Салат подсолнух пошаговый рецепт с фото без грибов

Детальное описание: салат подсолнух пошаговый рецепт с фото без грибов из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Чтобы удивить гостей праздничными блюдами, не обязательно их украшать. Есть блюда, которые сами будут украшением стола. Салат Подсолнух с курицей, грибами и чипсами – не только вкусный и ароматный, но еще и потрясающе красивый. Украшением для него становятся большие яркие чипсы и маслины без косточек.

Чтобы салат получился сочным, готовим его из вареных куриных бедер и обжаренных шампиньонов. Для сытности дополняем твердым сыром, майонезом и куриными яйцами. Собираем праздничный салатик слоями.

Пошаговый рецепт салата Подсолнух с курицей и грибами

Ингредиенты на 5 порций:

  • Куриные бедра – 2 шт.;
  • Чипсы (в тубе) – 13 шт.;
  • Маслины (большие) – 1 банка;
  • Свежие шампиньоны – 200 г;
  • Куриные яйца – 3 шт.;
  • Твердый сыр – 80 г;
  • Майонез – 150-170 г;
  • Растительное масло – 3 ст. л.;
  • Лавровый лист – 1 листочек;
  • Соль.

Время приготовления: 1 час 10 мин.

Приготовление салата Подсолнух с чипсами

1. Куриные бедра с кожей отвариваем в воде с лавровым листом и солью 30 минут. Вынимаем из бульона и остужаем. Яйца варим в воде 7-9 минут, остужаем. Бульон оставляем и используем для приготовления картофельного пюре и соусов.

Изображение - Салат подсолнух пошаговый рецепт с фото без грибов salat-podsolnuh-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-227

2. Подготовленные бедра очищаем от кожи. Мясо снимаем с костей и нарезаем кубиками средней величины. Куриная грудка после варки становится суховатой, поэтому лучше для салатов использовать бедра.

Изображение - Салат подсолнух пошаговый рецепт с фото без грибов salat-podsolnuh-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-228

3. Шампиньоны тщательно промываем с губкой, разрезаем каждый гриб на 2 половинки и измельчаем на тонкие ломтики.

Изображение - Салат подсолнух пошаговый рецепт с фото без грибов salat-podsolnuh-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-229

4. Отправляем грибы в горячее масло, солим и жарим на средней температуре, помешивая, пока жидкость не испариться и ломтики слегка не зарумянятся. Выкладываем на тарелку, слегка отжимая ложкой, чтобы масло осталось в сковороде. Остужаем.

Изображение - Салат подсолнух пошаговый рецепт с фото без грибов salat-podsolnuh-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-230

5. На середину тарелки отправляем подготовленные кубики куриных бедер. Распределяем одинаковым по толщине слоем, формируя круг. Тарелку лучше взять диаметром 24 см.

Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Салат подсолнух пошаговый рецепт с фото без грибов salat-podsolnuh-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-231

6. Уголок у пачки майонеза с другой стороны от колпачка немного срезаем и распределяем его в виде сетки. Так проще наносить майонез и слои хорошо пропитаются. Делаем сеточку на курице, добавляем сверху горкой обжаренные грибочки и снова делаем сетку из майонеза.

Изображение - Салат подсолнух пошаговый рецепт с фото без грибов salat-podsolnuh-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-232

7. Подготовленные яйца разделяем на белки и желтки. Белки крупно натираем и выкладываем на шампиньоны. Дополняем майонезной сеткой.

Изображение - Салат подсолнух пошаговый рецепт с фото без грибов salat-podsolnuh-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-233

8. Твердый сыр Тильзитер (можно брать любой по вкусу) натираем на крупной терке, равномерно распределяем на белках и поливаем тонко майонезом.

Изображение - Салат подсолнух пошаговый рецепт с фото без грибов salat-podsolnuh-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-234

9. Оставшиеся желтки крупно натираем, аккуратно распределяем на сыре. По бокам тарелки убираем остатки продуктов.

Изображение - Салат подсолнух пошаговый рецепт с фото без грибов salat-podsolnuh-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-235

10. Из майонеза на слое из желтков формируем сетку так, чтобы получились ромбики.

Изображение - Салат подсолнух пошаговый рецепт с фото без грибов salat-podsolnuh-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-236

11. Маслины вынимаем из банки на тарелку, поливаем небольшим количеством масла и перемешиваем. Так они сохранят блеск. Разрезаем пополам и выкладываем половинки в ромбики. Отправляем готовое блюдо на 1 час в холодильник.

Изображение - Салат подсолнух пошаговый рецепт с фото без грибов salat-podsolnuh-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-237

12. За час все слои пропитаются майонезом и станут сочными. По кругу тарелки рядом друг с другом размещаем большие чипсы и красивый салат Подсолнух готов. Используем только чипсы в тубе, в ней они сохраняются целыми. Сразу подаем блюдо на праздничный стол.

Изображение - Салат подсолнух пошаговый рецепт с фото без грибов salat-podsolnuh-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-238

Советы в приготовлении:

  • Шампиньоны можно заменить на вешенки или лесные грибы, которые добавят блюду потрясающий аромат. Из лесных грибов отлично подойдут опята, рыжики или лисички.
  • Для приготовления можно использовать куриную грудку, которую для сочности предварительно маринуем в майонезе с чесноком, а затем быстро обжариваем в масле.

Сегодня речь пойдет об очень вкусном, красивом и оригинальном салате «Подсолнух». Такое оформление и содержание будет являться украшением любого праздничного стола. Эта закуска не только преобразит и украсит ваш стол своим потрясающим внешним видом, но и удивит гостей достойным вкусом. И это еще не все достоинства салата. Неоспоримым преимуществом перед другими праздничными блюдами является относительно недорогая его себестоимость и простота приготовления.

Этот салатик считается слоенным, состоит он из множества слоев. То есть начинка может быть какой угодно, а вот сама подача должна выглядеть и напоминать этот солнечный цветочек, который можно по-разному украсить и оформить, чтобы придать ему неповторимость и свою изюминку. Мы вас заинтриговали? Тогда рассказываем дальше, как приготовить салат Подсолнух с чипсами.

Как приготовить салат подсолнух — разнообразные способы

Салат подсолнух с чипсами-рецепт классический

Самый популярный рецепт этого салата содержит следующие ингредиенты:

  • большие чипсы правильной округлой формы
  • куриное мясо без кости — 320 гр.
  • свежие шампиньоны — 220 гр.
  • твердый пикантный сыр — 220 гр.
  • яйца куриные — 5 шт.
  • майонез — 320 гр.
  • маслины без косточек — 75 гр.
  • молотый черный перец — по вкусу
  • специи на выбор — по вкусу
  • соль — по вкусу
  • рафинированное растительное масло

Рецепт приготовления:

Отвариваем до готовности куриное мясо, отделяем его от кости, далее измельчаем соломкой или кубиками. Шампиньоны промываем проточной водой, даем стечь, шинкуем пластинами, затем припускаем на сковороде с растительным маслом до испарения жидкости. В конце процесса жарки приправляем грибочки солью, молотым перчиком и специями. Вместе с тем отвариваем яйца до полной готовности, погружаем на минуту в ледяную воду, очищаем. Белки перетираем через терку, а желтки разминаем при помощи вилки.

Все компоненты подготовлены, приступаем к формированию салата. На дно широкого блюда выкладываем по центру куриное мясо, покрываем его слоем майонеза, покрываем грибным слоем. Затем черед белков, снова щедрый слой майонеза. Далее выкладываем сыр, еще немного майонеза, притрушиваем салат сверху желтками. Теперь украшаем салатик, чтобы он целиком и полностью соответствовал названию. Для этого по краям блюда укладываем чипсы, имитируя лепестки подсолнуха, а сверху раскладываем четвертинки маслин, которые в нашем случае будут его семечками.

При желании можно сделать из половинки помидора божью коровку, вырезав дополнительно из маслины головку и усики, а майонезом нарисовать глазки и точечки на панцире.

Для приготовления такого салатика можно использовать как куриную грудку, так и мякоть с ножек, бедер, а шампиньоны можно пожарить с репчатым луком или же вовсе заменить их маринованными грибочками.

«Подсолнух» с печенью трески

Не менее популярный рецепт приготовления салата значительно отличается в приготовлении от предыдущего. Это не удивительно, ведь «подсолнух» скорее форма и способ украшения блюда, а не точный его рецепт. Перечень продуктов, которые понадобятся нам для этой вариации салата:

Видео (кликните для воспроизведения).
  • 3−4 картофелины среднего размера
  • две банки печени трески
  • 4 яйца
  • банка маслин
  • майонез
  • чипсы

Рецепт приготовления:

Этот рецепт куда более прост в приготовлении и дёшев, чем предыдущий. Картофель варится в мундире в течение 15−20 минут. Готовность нужно периодически проверять — готовый картофель легко протыкаться ножом или вилкой до середины. Сваренный картофель охлаждаем под струёй холодной воды, снимаем шкурку. Здесь же сразу можно поставить вариться яйца. Нарезаем его на очень мелкие кубики или трём на крупной тёрке, затем укладываем кусочки картофеля на дно такой же глубокой салатницы. Сверху покрываем картофель ровным слоем майонеза.

Печень трески вытаскиваем из банки, мелко нарезаем её или просто разминаем вилкой на волокна. Формируем из печени новый слой, потом аккуратно утрамбовываем, не повреждая предыдущий. Далее высыпаем измельчённый яичный белок, сваренный вкрутую и опять покрываем всё майонезом, выровняв поверхность салата. Этот слой почти заключительный, поэтому он должен быть ровным, как можно более гладким. На заключительном этапе закрыть остальные слои протёртым яичным желтком, украсить салат семечками из маслин и лепестками из чипсов. Перед подачей на стол, дайте блюду охладится в холодильнике в течение 10 минут.

Салат «Подсолнух» с курицей, картошкой и кукурузой

Ингредиенты:

  • куриное филе — 400 гр.
  • огурцы маринованные — 3 шт.
  • картофель — 3 шт.
  • яйца — 3 шт.
  • сыр твёрдый — 100 гр.
  • маслины без косточек — 100 гр.
  • консервированная кукуруза — 250 гр.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • майонез — 200 гр.
  • чипсы — 30−40 гр.

Рецепт приготовления:

Сначала нужно отварить куриное филе, картошку в «мундирах» и яйца. Дождаться, пока все отваренные продукты немного остынут, затем очистить яйца, картофель. Лук покрошить кубиками или кольцами, обдать кипятком, чтобы убрать из него горечь. Мясо мелко нарезать, уложить на дно круглой салатницы. Сверху смазать его майонезом. Поверх мяса выложить слоями: огурцы, нарезанные небольшими кубиками, картофель, измельчённый с помощью крупной тёрки; лук, а также натёртые на мелкую тёрку яйца и сыр. Каждый слой (кроме лука) промазывать майонезом.

Читайте так же:  Слоеный салат с копченой курицей и грибами рецепт с фото

Сверху аккуратно уложить кукурузу. На неё можно нанести решётку из майонеза, а затем в каждую ячейку уложить половинку или четвертинку маслины, имитирующие семечки подсолнуха. Вокруг выложить лепестки цветка — чипсы. Оставить салат на полчаса для пропитки, после чего вкусный салат «Подсолнух» с курицей, картошкой и кукурузой без грибов можно нести на стол.

Салат «Подсолнух» по-новому

Нам понадобится:

  • Шпроты — 1 банка (240 г)
  • Кукуруза консервированная — 100 г
  • Маслины — 50 г
  • Картофель — 3 шт.
  • Сыр твердый — 100−150 г
  • Яйцо куриное — 4 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чипсы — 1 пачка (35 г)
  • Майонез — 200 г
  • Уксус — 1 дес. ложка
  • Сахар — 0,5 ч. ложки

Рецепт приготовления:

Картофель помыть, залить холодной водой. Отварить до готовности в мундире. Охладить. Отварить куриные яйца вкрутую. Охладить, очистить. Отделить желтки от белков. Отварной картофель очистить, натереть на крупной терке. Лук репчатый очистить, помыть, мелко нарезать. Посыпать сахаром и сбрызнуть уксусом. Хорошо перемешать. Замариновать на 10−15 минут. Натереть на мелкой терке желтки. Натереть на крупной терке белки. Натереть на мелкой терке твердый сыр. Открыть баночку шпрот. Шпроты вместе с маслом размять вилкой. Собрать салат. Первый слой — белки, сверху сетка майонеза. Затем картофель, сверху сетка майонеза. Третий слой — шпроты. Сверху на шпроты — маринованный лук, майонез. Затем выложить сыр, сверху — сетка майонеза. Затем тертый желток. Открыть баночку консервированной кукурузы. Боковину салата украсить кукурузой. По центру выложить «семечки» из маслин. Открыть пачку чипсов. Последний штрих — лепестки. Салат «Подсолнух» по-новому готов.

Салат с копченой курицей и ананасами

Нет ничего проще, как взять самые обычные ингредиенты и сформировать этот красивый и чудный цветочек.

Нам понадобится:

  • Копченая курочка (филе, грудка или окорока) — 400 грамм
  • Кукуруза сахарная (в консервах) — 1 банка
  • Томаты средние — 5 шт.
  • Ананас в консервах — 1 баночка (не самая большая)
  • Желтки от куриных яиц — 3 шт.
  • Маслины — 1 баночка
  • Майонез — 1 пакетик
  • Чипсы овальные (Cracks, Pringles) — 1 малая упаковка

Рецепт приготовления:

  1. Разрежьте мясо на кусочки, да такие, чтобы легко помещались в ложечку. Сделайте это аккуратно и красиво. Выложите на сервировочную тарелку, нанесите майонез любым удобным для вас способом, равномерно покройте им поверхность курицы.
  2. Следующий слой — помидоры, с них в первую очередь удалите шкурку, для этого можно их обдать кипятком, и она легко снимется. Нарежьте их кубиками и положите поверх куриного мяса. Смажьте майонезом.
  3. Далее слой кукурузы, майонез, далее кусочки кубиками консервированных ананасов, майонез.
  4. После чего присыпьте желтками куриных яиц (соус не наносите).
  5. Отправим на холод наше почти готовое угощение пропитаться.
  6. Перед непосредственной подачей воткнем по краям целые чипсы, которые будут изображать лепесточки от подсолнуха. Уже готово, удивляем своих гостей!

Салат Подсолнух с курицей и грибами

Вариаций этого популярного кушанья очень много, но неизменным всегда остаются чипсы и маслины. Кстати, а вы знаете, кто придумал этот салат? Я честно говоря нет, хотя пишут, что выдумала эту заготовку обычная изобретательная хозяйка и опубликовала в интернете. Так закусочка обошла многочисленную публику и стала любимицей праздничных столов.

Нам понадобится:

  • 200 гр. куриной грудки
  • 200 гр. шампиньонов или опят
  • 1 луковица
  • 3−4 яйца
  • 100 гр. сыра
  • По вкусу майонез

Для украшения:

  • Чипсы
  • маслины

Рецепт приготовления:

  1. слой салата: отварная куриная грудка, порезанная мелко на кубики и промазываем майонезом.
  2. слой: грибы, лук режем на мелкие кубики и обжариваем на растительном масле, дать стечь маслу, остужаем. Выкладывает 2 слоем и промазываем майонезом.
  3. слой: белки трём на крупной терке и промазываем майонезом.
  4. слой: сыр трём на средней терке и майонезом.
  5. слой: желтки, натертые на мелкой терке (этот слой не надо майонезом).
  6. Украшаем маслинами. Режем их на 2 части. Салат убрать в холодильник на 12 часов, чтобы слой курицы хорошо пропитался, а то будет сухой). Перед подачей по краям украсить чипсами.

Мясной Подсолнух со сметаной

Еще более насыщенный вкус имеет мясной «Подсолнух». Такой салат особенно нравится представителям сильного пола.

Ингредиенты:

  • 450 грамм языка
  • 2 картофелины,
  • по 80 г нежирной сметаны и майонеза,
  • яйца — 4шт.
  • маринованные огурчики — 4шт.
  • зеленый лук,
  • для украшения — маслины, чипсы.

Рецепт приготовления:

Майонез смешивается со сметаной, солится по вкусу. Картофель варится до мягкости, затем натирается на крупной терке. Он станет первым слоем угощения. Маринованные огурчики мелко нарезаются, далее отправляются на картошку. Сверху — соус. Отварной язык, нарезанный соломкой, становится третьим слоем. Он также не обойдется без сметано-майонезной сеточки. Последний слой — крупно натертое яйцо. Салатик украшается половинками маслин, чипсами и измельченной зеленью. Вместо языка можно использовать нежирную говядину или мякоть свинины.

Салат Подсолнух с ветчиной

Простой и сытный салатик, которым гости сразу же наедятся. Но все равно попросят добавку.

Ингредиенты:

  • 300 г ветчины
  • 200 г шампиньонов
  • 200 г твердого сыра
  • 100 г зеленого горошка
  • 100 г консервированной фасоли
  • соль и майонез
  • чипсы

Рецепт приготовления:

Это блюдо примечательно тем, что в нем нет ни одного овоща, только бобовые культуры. Но все равно вкус получается очень разнообразным, насыщенным. Для остроты можно добавить зубчик чеснока.

Ветчину нарезать мелкими кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Открыть банку с фасолью, слить жидкость. Фасоль лучше использовать белую. Яйца сварить вкрутую, мелко нарезать. Слои выкладывать в такой последовательности: ветчина, фасоль, яйца, грибы, сыр. Каждый слой, кроме последнего, смазать соусом. Сверху посыпать салат горошком, по бокам выложить чипсы. Салатик готов.

Полезные советы опытных кулинаров

Некоторые рецепты салата подсолнух подразумевают использование репчатого лука, который выкладывается слоем. Лучше всего класть его в салат маринованным — он не будет иметь горечи и вкус салата получится пикантнее. Для маринования репчатый лук необходимо порезать мелкими кубиками, залить минут на 10 кипятком, слить эту воду — уйдет горечь. Затем залить холодной водой, добавить щепотку соли, немного черного молотого перца, затем чуть-чуть уксуса. Спустя полчаса (если время позволяет, то лучше подержать лук дольше) воду вылить.

И в заключении напомню еще раз, что если Вы решите приготовить салат «Подсолнух» к любому празднику — то это всегда гарантия успеха! Затрат как денежных, так и временных — минимум. А результат всегда на 5 с +. Так что готовьте, творите, кушайте с удовольствием. Приятного аппетита!

Основным достоинством салата с чипсами является насыщенный вкус, торжественный и оригинальный дизайн. Классический рецепт можно преобразить, добавив любимые продукты. Салат подсолнух с чипсами украсит любой стол.

История салата

Салат Подсолнух стал появляться на столах не так давно. Известность он приобрёл 2-3 года назад, когда одна хозяйка с богатой фантазией решила сделать украшение для самого простого салата в виде оливок и чипсов, придав ему внешний вид импровизированного подсолнуха.

Она поделилась фото получившегося блюда в одной из групп в социальных сетях, где рецепт очень быстро набрал популярность. Далее большинство российских и украинских домохозяек принялись готовить салат на все торжества, потрясая гостей особым оформлением и подачей.

Для каких праздников подойдёт салат

Данный салат универсален, так как он готовится из самого примитивного набора ингредиентов, но оригинальное оформление в виде большого цветка сделает его замечательным украшением любого стола.

Базовые ингредиенты классического салата «Подсолнух» с чипсами

Ингредиент Кол-во
Куриная грудина 440 г
Лук 2 шт.
Яйца 4 шт.
Голландский сыр 320 г
Оливки ½ шт., 240 г
Снеки Принглс 1 пачка
Сметана 170 г

Пошаговый рецепт с кукурузой и курицей

Салат «Подсолнух» (классический рецепт с чипсами, курицей и кукурузой описан ниже) в такой комбинации продуктов наделен мягким вкусом.

Это одна из самых распространённых вариаций салата, для приготовления которого необходимы ингредиенты:

  • Куриная грудинка– 460 г.
  • Консервированные лисички – 340 г.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Масло — 50 мл.
  • Соус – 300 г.
  • Укроп или лук зеленый (при желании).
  • Чипсы – 1 банка (лучше использовать Принглс).

Рецепт:

  1. В кастрюлю уложить яйца, добавить холодной воды и установить на огонь. После вскипания положить в воду морковь и варить её с яйцами приблизительно 20 минут.
  2. Переложить яйца в глубокую тарелку с ледяной водой, оставить до полного охлаждения. Морковь варить до мягкого состояния.
  3. Мясо промыть и насухо протереть салфеткой. Прожаривать филе на среднем огне до румянца со всех сторон, как можно чаще перемешивая его лопаткой.
  4. Переложить жареное мясо на тарелку, предварительно застелив её бумажным полотенцем.
  5. Яйца очистить и потереть.
  6. Лук почистить и разрезать на мелкие полукольца. При использовании репчатого лука, его необходимо порезать на полукольца. Консервированную кукурузу сложить в сито, дать стечь излишней жидкости.
Читайте так же:  Салат саратон рецепт приготовления

Уложить салат в форме круга на крупное плоское блюдо следующим образом:

  • курица;
  • соус;
  • морковь;
  • сметана;
  • грибы;
  • майонез;
  • полукольца лука;
  • тёртые яйца;

Поверхность салата должна быть покрыта майонезом. Перед подачей вставить по кругу салата чипсы равного размера и подать его к столу.

Мясной подсолнух со сметаной

Классический рецепт мясного «Подсолнуха» с чипсами обладает наиболее ярким вкусом. Этот салат особо приходится по душе мужчинам.

Необходимо:

  • куриное филе – 400 г;
  • картофелины – 2 шт.;
  • яйцо и солёные или бочковые огурцы – 4 шт.;
  • любая зелень – 2 пучка;
  • маринованные лисички;
  • для декорирования – банка оливок и чипсов.

Рецепт:

  1. Промыть и отварить куриное мясо, очистить от всевозможных плёнок, и нарезать тонкими слоями.
  2. Сварить картофелины и яйца, при этом белки оставить с картошкой, а желтки натереть отдельно.
  3. Солёные или бочковые огурцы разрезать на кубики, а репчатый лук с зеленью мелко нарезать, переложить в отдельную миску.
  4. В салатную тарелку выложить салат послойно: тёртый картофель с белками, маринованные огурцы, нарезанное пластинами куриное филе и зелень. Если ингредиентов много, можно повторить круг. Примечание: каждый новый слой смазывать сметаной.
  5. Поверхность салата должна также быть покрыта майонезом или сметаной. Перед подачей сформировать форму подсолнуха при помощи овальных чипсов Принглс.
  6. Натёртыми яичными желтками посыпать поверхность внутри чипсов, можно добавить зелени. Салату необходимо пропитаться в течение двух-трёх часов в холоде.

С семечками и чесноком

Салат «Подсолнух» (классический рецепт с чипсами каждая хозяйка изменяет, зависимо от предпочтений) популярен в разнообразных вариациях.

Для приготовления блюда с семечками и чесноком понадобится:

  • Семечки подсолнуха (лучше сразу брать очищенные) – 100 г. Вместо обычных разрешено использовать тыквенные.
  • Морковь – 5 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Голландский сыр – 250 г.
  • Куриная грудина – 350 г.
  • Любая зелень – 1 пучок.
  • Для декорирования – оливки без косточек и пачка чипсов Принглс.
  • Соус – 250 г.

Этапы приготовления:

  1. Куриное мясо переложить в кастрюлю по размеру, налить воды и установить на плиту. Во время варки посолить по вкусу. Отварить куриные яйца.
  2. На средней тёрке потереть сыр, 1/3 оставить для декорирования, остальное отсыпать в отдельную глубокую тарелку, в которой будет находиться вся основа салата «Подсолнух».
  3. Выбрать 4 небольшие моркови, сварить и натереть, далее высыпать глубокую тарелку вместе с сыром.
  4. Подсолнечные или тыквенные семечки необходимо измельчить с помощью блендера или кофемолки, высыпать в основную миску.
  5. Зелень мелко нарезать и также высыпать в тарелку. Зубчики чеснока измельчить с помощью специального приспособления. В тарелку добавить 70 г сметаны и перемешать содержимое.
  6. Отъединить белок от желтка. Белок потереть на мелкой тёрке и переложить к основной массе.
  7. Затем следует добавить в основу куриное мясо, предварительно мелко нарезать и измельчить при помощи мясорубки. Смешать ингредиенты, если это необходимо, добавить майонез, соль.
  8. Всю приготовленную основу выложить на круглое блюдо и заняться украшением. К натертым желткам присоединить оставшийся сыр, сметану или майонез. Равномерно покрыть смесью поверхность салата. Сверху необходимо выложить оливки, порезав их напополам. По краям воткнуть чипсы, делая салат всё больше похожим на цветок.

Морской подсолнух с чипсами

Салат «Подсолнух» (классический рецепт с чипсами можно дополнить морским коктейлем) особенно понравится любителям морепродуктов. Он отличается тем, что в декорировании будут участвовать совершенно другие составляющие.

Необходимо:

  • 400 г креветок;
  • 500 г любой икры;
  • 5 яиц;
  • 2 шт. картофеля и небольшой моркови;
  • зелёный лук — 1 шт.;
  • соус — 300 г.

Рецепт:

  1. Очистить яйца, картофель и морковь, поставить вариться, довести до кипения.
  2. Далее очистить креветки и сварить на маленьком огне, отложить на отдельную тарелку.
  3. Смешать лук со сметаной или майонезом в отдельной миске — эта смесь для смазывания каждого слоя салата.
  4. На крупной тёрке натереть картофельные клубни. Это станет первым слоем салата. Затем выложить часть креветок, остальные отложить для декорирования.
  5. Потереть яйца и выложить третьим слоем, стараясь равномерно распределить массу по всех поверхности.
  6. Последним и самым красивым слоем будет икра (предпочтительнее использовать икру щуки).
  7. Украсить салат креветками, разложив их по краям.
  8. Готовое блюдо оставить в холодильнике на пару часов, предварительно накрыв пищевой плёнкой.

С консервированной печенью трески

Понадобится:

  • печень трески — 340 г;
  • куриные яйца — 3 шт.;
  • репчатый лук — 2 шт.;
  • картофелины — 5 шт.;
  • соус — 300 г;
  • чипсы Принглс — 80 г.

Рецепт:

  1. Тщательно помыть картофель, сложить в большую кастрюлю и залить прохладной водой. Поставить вариться на среднем огне, затем варить до полной готовности. Слить воду и уложить клубни на тарелку остывать.
  2. Яйца положить в небольшую кастрюлю, залить прохладной водой и установить на огонь. При кипении добавить соли и оставить варить на медленном огне 10-15 минут. После готовности дать остыть и очистить от скорлупы.
  3. Репчатый лук почистить, очень мелко нарезать и обжарить. Переложить лук в отдельную глубокую посуду для остывания. Заранее приготовить блюдо, на котором будет выложен салат.
  4. Первым слоем станет картофель. Его следует растереть на мелкой тёрке. Равномерно распределить по дну блюда. Следующим слоем будет жареный лук. Аккуратно выложить его сверху.
  5. Открыть банку с печенью трески, убрать лишнее масло и выложить рыбу третьим слоем. Яйца разрезать напополам. Белки следует потереть на средней тёрке, а желтки отдельно на мелкой и отложить для украшения.
  6. Майонез выложить ровной сеточкой по всей поверхности салата. Теперь осталось украсить: следует открыть банку с оливками и заполнить каждое пустое пространство сеточки. Их можно разрезать на 2 части.
  7. Чипсы выложить по краям салата, аккуратно втыкая их в основу. Салату необходимо настояться в течение 2-х часов, чтобы он приобрёл более нежный вкус.

С ананасами

Салат «Подсолнух» (классический рецепт с чипсами часто дополняют ананасами, которые придают блюду сочности и летней легкости) особенно придётся по душе любителям необычных комбинаций ингредиентов.

Понадобится:

  • куриная грудинка – 400 г;
  • соус – 350 г;
  • консервированные ананасы — 320 г;
  • щепотка соли;
  • маринованные лисички – 300 г;
  • любая зелень– 1 пучок;
  • пачка чипсов Принглс;
  • яйцо – 1 шт.;
  • банка оливок без косточек;
  • 70 г голландского сыра.

Рецепт:

  1. Куриную грудину помыть и уложить в кастрюлю. Залить большим количеством воды и поставить вариться. Переложить на отдельную тарелку и оставить остывать.
  2. Залить яйца прохладной водой в небольшой кастрюле и установить вариться на плиту на среднем огне. Белки растереть на крупной тёрке, а желтки на мелкой, их пока нужно отложить.
  3. Первым слоем будет курица. Её необходимо нарезать тонкими пластинами и равномерно выложить на дно блюда или салатницы.
  4. Далее равномерным слоем разложить по поверхности натёртый белок и снова смазать.
  5. Консервные грибы процедить, избавившись от лишней жидкости и мелко нарезать. Это будет третий слой салата.
  6. Из банки достать ананасы и нарезать. Разложить их по поверхности и смазать майонезом. Натертыми желтками покрыть поверхность, а сверху посыпать натертым голландским сыром.
  7. Оливки выложить по всей поверхности готового салата и поставить угощение в холодильник. Перед подачей вставить чипсы по краям блюда.

С копчёной колбасой

Понадобится:

  • куриная грудинка — 400 г;
  • 5 шт. яиц;
  • банка маринованных шампиньонов;
  • 300 г моркови;
  • 1 пучок любой зелени;
  • 200 г копчёной колбасы;
  • банка оливок без косточек;
  • 1 пачка чипсов Принглс;
  • щепотка соли;
  • соус — 200 г.

Пошаговое приготовление:

  1. Курицу переложить в кастрюлю по размеру и очистить от кожи, налить воды и поставить варить. Довести до кипения, регулярно помешивая. Во время варки посолить по вкусу. Переложить сваренное филе на тарелку и дать остыть.
  2. В большую кастрюлю положить яйца, добавить прохладной воды и установить на огонь. После вскипания опустить в кипящую воду морковь и варить ингредиенты 15 мин.
  3. Кукурузу и шампиньоны процедить, чтобы не осталось лишней влаги. Грибы и копчёную колбасу мелко нарезать.
  4. Первым слоем необходимо выкладывать куриное мясо, предварительно нарезав его тонкими ломтями. Затем смазать слой сметаной или майонезом.
  5. На куриное филе выложить тёртые на средней тёрке морковь и яйца.
  6. Равным слоем распределить нарезанную копчёную колбасу, затем грибы.
  7. Сверху равномерно разложить консервированную кукурузу, сделать ровную сеточку из майонеза и в пустые ячейки вставить оливки без косточек.
  8. Поставить готовый салат в холодильник, чтобы избежать посторонних запахов. Перед подачей разложить чипсы, стараясь добиться формы подсолнуха.
Читайте так же:  Рецепт салаты простые с фото

С ветчиной

Понадобится:

  • ветчина — 380 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • картофелины — 3 шт.;
  • морковка – 2 шт.;
  • соус — 230 г;
  • лук- 2 шт.;
  • маринованные лисички – 270 г;
  • 1 пачка чипсов Принглс.

Рецепт:

  1. Яйца сложить в небольшую кастрюлю, налить воды и поставить вариться.
  2. Вымыть картофель и морковь, положить в кастрюлю и залить водой. Установить вариться на плиту и добавить соли по вкусу. Слить воду и уложить овощи на тарелку.
  3. Мелко нарезать ветчину, лук порезать.
  4. Первым слоем будут яйца. Натереть и разложить по дну блюда или салатницы.
  5. Далее следует очистить варёные овощи от кожуры и натереть картофель на средней тёрке, а морковь на мелкой. Распределить поверх яиц.
  6. Маринованные грибы порезать ломтями и выложить четвёртый слой.
  7. И завершающей станет нарезанная ветчина. Края смазать сметаной или майонезом и отправить готовый салат в холодильник для получения более выраженного вкуса. Перед подачей вставить чипсы по периметру всего блюда.

Со шпротами

Понадобится:

  • шпроты — 220 г;
  • оливки – 70 г;
  • картофелины — 4 шт.;
  • голландский сыр — 230 г;
  • зелёный лук — 1 шт.;
  • снеки — 80 г;
  • 130 г соуса.

Рецепт:

  1. Яйца уложить в кастрюлю, налить прохладной воды и поставить вариться на медленный огонь. После варки залить прохладной водой и остудить.
  2. Помыть картофель, положить в кастрюлю и залить прохладной водой. Установить на маленький огонь, после вскипания добавить соль по вкусу. Слить воду, когда картофель будет готов, переложить на тарелку до остывания.
  3. Растереть твёрдый сыр, открыть консервированные банки и дать стечь лишнему маринаду. Шпроты разрезать на мелкие кусочки. Зелёный лук измельчить.
  4. Выложить салат слоями в следующем порядке: тёртые на крупной тёрке клубни картофеля, на средней тёрке яйца, шпроты, голландский сыр. Сверху присыпать измельчённой зеленью, вставить чипсы и маслины по краям салата.

С черносливом

Понадобится:

  • куриная грудина– 400 г;
  • чернослив для украшения – 200 г;
  • банка чипсов Принглс;
  • сметана – 300 г;
  • голландский сыр – 270 г;
  • грибы в маринаде — 340 г;
  • яйца — 3 шт.

Рецепт:

  1. Куриное мясо промыть, сложить в большую кастрюлю и залить водой. Поставить на огонь, довести до вскипания и оставить вариться до полной готовности, после чего посолить. Оставить охлаждаться филе в бульоне, чтобы сохранить мягкость.
  2. Нарезать мелко репчатый лук, обдать его кипятком, чтобы избавиться от горечи.
  3. Маринад из банки грибов слить, нарезать их тонкими пластинами.
  4. Яйца необходимо сварить, белки отъединить от желтков и натереть на средней тёрке, а желтки на мелкой, и пока отложить.
  5. Выкладывать ингредиенты салата следующим образом, формируя круглый подсолнух: мелко нарезанное филе курицы, смазать слой сметаной, маринованные грибы, приготовленный лук, натёртый белок яйца, и сверху сыр, последний слой тоже смазать сметаной и поверхность украсить черносливом по своему усмотрению. Оставить немного места по краям для чипсов, перед подачей вставить их, придавая салату форму цветка.

С морковью

Ингредиенты:

  • морковь – 6 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • голландский сыр – 130 г;
  • куриная грудина– 400 г;
  • любая зелень– 1 пучок;
  • оливки – 310 г;
  • снеки – 80 г;
  • соль -1 щепотка;
  • соус – 250 г.

Рецепт:

  1. Куриное мясо переложить в кастрюлю, налить воды и поставить на огонь. Во время варки посолить по вкусу. Сваренное филе оставить остывать в бульоне.
  2. Отварить яйца, после потереть их на крупной тёрке.
  3. Сварить морковку, очистить её и натереть на средней тёрке, причём часть отложить для декорирования, далее высыпать глубокую миску с тёртым сыром.
  4. Зелень мелко порезать и также высыпать в посуду. Добавить 100 г соуса и перемешать ингредиенты. Присоединить к основе салата куриное филе. Тщательно перемешать содержимое.
  5. Приготовленную массу выложить в салатницу и украсить оливками без косточек и тёртой морковью. По краям разложить чипсы, делая салат похожим на подсолнух.

С черными бобами и арахисом

Ингредиенты:

  • куриная грудина — 460 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • картофелины– 4 шт.;
  • бобы – 200 г;
  • арахис – 250 г;
  • снеки – 1 банка;
  • соус– 250 г.

Пошаговый классический рецепт приготовления салата «Подсолнух» с чипсами.

Рецепт:

  1. Куриное мясо помыть, снять кожу и поставить варить.
  2. Картофель тщательно помыть и сварить, затем очистить и натереть. Смешать ингредиенты, добавив 150 г сметаны и арахис.
  3. Выложить содержимое, придавая округлую форму. Сверху ещё раз смазать сметаной и в качестве украшения выложить чёрные бобы, а по краям вставить чипсы. Оставить настаиваться.

Без грибов с крабовыми палочками

Понадобится:

  • куриная грудина — 350 г;
  • морковка – 2 шт.;
  • крабовые палочки – 330 г или 1 упаковка;
  • чипсы – 85 г;
  • соус –200 г.

Рецепт:

  1. Куриную грудину помыть и поставить варить, довести до вскипания, добавить соли и варить до готовности.
  2. Морковь помыть, сварить, не очищая от кожуры, затем почистить и потереть на тёрке.
  3. Крабовые палочки порезать ломтями, около 50 г оставить для украшения.
  4. Раскладывать салат слоями следующим образом: куриное филе, тёртая морковь, крабовые палочки, снова смазать поверхность майонезом.
  5. Украсить угощение натёртыми крабовыми палочками и оставить место по краям для чипсов.

Идеи для красивого оформления блюда

С помощью помидоров черри и маленьких орехов можно украсить готовый салат божьими коровками, аккуратно придавив к основе ингредиенты. При помощи фигурной овощерезки можно создавать украшения на любой вкус, и ими декорировать подсолнух. Можно использовать более полезное украшение – фаршированные половинки яиц.

Советы кулинаров

Не следует переваривать куриное мясо, так как если его передержать, оно станет грубым и весь вкус исчезнет. Белое мясо достаточно подержать около 35 минут.

Для большего удобства необходимо брать майонез в упаковке, а не в банке, но если есть только второй вариант, следует воспользоваться кулинарным шприцом.

Все вариации классического рецепта похожи между собой, поэтому салат «Подсолнух» с чипсами довольно прост в приготовлении.

Автор: Andrievskaya

Видео-рецепты салата «Подсолнух» и варианты его оформления

Салат «Подсолнух» с курицей и грибами:

Варианты оформления:

Изображение - Салат подсолнух пошаговый рецепт с фото без грибов salat-podsolnuh-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-261

Талант эффектно подать блюдо порой стоит ничуть не меньше, чем умение его приготовить. Даже банальные макароны кажутся вкуснее, когда они оформлены с фантазией, а если и содержимое, и внешний вид кушанья выполнены на отлично, его можно без сомнений подавать на любой стол, будь то семейный праздник или торжественное мероприятие на пару сотен гостей. Салат «Подсолнух» — ярчайший тому пример.

Классический рецепт салата «Подсолнух»

Любой салат — всегда немного творчество. Даже известная 99% россиян «Сельдь под шубой», нерушимая классика советских времён, имеет десятки вариантов приготовления. То же касается и «Подсолнуха», каждая хозяйка собирает его по-своему. Но приведённый ниже рецепт считается традиционным и самым выверенным, поэтому пользуется особой народной любовью.

Вам понадобится:

  • 300 г отварного куриного филе;
  • 150 г шампиньонов;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • 3 яйца;
  • 1 луковица средних размеров;
  • 150 г маслин без косточек;
  • 30 г картофельных чипсов;
  • 50 г майонеза;
  • растительное масло для жарки;
  • соль по вкусу.

Приготовление.

  1. Лук почистите, нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.Изображение - Салат подсолнух пошаговый рецепт с фото без грибов salat-podsolnuh-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-262

    Лук можно и не жарить, если свежим он вам нравится больше

  2. Шампиньоны нарежьте пластинками или ломтиками и обжарьте отдельно от лука. Если кусочки будут мелкими, на это уйдёт не больше 7–10 минут.Изображение - Салат подсолнух пошаговый рецепт с фото без грибов salat-podsolnuh-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-263

    Обычно грибы жарят отдельно от лука, но при желании их можно объединить уже на этом этапе

  3. Яйца разделите на желтки и белки и натрите то и другое на тёрке, выбирая для белков крупные ячейки, а для желтков — мелкие.Изображение - Салат подсолнух пошаговый рецепт с фото без грибов salat-podsolnuh-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-264

    Хорошо, если желток будет выраженного жёлтого цвета

  4. Настал черёд филе. Измельчите его, как посчитаете нужным.Изображение - Салат подсолнух пошаговый рецепт с фото без грибов salat-podsolnuh-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-265

    Если будет желание, филе можно тоже немного обжарить для большего вкуса

  5. Сыр натрите на той стороне тёрки, где расположены ячейки среднего размера.Изображение - Салат подсолнух пошаговый рецепт с фото без грибов salat-podsolnuh-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-266

    Можно воспользоваться и плавленным сырком, но с твёрдым сыром вкус у салата насыщеннее

  6. Возьмите плоское блюдо и ровным слоем распределите на нём курятину, смазав её майонезом.Изображение - Салат подсолнух пошаговый рецепт с фото без грибов salat-podsolnuh-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-267

    Может быть, майонез и не назовёшь полезным продуктом, но в популярности ему не откажешь

  7. Следом выложите шампиньоны и тоже промажьте майонезом.Изображение - Салат подсолнух пошаговый рецепт с фото без грибов salat-podsolnuh-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-268

    Каждый слой промазывайте майонезом

  8. Затем наступит черёд лука, сразу поверх которого лягут натёртые белки, а уже на них — опять майонез.Изображение - Салат подсолнух пошаговый рецепт с фото без грибов salat-podsolnuh-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-269

    Некоторые дополнительно прокладывают слой тёртой жареной морковки между луком и белком

  9. Покройте всю поверхность салата тёртым сыром и очередным слоем майонеза, который нужно будет тщательно разровнять ложкой.Изображение - Салат подсолнух пошаговый рецепт с фото без грибов salat-podsolnuh-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-270

    Предпоследний слой нужно сделать гладким

  10. Приделайте к «подсолнуху» лепестки, закрепив по кругу блюда картофельные чипсы, и посыпьте салат тёртым желтком.Изображение - Салат подсолнух пошаговый рецепт с фото без грибов salat-podsolnuh-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-271

    Остался финальный штрих

  11. Маслины нарежьте на половинки и равномерно распределите по всей поверхности готового блюда, а затем отправьте салат в холодильник настаиваться в течение 1 часа — так он станет вкуснее.Изображение - Салат подсолнух пошаговый рецепт с фото без грибов salat-podsolnuh-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-272

    Выстоявшись в холодильнике, салат станет сочнее и вкуснее

Вместо отварного куриного филе смело можно брать копчёную курятину, печень или даже шпроты, сырые грибы заменять маринованными, не нуждающимися в обжарке, а роль семечек подсолнуха, которую играют тёмные маслины, перепоручить консервированной кукурузе (хотя с нею у вас скорее получится ромашка).

Видео: салат «Подсолнух» с картошкой и щавелем

Вот и все премудрости в приготовлении салата «Подсолнух». Спорим, мы знаем, что будет на вашем столе во время следующих праздников?

Читайте так же:  Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото

Меня зовут Светлана Роженко. 33 года, психолог по образованию. Оцените статью:

(9 голосов, среднее: 5 из 5)

Изображение - Салат подсолнух пошаговый рецепт с фото без грибов salat-podsolnuh-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-274

Опубликовано: 23.07.2018
Разместил: Мышка
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Рецепт салата «Подсолнух» с чипсами и маслинами уже стал классическим, наравне с Сельдью под шубой и Оливье. Как вы увидите из нашего подробного и пошагового рецепта с фото, самое главное в нем – оформление. Начинка же салата может варьироваться на ваше усмотрение. Я готовлю это блюдо обычно с курицей, грибами и сыром – получается очень вкусно!


Ингредиенты:
На тарелку диаметром 20 см:
– 2 яйца, сваренных вкрутую;- 70 гр вареного куриного филе;- 50 гр твердого сыра;- 2 ст.л. консервированной кукурузы;- 70 гр шампиньонов;- растительное масло для жарки шампиньонов;- соль и перец по вкусу;- 2 ст.л. майонеза;- 3-4 ст.л. маслин без косточек;- 11-12 шт чипсов.

Пошаговый рецепт с фото:



Изображение - Салат подсолнух пошаговый рецепт с фото без грибов salat-podsolnuh-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-275


Вареные вкрутую яйца разделяем на желтки и белки.
Белки режем мелкими кубиками. Вареное куриное филе тоже режем мелкими кубиками.
Сыр трем на среднюю или крупную терку. Кукурузу вынимаем из жидкости в банке.
Шампиньоны режем небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле. Солим и перчим по вкусу.

Соединяем белки, курицу, грибы, сыр и кукурузу, добавляем майонез.

Перемешиваем и выкладываем некрутым холмиком в тарелку.

Как вы помните, у нас остались желтки. Их мы трем сверху.

Маслины режем на 2-4 части, выкладываем на желток. Это будут «семечки» подсолнуха.

Теперь самое важное – лепестки подсолнуха. Нам понадобятся чипсы в виде лепестков.

С помощью чипсов формируем лепестки подсолнуха. Вот и все, салат готов.

Можно также приготовить

салат Подсолнух с печенью трески

.

Приятного аппетита!

Салат «Подсолнух» – относительно новое блюдо, которое уже завоевало любовь отечественных домохозяек. И это неудивительно, ведь вкус этого оригинального лакомства нравится даже привередливым гурманам. К тому же блюдо ценится за привлекательный и аппетитный внешний вид. В этом материале вы найдете пошаговый рецепт классического салата «Подсолнух», а также некоторые варианты этого блюда.

Изображение - Салат подсолнух пошаговый рецепт с фото без грибов salat-podsolnuh-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-276

Правила для кулинара

Основным ингредиентом классического рецепта салата «Подсолнух» является куриная грудка. Но при желании этот ингредиент можно заменить бедрами, голенями и другими частями птицы. Главное, чтобы компонент был свежим и по возможности не подвергался заморозке.

Еще одним важным продуктом, входящим в состав блюда, является сыр. Стоит отметить, что для закуски подойдут только твердые сорта, к примеру «Российский» или «Гауда». Плавленый сырок или полутвердые разновидности расплавятся от контакта с теплым мясом. А это плохо повлияет на вкус и консистенцию лакомства.

Что касается грибов, то лучшим выбором станут шампиньоны. Причем этот ингредиент можно использовать как в маринованном, так и в жареном виде. Но если нет шампиньонов, то используйте любые другие грибы.

И конечно, стоит обратить внимание на чипсы. Без этого компонента салат «Подсолнух» не удастся приготовить. Для блюда выбирайте большие продолговатые чипсы, желательно одного размера.

Помните, что при долгом контакте с заправкой компонент размокает. И если по рецепту блюдо необходимо настаивать, то лучше украшать его чипсами перед непосредственной подачей к столу. Тогда они останутся плотными и хрустящими.

Изображение - Салат подсолнух пошаговый рецепт с фото без грибов salat-podsolnuh-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-277

Классический рецепт салата «Подсолнух» с чипсами

Пошаговый рецепт поможет вам создать кулинарный шедевр, который понравится и привередливым гурманам. Для приготовления лакомства запаситесь следующими компонентами:

  • Грудка курицы – 250 г.
  • Маринованные грибы – 100 г.
  • Сыр – 150 г.
  • Майонез – 150 г.
  • Яйца – 3-4 шт.
  • Чипсы со вкусом сыра – 1 средняя пачка.
  • Оливки для украшения.
  • Соль, специи, зелень по желанию.

Процесс приготовления довольно прост и понятен даже начинающей хозяйке. Но для начала помните, что закуска выкладывается послойно. Поэтому при подготовке раскладывайте ингредиенты по отдельной посуде. Инструкция:

  1. Отварите мясо в подсоленной воде. Чтобы вкус готового лакомства стал насыщенным и приятным, добавьте в бульон любимые специи и травы. После варки остудите грудку и нарежьте мелкой соломкой.
  2. Отделите у отварных яиц белок от желтка и натрите эти компоненты по отдельности.
  3. Откиньте грибы на дуршлаг, чтобы стек излишек жидкости. А потом нарежьте их мелкими пластинами.
  4. Сыр измельчите теркой и приступайте к оформлению салата. Помните, что каждый слой салата необходимо смазывать майонезом. При желании можно слегка перчить пласты.
  5. На дно праздничной тарелки выложите слой куриного мяса и покройте его слоем грибов. Далее выложите слой белков, а после них – тертый сыр.
  6. Последний пласт – измельченный желток, которым необходимо густо обсыпать края и верхушку блюда. Не забудьте подровнять лакомство.

Теперь можно украсить салатик. Для этого нарисуйте на желтке сетку из майонеза так, чтобы в «окошках» помещались половинки маслин. Их выложите в качестве «семечек» подсолнуха.

Особенно оригинально смотрится украшение «божья коровка». Этот вкусный декор можно сделать из половинки помидора, которая станет туловищем насекомого. А глазками и точками станут кусочки маслин.

После декорирования поставьте закуску на среднюю полку холодильника приблизительно на 1,5-2 часа. Тогда компоненты хорошо пропитаются заправкой. Перед подачей к столу по бокам разложите «лепестки» цветка из чипсов.

Изображение - Салат подсолнух пошаговый рецепт с фото без грибов salat-podsolnuh-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-278

Рецепт салата «Подсолнух» с курицей и жареными шампиньонами

Не всем нравится вкус маринованных грибов. К примеру, дети всегда отказываются от подобного лакомства. Поэтому предлагаем вам немного измененный рецепт салата «Подсолнух» с грибами и кукурузой. Такой вариант понравится даже малышам. Для его приготовления возьмите следующие продукты:

  • Свежие шампиньоны – 200 г.
  • Куриная грудка – 300 г.
  • Кукуруза – 1 банка.
  • Яйца отварные -3 шт.
  • 1 средняя морковь.
  • 1 луковица.
  • Майонез – 150-175 г.
  • Пачка чипсов.
  • Маслины для украшения.
  • Соль, зелень, специи.

Инструкция

С приготовлением этого варианта салата справится и начинающий кулинар. Но чтобы не запутаться в процессе, придерживайтесь инструкции:

  1. Очистите яйца и натрите их на терке. Так как салат готовится послойно, то сначала раскладывайте ингредиенты по отдельной посуде.
  2. Нарежьте лук небольшими кубиками и обжарьте его в паре ложек растительного масла.
  3. Измельчите грибы пластинами и жарьте их 7-10 минут до готовности.
  4. Нарежьте филе соломкой. По оригинальному рецепту его необходимо обжаривать с солью и приправами 10 минут. Но если хотите, сварите мясо в подсоленной воде с добавлением трав и любимых специй. Так, лакомство получится менее калорийным.
  5. На дно салатника выложите приготовленную курицу и покройте ее пассерованной морковью.
  6. Промажьте слой майонезом и слегка присолите, после чего выложите шампиньоны.
  7. На грибы положите обжаренный лук и промажьте его майонезом.
  8. Следующий слой – тертые яйца. Этот пласт смазываем заправкой и аккуратно разравниваем края.
  9. Осторожно покрываем все блюдо кукурузой. Но следите, чтобы не было просветов.
Читайте так же:  Шампиньоны с курицей салат рецепт

Для украшения лакомства обсыпьте бока измельченной зеленью, а также выложите «лепестки» из чипсов. Кроме того, можно сделать «семечки» цветка из половинок маслин.

Изображение - Салат подсолнух пошаговый рецепт с фото без грибов salat-podsolnuh-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-279

Морская закуска с креветками

Рецепт салата «Подсолнух» с курицей и грибами быстро приедается, поэтому если хотите побаловать себя и близких новым изысканным блюдом, то попробуйте приготовить этот вариант закуски. В состав лакомства входят довольно дорогие ингредиенты. К тому же на его приготовление уйдет немало времени. Но результат стоит потраченных усилий.

Для морского блюда запаситесь следующими продуктами:

  • Креветки – 220 г.
  • Яйца – 4 шт.
  • Икра щучья – 1 б.
  • Оливки без косточки – 1 банка.
  • 2 средних картофеля.
  • 1 крупная морковь.
  • Пачка чипсов.
  • Лук зеленый (перья) – 75 г.
  • Майонез – 200-220 г.
  • Соль, любимые травы, приправы.

Создаем кулинарный шедевр пошагово

Сделать этот салат сможет и начинающая хозяйка. Главное – четко придерживаться инструкции:

  1. Отварите картофель и морковь, остудите и очистите овощи, после чего натрите их на треке по отдельности.
  2. Измельчите лук и смешайте его с майонезом – это будет заправка для салата.
  3. Отварите и очистите креветки и нарежьте их кусочками.
  4. Натрите отварные яйца, порежьте маслины четвертинками и приступайте к сборке закуски.
  5. На дно тарелки выложите слой картофеля. Слегка подсолите его смажьте майонезом.
  6. На картофель выложите креветки, смешанные с маслинами.
  7. Следующий слой – морковь. Слегка подсолите овощ и смажьте пласт заправкой.
  8. Последний пласт – измельченные яйца. Их необходимо смазать чистым майонезом без лука.
  9. Верхушку украсьте щучьей икрой и поставьте лакомство в холодильник на несколько часов.

Прежде чем подать блюдо к столу, разложите по бокам «лепестки цветка» из чипсов.

Изысканный вариант «Подсолнуха» с печенью трески

Такая закуска станет украшением стола на любой праздник. Для ее приготовления возьмите следующие продукты:

  • Печень трески – 400 г.
  • Картофель – 300 г.
  • Яйца – 5-6 шт.
  • 2 средние луковицы.
  • Оливки -1 б.
  • Масло сливочное – 65 г.
  • Майонез – 200-220 г.
  • Пачка чипсов.
  • Соль, приправы.

Технология приготовления «Подсолнуха» с печенью трески

Чтобы приготовить нежное и сочное блюдо, воспользуйтесь инструкцией. Рецепт салата «Подсолнух» (фото блюда приведено чуть ниже) следующий:

  1. Обжарьте нарезанный полукольцами лук в сливочном масле до прозрачности.
  2. Натрите отваренный и очищенный картофель на мелкой терке.
  3. Отделите у отваренных яиц белки от желтков и натрите эти продукты по отдельности.
  4. Слейте лишнюю жидкость с печени трески и разомните ингредиент вилкой до однородного состояния.
  5. На дно салатника выложите слой картофеля. Слегка подсолите пласт и смажьте соусом.
  6. На слой картофеля выложите пассерованный лук, который необходимо слегка присолить и поперчить.
  7. Следующий слой – печень трески, а после нее – измельченные белки.
  8. Разровняйте слой, смажьте майонезом и присыпьте желтками.
  9. Разрежьте маслины пополам и выложите из них «семечки» подсолнуха.

Поставьте закуску в холодильник для пропитки. Перед подачей к столу разложите по краям блюда «лепестки» подсолнуха из чипсов.

Изображение - Салат подсолнух пошаговый рецепт с фото без грибов salat-podsolnuh-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-280

Лакомство с ветчиной

Этот рецепт салата «Подсолнух» понравится занятым хозяйкам, ведь на приготовление вкусного блюда уйдет минимум времени. К тому же в его состав входят доступные продукты. Поэтому готовить его можно как на праздники, так и в будни. Для создания кулинарного шедевра запаситесь такими ингредиентами:

  • Ветчина – 250 г.
  • Кукуруза – 300 г.
  • Зеленый горошек – 300 г.
  • 2 средних огурца.
  • Майонез – 150 г.
  • 3-4 отварных крупных яйца.
  • Сыр – 150 г.
  • Оливки – 100 г.
  • Пачка чипсов.
  • Соль, специи.

В оригинальном рецепте салата «Подсолнух» с ветчиной указаны свежие огурцы. Но при желании их можно заменить на соленые или маринованные. Вкус лакомства от этого не пострадает. А наоборот, станет пикантней и интересней.

Как готовится салатик с ветчиной

Для начала подготовьте мясной ингредиент. Если попался сочный кусок ветчины, то отожмите лишнюю жидкость. Рецепт салата «Подсолнух» пошагово:

  1. Нарежьте ветчину соломкой и слегка пассеруйте ее на растительном масле.
  2. Откройте кукурузу и горошек и слейте овощей лишнюю жидкость.
  3. Нарежьте кубиками отварные яйца и огурцы.
  4. Смешайте в салатнике ветчину, яйца, горошек, кукурузу и огурцы, заправьте смесь майонезом и слегка подсолите. При желании можно добавить любимые приправы.
  5. Выровняйте верхушку блюда и посыпьте ее тертым сыром.
  6. По краям выложите чипсы в виде лепестков.

Для украшения разрежьте напополам маслины и выложите их в виде «семечек». Особое преимущество этой закуски состоит в том, что не нужно «заморачиваться» со слоями. К тому же подавать готовое блюдо можно сразу после приготовления.

Изображение - Салат подсолнух пошаговый рецепт с фото без грибов salat-podsolnuh-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-281

Салат со шпротами

Если вам надоел классический рецепт салата «Подсолнух» и вы хотите побаловать гостей и близких чем-то новым и оригинальным, то сделайте этот вариант лакомства. К тому же для него нужны доступные и дешевые компоненты:

  • Шпроты в масле – 1 банка.
  • Кукуруза – 100 г.
  • 4-5 отваренных крупных яйца.
  • Сыр – 150 г.
  • 3 средние картофелины.
  • 1 луковица.
  • Чипсы – 200 г.
  • Майонез – 200-220 г.
  • Сахар-песок – ½ ч. л.
  • Уксус – ½ ст. л.

При желании вместо шпротов можно добавить другую консервированную рыбу. К примеру, вы можете заменить этот ингредиент горбушей или скумбрией.

Изображение - Салат подсолнух пошаговый рецепт с фото без грибов salat-podsolnuh-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-282

Как готовить салат со шпротами

На создание этого кулинарного шедевра уйдет минимум времени и сил. Но чтобы не запутаться в процессе приготовления, воспользуйтесь пошаговой инструкцией. Рецепт салата «Подсолнух» – перед вами:

  1. Отварите картофель до готовности, остудите, очистите овощ. После чего измельчите его на крупной терке.
  2. Разделите желтки и белки. Измельчите эти ингредиенты на терке по отдельности.
  3. Мелко нарежьте лук и замаринуйте его в уксусе с сахаром. Если хотите придать пикантности блюду, то добавьте к овощу любимые специи и травы.
  4. Разомните вилкой шпроты вместе с маслом, натрите сыр и приступайте к сборке закуски. Не забудьте промазывать каждый пласт майонезом.
  5. На дно тарелки выложите слой белков и покройте их картофелем.
  6. Следующий пласт – шпроты, а после них – маринованный лук.
  7. Далее выкладывайте сыр, а сверху – измельченные желтки.

Осталось лишь украсить лакомство. Для этого боковые части посыпьте кукурузой. Разрежьте маслины напополам и выложите их в виде семечек, а из чипсов сделайте «лепестки» цветка и подавайте к столу.

Салат «Подсолнух», рецепт которого вы узнали из материала, станет настоящей выручалочкой. Ведь на приготовление этой вкусной закуски уходит минимум сил и времени. К тому же, пикантное лакомство украсит любой праздник. Поэтому обязательно добавьте его в список рецептов.

Изображение - Салат подсолнух пошаговый рецепт с фото без грибов autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here