Салат оливье с морковью рецепт

Детальное описание: салат оливье с морковью рецепт из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Содержание

А давайте-ка преобразим привычный классический вкус популярного и незабываемого салата оливье, изменив привычную для данного блюда отварную морковку на пикантную морковь по-корейски. Любимое «советское» блюдо заметно поменяет свой вкус, но от этого салат только выиграет. Итак, как приготовить вкусный оливье с корейской морковью и свежим огурцом демонстрирует пошагово оформленный рецепт с фото. Приступаем!

Ингредиенты:

  • картошечка отварная – 2 шт.;
  • яйцо (обычное по размеру) – 2 шт.;
  • морковка корейская (готовая) – 100 гр;
  • колбаса вареная – 150 гр;
  • горошек из банки (консервированный) – 5 ст. лож.;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • майонез – 3 ст. лож.

Как сделать оливье с корейской морковью и со свежими огурцами

Естественно, заблаговременно для нашего нового салатика с измененным одним ингредиентом отвариваем яйца и картофель. Эти продукты потом остужаем и, конечно же, очищаем. При варке рекомендуем кинуть в воду щепотку соли.

Следующий этап приготовления салата — измельчение. Поскольку порядок измельчения роли не играет, давайте начнем с колбасы. Нарежем ее кубиками.

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-143

Аналогично поступим и с картошечкой.

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-144

Яйца для оливье рубим на кубики аналогичные предыдущим.

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-145

Промытый огурец на разделочной поверхности тоже режем кубиками.

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-146

Добавляем зеленый консервированный горошек.  Сок заранее сливаем с него.

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-147

Осталось подложить морковку по-корейски. Если она у вас сделана длинными полосками, то обязательно нарежьте ее на меньшие кусочки.

Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-148

Все компоненты собраны вместе, самое время заправить салат майонезом. Специй мы принципиально не используем, их достаточно в пикантной морковке.

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-149

Перемешиваем.

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-150

Готов наш вкусный и оригинальный салат оливье с корейской морковью и свежим огурцом!

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-151

Раскладывайте традиционное блюдо приготовленное с необычным вкусом по тарелкам и угощайтесь!

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-152

С классикой можно столкнуться не только в музыке, кино или моде, но еще и в кулинарии. В последнем классикой чаще всего называют рецепты блюд, без которых не обходится не одно торжество. Сегодня мне бы хотелось поделиться с вами подборкой простых рецептов того, как готовить классический салат Оливье с колбасой или мясом.

Салат Оливье с колбасой и солеными огурцами

  • Время приготовления: 30-50 минут.
  • Количество порций: 4.
  • Калорийность: 198 ккал на 100 грамм продукта.
  • Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, терка, емкость для смешивания ингредиентов.

Ингредиенты для салата Оливье с колбасой

Горошек консервированный 1 банка
Картофель отварной (среднего размера) 4 шт.
Яйца, сваренные вкрутую 4 шт.
Морковь отварная 1 шт.
Огурец маринованный 2 шт.
Колбаса «Докторская» или «Молочная» 400 г
Майонез по вкусу, или сколько возьмет салат
Соль, перец по вкусу

Пошаговый рецепт

  1. Четыре штуки отваренного картофеля очистить от кожуры, нарезать кубиками небольшого размера и высыпать в предварительно подготовленную емкость для салата.
    Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-153
  2. Одну морковь также очистить, нарезать небольшими кубиками и пересыпать в емкость с картофелем.
    Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-154
  3. С одной банки горошка слить жидкость и отправить его в миску с ингредиентами.
    Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-155
  4. Две штуки маринованных огурцов порезать так же, как и предыдущие овощи, и всыпать в емкость для салата.
    Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-156
  5. Четыре яйца можно нарезать, а можно для удобства натереть на терке. Измельченные яйца отправить в заготовку салата.
    Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-157
  6. Колбасу в количестве 400 грамм нарезать одинаковыми кубиками небольшого размера и высыпать в емкость для салата.
    Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-158
  7. Когда все ингредиенты будут нарезаны, их необходимо аккуратно и тщательно перемешать, посолить и поперчить по собственному желанию. Снова перемешать.
    Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-159
  8. Последним штрихом салат необходимо заправить майонезом. Майонеза должно быть столько, чтобы блюдо получилось не слишком жирным и жидким.
    Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-160
Читайте так же:  Салат с ананасом и грудкой рецепт

Видеорецепт

Любители видеорецептов могут посмотреть этот коротенький сюжет. В нем показаны подробные инструкции по приготовлению блюда.

Советы и рекомендации по приготовлению

  • Чтобы сократить время приготовления салата, лучше предварительно сварить и охладить все необходимые ингредиенты.
  • Для того, чтобы отваренный картофель не прилипал к ножу и не слипался, необходимо нож смазать растительным маслом или смочить водой.
  • Если вы не являетесь любителем колбасы, то, как вариант, для вас подойдет —рецепт классического салата Столичный с курицей—.
  • Также отличным украшением праздничного стола станет —салат с кальмарами и яйцом—.

Салат Оливье с говядиной

  • Время приготовления: 40-50 минут.
  • Количество порций: 3.
  • Калорийность: 124 ккал на 100 грамм продукта.
  • Кухонная техника и утварь: кастрюля небольшого размера, разделочная доска, глубокая емкость для салата, нож, емкости для раздельного хранения ингредиентов.

Ингредиенты

Отварная нежирная говядина 300-400 грамм
Картофель (среднего размера) 3 шт.
Морковь 1 шт.
Соленые огурцы 3 шт.
Уксус 1 ч. л.
Зеленый горошек консервированный 6 ст. л.
Соль по вкусу
Каперсы 1 ст. л.
Майонез 3 ст. л.

Пошаговый рецепт

  1. Одну сырую морковь, вымытую и очищенную, нарезать кубиками достаточно крупного размера.
    Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-161
  2. Три штуки сырого картофеля тщательно вымыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками приблизительно одинакового размера с морковью.
    Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-162
  3. Пока нарезается картофель, необходимо морковь всыпать в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на медленный огонь. Морковь после закипания должна провариться еще примерно 3 минуты.
    Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-163
  4. Затем измельченный картофель отправить в кастрюлю к моркови. И продолжать варить все вместе еще 3 минуты.
    Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-164
  5. Чтобы картофель не разварился и не стал слишком мягким, в кипящую воду необходимо добавить 1 чайную ложку уксуса.
    Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-165
  6. Три штуки соленых огурцов очистить от кожуры и нарезать такими же кубиками, как и морковь с картофелем. Нарезанные огурцы всыпать в миску, в которой будет готовиться салат.
    Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-166
  7. Добавить к огурцам 6 столовых ложек молодого консервированного зеленого горошка.
    Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-167
  8. Предварительно сваренную и охлажденную говядину в количестве 300-400 грамм необходимо нарезать кубиками такого же размера, что и предыдущие ингредиенты. Измельченная говядина отправляется в миску с огурцами и горошком.
    Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-168
  9. Тем временем, картофель и морковь должны быть уже готовыми. Чтобы слить остатки воды, овощи нужно высыпать на сито и оставить в нем, тогда они дойдут до нужной степени готовности.
    Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-169
  10. Через 2-3 минуты картофель и морковь дойдут до готовности, и тогда их можно будет промыть холодной водой. Тщательно встряхнуть, чтобы все остатки воды слились, и пересыпать в салатную емкость.
    Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-170
  11. Перед заправкой салата майонезом, его нужно посолить по вкусу и добавить 1 столовую ложку каперсов и 2 столовые ложки его маринада.
    Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-171
  12. Затем необходимо заправить все 3 столовыми ложками майонеза и тщательно перемешать. Салат готов к подаче на стол.
    Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-172
Видео (кликните для воспроизведения).

Видеорецепт

Еще больше полезных советов и секретов приготовления салата Оливье с говядиной можно узнать, посмотрев этот видео ролик с известным шеф-поваром Ильей Лазерсоном.

Советы и рекомендации по приготовлению

  • Количество порций салата лучше всего рассчитывать, исходя из соотношения: 1 картофелина среднего размера = 1 порция.
  • Не нужно добавлять в салат свежие огурцы, так как они сокращают срок хранения блюда.
  • Чтобы увеличить срок хранения салата в холодильнике, яйцо необходимо добавлять отдельно в каждую тарелку.
  • Чтобы мясо на салат получилось вкусным, его нужно начинать варить в уже кипящей воде. Тогда белок моментально свернется и не даст соку вытечь в воду, сохраняя необходимый вкус.
  • К классике кулинарного жанра также смело можно отнести и салат Сельдь под шубой. А для более повседневного обеда можно воспользоваться классическим рецептом Винегрета.

Вот так легко и просто банально простое блюдо можно превратить в изысканный кулинарный шедевр, который удивит ваших близких и друзей. А как вы готовите этот простой салат? Смело делитесь вашими идеями, хитростями и секретами в комментариях. Нам очень интересно ваше мнение.

Читайте также

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-173

Рецепт приготовления салата с говядиной с фото

Содержание статьи:1 Рецепт теплого салата с говядиной и болгарским перцем1.1 Ингредиенты1.2 Начинаем готовить1.3 Готовим заправку1.4 Видеорецепт2 …

Читайте так же:  Салаты на зиму из огурцов рецепты с фото простые и вкусные на зиму

Мы связываем салат Оливье и мандарины с праздником Нового Года. Оливье по классическому рецепту – один из самых популярных салатов в России. Он готовится, наверное, на каждый праздничный стол. А уж на Новый Год, с уверенностью могу сказать, что, почти на каждом столе он будет присутствовать

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-174

Любая хозяйка знает рецепт приготовления этого блюда. Но при этом, он всегда оригинален, все делают его по-своему. Или накрошат по-другому, или добавят необычные ингредиенты. Например, вместо колбасы, нашинкуют курицу или свинину. Особенно его предпочитают мужчины, так, как он сытный и аппетитный.

Продукты, которые применяются при приготовлении этого блюда, традиционны. Они почти всегда присутствуют в каждом доме. Это картофель, морковь, яйцо, колбаса или мясо, майонез. Оригинальности вкуса можно добиться, если приготовить домашний майонез. Можно сделать оригинальный соус на основе майонеза, смешанного со специями.

Салат Оливье с колбасой и свежим огурцом по классическому рецепту с горошком и луком к Новогоднему столу

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-175

Ингредиенты

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-176

В этом рецепте не приводится количество разных ингредиентов. Общий принцип такой, овощи должны шинковаться так, чтобы объем разных ингредиентов был одинаков.

Но можно измельчать с преобладанием какого-то овоща, приправы и соль добавляются по вкусу, также и майонез

  • Картофель
  • Морковь
  • Яйцо
  • Колбаса
  • Огурец свежий
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Зеленый горошек 1 банка
  • Черный молотый перец
  • Соль
  • Майонез

Приготовление

В первую очередь моем овощи, ставим вариться морковь и картофель в мундире

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-177

Варим яйца вкрутую, сразу опускаем в холодную воду. Чтобы скорлупа легко отделялась от сваренного яйца

Картофель сварили, почистили, нарезаем небольшими кубиками

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-179

То же самое делаем с морковкой. Чистим, нарезаем

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-180

Кубиками также шинкуем вареную колбасу

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-181

Измельчаем яйцо, которое сварили и почистили

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-182

Все, нашинкованные, овощи складываем в одной посуде

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-183

Добавляем в миску нарезанный свежий огурчик

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-184

Нарезанный репчатый лук отправляем, также в миску

Добавляем зеленый горошек. Перед применением сливаем воду из баночки

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-186

Солим, посыпаем черным молотым перцем

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-187

Поливаем сверху обильно майонезом

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-188

Все хорошенько перемешиваем, в результате наши составляющие все смешались в единую массу, блюдо готово.

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-189

Ставим на стол в салатнике или, сервируем и украшаем в тарелках. Это уже на усмотрение хозяйки.

Как видите, рецепт очень демократичный, все очень просто и со вкусом.

Простой классический рецепт приготовления салата Оливье на Новый год с солеными огурцами

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-190

Ингредиенты

  • Картофель отварной
  • Морковь
  • Яйцо
  • Колбаса вареная
  • Огурец соленый
  • Растительное масло
  • Зеленый горошек 1 банка
  • Майонез
  • Черный молотый перец
  • Соль

Приготовление

Нарезаем кубиками, сваренную в мундире и очищенную от кожуры, картошку. Складываем в миску

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-191

Нарезаем, сваренную, почищенную морковь мелко, отправляем к картошке

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-192

Картофель с морковкой подсаливаем и добавляем растительное масло. Перемешиваем, кубики картофеля не будут слипаться между собой. Будут красиво смотреться в салате

Нарезаем кубиками колбасу, добавляем в миску

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-193

Измельчаем таким, же образом, соленые огурцы. Если появляется сок, убираем его. Нам нужно густое блюдо, сок сделает его жидковатым. Отправляем к нарезанным овощам

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-194

Крошим в миску с овощами вареные яйца. Можно нарезать их ножом, или через специальную решетку для измельчения яиц.

Добавим, по вкусу, черный молотый перец. Насыпаем зеленый горошек

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-195

Сверху, поливаем майонезом

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-196

Хорошенько перемешиваем все овощи в миске

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-197

Блюдо готово. Очень простой рецепт. Помню его с детства

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-198

Классически, все ингредиенты должны быть одинакового объема.

Но все делают это блюдо по своему, кладут составляющие по своему усмотрению.

Пробуйте приготовить и кушайте на здоровье!

Праздничное Оливье с солеными, свежими огурцами и яблоком по классическому рецепту

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-199

Ингредиенты

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-200

  • Яйцо вареное 3 шт.
  • Колбаса докторская 300 г
  • Огурец свежий 1 шт.
  • Огурец маринованный 3 шт.
  • Яблоко 1 шт.
  • Зеленый горошек 1 банка
  • Майонез 150 г
  • Соль по вкусу

Приготовление

Вареную колбасу нарезаем небольшими кубиками, отправляем в миску

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-201

Нарезаем мелко соленые огурцы, добавляем в миску

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-202

Свежие огурцы очищаем от серединки, чтобы не было лишней жидкости в готовом блюде

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-203

Нарезаем свежий огурец мелко, отправляем к остальным ингредиентам

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-204

Также мелко нарезаем вареные яйца, можно ножом, или яйце резкой

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-205

Добавляем из банки зеленый горошек, рассол, предварительно, сольем

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-206

Чистим от кожуры яблоко, мелко нарезаем, отправляем в салат

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-207

Поливаем майонезом

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-208

Размешиваем все содержимое миски. Картофель мы в этот салат не добавляем, чтобы придать ему легкости

Читайте так же:  Салат из баклажанов рецепт с фото пошагово

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-209

Накрываем его пленкой и настаиваем в холодильнике 30 минут. Салат готов.

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-210

Пробуйте, более легкий салат Оливье, чем привыкли. Приятного аппетита!

Приготовление салата Оливье с колбасой и солеными огурцами без горошка к празднику

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-211

Ингредиенты

  • Картофель отварной 3-4 шт.
  • Морковь отварная 2-3 шт.
  • Яйцо 5 шт.
  • Колбаса вареная 400 г
  • Огурец соленый 3-4 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Спаржевая фасоль 400 г
  • Майонез 4-5 ст. л.
  • Соль по вкусу

Приготовление

Отварим овощи, почистим от кожуры.

В первую очередь порежем кубиками картофель. Для этого будем использовать специальную решетку

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-212

Аналогичным образом измельчим морковку. Перемешаем ингредиенты, посолим

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-213

Нашинкуем кубиками вареную колбасу

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-214

Нарежем репчатый лук

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-215

Добавим в миску колбасу и репчатый лук, перемешаем

Нарежем мелко спаржевую фасоль, которую будем применять вместо традиционного зеленого горошка

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-216

Измельчаем соленые огурчики, отправляем в салат

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-217

Добавляем вареные яйца, измельченные через решетку, можно нарезать ножом

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-218

Добавляем майонез, все хорошо перемешиваем

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-219

Сервируем, украшаем. Салат готов

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-220

Как видите, все рецепты очень похожи, но, в то же время, немного отличаются друг от друга. Пробуйте, творите. Приятного аппетита!

Видео рецепт простого классического салата Оливье с колбасой, солеными огурцами и луком

Попробуйте любой из этих 5 рецептов, надеюсь, может, что-то Вам понравится. До новых встреч!

Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня хотелось бы обсудить такую, с первого взгляда, простую тему салата Оливье. Не за горами Новый год, поэтому будем готовить сани с лета. То есть вооружаться рецептом традиционного новогоднего салатика уже сейчас.

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-221

Казалось бы, что может быть проще, чем приготовление Оливье. Все мы еще с детства помним этот вкус. И особенного секрета приготовления тут нет. Но фантазия изобретательных хозяюшек не стоит на месте. На сегодняшний день вы можете встретить оливье с колбасой, мясом, капустой и многими другими ингредиентами. Из него готовят закуски, такие как тарталетки с Оливье, рулетики в лаваше и даже роллы.

В этой статье я собрала самые разнообразные и интересные варианты приготовления и подачи традиционного Оливье.

Салат Оливье с колбасой — классический рецепт

Именно тот самый, классический вкус зимнего салата, который я помню еще с детства. Его, конечно, можно приготовить и с отварным мясом. Но с колбасой делать это гораздо проще и, как мне кажется, вкуснее. Сделать его можно на скорую руку, при этом такое угощение может украсить любой праздничный стол. А доступность продуктов позволяет готовить его, хоть каждый день.

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-222

Ингредиенты:

  • 300 грамм вареной колбасы без жира (можно заменить отварным мясом, например, говядиной или курицей);
  • 5 небольших маринованных огурчиков;
  • 2 маленьких морковки;
  • 4 яйца;
  • 4 отварных картофелины;
  • одна луковица (или пучок зеленого лука);
  • стандартная банка горошка консервированного;
  • молотый перчик на вкус;
  • соль;
  • немного зелени;
  • майонез.

Этапы приготовления:

1.Все ингредиенты будем нарезать кубиками. Должны они быть не большими, но и не маленькими.

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-223

2. Лук, в отличие от остальных ингредиентов, нужно очень мелко нарубить. Он дает особую сочность и вкус. Правда, с ним салат хранится меньше. По желанию, его можно не добавлять вообще. Итак, нарезать колбасу и лук.

3. Отварить картошку, морковь и яйца. Варите в подсоленной воде. Тогда не придется дополнительно солить салат. Слишком много картошки не нужно добавлять. Иначе она будет преобладать в салате, затеняя остальные продукты.

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-224

4. Как только все сваренные ингредиенты остынут, нарезать их удобным способом, кубиками. Сейчас существует множество разновидностей овощерезок. Но можно воспользоваться, по старинке, ножом. Сюда же накрошить маринованные огурчики. Вскрыть банку с горошком, слить сок и переложить горошинки в салатик. Зелень мелко нарубить и отправить к остальным продуктам.

5. Поперчить и тщательно перемешать. Обязательно попробуйте на вкус. Возможно, вам захочется подсолить его.

6. Заправлять сразу весь салат майонезом не нужно. Сколько вы планируете подать к столу, столько и заправляйте. Остальное количество хранить в холодильнике, без майонеза. Дело в том, что заправленный салат быстро выпускает сок и окисляется.

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-225

7. Все слова о его вкусовых качествах будут лишними. Ведь вы и сами все знаете!

Приятного аппетита!

Оливье, салат «Деликатесный» — с креветками и говяжьим языком

Этот салатик украсит любое торжество. Особенно он подходит для Новогоднего стола. Гости будут в восторге. Он немного отличается от традиционного Оливье не только составом ингредиентов, но и некоторыми пунктами приготовления. При всем при этом, готовится от тоже просто. А получается очень вкусно.

Читайте так же:  Рецепты салаты быстро и вкусно

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-226

Ингредиенты:

  • один говяжий язык;
  • 100 грамм оливок;
  • баночка зеленого горошка;
  • 3 морковки;
  • 1-2 луковицы;
  • щепотка соли;
  • щепотка сахара;
  • немного винного уксуса (2-3 чайные ложки);
  • немного кипятка;
  • полкило креветок;
  • один свежий огурчик;
  • 3 картошины;
  • 4 яйца;
  • листья салата;
  • майонез или майонезный соус.

Этапы приготовления:

Первым делом, замаринуем лук. Пока он настаивается, будем заниматься остальными продуктами.

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-227

1. Лук нарезать мелкими кубиками. Для этого лучше выбирать красный, салатный лучок. Пересыпать его в глубокую тарелочку, засыпать солью и сахарным песком, залить уксусом. Перемешать и налить кипятка столько, чтобы он покрывал лук. Отставить сторону на время приготовления других продуктов.

2. Креветки отварить и очистить. Вспороть брюшко и убрать все лишнее. Нарезать их на небольшие кусочки, размером с горошину или чуть больше.

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-228

3. Язык отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить и нарезать небольшими кубиками.

Лайфхак в приготовлении Оливье! Все продукты для него, которые требуют варки, лучше варить накануне. В остывшем виде, на ночь их нужно поместить в холодильник. При приготовлении, они будут лучше нарезаться.

4. Морковку, яйца и картошку отварить в подсоленной воде. Остудить и нарезать кубиками. Огурец нарезать также. В этом рецепте лучше использовать именно свежий огурчик, так как помимо него в составе имеются оливки, которые сами по себе очень соленые.

5. Оливки нарезать средними колечками. Сок из банки с горошком слить, а зерна добавить в салат. Маринованный лук откинуть на дуршлаг и дождаться, пока стечет вся жидкость.

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-229

6. Все ингредиенты перемешать между собой, при желании посолить и приправить. Заправить майонезом. Для этого вы можете использовать магазинный соус или же приготовить его сами, по привычному рецепту.

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-230

7. На красивую плоскую тарелку выложить листья салата и поставить разъемную форму (кольцо). В него аккуратно утрамбовать наш салатик и осторожно удалить форму.

8. Украсить такой торт-салат можно по вкусу. Накануне Нового года вы можете проводить уходящий год Петуха и украсить торт в виде этой птицы. Декор — дело фантазии и творческой мысли.

Рецепт салата оливье с копченой курицей

Если вместо колбасы или вареного мяса добавить в этот салат копченое мяско, например, курицу, то блюдо получается наиболее пикантным и интересным. Я предлагаю вам такой рецепт, который проверен мною. Получается невероятно вкусно.

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-231

Ингредиенты:

  • 3 вареные картофелины;
  • 3 вареных вкрутую яйца;
  • 1 куриная грудка копченая;
  • 1 вареная морковка;
  • соль, перчик на вкус;
  • 2 маринованных огурчика;
  • зелень;
  • майонез.

Этапы приготовления:

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-232

1.Все продукты, которые требуют варки нужно отварить в подсоленной воде и остудить. Для большей экономии времени я предлагаю делать это накануне. Очистить их и нарезать кубиками. Таким образом будут нарезаться все продукты (кроме зелени).

2. Соленые огурчики слегка обсушить от рассола и накрошить. Зелень мелко нарубить.

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-233

3. Курочку очистить от кожицы и подложки, филе нарезать кубиками среднего размера. Все смешать в одной салатнице.

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-234

4. Когда все ингредиенты будут подготовлены, нужно поперчить и, если нужно, подсолить их. Все продукты мы варили в соленой воде, а огурчики соленые из-за маринада. Поэтому, в дополнительном досаливании блюдо не нуждается. Но если вы любите побольше соли, регулируйте вкус под себя.

5. Заправить салат майонезом и подавать к столу. По желанию, вы можете не отступать от традиционных устоев и добавить в салатик консервированный горошек. Но именно с копченой курочкой я его не добавляю.

Оригинальная закуска — салат Оливье-Рулет в лаваше

Оливье — безусловно, вкусный салат, без которого не обходится ни один праздник. Особенно стабильно его готовят в Новый Год. Но, привычный тазик с этим салатом можно заменить на очень оригинальную закуску, не теряя при этом традиционного духа и вкуса. Все просто. Салат вы можете готовить по привычному вам рецепту. Только все ингредиенты нужно натирать на терке. По желанию, можно мелко измельчить их ножом, но это сложнее. Слоями продукты мы будем выкладывать на лаваш, с добавлением плавленого сыра. Это очень вкусно!

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-235

Ингредиенты:

  • лаваш;
  • 2 средних маринованных огурчика;
  • 100 грамм вареной колбасы (или мяса);
  • 2 вареных картофелины;
  • одна вареная морковка;
  • 2 столовые ложки плавленого сыра (в баночках);
  • 1 вареное яйцо;
  • майонез.
Читайте так же:  Салат негреско рецепт

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-236

Этапы приготовления:

1.Все ингредиенты, которые требуют предварительно варки, отварить и остудить. Напоминаю — это картошка, морковка и яйцо.

2. Вареные продукты, колбасу и маринованные огурчики натереть по очередности на крупной терке. После натирания перекладывать их по отдельным тарелкам.

3. Лаваш смазать плавленным сыром, по всей окружности.

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-237

4. Теперь, слоями, нам нужно уложить все натертые ингредиенты. Первой на слой сыра отправится колбаса. Ее покроет картошка, а затем морковка. Все продукты должны выкладываться равномерно, по всей окружности, отступая от краев совсем чуток.

5. Выложить огурцы. Покрыть сеточкой из майонеза. Это удобно делать, поместив необходимое количество в пакет, сделав в углу отверстие. Через него удобно выдавливать майонез тонкой струйкой.

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-238

6. Теперь очередь яиц. Аккуратно свернуть рулет. Не нужно плотно прижимать его. Ведь начинка достаточно толстого слоя и может вываливаться со всех сторон.

7. Завернуть рулетик в пищевою пленку. На ночь убрать в холодильник. За это время он настоится и будет еще вкуснее.

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-239

8. Нарезать рулет на порционные кружочки. Подавать к столу можно уже сейчас.

Приятного аппетита!

Видео — Нарядный Королевский салат оливье

Это блюдо станет настоящим украшением праздничного стола. Его и кушать жалко. А попробовав, оторваться уже невозможно. Готовится он просто и украсить его тоже, совсем несложно. Попробуйте и вы.

Приятного просмотра!

На сегодняшний день существует огромное количество салатов и закусок. От простых, до самых изысканных и дорогих. Но все равно, в итоге мы всегда возвращаемся к нашему любимому зимнему салату. Попробовав Оливье, мы мысленно отправляемся в далекое детство, где на столе стоят мандарины, заливная рыба, а мама в фартучке крошит салаты к новогоднему столу. Наверное, именно поэтому, это блюдо так прочно обосновалось на наших столах. Ведь оно окутывает нас теплом и атмосферой добрых традиций.

Желаю вам удачи на кулинарном фронте. Готовьте с любовью! До новых встреч!

Автор публикации

0 Комментарии: 0Публикации: 122Регистрация: 02-07-2018

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-241

Салат «Оливье» по классическому рецепту с колбасой и солеными огурцами – любимчик во многих семьях. Салаты всегда подаются на праздничный стол, чем больше разнообразие, тем лучше, ведь гости имеют право выбора. Оливье относится именно к тем салатам, которые любят все, и, предлагая этот вариант, можно не переживать, что ваши гости могут не захотеть его. Сегодняшний рецепт знаком многим, главное здесь – выбор правильных ингредиентов. Так, огурцы важно выбирать квашеные или маринованные, но чтобы они были хрустящими и с кислинкой. Колбасу также использовать самую качественную, майонез можно сделать домашний.

Ингредиенты для оливье:

  • колбаса вареная – 250 г;
  • картофель – 2 шт.;
  • соленые огурцы – 2 шт.;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • консервированный горошек – 3 ст.л.;
  • майонез – 1-2 ст.л.;
  • соль, перец – по вкусу.

Как приготовить салат «Оливье»

Подготовить все продукты. Заранее отварить картофель и морковь до полной готовности – овощи после варки остудить, почистить. Яйца куриные варить в подсоленной воде около 10 минут.

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-242

Подготовить глубокий салатник. Картофель нарезать небольшими кубиками и сгрузить в салатник.

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-243

Морковь нарезать также небольшими кубиками, аналогично нарезке картофеля.

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-244

Куриные яйца нарезать кубиками и сложить в миску с овощами.

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-245

Колбасу также нарезать небольшими кубиками, так же, как и все предыдущие компоненты салата. Добавить колбасу в общую емкость.

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-246

Соленые огурцы нарезать кубиками. Откупорить баночку горошка, слить маринад, горошек переложить в миску с овощами и колбасой, добавить огурцы.

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-247

Сдобрить салат майонезом, немного посолить и поперчить, после салат перемешать и снять пробу. Разложить салат по тарелкам и подавать к столу.

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-248

Приятного вам аппетита!

Изображение - Салат оливье с морковью рецепт salat-oliv-e-s-morkov-yu-recept-249

‘;document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function()%7Bdocument.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById(‘pnctPreloader’);if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)%7D;document.getElementById(‘pnctCancelBtn’).addEventListener(‘click’,function(e)%7Be.preventDefault();document.pnctCnclLoad()%7D);setTimeout(function()%7Bvar%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000))%7Bdocument.pnctCnclLoad();alert(‘%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E’)%7D%7D,15000);var%20e=document.createElement(‘script’);e.setAttribute(‘type’,’text/javascript’);e.setAttribute(‘charset’,’UTF-8′);e.setAttribute(‘src’,’//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd=’+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)%7D)());”> Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите “Подписаться на канал”, чтобы читать Lady-day.ru в ленте “Яндекса”
Изображение - Салат оливье с морковью рецепт autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here