Салат организм рецепт

Детальное описание: салат организм рецепт из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Салат «Метелка» составлен таким образом, что с его помощью удается очистить кишечник от токсинов, а также сбросить лишний вес. Даже название у этого блюда «говорящее». Он, как щетка или метла, выводит из кишечника застоявшиеся каловые массы, копролиты, слизь и желчь.

Содержание статьи:

  • Показания к использованию салата «метёлка»
  • Рецепты салата «метёлка»
  • Польза для организма
  • Побочные эффекты
  • Противопоказания
  • Отзывы о салате «метёлка»

Показания к использованию салата «метёлка»

Салат «Метелка» нужно употреблять в пищу людям, которые имеют следующие проблемы со здоровьем:

  • Заболевания толстого кишечника. При этом необходимо употреблять в пищу салат со свежими овощами, так как он оказывает слабительный эффект.

  • Болезни органов пищеварительной системы, запоры и нарушение микрофлоры кишечника.

  • Заболевания сердца.

  • Гормональный дисбаланс.

Салат «Метелка» полезен не только людям с какими-либо заболеваниями, его может употреблять в пищу абсолютно здоровый человек, ведь он обладает массой других положительных свойств.

Среди его прочих достоинств:

  • Употребление в пищу «Метелки» позволяет улучшить состояние кожи, избавиться от акне.

  • Организм насыщается витаминами и минералами, что актуально для людей с авитаминозом. Также салат можно употреблять не только для устранения, но и для профилактики дефицита витаминов.

  • Салат можно и нужно употреблять в пищу людям, которые придерживаются белковой диеты. В свекле, которая является основным компонентом блюда, содержится сахар. Он надолго насыщает организм и позволяет не переедать.

  • Благодаря салату можно избавиться от лишнего веса, омолодить организм. Если использовать такой салат в качестве гарнира, то похудение будет происходить быстрыми темпами.

  • Салат усиливает естественные сокращения кишечника. Это возможно за счет грубой клетчатки, которая входит в его состав и способствует выведению токсинов из организма.

  • Хорошо включать в свое меню салат во время диеты. Можно даже устроить себе разгрузку исключительно на «Метелке», на один день исключив другие блюда из рациона.

  • Чтобы сделать меню более разнообразным, можно утром есть овощной салат, а вечером фруктовый, или наоборот.

  • Благодаря этому салату процесс отказа от вредной и тяжелой пищи происходит быстрее и легче. При этом организм не будет страдать от дефицита полезных веществ.

Видео (кликните для воспроизведения).

Есть несколько схем использования салата «Метелка»:

  • Устроить себе 1 или 2 разгрузочных дня, съедая каждый день по 1,5 кг салата.

  • На протяжении 3-5 дней съедать по 1 кг салата и по 0,5 кг любых других продуктов (они должны быть диетическими). Все блюда готовят без добавления соли.

  • На протяжении 7-14 дней нужно в обед съедать одно горячее блюдо и 200 г «Метелки», либо заменить этим салатом ужин. В вечернее время салат можно употреблять столько, сколько хочется.

Рецепты салата «метёлка»

Универсального рецепта приготовления салата «Метелка» не существует. Классический вариант этого блюда включает в себя сырые овощи и оливковое масло. Из овощей берут белокочанную капусту, морковь и свеклу. Однако есть множество других вариантов приготовления этого полезного салата, причем все они составлены профессиональными диетологами.

Классический овощной салат «Метелка»

Продукты:

  • 0,7 кг капусты.

  • 0,35 кг свеклы.

  • 0,35 кг моркови.

  • 1,5 лимона.

  • 50 мл оливкового масла.

Способ приготовления:

Свеклу, морковь и капусту вымыть и измельчить на терке. Смешать овощи, отжать рукой. Затем выжимают в салат лимонный сок и добавляют оливковое масло, еще раз тщательно перемешивают.

Видео рецепт:

Салат «Метелка» от Елены Малышевой

Продукты:

  • 0,5 кг белокочанной капусты.

  • 0,5 кг моркови.

  • 0,5 кг свеклы.

  • 1 лимон.

Способ приготовления:

Овощи вымыть и натереть на терке, смешать друг с другом. Чтобы салат стал мягче, его отжимают рукой. Затем добавляют в полученную смесь лимонный сок и перемешивают.

Примечания:

Салат не следует солить. В день нужно съесть весь объем блюда, но лишь при условии, что другие продукты в рацион не входят. Салат необходимо разделить на 9 равных порций. После каждого приема пищи нужно выпивать стакан воды.

Такой салат подходит как для проведения разгрузочного дня, так и для чистки кишечника. Кроме того, с его помощью удастся сбросить вес.

Салат «Метелка» при пониженной кислотности

Продукты:

  • 0,5 кг квашеной капусты.

  • 0,5 кг свеклы.

  • 0,5 кг моркови.

Способ приготовления:

Все компоненты нужно смешать друг с другом, предварительно натерев морковь и свеклу на терке.

Примечания:

Такой рецепт отлично подходит для людей с пониженной кислотностью желудочного сока. Солить салат нельзя.

Салат «Метелка» при гастрите

Продукты:

  • 0,5 кг капусты любого сорта.

  • 0,5 кг свеклы.

  • 0,5 кг яблок.

Способ приготовления:

Свежую капусту и свеклу нужно нашинковать соломкой, яблоки очистить от кожуры, убрать из них сердцевину и тоже натереть на терке. Все компоненты салата смешивают и оставляют на час, чтобы он настоялся и дал сок.

Примечания:

Классический вариант салата при гастрите употреблять в пищу не рекомендуется, так как входящая в его состав морковь способна вызвать обострение заболевания. Поэтому рекомендуется заменить ее зелеными яблоками. Этот салат хорошо употреблять в пищу беременным женщинам и людям, страдающим колитами.

Салат «Метелка» для похудения

Продукты:

  • 0,5 кг сельдерея.

  • 0,5 кг свеклы.

  • 0,5 кг моркови.

  • 1 лимон.

Способ приготовления:

Если для приготовления салата используют корень сельдерея, то его нужно тонко нашинковать вместе со свеклой и морковью. Если использовать стебель растения, то его достаточно просто нарезать. Все компоненты салата соединяют друг с другом, заливают лимонным соком и еще раз перемешивают.

Примечания:

Этот рецепт салата в большей степени помогает худеть, чем чистить кишечник, что возможно за счет сельдерея, который обладает низкой калорийностью и жиросжигающими свойствами. Так, в 100 г капусты содержится 28 ккал, а в 100 гсельдерея их всего лишь 13. Поэтому употребляя в пищу такой салат, можно за 2 дня избавиться от 2 кг лишнего веса.

Салат «Метелка» для улучшения кишечной микрофлоры

Продукты:

  • 0,35 кг свеклы.

  • 0,35 кг моркови.

  • 0,35 кг белокочанной капусты.

  • 0,4 кг зелени. Нужно взять про 100 г петрушки, кинзы, укропа и лука.

  • 1,5 лимона.

  • 50 мл оливкового масла.

Видео (кликните для воспроизведения).

Способ приготовления:

Овощи режут соломкой, как можно тоньше, после чего отжимают их руками, чтобы они дали сок. Зелень рубят ножом и соединяют с овощами, добавляют лимонный сок. Накрывают блюдо с салатом пищевой пленкой и оставляют в холодильнике на 1,5 часа. Перед подачей заправляют его маслом.

Примечания:

В этом салате содержится много зелени, которая позволяет улучшить качественный состав микрофлоры кишечника. Дело в том, что регулярные чистки выводят из организма не только токсины, но и полезные бактерии. Поэтому именно этот вариант «Метелки» лучше всего использовать для очищения кишечника. Он не навредит здоровью и позволит избавиться от всего лишнего. Такой салат можно включать в меню при соблюдении сыроедческой, белковой и вегетарианской диеты.

Салат «Метелка» слабительный

Продукты:

  • 0,1 кг абрикосов в сушеном виде.

  • 0,1 кг слив в сушеном виде.

  • 1 головка лука.

  • 2 зеленых яблока.

  • 0,15 кг моркови.

  • 0,15 кг свеклы.

  • По 50 г клюквы и зерен граната.

  • 0,2 л йогурта.

Способ приготовления:

Абрикосы и сливы промывают и заливают горячей водой. Оставляют их на некоторое время, чтобы они набухли, после чего нарезают соломкой. Лук очищают от кожуры, ошпаривают кипятком, а затем ополаскивают прохладной водой. Эта процедура позволит избавить его от остроты и убрать запах. Яблоки и остальные овощи режут соломкой, либо натирают на терке. Все компоненты салата соединяют друг с другом. Добавляют в блюдо клюкву и гранатовые зерна и дают настояться полчаса. Спустя это время салат заливают йогуртом с низким процентом жирности. Важно, чтобы он не содержал красителей и консервантов, а был полностью натуральным.

Примечания:

Это рецепт «Метелки» по сравнению с остальными, лучше всего подходит для чистки кишечника. Свекла, в сочетании с сухофруктами, дает выраженный слабительный эффект. Поэтому употреблять такой салат лучше на выходных. Кушать его нужно малыми порциями, начиная с утра. Обязательно на протяжении нужно дня пить как можно больше воды. Другие блюда из меню на время чистки лучше всего исключить, либо ограничить.

Салат «Метелка» фруктовый

Продукты:

  • 0,1 кг яблок сорта «Антоновка». Также можно взять любые другие яблоки, но чтобы они не были сладкими.

  • 0,1 кг жестких киви.

  • 0,1 кг авокадо.

  • 0,1 кг грейпфрута.

  • 0,1 кг апельсинов.

  • 50 мл жидкого меда.

Способ приготовления:

Фрукты помыть и срезать с них кожуру. Яблоки натереть на терке, остальные фрукты режут соломкой. Выкладывают их в салатник, сверху заливают медом. Оставляют блюдо настаиваться на 15 минут, после чего перемешивают.

Примечания:

Для приготовления салата можно использовать другие фрукты, но они обязательно должны быть кислыми или иметь зеленый цвет. Нельзя добавлять в салат ягоды, персики, виноград и бананы.

Чтобы салат не окислился и не потерял витаминную составляющую, необходимо минимизировать контакт его компонентов с кислородом. Таким салатом следует заменять утренний прием пищи на протяжении 7 дней.

Фруктовая «Метелка» по сравнению с другими вариантами салата обладает пикантным вкусом, но клетчатки в нем меньше. Тем не менее, это блюдо помогает чистить кишечник. Такой рецепт нужно взять на вооружение любителям фруктов и сыроедам. Мед можно заменить соком лимона. Однако не стоит употреблять его в пищу при заболеваниях органов ЖКТ.

Салат «Метелка» десертный

Продукты:

  • 0,1 кг ананаса.

  • 0,1 груши.

  • 0,1 яблок.

  • 0,1 манго. Выбирать нужно слегка неспелый плод.

  • 0,1 кг киви.

  • 0,1 кг орехов на выбор.

  • 0,2 л сливок.

  • Столовая ложка меда.

Способ приготовления:

Все фрукты моют и срезают с них кожицу. Груши и яблоки натирают на терке, оставшиеся фрукты режут ножом. Орехи пропускают через блендер. Все компоненты собирают в салатнике, заливают сливками и медом, настаивают на протяжении 15 минут. Перемешивают салат перед тем как подавать его к столу.

Читайте так же:  Салат из соленой сельди рецепт

Примечания:

Это салат не только позволяет чистить кишечник, но и в целом оздоравливает организм. Однако сбросить вес не получится, так как калорийность блюда достаточно высока. Рекомендуется употреблять салат в пищу на протяжении недели в утренние часы.

Салат «Фитнес-метла»

Продукты:

  • 0,2 кг свеклы.

  • Одна головка лука.

  • 20 мл яблочного уксуса.

  • 20 мл масла.

  • 0,4 кг капусты.

  • 150 г моркови.

  • 2 яблока зеленого цвета.

  • 50 г зелени укропа.

  • 0,2 кг отрубей.

Способ приготовления:

Свеклу натирают на терке и заправляют уксусом, после чего перемешивают и заливают маслом. Капусту тонко режут, морковь трут. Лук обдают горячей водой, промывают и нарезают. Яблоко очищают от сердцевины и кожуры, режут соломкой.

Все компоненты салата соединяют, посыпают рубленым укропом и отрубями, перемешивают.

Примечания:

Этот салат надолго сохраняет ощущение сытости и отлично чистит кишечник. Такой вариант подходит для разгрузочного дня и для диетического питания.

Салат «Метелка» зеленый

Продукты:

  • 0,5 кг стебля сельдерея.

  • 0,5 кг огурцов.

  • Один лимон.

  • 30 мл масла растительного, полученного методом холодного отжима.

  • 150 г зелени на выбор.

Способ приготовления:

Овощи натирают, зелень рубят ножом, все перемешивают, заливают лимонным соком и маслом.

Примечания:

Специалисты по диетическому питанию считают, что этот вариант салата не уступает по чистящим свойствам классической «Метелке». К тому же он отлично подходит людям, которые в силу различных обстоятельств не могут употреблять в пищу морковь, свеклу и большое количество капусты.

Салат «Суперфит»

Продукты:

  • Свекла.

  • 20 мл яблочного уксуса.

  • 50 мл масла семени льна, полученного методом холодного отжима.

  • 0,4 кг капусты.

  • 0,15 кг моркови.

  • 1 яблоко.

  • 0,1 кг укропа.

  • 1/2 лимона.

  • Луковица.

Способ приготовления:

Свеклу натереть на терке, заправить маслом и уксусом. Капусту нашинковать, смешать с рубленым укропом и отжать руками. Морковь натереть на терке. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, нарубить соломкой. Лук обдать горячей водой, нарезать. Все компоненты салата соединить друг с другом, полить лимонным соком и оставить на час, накрыв крышкой. Перед подачей смешать все компоненты салата.

Примечания:

Этот салат рекомендуют употреблять в пищу спортсменам большинство фитнес-тренеров. Он позволяет выводить из организма лишнюю воду и сжигать жиры.

Польза для организма

Польза салата «Метелка» для организма:

  • Салат чистит кишечник, выводя из него токсины.

  • С помощью салата удается отрегулировать пищеварительные процессы.

  • Перистальтика кишечника усиливается.

  • Удается избавиться от запоров за счет слабительного эффекта салата.

  • Микрофлора кишечника приходит в норму.

  • Снижается уровень холестерина в крови.

  • С лица и с конечностей уходят отеки.

  • Цвет кожи становится свежее.

  • Улучшается структура и внешний вид волос.

  • Повышается настроение, организм заряжается энергией.

Побочные эффекты

Самым частым побочным эффектом от употребления «Метелки» в пищу является вздутие живота. Поэтому на протяжении долгого времени такой салат кушать не следует. Если не соблюдать эту рекомендацию, то есть вероятность того, что обменные процессы в организме замедлятся.

Противопоказания

Противопоказания к употреблению в пищу салата «Метелка»:

  • Заболевания желчного пузыря.

  • Тяжелое поражение почек.

  • Диарея.

  • Метеоризм.

  • Язвенная болезнь.

  • Сахарный диабет 2 типа.

  • Гастрит с повышенной кислотностью.

  • Заболевания кишечника хронического течения.

  • Сбои пищеварительных процессов.

Отзывы о салате «метёлка»

Дарья: «Не понимаю, почему салат «Щетка» позиционируется как средство для похудения. Он не оказывает какого-либо влияния на процессы всасывания жиров, даже если есть его огромными порциями. Конечно, он чистит кишечник – с этим не поспоришь, благодаря чему улучшается цвет лица, и внешний вид в целом.

На ускорение обменных процессов этот салат также не оказывает какого-то существенного влияния. Он приводит в норму работу органов пищеварительной системы, благодаря чему вся еда начинает полноценно усваиваться. Процессы брожения в организме прекращаются. Поэтому если человек во время курсового приема салата теряет вес, то это происходит не за счет жировых отложений, а за счет воды и лишних каловых масс.

Если метаболизм нормальный, то удасься похудеть на 2-3 кг, но не больше. Поэтому «Метелку» можно назвать действенным средством для оздоровления и для повышения иммунитета, но не панацеей от жировых отложений.

Хорошо кушать его после праздников и в течение года с профилактической целью. Однако если есть проблемы с желудком и кишечником, то от «Метелки» следует отказаться».

Антонина: «Салат «Метелка» действительно чистит кишечник, как щетка, но вот вес он не снижает. Ела этот салат 10 дней, но ни одного килограмма так и не ушло. Не знаю, в чем причина. Может мой организм таким образом воспринимает сырые овощи, либо свойства салата не на столько сильны, как хотелось бы.

Когда я поедала очередную порцию этих овощей, то мне пришла мысль, что название салат получил благодаря своей жесткости. Конечно, спорить с тем, что сырые овощи полезны, я не буду. В них много витаминов, минералов и клетчатки, да и калорийность практически нулевая. Но сбросить вес все-таки не удалось.

Этот салат решает проблему нарушенного пищеварения, укрепляет иммунитет, чистит кишечник, но не помогает худеть. Метаболизм у меня так и не разогнался до той степени, чтобы начали уходить жировые отложения. Не буду спорить с положительными отзывами об этом салате, но всегда нужно помнить про эффект плацебо. Лично я не похудела ни на один килограмм».

Мнение врачей

Галина Владимировна, врач-диетолог, 56 лет: «Кишечник каждого человека требует регулярной чистки, в нем скапливается множество вредных веществ, которые негативным образом отражаются на самочувствии человека. «Метелка» – отличный салат, который позволяет справиться с этой проблемой и насытить организм витаминами. Он не нанесет вреда здоровью, если есть его в умеренных количествах. Я и для себя, и для своих близких часто готовлю этот полезный салат».

Валентина Петровна, врач-диетолог, 42 года: «Я ничего не имею против салата «Метелка». Он не только полезный, но и помогает избавиться от лишнего веса, а также улучшить здоровье. Чтобы быстрее худеть, необходимо пить много воды. Эффект не заставит себя ждать».

Автор статьи: Кузьмина Вера Валерьевна | Врач-диетолог, эндокринолог

Образование: Диплом РГМУ им. Н. И. Пирогова по специальности «Лечебное дело» (2004 г.). Ординатура в Московском государственном медико-стоматологическом университете, диплом по специальности «Эндокринология» (2006 г.).

Другие врачи

М

орковный салат с яйцом

Ингредиенты

  • 4–5 морковок среднего размера
  • 5–6 вареных яиц
  • 2–3 зуб. чеснока
  • 1–2 ст. л. сметаны или натурального йогурта
  • 1 щепотка соли
  • Зелень по вкусу

Приготовление

  1. Морковь натрите на терке среднего размера.
  2. Очищенные яйца натрите на той же терке или нарежьте мелкими кубиками.
  3. Чеснок измельчите давилкой.
  4. Смешайте все ингредиенты, посолите и заправьте сметаной (йогуртом). Всё хорошо перемешайте — ваш салат готов!

Салат из моркови и капусты Ингредиенты

  • 1–2 средние моркови
  • 1/4 часть среднего кочана белокочанной капусты
  • Зеленый лук по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • 1 ст. л. растительного нерафинированного масла

Приготовление

  1. Капусту мелко и тонко нашинкуйте, разомните, посолите.
  2. Морковь натрите на крупной терке.
  3. Зеленый лук мелко нарежьте (можно заменить и обычным репчатым луком).
  4. Смешайте все ингредиенты, добавьте перец, масло и перемешайте.

Сладкий салат из моркови с изюмом Ингредиенты

  • 2 средние моркови
  • 100 г изюма
  • 1 ст. л. мёда
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 100 г йогурта
  • Молотая корица на кончике ложки

Приготовление

  1. Изюм залейте кипятком и оставьте на 5–10 минут, чтобы он распарился.
  2. Натрите морковь на мелкой терке.
  3. Приготовьте соус-заливку: смешивайте мёд, сок лимона и корицу, добавьте йогурт.
  4. Залейте соусом морковь с изюмом, перемешайте. Охладите 15 минут в холодильнике и подавайте на стол.

Слоеный салат «По-французски» Ингредиенты

  • 2 средние моркови
  • 2 кисло-сладких яблока
  • 3 сваренных вкрутую яйца
  • 100 г твердого сыра 17%-й жирности
  • 1/4 репчатого лука
  • 2–3 зуб. чеснока
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Кефир по вкусу

Приготовление

  1. Яйца, морковь, яблока (без кожуры) и сыр натрите на терке.
  2. Чеснок очень мелко порубите.
  3. Репчатый лук мелко нарежьте, ошпарьте крутым кипятком, опустите в ледяную воду на 3 минуты и откиньте на мелкое сито. Дайте воде стечь. Это устранит горький привкус.
  4. Салат выкладывайте слоями: 1-й слой — лук, 2-й слой — яблоко, 3-й слой — яйцо, 4-й слой — морковь + чеснок, 5-й слой — сыр. Повторите слои.
  5. Заправьте кефиром или йогуртом.
  6. Уберите салат в холодильник, дайте ему настояться в течении часа–полтора.

Салат «Любовь-морковь» Ингредиенты

  • 1–2 моркови
  • 1–2 яблока
  • 2 ч. л. мёда
  • 1 ст. л. белого винного уксуса

Приготовление

  1. Смешайте мёд с белым винным уксусом.
  2. Очищенные яблоки и морковь натрите на крупной терке.
  3. Заправьте яблочно-морковную смесь соусом из мёда и винного уксуса. Хорошо перемешайте.

Легкий салат для здоровья и фигуры
Ингредиенты

  • 1 крупная морковь
  • 1 зеленое яблоко
  • 1 апельсин
  • 1/6 ч. л. молотой корицы
  • 1 ч. л. мёда
  • 2 ст. л. йогурта без добавок

Приготовление

  1. Морковь натрите на крупной терке.
  2. Яблоко нарежьте брусочками.
  3. Очищенный апельсин нарежьте кубиками.
  4. Все ингредиенты смешайте, добавьте корицу и мёд.
  5. Заправьте йогуртом. По желанию можете добавить в салат орехи, изюм.

Включайте в свой рацион эти легкие и сытные морковные салаты, и вскоре вы почувствуете, как тают ваши лишние килограммы. Импровизируйте, делая свои новые составы диетического салата и получайте красивую фигуру, отличное настроение и отменное здоровье. Делитесь статьей с друзьями, а новые рецепты салатов из моркови оставляйте в комментариях.

источник

Детальное описание: салат здоровье рецепт от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Купить фото на фотобанке

Рейтинг: 4.56 из 5
Всего оценок: 14

У одного пользователя
в любимом

1 15 минут

4 порции

  • Тип блюда: Салат из свежей капусты
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 2787 (Классические салаты)

АвторМиллион Меню Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • огурцы2штуки
  • яблоки2штуки
  • морковь2штуки
  • капуста белокочанная200граммов
  • сметана1/2стакана
  • лимоны1/2штуки
  • сольпо вкусу
  • сахарпо вкусу
  •   Купить на FindMeals   

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    ← Вернуться к рецептам «Салат из свежей капусты»

    Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.

    • Оценить
    • Поделиться
    • Получить код
    • Ошибка!
    • Печать
    Читайте так же:  Рецепт салат со свеклой и чесноком

    Пожалуйста, оцените рецепт

    4.56

    голосов: 14

    Комментарии (3):Rim

    03 октября 2014

    красочный салат

    +4 0 ОтветитьМариана Оганнисян

    05 июня 2015

    красиво красивокрасиво

    +3 0 Ответить

    Салат «Здоровье» Салат “Здоровье” Салат из крапивы “Здоровье”

    Похожие рецепты

    • Салат «Здоровье»
    • Салат “Здоровье”
    • Салат из крапивы “Здоровье”
    • Салат «Здоровье» (3)
    • Салат “здоровье” с…
    • Булочки «Здоровье»
    Видео (кликните для воспроизведения).

    Наши партнерыСтатьи по теме

    • Поговорим о салате
    • Салат «Цезарь»
    • У истоков рецепта. Семья салатов от Оливье
    • Интересные рецепты салатов
    • Что приготовить на Новый год? Праздничные…

    Женские новости

    Заиграло лучами весенне солнышко, организм требует редиску, петрушку, укропчик – зелени одним словом и по больше! Четыре способа приготовить салат Здоровье, с минимум материальных и физических затрат. Мы хотим предложить простые рецепты для начинающих  домохозяек, еще неискушенных в экспресс завтраках и ужинах для семьи.  Сверхскоростные салаты здоровья сразят вас своим пикантным вкусом, душистыми травками, ароматными специями.

    Салат здоровье для сердца

    Болезни сердца легче предупредить. Согласитесь  ремонтировать изношенный двигатель намного сложнее, чем содержать и заботиться о «техническом» состоянии двигателя, выданного нам создателем не на 1-2 недели. Рецепт салата «Здоровье» для предотвращения болезней сердечно сосудистой системы.

    Необходимые продукты:

    Морковь  и свекла по 1 шт.

    — про данные корнеплоды очень важно знать, что после перенесенного  инфаркта их лучше употреблять в вареном виде.

    Каша «Утренняя»   1-2 ст. л.

    базилик 1 веточка

    Укроп  по вкусу

    — мало кому известно о способности обыкновенного укропа стабилизировать давление.

    Перец красный острый «Чили»

    — поставщик гормонов счастья «эндорфинов», они же усиливают кровообращение, очищая сосуды. Острота данной специи подразумевает добавление по желанию. Как противопоказание считаются проблемы с желудочно-кишечным трактом.

    Масло растительное первого холодного отжима.

    — живое масло, не прошедшее химическое и термическое очищение это источник полиненасыщенных жирных кислот, которые предупреждаю атеросклероз, образование тромбов, ожирение, онкологию.

    Соли минимум, желательно отказаться сосем.

    Как приготовить:

    1. Натираем на мелкой терке морковь, свеклу.
    2. Мелко режем зелень.
    3. Перчим, солим, добавляем маслице по вкусу.
    4. Перед употреблением добавляем ложку «Утренней» каши СПК Народные рецепты здоровья. Ведь в ее состав вошли расторопша, овсяные холопья, пшеница и лен.

    Такой салат можно кушать 2-3 раза в неделю: улучшит пищеварение, почистит сосуды, укрепит сердечную мышцу, избавит от лишнего веса.

    Салат здоровье для памяти и мозга

    Необходимо:

    Капуста краснокочанная 150 гр.

    -зимой цена на нее кусается, но летом ее можно встретить на любом рынке нашей Родины. Ее симпатичные листья буквально пропитаны полифенолами –мощнейшими антиоксидантами ,продлевающими нашу жизнь не на одно десятилетие.

    Петрушка 30 гр.

    — содержит просто гигантское количество антиоксиданта витамина С, волшебника — окулиста А. Кислородный поставщик для мозговых извилин, с противовоспалительными, улучшающими обмен веществ характеристиками.

    Масло холодного отжима

    Орехи грецкие (очищенные) 50 гр.

    —  любые орехи, как и масло холодного отжима являются источником  кислот (Омега 3) строение любой клетки, процесс образования энергии, передача сигналов (импульсов) от мозга зависят от их количества в пище.

    Корень имбиря (по вкусу)

    — природный антибиотик широкого спектра действия, увеличивающий объем и качество памяти.

    Яблоко — 1шт

    — даже одно яблоко весом в 100 грамм способно принести в организм катехины – броневую защиту для мозга от поступающих в организм различных вредных веществ.

    Видео (кликните для воспроизведения).

    Перец черный

    — специя, характеризующая себя как карбюратор кровяного давления в коре головного мозга. Способности познания мира, устойчивость к нервным перегрузкам увеличиваются при регулярном потреблении данной ароматной приправы с востока.

    Как приготовить салат здоровье:

    1. Капусту, петрушку шинкуем.
    2. Яблоко режем кубиками.
    3. Орехи, корень имбиря измельчаем миксером.
    4. Смешиваем, солим, перчим, добавляем масло.

    Достаточно эффективный способ улучшить не только мыслительные процессы, но и пищеварение, кровообращение и способность к зачатию. Приятного аппетита.

    Салат здоровье печени

    О печени надо заботиться, холить, лелеять, баловать с молодых лет. Алкоголь, жирная пища, медикаменты … Восстановить клетки печени, а заодно и реабилитировать весь организм поможет салат здоровье печени. Также легок и примитивен в приготовлении, и если вы только штурмуете азы кулинарии, но держите курс на здоровый образ жизни, то данная овощная смесь -полноценный комплекс витаминов, минералов, клетчатки, жиров.

    Броколли — 250 гр.

    – безукоризненная возможность контролировать вес и получать восстановительный и оздоравливающее блюдо одновременно.  Очень богато метилметионином, веществом, исцеляющим болезни ЖКТ, защищающим печень и весь организм от ядов, поступающих вместе с пищей, в том числе и алкоголя.

    Томат — 1 шт

    Укроп – витамин С + клетчатка.

    Петрушка – нормализует давление, сделает улыбку белоснежной, а как источник С, А, Е создаст непробиваемую защиту от свободных радикалов.

    Масло расторопши 1-2 ч. л.

    — масло изобилует силимарином — веществом способным восстанавливать поврежденную печень. Широко представленная группа В, Е, К.

    Репчатый лук -1 шт

    — отвратит образование раковых клеток в печени и прямой кишке.

    Яйцо куриное -1 шт

    Чеснок -1 долька

    — селен из этого ядреного компонента способен не только остановить вирус гриппа, но провести очистительные работы в печени.

    Способ приготовления:

    1. Режем брокколи (сырую), яйцо( отварное), помидор, зелень, лук.
    2. Измельчаем дольку чеснока, сбрызгиваем маслом, солим и перчим.

    При употреблении 3-4 раза в неделю приравнивается к лекарственному средству.

    Салат здоровье суставов

    Готовы поспорить, но многие из вас наверняка понятия не имеют что щавель и редис крайне вредны для суставов, наряду с кофе, копченостями, жирным мясом и шоколадом, выпечкой промышленного производства, лимонадом и т.д. А вот наш салат здоровье принесет здоровье именно суставам, снимет воспаление в суставной сумке, приостановит прогрессирование заболевания. Его можно отнести к разряду десертов, которых пока еще мало в наших рецептах полезной еды

    Необходимые продукты:

    Изюм -100 гр

    — как источник калия, магния, бора – именно эти элементы решают исход и наступление таких з-ий, как остеопороз, остеохондроз, подагра и т. д.

    Финики 100 гр

    Показаны при больших нагрузках на суставы,  опережая суставные хвори, останавливая их в период обострения.

    Чернослив- 100 гр

    Мед гречишный 2 ст. л.

    — одно из самых эффективных и безопасных средств, используемых с незапамятных времен в народной и современной медицине

    Каша для суставов с ячменем, амарантом и льном — 3 ст. л.

    Уникальная зерновая смесь ,способная помочь при переломах, растяжениях, артрите и т. д.

    Молоко — 100 мл

    Молочные продукты с низким содержанием жиров снижают риск воспаления в коленных суставах.

    Корица молотая  0.5 ч. л.

    — обезболит, исцелит, наладит.

    Как приготовить:

    1. Нарезаем соломкой сухофрукты, выкладываем  на тарелке.
    2. Замешиваем  молоко и ячменную кашу.
    3. Выкладываем слоями: каша, изюм, финики, чернослив.
    4. Мед с корицей соединяем.
    5. Завершающий слой в нашем салатике медово коричный.

    Приятного аппетита и никогда не болейте.

    Здравствуйте, читатели  ЖИВИ  ВКУСНО!  Зимой очень хочется витаминчиков, поэтому будем готовить Салаты «Здоровье». Это вкусно и полезно. Витамины нужны всем. Спорить с этим никто не будет. И зимой нам на помощь приходят наши родные овощи — свекла, капуста, морковь… Рецептов «Здоровья» — море. Я подобрала ПЯТЬ разных по составу, но одинаково полезных. Выбирайте на вкус, кому какой по душе. Салатики подойдут и для праздничного стола и на каждый день. Рецепты 2 и 1 также можно употреблять в пост при условии, что в последнем майонез будет постный. Оздоравливайтесь! До весны еще далеко…

    Салат «Здоровье» с сухофруктами

    Потребуется:

    • 4 свеклы среднего размера
    • грецкие орехи 5 шт.
    • изюм 50 г
    • чернослив 100 г
    • майонез 100 г
    • сок лимона 1 ст.л.
    • соль, сахар по вкусу
    • зелень

    Приготовление:

    • Изюм слегка провариваем в небольшом количестве воды.
    • Натираем на крупной терке вареную свеклу. Добавляем припущенный изюм с сахаром.
    • Чернослив и орехи мелко режем.
    • Все смешиваем. Заправляем соком лимона, солим, сластим. Хорошо перемешиваем, добавив майонез.
    • Оформляем зеленью. Подаем.

    Салат «Здоровье» с капустой

    Потребуется:

    • капуста, четверть среднего кочана
    • 1 морковь среднего размера
    • 1 свекла среднего размера
    • оливковое масло или кукурузное
    • лимон 1/2
    • сахар щепотка

    Приготовление:

    • Мелко нашинковать капусту.
    • Морковь и свеклу натереть на корейской терке (можно и на обычной крупной).
    • Сложить все в салатник, посыпать сахаром, полить лимонным соком и маслом.
    • Хорошо перемешать. Салатик готов.

    Салат «Здоровье» с грецкими орехами

    Потребуется:

    • 1 свекла
    • 2-3 моркови
    • 100 г сыра
    • изюм 0.5 стакана
    • грецкие орехи 0.5 стакана
    • 200 г майонеза
    • 3-4 зубчика чеснока

    Приготовление:

    • Свеклу отварить. Изюм запарить. Сырую морковь натереть на мелкой терке.
    • Натереть на терке сыр. Чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой терке. Смешать чеснок и сыр.
    • Измельчить ядра грецких орехов.
    • Выкладывать салат слоями, смазывая каждый слой майонезом: морковь — изюм — сыр с чесноком — свекла. Сверху посыпать орехами. Все.

    Рецепт пишу как есть. Хотя, когда делала сама, слой сыра с чесноком сразу мешала с майонезом, потом этот слой сверху уже не промазывала.

    Салат «Здоровье» с огурцами и помидорами

    Потребуется:

    • 2 моркови
    • 2 свежих помидора
    • 2 свежих огурца
    • 2 яблока
    • 100 г сметаны
    • 100 г зеленых салатных листьев
    • зелень петрушки
    • лимон 1/4 часть
    • сахар, соль

    Приготовление:

    • Тонкой соломкой нарезать огурцы, морковь, яблоки.
    • Салатные листья порвать на 3-4 части каждый.
    • Посыпать сахаром и сбрызнуть лимонным соком. Добавить сметану и все перемешать.
    • Украсить зеленью и ломтиками помидоров. Готово!

    Салат «Здоровье» с краснокочаной капустой

    Потребуется:

    • краснокочанная капуста 500 г
    • 1 яйцо
    • яблоки 200 г
    • масло растительное
    • лимонный сок 30 г
    • 25 г готовой горчицы

    Приготовление:

    • Сварить вкрутую яйцо, почистить, отделить белок от желтка. Белок измельчить.
    • Растереть желток, соединить с горчицей и, помешивая непрерывно, влить теплое растительное масло. Добавить сок лимона и хорошо перемешать.
    • Капусту тонко нашинковать. Яблоки очистить от сердцевины и нарезать соломкой. Соединить яблоки, капусту, измельченный белок, посолить и перемешать. Сложить все в салатник и полить сверху подготовленным соусом. Вкуснятина!

    Приятного аппетита!

    Салаты «Здоровье» — 5 разных рецептов  для праздничного стола и на каждый день, два рецепта подходят для постного стола. Также смотрите Салаты с кальмарами, тоже пять разных рецептов.

    Ингредиенты и приготовление:
    2 свежих огурца
    2 сырых моркови
    2 яблока
    100 г зеленого салата
    1/2 стакана сметаны
    1/4 лимона (лимоны бывают разные,ориентируйтесь по вкусу)

    1. Обмытые свежие огурцы, сырую морковь и яблоки нарезать тонкой
    соломкой, а листики салата на 3-4 части каждый.

    Читайте так же:  Салат с корейской морковкой и чипсами рецепт с фото

    2. Все это перемешать и заправить сметаной, добавив лимонный сок, соль, сахар. Сверху салат украсить помидорами, нарезанными ломтиками.

    ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

    Печеночный салат

    САЛАТ “ПРАЗДНИЧНЫЙ”

    Тарталетки с салатом “Оливье”

    6 салатов с ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ

    Салат “Нежный”

    Салат Греческий

    Салат из курицы с ананасами и кукурузой

    СЕЛЕДКА «ХЕ» — ОБАЛДЕННО ВКУСНО!

    САЛАТ «ЛЕСНАЯ ТАЙНА» ВКУСНО И ПРОСТО!

    САЛАТ “АНАСТАСИЯ” – ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И СЫТНЫЙ

    КРАБОВЫЙ СЛОЕНЫЙ САЛАТ РЕЦЕПТ

    САЛАТ ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ

    САЛАТ «КУРОЧКИНО ГНЕЗДО»

    Салат без майонеза…Пальчики оближешь!

    Топ-10 самых интересных и вкусных салатов

    Салат с сельдью — отличная замена привычной «селедке под шубой»

    Салат Гнездо глухаря — красиво и вкусно!

    Салат “Леди” – порадуйте себя любимую

    Салат “Рог изобилия”

    САЛАТИК С ФАСОЛЬЮ И ГРИБАМИ

    РЕЦЕПТ ВИНОГРАДНОГО ВАРЕНЬЯ

    Предыдущая запись

    Супербыстрая пицца в духовке с любой начинкой

    Следующая запись

    Автор статьи: Пушко Валентина

    Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

    Обо мне

    Обратная связь

    Оцените статью:

    Оценка

    2

    проголосовавших:

    4

    Рецепты полезных салатов для здоровья.

    Такое закусочное блюдо, как салат, является неотъемлемой частью сбалансированного ежедневного меню любого человека. Пожалуй, в каждом доме найдется оригинальный рецепт полезного салата, ведь не секрет, что практически все люди любят это простое блюдо.

    С давних времен салаты считаются основой здорового питания человека. Даже древние лекари рекомендовали для нормального пищеварения перед любой трапезой употреблять небольшое количество салата. Как правило, они смешивали листья различных пряных растений и заправляли их медом, уксусом и чесноком. Такая смесь позволяла быстро переваривать жирную пищу.

    Безусловно, в первую очередь следует уделять внимание овощным и фруктовым салатам. Их пользу невозможно переоценить, поэтому специалисты-диетологи рекомендуют включать такие салаты перед каждым употреблением основного блюда, причем круглогодично. Кроме повышения аппетита и улучшения процесса пищеварения, растительная пища эффективно выводит из организма человека токсины, шлаки, другие продукты распада. Овощи и фрукты содержат огромное количество витаминов, минералов, аминокислот, способствующих регулированию водно-солевого баланса организма человека.

    Одним из ярких представителей полезных для здоровья человека салатов является простое в приготовлении, но необычайно вкусное блюдо, приготовленное из черной смородины и свеклы. Для этой замечательной закуски необходимо приготовить следующие ингредиенты:

    свекла (вареная) – 2 шт.

    протертая с сахарным песком черная смородина – 1 столовая ложка

    измельченные ядрышки грецких орехов – 2 горсти

    растительное масло – 1 столовая ложка

    зелень укропа и петрушки

    Вареную свеклу следует аккуратно нарезать тонкой соломкой, смешать с грецкими орехами, мелко порезанной зеленью, протертой смородиной. Салат заправляют растительным маслом, украшают сверху зеленью и целыми ядрами грецких орехов. Этот простой салат поразит любого гурмана своим привлекательным вкусом.

    Необычайно хорош в качестве стартера или закуски сельдерейно-огуречный салат. Сочетание в этом блюде всего двух основных компонентов значительно усиливает обменные процессы в организме человека. А его освежающий вкус станет прекрасным дополнением к тяжелым мясным блюдам. Для приготовления такого салата понадобится:

    половина килограмма свежих огурцов

    2 – 3 стебля сельдерея

    пучок мяты

    петрушки

    специи по вкусу

    для заправки оливковое масло и лимонный сок

    Сначала тонкими ломтиками необходимо порезать сельдерей. Затем, разделив пополам свежий огурец и удалив из него сердцевину, нужно также его нарезать небольшими ломтиками. Порубив петрушку и мяту, все ингредиенты смешивают в салатнике, добавляют столовую ложку оливкового масла, лимонного сока, специи и соль по вкусу и оставляют настаиваться в течение минимум 30-ти минут.

    Казалось бы любой салат из капусты – банальное и заурядное блюдо. Но он может обрести второе дыхание за счет интересной заправки и добавления апельсина. Для приготовления полезного салата потребуется:

    половину кочана небольшой капусты

    2 апельсина

    зелень петрушки и базилика

    зеленый лук

    2 столовые ложки оливкового масла и винного уксуса для заправки

    специи

    Нашинковать и посолить капусту, оставить для выделения сока. Затем необходимо выдавить сок из одного апельсина, а второй разрезать на мелкие ломтики. Для заправки порезать зелень, добавить в нее оливковое масло, апельсиновый сок, винный уксус. Взбить вилкой салатную заправку. Соединить все ингредиенты, добавить соль и перец по вкусу. Такой салат подают сразу после приготовления.

    В любой национальной кухне найдутся самые разнообразные рецепты полезных салатов, которые повышают аппетит, укрепляют иммунитет, радуют глаз своим эстетическим видом. Потратив всего несколько минут на приготовление салатов, можно приобрести запас энергии на весь день, поднять настроение от одного только созерцания кулинарного шедевра, поданного в красиво оформленной тарелке. Приятного аппетита!

    Салаты, приготовленные из сырой свеклы, усиливают мозговую активность и являются отличным профилактическим средством против сердечно-сосудистых заболеваний.

    Самое интересное и привлекательное в свекольных салатах – это безграничные возможности для экспериментов. Вы всегда можете заметить отдельный ингредиент на другой, добавить что-то по своему усмотрению и, конечно, оформить в соответствии с форматом мероприятия.

    В свекле присутствует огромное количество фолиевой кислоты, свойства которой усиливаются такими сухофруктами, как изюм, чернослив курага. При регулярном употреблении этого овоща в пищу можно не только предотвратить тромбоз, но и улучшить мозговую активность. Для этого существует метод, суть которого заключается в 7-мидневном употреблении свеклы в любых вариациях.

    Салат из сырой свеклы

    Улучшает кровообращение, способствует быстрому перевариванию жирных блюд.

    Вам понадобится:

    • Свекла – 1
    • Орехи любые – 100 г
    • Чеснок – 3 зубка
    • Морковь – 1
    • Майонез (лучше, если домашний)

    Как готовить:

    Очищенные овощи натираем и перемешиваем. В полученную заготовку добавляем пропущенный через пресс чеснок и, перетертые при помощи блендера, орешки. Заправляем майонезом и сразу подаем на стол.

    Салат «Свекла с яблоками»

    Фруктово-овощной салат с изысканным вкусом, для восстановления здоровья и улучшения состояния кожи.

    Вам понадобится:

    • Свекла – 1
    • Яблоко – 2
    • Мед – 1 ст. л.
    • Масло растительное – 1 ст. л.
    • Сок лимона – 3 ст. л.
    • Свежая зелень

    Как готовим:

    Очищенную свеклу и яблоки (можно вместе с кожурой) натираем на терке, сбрызгиваем лимонным соком и медом. Оставляем на 4-5 минут, после чего заправляем маслом, добавляем зелень, подсаливаем и тщательно перемешиваем. Этот витаминный салат обладает потрясающим вкусом и отлично заменяет легкий ужин.

    Салат «Свекла с капустой»

    Салат для очищения организма от шлаков и токсинов.

    Вам понадобится:

    • Свекла – 1
    • Капуста – 200 г
    • Яблоко – 2
    • Льняное масло – 3 ст. л.
    • Лимонный сок – 1 ст. л.
    • Кольраби – 1

    Как готовим:

    Капусту нашинковать, а другие овощи – натереть на терке. Смешать все продукты, сбрызнуть соком лимона, добавить масло. Перед подачей, присыпать зеленью, еще раз тщательно перемешать.

    Этот салат – в народе его называют «Метла» – идеально подходит для людей, страдающих болезнями ЖКТ. По желанию, один из овощей, можно заменить редиской.

    Салат «Свекла с йогуртом»

    Этот «Салат красоты» быстро восстанавливает природный цвет кожи и даже повышает ее упругость и эластичность.

    Вам понадобится:

    • Свекла – 1
    • Чернослив и орехи – по 150 г
    • Мед – 1 ч. л.
    • Йогурт – 150 мл

    Как готовим:

    К натертой свекле, добавьте измельченные сухофрукты, заправьте сметаной и медом. Перемешайте и, по желанию, украсьте зеленью. Салат моментально улучшает внешние данные дегустатора.

    Салат «Свекла с сыром»

    Нежный, вкусный и пикантный салат, будет уместно смотреться на праздничном столе.

    Вам понадобится:

    • Свекла – 1
    • Пармезан 150 г
    • Чеснок – 3 зубка
    • Морковь – 2
    • Сметана – 50 мл
    • Соль, перец

    Как готовим:

    Очищенные овощи натираем на крупной терке. Добавляем пропущенный через пресс чеснок, и, нарезанный на малюсенькие кусочки, «Пармезан». Заправляем сметаной, подсаливаем и тщательно перемешиваем.

    Если вы знаете вкусные и полезные салаты из сырой свеклы, обязательно расскажите нам о них в комментариях.

    Берите рецепты на заметку и делитесь со всеми!

    Салаты с сельдереем обязательно нужно включать не только в диетическое, но и в повседневное меню. Этот ингредиент – кладезь витаминов и полезных микроэлементов. Кроме того, он отлично сочетается с дополнительными компонентами и считается вкусной приправой к мясу.

    Салат со стеблевым сельдереем и капустой для очищения

    Состав продуктов: половинка кочана капусты, 2 моркови, 4 стебля сельдерея, немного яблочного уксуса, соль.

    1. Сначала мелко шинкуется и разминается руками белокочанная капуста. В процессе к ней добавляется соль по вкусу. Овощ должен дать сок.
    2. Минут через 5-6 выделившаяся жидкость сцеживается, а капуста отправляется в салатник. Она сбрызгивается уксусом и оставляется минут на 20.
    3. За это время морковка режется соломкой, а сельдерей – произвольными небольшими кусочками.
    4. Оставшиеся ингредиенты высыпаются к капусте.

    Салат со стеблевым сельдереем хорошо перемешивается. Можно сразу снимать с него пробу.

    Готовим простой салат со свеклой

    Состав продуктов: 2 заранее сваренных свеклы, 130 г Адыгейского сыра, соль, 3 ст. л. арахисовой заправки, 2 стебля сельдерея, листовой салат.

    1. Свекла заранее варится до мягкости, охлаждается, чистится и режется мелкими кубиками.
    2. Салат моется, стряхивается от лишней жидкости и рвется на небольшие кусочки, после чего отправляется в салатник.
    3. Сверху высыпаются кубики свеклы и нарезанный таким же образом сыр.
    4. Сельдерей произвольно измельчается и отправляется к прочим ингредиентам.
    5. Арахисовую заправку можно сделать самостоятельно, смешав в равных количествах постное масло и пасту из арахиса. Готовая смесь приправляется по вкусу.

    Салат поливается заправкой, хорошо перемешивается и сразу подается к столу.

    С яблоком

    Состав продуктов: 2 крепких свежих огурца, 3 стебля сельдерея, кисловатое яблоко, масло оливы, поваренная соль.

    1. Все указанные ингредиенты моются и при необходимости очищаются от кожицы.
    2. Яблоко и огурцы режутся тонкой соломкой. Удобно применять для их измельчения овощерезку.
    3. Стебли сельдерея нарезаются тонкими пластинками.
    4. Все продукты соединяются в удобной миске.

    Получившийся салат с сельдереем и яблоком заправляется подсоленным маслом оливы.

    Очищаем организм сельдереем и ананасом

    Состав продуктов: 170 г консервированного ананаса, 1/3 ст. ядер грецких орехов, 2 кисловатых яблока, 2-3 стебля сельдерея, масло, соль.

    1. Стебли сельдерея первым делом очищаются от грубых волокон и прожилок. Очень удобно применять для этой цели специальную овощечистку. Далее каждый стебель режется на 3 части вдоль и мельчится кубиками.
    2. Яблоки избавляются от кожицы и семян, после чего нарезаются соломкой. Можно облегчить себя задачу, воспользовавшись «корейской» теркой.
    3. Ананас из банки выкладывается на дуршлаг, чтобы с фрукта стек сироп. Если продукт нарезан кольцами, то их стоит измельчить миниатюрными кубиками.
    4. Ядра орехов просто рубятся острым ножом.
    5. Все ингредиенты перемешиваются, солятся и поливаются выбранным соусом.
    Читайте так же:  Салат с маринованными баклажанами рецепт

    Если планируется употреблять салат с сельдереем и ананасом во время диеты, то для этой цели лучше взять масло оливы или грецкого ореха. Закуска вкусной получается с домашним майонезом.

    Закуска с сельдереем, яблоком и сыром

    Состав продуктов: 5-6 стеблей сельдерея, 2 кисло-сладких яблока, банка консервированного горошка, 90 г сыра, яблочный уксус и рафинированное масло для заправки, соль.

    1. Сельдерей и фрукты моются, чистятся. Яблоки мельчатся соломкой. Сельдерей нарезается полукружочками.
    2. Сыр можно измельчить по своему вкусу – кубиками или стружкой при помощи терки с крупными делениями.
    3. Горошек выкладывается на дуршлаг. С него сливается маринад.
    4. Продукты, подготовленные в предыдущих шагах, соединяются в одной глубокой салатнице.
    5. В отдельной миске соединяется масло, небольшое количество уксуса, соль. Можно добавить по вкусу горчицу. Компоненты перемешиваются до однородности.

    Салат с сельдереем, яблоком и сыром поливается готовой заправкой и подается к обеду.

    Оригинальный рецепт с рукколой

    Состав продуктов: пучок рукколы, 2 куриных филе, 2-3 стебля сельдерея, 70 г пармезана, соль, 8 перепелиных яиц, 4-5 шт. черри, масло оливы.

    1. Овощи и зелень хорошо моются, курятина отваривается до готовности.
    2. Сельдерей нарезается пластинками средней толщины.
    3. Помидоры можно разрезать пополам или на 4-5 частей. Выделившийся в процессе измельчения черри сок также отправляется в миску, где будет замешиваться салат.
    4. Если есть время, остывшую курятину лучше порвать волокнами. Но можно произвольно нарезать острым ножом.
    5. Перепелиные яйца отвариваются до затвердевшей серединки, после чего режутся на четыре части.
    6. Все составляющие складываются в миску, к ним высыпается руккола. Закуска солится, поливается оливковым маслом. Можно по вкусу поперчить.

    Готовое блюдо выкладывается на плоскую тарелку и щедро посыпается тертым пармезаном.

    Салат из стеблей сельдерея и помидорами

    Состав продуктов: 3-4 сельдерейных стебля, 4-5 спелых мясистых помидоров, небольшая луковица, 4-5 чесночных долек, 1 ст. л. сока лайма или лимона, 3-4 ст. л. масла оливы.

    1. Стебли «белого корня» режутся пластинками средней толщины. Получившиеся ломтики пересыпаются во вместительный салатник.
    2. К сельдерею добавляется тонко нашинкованный лук. Можно брать не только белый, но также фиолетовый овощ.
    3. Помидоры режутся крупными дольками. Снимать с них кожицу нет необходимости.
    4. Чеснок пропускается через пресс. Его количество стоит регулировать по собственному вкусу. Если домашние любят, когда он явно ощущается в закуске, можно нарезать его миниатюрными кубиками. Особенно хорош молодой чеснок.
    5. Продукты, подготовленные в предыдущих шагах, объединяются, аккуратно перемешиваются.

    Осталось посолить блюдо, заправить смесью масла оливы и сока лайма.

    С морковью

    Состав продуктов: 140 г моркови, по 140 г стеблевого сельдерея и кислых яблок, 60 г светлого изюма, масло оливы, смесь перцев, сок лайма и соль по вкусу.

    1. Чтобы сухофрукт размягчился, он заливается кипятком и оставляется на 12-14 минут. Далее изюм откидывается на дуршлаг. С него должна стечь вся лишняя жидкость.
    2. Для такого салата лучше всего подходит сочная сладкая морковка. Она крупно трется и пересыпается в салатник.
    3. Туда же добавляется произвольно измельченный сельдерей.
    4. Кислое яблоко сбалансирует вкус закуски. Оно также крупно трется. Чтобы фрукт не потемнел, он сбрызгивается соком лимона.

    Осталось добавить распаренный изюм, заправить закуску смесью масла оливы, соли и молотых перчиков.

    С куриной грудкой

    Состав продуктов: заранее сваренная куриная грудка, 3-4 стебля сельдерея, 2 крепких свежих огурца, 2 кисло-сладких яблока, 80 мл несладкого йогурта, 1 ч. л. зерновой горчицы, 2 ст. л. свежевыжатого апельсинового сока, поваренная соль.

    1. Охлажденное куриное мясо режется брусками.
    2. Стеблевой сельдерей хорошо моется, подсушивается и шинкуется поперек тонкой длинной соломкой.
    3. По такому же принципу нарезаются свежие огурцы вместе с кожицей, яблоки с кожурой, но без семенной коробки.
    4. Для заправки соединяется йогурт, соль, зерновая горчица и свежевыжатый апельсиновый сок.

    Салат с сельдереем и куриной грудкой поливается соусом, хорошо перемешивается и подается к обеду.

    Польза и вред стеблевого сельдерея

    Стеблевой сельдерей любят девушки, активно следящие за своей фигурой. «Белый корень» имеет практически нулевую калорийность – 18 ккал на 100 гр. При этом в его составе так много клетчатки, что организм тратит большое количеств энергии на переваривание. Лучшего продукта для похудения найти трудно. Во время диеты сельдерей можно есть практически в неограниченном количестве. Он поднимает тонус организма, усиливает умственную и физическую работоспособность.

    Кроме того, продукт:

    • улучшает работу ЖКТ, пробуждает аппетит;
    • приостанавливает процессы старения;
    • сохраняет здоровые и крепкие суставы;
    • успокаивает;
    • нормализует артериальное давление.

    Нельзя забывать и о противопоказаниях продукта. В первую очередь это его вред для печени, а также высокое содержание соли в составе. Если у человека есть проблемы с почками, то нельзя употреблять более 100 г продукта в сутки.

    С осторожностью кушать сельдерей следует при язве желудка и гастрита, колите, мамам в период грудного вскармливания (он способен снижать количество молока).

    Мы стараемся публиковать для Вас полезные статьи. Если понравилось статья “Салат с сельдереем стеблевым — 9 рецептов для очищения организма” — поделитесь с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!Похожие статьи

    Не секрет, что зимой наш организм ослабевает и становится подверженным простудным и инфекционным заболеваниям. Это легко объяснимо, учитывая, что зимой ослабляется иммунитет, замедляется обмен веществ и синтез некоторых гормонов. Например, из-за недостатки света в организме снижается выработка гормона мелатонина, который отвечает за настроение и сон. К тому же зима – самый холодный период года, а значит, львиную долю жизненной энергии организм тратит на теплообмен.

    Чтобы поддержать его в этот нелегкий период, а значит, предотвратить ослабление иммунитета и не допустить развитие авитаминоза, обеспечить нормальный теплообмен и наладить сон, организму требуются полезные вещества. Какие именно?

    Изображение - Салат организм рецепт salat-organizm-recept-149

    Вещества, необходимые организму зимой

    Жиры. Прежде всего, зимой организму нужны жиры, которые считаются главными источниками энергии. Они являются главными участниками теплообмена, да к тому же способствуют усвоению некоторых жирорастворимых витаминов. В сутки человек должен получать примерно 30 г жиров, основными источниками которых являются молочные и кисломолочные продукты, мясо, жирная рыба и яйца.

    Белки. Не меньше организму зимой нужны и белки, которые укрепляют иммунитет, а также поддерживают работу эндокринной системы. Ежедневно человек должен получать от 70 до 100 г белков, щедрыми источниками которых являются яйца, творог, рыба и мясо, бобовые и злаковые культуры.

    Витамины. Эти полезные вещества необходимы нашему организму в любое время года. Но особенно актуальны они зимой, ведь витамины – основа крепкого иммунитета. Эти биологические вещества содержатся в овощах, фруктах и, особенно, в ягодах, а потому с осени следует делать запасы овощей и фруктов, чтобы на протяжении зимы вы регулярно могли готовить салаты из этих полезных продуктов. Кстати, ценный витамин E содержится в растительных маслах (оливковом, подсолнечном, кунжутном). Именно поэтому зимой готовьте себе блюда, в которых применяются такие масла.

    Минералы. Эти важные для организма соединения необходимы нам не меньше витаминов. Они участвуют во всех обменных процессах, а потому на протяжении всей зимы помогают оставаться здоровыми, красивыми и сильными. Чтобы ежедневно пополнять запасы минералов, в рационе, прежде всего, должны присутствовать продукты растительного происхождения: листовые овощи и фрукты, всевозможная зелень, орехи и семечки (тыквенные, кунжутные или семена подсолнечника).

    Как видим, чтобы поддержать свой организм зимой, нам просто необходима растительная пища. А лучший способ получить ее – готовить полезные мясные, овощные и фруктовые салаты. В данной статье приведем несколько простых рецептов этих вкусных и полезных блюд. И времени для их приготовления требуется совсем немного.

    1. Салат из капусты и сладкого перца

    Изображение - Салат организм рецепт salat-organizm-recept-150

    Из капусты, которая хранится практически всю зиму, можно приготовить не один десяток чрезвычайно вкусных хрустящих салатиков. А если вы добавите к овощам яблоко и польете ингредиенты чесночной заправкой, вдобавок к пикантному вкусу получите неоценимую пользу для здоровья.

    Ингредиенты:

    • капуста белокочанная – 300 г;
    • кисло-сладкое яблоко – 1 шт;
    • сладкий желтый перец – 1 шт;
    • соль – по вкусу;

    Чесночная заправка:

    • чеснок – 2 зубчика;
    • оливковое масло – 4 ст.л.;
    • красный винный уксус – 3 ст.л.;
    • соль и молотый перец – по вкусу.

    Для приготовления салата тонко шинкуем капусту, перец чистим и нарезаем соломкой, а у яблока срезаем кожуру и измельчаем при помощи крупной терки. Нарезанную капусту слегка помять руками, затем все ингредиенты соединяем и перемешиваем

    Приступаем к приготовлению заправки. Для этого зубчики чеснока кладем в ступку, посыпаем солью с перцем и перетираем при помощи пестика в кашицу. Добавляем уксус и даем смести постоять буквально 3 минуты. Перемешивая соус, тонкой струйкой вливаем в него оливковое масло, чтобы получилась однородная смесь. Выкладываем измельченные овощи и фрукты на тарелку, а сверху поливаем чесночным соусом. Салатик готов!

    Дополнение. Белокочанную капусту можно заменить на китайскую или салат Айсберг. Увеличить пищевую ценность салата позволит добавление авокадо.

    2. Морковно-яблочный салат с грецкими орехами

    А вот еще одно сочетание полезных овощей и фруктов, которое подарит вашему организму витаминный «заряд» и наполнит его энергией на весь день!

    Ингредиенты:

    • яблоко – 2 шт;
    • морковь – 5 шт;
    • изюм – ½ стакана;
    • очищенные грецкие орехи – 1 стакан;
    • подсолнечное масло – 3 ст.л.;
    • лимонный сок – 3 ст.л.;
    • соль и черный перец – по вкусу.

    Разогрейте сухую сковородку и обжарьте грецкие орехи до золотистого оттенка. Изюм замочите в теплой воде буквально на несколько минут, а затем откиньте в дуршлаг и просушите. Морковку почистите и натрите на терке. Также поступите и с яблоком, но в конце полейте яблочную стружку лимонным соком.

    Остается лишь соединить в миске яблоки и морковь, изюм и грецкие орехи, добавить перец и соль, полить подсолнечным маслом и лимонным соком, после чего тщательно перемешать. Можно выкладывать готовый салатик на тарелки и подавать на стол.

    Дополнение. Можно обогатить вкус и витаминн0-минеральный состав этого салата, добавив к ингредиентам натертую тыкву.

    Читайте так же:  Рецепт салата русская закуска

    3. Салат с огурцом, зеленым луком и яйцом

    Изображение - Салат организм рецепт salat-organizm-recept-151

    Это классический зеленый салатик с добавлением яйца, который придется по вкусу абсолютно всем. Им с удовольствием полакомятся даже вегетарианцы, которые обязательно внесут это блюдо в свой повседневный рацион.

    Ингредиенты:

    • яйца – 3 шт;
    • огурцы – 2-3 шт (можно заменить или сочетать с болгарским перцем);
    • зеленый лук – 1 пучок (выращивайте на подоконнике на протяжении всей зимы);
    • сметана низкой жирности – 4 ст.л.;
    • соль – по вкусу.

    Почистите отварные яйца и нарежьте их небольшими кубиками. Точно так же нарежьте помытые огурцы. Лук обдайте холодной водой, просушите и мелко порубите. Смешайте все ингредиенты в глубокой миске. Заправьте салат сметаной, немного посолите и снова перемешайте. Можно выкладывать на тарелки и приступать к дегустации.

    Дополнение. К этому салату можно добавить можно добавить рукколу, листья  молодой свеклы или салата.

    4. Салат с редисом и ростками пшеницы

    Изображение - Салат организм рецепт salat-organizm-recept-152

    Это один из самых полезных салатиков, который восполняет дефицит витаминов и одновременно дарит нам «заряд» минералов, а все благодаря удивительному сочетанию редиса и пророщенных зерен. Кстати, в зависимости от вкусовых предпочтений, в качестве главного ингредиента может выступать не только пророщенная пшеница, но также ростки гречки или чечевицы.

    Ингредиенты:

    • пророщенная пшеница (гречиха, чечевица) – 3 ст.л.;
    • редис – 3-4 шт;
    • крупный огурец – 1 шт;
    • кунжутное семя – 1 ч.л.;
    • оливковое масло – 3 ст.л;
    • соль – по вкусу.

    Еще одним преимуществом этого оригинального салата является простота его приготовления. Для этого огурец нарежьте соломкой, а редиску – тонкими кружками. Соедините оба ингредиента в миске, добавьте к ним пророщенные зерна, посолите и залейте все оливковым маслом. Остается лишь хорошенько перемешать салат и порционно разложить по тарелкам. А перед подачей на стол посыпьте блюдо кунжутными семенами.

    5. Салат из печеной свеклы и зеленого горошка

    Изображение - Салат организм рецепт salat-organizm-recept-153

    Не секрет, что свекла чрезвычайно полезна для сердца и сосудов. Именно поэтому салат из печеной свеклы станет поддержкой сердечно-сосудистой системе в зимний период. А в дополнение к этому ингредиенту в салате присутствуют лук, петрушка и зеленый горошек, которые наполнят организм множеством полезных веществ и станут отличным напоминанием о лете.

    Ингредиенты:

    • запеченная свекла – 1 шт;
    • зеленый горошек – 1 стакан;
    • красная луковица – 1 шт;
    • петрушка – 1 пучок;
    • маслины – 5-6 шт.

    Заправка:

    • лимон – ½ шт;
    • оливковое масло – 50–70 мл;
    • винный уксус – 7–10 капель;
    • черный перец и соль – по вкусу.

    Для начала очистите свеклу и запеките ее в духовом шкафу в течение часа при температуре 180°C. Как только овощ будет готов, дайте ему остыть, а затем нарежьте кубиками. Бланшируйте горошек и дайте ему остыть. Лук мелко нашинкуйте, а петрушку порубите. Из маслин извлеките косточки и порежьте их дольками. В глубокой миске смешайте свеклу, горошек, лук и большую часть зелени.

    А теперь приготовьте заправку. Для этого в оливковое масло выдавите лимонный сок, добавьте несколько капель винного уксуса, поперчите, посолите и хорошенько перемешайте. Залейте готовым соусом салат из овощей и украсьте его оставшейся зеленью. У вас получится вкусный острый салатик, который отлично подойдет к печеному картофелю.

    6. Салат с тыквой и цветной капустой

    Такое блюдо отлично подходит для людей, соблюдающих пост, а также для всех тех, кто любит питаться вкусно и желает поддерживать здоровье собственного организма на протяжении всей зимы.

    Ингредиенты:

    • цветная капуста – 150 г;
    • тыква – 150 г;
    • отварная или консервированная фасоль – 150 г;
    • чеснок – 1 зубчик;
    • тыквенные семечки – 10 г;
    • петрушка – 1-2 веточки;
    • апельсиновый сок – 1-2 ст.л.;
    • перец и соль – по вкусу.

    Начните приготовление салата с семечек, которые следует обжарить на сухой сковороде. Тыкву отварите до готовности, после чего дайте ей остыть и нарежьте кубиками. Цветную капусту также отварите, а затем порежьте на небольшие кусочки. Зелень и чеснок покрошите ножом.

    В миске смешайте отварную фасоль, капусту, тыкву, зелень и чеснок, посолите и поперчите ингредиенты, а затем перемешайте их. Выложите салат на тарелку, а сверху посыпьте семечками и полейте апельсиновым соком.

    7. Салат из цыпленка, рукколы и болгарского перца

    Изображение - Салат организм рецепт salat-organizm-recept-154

    А это сочетание насытит ваш организм ценным белком, витаминами и минералами. Такой салат будет полезен лицам, занимающимся спортом, и тем, чей организм активно растет. К тому же это довольно сытное блюдо, которым можно позавтракать, пообедать или поужинать.

    Ингредиенты:

    • болгарский перец – 1 шт;
    • грудка цыпленка – 1 шт;
    • помидоры черри – 5 шт;
    • красный лук – 1 шт;
    • маслины – 5 шт;
    • оливки – 7–10 шт;
    • руккола – 1 пучок;
    • оливковое масло – 2 ст.л.;
    • семена льна и кунжута – по 1 ч.л.

    Грудку отварите и измельчите с помощью ножа. Мелко порежьте лук и перец, а черри разрежьте пополам. Можно приступать к формированию салата. Для этого блюдо украсьте листьями рукколы. Сверху выложите измельченную грудку цыпленка, помидоры черри, перец и лук, а затем оливки и маслины. Украсьте салатик кунжутными семенами и семенами льна. Полейте блюдо оливковым маслом и можете снимать пробу.

    Дополнение. Куриное мясо в этом салате можно заменить брынзой, моцареллой или греческим сыром Фета.

    8. Салат из индейки, яиц и помидоров

    Изображение - Салат организм рецепт salat-organizm-recept-155

    Очень вкусным получается салат на основе индейки, в котором присутствуют перепелиные яйца и томаты. Салат получается чрезвычайно вкусным и сытным, а в плане пользы для здоровья и борьбе с авитаминозом ему просто нет равных.

    Ингредиенты:

    • филе индейки запеченное на гриле – 100 г;
    • помидоры черри – 4 шт;
    • перепелиные яйца – 4 шт;
    • руккола и базилик – по 1 пучку.

    Заправка:

    • грецкие орехи – 3 шт;
    • оливковое масло – 3 ст.л.;
    • чеснок – 1 зубчик;
    • базилик – 10 г.

    Приготовленное на гриле филе порежьте на кусочки. Отварите перепелиные яйца, а затем их и помидоры порежьте на половинки, а базилик и рукколу порвите руками. Соедините все ингредиенты в миске и перемешайте.

    После этого приготовьте заправку. Ножом измельчите орехи, очень мелко порубите базилик и, перемешав оба ингредиента, залейте их оливковым маслом. При желании в соус можно добавить чесночок. Залейте такой заправкой салат, перемешайте, и можете подавать к столу.

    9. Салат из винограда и сельдерея

    Желая порадовать близких настоящим праздничным салатом, который наполнит организм энергией и скрасит ваш день, обратите внимание на кулинарную композицию из винограда, сельдерея и других полезных продуктов. С таким салатом вам точно не будет страшен авитаминоз!

    Ингредиенты:

    • зеленый виноград – 100 г;
    • стебли сельдерея – 6 шт;
    • яблоки – 2 шт;
    • красная капуста – 1/4 кочана;
    • грецкие орехи – 50 г;
    • яблочный уксус – 2 ст.л.;
    • оливковое масло – 2 ст.л.;
    • перец и соль – по вкусу.

    Сельдерей и капусту нарежьте тонкими полосками, а яблоки нарежьте дольками. В миске соедините измельченные ингредиенты (предварительно помяв капусту руками), добавьте к ним виноград и измельченные грецкие орехи. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте продукты. Залейте их оливковым маслом с яблочным уксусом и снова перемешайте. Попробуйте, это очень вкусно!

    10. Салат из цветной капусты и помидоров

    Яркая цветовая гамма, богатый витаминно-минеральный состав, замечательный вкус отличают этот салат. Его можно подавать к простому ужину или обеду, но и на праздничном столе этот салат займет достойное место.

    Ингредиенты:

    • цветная капуста – 300 г;
    • помидоры черри – 100 г;
    • чеснок – 1 зубчик;
    • сметана – 2 ст.л.;

    Овощи помыть, чеснок очистить. Помидоры разрезать на половинки, капусту разобрать на очень небольшие соцветия. То что не разбирается на соцветия, порезать небольшими кубиками. Чеснок раздавить ножом и мелко порезать. Все ингредиенты сложить в глубокую миску, полить сметаной и перемешать. Салат можно не солить.

    11. Салат из помидоров и красного лука

    Простой салат из минимума ингредиентов, но не менее вкусный и полезный.

    Ингредиенты:

    • помидоры – 4 шт.;
    • красный лук – половина луковицы;
    • красный базилик – 5–10 листиков;
    • оливковое масло – 2 ст.л.;
    • соль и перец – по вкусу.

    Помидоры нарезать на дольки (довольно крупные), лук и базилик мелко порезать. Сложить все составляющие в салатник, полить оливковым маслом, слегка посолить и поперчить. Все перемешать. Простой, но в то же время вкусный и полезный салат готов.

    12. Салат из скумбрии, огурца и зелени

    Изображение - Салат организм рецепт salat-organizm-recept-156

    Наконец, расскажем о том, как приготовить вкуснейший салатик из скумбрии горячего копчения. Эта жирная морская рыба наполнит вас энергией и взбодрит холодным зимним днем. А в дополнение, в этом блюде вы найдете много овощей и фруктов, которые напомнят вам о приближающейся весне.

    Ингредиенты:

    • филе скумбрии горячего копчения – 1 шт;
    • руккола – 1 пучок (можно заменить салатом и шпинатом);
    • красный лук – 1 шт;
    • огурец – 1 шт;
    • яблочный уксус – 1 ч.л.;
    • оливковое масло – 1 ст.л.;
    • горчица в зернах (как вариант, дижонская) – 1 ч.л.;
    • соль – по вкусу.

    Нарезаем филе копченой скумбрии крупными кусками. Лук чистим и режем тонкими кольцами. Огурец очищаем от кожицы и тоже нарезаем. Все ингредиенты соединяем в миске, а сверху посыпаем листьями рукколы.

    Переходим к заправке, для чего оливковое масло соединяем с уксусом и горчицей, и заливаем таким соусом наш салат. Остается хорошенько перемешать его и разложить по тарелкам. Попробуйте, просто пальчики оближете!

    Дополнение. Скумбрию в этом салате можно заменить на рыбные консервы, особенно полезными в этом случае будут сардины или другая рыба в собственном соку. Салат получается более сытным, если добавить в него пару яиц.

    В данной статье мы привели лишь 12 рецептов простых и невероятно вкусных салатов, которые порадуют вас в зимние холода и наполнят организм полезными веществами. Чаще радуйте себя этими замечательными салатами, ведь кроме невероятной пользы для здоровья вы получите хорошее настроение!

    Приятного аппетита!

    Изображение - Салат организм рецепт autor-site
    Автор статьи: Анастасия Ромасько

    Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

    Обо мнеОбратная связь
    Оцените статью:
    Оценка 5 проголосовавших: 1

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here