Салат печень под шубой рецепт

Детальное описание: салат печень под шубой рецепт из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Предлагаем вам рецепт салата, который составит конкуренцию любому блюду на праздничном столе.

Салат «Печень под шубой» получается невероятно нежным, мягким и очень сочным: в восторге от него все, кто хоть раз попробует. Блюдо из печени и яблок настолько ароматное и вкусное, что просто не передать словами. Сочетание кислых яблок, терпкого лука и соленого сыра настолько необыкновенное, что даже дети едят салат с удовольствием. Надо обязательно приготовить и попробовать. А так как рецепт на удивление простой, то делать это можно хоть каждый день: не обязательно дожидаться праздников.

Изображение - Салат печень под шубой рецепт salat-pechen-pod-shuboy-recept-79

Состав продуктов

250 грамм говяжьей печени;
два яблока, кисло-сладкого сорта;
4 свежих куриных яйца;
одна головка репчатого лука;
одна столовая ложка лимонного сока;
два плавленых сырка (весом по 80 грамм);
майонез – по вкусу.
Для маринада

одна чайная ложка сахарного песка;
половина чайной ложки соли;
две столовые ложки воды;
две столовые ложки 9% уксуса.
Пошаговый процесс приготовления

Сначала необходимо замариновать лук. Для этого одну небольшую головку репчатого лука очищаем и нарезаем как можно мельче.
Перекладываем лук в миску, вливаем уксус, кипяченую охлажденную воду, добавляем соль и сахарный песок. Все хорошо перемешиваем и оставляем на 15-20 минут: лук должен замариноваться.
Печень (у меня говяжья, но можно использовать и любую другую, на ваш вкус) необходимо предварительно отварить, затем остудить и натереть на крупной терке.
Совет. Если воспользоваться этим секретом, то вы сможете сварить любую печень за короткое время, при этом она останется сочной и нежной. А секрет очень простой: выкладывать промытый продукт необходимо в уже кипящую воду, затем варить на среднем огне не более 20 минут (говяжью печень), или чуть меньше. Солить воду почти в самом конце.
Натертую печень выкладываем в миску, добавляем майонез и перемешиваем.
Два кисло-сладких яблока очищаем от кожуры и натираем на крупной терке, перекладываем в миску и поливаем лимонным соком: благодаря кислоте яблоки не потемнеют. Все перемешиваем.
Свежие куриные яйца отвариваем до готовности, остудим и очистим от скорлупы.
Собирать салат лучше в кулинарном кольце, но можно и просто выложить его слоями с прозрачный салатник.
Первым слоем выкладываем печень, посыпаем ее маринованным луком, слив с него предварительно всю жидкость.
Слои утрамбовываем и делаем сеточку из майонеза.
Третьим слоем выкладываем тертые яблоки, смазав их также майонезом.
Сваренные вкрутую куриные яйца натираем на крупной терке и отправляем в кольцо, следующим слоем. Обильно смазываем весь слой майонезом.
Плавленые сырки (те, которые в фольге продаются) натираем на крупной терке.
Чтобы это можно было сделать проще, заморозьте их немного предварительно.
Плавленый сыр выкладываем последним слоем, делаем сеточку из майонеза.
Оставляем салат минимум на один час, чтобы все слои хорошо пропитались.
Снимаем кольцо, украшаем на свой вкус – и можно подавать на стол.
Приятного аппетита.

Читайте так же:  Салат из свеклы с лимонным соком рецепт
Видео (кликните для воспроизведения).

Источник

20.09.18

Любой праздник никогда не обходится без салатов. Салат – украшение праздничного застолья. В последнее время салаты подают к столу в порционных стаканчиках или бокалах на высокой ножке. Они так смотрятся эффектнее, и радует глаз гостей.

Изображение - Салат печень под шубой рецепт salat-pechen-pod-shuboy-recept-80

Приготовить салаты в стакане очень просто. Подавать их можно двумя способами. Первый: приготовить салат обычным способом, смешав все ингредиенты и просто разложить по стаканам. Либо нарезать продукты отдельно и выкладывать их в стакан последовательно, смазывая каждый слой соусом. Украшать такие салаты лучше всего ломтиком лимона, свежей зеленью, овощами и икрой (рыбные варианты). Салаты, поданные в прозрачном стакане, бокале или креманке – отличное угощение для романтического вечера.

Закуска в порционной прозрачной посуде очень популярна во всем мире. Так, во французской кулинарии такую закуску называют – веррины.

В бокалах или креманках также принято подавать салаты-коктейли. Обычно это незаправленные салаты, где соус выкладывается либо сверху, либо подается отдельно. К слову сказать, принято подавать такие стаканы или бокалы на небольшой тарелке с салфеткой и столовыми приборами: ложкой и вилкой. Не многие знают, что согласно законам этикета, есть такой салат нужно именно из этой тарелки: следует аккуратно переложить салат из бокала на тарелку, естественно предварительно убрав с нее салфетку, перемешать его с заправкой и уже только после этого приступить непосредственно к его употреблению.

Салат с печенью трески “Северный”

Салат с печенью трески самый простой и многими любимый. Салат Северный праздничный вариант данного салата, он очень красиво смотрится в прозрачных стаканах или бокалах.

Ингредиенты:

  • печень трески 1 банка
  • морковь отварная 1 шт.
  • соленые огурцы 2 шт.
  • картофель отварной 2 шт.
  • яйца 2 шт.
  • твердый сыр 50 г.
  • майонез
  • соль
Читайте так же:  Салат из огурцов на зиму рецепты в томатном соке

Способ приготовления: Печень трески нарезать на кусочки или раздавить вилкой. Морковь и картофель очистить, натереть на крупной терке, немного посолить овощи. Отварите яйцо, остудите, разделите на белок и желток. Белок натрите на крупной терке, желток на мелкой. Соленый огурец нарезать мелким кубиком, сыр натереть на терке. В прозрачные стаканы выкладывайте салат в следующей последовательности: картофель, печень трески, соленый огурец, яичный белок, морковь, сыр, майонез, яичный желток. Полейте майонезом и украсьте салат листиками петрушки, икрой и ломтиками семги по желанию.

Салат “Гнездо глухаря”

Все вы прекрасно знаете рецепт знаменитого салата “Гнездо глухаря”. Существует его версия специально для подачи в стаканах или бокалах. Салат очень эффектно смотрится на столе, его так и хочется быстрее съесть.

Ингредиенты:

  • отварное куриное филе 250 г.
  • картофель 2 шт.
  • растительное масло для жарки
  • морковь отварная 1 шт.
  • соленые огурцы 2 шт.
  • яйца отварные 2 шт.
  • репчатый лук 1 шт.
  • майонез
  • соль, перец по вкусу
  • перепелиные яйца отварные

Способ приготовления: Картофель очистить, нарезать тонкой красивой соломкой. Морковь очистить, нарезать тонкой соломкой. Репчатый лук нарезать полукольцами. Обжарить овощи поочередно в небольшом количестве масла, выложить на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира. Курицу нарезать кубиками, яйца и огурцы нарезать кубиками. В миске смешать курицу, яйца, огурцы, лук и морковь, заправить салат майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Разложить салат по стаканам или бокалам, а сверху выложить картофельную соломку в виде гнезда, в серединку положить перепелиные яйца.

Семга под шубой “Парадиз”

Ингредиенты:

  • филе слабосоленой семги 150 г.
  • яйца отварные 3 шт.
  • отварной картофель 2 шт.
  • свекла отварная 2 шт.
  • морковь отварная 2 шт.
  • репчатый лук 1 шт.
  • майонез
  • икра для украшения
Читайте так же:  Салаты из огурцов и помидоров на зиму рецепты пальчики оближешь

Способ приготовления: Овощи очистить, нарезать мелким кубиком. Рыбу также нарезать небольшими кубиками. Яйца натереть на терке (оставить немного белка для украшения). В стаканы выкладываем первым слоем отварной картофель и измельченный лук, промазываем его майонезом, затем морковь, промазываем ее майонезом. Выкладываем кусочки семги и отварные яйца. Свеклу смешать с майонезом и выложить последним слоем. Украсить салат тертым белком и красной икрой.

Видео (кликните для воспроизведения).

Салат со шпротами

Ингредиенты:

  • картофель отварной 2 шт.
  • морковь отварная 1 шт.
  • свежий огурец 1 шт.
  • шпроты рижские 1 банка
  • зеленый горошек 2 ст. л.
  • яйца отварные 2 шт.
  • майонез

Способ приготовления: Картофель, морковь и свежий огурец по отдельности натереть на крупной терке. В прозрачные стаканчики или бокалы укладываем первым слоем картофель, промазываем майонезом. Затем слой морковки, который также промазать небольшим количеством майонеза. Шпроты (оставить несколько рыбок для украшения) размять вилкой и выложить на морковь. На рыбу выложить свежий огурец, смазать майонезом. Теперь выкладываем зеленый горошек и натертые яйца, смазываем салат майонезом. Украшаем каждый стаканчик рыбкой и свежей зеленью по желанию.

Салат крабовый с кукурузой

Ингредиенты:

  • крабовые палочки 200 г.
  • соленый огурец 2 шт.
  • яйца отварные 2 шт.
  • кукуруза консервированная 4 ст. л.

Способ приготовления: Оставить 2 палочки для украшения, остальные нарезать мелким кубиком. Яйцо и огурцы также нарезать кубиками. Укладываем в бокалы или стаканы крабовые палочки, промазываем майонезом, соленые огурцы и кукурузу, промазываем майонезом, в последнюю очередь выкладываем яйца. Делаем с помощью майонеза красивую сеточку и в центр горкой выкладываем нарезанные мелкой соломкой крабовые палочки.

Фото: © Depositphotos.com/@ elena.hramova

 

Наташа

Насточщий кулинарный шедевр!

Изображение - Салат печень под шубой рецепт salat-pechen-pod-shuboy-recept-82

Ингредиенты:

  • печень говяжья (отварная) — 300 гр.
  • яйцо — 5 шт.
  • яблоки (кисло-сладкие) — 2 шт.
  • лук — 1 головка
  • сыр колбасный — 150 гр.
  • майонез
Читайте так же:  Салат мимоза фото и рецепт

Приготовление салата Печень под шубой

Натираем отварную печень на крупной терке. Лук нарезаем мелкими кубиками. Натираем яйца, сыр и яблоки на крупной терке.

Собираем салат слоями, промазывая каждый слой майонезом:

  1. печень, соль
  2. лук
  3. яблоки
  4. яйца, соль
  5. сыр

Салат готов. Его можно подавать на стол.

Популярные записи Изображение - Салат печень под шубой рецепт salat-pechen-pod-shuboy-recept-83

Легкий салат на ужин — 5 вариантов

Tweet Всем знакомо правило — хочешь сберечь стройную фигуру, не ешь после шести вечера, а съешь легкий салат на ужин, например, луково-яблочный салат. Ну…

Изображение - Салат печень под шубой рецепт salat-pechen-pod-shuboy-recept-84

Салат с тунцом и яблоками

Tweet Этот салат с консервированным тунцом имеет нежную консистенцию и замечательный вкус. И продукты для его приготовления нужны довольно простые. Попробуйте приготовить салат с…

Изображение - Салат печень под шубой рецепт salat-pechen-pod-shuboy-recept-85

Салат «Мимоза» со скумбрией

Tweet Отличный рецепт нежного салата «Мимоза» со скумбрией, сыром, яйцами и репчатым луком. Ингредиенты 200 гр. скумбрия (консервы) 6 шт. куриное яйцо 150 гр….

Изображение - Салат печень под шубой рецепт salat-pechen-pod-shuboy-recept-86

Торт-салат Селедка под шубой

Tweet Так хочется в праздник отведать свои любыми салаты. Но так как принято что-то менять, то и знаменитые салаты можно преподать в новом обличии. Например, традиционный…

Изображение - Салат печень под шубой рецепт salat-pechen-pod-shuboy-recept-87

Вкусный салат с курицей и овощами

Tweet Хочу предложить вам особенно понравившийся мне салат с овощами и соусом. Сразу хочу отметить, что соус приготовлен на растительном масле. Используемые продукты в…

Изображение - Салат печень под шубой рецепт salat-pechen-pod-shuboy-recept-88

Новый крабовый салат

Tweet Когда вы будете готовить этот салатик, вы почувствуете, как запахнет весной. Рецепт действительно можно назвать «все по 200». Это понятно из списка продуктов. Некоторых…

Изображение - Салат печень под шубой рецепт salat-pechen-pod-shuboy-recept-89

Салат Красная шапочка

Tweet Салат Красная шапочка отличается красным слоем  наверху салата. Обычно его делают из помидоров. Но можно использовать гранатовые зерна.   У каждой хозяйки свой…

Изображение - Салат печень под шубой рецепт autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Читайте так же:  Салаты грибы рецепты
Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here