Салат опята говядина рецепт

Детальное описание: салат опята говядина рецепт из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Ингредиенты

  • говядина

    400 г

  • огурцы свежие

    2 шт.

  • перец болгарский красный

    1 шт.

  • лук репчатый

    1 головка

  • чеснок

    2 зубчика

  • перец острый красный

    1 ч.л.

для соуса:

  • масло растительное

    3-4 ст.л.

  • соус соевый

    2 ст.л.

  • уксус 6%

    2 ст.л.

  • кориандр молотый

    1 ч.л.

  • соль

    1 ч.л.

  • сахар

    1/2 ч.л.

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

    Перейти на страницу рецепта

    Ингредиенты

      Перейти на страницу рецепта

      Ингредиенты

        Перейти на страницу рецепта

        Ингредиенты

          Перейти на страницу рецепта

          Ингредиенты

          • говядина

            400 г

          • огурцы

            2 шт.

          • перец сладкий красный

            1 шт.

          • лук репчатый

            1 шт.

          • чеснок

            2 зубчика

          • соус соевый

            3-4 ст.л.

          • масло растительное

            3-4 ст.л.

          • уксус 6%

            2 ст.л.

          • кориандр молотый

            1 ч.л.

          • перец острый красный

            1 ч.л.

          • соль

            1 ч.л.

          Перейти на страницу рецепта

          Ингредиенты

          • говядина

            300-350 г

          • опята маринованные

            1 банка

          • огурцы маринованные

            3 шт.

          • перец черный молотый

            по вкусу

          • соль

            по вкусу

          • майонез

          Перейти на страницу рецепта

          Ингредиенты

            Перейти на страницу рецепта

            Предлагаем рецепт вкуснейшего салата “Охотничий”. Но охотничий он вовсе не потому, что его готовят охотники на привале! Он совсем не походный. А потому что обязательными ингредиентами этот салата являются мясо или дичь, а также грибы! Все что можно добыть охотникам! А готовят чаще всего его дома!
            0:17 Далматины в лесу
            0:30 Салат Охотничий
            0:36 Ингредиенты: зеленый горошек, консервированные опята, отварная говядина, соленые или маринованные огурцы,кунжут и оливковое масло
            0:52 Отварную говядину разрезаем и разбираем на волокна
            1:29 Нарезаем огурцы соломкой
            2:00 Соединяем все ингредиенты
            2:09 Заправляем оливковым маслом и перемешиваем
            2:30 Охотничий салат готов!
            Приятного аппетита!
            Подписывайтесь на наш второй канал Spike Show, на котором видео о путешествиях, туризме и интересных местах.

            Видео (кликните для воспроизведения).

            CommonCook – простые рецепты для дома и пикника

            Присоединяйтесь к нам в социальных сетях :

            Вконтакте:
            Одноклассники:

            Изображение - Салат опята говядина рецепт salat-opyata-govyadina-recept-62

            Мясо с гарниром из грибов считается одним из самых отличных сочетаний для вашего желудка. Говядина с опятами улучшает пищеварение и прекрасно усваивается организмом. К тому же на праздничном столе лучшего блюда невозможно и представить. А в качестве дополнения к сытному кушанью послужит картофель, отваренный кусочками, или спагетти из твёрдых сортов пшеницы.

            Предлагаем несколько проверенных рецептов говядины с опятами, которые никогда не смогут вас разочаровать.

            Говядина с маринованными опятами в мультиварке

            Стоит сказать, что грибов в этом варианте можно брать намного больше, чем мяса. Рецепт говядины с маринованными опятами получается очень ароматным и насыщенным по вкусу.

            Изображение - Салат опята говядина рецепт salat-opyata-govyadina-recept-63

            Особенно сытной, ароматной и питательной получается говядина с опятами в мультиварке.

            • говядина – 700 г;
            • опята маринованные – 500 г;
            • морковь – 2 шт.;
            • лук – 2 шт.;
            • соль;
            • листья зелёного салата;
            • молотый чёрный перец – 1 ч. л.;
            • паприка – 1 ч. л.

            Изображение - Салат опята говядина рецепт salat-opyata-govyadina-recept-64

            Мясо помыть и порезать кусочками средней величины. Выложить в чашу мультиварки, закрыть крышку и включить режим «Выпечка». Обжарить кусочки говядины в течение 20 мин. Чтобы мясо не пригорело, можно добавить в мультиварку 1 ст. л. растительного масла.

            Изображение - Салат опята говядина рецепт salat-opyata-govyadina-recept-65

            Овощи очистить, промыть в воде под краном. Лук порезать тоненькими полукольцами, а морковь натереть на тёрке с крупными делениями.

            Изображение - Салат опята говядина рецепт salat-opyata-govyadina-recept-66

            Маринованные опята промыть под краном в холодной воде и дать стечь.

            Изображение - Салат опята говядина рецепт salat-opyata-govyadina-recept-67

            Овощи вместе с грибочками сложить в чашу мультиварки и обжарить 10 мин в режиме «Выпечка».

            Добавить соль, перец молотый и паприку, влить 1,5 ст. воды и продлить этот же режим на 30 мин.

            Приготовленное лакомство распределить на листочки зелёного салата и подавать как самостоятельное блюдо.

            Читайте так же:  Салат с лобой рецепт

            Отварной картофель или рис может стать прекрасным дополнением к говядине с маринованными опятами.

            Говядина, тушенная с опятами в сметане

            Главный фактор любого тушёного мяса – его сочность и насыщенность. Говядина, тушенная в сметане, не оставит никого из вашей семьи и гостей равнодушными.

            Изображение - Салат опята говядина рецепт salat-opyata-govyadina-recept-68

            Хочется сказать, что нет ничего сложного, чтобы приготовить мягкое мясо в нежном сметанном соусе. В данном варианте приготовления говядина с опятами в сметане делается на мясном бульоне.

            • говядина – 600 г;
            • говяжий бульон 400 мл;
            • мука – 4 ст. л.;
            • соль – по вкусу;
            • молотый чёрный перец – 1/6 ч. л. + ¼ ч. л.;
            • оливковое масло – 1 ст. л.;
            • лук – 3 шт.;
            • чесночные зубки – 5 шт.;
            • опята – 500 г;
            • семена горчицы (молотые) – 1,5 ст. л.;
            • сметана – 1 ст.;
            • тимьян (сушёный) – ½ ч. л.

            В миске соединить половину муки, соль по вкусу и перец на кончике ножа, хорошо перемешать.

            Говядину помыть, порезать кусочками и обвалять в этой смеси.

            В толстом глубоком сотейнике из чугуна нагреть масло, выложить мясо и обжарить его с двух сторон до золотистого цвета.

            Почистить лук с чесноком, помыть и измельчить кубиками, ввести в мясо и жарить 5-7 мин.

            Соединить 3 ст. л. говяжьего бульона и 1 ст. л. муки, взбить немного венчиком.

            Добавить к мясу оставшийся бульон, молотые семена горчицы, сухой тимьян, перец и посолить по вкусу. Накрыть сотейник крышкой и тушить на медленном огне примерно 50 мин.

            Ввести в мясо бульонную смесь, перемешать и тушить 10 мин.

            Выключить огонь, мясо оставить на плите на 5-7 мин и затем ввести сметану, хорошо перемешать.

            Подавать тушёную говядину с опятами можно с отварными итальянскими спагетти.

            Рецепт отбивных из говядины с опятами

            Отбивные из говядины с опятами получаются очень сочными и нежными. Аромат, доносящийся из духовки, «сведёт с ума» любого.

            Изображение - Салат опята говядина рецепт salat-opyata-govyadina-recept-69

            Чтобы отбивные у вас получились вкусными, нужно правильно нарезать мясо: поперёк волокон кусочками толщиной до 3 см. Кроме того, отбивные из духовки намного полезнее и сочнее, чем со сковороды. Гарниром для блюда можно подать картофель пюре.

            • говядина (лучше вырезка) – 1 кг;
            • опята – 500 г;
            • лук – 2 шт.;
            • сыр – 400 г;
            • масло растительное – 4 ст. л.
            • сметана – 1 ст.;
            • уксус бальзамический – 1,5 ст. л.;
            • чёрный молотый перец – 1 ч. л.;
            • прованские травы – 1 ч. л.;
            • соль;
            • зелень петрушки и укропа – 1 пучок.

            Подготовленную вырезку нарезать на кусочки, отбить аккуратно с двух сторон.

            Соединить соль, перец молотый и прованские травы, натереть кусочки мяса. Сбрызнуть бальзамическим уксусом и оставить мариноваться на 30 мин.

            Очищенные и помытые опята соединить с измельчённым кубиками луком и пожарить до золотистого оттенка.

            Видео (кликните для воспроизведения).

            Ввести в грибочки сметану, посолить, добавить молотый перчик и протушить 15 мин.

            В форму для запекания налить ½ ст. воды, выложить отбивные и поставить в разогретую духовку. Выпекать 20 мин при температуре 200°C.

            Достать отбивные из духовки, выложить грибную смесь со сметаной, посыпать сверху натёртым сыром и снова поставить на 20 мин в духовку при той же температуре.

            На стол подать отбивные с измельчённой зеленью петрушки и укропа.

            Изображение - Салат опята говядина рецепт salat-opyata-govyadina-recept-62

            Мясо с гарниром из грибов считается одним из самых отличных сочетаний для вашего желудка. Говядина с опятами улучшает пищеварение и прекрасно усваивается организмом. К тому же на праздничном столе лучшего блюда невозможно и представить. А в качестве дополнения к сытному кушанью послужит картофель, отваренный кусочками, или спагетти из твёрдых сортов пшеницы.

            Предлагаем несколько проверенных рецептов говядины с опятами, которые никогда не смогут вас разочаровать.

            Говядина с маринованными опятами в мультиварке

            Стоит сказать, что грибов в этом варианте можно брать намного больше, чем мяса. Рецепт говядины с маринованными опятами получается очень ароматным и насыщенным по вкусу.

            Изображение - Салат опята говядина рецепт salat-opyata-govyadina-recept-63

            Особенно сытной, ароматной и питательной получается говядина с опятами в мультиварке.

            • говядина – 700 г;
            • опята маринованные – 500 г;
            • морковь – 2 шт.;
            • лук – 2 шт.;
            • соль;
            • листья зелёного салата;
            • молотый чёрный перец – 1 ч. л.;
            • паприка – 1 ч. л.
            Читайте так же:  Салат из кириешек рецепт с колбасой

            Изображение - Салат опята говядина рецепт salat-opyata-govyadina-recept-64

            Мясо помыть и порезать кусочками средней величины. Выложить в чашу мультиварки, закрыть крышку и включить режим «Выпечка». Обжарить кусочки говядины в течение 20 мин. Чтобы мясо не пригорело, можно добавить в мультиварку 1 ст. л. растительного масла.

            Изображение - Салат опята говядина рецепт salat-opyata-govyadina-recept-65

            Овощи очистить, промыть в воде под краном. Лук порезать тоненькими полукольцами, а морковь натереть на тёрке с крупными делениями.

            Изображение - Салат опята говядина рецепт salat-opyata-govyadina-recept-66

            Маринованные опята промыть под краном в холодной воде и дать стечь.

            Изображение - Салат опята говядина рецепт salat-opyata-govyadina-recept-67

            Овощи вместе с грибочками сложить в чашу мультиварки и обжарить 10 мин в режиме «Выпечка».

            Добавить соль, перец молотый и паприку, влить 1,5 ст. воды и продлить этот же режим на 30 мин.

            Приготовленное лакомство распределить на листочки зелёного салата и подавать как самостоятельное блюдо.

            Отварной картофель или рис может стать прекрасным дополнением к говядине с маринованными опятами.

            Говядина, тушенная с опятами в сметане

            Главный фактор любого тушёного мяса – его сочность и насыщенность. Говядина, тушенная в сметане, не оставит никого из вашей семьи и гостей равнодушными.

            Изображение - Салат опята говядина рецепт salat-opyata-govyadina-recept-68

            Хочется сказать, что нет ничего сложного, чтобы приготовить мягкое мясо в нежном сметанном соусе. В данном варианте приготовления говядина с опятами в сметане делается на мясном бульоне.

            • говядина – 600 г;
            • говяжий бульон 400 мл;
            • мука – 4 ст. л.;
            • соль – по вкусу;
            • молотый чёрный перец – 1/6 ч. л. + ¼ ч. л.;
            • оливковое масло – 1 ст. л.;
            • лук – 3 шт.;
            • чесночные зубки – 5 шт.;
            • опята – 500 г;
            • семена горчицы (молотые) – 1,5 ст. л.;
            • сметана – 1 ст.;
            • тимьян (сушёный) – ½ ч. л.

            В миске соединить половину муки, соль по вкусу и перец на кончике ножа, хорошо перемешать.

            Говядину помыть, порезать кусочками и обвалять в этой смеси.

            В толстом глубоком сотейнике из чугуна нагреть масло, выложить мясо и обжарить его с двух сторон до золотистого цвета.

            Почистить лук с чесноком, помыть и измельчить кубиками, ввести в мясо и жарить 5-7 мин.

            Соединить 3 ст. л. говяжьего бульона и 1 ст. л. муки, взбить немного венчиком.

            Добавить к мясу оставшийся бульон, молотые семена горчицы, сухой тимьян, перец и посолить по вкусу. Накрыть сотейник крышкой и тушить на медленном огне примерно 50 мин.

            Ввести в мясо бульонную смесь, перемешать и тушить 10 мин.

            Выключить огонь, мясо оставить на плите на 5-7 мин и затем ввести сметану, хорошо перемешать.

            Подавать тушёную говядину с опятами можно с отварными итальянскими спагетти.

            Рецепт отбивных из говядины с опятами

            Отбивные из говядины с опятами получаются очень сочными и нежными. Аромат, доносящийся из духовки, «сведёт с ума» любого.

            Изображение - Салат опята говядина рецепт salat-opyata-govyadina-recept-69

            Чтобы отбивные у вас получились вкусными, нужно правильно нарезать мясо: поперёк волокон кусочками толщиной до 3 см. Кроме того, отбивные из духовки намного полезнее и сочнее, чем со сковороды. Гарниром для блюда можно подать картофель пюре.

            • говядина (лучше вырезка) – 1 кг;
            • опята – 500 г;
            • лук – 2 шт.;
            • сыр – 400 г;
            • масло растительное – 4 ст. л.
            • сметана – 1 ст.;
            • уксус бальзамический – 1,5 ст. л.;
            • чёрный молотый перец – 1 ч. л.;
            • прованские травы – 1 ч. л.;
            • соль;
            • зелень петрушки и укропа – 1 пучок.

            Подготовленную вырезку нарезать на кусочки, отбить аккуратно с двух сторон.

            Соединить соль, перец молотый и прованские травы, натереть кусочки мяса. Сбрызнуть бальзамическим уксусом и оставить мариноваться на 30 мин.

            Очищенные и помытые опята соединить с измельчённым кубиками луком и пожарить до золотистого оттенка.

            Ввести в грибочки сметану, посолить, добавить молотый перчик и протушить 15 мин.

            В форму для запекания налить ½ ст. воды, выложить отбивные и поставить в разогретую духовку. Выпекать 20 мин при температуре 200°C.

            Достать отбивные из духовки, выложить грибную смесь со сметаной, посыпать сверху натёртым сыром и снова поставить на 20 мин в духовку при той же температуре.

            На стол подать отбивные с измельчённой зеленью петрушки и укропа.

            Этот салат отличается от других не только внешним видом, но и своими неповторимыми вкусовыми качествами. Для приготовления такого салата лучше всего выбирать утро (если гости ожидаются вечером). Так блюдо успеет пропитаться майонезом к приходу гостей.

            Читайте так же:  Салат оранжевое чудо рецепт

            Салат Лесная полянка лучше помещать в глубокую емкость с широким дном. Стенки емкости и дно необходимо смазать подсолнечным маслом, либо застелить пищевой пленкой. Компоненты, образующие салат Лесная полянка, прекрасно сочетаются вместе и имеют неповторимый отличный вкус.

            Салат Лесная полянка с опятами: рецепт

            Изображение - Салат опята говядина рецепт salat-opyata-govyadina-recept-78

            Состав:

            • Маринованные опята – 1 б. (0,5 л)
            • Картофель – 2 шт
            • Морковь – 2 шт
            • Вареные вкрутую яйца – 3 шт
            • Вареное куриное филе – 300 г
            • Огурцы маринованные
            • Майонез
            • Листья салата
            • Петрушка
            • Укроп
            • Зеленый лук

            Приготовление:

            1. В подготовленную для салата емкость выложите грибы, разместив их шляпками вниз. Когда грибы уложены, нарежьте петрушку, лук и укроп. Зеленью обильно посыпьте грибы так, чтобы их ножки скрылись.
            2. Зелень необходимо аккуратно, так, чтобы не повредить грибы, утрамбовать. Слой зелени нужно смазать майонезом. Кстати, о майонезе. В этот салат его пойдет много, так как блюдо имеет много слоев. Майонеза нужно столько, чтобы блюдо не получилось сухим, но и не стало жидким.
            3. Морковь необходимо натереть на крупную терку, таким образом, образуется следующий слой – морковный. Его тоже необходимо утрамбовать и смазать майонезом.
            4. Огурцы и отварной картофель необходимо нарезать соломкой. Курятину порежьте кусочками. Эти продукты нужно выложить в три слоя. Промажьте слои майонезом. Если Вы не хотите использовать куриное мясо, можете заменить его ветчиной.
            5. Натрите на терку вареные вкрутую яйца. Ими необходимо тщательно посыпать слой куриного мяса. Получившийся слой яиц нужно промазать майонезом, как и предыдущие.
            6. Последним станет слой, состоящий из тертого сыра. Салат Лесная полянка можно не солить, так как в нем уже содержатся маринованные огурцы и майонез.
            7. Салат необходимо накрыть другой емкостью и отправить в холодильник на 3 часа. Когда время истечет, вытащите блюдо, поверните его и уберите емкость, которая была сверху.

            Салат Лесная полянка с опятами и корейской морковью

            Изображение - Салат опята говядина рецепт salat-opyata-govyadina-recept-79

            Состав:

            • Отварное куриное филе – 250 г
            • Маринованные опята
            • Морковь корейская острая – 200 г
            • Сыр – 70 г
            • Помидоры черри
            • Свежий огурец
            • Укроп
            • Майонез

            Приготовление:

            1. Промойте опята холодной водой и выложите их в подслащенную воду на 30 мин. В воде необходимо растворить 1 ч.л. сахара.
            2. Порежьте мелкими кубиками филе и сыр.
            3. Возьмите обыкновенную суповую тарелку и смажьте ее растительным маслом. Смазывать тарелку следует тонким слоем.
            4. Опята необходимо посушить с помощью бумажного полотенца. Особенно крупные грибы можете порезать. Уложите грибной слой в тарелку.
            5. Затем положите сыр, полейте слой майонезом. Сверху поместите нарезанный укроп. Слой укропа также промажьте майонезом.
            6. Корейскую морковь нужно немного пошинковать, чтобы соломка стала немного короче. Подготовленную морковь необходимо выложить следующим слоем и тоже смазать майонезом.
            7. Следующим слоем салата станет куриное филе. Этот слой промажьте майонезом.
            8. Поставьте салат в холодильник на полчаса. Лучше, если он останется на ночь. Сверху положите плоскую тарелку и переверните салат. Украсьте его помидорками черри и свежими огурцами, порезанными кольцами.

            Салат Лесная полянка с опятами и плавленым сыром

            Изображение - Салат опята говядина рецепт salat-opyata-govyadina-recept-80

            Состав:

            • Куриное филе (вареное) – 300 г
            • Куриное яйцо (сваренное вкрутую) – 4 шт
            • Сыр Голландский – 150 г
            • Маринованные опята – 300 г
            • Огурец – 2 шт
            • Вареный картофель – 3 шт
            • Петрушка – 1 пучок
            • Сыр плавленый с укропом и огурцом – 1 шт
            • Майонез

            Приготовление:

            1. Картофель очистите от кожуры и натрите на мелкую терку. Поместите тертый картофель в мисочку и смешайте с майонезом.
            2. Почистите яйца и тоже натрите на терке. Также смешайте с майонезом в отдельной мисочке.
            3. Помойте огурцы, обсушите их с помощью бумажного полотенца. Нарежьте овощи мелкой соломкой.
            4. Натрите на терку твердый сыр. Филе курицы нарежьте мелкими кусочками и смешайте с майонезом.
            5. Зелень помойте и измельчите, предварительно просушив. Маринованные опята необходимо промыть.
            6. Все подготовленные ингредиенты нужно выложить в салатник слоями.
            • 1 слой: картофель с майонезом
            • 2 слой: яйцо с майонезом
            • 3 слой: огурцы
            • 4 слой: тертый сыр
            • 5 слой: куриное филе с майонезом
            • 6 слой: опята маринованные
            • 7 слой: зелень

            Готовый салат необходимо поместить на 2 ч в прохладное место. По истечении этого времени можете подавать блюдо на стол.

            Читайте так же:  Рецепты салат с копченым кальмаром

            Читайте также:

            • Как приготовить вкусный салат с опятами?
            • Как правильно заморозить опята на зиму?

            Салат Лесная полянка с опятами – очень аппетитное, красивое и оригинальное блюдо. Оно будет уместным на любом празднике и, наверняка, придется по вкусу Вашим дорогим гостям. Даже если Вы не ожидаете гостей, этот салат станет украшением семейного ужина. Вы можете таким образом побаловать свою семью. Альтернативный рецепт салата «Лесная поляна» читайте в статье «Салат Полянка с шампиньонами».

            Приготовить салат с опятами сможет даже неопытный кулинар. Это – очень вкусное и одновременно совсем не сложное блюдо. Несмотря на такую простоту, оно вот уже долгие годы не теряет своей актуальности. Существует много рецептов различных салатов, в которых основным ингредиентом выступают обычные лесные опята. Рассмотрим некоторые из них.

            Салат с маринованными опятами и курицей

            Для начала можно попробовать сделать неплохой салатик из маринованных опят с отварной курицей. Эти два компонента представляют собой довольно оригинальное сочетание. С одной стороны, нежное и немного пресное мясо птицы, а с другой стороны – дары леса с приятной кислинкой.

            Изображение - Салат опята говядина рецепт salat-opyata-govyadina-recept-81

            Чтобы сделать самый простой салат с маринованными опятами, понадобится всего 6 компонентов:

            • 0,5 килограмма филе курицы;
            • 300 грамм любого твердого сыра;
            • 400 грамм опят (маринованных);
            • пучок свежей петрушки;
            • майонез;
            • перец.

            Времени на приготовления этого блюда понадобится немного:

            1. Первым делом надо разобраться с мясом. Филе нужно хорошо промыть, а потом положить в кастрюлю с кипящей водой и варить примерно 20 минут.
            2. Готовое мясо остудить. После этого его необходимо аккуратно нарезать соломкой или же просто разобрать руками на волокна.
            3. Сыр потереть на терке с крупными ячейками.
            4. Зелень порубить острым ножом.
            5. Измельченные продукты собрать в глубокую тарелку. Добавить к ним грибы, майонез, а затем слегка поперчить и перемешать. Чтобы ингредиенты хорошо пропитались, блюдо должно постоять примерно 8-10 минут.

            Получается сытный и довольно вкусный салат с опятами и курицей. Его можно включить в праздничное меню или просто приготовить на ужин.

            С корейской морковью

            Есть еще один простой, но довольно интересный вариант. Используя те же маринованные грибы и мясо птицы, можно приготовить просто шикарный салат.

            Изображение - Салат опята говядина рецепт salat-opyata-govyadina-recept-82

            Сделать это будет не сложно, имея в наличии следующие компоненты:

            • 400 грамм опят (маринованных);
            • 250 грамм филе курицы;
            • 200 грамм морковки «по-корейски»;
            • майонез.

            Чтобы сделать из этих ингредиентов вкусный салат с опятами, надо:

            1. В чуть подсоленной воде отварить мясо курицы.
            2. Остывшее филе нарезать кубиками.
            3. Если грибы крупные, то их нужно произвольно измельчить. Маленькие опята можно не разрезать.
            4. Подготовленные ингредиенты собрать в миску, заправить майонезом и хорошенько перемешать.

            Чтобы блюдо в тарелке выглядело более эффектно, его можно украсить маленькими грибочками.

            Читайте также: рецепт салата с маринованными опятами

            Закуска с картофелем и грибами

            Когда в доме намечается праздник, всегда хочется, чтобы на столе стояли красивые и аппетитные блюда. В качестве закуски можно приготовить чудесный салат лесная поляна.

            Изображение - Салат опята говядина рецепт salat-opyata-govyadina-recept-83

            Это – слоеное блюдо, для которого понадобится:

            • 500 грамм куриного филе;
            • 1 луковица;
            • 400 грамм сыра;
            • 2 сырые картошки;
            • свежая зелень;
            • 1 баночка маринованных опят;
            • майонез.

            Методика приготовления салата:

            1. Мясо и картофель отварить в предварительно подсоленной воде. Затем их нужно охладить и порезать маленькими кубиками.
            2. Лук и свежую зелень меленько покрошить.
            3. Сыр лучше измельчить на крупной терке.
            4. Продукты выкладывать в салатник слоями: картофель – лук – мясо – сыр – зелень – грибы. Каждый слой обильно промазать майонезом.

            Перед подачей такое блюдо должно хорошо настояться. Для этого его надо на некоторое время поместить в холодильник.

            Салат «Грибная поляна» с опятами

            По аналогии с предыдущим рецептом можно сделать не менее вкусный салат «Грибная поляна». Из-за необычной технологии приготовления он считается блюдом-перевертышем.

            Изображение - Салат опята говядина рецепт salat-opyata-govyadina-recept-84

            В этом случае для работы понадобится глубокая миска, широкая плоская тарелка и следующие ингредиенты:

            • 250 грамм ветчины;
            • 2 моркови;
            • 4 сырых яйца;
            • 1 баночка маринованных опят;
            • 150 грамм твердого сыра;
            • 3 картошки;
            • 2 пучка зелени (петрушки или любой другой);
            • пару ложек майонеза.

            Готовить такой салатик надо пошагово:

            1. Сварить яйца и овощи (морковку и картофель). Остывшие продукты произвольно покрошить мелкими кусочками. Яйца предварительно очистить от скорлупы.
            2. Крупно потереть сыр.
            3. Нарезать кубиками ветчину.
            4. Процедить грибы.
            5. Следующий шаг – это сборка салата. Сначала на дно миски необходимо поместить грибы, уложив их шляпками вниз. Делать это надо очень аккуратно. Далее продукты выкладываются слоями: зелень – ветчина – майонез – сыр – яйца – майонез – морковка – картошка – майонез. Собирая салат, каждый слой надо хорошенько утрамбовывать.
            6. Поставить миску в холодильник, прикрыв ее крышкой или пищевой пленкой.
            7. Через пару часов достать посуду и аккуратно перевернуть ее, переложив содержимое на плоскую тарелку.
            Читайте так же:  Салат рецепт с курицей и черносливом и свеклой

            Этот салат с опятами действительно внешне напоминает собой поляну в лесу, усыпанную грибами.

            Праздничный рецепт с жареными грибами

            Кто-то может подумать, что для салатов нужны только маринованные грибочки. Это совсем не так.  Например, для праздничного застолья можно сделать очень вкусный и необычный салатик с жареными опятами.

            Изображение - Салат опята говядина рецепт salat-opyata-govyadina-recept-85

            Для этого понадобится взять:

            • 500 грамм свежих опят;
            • 4 яйца;
            • 2 соленых (или маринованных) огурца;
            • пучок зеленого перьевого лука;
            • 300 грамм крабовых палочек;
            • растительное масло;
            • 1-2 ложки майонеза.

            Готовить такой салат, в принципе, не сложно:

            1. Сначала надо вымыть опята, а затем в течение 20 минут отварить их в соленой воде. После этого грибы нужно процедить, а затем обжарить на сковородке в масле.
            2. Отдельно яйца сварить вкрутую. Затем их следует очистить и покрошить кубиками вместе с огурцами и крабовыми палочками.
            3. Мелко порубить зеленый лук.
            4. Все ингредиенты собрать в одну емкость, залить майонезом и слегка перемешать.

            Получается очень красивый яркий салатик, который обязательно займет достойное место на праздничном столе.

            С куриной печенью

            Настоящие гурманы будут в полном восторге после того, как попробуют изумительный салатик с жареными опятами и куриной печенкой.

            Изображение - Салат опята говядина рецепт salat-opyata-govyadina-recept-86

            Особый аромат и изюминку блюду придает тертый имбирь.

            Ингредиенты салата:

            • 450 грамм куриной печени;
            • 3 дольки чеснока;
            • 0,4 килограмма свежих опят;
            • 100 миллилитров сухого белого вина;
            • 2 сантиметра корня имбиря.
            • пучок петрушки;
            • соль;
            • масло оливковое;
            • перец.

            Инструкция по приготовлению теплого салата:

            1. Кусочек имбиря очистить, а потом аккуратно потереть на терке с маленькими ячейками.
            2. Чеснок мелко порубить ножом.
            3. Перемешать и хорошо промыть грибы.
            4. С печенки аккуратно срезать пленку. Крупные куски лучше разрделить на части.
            5. Произвольно нашинковать зелень.
            6. Как только все будет готово, можно начинать работу. Первым делом нужно обжарить на сковороде имбирь с чесноком.
            7. Добавить подготовленные опята. Жарить их при постоянном помешивании 10 минут.
            8. Когда грибочки подрумянятся, добавить к ним печень. Посолить, поперчить и обжарить продукты вместе пару минут, постоянно помешивая.
            9. Добавить зелень и залить все вином. Тушить примерно 5 минут, пока жидкость не выпарится.

            Готовый салатик останется только горкой выложить на тарелку. Необычный аромат этого блюда никого не оставить равнодушным.

            Салат «Лукошко»

            Есть еще один очень интересный салат-перевертыш с похожим названием «Лукошко».

            Изображение - Салат опята говядина рецепт salat-opyata-govyadina-recept-87

            Для его приготовления нужно взять:

            • 1 банку маринованных маленьких опят;
            • 3 картофелины;
            • 3 сырых яйца;
            • 300 грамм ветчины;
            • 1 пучок зеленого лука;
            • майонез.

            Способ приготовления блюда частично напоминает собой некоторые из предыдущих вариантов:

            1. Картофель и яйца первым делом нужно отварить, а затем очистить.
            2. Картошку вместе с ветчиной нарезать средними кубиками.
            3. Лук мелко порубить.
            4. Яйцо потереть на терке.
            5. Грибы откинуть на дуршлаг. Подождать, пока стечет весь маринад.
            6. Для сборки салата понадобится плоская тарелка и разъемная форма. Укладывать продукты надо слоями: грибы – лук – ветчина – картофель – яйца. Каждый слой (не считая последний) обильно смазать майонезом.
            7. Тарелку на несколько часов поставить в холодильник.
            8. Перед подачей салат с опятами прикрыть второй тарелкой и быстро перевернуть. Потом останется только аккуратно снять форму.

            Сверху окажутся грибочки. Создается впечатление, как будто они просто лежать в лукошке.

            Изображение - Салат опята говядина рецепт autor-site
            Автор статьи: Анастасия Ромасько

            Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

            Обо мнеОбратная связь
            Оцените статью:
            Оценка 5 проголосовавших: 1

            ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

            Please enter your comment!
            Please enter your name here