Салат обжорка с ветчиной рецепт

Детальное описание: салат обжорка с ветчиной рецепт из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Сытные мясные салаты пользуются большой популярностью. Одним из вариантов является салат «Обжорка». Данная закуска столь же вкусная, как и любимый многими «Оливье», поэтому «Обжорку» часто готовят к празднику. Впрочем, салат может украсить и обычный семейный ужин или дружескую вечеринку. Вариантов приготовления «Обжорки» существует немало.

Правила приготовления

Существует несколько вариантов рецепта салата «Обжорка». Поскольку салат это мясной, то основным ингредиентом является мясо. Это может быть отварная говядина или обжаренная свинина. Прекрасно подойдет для приготовления печень либо куриной филе. Упрощённый вариант готовится с колбасой.

Изображение - Салат обжорка с ветчиной рецепт salat-obzhorka-s-vetchinoy-recept-113

Остальные ингредиенты салата также варьируются. Как правило, в список компонентов включают морковь, маринованные или свежие огурцы, сыр, грибы. Части добавляют сухарики (лучше всего, домашние) и чернослив.

Салат можно делать смешанным, но некоторые домашние повара предпочитают выкладывать ингредиенты слоями, переслаивая слои соусом. Для заправки используется майонез. А чтобы сделать салат менее калорийным, можно смешать майонез со сметаной.

Можно также приготовить соус на основе натурального йогурта. Для приготовления в йогурт добавляют горчицу, лимонный сок, соль и приправы. Можно добавить мелко нарубленную зелень. Такой соус значительно сократит калорийность салата.

Интересные факты: салат «Обжорка» был придуман в советские времена. Тогда не всегда можно было купить нужные продукты, поэтому было создано множество вариантов популярной закуски.

Классический вариант салата «Обжорка» с курицей

Для начала стоит попробовать классический рецепт приготовления салата. Готовить его будем с курицей. Для приготовления идеально подходит куриное филе.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).
  • 400 гр. уже готового филе (сырого филе потребуется 500-550 гр.);
  • 2 луковицы;
  • 2 моркови;
  • 3-4 соленых огурца;
  • 3-4 столовые ложки майонеза;
  • 1-2 зубка чеснока (по желанию);
  • масло растительное для жарки;
  • соль, молотый черный перец по вкусу.

Сначала нужно приготовить филе. Для этого его нужно опустить в подсоленный кипяток и варить 30-35 минут с добавлением специй (лаврового листа, душистого перца и пр.). Готовое филе остудить. Можно также использовать обжаренное на сковороде или запеченное в духовке филе. Для этого нужно натереть мясо специями и солью и обжарить до готовности на растительном масле или запечь в духовом шкафу.

Очищаем лук и морковку. Лук шинкуем тонкими полукольцами, морковку натираем длинной соломкой. Лучше всего использовать терку для корейских салатов. Выкладываем лук и морковку на сковородку с маслом и обжариваем до мягкости. По желанию к овощам добавляем 1-2 зубчика чеснока, нарубленный мелкими кубиками. В конце обжаривания овощей добавляем соль и перец. Готовые овощи остужаем.

Куриное филе двумя вилками разделяем на волокна либо режем на небольшие кубики. Соленые огурцы нарезаем короткой соломкой. Смешиваем куриное мясо с огурцами и обжаренными овощами, заправляем салат майонезом.

Рецепт с говядиной и солеными огурцами

Еще один вариант классического рецепта – с говядиной. Как салат с курицей, он готовится с луком, морковью и солеными огурцами.

  • 400 гр. вареной говядины;
  • 1 луковица;
  • 2 морковки;
  • 2 соленых огурца;
  • 5 столовых ложек майонеза;
  • масло растительное для обжарки;
  • соль, молотый перец, зелень по вкусу.

Прежде всего, нужно сварить мясо. Чтобы говядина получилась сочной, отваривать мясо нужно крупным куском и опускать его нужно в кипящую воду. Соль добавляем в конце варки. Готовое мясо охлаждаем.

Лук и морковку очищаем и хорошо промываем. Шинкуем лук половинками колец, морковь дрем на терке или нарезаем тонкими брусочками. Обжариваем овощи на растительном масле до мягкости. Готовые овощи солим и перчим.

Нарезаем тонкими брусочками соленые огурцы, а мясо режем поперек волокон маленькими кубиками. Смешиваем говядину с огурцами и с полностью остывшими овощами. Заправляем майонезом.

Вариант со свининой

Еще один вариант салата готовится со свининой. Свинину нужно брать постную, идеально подойдет вырезка.

  • 700 гр. мякоти свинины (вес в сыром виде)
  • 4 луковицы;
  • 4 моркови;
  • 3-5 маринованных огурца;
  • 5-6 ложек консервированного горошка;
  • масло для жарки;
  • майонез и соль по вкусу.

Сначала нужно приготовить мясо. Его можно отварить в воде с солью и специями. Можно запечь свинину в духовке, запекать лучше всего, в фольге или специальном пакете, чтобы мясо осталось сочным. Готовую свинину охлаждаем и нарезаем небольшими кубиками.

По ка готовится мясо, необходимо подготовить овощи. Тонко шинкуем нарезанный лук, натираем тонкими брусочками морковку. Обжариваем овощи на масле до готовности, солим и перчим. По желанию в конце обжаривания можно добавить мелко нарубленный чеснок. Овощи полностью охлаждаем.

Смешиваем свинину с овощами. Добавляем нарезанные мелкими кубиками маринованные огурцы и консервированный зеленый горошек. Перемешиваем и заправляем майонезом.

Закуска с печенью

Интересный вкус имеет салат «Обжорка», приготовленный с печенью. Для приготовления закуски можно использовать любой вид печени – говяжью, свиную или куриную. Но при использовании куриной печени вкус получается более нежным. Если будет использована говяжий или свиной субпродукт, то его нужно предварительно вымочить в молоке.

  • 400 гр. печени;
  • 1 луковица;
  • 1 крупная морковка;
  • 2 соленых или маринованных огурца;
  • 200 гр. консервированного горошка;
  • масло для жарки;
  • 2-3 столовые ложки майонеза;
  • соль, перец по вкусу.

Изображение - Салат обжорка с ветчиной рецепт salat-obzhorka-s-vetchinoy-recept-114

Печень отвариваем в воде с добавлением соли, а также, лаврового листа и душистого перца. Готовую печень остужаем. Остывшую печень нарезаем продолговатыми брусочками.

Нарезаем тонкими полуколечками лук, морковку натираем на крупной терке. Обжариваем овощи до готовности на растительном масле. В конце приготовления солим и перчим. Остужаем овощи и смешиваем их с печенью.

Нарезаем соломкой соленые огурцы, добавляем их в салат вместе с зеленым горошком.

Совет! Нарезанные соленые огурцы рекомендуется слегка отжать, чтобы салат не получился слишком водянистым.

Все перемешиваем и заправляем майонезом. Подавать можно сразу, а можно дать настояться в холодильнике в течение получаса.

«Обжорка» с копченой колбасой

Если нет времени на приготовление мяса или печени для салата, приготовить закуску можно с копченой колбасой.

  • 1 луковица;
  • 1 крупная морковка;
  • 1 столовая ложка растительного масла для жарки;
  • 2 маринованных огурчика;
  • 100 гр. копченой колбасы;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • соль, перец по вкусу.
Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Салат обжорка с ветчиной рецепт salat-obzhorka-s-vetchinoy-recept-115

Начинаем с подготовки овощей. Тонкими половинками колец шинкуем лук, морковку лучше всего натереть на терке для приготовления корейских салатов. Обжариваем овощи на растительном масле до мягкости. Готовые овощи солим и перчим, даем им полностью остыть.

Нарезаем маринованные огурцы и копченую колбасу короткой, неширокой соломкой. Все смешиваем и заправляем майонезом.

Читайте так же:  Салат найди меня рецепт

С сухариками

Можно подавать салат «Обжорка» с сухариками. Сухарики можно купить готовыми, но все же лучше приготовить их самостоятельно, подсушив нарезанный хлеб в духовке до золотистого цвета. Хлеб можно использовать, как белый, так и черный – на ваш вкус. Этот вариант салата готовим со свежими огурцами.

  • 400 гр. филе курицы (вес в готовом виде);
  • 3 луковицы;
  • 4 морковки;
  • 2 свежих огурца;
  • 300 гр. сметаны;
  • 1,-2 ложки горчицы;
  • лимонный сок, соль, перец по вкусу;
  • растительное масло для жарки;
  • 2 куска хлеба для сухариков.

Изображение - Салат обжорка с ветчиной рецепт salat-obzhorka-s-vetchinoy-recept-116

Заранее отвариваем куриное филе, но должно полностью остыть к моменту приготовления салата. На сковороде в масле обжариваем тонко нашинкованный лук. Как только лук станет полупрозрачным, добавляем морковь и продолжаем жарить, пока овощи не станут мягкими. Не допускаем пригорания овощей и не пережариваем. Они должны стать мягкими, но сохранять форму.

Хлеб нарезаем небольшими кубиками, подсушиваем в духовке до легкого золотистого цвета. При отсутствии духовки, можно подсушить сухарики на сковороде.

Готовим соус, смешав сметану с горчицей. Добавляем в соус соль и перец, приправляем по вкусу лимонным соком.

Изображение - Салат обжорка с ветчиной рецепт salat-obzhorka-s-vetchinoy-recept-117

Выкладываем первым слоем нарезанное филе. Смазываем слоем соуса. Свежие огурцы нарезаем соломкой. Ни в коем случае, не натираем огурцы на терке, они дадут много сока, выкладываем их на филе и покрываем слоем соуса. Далее распределяем поджаренные лук с морковкой и также покрываем соусом. Даем салату постоять в холодильнике полчаса, затем посыпаем сухариками и подаем к столу.

Салат «Обжорка» с фасолью, сыром и помидорами

А этот вариант салата «Обжорка» не похож на другие, он готовится с фасолью, сыром и свежими помидорами.

  • 300 гр. копченой колбасы;
  • 250 гр. консервированной красной фасоли;
  • 150 гр. помидоров;
  • 150 гр. твердого сыра;
  • 180 гр. майонеза;
  • несколько веточек петрушки для подачи;
  • соль и перец по вкусу.

Нарезаем колбасу длинными брусочками. Помидоры разрезаем пополам, удаляем семена и плодоножки. Нарезаем овощи небольшими дольками. Для этого салата стоит выбирать помидоры с плотной мякотью, важно, чтобы после нарезки овощи сохраняли форму и не давали слишком много сока.

Соединяем колбасу и помидоры, добавляем консервированную фасоль. Фасоль из банки нужно откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Добавляем натертый на терке твердый сыр. Смешиваем его с остальными ингредиентами. Заправляем майонезом и выкладываем в салатник. Посыпаем мелко нашинкованной свежей петрушкой.

С добавлением грибов

Можно готовить салат «Обжорка» с маринованными огурчиками и грибами. Для этого блюда лучше всего подходят свежие шампиньоны. Если салат будет готовиться без добавления огурцов, то лучше всего добавить маринованные шампиньоны.

  • 1 куриная грудка;
  • 200 гр. моркови;
  • 1 луковица;
  • 2 маринованных огурца;
  • 400 гр. шампиньонов;
  • масло для жарки;
  • соль, перец по вкусу;
  • майонез для заправки.

Изображение - Салат обжорка с ветчиной рецепт salat-obzhorka-s-vetchinoy-recept-118

Заранее отвариваем куриную грудку. Варить курицу нужно примерно полчаса в бульон добавляем соль и специи, рекомендуется использовать лавровый лист и горошки душистого перца. Готовую курицу охлаждаем. Затем нарезаем филе небольшими кубиками.

Натираем морковку, тонко шинкуем лук. Грибы нарезаем небольшими кусочками. Мелкие шампиньоны можно разрезать на четыре части, более крупные – режем пластинками. На сковороде разогреваем немного масла, кладем лук, обжариваем в течение 5 минут. Затем добавляем грибы и морковку, готовим, пока не выпарится весь сок.

Даем продуктами немного обжариться, солим и перчим. Даем смеси грибов и овощей остыть. Смешиваем с курицей и добавляем нарезанные соломкой огурцы. Перемешиваем и заправляем майонезом.

«Обжорка» с корейской морковью и копченой курицей

Можно приготовить «Обжорку» с корейской морковью и копчёной курицей. В качестве дополнительных ингредиентов используем консервированную кукурузу и твердый сыр.

  • 350 гр. копченой курицы (вес без костей и кожи);
  • 200 гр. готовой корейской морковки;
  • 170 гр. сыра;
  • 170 гр. консервированной кукурузы;
  • 4 вареных яйца;
  • майонез для заправки.

Изображение - Салат обжорка с ветчиной рецепт salat-obzhorka-s-vetchinoy-recept-119

Готовится этот вариант салата очень быстро, так как все продукты готовы к употреблению. Нужно только заранее сварить яйца, чтобы они успели остыть. Нарезаем копченое мясо курицы, смешиваем его с готовой морковкой по-корейски. Добавляем натертый на крупной терке сыр и нарезанные кубикам вареные яйца. Добавляем консервированную кукурузу. Все перемешиваем и заправляем майонезом.

Праздничный вариант с бужениной, черносливом и гранатом

Этот вариант «Обжорки» можно смело назвать праздничным, так как выглядит он эффектно, да и на вкус он весьма приятный.

  • 200 гр. буженины;
  • 200 гр. маринованных грибов;
  • 50 гр. чернослива;
  • 150 гр. моркови по-корейски;
  • 170 гр. твердого сыра;
  • 0,5 пода граната;
  • сметана, майонез, перец и соль.

Изображение - Салат обжорка с ветчиной рецепт salat-obzhorka-s-vetchinoy-recept-120

Нарезаем некрупными брусочками буженину и маринованные грибы. Смешиваем нарезанные продукты с готовой морковкой по-корейски. Сыр натираем на терке, чернослив заранее заливаем кипятком, даем ему размягчиться и нарезаем «лапшой». Добавляем сыр и чернослив в салат. Смешиваем по вкусу майонез со сметаной, добавляем соль и перец. Заправляем соусом наш салат. Выкладываем в салатник и посыпаем сверху зернышками граната.

Если вам хочется чего-то новенького и оригинального, попробуйте приготовить салат Обжорка с яичными блинчиками и колбасой.

Только на первый взгляд может показаться, что салат с блинчиками из яиц долго и сложно готовится, на самом деле это не так.

Пикантность копченой колбасы, острота соленых огурчиков и нежность яичных блинов на крахмале

Если вы уже пробовали обычный классический салат Обжорка с колбасой, сделайте дома и этот рецептик, он обязательно вам понравится.

Изображение - Салат обжорка с ветчиной рецепт salat-obzhorka-s-vetchinoy-recept-121

Ингредиенты:

  • 4 яйца
  • 1,5 ст.л. картофельного крахмала
  • щепотка соли
  • 200 г копченой колбасы
  • 70-100 г твердого сыра
  • 2 соленых огурца или сырая морковь
  • 4 зубчика чеснока
  • 4 ст.л. майонеза

Рецепт Обжорки с яичными блинчиками и копченой колбасой:

  1. Взбейте яйца с крахмалом и щепоткой соли до однородности, лучше это сделать блендером.
  2. Обжарьте на разогретой сковороде с растительным маслом тонкие блинчики с обеих сторон.
  3. Сверните каждый из них в трубочку и нарежьте тонкой соломкой.
  4. Также нарежьте соломкой колбасу.
  5. Огурцы и сыр натрите на терке для корейской моркови.
  6. Для заправки в майонез выдавите чеснок и хорошо перемешайте.
  7. Добавьте к салату Обжорке и смешайте.
  8. Выложите на блюдо и украсьте солеными огурцами.

Приятного аппетита!

Изображение - Салат обжорка с ветчиной рецепт salat-obzhorka-s-vetchinoy-recept-122

Время подготовки: 3 час 30 мин

Время приготовления: 15 мин

Порций: 6

Кухня: Русская

Метод: Запекание, жарка

Куриные салаты отличаются от других мясных салатов особенной нежностью и потрясающими вкусовыми качествами. Мясной продукт смешивают или раскладывают слоями с грибами, овощами, черносливом и некоторыми свежими фруктами. Для сытности дополняют крупами, консервированными кукурузой или горошком. Одним из самых вкусных и простых в приготовлении блюд является салат «Обжорка» с курицей. Для придания особого вкуса готовим салатик из запеченной в духовке куриной грудки. Для сочности дополняем маринованными или солеными огурцами, а для сытности обжаренными луком и морковью.

Ингредиенты

  • Куриная грудка на кости 1 шт.
  • Репчатый лук (больше среднего) 1 шт.
  • Морковь (большая) 1 шт.
  • Соленые огурцы (небольшие) 5 – 6 шт.
  • Майонез 4 ст. л.
  • Растительное масло 4 ст. л.
  • Укроп 5 веточек
  • Молотый перец по вкусу
  • Соль по вкусу

Пошаговый рецепт

  1. Изображение - Салат обжорка с ветчиной рецепт salat-obzhorka-s-vetchinoy-recept-123

    Куриную грудку на кости используем 1 небольшую или 1 половинку от большой грудки. За 3 часа до начала приготовления грудку маринуем 1 час в майонезе или кефире с мелко нарезанным чесноком, затем запекаем 30-40 минут в духовке при 200 градусах и охлаждаем сначала на столе, затем в холодильнике. Если нет времени на приготовление мяса, то используем грудку от курицы-гриль, купленной в магазине. С таким мясом салат получится с насыщенным куриным вкусом и очень ароматным.

  2. Изображение - Салат обжорка с ветчиной рецепт salat-obzhorka-s-vetchinoy-recept-124

    Очищенную морковку натираем крупно, очищенный репчатый лук нарезаем не очень мелкими кубиками.

  3. Изображение - Салат обжорка с ветчиной рецепт salat-obzhorka-s-vetchinoy-recept-125

    Измельченные подготовленные овощи отправляем вместе в масло в сковороду, накрываем и готовим, помешивая, на средней температуре около 15 минут. Если морковь с луком еще не стали мягкими, но начинают подгорать, то вливаем 3-4 столовые ложки воды и жарим до готовности. Овощей должно быть много, так как при жарке они уменьшаются в объеме в несколько раз.

  4. Изображение - Салат обжорка с ветчиной рецепт salat-obzhorka-s-vetchinoy-recept-126

    Готовые овощи солим, перчим, перемешиваем и остужаем на сковороде. Чтобы удалить излишки масла, собираем жареные овощи у одной стороны сковороды, наклоняем ее и оставляем на несколько минут. Так, масло стечет к другой стороне, и жареная смесь не получится слишком жирной.

  5. Изображение - Салат обжорка с ветчиной рецепт salat-obzhorka-s-vetchinoy-recept-127

    Запеченную грудку освобождаем от костей и нарезаем филе с кожей на небольшие кубики. Грудку еще можно нарезать соломкой или разделить по волокнам. Румяную кожу обязательно нарезаем, она добавит блюду отличный вкус.

  6. Изображение - Салат обжорка с ветчиной рецепт salat-obzhorka-s-vetchinoy-recept-128

    Соленые огурцы (можно заменить на маринованные) разрезаем вдоль на 4 брусочка и нарезаем их на небольшие кусочки. Подготовленные огурцы выкладываем в миску на курицу.

  7. Изображение - Салат обжорка с ветчиной рецепт salat-obzhorka-s-vetchinoy-recept-129

    Дополняем салатик обжаренными остывшими овощами.

  8. Изображение - Салат обжорка с ветчиной рецепт salat-obzhorka-s-vetchinoy-recept-130

    Веточки укропа мелко нарезаем и отправляем на овощи.

  9. Изображение - Салат обжорка с ветчиной рецепт salat-obzhorka-s-vetchinoy-recept-131

    Дополняем подготовленные продукты майонезом.

  10. Хорошо перемешиваем и вкусный салат «Обжорка» готов. Настаиваем в холодильнике минимум 30 минут.

Читайте так же:  Салат маринованный рецепт

Охлажденный вкуснейший салатик из курицы с солеными огурцами и овощами перекладываем в красивый салатник и сразу подаем на стол. Чтобы придать блюду праздничный вид, готовим салатик слоями. В прозрачный салатник выкладываем слоями подготовленные ингредиенты, поливая слои майонезом. Настаиваем такое блюдо минимум 1 час. Для разнообразия приготовьте блюдо с другим мясом или субпродуктами. Отлично подойдет свиное или говяжье сердце, куриные сердечки или желудки. Получается совершенно другой вкус, если блюдо приготовить из печени.

Изображение - Салат обжорка с ветчиной рецепт salat-obzhorka-s-vetchinoy-recept-132

  • 8 нравится

#марафон

Татьяна Бабаян (Даниленко) Ингредиенты

  1. 7 шт моркови

  2. 2 шт лука

  3. 1 зубчик чеснока

  4. 7 шт маринованных огурцов

  5. 200 гр ветчины

  6. Майонез

Шаги

  1. Морковь натереть на тёрке.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  2. Лук нарезать тонкими полу кольцами. Обжарить на раст масле.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  3. Чеснок натереть на тёрке.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  4. Огурцы порезать соломкой.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  5. Ветчину нарезать соломкой.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  6. Все перемешать, заправить майонезом.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

Добавить шаг

Комментарии разрешены

Если хотите отключить комментарии к этому рецепту, передвиньте замок влево

Салат “Обжорка”, пошаговый рецепт с фото

Изображение - Салат обжорка с ветчиной рецепт salat-obzhorka-s-vetchinoy-recept-134

Опубликовано 29.11.2017 Разместил: Enchantress Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Вкусные и сытные салаты всегда в приоритете у опытных хозяюшек, наверняка у многих есть рецепты, которые из года в год украшают праздничный стол, радуют гостей своим вкусом и внешним видом. Сегодня я предлагаю вам попробовать салат “Обжорка”. Мой рецепт с фото поможет вам справиться с поставленной задачей достаточно быстро и просто. В состав классической вариации входит вареное мясо – говядина, свинина или курица, обязательно входят маринованные огурчики, жареные морковь и лук, заправка салата всегда майонезная. Из перечисленного списка продуктов можно понять лишь то, что салат выходит сытным и вкусным, а для праздничного стола – это то, что нужно!

Изображение - Салат обжорка с ветчиной рецепт salat-obzhorka-s-vetchinoy-recept-135


Ингредиенты:

– вареное мясо – 200 г;- маринованные огурцы – 3 шт.;- морковь – 1 шт.;- лук репчатый – 1 шт.;- зелень – по вкусу;- соль, перец – по вкусу;- масло растительное – 30 мл.

Изображение - Салат обжорка с ветчиной рецепт salat-obzhorka-s-vetchinoy-recept-136

Одну крупную луковицу нарезать небольшими кубиками. Сразу поставить сковороду на огонь, прогреть и влить растительное масло. Бросить лук в сковороду, жарить пару минут.

Изображение - Салат обжорка с ветчиной рецепт salat-obzhorka-s-vetchinoy-recept-137


Морковь очистить и вымыть, натереть средней стружкой. Переложить морковь к луку, поджарить овощи до готовности и золотистости.

Изображение - Салат обжорка с ветчиной рецепт salat-obzhorka-s-vetchinoy-recept-138


Заранее отваренное мясо нарезать небольшими кусочками, переложить в миску. Сполоснуть свежий укроп, нарезать и бросить к мясу.

Изображение - Салат обжорка с ветчиной рецепт salat-obzhorka-s-vetchinoy-recept-139


Маринованные огурцы также нарезать небольшими кубиками, добавить в миску к мясу и зелени.

Изображение - Салат обжорка с ветчиной рецепт salat-obzhorka-s-vetchinoy-recept-140


Теперь переложить жареные овощи со сковороды в миску. Посолить все ингредиенты и приправить молотым перцем.

Изображение - Салат обжорка с ветчиной рецепт salat-obzhorka-s-vetchinoy-recept-141


Добавить в салат майонез, перемешать и снять пробу на соль, при надобности выровнять вкус. Вот и все, классический вариант салата «Обжорка» готов, можно его сразу подавать к столу. Советую также обратить внимание на рецепт не менее вкусного и символичного салата в виде собаки на Новый 2018 год.

Изображение - Салат обжорка с ветчиной рецепт salat-obzhorka-s-vetchinoy-recept-142


Приятного вам аппетита!

Изображение - Салат обжорка с ветчиной рецепт salat-obzhorka-s-vetchinoy-recept-143

every-holiday.ru

Салат обжорка рецепт с фото. Пошаговый рецепт салата обжорка

Решили приготовить что-то вкусненькое для гостей? Тогда остановите свой выбор на таком блюде, как салат обжорка. Основной компонент – это мясо (классический вариант – говядина, можно брать и другие виды – курица, колбаса, ветчина, печень), соленые огурчики и майонез. Для разнообразия добавляют грибочки, корейскую морковку, сухарики, перепелиные яйца, чернослив и т.д. Желаете узнать обо всех вариантах приготовления? Тогда читайте нашу статью…

Изображение - Салат обжорка с ветчиной рецепт salat-obzhorka-s-vetchinoy-recept-144

Салат обжорка (Все рецепты)

Салат обжорка рецепт №1 (Классика)

Для готовки возьмите:

  • говядину (450г)
  • огурцы маринованные (3шт)
  • луковицу (2шт)
  • морковку (2шт)
  • майонез

Как готовить?

1. Для начала отвариваем мясо. В кастрюльку вливаем воду, добавляем лист лавровый, соль, специи и выкладываем вариться говядину. Не забывайте в процессе убирать накопившуюся пенку. Пропорции на 450г мяса понадобится 2.5л воды. После приготовления охладите и нарубите соломкой.

Изображение - Салат обжорка с ветчиной рецепт salat-obzhorka-s-vetchinoy-recept-145

2. Далее очередь луковицы и морковки. Морковочку натираем на терке либо мелко шинкуем. Лук порубите соломкой. Данные ингредиенты «забрасываем» на сковородку и слегка пассеруем (до появления корочки румяной). Примечание: сильно обжаривать нет необходимости. Выкладываем в посудину мясо, поджаренные овощи, порубленные соломкой огурцы и заправляем майонезом. Для красоты посыпьте свежей зеленью.

Изображение - Салат обжорка с ветчиной рецепт salat-obzhorka-s-vetchinoy-recept-146

Рецепт №2 (С курицей)

Возьмите:

  • курицу (филе либо грудку) 350г
  • огурцы маринованные (3шт)
  • морковку+луковицу (по 1шт)
  • чеснок (2зубчика) по желанию
  • специи, масло растительное
  • майонез

Процесс готовки:

Первым делом займемся курицей. Провариваем до 30мин (можно запекать со специями). После приготовления ждем, пока остынет и затем рубим на небольшие ломтики. Займемся пока овощами: морковку натрите либо порубите мелко соломкой. Луковицу промойте и нарежьте на небольшие кубики. В сковородку с маслом выложите морковку и обжарьте до 3-х мин, оставьте остывать. Затем там же можно обжарить до золотистости лук. Огурцы (соленые/маринованные) рубим тонкой соломкой. В глубокую посудину выкладываем мясо, овощи поджаренные, огурцы, раздавленный чеснок и заправляем майонезом. Не забудьте добавить приправу и порубленную свежую зелень.

Изображение - Салат обжорка с ветчиной рецепт salat-obzhorka-s-vetchinoy-recept-147

Салат обжорка с фото №3

Берем:

  • куриное филе (копченое) 350г
  • шампиньоны (400г)
  • чернослив (150г)
  • корейскую морковку (150г)
  • огурцы (соленые/маринованные) 250г
  • масло растительное
  • специи+майонез
Читайте так же:  Рецепты салатов из маринованных грибов

1. Грибочки нарезаем любой формы, выкладываем на сковородку с маслом и обжариваем, пока не испарится вода. Тем временем занимаемся другими ингредиентами: филе курицы+огурцы нарежьте кубиками, чернослив мелко порубите.

2. Теперь начинаем выкладывать наш салатик:

  • на дно тарелки выкладываем сначала грибочки, приправляем специями, перемазываем майонезом (тоненьким слоем)
  • далее очередь филе курицы +майонез
  • морковка +майонез
  • чернослив +майонез
  • огурцы +майонез. По желанию верхушку салата украсьте порубленной зеленью.

Салат обжорка рецеп с фото №4

Если заранее подготовить все ингредиенты, тогда готовка не займет более 15мин. Итак, нам нужны такие ингредиенты:

  • говядина (250г)
  • шампиньоны маринованные либо свежие (200г)
  • морковка свежая либо по-корейски (200г)
  • фасоль отварная либо консервированная (350г)
  • батон/багет для сухарей

Как готовить?

Поставим вариться говядину в подсоленной воде. После приготовления охлаждаем и нарезаем. Батон порубите на небольшие кубики, приправьте специями и обжарьте до румяности. Грибочки нарежьте любой формы. Фасоль необходимо откинуть на дуршлаг. Морковку нарежьте соломкой либо натрите на терке. В красивую посудину выкладываем мясо, овощи, сухари, заправляем и вымешиваем. Все готово!

Изображение - Салат обжорка с ветчиной рецепт salat-obzhorka-s-vetchinoy-recept-149

Рецепт №5 (Из говяжьей печени)

Берем:

  • печень говяжью (450г)
  • морковку (2шт)
  • луковицу (2шт)
  • огурцы (маринованные/соленые) 3шт
  • багет/батон на сухари (по желанию) 150г

1.Нарезаем печень и отвариваем в воде (слегка подсоленной) до 12мин. Так же можно обжарить. Когда остынет – порубите соломкой. Примечание: чтобы печень получилась мягкой и таяла во рту – вымочите ее в молоке на 60мин перед варкой.

2. Луковицу нарезаем полукольцами, морковку натираем. Заготовленные овощи поджариваем на масле до румянца. Огурчики порубите соломкой. Батон нарежьте на небольшие ломтики и подсушите до 7мин. В глубокой тарелке соединяем овощи, печень, сухари, приправляем специями, добавляем майонез и перемешиваем. Для ароматности посыпьте свежей зеленью.

Изображение - Салат обжорка с ветчиной рецепт salat-obzhorka-s-vetchinoy-recept-150

Рецепт №6 (С сыром и филе курицы)

Для готовки возьмите:

  • филе курицы (250г)
  • чернослив (100г)
  • любой сыр твердых сортов (150г)
  • морковку (2шт)
  • огурцы маринованные/соленые (3шт)
  • для заправки майонез либо сметана+специи

Как готовить?

Филе курицы отвариваем до 25мин либо запекаем. После приготовления охлаждаем и нарезаем кубиками. Далее нарезаем кубиками огурцы, морковку и сыр на терке. Чернослив предварительно размягчите в воде (горячей) до 20мин. Заготовленные ингредиенты соединяем в посудине, заправляем майонезом и перемешиваем.  Салат обжорка готов!

Изображение - Салат обжорка с ветчиной рецепт salat-obzhorka-s-vetchinoy-recept-151

Рецепт №7 (С ветчиной)

Подготовьте:

  • ветчину (180г)
  • морковку по-корейски (150г) +луковицу (1шт)
  • грибочки любые (280г)
  • сыр сулугуни (180г)
  • в качестве соуса – майонез либо сметанка

Предварительно очищенную луковицу порубите и обжарьте на сковородке до 4мин. После – всыпьте грибочки и все томите до 10мин. Далее начинаем выкладывать наши ингредиенты:

  • первым слоем идут грибочки+майонез
  • далее порубленная ветчина+майонез
  • корейская морковка +сулугуни. Перемазываем заправкой и посыпаем свежей зеленью.

Рецепт №8 (Свинина)

Берем:

  • свинину (280г)
  • горошек/кукурузка в банке (половина порции)
  • луковица+морковка (по 2шт)
  • огурчики соленые (2шт)
  • сухари домашние из батона/багета (50г)
  • майонез+сметана в качестве соуса

Изображение - Салат обжорка с ветчиной рецепт salat-obzhorka-s-vetchinoy-recept-152

Как готовить?

Мясо свинины нарезаем и ставим вариться до 30мин. Не забудьте добавить специй. Морковку очищаем, нарезаем соломкой. Лук мелко рубим. Заготовленные два ингредиента отправляем в сковородку до 5мин. Огурцы-соломкой. Выкладываем в тарелочку, присыпаем сухарями, поливаем соусом и перемешиваем.

Рецепт №9 (С колбасой)

  • колбаску копченую (280г)
  • помидорки (2шт)
  • яйца (2шт)
  • багет/батон (55г)
  • сыр твердый (по желанию)
  • чеснок (1зубчик), майонез

Колбаску рубим брусочками либо соломкой. Сваренные яйца нарезаем любой формы. Батон нарежьте и прожарьте вместе с чесноком. Помидорки промыть и нарезать. Все заготовленные ингредиенты перемешиваем, добавляем майонез и посыпаем свежей зеленью.

Изображение - Салат обжорка с ветчиной рецепт salat-obzhorka-s-vetchinoy-recept-153

Салат обжорка рецепт №10

  • копченая курица (280г) либо бекон
  • шампиньоны маринованные (180г)
  • корейская морковка (230г)
  • фасоль в банке (350г)
  • сухари домашние (80г)

Копченую курицу нарезам соломкой.  Грибочки – поперек на 4части. Из банки сливаем жидкость и промываем. В глубокую посудину выкладываем все заготовленные ингредиенты, посыпаем сухарями, добавляем майонез и перемешиваем. Для ароматности посыпьте зеленью.

Возьмите на заметку несколько советов:

  • для приготовления данного салата можно брать абсолютно любое мясо: курица вареная/запеченная, говядина, свинина, печень, бекон, колбаса и т.д.
  • в качестве заправки применяйте майонез, соус тартар/цезарь, сметану, йогурт, масло растительное либо сок лимона.
  • фасоль из банки можно заменить отваренной
  • не обжаривайте долго морковку. Достаточно 5-7мин, чтобы она приобрела красивый цвет и мягкость.
  • заготовленные ингредиенты для салата можно перемешивать либо выкладывать слоями, перемазывая каждый заправкой. Для любителей интересных блюд необходимо приготовить – гранатовый браслет салат. По рецептуре не сложный, но вкус действительно удивляет.

devchenky.ru

Салат “Обжорка” с печенью – рецепт с фото

Сытный, очень вкусный, простой в приготовлении салат “Обжорка” с печенью обязательно Вам понравится! Его можно приготовить к ужину, это блюдо вполне подойдет и для праздничного стола. Попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления салата “Обжорка” понадобится:

печень (куриная, телячья, говяжья) – 450 г;

огурцы маринованные – 3-4 шт.;

лук репчатый – 3 шт.;

морковь – 3 шт.;

горошек консервированный – 0,5 банки;

соль, черный молотый перец – по вкусу;

майонез (30%) – 200 г;

масло растительное (для обжаривания) – 3 ст. л. 

Этапы приготовления

Печень (я использовала куриную) помыть.

Изображение - Салат обжорка с ветчиной рецепт src

Отварить в немного подсоленной воде 15-20 минут. Воду слить, печень остудить и нарезать длинными кусочками.

Изображение - Салат обжорка с ветчиной рецепт src

Маринованные огурцы очистить и нарезать соломкой. Добавить к печени.

Изображение - Салат обжорка с ветчиной рецепт src

Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Обжарить лук и морковь на растительном масле до мягкости. Дать остыть и добавить к печени и огурцам.

Изображение - Салат обжорка с ветчиной рецепт src

Всыпать консервированный горошек (жидкость слить).

Изображение - Салат обжорка с ветчиной рецепт src

Добавить майонез и хорошо перемешать салат. Если нужно – посолить по вкусу, поперчить.

Изображение - Салат обжорка с ветчиной рецепт src

Готовый, необыкновенно вкусный салат “Обжорка” с печенью выложить в салатник и подать к столу. Украсить можно горошком, розочками из маринованных огурчиков, зеленым луком. Сверху немного посыпать черным молотым перцем.

Изображение - Салат обжорка с ветчиной рецепт src

Приятного Вам аппетита!

rutxt.ru

Салат Обжорка – классический рецепт с фото

Если не знаете, чем украсить новогодний стол, то обратите внимание на рецепт Обжоры (см. фото). Такая сытная закуска легко заменит привычное оливье. Сделать блюдо очень просто, если знать несколько секретов приготовления. Запомните пару вариантов этого яства, и меню на торжественный стол станет еще разнообразнее.

Как приготовить салат Обжорка

Свое название блюдо получило благодаря отличным вкусовым качествам, высокой калорийности. Эти характеристики позволяют легко и просто утолять голод, чувствовать сытость долгое время. По сравнению с Оливье, приготовление салата Обжорка проще. Он не такой калорийный, ведь в нем отсутствует картофель. Все компоненты относятся к числу полезных продуктов, могут быть взаимозаменяемыми. Кроме этого, рецепт салата Обжорка с мясом очень прост.

Салат Обжорка – рецепт с фото

Если не знаете, как приготовить закуску, то рецепт салата Обжорка с фото поможет разобраться во всех тонкостях процесса. Просто следуйте представленному плану, и у вас выйдет аппетитная и сытная закуска как для особого застолья, так и для ежедневного рациона. Обратите внимание, что простую морковку можно заменить корейской. Такая Обжора тоже будет очень вкусной, как и классическая рецептура.

  • говядина – 400 г.;
  • свежая морковь – 2 шт.;
  • консервированный огурец – 2 шт.;
  • лук – 1 головка;
  • майонез – 1 ст. л.;
  • сливки – 2 ст. л.;
  • оливковое масло – 1 ст. л.;
  • зелень и пряности по надобности.
  1. Мясо варить на протяжении 40 минут целым куском, тогда оно сохранит свой сок.
  2. Нашинковать лук или натереть его на некрупной терке. То же самое сделать с морковкой.
  3. Консервированные огурцы нарезать тонкими брусками.
  4. На раскаленную сковороду вылить масло, нагреть его и высыпать лук. Пассировать около 5-7 минут. Отложить его в сторону.
  5. Морковь поджарить до образования золотой корочки.
  6. Говядину нарезать брусочками, добавить к ней все компоненты, перемешать.
  7. Заправить майонезом с солью, украсить зеленью.
Читайте так же:  Салат из вигны рецепты

Салат Обжорка с курицей

Чтобы понять, как приготовить вкусную закуску, возьмите на заметку рецепт салата Обжорка с курицей. Он не такой жирный, как со свининой, но тоже очень питательный. В состав входят стандартные для такой закуски ингредиенты. В качестве основного компонента подойдет филе или грудка, отваренные в соленой воде с приправами, лаврушкой. Чем свежее мясо, тем вкуснее блюдо Обжора.

  • курица – 400 г;
  • морковка – 150 г;
  • лук репчатый – 1 головка;
  • засоленные огурцы – 3 шт.;
  • майонез – 2 ст. л.;
  • пряности по надобности.
  1. Мясо сварить в соленой воде. Остудить, измельчить кубиками.
  2. Морковь потереть на терке, поджарить.
  3. Лук почистить, измельчить. Выложить на разогретую намасленную сковородку, пассировать несколько минут.
  4. Соленые огурцы измельчить кубиками.
  5. Добавить к птице морковку, остывший лук, остальные компоненты, хорошо перемешать.
  6. Для заправки применить майонез, немного черного перца и соли по необходимости.

Салат Обжорка – классический рецепт с фото

Салат Обжорка классический представлен с помощью фотографий. Это поможет правильно организовать процесс готовки и сделать его несложным. Мясо, закатанные огурцы и майонез – основные составляющие пикантного микса. Часто для разнообразия вкуса используют копченое филе, колбасу, свинину, но в классическом варианте присутствует только говядина.

  • говядина – 400 г.;
  • морковка – 2 шт.;
  • лук белый – 1 головка;
  • квашеные огурцы – 3 шт.;
  • майонез – 2 ст. л.;
  • пряности, соль по необходимости.
  1. Мясо отварить в соленой воде. Остудить, нарезать кубиками.
  2. Морковь, лук натереть на средней терке, поджарить.
  3. Соленые огурцы измельчить на кубики.
  4. Добавить к говядине морковку, лук, огурцы, хорошо перемешать.
  5. Для перемазывания использовать майонез и соль по необходимости.

Салат Обжорка с говядиной – рецепт с фото

Классический вариант с говядиной лучше готовить послойно. Грибы выбирайте посытнее, отлично подойдут шампиньоны. После поджаривания на рафинированном масле они приобретают особый аромат и гармонично дополнят представленное блюдо. Обратите внимание, что салат Обжорка с говядиной необходимо пропитывать около часа. Тогда составляющие не только приобретут аромат соуса, но и соединят свои вкусовые характеристики в одно целое.

  • отборная говядина – 300 г;
  • грибы – 300 г;
  • белый лук – 1 головка;
  • масло подсолнечника – 1 ст. л.;
  • зеленый огурец – 2 шт.;
  • морковка – 2 шт.;
  • чернослив – 100 г;
  • сметана – 3 ст. л.;
  • душистый перец, соль.
  1. Мясо сварить в подсоленной поперченной воде, дать остыть. После этого необходимо порвать говядину на волокна и выложить первый слой блюда. Промазать немного сметаной со специями.
  2. Почистить лук, мелко нашинковать, отправить на сковородку для пассировки. Держать на среднем огне 2-3 минуты.
  3. К подготовленному луку добавить нарезанные грибы, перемешать, прикрыть крышкой и не трогать 10 минут. Готовый слой добавить к мясу.
  4. Морковку и огурцы вымыть, нарезать соломкой и смешать между собой. Это третий слой, который тоже промазывают соусом.
  5. Чернослив залить кипятком за 20 минут, после чего нарезать. Выложить последний слой салата, добавить заправки.

Салат Обжорка с фасолью

Если любите острые и пикантные закуски, то Обжорка с фасолью вам обязательно понравится. Благодаря наличию в составе сухарей и консервированных бобов закуска выходит очень сытной, а огурцы добавляют сочности. На приготовление придется потратить всего 30 минут, а удовольствия от употребления будет масса. Калорийность очень высокая, поэтому такой вариант не подойдет для тех, кто борется с лишней массой.

  • куриная грудка – 120 г.;
  • фасоль – 1 банка;
  • морковь – 2 шт.;
  • белый лук – 1 головка;
  • маринованные огурчики – 2 шт.;
  • хлеб – 50 г.;
  • чеснок – 2 зубца;
  • майонез – 1 ст. л.;
  • масло подсолнечника – 1 ст. л.
  1. Курицу цельным куском отварить в подсоленной воде. Когда остынет, порвать руками на волокна.
  2. Хлебцы нарезать на квадратики, смазать намаслить и поджарить.
  3. Натереть морковку, измельчить лук. Пассировать овощи на раскаленной сковороде несколько минут.
  4. Почистить и нарезать огурцы.
  5. Смешать все компоненты между собой, добавить майонез, выдавить чеснок.

Салат Обжорка с печенью – рецепт с фото

Один из самых полезных субпродуктов активно используется в кулинарии. Благодаря значительному количеству витаминов печень помогает восполнить недостаток необходимых элементов в организме. Кроме того, субпродукт имеет специфический вкус, что делает закуску Обжорка с печенью значимым достоянием вашего меню. Если решили приготовить яства на праздник, то не сомневайтесь, что такой салат будет съеден первым.

  • печень – 300 грамм;
  • морковка – 2 шт.;
  • огурцы соленые – 3 шт.;
  • лук – 1 головка;
  • зелень – небольшой пучок;
  • майонез – 2 ст. л.;
  • чеснок – 2 зубчика.
  1. Печенку вымыть, убрать пленку, отварить до полной готовности: из нее не должна сочиться кровь или сукровица. После охлаждения нарезать брусочками.
  2. Лук и морковь натереть на терке среднего размера. Выложить на разгоряченную намасленную сковородку, пассировать 5 минут.
  3. Соленые огурцы очистить от шкурки, нарезать соломкой.
  4. Все компоненты смешать в салатнике, добавить майонез и чеснок для аромата.

Салат Обжорка с колбасой и сухариками

Ингредиенты такой закуски находятся в продаже весь год, поэтому ее стоимость выходит демократичной. Колбасу стоит выбирать копченую или варено-копченую. Простая докторская не даст необходимого привкуса и аппетитности предложенному составу. Вкусный салат Обжорка с сухариками зарядит организм витаминами и добавит остроты привычной трапезе благодаря наличию чеснока.

  • копченая колбаса – 300 г;
  • томаты – 2 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • хлеб – 50 г;
  • чеснок – 2 зубца;
  • майонез – 1 ст. л.;
  • растительное масло – 1 ст. л.
  1. Колбасу нарезать брусочками.
  2. Яйца отварить вкрутую.
  3. Хлебцы нарезать на квадратики, смазать маслом и обжарить до золотого цвета.
  4. Помыть и нарезать помидоры.
  5. Смешать все компоненты между собой, добавить майонез, выдавить чеснок.
  6. С помощью ножа вырезать из колбасы украшение для закуски.

Салат Обжорка с копченой курицей

Пикантный салат Обжорка с копченой курицей подарит восхитительную феерию вкуса. Мяско с дымком в сочетании со свежей морковью в маринаде и зеленым горошком позволит утолить голод и зарядиться хорошим настроением. Представленный вариант подойдет для праздничного стола, если продумать украшение и подачу. Если устали от стандартных блюд, то это станет хорошим выбором.

  • копченое куриное филе – 450 г.;
  • свежая морковка – 3 шт.;
  • зеленый консервированный горох – 1 банка;
  • головка лука – 1 шт.;
  • концентрат уксуса – 1 ч. л.;
  • майонез – 2 ст. л.;
  • сахар – 1 ч. л.
  1. Луковицу вымыть и почистить, нарезать полукольцами среднего размера. Полученную массу заливаем кипятком, добавляем сахар и ложку уксуса. Оставляем на 30 минут.
  2. Почистить морковку, измельчить с помощью терки. Выложить на разгоряченную сковородку с маслом. Пассировать несколько минут на небольшом огне, пока овощ не приобретет мягкость.
  3. Копченое филе нарезать соломкой или квадратами.
  4. К мясу добавить банку зеленого горошка, морковку и лук без маринада.
  5. Полученную массу полить майонезом, по необходимости добавить соль и приправы.
  6. После приготовления необходимо дать салату настояться около часа, тогда все составляющие пропитаются.
Читайте так же:  Рецепт салат с ананасами и копченой грудкой

Салат Обжорка с курицей и шампиньонами

Аппетитный вариант известного блюда придется по вкусу всем хозяйкам. Салат Обжорка с курицей и грибами получается очень красивым и сытным. Для его готовки не нужно приобретать дорогие продукты, все необходимое всегда есть в холодильнике у каждого дома. Вместо привычной моркови, тут можно использовать консервированную или по-корейски. Еда выйдет еще более сочной и ароматной.

  • филе курицы – 400 г.;
  • морковка – 150 г.;
  • закатанные шампиньоны – 150 г.;
  • лук репчатый – 1 головка;
  • соленые огурцы – 3 шт.;
  • майонез – 2 ст. л.;
  • пряности по необходимости.
  1. Мясо отварить до полной готовности. Дать филе остыть, нарезать небольшими квадратиками.
  2. Лук почистить, измельчить. Выложить на разгоряченную сковородку с маслом, обжарить до золотистой корочки.
  3. Соленые огурцы нарезать кубиками.
  4. Грибочки лучше выбирать мелкие, чтобы их не пришлось нарезать. Если купить средние, то нужно разделить на половинки.
  5. Добавить к птице морковку, остывший лук и остальные компоненты, хорошо перемешать.
  6. Для заправки использовать майонез, немного черного перца и соль по необходимости. Добавлять только перед подачей на стол, иначе салат стечет.

Салат Обжорка с ветчиной

При мыслях о грядущих праздниках каждый из нас представляет стандартную селедку под шубой или оливье, но не лучше ли побаловать своих домашних чем-то особенным? Рецепт салата Обжорка с ветчиной отличается тем, что он нежирный. Его можно выкладывать в блюдо послойно или просто смешивать, от этого вкусовые качества не пострадают. Выбирать лучше нежирную ветчину из курицы, тогда яство будет более нежным.

  • ветчина – 400 г;
  • маринованные огурцы – 3 шт.;
  • морковка свежая – 1 шт.;
  • твердый сыр – 100 г;
  • чернослив – 100 г;
  • сметана – 1 ст. л.;
  • майонез – 1 ст. л.;
  • приправы по необходимости.
  1. Ветчину нарезать небольшими брусочками.
  2. Вымыть морковку, натереть на мелкую терку.
  3. Огурцы нарезать кубиками.
  4. Твердый сыр измельчить с помощь терки среднего размера.
  5. В зависимости от размера чернослива, его можно разрезать на половину или на четвертины.
  6. Если вы готовите салат послойно, то лучше подать его порционно на плоских тарелках. Для тех, кому по душе смешивание компонентов, стоит выбрать глубокую миску.
  7. Для заправки смешать майонез со сметаной, добавить соли и душистого перца.

Салат Обжорка со свининой

Рецепт салата Обжорка со свининой подойдет для тех, кто действительно хочет кушать. Благодаря зажарке из лука и морковки, блюдо выходит жирным и сытным. Чтобы разбавить такой набор можно использовать соленые огурцы или маринованные грибы. Они добавят свежести и сочности представленной закуске. Будьте уверены, что много его никто не съест, но голод утолит каждый!

  • свинина – 400 г;
  • морковка – 2 шт.;
  • майонез – 2 ст. л.;
  • сливки – 1 ст. л.;
  • лук белый – 1 головка;
  • соленые огурцы – 3 шт.;
  • специи по необходимости.
  1. Мясо отварить целым куском, чтобы не пропала сочность. Остудить, нарезать кубиками.
  2. Морковь нашинковать ножиком, поджарить.
  3. Лук почистить, измельчить. Выложить на разогретую сковородку с маслом, пассировать несколько минут.
  4. Соленые огурцы очистить от кожуры, нарезать брусками.
  5. Добавить к остывшей свинине морковку, лук и остальные компоненты, хорошо перемешать.
  6. Для перемазывания использовать майонез со сметаной, немного душистого перца и соль по необходимости.

Видео: салат Обжорка с корейской морковью

myvkusno.ru

Изображение - Салат обжорка с ветчиной рецепт salat-obzhorka-s-vetchinoy-recept-132

  • 8 нравится

#марафон

Татьяна Бабаян (Даниленко) Ингредиенты

  1. 7 шт моркови

  2. 2 шт лука

  3. 1 зубчик чеснока

  4. 7 шт маринованных огурцов

  5. 200 гр ветчины

  6. Майонез

Шаги

  1. Морковь натереть на тёрке.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  2. Лук нарезать тонкими полу кольцами. Обжарить на раст масле.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  3. Чеснок натереть на тёрке.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  4. Огурцы порезать соломкой.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  5. Ветчину нарезать соломкой.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  6. Все перемешать, заправить майонезом.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

Добавить шаг

Комментарии разрешены

Если хотите отключить комментарии к этому рецепту, передвиньте замок влево

Изображение - Салат обжорка с ветчиной рецепт salat-obzhorka-s-vetchinoy-recept-167

Предлагаем Вашему вниманию вкусный и сытный салат «Обжорка» с красной консервированной фасолью и копченой колбасой. Эта аппетитная закуска никогда не надоедает: в салат можно добавлять различные совместимые ингредиенты. Приготовить салат «Обжорка» просто, и наш пошаговый рецепт с фото в этом поможет.

Время приготовления: 15 минут. Количество порций: 4.

Продукты:

  • колбаса копченая – 300 гр.;
  • красная консервированная фасоль – 250 гр.;
  • помидор – 150 гр.;
  • сыр твердый – 150 гр.;
  • майонез высококалорийный – 180 гр.;
  • петрушка свежая – пучок.;
  • щепотка соли.

Изображение - Салат обжорка с ветчиной рецепт salat-obzhorka-s-vetchinoy-recept-168

Как приготовить салат «Обжорка» с фасолью и копченой колбасой

Первоначально копченую колбасу очистили от пленки, нарезали соломкой. Вместо колбасы можно использовать отварное мясо или ветчину.

Изображение - Салат обжорка с ветчиной рецепт salat-obzhorka-s-vetchinoy-recept-169

Помидоры, помыли, обсушили от влаги, срезали плодоножки. Нарезаем овощ дольками, по желанию можно ошпарить томат и снять кожицу. Предпочтительнее использовать для салата «Обжорка» твердые помидорные сорта: цельные плоды с плотной мякотью.

Изображение - Салат обжорка с ветчиной рецепт salat-obzhorka-s-vetchinoy-recept-170

Открываем банку с красной консервированной фасолью, хорошенько сливаем жидкость и добавляем в салат. Также можно выложить консервированную фасоль на дуршлаг и подождать немного.

Изображение - Салат обжорка с ветчиной рецепт salat-obzhorka-s-vetchinoy-recept-171

Свежую зелень помыли, обсушили от влаги, измельчили, выложили в салат. После этого натираем твердый сыр на крупной терке, выкладываем стружку в закуску. Заменить сыр можно плавленым сырком. Чтобы сырок лучше натирался, рекомендуем его предварительно положить в морозильную камеру.

Изображение - Салат обжорка с ветчиной рецепт salat-obzhorka-s-vetchinoy-recept-172

Осталось салат «Обжорка» заправить майонезом, посолить и хорошенько размешать ложкой. По вкусу можно добавить любимые специи и чесночную кашицу. В качестве дополнительных ингредиентов можно добавить резаный свежий/соленый/маринованный огурец, свежую/корейскую морковку, жареные шампиньоны с репчатым луком, измельченные грецкие орешки, сухарики, чипсы картофельные, пекинскую/белокочанную капусту, сладкую консервированную кукурузу и зеленый горошек. Заправлять салат можно домашним майонезным соусом: перемешать сметану со свежевыжатым лимонным соком и оливковым маслом.

Изображение - Салат обжорка с ветчиной рецепт salat-obzhorka-s-vetchinoy-recept-173

Салат с красной фасолью и колбасой «Обжорка» подавайте к столу в охлажденном виде. Не храните закуску на полке холодильника более 12 часов.

Приятного Всем аппетита!

Сказать спасибо за статью 0

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите “Подписаться на канал”, чтобы читать Ej-ka.net в ленте “Яндекса”

Изображение - Салат обжорка с ветчиной рецепт autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 2.6 проголосовавших: 5

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here