Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото

Детальное описание: салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Содержание

Салат оливье всегда ассоциируется с семейными праздниками, приготовив его, всегда ощущается атмосфера теплоты и уюта. Когда хочется чего — то вкусного и сытного, этот салат незаменим. Его можно есть на завтрак, обед и ужин.

С варёной колбасой закуска приобретает благородный и очень нежный вкус, недаром, что используем самые простые ингредиенты. У данного салата есть много вариаций, которые отличаются по вкусу

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-312

Добавив тот или иной продукт, в салате появятся новые интересные вкусы. Добавьте свежий огурец – ваш салат запахнет летом. Яблоко добавит приятную кислинку. А с жареным грибами, блюдо станет украшением вашего стола. Пробуйте, не бойтесь эксперементировать.

Традиционный рецепт оливье с варёной колбасой и солёными огурцами

Эта закуска очень вкусная, быстро готовится и всегда съедается в любом количестве

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-313

Нам понадобится:

  • Колбаса вареная докторская – 500 гр.
  • Картофель — 4 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Куриные яйца — 5 шт.
  • Огурцы соленые – 4 шт.
  • Банка зеленого консервированного горошка
  • Майонез, зелень, перец молотый, соль – по вкусу
  • Зеленый лук и немного укропчика.

Приготовление:

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-314

Картофель и морковь варим в мундирах, в соленной воде. Измельчаем небольшими кубиками

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-315

Яйца отвариваем вкрутую, режем мелким кубиком

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-316

Колбасу, огурцы, зелень измельчаем кубиками.

Видео (кликните для воспроизведения).

Укроп хорошо промоем, промакнём бумажными полотенцами от лишней влаги. Измельчим при помощи ножа или ножниц для зелени

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-317

Все подготовленные продукты соединяем в кастрюле, отправляем зелёный горошек, предварительно слив рассол.

Заправляем майонезом, приправляем солью, перцем. Хорошо перемешиваем, перекладываем в салатник. Для украшения можно сделать лилию из головки репчатого лука. Либо положить веточку петрушки

Приятного аппетита!

Оливье с копчёной колбасой и солёными огурцами

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-318

Очень вкусный вариант салата, варёная колбаса придаст нежный вкус, а копчёная – неповторимые вкусовые нотки уже привычному салату

Нам понадобится:

  • Колбаса копченая — 100 гр.
  • Колбаса вареная — 300 гр.
  • Картофель — 2 — 3 шт.
  • Морковь — 2 -3 шт.
  • Яйца — 5 шт.
  • Огурцы солёные — 5 шт.
  • Зеленый горошек — 1 банка
  • майонез — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

Мы давно привыкли варить овощи в мундирах, а потом чистить и измельчать. Но есть ещё один интересный способ. Ставим кастрюлю с водой на плиту, а тем временем нарезаем очищенную, сырую морковь на мелкие кубики, затем высыпаем ее в кипящую, подсоленную воду.

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-319

Овощи в таком виде готовится очень быстро, не переварите. Время кипения овощей 5 минут. Картошку также, очищаем от кожуры, режем на мелкие кубики, добавляем в ту же кастрюлю, где варится морковка. Затем откидываем овощи на дуршлаг

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-320

Колбасу режем мелким кубиком, отправляем к уже остывшим овощам

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-321

Огурцы и яйца измельчаем, отправляем к общей массе

Высыпаем зелёный горошек, предварительно слив с него воду

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-322

Заправляем салат майонезом или сметаной, хорошо перемешиваем. Перекладываем в салатник, по желанию украшаем зеленью

Приятного аппетита:

Рецепт вкусного Оливье с колбасой, солёными огурцами и жареными грибами

Традиционный рецепт салата конечно хорош, мы с удовольствием готовим его и употребляем в пищу. Но сегодня расскажу о новой вариации привычного всем блюда. В данном рецепте присутствует «изюминка» в виде жареных грибов. Попробуйте и вам точно понравится

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-323

Нам понадобится:

  • Картофель — 3-4 шт.
  • Огурец соленый — 2 шт.
  • Яйцо (отварное) — 3 шт.
  • Колбаса вареная — 200 гр.
  • Шампиньоны — 100 гр.
  • Масло растительное — 3 ст.л.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Перец черный — 0,2 ч.л.
  • Майонез – по вкусу

Приготовление:

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-324

Картофель отвариваем в мундире, снимаем шкурку. Остывшую картошку измельчаем кубиками

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-325

Варёную колбасу также покрошим кубиком

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-326

Солёные огурчики превратим в квадраты

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-327

Отваренные вкрутую яйца чистим, измельчаем кубиком

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-328

Отвариваем морковь, снимаем шкурку, измельчаем кубиком

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-329

Лук очистим от шелухи, промоем, мелко порубим

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-330

Шампиньоны режем кусочками на ваше усмотрение. Обжариваем в разогретом подсолнечном масле, немного солим, приправляем перцем

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-331

Все подготовленные ингредиенты, перекладываем в глубокую ёмкость, добавляем соль по вкусу, майонез. Всё хорошо перемешиваем. Перекладываем в салатник.

Приятного аппетита!

Готовим очень вкусный Оливье с колбасой и яблоком

Именно с яблоком такая традиционная закуска приобретёт особенный вкус, неповторимый аромат. Закуска приведёт в восторг даже самых привередливых гостей

Читайте так же:  Рецепт салат вкусняшка

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-332

Нам понадобится:

  • Вареная колбаса — 250 гр.
  • Среднее яблоко — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Картофель — 1 шт.
  • Консервированный горошек — 200 гр.
  • Маринованные или соленые огурцы — 2-3 шт.
  • Майонез — по вкусу
  • Яйца — 2-3 шт
  • Веточка зелени для подачи
  • Соль — 1/2 ч/л.
  • Черный молотый перец — 1/5 ч. л.

Приготовление:

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-333

Отварим картофель, морковь, очистим шкурку, измельчим небольшим кубиком. Переложим в салатник

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-334

Колбасу превратим в квадраты

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-335

Яблоко можно взять любое, сладкое, кислое, в общем, на ваш вкус. Его хорошо промоем, снимем шкурку, вырежем сердцевину. Измельчим кубиком, отправим к колбасе

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-336

Огурцы вытащим из рассола, покрошим кубиком. Все овощи в салате должны быть одинаково порезаны. Зелёный горошек также отправим к овощам

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-337

Сваренные вкрутую яйца мелко порубим

Подготовленные ингредиенты перемешиваем в салатнике, добавив майонез

Приятного аппетита!

Оливье с колбасой без моркови

Салат можно готовить хоть каждый день, все ингредиенты практически всегда есть под рукой. Сегодня представим рецепт, в котором нет моркови. Попробуйте, это тоже очень вкусно

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-338

Нам понадобится:

  • Варёная колбаса – 300 гр.
  • Солёные огурцы – 200 гр.
  • Картофель – 300 гр.
  • Зелёный консервированный горошек – 200 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Майонез, соль – по вкусу

Приготовление:

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-339

Картошку отвариваем, полностью остужаем, измельчаем небольшим кубиком. Если отвариваем овощ в мундире, тогда солим непосредственно в салате. Если без кожуры, тогда варим в подсоленной воде

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-334

Варёную колбасу режем небольшими кубиками

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-341

Добавим мелко порезанный солёный огурец, он не должен перебивать вкус всех ингредиентов, а только вносить новые вкусовые нотки

Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-342

Сваренные вкрутую яйца почистить, порубить ножом

В глубоком салатнике смешиваем подготовленные продукты, добавляем горошек

Заправляем салат майонезом, перемешиваем. Даём настояться в холодильнике. Подаём к столу в большом салатнике, либо порционных пиалах.

Приятного аппетита!

Видео рецепт приготовления Оливье с колбасой и огурцами

Автор публикации

Комментарии: 0Публикации: 38Регистрация: 21-05-2018

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-344

Салат «Оливье» по классическому рецепту с колбасой и солеными огурцами – любимчик во многих семьях. Салаты всегда подаются на праздничный стол, чем больше разнообразие, тем лучше, ведь гости имеют право выбора. Оливье относится именно к тем салатам, которые любят все, и, предлагая этот вариант, можно не переживать, что ваши гости могут не захотеть его. Сегодняшний рецепт знаком многим, главное здесь – выбор правильных ингредиентов. Так, огурцы важно выбирать квашеные или маринованные, но чтобы они были хрустящими и с кислинкой. Колбасу также использовать самую качественную, майонез можно сделать домашний.

Ингредиенты для оливье:

  • колбаса вареная – 250 г;
  • картофель – 2 шт.;
  • соленые огурцы – 2 шт.;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • консервированный горошек – 3 ст.л.;
  • майонез – 1-2 ст.л.;
  • соль, перец – по вкусу.

Как приготовить салат «Оливье»

Подготовить все продукты. Заранее отварить картофель и морковь до полной готовности – овощи после варки остудить, почистить. Яйца куриные варить в подсоленной воде около 10 минут.

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-345

Подготовить глубокий салатник. Картофель нарезать небольшими кубиками и сгрузить в салатник.

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-346

Морковь нарезать также небольшими кубиками, аналогично нарезке картофеля.

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-347

Куриные яйца нарезать кубиками и сложить в миску с овощами.

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-348

Колбасу также нарезать небольшими кубиками, так же, как и все предыдущие компоненты салата. Добавить колбасу в общую емкость.

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-349

Соленые огурцы нарезать кубиками. Откупорить баночку горошка, слить маринад, горошек переложить в миску с овощами и колбасой, добавить огурцы.

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-350

Сдобрить салат майонезом, немного посолить и поперчить, после салат перемешать и снять пробу. Разложить салат по тарелкам и подавать к столу.

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-351

Приятного вам аппетита!

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-352

‘;document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function()%7Bdocument.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById(‘pnctPreloader’);if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)%7D;document.getElementById(‘pnctCancelBtn’).addEventListener(‘click’,function(e)%7Be.preventDefault();document.pnctCnclLoad()%7D);setTimeout(function()%7Bvar%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000))%7Bdocument.pnctCnclLoad();alert(‘%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E’)%7D%7D,15000);var%20e=document.createElement(‘script’);e.setAttribute(‘type’,’text/javascript’);e.setAttribute(‘charset’,’UTF-8′);e.setAttribute(‘src’,’//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd=’+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)%7D)());”>

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите “Подписаться на канал”, чтобы читать Lady-day.ru в ленте “Яндекса”

Мы связываем салат Оливье и мандарины с праздником Нового Года. Оливье по классическому рецепту – один из самых популярных салатов в России. Он готовится, наверное, на каждый праздничный стол. А уж на Новый Год, с уверенностью могу сказать, что, почти на каждом столе он будет присутствовать

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-355

Любая хозяйка знает рецепт приготовления этого блюда. Но при этом, он всегда оригинален, все делают его по-своему. Или накрошат по-другому, или добавят необычные ингредиенты. Например, вместо колбасы, нашинкуют курицу или свинину. Особенно его предпочитают мужчины, так, как он сытный и аппетитный.

Продукты, которые применяются при приготовлении этого блюда, традиционны. Они почти всегда присутствуют в каждом доме. Это картофель, морковь, яйцо, колбаса или мясо, майонез. Оригинальности вкуса можно добиться, если приготовить домашний майонез. Можно сделать оригинальный соус на основе майонеза, смешанного со специями.

Салат Оливье с колбасой и свежим огурцом по классическому рецепту с горошком и луком к Новогоднему столу

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-356

Ингредиенты

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-357

В этом рецепте не приводится количество разных ингредиентов. Общий принцип такой, овощи должны шинковаться так, чтобы объем разных ингредиентов был одинаков.

Но можно измельчать с преобладанием какого-то овоща, приправы и соль добавляются по вкусу, также и майонез

  • Картофель
  • Морковь
  • Яйцо
  • Колбаса
  • Огурец свежий
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Зеленый горошек 1 банка
  • Черный молотый перец
  • Соль
  • Майонез

Приготовление

В первую очередь моем овощи, ставим вариться морковь и картофель в мундире

Читайте так же:  Рецепт салата с крабовыми палочками слоями

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-358

Варим яйца вкрутую, сразу опускаем в холодную воду. Чтобы скорлупа легко отделялась от сваренного яйца

Картофель сварили, почистили, нарезаем небольшими кубиками

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-360

То же самое делаем с морковкой. Чистим, нарезаем

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-361

Кубиками также шинкуем вареную колбасу

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-362

Измельчаем яйцо, которое сварили и почистили

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-363

Все, нашинкованные, овощи складываем в одной посуде

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-364

Добавляем в миску нарезанный свежий огурчик

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-365

Нарезанный репчатый лук отправляем, также в миску

Добавляем зеленый горошек. Перед применением сливаем воду из баночки

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-367

Солим, посыпаем черным молотым перцем

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-368

Поливаем сверху обильно майонезом

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-369

Все хорошенько перемешиваем, в результате наши составляющие все смешались в единую массу, блюдо готово.

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-370

Ставим на стол в салатнике или, сервируем и украшаем в тарелках. Это уже на усмотрение хозяйки.

Как видите, рецепт очень демократичный, все очень просто и со вкусом.

Простой классический рецепт приготовления салата Оливье на Новый год с солеными огурцами

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-371

Ингредиенты

  • Картофель отварной
  • Морковь
  • Яйцо
  • Колбаса вареная
  • Огурец соленый
  • Растительное масло
  • Зеленый горошек 1 банка
  • Майонез
  • Черный молотый перец
  • Соль

Приготовление

Нарезаем кубиками, сваренную в мундире и очищенную от кожуры, картошку. Складываем в миску

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-372

Нарезаем, сваренную, почищенную морковь мелко, отправляем к картошке

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-373

Картофель с морковкой подсаливаем и добавляем растительное масло. Перемешиваем, кубики картофеля не будут слипаться между собой. Будут красиво смотреться в салате

Нарезаем кубиками колбасу, добавляем в миску

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-374

Измельчаем таким, же образом, соленые огурцы. Если появляется сок, убираем его. Нам нужно густое блюдо, сок сделает его жидковатым. Отправляем к нарезанным овощам

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-375

Крошим в миску с овощами вареные яйца. Можно нарезать их ножом, или через специальную решетку для измельчения яиц.

Добавим, по вкусу, черный молотый перец. Насыпаем зеленый горошек

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-376

Сверху, поливаем майонезом

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-377

Хорошенько перемешиваем все овощи в миске

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-378

Блюдо готово. Очень простой рецепт. Помню его с детства

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-379

Классически, все ингредиенты должны быть одинакового объема.

Но все делают это блюдо по своему, кладут составляющие по своему усмотрению.

Пробуйте приготовить и кушайте на здоровье!

Праздничное Оливье с солеными, свежими огурцами и яблоком по классическому рецепту

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-380

Ингредиенты

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-381

  • Яйцо вареное 3 шт.
  • Колбаса докторская 300 г
  • Огурец свежий 1 шт.
  • Огурец маринованный 3 шт.
  • Яблоко 1 шт.
  • Зеленый горошек 1 банка
  • Майонез 150 г
  • Соль по вкусу

Приготовление

Вареную колбасу нарезаем небольшими кубиками, отправляем в миску

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-382

Нарезаем мелко соленые огурцы, добавляем в миску

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-383

Свежие огурцы очищаем от серединки, чтобы не было лишней жидкости в готовом блюде

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-384

Нарезаем свежий огурец мелко, отправляем к остальным ингредиентам

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-385

Также мелко нарезаем вареные яйца, можно ножом, или яйце резкой

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-386

Добавляем из банки зеленый горошек, рассол, предварительно, сольем

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-387

Чистим от кожуры яблоко, мелко нарезаем, отправляем в салат

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-388

Поливаем майонезом

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-389

Размешиваем все содержимое миски. Картофель мы в этот салат не добавляем, чтобы придать ему легкости

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-390

Накрываем его пленкой и настаиваем в холодильнике 30 минут. Салат готов.

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-391

Пробуйте, более легкий салат Оливье, чем привыкли. Приятного аппетита!

Приготовление салата Оливье с колбасой и солеными огурцами без горошка к празднику

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-392

Ингредиенты

  • Картофель отварной 3-4 шт.
  • Морковь отварная 2-3 шт.
  • Яйцо 5 шт.
  • Колбаса вареная 400 г
  • Огурец соленый 3-4 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Спаржевая фасоль 400 г
  • Майонез 4-5 ст. л.
  • Соль по вкусу

Приготовление

Отварим овощи, почистим от кожуры.

В первую очередь порежем кубиками картофель. Для этого будем использовать специальную решетку

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-393

Аналогичным образом измельчим морковку. Перемешаем ингредиенты, посолим

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-394

Нашинкуем кубиками вареную колбасу

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-395

Нарежем репчатый лук

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-396

Добавим в миску колбасу и репчатый лук, перемешаем

Нарежем мелко спаржевую фасоль, которую будем применять вместо традиционного зеленого горошка

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-397

Измельчаем соленые огурчики, отправляем в салат

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-398

Добавляем вареные яйца, измельченные через решетку, можно нарезать ножом

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-399

Добавляем майонез, все хорошо перемешиваем

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-400

Сервируем, украшаем. Салат готов

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-401

Как видите, все рецепты очень похожи, но, в то же время, немного отличаются друг от друга. Пробуйте, творите. Приятного аппетита!

Видео рецепт простого классического салата Оливье с колбасой, солеными огурцами и луком

Попробуйте любой из этих 5 рецептов, надеюсь, может, что-то Вам понравится. До новых встреч!

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-402

Салат Оливье частый гость на столах домохозяек. Он легок в исполнении и для его приготовления всегда под рукой найдутся нужные продукты. Сегодня я расскажу в своем рецепте о том, как приготовить классический салат «Оливье» с колбасой и солеными огурцами. Пошагово сделанные фото пригодятся тем, кто будет готовить его впервые.

Как приготовить салат Оливье с колбасой

Для начала подготовим продукты. Основные ингредиенты, необходимые нам для приготовления это:

  • огурец маринованный – 3 штуки (250 грамм);
  • колбаса вареная – 400 грамм;
  • картофель отварной – 7 штук среднего размера (450 грамм);
  • яйца куриные отварные – 3 штуки;
  • лук зеленый – 50 грамм;
  • горошек зеленый консервированный – 1 банка (425 грамм).

Очень тщательно отнеситесь к выбору колбасы. Она должна быть высокого качества. Помните, что от этого ингредиента, в большей степени, зависит вкус всего салата. Вареную колбасу нарезаем небольшим кубиком.

Нарезаем вареные куриные яйца. Очень удобно использовать специальное приспособление для нарезки яиц.

Отварной картофель режем кубиком. Стараемся, чтобы размер нарезанной колбасы соответствовал размеру картофеля.

Совет: Чтобы картофель во время нарезки не разваливался, его, после остывания, кладут на несколько часов в холодильник. Лучше всего варить картошку для салата за день до его приготовления. Хранить отварной картофель следует в холодильнике.

Читайте так же:  Чукотский салат рецепт с фото

Нарезаем мелким кубиком маринованные огурцы. Если кожица на огурцах очень жесткая, то их перед нарезкой можно почистить.

Перья зеленого лука промываем под краном, стряхиваем лишнюю жидкость, и нарезаем ножом или специальными ножницами для зелени. Зеленый лук можно заменить репчатым.

Вскрываем банку зеленого горошка и сливаем из нее всю жидкость. Лучше всего выбирать горошек нежных мозговых сортов.

В классическом варианте салата Оливье присутствует вареная морковь. Но, к сожалению, в нашей семье этот ингредиент на «Ура» не воспринимается, поэтому, я морковь не добавила.

Перемешиваем все составляющие картофельного салата.

Солим по вкусу, заправляем майонезом и выкладываем в салатник.

Вкусный салат Оливье с колбасой пользуется спросом как у взрослого, так и младшего поколения семьи. Не обязательного готовить такой салат на праздник, доступные продукты позволяют сделать его, быстро и без хлопот, даже в будничный день.

Впереди нас ожидают столько праздников, а главный из них – Новый год, что настала пора задуматься про меню. Можно готовить много вкусных салатов. Но только в нашей семье ни одно торжество не обходится без оливье. Именно о нём сегодня и пойдёт речь.

Я уже с вами делился рецептами этого блюда. Но теперь хочется уделить внимание классическим рецепта с колбасой. Ведь как мы знаем, его могут готовить по разному. Кто-то делает без моркови, а кто-то с мясом. Можно ведь использовать мясное или колбасное ассорти. Всё это конечно неплохо. Ведь самое главное для нас, чтобы блюдо было вкусным.

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-403

Если вы когда-нибудь интересовались историей этого салата, то наверняка знаете, что на самом деле его делали совсем из других продуктов. Не из таких, которые мы привыкли использовать. Поэтому у этого блюда полно названий. Но самое распространённое это конечно же – зимний. Можно продолжать обсуждать салат сколько угодно. Всё же лучше перейти сразу к делу и начать его готовить.

Классический рецепт оливье с колбасой и солёными огурцами:

Если вы решили приготовить по этому способу, то сразу скажу, что это очень просто. Вообще все классическое является очень лёгким. Здесь будет стандартный набор продуктов. То есть обязательно с морковкой и с варёной колбасой. Вкус будет нежным и чуть сладковатым, но думаю вы это и так знаете.

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-404

Ингредиенты:

  • Огурцы солёные – 4 шт.;
  • Колбаса варёная – 300 гр.;
  • Картофель – 4 шт.;
  • Морковь – 2 шт.;
  • Яйцо куриное – 3 шт.;
  • Горошек консервированный – 200 гр.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Майонез – 4 ст. л.;
  • Соль – по вкусу;
  • Перец чёрный молотый – по вкусу.

Приготовление:

1. Яйца складываем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Ставим на огонь и варим после закипания 7 – 9 минут. Затем отправляем под холодную воду. Когда остынут очищаем от скорлупы.

Чтобы они во время варки не потрескались, добавьте в воду 1/2 столовый ложки соли. Если же они всё таки лопнут, то содержимое не вытечет.

2. Картофель и морковь также отвариваем до готовности. Остужаем и чистим. Также освобождаем от шелухи лук.

3. Яйца, отварные овощи измельчаем при помощи овощерезки на мелкие кубики. Можно и просто порезать ножом. Складываем сразу в салатник.

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-405

4. Колбасу, огурцы и лук нарезаем также маленькими квадратиками. Отправляем туда же.

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-406

5. Добавляем в нарезку горошек, майонез, соль и перец. Всё хорошенько перемешиваем и подаём на стол.

Если вы приготовили много салата, то весь заправлять майонезом не стоит. Иначе он быстро испортится. Лучше это делать небольшими частями сразу перед подачей.

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-407

Вроде всё очень просто. Давайте попробуем другой способ.

Как приготовить салат оливье с колбасой и свежими огурцами?

Не все любят вкус солёных огурцов. Поэтому можно делать блюдо со свежими. Будет очень вкусно. Также они придадут салату большую яркость и цвет. Ведь солонина теряет свою зеленность, а значит и яркость.

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-408

Ингредиенты:

  • Ветчина – 400 гр.;
  • Горошек консервированный – 1 банка;
  • Яйцо куриное – 5 шт.;
  • Морковь – 2 шт.;
  • Картофель – 4 шт.;
  • Огурец свежий – 200 гр.;
  • Петрушка – 4 веточки;
  • Майонез – 5 ст. л.;
  • Соль – по вкусу;
  • Перец чёрный молотый – по вкусу.

Приготовление:

1. Отвариваем до готовности яйца, картофель и морковь. Затем их остужаем и чистим от кожуры.

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-409

2. Тем временем начинаем нарезать другие продукты.Это будут ветчина и огурец. Их измельчаем маленькими кубиками. Складываем в большую миску.

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-410

3. Петрушки споласкиваем и высушиваем бумажным полотенцем. Затем рубим очень мелко. Отправляем туда же.

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-411

4. Отваренные продукты готовы. Нарезаем их также кубиками.

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-412

5. Добавляем горошек и все перемешиваем. Затем кладём майонез и специи. Снова месим салат.

Много солить не стоит. Так как в соусе она уже есть. Поэтому добавьте чуть-чуть и попробуйте. Возможно этого будет достаточно.

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-413

Для подачи на стол можете его украсить.

Рецепт оливье на праздничный стол:

Сам способ приготовления ничем не отличается от предыдущих. Только набором продуктов. Но всё дело в том, что подать его на стол нужно очень красиво. Ведь когда блюдо украшено и торжественно преподнесено, то и съедается оно моментально. Так как всегда кажется, что в него добавлено что-то очень необычное. Ведь не зря оно так к себе притягивает!

Читайте так же:  Салаты рецепты с фото для мужчин

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-414

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное – 3 шт.;
  • Картофель – 1 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Огурец солёный – 2 шт.;
  • Колбаса полукопчёная – 250 гр.;
  • Горошек консервированный – 200 гр.;
  • Майонез – 4 ст. л.;
  • Соль, перец – по вкусу;
  • Маслины – 10 шт.;
  • Гранат – 1/4 шт.;
  • Зелень – 1 веточка.

Приготовление:

1. Отвариваем в кожуре картофель и морковь до готовности. Затем остужаем и чистим. также поступаем и с яйцами.

Овощи не переваривайте. Иначе они будут очень мягкими и больше похожи на пюре, а это испортит вид салата.

2. Нарезаем мелкими кубиками отварные овощи, яйца, колбасу, огурцы. Складываем в салатник.

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-415

3. Добавляем горошек, майонез и специи. Всё тщательно перемешиваем. Берём кольцо для выпечки и ставим её на плоское блюдо. Складываем в неё салат и утрамбовываем.

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-416

4. Маслины режем на колечки. Чистим гранат. Раскладываем кольца на блюде. Украшаем зеленью и присыпаем зернами.

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-417

Можно подавать такую красоту на праздничный стол.

Как украсить салат оливье для праздничного стола?

Как я уже говорил, что на носу у нас самый большой праздник Новый год. А за ним ещё рождество и много других. Я уж молчу про дни рождения. Хочется чтобы на столе были не только вкусные блюда, но и красиво украшены. Предлагаю вам несколько способов, которыми можно украсить оливье, а также другие салаты.

1. Часы.

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-418

Нам понадобятся:

  • Салат оливье
  • Отварная морковь;
  • Варёные яйца;
  • Укроп;
  • Майонез;
  • Зелёный лук.

1. На большое блюдо укладываем салат в форме круга, сердечка, квадрата. Поверхность блюда должна быть выровнена.

2. Нарезаем морковь на кружочки. Их должно получиться 12 штук. Укладываем их по кругу, как циферблат. Сверху на ней пишем майонезом цифры.

3. Стрелки делаем из стеблей укропа. А сами веточки рубим не очень мелко и раскладываем с одной стороны для украшения. Также делаем кружочки из тёртых яиц. А мелко резанный лук должен украсить бока нашего салата.

2. Венок.

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-419

Нам понадобится:

  • Салат оливье;
  • Укроп;
  • Небольшие ягоды (клюква или брусника).

1. На блюдо ставим стакан вверх дном. Вокруг него выкладываем салат. Затем стакан убираем очень аккуратно.

2. Укроп разрываем на мелкие веточки. Складываем на верх блюда.

3. Присыпаем ягодой. Только не очень много. Должно выглядеть будто это игрушки.

3. Подарок.

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-420

Нам понадобится:

  • Салат;
  • Отварная морковь;
  • Петрушка.

1. Салат выкладываем в форме квадрата.

2. Морковь режем длинными тонкими полосками. Укладываем как показано на фото в форме подарочной ленты.

3. Раскладываем небольшие листья петрушки.

4. Полянка.

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-421

Нам понадобится:

  • Салат оливье;
  • Помидоры черри;
  • Маслины;
  • Майонез;
  • Укроп;
  • Листья салата.

1. Салат можно положить в любую вазу.

2. Черри разрежьте пополам и разложите произвольно по поверхности.

3. Маслины также разрежьте на половины и еще раз пополам. Это будут головки жучков.

4. Сверху на томаты капаем майонезом  точки. А укроп и листья салата раскладываем в форме кустиков.

5. Животное.

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-422

Нам понадобится:

  • Салат оливье;
  • Маслины;
  • Колбаса;
  • Листья салата.

1. Выкладываем на блюде листья салата. А сверху оливье в форме животного. Это может быть символ наступающего нового года.

2. Один кусочек колбасы вырезаем в форме ушек. А другой будет пятачком. Глазками станут маслины.

Предлагаю вашему вниманию видео, в котором показывается подборка фотографий с украшениями салата. В нём автор показываем самые лёгкие узоры. Этими идеями может воспользоваться хоть кто, особо не обладая фантазией. Я вот с удовольствием применю парочку идей. Ведь очень хочется, чтобы на столе всегда было красиво.

Надеюсь вам тоже понравился ролик. А как на счет наши рецептов салата. Ведь всё гениальное просто. Так и в нашем случае. Оливье очень простой в приготовлении и его вы никогда не забудете. Ведь Все его едят с детства и поэтому даже дети знают как его приготовить. А теперь я с вами прощаюсь, до встречи!

Автор публикации

1

Друзья, буду благодарен за комментарии и клики по кнопкам соц. сетей ниже… Стараюсь отвечать взаимно! Спасибо большое, за Ваш труд…

Комментарии: 138Публикации: 386Регистрация: 05-07-2017

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-424

С классикой можно столкнуться не только в музыке, кино или моде, но еще и в кулинарии. В последнем классикой чаще всего называют рецепты блюд, без которых не обходится не одно торжество. Сегодня мне бы хотелось поделиться с вами подборкой простых рецептов того, как готовить классический салат Оливье с колбасой или мясом.

Салат Оливье с колбасой и солеными огурцами

  • Время приготовления: 30-50 минут.
  • Количество порций: 4.
  • Калорийность: 198 ккал на 100 грамм продукта.
  • Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, терка, емкость для смешивания ингредиентов.

Ингредиенты для салата Оливье с колбасой

Горошек консервированный 1 банка
Картофель отварной (среднего размера) 4 шт.
Яйца, сваренные вкрутую 4 шт.
Морковь отварная 1 шт.
Огурец маринованный 2 шт.
Колбаса «Докторская» или «Молочная» 400 г
Майонез по вкусу, или сколько возьмет салат
Соль, перец по вкусу

Пошаговый рецепт

  1. Четыре штуки отваренного картофеля очистить от кожуры, нарезать кубиками небольшого размера и высыпать в предварительно подготовленную емкость для салата.
    Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-425
  2. Одну морковь также очистить, нарезать небольшими кубиками и пересыпать в емкость с картофелем.
    Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-426
  3. С одной банки горошка слить жидкость и отправить его в миску с ингредиентами.
    Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-427
  4. Две штуки маринованных огурцов порезать так же, как и предыдущие овощи, и всыпать в емкость для салата.
    Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-428
  5. Четыре яйца можно нарезать, а можно для удобства натереть на терке. Измельченные яйца отправить в заготовку салата.
    Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-429
  6. Колбасу в количестве 400 грамм нарезать одинаковыми кубиками небольшого размера и высыпать в емкость для салата.
    Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-430
  7. Когда все ингредиенты будут нарезаны, их необходимо аккуратно и тщательно перемешать, посолить и поперчить по собственному желанию. Снова перемешать.
    Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-431
  8. Последним штрихом салат необходимо заправить майонезом. Майонеза должно быть столько, чтобы блюдо получилось не слишком жирным и жидким.
    Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-432
Читайте так же:  Салат из осьминогов рецепт с фото пошагово

Видеорецепт

Любители видеорецептов могут посмотреть этот коротенький сюжет. В нем показаны подробные инструкции по приготовлению блюда.

Советы и рекомендации по приготовлению

  • Чтобы сократить время приготовления салата, лучше предварительно сварить и охладить все необходимые ингредиенты.
  • Для того, чтобы отваренный картофель не прилипал к ножу и не слипался, необходимо нож смазать растительным маслом или смочить водой.
  • Если вы не являетесь любителем колбасы, то, как вариант, для вас подойдет —рецепт классического салата Столичный с курицей—.
  • Также отличным украшением праздничного стола станет —салат с кальмарами и яйцом—.

Салат Оливье с говядиной

  • Время приготовления: 40-50 минут.
  • Количество порций: 3.
  • Калорийность: 124 ккал на 100 грамм продукта.
  • Кухонная техника и утварь: кастрюля небольшого размера, разделочная доска, глубокая емкость для салата, нож, емкости для раздельного хранения ингредиентов.

Ингредиенты

Отварная нежирная говядина 300-400 грамм
Картофель (среднего размера) 3 шт.
Морковь 1 шт.
Соленые огурцы 3 шт.
Уксус 1 ч. л.
Зеленый горошек консервированный 6 ст. л.
Соль по вкусу
Каперсы 1 ст. л.
Майонез 3 ст. л.

Пошаговый рецепт

  1. Одну сырую морковь, вымытую и очищенную, нарезать кубиками достаточно крупного размера.
    Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-433
  2. Три штуки сырого картофеля тщательно вымыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками приблизительно одинакового размера с морковью.
    Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-434
  3. Пока нарезается картофель, необходимо морковь всыпать в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на медленный огонь. Морковь после закипания должна провариться еще примерно 3 минуты.
    Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-435
  4. Затем измельченный картофель отправить в кастрюлю к моркови. И продолжать варить все вместе еще 3 минуты.
    Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-436
  5. Чтобы картофель не разварился и не стал слишком мягким, в кипящую воду необходимо добавить 1 чайную ложку уксуса.
    Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-437
  6. Три штуки соленых огурцов очистить от кожуры и нарезать такими же кубиками, как и морковь с картофелем. Нарезанные огурцы всыпать в миску, в которой будет готовиться салат.
    Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-438
  7. Добавить к огурцам 6 столовых ложек молодого консервированного зеленого горошка.
    Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-439
  8. Предварительно сваренную и охлажденную говядину в количестве 300-400 грамм необходимо нарезать кубиками такого же размера, что и предыдущие ингредиенты. Измельченная говядина отправляется в миску с огурцами и горошком.
    Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-440
  9. Тем временем, картофель и морковь должны быть уже готовыми. Чтобы слить остатки воды, овощи нужно высыпать на сито и оставить в нем, тогда они дойдут до нужной степени готовности.
    Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-441
  10. Через 2-3 минуты картофель и морковь дойдут до готовности, и тогда их можно будет промыть холодной водой. Тщательно встряхнуть, чтобы все остатки воды слились, и пересыпать в салатную емкость.
    Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-442
  11. Перед заправкой салата майонезом, его нужно посолить по вкусу и добавить 1 столовую ложку каперсов и 2 столовые ложки его маринада.
    Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-443
  12. Затем необходимо заправить все 3 столовыми ложками майонеза и тщательно перемешать. Салат готов к подаче на стол.
    Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-444

Видеорецепт

Еще больше полезных советов и секретов приготовления салата Оливье с говядиной можно узнать, посмотрев этот видео ролик с известным шеф-поваром Ильей Лазерсоном.

Советы и рекомендации по приготовлению

  • Количество порций салата лучше всего рассчитывать, исходя из соотношения: 1 картофелина среднего размера = 1 порция.
  • Не нужно добавлять в салат свежие огурцы, так как они сокращают срок хранения блюда.
  • Чтобы увеличить срок хранения салата в холодильнике, яйцо необходимо добавлять отдельно в каждую тарелку.
  • Чтобы мясо на салат получилось вкусным, его нужно начинать варить в уже кипящей воде. Тогда белок моментально свернется и не даст соку вытечь в воду, сохраняя необходимый вкус.
  • К классике кулинарного жанра также смело можно отнести и салат Сельдь под шубой. А для более повседневного обеда можно воспользоваться классическим рецептом Винегрета.

Вот так легко и просто банально простое блюдо можно превратить в изысканный кулинарный шедевр, который удивит ваших близких и друзей. А как вы готовите этот простой салат? Смело делитесь вашими идеями, хитростями и секретами в комментариях. Нам очень интересно ваше мнение.

Читайте также

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото salat-oliv-e-recept-klassicheskiy-s-kolbasoy-i-solenymi-ogurcami-foto-445

Рецепт приготовления салата с говядиной с фото

Содержание статьи:1 Рецепт теплого салата с говядиной и болгарским перцем1.1 Ингредиенты1.2 Начинаем готовить1.3 Готовим заправку1.4 Видеорецепт2 …

Изображение - Салат оливье рецепт классический с колбасой и солеными огурцами фото autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here