникам в связи с высокой стоимостью деликатеса. По этой же причине рыбное филе (если есть в салате) часто заменяется крабовыми палочками (мясом краба). Морепродукт покупайте только в стеклянных банках, чтобы иметь возможность рассмотреть содержание. Икринки должны быть красного, кораллового или оранжевого цвета, без белого осадка на дне тары и темных сгустков внутри. Выбрав правильно продукты, попробуйте приготовить Царский салат, который добавит в праздничное меню нарядности, богатства.

  • крабовое мясо (палочки), твердый сыр – по 200 г;
  • яйца – 6 шт.;
  • картофель – 4 шт.;
  • сыр – 150 г;
  • кальмары – 450 г;
  • икра лососевая красная – 140 г;
  • майонез – 200 г;
  • зелень укропа – по вкусу.
  1. Отварите картофель в мундире, очистите, натрите на терку.
  2. Кальмары проварите в кипятке 5 минут, удалите верхнюю пленку, нарежьте соломкой.
  3. Вареные яйца разделите на белок и желток, натрите по отдельности.
  4. Палочки измельчите любым способом, сыр натрите на терку.
  5. Выкладывайте на тарелку слоями: картошка, немного икринок, кальмары, еще немного икринок, белки, крабовые палочки, желтки, сыр. Перемазывайте каждый слой майонезом.
  6. Поверх сыра сделайте майонезную сетку, выложив в середину каждой клетки икринки. Украсьте зеленью.
  • Время: 40 минут.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 139 ккал.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: легко.

Настоящим удивлением для гостей станет салат в виде роллов. Такая закуска смотрится на праздничном столе очень необычно, изысканно. Одним только внешним видом угощение поднимет настроение и вызовет аппетит. Копченая рыба придает пикантный вкус, а дольки лайма обогащают блюдо неповторимым ароматом. Желая получить еду, максимально приближенную к японской кухне, заверните смесь из всех ингредиентов в лаваш и нарежьте его порционными кусочками.

  • сыр сливочный – 30 г;
  • лайм – 1 долька;
  • лосось копченый – 150 г;
  • листья салата – 1 пучок;
  • икра лососевая красная – 30 г.
  1. Лосось нарежьте плоскими ломтиками по 3 см шириной.
  2. Тонким слоем намажьте сыр, скрутите филе трубочкой.
  3. Внутрь каждой трубочки насыпьте немного икринок.
  4. Блюдо выложите салатными листьями, украсьте лаймом, выставьте роллы.
  • Время: 1 час.
  • Количество порций: 7 персон.
  • Калорийность блюда: 129 ккал.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: средне.

Это угощение исчезнет со стола одним из первых, восхитительный запах не даст устоять ни одному из гостей. Закуска с подкопченной семгой обладает очень мягким вкусом, который обеспечивает хурма. За нежность отвечает сливочный сыр, а вот легкая горечь имбиря добавляет пикантности. Яркие цвета компонентов кушанья не позволят блюду остаться незамеченным на праздничном столе.

  • семга подкопченная – 500 г;
  • яйцо – 4 шт.;
  • хурма – 4 плода;
  • салатные листья – 1 пучок;
  • икра лососевая красная – 6 ч. л.;
  • сыр мягкий (сливочный) – 300 г;
  • сливки (35%) – 100 мл;
  • соль, черный перец – по вкусу.
  1. Хурму очистить от кожуры, вынуть косточки, нарезать вместе с рыбой тонкими ломтиками, яйца разрезать на 4 дольки.
  2. Сыр соединить со сливками, имбирем, посолить, поперчить, взбить. Наполнить массой кулинарный шприц.
  3. Листья салата порвать, выложить на дно тарелки.
  4. На лист выдавить немного сырной массы, сверху положить яйцо, семгу, хурму, снова выдавить крем.
  5. Следующим слоем выложите листья, остальные яйца, семгу, посыпать икорной массой. На кусочки рыбы еще выдавить сливочный крем, покрыть хурмой.
Видео (кликните для воспроизведения).
  • Время: 35 минут.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 147 ккал.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: легко.

Такая закуска получила свое название не просто так, она реально является жемчужиной праздничного стола, его украшением. Это возможно, благодаря специальной выкладке в виде драгоценности, хранящейся внутри морской раковины. Креветки и кальмары не просто гармонируют с красными икринками, они удачно дополняют угощение, делая его вкусовые качества насыщеннее.

  • икра – 60 г;
  • креветки, кальмары – по 100 г;
  • яйца куриные, перепелиные – по 2 шт.;
  • майонез – 3 ч. л.;
  • соль.
  1. Кальмары и креветки отварите в течение 7 минут.
  2. Кальмары нарежьте кубиками, креветки очистите, соедините.
  3. Куриные яйца измельчите в виде кубиков, всыпьте к ним смесь морепродуктов, 1,5 ч. л. икры, майонез, посолите и размешайте.
  4. Разложите салат в порционные пиалы, сделайте круг из икринок, выложив по центру перепелиное яйцо.
  • Время: 2 часа 40 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 204 ккал.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: легко.

Этот рецепт – еще один вариант салата «Жемчужина», сформированный слоями. Состав ингредиентов тоже отличается, благодаря чему блюдо начинает «играть» по-новому. Вкус апельсина придает восхитительные цитрусовые нотки и аромат, а главный компонент, выложенный в виде множества красных жемчужинок, делает угощение изысканным и популярным среди посетителей ресторанов европейской кухни.

  • малосольная семга – 200 г;
  • икра красная – 2 ст. л.;
  • яйца – 5 шт.;
  • сыр – 100 г;
  • маслины, (оливки) – 50 г;
  • апельсин – 1 шт.;
  • майонез, зелень – по вкусу.
  1. Вареные яйца очистите, отделите белки от желтков. Измельчите по отдельности.
  2. Рыбу нарежьте небольшими кусочками, сыр натрите, оливки или маслины нарезайте дольками, апельсин – тонкой соломкой.
  3. В салатницу выкладывайте слоями: ½ часть белков, перемешанных с майонезом, желтки, ½ часть семги с майонезом, оливки, снова семга, сыр с майонезом, апельсин.
  4. Сверху салат покройте оставшимися белками, соединенными с майонезом и икринками. Вокруг посыпьте укропом или зеленым луком. Оставьте настояться на 1-2 часа в холодильнике.
  • Время: 35 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 56 ккал.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: легко.

Когда нет больших финансовых возможностей, а чего-нибудь вкусненького, необычного хочется, можно приготовить салат с искусственной красной икрой и морепродуктами. Благодаря множеству других деликатесов, вкус блюда получится весьма насыщенным, а его полезные свойства возрастут в разы. Такой кулинарный шедевр станет главным угощением вашего меню, надолго оставшись в воспоминаниях гостей.

  • смесь морепродуктов (кальмары, креветки, осьминоги, мидии) – 500 г;
  • икра лососевая красная – 2 ст. л.;
  • морковка сырая – 0,5 шт.;
  • помидор, огурец – по 1 шт.;
  • листья салата – 1 пучок;
  • кетчуп, сметана, горчица – по 1 ст. л.;
  • сливки (30%) – ¼ ст.
  1. Смесь отварите в подсоленной воде (7 минут), морковь натрите на терке для овощей по-корейски, помидоры нарежьте дольками, огурцы – кружочками, салатные листья порвите руками.
  2. Смешайте сметану с кетчупом, горчицей, добавьте сливки, взбейте.
  3. На тарелку выкладываем салатные листья, затем смесь из морепродуктов и овощей, поливаем соусом, украшаем икрой.
  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 145 ккал.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: легко.

Красивый, необычайно вкусный салат из красной икры с авокадо и яйцом поразит вас своей легкостью. Желающие сделать угощение более сытным, могут отварить рис и добавить к ингредиентам. Особой изысканности блюду добавляет способ подачи – использование половинок авокадо в качестве порционных тарелок. Низкий каллораж готового продукта придется по душе гурманам, контролирующим свой вес.

  • авокадо, лук – по 1 шт.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • икра лососевая красная – 2 ст. л.;
  • специи, майонез – по вкусу;
  • салатные листья.
  1. Авокадо разрежьте вдоль пополам, выньте косточку, ложкой удалите мякоть, чтоб получились лодочки.
  2. Измельчите мякоть фрукта, яйца, лук, соедините со специями, майонезом, перемешайте.
  3. Выложите массу в половинки авокадо, украсив сверху ложкой морепродукта. Подавайте угощенье на салатных листьях.
  • Время: 50 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 245 ккал.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: легко.

Такое название угощение получило благодаря множеству разноцветных продуктов, входящих в состав. Готовая еда действительно выглядит ярко, красочно, как мелкие цветные частички внутри калейдоскопа. Неоспоримым достоинством угощения является подача – порционно, в тарталетках, в результате его удобно брать и есть. К тому же сама съедобная корзиночка добавляет сытности.

  • готовые тарталетки – 12 шт.;
  • шампиньоны – 300 г;
  • перец болгарский – 0,5 шт.;
  • чеснок – 0,5 зуб;
  • креветки – 120 г;
  • икра лососевая красная – 100 г;
  • лук – ¼ гол;
  • сок лимона – 2 ст. л.;
  • масло постное – 80 г;
  • соль, перец, зелень – по вкусу.
  1. На 40 г масла обжарить измельченные лук, грибы. Остудить, смешать с лимонным соком, оставшимся маслом.
  2. Креветки отварить, очистить, сладкий перец нарезать кубиками. Все соединить с грибами, выдавить чеснок, приправить, перемешать.
  3. Разложить по тарталеткам, украсить икрой, веточками зелени.
  • Время: 50 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 207 ккал.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: легко.
Читайте так же:  Рецепт салата с ананасами и кукурузой

Такое угощение уже нельзя считать легкой закуской. Благодаря куриному мясу, яйцам и другим продуктам оно становится настолько сытным, что является полноценным основным блюдом. Яблоки выбирайте кисло-сладких сортов, чтобы вкус салата был ярче, интереснее. Если следите за фигурой и хотите снизить калорийность блюда, заменяйте майонез сметаной с низким содержанием жиров.

  1. Все ингредиенты нарежьте мелкими кубиками.
  2. Соедините с морепродуктом, майонезом, перемешайте.
  3. Подавайте порционно, украсив зеленью.

mari-a.ru

Оригинальный салат из огурцов с икрой из морских водорослей

Добрый день, дорогие мои читатели! Сегодня я хочу представить вашему вниманию оригинальный салат из огурцов с одним очень необычным компонентом – черной икрой из морских водорослей. Неожиданно? Интересно? Тогда читайте рецепт!

Оригинальный салат из огурцов с икрой из морских водорослей

С икрой из морских водорослей я впервые познакомилась, находясь на отдыхе в Крыму. Там в продаже была черная, красная и даже экзотичная зеленая икра. Мы попробовали всякую, и нам она понравилась. По утрам мы с удовольствием ели бутерброды. Надо сказать, что икра из морских водорослей вкуснее и гораздо полезнее имитированной белковой икры. В своем составе она содержит природный йод, серебро и другие биологически активные вещества. Производители говорят, что употребление такой икры в пищу способствует улучшению работы органов пищеварения.

Прошло несколько лет, и я заметила, что икра, созданная из морских водорослей, появилась и на прилавках наших магазинов. Вспомнив, как мы с удовольствием ели ее в Крыму, я не смогла пройти мимо. Сейчас такую икру изготавливают разные производители, и на одной из упаковочек я нашла интересный рецепт салата. Приготовила, попробовала, вкусом осталась довольна, поэтому решила поделиться с вами этим оригинальным рецептом салата из огурцов с икрой из морских водорослей.

Приготовление оригинального салата из огурцов

Ингредиенты:

  • Свежие огурцы – 2 штуки
  • Черная икра из морских водорослей – 120 г
  • Крабовые палочки – 200 г
  • Яйца – 3 штуки
  • Листья салата – 200 г
  • Натуральный йогурт – 150 г

Приготовление:

  1. Яйца сварить вкрутую, остудить, почистить, нарезать кубиками или натереть на крупной терке.
  2. Нарезать крабовые палочки.
  3. Кубиками или полукольцами нарезать свежие огурцы.
  4. Мелко порезать вымытые листья салата.
  5. Смешать все компоненты и добавить черную икру из морских водорослей.
  6. Заправить натуральным йогуртом.

Икра из морских водорослей не такая соленая, как натуральная икра. Кроме того, степень ее солености может зависеть от производителя. Поэтому, приготовив салат, попробуйте. Возможно, его нужно будет подсолить.

Салатик получается очень легкий. Можете приготовить его и просто так в качестве закуски, а можете и гостям подать – пусть гадают, из чего он приготовлен.

Вот такой оригинальный салат из огурцов с необычной икрой у нас получился! Как вам такой рецепт? Пробовали ли вы когда-нибудь икру, сделанную из морских водорослей? Напишите, пожалуйста, в комментариях!

А если рецепт приготовления такого оригинального салата из огурцов показался вам интересным, вы можете поделиться им с друзьями, нажав на кнопочки социальных сетей.

Я вообще люблю салаты с морскими водорослями, в частности, с морской капустой (ламинарией). Если интересно, можете почитать, как приготовить салат с морской капустой>>.

В этой же статье рассказывается и о полезных свойствах морской капусты. Все это косвенным образом относится и к икре, созданной из морских водорослей (все той же ламинарии).

А еще советую вам ознакомиться с рецептом вкусного и оригинального винегрета с морской капустой>>.

Все статьи, имеющиеся на сайте, вы можете увидеть на >.

Надеюсь увидеть вас вновь на страницах моего блога «Семье на заметку»!

Рецептом оригинального салата из огурцов с икрой из морских водорослей вас знакомила Ксения Дружкова

7enazametku.ru

Салаты с икрой, 42 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Подбор рецептов

  • Любая категория
  • Заготовки
  • Выпечка и десерты
  • Основные блюда
  • Завтраки
  • Салаты
  • Супы
  • Паста и пицца
  • Закуски
  • Сэндвичи
  • Ризотто
  • Напитки
  • Соусы и маринады
  • Бульоны
  • Любое блюдо
  • Варенье
  • Салаты на зиму
  • Соленья и консервация
  • Ачма
  • Беляши
  • Бисквит
  • Бискотти

eda.ru

Салат с красной икрой и яйцом

Красная икра – не только очень вкусный, но и полезный морепродукт. Добавив ее в любое блюдо, вы придадите ему изысканности, шарма, и оно сразу станет праздничным. Предлагаем вам несколько рецептов салата с красной икрой и яйцом.

Салат «Царский» с красной икрой и яйцами

Ингредиенты:

  • кальмары – 1 кг;
  • сыр – 200 г;
  • красная икра – 200 г;
  • яйцо – 5 шт.;
  • картофель – 4 шт.;
  • майонез – 300 мл.

Приготовление

Кальмары отвариваем в кипящей воде ровно 2-3 минутки, а потом обрабатываем и шинкуем соломкой. Картофель и яйца отдельно варим до готовности, чистим и натираем на средней терке, а сыр измельчаем на крупной.

Когда все ингредиенты подготовлены, переходим к сборке салата: сначала кладем кальмары, промазываем слоем домашнего майонеза, покрываем равномерно красной икрой, выкладываем картофель и заправляем майонезом. После этого вновь кладем икру, присыпаем тертым сыром, промазываем майонезом и украшаем сверху икрой. Теперь убираем блюдо в холодильник и даем ему постоять хотя бы 30 минут и, как следует пропитаться.

Салат «Оливье» с красной икрой и перепелиным яйцом

Ингредиенты:

  • картофель – 400 г;
  • яйцо перепелиное – 10 шт.;
  • копченая красная рыба – 100 г;
  • зеленый замороженный горошек – 100 г;
  • огурцы малосольные – 4 шт.;
  • майонез домашний – 150 мл;
  • сметана – 100 мл;
  • веточки укропа – для украшения;
  • красная икра – 3 ст. ложки;
  • специи.

Приготовление

Картофель отвариваем в мундире, остужаем, чистим и шинкуем кубиками. Перепелиные яйца варим примерно 10 минут после закипания, очищаем и разрезаем половинками. Зеленый горошек отвариваем до готовности и остужаем. Красную рыбу тоже измельчаем кубиками, а огурчики шинкуем соломкой. Далее перекладываем все подготовленные ингредиенты в салатник, посыпаем свежим укропом и заправляем майонезом и сметаной. Все тщательно перемешиваем, раскладываем по порционным тарелочкам и украшаем сверху красной икрой.

Салат «Королевский» с красной икрой

Ингредиенты:

  • кальмары – 400 г;
  • палочки крабовые – 200 г;
  • яйцо – 4 шт.;
  • икра красная – 200 г;
  • майонез – для заправки.

Приготовление

Итак, давайте сначала подготовим все ингредиенты. Для этого яйца отвариваем, остужаем, очищаем от скорлупы и отделяем аккуратно белки от желтков. Далее натираем белочки на терке, а желтки откладываем – они нам не понадобятся. Крабовые палочки предварительно размораживаем, снимаем пленку и нарезаем тонкой соломкой. Кальмары промываем, чистим и отвариваем ровно 2 минутки.

Потом шинкуем морепродукты полосками, смешиваем с крабовыми палочками и яичными белками. Зелень укропа ополаскиваем, обсушиваем, измельчаем, соединяем с майонезом и красной икрой. Полученной массой заправляем наше блюдо и перемешиваем. Готовый вкусный салат подаем в салатнике и украшаем сверху оставшейся красной икрой.

Салат «Жемчужина» с красной икрой

Ингредиенты:

  • красная икра – 60 г;
  • свежемороженые кальмары – 100 г;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • замороженные креветки – 100 г;
  • майонез – 3 ч. ложки;
  • яйцо перепелиное – 2 шт.

Приготовление

Сначала отвариваем в течение 7 минут морепродукты. Затем аккуратно сливаем воду и нарезаем кольца кальмаров мелкими кубиками, а креветки очищаем от панциря. Яйца куриные заранее варим вкрутую и пропускаем через яйцерезку.

Теперь берем глубокую тарелку, высыпаем креветки и кальмары, добавляем яйца, немного красной икры и заправляем майонезом. Хорошенько перемешиваем содержимое и раскладываем салат по порционным салатницам, выложив по кругу окантовку из икры. В серединку кладем перепелиные яйца и подаем готовый салатик из креветок, красной икры и кальмаров на стол.

womanadvice.ru

Детальное описание: рецепты салаты с икрой с фото от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Гунканы

Пробуй одну из разновидностей суши! Вкусно и просто

Канапе детские

Удиви деточку! Оригинально, просто и очень быстро! Малыши оценят!

Салат Кремлевский

Изысканный салатик идеален для того, чтобы удивить гостей, так удиви!

Салат Белое море

Ну, очень вкусный, нежнейший салатик для любителей морепродуктов

Салат Нептун

Вкусный салатик, можно добавить помидоры без сока

Икра красная

Она извлекается в течение нескольких часов после отлова рыбы. Каждая партия проверяется, ведь должны быть соблюдены все пропорции консервирования. Тогда получится сохранить уникальный аромат и все вкусовые характеристики. Рецепты с красной икрой обычно хозяйки берут на заметку перед праздниками. Как выбрать настоящую икру? Искусственная очень напоминает по внешнему виду настоящую, но есть несколько отличий. Подлинная почти прозрачная, на ней есть маленькие точечки, и лопается она очень быстро. Под приготовлением обычно подразумевается – подача бутербродов и добавление в салаты.
Качественная икра должна быть без различных сгустков, не должна пахнуть жиром. Проверить можно легко этот продукт. В кипящую воду следует бросить несколько икринок, если они растворились – это искусственный продукт. Вкусное блюдо украсит любое торжественное мероприятие. Важно всегда помнить при выборе, что высокая стоимость не выступает гарантом отличного качества.

Салаты с красной икрой являются безусловным украшением любого стола – представляем вашему вниманию несколько оригинальных рецептов салатов с красной икрой.

На любой праздник, будь то Новый год, День рождения или Свадьба, мы всегда задумываемся о том, как и чем украсить праздничный стол. Салаты с красной икрой здесь как нельзя более кстати, ведь красная икра – это всегда роскошно и вкусно! И полезно – незаменимые жирные кислоты красной икры предотвращают болезни сердца, слепоту, депрессию, а также играют важную роль в здоровом развитии мозга! Но обычные бутерброды со сливочным маслом и икрой слишком банальны, нужно придумать что-то более оригинальное. И в этом мы Вам поможем.

Салат-роллы с красной икрой

Для роскошного угощения можно сделать блюдо, совмещающее в себе роллы и салат с красной икрой. Очень вкусно, красиво и необычно.
Нам потребуются: ложка сливочного или козьего сыра, кусочек копченого лосося, долька лайма, лист салата и, естественно, красная икра.
Приготовление: порежьте лосось на длинные полоски в ширину 2-3 сантиметра, смажьте с одной стороны сыром, аккуратно сверните полоску в небольшую трубочку и с помощью маленькой ложки положите внутрь красную икру. Посуду для блюда украсьте свежими листьями салата и долькой лайма, сверху поставьте готовые роллы с икрой.

Видео (кликните для воспроизведения).

Настоящий японский вариант салата с красной икрой получится, если кусочки рыбы, сыра и зеленого огурца завернуть в лаваш и сверху, опять же, дополнить красной икрой.

Салат с красной икрой и семгой

Простой, но очень изысканный рецепт. Для его приготовления вам понадобится 100 грамм слабосоленой семги, 150 грамм красной икры, один огурец, два куриных яйца, 2 ст. л. зеленого консервированного горошка, половина головки красного лука и горсть мелко нашинкованных листьев салата. Семгу, огурец порежьте кубиками. Яйца отварите и нарежьте также кубиками. Лук мелко порубите. Соедините семгу, красную икру, яйца, огурец, лук и горошек. Промажьте салат майонезом и выложите в форму для салата или же представьте на тарелке в форме горки, сверху украсьте нашинкованной пекинской капустой или зеленью.

Слоистый салат из красной икры

Ингредиенты: 6 сваренных яиц, 4 вареные картофелины, 150 граммов сыра, 300 граммов консервированных кальмаров ( или красной рыбы) и 150 граммов красной икры.
Приготовление: на крупной терке натереть яйца, картошку, сыр и кальмары, причем каждый ингредиент в отдельную посуду. Затем делаем салат с красной икрой в описанном ниже порядке.
Слои: кальмары, майонез, красная икра, яйца (половину массы), промазываем, кладем икру, половину массы картошки, майонез, красная икра, половину натертого сыра, промазываем, икра, далее также остатки яиц, картофеля и сыра. В итоге получим совершенно шикарный слоистый салат с красной икрой.

Салат с красной икрой, авокадо и яйцом

Красивый порционный салат с красной икрой, авокадо и яйцом, который удивит вас оригинальным утонченным вкусом. На две порции салата вам понадобится одно авокадо, 2 отварных куриных яйца, красный лук, 2 ст. л. красной икры и листья салата. Авокадо порежьте пополам, выньте косточку, а затем мякоть с помощью ложки так, чтобы остались формочки для будущего салата. Яйца и лук мелко порубите. Соедините мякоть авокадо, яйца, лук и заправьте майонезом, посолите и поперчите по вкусу. Готовым салатом заполните формочки из авокадо и украсьте каждый салат столовой ложкой красной икры. Готовые порции выложите на листья салата и посыпьте укропом. Можно, конечно, данный салат с красной икрой и просто на тарелку выложить, но мы же с вами борцы за эстетику, верно…

Салат с красной икрой, курицей, апельсинами и яйцом

Нежное куриное филе, вкус апельсина, яйца, дополненные красной икрой – блюдо достойное праздничного стола. Ингредиенты: 200 грамм куриного филе, 1 апельсин, 3 куриных яйца и 150 грамм красной икры. Филе курицы и яйца отварите и порежьте кубиками. Апельсин очистите, каждую дольку поделите на три части. Соедините курицу, апельсин и яйца, заправьте майонезом и выложите в салатник. Готовый салат украсьте красной икрой.

Салат с красной икрой и кальмарами

Пикантный и оригинальный вкус салата с красной икрой оценит каждый. Для его приготовления вам понадобится одна тушка кальмара, 100 грамм моркови по-корейски, один свежий огурец и две столовых ложки красной икры. Кальмар отварите в подсоленной воде, очистите от пленки и хрящиков, порежьте тонкой соломкой. Огурец также порежьте соломкой. Соедините кальмар, морковь и огурец, добавьте одну ложку красной икры, заправьте майонезом, поперчите, посолите, перемешайте. Готовый салат выложите горкой и украсьте остатками красной икры.

Видео (кликните для воспроизведения).

Салат с красной икрой и креветками

Салат с красной икрой и креветками – легкий в приготовлении и нежный на вкус. Для его приготовления вам понадобится 100 грамм креветок, 1 ст. л. красной икры, один огурец и половина зеленого яблока. Креветки отварите в подсоленной воде 5-7 минут, почистите и нарежьте кусочками. Огурец и яблоко очистите от кожуры и тоже порежьте. На салатник выложите сначала яблоки, затем огурец и завершите салат креветками. Каждый слой промажьте майонезом. Украсьте готовый салат красной икрой.

Салат с красной икрой и морепродуктами

Икра отлично сочетается морепродуктами. Для приготовления салата вам понадобится смесь морепродуктов (мидии, кальмары, креветки, осьминоги), 2 ст. л. красной икры, половина моркови и листья листового салата, а также огурец и помидоры для украшения. Морепродукты отварите в подсоленной кипящей воде 5-7 минут. Морковь натрите на терке для корейской моркови. Листовой салат порвите на небольшие фрагменты. Помидор порежьте дольками, огурец – кружочками. Для заправки смешайте по 1 ст. л. кетчупа, майонеза и горчицы, добавьте четверть стакана жирных сливок (30 %), все хорошо перемешайте. На листья салата выложите морепродукты, полейте их соусом, украсьте красной икрой и овощами.

Для Arabio.RU – женский журнал
Женя Жукова © Все права защищены

Красная икра — это излюбленный деликатес россиян еще с советских времен.

Этот яркий и вкусный продукт выступал символом достатка и изобилия, как мандарины в Японии, и обычно употреблялся по праздникам.

Сейчас баночки с красной икрой можно найти на витринах любого супермаркета и, как красиво подать красную икру на стол, знают все хозяйки.

А вот в салатах икра лососевых не нашла такого широкого применения, потому что, как скажут многие: «В салат переводить ее жалко». И вкус будет не таким насыщенным, и цвет потеряется.

Однако, это не совсем так. При правильном подборе компонентов, которые выгодно оттенят и подчеркнут ее вкус, оригинальные салаты с красной икрой удаются на славу и буквально сметаются со стола.

Салат с красной икрой

Рецепты салатов с красной икрой

Эти вкусные салаты можно смешивать в салатнике или выкладывать слоями на плоское блюдо, как вам больше нравится. Икра добавляется в салат или выкладывается «шапочкой» сверху.

1. Салат с красной икрой, красной рыбой и рисом:

  • красная икра — 150 г
  • отварные яйца — 5 штук
  • лосось, семга, форель, горбуша – 200 г
  • рис – 100 г
  • лук — 1 шт.
  • майонез

2. Коктейльный салат с креветками и красной икрой:

  • 200 г креветок
  • 2 ст. л. красной икры
  • 2 огурца
  • зеленое яблоко
  • оливковое масло
  • лимонный сок

3. Кальмаровый салат с красной икрой:

  • 1 тушка кальмара
  • 100 г моркови по-корейски
  • 1 свежий огурец
  • 2 столовые ложки красной икры
  • оливковое масло

4. Салат с красной икрой и крабовыми палочками:

  • 180 г красной икры
  • 200 г крабовых палочек
  • 300 г креветок
  • 300 г филе кальмаров
  • 5 яиц
  • 50 г майонеза

5. Салат с тунцом и красной икрой:

  • тунец в собственном соку — банка
  • огурец
  • авокадо
  • икра — 50 г
  • растительное масло — 40 мл
  • лаймовый сок — 20 мл
  • перец черный молотый

6. Салат с красной икрой и печенью трески:

  • 3 вареных яйца
  • 3 шт. вареного картофеля
  • 2 вареные моркови
  • 1 банка красной икры
  • 1 банка печени трески
  • 50 г твердого сыра
  • майонез

7. Салат из красной икры с селедкой:

  • 100 г филе сельди
  • 1 зеленое яблоко
  • 50 г листового салата
  • 100 г красной икры
  • 100 г редиса
  • 50 г зеленых оливок без косточек
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • 2 ст. ложки оливкового масла

8. Салат с красной икрой, курицей и яблоком:

  • 250-300 г куриного филе отварного
  • 200 г сыра твердого
  • 100-150 г красной икры
  • 1-2 кисло-сладких яблока
  • майонез

9. Салат с авокадо и красной икрой:

  • икра – 100 г
  • кукуруза – 300 г
  • маслины – 1 банка
  • 1 отварная морковь
  • 1 авокадо
  • 1 красная луковица
  • петрушка
  • майонез

10. Салат с красной икрой, ананасами и болгарским перцем:

  • икра красная — 100 г
  • ананас консервированный — 3 кольца
  • креветки — 500 г
  • 1 перец болгарский
  • салатные листья
  • 50 г майонеза

11. Салат из красной икры с апельсинами:

  • 150 г икры
  • 200 г куриного филе
  • 1 апельсин
  • 3 яйца
  • майонез

12. Cалат с красной икрой и шампиньонами:

  • красная икра — 50 г
  • консервированные шампиньоны — 100 г
  • 1 луковица
  • рис — 100 г
  • майонез

13. Салат с красной икрой, помидором и огурцом:

  • семга с/с — 250 г
  • красная икра — 50 г
  • 2 помидора
  • 2 огурца
  • листья салата
  • майонез

 14. Салат из красной икры с картошкой:

  • красная икра — 140 г
  • консервированный кальмар — 1 банка
  • 4 картофелины
  • 6 яиц
  • сыр – 150 г
  • укроп и петрушка
  • майонез

15. Салат с красной икрой и сухариками:

  • 50 г икры
  • 250 г семги
  • 200 г огурцов
  • зеленый салат
  • 1 пачка сухариков
  • майонез

Попробуйте приготовить салаты на праздничный стол по одному из этих вкусных рецептов, а также бутерброды с красной икрой и креветками.

Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

Обо мне

Обратная связь

Оцените статью:

Оценка

5

проголосовавших:

1

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-243


На праздничный стол вкусный и питательный салат с креветками и кальмарами, выбирайте рецепт по вкусу: с красной икрой, сыром, рисом, крабовыми палочками или кукурузой.

Рецепт 1: салат с креветками и кальмарами (с фото)

Салат из кальмаров и креветок не только вкусное блюдо, но и удивительно питательное и нежное. Такой очень вкусный салатик обязательно будет оценен теми гурманами, которые обожают морепродукты в любом их приготовлении. Эта легкая, с ненавязчивым вкусом закуска готовится сравнительно легко и быстро. Всего 20 минут, и можно удивлять домочадцев и гостей изысканным кулинарным шедевром. Рецепт с фото интересного салата я подробно для вас сегодня описала.

  • кальмары – 1 шт.,
  • креветки – 10-15 шт.,
  • огурцы (свежие) – 3 шт.,
  • сыр – 100 гр.,
  • консервированная кукуруза – 100 гр.,
  • майонез – по вкусу.,
  • соль – по вкусу.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-244

Огурчики очищаем от кожицы и нарезаем небольшими ломтиками-брусочками.

Совет. Желательно выбирать молоденькие огурчики, у которых мякоть молочная, и без жестких семян.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-245

Прибавляем кукурузу, предварительно процедив ее от жидкости.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-246

Сыр нарезаем тоненькой соломкой либо измельчаем на специальной терке, типа для корейских блюд, хотя можно воспользоваться и кухонным комбайном со специальной насадкой.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-247

Креветки отвариваем, очищаем и прибавляем к остальным продуктам.

Рекомендация. Многие не знают, как правильно отваривать ракообразных. Неочищенные и замороженные креветки размораживают и опускают уже в кипящую воду не более чем на 180 секунд.

Неочищенные варено-замороженных — 1-2 минут.

Очищенные не обязательно отваривать, их заливают свежим кипятком либо рассолом на 3-4 мин. Если побаиваетесь какой-либо инфекции, то можно отварить, но не дольше 60 секунд.

Для крупных ракообразных, так называемых «королевских», тепловая обработка немного длиннее, до 10 минут, в зависимости от их состояния – свежие, замороженные или неочищенные.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-248

Подготавливаем кальмары. Для этого их также очищаем, нарезаем полукольцами и отвариваем не более 5 минут. Далее остужаем и кладем их к остальным ингредиентам.

Подсказка. Дольше 5 минут отваривать кальмары не стоит. От долгой варки они приобретают жесткость и становятся невкусными. Некоторые хозяйки их не отваривают, а просто чистят, затем нарезают и заливают крутым кипятком и выдерживают точно такое же время.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-249

Прибавляем майонез, аккуратно перемешиваем, чтобы не повредить продукты. Вот и все, кулинарный процесс завершен.

Салат с морскими продуктами – кальмарами и креветками готов, и его можно подавать на стол, украсив листьями салата и веточкой петрушки.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-250

Рецепт 2: салат с креветкой,кальмаром и красной икрой

Приготовьте своим любимым праздничный салат, в котором соединены различные дары моря и яйца, являющиеся мощными афродизиаками. Особенно хорош такой праздничный салат на День Святого Валентина и на Новый год.

  • Крабовые палочки или мясо — 200 г
  • Петрушка — 20 г
  • Яйца куриные — 4-5 шт.
  • Кальмары — 200 г
  • Икра красная — 100 г
  • Креветки — 200 г
  • Соль — по вкусу
  • Майонез — 100-150 мл

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-251

Мелко нарежьте крабовое мясо или крабовые палочки.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-252

Покройте слоем майонеза.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-253

Второй слой — мелко порезанная петрушка. Можно добавить по желанию зеленый лук.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-254

Яйца залейте холодной водой, посолите, доведите до кипения, варите 7-8 минут. Слейте воду, залейте холодной, охладите яйца, очистите, отделите белки от желтков.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-255

Белки натрите на крупной терке, чуть присолите, залейте майонезом. Это третий слой.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-256

Кальмары залейте кипятком, доведите до кипения, проварите минутку и снимите с огня. Если переварите, кальмар будет «резиновый».

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-257

Нарежьте кальмаров соломкой. Это четвертый слой.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-258

Желтки натрите на мелкой терке, посыпьте ими кальмаров, смажьте майонезом. Это пятый слой.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-259

Креветки отварите в течении 5 минут в подсоленном кипятке. Не размораживайте заранее. Креветки — шестой слой. Смажьте их майонезом.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-260

Сверху украсьте красной икрой.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-261

Рецепт 3: морской салат с кальмарами и креветками

Необыкновенно вкусный, нежный, яркий и очень праздничный салат!

Вместо консервированного кальмара, можно использовать филе свежего или замороженного кальмара, предварительно отварив его.

  • креветки свежемороженые- 300 гр.
  • кальмары- 1 банка (240 гр.)
  • яйца куриные- 5 штук
  • икра красная- 1 банка (140 гр.)
  • майонез

для украшения:

  • перепелиное яйцо- 1 штука
  • маслины без косточек
  • зелень петрушки и укропа

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-262

Перепелиное и куриные яйца сварить, остудить и очистить. Куриные яйца разделить на белки и желтки и по отдельности натереть их на мелкой терке.

В кастрюлю налить воду, довести до кипения, посолить, добавить лавровый лист и душистый перец горошком. Опустить креветки в кипящую воду. Креветки сразу начинают менять цвет с серого на розовый.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-263

Варить креветки после закипания еще 3-4 минуты.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-264

Слить воду, остудить креветки. Очистить креветки от панциря. И не забудьте удалить кишечную вену на спинке.

С консервированных кальмаров слить жидкость и нарезать их соломкой.

Если, вы используете филе кальмара, то его надо предварительно очистить от пленки, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 3 минуты. Затем остудить и нарезать соломкой.

Салат уложить слоями:

— кальмары

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-265

— яичный желток

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-266

— майонез

— половина креветок

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-267

— яичный белок

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-268

— майонез

— красная икра

По краям салатника разложить креветки. В центр салатника положить перепелиное яйцо- это у нас будет жемчужина.

Украсить салат укропом и петрушкой.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-269

Края салата украсить маслинами без косточек.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-270

Рецепт 4: салат Царский с креветками и кальмаром

Когда вам хочется праздника, душа желает вкусно поесть, то стоит приготовить что-то особенное. Нельзя себе отказывать в удовольствиях. В таких случаях будет уместным «Царский» салат, приготовление которого я для вас подготовила пошагово и с фото. Он готовится с красной икрой, кальмарами и креветками, а для заправки я рекомендую использовать домашний майонез. Я готовлю такой салат только по очень торжественным случаям: это день рождения, юбилей, Новый год или другая памятная дата. Дети такой салат не очень жалуют, так как они больше увлекаются сладостями за столом, а вот взрослым этот салат очень приглянется. Угощение будет во истину царским, так что и вы, и ваши гости останетесь довольными.

  • 200 грамм кальмаров,
  • 200 грамм замороженных креветок,
  • 2 чайн. л. красной икры,
  • 2 шт. куриных яиц,
  • 150 грамм картошки,
  • 70 грамм твердого сыра,
  • 150 грамм майонеза,
  • по вкусу соль.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-271

Отвариваем кальмары, чистим из от пленок, внутренностей и нарезаем на полоски. Варятся кальмары быстро: забрасываем их в кипящую подсоленную воду и варим 2-3 минуты. Сильный огонь не делаем, чтобы не образовывалась пенка. Готовые кальмары остужаем, потом режем полосочками.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-272

Креветки заливаем крутым кипятком и даем им постоять до полного остывания воды. Таким образом креветки приготовятся. Можно их конечно сварить в кипятке около 2-х минут. Готовые креветки чистим от панциря.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-273

Сваренную картошку режем небольшими кубиками. Картошку в процессе варки присаливаем, чтобы не солить в салате.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-274

Вареные яйца измельчаем: подойдет форма небольшого кубика.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-275

Выкладываем салат слоями: картофельный слой, кальмары и яйца. Каждый слой поливаем тонким слоем майонеза. Яичный слой чуть присолить.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-276

Распределяем в салате креветочный слой. Креветки слегка поливаем соусом.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-277

Присыпаем тертым сыром и пропитываем майонезом этот слой.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-278

Последним слоем идет красная икра, она также является дополнительным украшением салата.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-279

Салат ставим в холодильник на 20-30 минут, а перед приходом гостей ставим на стол.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-280

Рецепт 5: салат с креветками, кальмарами и крабовыми палочками

Очень вкусный и легкий салат.

  • креветки в панцирях 700 г
  • кальмары 700 г
  • крабовые палочки 400 г
  • кукуруза консервированная 1 шт
  • огурец свежий 1-2 шт
  • ананас кольцами консервированый 6 шт
  • майонез по вкусу
  • сок лимона по вкусу
  • соль и перец по вкусу
  • зелень по вкусу

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-281

Крабовые палочки нарезаем кубиками.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-282

Сливаем жидкость с кукурузы и добавляем к палочкам.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-283

Огурцы нарезаем соломкой. добавляем.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-284

Креветки (я купила замороженные, уже вареные) размораживаем в микроволновке (примерно 5 мин на максимальной мощности). очищаем от панцирей и добавляем к салату.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-285

Кальмары отвариваем (3 мин после закипания) в подсоленной воде. нарезаем полукольцами.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-286

Ананас нарезаем соломкой и отправляем на друшлаг, чтобы стекла жидкость. после добавляем к салату.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-287

Мелко нарезаем зелень. хорошо все перемешиваем. добавляем соль, перец, майонез и сок лимона.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-288

Очень вкусный салат. всем приятного аппетита.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-289

Рецепт 6: Морской бриз — салат с кальмарами и креветками

  • кальмары консервированные — 2 банки
  • креветки — 200 гр
  • лук репчатый — 2 шт
  • куриное яйцо — 4 шт
  • консервированная кукуруза — 1 банка
  • майонез — 2 ст.л.
  • уксус 9% — 3 ст.л.
  • сахар — 2 ст.л.
  • перец черный молотый — 1 гр
  • соль — 1 гр
  • вода

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-290

Кальмар можно использовать консервированный, а можно отварить дома самостоятельно. Я готовлю из консервированного.

Итак, открыть банку кальмаров. Слить воду. Мясо кальмаров нарезать соломкой. Если будут длинные куски, укоротите их, разрезав пополам.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-291

Откройте банку кукурузы. Слейте жидкость. Саму кукурузу добавьте в емкость, где готовите салат.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-292

Репчатый лук очистить от шелухи. Нарезать полукольцами. Замариновать лук в уксусе и сахаре. Для маринования отдельно смешайте сахар с уксусом. Можно добавить 1 ст. ложку питьевой воды, но это не обязательно. Полученным маринадом залейте лук. Маринуем лук 20 минут. После промываем лук под проточной водой. Отжимаем влагу. Добавляем лук в салат. Пока лук маринуется, помешивайте его каждые 5 минут, чтоб уксус достал всюду.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-293

Отварите вкрутую яйца. Остудите под холодной водой. Очистите. Каждое яйцо поделите пополам, а после нарежьте соломкой (как бы на тонкие дольки поперек половинки). Почти наверняка желток отделится от белка, но белок сохранит форму соломки. Так все должно быть. Добавьте нарезанные яйца в салатник.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-294

Закипятите воду для варки креветок (500 мл). Посолите. В кипящую воду бросить креветки. Вынуть из воды шумовкой через 1 минуту. Очистить и снять панцирь, вынуть тонкую кишечную ниточку. Креветки обычно продают уже проваренные. Мы их подвергаем тепловой обработке ради возобновления вкуса и обеспечения санитарных норм.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-295

В салат при желании можно добавить любую зелень, но это уже факультативно. Наш салат следует заправить майонезом. Соль и специи в салат добавляем по вкусу. Перемешиваем. Подаем к столу в салатнике. Украсить салат пробуйте на свой вкус. Салат очень вкусный. Наверное один из самых удачных рецептов салата из морепродуктов, которые я готовила.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-296

Рецепт 7: салат из артишоков с кальмарами (пошаговые фото)

Что может быть еще полезнее и питательнее, учитывая то, что это еще и вкусно, как ни салат с креветками и кальмарами. Это настоящее праздничное блюдо, которое сможет украсить ваш стол и в обычный день. Нежное мясо кальмара и креветок так и тают во рту, оставляя за собой незабываемое и приятное послевкусие. Удобно еще то, что на приготовление этого блюда вам потребуется немного времени, но зато вы получите огромное удовольствие от его приготовления.

  • Креветки Королевские замороженные 1 килограмм
  • Кальмары кольцами замороженные 1 килограмм
  • Каперсы среднего размера 25–30 штук
  • Маслины зеленые или черные среднего размера 25–30 штук
  • Артишоки маринованные среднего размера 15 штук
  • Зелень петрушки свежая по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Лимон большого размера 1 штука
  • Масло оливковое для заправки салата

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-297

Ставим на большой огонь кастрюлю с обычной водой. Когда вода начнет закипать, добавляем в нее приблизительно 1-1,5 столовые ложки соли. Хорошо все перемешиваем и делаем средний огонь. Обычно в супермаркетах и специализированных магазинах нам предлагают замороженные уже вареные креветки. Поэтому все, что нам необходимо сделать, так это засыпать их в кипяток и подождать буквально несколько минут. Итак, выкладываем замороженный морской ингредиент в емкость и ждем, когда вода начнет снова закипать. После закипания варим креветки еще буквально 3-5 минут и затем – выключаем конфорку и отставляем компонент в сторону еще на 3-5 минут.

После этого сливаем воду через дуршлаг и оставляем наши креветки в таком состоянии, чтобы они остыли до комнатной температуры и с ними было удобно работать.

После этого на разделочной доске с помощью ножа очищаем один из главных ингредиентов от головы, панциря и хвоста. Обработанные креветки перекладываем в глубокую миску.

Кольца кальмара сперва необходимо разморозить, поэтому заранее достаем их из морозильника и оставляем в стороне, чтобы они остыли до комнатной температуры. Внимание: ни в коем случае не размораживайте продукт при помощи микроволновки или кипятка, так как это может испортить вкусовые качества кальмаров. После этого промываем кольца кальмара в миске с холодной слегка подсоленной водой.

Затем ставим на большой огонь большую кастрюлю с водой. Когда вода начнет закипать, добавляем в нее небольшое количество соли, хорошо все перемешиваем столовой ложкой и делаем средний огонь. Сразу же после этого выкладываем в емкость кольца кальмара и варим после закипания воды ровно 5 минут. За этот период времени морской продукт должен увеличиться в размерах и стать мягким. По истечению отведенного времени выключаем конфорку и сливаем воду с кальмарами через дуршлаг. Оставляем в стороне второй главный ингредиент, чтобы с него стекла вода и он остыл до комнатной температуры.

После этого выкладываем кольца кальмара на разделочную доску и измельчаем на небольшие кусочки, воспользовавшись ножом. Обработанные кольца перекладываем в миску с креветками.

Промываем под проточной водой зелень петрушки и после — насухо вытираем ингредиент бумажным полотенцем. Выкладываем его на разделочную доску и мелко рубим с помощью ножа. Измельченную зелень перекладываем в чистую тарелку.

Для этого салата лучше всего подойдут маринованные или консервированные артишоки. Они придадут блюду пикантности и незабываемый вкус. Поэтому выкладываем ингредиент на разделочную доску и измельчаем ножом на небольшие кусочки. Измельченные артишоки перекладываем в свободную тарелку и переходим к следующему этапу приготовления блюда.

Промываем под проточной водой лимон. На разделочной доске разрезаем компонент на две половинки.

Сразу же после этого выдавливаем сок с каждой цитрусовой половинки, воспользовавшись соковыжималкой. Если же под рукой у вас не нашлось такого кухонного прибора, не расстраивайтесь! Так как этот процесс можно проделать и руками. Для этого просто зажмите в ладони кусочек лимона и, сдавливая его в руке, выдавите сок прямо в пиалу или любую другую посуду.

В миску с морепродуктами добавляем мелко рубленую зелень петрушки, кусочки артишоков и оливки. Также вливаем в емкость оливковое масло и свежевыжатый лимонный сок. Перчим и солим по вкусу, и после – все хорошо перемешиваем столовой ложкой до однородности. А теперь наше блюдо должно обязательно настояться в холодильнике в течение 1 часа. Поэтому перематываем миску с ингредиентами пищевой пленкой, чтобы салат не впитывал другие запахи еды и ставим в холодильный шкаф на 2 — 3 полку.

По истечению отведенного времени достаем салат с креветками и кальмарами из холодильника и, удалив пищевую пленку, пересыпаем блюдо в салатницу. Сразу же после этого вкусное и ароматное «морское чудо» можно подавать к столу. Также этот сочный и аппетитный салатик может стать достойным украшением праздничного стола. Приятного вам аппетита!

Рецепт 8, пошаговый: салат из риса, креветок и кальмара

Креветки и кальмары в последнее время стали частыми гостями на столе. Морепродукты готовят отдельно или включают в состав различных блюд. Например, популярностью пользуется салат с кальмарами и креветками. Он невероятно вкусный, сытный и достаточно необычный, но именно в этом его «изюминка».

Салат с креветками и кальмарами наверняка завоюет внимание всех гостей и будет оценен по достоинству любителями морепродуктов. Несмотря на питательность, он не содержит много калорий, поэтому не испортит фигуру и может быть приготовлен даже на ужин.

  • рис – 0,5 стакана;
  • креветки – 500 г;
  • кальмары – 100 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • зелень, майонез.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-310

Подготовив все необходимые ингредиенты, можно приступать непосредственно к процессу приготовления. Желательно использовать пропаренный рис, который держит форму и не разваривается. Что касается кальмаров, очень важно их не переварить. В противном случае их мясо станет жестким. Минимум усилий, и на столе появится вкусный и ароматный салатик. А поможет его приготовить пошаговый рецепт с фото:

Сначала займитесь рисом. Промойте его, залейте водой в соотношении 1:2, слегка подсолите и варите на медленном огне до готовности. Затем промойте под проточной холодной водой и оставьте стекать в дуршлаге.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-311

Кальмары очистите, промойте и опустите в кипящую, слегка подсоленную воду, на 3 минуты. В магазине продаются уже очищенные кальмары, если вам попались именно такие, первый этап можно пропустить. Нарежьте их кольцами.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-312

Креветки отварите в подсоленной воде, затем охладите и очистите хвостики.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-313

Яйца сварите вкрутую, а затем остудите, очистите и измельчите.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-314

Чтобы вкус салата получился пикантнее, лук следует замариновать. Сначала очистите его, измельчите кубиками или полукольцами, а затем опустите в маринад, который состоит из уксуса, разведенного водой в соотношении 1:2. Достаточно выдержать 15-20 минут.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-315

Зелень промойте, высушите и измельчите. Можно использовать как петрушку, так и укроп.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-316

Смешайте все ингредиенты в одной посуде. В качестве заправки используется майонез. Добавьте его к составляющим салата и тщательно перемешайте.

Осталось только украсить салат и подать его к столу. В качестве украшения можно использовать креветки, красную икру и другие продукты.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-317

Рецепт 9: вкусный салат с кальмаром и креветками (пошагово)

Красивая подача, оригинальная сервировка, оригинальные удачные сочетания – и блюдо превращается в беспроигрышный вариант. Рецепт салата с кальмарами и креветками  вовсе несложный, самое главное, учитывать все хитрости, и не забывать о том, как правильно готовятся ингредиенты. И в итоге у вас вкусный салат с кальмарами и креветками рецепт. Такой салат с кальмарами и креветками  наиболее оригинально смотрится в широком стакане, поэтому советуем попробовать подать его именно так.

  • капуста пекинская – 100 грамм;
  • кальмары мороженные соломкой – 100 грамм;
  • креветки мороженные в панцире -100 грамм;
  • сыр твердого сорта – 100 грамм;
  • вареная морковь – 100 грамм;
  • отварные яйца – 2 штуки;
  • грейпфрут половинка большого плода – штука;
  • майонез – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • немного зелени для украшения.

Для начала нужно отварить куриные яйца заранее. Остудить их в ледяной воде, почистить.  Морковь помойте, тоже отварите заранее.

Затем вы должны сделать следующее – взять пару листиков пекинской капусты, сложить их вместе, а после этого нарезать очень мелкими кубиками. Эти кубики выкладываем на дно стеклянной прозрачной посуды, в которую и собираемся выкладывать салат. Обязательно берите прозрачное стекло, такую красоту нельзя прятать. Кубики капусты надо покрыть тончайшей майонезной сеточкой.

Теперь очередь кальмаров. Их нужно для начала отварить, и сделать это надо правильно, не то испортите все блюдо. Воду в кастрюльку наливаем, даем её закипеть, а потом выкладываем туда кальмаров и варим ровно в течении 2-3 минут. Если варить дольше, кальмары станут очень жесткими, прожевать их будет просто невозможно. Поэтому эту ответственную процедуру лучше и не делать на глаз, а засекать время. Если кальмары будут переваренными, то держать в кипятке их после этого придется опять не менее часа, для того, чтобы он стали более нежными, но и в размере поле такой долгой варки они уменьшаются в несколько раз, так что лучше не допускать переваривания.

После этого кальмары достаньте шумовкой как можно быстрее, выложите на тарелку, чтобы остывали, а на их место отправьте креветок в панцире, пусть варятся после закипания ровно 5 минут.

Принимайтесь за нарезку. Нужно кальмары порезать мелкими кубиками, выложить на пекинскую капусту и промазать майонезом. Не утрамбовывайте, слой должен оставаться воздушным.

Теперь очередь тертого сыра. Можно тереть на мелкую терку. Можно на крупную, салат в любом случае остается удивительно нежным. Сыр, если тяжело тереть, хотя бы несколько минут подержите в морозильной камере. Выкладывайте его на слой кальмаров, а после этого промазывайте майонезом.

Теперь очередь моркови, которая к данному моменту должна была остужена. Почистите её, потрите на терку, чуть-чуть посолите и  выкладывайте на предыдущий слой, и чуть-чуть промажьте майонезом.

Чистим яйца от скорлупы. Трем на терку и выкладываем следующим слоем, все промазываем тонкой сеткой майонеза.

После этого нужно взять грейпфрут, почистить его – и не только от цедры, но и от пленок-перегородок, которые будут только мешать восприятию салата. Выкладываем кусочки грейпфрута сверху.

Чистим креветок от панциря, выкладываем на грейпфрут. Поливаем верхний слой небольшим количеством майонеза, который вы предварительно смешали с чайной ложкой сока грейпфрута, и украшаем все зеленью. Наш салат с кальмарами и креветками готов к подаче!

©

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-326

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

  • 500 г

  • 100-140 г

  • 4 шт.

  • 3-4 шт.

Приготовление:

  • Отварить креветки в ароматных специях (черный перец горошком, соль, лавровый лист и так далее). Позволить остыть.

  • Разрезать все креветки на две или четыре части (резать креветки, если они большие тигровые или королевские).

  • Почистить отваренный картофель, потереть.

  • Измельчить отваренные яйца.

  • Положить салатик слоями: сначала майонез, затем ½ очищенных креветок, картофель, яйца, оставшиеся креветки, красная икра.

  • Все слои промазывать майонезом.

  • Икру выкладывать равномерно по верхнему слою.

  • В качестве украшения слоеного салата с креветками под красной икрой использовать, зелень, лимонные дольки и большие креветки в целом виде.

  • Отправить салат в холодильник часов на шесть, чтобы он настоялся.

Фотоотчеты приготовивших

Добавить свою фотографию блюда

Всем привет, дорогие хозяюшки! Если вы любите удивлять гостей за праздничным столом, то предлагаю вам приготовить овощной салат с перепелиными яйцами и красной рыбой, который готовится несложно, но выглядит празднично и вкусно!

Овощной салат с перепелиными яйцами и красной икрой: рецепт в домашних условиях

Этот салат очень интересный благодаря своему оригинальному оформлению и составу. Кроме овощей и зелени, он содержит перепелиные яйца и красную икру. Все овощи нарезаются крупными кусочками и кладутся по кругу, в середину салата помещаются яйца, украшенные красной икрой. Смотрится очень изысканно! В качестве зелени можете использовать любую на ваш выбор — рукколу, салатные миксы, базилик, а весной даже черемшу. Заправляется смесь минимальным набором — постное масло и соевый соус.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-327

Салат с перепелиными яйцами, овощами и красной икрой: рецепт в домашних условиях

Этот салат уместен как для повседневного меню, так и для торжественных мероприятий. Готовится очень быстро и просто, он легкий и в то же время сытный и питательный за счет яиц и икры. Такое необычное сочетание продуктов делает вкус салата довольно необычным.

Ингредиенты для приготовления

Что необходимо:

  • 1 огурец;
  • 1 помидор;
  • 10 грамм черемши;
  • 4 перепелиных яйца;
  • 20 грамм красной икры;
  • 1 десертная ложка соевого соуса;
  • 1,5 столовые ложки растительного масла;
  • петрушка и салатные листочки для украшения;
  • соль, перец.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-328

Как приготовить салат с перепелиными яйцами и красной икрой

Пошаговый рецепт салата:

В первую очередь приготовьте перепелиные яйца — поместите их в маленькую кастрюлю с водой, варите после бурления следующие 3-4 минуты. После охладите в воде соскоблите верхний слой, яйца разрежьте вдоль на две части.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-329

Черемшу ополосните, немного просушите, отрежьте белые стебельки, оставляя только листочки.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-330

Овощи вымойте, помидор разделите сначала пополам, потом настрогайте крупными дольками. Огурец нарежьте продолговатыми брусками среднего размера.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-331

На плоское блюдо для подачи красиво уложите листочки черемши, затем, чередуя, выложите кусочки огурцов и помидоров (как показано на фотографии).

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-332

В центр по кругу уложите половинки перепелиных яиц.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-333

Сверху на яйца поместите красную икру, формируя небольшие горки.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-334

Салат полейте по всему периметру растительным маслом и соевым соусом, охватывая все компоненты, перемешивать его не нужно. Салат украсьте листочками салата и петрушкой.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-335


Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-336
Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-337
Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-327
Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-339
Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-340

Приятного застолья и аппетита!

праздничный стол, салаты

30-08-2018, 16:13 Понравился 1 повару Просмотрен 410 раз

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-342

5860 рецептов

Слоеный салат из свеклы с икрой минтая. Салат готовится слоями и заливается последний слой соусом из майонеза с икрой минтая. Салат нежнейший, вкусный, может претендовать на праздничный стол.

Приготовление20 мин. Шаг 1 из 8

При помощи кулинарного кольца выложить первым слоем картофельное пюре, смазать майонезом.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-344

Шаг 2 из 8

На мелкую терку вареное яйцо и майонез.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-345

Шаг 3 из 8

Разложить маринованный лук.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-346

Шаг 4 из 8

Сыр на мелкую терку без майонеза.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-347

Шаг 5 из 8

И свекла без майонеза.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-348

Шаг 6 из 8

Икру смешать с майонезом до жидковатой консистенции.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-349

Шаг 7 из 8

И полить икорным соусом салат.

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-350

Готово!

Приятного аппетита!

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото salat-s-iskusstvennoy-ikroy-recept-s-foto-351

Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно

Красная рыба – это очень полезный продукт. Не зря столь высоко ценятся ее вкусовые и питательные свойства. Очень часто блюда на основе красной рыбы хозяйки предпочитают подавать на праздничный стол. Ведь они не только вкусны, но и очень красивы. В нашей статье мы хотим поговорить о том, какие салаты с икрой и семгой можно приготовить к праздничному столу.

Полезные свойства красной рыбы

Красная рыба, бесспорно, имеет прекрасные вкусовые качества. Но это далеко не все ее достоинства. Питательные свойства рыбы делают ее невероятно нужным продуктом на нашем столе. Форель и семга содержат жирные омега кислоты, а потому такая рыба полезна абсолютно для всех людей.

Красную рыбу можно отварить или пожарить. Но чаще из нее готовят отличные салаты. Последний вариант интересен тем, что, добавив некоторые компоненты, можно получить вкусное полноценное блюдо.

Опытные кулинары знают о том, что семга и икра прекрасно сочетаются друг с другом, с овощами и прочими морепродуктами. А потому на основе этих продуктов можно приготовить прекрасные блюда.

Семгу для салата можно брать слабосоленую. Она продается в магазинах. А можно приобрести свежую и засолить ее самостоятельно. В салатах с икрой и семгой икра скорее выступает в роли украшения, а не в качестве полноценного компонента. А потому ее не нужно много.

Салат с авокадо и семгой

Салат с икрой и семгой при добавлении авокадо получается очень вкусным. Да и его приготовление не занимает много времени.

Ингредиенты:

  • два авокадо;
  • сыр твердый (185 г);
  • семга слабосоленая (240 г);
  • икра красная (35 г);
  • консервированная кукуруза (190 г);
  • чеснок;
  • сок лимона;
  • сметана, майонез.

Рыбу для салата необходимо нарезать крупными кусочками. Авокадо моем и вычищаем из него мякоть, после чего измельчаем ее ножом. Кстати, мякоть сразу необходимо сбрызнуть соком лимона, иначе она потемнеет. Открываем баночку кукурузы консервированной и сливаем с нее жидкость. Сыр измельчаем на терке. В качестве соуса для заправки используем смесь майонеза и сметаны с чесноком. В емкости соединяем все компоненты. Соус в салат кладем перед самой подачей. Сверху блюдо украшаем икрой.

Слоеный салат

Предлагаем вашему вниманию слоеный сытный салат с икрой и семгой. Он больше известен под названием «Мимоза». Но с красной рыбой такое блюдо имеет более изысканный вкус. Подавать его нужно в глубоком прозрачном салатнике, чтобы гости могли полюбоваться красотой салата.

Ингредиенты:

  • морковь;
  • лук;
  • картофель (2 шт.);
  • семга малосольная (275 г);
  • икра красная (60 г);
  • яйца (три шт.);
  • сметана и майонез для заправки;
  • масло сливочное (1/4 пачки).

Морковь и картофель целиком отвариваем до готовности. Далее овощи очищаем от кожицы и измельчаем на терке. Яйца отвариваем вкрутую. Охладив их, отделяем белки от желтков. Последние измельчаем на терке, а белки мелко нарезаем.

Лук мелко шинкуем и заливаем его маринадом, приготовленным из смеси воды и уксуса. Оставляем его в растворе примерно на десять минут. Рыбу нарезаем кусочками. В качестве заправки будем использовать смесь сметаны и майонеза.

Салат с семгой и красной икрой будем выкладывать слоями в следующей последовательности: натертый картофель, морковь, белки, измельченное масло сливочное, рыба, лук и желтки. Но не нужно забывать о том, что каждый слой необходимо смазать соусом. Сверху готовое блюдо украшаем красной икрой. Салат должен настояться хотя бы несколько часов, после чего его можно предлагать гостям.

Салат с морепродуктами

Для данного салата с семгой и красной икрой необходимо брать морепродукты, которые имеют более нейтральный вкус. Например, хорошо подойдут кальмары, осьминоги, креветки. А вот мидии лучше не использовать. Они имеют особенный вкус, который любят далеко не все. К тому же для приготовления блюда еще используется рис. Именно он делает салат более сытным и плотным.

Ингредиенты:

  • длиннозерный рис (75 г);
  • семга (230 г);
  • креветки (190 г);
  • один кальмар;
  • мясо осьминогов (130 г);
  • соевый соус;
  • майонез;
  • сливочное масло;
  • икра в качестве украшения.

Отвариваем вкрутую яйцо, после чего нарезаем его в виде кубиков. Рис отвариваем до готовности. После добавляем в него соевый соус (столовую ложку) и масло сливочное.

Для салата нам понадобится всего одна тушка кальмара. Промываем ее в воде и удаляем пленку. Далее опускаем кальмар в кипяток буквально на две минуты. После того как тушка остынет, нарезаем ее на тонкие длинные кусочки.

Креветки также необходимо очистить, а потом обжарить их в течение пяти минут на оливковом масле. Мясо осьминогов и рыбу также нарезаем в виде кубиков. Все подготовленные продукты соединяем вместе в емкости и заправляем майонезом. При подаче на стол салат украшаем икрой.

Салат с семгой и фунчозой

Данный рецепт салата с семгой и красной икрой основан на использовании в качестве одного из компонентов фунчозы. Такую закуску готовят в Корее. Рисовая лапша является прекрасным дополнением к остальным продуктам. Однако стоит помнить о том, что блюдо становится намного вкуснее, когда настоится. Поэтому такой салат необходимо готовить заранее.

Конечно, далеко не у каждого имеется дома рисовая лапша. Ее можно заменить изделиями из пшеничной или гречневой муки. Правда, это заметно изменит вкусовые качества блюда. Дело в том, что преимущество фунчозы в том, что лапша выгодно оттеняет вкусовые качества других продуктов, но сама при этом не имеет ярко выраженного вкуса или запаха. Именно в этом кроется причина ее популярности в азиатских странах. К тому же фунчоза – питательный продукт, благодаря чему блюда получаются сытными.

Ингредиенты:

  • пекинская капуста (160 г);
  • семга (240 г);
  • соевый соус (две ст. л.);
  • сметана (45 г);
  • семена кунжута;
  • чайная ложка меда;
  • икра (55 г);
  • фунчоза (190 г).

Морковь очищаем, моем и измельчаем на специальной терке для корейских блюд.

Далее подготовим маринад. Для этого смешаем мед с соевым соусом. Полученной заправкой заливаем нашинкованную морковь. Через десять минут она будет готова.

Теперь необходимо отварить фунчозу. Для этого нужно четко следовать руководству на пачке. Тонко шинкуем пекинскую капусту, а рыбу нарезаем кусочками средних размеров.

Все подготовленные ингредиенты смешиваем в одной емкости. Салат обильно заправляем сметаной, после чего оставляем его настаиваться. Рекомендуемое время составляет не менее четырех часов. По прошествии указанного времени блюдо готово к употреблению.

Теплый салат

Данный рецепт салата с семгой и икрой имеет свою особенность. Дело в том, что готовое блюдо подается на стол непременно в теплом виде. Для приготовления нам понадобится картофель, зелень и икра для украшения.

Ингредиенты:

  • лук-порей (только белые части, 120 г);
  • две картофелины;
  • морковь;
  • филе семги (230 г);
  • оливки без косточек (120 г);
  • зелень сельдерея;
  • сливки (80 мл);
  • красная икра.

Картофель отвариваем целиком в «мундирах». Далее заливаем его холодной водой и даем время остыть. После очищаем клубни от кожицы и натираем на терке. Картофель выкладываем на блюдо в качестве первого слоя будущего салата. Рыбу и сыр нарезаем кубиками. Оливки делим на четыре части.

Морковь очищаем и измельчаем на терке, лук тонко шинкуем. Овощи обжариваем на сковороде на растительном масле. Потом добавляем рыбу и продолжаем готовить. А через три минуты заливаем продукты сливками. И не забываем добавить сырок. Массу необходимо помешивать до тех пор, пока сыр не растает. После этого можно отключить огонь и оставить блюдо остывать. Через десять минут, когда ингредиенты уже немного охладились, но все еще остаются теплыми, выкладываем их на картофель. Сверху готовое блюдо украшаем измельченными оливками, веточкой сельдерея и красной икрой.

“Царский” салат

Сложно сказать, как именно выглядел “Царский” салат с семгой и красной икрой в те времена, когда его подавали царственным особам, но в настоящее время существует несколько рецептов “Царского” блюда. Для приготовления салата необходимо брать несколько сортов сыра – твердый и мягкий. Поскольку сыры являются сытными и калорийными продуктами, то заправка для блюда должна быть легкой. Одним из лучших вариантов может стать соус, приготовленный из йогурта, взбитого с яичным желтком и горчичным порошком.

Ингредиенты:

  • филе семги (190 г);
  • лук, три яйца и один желток для приготовления заправки;
  • твердый сыр, например пармезан (170 г);
  • мягкий сыр наподобие филадельфии (170 г);
  • ч. л. горчичного порошка;
  • йогурт натуральный (4 ст. л.).

Несмотря на громкое название, “Царский” салат с семгой и икрой готовится просто. Прежде всего стоит помнить о том, что нам понадобится особенный соус для заправки такого блюда. Готовим его из смеси желтка, йогурта и горчичного порошка. Компоненты смешиваем и взбиваем их при помощи миксера.

Измельчаем твердый сыр. Яйца отвариваем вкрутую, после чего разделяем белки и желтки, натирая их по отдельности на терке. Измельченные белки станут первым слоем салата. Смажем их соусом и выложим слой натертого твердого сыра.

В качестве второго слоя будем использовать рыбку. Семгу нарезаем кусочками, выкладываем ее на блюдо и тоже смазываем соусом.

Для блюда нам понадобится маринованный лук. Для его подготовки мелко шинкуем овощ и на десять минут помещаем его в маринад, приготовленный из смеси воды, уксуса и чайной ложки сахара. Лук станет третьим слоем “Царского” салата с семгой и красной икрой. Далее выкладываем слой мягкого сыра. Его измельчаем кубиками и кладем поверх лука. Верхнюю часть блюда смазываем соусом и посыпаем измельченными желтками. Готовое блюдо украшаем красной икрой, отчего оно выглядит очень эффектно. Вот и готов “Царский” салат с семгой и икрой.

“Царский” салат с креветками

“Царский” салат с семгой и креветками невероятно прост в приготовлении. Одними из его главных компонентов являются креветки и ананасы. Однако стоит отметить, что для приготовления блюда берут только свежий ананас. Консервированный в данном случае категорически не подходит.

Ингредиенты:

  • твердый сыр (280 г);
  • креветки (190 г);
  • семга (230 г);
  • половинка средних размеров ананаса;
  • майонез (несколько ст. л.);
  • йогурт (три ст. л.);
  • немного гранатовых зерен;
  • красная икра для украшения.

Измельчаем с помощью терки сыр, делим его на две равные части. Одну из них выкладываем на дно блюда. Первый слой салата смазываем соусом, приготовленным из смеси йогурта и майонеза. Далее нарезаем кусками семгу и выкладываем ее поверх сыра. Снова наносим соус. Далее выкладываем кубики свежего ананаса. Не забываем на каждый слой наносить заправку.

Креветки отвариваем пару минут и очищаем их от панциря. Выкладываем мясо поверх ананасов. Сверху салат вновь заправляем соусом и посыпаем оставшимся сыром. Готовое блюдо украшаем гранатовыми зернами и красной икрой.

“Царский” салат с авокадо

Приведенные нами рецепты салатов с семгой и икрой с фотографиями демонстрируют многообразие блюд, основанных на использовании красной рыбы и прочих морепродуктов. Все они достаточно разнообразны, а потому имеется довольно широкий выбор. Для приготовления следующего салата нам понадобится китайская груша и авокадо. Такое блюдо вас приятно удивит необычным сочетанием вкуса малосольной рыбы со свежими фруктами и сыром.

Ингредиенты:

  • китайская груша;
  • два авокадо;
  • столько же огурцов (свежих);
  • семга (290 г);
  • пармезан (85 г);
  • йогурт (130 мл);
  • орешки кедровые (35 г);
  • майонез (2 ст. л.).

Для блюд с рыбой и морепродуктами огромное значение имеют заправки. Именно от них зависят вкусовые качества готового блюда. Поэтому начнем с приготовления соуса. На сковороде слегка обжариваем кедровые орешки, а потом вместе со сметаной и майонезом измельчаем их при помощи блендера. Заправка готова.

В качестве первого слоя салата мы будем использовать мякоть авокадо, смазанную соусом. Далее выкладываем семгу, измельченную в виде кубиков. Вновь наносим заправку. Сверху кладем соломку, нарезанную из очищенного свежего огурчика. Четвертый слой – это измельченная китайская груша с соусом. Готовый салат посыпаем натертым пармезаном. А в довершение салат украшаем икрой.

“Царский” салат с крабами

Потрясающие рецепты с фото салатов с семгой и икрой наверняка вдохновят многих хозяек на кулинарные подвиги. “Царские” блюда хоть и просты в приготовлении, но отличаются большим набором дорогостоящих продуктов. И все же, возможно, кому-то приглянется один из приведенных нами рецептов в качестве праздничного варианта.

Ингредиенты:

  • семга (240 г);
  • три яйца;
  • укроп;
  • кефир (четыре ст. л.);
  • лук;
  • сыр (190 г);
  • майонез (три ст. л.);
  • икра для украшения;
  • два томата;
  • мясо крабовое (190 г).

Фото салатов с семгой и красной икрой демонстрируют их красочность. Возможно, блюда получили звание «царских» не только по вкусовым качествам, но и по внешней красоте. Любой салат с красной рыбой и икрой очень выигрышно смотрится на столе, становясь центром всеобщего внимания гостей.

Отвариваем вкрутую яйца, остужаем их и делим на белки и желтки. В качестве соуса будем использовать смесь кефира, майонеза и рубленой зелени. Измельченные белки смазываем заправкой и выкладываем на дно салатника. Далее выкладываем семгу, нарезанную соломкой. Сыр измельчаем на терке и делим на две части. Одну смазываем заправкой и наносим на рыбу. Сверху выкладываем кубики томатов, а затем нарезанное крабовое мясо. На верх салата можно положить промаринованный лук и залить все кефирным соусом. Далее блюдо украшаем тертыми желтками, поверх которых выкладываем красную икру.

Источник

Изображение - Салат с искусственной икрой рецепт с фото autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here