Салат с фасолью и куриной грудкой рецепт с фото очень вкусный с

Детальное описание: салат с фасолью и куриной грудкой рецепт с фото очень вкусный с из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Многие хозяйки с опаской относятся к бобовым культурам, особенно, в использовании их для приготовления блюд на праздничный стол. И очень зря! Во-первых, на одного едока получается не так уж много фасоли, так что никакого неприятного «газового» эффекта ожидать не стоит (а кто не хочет, тот пусть не ест).

А, во-вторых, это настолько вкусно и нетривиально, что мало кто и откажется угоститься. Вот, например, вы бы не захотели попробовать теплый салат с копченой курицей, сухариками, фасолью и помидорами? Вот именно! Захотели бы.

Поэтому сохраните себе нашу подборку рецептов в закладки, а к первому же банкету удивите гостей новеньким блюдом. А это эти банальные оливье с шубами уже приелись, если честно.

1. Традиционный салат с курицей и красной фасолью

Изображение - Салат с фасолью и куриной грудкой рецепт с фото очень вкусный с salat-s-fasol-yu-i-kurinoy-grudkoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-s-1

Этот рецепт еще иногда называют мексиканцем, но отличие в том, что в Мексике майонез почти никогда не используют – там жарко и блюда быстро портятся. Для заправки берут растительное масло, добавляют лимонный сок, соль и немного острого перца.

Но у нас этот салатик чаще делают и майонезом или такой заправкой: по 3 ст.л. сметаны, мягкой горчицы и лимонного сока – все смешать, немного подсолить и заправить состав.

А он такой:

  • 300 г отваренного куриного филе;
  • консервированная красная фасоль без томата 1 банка;
  • 200 г листового салата или пекинской капусты;
  • 2 плотные красные помидоры или 6-7 черри;
  • 1 свежий огурец;
  • зелень, соль, перец, майонез;
  • 200 г чесночных сухариков.

Приготовление:

  1. Мясо и огурец порезать соломкой, помидоры – дольками.
  2. С фасоли слить жидкость.
  3. Салат порвать крупными кусками.
  4. Все смешать, заправить майонезом, перед подачей присыпать сухариками.
Видео (кликните для воспроизведения).

Их можно купить готовые, но намного вкуснее будут приготовленные своими руками. Это очень просто: несколько ломтей белого хлеба или батона (можно взять зачерствелый) порезать кубиками или брусочками.

В сковороде разогреть 3-4 ст. л. растительного масла и обжарить на нем несколько зубков чеснока, разрезанных вдоль, до коричневого цвета. Чеснок вынуть, закинуть кубики хлеба и постоянно помешивая, обжать их до образования золотистой корочки. В конце немного подсолить. Сухарики получаются очень ароматные, сверху хрустящие, а внутри – мягкие.

2. Теплый салат с курочкой, стручковой фасолью и томатами

Изображение - Салат с фасолью и куриной грудкой рецепт с фото очень вкусный с salat-s-fasol-yu-i-kurinoy-grudkoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-s-2

Изумительный, легкий, вкусный и полезный салат, который может выступать и в качестве закуски, и как отдельное полноценное блюдо.

Ингредиенты:

  • 1 куриная грудка – 0,4-0,5 кг;
  • Растительное масло для жарки;
  • специи для курицы – 0,5 ч.л.;
  • спаржевая фасоль – 200 г (консервированная или свежая);
  • 2 плотные помидоры;

Для заливки:

  • 2 ст.л. оливкового масла;
  • 1 ст.л. бальзамического уксуса;
  • 1 ст.л. лимонного сока;
  • 1 ч.л. свежей лимонной цедры;
  • 1 ч.л. мягкой горчицы;
  • 2 зубка чеснока;
  • свежий базилик – несколько листочков;
  • щепотка соли;
  • 0,5 ч.л. сахара.
  • кунжут для присыпки.

Приготовление:

Куриное филе порезать на длинные полоски, посолить, присыпать специями и обжарить на растительном масле до готовности.

Если фасоль спаржевая зеленая в свежем виде – отварить в подсоленной воде (30 минут), воду слить (можно приготовить суп), к фасоли добавить 1 ч.л. сливочного масла, посолить и остудить. С консервированных стручков – слить маринад.

Томаты также порезать длинными тонкими дольками.

Соединить все ингредиенты, пока курочка еще горячая, сделать заправку, аккуратно перемешать с ней, присыпать поджаренными зернами кунжута и украсить свежим базиликом или любой другой зеленью. Подавать сразу.

3. Салат «Изобилие»

Изображение - Салат с фасолью и куриной грудкой рецепт с фото очень вкусный с salat-s-fasol-yu-i-kurinoy-grudkoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-s-3

Состав этого салата с фасолью, курицей и сыром настолько гармоничный и разнообразный, что не удивительно, почему он получил такое название. Для приготовления может быть взята отварная или копченая курица, подойдут также отварные сердечки.

Ингредиенты:

  • 2 куриные копченые окорочка;
  • белая консервированная фасоль без томата;
  • 4-5 маринованных корнишонов;
  • 1 луковица сладких сортов;
  • 100 г твердого сыра;
  • 10-12 помидорок черри;
  • стакан хорошей сметаны;
  • 1 ст.л. острой горчицы;
  • несколько листов хрустящего салата (айсберг);
  • соль, молотый перец.

Приготовление:

Мясо снять с костей, его и другие ингредиенты порезать кубиками или брусочками одного размера, салат порвать, добавить фасоль без жидкости. Сметану посолить, добавить горчицу, этим соусом залить смесь ингредиентов.

4. Салат «Леди Фитнесс»

Изображение - Салат с фасолью и куриной грудкой рецепт с фото очень вкусный с salat-s-fasol-yu-i-kurinoy-grudkoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-s-4

Название этого легкого салатика связано с тем, что он практически диетический, несмотря на обилие ингредиентов. Майонез не используется, а только оригинальная малокалорийная заправка.

Ингредиенты:

  • 1 банка консервированной красной фасоли;
  • 1 отварная куриная грудка;
  • 5-6 мелких помидоров черри;
  • 50 г салата руккола;
  • 3 морковки;
  • 1 красная луковица.

Для заливки:

  • 2 ст.л. оливкового масла;
  • 1 ст.л. соевого соуса;
  • 1 ст.л. лимонного сока.

Приготовление:

Лук очистить, порезать полукольцами и несколько раз обдать кипятком на сите, чтобы убрать характерный аромат. Все продукты порезать произвольным образом, морковь натереть по-корейски или тонкими кружочками слайсером. Сделать заправку и полить смесь. Полезный салат готов!

5. Салат ПВО

Изображение - Салат с фасолью и куриной грудкой рецепт с фото очень вкусный с salat-s-fasol-yu-i-kurinoy-grudkoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-s-5

Этот рецепт имеет такое необычное название–аббревиатуру как сокращение слов «Полезно, Вкусно, Оригинально». А состав – ничего особенного.

Ингредиенты:

  • 500 г куриного отварного филе;
  • 1 банка консервированной фасоли в томате;
  • 2 отваренные в мундире картофелины;
  • 4 куриные вареные яйца или 7-8 перепелиных;
  • 100 г корейской моркови;
  • 1 свежий огурец;
  • 1 баночка на 250 г маринованных шампиньонов или белых грибов.
Читайте так же:  Салат с дайконом рецепты

Для заливки: половина маринада из шампиньонов + 3 ст.л. рафинированного растительного масла + 1 ст.л. с горкой рубленой зелени.

Приготовление:

Все, кроме корейской моркови, измельчить в салатницу (не очень мелко), добавить фасоль прямо с томатной заливкой. Сделать заправку, перемешать. Сверху присыпать корейской морковью.

Или лучше – порционно разложить в креманки и там уже украсить морковкой. Салат очень вкусный, но, если долго стоит – огурец пускает сок. Поэтому, смешивать и заправлять лучше всего непосредственно перед подачей на стол.

Ингредиенты:

  • банка консервированной или отварной фасоли – 400 г;
  • куриная грудка – 300 г;
  • 2-3 шт. свежих огурцов;
  • зелень (петрушка, укроп, кинза);
  • майонез, перец, соль – по вкусу.

Это простой в приготовлении, но сытный салат, который подают на праздничный стол и как закуску, и как самостоятельное блюдо. Сытность создается за счет использования продуктов, с высоким содержанием белка – курицы и фасоли. Благодаря зелени салат с красной фасолью и курицей смотрится на столе нарядно, а хрустящие свежие огурчики приятно оттенят вкус полученного салата.

Видео (кликните для воспроизведения).

Маленький совет: куриную грудку можно с успехом заменить копченым мясом либо ветчиной.  Вместо консервированной фасоли можно использовать отварную красную фасоль. Из указанного количества ингредиентов получится 5-7 порций салата.

Салат с красной фасолью, курицей и огурцом — рецепт с фото

Приготовьте продукты для салата.Куриную грудку тщательно вымойте, очистите пленок и лишнего жира, отварите в подсоленной воде минут 20-25. Затем мясо выньте и остудите (получившийся бульон перелейте в контейнер и положите в морозильную камеру для приготовления первых блюд, соусов, рагу и т.д.).Отварное мясо порезать маленькими кубиками, диаметром 5-7 мм или разобрать вручную на волокна.Банку с консервированной фасолью открыть, жидкость слить, а фасоль аккуратно переложить на сито, чтобы лишняя жидкость стекла. Если используете отварную фасоль, старайтесь не переварить.Огурцы предварительно вымыть, обсушить, нарезать кубиками. Зелень (петрушку либо укроп) вымыть, обсушить бумажным полотенцем, измельчить.Порезанные огурцы с зеленью добавить в миску с салатом. Заправить майонезом, поперчить и присолить по вкусу.Готовый салат с красной фасолью, курицей и огурцами аккуратно выложить в салатницу или в порционные салатники. Сверху украсьте веточками петрушки.Изображение - Салат с фасолью и куриной грудкой рецепт с фото очень вкусный с salat-s-fasol-yu-i-kurinoy-grudkoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-s-13

На заметку:

В следующий раз попробуйте положить в готовый салат теплую отварную фасоль, получится популярный сейчас «теплый салат», этот вариант уже считается отдельным блюдом.

Хранение зелени:

Салаты одно из самых распространенных блюд для праздничного стола и зачастую их украшают свежей зеленью либо выкладывают на листья салата. Сезонную зелень необходимо хранить правильно.

  • Заверните зелень во влажную бумагу или материю – так листья дольше сохранят свежесть, храните в нижнем отделе холодильника, при температуре до 7 градусов.
  • Сушеные травы после покупки необходимо пересыпать в плотно закрывающиеся баночки не более 2-3 месяцев.
  • Если вы чувствуете, что запах трав выдохся – безжалостно их выбрасывайте.

Вкусный салат с красной фасолью может стать отличным дополнением обеда или ужина, а может занять свое место на праздничном столе. Огромное преимущество салатика— это возможность его очень быстро приготовить. Эдакий салат выручалочка, который готовится за 15 минут, когда уже гости на пороге, или даже расслабляются на диванчике.

Приготовленные из бобовых салаты очень питательны. Фасолька отлично сочетается с различными овощами, зеленью, сыром, мясными продуктами, птицей и сухариками, которые придают блюдам особую пикантность. Ниже рецепты вкусных и полезных салатов на основе бобов фасоли.

Салат с красной фасолью — общие принципы приготовления

Для приготовления салатика из красной фасоли можно брать как вареную фасоль, так и консервированную. Использование консервированного продукта существенно сокращает время приготовления и позволяет приготовить блюдо на скорую руку. С красной фасолью отлично сочетаются многие овощи, грибы, ветчина, колбаса, куриное мясо, яйца, сыр и некоторые консервированные продукты (маринованные огурцы, шампиньоны, горошек, кукуруза). Для заправки используется майонез, сметана, растительное масло, уксус, горчичный, томатный и другие виды соусов. Все ингредиенты, как правило, смешиваются друг с другом и с заправкой. В некоторых рецептах нарезанные компоненты выкладываются горками, а перемешиваются уже в сервировочной тарелке.

Плюсы и минусы салатов с красной фасолью

Салаты с красной фасолью, рецепты которых приведены ниже, не только вкусны, но и полезны. Удивительно, сколько нужных нам веществ, витаминов и элементов может содержаться в таком продукте: витамины C, B1, B2, B6 и PP, легкоусвояемые белки, медь, цинк, калий, сера, железо и, наконец, клетчатка. Благодаря своему богатому составу фасоль близка по пищевой ценности к мясу, поэтому так популярна среди вегетарианцев и веганов.

Употребление бобов в пищу полезно при кишечных и кожных заболеваниях, ревматизме, болезнях бронхи. Она нормализует уровень гемоглобина в организме, повышает иммунитет, защищает от образования раковых опухолей, выводит токсины.

Красная фасоль низкокалорийная — 94 ккал на 100 г. продукта. Она способствует укреплению иммунитета, улучшает работу центральной нервной системы, благотворно влияет на состояние кожи.

Фасолька также применяют в качестве диетического продукта при заболеваниях ЖКТ, болезнях почек, мочевого пузыря, при сердечной недостаточности. Но стоит помнить, что фасоль долго и медленно переваривается, поэтому она противопоказана при дискинезии желчного пузыря, запорах и других заболеваниях ЖКТ, при которых необходимо употреблять легкоперевариваемую пищу.

Как приготовить салат с красной фасолью

Салатик с фасолью и помидорами

Ингредиенты:

  • 400 г консервированной красной фасоли
  • 10−12 помидорчиков черри
  • по 4−5 оливок и маслин без косточек
  • 50 г пшеничных сухариков
  • зеленый лук или лук-порей
  • растительное масло
  • черный молотый перец
  • зелень базилика
  • соль

Способ приготовления:

Помидорчики нарежьте на четвертинки. Фасоль извлеките из банки, слейте жидкость. Лук, оливки, маслины порежьте. Соедините подготовленные продукты, посолите, поперчите. Заправьте растительным маслом. Посыпьте сухариками. Украсьте базиликом.

Салат с фасолью и курицей

Фасоль считается довольно тяжелым продуктом для желудка, поэтому блюда с ее участием требуют более «легких» продуктов, например, овощей или яиц. Если же хочется мясного салата с фасолью, то идеальный вариант — отварная курица.

Ингредиенты:

  • Фасоль консервированная (лучше всего белая, в томатном соусе) — 1 банка.
  • Куриное филе — с 1 грудки.
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Морковь (используется в свежем виде) — 1шт.
  • Зелень — 1 пучок.
  • Для заправки — майонез или майонез + сметана.
Читайте так же:  Рецепт салат на зиму радуга

Способ приготовления:

  1. Больше всего времени потребуется на подготовки мяса. Куриную грудку отварить, добавив для аромата пряности и луковицу, а также соль. Кстати, получается очень вкусный бульон.
  2. Мясо достать из бульона, оставить в прохладном месте. После остывания нарезать в виде кубиков.
  3. Отварить яйца в воде с солью, чтобы лучше чистились. Нарезать полосками или кубиками.
  4. Морковь почистить, промыть, натереть. Фасоль отцедить.
  5. В глубоком салатнике соединить овощи и мясо. Заправить легким майонезом, можно соединить его со сметаной.
  6. Сверху посыпать зеленью, предварительно ее промыть, подсушить и нарубить.

Салат с фасолью и индейкой

Ингредиенты:

  • 200 г консервированной красной фасоли
  • 600 г отварного мяса индейки
  • 5 помидорчиков черри
  • 200 г сыра фета
  • 1 горсть листьев салата
  • сок 1 лимона
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • сушеный орегано
  • соль

Приготовление:

Мясо нарежьте на кусочки. Листья салата вымойте, обсушите, порвите, выложите на тарелки. Помидорчики разрежьте на половинки, сыр — кубиками. Соедините подготовленную индейку, сыр, помидоры, посолите, приправьте орегано и выложите поверх листьев. Полейте маслом и соком лимона.

Салат с фасолью и яблоками

Ингредиенты:

  • 250 г консервированной красной фасоли
  • 2 красных яблока
  • ½ моркови
  • 5−7 см стебля сельдерея
  • 1 ст. ложка изюма
  • 1 ст. ложка ядер грецких орехов
  • 3 ст. ложки майонеза
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • Соль

Приготовление:

У яблок удалите сердцевины, одно нарежьте дольками, другое — ломтиками. Изюм замочите на 20 минут в кипятке, слейте воду. Сельдерей нарежьте полукольцами, морковь натрите тонкой длинной стружкой. Фасольку извлеките из банки, смешайте с ломтиками яблок, изюмом, сельдереем, морковью, орехами, заправьте майонезом. Выложите на тарелки, украсьте дольками яблок, полейте соком лимона.

Фасолевый салатик с черносливом и луком

Ингредиенты:

  • 400 г консервированной красной фасоли
  • 200 г чернослива без косточек
  • 1 головка красного репчатого лука
  • зелень и майонез по вкусу

Приготовление:

Бобы извлеките из банки, воду слейте. Чернослив замочите в холодной воде на 1 час, слейте воду, плоды измельчите. Луковицу очистите, мелко порежьте ножом. Соедините подготовленные продукты, заправьте майонезом. Посыпьте измельченной зеленью.

Фасолевый салат с цукини и морковью

  • 300 г консервированной красной фасоли
  • 2 моркови
  • 1 цукини
  • 150 г кочанного салата
  • специи
  • зелень
  • майонез
  • соль

Способ приготовления:

Бобы извлеките из банки, воду слейте. Морковь сварите, охладите, очистите, натрите на крупной терке. Цукини очистите, натрите на крупной терке. Кочанный салат нарежьте ломтиками. Соедините подготовленные продукты, кроме моркови, добавьте специи, соль, заправьте майонезом. Выложите в салатницу, посыпьте морковью и измельченной зеленью.

Готовим фасолевый салат быстро и просто

Салатик с фасолью, яйцом и курицей

Ингредиенты:

  • 300 г консервированной белой фасоли
  • 150 г копченой куриной грудки
  • 1 яйцо
  • 2 моркови
  • специи
  • зелень
  • соль и майонез по вкусу

Способ приготовления:

Фасольку извлеките из банки, воду слейте. Морковь сварите, охладите, очистите, натрите на крупной терке. Яйцо сварите, остудите, очистите, далее натрите на крупной терке. Куриное мясо мелко нарежьте. Соедините подготовленные продукты, кроме яйца, добавьте специи, соль, заправьте майонезом. Выложите в салатницу, украсьте яйцом и зеленью.

Салат с фасолью и оливками

Ингредиенты:

  • 300 г консервированной белой фасоли
  • 2 моркови
  • 200 г белокочанной капусты
  • несколько оливок без косточек
  • специи
  • зелень
  • майонез
  • соль

Способ приготовления:

Фасольку извлеките из банки, воду слейте. Морковь сварите, охладите, очистите, натрите на крупной терке. Капусту мелко нашинкуйте. Соедините подготовленные продукты, добавьте специи, соль, затем заправьте майонезом. Выложите в салатницу, укрась те измельченными оливками и зеленью.

Салат с фасолью, курицей и брынзой

Ингредиенты:

  • 200 г фасоли
  • 250 г вареного куриного филе
  • ½ апельсина
  • 100 г брынзы
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 1 ч. ложка кунжута
  • небольшой пучок зелени петрушки

Способ приготовления:

Бобы предварительно замочите на 3 часа, сварите в подсоленной воде и охладите. Куриное мясо мелко нарежьте. Брынзу нарежьте кубиками. В салатницу положите кусочки курицы и фасоль. Сверху положите кубики брынзы, посыпьте кунжутом и измельченной зеленью петрушки. Полейте салат оливковым маслом. Украсьте дольками апельсина.

Фасолевый салат по-мексикански

Вам понадобится:

  • по 200 г консервированной красной и белой фасоли;
  • 250 г вареного нута;
  • 1 маленький зеленый сладкий перец;
  • 6 редисок;
  • 5−6 перьев зеленого лука.

Для заправки:

  • 1 ч. ложка молотого тмина;
  • 2 ст. ложки оливкового масла;
  • 1 ст. ложки лимонного сока;
  • 1 зубчик чеснока;
  • несколько капель острого соуса, например, табаско;
  • соль,
  • свежемолотый черный перец.

Способ приготовления:

Фасольку и нут выложить в большую миску. Перец очистить от семян, нарезать небольшими кусочками. Редис нарезать тонкими кружочками. Лук измельчить. Добавить все ингредиенты к фасоли и нуту. Приготовить заправку. В отдельной емкости смешать оливковое масло, лимонный сок, толченый чеснок, острый соус, тмин, молотый перец и соль. Полить заправкой салат. Перемешать, затем поставить на 1 час в холодильник.

Салатик с вареной фасолью «Пряный»

Салатик «Пряный» — один из наиболее популярных салатов в странах Центральной Европы. Его пикантный вкус и удивительный аромат однозначно не оставят никого равнодушным.

Ингредиенты:

  • Фасоль — 150 гр.
  • Помидор свежий — 150 гр.
  • Руккола — 0,5 пучка
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Горчица в зёрнах — 1 ст. л.
  • Соль — 0, 5 ч. л.

Приготовление:

Отвариваем в слегка подсоленной воде фасольку и даём ей остыть. Моем помидоры и рукколу. Помидоры нарезаем кубиками, а рукколу нарезаем на крупные кусочки.

В небольшой мисочке смешиваем фасоль, рукколу, помидоры, майонез, горчицу и всё тщательно перемешиваем. Салатик готов.

Салат с консервированной фасолью и копчёными колбасками

Ингредиенты:

  • 400 мл консервированной фасоли
  • 200 грамм полу копчёных колбасок
  • 1 головка лука
  • 1 зубок чеснока
  • 6 столовых ложек масла растительного
  • 4 столовые ложки уксуса
  • 500 грамм перца сладкого
  • Перец и соль
  • Зелень

Рецепт приготовления:

Нужно промыть фасоль холодной водой. Затем перемешать перец, уксус, соль. Затем мелко порезать лук и чеснок, а также зелень. После всё положить в уксус, добавить масло растительное. Затем с этим соусом нужно смешать промытую фасоль, оставить её в этом соусе примерно на 40 минут. Порезать сладкий перец кусочками, копчёные колбаски нужно порезать ломтиками. Затем нужно к фасоли положить перец, колбаски, всё перемешать.

Нежный фасолевый салат с грибами

Для приготовления такой закуски нам понадобится не только фасоль и сыр, но и свежие овощи, а также шампиньоны. Но обо всем по порядку.

Ингредиенты:

  • фасоль белая или красная консервированная — 0,5 стакана (без рассола);
  • шампиньоны (лучше брать маленькие и свежие) — около 150 г;
  • огурец свежий (можно добавить и маринованный) — 1 шт.;
  • помидоры свежие — 2 небольшие штуки;
  • сыр любой, но только твердый — около 100 г;
  • майонез небольшой жирности — 200 г;
  • масло растительное без запаха — для жарки грибочков;
  • соль морская и перец молотый черный — применять по вкусу.
Читайте так же:  Рецепт салата с яблоком и курицей

Способ приготовления:

Разумеется, фасолевый салат можно делать не только из консервированного продукта, но и с применением сухого. Однако для его отварки вам понадобится довольно большое количество времени.

Таким образом, приобретенную фасоль в баночке следует открыть и выложить в дуршлаг. Сполоснув в холодной воде, ее необходимо максимально лишить жидкости. Далее требуется помыть шампиньоны, срезать с них все ненужные элементы, далее накрошить на соломку. После этого их рекомендуется обжарить до полной готовности, применив для этого дезодорированное масло.

Помимо всего прочего, представленный салатик требует применения и свежих овощей. Их следует помыть, а при необходимости и почистить. В дальнейшем огурцы, помидоры можно нашинковать на кубики. В завершение требуется натереть на терке твердый сыр.

Как варить фасоль, если нет консервированной

Идеальный вариант для салата — консервированная фасоль, она готова к употреблению, в меру соленая, с приятным вкусом маринада. Если нет под рукой заветной баночки, а очень хочется салата, остается приготовить ее самостоятельно, это еще и экономия семейного бюджета.

  • Сначала фасоль необходимо перебрать, убрать лишний мусор, семена, которые сильно отличаются от других. Далее отправить под струю проточной воды.
  • Теперь два варианта доведения фасоли до готовности — либо сразу ставить ее на огонь вариться, либо замочить, и только потом варить.
  • Лучше всего второй вариант, поскольку время варки сокращается, готовые семена сохраняют форму, не превращаясь в кашу в салате. Время замачивания плодов — от 6 до 8 часов, можно это сделать вечером, а утром сварить.
  • Время варки и для белых и для красных бобов одинаково — 1 час. После этого воду нужно слить, а саму фасоль охладить.
  • Для сокращения времени готовки каждые 10 минут нужно добавлять в кастрюлю столовую ложку холодной воды.
  • Для сохранения цвета кастрюля не закрывается крышкой.

Не боитесь творить и экспериментировать, добавляйте новые ингредиенты, пробуйте новые вкусы, делитесь своими секретами с другими!

Приятного всем аппетита!

Для приготовления салата с фасолью и курицей желательно использовать отварную или копченую куриную грудку. Салат можно разнообразить, добавив в него, помимо основных ингредиентов, капусту, грецкие орехи, яйца, кукурузу и др.

  1. Куриное филе и помидоры нарезать кубиками. Листья салата промыть и порвать руками.Изображение - Салат с фасолью и куриной грудкой рецепт с фото очень вкусный с salat-s-fasol-yu-i-kurinoy-grudkoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-s-20
  2. Луковицу очистить и нарезать полукольцами. С фасоли слить жидкость.Изображение - Салат с фасолью и куриной грудкой рецепт с фото очень вкусный с salat-s-fasol-yu-i-kurinoy-grudkoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-s-21
  3. Для заправки сметану смешать с горчицей, щепотками соли и перца.Изображение - Салат с фасолью и куриной грудкой рецепт с фото очень вкусный с salat-s-fasol-yu-i-kurinoy-grudkoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-s-22
  4. В салатнице соединить все ингредиенты – курицу, томат, лук, салат и фасоль. Полить салат заправкой и перемешать. Сухарики в салат добавить непосредственно перед подачей!Изображение - Салат с фасолью и куриной грудкой рецепт с фото очень вкусный с salat-s-fasol-yu-i-kurinoy-grudkoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-s-23

При желании, курицу можно заменить вареной или полукопченой колбасой.

Изображение - Салат с фасолью и куриной грудкой рецепт с фото очень вкусный с salat-s-fasol-yu-i-kurinoy-grudkoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-s-24

Теги:

Хочу с удовольствием поделиться с хозяюшками рецептом сытной закуски, которую часто готовлю для своей семьи. Это нежный салат с фасолью и курицей с контрастной хрустинкой сухариков. Подаю его теплым и как дополнение к меню стола, и как самостоятельное блюдо, например для перекуса. Салат с курицей, фасолью и сухариками питательный, полезный и прост в приготовлении. Продукты простые и доступные. Готовьте и радуйте свою семью.

Изображение - Салат с фасолью и куриной грудкой рецепт с фото очень вкусный с salat-s-fasol-yu-i-kurinoy-grudkoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-s-25

Заранее приготовьте необходимые ингредиенты. Фасоль подойдет и белая, но с красной блюдо выглядит ярче. Поэтому советую использовать цветную. Бобы заранее отмочите в воде, чтобы ускорить процесс приготовления.

Изображение - Салат с фасолью и куриной грудкой рецепт с фото очень вкусный с salat-s-fasol-yu-i-kurinoy-grudkoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-s-26

Почистите несколько зубчиков чеснока и очень мелко покрошите ножом.

Изображение - Салат с фасолью и куриной грудкой рецепт с фото очень вкусный с salat-s-fasol-yu-i-kurinoy-grudkoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-s-27

Почистите и порежьте полукольцами репчатый лук и обжарьте в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.

Изображение - Салат с фасолью и куриной грудкой рецепт с фото очень вкусный с salat-s-fasol-yu-i-kurinoy-grudkoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-s-28

Свежую зелень, которую больше предпочитаете, промойте, подсушите на бумажном полотенце и мелко покрошите.

Изображение - Салат с фасолью и куриной грудкой рецепт с фото очень вкусный с salat-s-fasol-yu-i-kurinoy-grudkoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-s-29

Возьмите глубокую миску, чтобы удобно было перемешивать составляющие салата. Выложите в нее подготовленные куриное мясо, бобы, сыр, поджаренный лук, сухарики. Добавьте зелень и чеснок. По вкусу посолите.

Изображение - Салат с фасолью и куриной грудкой рецепт с фото очень вкусный с salat-s-fasol-yu-i-kurinoy-grudkoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-s-30

Все ингредиенты равномерно перемешайте.

Изображение - Салат с фасолью и куриной грудкой рецепт с фото очень вкусный с salat-s-fasol-yu-i-kurinoy-grudkoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-s-31

Теплый салат с курицей, фасолью, сыром и сухариками готов! Разложите его по салатницам и подавайте к столу. По желанию в блюдо можно добавить пикантности, приправив соевым соусом или слегка оросив столовым уксусом. Но это нужно делать прямо перед подачей, так как сухарики могут размокнуть. Также для любителей острых закусок, добавьте острый молотый красный перчик.

Изображение - Салат с фасолью и куриной грудкой рецепт с фото очень вкусный с salat-s-fasol-yu-i-kurinoy-grudkoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-s-32

Вот у нас и получился удивительно вкусный и питательный салат с красной фасолью, который по достоинству оценят гости. Готовьте и потчуйте свою семью и друзей! Приятного аппетита!

Украсить салат с курицей, фасолью и сухариками можно свежим виноградом без косточек.

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Лук репчатый 1,05 7,8 30,75
Соль
Чеснок 0,72 0,012 3,96 17,88
Растительное масло 50 449
Куриная грудка 47,2 3,8 0,8 226
Фасоль 42 4 94 596
Свежая зелень 0,356 0,11 0,83 5,1
Сыр 52,6 53,2 700
Сухарики 64 4 280 1340
Всего в блюде 207 115 387 3364
Всего в 1 порции 34 19 64 560
Всего в 100 граммах 17 9 33 290

Изображение - Салат с фасолью и куриной грудкой рецепт с фото очень вкусный с salat-s-fasol-yu-i-kurinoy-grudkoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-s-33

Известно, что фасолевые салаты имеют массу преимуществ перед другими – они быстро готовятся, содержат большое количество витаминов и, за счет входящих в состав белков, прекрасно насыщают. Кушать их могут даже худеющие люди, поскольку бобы являются диетическим продуктом и не способствуют набору веса.

Как приготовить салат с фасолью

Прекрасным вариантом обеда или сытного перекуса являются фасолевые салаты. При этом бобы можно сочетать не только с болгарским перцем, помидорами или другими овощами, но также сыром, ветчиной, говядиной, куриной грудкой, сухариками, гренками, зеленью, грибами. Какой салат можно приготовить из фасоли? Существует масса рецептов, предполагающих подачу закуски в горячем или холодном виде. При этом некоторые блюда лучше готовить из красного сорта бобов, а другие – из белых.

Салат с консервированной фасолью – рецепт с фото

Простые салаты с фасолью – прекрасный вариант разнообразить меню своей семьи, при этом за счет содержания в них огромного количества минералов и витаминов такие блюда относятся к категории здоровой пищи. Комбинируя основной ингредиент со свежей зеленью и овощами, вы поможете своему кишечнику переварить пищу. Использовать для приготовления салатиков можно маринованные, отварные или консервированные бобы. При этом последние значительно ускоряют процесс готовки. Любой рецепт салата из консервированной фасоли можно дополнить специями на свой вкус.

Читайте так же:  Рецепт салата с спаржевой фасоли

Салат с фасолью и сухариками

Блюда с сухариками следует подавать на стол сразу после приготовления, иначе хрустящий ингредиент размякнет и станет невкусным. Чтобы приготовить описанное ниже блюдо, можно использовать как покупные сухари, приправленные разными специями и ароматизаторами, так и домашний продукт. Если вы являетесь противников пищевой химии, просто поджарьте на сковороде предварительно нарезанный кубиками/соломкой хлеб (подойдет любой с плотной структурой). Как приготовить вкусный салат из фасоли с сухариками?

  • майонез – 2 ст. л.;
  • половина луковицы;
  • консервированная фасоль без томатного соуса – 1 б.;
  • сухарики – 70 г;
  • чесночные зубки – 3 шт.;
  • специи;
  • масло оливковое.
  1. Бобы из банки откиньте в дуршлаг, промойте под проточной водой.
  2. Чеснок продавите, лук измельчите полукольцами, после обжарьте на масле 3 минуты.
  3. Смешайте ингредиенты в салатнице, заправьте майонезом, приправьте. Последними добавьте сухарики и сразу подавайте блюдо к столу.

Салат с красной фасолью консервированной

Блюда из красной фасоли не только сытные, но, кроме того, они благотворно влияют на процесс пищеварения, благодаря содержанию большого количества клетчатки. Их рекомендуют кушать диабетикам, поскольку это помогает нормализовать уровень глюкозы в крови. Салат из красной фасоли с грибами и гренками можно дополнить такими специями: имбирь, мускатный орех, чили, кумин. Как сделать вкусное, сытное, питательное блюдо на обед?

  • салатные листья – 200 г;
  • фасоль консервированная красная – 1 б.;
  • шампиньоны консервированные – 200 г;
  • гренки/сухарики – 100 г;
  • майонез нежирный – 100 мл;
  • пармезан – 50 г;
  • чесночные зубки – 2 шт.
  1. Хорошенько промойте салатные листья, порвите их не слишком крупно.
  2. Слейте жидкость из банки с бобами, добавьте продукт к салатным листьям.
  3. То же самое проделайте с грибочками.
  4. Смешайте продавленный чеснок с майонезом, посолите соус. Заправьте им блюдо.
  5. Присыпьте салатик гренками, поджарив кусочки ржаного хлеба в масле. Сверху притрусите ингредиенты тертым сыром.

Салат с фасолью и курицей

Блюдо с консервированной фасолью и курятиной – отличный вариант обеда в холодный сезон, когда остро ощущается нехватка овощей и организм испытывает постоянную потребность пополнять энергетический запас. Салат из курицы и фасоли надолго насыщает и имеет очень приятный, гармоничный вкус. Он подходит для рациона худеющих людей, поскольку не содержит жиров, которые могли бы откладываться на талии лишними сантиметрами. Как приготовить салат с фасолью консервированной?

  • салатные листья – 100 г;
  • томаты свежие – 3 шт.;
  • сыр твердый – 100 г;
  • грудка куриная – 0,4 кг;
  • фасоль консервированная – 1 б.;
  • майонез с низким процентом жирности – 3 ст. л.
  1. Сыр потрите, помидоры порежьте мелко.
  2. Курицу разделите на небольшие кусочки, протушите под крышкой 20 минут, добавив немного воды. После откройте сковороду и дождитесь, когда вся жидкость испарится.
  3. Соедините в одной посуде порванные салатные листья, кусочки мяса, томатов, консервированные бобы, майонез.
  4. Перемешав компоненты, сверху выложите сухарики/гренки, после чего можете угощать семью вкусной закуской.

Салат из фасоли и кукурузы

Для приготовления летних салатов, как правило, используют свежие овощи, однако и зимой можно баловать своих родных вкусными закусками. Салат из фасоли и кукурузы получается сытным и питательным, поэтому он может служить даже основным блюдом на ужин, заменив традиционный набор из мяса и гарнира. Освежить его вкус помогут специи: куркума, французская горчица, уксус. Ниже детально и с фото описано, как готовят фасолевый салат с консервированной кукурузой.

  • луковица;
  • сахар коричневый – 3 ст. л.;
  • консервированная фасоль – 1 б.;
  • уксус – ½ ст.;
  • кукуруза в банке – 0,4 кг;
  • зернистая горчица – 1 ч. л.;
  • куркума – ¼ ч. л.;
  • вода – 4 ст. л.;
  • кукурузная мука – 1,5 ст. л.;
  • перец, соль.
  1. Слейте из банок с кукурузой, бобами жидкость, смешайте компоненты.
  2. В отдельной кастрюле соедините сахар, уксус, нашинкованный мелко лук, горчицу, перец. Прокипятите продукты на протяжении 5 минут.
  3. Смешайте кукурузную муку с водой, влейте к остальным приправам, снова прокипятите компоненты.
  4. Вылейте готовый соус к кукурузно-фасолевой смеси, перемешайте, прикройте крышкой и дайте блюду настояться пару часов.

Салат из белой фасоли

За счет своего нейтрального вкуса, консервированная фасоль прекрасно сочетается с любыми овощами, мясом, другими бобами, крупами, картофелем и прочими продуктами. Энергетическая ценность данного ингредиента высока, благодаря чему салат с белой фасолью отличается не только прекрасным вкусом, но и питательностью. Чтобы приготовить описанное ниже блюдо, придется потратить всего 15 минут. Как сделать салат с фасолью консервированной?

  • майонез легкий – 2 ст. л.;
  • фасоль белая – 1 б.
  • куриное филе отваренное – 300 г;
  • чесночные зубки – 2 шт.;
  • зелень свежая;
  • соленые огурчики – 2 шт.
  1. Лук порубите очень мелко, куриное филе разберите на небольшие кусочки, огурцы лучше измельчить соломкой средней длины.
  2. Смешайте подготовленные компоненты, добавьте продавленные чесночные зубки, бобы, заправьте блюдо майонезом.
  3. Перед подачей, присыпьте верхушку порубленной мелко зеленью.

Салат из консервированной фасоли с колбасой

Классический рецепт предполагает наличие в закуске колбасы, красных или белых бобов и куриных яиц. Тем не менее, чтобы сделать вкус блюда более ярким и свежим, в салат из фасоли с колбасой добавляют лук, огурчики, отварную морковь и другие продукты. Такую закуску можно подавать не только в холодном, но и в теплом виде. Ниже подробно и с фото описано приготовление салата с фасолью консервированной.

  • майонез – 3 ст. л.;
  • морковь вареная;
  • копченая колбаса/ветчина – 150 г;
  • чесночные зубки – 2 шт.;
  • луковица средняя;
  • яйца – 2 шт.;
  • фасоль в банке – 100 г;
  • масло оливковое – 2 ст. л.
  1. Очищенные овощи (кроме чеснока) измельчите кубиками, поджарьте на масле.
  2. Яйца отварите, остудите, потрите крупно.
  3. Колбасу следует нарезать соломкой, поместить вместе с яйцами в глубокую тарелку.
  4. Сюда же добавьте бобы (без маринада), продавленный чеснок, овощную поджарку.
  5. Закуску заправьте майонезом, по желанию присыпьте зеленью.
Читайте так же:  Рецепты салатов с печени трески с фото

Салат из капусты и фасоли консервированной

Такое блюдо из консервированной фасоли придется по вкусу детям и взрослым. Кроме основных компонентов, в него допускается добавлять разные другие овощи, специи, заправки. Последней может выступать майонез (причем лучше использовать домашний), бальзамический уксус, оливковое масло, соевый соус. Салат из капусты и фасоли консервированной выходит очень нежным, пикантным и легким.

  • зелень;
  • луковица крупная;
  • белая фасоль в банке – 300 г;
  • чесночные зубки – 2 шт.;
  • цветная капуста – 0,3 кг;
  • масло растительное – 2 ст. л.
  1. Отварите, разделите на соцветия капусту в слегка подсоленной воде.
  2. Луковые кубики поджарьте на масле до прозрачности.
  3. Продавите чесночные зубки.
  4. Все компоненты соедините, добавьте специй по вкусу, масла, хорошенько перемешайте ложкой.
  5. Подавайте постный салат с фасолью консервированной к картофелю или любой каше.

Салат из шампиньонов с фасолью

Он станет прекрасным, сытным и одновременно легким ужином для вашей семьи. Салат с фасолью и грибами понравится женщинам, следящим за своей фигурой, поскольку при низком содержании калорий, он прекрасно насыщает и содержит витамины А, В, Р. При использовании консервированного продукта, вы сократите время приготовления ужина до 10 минут. Ниже подробно описан процесс приготовления блюда.

  • масло оливковое – 2 ст. л.;
  • морковь – 0,7 кг;
  • шампиньоны маринованные – 300 г;
  • специи;
  • майонез нежирный – 2 ст. л.;
  • сыр твердый – 50 г;
  • фасоль в банке – 0,3 кг;
  • луковица.
  1. Очищенный лук измельчите посредством блендера/мясорубки.
  2. Морковь натрите, поджарьте вместе с луком на огне средней интенсивности. Приправьте овощи, дайте остыть.
  3. Слейте маринад из банок с грибами, бобами. Поместите компоненты в салатницу, туда же отправьте поджаренные овощи.
  4. Сверху притрусите продукты сырной стружкой, полейте майонезом.

Салат из консервированной фасоли с огурцом

Закуска готовится очень быстро – это один из главных ее плюсов, кроме приятного вкуса и аппетитного вида. Салат с фасолью и огурцами можно заправлять не майонезом, а сметаной, тогда он получится менее калорийным и подойдет для диетического меню. Обязательно побалуйте таким салатиком свою семью, потратив 15 минут своего времени и используя минимальный набор продуктов.

  • зеленый лук – 50 г;
  • свежий огурец – 2 шт.;
  • укроп – 1 пучок;
  • сметана 15% – 30 мл;
  • специи;
  • фасоль красная – 1 б.
  1. Очистите огурчики, порежьте мелкой соломкой.
  2. Измельчите укроп, зеленый лук.
  3. Из банки с бобами слейте жидкость, промойте продукт под проточной водой, используя дуршлаг/сито.
  4. Соедините все ингредиенты, заправьте сметаной, приправьте, перемешайте.

Салат из консервированной фасоли в томатном соусе

Если женщины предпочитают готовить легкие овощные салатики, то для мужчин больше подходят сытные закуски. Чтобы приготовить питательное блюдо, стоит добавить в салат из фасоли в томатном соусе мясной компонент, к примеру, ветчину, куриное филе или колбасу. Компромиссом может стать закуска с тунцом, которая получится сытной и одновременно низкокалорийной. Ниже описано приготовление салата с фасолью консервированной и сырокопченой колбаской.

  • фасоль в томате – ½ б.;
  • петрушка;
  • томаты сорта черри – 100 г;
  • чесночный зубок;
  • сметана – 3 ст. л.;
  • сырокопченая колбаса – 150 г;
  • луковица крупная;
  • специи;
  • уксус – 1 ч. л.
  1. Слейте из банки томатный соус в отдельную тару.
  2. Колбасу/ветчину нарежьте тонкими колечками, томаты – дольками. При этом, если у них плотная кожица, предварительно ее стоит снять.
  3. Очищенный лук порубите мелкими кубиками, измельчите петрушку.
  4. Смешайте все продукты, добавьте специи.
  5. Отдельно приготовьте соус, смешав томат из бобов со сметаной, уксусом и сахаром (1 ч. л.). Сюда же поместите продавленный чеснок. Хорошенько взбейте смесь венчиком, после влейте к остальным ингредиентам.

Вкусный салат с фасолью – секреты приготовления

Если вы готовите салатик из бобов, сначала необходимо отварить главный ингредиент. Поскольку это занимает много времени, стоит ускорить процесс, заранее замочив продукт в холодной воде. Занятые хозяйки предпочитают использовать готовые консервы – это значительно экономит время. Какие секреты следует знать, готовя вкусный салат из консервированной фасоли:

  • нужно обращать внимание на состав маринада: продукт не должен содержать лишних добавок;
  • жидкость следует сливать, не используя как заправку, иначе закуска может приобрести неприятный металлический вкус;
  • лучше выбирать томаты сорта черри или средние оранжевые мясистые плоды;
  • чтобы добиться яркости вкуса, сочетайте сразу два вида лука: репчатый белый и зеленый;
  • при желании можно использовать стручковую консервированную фасоль, вместо обычной белой/красной;
  • вместо уксуса можно заправлять салатик лимонным соком, который добавит ему едва уловимый, приятный цитрусовый аромат.

Вкусный салат с фасолью и курицей

Изображение - Салат с фасолью и куриной грудкой рецепт с фото очень вкусный с salat-s-fasol-yu-i-kurinoy-grudkoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-s-34

Сытный, питательный салат с фасолью и курицей. Угостите своих близких!

Вам понадобится:
— 1 банка красной фасоли
— 1 пачка сухариков
— 150 гр. сыр
— отваренная куриная грудка
— огурец свежий и зеленый салат
— 1-2 шт. помидоры
— майонез

Приготовление салата:
Выложите фасоль, высыпьте сухарики.

Куриную грудку режем кубиками и добавляем в салат.

Выкладываем тертый сыр, мелко режем салатные листья и добавляем.

Помидоры нарежьте кубиками. Выложите в салат и заправьте майонезом.

Приятного аппетита!

Автор: Svetlana – Август 8th, 2018 | Категория: Кулинарная страничка, Салаты, Ждем гостей, Рецепты, Рецепты праздничных блюд и салатов | Нет комментариев –

Изображение - Салат с фасолью и куриной грудкой рецепт с фото очень вкусный с autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here