Салат мимоза с сайрой рецепт классический рецепт пошаговый с фото

Детальное описание: салат мимоза с сайрой рецепт классический рецепт пошаговый с фото из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Салат «Мимоза» появился в СССР в 70-х годах XX века и стал лидером среди праздничных салатов, отодвинув на второй план «Оливье» и «Селёдку под шубой». Такое название блюдо получило за внешнее сходство с цветами мимозы: готовый салат посыпается тёртым желтком. Сложно определить классический рецепт салата, так как после его появления и активного распространения появилось множество вариаций приготовления. Но в любом рецепте неизменными остаются следующие ингредиенты: рыбные консервы (чаще всего сайра или горбуша), яичные белки и желтки, морковь, репчатый лук и майонез. Также часто в салат добавляют отварной картофель. Порядок слоёв в салате может варьироваться, сохраняется лишь последний — тёртые желтки.

“Мимоза” считается одним из самых востребованных салатов, который пользуется большой популярностью у хозяек, как одно из красивых и простых в приготовлении блюд для любого праздничного стола. Его можно приготовить по классическому, простому, по-домашнему рецепту или с добавлением сыра, моркови, яиц, яблок, кукурузы, зеленого лука, со сливочным маслом. Мимоза — это один из самых легких салатов, на приготовление которого не нужно много времени и затрат.

1 Классический и простой рецепт салата

Изображение - Салат мимоза с сайрой рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-mimoza-s-sayroy-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-70

Ингредиенты:

  • яйца – 3 шт.;
  • лук репчатый – 1/2 луковицы;
  • сайра в масле – 1 банка;
  • картофель – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • майонез;
  • соль.

Пошаговое приготовление:

  1. 1. Сварить картофель, натереть.

    Изображение - Салат мимоза с сайрой рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-mimoza-s-sayroy-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-71

  2. 2. Те же действия сделать с морковью.

    Изображение - Салат мимоза с сайрой рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-mimoza-s-sayroy-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-72

  3. 3. Отварить яйца, убрать скорлупу, разделить на компоненты.

    Изображение - Салат мимоза с сайрой рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-mimoza-s-sayroy-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-73

  4. 4. Натереть белок.

    Изображение - Салат мимоза с сайрой рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-mimoza-s-sayroy-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-74

  5. 5. Рыбу очистить от костей, размять вилкой.

    Изображение - Салат мимоза с сайрой рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-mimoza-s-sayroy-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-75

  6. 6. Луковицу порезать небольшими кубикам (чтобы он не был горьким, его можно залить на 1-2 минуты кипятком).

    Изображение - Салат мимоза с сайрой рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-mimoza-s-sayroy-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-76

  7. 7. Выложить подготовленные ингредиенты: рыба, лук, белок, картофель, морковь, желток, натертый на мелкой терке (смазать майонезом, посолить).

    Изображение - Салат мимоза с сайрой рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-mimoza-s-sayroy-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-77

Видео (кликните для воспроизведения).

2 С сыром и картофелем

Изображение - Салат мимоза с сайрой рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-mimoza-s-sayroy-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-78

Необходимые продукты:

  • сайра в масле – 1 банка;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • картофель – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • яйца – 3 шт.;
  • сыр – 80 г;
  • соль;
  • майонез;
  • уксус – 4 ст. л.

Приготовление:

  1. 1. Луковицу мелко нарезать, залить раствором уксуса и воды в пропорции 1:1 примерно на 10-15 минут, чтобы придать мягкость и убрать горечь.
  2. 2. Сыр натереть.
  3. 3. Овощи и яйца сварить, очистить, измельчить на терке по отдельности.
  4. 4. Почистить сайру от костей, с помощью вилки размять, перемешать с готовым луком.
  5. 5. В посуду положить продукты: сыр, рыба с луком, морковь, картофель, яйца (между слоями положить соль, майонез).

Если блюдо подается на праздничный стол, то в любом рецепте завершающим слоем салата должен быть потертый на мелкой терке желток.

3 С рисом и морковью

Изображение - Салат мимоза с сайрой рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-mimoza-s-sayroy-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-79

Ингредиенты:

  • рис – 220 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • маринованный огурец – 1 шт.;
  • соль, сахар;
  • майонез;
  • уксус – 2 ч. л.;
  • вода – 2 ст. л.

Приготовление:

  1. 1. Отварить рис, куриные яйца, морковь и натереть.
  2. 2. Порезать луковицу и маринованный огурец.
  3. 3. Слои: рис, рыба, лук, огурец, морковь, яйца (промазать соусом).

4 С яблоками

Изображение - Салат мимоза с сайрой рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-mimoza-s-sayroy-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-80

Необходимые ингредиенты:

  • крупное кисло-сладкое яблоко – 1 шт.;
  • картофель – 280 г;
  • консервированная сайра – 220 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • твердый сыр – 180 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • соль;
  • майонез.

Приготовление:

  1. 1. Сваренные картофель с яйцами натереть.
  2. 2. Размять сайру вилкой.
  3. 3. Луковицу мелко нарезать.
  4. 4. Яблоко очистить от кожуры и семян, натереть.
  5. 5. В посуду положить слой: сначала нужно положить картофель, затем консерву с луком, белок, яблоко, сыр, завершением будет желток (смазать некоторые слой майонезом, посолить).

5 Со сливочным маслом и яйцами

Изображение - Салат мимоза с сайрой рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-mimoza-s-sayroy-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-81

Необходимые продукты:

  • консервированная сайра – 1 банка;
  • сливочное масло – 1/2 пачки;
  • яйца – 5 шт.;
  • твердый сыр – 120 г;
  • соль;
  • майонез.

Приготовление:

  1. 1. Порезать луковицу, залить холодной водой, чтобы лук был хрустящим, на 3-5 минут.
  2. 2. Замороженное масло, сырный продукт натереть на крупной терке.
  3. 3. Подготовить сайру, куриные яйца.
  4. 4. Положить белок, тертый сыр, затем консервированный продукт, лук, масло, последним слоем будет желток (на усмотрение между слоями положить майонез).

6 С зеленым луком

Изображение - Салат мимоза с сайрой рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-mimoza-s-sayroy-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-82

Ингредиенты:

  • картофель – 5 шт.;
  • зеленый лук – большой пучок;
  • морковь – 2 шт.;
  • твердый сыр – 50 г;
  • сайра в масле – 2 банки;
  • яйца – 6 шт.;
  • майонез – 200 г.

Приготовление:

  1. 1. Отваренные овощи почистить от кожуры, отдельно натереть на терке.
  2. 2. Вареные яйца разделить и вместе с сыром натереть.
  3. 3. У рыбы убрать все кости, измельчить.
  4. 4. Порезать лук.
  5. 5. Выложить: слой картофеля, затем морковь, лук, сайра, белок, желток, украсить зеленым луком (положить между слоями майонез).

Перед подачей блюдо должно постоять в холодильнике около 2 часов, чтобы слои хорошо пропитались.

7 С кукурузой и сыром по-домашнему

Изображение - Салат мимоза с сайрой рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-mimoza-s-sayroy-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-83

Ингредиенты:

  • лук белый салатный — 1/2 шт.;
  • сайра, консервированная в собственном соку — 1-2 банки;
  • картофель — 2 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • яйца куриные крупные — 4 шт.;
  • майонез «Оливковый» — 300 г;
  • консервированная кукуруза — 1 банка;
  • зелень — пучок;
  • твердый сыр — 100 г

Приготовление:

  1. 1. Аналогично предыдущим рецептам подготовить продукты.
  2. 2. В посуду выложить: картофель, затем консерву, морковь, кукурузу, белок, желток, тертый сыр, зелень (промазать слои соусом).

Консервы можно использовать не только из сайры, но и из сардины и тунца.

8 Как правильно расположить слои

Каждая хозяйка придерживается своего мнения или советов кулинаров.

Обычно первым слоем всегда выкладывают отварной и тертый картофель. Он является основой. Затем на основу выкладывают рыбу с луком. Потом в ход идут различные овощи, яйца, маринованные продукты. Завершающим слоем всегда должен быть желток, чтобы придать красоту блюду, ведь благодаря желткам салат получил свое название.

9 Какова калорийность салата

При приготовлении салата “Мимоза” с сайрой многие задумываются о калорийности на 100 г блюда.

Калорийность салата “Мимоза” на 100 г составляет 183 Ккал, а также белки – 5,7, углеводы – 7,2, жиры – 14,8.

10 Рекомендации по приготовлению блюда

Чтобы салат получился вкусным, стоит учесть некоторые рекомендации:

  • Если в состав салата входит сливочное масло, чтобы не возникло проблем в подготовке, то лучше его натереть после того, как достали из морозильной камеры.
  • Из консервов, которые используются в блюде, лучше слить лишнюю жидкость, так в результате салат может получиться жидким.
  • На праздничный стол блюдо желательно подавать в стеклянной посуде, чтобы проглядывались все слои.
  • Слои смазываются майонезом и придавливаются ложкой, но если хочется более легкого и воздушного салата, то можно просто сделать небольшую сеточку из пакетированного соуса и делать следующий слой.
  • Чтобы салат получился менее калорийным, соус необходимо использовать салатный.
  • Украшать салат лучше перед самой подачей, так будет более свежий вид.
  • Для украшения можно использовать веточки укропа, петрушки, полукольца лука, помидоры черри, маслины, оливки или стружку свежей моркови.
Видео (кликните для воспроизведения).

Салат «Мимоза» с сайрой – блюдо, ставшее результатом кулинарного творчества хозяек ещё несколько десятилетий назад, когда основой этого салата были рыбные консервы, сыр, яйца и майонез. С тех пор рецептура неоднократно менялась, хотя основные ингредиенты оставались «в силе».

Читайте так же:  Салаты на зиму заготовки рецепты с фото

Изображение - Салат мимоза с сайрой рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-mimoza-s-sayroy-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-84

Инновации пошли «Мимозе» только на пользу, поэтому и по сей день она остаётся в рейтинге самых популярных салатов любого застолья.

Салат «Мимоза» с сайрой — классический рецепт

Уже из названия очевидно, что салат ассоциируется с известным весенним цветком, что в рецептуре достигается за счёт натёртых желтков, покрывающих верхний слой. Классический рецепт – простой способ быстро приготовить что-нибудь вкусное и приятно удивить родных.

Ингредиенты:

  • сайра консервированная – 1 банка;
  • сыр твёрдый – 300 гр.;
  • яйца варёные – 4 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • зелень укропа или петрушки – 30 гр.;
  • майонез.

Приготовление:

  • Выложить слоями, повторяя их по два раза, размятую сайру, порубленные белки, измельчённый лук, тёртый сыр.
  • Верх салата покрыть натёртыми желтками, а по ободку выложить зелень. Слои промазать майонезом.

«Мимоза» — достаточно жирный салат, потому что для него используется сайра в масле. Чтобы салат не получился слишком «тяжёлым», стоит промазывать майонезом не каждый слой, а через один или два.

«Мимоза» с сайрой и сыром

«Мимозу» делают как с сайрой, так и с другими сортами рыб – горбушей, тунцом, неркой, кетой. Но один атрибут остаётся неизменным – это сыр. В этом рецепте салата с сайрой и сыром используются и другие компоненты, делающие «Мимозу» яркой и праздничной.

Ингредиенты:

  • сайра – 1 банка;
  • сыр твёрдый – 200 гр.;
  • яйца варёные – 4 шт.;
  • морковь отварная – 1 шт.;
  • огурец маринованный – 300 гр.;
  • лук красный – ½ шт.;
  • зелень укропа – 30 гр.;
  • майонез.

Приготовление:

  • Размять вилкой рыбу, хорошо измельчить лук.
  • Сыр и морковь потереть на тёрке, огурчики порезать на кусочки.
  • Яйца порубить ножом, оставив 2 желтка для украшения.
  • Разделить продукты пополам и выложить их слоями, промазывая майонезом.

Зелень укропа можно измельчить, добавить в майонез, хорошо перемешать и промазывать им слои салата.

Салат «Мимоза» с рисом и кукурузой

Чтобы легче «собрать» салат, рис должен быть рассыпчатым, но в то же время не слишком сухим, иначе «мимоза» получится невкусной. В рецепте салата с рисом добавлена кукуруза для придания сладковатого вкуса.

Ингредиенты:

  • сайра консервированная – 1 банка;
  • готовый варёный рис – 2 стакана;
  • кукуруза – 100 гр.;
  • варёные яйца – 4 шт.;
  • сыр твёрдый – 200 гр.;
  • лук зелёный – 50 гр.;
  • майонез.

Изображение - Салат мимоза с сайрой рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-mimoza-s-sayroy-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-85

Приготовление:

  • Размять сайру вилкой, порубить ножом яйца и лук, натереть на крупной тёрке сыр.
  • Выложить салат слоями, поделив все ингредиенты на 2 части, промазывая майонезом каждый слой или через один, по желанию.
  • Яичные желтки оставить для «верха».

«Мимоза» смотрится гораздо интереснее, если собирать её в специальной форме с разъёмными бортами: в таком случае видны слои разного цвета, что выглядит нарядно и по-праздничному.

«Мимоза» с сайрой и картофелем

Довольно часто для «Мимозы» используют картофель в мундире, очищенный от кожуры и натёртый на крупной тёрке. Он делает салат ещё более вкусным и сытным.

Ингредиенты:

  • сайра – 1 банка;
  • картофель отварной – 4 небольших клубня;
  • яйца варёные – 4 шт.;
  • морковь варёная – 1 шт.;
  • сыр твёрдый – 200 гр.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • зелень укропа – 30 гр.;
  • майонез.

Изображение - Салат мимоза с сайрой рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-mimoza-s-sayroy-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-86

Приготовление:

  • Размять сайру вилкой, удалить лишние косточки.
  • Порезать картофель на маленькие кубики или натереть на крупной тёрке.
  • Отделить белки от желтков, белки измельчить.
  • Сыр натереть на крупной тёрке, морковь – на мелкой. Лук мелко порубить ножом.
  • Выложить салат слоями, промазывая майонезом: картофель, сайра, белки, морковь, лук, сыр. Повторить дважды. Верх «Мимозы» закрыть протёртыми желтками и украсить зеленью укропа.

Чтобы салат не получился чрезмерно калорийным, количество майонеза должно быть умеренным. Для этого его не выкладывают ложками, а делают «сеточку».

Салат «Мимоза» с сайрой и яйцами

Яйца – самый главный компонент салата «Мимоза», потому что именно насыщенный цвет желтка придаёт этому блюду весеннее цветочное настроение. «Мимоза» с яйцом в течение многих лет традиционно считается одним из главных блюд стола к 8 марта.

Ингредиенты:

  • сайра – 1 банка;
  • яйцо варёное – 4 шт.;
  • салат листовой – 1 пучок;
  • сыр твёрдый – 200 гр.;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • зелень петрушки – 30 гр.;
  • грецкий орех – ½ стакана;
  • майонез.

Изображение - Салат мимоза с сайрой рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-mimoza-s-sayroy-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-87

Приготовление:

  • Листья салата промыть и выстелить ими блюдо.
  • На них выложить слоями размятую сайру, порезанные соломкой огурцы, яичные белки, натёртый сыр, порубленную зелень и протёртые желтки с измельчённым грецким орехом.
  • Кроме верхнего слоя, прослоить салат майонезом.

Огурцы в салатах выделяют много жидкости. Чтобы этого не случилось, надо разрезать их вдоль, и выскрести ложечкой семена. Слишком мелкая нарезка также способствует выделению сока.

«Мимоза» с сайрой и тёртым яблоком

Очень вкусной получается «Мимоза», если с прочими компонентами в ней будет яблоко. Лучше взять более кислый сорт: фруктовые кислоты помогут нейтрализовать избыток жира в салате и сделают вкус более пикантным.

Ингредиенты:

  • сайра, консервированная в масле – 1 банка;
  • картофель отварной – 2 шт.;
  • яйца варёные – 4 шт.;
  • сыр твёрдый – 200 гр.;
  • грецкий орех – ½ стакана;
  • яблоки – 2 шт.;
  • сок лимона – 2 ст. л.;
  • зелень петрушки – 1 пучок;
  • майонез.

Изображение - Салат мимоза с сайрой рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-mimoza-s-sayroy-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-88

Приготовление:

  • Размять сайру, убрать лишние кости.
  • Натереть на тёрке картофель и сыр, порубить ножом белки яиц.
  • Измельчить грецкий орех, яблоки тонко нашинковать и выдавить на них сок из лимона.
  • Выложить салат слоями, промазывая майонезом: картофель, сайра, яблоки, белки яиц, сыр, желтки и орехи.

Сок лимона в данном случае служит скорее не для того, чтобы сохранить фруктам цвет, а для нейтрализации избытка масла в салате.

Салат с сайрой и сливочным маслом

Добавление сливочного масла в «Мимозу» является классикой вкуса. Иногда его добавляют хорошо охлаждённым (из морозилки), а иногда – размягчённым. Но в любом случае, салат приобретает нежный сливочный оттенок, немного нейтрализующий вкус рыбы.

Ингредиенты:

  • сайра консервированная в масле – 1 банка;
  • сыр твёрдый – 200 гр.;
  • яблоко – 1 шт.;
  • лук репчатый – ½ шт.;
  • яйца варёные – 4 шт.;
  • масло – 200 гр.;
  • зелень – 30 гр.;
  • сок лимона;
  • майонез.

Изображение - Салат мимоза с сайрой рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-mimoza-s-sayroy-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-89

Приготовление:

  • Сайру размять, лук мелко порезать.
  • Яблоко натереть на тёрке и полить соком лимона.
  • Яйца порубить ножом (оставить 2 желтка для украшения салата).
  • Сыр потереть, зелень мелко порезать.
  • Выложить салат слоями, промазывая майонезом: сайра, лук, яйца, натёртое масло, сайра, сыр, яблоко, сыр, желтки. Верх украсить желтками и зеленью.

Жирность майонеза можно понизить, смешав его с частью нежирной сметаны или йогурта без добавок.

Изображение - Салат мимоза с сайрой рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-mimoza-s-sayroy-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-90

Какой же праздник обходиться без многочисленных салатов, которые украшают стол и изобилуют вкусами? Сегодня представляем салат «Мимоза» с сайрой, классический рецепт с фото с сыром, в нескольких вариациях.

Посмотрите еще, как сделать салат «Мимоза» из консервы лосося , пошаговый рецепт с фото. Очень нежно и вкусно.

Салат «Мимоза» с сайрой

  • 5 куриных яиц
  • Сайра банка 200 граммовая
  • Маленький лук
  • Масло сливочное 50 г
  • Майонез упаковка
  • Сыр твердый 100 г

Это классический рецепт салат с маслом и сыром. Для него лучше всего брать салатницу стеклянную — красиво смотрят слои продуктов.

Отваренные крутые яйца разделить, белочки от желтков отделив, измельчить по отдельности. Половину белков смешать с майонезом и выложить на дно емкости.

Сверху тертую сайру, размягченную вилкой, лучок, немножко майонеза, половина тертого сыра, прям над салатницей трем кусочек масла, майонез, половинка желтков и оставшиеся белки, майонеза немножко и все остальные продукты по очереди. Заканчивая обязательно желточками, чтобы салат напоминал красивый и нежный цветок.

Читайте так же:  Салат золотое руно рецепт

«Мимоза» с плавленым сыром

  • Два яйца
  • Два средних клубня картофеля
  • Одна большая морковка
  • Один плавленый сырок
  • Лук средний красный
  • Маленький кусочек сливочного масла (грамм 10)
  • Майонез
  • Одна банка сайры

Подготовить продукты: овощи (картофель и морковь) и яйца в крутую — отварить, лук нашинковать (как на зажарку) и залить кипятком, рыбу хорошо отцедить от жидкости. Яйца разделить на желтки (их просто размять вилкой) и белки (на мелкой терке), картофель и морковку также натереть с помощью незаменимой терки. Этот салат будем располагать на плоском блюде красивыми слоями: картофель, майонез, рыба, натертые белки и сырок, чуток майонеза. Все выравниваем, прижимаем вилкой, и трем прям сверху на салат масло. Далее морковь, немножко майонеза и в заключение пышный воздушный слой и желтков.

Салат «Мимоза» с рисом

  • 3 морковки среднего размера
  • Половинка стакана риса
  • 5 яиц
  • Одна банка сайры (200 г)
  • 2 репчатых красных лука
  • Сыр не очень соленый 100 г

Рис отварить до готовности и оставить остывать, также отварить морковку, и яйца вкрутую. Морковку меленько натереть, яйца разделить и измельчить по отдельности, с банки вылить юшку, убрать при наличии косточки и просто размять вилкой, лук запарить кипятком, чтобы ушла горечь. Продукты готовы, теперь подберите нужную вам салатницу, можно просто блюдо или разъемную кулинарную форму. Первый слой рис, немножко майонеза, тертый сыр, белки с майонезом, рыба, незаменимый майонез, лук, морковка, немножко майонеза и финальный слой желтки.

«Мимоза» с яблоками

  • Два зеленых яблока
  • Одна сайра в масле
  • Один большой лук
  • Одна морковка
  • Три вареных яйца
  • Сыр твердый, не очень соленый 100 г
  • Майонез со сметаной 100 г
  • Соль, перец

Отварить морковку и яйца, лук измельчить, кипяточком залить. Морковку измельчить на мелкой терке, также белки, а желтки и рыбу вилкой. Яблоки очистить и измельчить на терке, отжать, дабы ушел сок. Сыр натереть в последнюю очередь. Майонез смешать со сметаной. Понадобиться форма для кекса, разъемная, салат будет выглядеть, как тортик.

Начинаем собирать Мимозу – картофель, посыпать перцем, немножечко соли и майонеза, рыба, прижать ее немного вилкой, чтобы пропитался картофель, майонез не забываем. Отжать руками лук и выложить равномерно поверх сайры, морковку смешать майонезной смесью и выложить, выровняв ложкой, тертые яблоки сбрызнуть несколькими каплями лимонного сока, поверх них пойдут белки, смешанные с сметано-майонезной заправкой. Теперь накрыть пленкой и поставить на холод, пропитываться, перед подачей посыпать желтками.

Салат «Мимоза» с консервой

  • Картофель средний величины 3 шт.
  • Твердый сыр 150-160 г
  • Сайра одна банка
  • Лук белый один
  • Яйца домашние 5 шт.
  • Одна большая морковка
  • Майонез 130-140 г
  • Немножко укропа для украшения

Отварить яйца, залить холодной водой, чтобы легче очищались от скорлупы. Так же необходимо отварить морковку и картофель. В салатницу, любой формы, выложить на дно тертый картофель, немножко майонеза, поверх разместить размягченную вилкой рыбу. Лучок, мелко нарезанный, предварительно залить кипятком, а теперь слить водичку и выложить поверх сайры, следующим пойдет тертый сыр и немножко майонеза. Морковку с майонезом аккуратно выложить и придавить вилкой, снять с яиц белки, оставив отдельно желтки. Белки натереть над центром салата, оставляя пустые края, их заполнить желтками – создаем вид цветочка. Украсить укропом.

Мы вам рассказали, как готовить салат «Мимоза» с сайрой, выбирайте любой вариант, угощайте гостей, радуйте домочадцев.

Изображение - Салат мимоза с сайрой рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-mimoza-s-sayroy-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-91

Салат «Мимоза» с сайрой – это своего рода классика. Его рецепт должен храниться в записной книжке каждой хозяйки. Салат получается очень вкусный, питательный и нежный. Это всеми любимое блюдо придется по душе и детишкам, и пожилым, и женщинам, и мужчинам. Салат «Мимоза» с сайрой – лучшее украшение стола. Попробуйте приготовить его уже сегодня, а мы вам поможем.

Время приготовления – 50 минут. Количество порций – 8. Ингредиенты

Классический салат «Мимоза» состоит из простых ингредиентов. Процесс его приготовления прост. Вы можете использовать предложенный рецепт и на праздник, и на каждый день. Мы предлагаем вам сделать салат из таких продуктов:

  • Банка сайры – 1 шт.
  • Сливочное масло – 100 гр.
  • Сыр – 100 гр.
  • Морковь – 2 шт.
  • Картофель – 3 шт.
  • Яйца – 5 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Майонез – 250 гр.
  • Соль – по вкусу.

На заметку! Сыр вам потребуется твердый. Желательно использовать «Пармезан» или другой подобный продукт. Куриные яйца возьмите первой категории. В салатик лучше всего подходит картофель желтых сортов. Рыбные консервы «Сайра» берите без масла. Так салат дольше сохранит свою свежесть и будет менее калорийным.

Изображение - Салат мимоза с сайрой рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-mimoza-s-sayroy-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-92

Помимо соли можете использовать другие специи. Но, как правило, они бывают излишними. Лучше всего салат получается именно таким – без дополнительных вкусовых приправ.

Как приготовить салат «Мимоза» с сайрой

Когда все необходимое будет у вас под рукой, можете начинать приготавливать блюдо.

  1. Картофель и морковь очистите и отварите до готовности.

Изображение - Салат мимоза с сайрой рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-mimoza-s-sayroy-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-93

  1. Яйца также сварите вкрутую.

Изображение - Салат мимоза с сайрой рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-mimoza-s-sayroy-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-94

  1. Лук очистите и нашинкуйте, после чего обварите кипятком, чтобы ушла горечь.

Изображение - Салат мимоза с сайрой рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-mimoza-s-sayroy-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-95

  1. Банку сайры откройте и слейте из нее жидкость. Консервированную рыбу хорошо разомните вилкой.

Изображение - Салат мимоза с сайрой рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-mimoza-s-sayroy-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-96

  1. Когда придет время и овощи остынут, начните их измельчать. Для этого воспользуйтесь теркой.

Изображение - Салат мимоза с сайрой рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-mimoza-s-sayroy-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-97

  1. Яйца разделите на белки и желтки.

Изображение - Салат мимоза с сайрой рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-mimoza-s-sayroy-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-98

  1. Теперь выкладываем слои. На блюдо выложите первый слой – натертую картошку. Посолите ее по вкусу и смажьте майонезом. Затем идет слой белков, также натертых на терке. Их тоже нужно смазать майонезом. Теперь очередь сайры. В этом варианте «Мимозы» майонезом она не смазывается. Сверху сразу же кладут нарезанный лук. Вот его, согласно рецепту, надо посолить и пропитать майонезом. Затем укладывают еще один слой белков и майонеза. Сверху – картофель и мелко натертую морковь. Каждый слой солят и пропитывают соусом.

Изображение - Салат мимоза с сайрой рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-mimoza-s-sayroy-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-99

  1. Самый последний этап – формирование шубы. Желтки измельчите и посыпьте блюдо полученной крошкой. Можете украсить «Мимозу» по желанию, чтобы она получилась праздничной и нарядной.

Изображение - Салат мимоза с сайрой рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-mimoza-s-sayroy-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-100

Этот пошаговый рецепт с фото обязательно сохраните. Вы не найдете где-то еще вариант «Мимозы» проще и доступнее.

Видео рецепт салата «Мимоза» с сайрой

Салат «Мимоза» нравится очень многим. Теперь вы можете готовить его собственными руками в домашних условиях. Используя этот пошаговый советский рецепт, вы получите замечательное блюдо. Чтобы отточить свое мастерство, просто посмотрите видео. В нем предложен интересный рецепт салата «Мимоза» с сайрой.

В Советском союзе на прилавках были в основном рыбные консервы и яйца, поэтому салат Мимоза стали делать на основе этих ингредиентов. Сверху его непременно посыпают тертым желтком, который напоминает своей «пушистостью» цветок мимозу.

Салат Мимоза с сайрой: классический рецепт

Ингредиенты, подобранные с советских времен, до сих пор многие предпочитают класть в строгом порядке.

Изображение - Салат мимоза с сайрой рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-mimoza-s-sayroy-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-101

Состав:

  1. Яйца – 6 шт.
  2. Сайра консервированная – 1 б.
  3. Сливочное масло – 50-60 г
  4. Сыр – 100 г
  5. Лук – 1 шт.
  6. Морковь – 2 шт.
  7. Картофель – 2 шт.
  8. Майонез оливковый – 250 г
  9. Соль
  10. Зелень

Приготовление:

  • Яйца отварить 15-20 минут, остудить их. Отделить желтки от белков.
  • Консервы выложить в тарелку, размять их вилкой, добавить немного зелени.
  • Лук почистить, можно нарезать помельче или полукольцами. Ошпарить кипятком или замочить в уксусной воде на 15 минут.
  • Морковь для салата берите большую, ярко-красного цвета. Отварите ее и картофель в подсоленной воде с кожурой, охладите и почистите.
  • Белки, сыр и морковь натрите на мелкой терке.
  • Замороженное масло потрите на крупной терке.

Изображение - Салат мимоза с сайрой рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-mimoza-s-sayroy-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-102

Укладывайте салат «Мимоза» в следующим порядке:

  1. картофель
  2. белки+майонез
  3. рыбные консервы
  4. лук + майонез
  5. морковь
  6. сыр
  7. масло
  8. тертые желтки
Читайте так же:  Салат с крабовыми палочками и кукурузой и капустой классический рецепт

Украсьте салат веточками петрушки и укропа, поставьте на пару часов пропитаться в холод.

Салат Мимоза с сайрой на скорую руку

Более упрощенный вариант хорошо подходит для небольшого воскресного ужина или просто, когда хочется чего-то вкусненького.

Изображение - Салат мимоза с сайрой рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-mimoza-s-sayroy-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-103

Состав:

  1. Сайра консервированная – 2 б.
  2. Яйца – 5 шт.
  3. Плавленные сырки – 3-4 шт.
  4. Маринованный огурец – 1 шт.
  5. Майонез – 100 г
  6. Зеленый горошек – 4 ст.л.

Приготовление:

  • Сайру надо хорошо размять вилкой вместе с жидкостью. Вареные яйца разделить на желток и белок, потереть на крупной терке.
  • Сырки подержать в морозилке 18-20 минут, тоже крупно потереть.
  • Огурец нарезать мелкими кубиками или тонкими кружочками.
  • Теперь выложить часть белков, смазать майонезом, потом часть сайры и огурец, сверху весь сыр, полить сеточкой из майонеза. Потом остальную часть консервов, белки и майонез.
  • Украсить тертыми желтками и зеленым горошком.

Нежный салат Мимоза с сайрой и рисом

Сочетание риса с рыбными консервами делает салат приятным и более оригинальным на вкус. Чтобы он красиво смотрелся, делайте его ровными слоями на плоском блюде.

Изображение - Салат мимоза с сайрой рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-mimoza-s-sayroy-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-104

Состав:

  1. Яйца – 4 шт.
  2. Сыр твердых сортов – 150 г
  3. Рис – 100 г
  4. Сайра – 1 б.
  5. Морковь – 1 шт.
  6. Майонез
  7. Лук – 1 шт.
  8. Укроп – 1 пучок

Приготовление:

  • Вареные яйца и морковь почистить, крупно потереть.
  • Укроп мелко порезать, добавить в сайру и размять все вилкой.
  • Сыр натертый перемешать с белками.
  • Рис залить 100мл воды, проварить 10 минут и оставить еще минут на 12 под крышкой. Так он будет твердым и не превратится в рисовое пюре.
  • Теперь на блюдо выложить охлажденный рис, разровнять его и хорошо промазать майонезом. Сверху положить белково-сырную смесь, на нее выложить рыбу и мелко порезанный лук. Еще раз промазать майонезом, положить морковь, утрамбовать, немного добавить еще майонеза.
  • Засыпать салат желтками, добавить веточки укропа и морковные кружочки.

Другие рецепты салата с использованием риса Вы найдете в статье Салат Мимоза с рисом.

Изображение - Салат мимоза с сайрой рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-mimoza-s-sayroy-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-105

Каким бы ни было содержание салата Мимоза, главное – тертые желтки сверху, а в основе — рыбные консервы. О том, как можно приготовить салат Мимоза без сайры, используя другие рыбные консервы, читайте в статье Салат Мимоза.

Украшать салат Мимоза можно икрой, горошком, цветами из яиц и моркови, маленькими мышками из половинок яиц или красивыми божьими коровками из помидоров.

Читайте также:

  • Как приготовить салат из тунца?
  • Салат из консервированной горбуши

Готовьте с удовольствием, приятного Вам аппетита!

рецепт

  • Салат Мимоза является популярным классическим салатом, рецепт которого передается из поколения в поколение. Готовить этот замечательный салат очень легко. Да и продукты для него можно найти в ближайшем супермаркете.

  • В классическом рецепте приготовления салата мимоза используются рыбные консервы сардины или сайры. По желанию же вы можете поэкспериментировать, например, добавить в салат консервы из скумбрии, горбуши, тунца или другой рыбы в масле.

  • Давайте же рассмотрим классический рецепт приготовления салата Мимоза с консервой, например, сардиной или сайрой.

Ингредиенты для салата

  • Добавить в список покупок + Картофель – 3 шт
  • Добавить в список покупок + Яйца – 4 шт
  • Добавить в список покупок + Рыбные консервы – 1 банка (200 г)
  • Добавить в список покупок + Лук репчатый – 1 шт
  • Добавить в список покупок + Морковь – 2 шт
  • Добавить в список покупок + Майонез
  • Добавить в список покупок + Соль, перец молотый – по вкусу

Калорийность

Калории на 100 г
139 ккал

Белки
6.2 г

Жиры
9.1 г

Углеводы
5.9 г

Приготовление классического салата Мимоза

  • Шаг 1

    Отвариваем картофель в мундире, морковь и яйца до готовности и даем остыть.

  • Шаг 2

    Лук нарезаем мелкими кубиками. Заливаем холодной кипяченой водой, добавляем столовую ложку уксуса и оставляем мариноваться.

  • Шаг 3

    Открываем рыбные консервы и перекладываем в тарелку. Кости удаляем и перетираем рыбу при помощи вилки. Если масла и рыбного бульона слишком много, можно слить часть, чтобы рыбное пюре не стало слишком жидким.

  • Шаг 4

    Картофель очищаем от кожуры и выкладываем в глубокую тарелку первым слоем. Промазываем его майонезом, немножко подсаливаем и перчим. Салат Мимоза имеет слоистую структуру. Если вы хотите подать его на плоской тарелке, можете воспользоваться разъемной кулинарной формой.

  • Шаг 5

    Сверху на картошку выкладываем рыбные консервы. В некоторых рецептах рыбу помещают первым слоем, но тогда она может стечь. Лучше выкладывать сардину или сайру на картошку. Картошка впитает масло и сок, а салат получится более вкусным и красивым.

  • Шаг 6

    С лука сливаем воду и тщательно отжимаем его. Выкладываем поверх рыбы и промазываем небольшим количеством майонеза. Солить не нужно, т. к. рыбка обычно достаточно соленая.

  • Шаг 7

    Очищаем отваренные яйца и отделяем белки от желтков. Натираем их отдельно друг от друга на терке. Выкладываем следующим слоем белки, солим и смазываем майонезом.

  • Шаг 8

    Отварную морковку также чистим от шкурки и натираем на терке. Выкладываем следующим слоем, смазываем слоем майонеза и солим.

  • Шаг 9

    Посыпаем салат перетертыми яичными желтками. По желанию украшаем зеленью. На этом наш салат готов, но перед подачей его лучше оставить в холодном месте на пару-тройку часов. Когда Мимоза пропитается, ее можно подавать к столу и наслаждаться необычайно нежным и приятным вкусом.

Салат Мимоза с рыбной консервой пользуется большой популярностью благодаря отличным вкусовым качеством и простоте приготовления. Зачастую этот салат готовят для праздничного стола. Наряду с классическим Оливье и Селедкой под шубой этот салат выгодно украшает новогодний стол и является хорошей питательной закуской.

Свое название салат Мимоза получил благодаря схожести с одноименными цветами. Готовится он обычно слоями, а верхним слоем выкладывается перетертый яичный желток. Некоторые хозяйки предпочитают украшать мимозу сыром, добавляют в салат яблоко или заменяют рыбные консервы малосольной красной рыбой.

Итак, если вам понравился традиционный рецепт салата Мимоза, смотрите еще несколько альтернативных, но не менее вкусных вариантов этого салата.

Содержание:

  • Салат Мимоза с сардиной – простой рецепт
  • Салат Мимоза с твердым сыром
  • Рецепт приготовления салата Мимоза с плавленым сыром
  • Салат Мимоза с тунцом консервированным
  • Салат Мимоза с сардиной и рисом – простой рецепт
  • Мимоза с горбушей – вкусный салат
  • Мимоза со сливочным маслом
  • Салат Мимоза с печенью трески – очень вкусный
  • Мимоза с яблоком – простой рецепт

Салат Мимоза с сардиной – простой рецепт

Очень часто салат Мимоза готовят с консервированной сардиной в масле. Сардина – это очень вкусная рыбка, которая является «сердцем» салата и отлично сочетается с вареной картошкой и яйцами. Давайте же рассмотрим самый простой рецепт приготовления салата Мимоза с сардиной, который можно приготовить в домашних условиях в считанные минуты.
Изображение - Салат мимоза с сайрой рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-mimoza-s-sayroy-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-106

Ингредиенты:

  • Сардина в масле – 1 банка
  • Картофель – 2 шт
  • Яйца – 3 шт
  • Морковь (крупная) – 1 шт
  • Лук (крупный) – 1 шт
  • Майонез – для заправки
  • Соль, молотый перец – по вкусу
  • Зелень – для украшения.

Приготовление салата:

  1. Отвариваем картофель в мундире, морковь и яйца до готовности. Оставляем остывать.
  2. Лук очищаем и нарезаем меленькими брусочками. Заливаем холодной водой и добавляем столовую ложку уксуса. Оставляем мариноваться.
  3. Открываем банку сардин, перекладываем в тарелку и удаляем кости. Разминает вилкой рыбку до однородного состояния.
  4. Картофель режем мелкими кубиками и делим на две части. Первую часть выкладываем в глубокую тарелку ровным слоем. Смазываем майонезом, солим и перчим.
  5. Далее помещаем на картошку сардину.
  6. С лука сливаем воду, отжимаем его и выкладываем поверх нашей рыбки. Смазываем майонезом.
  7. Вареную морковку чистим и натираем на крупной терке. Выкладываем следующим слоем и также смазываем майонезом. Слегка подсаливаем.
  8. Отделяем белки от желтков и нарезаем кубиками. Выкладываем белки следующим слоем и промазываем майонезом.
  9. Далее помещаем оставшийся картофель и также покрываем майонезом.
  10. Натираем на мелкой терке яичные желтки и покрываем ими наш салат.
  11. Украшаем Мимозу зеленью и оставляем в холодильнике на пару часов.
Читайте так же:  Вкусные салаты из огурцов и помидор на зиму рецепты

Когда салат пропитался, подаем его к столу и наслаждаемся его нежным вкусом. Приятного аппетита!

Салат Мимоза с твердым сыром

Вариаций рецептов салата Мимоза существует большое количество. Некоторые хозяйки предпочитают делать Мимозу с сыром. И не зря. Сыр отлично дополняет овощи, яйца и рыбную консерву, а готовый салат получается еще нежнее и вкуснее. Попробуйте приготовить это замечательное блюдо по нашему рецепту, и Вы навсегда останетесь его ярым поклонником!
Изображение - Салат мимоза с сайрой рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-mimoza-s-sayroy-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-107

Ингредиенты:

  • Рыбная консерва (сардина, сайра) – 200 г
  • Сыр твердый – 120 г
  • Картофель – 3 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Яйца куриные – 3 шт
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Майонез
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

  1. Складываем картошку, морковку и яйца в кастрюлю. Заливаем холодной водой и ставим вариться.
  2. Лук нарезаем мелкими кубиками и заливаем кипяченой холодной водой. Добавляем столовую ложку уксуса и оставляем мариноваться.
  3. Рыбную консерву для салата можно взять любую. Отлично подойдет для мимозы сардина или сайра в масле. Также вкусный салат можно приготовить с горбушей. Итак, открываем консерву, удаляем кости и тщательно разминаем рыбку вилкой. Если масла и рассола слишком много, часть его можно слить, чтобы рыбный фарш не получился слишком жидким.
  4. Отваренный картофель очищаем от кожуры и нарезаем мелкими кубиками. По желанию его можно натереть на крупной терке.
  5. Морковь также чистим и трем на терке.
  6. С лука сливаем воду и тщательно отжимаем его.
  7. Сыр трем на крупной терке.
  8. Яичные желтки отделяем от белков и натираем по-отдельности.
  9. Далее берем красивую глубокую тарелку для салата и выкладываем первым слоем половину картошки. Промазываем тщательно майонезом. Солим и перчим.
  10. Следом выкладываем нашу рыбку, а поверх нее маринованный лук. Смазываем небольшим количеством майонеза.
  11. Выкладываем слой морковки и также промазываем майонезом и солим.
  12. Следующим слоем помещаем яичные белки и майонез.
  13. Далее идет слой оставшегося картофеля.
  14. Сыр можно положить предпоследним слоем, также смазав его небольшим количеством майонеза и покрыв мимозу сверху перетертыми яичными желтками. Иногда же очередность слоев меняют, выкладывая сначала желтки и присыпая сверху салат тертым сыром. Тут уж как вам больше нравится. В обоих случаях салат получается одновременно красивым и вкусным.

Рецепт приготовления салата Мимоза с плавленым сыром

Еще один рецепт очень нежного салата Мимоза с плавленым сыром обязательно понравится тем, кто любит нежные и сытные салатики. Приготовить такую Мимозу можно на Новый год или День рождения. Да и благодаря доступности ингредиентов этот рецепт отлично подходит для повседневного стола. Итак.
Изображение - Салат мимоза с сайрой рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-mimoza-s-sayroy-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-108

Ингредиенты:

  • Рыбная консерва (сардина, сайра) – 1 банка
  • Сыр плавленый – 100 г
  • Яйца куриные – 3 шт
  • Картошка – 3 шт
  • Морковка – 1 шт
  • Луковица крупная – 1 шт
  • Майонез
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

  1. Морковку и картошку промываем и ставим вариться до готовности. Также отвариваем яйца вкрутую и оставляем остывать.
  2. Луковицу чистим и нарезаем брусочками помельче. Заливаем холодной водой и добавляем немножко уксуса. Благодаря этому мы уберем горечь и неприятный запах лука, при этом он останется хрустящим и свежим.
  3. Консерву открываем и перекладываем в глубокую тарелку. Извлекаем из рыбки кости и разминаем филе вилкой.
  4. Плавленый сырок оставляем в морозилке минут на 30. Тогда он станет твердым и будет легко натираться на терке. Только не передержите, иначе сыр перемерзнет и изменит структуру.
  5. Картошку чистим от кожуры и режем кубиками помельче. Берем красивую глубокую тарелку или плоскую тарелку и разъемную форму. Выкладываем первым слоем картошку, смазываем ее майонезом, солим и перчим.
  6. На картошку помещаем нашу консерву.
  7. С лука сливаем воду, отжимаем его и выкладываем поверх рыбы. Слегка смазываем майонезом.
  8. Далее натираем на терке морковку и добавляем в салат. Также смазываем майонезом, слегка подсаливаем.
  9. Яичные белки отделяем от желтков и нарезаем мелкими кусочками. Выкладываем следующим слоем и смазываем майонезом.
  10. Достаем из морозилки плавленый сыр, трем на крупной терке и выкладываем поверх белков. Добавляем майонез.
  11. Натираем на мелкой терке желтки и присыпаем ими салат. Отправляем блюдо в холодильник, чтобы оно хорошо пропиталось.

Через 2 – 3 часа Мимозу с сыром можно подавать к столу. Готовый салат получается достаточно сытным, вкусным и нежным. Приятного аппетита!

Салат Мимоза с тунцом консервированным

Те, кто предпочитает менее калорийные и более полезные продукты, могут попробовать приготовить Мимозу с консервированным тунцом. Тунец придаст салату новые вкусовые нотки, да и сама рыбка является более полезной для здоровья. Изображение - Салат мимоза с сайрой рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-mimoza-s-sayroy-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-109

Ингредиенты:

  • Тунец консервированный – 200 г
  • Картофель – 3 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Яйца – 3 шт
  • Лук – 1 шт
  • Майонез
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

  1. Отвариваем картофель в мундире, морковь и яйца до готовности. Сливаем воду и оставляем, чтобы остыли.
  2. Лук режем кубиками, заливаем холодной кипяченой водой и добавляем столовую ложку уксуса. Оставляем мариноваться.
  3. Открываем банку с тунцом и измельчаем филе.
  4. Далее берем тарелку для салата и помещаем в нее нарезанный кубиками картофель. Смазываем его майонезом, солим и перчим.
  5. Следом помещаем тунец.
  6. Сливаем с лука воду и выкладываем его поверх тунца. Смазываем тонким слоем майонеза.
  7. Следующим слоем выкладываем натертую на крупной терке морковку и промазываем майонезом.
  8. Далее идет слой из измельченных яичных белков, которые также нужно заправить и слегка подсолить.
  9. Сверху салат покрываем яичными желтками, измельченными на мелкой терке. Кстати, чтобы желтки сохранили красивый желтый цвет, варить яйца следует не более 10 минут.

Готовый салат ставим в холодильник часа на 2 – 3. За это время он хорошо пропитается и станет более нежным. При подаче на стол можно украсить Мимозу зеленью, розочками из помидоров или даже притрусить измельченными грецкими орехами. Приятного аппетита!

Салат Мимоза с сардиной и рисом – простой рецепт

Если вам не нравится картошка в салате, можете попробовать приготовить Мимозу с сардиной или сайрой и рисом. Рис для салата лучше взять длиннозернистый, т. к. он меньше слипается. Также в салат желательно добавить сыр, который сделает вкус Мимозы более насыщенным и нежным. Изображение - Салат мимоза с сайрой рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-mimoza-s-sayroy-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-110

Ингредиенты:

  • Сардина в масле – 1 банка
  • Рис длиннозернистый – 0,5 стакана
  • Яйца – 4 шт
  • Лук зеленый – пучок
  • Сыр твердый – 130 г
  • Морковка — 1 шт
  • Масло сливочное – 1 ч. ложка
  • Майонез
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

  1. Отвариваем морковь и куриные яйца до готовности. Оставляем остывать.
  2. Открываем консерву, удаляем кости и разминаем филе рыбы вилкой.
  3. Отвариваем рис, добавляем немножко соли, сливочное масло и майонез.
  4. Берем раздаточную тарелку и выкладываем первым слоем подготовленный рис.
  5. Далее помещаем нашу консерву.
  6. Нарезаем лук и присыпаем рыбу. Промазываем майонезом.
  7. Отделяем белки от желтков и измельчаем. Выкладываем в салат следующим слоем, смешав с майонезом. Солим и перчим по вкусу.
  8. Натираем сыр и помещаем поверх белков. Промазываем небольшим количеством майонеза.
  9. Натираем на терке морковку и выкладываем очередным слоем. Промазываем майонезом.
  10. Сверху салат присыпаем перетертыми яичными желтками.

Готовый салат можно сразу подавать к столу или оставить на 30 – 60 минут в холодильнике. По желанию его можно украсить зеленью или поместить верхним слоем тертый сыр.

Мимоза с горбушей – вкусный салат

Читайте так же:  Салат с капустой и кукурузой рецепт с фото пошагово

По этому рецепту можно приготовить очень вкусный и аппетитный салат Мимоза с горбушей. В отличие от сардины консервированная горбуша обладает более приятным и тонким вкусом. Также такой салат отлично дополнит новогодний или праздничный стол, затмив собой традиционную Селедку под шубой или классический салат Оливье.
Изображение - Салат мимоза с сайрой рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-mimoza-s-sayroy-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-111

Ингредиенты:

  • Горбуша консервированная – 200 г
  • Картофель – 3 шт
  • Морковь – 2 шт
  • Яйца – 3 шт
  • Лук – 1 шт
  • Майонез
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

  1. Складываем в кастрюлю картошку, морковку и яйца и ставим вариться. Кстати, яйца лучше достать минут через 10 после закипания, тогда их желтки сохранят красивый желтый цвет.
  2. Лук нарезаем мелкими кусочками и заливаем кипяченой водой. Добавляем столовую ложку уксуса и оставляем мариноваться.
  3. Горбушу в масле открываем и разминаем вилкой.
  4. В глубокую тарелку или миску выкладываем слоями салат Мимоза. Первым слоем лучше разместить нарезанную кубиками картошку. Тогда жидкость с рыбы ее пропитает, а салат не поплывет. Слой картошки необходимо смазать майонезом, посолить и поперчить.
  5. Далее выкладываем на картошку слой горбуши.
  6. Маринованный лук отжимаем и выкладываем следующим слоем поверх рыбы. Слегка промазываем майонезом.
  7. Поверх лука выкладываем слой перетертой на терке моркови и также смазываем майонезом. Солим и перчим по вкусу.
  8. Яичные белки отделяем от желтков. Последние нам понадобятся для украшения салата. Белки нарезаем ножом или натираем на терке. Выкладываем на морковь, солим и смазываем майонезом.
  9. Украшаем салат перетертыми на мелкой терке желтками, равномерно распределяем по всей поверхности.

На этом салат Мимоза с горбушей готов. Оставьте его ненадолго в холодильнике, чтобы овощи и яйца пропитались майонезом. Перед подачей можете украсить Мимозу свежей петрушкой или укропом.

Салат Мимоза со сливочным маслом

Если классический салат кажется вам слишком сухим, попробуйте приготовить Мимозу со сливочным маслом. По такому рецепту Мимозу готовили еще в старые времена. Масло делало этот салат более питательным и нежным, отлично пополняя вкус овощей и рыбной консервы.
Изображение - Салат мимоза с сайрой рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-mimoza-s-sayroy-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-112

Ингредиенты:

  • Консервы рыбные (сардина, сайра в масле) – 200 г
  • Картофель – 3 шт
  • Яйца – 3 шт
  • Морковь – 2 шт
  • Лук – 1 шт
  • Масло сливочное – 50 г
  • Майонез – по вкусу
  • Соль, специи – по вкусу

Приготовление:

  1. Отвариваем до готовности овощи и яйца. Оставляем остывать.
  2. Масло сливочное кладем в морозильную камеру, чтобы оно замерзло и легко натиралось на терке.
  3. Лук нарезаем помельче и маринуем в воде с небольшим количеством уксуса.
  4. Извлекаем из рыбной консервы кости и разминаем филе.
  5. Берем глубокую миску или тарелку и начинаем выкладывать слоями Мимозу. Для этого нарезаем отваренный картофель, делим его на две части и выкладываем половину на дно тарелки. Тщательно промазываем майонезом и солим. Можно присыпать небольшим количеством молотого перца.
  6. Далее выкладываем рыбное филе, а на него маринованный лук. Воду предварительно нужно слить, а сам лук хорошо отжать. Смазываем майонезом. Солить не нужно.
  7. Следом помещаем натертую на крупной терке отваренную морковь и также промазываем майонезом.
  8. Далее идет слой из оставшегося картофеля, который также следует смазать майонезом и присолить.
  9. Яичные белки и желтки разделяем и трем отдельно друг от друга. Выкладываем белки на картошку и смазываем небольшим количеством майонеза. Солим, перчим по вкусу.
  10. Достаем из морозилки масло и трем на терке. Выкладываем поверх белков, солим.
  11. Сверху присыпаем Мимозу тертыми желтками и украшаем зеленью.

Подавать Мимозу со сливочным маслом можно сразу после приготовления. Хранить салат следует в холодильнике, т.к. сливочное масло быстро растает, а салат потеряет свой вкус.

Салат Мимоза с печенью трески – очень вкусный

Классический рецепт салата Мимоза с печенью трески готовится по тому же принципу, что и салат с сардиной. Вкус печени трески очень приятный и необычный. Кроме того, такой салат получается более полезным, ведь в печени содержится большое количество полезных минералов и микроэлементов, оказывающих благоприятное воздействие на человеческий организм.

Попробуйте приготовить Мимозу с печенью трески и вы навсегда останетесь поклонником этого вкусного, полезного и оригинального салата!
Изображение - Салат мимоза с сайрой рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-mimoza-s-sayroy-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-113

Ингредиенты:

  • Картофель – 2 шт
  • Печень трески – 200 г
  • Сыр твердый – 150 г
  • Яйца – 3 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Майонез – по вкусу
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

  1. Промываем и отвариваем картошку и морковку в кожуре. Также варим яйца до готовности.
  2. Натираем морковку на крупной терке. Картошку также трем на терке или режем мелкими кубиками.
  3. Лук нарезаем брусочками и маринуем в кипяченой воде с добавлением небольшого количества уксуса.
  4. Разминаем печень трески вместе с маслом при помощи вилки.
  5. Отделяем яичные желтки от белков и натираем отдельно друг от друга.
  6. Начинаем выкладывать салат. Для этого берем глубокую тарелку или салатник и выкладываем на дно слой картофеля. Смазываем его майонезом, солим и перчим.
  7. Сверху помещаем нашу печень, а на нее маринованный лук.
  8. Далее раскладываем морковку, равномерно распределяем и смазываем майонезом. Можно слегка подсолить и приперчить ее.
  9. Выкладываем слой из яичных белков, солим и промазываем майонезом.
  10. Сыр трем на терке и выкладываем поверх белков. Также промазываем небольшим количеством майонеза.
  11. Далее украшаем салат перетертыми желтками. Можно слегка приперчить и добавить веточки зелени.

Чтобы Мимоза с печенью лучше пропиталась, ее лучше перед подачей оставить на пару часов в холодильнике. По желанию сыр можно исключить, чтобы салат был менее калорийный. Также некоторые хозяйки предпочитают добавлять в Мимозу вместо свежего слегка обжаренный на сливочном масле лук.

Мимоза с яблоком – простой рецепт

Мимоза с яблоком получается более легкой и нежной. Яблоко привносит в салат легкую кислинку. Оно отлично дополняет вкус овощей и консервированной рыбы. Попробуйте приготовить Мимозу с сардиной и яблоком по этому рецепту. Порадуйте себя и своих близких вкусным и полезным салатом!
Изображение - Салат мимоза с сайрой рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-mimoza-s-sayroy-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-114

Ингредиенты:

  • Сардина в масле – 200 г
  • Яблоко – 1 шт
  • Картофель – 2 шт
  • Лук – 1 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Яйца – 4 шт
  • Майонез
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление Мимозы:

  1. Отвариваем до готовности картофель, морковь и яйца. Отставляем, чтобы остыли.
  2. Лук режем помельче и маринуем в воде с добавлением уксуса.
  3. Открываем сардины и удаляем из них кости. Толчем вилкой.
  4. Картофель нарезаем кубиками или трем на терке. Выкладываем в салатник и смазываем майонезом. Солим и перчим по вкусу.
  5. Выкладываем сверху рыбное филе.
  6. Сливаем с лука воду, хорошо отжимаем его и выкладываем поверх рыбы. Смазываем небольшим количеством майонеза.
  7. Отделяем белки от желтков. Трем на терке.
  8. Выкладываем слой из белков. Смазываем майонезом, солим и перчим.
  9. Яблоко чистим от кожуры и трем на терке. Выкладываем следующим слоем и смазываем майонезом.
  10. Добавляем слой натертой моркови и промазываем майонезом.
  11. Сверху присыпаем салат тертыми желтками, украшаем зеленью.

На этом салат Мимоза с яблоком готов. Подавать его можно сразу после приготовления или оставив в холодном месте минут на 30 – 40. По желанию в салат можно добавить тертый твердый или плавленый сыр. Также можно присыпать Мимозу измельченными грецкими орехами.

Информация о поваре Изображение - Салат мимоза с сайрой рецепт классический рецепт пошаговый с фото salat-mimoza-s-sayroy-recept-klassicheskiy-recept-poshagovyy-s-foto-115

Может быть интересно:

Изображение - Салат мимоза с сайрой рецепт классический рецепт пошаговый с фото autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here