Салат с грибами и кальмарами рецепт

Детальное описание: салат с грибами и кальмарами рецепт из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Изображение - Салат с грибами и кальмарами рецепт salat-s-gribami-i-kal-marami-recept-1

Салат с кальмарами, шампиньонами, сыром, чесноком, орехами довольно изысканный на вкус и простой в приготовлении.

  • Кальмары 500 г свежих или замороженных
  • Баночка резаных консервированных шампиньонов
  • 1 головка репчатого лука
  • Сыр твердого сорта 100 г, также можно использовать плавленый сыр или подкопченный, он придаст дополнительный интересный вкусовой оттенок салату из кальмаров
  • Зубчик чеснока
  • Горсть очищенных грецких орехов, примерно 50 г
  • Майонез
  • Соль и молотый перец
  • Растительное масло 2 столовые ложки
  • Зелень укропа по желанию

Рецепт

  1. Кальмары чистим от внутренностей и хитинового стержня.
  2. Опускаем в кипящую воду с добавлением соли и специй на ваш вкус.
  3. Варим три – четыре минуты. Как только полупрозрачный цвет сменится на белый, достаем кальмары из воды. Переваривать кальмары не стоит, иначе они станут жесткими.
  4. Лук чистим, режем четвертинками колец.
  5. Обжариваем в растительном масле до золотистого цвета.
  6. Кальмары режем кольцами.
  7. Сыр и чеснок измельчаем с помощью средней терки.
  8. Орехи рубим мелко.
  9. Смешиваем кальмары, шампиньоны, лук, сыр, чеснок, орехи.
  10. Перед подачей заправляем салат из кальмаров с шампиньонами майонезом, приправляем солью и перцем, подаем, украсив свежей зеленью.

Удобно использовать для приготовления салата консервированные кальмары, это существенно экономит время на подготовку.

Читайте удачные рецепты салатов с консервированными кальмарами на любой вкус, с сыром, овощами, консервированной кукурузой, листовым салатом с майонезом или легким соусом на основе растительного масла в качестве заправки.

Изображение - Салат с грибами и кальмарами рецепт salat-s-gribami-i-kal-marami-recept-2

Очень красиво смотрится в прозрачных креманках.

Ингредиенты:

Видео (кликните для воспроизведения).

на 3 порции:
• 150 г шампиньонов
• 400 г кальмаров
• 150 г консервированной кукурузы
• 1 луковица
• 6 перепелиных яиц
• майонез в пакетике
• соль
• перец
• зелень
• 1 небольшая красная луковица
• растительное масло для жаренья

Рецепт приготовления:

1. Тушки кальмаров вымыть, ошпарить, очистить. Выложить в кастрюлю с кипящей водой и варить 5 мин. Остудить и нарезать тонкими полосками.

2. Перепелиные яйца отварить вкрутую, охладить, очистить и разрезать пополам.

3. Шампиньоны протереть влажной салфеткой и нарезать пластинами. Лук очистить и нарезать кубиками. Грибы и лук вместе обжарить на растительном масле до готовности, посолить и поперчить по вкусу. Красный лук очистить и нарезать колечками. У пакетика с майонезом отрезать уголок.

4. На дно салатника выложить 1 ст. л. консервированной кукурузы.

5. Сделать сеточку из майонеза. Положить грибы с луком (сетка из майонеза). Затем слой из кальмаров.

6. Готовый салат украсить половинками перепелиных яиц, веточками свежей зелени и колечками красного лука.

Быстрый и простой салат на скорую руку из консервированных кальмаров и грибов с яичками и соленым огурцом.

Ингредиенты

  • 1 банка кальмары консервированные

  • 1 банка грибы консервированные

  • 2 шт. яйца куриные

  • 2 шт. огурцы соленые

  • небольшой пучок укроп

  • 1 маленькая головка лук репчатый

  • по вкусу майонез

  • по вкусу соль

Как приготовить Салат «Из консервы» с грибами и кальмарами

Салат готовится из консервированных продуктов – грибов и кальмаров. Дополняется овощами и яйцами, получается очень сытное сочетание.

Пошаговый рецепт

1. Содержимое банок режут небольшими кусочками и складывают в удобную для смешивания емкость.

2. Яйца отваривают заранее, шинкуют, отправляют к консервированным продуктам. Огурцы тоже измельчают и засыпают следом.

3. Лук очищают, шинкуют, добавляют к салатной смеси, заправляют майонезом. Колбасный сыр добавляют по вкусу, порезав его кубиками.

4. Солить такой салат требуется с осторожностью, так как от сыра и огурцов и так будет много соли. Можно и вовсе обойтись без специй.

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность – поставьте лайк или поделитесь рецептом с друзьями :).

Читайте так же:  Рецепт салата восточная сказка

Салат с кальмарами и грибами представляет собой безумно вкусное блюдо, которое выглядит очень представительно и солидно. Приготовить такой салатик можно как на романтический ужин для двоих, так и в качестве украшения праздничного стола на торжественное мероприятие. В любом случае все пришедшие гости, и домочадцы останутся в восторге. В нашей статье мы поделимся подборкой рецептов вкусных салатов с кальмарами и грибами.

Особенности приготовления

Приготовить салатик из морепродуктов и грибочков не составит особого труда. Тем более что необходимые для этого продукты можно найти на прилавках любого супермаркета. Грибы для презентабельного блюда можно использовать в любом виде: лесные, свежие или замороженные.

Особое внимание необходимо уделить подготовке морепродуктов. Переваренные кальмары становятся на вкус резиновыми и несъедобными. Чтобы этого избежать и приготовить самый вкусный салат с кальмарами и грибами, нужно правильно отварить основной ингредиент. Для этого кальмары нужно опустить в кипяток и проварить на протяжении нескольких минут.

В том случае, если морепродукт все же переварился, можно воспользоваться небольшим секретом: поварить кальмары еще около 30 минут. По прошествии этого времени они снова станут мягкими. Обжаривается морепродукт при надобности около двух минут.

Изображение - Салат с грибами и кальмарами рецепт salat-s-gribami-i-kal-marami-recept-3

Кроме этого, стоит заметить, что после отваривания кальмары нужно немного подержать и промыть под холодной водой. В это время нужно снять с них пленку и вынуть изнутри хитиновые пластины.

Рецепт салата с кальмарами, грибами и курицей

Видео (кликните для воспроизведения).

Приготовленный по этому рецепту салат получается очень сытным и аппетитным. Сочетание кальмаров, грибов и курицы создают незабываемый и ни с чем не сравнимый вкус. Готовится такое блюдо просто и легко.

Для приготовления понадобятся следующие компоненты:

  • кальмары – 0,5 кг;
  • курица – 250 г;
  • шампиньоны – 200 г;
  • лук – 1 шт.

Практическая часть

Начать приготовление вкусной закуски необходимо с подготовки морепродукта. Его следует отварить, затем порезать в виде соломки. Подготовленную курицу нужно также отварить и нарезать небольшими кубиками.

Лук почистить, помыть, нарезать полукольцами и обжарить на сковороде до полуготовности. Грибочки промыть, измельчить и добавить на сковороду к слегка поджаренному луку.

Изображение - Салат с грибами и кальмарами рецепт salat-s-gribami-i-kal-marami-recept-4

Все компоненты смешать в одной посуде, добавить соли и заправить обычным или домашним майонезом.

Вариант закуски с кальмарами, грибами и огурцом

Такой рецепт салата можно смело считать базовым, а далее, воспользовавшись кулинарной фантазией, уже к имеющимся ингредиентам смело добавлять другие продукты и получать разнообразные легкие закуски, которые украсят праздничный стол. Салатик получается легким и по весеннему свежим.

Для приготовления понадобятся такие продукты:

  • кальмары – 250 г;
  • грибы – 120 г;
  • огурец – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • салатные листья – 4 шт.;
  • мука – 2 ст.л.

Начать готовить салат с кальмарами и грибами следует с подготовки салатных листьев. Для начала их нужно хорошо промыть и высушить, затем порвать руками на кусочки среднего размера. После чего выложить в подготовленную салатницу и немного сбрызнуть лимонным соком.

Овощи нужно тщательно промыть. Огурец нарезать в виде кружочков, а лук измельчить полукольцами. Если в салате используются консервированные грибочки, нужно слить лишнюю жидкость и порезать их на тонкие ломтики. Свежие шампиньоны необходимо предварительно отварить в слегка подсоленной воде и порезать на небольшие пласты. Морепродукты стоит хорошо промыть, порезать кольцами, посолить, обвалять в муке и прожарить в течение нескольких минут.

Изображение - Салат с грибами и кальмарами рецепт salat-s-gribami-i-kal-marami-recept-5

Теперь следует приступить к формированию закуски. На салатные листья стоит выложить измельченные огурчики и лук. Следующий слой – это поджаренные или консервированные грибы. Верхушку салата покрываем подготовленными кальмарами и заправляем оливковым маслом или майонезом.

Салат с кальмарами, грибами и сыром

Такой салатик является достаточно аппетитным на вкус и пикантным по внешнему виду. Изюминку оригинальному блюду придают грецкие орехи. Подавать его можно как на праздничный стол, так и в качестве повседневного блюда на ужин.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • грибы – 250 г;
  • кальмары – 0,5 кг;
  • сыр – 120 г;
  • грецкий орех – 150 г;
  • чеснок – 3 зуб.

Начать процесс следует с подготовки ингредиентов. Для этого грибы и кальмары нужно отварить. Шампиньоны порезать ломтиками, а кальмары нарезать полукольцами. Сыр для салата с кальмарами и грибами можно выбрать плавленый или отдать предпочтение продукту твердых сортов.

Читайте так же:  Крабовый салат рецепт классический без огурцов

Изображение - Салат с грибами и кальмарами рецепт salat-s-gribami-i-kal-marami-recept-6

Чеснок следует измельчить с помощью пресса, а орехи мелко порезать, используя нож. Все подготовленные компоненты стоит смешать в салатнике и сдобрить заранее приготовленным соусом, состоящим из майонезного соуса и сметаны.

Вариант закуски из кальмаров и яиц

Салат с кальмарами и жареными грибами является достаточно витаминизированным блюдом. Кальмары богаты полезными веществами, витаминами и минералами, в составе грибов содержится огромное количество полезных свойств, которые благоприятно влияют на человеческий организм.

Для приготовления понадобятся такие ингредиенты:

  • кальмары – 300 г;
  • грибы – 200 г;
  • помидоры – 2 шт.;
  • яйца – 3 шт.;
  • сыр – 120 г;
  • зелени – веточка.

Готовить закуску необходимо начать с подготовки морепродуктов. Для этого кальмары нужно очистить и отварить на протяжении нескольких минут. Затем их следует порезать в виде соломки. Грибы необходимо нарезать тонкими пластинами и слегка поджарить на сковороде до готовности.

Изображение - Салат с грибами и кальмарами рецепт salat-s-gribami-i-kal-marami-recept-7

Помидоры нужно помыть, удалить из них сердцевину и порезать на небольшие дольки. Яйца отварить и нарезать небольшими кубиками. Зелень вымыть и мелко порубить. Заправку для закуски стоит сделать самостоятельно. Для этого нужно смешать небольшое количество горчицы и оливкового масла. Все подготовленные компоненты необходимо смешать в салатнике, украсив измельченной зеленью и заправив горчично-оливковым соусом.

Еще один вариант закуски

Такой салатик получается очень вкусным и изысканным. Чтобы его приготовить, понадобится набор из не очень дешевых продуктов, однако результат того стоит. Пришедшие на праздник гости, и все домашние будут в восторге от такого блюда.

Для приготовления понадобятся следующие компоненты:

  • кальмары – 400 г;
  • грибы – 250 г;
  • крабовые палочки – 120 г;
  • креветки – 120 г;
  • ананас – 90 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • красная икра – 40 г;
  • маслины – 10 шт.;
  • зелени – веточка.

Начать процесс приготовления салата с кальмарами, грибами и креветками необходимо с подготовки основных компонентов. Яйца, кальмары, грибы и креветки нужно отварить и измельчить. Яйца нарезать на небольшие кубики, креветок поделить пополам. Кальмаров порезать в виде соломки.

Изображение - Салат с грибами и кальмарами рецепт salat-s-gribami-i-kal-marami-recept-8

Банку с консервированными ананасами необходимо открыть и слить из нее лишнюю жидкость. Тропический плод порезать на небольшие дольки. Крабовые палочки и грибы стоит нарезать тонкими пластинами. Зелень промыть и мелко нарубить.

Все компонент необходимо соединить в салатнике, слегка посолить и сдобрить при помощи майонеза. В том случае если салатик подается в виде украшения на праздничный стол, его можно декорировать россыпью икры и маслинами.

Отзывы опытных хозяек

Кальмары – универсальный салатный продукт, который можно сочетать практически с любыми ингредиентами. У них своеобразное, даже слегка сладкое мясо, которое в сочетании с другими компонентами приобретает пикантный и превосходный вкус.

Изображение - Салат с грибами и кальмарами рецепт salat-s-gribami-i-kal-marami-recept-9

Закуска с кальмарами – очень вкусное блюдо, которое, как правило, занимает достойное место на праздничном столе. Готовятся салатики достаточно просто, а получаются очень нежными и изысканными. Заправлять закуску можно майонезом, сметаной, майонезно-смеатанной заправкой, а также оливковым маслом или соевым соусом.

Отличный дуэт к кальмарам составляют шампиньоны. Салат с кальмарами и грибами самый вкусный и аппетитный. Из предоставленной выше подборки рецептов можно выбрать закуску, которая обязательно подойдет по вкусу повару и всем домочадцам. Добавлять к основным ингредиентам можно сыр, курицу, креветки, крабовые палочки, яйца, а также овощи: помидоры, огурцы, лук и зелень.

Содержание

  • Простой салат с кальмарами, шампиньонами, сыром, яйцами и луком
  • Кальмары с шампиньонами, луком и сельдереем в сметане
  • Салат с кальмарами, шампиньонами, сыром и грецкими орехами
  • Салат из консервированных кальмаров с шампиньонами
  • Салат из консервированных кальмаров с шампиньонами и сельдереем
  • Свекла с кальмарами, шампиньонами и авокадо
  • Салат из кальмаров с шампиньонами, паприкой  перепелиными яйцами
  • Теплый салат с кальмарами, шампиньонами и сельдереем
  • Жареные кальмары с шампиньонами, тушеные в сметане
  • Салат с кальмарами, шампиньонами, морковью, яйцами и горошком
  • Салат с кальмарами, рисом, морковью и шампиньонами
  • Салат из кальмаров, шампиньонов, лука и сыра

Изображение - Салат с грибами и кальмарами рецепт salat-s-gribami-i-kal-marami-recept-10

Салат с кальмарами и шампиньонами – это шикарное, потрясающее на вкус блюдо, которое всегда выделяется на праздничном столе и приковывает к себе всеобщее внимание. Примечательно, что салаты с данными компонентами могут быть как холодными, так и подаваться в теплом виде. Многие из них напоминают по своей рецептуре горячие вторые блюда. В данной подборке можно увидеть обычные салаты, фаршированные кальмары с шампиньонами, а также те, что приготовлены в духовке и многие другие.
Читайте так же:  Рецепт салата селедка под шубой классический рецепт с фото

Простой салат с кальмарами, шампиньонами, сыром, яйцами и луком

Ингредиенты

  • 6 тушек кальмаров (желательно крупнее)
  • сливочное масло 100 г
  • 0,5 г шампиньонов
  • 1 луковица
  • 3 яйца
  • 100 г сыра (любых сортов)
  • лук зеленый
  • зелень – для начинки
  • 0,25 ст. сметаны
  • 0,25 ст. майонеза
  • 0,25 ст. муки, соль

Задумываясь над тем, как приготовить кальмары с шампиньонами, многие хозяйки ищут простые рецепты в надежде создать шедевр за считанные минуты. Следующий рецепт в данном случае нужно обязательно взять на вооружение, ведь он поможет быстро и легко сделать шикарное блюдо из вышеназванных компонентов.

  1. Очистить тушки «холодным» способом (т. е. поместить кальмаров в холодную воду, ни в коем случае не обдавать тушки кипятком, как принято считать!) и острым ножом снять верхнюю бело-розовую кожицу и вынуть внутренности.
  2. Спассеровать лук на сливочном масле до золотистого цвета, добавить грибы, обжарить до полуготовности и смешивать все это с предварительно натертым сыром, мелко нарубленными вареными яйцами, зеленым луком и зеленью.
  3. Начинить смесью кальмаров. Открытые края тушек либо зашить, либо заколоть зубочистками. Выложить тушки в глубокую посудину типа жаровни или кастрюли с толстыми стенками.

Приготовление соуса: сметану и майонез смешать в пропорции 1 : 1 (т. е. стакан сметаны и стакан майонеза), добавить немного муки, соль по вкусу. Залить соусом кальмаров и поставить на средний огонь.

Готовое блюдо выложить в салатницу.

Кальмары с шампиньонами, луком и сельдереем в сметане

Ингредиенты

  • 5 тушек очищенных кальмаров
  • 200 г шампиньонов
  • 1 луковица
  • 2 столовые ложки сметаны
  • 1 стебель сельдерея
  • 50 г сливочного масла,
  • 1/2 пучка зелени петрушки, соль

Изображение - Салат с грибами и кальмарами рецепт salat-s-gribami-i-kal-marami-recept-11

Грибы промыть, мелко нарезать.

Изображение - Салат с грибами и кальмарами рецепт salat-s-gribami-i-kal-marami-recept-12

Репчатый лук очистить, вымыть, измельчить.

Изображение - Салат с грибами и кальмарами рецепт salat-s-gribami-i-kal-marami-recept-13

Стебель сельдерея вымыть, измельчить.

Изображение - Салат с грибами и кальмарами рецепт salat-s-gribami-i-kal-marami-recept-14

Зелень петрушки вымыть и нарубить.

Изображение - Салат с грибами и кальмарами рецепт salat-s-gribami-i-kal-marami-recept-15

Грибы и репчатый лук выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом, посолить, тушить в течение 10 минут, добавить сельдерей, тушить до готовности.

Изображение - Салат с грибами и кальмарами рецепт salat-s-gribami-i-kal-marami-recept-16

Кальмары промыть, наполнить приготовленной смесью, выложить в глубокую форму, влить немного воды, добавить сметану.

Изображение - Салат с грибами и кальмарами рецепт salat-s-gribami-i-kal-marami-recept-17

Кальмары с шампиньонами, луком и сельдереем в сметане запекать при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 10 минут.

Изображение - Салат с грибами и кальмарами рецепт salat-s-gribami-i-kal-marami-recept-18

При подаче к столу посыпать зеленью петрушки.

Салат с кальмарами, шампиньонами, сыром и грецкими орехами

Ингредиенты

  • 200 г кальмаров
  • 150 г шампиньонов
  • 100 г твердого сыра
  • 50 г грецких орехов
  • ½ пучка зеленого лука
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. сладкой горчицы
  • 1 щепотка соли

 Салат с кальмарами, шампиньонами и сыром наверняка оценят истинные любители морепродуктов, ведь это блюдо обладает ярким вкусом и ни с чем несравнимым ароматом.

Кальмаров разморозить, опустить в кипящую воду на 10–15 секунд. Оставить остывать, а после нарезать полосками. Грибы нарезать пластинками и обжарить на сковороде, смазанной оливковым маслом. Сыр натереть на терке. Орехи измельчить ножом или в кухонном процессоре. Зеленый лук нарезать колечками по диагонали. Для соуса смешать оставшееся оливковое масло, горчицу и соль.

В банку или бокал сложить жареные грибы, полить 1 ст. л. соуса. Следующий слой – полоски кальмаров, их также следует полить небольшим количеством соуса. Далее – зеленый лук и снова соус. На лук выложить натертый сыр, на него орехи, снова добавить немного соуса.

Салат из кальмаров и шампиньонов представлен с фото, это позволяет увидеть готовый результат приготовления и полюбоваться его красивым, оригинальным видом.

Салат из консервированных кальмаров с шампиньонами

Ингредиенты

  • свежие шампиньоны — 250 г
  • консервированные кальмары — 250 г
  • картофель — 300 г,
  • сельдерей — 1 корень
  • майонез — 3–4 ст. ложки, соль

Многие рецепты приготовления кальмаров с шампиньонами очень просты, поэтому их могут сделать даже новички. Ниже предлагается один из них.

  1. Свежие грибы очистить, промыть, отварить и откинуть на дуршлаг.
  2. Когда вода стечет, нарезать грибы ломтиками.
  3. Отдельно отварить сельдерей и картофель, нарезать кубиками.
  4. Открыть банку консервированных кальмаров, нарезать их, смешать с овощами и грибами.
  5. Все залить майонезом, посолить по вкусу и перемешать.

Салат из консервированных кальмаров с шампиньонами и сельдереем

Ингредиенты

  • консервированные кальмары — 250 г
  • корень сельдерея — 1 шт.
  • соленые огурцы — 1 шт.
  • свежие шампиньоны— 200 г
  • яйца — 2 шт.
  • майонез — 1 банка
Читайте так же:  Салат г рецепт

Грибы отварить в воде и откинуть на дуршлаг. Яйца сварить вкрутую. Сельдерей отварить до мягкости, очистить и нарезать мелкими кубиками. Так же нарезать очищенный соленый огурец, грибы, яйца и консервированные кальмары. Все перемешать и заправить майонезом. Положить в салатницу и украсить кружками яиц и помидоров.

Выложить в салатник горкой и украсить зеленью.

Рецепт салата из консервированных кальмаров с шампиньонами рекомендуется тем, кто решил приготовить несложное, но вкусное блюдо на повседневный или праздничный стол.

Свекла с кальмарами, шампиньонами и авокадо

Ингредиенты

  • 3–4 свеклы
  • 200 г кальмаров (вареных)
  • 200 г шампиньонов
  • 1 авокадо
  • 100 г майонеза
  • 2 столовые ложки сметаны
  • 2 столовые ложки винного уксуса
  • 1 пучок петрушки
  • 1/2 пучка зеленого салата
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • перец, соль

Неочищенную свеклу залейте холодной водой и сварите до готовности. Затем охладите, очистите, разрежьте пополам и удалите мякоть. Кальмары нарежьте, смешайте со сметаной, посолите и поперчите. Авокадо очистите от кожицы, удалите косточку, мякоть нарежьте кубиками. Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками.

Смешайте кальмары с шампиньонами и все остальные подготовленные продукты, добавьте уксус, измельченную зелень петрушки, оливковое масло, посолите и поперчите. Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленную свеклу. Подавайте, уложив на листья зеленого салата и полив майонезом.

Салат из кальмаров с шампиньонами, паприкой  перепелиными яйцами

Ингредиенты

  • кальмары — 0,5 кг
  • паприка — 1 шт.
  • перепелиные яйца -1 0 шт.
  • шампиньоны — 0,5 кг
  • кукуруза — 1 банка
  • длинные огурцы — 2 шт.
  • зеленый лук — 1 пучок
  • майонез (лучше на перепелиных яйцах) — по вкусу

Салат из кальмаров с шампиньонами и перепелиными яйцами является настоящим деликатесом, он поможет хозяйке угодить на торжестве всем, даже истинным гурманам.

  1. Кальмары отварить в кипятке и почистить (или наоборот), порезать полосками и добавить на 1 минуту в сковороду к практически готовым шампиньонам.
  2. Из огурцов ложкой удалить сердцевину и порезать, добавить яйца, ломтики паприки, кукурузу и лук.
  3. Все заправить майонезом и посолить по вкусу.

Рецепт салата с кальмарами и шампиньонами представлен с фото, что помогает увидеть это блюдо в готовом виде и с легкостью приготовить.

Теплый салат с кальмарами, шампиньонами и сельдереем

Ингредиенты

  • 5 тушек очищенных кальмаров
  • 200 г шампиньонов
  • 1 луковица
  • 2 ст. л. майонеза
  • 1 стебель сельдерея
  • 50 г сливочного масла
  • пучка зелени петрушки, соль

Теплый салат с кальмарами, шампиньонами, сельдереем и луком можно назвать одним из самых простых в приготовлении, но в то же время он очень вкусен и красив на вид.

  1. Грибы промыть, мелко нарезать. Репчатый лук очистить, вымыть, измельчить.
  2. Стебель сельдерея вымыть, измельчить. Зелень петрушки вымыть и нарубить.
  3. Грибы и репчатый лук выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом, посолить, тушить в течение 10 минут, добавить сельдерей, тушить до готовности.
  4. Кальмары промыть, наполнить приготовленной смесью, выложить в глубокую форму, влить немного воды, добавить майонез. Поставить в разогретую до 20 °C духовку на 7 минут.
  5. Теплый салат с кальмарами, шампиньонами, сельдереем и луком при подаче к столу посыпать зеленью петрушки.

Жареные кальмары с шампиньонами, тушеные в сметане

Ингредиенты

  • 500 г кальмаров
  • 200 г шампиньонов
  • 0,5 ст. л. сметаны
  • 2 ч. л. пшеничной муки
  • 1 луковица,
  • 2 ст. л. растительного масла, соль по вкусу

Кальмаров почистить, помыть, слегка отбить, нарезать кусочками шириной 5—8 см, посыпать солью и обжарить в масле с мелко нарезанным луком и измельченными шампиньонами. Потом посыпать мукой, размешать и снова жарить до золотистого цвета. После этого добавить сметану и тушить до готовности. На гарнир подать жареный или отварной картофель, соленые огурцы.

Жареные кальмары с шампиньонами, тушеные в сметане, подавать с гарниром  — отварным картофелем, солеными огурцами.

Салат с кальмарами, шампиньонами, морковью, яйцами и горошком

Ингредиенты

  • 100 г вареных кальмаров
  • 100 г маринованных шампиньонов
  • 1 огурец
  • 1,5 моркови
  • 2 яйца
  • 50 г салата или зеленого лука
  • 30 г горошка консервированного
  • 0,75 стакана соевого майонеза
  • соль по вкусу, укроп

Салат с кальмарами содержит шампиньоны, яйца, горошек, овощи, то есть является сложным, многокомпонентным, но, несмотря на это, приготовить его может каждый желающий, если будет следовать данному рецепту.

Читайте так же:  Лесная поляна салат рецепт с опятами

Мороженого кальмара отварить в холодной воде, затем ошпарить кипятком и жесткой щеткой с его поверхности счистить пленку. После этого кальмара тщательно промыть и поставить варить. В кипящую воду (на 1 кг кальмара 2 л воды и 20 г соли) добавить нарезанный корень петрушки, специи, положить кальмара, быстро довести до кипения и варить при слабом кипении 3—5 мин. Остывшего кальмара нарезать поперек волокон тонкой соломкой, а маринованные шампиньоны, овощи и вареные яйца – тонкими ломтиками. Продукты смешать, добавить горошек, заправить майонезом, положить горкой в салатницу и украсить. При подаче на стол салат посыпать укропом.

Салат с кальмарами, рисом, морковью и шампиньонами

Ингредиенты

  • 500 г кальмаров
  • 250 г маринованных шампиньонов
  • 100 г отваренного рассыпчатого риса
  • 1–2 моркови
  • 2 вареных яйца
  • 100 г консервированного зеленого горошка
  • 200 г майонеза,
  • 1 пучок зелени, соль

Филе кальмара отварить, нашинковать соломкой, соединить с нарезанной кубиками вареной морковью, измельченными шампиньонами, рублеными яйцами, зеленым горошком, рисом, майонезом, солью и перемешать. Украсить веточками зелени.

Салат с кальмарами, рисом, морковью и шампиньонами очень сытный и вкусный, а выглядит он нарядно и необычно, поэтому вполне подойдет даже для праздничного стола.

Салат из кальмаров, шампиньонов, лука и сыра

Ингредиенты

  • 300 г кальмаров
  • 150 г маринованных шампиньонов
  • 1 луковица
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • 3 ст. ложки тертого сыра
  • 1 стручок сладкого перца
  • 1/2 стакана майонеза
  • 1/2 стакана сметан
  • соль

Вареные кальмары мелко нарезать, соединить с пассерованным нарезанным луком, измельченными маринованными шампиньонами, посолить. Перец нарезать кружками и обжарить. В салатницу положить кружочек перца, затем массу из кальмаров, снова кружочек перца и т. д. Салат залить соусом из сметаны и майонеза и посыпать тертым сыром.

Кальмары с шампиньонами и сыром получаются сочными, нежными, ароматными и буквально тают во рту.

Удивительный, очень вкусный салат «Сытный» с грибами и кальмарами легко приготовить с помощью нашего рецепта. В нем нет ничего особенного, но он очень вкусный и яркий, прекрасно подойдет для украшения праздничного стола.

Ингредиенты:

  • Тушки кальмаров очищенные — 2 шт.
  • Шампиньоны — 300 г
  • Яйца — 3 шт
  • Рис — 0,5 ст.
  • Морковь — 1 большая
  • Луковица — 1 большая
  • Кукуруза консервированная — 1 баночка
  • Майонез
  • Сливочное масло для обжаривания

Рецепт салата с грибами и кальмарами:

  1. Кальмары отварите в подсоленной воде в течение нескольких минут, остудите, порежьте соломкой, обжарьте на сковороде в растительном масле в течение 1 минуты.
  2. ½ ст. риса отварите до полной готовности.
  3. 1 большую морковь и репчатую луковицу очистите, помойте, морковь натрите на терке, лук измельчите ножом, обжарьте на сливочном масле в сковороде, остудите.
  4. 300 г шампиньонов помойте, обсушите, порежьте тонкими пластинками, обжарьте отдельно на сливочном масле, остудите.
  5. На красивое блюдо выложите слоями, промажьте каждый майонезом: кальмары, измельченные вареные белки, рис, консервированную кукурузу, обжаренные морковь и лук, грибы. Для украшения посыпьте сверху тертыми желтками, можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!

1. Этап
Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до мягкости, затем добавьте нарезанные кубиками грибы, это могут быть шампиньоны или лесные грибы.

Изображение - Салат с грибами и кальмарами рецепт salat-s-gribami-i-kal-marami-recept-29

2. Этап
Кальмары очистите от кожи и пластин, нарежьте на пластины и отварите в подсоленной воде в течении пол минуты. Откиньте на дуршлаг.

Изображение - Салат с грибами и кальмарами рецепт salat-s-gribami-i-kal-marami-recept-30

3. Этап
Грибы с луком переложите в салатник.

Изображение - Салат с грибами и кальмарами рецепт salat-s-gribami-i-kal-marami-recept-31

4. Этап
Добавьте нарезанные отварные яйца.

Изображение - Салат с грибами и кальмарами рецепт salat-s-gribami-i-kal-marami-recept-32

5. Этап
Добавьте кальмары, майонез, посолите и поперчите по вкусу.

Изображение - Салат с грибами и кальмарами рецепт salat-s-gribami-i-kal-marami-recept-33

6. Этап
Перемешайте и подавайте.

Изображение - Салат с грибами и кальмарами рецепт salat-s-gribami-i-kal-marami-recept-34

Приятного аппетита!!!

Салат из кальмаров с грибами получается очень нежным, сытным, вкусным и при этом легким. Готовить такой салат довольно просто и быстро, он отлично подойдет к любому праздничному столу. Для приготовления можете использовать абсолютно любые грибы, свежие или мороженые. По желанию можете добавить также немного маринованных огурцов они придадут салату сочности и кислинку.

Изображение - Салат с грибами и кальмарами рецепт autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here