Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото

Детальное описание: салат мимоза со скумбрией рецепт с фото из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Наташа

Отличный рецепт нежного салата «Мимоза» со скумбрией, сыром, яйцами и репчатым луком.

Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-1

Ингредиенты

  • 200 гр. скумбрия (консервы)
  • 6 шт. куриное яйцо
  • 150 гр. сыр (твердый)
  • 200 гр. майонез
  • 2 веточки петрушка

Приготовление салата Мимоза со скумбрией

Яйца отвариваем, охлаждаем, очищаем и отделяем желтки от белков. Белки натираем крупно, желтки — мелко и 1/3 часть оставляем на украшение.

Очищенный лук очень мелко нарезаем, сыр натираем мелко. Консервы со скумбрией открываем, сливаем и рыбку измельчаем вилкой.

Круглую форму без дна ставим на тарелку, выкладываем на дно подготовленные белки и немного смазываем майонезом.

Выкладываем натертый сыр, далее подготовленную скумбрию. Щедро смазываем половиной майонеза.

Выкладываем нарезанный лук. 2/3 части натертых желтков. Накрываем оставшимся майонезом.

С веточек петрушки отрываем листики. Оставшиеся натертые желтки выкладываем в одной части и добавляем стебель от петрушки, имитируя цветок Мимозы.

Настаиваем ароматный салат в холодильнике минимум 3 часа, снимаем аккуратно форму и подаем.

источник

Салат Мимоза является популярным классическим салатом, рецепт которого передается из поколения в поколение. Готовить этот замечательный салат очень легко. Да и продукты для него можно найти в ближайшем супермаркете.

В классическом рецепте приготовления салата мимоза используются рыбные консервы сардины или сайры. По желанию же вы можете поэкспериментировать, например, добавить в салат консервы из скумбрии, горбуши, тунца или другой рыбы в масле.

Итак, давайте же рассмотрим традиционный рецепт салата Мимоза, а также несколько альтернативных, но не менее вкусных вариантов этого салата.

Содержание:

  • Салат Мимоза – рецепт классический с консервой
  • Салат Мимоза с сардиной – простой рецепт
  • Салат Мимоза с твердым сыром
  • Рецепт приготовления салата Мимоза с плавленым сыром
  • Салат Мимоза с тунцом консервированным
  • Салат Мимоза с сардиной и рисом – простой рецепт
  • Мимоза с горбушей – вкусный салат
  • Мимоза со сливочным маслом
  • Салат Мимоза с печенью трески – очень вкусный
  • Мимоза с яблоком – простой рецепт
Видео (кликните для воспроизведения).

Салат Мимоза – рецепт классический с консервой

Салат Мимоза с рыбной консервой пользуется большой популярностью благодаря отличным вкусовым качеством и простоте приготовления. Зачастую этот салат готовят для праздничного стола. Наряду с классическим Оливье и Селедкой под шубой этот салат выгодно украшает новогодний стол и является хорошей питательной закуской.

Свое название салат Мимоза получил благодаря схожести с одноименными цветами. Готовится он обычно слоями, а верхним слоем выкладывается перетертый яичный желток. Некоторые хозяйки предпочитают украшать мимозу сыром, добавляют в салат яблоко или заменяют рыбные консервы малосольной красной рыбой.

Давайте же рассмотрим классический рецепт приготовления салата Мимоза с консервой, например, сардиной или сайрой.

  • Русская кухня
  • Салаты
  • Салат, Мимоза, Консервы
  • Общее время приготовления:60 минут
  • Подготовительное время:30 минут
  • Время приготовления:30 мин
  • 4 порции
  • 800 г

Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-2

Ингредиенты для салата:

  • Картофель – 3 шт
  • Яйца – 4 шт
  • Рыбные консервы – 1 банка (200 г)
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Морковь – 2 шт
  • Майонез
  • Соль, перец молотый – по вкусу

Приготовление классического салата Мимоза:

  1. Отвариваем картофель в мундире, морковь и яйца до готовности и даем остыть.
  2. Лук нарезаем мелкими кубиками. Заливаем холодной кипяченой водой, добавляем столовую ложку уксуса и оставляем мариноваться.
  3. Открываем рыбные консервы и перекладываем в тарелку. Кости удаляем и перетираем рыбу при помощи вилки. Если масла и рыбного бульона слишком много, можно слить часть, чтобы рыбное пюре не стало слишком жидким.
  4. Картофель очищаем от кожуры и выкладываем в глубокую тарелку первым слоем. Промазываем его майонезом, немножко подсаливаем и перчим. Салат Мимоза имеет слоистую структуру. Если вы хотите подать его на плоской тарелке, можете воспользоваться разъемной кулинарной формой.
  5. Сверху на картошку выкладываем рыбные консервы. В некоторых рецептах рыбу помещают первым слоем, но тогда она может стечь. Лучше выкладывать сардину или сайру на картошку. Картошка впитает масло и сок, а салат получится более вкусным и красивым.
  6. С лука сливаем воду и тщательно отжимаем его. Выкладываем поверх рыбы и промазываем небольшим количеством майонеза. Солить не нужно, т. к. рыбка обычно достаточно соленая.
  7. Очищаем отваренные яйца и отделяем белки от желтков. Натираем их отдельно друг от друга на терке. Выкладываем следующим слоем белки, солим и смазываем майонезом.
  8. Отварную морковку также чистим от шкурки и натираем на терке. Выкладываем следующим слоем, смазываем слоем майонеза и солим.
  9. Посыпаем салат перетертыми яичными желтками. По желанию украшаем зеленью.

На этом наш салат готов, но перед подачей его лучше оставить в холодном месте на пару-тройку часов. Когда Мимоза пропитается, ее можно подавать к столу и наслаждаться необычайно нежным и приятным вкусом.

Салат Мимоза с сардиной – простой рецепт

Очень часто салат Мимоза готовят с консервированной сардиной в масле. Сардина – это очень вкусная рыбка, которая является «сердцем» салата и отлично сочетается с вареной картошкой и яйцами. Давайте же рассмотрим самый простой рецепт приготовления салата Мимоза с сардиной, который можно приготовить в домашних условиях в считанные минуты.
Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-3

Ингредиенты:

  • Сардина в масле – 1 банка
  • Картофель – 2 шт
  • Яйца – 3 шт
  • Морковь (крупная) – 1 шт
  • Лук (крупный) – 1 шт
  • Майонез – для заправки
  • Соль, молотый перец – по вкусу
  • Зелень – для украшения.

Приготовление салата:

  1. Отвариваем картофель в мундире, морковь и яйца до готовности. Оставляем остывать.
  2. Лук очищаем и нарезаем меленькими брусочками. Заливаем холодной водой и добавляем столовую ложку уксуса. Оставляем мариноваться.
  3. Открываем банку сардин, перекладываем в тарелку и удаляем кости. Разминает вилкой рыбку до однородного состояния.
  4. Картофель режем мелкими кубиками и делим на две части. Первую часть выкладываем в глубокую тарелку ровным слоем. Смазываем майонезом, солим и перчим.
  5. Далее помещаем на картошку сардину.
  6. С лука сливаем воду, отжимаем его и выкладываем поверх нашей рыбки. Смазываем майонезом.
  7. Вареную морковку чистим и натираем на крупной терке. Выкладываем следующим слоем и также смазываем майонезом. Слегка подсаливаем.
  8. Отделяем белки от желтков и нарезаем кубиками. Выкладываем белки следующим слоем и промазываем майонезом.
  9. Далее помещаем оставшийся картофель и также покрываем майонезом.
  10. Натираем на мелкой терке яичные желтки и покрываем ими наш салат.
  11. Украшаем Мимозу зеленью и оставляем в холодильнике на пару часов.
Видео (кликните для воспроизведения).

Когда салат пропитался, подаем его к столу и наслаждаемся его нежным вкусом. Приятного аппетита!

Салат Мимоза с твердым сыром

Вариаций рецептов салата Мимоза существует большое количество. Некоторые хозяйки предпочитают делать Мимозу с сыром. И не зря. Сыр отлично дополняет овощи, яйца и рыбную консерву, а готовый салат получается еще нежнее и вкуснее. Попробуйте приготовить это замечательное блюдо по нашему рецепту, и Вы навсегда останетесь его ярым поклонником!
Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-4

Ингредиенты:

  • Рыбная консерва (сардина, сайра) – 200 г
  • Сыр твердый – 120 г
  • Картофель – 3 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Яйца куриные – 3 шт
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Майонез
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

  1. Складываем картошку, морковку и яйца в кастрюлю. Заливаем холодной водой и ставим вариться.
  2. Лук нарезаем мелкими кубиками и заливаем кипяченой холодной водой. Добавляем столовую ложку уксуса и оставляем мариноваться.
  3. Рыбную консерву для салата можно взять любую. Отлично подойдет для мимозы сардина или сайра в масле. Также вкусный салат можно приготовить с горбушей. Итак, открываем консерву, удаляем кости и тщательно разминаем рыбку вилкой. Если масла и рассола слишком много, часть его можно слить, чтобы рыбный фарш не получился слишком жидким.
  4. Отваренный картофель очищаем от кожуры и нарезаем мелкими кубиками. По желанию его можно натереть на крупной терке.
  5. Морковь также чистим и трем на терке.
  6. С лука сливаем воду и тщательно отжимаем его.
  7. Сыр трем на крупной терке.
  8. Яичные желтки отделяем от белков и натираем по-отдельности.
  9. Далее берем красивую глубокую тарелку для салата и выкладываем первым слоем половину картошки. Промазываем тщательно майонезом. Солим и перчим.
  10. Следом выкладываем нашу рыбку, а поверх нее маринованный лук. Смазываем небольшим количеством майонеза.
  11. Выкладываем слой морковки и также промазываем майонезом и солим.
  12. Следующим слоем помещаем яичные белки и майонез.
  13. Далее идет слой оставшегося картофеля.
  14. Сыр можно положить предпоследним слоем, также смазав его небольшим количеством майонеза и покрыв мимозу сверху перетертыми яичными желтками. Иногда же очередность слоев меняют, выкладывая сначала желтки и присыпая сверху салат тертым сыром. Тут уж как вам больше нравится. В обоих случаях салат получается одновременно красивым и вкусным.
Читайте так же:  Салат из крабовых палочек рецепт классический

Рецепт приготовления салата Мимоза с плавленым сыром

Еще один рецепт очень нежного салата Мимоза с плавленым сыром обязательно понравится тем, кто любит нежные и сытные салатики. Приготовить такую Мимозу можно на Новый год или День рождения. Да и благодаря доступности ингредиентов этот рецепт отлично подходит для повседневного стола. Итак.
Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-5

Ингредиенты:

  • Рыбная консерва (сардина, сайра) – 1 банка
  • Сыр плавленый – 100 г
  • Яйца куриные – 3 шт
  • Картошка – 3 шт
  • Морковка – 1 шт
  • Луковица крупная – 1 шт
  • Майонез
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

  1. Морковку и картошку промываем и ставим вариться до готовности. Также отвариваем яйца вкрутую и оставляем остывать.
  2. Луковицу чистим и нарезаем брусочками помельче. Заливаем холодной водой и добавляем немножко уксуса. Благодаря этому мы уберем горечь и неприятный запах лука, при этом он останется хрустящим и свежим.
  3. Консерву открываем и перекладываем в глубокую тарелку. Извлекаем из рыбки кости и разминаем филе вилкой.
  4. Плавленый сырок оставляем в морозилке минут на 30. Тогда он станет твердым и будет легко натираться на терке. Только не передержите, иначе сыр перемерзнет и изменит структуру.
  5. Картошку чистим от кожуры и режем кубиками помельче. Берем красивую глубокую тарелку или плоскую тарелку и разъемную форму. Выкладываем первым слоем картошку, смазываем ее майонезом, солим и перчим.
  6. На картошку помещаем нашу консерву.
  7. С лука сливаем воду, отжимаем его и выкладываем поверх рыбы. Слегка смазываем майонезом.
  8. Далее натираем на терке морковку и добавляем в салат. Также смазываем майонезом, слегка подсаливаем.
  9. Яичные белки отделяем от желтков и нарезаем мелкими кусочками. Выкладываем следующим слоем и смазываем майонезом.
  10. Достаем из морозилки плавленый сыр, трем на крупной терке и выкладываем поверх белков. Добавляем майонез.
  11. Натираем на мелкой терке желтки и присыпаем ими салат. Отправляем блюдо в холодильник, чтобы оно хорошо пропиталось.

Через 2 – 3 часа Мимозу с сыром можно подавать к столу. Готовый салат получается достаточно сытным, вкусным и нежным. Приятного аппетита!

Салат Мимоза с тунцом консервированным

Те, кто предпочитает менее калорийные и более полезные продукты, могут попробовать приготовить Мимозу с консервированным тунцом. Тунец придаст салату новые вкусовые нотки, да и сама рыбка является более полезной для здоровья. Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-6

Ингредиенты:

  • Тунец консервированный – 200 г
  • Картофель – 3 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Яйца – 3 шт
  • Лук – 1 шт
  • Майонез
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

  1. Отвариваем картофель в мундире, морковь и яйца до готовности. Сливаем воду и оставляем, чтобы остыли.
  2. Лук режем кубиками, заливаем холодной кипяченой водой и добавляем столовую ложку уксуса. Оставляем мариноваться.
  3. Открываем банку с тунцом и измельчаем филе.
  4. Далее берем тарелку для салата и помещаем в нее нарезанный кубиками картофель. Смазываем его майонезом, солим и перчим.
  5. Следом помещаем тунец.
  6. Сливаем с лука воду и выкладываем его поверх тунца. Смазываем тонким слоем майонеза.
  7. Следующим слоем выкладываем натертую на крупной терке морковку и промазываем майонезом.
  8. Далее идет слой из измельченных яичных белков, которые также нужно заправить и слегка подсолить.
  9. Сверху салат покрываем яичными желтками, измельченными на мелкой терке. Кстати, чтобы желтки сохранили красивый желтый цвет, варить яйца следует не более 10 минут.

Готовый салат ставим в холодильник часа на 2 – 3. За это время он хорошо пропитается и станет более нежным. При подаче на стол можно украсить Мимозу зеленью, розочками из помидоров или даже притрусить измельченными грецкими орехами. Приятного аппетита!

Салат Мимоза с сардиной и рисом – простой рецепт

Если вам не нравится картошка в салате, можете попробовать приготовить Мимозу с сардиной или сайрой и рисом. Рис для салата лучше взять длиннозернистый, т. к. он меньше слипается. Также в салат желательно добавить сыр, который сделает вкус Мимозы более насыщенным и нежным. Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-7

Ингредиенты:

  • Сардина в масле – 1 банка
  • Рис длиннозернистый – 0,5 стакана
  • Яйца – 4 шт
  • Лук зеленый – пучок
  • Сыр твердый – 130 г
  • Морковка — 1 шт
  • Масло сливочное – 1 ч. ложка
  • Майонез
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

  1. Отвариваем морковь и куриные яйца до готовности. Оставляем остывать.
  2. Открываем консерву, удаляем кости и разминаем филе рыбы вилкой.
  3. Отвариваем рис, добавляем немножко соли, сливочное масло и майонез.
  4. Берем раздаточную тарелку и выкладываем первым слоем подготовленный рис.
  5. Далее помещаем нашу консерву.
  6. Нарезаем лук и присыпаем рыбу. Промазываем майонезом.
  7. Отделяем белки от желтков и измельчаем. Выкладываем в салат следующим слоем, смешав с майонезом. Солим и перчим по вкусу.
  8. Натираем сыр и помещаем поверх белков. Промазываем небольшим количеством майонеза.
  9. Натираем на терке морковку и выкладываем очередным слоем. Промазываем майонезом.
  10. Сверху салат присыпаем перетертыми яичными желтками.

Готовый салат можно сразу подавать к столу или оставить на 30 – 60 минут в холодильнике. По желанию его можно украсить зеленью или поместить верхним слоем тертый сыр.

Мимоза с горбушей – вкусный салат

По этому рецепту можно приготовить очень вкусный и аппетитный салат Мимоза с горбушей. В отличие от сардины консервированная горбуша обладает более приятным и тонким вкусом. Также такой салат отлично дополнит новогодний или праздничный стол, затмив собой традиционную Селедку под шубой или классический салат Оливье.
Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-8

Ингредиенты:

  • Горбуша консервированная – 200 г
  • Картофель – 3 шт
  • Морковь – 2 шт
  • Яйца – 3 шт
  • Лук – 1 шт
  • Майонез
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

  1. Складываем в кастрюлю картошку, морковку и яйца и ставим вариться. Кстати, яйца лучше достать минут через 10 после закипания, тогда их желтки сохранят красивый желтый цвет.
  2. Лук нарезаем мелкими кусочками и заливаем кипяченой водой. Добавляем столовую ложку уксуса и оставляем мариноваться.
  3. Горбушу в масле открываем и разминаем вилкой.
  4. В глубокую тарелку или миску выкладываем слоями салат Мимоза. Первым слоем лучше разместить нарезанную кубиками картошку. Тогда жидкость с рыбы ее пропитает, а салат не поплывет. Слой картошки необходимо смазать майонезом, посолить и поперчить.
  5. Далее выкладываем на картошку слой горбуши.
  6. Маринованный лук отжимаем и выкладываем следующим слоем поверх рыбы. Слегка промазываем майонезом.
  7. Поверх лука выкладываем слой перетертой на терке моркови и также смазываем майонезом. Солим и перчим по вкусу.
  8. Яичные белки отделяем от желтков. Последние нам понадобятся для украшения салата. Белки нарезаем ножом или натираем на терке. Выкладываем на морковь, солим и смазываем майонезом.
  9. Украшаем салат перетертыми на мелкой терке желтками, равномерно распределяем по всей поверхности.

На этом салат Мимоза с горбушей готов. Оставьте его ненадолго в холодильнике, чтобы овощи и яйца пропитались майонезом. Перед подачей можете украсить Мимозу свежей петрушкой или укропом.

Салат Мимоза со сливочным маслом

Если классический салат кажется вам слишком сухим, попробуйте приготовить Мимозу со сливочным маслом. По такому рецепту Мимозу готовили еще в старые времена. Масло делало этот салат более питательным и нежным, отлично пополняя вкус овощей и рыбной консервы.
Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-9

Ингредиенты:

  • Консервы рыбные (сардина, сайра в масле) – 200 г
  • Картофель – 3 шт
  • Яйца – 3 шт
  • Морковь – 2 шт
  • Лук – 1 шт
  • Масло сливочное – 50 г
  • Майонез – по вкусу
  • Соль, специи – по вкусу
Читайте так же:  Салат с молоками рецепт с фото

Приготовление:

  1. Отвариваем до готовности овощи и яйца. Оставляем остывать.
  2. Масло сливочное кладем в морозильную камеру, чтобы оно замерзло и легко натиралось на терке.
  3. Лук нарезаем помельче и маринуем в воде с небольшим количеством уксуса.
  4. Извлекаем из рыбной консервы кости и разминаем филе.
  5. Берем глубокую миску или тарелку и начинаем выкладывать слоями Мимозу. Для этого нарезаем отваренный картофель, делим его на две части и выкладываем половину на дно тарелки. Тщательно промазываем майонезом и солим. Можно присыпать небольшим количеством молотого перца.
  6. Далее выкладываем рыбное филе, а на него маринованный лук. Воду предварительно нужно слить, а сам лук хорошо отжать. Смазываем майонезом. Солить не нужно.
  7. Следом помещаем натертую на крупной терке отваренную морковь и также промазываем майонезом.
  8. Далее идет слой из оставшегося картофеля, который также следует смазать майонезом и присолить.
  9. Яичные белки и желтки разделяем и трем отдельно друг от друга. Выкладываем белки на картошку и смазываем небольшим количеством майонеза. Солим, перчим по вкусу.
  10. Достаем из морозилки масло и трем на терке. Выкладываем поверх белков, солим.
  11. Сверху присыпаем Мимозу тертыми желтками и украшаем зеленью.

Подавать Мимозу со сливочным маслом можно сразу после приготовления. Хранить салат следует в холодильнике, т.к. сливочное масло быстро растает, а салат потеряет свой вкус.

Салат Мимоза с печенью трески – очень вкусный

Классический рецепт салата Мимоза с печенью трески готовится по тому же принципу, что и салат с сардиной. Вкус печени трески очень приятный и необычный. Кроме того, такой салат получается более полезным, ведь в печени содержится большое количество полезных минералов и микроэлементов, оказывающих благоприятное воздействие на человеческий организм.

Попробуйте приготовить Мимозу с печенью трески и вы навсегда останетесь поклонником этого вкусного, полезного и оригинального салата!
Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-10

Ингредиенты:

  • Картофель – 2 шт
  • Печень трески – 200 г
  • Сыр твердый – 150 г
  • Яйца – 3 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Майонез – по вкусу
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

  1. Промываем и отвариваем картошку и морковку в кожуре. Также варим яйца до готовности.
  2. Натираем морковку на крупной терке. Картошку также трем на терке или режем мелкими кубиками.
  3. Лук нарезаем брусочками и маринуем в кипяченой воде с добавлением небольшого количества уксуса.
  4. Разминаем печень трески вместе с маслом при помощи вилки.
  5. Отделяем яичные желтки от белков и натираем отдельно друг от друга.
  6. Начинаем выкладывать салат. Для этого берем глубокую тарелку или салатник и выкладываем на дно слой картофеля. Смазываем его майонезом, солим и перчим.
  7. Сверху помещаем нашу печень, а на нее маринованный лук.
  8. Далее раскладываем морковку, равномерно распределяем и смазываем майонезом. Можно слегка подсолить и приперчить ее.
  9. Выкладываем слой из яичных белков, солим и промазываем майонезом.
  10. Сыр трем на терке и выкладываем поверх белков. Также промазываем небольшим количеством майонеза.
  11. Далее украшаем салат перетертыми желтками. Можно слегка приперчить и добавить веточки зелени.

Чтобы Мимоза с печенью лучше пропиталась, ее лучше перед подачей оставить на пару часов в холодильнике. По желанию сыр можно исключить, чтобы салат был менее калорийный. Также некоторые хозяйки предпочитают добавлять в Мимозу вместо свежего слегка обжаренный на сливочном масле лук.

Мимоза с яблоком – простой рецепт

Мимоза с яблоком получается более легкой и нежной. Яблоко привносит в салат легкую кислинку. Оно отлично дополняет вкус овощей и консервированной рыбы. Попробуйте приготовить Мимозу с сардиной и яблоком по этому рецепту. Порадуйте себя и своих близких вкусным и полезным салатом!
Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-11

Ингредиенты:

  • Сардина в масле – 200 г
  • Яблоко – 1 шт
  • Картофель – 2 шт
  • Лук – 1 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Яйца – 4 шт
  • Майонез
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление Мимозы:

  1. Отвариваем до готовности картофель, морковь и яйца. Отставляем, чтобы остыли.
  2. Лук режем помельче и маринуем в воде с добавлением уксуса.
  3. Открываем сардины и удаляем из них кости. Толчем вилкой.
  4. Картофель нарезаем кубиками или трем на терке. Выкладываем в салатник и смазываем майонезом. Солим и перчим по вкусу.
  5. Выкладываем сверху рыбное филе.
  6. Сливаем с лука воду, хорошо отжимаем его и выкладываем поверх рыбы. Смазываем небольшим количеством майонеза.
  7. Отделяем белки от желтков. Трем на терке.
  8. Выкладываем слой из белков. Смазываем майонезом, солим и перчим.
  9. Яблоко чистим от кожуры и трем на терке. Выкладываем следующим слоем и смазываем майонезом.
  10. Добавляем слой натертой моркови и промазываем майонезом.
  11. Сверху присыпаем салат тертыми желтками, украшаем зеленью.

На этом салат Мимоза с яблоком готов. Подавать его можно сразу после приготовления или оставив в холодном месте минут на 30 – 40. По желанию в салат можно добавить тертый твердый или плавленый сыр. Также можно присыпать Мимозу измельченными грецкими орехами.

Яркий и насыщенный вкусом салат точно воспроизводит красоту распустившегося цветка мимозы. Приготовление блюда не займет много времени и сил, зато подарит ощущение праздника и хорошее настроение. Яркий и сытный салат “Мимоза” из детства – что может быть лучше?

Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-12

Салат “Мимоза” на столе сразу настраивает на праздничное настроение. Яркие ингредиенты, полезные продукты, красивая сервировка и интересная подача на долгие годы сделали эту закуску одной из самых популярных. Joinfo.ua представляет сытный, в меру жирный и простой рецепт приготовления “Мимозы”.

Салат Мимоза: рецепт

Для приготовления понадобятся рыбные консервы в масле. Их можно выбирать по собственным вкусовым предпочтениям. Подойдут сардина, скумбрия, сайра или тунец.

Основные ингредиенты:

  • Рыбные консервы — 1 банка
  • Сыр твердый — 100-200 грамм
  • Яйца — 5 штук
  • Картофель — 250 грамм (2-3 штуки)
  • Лук репчатый — 100 грамм (1 штука)
  • Морковь — 150 грамм (3 штуки)
  • Майонез — 200-300 грамм
  • Укроп или петрушка — 100 грамм (по желанию).

Приготовление:

Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-13

Перед решительными действиями необходимо провести плановую подготовку. Тогда будет совсем легко и просто формировать салат.

Подготовка продуктов:

  1. Отварить морковь и картошку.
  2. Сварить вкрутую яйца (10 минут в кипящей воде). Поставить в холодную воду для остывания и хорошей чистки.
  3. Очистить остывшие продукты.
  4. Отделить яичные желтки от белков.
  5. Все сваренные продукты (картошку, морковку, белки, желтки) и твердый сыр разложить по разным мисочкам и натереть отдельно каждый на мелкой терке. Не смешивать ингредиенты между собой!
  6. Нарезать меленько луковицу и на 5 минут залить кипятком для устранения горечи. Если хочется хрустящего лука, тогда заливать холодной водой.
  7. Открыть консервы и слить жидкость.

Теперь можно приступать непосредственно к конструированию салата. Посуду для закуски лучше взять плоскую, можно с небольшими бортиками.

Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-14

Пошаговое приготовление салата “Мимоза”:

  1. Выложить на выбранную тарелку рыбу и хорошенько размять вилкой. Сверху намазать слоем майонеза.
  2. Белки смешать с майонезом и выложить на рыбу.
  3. Морковку перемешать с майонезом и выложить на белки.
  4. Следующий слой – лук.
  5. Картошку выложить на лук, немного посолить и смазать майонезом.
  6. Посыпать тертым сыром и помазать майонезом.
  7. Красиво усыпать верхушку измельченными желтками.
  8. Поставить готовый салат в холодильник примерно на 2-3 часа. Именно столько времени нужно в среднем для хорошей пропитки слоев майонезом и настаивания.

Для украшения “Мимозы” и придания яркого вкусового акцента отлично подойдут петрушка или укроп. Зелень можно измельчить или вставить в закуску небольшими веточками.

Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-15

Любителям более сытных и питательных блюд рекомендуется добавить в рецепт “Мимозы” сливочное масло. Слой замороженного молочного продукта натирается на терке и выкладывается на лук, далее салат готовится без изменений.

Приятного аппетита!

В дополнение к салату “Мимоза” можно подать пикантное первое блюдо испанских поваров. Разнообразие вкусов и ароматов приятно порадуют гурманов в любую погоду!

Хозяйки на Новогодний стол стараются готовить разнообразные и новые блюда. Особенно это касается салатов. Но ни один праздничный стол не обходится без всеми любимых традиционных салатов.

Одним из таких блюд является слоеный салат Мимоза. Нежный и потрясающе вкусный салатик из рыбных консервов, вареных моркови, куриных яиц, картофеля и репчатого лука станет украшением стола. Чтобы добавить блюду новый вкус, дополняем натертым твердым сыром. Лук предварительно замачиваем в горячей воде, чтобы удалить горечь и сделать его нежным.

Читайте так же:  Колобок салат рецепт

Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-16

Порции: 5
Время приготовления: 1 час 10 минут

Ингредиенты:

  • рыбные консервы (скумбрия) – 1 банка;
  • картофель (средний) – 2 штуки;
  • морковь (меньше средней) – 2 штуки;
  • куриные яйца – 3 штуки;
  • репчатый лук (средний) – 1 штука;
  • твердый сыр – 50 граммов;
  • майонез – 100 граммов;
  • соль.

Приготовление:

  1. Картофель с морковкой промываем с губкой и, не очищая, отправляем в воду. Варим овощи на средней температуре 20-25 минут, на готовность проверяем кончиком ножа. Для ускорения процесса приготовления горячие овощи заливаем холодной водой и выдерживаем 10-15 минут. Очищаем.Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-17
  2. Если куриные яйца с небольшими загрязнениями, то промываем их под прохладной водой. Отвариваем в воде 7-8 минут, остужаем в холодной воде и очищаем.Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-18
  3. Очищенный репчатый лук очень мелко нарезаем, заливаем кипятком и оставляем на пару минут. Окидываем на дуршлаг. Текстура у лука станет более мягкой и удалится горечь. Салатик с таким луком получится очень нежным.Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-19
  4. Консервированную скумбрию (можно брать любые консервы по вкусу) открываем и вместе с жидкостью отправляем в миску. Разделяем с помощью вилки на небольшие кусочки, дополняем майонезом (1 ст. л.) и перемешиваем. Если жидкости в банке много, добавляем не больше 2 столовых ложек.Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-20
  5. Чтобы красиво собрать салатик и показать слои, выкладываем подготовленную рыбную массу на середину тарелки (диаметр 22-23 см) и формируем круг. Майонезом не смазываем.Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-21
  6. Подготовленный нежный лук распределяем на слое из консервов. Майонез не добавляем.Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-22
  7. Очищенную картошку натираем крупно, распределяем на луке, немного солим и делаем частую сеточку из майонеза. Так, проще наносить соус. Слои салата хорошо пропитаются. Все слои делаем одинаковыми по диаметру и строго друг над другом. Так, у салатика будут видны слои, и он получится красивым и праздничным.Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-23
  8. Твердый сыр натираем мелко и добавляем ровным слоем на картофель. Майонез не добавляем.Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-24
  9. Для украшения у подготовленной морковки отрезаем одинаковые по диаметру кружочки (3 шт.). Натираем морковь крупно, выкладываем на сыр и формируем частую сеточку из майонеза.Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-25
  10. Вареные белки отделяем от желтков. Подготовленные белки измельчаем на терке крупно, добавляем на морковь, немного солим, формируем частую сеточку из майонеза и распределяем ложкой. Отправляем в холодильник на 1 час, чтобы все слои пропитались.Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-26
  11. Через 1 час желтки натираем мелко на поверхность салата, распределяем ровным слоем. Посыпаем вокруг салата. Если нанести измельченные желтки сразу и настоять салат, то желтки немного подсохнут и верхний слой потеряет привлекательность.Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-27
  12. Прижимаем ножом желтки к салату и вытираем края тарелки. Так, закроем слой из консервов.Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-28
  13. Из морковных кружочков вырезаем треугольники, выкладываем в виде цветов на желтки и нежный ароматный салатик готов. Сразу подаем на праздничный стол.

Советы в приготовлении:

  • Украсит салат можно только желтками и веточкой петрушки. Убираем все листики у петрушки, выкладываем веточку ближе к краю на смазанные белки и натираем мелко желтки в те места, где располагаются веточки петрушки. Таким образом получаются яркие округлые цветы, которые будут имитировать мимозу.
  • Репчатый лук можно заменить на зеленый.
  • Картофель из рецепта можно исключить и заменить его на вареный рис, который выкладываем первым слоем.

Рецепт салата Мимоза мы с моей мамой нашли давным давно в какой — то книге, которая к кулинарии даже не относилась.
Мне кажется что это даже был классический рецепт салата Мимоза. Хотя я могу ошибаться. Мне тогда было лет 12-13 где-то. Попробовав его однажды вся наша семья влюбилась в него.

Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-29


Я знаю что существует немало рецептов салата «Мимоза» и все они разные, и с рыбными консервами, без картошки, с сыром, с чесноком, но мы любим именно этот вариант приготовления этого вкусного салата.
Итак, предлагаю вам свой салат Мимоза рецепт с консервой.

Ингредиенты:

  1. Рыбная консерва (одна банка) — сайра или скумбрия, можно также использовать тунец;
  2. Картофель 3 — 4 средние штуки;
  3. Морковь 2 — 3 штуки;
  4. Лук 1 средняя штука;
  5. Яйца 6 штук;
  6. Майонез.

Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-30

салат мимоза

Приготовление:

Отварить все ингредиенты.
Салат укладывается слоями. Каждый слой промазывается майонезом, и не забываем слои салата солить (кроме слоя с рыбой).

Можно разделить все слои на 2 раза, сейчас вы поймете как это.
1-й слой. Натираем картошку и укладываем на дно салатника, солим и смазываем майонезом.

Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-31

салат мимоза с консервой

2-й слой. Консерва + мелко порезанный лук. Лук советую замочить в водичке, чтоб убрать лишнюю горечь.

Рыбные консервы я выкладываю на тарелку и разминаю вилкой + добавляю немного масла с консервы. Выкладываем на слой с картошкой, и смазываем майонезом.

Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-32

3-й слой. Морковка натёртая на мелкой терке + майонез.

Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-33

4-й слой. Яичные белки + майонез.

Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-34

Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-35

салат мимоза с консервой

Потом повторяем все слои начиная с первого. На последний слой, который идет после яичных белков, выкладываем мелко натертые яичные желтки. Украшаем по вашему усмотрению.

Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-36

Всё салат Мимоза с рыбными консервами и готов, и будет вкусным и после пропитки в холодильнике хотя бы пару часов.

Приятного аппетита всем.

“Мимоза” — один из самых популярных салатов на любой праздник. Назвали смесь рыбных консервов, яиц, лука и майонеза “мимозой” благодаря внешнему оформлению: верхний яичный слой выкладывают в виде веточки мимозы на снегу.

Рецепты салата «Мимоза»
/ depositphotos.com

Как появился салат и кому приписывать авторство — неизвестно, но он удачно вписался в меню праздничного стола на просторах бывшего СССР с 70-х годов прошлого века.

Как приготовить “Мимозу” знают многие хозяйки, при этом рецепт салата у каждой свой. Одни добавляют туда картофель, другие, яблоки, третьи — сыр и сливочное масло, некоторым нравится в салате вкус грецких орехов и моркови. Даже рыбные консервы выбирают на свое усмотрение: скумбрия, сардины, сайра, горбуша, лосось, тунец, треска.

Технология приготовления салата — послойная. Размятую вилкой рыбу кладут в самый низ, далее слоями выкладывают другие ингредиенты.  Последовательность слоев — произвольная, но луковая прослойка лучше будет сочетаться с рыбой. Если используются картофель и морковь, то их предварительно необходимо отварить. Верх салата — всегда яичный. Каждый слой тщательно смазывают майонезом. В наше время можно использовать легкий майонезный соус или заменить его на йогуртовую заправку. Украсить салат рекомендууют на свое усмотрение, часто украшением служит просто форма выложенного блюда. Например, салат можно приготовить в фигурной емкости или на обычной, но выложить в виде животного или растения.

Салат “Мимоза” со скумбрией

Приготовление:

  1. Слить сок с консервы, мякоть размять вилкой, выложить на блюдо.
  2. Натереть яблоко на терке, смешать с соусом, выложить на рыбу.
  3. Натереть сыр, добавить соус, перемешать. Выложить на яблочный слой.
  4. Натереть вареную морковь, соединить с соусом, выложить на салат сверху.
  5. Натереть на терке яйца, смешать с майонезом/йогуртом, положить верхним слоем на салат.
  6. Украсить по своему усмотрению.

Поделиться:

Теги:салат,праздничные блюда,салат Мимоза,зимний салат,мимоза рецепт,рецепт,,

Если вы заметили ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции

Источник: otvetnavse.com bigmir)net

Всем привет! Солнце на блюде у нас на столе – вот такое теплое впечатление от этого салата. По-моему, каждый из нас, и далеко не один раз, ел знаменитую «Мимозу».

Я помню его ещё с детства, это был один из обязательных атрибутов праздничного стола многих семей. Да и сегодня мы готовим его достаточно часто, и не только по праздникам.

Данное блюдо было супер популярным на необъятных просторах СССР. Это объяснялось тем, что в те времена особого разнообразия в продуктовых магазинах не было, да и не всё и не всегда можно было достать.

А вот консервы и яйца были всегда в доступности. И наши затейливые хозяюшки придумали вот такой простой вариант вкусного угощения.

Поверхность «Мимозы» покрывалась измельченным желтком, что было сравнимо с одноименным цветком. Всем известно, что он расцветает ранней весной и часто является подарком к восьмому марта.

Читайте так же:  Корейские салаты рецепт с фото

Собственно отсюда и сложилось название блюда. Теплый цвет этого слоеного угощения ассоциировался с цветами, весной, солнышком, праздником. К тому же был вкусным и быстро завоевал сердца наших граждан.

Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-39

Ничего не изменилось и сегодня, он такой же весенний, вкусный и популярный. Разве, что только вариантов состава салата стало превеликое множество. И вот некоторыми из таких вариантов я и хочу с Вами сегодня поделиться.

Конечно же, сегодня мы рассмотрим только конкретные классические варианты с консервой. Но если хотите чего-нибудь такого…, то переходите по ссылке на замечательный блог «Копилка премудростей», где можно будет познакомиться с очень необычными способами.

Салат «Мимоза» с рыбными консервами и сыром (классический пошаговый рецепт)

Классический рецепт, как же без него! И если Вы ещё не пробовали классику, то обязательно приготовьте! Можно при этом использовать различную рыбу в консервах, как ни крути, всё равно получится восхитительное угощение.

Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-40

Итак готовим это легендарное блюдо из следующих компонентов.

Нам понадобится:

  • Банка рыбных консервов (любых)
  • Картошка — три штучки
  • Сыр грамм двести
  • Морковка — две штучки
  • Одна луковица
  • Яйцо четыре штучки
  • Майонез грамм двести

Приготовление:

1. Итак, первое что делаем, это варим яйца и чтобы они быстрей остыли и лучше чистились, заливаем их холодной водой. А также отвариваем морковь и картофель в кожуре. Затем все это дело остудим и очистим.

Овощи можно очень быстро довести до нужного состояния готовности в микроволновке в обычном пищевом пакетике, а лучше в пергаментной бумаге.

2. Мелко шинкуем лук и помещаем его в кипяток на семь минуток, чтобы вывести горечь. Тем временем яйца, так сказать, делим на желтки и белки. Последние натираем, а также проделываем такое же действие с морковкой и картошкой. Делать это лучше  на крупной терке.

Сыр пропускаем через мелкую терку.

Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-41

3. Вилкой отдельно измельчаем в крошку рыбные консервы и отдельно желтки. И начинаем собирать наше угощение. Удобно это делать с кулинарным кольцом, получается очень красиво и выглядит, как тортик.

Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-42

4. Все ингредиенты делим на две части и начинаем укладывать первую из них.

Каждый слой хорошо выравниваем и покрываем майонезом. Итак, первым укладываем картошку, затем майонез, потом слой консервы, следующий белок, далее лук.

Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-43

Слои при желании промазывайте майонезом все, а если не любите обилие этого продукта, то можно какие-то из них и пропустить. Например, рыбный. Он с маслом, и поэтому сам по себе сухим не будет.

5. Теперь выкладываем оставшуюся часть картошки, не забываем про майонез между слоями. Наконец-то и морковь дождалась своей очереди.

Выкладываем её всю – этакое яркое пятно на наших слоях.

Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-44

6. Далее лук, затем кладем сыр, выравниваем поверхность слоя и промазываем майонезом.

Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-45

7. И в заключении посыпаем желтком. Наша многослойная «красавица» готова! Украшаем ее веточкой зелени, какие же цветы без листочков.

8. Даем возможность готовому блюду постоять немного в холодильнике и убираем кольцо.

Теперь такую красоту можно подавать к столу. Все слои заметны и выглядит все просто потрясающе. И конечно же по-праздничному.

А при желании можете украсить и любым другим способом. В конце статьи я покажу подборку, как можно это сделать оригинально и красиво.

«Мимоза» с консервированной горбушей и рисом, с описанием последовательности слоёв по порядку

Это один из моих любимейших вариантов приготовления салата. Кстати он не такой калорийный, как рецепт с картошкой, так, что за фигуру не придется переживать, когда его кушаешь.

Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-46

Конечно, это не значит дорогие мои, что нужно забывать про меру, блюдо конечно безумно вкусное, но…

Нам понадобится:

  • Консервы рыбные грамм двести
  • Половина стакана риса
  • Сыр грамм двести
  • Яйцо четыре штуки
  • Морковка две штуки средние
  • Пачка майонеза грамм двести
  • Луковица
  • Небольшой пучок зеленого лука

Приготовление:

1. Первым делом засыпаю рис в кастрюльку, заливаю водой в три раза больше объёма крупы, и отвариваю его до готовности. При этом вода у нас выкипит не вся, а нам этого и не надо. Необходимо, чтобы весь крахмал остался в воде, а рис получился рассыпчатым. По готовности откидываю его на дуршлаг для остывания.

Солить рис не советую, так как соли хватает в сыре и консервах.

2. Варим яйца, остужаем их непременно в холодной воде, чтобы они скорей остыли и легче почистились. Чистим от скорлупы и разделяем на белки и желтки. Первые истираем на крупной терке, а последние разминаем обычной вилочкой в тарелке.

Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-47

3. И ещё варим морковь в мундире. Я Вам расписываю пошагово, но Вы конечно отвариваете всё сразу, чтобы все заготовки были у Вас под рукой.

Итак, морковку остужаем, очищаем и пропускаем через крупную терку.

Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-48

4. Сыр измельчаем на крупной терке. Вообще, часто пишут в рецептах о необходимости взять твердый сыр. Но я для данного варианта, да и для других иногда, беру обычный сыр мягких желтеньких сортов.

Тогда салаты получаются намного нежнее, но это конечно дело вкуса каждого.

Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-49

5. Луковицу нужно очень мелко нашинковать и залить полученные кубики кипятком на пять минут, чтобы ушёл горький привкус.  Нам он здесь ни к чему.

Нежному вкусу блюда горечь не нужна!

Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-50

Зеленый лук просто измельчаем тонкими колечками. Консервы открываем и мелко разминаем вилкой. Можно взять практически любую консервированную рыбу сайру, красную, сельдь и т.п.

В данном рецепте я использовала при приготовлении горбушу.

6. Приступаем к сборке нашей композиции!

Каждый слой нужно разравнивать и промазывать хорошо майонезом. Кстати, я выбираю с перепелиным яйцом, на мой взгляд он лучше всего подходит для таких случаев. Ставим на блюдо кулинарную или разъемную форму и закладываем первым слоем рис, затем рыбу, потом репчатый лук высыпаем в центр, а зеленый по краю.

Если у Вас нет формы, можно взять обычное ведерко из-под магазинного продукта и вырезать дно или обрезать широкую бутыль из под воды.

7. Далее выкладываем белок, морковь, помним про майонез.

Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-51

Теперь кладем сыр, тоже смазываем его майонезом и убираем салат примерно на часик в холодильник. Достаем по окончании необходимого времени и посыпаем желтком, украшаем веточкой зелени. Вкуснейшая «Мимоза» готова!

Кушайте с удовольствием!

Салат «Мимоза» с сайрой без сыра

Практически каждый хоть раз, да ел «мимозу» именно с сайрой,  знает, что это, так сказать, классика жанра. Наверное это самые популярные консервы для данного блюда.

Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-52

И если вдруг по какой-то причине Вы до сих пор не попробовали эту вкусняшку, то вперед на кухню, будем готовить вместе!

Нам понадобится:

  • Сайра консервированная
  • Три средние картофелины
  • Две моркови
  • Яйца три штуки
  • Луковица одна штука
  • Майонез грамм двести
  • Пучок укропа

Приготовление:

1. Сначала варим картошку и морковку в кожуре. Затем ждём остывания и чистим овощи от шкурки. Когда мне не хочется долго ждать, я окунаю овощи в холодную воду.

При таком способе они и чистятся легче. Натираем всё на крупной терке.

Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-53

2. Варим яйца и охлаждаем их в холодной воде, так будет проще почистить скорлупу, ну и конечно так они быстрее остынут.

Отделяем желтки от белков и первые разминаем вилкой, а последние пропускаем через крупную терку.

Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-54

3. Сайру растираем мелко вилкой. Берите сюда сайру с маслом, так будет вкуснее). Луковицу шинкуем мелко и заливаем кипятком на пять минут, чтобы удалить горечь.

Укроп мелко рубим.

Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-55

4. Итак, все заготовки готовы, можно собирать все воедино. Каждый слой ровняем и промазываем майонезом. Если не поленились сделать свой домашний, то он здесь будет в самый раз.

Ставим форму на блюдо и первым кладём картофель, затем сайру, лук, желток, но не весь, оставьте обязательно на украшение.

Используйте для сборки слоев разъемную форму для выпечки бисквита.

5. Далее выкладываем укроп, после него майонез, много класть его не нужно, теперь морковь и белок. И в заключительным тонким слоем посыпаем оставшимся желтком.

Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-56

Украшаем веточкой зелени. Наша «Мимоза» готова! Не забываем убрать кольцо. И можно подавать к столу, и угощать гостей. Перед подачей блюдо можно слегка охладить.

Читайте так же:  Цезарь салат рецепт соуса

Пошаговый рецепт приготовления салата с горбушей и огурчиками

Это прямо божественный вариант! Мне очень импонирует добавление свежих и маринованных огурчиков, последние я просто обожаю, а с первыми как-то свежее.

Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-57

А ещё маринованный лук – это вообще часто отличная идея для салатов! Ну что будем готовить!

Нам понадобится:

  • Банка горбуши консервированной
  • Луковица одна штука
  • Две столовые ложки 9% уксуса
  • Стакан воды
  • Свежий огурец
  • Маринованный или соленый огурец
  • Морковки средние две штуки
  • Картошки средние две штуки
  • Яйцо четыре штуки
  • Сыр сто грамм
  • Пачка майонеза двести грамм

Приготовление:

1. Для начала разберемся с луковицей. Чистим её, мелко шинкуем и заливаем кипятком. Через минут семь, когда вода остынет добавляем уксус. Оставляем мариноваться, пока занимаемся остальными делами.

Много уксуса не добавляйте, чтобы не перебить вкус всех остальных компонентов. Все-таки мы маринуем лук для придания отдельной вкусовой нотки, а не получения кислого вкуса.

2. Варим морковку и картошку в кожурке, охлаждаем, затем чистим и измельчаем на крупной тёрке.

Также отвариваем яйца, ставим их охладиться в холодную воду и очищаем от скорлупы. Затем отделяем белки от желтков. С первыми поступаем так же как и с овощами, а последние разминаем вилочкой.

Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-58

3. Так, теперь пропускаем через тёрку сыр, огурцы маринованные и свежие. Лук зеленый нарезаем мелкими колечками, а горбушу измельчаем вилкой.

Ну вот теперь все заготовки готовы, приступаем к сборке.

Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-59

4. Начинаем формировать наше блюдо, используя кондитерское кольцо или просто салатницу.

Все слои ровняем и мажем майонезом. Итак, поехали! Картофель, горбуша, зеленый лук, соленый огурец, свежий огурец, маринованный лук, морковь (немного рыжего овоща оставьте на украшение), сыр, белки, снова зеленый лучок, желтки.

Украшаем нашу красоту остатками моркови и зеленью. Ну вот наше восхитительное вкусное блюдо готово!

Как приготовить «Мимозу»  с тунцом и яблоком

Предлагаю Вашему вниманию не просто Мимозу с тунцом, а ещё и с яблоком. Необычно не правда ли? Но при этом, поверьте мне, не менее вкусно!

Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-60

Давайте попробуем приготовить этот интересный вариант!

Нам понадобится:

  • Тунец консервированный
  • Одно яблоко
  • Две картофелины
  • Две моркови
  • Яйцо четыре штуки
  • Луковица одна штука
  • Пачка майонеза двести грамм
  • Две столовые ложки 9% уксуса

Приготовление:

1. В первую очередь отвариваем яйца, а также морковь и картофель в кожуре. Остужаем овощи. Яйца для остывания помещаем в холодную воду. Затем всё это дело очищаем, яйца при этом разделяем на белки и желтки.

Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-61

2. Лук мелко шинкуем и заливаем кипятком примерно на семь минут для выведения горечи. А затем добавляем в воду уксус и оставляем мариноваться, пока занимаемся остальным.

Яблоко очищаем от кожуры и удаляем у него сердцевинки. Очистить следует обязательно, чтобы кожурки не мешали полному восприятию нежности.

Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-62

3. Измельчаем на крупной тёрке овощи, фрукты и белки.

Желтки и тунец в разных тарелочках разминаем вилкой. Заготовки для салата готовы, приступаем к сборке! Каждый слой обязательно ровняем и смазываем майонезом.

Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-63

4. Итак, слои: яблоко, тунец, картофель, лук, морковь, белок и заключительный – как всегда желток. Вот и готова наша необычная Мимоза с яблоком!

А если Вы следите за фигурой, то картофель из данного блюда можно и вовсе исключить. Яблока будет вполне достаточно!

Видео о том, как приготовить слоеный салат «Мимоза» со шпротами

Для любителей копченостей, можно использовать в приготовлении шпроты. По сути, рецепт мало чем отличается от других, хотя у каждой хозяйки есть свой способ выкладывания слоев, и свои маленькие «изюминки».

Один из таких рецептов я решила разместить в данной статье. Чтобы Вы, дорогие читатели, не боялись, что у Вас может не получиться, смотрите видео. Все не просто, а очень просто!!!

Друзья, думаю, что теперь у Вас совсем не осталось вопросов – готовить такой салат, или нет!  Как Вы смогли, скорее всего убедиться, приготовить такое угощение не составляет абсолютно никакого труда.

Зато результат всегда предсказуемый и вкусный! Поэтому и готовят его и просто в будни, да и в праздники. Да и на Новый Год не стыдно его на стол поставить. Особенно, если продумать интересное новогоднее украшение.

Способы оформления салата

Всегда приятно, когда блюдо не только вкусное, но ещё и красиво украшено. А вариантов такой подачи достаточно много, даже в простой тарелке можно украсить верх зеленью и желтками по-особому.

Выбирайте любой из предложенных, или фантазируйте и придумывайте новое!

Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-64

Сегодня очень популярным стала укладка салата с помощью формы большой или порционной, круглой или квадратной.

Получается очень красиво, даже если не украшать специально верхушку. Мне лично очень нравится эта идея в форме торта. Выглядит всегда очень нарядно и празднично!

Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-65

Если у Вас маленькие дети, то можно украсить верх вот такими мышками, как на фото ниже.

А так же выложить в форме рыбки или мордочки сказочного персонажа. Дети будут в восторге и съедят его без капризов! И ведь совсем не трудно, всего лишь нужно докупить перепелиные яйца «для мышат». Да сделать глазки и носики из бутончиков гвоздики.

Смотрится очень здорово и мило!)

Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-66

Используйте для украшения морковь, это всегда ярко и красиво. Конечно, здесь необходим некоторый навык вырезания всяких розочек, цветочков и тому подобного.

Но не так страшен чёрт, как говорится. Немного тренировки и любой цветок поддастся терпеливому.

Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-67

Ещё интересный вариант в низком стакане, просто и со вкусом.

Тем более, что форм этой посуды сейчас каких только нет. И на столе, кстати,  много места не занимает, удобненько очень. Я не так давно готовила такой вариант, гости были в полном восторге!!!

Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-68

А как изящно смотрится «Мимоза» в бокале! Удивлены?!

Да, и такое придумали, правда я рекомендую для такой подачи использовать все же бокалы с толстым стеклом. Кстати, это сродни подачи в старых, добрых креманках.

Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-69

Включайте фантазию и украшайте свои произведения, радуйте себя и своих близких красивыми блюдами!

Вот такие интересные рецепты я постаралась собрать для Вас сегодня в одном месте. Чтобы Вы смогли приготовить один из самых популярных салатов на просторах России. А также обязательно посмотрите, как можно красиво подать  «Мимозу» к праздничному столу. Всё легко и просто!

На самом деле данное блюдо можно варьировать как угодно, например я иногда не отвариваю морковь, а добавляю сырую. Правда намного меньше и на мелкой «длиной» терке, типа корейской. Вкус получается свежее, моим близким понравилась эта идея.

Можно использовать любые рыбные консервы – из сайры, горбуши, кеты, тунца, салаки, сельди, можно и из форели и семги, все зависит от Ваших предпочтений и вкусов. Не запрещено менять рис на картофель, или вообще не добавлять ни то, ни другое, а ограничиться лишь одним яблоком.

Хотите, добавьте огурцы, как в приведенном выше рецепте или замаринуйте лук, почему нет? Всё зависит только от Вас и Вашего вкуса. Попробовав классические рецепты, не бойтесь отступать от правил, пробовать, экспериментировать, найдите свою «Мимозу»!

Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото salat-mimoza-so-skumbriey-recept-s-foto-70

Кстати, на блоге это уже не первая статья на подобную тему. Мы уже готовили такие салаты, и в статье, где даются рецепты, есть полезные советы для того, чтобы Ваше блюдо всегда было вкусным. Не хочется здесь писать то же самое. Поэтому, если интересно, то переходите по ссылке и читайте рекомендации.

Будете их знать, Ваше блюдо всегда будет радовать желанных гостей!!!

Удачных всем экспериментов. И приятного аппетита!

Автор публикации

0 Комментарии: 0Публикации: 15Регистрация: 17-08-2018

Изображение - Салат мимоза со скумбрией рецепт с фото autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here