Салат на тарталетки рецепты из курицы

Детальное описание: салат на тарталетки рецепты из курицы из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-46

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
184 ккал
Белков: 12 гр
Жиров: 13 гр
Углеводов: 7 гр
Б/Ж/У: 38 / 40 / 22
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Анна

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Лук очистить,порезать и слегка обжарить на растительном масле.

  2. Шаг 2:

    Куриное филе грудки промыть и порезать. Добавить к луку и обжаривать минут 5-7.

  3. Шаг 3:

    К луку и курице добавить не крупно порезанные чистые шампиньоны. Продолжать обжаривать ещё минут 5-7. Посолить по вкусу.

  4. Шаг 4:

    К обжаренным продуктам добавить сметану,мелко нарезанный укроп и твёрдый сыр, перемешать,потушить минуту и снять с огня.

  5. Шаг 5:

    Выложить подготовленную массу в готовые тарталетки. Сверху посыпать мягким сыром. Поставить в предварительно разогретую до 180 гр. духовку минут на пятнадцать.

  6. Шаг 6:

    Готовый жульен с курицей в тарталетках подавать горячим или тёплым.

Тарталетки для этого рецепта проще взять покупные. Но можно приготовить самой по любому из рецептов в этой категории: Тарталетки с начинкой.

Похожие рецепты

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

  • Читать полностью

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

  • Читать полностью

Чтобы удалить из лука горечь…

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

  • Читать полностью

Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Видео (кликните для воспроизведения).
  • Читать полностью

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью

Чтобы салаты получались вкуснее…

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

  • Читать полностью

Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук – 41 ккал/100г
  • Сметана – 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % – ной жирности – 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % – ной жирности – 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % – ной жирности – 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % – ной жирности – 340 ккал/100г
  • Шампиньоны – 24 ккал/100г
  • Алтайский сыр – 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр – 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр – 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр – 316 ккал/100г
  • Литовский сыр – 250 ккал/100г
  • Озерный сыр – 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» – 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности – 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % – ной жирности – 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % – ной жирности – 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» – 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) – 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» – 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» – 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» – 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» – 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» – 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» – 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» – 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» – 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % – ной жирности – 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» – 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % – ной жирности – 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % – ной жирности – 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) – 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» – 361 ккал/100г
  • Сыр белый – 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный – 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер – 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % – ной жирности – 395 ккал/100г
  • Зелень укропа – 38 ккал/100г
  • Масло растительное – 873 ккал/100г
  • Сыр «камамбер» 50 % – ной жирности – 291 ккал/100г
  • Сыр «мообахер» – 350 ккал/100г
  • Сыр «сент-агюр» – 369 ккал/100г
  • Сыр «сириус камамбер» – 294 ккал/100г
  • Соль – 0 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) – 113 ккал/100г
  • Тарталетки – 514 ккал/100г

Калорийность продуктов: Куриное филе, Шампиньоны, Готовые тарталетки, Лук, Сметана, Твёрдый сыр, Мягкий сыр, Растительное масло, Укроп, Соль

Сделать трапезу праздничной вполне возможно используя рецепт тарталетки с копчёной курицей. Ознакомившись с подборкой предложенных рецептов можно быстро и легко приготовить и подать пикантные, изысканные и питательные блюда, достойные истинных гурманов.

Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-59

Тарталетки с копченой курицей

Основные ингредиенты

Чтобы приготовить блюдо быстро, желательно заранее приобрести все необходимые составляющие. Включая фантазию, можно заменять одни продукты другими и комбинировать их. Неизменными ингредиентами во всех рецептах остаются:

  • Тарталетки. Они могут быть приготовлены самостоятельно (испечённая корзиночка), или приобретёнными в готовом к употреблению виде, как полуфабрикат. Отдать предпочтение можно изделию из песочного теста или слоёного. Если блюдо готовится на фуршет, лучше выбрать мелкие порционные изделия (на один укус).
  • Копчёная курица — из магазина либо домашнего копчения. Этот продукт должен быть свежим, красивого золотисто-янтарного цвета, без изъяна.

Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-60

Тарталетки и копченая курица

Рецептурные разновидности

Используя дополнительные ингредиенты в наполнении тарталеток можно выбрать то, что по вкусу, однако курочка должна сочетаться по нарезке. Нельзя в одном блюде использовать соломку и кубики, неуместны также крупные куски.

Совет. Рассматривая пошаговый ход приготовления поданных рецептов их можно менять по своему усмотрению и в зависимости от условий подачи (банкетный зал или загородный пикник).

Тарталетки «Грибная курочка»

Обычно ингредиенты для тарталеток с копчёной курицей и грибами приготавливают заблаговременно, а смешивают всё, заправляют соусом и раскладывают по заготовкам перед самой подачей.

Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-61

Тарталетки с копчёной курицей и грибами

Ингредиенты

  • тарталетки — 5-6 шт.;
  • курица копчёная — 300 г (вес без кости);
  • шампиньоны — 5-6 шт.;
  • растительное масло для обжаривания лука — 25-30 г;
  • лук для обжарки или маринованный — 1 шт.;
  • майонез — 50 г;
  • перец чёрный душистый — 2-3 г;
  • базилик сушенный — 2-3 г;
  • соль — 2-3 г.

Приготовление

Читайте так же:  Салат из пастернака рецепты приготовления
Видео (кликните для воспроизведения).

Грибы и репчатый лук чистим, моем и просушиваем. Нарезаем всё кубиками и обжариваем на растительном масле до лёгкого золотистого цвета. Отбрасываем на сито или бумажное полотенце.

Совет. Шампиньоны вполне могут быть маринованными, однако в любом случае, перед использованием они должны быть просушены (на сите или дуршлаге) и порезаны кубиками. В комбинации с ними уместен заранее замаринованный лук.

Мясо курицы освобождаем от кости и кожи, нарезаем ровными, одинаковыми кубиками. Приготовление тарталеток с копчёной грудкой более целесообразно, поскольку эта часть режется более аккуратно, чем целая тушка, и разложенное по тарталеткам блюдо имеет презентабельный, праздничный вид. Приготовленные составляющие выкладываем в миску. Добавляем соль, майонез, перец, базилик. Аккуратно перемешиваем и накладываем в тарталетки горкой.

Выбрав рецепт тарталетки с копчёной курицей и грибами для украшения готового блюда уместно использовать:

  • маленький целый грибочек;
  • веточку базилика или петрушки;
  • перья зелёного лука.

Тарталетки «Сырная курица»

Сыр прекрасно сочетается с копчёной куриной грудинкой. Подбирая качественный продукт, отдать предпочтение нужно не пористым сырам, а таким, которые хорошо держат форму при нарезке.

Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-62

Тарталетки с копченой курицей и сыром

Ингредиенты

  • тарталетки — 5-6 шт.;
  • курица копчёная — 300 г (без кости);
  • сыр твёрдых сортов — 100 г;
  • лук маринованный или яблоко сладких сортов— 25-30 г;
  • майонез — 50 г;
  • перец — 2-3 г;
  • чеснок (по вкусу);
  • соль — 2-3 г.

Приготовление

Для приготовления тарталеток с копчёной курицей и сыром все ингредиенты необходимо нарезать одинаковыми ровными кубиками, заправить солью и майонезом, поперчить по вкусу. Такая начинка допускает использование чеснока, но его количество должно соответствовать полутону и не перебивать приятный вкус копчёности. Перемешав все составляющие и наложив в тарталетки, украсить блюдо можно, потерев сыр на тёрке для корейской моркови или порезав с помощью специального ножа на тонкие, длинные полоски.

Совет. Сырные декоры будут выглядеть красиво и в том случае, если порезать их очень тонко и свернуть спиралью. Уложив поверх начинки и украсив зеленью можно удивить ценителей истинной кулинарии.

Тарталетки «Курица с перцем»

Не все ценители высокой кухни смогут понять изысканность вкуса копчёной курятины и сырого перчика. А вот обжаренный или печёный, толстостенный сладкий болгарский перец добавит блюду необыкновенного вкуса.

Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-63

Тарталетки с копченой курицей и перцем

Для приготовления тарталетки с копчёной курицей и перцем следует заранее побеспокоиться о приготовлении печёного перца. Для этого достаточно положить его в микроволновку, сбрызнув растительным маслом, и прогреть при максимальной температуре в течение 4-5 мин. Далее перец остывает, очищается от кожицы и нарезается ровными квадратиками. Если в запасах имеется в наличии маринованный перец, то он также может использоваться для приготовления.

Ингредиенты

  • тарталетки — 5-6 шт.;
  • курица копчёная — 300 г (без кости);
  • перец сладкий — 2 шт.;
  • майонез — 50 г;
  • соль — 2-3 г.

Если перец готов, то для приготовления закуски нужно добавить порезанное филе курицы, соль, майонез и перемешать. Разложив начинку по тарталеткам, украшаем кусочками перца. Особенно красиво это будет смотреться, вживую и на фото, если перец подобрать красный и жёлтый. Части декора блюда можно приготовить из свежего перца, нарезанного очень тонко и разложенного в ассиметричном порядке.

Поданные рецепты могут быть видоизменены по вкусу и кулинарным предпочтениям, но не следует перегружать их ингредиентами, главное – подчеркнуть вкусовую гамму, где основную роль играет копчёная курица.

Сегодня любое застолье или фуршет не обходится без тарталеток. Традиционными закусками являются салаты, но их можно интересно подать с помощью тарталеток. Они бывают в виде корзинок, лодочек, лепестков и т.д. Слоеные или песочные они эффектно смотрятся на столе и заменяют бутерброды.

Они получили свое название от уменьшительно-ласкательной формы французского слова tarte. Так во Франции называют разновидность открытого пирога.

Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-64

Сегодня этот вид закуски является неотъемлемым атрибутом любого застолья. И неважно, где проходит застолье: в ресторане, дома или в офисе. Эффектные и вкусные закуски всегда актуальны и удобны в использовании.

В канун праздников многие хозяйки ломают голову «А чем наполнить тарталетки?» Сегодня существует огромное количество начинок для этого. Салаты, икра, рыба, фрукты, морепродукты и т.д.

Я предлагаем Вам попробовать приготовить несколько вариантов такой закуски с самыми разнообразными начинками

Праздничные Тарталетки с икрой

Закуска с сыром «Моцарелла» и икрой

Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-65

Ингредиенты:

  • 150 г сыра «Моцарелла»
  • 1 желтый перец
  • 1-2 ст.л. сметаны
  • 1 яйцо
  • 2 веточки укропа
  • 100 г икры

Сваренное вкрутую яйцо натираем на мелкой терке. Таким же образом измельчаем сыр, смешиваем с яйцом.

Мелко режем зелень, добавляем к начинке.

Болгарский перец моем, удаляем семена. Нарезаем мелкими кубиками, размером с икринку.

Получившуюся смесь заправляем майонезом или жирной сметаной. По вкусу приправляем черным перцем.

Получившейся начинкой наполняем формы. Сверху горкой раскладываем икру. По желанию украшаем маленькими веточки укропа или ломтиками болгарского перца.

Закуска с творогом и икрой

Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-66

Ингредиенты:

  • Тарталетки – 10-12 штук
  • Творог –200 г
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Укроп свежий – 0,5 пучка
  • Майонез – 4 столовые ложки
  • Икра красная – 50 г
  • Икра черная – 50 г

Творог перекладываем в чашу блендера.

Наша начинка будет с чесночным вкусом. Очищаем чеснок. Каждый зубок разрежьте на 3-4 дольки, перекладываем к творогу в чашу блендера.

Мелко рубим зелень, отправляем к остальным ингредиентам. Заправляем все майонезом. Измельчаем блендером до образования плотной массы, похожей на паштет.

Формочки фаршируем получившейся пастой, верх выравниваем ложкой. Сверху укладываем икру, украшаем готовую закуску зеленью по своему вкусу.

Закуска с икрой

Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-67

Состав:

  • Тарталетки – 15 шт.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сливочное масло – 150 г
  • Красная икра – 5 ст. л.
  • Лимонный сок – 2 ст. л
  • Соль и перец – по вкусу
  • Зелень

Яйца отвариваем вкрутую, чистим, отделяем белок от желтка. Желток нам не понадобится, а белок измельчаем на средней терке.

Охлажденное масло трем на терке. Добавляем натертый белок, специи, лимонный сок. Равномерно перемешиваем все компоненты. Фаршируем корзиночки готовой пастой. Сверху выкладываем икру. Украшаем закуску зеленью.

Тарталетки с начинкой из селедки

«Шуба» в корзиночках

Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-68

Для теста:

  • Картофель — 2 средних клубня
  • Соль — по вкусу
  • Масло сливочное — 10г
  • Яйцо — 1 некрупное

Для шубы:

  • Свекла отварная — 1 шт.
  • Яйцо, сваренное вкрутую — 1шт
  • Йогурт натуральный — 100г
  • Горчица — 1/4 ч.л.
  • Перец черный смолотый
  • Филе сельди — ¼ целой сельди
  • Несколько кусочков сельди
  • Луковица синяя некрупная

Варим очищенный картофель в подсоленной соде до готовности. Из готового картофеля делаем пюре с добавление масла и яйца.

Оставляем пюре остывать. Из остывшего пюре с помощью формочек для мафинов задаем форму тарталеткам.

Ставим наши формы в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут, до легкого зарумянивания.

Слабосоленую сельдь чистим, филетируем. Часть филе режем прямоугольными порционными кусочками, оставшуюся часть филе режем мелкими кусочками.

Вареную свеклу и яйцо измельчаем с помощью терки. Для заправки смешиваем натуральный йогурт с горчицей, перемешиваем.

Читайте так же:  Горох нут салат рецепты

Соединяем свеклу, яйцо, рубленую сельдь, йогуртовый соус. Приправляем черным молотым перцем, солим при необходимости, перемешиваем.

Готовые формы вынимаем из духовки, оставляем на решетке до полного остывания.

Начиняем их получившейся «шубой», сверху выкладываем кусочек селедки, а сверху украшаем луковым кольцом.

Тарталетки с муссом из сельди и творога

Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-69

Ингредиенты:

  • филе слабосолёной сельди 250 г
  • творог 9% 200 г
  • сметана 2-3 ст.л.
  • желток 2 шт.
  • укроп
  • ломтики лимона

Филе сельди взбиваем в блендере с творогом. Заправляем полученную пасту сметаной. Сваренные вкрутую яйца чистим, отделяем желтки от белков. Белки нам не пригодятся, а желтки отправляем в начинку. Тщательно перемешиваем. С помощью кулинарного мешка или просто ложкой выкладываем начинку в корзиночки. Сверху украшаем кусочком лимона, зеленью.

Закуска с сельдью

Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-70

Ингредиенты:

  • готовые тартинки
  • филе 1 селедки
  • 1/2 пучка зеленого лука
  • 30 г сыра
  • укроп (несколько веточек)
  • майонез

Филе сельди измельчаем ножом. Также мелко рубим лук, зелень. Зеленый лук можно заменить на маринованный репчатый лук. Сыр натираем. Все компоненты соединяем и заправляем майонезом.

Корзиночки заполняем получившимся фаршем. Сверху украшаем по своему вкусу.

Тарталетки с крабовыми палочками, сыром и яйцом

Закуска с крабовыми палочками и сыром

Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-71

Необходимые продукты:

  • специи по вкусу
  • упаковка тарталеток
  • 0,2 кг плавленого сыра
  • 2 куриных яйца
  • три зубка чеснока
  • 200 грамм крабовых палочек
  • большая ложка майонеза

Перед приготовлением закуски убедитесь, что крабовые палочки разморозились, иначе из них выделится лишняя влага и закуска быстро размокнет.

Крабовые палочки обязательно размораживаем, измельчаем при помощи мелкой терки.

Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-72

Смешиваем с нарезанным или давленым чесноком и майонезом. Затем добавляем тертые сырки, яйца. Хорошо перемешиваем состав до однородности, не забыв приправить специями.

Полученной массой наполняем корзиночки, подаем на стол.

Тарталетки с крабовыми палочками

Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-73

Ингредиенты:

  • 100 г крабовых палочек
  • 2 куриных яйца
  • 100 г твердого сыра
  • 8-9 тарталеток
  • 1,5 ст. л. майонеза (сметаны)
  • 3 щепотки соли
  • 3 щепотки специй
  • 2-3 зубчика чеснока
  • свежая зелень для украшения

Перед приготовлением убедитесь, что крабовые палочки полностью разморозились. В противном случае они выделят много жидкости и закуска быстро размокнет.

Освобождаем палочки от упаковки, натираем, либо мелко режем ножом.

Сыр мельчим через терку.

Также на крупной терке натираем сваренные вкрутую яйца.

Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-74

Чистим чеснок, с помощью пресса выдавливаем в чашку с другими ингредиентами. Все компоненты перемешиваем, солим, перчим по вкусу. Заправляем майонезом.

Раскладываем начинку по формам.

Перед подачей закуску можно украсить свежей зеленью – тогда она будет иметь более эффектный и праздничный вид.

Закуска с крабовыми палочками и креветками

Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-75

Ингредиенты:

  • тарталетки – 15 шт.;
  • соль;
  • Сыр – 200 г
  • Крабовые палочки – 200 гр
  • яйца отварные – 3 шт.
  • майонез – 3 ст. ложки;
  • креветки королевские – 320 г.

Креветки доводим до готовности, очищаем. Поджариваем их на масле 2-3 минуты, остужаем. Убираем креветки в сторону, они нам понадобятся для украшения.

Измельчаем ножом или с помощью терки крабовые палочки, сыр, отварные яйца.

Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-76

Тщательно все перемешиваем, заправляем майонезом, добавляем специи по вкусу.

Фаршируем формочки получившейся смесью. Сверху украшаем креветками, веточками зелени.

Самые вкусные тарталетки с курицей и грибами

Корзиночки с грибами

Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-77

Ингредиенты:

  • Куриная грудка (целая) — 1 штука.
  • Грибы шампиньоны — 200-250 грамм.
  • Сыр полутвердые сорта — 150 грамм.
  • Морковь — 1 штука.
  • Лук шалот 1-2 штуки.
  • Соль, смесь пяти перцев — по вкусу.
  • Сметана — 150-200 грамм.
  • Укроп — по вкусу.
  • Тарталетки — 18-20 штук.
  • Масло растительное.

Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде до готовности. Остужаем мясо в бульоне.

Мелко шинкуем лук, морковь трем на мелкой терке и обжариваем на масле до мягкости. Затем добавляем мелко нарезанные грибы, тушим до полного испарения влаги.

Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-78

Куринную грудку разбираем на волокна и отправляем к грибам. Приправляем специями, солим и заправляем сметаной. Тушим на медленном огне 2-3 минуты. Охлаждаем начинку.

Формы начиняем получившимся фаршем. Выкладываем их на противень. Духовку разогреваем до 180 градусов. Сыр натираем на средней терке, посыпаем им закуску сверху.

Запекаем закуску на гриле до золотистой корочки. Испеченные заготовки оставляем на решетке, даем полностью остыть. При подаче украсить зеленью.

Жульен в корзиночках

Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-79

Ингредиенты:

  • филе — 300 г;
  • шампиньоны — 200 г;
  • сыр — 90 г;
  • масло — 60 мл;
  • тарталетки — 10 шт.;
  • сметана — 300 г;
  • мука — 20 г;
  • молоко — 200 мл;
  • масло — 40 г.

Филе отвариваем до готовности, режем на мелкие кубики.

Грибы обжариваем на масле до золотистого цвета, отправляем к измельченному филе.

Готовим соус. Смесь из муки, масла и молока варим на медленном огне, постоянно помешивая.

Охлажденный соус соединяем, взбиваем со сметаной до однородной массы.

Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-80

Соединяем все ингредиенты, перемешиваем. Начинка готова.

Сыр натираем на средней терке.

Раскладываем по формочкам начинку. Сверху посыпаем сыром. Выпекаем в духовке 15 минут при температуре 180 градусов.

Рецепты начинки с красной рыбой

Закуска «Райская лагуна»

Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-81

Ингредиенты:

  • Плавленый сырок – 1 шт.
  • Огурец свежий – 1 шт.
  • Яйцо куриное столовое – 1 шт.
  • Слабосоленая красная рыба (форель, семга) – 200 г
  • Майонез для заправки

Яйцо варим вкрутую, чистим от скорлупы, мелко натираем.

Плавленый сырок также протираем через терку.

Красную рыбу отделяем от костей. Отрезаем несколько тоненьких полосок для украшения, остальное пойдет в начинку.

Огурец нарезаем мелкими кубиками.

Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-82

Соединяем все подготовленные продукты, заправляем майонезом.

Начиняем формочки. Украшаем с помощью полосок красной рыбы, которые мы оставляли. Достаточно просто свернуть полоску в рулет, получится красивый цветок.

Закуска с форелью

Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-83

Нам понадобится:

  • Тарталетки — 25 шт
  • Форель — 700 г
  • Яйцо куриное (вареное) — 3 шт
  • Сыр — 200 г
  • Укроп — 1 пучок
  • Майонез — 2-3 ст.л.
  • Перец черный (мельница) — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Огурец (для украшения) — 0,5 шт

Рыбу отвариваем до готовности. Остужаем. Отделяем от костей. Разминаем с помощью вилки.

Вареные яйца и сыр шинкуем на терке. Посыпаем рубленой зеленью. Приправляем перцем.

Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-84

Все продукты соединяем, сдабриваем майонезом. При необходимости солим.

Начинку раскладываем по формочкам. Украшаем ломтиком свежего огурца, подаем на стол.

Закуска с красной рыбой и авокадо

Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-85

Нам понадобятся:

  • 100 г филе семги
  • 2 авокадо
  • 50 г мягкого сыра
  • 4 ст. л. лимонного сока
  • укроп

Заправляем мякоть авокадо лимонным соком, измельчаем в блендере вместе с мягким сыром.

Полученную массу раскладываем в корзиночки. Нарезаем семгу тонкими пластинками, укладываем сверху.

Украшаем закуску промытой мелко рубленой зеленью. Можно разнообразить вкус парой оливок.

Читайте так же:  Салат лечо на зиму рецепт с фото

Готовим тарталетки с печенью трески

Корзиночки с печенью трески и перепелиными яйцами

Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-86

Ингредиенты:

  • майонез — 100 мл
  • Печень трески — 240 г
  • Перепелиное яйцо – 10 шт
  • Перец болгарский
  • Яйцо куриное – 2 шт
  • Огурец свежий
  • Салат — упаковка

Способ приготовления

Листья салата рвем руками. Перец моем, очищаем от семян. Мелко рубим его. Также измельчаем огурец.

Вскрываем банку с печенью трески, отделяем от жидкости.

Яйца варим вкрутую, очищаем от скорлупы. Измельчаем их ножом или на терке.

Все соединяем в глубокой миске, солим, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем. Выкладываем закуску в корзиночки.

Украшаем готовые закуски веточками зелени и половинками перепелиных яиц.

Тарталетки с печенью трески и сыром

Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-87

Нам необходимо:

  • Тарталетки – 15-20 шт
  • Печень трески – 1б
  • Твердый сыр – 100 г
  • Соленый огурец – 2 шт
  • Майонез – 100 мл
  • Свежая зелень

Печень трески освобождаем от жидкости, переносим в миску и разминаем при помощи вилки.

Сыр натираем. Соленые огурцы измельчаем ножом, откидываем на сито, чтобы убрать лишнюю влагу.

Посыпаем рубленой зеленью. Выдавливаем майонез и перемешиваем все компоненты.

Корзиночки заполняем начинкой и украшаем по желанию (дольками лимона, зеленью, каперсами).

Простые и вкусные тарталетки с ананасом

Тарталетки с курицей и ананасом

Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-88

Ингредиенты:

  • Филе куриное (отварное) — 200 г
  • Ананас консервированный — 200 г
  • Сыр твердый — 70 г
  • Чеснок — 1-2 зуб.
  • Орехи грецкие (ядрышки) — 30 г
  • Соль, перец свежемолотый черный (по вкусу)
  • Яйца вареные — 2 шт
  • Майонез (по вкусу)
  • Тарталетки вафельные

Отварную курицу порезать небольшими кусочками. Добавить к курице порезанные кубиками, консервированные ананасы.

Сыр пропустить через терку, ядра орехов порубить ножом. Добавить сыр и орехи к остальным ингредиентам.

Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-89

Также добавить в салат, рубленные вареные яйца с измельченным чесноком.

Салат посолить, поперчить по вкусу, добавить майонез. Тщательно перемешать.

Очень вкусным салатом с ананасами и курицей наполнить тарталетки, сверху немного посыпать рубленными орехами, украсить зеленью. Подать тарталетки к столу.

Пикантная закуска с ананасом

Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-90

Для приготовления вам понадобится:

  • Твердый сыр 1 — стакан натертый на терке
  • Чеснок 1 — шт. один зубок
  • Консервированные ананасы 100 — грамм 4 кружочка
  • Легкий майонез 1 — ст. л

Для приготовления этого блюда нам понадобятся уже готовые, купленные в магазине, тарталетки или приготовленные самостоятельно.

Займемся приготовлением начинки:

Берем 100 г сыра и измельчаем с помощью терки. Добавляем к нему один зубок, пропущенного через специальный пресс.

Также добавляем четыре кружочка консервированного ананаса, нарезанного кубиками.

Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-91

Добавляем столовую ложку нежирного майонеза, перемешиваем и начинка готова.

Выкладываем ее в формочки, по желанию украшаем листиками свежей зелени.

Корзиночки с ананасом и крабовыми палочками

Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-92

Мы возьмем:

  • Песочные тарталетки
  • Крабовые палочки – 50 г
  • Оливки без косточек 0 50 г
  • Сыр твердый – 50 г
  • Консервированный ананас – 50 г
  • Майонез – 2-3 ст.л.
  • Зелень салата для украшения

Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-93

Ананас, сыр, крабовые палочки и оливки рубим мелкими кубиками. Заправляем майонезом. Если необходимо, солим.

Листья салата укладываем на дно тарталетки, сверху горкой выкладываем получившуюся начинку.

Посмотрите видео — как сделать тарталетки и ТОП 5 начинок

Автор публикации

Комментарии: 0Публикации: 18Регистрация: 20-08-2018

Салаты в тарталетках  — невероятно вкусная и удобная закуска для праздничного стола. Ведь есть ее можно просто руками. Да и не обычная подача салата привлечет внимание гостей.

Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-95

1. Тарталетки закусочные

Ингредиенты:

Тарталетки-15 шт.

Сыр плавл.(дружба)-1 шт.

Огурец св.-1 шт.

Яйцо вар.-1 шт.

Рыбка красн.-200 гр.

Майонез-2 стол.л.

Приготовление:

1.Сыр,яйцо,. натереть.

2.Рыбу(оставить немного для украшения) ,огурец нарезать мелк. кубиком.

3.Всё соединить+майонез,выложить на тарталетки,украсить по вашему желанию.

Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-96

2. Тарталетки из картофеля с куриным филе под чесночно-сырным соусом.

Несмотря на длинное название, эти тарталетки просты в приготовлении и при этом очень красивые и вкусные!

Ингредиенты:

Филе курицы — 700 г

Майонез — 200 г

Чеснок — 3 зубчика

Картофель — 6-8 шт (большие)

Сыр — 100-200 г

Зелёный лук

Соль

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать средними кубиками. В сковороду налить водички (около стакана), добавить майонез и выложить кусочки куриного филе.
Посолить. Тушить под крышкой 30 мин. Добавить нарезанный чеснок. Начинка для тарталеток готова.

2.Теперь будем чистить картошку. Почистили, помыли. Трём картошку. Не забудем посолить!

3. Дальше берём формочки для кексов. Например, с антипригарным покрытием. Хорошо смазываем их подсолнечным маслом.

4. Выкладываем в формочки тёртую сырую картошку, так, чтобы это было в форме корзиночек. В середину выкладываем курицу с чесноком.

5. Ставим в разогретую духовку (температура ~240 градусов) на 20-25 минут.

6. Пока тарталетки сидят в духовку, трём сыр на тёрке и режем зелёный лук. Сыр и лук перемешиваем.

7. По истечении 20-25 минут достаём тарталетки из духовки и посыпаем их сверху сыром с луком.

8. Ещё раз отправляем их в духовку, минут на 5-10.

Приятного аппетита!

Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-97

3. Закрытые тарталетки с курицей, грибами и шпинатом

Ингредиенты:

500 г муки

250 г слив.масла

2 яйца

2-3 ст.л. воды

0,5 ч.л. соли

250 г лесных грибов

1 большая луковица

2 зубчика чеснока

40 г слив.масла

300 г куриного филе

200 г шпината

1 желток

Приготовление:

Муку перетереть со слив.маслом, вбить яйца, добавить воду и замесить песочное тесто

Сформировать из теста диск,завернуть его в пленку и оставить в холодильнике на 2часа.

Грибы, лук и чеснок мелко нарезать и 5 минут обжаривать в 1ст.л.сливочного масла.

Так же в 1ст.л сливочного масла отдельно обжарить нарезанные соломкой куриное филе и шпинат

Соединить курицу с грибами и луком, посолить начинку по вкусу.

Тесто раскатать в пласт толщиной 5мм,вырезать из него 24кружка, половину кружков поместить

в формочки для кексов, предварительно смазанных маслом, прижать тесто ко дну и стенкам,

на него выложить начинку

и накрыть оставшимися кружками теста, скрепить краешки, наколоть вилкой, смазать взбитым желтком

и поставить форму в разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут.

Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-98

4. Сырные шарики для ленивых хозяек

Блюдо готовится за пять минут и способно разнообразить ваш стол, если неожиданно нагрянули гости. Вкусно и просто!!! Я уже облизываюсь.

Ингредиенты:

-плавленые сырки,

-морковь,

-маслины,

-тарталетки,

-чеснок,

черный перец,

-майонез.

Приготовление:

Свежую морковь натираем на мелкой терке. Можно — на средней или даже на крупной (на любителя).

Так же поступаем с плавлеными сырками – на крупной терке.

Чеснок мелко измельчаем ножом или пропускаем через давилку.

Добавляем в полученную массу майонез, перчим и все перемешиваем.

Берём готовые тарталетки, благо сейчас они есть в любом магазине.

Читайте так же:  Овощной салат из свежей капусты рецепт

На дно тарталетки чайной ложкой выкладываем немного массы, кладем маслину и сверху добавляем ещё немного сырной массы.

Ложкой придаем форму шарика и при желании украшаем веточкой зелени.

Сырные шарики готовы! Можн о угощать гостей.

Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-99

5. Салат с креветками в тарталетках

Спешу поделиться с вами рецептом приготовления салата с креветками в тарталетках. Вкусное, сытное блюдо можно подавать как закуску, или как салат. При этом он может стать достойным украшением вашего праздничного стола.

Ингредиенты:

Креветки – 250 гр.

Яйца куриные – 4 шт.

Сыр моцарелла – 150 гр.

Перец болгарский (желтый) – 0,5 шт.

Чеснок – 1 шт.

Тарталетки — 10 шт.

Икра красная – 100 гр.

Майонез

Соль

Приготовление:

1. Первым делом ставим варить на средний огонь вкрутую яйца (примерно минут на 7). После чего ставим их под холодную проточную воду, а затем очищаем от скорлупы.

Креветки также отправляем вариться на среднем огне в подсоленной воде. Варим около 10 минут, после чего остужаем их и очищаем от панциря и головы.

2. Готовые яйца нарезаем средними кубиками и перекладываем в салатницу.

Добавляем креветки (цельные), и сверху трём на крупной терке сыр. Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем мелкими кубиками, после чего добавляем их в салат.

Солим по вкусу и заправляем майонезом с чесноком (передавленным через чеснокодавилку). Тщательно перемешиваем.

3. Тарталетки наполняем несколькими ложками салата и украшаем красной икрой.

Подавать вместе с белым полусладким вином.

Приятного аппетита!

Советы:

— Салат можно заправить уже готовым чесночным майонезом.

— Если вы купили уже очищенные мороженые креветки, то их можно разморозить и ошпарить на несколько минут крутым кипятком, а затем добавить в салат.

— При желании в салат можно добавить немного зелени укропа.

— Сыр можно использовать любой из твёрдых сортов.

Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-100

6. Жюльен в тарталетках

Ингредиенты:

Грудка куриная (вареная) — 400 г

Шампиньоны (свежие) — 400 г

Лук репчатый — 2 шт

Сыр (сливочный, не очень твердый) — 300 г

Сливки (20%) — 500 мл

Мука пшеничная — 2 ст. л.

Приготовление:

1.Грибы, лук, грудку мелко нарезать — и обжарить до выпаривания лишней жидкости.

2.Добавить сливки и медленно вводить муку — чтобы загустело

3.Разложить по тарталеткам

4.Посыпать сверху тертым сыром и запекать в духовке до образования корки (минут 10 — 15 )

Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-101

7. Тарталетки с крабовыми палочками и яйцом.

Ингредиенты:

Крабовые палочки — 2 шт.

Яйцо куриное (отварное в крутую) — 2 шт.

Сыр голландский (сыр любых твердых сортов) — 100 гр.

Майонез (легкий) — 1 ст. л.

Специи (соль и перец)

Тарталетки

Приготовление:

Яйца и крабовые палочки нарезать кубиками (не крупно).

Добавить натертый на мелкой терке сыр и майонез.

Посолить и поперчить.

Все ингредиенты перемешать и уложить в тарталетки.

Вкусная закуска готова.

Приятного аппетита!

Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-102

6 шт.

30 минут

160 ккал

5/5 (1)

Салаты сами по себе – это прекрасно. Но иногда все-таки хочется разнообразия. К тому же, салатиком на тарелке уже никого не удивишь. А вот моя подруга очень удивила меня своим подходом к такому вопросу и приготовила салатики в тарталетках. Простое, казалось бы, решение, но оно имело огромный успех, даже я не устояла и попросила рецептик.

Оказалось, готовить такое нарядное чудо просто, а в итоге получается вкусное и довольно сытное блюдо. Но есть нюанс: не каждый салат можно положить в тарталетку, с сухим будет невкусно, а со слишком сочным она просто расползется. Сейчас я поделюсь с вами, какой салат можно положить в тарталетку, и поделюсь простыми и вкусными рецептами с фото.

Рыбные салаты в тарталетках

Из таких вариантов наполнения корзиночек из теста мне понравилось два рецепта – с крабовыми палочками и с печенью трески. Сами по себе салаты легкие, вкусные. И готовить их довольно просто.

Салат в тарталетках с крабовыми палочками – рецепт

Кухонная техника и почуда: духовка с регулятором температуры, миска для теста, доска и скалка, формы для выпекания тарталеток, разделочная доска и нож, глубокая посудина для салата, ложка и чесночница.

С технической стороны вопрос решен, осталось поговорить о главном.

Ингредиенты

Мука высшего сорта 230 г
Сливочное масло 160 г
Яйца куриные 1 шт.
Соль 1,5 г
Консервированные ананасы 100 г
Твердый сыр 50 г
Крабовые палочки 3 шт.
Белый йогурт 40 г
Чеснок ползубка
Листья салата для оформления

Чтобы блюдо получилось вкусным, надо выбрать свежие и качественные составляющие:

  • Муку берите именно высшего сорта, от этого зависит качество теста. Важно проверить целостность упаковки и сроки годности, просроченная или натянувшая влагу мука не годится.
  • Масло важно покупать из холодильника и в целой упаковке. Также проверьте дату конечного использования.
  • Яйцо должно быть свежим, скорлупа – чистой и целой, без помета или трещин.
  • Ананасы продают в жестяных банках. Важно, чтобы такая банка была без повреждений и вмятин. Также обратите внимание на свежесть продукта.
  • Сыр берите любой, главное – твердый. Осмотрите кусочек на предмет отсутствия подсохших краев или белого налета. Особенно, если берете нарезной.
  • Крабовые палочки можно брать развесные, но лучше выбрать не замороженные, а охлажденные – они вкуснее.
  • Йогурт также важно покупать из холодильника, проверив целостность тары и сроки годности.
  • Чеснока нам много не надо, но продается он в головках. Хорошая головка будет твердой на ощупь, с плотно прилегающей шелухой, а сами зубки – без ростков.
  • Салат должен быть свежим, зеленым и красивым. Не берите удвядшие или покрытые пятнами листья.

Пошаговое приготовление

Сначала готовим тарталетки:

  1. В глубокую миску всыпьте 230 грамм муки, 1,5 грамма соли и перемешайте.
    Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-103
  2. Добавьте 160 грамм нарезанного сливочного масла, перетрите его с мукой руками.
    Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-104
  3. Теперь добавьте 1 куриное яйцо и замесите эластичное, приятное на ощупь тесто.
    Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-105
  4. Раскатайте готовое тесто в тонкий пласт, при помощи подходящего стакана вырежьте кружочки, которые затем выложите в формочки для тарталеток.
    Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-106
  5. Поставьте формы с корзинками в духовку при 200°С на 10-12 минут. Затем выложите их из форм.
    Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-107

Вот наши тарталетки и готовы. Из такого количества продуктов получается 12 корзиночек, 6 мы используем сейчас, а еще 6 оставим для второго рецепта. Но сейчас дело за салатом:

  1. Нарежьте мелким кубиком 100 грамм ананасов, 50 грамм твердого сыра и три крабовые палочки.
    Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-108
  2. Выложите всю нарезку в глубокую посудину, выдавите половину зубчика чеснока и добавьте 40 грамм белого йогурта, хорошо перемешайте.
    Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-109

Собираем тарталетки:

  1. В 6 тарталеток выложите кусочки листьев салата.
    Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-110
  2. Поверх них разложите приготовленный салат.
    Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-111
  3. Дайте блюду настояться около 10 минут и подавайте к столу. Приятного аппетита!
    Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-112
Читайте так же:  Рецепт салата греческого с фасолью на зиму

Салат из печени трески в тарталетках – рецепт

Время приготовления: 10 минут.
Количество порций: 6.
Калорийность: на 100 г блюда 380 ккал.
Посуда: глубокая посудина, вилка и ложка, разделочная доска и ножик, чесночница и терка.

С тарелками-ложками все понятно, разберемся с продуктами.

Ингредиенты

Печень трески 120 г
Свежий огурчик 40 г
Твердый сыр 50 г
Тарталетки 6 шт.
Листья салата для украшения

Для хорошего салата нужны хорошие составляющие:

  • Печень трески чаще всего продается в жестяных баночках. Важно проверить состояние банки, на ней не должно быть вмятин или отверстий. Срок годности также проверить не помешает.
  • Огурец должен быть твердым и зеленым, без черных или желтоватых пятен. Если есть выбор – берите тепличный, у такого шкурка точно не будет горчить, в отличие от грунтового.
  • Тарталетки можно приготовить самим, как в рецепте выше, а можно купить готовые. Если берете готовый вариант, проверьте целостность упаковки. Натянувшие влагу изделия из теста нам не подойдут.

Пошаговое приготовление

  1. Печень трески (120 грамм) выложите в глубокую посудину вместе с маслом, разомните вилкой.
    Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-113
  2. Небольшой огурчик весом в 40 грамм мелко нарежьте, натрите 50 грамм твердого сыра и добавьте эти ингредиенты к размятой печени.
    Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-114
  3. Перемешайте, и начинка для корзиночек готова.
    Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-115
  4. На дно шести тарталеток выложите свежий салатный лист, а поверх него выкладывайте салат с треской.
    Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-116
  5. Дайте закуске постоять 5-10 минут и можно нести угощение на стол. Приятного аппетита!
    Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-117

Видеорецепты приготовления

На этом видео наглядно показано, как приготовить песочное тесто для тарталеток и сами корзиночки. Также демонстрируется приготовление двух салатов для наполнения и показан пример, как красиво оформить такое блюдо.

Салат с курицей в тарталетках – рецепт

Это не рыбная начинка, да и салат вполне известный, но в корзиночках он выглядит по-новому, и вкус не разочаровывает.

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 6.
Калорийность: на 100 г блюда 245 ккал.
Кухонная техника и посуда: электроплита (или газовая), емкости для отваривания филе и яйца, разделочная доска и нож, терка, глубокая посудина для салата, ложка и чесночница.

Если все нужное под рукой, осталась самая малость – продукты.

Ингредиенты

Тарталетки 6 шт.
Филе курицы 180 г
Ананасы (консервированные) 120 г
Сыр твердый 60 г
Грецкие орехи (ядра) 25 г
Яйцо куриное 1 шт.
Чеснок половинка зубчика
Майонез 30 г
Соль и перец по вкусу

Тарталетки, ананасы, сыр, яйцо и чеснок вы уже умеете выбирать, осталось разобраться с остальными составляющими:

  • Филе лучше брать охлажденное, так легче определить его качество. Хорошее мясо птицы будет светлого кирпичного оттенка, без посторонних запахов, не липкое на ощупь и без потеков сукровицы. Если покупаете замороженный вариант, следите, чтобы на кусочке филе было поменьше намерзшего льда.
  • Ядра грецких орехов продаются на развес. Важно обратить внимание, чтобы на них не было маленьких паутинок и мусора. Пережаренные орехи тоже брать не стоит, выбирайте ядра красивого золотистого или светло-коричневого цвета.
  • Майонез важно купить из холодильника, проверив целостность тары и даты конечного использования. Жирность большой роли не играет, этот аспект – дело вашего вкуса.

Пошаговое приготовление

  1. Отварите 180 грамм куриного филе до готовности, с момента закипания это примерно 15-20 минут. Также отварите вкрутую одно куриное яйцо.
    Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-118
  2. Нарежьте кубиком 120 грамм ананасов.
    Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-119
  3. Измельчите 25 грамм ядер грецких орехов.
    Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-120
  4. Натрите 60 грамм твердого сыра.
    Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-121
  5. Нарежьте отваренное яйцо мелким кубиком, то же самое сделайте с отваренным филе.
    Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-122
  6. Соедините все ингредиенты в глубокой посудине, выдавите ползубка чеснока, посолите и поперчите по вкусу, добавьте 30 грамм майонеза и перемешайте салат.
    Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-123
  7. Разложите готовый салат по тарталеткам, дайте немного постоять и несите на стол. Приятного аппетита!
    Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы salat-na-tartaletki-recepty-iz-kuricy-124

Видеорецепт приготовления

На этом ролике наглядно показан процесс приготовления салата из курицы для наполнения песочных тарталеток, а также сам процесс наполнения.

Как украшать корзиночки с салатами

Для украшения можно использовать листья салата, как мы делали в первых двух рецептах. В остальном блюдо само по себе получается нарядным. Красивый салат в ажурной тарталетке в любом случае выглядит очень аппетитно. Но если есть желание как-то дополнить картину – красивая веточка укропа или кучерявой петрушки поверх каждой порции никогда лишней не будет.

Советы по приготовлению и подаче

  • Если у вас нет времени и желания возиться с песочным тестом, по такому же принципу можно испечь тарталетки из купленного слоеного.
  • Для гиперэкономии времени можно просто купить готовые корзиночки.
  • Если нет желания нарезать огурец, его можно потереть на терке, как и сыр, выйдет быстрее, а сам салат станет более сочным.
  • Ананасы можно сразу купить нарезанными.
  • Курицу и яйцо для салата можно сварить заранее и взять готовыми из холодильника.

Подавать тарталетки с любой начинкой лучше всего через 10-15 минут после приготовления. Таким образом тесто не успеет сильно промокнуть от сочности салата, но в то же время не будет сильно сухим, как у только что приготовленных корзиночек. Хранить тарталетки не нужно, желательно готовить их сразу на стол, так как в процессе хранения тесто намокает от салатного сока, и блюдо теряет аппетитный контраст хрустящей тарталетки и нежной начинки.

Другие варианты этой закуски

На самом деле вариантов таких закусок множество. Я попробовала лишь некоторые, но могу с уверенностью порекомендовать такие виды:

  • Вместо классического варианта попробуйте подать —жульен в тарталетках—. Это удивительно простое французское блюдо в съедобных тарелочках!
  • Очень вкусно и празднично получаются —тарталетки с красной рыбой—, их еще легче готовить, чем предыдущий вариант.
  • Если любите морепродукты, —тарталетки с креветками— точно для вас.
  • Ну и куда уж без классики. Это не корзиночки, но тоже очень вкусно. Приготовьте вкусные —канапе на праздничный стол—.

Я точно знаю, что вариантов салата с крабовыми палочками, салата с печенью трески или куриным филе у разных хозяек – тьма тьмущая. Да и других рецептов тоже не меньше. Если у вас есть более вкусные версии приведенных мною салатов для тарталеток или рецепты самих корзиночек – делитесь вашими кулинарными познаниями в комментариях. Это интересно и полезно, я с удовольствием попробую что-то новое и вкусное!

Изображение - Салат на тарталетки рецепты из курицы autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here