Салат с горбушей соленой рецепт с фото

Детальное описание: салат с горбушей соленой рецепт с фото из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Изображение - Салат с горбушей соленой рецепт с фото salat-s-gorbushey-solenoy-recept-s-foto-96

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
102 ккал
Белков: 7 гр
Жиров: 5 гр
Углеводов: 7 гр
Б/Ж/У: 37 / 26 / 37
Н86 / С0 / В14

Просмотров: 1448

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Подготовить ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Соленую горбушу очистить от костей и шкурки. Мякоть нарезать кубиками.

  3. Шаг 3:

    Картофель отварить в кожуре до готовности, охладить, очистить и нарезать кубиками. У меня была одна большая картофелина. После варки я ее очистила, разрезала на 4 части и запекла в духовке примерно 15 минут. Так вкус получился интеререснее.

  4. Шаг 4:

    Морковь отварить в кожуре до готовности, охладить, очистить и нарезать кубиками.

  5. Шаг 5:

    Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить. Нарезать небольшими кубиками.

  6. Шаг 6:

    Огурцы также нарезать небольшими кубиками.

  7. Шаг 7:

    В салатнике соединить горбушу, яйца, картофель и огурцы.

  8. Шаг 8:

    Заправить майонезом.

  9. Шаг 9:

    И хорошо перемешать.

Похожие рецепты

Чем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

  • Читать полностью

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

  • Читать полностью

Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

  • Читать полностью

Как быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Видео (кликните для воспроизведения).
  • Читать полностью

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

  • Читать полностью

Оформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире – 74 ккал/100г
  • Картофель жареный – 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый – 80 ккал/100г
  • Картофель отварной – 82 ккал/100г
  • Картофель печеный – 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре – 380 ккал/100г
  • Огурцы свежие – 15 ккал/100г
  • Яичный белок – 45 ккал/100г
  • Яичный желток – 352 ккал/100г
  • Яичный порошок – 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное – 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса – 118 ккал/100г
  • Морковь – 33 ккал/100г
  • Морковь отварная – 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь – 275 ккал/100г
  • Горбуша отварная – 168 ккал/100г
  • Горбуша свежая – 142 ккал/100г
  • Горбуша солёная – 169 ккал/100г
  • Майонез – 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
  • Майонез легкий – 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
  • Майонез столовый – 627 ккал/100г

Калорийность продуктов: Горбуша, Яйца, Картошка, Огурцы, Морковь, Майонез

Салат с горбушей – это идеальный вариант как для ежедневного меню, так и для праздничного стола. Это блюдо можно делать горячим или холодным. Все будет зависеть от конкретного рецепта. Для приготовления салата можно использовать отварную, копченую, консервированную и даже соленую рыбу. В любом из этих случаев отличный результат гарантирован.

Салат «Мимоза» с консервированной горбушей

Одно из самых популярных блюд, приготовленных из горбуши, – это салат «Мимоза». Из-за эффектного внешнего вида и приятного вкуса его часто включают в праздничное меню.

Для такого салата необходимо:

  • 2 картошки;
  • 1 морковка;
  • 1 баночка горбуши консервированной;
  • 3 куриных яйца;
  • 50 грамм масла сливочного;
  • 100 грамм сыра;
  • 1 небольшая луковица;
  • майонез.

Чтобы сделать это оригинальное блюдо, действовать нужно поэтапно:

  1. Картофель и морковь отварить, очистить, а потом не спеша потереть их на терке с крупными ячейками.
  2. Вскрыть консервную банку, достать из нее кусочки рыбы и размять их вилкой.
  3. Лук покрошить полукольцами и обдать горячей водой. Это сделает его менее горьким.
  4. Сварить вкрутую 3 яйца, а затем охладить и очистить их от скорлупы. Белки с желтками отдельно измельчить на терке.
  5. На этой же терке потереть и сыр.
  6. Теперь наступает заключительный этап – сборка салата. Для этого можно использовать глубокую тарелку или блюдо с высоким бортом.
  7. Сначала емкость изнутри нужно промазать майонезом. После этого все подготовленные продукты начинают складывать в него слоями в следующем порядке: картошка – майонез – рыба – лук – майонез – белки – майонез – морковь – майонез – сыр – майонез – желтки.
  8. Емкость с салатом поставить на несколько часов в холодильник. Блюдо должно хорошо пропитаться.

Этот салат с горбушей легко узнать на столе по яркой корочке из тертых желтков. А его мягкий и нежный вкус никого не оставит равнодушным.

Закуска с копченой рыбой

Еще с царских времен на Руси горбушу коптили, а потом готовили из нее превосходные закуски для праздничного застолья. Многие рецепты дошли и до нас, правда, с небольшими изменениями.

Взять, к примеру, легкий диетический салатик с копченой горбушей, для которого потребуется:

  • 2 свежих томата;
  • 1 красная луковица;
  • 300 грамм горбуши (холодного копчения);
  • 2 свежих огурца;
  • 60 грамм постного майонеза;
  • зелень (перьевой лук, петрушки и укроп);
  • немного перца;
  • чуточку поваренной соли (если нужно).

Готовится блюдо очень просто:

  1. Рыбу очистить от кожи и удалить из нее все косточки. Оставшееся мясо порезать маленькими кусочками.
  2. Зелень и овощи хорошенько промыть. После этого помидоры нарезать дольками. Очищенный лук покрошить полукольцами. Огурцы порезать брусочками. Зелень произвольно порубить.
  3. Измельченные ингредиенты собрать в одну емкость. Добавить специи, посолить (при необходимости), полить майонезом и тщательно перемешать.

После этого смесь останется только выложить горкой на тарелку. Рядом для украшения можно положить пару веточек укропа или петрушки. Свежие овощи прекрасно гармонируют с копченой рыбкой, а в результате из них получается идеальная диетическая закуска.

Готовим с пармезаном

Если нужно плотно покушать в течение дня или быстро приготовить полноценный ужин, то лучшего варианта, чем салат с горбушей и сыром, не найти. Есть один интересный рецепт, который заслуживает особого внимания.

Видео (кликните для воспроизведения).

Для него потребуется:

  • 100 грамм консервированной горбуши (в собственном соку);
  • 40 грамм круглозерненого риса;
  • 2 яйца;
  • по 2 веточки свежего укропа и петрушки;
  • 4 перышка зеленого лука;
  • пару ложек майонеза;
  • 20 грамм сыра «Пармезан».

На приготовление такого блюда уходит не более получаса:

  1. Яйца отварить, аккуратно очистить и порезать кубиками.
  2. На мелкой терке потереть «Пармезан». Примерно 1 столовую ложку оставить для украшения.
  3. Сварить в чуть подсоленной воде рис. Здесь нужно следить, чтобы крупа не превратилась в клейстер.
  4. Кусочки консервированной рыбы произвольно поломать.
  5. Мелко порубить зелень.
  6. Все ингредиенты сложить в миску, заправить майонезом и перемешать.

Затем готовую массу нужно только переложить в салатник (или порционные тарелки) и присыпать тонкой стружкой «Пармезана».

С соленой горбушей

В ситуации, когда семейный бюджет ограничен, а гости уже на пороге, неплохой идеей будет сделать салат с соленой рыбой горбушей. Вариантов здесь несколько.

Для самого простого из них нужно:

  • 300 грамм соленой горбуши;
  • 100 грамм лука салатного;
  • 3 яйца;
  • 150 грамм длиннозерненого риса и столько же маринованных огурцов;
  • немного майонеза.

Делается блюдо быстро и без особых усилий:

  1. Сначала нужно поставить варить рис. Предварительно его лучше промыть. После такой обработки зерна не будут слипаться во время варки.
  2. Огурцы нарезать небольшими кубиками.
  3. То же самое сделать и с рыбой.
  4. Яйца отварить и также порезать кубиками.
  5. Мелко покрошить лук.
  6. Продукты собрать в одну тарелку и перемешать, заправив их майонезом.
Читайте так же:  Салаты из крабовых палочек рецепты с фото простые и вкусные пошаговые

Это – бюджетный вариант оригинального и очень вкусного салата. При желании огурцы можно заменить грейпфрутом. Получится блюдо с совершенно новым необычным вкусом.

С отварной рыбой

Не менее вкусным будет рыбный салат, если приготовить его из отварной горбуши. Причем не обязательно использовать богатый набор продуктов. Достаточно, например, взять пару основных компонентов и приготовить для них оригинальную заправку.

Для такого варианта нужно:

  • 0,5 килограмма филе горбуши;
  • 2 яичных желтка;
  • 25 грамм сахара;
  • 2 огурца;
  • 250 миллилитров воды;
  • 30 грамм столового уксуса;
  • чуточку соли;
  • 50 грамм оливкового масла.

Описание процесса:

  1. Первым делом надо вымыть, а затем нарезать соломкой огурцы.
  2. Приготовить маринад. Для этого сначала закипятить стакан воды, а затем растворить в нем немного соли, сахар и добавить уксус.
  3. Залить маринадом огурцы и оставить их на пару часов. После этого овощную соломку нужно будет процедить.
  4. Рыбу отварить в подсоленной воде. На этой уйдет не более четверти часа.
  5. Сварить яйца и достать из них желтки. Белки для данного салата не понадобятся.
  6. Для заправки желтки размять и растереть их с маслом.
  7. Порезать кусочками остывшую рыбу.
  8. Добавить к ней огуречную соломку.
  9. Полить все яично-масляной заправкой и перемешать.

Этот, казалось бы, простой салат имеет очень приятный вкус, который сложно забыть. Такое блюдо обязательно захочется попробовать еще раз.

Необычный вариант с крекерами «Рыбки»

Крекеры – это популярное печенье, которое иногда можно использовать в качестве украшения для самых разных блюд. Например, покрытый ими салат с консервированной горбушей превращается в настоящее произведение кулинарного искусства.

Его можно приготовить самостоятельно, если иметь в наличии:

  • 200 грамм горбуши консервированной (1 банку);
  • 3 маринованных огурца;
  • 150 грамм сыра;
  • 3 дольки чеснока;
  • 75 грамм крекеров «Рыбки»;
  • 3 яйца;
  • 50 грамм майонеза.

Как следует готовить такой необычный салат:

  1. Кусочки рыбы достать из банки и размять их столовой вилкой. Добавить к ним тертый чеснок, полить майонезом и тщательно перемешать.
  2. Отварить яйца и измельчить их на терке.
  3. Мелко порезать огурцы (кубиками или соломкой).
  4. Потереть на терке весь сыр.
  5. Все эти компоненты уложить в глубокую тарелку слоями: печенье – майонез – рыба – огурец – майонез – яйца – майонез – сыр – майонез – печенье.

На столе такой салат будет смотреться очень необычно и обязательно привлечет к себе внимание гостей.

Салат «Норвежский» с горбушей

Любителям слоеных салатов можно предложить еще один интересный рецепт. Это салат с горбушей под названием «Норвежский». Список продуктов для его приготовления небольшой.

Вам понадобится:

  • 300 грамм копченой горбуши;
  • 2 крупные картошки;
  • 1 большая луковица;
  • немного соли;
  • 1 средняя морковка;
  • 15 грамм уксуса 9%;
  • майонез.

Чтобы сделать этот салат, необходимо:

  1. Отварить морковь с картошкой. После этого овощи нужно очистить и покрошить кубиками.
  2. Кусочками такой же формы нарезать копченую рыбу.
  3. Мелко покрошить лук и замариновать его в уксусе на 20-30 минут.
  4. Для сборки салата понадобится кулинарное кольцо. Его необходимо поставить на плоскую тарелку, а затем внутрь аккуратно укладывать продукты в следующем порядке: картофель – майонез – лук – рыба – майонез – морковка. При необходимости слои в той же последовательности можно повторить еще раз.
  5. Аккуратно поднять кольцо. Блюдо готово. Для украшения рядом с этой конструкцией можно положить несколько тонких ломтиков рыбы.

Такой салат лучше готовить порционно. Для праздничного застолья это блюдо будет настоящей находкой.

Максимально полное описание: салат с горбушей соленой рецепт с фото очень вкусный для наших любимых читателей.

Салат Горбушка

Питательный салат из горбуши и яиц в юморном исполнении!

Салат Ромашка

Яркий, позитивный, необычайно вкусный слоеный салат. Побалуйте себя!

Салат Дед Мороз

Гости обалдеют, увидев на праздничном столе такого Деда Мороза!

Салат Черепашка

Захотелось вкусненького, но следишь за фигурой? Рецепт тебе в помощь!

Салат Лагуна

Очень вкусный и простой в приготовлении салат!!!

Салат Пингвин

Веселый салатик идеально подойдет для детского стола

Салат Садко

Простой и вкусный салат для праздничного застолья и не только

Салат Кремлевский

Изысканный салатик идеален для того, чтобы удивить гостей, так удиви!

Салат Амурский

Яркий по цвету и вкусу салат для повседневного и праздничного стола

Салат Змейка

Красивый и вкусный салат Змейка в честь Нового Года Змеи!

Дело чести для каждой хозяйки приготовить к празднику что-нибудь особенно вкусное. Желательно, чтобы это еще не было особенно трудно, ведь на праздник хлопот и так хватает. Ну а подготовка к Новому году, да и к другим праздникам, начинается задолго до красной даты, и это правильно. Мы как раз успеем приготовить горбушу домашнего посола для новогоднего салата с горбушей.

Почему мы готовим салат с соленой горбушей, а не с другой красной рыбой? Очень просто. Красная рыба, хотя и очень вкусна, но дорога. Не всегда есть возможность купить копченую или соленую семгу, даже если это маленький кусочек. Зато горбушу можно купить целиком и даже засолить ее самим. Так выйдет еще дешевле, а рыбки хватит и на салат и на праздничные тарталетки с красной рыбой.

Собственно говоря, конечно же, для этого праздничного салата можно использовать и другую красную рыбу — семгу, форель и т. д., а также соленую горбушу можно заменить консервированной — консервой. Это будет уже другой салат, но тоже очень вкусный и вполне праздничный.

Ну что ж, приступим, и узнаем, как приготовить салат из горбуши.

Ингредиенты:

1 маленькая морковь или половинка крупной
половина салатного лука
майонез сколько выйдет
по вкусу соль
120 г красной рыбы (горбуши) слабосоленой
1 картошка
1 яичко

Приготовление салата из соленой горбуши

1. Салат из слабосоленой горбуши мы будем готовить по аналогии с другими слоеными салатами. Ну а для начала подготовим сопутствующие ингредиенты: отварим морковь и картошку, сварим яйцо. Всего возьмем понемногу, чтобы не забивать вкус красной рыбы.

Видео (кликните для воспроизведения).

2. Почистим.

3. Горбушу нарежем не слишком мелко. Это основной ингредиент, он должен чувствоваться.

4. Все ингредиенты нарежем мелко или натрем на терке, тут уж по желанию.

5. Соединим все ингредиенты вместе и перемешаем с майонезом. Если салат недостаточно соленый, то подсолим.

6. Есть и другие вкусные салаты из горбуши, рецепты можете найти на нашем кулинарном сайте Суперлакомка (Superlakomka.ru), а я, Алевтина Олейник, с удовольствием буду готовить для вас самые лучшие из них. А наш вкусный салат с красной рыбой, морковью, картошкой и яйцом займет достойное место на нашем новогоднем столе (на День Валентина и на 8 Марта тоже пригодится, но это уже забота наших любимых половинок). Автор Алевтина Олейник

Похожие записи

    Опубликовано: 30.01.2017
    Разместил: julia123
    Калорийность: Не указана
    Время приготовления: Не указано

    Салат из соленой горбуши, рецепт с фото которого я предлагаю, очень вкусный и вполне может украсить праздничный стол.
    Главным ингредиентом в этом блюде выступает красная рыба. Если у вас нет возможности приобрести ее соленую, тогда можете заменить ее на копченую, я думаю купить ее в магазине будет намного легче. Если же и такой вариант не подойдет, тогда покупайте свежую и солите ее сами.

    Салат с горбушей отличается оригинальным и праздничным оформлением. Чтобы так преобразить готовое блюдо нужно заранее из моркови сделать розу. Кроме нее необходимо из той же моркови вырезать круги, звездочки, цветочки и бантик. Так же необходим будет майонез и зеленый лук или же любая другая зелень – лук, петрушка или же листья салата. В принципе больше ничего такого особого не нужно, поэтому перейдем сразу к списку необходимых ингредиентов. Кстати, так же празднично и аппетитно получается салат из горбуши с рисом.

    Итак, нам потребуются:

    – 2 яйца,- 3 картофеля,- 180 грамм соленой горбуши,- майонез,- крупная морковь для украшения.

    Приготовление:

    Сразу же откроем банку с соленой горбушей. Достанем рыбу, выложив ее сразу же на разделочную доску. Нарежем ее кубиками не сильно мелкими или же крупными по размерам.
    Выложим рыбу на красивое и удлиненное блюдо.
    Картофель заранее отварим до готовности. Затем очистим его и натрем на терке.
    Выложим картофель сверху на рыбу. Выдавим на нее майонез.

    После этого натрем яичный желток, а затем белок. Снова промажем майонезом и красиво разровняем салат.

    После этого в центр выложим розу, которую предварительно сделаем из моркови.

    Читайте так же:  Поделитесь рецептом вкусного салата

    По бокам салата разложим остальные овощные фигуры: круги, звездочки, цветочки.

    В завершении украсим салат зеленым луком.

    Вот такой салат «Праздничный» с соленой горбушей вышел!

    А еще приготовьте

    салат с макаронами, горбушей и сыром

    .

    Если хочется чего-то необычного, немного сладкого, немного соленого, то салат с горбушей – сытный и вкусный вариант для таких неопределенных настроений! Приготовить его можно по-разному: уложить слоями, сварганить за 15 минут или поколдовать над ним 2 часа. Использовать можно как копченую, соленую или свежую, так и консервированную горбушу.

    Совет: выбирайте только те консервы, в составе которых рыба и соль, без других примесей. Хорошую консервированную горбушу производят на Дальнем Востоке в середине лета-начале осени.

    Салат с яблоком и консервированной горбушей

    Этот рецепт популярен под названием «Дипломат», вариации встречаются разные, но самая пикантная, в которой сочетаются кардинально разные ингредиенты, вот эта:

    • Консервы из горбуши – 1 банка (примерно 250 г);
    • 150 г сыра типа «Сметанковый» или «Сливочный», можно заменить «Маасдамом»;
    • 3 вареных куриных яичка;
    • Кисло-сладкое яблоко;
    • 100 г листьев салата;
    • 120 г йогурта для заправки;
    • Сладкая зернистая горчица – 1 ч. л.

    Приготовление:

    1. На подготовленную красивую тарелочку выкладывают листья салата. Кстати, взять можно бордовый, белый, зеленый салат или даже рукколу.
    2. Яблоко нарезают тонкими четвертинками и веером раскладывают на листья.
    3. Яйца нарезают аккуратными кружочками и выкладывают поверх яблока.
    4. Горбушу достают из баночки, выкладывают на салфетку, чтобы масло немного стекло, разбирают на кусочки и добавляют поверх яиц.
    5. Йогурт смешивают с горчицей и заливают соусом салат.
    6. Сверху посыпают всё тёртым сыром.
    Видео (кликните для воспроизведения).

    Салат «По-мужицки»

    Очень сытный и калорийный рецепт, который точно придется по вкусу сильной половине человечества! Да и приготовить его достаточно просто. А рыбку можно взять любого копчения или даже заменить слабосоленой. Ингредиенты:

    • 2 крупных картофелины;
    • 250 г очищенной горбуши;
    • 1 головка репчатого лучка;
    • 1 морковка;
    • 2 вареных яйца;
    • Маринованный огурчик или 4-5 корнишонов;
    • Любая зелень и майонез для заправки.

    Совет: в рецепт, по возможности, следует добавлять сладкую морковку (у нее сердцевина маленькая, а цвет – яркий).

    Приготовление:

    1. Отваривают картофель и морковку прямо в кожуре, тщательно отмыв землю. Затем остывшие овощи нарезают крупными кубиками так, чтобы картошка не превратилась в салате в пюре, а морковь отчетливо ощущалась.
    2. Лук нарезают очень тонкими полукольцами.
    3. Яйца измельчают ножом. Если есть, то можно воспользоваться яйцерезкой.
    4. Огурец можно нарезать половинками кружочков, а корнишоны – целыми кружочками.
    5. Горбушу очищают от имеющихся косточек и нарезают кусочками.
    6. Зелень мелко рубят.
    7. Смешивают все продукты в большой тарелке и приправляют майонезом. Можно немного поперчить и подсолить.

    «Шубка с горбушей»

    Рецепт этого салата станет великолепной альтернативной классической селедке под шубой, если она успела изрядно надоесть. Потребуется:

    • 0,5 кг копченой горбуши;
    • 0,5 кг очищенных креветок;
    • Репчатый лук – 1 шт.;
    • 2 ст. л. желатина;
    • Майонез и лимонный сок для заправки;
    • 1 стакан овощного бульона;
    • Петрушка для оформления.

    Приготовление:

    1. Смешивают желатин с 3-4 ст. л. воды и разогревают на водяной бане до полного растворения.
    2. Горбушу и лук измельчают, смешивают друг с другом, приправляют майонезом и немного перчат.
    3. Креветки варят в соленой воде в течение 2-4 минут.
    4. Половину желатина вливают в подготовленный бульон, добавляют 3 ст. л. лимонного сока и доводят до кипения, снимают с огня, как только весь желатин рассосется.
    5. Остальной желатин добавляют к горбуше.
    6. Раскладывают массу с горбушей по салатницам, сверху выкладывают креветки и заливают всё бульоном.
    7. Убирают салат с горбушей на 3 часа настаиваться в холодильнике.
    8. Готовое блюдо украшают веточкой петрушки.

    Салат «Рыцарь»

    Красивый и необычный рецепт, в котором удивительным образом горбуша сочетается с сочной мякотью грейпфрута… Для приготовления потребуется:

    • 1 красный спелый грейпфрут;
    • 0,5 кг филе горбуши;
    • 50 г пармезана;
    • Шалот-лук в количестве 2 шт.;
    • 50 мл уксуса и столько же оливкового масла;
    • 1 лимон;
    • 1 чесночок;
    • 9 оливок;
    • 50 г сахара;
    • Белый перец и немного соли.

    Приготовление:

    1. Смешивают все сыпучие продукты.
    2. Полученной смесью хорошо натирают горбушу со всех сторон, а затем смазывают уксусом и маслом. Маринуют час.
    3. Очищают грейпфрут, снимают всю белую шкурку и разделяют каждую дольку на 3-4 части руками.
    4. Готовую горбушу нарезают тоненькими ломтиками и укладывают порционно по тарелочкам.
    5. На рыбу выкладывают мелко шинкованный лук.
    6. Сверху добавляют немного мякоти лимона, грейпфрут и оливки.
    7. Присыпают всё натертым сыром.

    Салат «Полина»

    Яркий летний рецепт актуален для первых огурцов, редиски, зеленого лучка и укропа. Потребуется:

    • 250 г консервированной горбуши;
    • 2 свежих небольших огурчика;
    • 4 редиски;
    • Зеленый лук;
    • 3 яйца, сваренных вкрутую;
    • Петрушка, салат, укроп;
    • Майонез или сметана.

    Приготовление:

    1. Редиску и огурцы нарезают небольшими кубиками.
    2. Яйца и зелень рубят.
    3. Горбушу раздавливают вилкой и выкладывают в салатницу на листья салата.
    4. Остальные ингредиенты смешивают и выкладывают сверху рыбы.
    5. Украшают всё кружочками редиски и огурца, колечками зеленого лука.

    «С жареным луком»

    Калорийный, но очень питательный рецепт салата из горбуши, яйца и лука. Для его приготовления потребуется:

    • Консервированная горбуша – 250 г;
    • Длиннозерный отваренный рис – 2 ст. л.;
    • Большая репчатая луковица;
    • Вареные яйца – 3 шт.;
    • Масло для жарки;
    • Петрушка.

    Приготовление:

    1. Лук шинкуют и обжаривают в масле до однородного состояния. Можно приготовить кольца-фри, обжаривая отдельно несколько колечек в большом количестве масла.
    2. Горбушу разминают вилкой в мисочке, добавляют к ней нарезанные яйца.
    3. Выкладывают лук к салату, посыпают петрушкой и заправляют небольшим количеством оставшегося от жарки масла.
    4. Приготовленные салатики по рецептам выше помогут не только быстро и сытно пообедать или поужинать, но и разнообразить праздничный стол необычными кулинарными решениями.

    Представляем вам рецепт вкусного салата. Готовится он просто и быстро. Такой салат и на каждый день можно готовить и на праздничном столе он будет отлично выглядеть. Салат получается вкусным, сочным и очень нежным.

    Необходимые продукты

    • красная рыба — 350 гр
    • картофель — 250 гр
    • свежий огурец — 150 гр
    • зеленый лук — 100 гр
    • укроп — 50 гр
    • растительное масло — 70 мл
    • лимонный сок — 2 ст.л
    • горчица — 0,5 ч.л
    • соль, перец

    Начинаем приготовление

    1. Картофель отвариваем в мундирах до готовности, затем остужаем и очищаем от кожуры.
    2. Готовим заправку для салата. В миску наливаем растительное масло, добавляем лимонный сок, горчицу, соль, перец и все хорошо перемешиваем.
    3. Очищенный картофель нарезаем кубиками, также нарезаем красную рыбу. Перекладываем нарезанные продукты в глубокую чашку.
    4. Измельчаем зеленый лук, укроп и отправляем его к остальным продуктам.
    5. С огурца отрезаем хвостики и нарезаем маленькими кусочками. Перекладываем в миску к остальным продуктам.
    6. Заправляем салат подготовленной заправкой и перемешиваем. Салат готов, можно подавать к столу.

    Малосольную горбушу для нашего салата можно приобрести в магазине, но лучше всего замариновать самостоятельно, по рецепту с нашего сайта.

    Приятного аппетита!

    Автор статьи: Екатерина Рудометова

    Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

    Обо мне

    Обратная связь

    Оцените статью:

    Оценка

    5

    проголосовавших:

    2

    Прекрасный рецепт вкусного салата я приготовила всем любителям красной рыбы. Этот салат с копченой красной рыбой довольно прост в приготовлении, все как я люблю. Рыбку можно брать любую из семейства лососевых — подкопченую горбушу, форель, семгу и т.д.

    Изображение - Салат с горбушей соленой рецепт с фото salat-s-gorbushey-solenoy-recept-s-foto-132

    Когда я впервые отведала этот салат с копченой горбушей, то сразу вспомнила свой любимый Норвежский салат. Очень уж он мне его напомнил. Однако различия все-таки существенные. По своему ингредиентному составу салат больше напоминает всеми любимый Оливье. Получается своего рода вариант приготовления Оливье с красной рыбой и без горошка.

    Рецепт салата с копченой красной рыбой а-ля Оливье

    Для приготовления понадобится:

    • 2 отварные картофелины;
    • 2-3 яйца (вкрутую сваренных);
    • 100 граммов копченой горбуши;
    • 100 граммов соленой семги;
    • 50 граммов маринованных корнишонов;
    • 1 вареная морковь;
    • майонез для заправки;
    • соль и молотый перец по вкусу.

    Приготовление простое — все продукты режем кубиками и соединяем в салатнике с майонезом. Перемешиваем, пробуем, солим и перчим по вкусу. Наш салат с копченой красной рыбой а-ля Оливье готов.

    Можно поставить на праздничный стол, например ко дню рождения или на новый год. Всем приятного аппетита!

    Читайте так же:  Салат бурито рецепт с фото пошагово

    Всем интересно Ваше мнение!

    Не уходите по-английски!
    Чуть ниже есть формы комментариев.

    Горбуша — самая недорогая и доступная рыба из семейства лососевых. Но это не главный ее плюс. На вкус она очень нежная, мясистая. Готовить ее можно к любому торжеству, ведь выглядит она достойно. Даже на уютный семейный ужин вы можете приготовить блюда из этой рыбки. Близкие будут счастливы!

    Изображение - Салат с горбушей соленой рецепт с фото salat-s-gorbushey-solenoy-recept-s-foto-135

    Если вы купили горбушу и не знаете, что из нее приготовить, тогда вы точно зашли по адресу. Испортить такую рыбу достаточно сложно. Поэтому все блюда из нее просты в приготовлении и очень вкусные. Выбирайте из списка наиболее подходящий вам рецепт и принимайтесь творить. Здесь я постаралась подобрать разнообразные способы, как быстро и вкусно приготовить горбушу.

    Готовлю эту рыбку я достаточно часто. Ее любит вся семья. А если блюдо будет еще и красивым, то его не стыдно подать гостям даже в самый знаменательный праздник.

    1. Запечённая в духовке горбуша под сыром и майонезом

    Первое, что приходит на ум при виде горбуши — вкусно запечь ее в духовке. Действительно, это один из наиболее востребованных и простых вариантов приготовления этой рыбы. Чтобы блюдо получилось идеальным, приготовьте его по этому рецепту.

    Изображение - Салат с горбушей соленой рецепт с фото salat-s-gorbushey-solenoy-recept-s-foto-136

    Ингредиенты:

    • одна средняя горбуша;
    • соль;
    • меленый перчик;
    • специи для рыбы по желанию;
    • половина лимона (сок);
    • крупная луковица;
    • твердый сыр (200 грамм);
    • одно яйцо;
    • майонез.

    Ингредиенты регулируйте по количеству, в зависимости от ваших предпочтений и размера рыбы.

    Пошаговое описание рецепта:

    1.Рыбу разделать на две полутушки. Освободить филе от кости и нарезать каждую часть на порционные кусочки.

    Изображение - Салат с горбушей соленой рецепт с фото salat-s-gorbushey-solenoy-recept-s-foto-137

    2. Противень выстелить фольгой. Ее смазать небольшим количеством масла. Куски рыбы выложить на противень. Рыбку тоже смазать маслом, совсем чуть-чуть. Посолить, приправить и сбрызнуть лимонным соком. В таком виде рыбке лучше настояться 20-15 минут.

    Изображение - Салат с горбушей соленой рецепт с фото salat-s-gorbushey-solenoy-recept-s-foto-138

    3. Пока настаивается рыба, мы не будем терять времени. Лук нарезать полукольцами и обжарить в масле до румянца.

    4. Сыр натереть на терке и смешать его с майонезом. Должна получится мягкая, не жидкая масса. В эту массу разбить яйцо и все тщательно взболтать.

    Изображение - Салат с горбушей соленой рецепт с фото salat-s-gorbushey-solenoy-recept-s-foto-139

    5. Когда рыбка уже подмариновалась, нужно выложить на нее слой жареного лука. Сверху полить майонезно-сырным соусом. Отправить противень в разогретую до 180 градусов духовую печь на 35-40 минут.

    Изображение - Салат с горбушей соленой рецепт с фото salat-s-gorbushey-solenoy-recept-s-foto-140

    6. Блюдо готово! Осталось только разложить его по тарелочкам, разделив кусочки.

    Приятного аппетита!

    2. Очень вкусная  горбуша солёная в домашних условиях — как сёмга

    Этот способ маринования действительно превращает горбушу в семгу, по вкусу. Наверняка, ни один из ваших гостей не заметят разницы. Попробуйте этот рецепт один раз, и вы, наверняка, будете пользоваться им постоянно.

    Изображение - Салат с горбушей соленой рецепт с фото salat-s-gorbushey-solenoy-recept-s-foto-141

    Ингредиенты:

    • килограмм горбуши (в очищенном виде);
    • литр воды;
    • 80 миллилитров постного масла;
    • 5 столовых ложек соли.

    Пошаговое описание рецепта:

    Изображение - Салат с горбушей соленой рецепт с фото salat-s-gorbushey-solenoy-recept-s-foto-142

    1.Рыбу нарезать на кусочки. Если она не потрошенная, то ее обязательно нужно очистить от внутренностей. Голову тоже необходимо отрезать. Каждый кусочек поделить пополам поперек. По желанию, кости можно удалить.

    Чтобы кусочки получились ровными и не развалистыми, нарезайте не до конца размороженную рыбу. Свежая или целиком размороженная горбуша нарезается неаккуратными кусочками.

    Изображение - Салат с горбушей соленой рецепт с фото salat-s-gorbushey-solenoy-recept-s-foto-143

    2. В теплой кипяченной воде полностью растворить соль. Кусочки горбуши переложить в маринад. В таком виде оставить рыбу на 10 минут. Дольше держать рыбу в соленой воде не стоит, иначе она будет пересоленной. Затем выложить кусочки ровным слоем на бумажное полотенце. Сверху тоже обсушить салфеткой.

    Изображение - Салат с горбушей соленой рецепт с фото salat-s-gorbushey-solenoy-recept-s-foto-144

    3. Теперь дольки переложить в тарелку или пластиковый контейнер. Залить маслом, накрыть крышкой и убрать в холод на 2 часа.

    Уже через пару часов вы можете полакомиться малосольной горбушей-семгой. Если у вас хватит терпения, подержите ее в холодильнике до следующего утра — вкус будет более насыщенным.

    Приятного аппетита!

    3. Слоеный салат с консервированной горбушей, сыром и яйцами

    Очень вкусный и красивый салатик можно приготовить из простых ингредиентов. Отличное решение для семейного ужина или праздничного стола. Получается он нежный, насыщенный и пикантный. Попробуйте!

    Изображение - Салат с горбушей соленой рецепт с фото salat-s-gorbushey-solenoy-recept-s-foto-145

    Ингредиенты:

    • горбуша консервированная;
    • 200 грамм твердого сыра;
    • треть стакана риса;
    • 4 яйца;
    • банка консервированной кукурузы;
    • одна луковица;
    • майонез для смазывания слоев.

    Пошаговое описание рецепта:

    Изображение - Салат с горбушей соленой рецепт с фото salat-s-gorbushey-solenoy-recept-s-foto-146

    1.Рыбу размять вилкой на плоской тарелке. Равномерно распределить ее. Это будет первый слой салата. Лук мелко накрошить и посыпать горбушу сверху. Промазать слой майонезом.

    Изображение - Салат с горбушей соленой рецепт с фото salat-s-gorbushey-solenoy-recept-s-foto-147

    2. Яйца отварить и охладить. Затем почистить их от скорлупы и натереть на терке. Посыпать сверху, на рыбу с луком.

    Изображение - Салат с горбушей соленой рецепт с фото salat-s-gorbushey-solenoy-recept-s-foto-148

    3. Смазать яйца майонезом. Вскрыть банку с кукурузой и слить воду. Зерна выложить аккуратным слоем.

    4. Рис отварить в слегка подсоленной воде. Остудить. Аккуратно распределить его. Покроет его щедрый слой тертого сыра. Смазать майонезом и аккуратно разровнять его. Это был завершающий слой.

    5. Салат убрать в холодильник на пару часов. После этого можно украсить на вкус. Как пример, можно декорировать его консервированным горошком и зеленью, как на фото.

    4. Рецепт хе из горбуши по-корейски, в домашних условиях

    Это блюдо — идеальный вариант для пикничка или просто закуски на праздничный стол. Оно представляет собой кусочки сырого рыбного филе в маринаде из уксуса с овощами и специями. Получается очень вкусно. Кто знает, тот поймет. А кто слышит об этом впервые, от души рекомендую попробовать. Приготовить закуску можно из филе любой рыбы. Особенно вкусно делать его из лососевых, например, горбуши.

    Изображение - Салат с горбушей соленой рецепт с фото salat-s-gorbushey-solenoy-recept-s-foto-149

    Ингредиенты:

    • килограмм филе рыбы (например, горбуши);
    • столовая ложка соли;
    • головка чеснока среднего размера (можно больше или меньше, по вкусу);
    • 2 столовые ложки 70 процентной уксусной эссенции;
    • 3 луковицы;
    • половина стакана постного масла;
    • чайная ложка приправы для рыбы (продается готовая);
    • 2 столовые ложки соевого соуса;
    • чайная ложка меленого кориандра;
    • чайная ложка меленой красной паприки;
    • треть чайной ложки меленого красного перца острого (на вкус).

    Пошаговое описание рецепта:

    Изображение - Салат с горбушей соленой рецепт с фото salat-s-gorbushey-solenoy-recept-s-foto-150

    1.Рыбу разделать на филе. Нарезать аккуратными брусочками, толщиной не более полутора сантиметров. Переложить кусочки филе в любую не окисляющуюся емкость подходящего размера.

    2. Посыпать солью и залить эссенцию. Тщательно размешать. Вы сразу же можете заметить, что рыбка стала светлеть. Это заслуга уксусной кислоты. Именно благодаря ей, блюдо можно кушать, не опасаясь, без термической обработки.

    Изображение - Салат с горбушей соленой рецепт с фото salat-s-gorbushey-solenoy-recept-s-foto-151

    3. Накрыть крышкой так, чтобы рыбка слегка прижалась и пустила сок. Отставить на полчаса. Тем временем, подготовить остальные ингредиенты.

    4. Лук нарезать полукольцами, а чесночок пропустить через пресс.

    Изображение - Салат с горбушей соленой рецепт с фото salat-s-gorbushey-solenoy-recept-s-foto-152

    5. Половину количества нарезанного лука отправить в настоявшуюся рыбку. Вы можете заметить, что она выделила рассол. Сливать его не нужно. Весь чеснок тоже отправить к филе. Перемешать. Посуду вновь накрыть крышкой и оставить на полчаса.

    Изображение - Салат с горбушей соленой рецепт с фото salat-s-gorbushey-solenoy-recept-s-foto-153

    6. Пока хе настаивается, приготовим пряную заправку для него. В кипящем масле подрумянить лук, добавить к нему все специи и перемешать. Снять с огня и оставить лук в сковороде до остывания масла.

    Изображение - Салат с горбушей соленой рецепт с фото salat-s-gorbushey-solenoy-recept-s-foto-154

    7. Рыбу залить соевым соусом и добавить луковую зажарку. Тщательно перемешать руками, стараясь не повредить кусочки рыбки.

    8. Оставить в холодильнике до следующего утра.

    Изображение - Салат с горбушей соленой рецепт с фото salat-s-gorbushey-solenoy-recept-s-foto-155

    9. Хе хорошо промариновалось. Теперь его можно перекладывать в салатницу и подавать к столу. Приятного аппетита!

    5. Горбуша в духовке — рецепт с овощами в пакете, чтобы была сочная

    Не знаете, что бы такого вкусненького приготовить к ужину, с пользой для всей семьи? Да чтоб так, чтобы всем понравилось? Предлагаю вам отличный вариант, особенно, если в холодильнике лежит горбуша. Даже если ее нет, ее всегда можно купить в любом магазине, благо она доступна всем. Этот рецепт я очень люблю за простоту приготовления и полезность. Семья обожает его за отменный вкус.

    Изображение - Салат с горбушей соленой рецепт с фото salat-s-gorbushey-solenoy-recept-s-foto-156

    Ингредиенты:

    • килограмм горбуши (одна целая рыбина);
    • 1 морковка;
    • 1 луковица;
    • 5 небольших томатов;
    • 3 средних сладких перчика;
    • целый лимон;
    • консервированная или замороженная кукуруза на вкус;
    • соль, молотый перчик и сушенный укроп.

    Вы можете приготовить рыбку с любыми другими овощами, которые есть у вас под рукой. В качестве приправы также можно использовать смесь специй для рыбы.

    Пошаговое описание рецепта:

    1.Рыбу распотрошить, отрезать хвостик и голову. Только не нужно их выбрасывать. Для этого блюда они нам, конечно же, не понадобятся, а вот уха из них выйдет отменная. Плавники тоже нужно срезать и отложить вместе с головой на суп.

    Читайте так же:  Салат домик в деревне рецепт с фото

    Изображение - Салат с горбушей соленой рецепт с фото salat-s-gorbushey-solenoy-recept-s-foto-157

    2. Разделанную тушку надрезать, не прорезая до конца с двух сторон. В миску выжать сок половинки лимона и перемешать там соль и перчик. Этим маринадом смазать рыбку с двух сторон, заливая в прорезы.

    Изображение - Салат с горбушей соленой рецепт с фото salat-s-gorbushey-solenoy-recept-s-foto-158

    3. Овощи нарезать не очень мелко, но и не слишком крупно. Вторую половину лимона тоже нужно нарезать кружочками.

    Изображение - Салат с горбушей соленой рецепт с фото salat-s-gorbushey-solenoy-recept-s-foto-159

    4. В рукав для запекания выложить большую часть овощей. В разрезы рыбы вставить кружочки лимона. Сверху посыпать зеленью. Положить горбушу на овощную подушку. По бокам разложить оставшиеся овощи и закрепить пакет.

    5. Разогреть духовку до 180 градусов. Пакет положить на противень и отправить в печь на полчаса. Сразу после готовности, блюдо подавать к столу.

    6. Видео — Очень вкусная запечённая рыба в духовке, в фольге

    В этом ролике вы можете познакомиться с очень простым рецептом вкусного блюда. Запекаем рыбку с картошечкой в фольге. Получается очень вкусно, сочно и нежно. Отличный обед для всей семьи и дорогих гостей.

    Приятного просмотра!

    Горбуша — очень вкусная рыба. Готовить ее одно удовольствие. Я надеюсь, сегодняшние рецепты пригодятся и вам. Своими успехами по приготовлению горбуши делитесь с нами!

    Успехов! До скорых встреч!

    Автор публикации

    Изображение - Салат с горбушей соленой рецепт с фото src

    0 Комментарии: 0Публикации: 105Регистрация: 29-06-2018

    Рецепт салата с соленой горбушей / Меню недели

    Общее время готовки – 0 часов 25 минут Активное время готовки – 0 часов 15 минут  Стоимость – средняя стоимостьКалорийность на 100 гр — 109 ккалКоличество порций – 4 порции

    Горбуша — 150 г соленаяПомидор — 3 шт. Яйцо куриное — 3 шт. Салат — 8 веточка (-и) Фета — 130 г Маслины — по вкусу Масло оливковое — 2 ст.л. Горчица зерновая — 2 ч.л. Укроп — по вкусу Сок лимонный — по вкусу

    1.

    Обычно, если готовят блюда с красной рыбой, то используют семгу. Но, на мой взгляд, более дешевая горбуша вполне заменит дорогие сорта рыбы в салатах. Можно приготовить сытный салат, используя в качестве основы отварной картофель или пасту, но мы сегодня сделаем овощной салат, который станет замечательной закуской.

    Наличие того или иного ингредиента в составе салата можно смело варьировать, подстраиваясь под свой вкус. Например, у меня в этот раз получилось два похожих салата: один – такой, как я описываю, а второй – для сына, который не любит помидоры и маслины (маслины я попросту исключила, а помидоры заменила огурцами – получился другой салат, с другим оттенком вкуса).

    Заранее стоит отварить яйца, охладить, очистить и нарезать их дольками или половинками долек, как Вам больше нравится. Я чуть поспешила и нарезала еще не остывшие яйца, оттого и срезы получились неровными. Поэтому я рекомендую отваривать яйца заранее.

    2.

    Вымойте под проточной холодной водой листья салата (выбирайте те сорта, которые Вы любите, но я избегала бы сортов салата с ярко выраженной горчинкой). Хорошо стряхните листья и порвите их руками на произвольные кусочки. Подготовленный салат нужно выложить на дно салатниц.

    Нарежем помидоры. На мой взгляд, их сочная мякоть прекрасно сочетается со вкусом соленой горбуши. Уже давно известные повара мира советуют брать сезонные овощи, обычные, с грядки. Пусть не самые красивые, зато однозначно вкусные. Ведь от вкуса каждого ингредиента зависит общий вкус всего блюда. При желании, Вы можете взять помидоры черри, они, безусловно, выглядят наряднее. Но мне их особая сладость показалась излишней, поэтому я нарезала обычные свежие помидоры местных производителей на кусочки, похожие по размеру и форме на дольки вареных яиц.

    3.

    Мне кажется, в этот салат просится сырная составляющая. Первоначально я хотела использовать пармезан, но потом подумала, что салат получится слишком похожим на знаменитый «Цезарь». Поэтому решено было взять сыр фета. Фету нужно достать из рассола и нарезать кубиками среднего размера. Маслины можно использовать целиком, а можно разрезать на половинки (знаю, что маслины с косточками намного вкуснее, но все-таки салат удобнее кушать, если Вы возьмете маслины уже без косточек).

    4.

    Приготовим дрессинг. Как известно, салатная заправка – это флюгер вкуса всего салата. Именно от нее зависит, каким в итоге получится блюдо. Поменяв соус, Вы подадите на стол совсем другой салат. В общем, экспериментировать можно бесконечно.

    В этот раз я приготовила классический дрессинг: смешала в пиале оливковое масло (можно заменить на любое растительное), зернистую горчицу, мелко нарезанную зелень укропа (в моем сознании сочетание рыбы с укропом – это почти аксиома), немного свежевыжатого лимонного сока. Приправьте получившуюся заправку по своему вкусу, я добавила немного соли и свежемолотого перца. Особенно хочу отметить, что солить нужно очень осторожно. Не забывайте, что мы используем уже соленую рыбу и соленый вид сыра.

    5.

    Пришла пора подготовить рыбу. Я практически никогда не покупаю готовое филе, нарезанное слайсами. Куда дешевле и выгоднее купить кусочек тушки горбуши. Теперь по хребту я разрезаю тушку пополам. Вынимаю из получившегося кусочка все косточки, снимаю кожу. Все, можно нарезать горбушу на кусочки для салата.

    Думаю, Вы заметили, что практически все ингредиенты я нарезала достаточно крупно. Если Вы отдельно хотите подчеркнуть рыбный вкус, то лучше все составляющие салата нарезать мельче, чем саму рыбу.

    6.

    Начинаем собирать салат. На листья салата выкладываем нарезанные помидоры и вареные яйца. Слегка поливаем дрессингом. Теперь хаотически выкладываем кусочки сыра и маслины, которые тоже немного смазываем салатной заправкой. И, наконец, венчаем салат соленой горбушей.

    Альтернативный салат, который я делала для своего сына, содержит практически те же ингредиенты, только из них исключены маслины и свежие помидоры заменены свежими огурцами. На мой взгляд, салат выглядит не так пестро, и кусочки рыбы выглядят более ярко на бело-зеленом фоне салата.

    Приятного аппетита!

    menunedeli.ru

    Салат с горбушей – вкусный рецепт с пошаговым фото

    1 Помидоры черри порезать на половинки

    2 Огурцы порезать

    3 Зеленый лук мелко порезать

    4 Посолить, приправить перцем, заправить оливковым маслом

    5 Выложить на тарелку салатные листья

    6 Добавить овощи

    7 Сверху раскрошить консервированную горбушу

    Рецепт “Салат с горбушей” готов, приятного аппетита ;)Вопросы, предложения и пожелания – пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    tvoirecepty.ru

    Салат с отварной горбушей и рисом: рецепт с фото

    Слоеный салат из овощей и вареной горбуши, которая предварительно смешивается с чесноком. Хочу отметить, что в таком варианте рыба отлично подходит для приготовления салатов – у нее вкус получается похожим на рыбные консервы в масле.

    Подготовьте необходимые продукты. Заранее разморозить очищенную горбушу, яйцо и морковь отварить до готовности, полностью остудить.

    В ковше довести до кипения воду, насыпать соль и промытый рис. Варить крупу в течение 15-20 мин., ее нужно периодически размешивать, затем выключить огонь.

    Через 5 мин. откинуть рис на дуршлаг, промыть под струей холодной воды. Оставить в посуде, чтобы вся жидкость стекла.

    Тем временем рыбу нужно хорошо сполоснуть под краном и порезать на несколько частей.

    Сложить в кастрюлю или другую емкость горбушу, залить водой. Посолить, добавить лавровый лист, поместить на плиту. Когда рыба закипит, то с поверхности необходимо убрать пенку. Далее варить на небольшом огне в течение 30-45 мин., можно под полузакрытой крышкой.

    Из бульона достать стейки на тарелку, для остывания оставить на столе, для этого понадобится около 15 мин.

    Репчатый лук почистить, сполоснуть и мелко покрошить ножом на разделочной доске.

    Обжарить лук на подсолнечном масле до прозрачного цвета, при этом готовить нужно на среднем огне и часто перемешивать.

    Поместить в глубокую миску рисовую крупу, добавить лук и перемешать до однородного состояния.

    Снять ножом шкурку с вареной моркови, измельчить корнеплод на мелкой терке.

    С каждого кусочка рыбы снять кожицу, она отлично убирается ножом. Затем разделить пополам и удалить главную кость, оставшееся филе размять с помощью вилки или порезать ножом.

    Чеснок очистить от шелухи, пропустить через пресс зубцы и добавить к рыбе. Положить ложку сметаны и размешать до однородности.

    Возьмите тарелку для салата, первый слой выложите из риса и лука. Промажьте поверхность сметаной, по желанию берите майонез по вкусу или другой любимый соус.

    После чего распределите рыбную массу и разровняйте ложкой, по желанию используйте консервы.

    Сыр натереть крупной соломкой, выложить третьим слоем, его можно не покрывать заправкой.

    Теперь нужно оформить заготовку тертой морковью. Мелкая стружка равномерно распределяется и получается ровная округлая форма.

    Читайте так же:  Салат свежесть на зиму рецепт

    Этот слой хорошо промазать сметаной, по желанию сверху присолить.

    От скорлупы почистить куриное яйцо, желток натереть мелко и насыпать посередине. Белок натереть крупно или порезать тонкой соломкой, разложить по кругу. Украсить можно и на свое усмотрение, тогда данный ингредиент используйте в качестве дополнительного слоя.

    Зеленый лук промыть под водой, покрошить и обсыпать боковую часть. Салат поставить для пропитки в холодильник на 1,5 ч., затем подать к столу. Получается питательное и сочное блюдо, подойдет для праздничного стола или семейного ужина. Приятного аппетита!

    dom-eda.com

    Салат с соленой горбушей с фото

    Дело чести для каждой хозяйки приготовить к празднику что-нибудь особенно вкусное. Желательно, чтобы это еще не было особенно трудно, ведь на праздник хлопот и так хватает. Ну а подготовка к Новому году, да и к другим праздникам, начинается задолго до красной даты, и это правильно. Мы как раз успеем приготовить горбушу домашнего посола для новогоднего салата с горбушей.

    Почему мы готовим салат с соленой горбушей, а не с другой красной рыбой? Очень просто. Красная рыба, хотя и очень вкусна, но дорога. Не всегда есть возможность купить копченую или соленую семгу, даже если это маленький кусочек. Зато горбушу можно купить целиком и даже засолить ее самим. Так выйдет еще дешевле, а рыбки хватит и на салат и на праздничные тарталетки с красной рыбой.

    Собственно говоря, конечно же, для этого праздничного салата можно использовать и другую красную рыбу — семгу, форель и т. д., а также соленую горбушу можно заменить консервированной — консервой. Это будет уже другой салат, но тоже очень вкусный и вполне праздничный.

    Ну что ж, приступим, и узнаем, как приготовить салат из горбуши.

    Ингредиенты:

    1 маленькая морковь или половинка крупнойполовина салатного лукамайонез сколько выйдетпо вкусу соль120 г красной рыбы (горбуши) слабосоленой1 картошка1 яичко

    Приготовление салата из соленой горбуши

    1. Салат из слабосоленой горбуши мы будем готовить по аналогии с другими слоеными салатами. Ну а для начала подготовим сопутствующие ингредиенты: отварим морковь и картошку, сварим яйцо. Всего возьмем понемногу, чтобы не забивать вкус красной рыбы.

    2. Почистим.

    3. Горбушу нарежем не слишком мелко. Это основной ингредиент, он должен чувствоваться.

    4. Все ингредиенты нарежем мелко или натрем на терке, тут уж по желанию.

    5. Соединим все ингредиенты вместе и перемешаем с майонезом. Если салат недостаточно соленый, то подсолим.

    6. Есть и другие вкусные салаты из горбуши, рецепты можете найти на нашем кулинарном сайте Суперлакомка (Superlakomka.ru), а я, Алевтина Олейник, с удовольствием буду готовить для вас самые лучшие из них. А наш вкусный салат с красной рыбой, морковью, картошкой и яйцом займет достойное место на нашем новогоднем столе (на День Валентина и на 8 Марта тоже пригодится, но это уже забота наших любимых половинок). Автор Алевтина Олейник

    Похожие записи

    superlakomka.ru

    Салат с горбушей соленой – Праздничные рецепты 2017 года

    Салат из соленой горбуши. Соленую горбушу можно уплетать как самостоятельную закуску, некоторые используют ее в качестве ингредиента для бутербродов, ну а третьи и вовсе добавляют ее в салаты.

    Рыбные блюда традиционно пользуются большой популярностью как на праздничном столе, так и в повседневном меню. Особенно это касается закусок с малосольной красной рыбой, таких как, например, салат с соленой горбушей.

    Представляем рецепты салатов с горбушей на каждый день и на праздник. Здесь вам расскажут и покажут, как приготовить салат из горбуши — горячий, холодный, с рыбой копченой, соленой или вареной.

    Салат с горбушей соленой, луком и помидорами. Возьмите для салата: Филе горбуши соленое — 1-1,5 шт. Помидор — 1. Лук репчатый — 1.

    Как приготовить салат с соленой горбушей: В этом салате нам необходимо все продукты порезать небольшими кубиками одинакового размера, примерно по 1 см. Итак, порежем плавленый сырок.

    Салат с соленой горбушей. Как-то раз я засолила две горбуши, а семейство наше из двух человек одну рыбину ело почти целую неделю, кИтак, для этого салата с солёной горбушей вам понадобятся следующие ингредиенты, количество которых вы подберёте сами на свой вкус

    В качестве наполнителя используется салат с авокадо, соленой горбушей и мятой. творог, масло сливочное, яйца, мука, соль, горбуша, авокадо, огурцы, мята свежая, листья салата, масло растительное.

    Не только бутерброды и различные закуски можно приготовить из соленой горбуши, но также очень аппетитный салатик. Рецепт, который я предлагаю, весьма прост, но вкус у салата получается восхитительный.

    Салат из соленой горбуши представляет интерес благодаря своему пикантному вкусу, легкости, сытности. Немаловажное достоинство салата я усматриваю также в том, что готовится он быстро, несмотря на достаточный объем продуктов.

    Салат с соленой горбушей. Соленая рыба (горбуша или семга) кубиками, вареный картофель кубиками, оливки зеленые и черные колечками. Перед подачей на стол посыпать белыми сухариками и заправить майонезом с чесноком.

    Предлагаю приготовить яркий салат с соленой горбушей. Вкусно, сытно, оригинально и красиво.Как приготовить салат с соленой горбушей. Ингредиенты: Горбуша — 150 г соленая Помидор — 3 шт.

    Нда, в названии указано — соленая горбуша, а в рецепте — семга. Не хорошо как-то. Обман, подвох ведь искала салат именно с горбушей, заинтересовалась этим, а там и нет горбуши вовсе.

    salatli.ru

    Салат с соленой горбушей (фото-рецепт)

    Горбуша хоть и стоит значительно дешевле по сравнению с другой красной рыбой, но тем не менее тоже относится к благородным представителям лососевых рыб и обладает не менее приятным вкусом, нежели сёмга или форель. Именно из-за своей приятной стоимости она и пользуется повышенным спросом у любителей красной рыбки. Отсюда и становится ясно, почему именно её чаще всего выбирают кулинары для приготовления разнообразных праздничных салатов.

    Горбушу употребляют, как правило, соленую либо консервированную. Ведь, чем меньше она прошла кулинарную и термическую обработку, тем больше в ней сохранится витаминов и полезных веществ.  По этой причине самым лучшим предназначением горбуши и будут салаты, рецептур которых существуют сотни.

    Самый популярный салат с горбушей это конечно «старая и добрая» Мимоза. Я же сегодня хочу с вами поделиться вовсе иным рыбным салатом, который будет таким же вкусным, питательным, ароматным и достойным вашего праздничного стола. А кроме этого такой салат мы приготовим в оригинальных порционных тарелочках, которыми нам будут служить капустные листья.

    В рецепт салата из горбуши входят следующие компоненты:

    • Соленая горбуша – 300 грамм
    • Плавленый сырок – 100 грамм
    • Яйцо – 1 шт.
    • Лимон – 0,5 шт.
    • Семена кунжута – для присыпки
    • Соевый соус – для заправки
    • Оливковое масло – для заправки
    • Соль – по вкусу
    • Капустные листья – для тарелочек

    Как приготовить салат с соленой горбушей:

    В этом салате нам необходимо все продукты порезать небольшими кубиками одинакового размера, примерно по 1 см. Итак, порежем плавленый сырок.

    На тарелочку выложим капустные листья, столько штук, сколько будет едоков. Порезанный плавленый сыр поделите на две части, одну из которых выложите в капустные тарелочки.

    Соленую горбушу также порежьте. Засолить горбушу можно самостоятельно, разделив тушку рыбы на филе, присыпать солью, сахаром и дать пропитаться около 2-3 часов. Рецепт засолки я уже рассказывала.

    Горбушу тоже поделите поровну, и одну из двух частей положите в хаотичном порядке в капустные листья.

    Яйцо отварите, очистите и порежьте.

    С яичком поступите точно также: поделите пополам и одну часть выложите в салат.

    Теперь выложите вторые оставшиеся части сыра, яичка и рыбы.

    Из лимона выдавите сок и сделайте заправку, путем смешивания в соуснике оливкового масла, соевого соуса и сока лимона.

    Приправьте салат солью, полейте приготовленной заправкой, присыпьте семенами кунжута и подавайте к столу.

    Вот и все. Салат с соленой горбушей и сыром готов! Всем приятного аппетита!

    Рекомендуемые рецепты

    palitra-vkusov.ru

    Изображение - Салат с горбушей соленой рецепт с фото autor-site
    Автор статьи: Анастасия Ромасько

    Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

    Обо мнеОбратная связь
    Оцените статью:
    Оценка 5 проголосовавших: 1

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here