Салат с фетой и свеклой рецепт с фото

Детальное описание: салат с фетой и свеклой рецепт с фото из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Вареная свекла отлично сочетается с мягкими, рассольными и твердыми сырами, поэтому ее широко используют для приготовления легких салатов. Блюда для вкуса и красоты дополняют рукколой, кочанными или листовыми салатами, грецкими или кедровыми орехами, семенами кунжута, подсолнечника или тыквы. Заправками для таких салатиков может быль любое растительное масло с добавлением бальзамического, яблочного или винного уксуса, лимонного или апельсинового сока, горчицы и меда. Для аромата заправки дополняют сушеными майораном, орегано, розмарином, базиликом, чабером или тимьяном.

Очень легким и потрясающе вкусным получается салат из свеклы с мягким сыром Фета. Для аромата дополняем блюдо кукурузным маслом и смесью сушеных Итальянских трав.

Рецепт салата из запеченной свеклы с сыром Фета

Ингредиенты на 3 порции:

  • Свекла (крупная) – 0,5 штуки;
  • Сыр Фета – 40-50 г;
  • Листья салата – 6-7 шт.;
  • Зеленый лук – 4-5 перьев;
  • Кукурузное масло – 2 ч. л.;
  • Смесь Итальянских трав.

Время приготовления: 35 мин.

Приготовление:

1. Половинку большой свеклы очищаем от кожицы, выкладываем в обычный полиэтиленовый пакет (должен подходить для пищевых продуктов) и отправляем в микроволновую печь. Готовим овощ в печи 4 минуты и проверяем ножом на готовность. Если свекла не готова, то добавляем еще по 2 минуты. Готовый овощ перекладываем на тарелку и остужаем. Свеклу можно отварить в воде, но процесс приготовления займет около 45 минут.

Изображение - Салат с фетой и свеклой рецепт с фото salat-s-fetoy-i-svekloy-recept-s-foto-82

2. У листового зеленого салата отрываем небольшие хрустящие листья. Промываем их и, пока готовится свекла, выкладываем на кухонное полотенце, чтобы подсохли.

Изображение - Салат с фетой и свеклой рецепт с фото salat-s-fetoy-i-svekloy-recept-s-foto-83

3. Готовую мягкую свеклу нарезаем на средние кубики.

Изображение - Салат с фетой и свеклой рецепт с фото salat-s-fetoy-i-svekloy-recept-s-foto-84

4. Сыр Фета с помощью небольшого ножа разрезаем на средние кусочки произвольной формы. Чтобы удобнее было работать с сыром, лезвие ножа периодически смачиваем под проточной водой.

Изображение - Салат с фетой и свеклой рецепт с фото salat-s-fetoy-i-svekloy-recept-s-foto-85

5. Зеленый лук нарезаем мелко.

Изображение - Салат с фетой и свеклой рецепт с фото salat-s-fetoy-i-svekloy-recept-s-foto-86

6. Подсушенные листья салата измельчаем руками. Кусочки листьев распределяем на средней по величине плоской тарелке.

Изображение - Салат с фетой и свеклой рецепт с фото salat-s-fetoy-i-svekloy-recept-s-foto-87

7. Добавляем свекольные кубики. Размещаем их на расстоянии друг от друга.

Изображение - Салат с фетой и свеклой рецепт с фото salat-s-fetoy-i-svekloy-recept-s-foto-88

8. Рядом выкладываем подготовленные кусочки мягкого сыра.

Изображение - Салат с фетой и свеклой рецепт с фото salat-s-fetoy-i-svekloy-recept-s-foto-89

9. Поливаем все ароматным нерафинированным кукурузным маслом.

Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Салат с фетой и свеклой рецепт с фото salat-s-fetoy-i-svekloy-recept-s-foto-90

10. Посыпаем салатик смесью сушеных трав. Смесь можно заменить на сушеные майоран, тимьян, чабер, розмарин и молотый розовый перец. Эти травы входят в состав смеси и делают блюдо потрясающе ароматным.

Читайте так же:  Салаты с авокадо с креветками рецепты с фото

Изображение - Салат с фетой и свеклой рецепт с фото salat-s-fetoy-i-svekloy-recept-s-foto-91

11. Посыпаем все сверху измельченным зеленым луком и вкуснейший салат со свеклой готов. Салатик подаем в качестве перекуса со свежим хрустящим багетом или ко вторым основным блюдам из овощей или мяса.

Изображение - Салат с фетой и свеклой рецепт с фото salat-s-fetoy-i-svekloy-recept-s-foto-92

Советы в приготовлении:

  • Кукурузное масло можно заменить на кунжутное, подсолнечное нерафинированное или горчичное масла.
  • Если добавляем в салатик семена или измельченные орехи, то исключаем Итальянские травы и зеленый лук.
  • Листовой салат можно заменить на рукколу, салатный цикорий или листовой салатный микс.

Изображение - Салат с фетой и свеклой рецепт с фото salat-s-fetoy-i-svekloy-recept-s-foto-93

Ребята, всем доброго летнего дня! Сегодня несу вам легкий, яркий, сочный и вкусный салат из свеклы с фетой. Он хорош и как гарнир с мясным или куриным блюдам или к картошечке, и как самостоятельное легкое блюдо, например, на ужин. Готовится быстро – при условии, что свекла отварена заранее. Молодая сочная свекла уже пошла, так что самое время готовить такой салат!

Нам потребуется:

Свекла отварная – 2 ср. шт., грамм на 300, сыр фета (можно заменить брынзой, адегейским) – 200 г, орехи грецкие – 30-50 г, чеснок – 2 зубчика, уксус – пол чайной ложки, сахар – пара щепоток, соль, майонез или сметана для заправки.

Приготовление:

Свеклу очистите от шкурки, порежьте мелкими кубиками. Сбрызните уксусом, посыпьте сахаром. Фету тоже порежьте кубиками или раскрошите.

Изображение - Салат с фетой и свеклой рецепт с фото salat-s-fetoy-i-svekloy-recept-s-foto-94

Чеснок пропустите через чесночный пресс или натрите на меленькой терке. Орехи крупно порежьте ножом.

Изображение - Салат с фетой и свеклой рецепт с фото salat-s-fetoy-i-svekloy-recept-s-foto-95

Сложите свеклу, фету, чеснок в подходящую миску. Заправьте майонезом, перемешайте. Выложите в салатник и посыпьте орешками.

Изображение - Салат с фетой и свеклой рецепт с фото salat-s-fetoy-i-svekloy-recept-s-foto-96

Салат из свеклы с фетой

Салат, который можно готовить разными способами, впечатляет необычным сочетанием ингредиентов. Здесь и сладкая свекла, и солоноватый на вкус сыр фета, и хрустящие элементы (кедровые орехи, миндаль или семечки). Все это заправляется пикантным бальзамиком или оливковым маслом.

Ингредиенты:
  • Свёкла — 150 г
  • Сыр Фета — 70 г
  • Салат зеленый — 30 г
  • Оливковое масло — 20 мл
  • Уксус бальзамический — 20 мл
  • Семечки тыквенные — 10 г
Как приготовить Салат из свеклы с фетой:

Необходимо взять приготовленную предварительно свеклу и запечь в духовке до состояния полной готовности. Далее она очищается и нарезается кубиками крупных размеров. Таким же образом измельчается сыр фета. Намного легче будет все это сделать, если предварительно окунуть нож в холодную воду. В этом случае он не будет крошиться или липнуть к ножу.

Читайте так же:  Баклажаны салат рецепты

Приготовленный салат будет намного красивее смотреться, если на тарелку сначала положить шар салатных листьев. Сверху выкладывается сыр и свекла, а в конце все это заправляется кремом бальзамик и оливковым маслом. Тыквенные семечки добавляются в последнюю очередь.

Приятного аппетита!

Изображение - Салат с фетой и свеклой рецепт с фото salat-s-fetoy-i-svekloy-recept-s-foto-97

Фото из свободных источников

Ингредиенты: свекла 600 г, листья салата 1 пучок, сыр фета 150 г, оливки 150 г, оливковое масло 6 ст.л., лимон 1 штука, кедровые орехи 50 г, бальзамический уксус 5 ст.л., соль по вкусу, перец черный молотый по вкусу.

Приготовление: Свеклу помыть, завернуть в фольгу и отправить в духовку на 1,5 часа при 200 градусах. Салат порвать в блюдо (можно взять любой другой салат, не только романо, можно и рукколу). добавить оливки, нарезанные пополам, кедровые орехи и печеную свеклу, нарезанную кубиками, и сыр фета. Подготовить заправку: смешать оливковое масло, бальзамическиий уксус, сок половины лимона, соль, перец. Салат полить заправкой и перемешать.

Изображение - Салат с фетой и свеклой рецепт с фото salat-s-fetoy-i-svekloy-recept-s-foto-98

Салаты со свеклой

В холодное время года часто приходится ломать голову на тем, что положить в овощной салат к ужину. Тепличные огурцы, помидоры и болгарский перец зимой настолько водянисты, насколько и дороги. Зачастую эти овощи проходят далекий путь до наших прилавков, и производители вынуждены обрабатывать их химикатами для лучшей сохранности.

Именно сейчас следует обратить внимание на капусту, свеклу и морковь, выращенные в родной местности. Скорее всего такой набор покажется вам банальным или слегка приевшимся, поэтому мы решили сделать для вас подборку салатов из красавицы-свеклы. Каждый из них доказывает, что этот полезный овощ может стать первой скрипкой даже на праздничном столе.

Топ-5 салатов из свеклы

Свекла по-корейски
О моркови по-корейски вы наверняка не только слышали, но и пробовали это блюдо много раз. А как насчет свеклы? Предлагаем поэкспериментировать и подать к столу простой, пряный салатик.

Изображение - Салат с фетой и свеклой рецепт с фото salat-s-fetoy-i-svekloy-recept-s-foto-99

Салат из свеклы с фетой
Тяжело представить, но отварная свекла может стать основным ингредиентом для салата из средиземноморской кухни. Добавьте немного оливкового масла, пряности, зелень и сыр — пикантный свекольный салат готов!

Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Салат с фетой и свеклой рецепт с фото salat-s-fetoy-i-svekloy-recept-s-foto-100

Куриный салат со свеклой
Этот салат можно смело брать на вооружение тем, кто хочет похудеть и при этом не привык отказывать себе во вкусной еде. Без майонеза и лишних калорий.

Читайте так же:  Салаты несложные рецепты вкусные

Изображение - Салат с фетой и свеклой рецепт с фото salat-s-fetoy-i-svekloy-recept-s-foto-101

Свекла с апельсинами
Неординарное сочетание ингредиентов, феерический вкус и много позитивных отзывов— всё это про итальянский свекольный салат.

Изображение - Салат с фетой и свеклой рецепт с фото salat-s-fetoy-i-svekloy-recept-s-foto-102

Салат с сыром и орехами
Такое блюдо вполне может заменить даже оливье. В праздничном свекольном салате сочетаются сладкие нотки горошка, пикантность сыра и орехов, острота чеснока и нежность сметанной заливки.

Изображение - Салат с фетой и свеклой рецепт с фото salat-s-fetoy-i-svekloy-recept-s-foto-103

Свекла с черносливом под соусом
Свекла отлично сочетается как со сладкими, так и с острыми продуктами. Доказательство тому — пикантный салат с черносливом под соусом из хрена.

Изображение - Салат с фетой и свеклой рецепт с фото salat-s-fetoy-i-svekloy-recept-s-foto-104

Салат «Метелка»
Среди диетических салатов, этот занимает почетное место. В салате «Метелка» собраны продукты, которые помогут мягко очистить кишечник и наладить пищеварение, не говоря уже о витаминном составе вкуснейшего блюда.

Изображение - Салат с фетой и свеклой рецепт с фото salat-s-fetoy-i-svekloy-recept-s-foto-105

Среди этих салатов обязательно найдется тот, который станет вашим коронным блюдом. Возможно такой уже существует, но мы забыли о нём упомянуть? С нетерпением ждем ваши комментарии и рецепты! И не забудьте поделиться статьей с близкими.

Лучшие рецепты в женском арсенале — это, как правило, салаты. Помидоры, огурцы и капуста уже давно всем приелись. И порой кажется, всё что можно из них приготовить, уже давно испробовано. А вот свекла — совсем другое дело.

В холодное время года часто приходится ломать голову на тем, что положить в овощной салат к ужину. Тепличные огурцы, помидоры и болгарский перец зимой настолько водянисты, насколько и дороги. Зачастую эти овощи проходят далекий путь до наших прилавков, и производители вынуждены обрабатывать их химикатами для лучшей сохранности.

Именно по этому следует обратить внимание на свеклу выращенную в родной местности. Сегодня мы решили сделать для вас подборку салатов из красавицы-свеклы. Каждый из них доказывает, что этот полезный овощ может стать первой скрипкой даже на праздничном столе.

ТОП-5 САЛАТОВ ИЗ СВЕКЛЫ

Свекла по-корейски

Продукты:

  • 500 г красной сладкой свеклы
  • 3 зубчика чеснока
  • 0,5 чайной ложки красного перца
  • 1 чайная ложка молотого кориандра
  • 100 мл растительного масла
  • 70 мл уксуса
  • соль по вкусу

Приготовление:

Свеклу необходимо тщательно вымыть, почистить и натереть на терке тонкой соломкой. Переложить свеклу в глубокую миску. Чеснок очистить и мелко порубить. Добавить его к свекле, залить уксусом, посолить. Все тщательно перемешать. Поставить миску со свеклой на водяную баню. В течение 20-30 минут она должна томиться на водяной бане. После этого снять свеклу с огня, добавить перец, кориандр, усилитель вкуса глютамат натрия. Растительное масло очень сильно разогреть, но не кипятить и залить им свеклу. Все перемешать, поставить под гнет на сутки. Через 24 часа свекла по-корейски готова к употреблению

Читайте так же:  Салат из печени говяжьей рецепт с фото с горошком

Изображение - Салат с фетой и свеклой рецепт с фото salat-s-fetoy-i-svekloy-recept-s-foto-106

Салат из свеклы с фетой

Тяжело представить, но отварная свекла может стать основным ингредиентом для салата из средиземноморской кухни. Добавьте немного оливкового масла, пряности, зелень и сыр — пикантный свекольный салат готов!

Изображение - Салат с фетой и свеклой рецепт с фото salat-s-fetoy-i-svekloy-recept-s-foto-107

Классический рецепт салата из свеклы

Традиционным считается салат из свеклы с черносливом и чесноком. Классический вариант холодного салата из доступных, недорогих продуктов, которые найдутся круглый год в каждом доме, очень популярен.

Заслуженную любовь традиционное сочетание отварного бордового овоща с пикантным чесноком вызвало добавление вяленой сливы, именуемой черносливом.

Именно при таком незамысловатом сочетании простых продуктов салат приобретает очень приятный, оригинальный вкус, никогда не приедается, и одинаково хорошо смотрится как на обычном семейном ужине, так и на праздничном столе.

Продукты:

  • Одна свекла средних размеров — около 200 г;
  • 2 штучки вяленого чернослива;
  • 1 зубок чеснока для тех, кто любит поострее, или половина – для приверженцев классического вкуса;
  • 2 полных столовых ложки сметаны 20-ти процентной жирности;
  • щепотка (5 г) морской соли;
  • 1 ст.л. лимонного сока;
  • немного измельченной зелени петрушки или кинзы;
  • приправы, лучше всего подойдет черный измельченный перец, красный острый перец и кориандр молотый.

Приготовление:

Само по себе приготовление салата занимает не более 20 минут. Основное время – от 45 минут до полутора часов уходят на термическую обработку главного ингредиента. Салат, если заправлять его сметаной, а не майонезом, весьма диетичен: в ста граммах около 70 ккал, что составляет 15% от суточной энергетической нормы. Корнеплод хорошо моют, но от кожицы не очищают, хвостик также отрезать не нужно. Далее подготовленную свеклу кладут в кипящую воду и варят при тихом кипении 45 минут.

Салат выйдет более вкусным, если чистый овощ завернуть в фольгу и 1 час 30 минут запекать при 180 градусах в духовке. Готовую свеклу чистят и охлаждают. Пока основной продукт остывает, чернослив заливается кипятком и минут 20 запаривается. Остывший корнеплод измельчают на средней или мелкой терке. К натертой свекле добавляют давленый чеснок. Сметану смешивают с солью и лимонным соком.
Чернослив отжимают от воды и шинкуют. Объединяют свеклу и чернослив, заливают сметанным соусом, добавляют приправы и перемешивают. Готовый салат посыпают петрушкой и настаивают в холодильнике 15 минут до подачи.

Читайте так же:  Рецепт салата с палтусом холодного копчения

Изображение - Салат с фетой и свеклой рецепт с фото salat-s-fetoy-i-svekloy-recept-s-foto-108

Свекла с апельсинами

Неординарное сочетание ингредиентов, феерический вкус и много позитивных отзывов— всё это про итальянский свекольный салат.

Отварите свеклу, как обычно. Очистите ее и нарежьте небольшими кубиками.

Измельчите зелень и чеснок.
Готовим заправку: смешайте сок половины апельсина, оливковое масло и бальзамический уксус.
Нарезанную свеклу смешайте с зеленью и чесноком. Полейте сладкой пикантной заправкой. Посолите и поперчите.

Салат с сыром и орехами

Такое блюдо вполне может заменить даже оливье. В праздничном свекольном салате сочетаются сладкие нотки горошка, пикантность сыра и орехов, острота чеснока и нежность сметанной заливки.

Изображение - Салат с фетой и свеклой рецепт с фото salat-s-fetoy-i-svekloy-recept-s-foto-109

Свекла с черносливом под соусом

Свекла отлично сочетается как со сладкими, так и с острыми продуктами. Доказательство тому — пикантный салат с черносливом под соусом из хрена:

Для начала приготовьте заправку: замочите чернослив в горячей воде на 10–15 минут, затем процедите его и нарежьте очень мелко. Смешайте чернослив с тертым хреном и несладким, желательно домашним йогуртом. Хорошенько посолите и поперчите. Поставьте на некоторое время в холодильник.

Вымойте с помощью щетки для овощей свеклу и картофель и заверните их в фольгу. Разогрейте духовку до 180 градусов и готовьте овощи до мягкого состояния. Картофель приготовится примерно через 45 минут, свекла — не менее чем через час.

Подождите, чтобы овощи немного остыли, обдайте их прохладной водой, очистите и нарежьте соломкой. Возьмите яблоко, удалите сердцевину и нарежьте его таким же способом. Полейте его лимонным соком, чтобы не потемнело.

Очистите семечки тыквы, измельчите их ножом и слегка поджарьте на сковороде. Все подготовленные ингредиенты вместе с заправкой хорошо перемешайте в миске. Можно выложить слоями в прозрачное блюдо. Украсьте по своему желанию.

Изображение - Салат с фетой и свеклой рецепт с фото salat-s-fetoy-i-svekloy-recept-s-foto-110

Изображение - Салат с фетой и свеклой рецепт с фото autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here