Салат с говядиной отварной рецепт с фото

Детальное описание: салат с говядиной отварной рецепт с фото из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Детальное описание: салат с говядиной вареной рецепт с фото пошагово от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Тайский салат с говядиной болгарским перцем и кунжутом

Любишь экзотику? Попробуй этот рецепт. Сытно, пикантно, пряно!

155 ккал

1 ч 10 мин

состав Охотничий салат с говядиной и соленым огурцом

Вкусный овощной салат на зиму будет всегда к месту. Пора пробовать!

72 ккал

1 ч

состав Салат с говядиной и гранатами

Яркий, очень сытный салат украсит стол и вкусно накормит твоих гостей

170 ккал

2 ч

состав Салат из говядины и свинины

Мясные салаты сочны, ароматны, тебе захочется снова их попробовать!

137 ккал

1 ч

состав Салат из говядины и солёных огурцов

Этот рецепт рассказал мне коллега по работе. Делюсь им!

133 ккал

1 ч

состав Фунчоза с говядиной

Простое но очень вкусное блюдо азиатской кухни!

199 ккал

39 мин

состав Салат с говядиной и грибами

Такой сытный салат придется по вкусу всем

97 ккал

2 ч

состав Салат римский с говядиной и яичными блинчиками

Легкий салат с мясом и зеленью! Очень вкусно!

181 ккал

1 ч 30 мин

состав Салат с говядиной и нешлифованным черным рисом

Вкусный низкокалорийный салат – нет ничего проще! Готовь, наслаждайся!

221 ккал

40 мин

состав Салат с говядиной сыром яйцами

Салат для покорения мужчин! Еще бы – мясной, сытный и вкусный салат!

193 ккал

50 мин

состав Салат Мужские грезы с говядиной

Видео (кликните для воспроизведения).

Салат Мужские грезы с говядиной – праздничное блюдо!

156 ккал

20 мин

состав Салат Тбилиси с говядиной

Свежий, яркий, острый мясной салатик для любителей кавказской кухни!

175 ккал

2 ч

состав Салат с говядиной и болгарским перцем

Салат понравится мужчинам – в нём безупречно сочетаются овощи и мясо!

126 ккал

1 ч

состав Салат теплый с говядиной и овощами

Вполне себе лёгкий и полезный салат. Готовится так же легко

183 ккал

1 ч

состав Салат из запеченной говядины с авокадо и рукколой

Это блюдо ресторанного уровня легко приготовить дома.

213 ккал

35 мин

состав Мясной салат Принц с говядиной

Очень вкусный слоеный салат с говядиной, который подойдет к любому праздничному столу.

162 ккал

40 мин

состав Салат Яркое пламя с говядиной

Низкокалорийный нарядный салат для праздников и будней!

151 ккал

1 ч

состав Салат Мужской каприз с говядиной

Мужчина будет сражен наповал! Просто, быстро и безумно вкусно!

160 ккал

1 ч

состав Салат Цада с говядиной и соленым огурцом

Очень сытный, питательный и вкусный салат для любителей мясных салатов

98 ккал

35 мин

состав Салат под водочку с говядиной и солеными огурцами

Прекрасная закуска для дружеских застолий!

179 ккал

1 ч

состав Классический оливье с мясом говядины

Самый новогодний салат на праздник – приготовь и оцени!

Видео (кликните для воспроизведения).

98 ккал

1 ч 30 мин

состав Пикантный Салат Рассоле с картофелем говядиной и сельдью

Пикантный и неповторимый вкус латышского салата запомнится надолго!

98 ккал

45 мин

состав Салат вареная говядина с картофелем

Очень сытный и питательный салат с легкостью заменит второе блюдо!

166 ккал

3 ч

состав Слоёный салат с говядиной и черносливом

Чернослив,сочная говядина и орехи просто созданы друг для друга!

204 ккал

3 ч 15 мин

состав Салат из говядины и консервированной фасоли

Хорошее сочетание компонентов даёт незаурядный вкус.

82 ккал

15 мин

состав Салат столичный с говядиной

Простой мясной салат на каждый день. Очень вкусно!

94 ккал

2 ч 45 мин

состав Салат Гренадер из свеклы с черносливом и говядины

Сытный салат с очень интересным вкусом благодаря орешкам и черносливу

139 ккал

1 ч

состав Оливье с говядиной

Оливье с говядиной – любимый салат с новым вкусом!

74 ккал

1 ч 20 мин

состав Салат Белый лебедь с говядиной и фасолью консервированной

Лебединая верность – салат-украшение праздничного стола!

98 ккал

45 мин

состав Салат Гранатовый браслет с говядиной

Настоящее украшение любого праздничного стола!

83 ккал

2 ч

состав Корейский салат с говядиной

Очень вкусное блюдо! Готовить не сложно и интересно!

80 ккал

1 ч

состав Мясной салат с говядиной

Вкусный и полезный салат для следящих за своей фигурой!

89 ккал

1 ч 30 мин

состав Салат с говядиной свеклой и огурцами

Оливье и винегрет в одном! Не просто вкусно, но очень вкусно!

66 ккал

20 мин

состав Салат Шапка мономаха с говядиной

Ни один праздничный стол, не обойдется без такого салата!

140 ккал

9 ч 20 мин

состав Говядина с яблоками салат

Сытный салат из вареной говядины и яблок с яйцами и сыром

137 ккал

20 мин

состав Салат Обжорка с грибами и говядиной

Очень сытный салатик заменит полноценное второе!

128 ккал

1 ч 35 мин

состав Салат с сельдереем и говядиной

Оригинальный и сытный салат для любителей сельдерея!!!

76 ккал

15 мин

состав Салат с ростбифом

Праздничная холодная закуска для крепкого разогревающего алкоголя!

130 ккал

1 ч

состав Салат с соевым соусом и огурцами

Оригинальный микс из мяса, огурчиков и приправ. Это вкусно и ароматно!

120 ккал

30 мин

состав Салат мясной с грибами и сыром

Грибы – идеальная составляющая салатов, рецепт восхитителен!

169 ккал

1 ч

состав Огурцы с мясом по-корейски

Замечательный рецепт для всех поклонников корейской кухни.

Видео (кликните для воспроизведения).

150 ккал

30 мин

состав Кимчи с мясом

Разнообразь свое меню вкуснейшим корейским блюдом!

101 ккал

2 ч 20 мин

состав Салат Калейдоскоп с корейской морковью

Калейдоскоп вкусов и красок в оригинальном салате!

125 ккал

1 ч

состав Салат Цезарь с майонезом и помидорами

Вкусный и сытный вариант приготовления всеми любимого Цезаря

106 ккал

1 ч 30 мин

состав Чапче

Разнообразь свое меню колоритными корейскими блюдами!

319 ккал

2 ч 10 мин

состав Китайский цитрусово-мясной салат без майонеза

Видео (кликните для воспроизведения).

Нежный, здоровый салат из самых вкусных и полезных составляющих!

76 ккал

12 ч 50 мин

состав Салат Любовница с мясом и орехами

Аппетитный салатик с мясом – мечта любого мужчины!

186 ккал

40 мин

состав Салат в корзиночках

Идеальное решение для тех, кто предпочитает активные вечеринки.

208 ккал

50 мин

состав Салат мужской каприз с маринованным луком

Красивый и сытный салат придется по душе твоему мужчине!

169 ккал

2 ч 20 мин

состав Салат Кармен

Очень вкусный и сытный салатик!

172 ккал

1 ч

состав Салат Улётный

Очень вкусный и сытный. Попробуй, не пожалеешь!!

86 ккал

1 ч 15 мин

Читайте так же:  Салаты с рыбными консервами рецепты простые и вкусные

состав Салат с мясом грибами и сыром

Невероятно вкусный и красивый салатик для семейного торжества!

169 ккал

20 мин

состав Заправка для фунчозы по корейски

Секретный способ заправки фунчозы! Получается лучше, чем в ресторане!

241 ккал

1 ч 30 мин

состав Салат мясной классический

Вкусный мясной салат а-ля любимый салат Оливье!

93 ккал

1 ч

состав Оливье с мясом

Очень вкусный салатик за довольно короткое время приготовления.

114 ккал

40 мин

состав Хе из мяса и картофеля

Приготовь обед целиком, без раздумий! Этот рецепт тебе в помощь!

137 ккал

1 ч 30 мин

состав Салат Корель

Вкусный слоеный салат Корель из доступных ингредиентов.

71 ккал

1 ч 20 мин

состав Салат Гранатовый браслет с мясом

Очень сытный и питательный салатик ярко-красного цвета. Вкусно и краси

124 ккал

3 ч

состав Украшение салата Золотой петушок

Как из салата сделать петуха? Проще простого! Читай и готовь!

93 ккал

2 ч

состав Мужской каприз торт салат

Мужчина полюбит вас снова!Аппетитно, быстро, оригинально для гурманов!

217 ккал

1 д 6 ч

состав Салат Мужской каприз с мясом

Хочешь узнать как легко и просто порадовать мужчину? Приготовь салат!

139 ккал

1 ч

состав Салат Мужской каприз с огурцом

Закусочный салат с отварной говядиной и свежими огурцами

108 ккал

2 ч 50 мин

состав Салат с сухариками и мясом Вкусняшка

Перекуси вкусно этим замечательным салатом!

50 ккал

1 ч 30 мин

состав Слоеный салат с мясом и сыром

Отменный салатик для праздничного стола, оцени!

132 ккал

1 ч

состав Салат мясной к праздничному столу

Очень сытный и питательный салатик обязательно вам понравится!

106 ккал

40 мин

состав Салат Козел в огороде с корейской морковью

Яркий и очень вкусный рецепт! Настоятельно рекомендую!

91 ккал

1 ч 45 мин

состав Салат Ералаш с корейской морковью

Яркий, нарядный, красивый и вкусный салат будто создан для праздника!

111 ккал

1 ч

состав Салат Фаворит

Яркий по составу и вкусу салат! Можно варьировать состав по желанию.

101 ккал

1 ч

состав Кояш салат

Сытно, аппетитно, оригинально. Это салатик украсит ваш стол!

122 ккал

2 ч 30 мин

состав Салат из редьки с мясом

Простой, интересный, питательный и вкусный салат!

87 ккал

1 ч

состав Гусарский салат

В этом салате много ингридиентов, но они все прекрасно сочетаются!

78 ккал

50 мин

состав Салат столичный с курицей классический

Хороший салат на каждый день, легкий, сытный и вкусный!

106 ккал

1 ч 10 мин

состав Древесные грибы по корейски

Готовь изысканные блюда в домашних условиях!

283 ккал

1 ч 30 мин

состав Мясной салат с огурцами

Пикантный салат по мотивам корейской кухни

36 ккал

1 ч 30 мин

состав Зимний салат из говядины

Вкусный мясной салат из говядины, просто готовится

114 ккал

1 ч

состав Мясной салат с редисом

Мясной салат с редисочкой послужит прекрасным обедом!

151 ккал

30 мин

состав Горячий охотничий салат

Оригинальный салатик для гурманов и любителей вкусно поесть!

99 ккал

40 мин

состав

Категория: Рецепты салатов / Мясные салаты / Салаты с говядиной

Ингредиенты

  • Говядина — 300 гр.
  • Морковь — 2 шт.
  • Лук — 2 шт.
  • Маринованный огурец — 2 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Соль

Оцените пожалуйста:

Далее автор: helgi-73 20-05-2018, 07:15 Категория: Салаты с говядиной / Салаты с кукурузой

Ингредиенты

  • Говядина — 200 гр.
  • Кукуруза консервированная — 150 гр.
  • Орехи грецкие — 50-70 гр.
  • Яйца — 3 шт.
  • Вареный картофель — 2 шт.
  • Вареная морковь — 1 шт.
  • Гранат — 1 шт.
  • Майонез
  • Соль

Оцените пожалуйста:

Далее автор: helgi-73 30-12-2017, 22:12 Категория: Рецепты салатов / Мясные салаты / Салаты с говядиной

Ингредиенты

  • перловая крупа 100 гр.
  • соль
  • говядина духовая 200 гр.
  • огурец 2-3 шт.
  • лук красный 1 шт.
  • перец черный молотый
  • майонез

Оцените пожалуйста:

Далее автор: helgi-73 1-02-2017, 22:38 Категория: Рецепты салатов / Мясные салаты / Салаты с говядиной

Ингредиенты

  • отварная говядина 400 гр.
  • салат -латук пучок листьев
  • огурец 1 шт.
  • красный лук 1 шт.
  • киви 1 шт.
  • кедровые орешки горсть
  • оливковое масло 4 ст. л.
  • лимонный сок 2 ст. л.
  • мед 0,5 -1 ст. л.
  • соль, перец

Оцените пожалуйста:

Далее автор: helgi-73 18-09-2016, 22:52 Категория: Рецепты салатов / Мясные салаты / Салаты с говядиной

Ингредиенты

  • говядина – 300 гр.
  • помидор – 2 шт.
  • огурец – 2 шт.
  • лук – 1 шт.
  • чеснок – 1 зубчик
  • сыр твёрдый – 100 гр.
  • яйца – 3 шт.
  • укроп, петрушка
  • майонез или сметана
  • соль, перец

Оцените пожалуйста:

Далее автор: helgi-73 7-07-2016, 22:37 Категория: Салаты на день рождения / Салаты с говядиной / Салаты с курицей

Ингредиенты

  • Филе куриное — 200 гр.
  • Говядина — 200 гр.
  • Чернослив без косточек — 150 гр.
  • Яблоко зеленое, кисло-сладкое — 1 шт
  • Орехи кедровые — 50 г
  • Чеснок — 1-2 зубчика
  • Сыр твердый — 100-150 г
  • Сметана
  • Майонез

Оцените пожалуйста:

Далее автор: helgi-73 30-04-2016, 22:44 Категория: Рецепты салатов / Мясные салаты / Салаты с говядиной

Ингредиенты

  • филе говядины 200 г
  • маринованные грибы 100 г
  • яблоко 1 шт.
  • сыр 100 г
  • майонез 100 гр.
  • листья салата
  • зеленый лук
  • соль

Оцените пожалуйста:

Далее автор: helgi-73 22-04-2016, 23:08 Категория: Рецепты салатов / Мясные салаты / Салаты с говядиной

Ингредиенты

  • Говядина 300 гр.
  • Пекинская капуста 1 кочан
  • Огурец 2 шт.
  • Яблоки кисло-сладкие 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Масло оливковое 5 ст.л.
  • Горчица дижонская 1-2 ст.л.
  • Лимонный сок 1 ст.л.
  • Соль, перец

Оцените пожалуйста:

Далее автор: helgi-73 22-03-2016, 22:43 Категория: Рецепты салатов / Мясные салаты / Салаты с говядиной

Ингредиенты

  • Яйца – 5 шт.
  • Молоко – 2 ст. л.
  • Соль
  • Масло растительное – 1-2 ст.л.
  • Говядина отварная – 300 г
  • Кинза – пучок
  • Чеснок – 2 зубчика

Оцените пожалуйста:

Далее автор: helgi-73 14-03-2016, 23:44 Категория: Рецепты салатов / Мясные салаты / Салаты с говядиной

Ингредиенты

  • Говядина отварная— 300 гр.
  • Помидоры— 2 шт.
  • Огурцы— 2 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Зелень
  • Масло растительное— 3 ст. ложки
  • Уксус— 1 ст. ложка
  • Перец черный молотый
  • Соль

Оцените пожалуйста:

Далее автор: helgi-73 22-02-2016, 22:43 Категория: Салаты с грибами / Салаты с говядиной

Ингредиенты

  • Говядина постная 300-350 гр.
  • Корнишоны маринованные 7-9 шт.
  • Опята маринованные 1 банка
  • Соль
  • Перец

Оцените пожалуйста:

Далее автор: helgi-73 4-10-2015, 00:14 Категория: Рецепты салатов / Мясные салаты / Салаты с говядиной

Ингредиенты

  • Отварная говядина – 150-200 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Лук – 1-2 шт.
  • Соленые огурцы – 2-3 шт.
  • Майонез
  • Соль
  • Растительное масло

Оцените пожалуйста:

Далее автор: helgi-73 12-07-2015, 14:33 Категория: Рецепты салатов / Мясные салаты / Салаты с говядиной

Ингредиенты

  • Говядина 500 гр
  • Яйцо вареное 4 шт
  • Огурцы солёные 6 шт
  • Чеснок 3 дольки
  • Орех грецкий 1 стакан
  • Майонез
  • Соль
  • Перец

Оцените пожалуйста:

Далее автор: helgi-73 3-04-2015, 15:54 Категория: Рецепты салатов / Мясные салаты / Салаты с говядиной

Ингредиенты

  • отварная говядина – 300 – 400 гр.
  • консервированная красная фасоль – 1 банка
  • лук – 1-2 шт.
  • маринованные огурцы -3-4 шт.
  • отварной картофель – 2-3 шт.
  • помидор – 1-2 шт.
  • маслины
  • майонез

Оцените пожалуйста:

Далее автор: helgi-73 20-03-2015, 15:01 Категория: Рецепты салатов / Мясные салаты / Салаты с говядиной

Ингредиенты

  • говядина – 300 г
  • красный сладкий перец – 1 шт.
  • огурец – 3 шт.
  • красный салатный лук – 1 шт.
  • помидоры черри – 3-5 шт.
  • соль
  • растительное масло

Оцените пожалуйста:

Далее автор: helgi-73 1-03-2015, 14:17 Категория: Рецепты салатов / Салаты с говядиной Ингредиенты

  • говядина или телятина – 300 г.
  • яйца – 3 шт.
  • лук репчатый – 3 шт.
  • сыр твердых сортов – 150 г
  • уксус
  • перец
  • майонез
Читайте так же:  Классический рецепт салата мимозы

Оцените пожалуйста:

Далее автор: helgi-73 18-01-2015, 15:03 Категория: Рецепты салатов / Мясные салаты / Салаты с говядиной

Ингредиенты

  • – 400 грамм отварной говядины;
  • – 3 моркови;
  • – 5-6 штук небольшого отварного картофеля;
  • – 400 грамм отварной свеклы;
  • – 1 гранат;
  • – майонез.

Оцените пожалуйста:

Далее автор: shaxmet 11-01-2015, 02:21

Вверх

Под мясными салатами в современной кулинарии подразумевают многочисленную категорию блюд, включающих в себя яства, приготовленные из разных видов отварного мяса, овощей, фруктов и зелени. Такие салаты, благодаря своей высокой калорийности и превосходным вкусовым качествам, популярны во многих национальных кухнях. Для приготовления мясных салатов можно использовать баранину, говядину, свинину, птицу, мясо кролика, а также различные мясные продукты: ветчину, буженину, колбасу, сосиски. Все эти ингредиенты великолепно сочетаются с овощами, сыром, яйцами, грибами и макаронами.

Более подробно о преимуществах того или иного вида мяса при приготовлении мясных салатов можно узнать из этой рубрики, куда мы постарались поместить все самые традиционные и популярные рецепты, проверенные поварами во всем мире. Надеемся, что многие из предложенных рецептов станут обыденными яствами на кухнях многих россиян и жителей всего постсоветского пространства.

Читать дальше

Этот салат с вареной говядиной и картошкой получается невероятно сытным и аппетитным. Если отварить необходимые продукты заранее, на создание этого питательного блюда уйдут считанные минуты, ведь достаточно всего лишь измельчить компоненты и поочередно уложить слоями.

Будьте уверены, такое блюдо обязательно придется по душе мужскому полу! Кстати, также рекомендуем обратить внимание на схожий рецепт — салат «Мужской каприз».

Ингредиенты:

  • мякоть говядины — 500 г;
  • картофель — 3-4 шт.;
  • яйца — 4-5 шт.;
  • сыр — 100-150 г;
  • майонез — по вкусу;
  • чеснок — 4-5 зубца;
  • соль, перец — по вкусу.

Слоеный салат с вареной говядиной рецепт

  1. Мякоть говядины, промыв, заливаем водой, доводим до кипения. Добавив соль и по желанию специи, варим до полной готовности. Остудив, нарезаем мясо тонкой соломкой или разбираем руками на волокна.
  2. Отварив, охладив и сняв скорлупу, натираем яйца средней стружкой.
  3. Картофель отвариваем в кожуре, остужаем, очищаем и тоже натираем, используя крупную терку.
  4. Для формирования салата можно применить одну большую емкость или выкладывать блюдо порционно, используя форму-шаблон (как в нашем примере). Первым слоем укладываем вареное мясо.
  5. Майонез смешиваем с чесноком, предварительно очищенным и пропущенным через пресс. Обильно промазываем говядину, после чего формируем следующий слой из отварных яиц. Немного солим, приправляем перцем, снова наносим майонезную прослойку.
  6. Трамбуя, покрываем яичный слой отварным картофелем. Посыпаем солью/перцем и вновь обильно промазываем майонезом с чесноком.
  7. Завершающим штрихом осыпаем салат мелкой стружкой сыра. Аккуратно снимаем форму и отправляем блюдо на пару часов в холодильник для пропитки.
  8. Подаем слоеный салат с вареной говядиной и картошкой, дополнив  зеленью и, например, яркими ягодами клюквы.

Приятного аппетита!

Если понравился рецепт, напишите комментарий

Написать комментарий

14 мая 2016

Одно из самых востребованных диетических видов мяса – это говядина. Люди, следящие за правильностью питания, непременно включают его в своё меню. Мясо коровы содержит небольшое количество жира, при этом содержит огромный запас белка. При каждодневном употреблении в пищу говядины можно быть спокойным за состояние своих волос, ногтей и здоровье кожи.

Это мясо часто запекают в духовке, жарят в виде отбивных и готовят с ним салаты. В целом — качество блюда зависит от правильности его приготовления. Так, мясо молодого теленка называется телятиной. Оно варится не более получаса. А вот говядина – несколько дольше – от одного до полутора часов.

Салаты с ней делают из свежих овощей, из маринованных огурцов и множества ингредиентов. Заправляют майонезом, горчично-сливочным соусом, оливковым маслом.

Простой салат с говядиной

Говядина – 400 г
Помидоры – 4 шт.
Перец сладкий – 2 шт.
Салат зеленый – 50 г
Сыр Фета – 200 г
Оливки – 150 г
Оливковое масло – для заправки
Соль – по вкусу
Время приготовления: 60 минут Калорийность на 100 грамм: 112 Ккал

Самый обычный салат из говяжьего мяса готовится из простых продуктов, не являющихся дефицитом.

Мясо промываем и провариваем один час. После закипания обязательно снимите пену – это выходят кровь и лишняя жидкость. Овощи вымываем и раскладываем на кухонные бумажные полотенца просохнуть.

Банку с оливками открываем и выливаем рассол (нужно брать без косточек), нарезаем крупными колечками, помидоры и сыр – кубиками, перец – длинной соломкой. Листья салата рвем произвольно руками.

Извлекаем мясо, даем остыть и шинкуем средними брусками. Соединяем все подготовленные ингредиенты в один салатник, посыпаем солью и петрушкой. Вливаем масло оливковое и усердно промешиваем.

Сытный, мясной салат «Обжорка»

Этот рецепт не слишком известен, как другие фуршетные салаты, но приготовив его единожды, вы сделаете его постоянным гостем на столе. Его выкладывают послойно или перемешивают все составляющие – это по желанию.

Компоненты:

  • Шампиньоны – 200 г;
  • Телятина – 300 г;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Лук – 1 шт.;
  • Масло растительное – для жарки;
  • Сулугуни – 200 г;
  • Свежий огурец – 1 шт.;
  • Майонез нежирный – 100 мл;
  • Сметана нежирная – 100 мл;
  • Соль – по вкусу.

Время приготовления – час.

Энергетическая ценность составляет 260 Ккал/100 г.

Провариваем телятину в просоленной воде. Шампиньоны, лук и морковь шинкуем слайсами и зажариваем на прогретом масле.

Огурец моем и измельчаем в кухонном комбайне или филейным ножом. Сыр режем полосками, затем – кубиками. В маленькой пиале смешиваем майонез и сметану.

Остужаем мясо и рубим произвольно на ломтики. Все продукты выкладываем вместе. Подсаливаем, поливаем смешанным соусом и усердно вымешиваем.

Оставляем на десять минут пропитаться.

Классический «Пражский» салат

Классический вариант этого блюда, пришедший к нам из Праги, готовится из нескольких видов мяса и украшается яблоками. Но мы слегка его изменим и приготовим только с говядиной. Делать его просто.

Компоненты:

  • Мясо говядины – 350 г;
  • Сладкие яблоки – 2 шт.;
  • Огурцы маринованные – 3 шт.;
  • Листья салата – 5 шт.;
  • Лимон – 0.5 шт.;
  • Масло подсолнечное – 50 мл;
  • Горчица – 2 ст. л.;
  • Майонез нежирный – 150 мл;
  • Лук – 2 шт.;
  • Соль –по вкусу;
  • Укроп – пучок;
  • Паприка – 1 шт.

Время приготовления блюда — около часа.

Калорийность составит 113 Ккал/100 г.

Помыв и обсушив овощи, начинаем их разделывать. Лук шинкуем полукольцами, огурцы – на слайсы, потом мелкими кубиками, перец –соломкой, яблоки – на четвертины, вырезаем середину и далее – мелкими кусочками.

Лучше использовать желтые либо красные сладкие фрукты, вместе с горчичной заправкой они будут отлично оттенять вкус салата. Если не любите горечь лука, вымочите его в воде.

Мясо разрезаем на куски. Погружаем в пищевой пакет и отбиваем молотком. Обжариваем на масле до появления корки. Прикрываем крышкой, чтобы не успело остыть.

Берем половину лимона, прокалываем вилкой мякоть в нескольких местах и выдавливаем сок в маленькую пиалу. Добавляем майонез, горчицу, соль и хорошо промешиваем. Если не нашлось лимона, замените его ложкой уксуса разведенный с лимонной кислотой.

Выкладываем чистые зеленые листья салата на плоскую тарелку, сверху – теплое мясо, а на него – смешанные овощи, поливаем заправкой и завершаем оформление яблоками.

Читайте так же:  Рецепт салата капуста

Поливать заправкой необходимо исключительно перед едой, чтобы весь сок не стек раньше времени.

Салат «Охотничий» с говяжьим мясом

Название салата никакого отношения к охотникам не имеет, просто в состав первоначального рецепта входили охотничьи колбаски, но со временем появились интерпретации с говядиной, свининой или курицей. В любом исполнении получается сытный и необычный салат. Готовить его быстро – полчаса, и блюдо готово.

Компоненты:

  • Говядина молодая – 500 г;
  • Маринованные грибы – 1 банка;
  • Лук – 2 шт.;
  • Горчица – 2 ст. л.;
  • Сметана – 3 ст. л.;
  • Соль – по вкусу;
  • Соленые огурцы – 3 шт.;
  • Перец – две щепотки;
  • Оливковое масло – 50 мл;
  • Морковь – 1 шт.

Время приготовления салата – 30 минут.

В 100 граммах содержится 219 Ккал энергии.

Вымываем и просушиваем мясо, погружаем в просоленную воду и варим полчаса. Очищаем лук и шинкуем полукольцами, морковь – произвольными брусками. Набираем масло в сковороду и пассируем овощи до прозрачности. Огурцы разрезаем напополам, потом соломкой.

С шампиньонов рассол сливаем и промываем один раз теплой водой. Если грибы мелкие, оставляем целыми, крупные рубим напополам.

Смешиваем вместе горчицу, соль и нежирную сметану. Мясо измельчаем на кубики. Все соединяем в большом салатнике, вливаем соус и промешиваем до гомогенной консистенции.

Этот салат готовят не только с маринованными грибами, их можно заменить свежими жареными шампиньонами.

Восточный салат с красной фасолью

Вкусный кавказский салатик с консервированной фасолью, орехами и кинзой в сочетании с мясом говядины.

Компоненты:

  • Орехи грецкие – 100 г;
  • Хмели-сунели – 0.5 ч. л.;
  • Чеснок – 2 зубка;
  • Кинза – пучок;
  • Сладкий перец – 2 шт.;
  • Красная фасоль – 1 банка;
  • Красный лук – 2 головки;
  • Перец – щепотка;
  • Масло оливковое – 6 ст. л;
  • Соль – по вкусу;
  • Мякоть говядины – 400 г.;
  • Уксус винный – 2 ст. л.

Время на приготовление – полчаса.

Калорийность – высокая (537 Ккал/100 г), не оставит вас голодными.

Отвариваем полчаса молодое мясо. Очищаем лук и кольцами шинкуем, если он сочный и домашний, погружаем в кипяток, чтобы вышла горечь и не перебила весь вкус салата. Перец моем и вырезаем сердцевину, шинкуем филейным ножом на полоски. Фасоль открываем, рассол выливаем и теплой водой промываем.

Снимаем с орехов скорлупу и слегка порубив зажариваем на сухой сковороде несколько минут, периодически мешая.

Чеснок измельчаем ножом или на терке. Проверяем готовность мяса, протыкая мякоть ножом, если выделяется прозрачный сок – готово. Вынимаем и, дав остыть, нарезаем крупными ломтиками. Кинзу моем, просушиваем и рвем руками.

Смешиваем масло оливковое и уксус винный. Перекладываем подготовленные продукты в салатник и, притрусив солью, хмели-сунели и перцем, заливаем заправкой. Хорошо перемешиваем.

Полезные советы

  1. Для отваривания говядины кастрюлю используйте немного больших размеров, чем кусок мяса, так она получится сочнее;
  2. Салаты с говядиной рекомендуется заправлять майонезными или сметано-горчичными заправками. Но если это блюдо со свежими овощами, то лучше – растительными маслами;
  3. Прекрасно дополняют вкус салатов с говядиной зелень свежая: укроп, мята, череда, базилик, черемша, петрушка. Кладите ее в блюдо даже, если по рецепту их нет;
  4. Мясо необходимо отваривать под герметично закрытой крышкой. Какое-либо подливание воды в процессе недопустимо, это влияет на последующий результат и вкусовые качества;
  5. После отваривания мясо сразу же вынимайте из бульона, чтобы оно не вымокало. И сразу же после остывания разделывайте, чтобы оно не высыхало и не обветривалось;
  6. При отваривании говядины в воду добавьте одну чайную ложку неострой горчицы, цвет бульона получится насыщенней, а мясо – мягче. Привкус специи улетучится после получасового проваривания.

Приятного всем аппетита!

Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

Обо мне

Обратная связь

Оцените статью:

Оценка

2

проголосовавших:

5

Запись от alisa | диабетические салаты, европейская кухня, мясо, резаные, ужин 22.08.2018

Диетический салат с отварной говядиной и огурцами

5

(100%) проголосовало

1

Холодный, сытный и абсолютно безопасный для диабетика салат. Рецепт чрезвычайно просто, а приготовление займет несколько минут. Диетический салат с отварной говядиной будет вашим любимчиком на диабетическом столе, обещаю.

Изображение - Салат с говядиной отварной рецепт с фото salat-s-govyadinoy-otvarnoy-recept-s-foto-399

0.2ХЕ

Выбирайте молодую и нежирную говядину. Лучше, конечно, вырезка. Сварите ее в немного подсоленной воде. Чтобы мясо было мягким, кладите его в холодную воду, когда ставите кастрюлю на плиту. Варите на небольшом огне до готовности. Можете приправить воду горошком перца или очищенной луковицей.

Обратите внимание на выбор соевого соуса. В его составе не должно быть сахара и химии. Натуральный соевый соус готовится в течение нескольких месяцев, и это часто указывают на упаковке. Он должен быть натуральным продуктом брожения.

Ингредиенты:

  • 300 грамм отварной говядины
  • 5 свежих огурцов
  • 1 чайная ложка кунжута
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • Много зелени – мята, петрушка, кинза или тархун. По желанию.
  • Соль и перец

Как готовить салат с отварной говядины:

  1. Порежьте сваренное мясо тонкой соломкой.
  2. На терке, как для морковки по-корейски, натрите огурцы. Можно предварительно очистить их от кожуры, чтобы салат был нежнее.
  3. Приготовьте заправку. Смешайте масло, лимонный сок и соевый соус.
  4. Кунжут немного обжарьте на сухой сковороде.
  5. Измельчите любимую зелень. Смешайте все ингредиенты, посолите и добавьте перец по вкусу.

Легкий освежающий салат готов. Дайте ему настояться пару часов в холодильнике, тогда он будет еще вкуснее.

Калории и хе на 100 грамм:

Углеводы – 1,8 грамм

Белки – 7 грамм

Жиры – 9 грамм

Калории – 116 ккал

Хлебные единицы на все блюдо – 1, 64 ХЕ на 900 грамм салата.

Другие рецепты салатов при сахарном диабете смотрите в этом разделе. Не забывайте добавляться в группы, а также пользоваться удобным калькулятором для подсчета хлебных единиц.

О том, какое мясо можно при диабете, читайте в этой статье.

О пользе лимона и лимонного сока много интересного здесь.

Придерживайтесь назначений врача, контролируйте свой рацион, и тогда уровень сахар всегда будет в норме.

Изображение - Салат с говядиной отварной рецепт с фото salat-s-govyadinoy-otvarnoy-recept-s-foto-400

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
82 ккал
Белков: 6 гр
Жиров: 5 гр
Углеводов: 4 гр
Б/Ж/У: 40 / 33 / 27
Н50 / С25 / В25

Время приготовления: 15 мин

Опубликовано: Лерочка

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Листья салата порезать не мелко или порвать и положить на дно салатника

  2. Шаг 2:

    Болгарский перец порезать соломкой, уложить сверху

  3. Шаг 3:

    Соленые огурцы порезать соломкой, лук полукольцами. Выложить в салатниками с фасолью.

  4. Шаг 4:

    Отварную говядину порезать брусочками, выложить на огурцы

  5. Шаг 5:

    Майонез смешать с горчицей по вкусу и вылить на салат. Можно перемешать, можно оставить слоями.

Похожие рецепты

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

  • Читать полностью
Читайте так же:  Быстрый салат с фасолью на скорую руку рецепты с фото

Чтобы салаты получались вкуснее…

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

  • Читать полностью

Чтобы удалить из лука горечь…

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

  • Читать полностью

Как быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

  • Читать полностью

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

  • Читать полностью

Оформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук – 41 ккал/100г
  • Говядина – грудинка – 217 ккал/100г
  • Говядина – лопатка – 137 ккал/100г
  • Говядина – нежирное жаркое – 200 ккал/100г
  • Говядина – оковалок – 380 ккал/100г
  • Говядина – окорок – 104 ккал/100г
  • Говядина – ребра – 233 ккал/100г
  • Говядина – хвост – 184 ккал/100г
  • Говядина жирная – 171 ккал/100г
  • Говядина постная – 158 ккал/100г
  • Говяжья солонина – 216 ккал/100г
  • Жир говяжий топленый – 871 ккал/100г
  • Окорок вареный – 269 ккал/100г
  • Перец сладкий – 27 ккал/100г
  • Горчица – 417 ккал/100г
  • Горчица столовая – 417 ккал/100г
  • Майонез – 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
  • Майонез легкий – 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
  • Майонез столовый – 627 ккал/100г
  • Соленые огурцы – 11 ккал/100г
  • Фасоль консервированная – 99 ккал/100г
  • Листья салата – 12 ккал/100г

Калорийность продуктов: Говядина, Соленые огурцы, Листья салата, Фасоль консервированная, Болгарский перец, Лук, Майонез, Горчица

Изображение - Салат с говядиной отварной рецепт с фото salat-s-govyadinoy-otvarnoy-recept-s-foto-412


Классический советский салат Ташкент по-прежнему актуален! Приготовьте с курицей, говядиной, редькой — очень вкусно!

Рецепт 1: салат Ташкент (пошаговые фото)

«Ташкент» — салат из коллекции советского прошлого. Но по-прежнему удивителен в сочетании специалитетов и вкусов. Уж не знаю, каким источникам верить о его происхождении, но точно помню: был у моей мамы в далёкий совдеповский дефицит всего и вся блокнотик, в который она бережно записывала все рецепты, проверенные временем и миллионами советских хозяек. «Ташкент» тоже попал под запись, и любое празднество и торжество вместе с «Селёдкой под шубой» украшал неприхотливое домашнее застолье.

  • Говядина 500 граммов
  • Редька 2 шт
  • Яйцо куриное 4 шт
  • Лук шалот 5 шт
  • Лук порей 1/3 стебля
  • Морковь 1 шт
  • Перец болгарский ½ шт
  • Смесь перцев 2 ст.л
  • Перец горошком 1 ст.л
  • Соль по вкусу
  • Сметана 200 граммов
  • Масло растительное для жарки
  • Зелень для подачи

Изображение - Салат с говядиной отварной рецепт с фото salat-s-govyadinoy-otvarnoy-recept-s-foto-413

Говяжье филе залить холодной чистой водой, добавить половинку болгарского перца, одну луковицу-шалот, морковь, небольшой кусочек порея и перец горошком — сварить мясо до готовности, остудить.

Изображение - Салат с говядиной отварной рецепт с фото salat-s-govyadinoy-otvarnoy-recept-s-foto-414

Отварную говядину руками разделать на тонкие нити.

Изображение - Салат с говядиной отварной рецепт с фото salat-s-govyadinoy-otvarnoy-recept-s-foto-415

Маргеланскую или зеленую редьку нарезать соломкой.

Изображение - Салат с говядиной отварной рецепт с фото salat-s-govyadinoy-otvarnoy-recept-s-foto-416

Шалот (оставшиеся четыре головки) нарезать тонкими перьями, поджарить на растительном масле.

Изображение - Салат с говядиной отварной рецепт с фото salat-s-govyadinoy-otvarnoy-recept-s-foto-417

Яйца отварить, белок мелко порубить, желток протереть в крошку — оставить для декора.

Изображение - Салат с говядиной отварной рецепт с фото salat-s-govyadinoy-otvarnoy-recept-s-foto-418

Смесь перцев растереть в ступке.

Изображение - Салат с говядиной отварной рецепт с фото salat-s-govyadinoy-otvarnoy-recept-s-foto-419

Смешать говядину, маргеланскую редьку, белок, поджаренный лук — салат посолить и заправить сметаной.

Изображение - Салат с говядиной отварной рецепт с фото salat-s-govyadinoy-otvarnoy-recept-s-foto-420

Выложить салат «Ташкент» в салатник, сверху посыпать желтковой крошкой, украсить зеленью и до подачи держать в холодильнике.

Изображение - Салат с говядиной отварной рецепт с фото salat-s-govyadinoy-otvarnoy-recept-s-foto-421

Рецепт 2: салат Ташкент классический (с фото)

Салат «Ташкент» интересное предложение от узбекской кулинарии. Если мечтаете удивить родных пикантной закуской, то этот вариант блюда – идеальное решение, как говорят — быстро, легко и абсолютно несложно. Такой салатик обязательно выручить и в те моменты, когда друзья решили неожиданно нагрянуть в гости, а на готовку каких-то вкусностей совершенно нет времени, и хозяйка начинает обдумывать рецепты быстро приготавливаемых кушаний. Классический рецепт с фото пошагово я подробно для вас описала.

  • зеленая редька – 1 шт.,
  • куриное филе – 300 гр.,
  • яйца – 2 шт.,
  • лук – 1 шт.,
  • майонез – 100 гр.,
  • листья салата – для украшения,
  • соль – щепотка,
  • масло растительное – 2 ст.л.,
  • петрушка – пучок.

Изображение - Салат с говядиной отварной рецепт с фото salat-s-govyadinoy-otvarnoy-recept-s-foto-422

Редьку очищаем и шинкуем очень тонкой и продолговатой соломкой. Кстати, для приготовления этого блюда терка совершенно не годится. Нарезанную редьку замачиваем в прохладной кипяченой воде, чтобы устранить ее специфический вкус и аромат. Немного мнем ее руками, а затем сцеживаем воду. Прибавляем соль, выжидаем 5 минут, и обязательно сливаем образовавшийся сок, в противном случае готовая закуска получиться водянистой, и начнет расслаиваться.

Изображение - Салат с говядиной отварной рецепт с фото salat-s-govyadinoy-otvarnoy-recept-s-foto-423

Очищаем луковицу, нарезаем ее кольцами либо четвертушками, в зависимости от ее величины. Обжариваем ее до красивого золотистого оттенка.

Изображение - Салат с говядиной отварной рецепт с фото salat-s-govyadinoy-otvarnoy-recept-s-foto-424

Мясо промываем и варим в подсоленной воде до готовности, при желании можно прибавить пару листиков лаврушки для придания мясу пикантного запаха. Кстати, его можно приготовить и заблаговременно, например, с вечера, а на следующее утро заняться готовкой салата. Мясо остужаем и нарезаем мелкими кубиками, кому как нравится. Вместо куриного мяса можно взять и другой вид мясного продукта, к примеру, говядину, свинину. В любом случае блюдо все равно получится беспроигрышным.

Изображение - Салат с говядиной отварной рецепт с фото salat-s-govyadinoy-otvarnoy-recept-s-foto-425

К подготовленному мясу прибавляем обжаренный лук.

Изображение - Салат с говядиной отварной рецепт с фото salat-s-govyadinoy-otvarnoy-recept-s-foto-426

Затем кладем редьку.

Изображение - Салат с говядиной отварной рецепт с фото salat-s-govyadinoy-otvarnoy-recept-s-foto-427

Сверху – нашинкованную петрушку.

Изображение - Салат с говядиной отварной рецепт с фото salat-s-govyadinoy-otvarnoy-recept-s-foto-428

Прибавляем рубленые яйца и майонез. По другой версии блюдо можно заправлять и сметаной.

Изображение - Салат с говядиной отварной рецепт с фото salat-s-govyadinoy-otvarnoy-recept-s-foto-429

Все ингредиенты аккуратно перемешиваем, если это необходимо, добавляем соль. Многие хозяйки прибавляют молотый перец, зиру.

Изображение - Салат с говядиной отварной рецепт с фото salat-s-govyadinoy-otvarnoy-recept-s-foto-430

Салат «Ташкент», приготовленный по классической рецептуре готов. Перед подачей на стол, на тарелку красиво укладываем листья салата, а потом уже салатную закуску. При желании, украшаем ломтиками отварного яйца.

Изображение - Салат с говядиной отварной рецепт с фото salat-s-govyadinoy-otvarnoy-recept-s-foto-431

Рецепт 3: салат Ташкент с редькой и курицей

Предлагаем вам на пробу салат «Ташкент» с редькой и курицей. Рецепт с фото поможет вам приготовить его к любому празднику. Надо заметить, что в классическом варианте его готовят с говядиной, но с куриным мясом салат мягче и вкуснее.

  • 1 редька,
  • 150 г куриного филе,
  • половина луковицы,
  • 1 яйцо,
  • 1 огурец,
  • несколько веточек укропа,
  • 2-3 ст.л. майонеза,
  • растительное масло для обжаривания лука,
  • соль,
  • перец.

Изображение - Салат с говядиной отварной рецепт с фото salat-s-govyadinoy-otvarnoy-recept-s-foto-432

Редьку желательно подготовить заранее для экономии времени. почистить овощ, нарезать тонкой соломкой. Обильно посыпать солью, перемешать. Оставить на 1-1,5 часа. После этого промыть от соли и обсушить. Это делается для устранения из редьки излишней горечи. Соль «вытягивает» горький вкус, и после этого редька становится гораздо нежнее.

Изображение - Салат с говядиной отварной рецепт с фото salat-s-govyadinoy-otvarnoy-recept-s-foto-433

Куриное филе промыть, удалить сухожилия и пленки. Залить холодной водой. Варить 20-30 минут после закипания. В процессе приготовления на поверхности воды будет образовываться пена, которую необходимо снимать. Можно добавить в бульон лавровый лист и несколько горошин перца для ароматности.

Изображение - Салат с говядиной отварной рецепт с фото salat-s-govyadinoy-otvarnoy-recept-s-foto-434

Лук нарезать тонкими полукольцами. На растительном масле обжарить его до золотистости.

Изображение - Салат с говядиной отварной рецепт с фото salat-s-govyadinoy-otvarnoy-recept-s-foto-435

Огурец нарезать соломкой.

Изображение - Салат с говядиной отварной рецепт с фото salat-s-govyadinoy-otvarnoy-recept-s-foto-436

Яйцо отварить вкрутую. Аккуратно нарезать кружочками так, чтобы желток оставался целым.

Изображение - Салат с говядиной отварной рецепт с фото salat-s-govyadinoy-otvarnoy-recept-s-foto-437

В глубокой миске соединить редьку, курицу, лук, огурец. Всыпать измельченный укроп. Заправить майонезом, посолить и поперчить. Все тщательно перемешать.

Изображение - Салат с говядиной отварной рецепт с фото salat-s-govyadinoy-otvarnoy-recept-s-foto-438

Выложить салат с курицей и редькой «Ташкент»на тарелку. Украсить кружочками вареного яйца.

Изображение - Салат с говядиной отварной рецепт с фото salat-s-govyadinoy-otvarnoy-recept-s-foto-439

Рецепт 4, пошаговый: салат с говядиной Ташкент

Классический рецепт салата «Ташкент» предполагает использование среднеазиатских сортов зеленой редьки, которую с успехом заменяет сочный дайкон. Посыпанный солью, он выделяет много сока, поэтому блюдо следует солить прямо перед подачей на стол.

Читайте так же:  Соус для салата цезарь простой рецепт

Острая горечь дайкона хорошо оттеняет сладковатый вкус мяса и подрумяненных колечек лука. Их нужно освободить от излишков жира.

Обычно салат украшают четвертинками яйца, сваренного вкрутую, зеленью. Но яркие ломтики помидоров или огуречные дольки прекрасно вписываются в общую «стилистику» и не станут большим отступлением от традиции.

  • говядина — 300 г
  • яйцо куриное — 3 шт.
  • лук репчатый — 200 г
  • масло подсолнечное — 30 мл
  • дайкон — 300 г
  • майонез — по вкусу
  • соль
  • молотый черный перец

Изображение - Салат с говядиной отварной рецепт с фото salat-s-govyadinoy-otvarnoy-recept-s-foto-440

Очистите от шелухи крупную луковицу. Желательно, её промыть и обсушить полотенцем. Разрежьте на две части и каждую нарежьте тонкими полукольцами. В сковородку налейте растительное масло, хорошо разогрейте. Добавьте луковые колечки. Обжарьте на умеренном огне до легкой румяной корочки. Иногда нарезанный лук посыпают мукой, чтобы он лучше зарумянился. Обжаренный лук остудите.

Очистите дайкон от кожуры, промойте и обсушите салфеткой. Нарежьте тонкой соломкой. Можно воспользоваться шинковкой для корейской моркови. Если вы используете зеленую редьку, нашинкованную соломку залейте кипяченой холодной водой, чтобы удалить специфический запах и привкус. Затем немного её подсолите, и оставьте на 5 минут. После, слейте образовавшийся сок, чтобы салат не получился водянистым.

Отварите куриные яйца вкрутую. Остудите в холодной воде и удалите скорлупу. Нарежьте брусочками или произвольной соломкой.

Мякоть говядины можно отварить заранее. Для этого промойте мясо и залейте холодной водой. Отправьте на огонь. Вскипятите. Добавьте немного соли и по желанию пару лавровых листиков. Варите около 40-60 минут, в зависимости от размера мясного кусочка. Вареную говядину остудите и нарежьте небольшими брусочками.

Возьмите подходящую глубокую салатную миску. Добавьте обжаренный лук без масла, нарезанную говядину, дайкон, яйца. Добавьте соли и перца по вашему вкусу, введите майонез и перемешайте. Вместо майонеза возможно использовать сметану.

Салат «Ташкент» готов. Можно сразу подавать к столу.

Рецепт 5: салат с телятиной и редькой (пошагово)

Основу блюда составляет зеленая редька сорта «маргеланская». Второй основной ингредиент – отварная говядина или телятина. Этот дуэт тонко оттеняет поджаренный до золотистого цвета на подсолнечном масле репчатый лук. Маленькие кубики вареного яйца гармонично вписываются в общую композицию. В качестве заправки используется майонез. Все продукты подобраны по вкусовым сочетаниям, которые сохраняют в себе баланс и гармонию. Мой подробный классический рецепт с пошаговыми фото поможет вам быстро и легко его приготовить.

  • редька зеленая – 500 гр.,
  • мякоть говядины (телятины) – 500 гр.,
  • лук репчатый – 3 головки,
  • яйцо – 2 шт.,
  • масло подсолнечное рафинированное – 2-3 ст. л.,
  • майонез 67%-ной жирности – 150 – 200 гр.,
  • перец черный свежемолотый – по вкусу,
  • соль – по вкусу,
  • зелень петрушки – для оформления,
  • перец душистый горошком – 5 шт.,
  • лист лавра – 2 шт.

Изображение - Салат с говядиной отварной рецепт с фото salat-s-govyadinoy-otvarnoy-recept-s-foto-447

Сначала отварите для салата «Ташкент» говядину. Налейте в кастрюлю 1 л воды и доведите почти до кипения. Добавьте очищенную и вымытую луковицу. Опустите в воду промытый кусок мяса. Доведите до кипения, не забывая снимать шумовкой пену. После чего огонь уменьшите до малого и варите говядину до готовности – примерно 1 – 1,5 ч. За 15 минут до окончания варки добавьте в бульон листочки лавра и горошины душистого перца и по вкусу посолите.

Изображение - Салат с говядиной отварной рецепт с фото salat-s-govyadinoy-otvarnoy-recept-s-foto-448

Яйца сварите вкрутую – 10 минут после закипания. После чего поместите в ледяную воду для охлаждения.

Изображение - Салат с говядиной отварной рецепт с фото salat-s-govyadinoy-otvarnoy-recept-s-foto-449

Зеленую редьку почистите от кожицы, промойте и нашинкуйте тонкой соломкой.

Изображение - Салат с говядиной отварной рецепт с фото salat-s-govyadinoy-otvarnoy-recept-s-foto-450

Выложите соломку в миску и залейте на 15 минут холодной водой, чтобы удалить лишнюю горечь.

Изображение - Салат с говядиной отварной рецепт с фото salat-s-govyadinoy-otvarnoy-recept-s-foto-451

Затем откиньте редьку на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.

Изображение - Салат с говядиной отварной рецепт с фото salat-s-govyadinoy-otvarnoy-recept-s-foto-452

После чего верните редьку в миску, посолите и немножко помните руками.

Изображение - Салат с говядиной отварной рецепт с фото salat-s-govyadinoy-otvarnoy-recept-s-foto-453

Две луковицы почистите, промойте и нарежьте кольцами, полукольцами или четвертинками колец.

Изображение - Салат с говядиной отварной рецепт с фото salat-s-govyadinoy-otvarnoy-recept-s-foto-454

Подсолнечное масло хорошо разогрейте и обжарьте на нем лук до светло-золотистого цвета.

Изображение - Салат с говядиной отварной рецепт с фото salat-s-govyadinoy-otvarnoy-recept-s-foto-455

Отварную говядину остудите, нарежьте тонкой соломкой и положите в салатник.

Изображение - Салат с говядиной отварной рецепт с фото salat-s-govyadinoy-otvarnoy-recept-s-foto-456

Добавьте к мясу отжатую редьку и мелко нарезанное яйцо.

Изображение - Салат с говядиной отварной рецепт с фото salat-s-govyadinoy-otvarnoy-recept-s-foto-457

Второе яйцо нарежьте половинками кружков и оставьте для украшения салата «Ташкент».

Изображение - Салат с говядиной отварной рецепт с фото salat-s-govyadinoy-otvarnoy-recept-s-foto-458

И, наконец, добавьте в салатник остывший жареный лук.

Изображение - Салат с говядиной отварной рецепт с фото salat-s-govyadinoy-otvarnoy-recept-s-foto-459

Заправьте салат майонезом, приправьте свежемолотым черным перцем и солью.

Изображение - Салат с говядиной отварной рецепт с фото salat-s-govyadinoy-otvarnoy-recept-s-foto-460

Выложите салат в порционные, желательно с узбекским орнаментом, мисочки. Оформите блюдо листочками петрушки и половинками кружочков яиц, после чего подавайте на стол. Кстати, вы также можете подать салат «Ташкент» на большом блюде, оформив аналогичным образом.

Изображение - Салат с говядиной отварной рецепт с фото salat-s-govyadinoy-otvarnoy-recept-s-foto-461

Рецепт 6: ташкентский салат с курицей и грибами

  • редька зеленая 300 г
  • вареная куриная грудка 150 г
  • грибы 100 г любые, на вкус
  • лук репчатый 150 г
  • бальзамик 1 ст. л.
  • уксус винный 1 ст. л.
  • соевый соус 2 ст. л.
  • мед по вкусу можно заменить сахаром
  • оливковое масло 2 ст. л.
  • зелень для оформления по вкусу
  • масло растительное 2 ст. л.
  • черный перец молотый по вкусу

Изображение - Салат с говядиной отварной рецепт с фото salat-s-govyadinoy-otvarnoy-recept-s-foto-462

Смешать уксус, бальзамик, соевый соус и мед. Куриное филе разобрать на волокна. залить маринадом и оставить не меньше чем на час мариноваться в прохладном месте.

Изображение - Салат с говядиной отварной рецепт с фото salat-s-govyadinoy-otvarnoy-recept-s-foto-463

Лук очистить и нарезать полукольцами. Обжарить на растительном масле пару минут.

Изображение - Салат с говядиной отварной рецепт с фото salat-s-govyadinoy-otvarnoy-recept-s-foto-464

Грибы нарезать соломкой и добавить к луку. Жарить до готовности.

Изображение - Салат с говядиной отварной рецепт с фото salat-s-govyadinoy-otvarnoy-recept-s-foto-465

Редьку очистить и натереть на терке для корейской моркови или нарезать тонкой соломкой. Присолить, оставить на 5 минут и затем отжать.

Изображение - Салат с говядиной отварной рецепт с фото salat-s-govyadinoy-otvarnoy-recept-s-foto-466

Смешать остывшие лук с грибами с редькой, откорректировать на соль. Добавить черный перец. Выложить на блюдо.

Изображение - Салат с говядиной отварной рецепт с фото salat-s-govyadinoy-otvarnoy-recept-s-foto-467

Сверху выложить маринованное куриное филе. Украсить зеленью. Можно подать так, а на столе уже смешать салат.

Изображение - Салат с говядиной отварной рецепт с фото salat-s-govyadinoy-otvarnoy-recept-s-foto-468

А вот салат в смешанном виде. Очень вкусный, сочный, а маринад придает ему пикантную нотку. Приятного аппетита!

Изображение - Салат с говядиной отварной рецепт с фото salat-s-govyadinoy-otvarnoy-recept-s-foto-469

Рецепт 7, простой: салат из редьки Ташкент

  • Редька (зеленая, средняя) — 2 шт
  • Лук репчатый (средний) — 2 шт
  • Яйцо куриное (отварное) — 1 шт
  • Яйцо перепелиное (отварное) — 2 шт
  • Мясо (говядина отварная) — 100 г
  • Майонез
  • Масло растительное
  • Соль
  • Перец черный (молотый)
  • Перец красный жгучий (молотый)

Изображение - Салат с говядиной отварной рецепт с фото salat-s-govyadinoy-otvarnoy-recept-s-foto-470

Редьку очистить и очень тонко нашинковать соломкой. В моем случае я натерла редьку на крупной терке.

Промыть в теплой воде или положить в холодную воду минут на 15 для удаления запаха и горечи. Если запах, вкус и горчинка редьки Вас не смущает, то делать этого не нужно.

Луковицы нарезать тонкими полукольцами.

Разогреть НЕБОЛЬШОЕ количество растительного масла и пассеровать в нем лук. Масла не нужно много!!! Нам не нужен лишний жир!!!

Отварное мясо и куриное яйцо нарезать соломкой. Соединить вместе пассерованный лук, мясо, редьку и куриное яйцо. Салат посолить, поперчить, добавить майонез и всё хорошенько перемешать. Майонеза много не надо, т. к. в салате уже есть некоторое количество масла.

Салат можно выложить в касу или любую салатницу. Сверху украсить перепелиными яйцами, нарезанными дольками.

А можно выложить горкой на тарелку.

©

Изображение - Салат с говядиной отварной рецепт с фото autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here