Салат мимино рецепт

Детальное описание: салат мимино рецепт из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Самый вкусный салат «Мимоза» – Очень вкусно

Изображение - Салат мимино рецепт salat-mimino-recept-63

Хотите приготовить для своей семьи самый вкусный салат «Мимоза» и получить тысячу спасибо в свой адрес? Тогда непременно вам следует приобрести все продукты для нашего вкусного салата. Тем более, что и повод есть: на улице весна, солнышко светит, да и название у салата весеннее — «Мимоза». Он ведь и вправду похож по внешнему виду на нежный весенний цветок — мимозу: и такой же нежный по вкусу. А еще, я вам открою один секрет: мы будем готовить салат по новому рецепту, с рыбой и сыром. Вариантов этого салата существует конечно же много, но как по мне, этот самый вкусный. Салат «Мимоза» непременно понравится лично вам и вашим родным. Ведь для женщины самое главное — семья. Ну, а если вы подадите этот салат гостям к праздничному столу, не сомневайтесь: рецепт будете рассказывать каждому, кто его отведает. Идем на кухню?

Ингредиенты:

  • 1 банка консервированных сардин в масле;
  • 200 грамм сыра твердых сортов;
  • 2 штуки моркови;
  • 3-4 штуки картофеля;
  • 1 репчатая луковица;
  • 4 куриных яйца;
  • майонез.

Самый вкусный салат «Мимоза». Пошаговый рецепт

  1. Рыбные консервы разомните с помощью вилки. Уберите все косточки и имеющиеся плавники. Масло с нее не сливайте: тогда салат получится у вас сочным. Если кто-то любит салат более сухим, масло можно слить.
  2. Совет. Для салата «Мимоза» обязательно купите банку сардин в масле. С добавлением масла консервы тоже подойдут, но в отличие от первых, они будут гораздо суше. И еще такой момент: обязательно обратите внимание на то, в каком городе изготавливались консервы. Завод должен находиться на территории возле моря. Тогда вы с уверенностью будете знать, что рыбу законсервировали свежей, а не замороженной.
  3. Итак: первый слой салата — рыба.
  4. Картофель для нашего вкусного салата из консервов заранее отварите. Лучше всего это сделать в мундире: он тогда не будет водянистым. Холодную картошку очистите от кожуры и натрите на крупной терке.
  5. И обязательно посолите картошку во время варки: она будет и вкуснее, и не разварится во время тепловой обработки.
  6. Картошкой покройте первый рыбный слой. Сверху щедро смажьте салат майонезом.
  7. Репчатый лук нарежьте тонкой соломкой. Выложите на майонез. Тем, кто не очень любит острый лук с горчинкой, я просто рекомендую обдать его кипятком. Времени это займет у вас немного, а вкус лука будет не таким горьким.
  8. Морковку натрите на крупной терке, предварительно отварив ее для салата. Варить ее можно вместе с картофелем, а можно и отдельно. Когда она будет готова, залейте ее холодной водой и дайте остыть. Натертую морковь равномерно распределяем по поверхности лука. Сверху поливаем майонезом, не забывая промазывать бока салата.
  9. Сыр — это наш пятый слой в салате. Его, как и остальные овощи, будем тереть на крупной терке. А сверху — майонез. Промазываем им со всех сторон, чтобы «Мимоза» была сочной и вкусной.
  10. Яйца сварите, непременно залейте их холодной водой, чтобы можно было легко отделить от скорлупы. Почистили, разрезали пополам и отделили белки от желтков. Белки сразу же натерли на терке. И помните, что все продукты для этого салата натираем исключительно на крупной терке.
  11. Один маленький совет: для салата «Мимоза» лучше всего использовать домашние яйца — у них очень красивый ярко-желтый желток.
  12. Наш салат готов, осталось только сверху посыпать его раскрошенным или мелко натертым желтком.
  13. Салату желательно дать несколько часов пропитаться: тогда он станет еще вкуснее. Для этого просто поставьте его в холодильник.
Видео (кликните для воспроизведения).

Такой рецепт салата с сыром и консервами обязательно должен быть в вашей копилке: простой и вкусный, он очень красиво смотрится на столе — к тому же, легкий в приготовлении. А входящие в его состав ингредиенты настолько сытные, что салат может заменить полноценный ужин. Команда сайт «Люблю готовить» желает вам приятного аппетита!

Меня зовут Юлия и я очень люблю готовить для своих дорогих мужчин – мужа и сына. Часто, от многих своих подруг, слышу фразу, как им надоела кухня. О себе же могу сказать одно, кулинария для меня – это отдых, мое вдохновение. Ведь я готовлю для своих любимых. И в каждое блюдо, будь-то пирог или суп, я вкладываю частичку своего тепла, добра и любви.

ochenvkusno.com

Вегетарианский салат “Мимоза” – рецепт с фото

У каждого из нас есть какое-то особое блюдо (а наверняка и несколько блюд), которые мы с трепетом вспоминаем с детства. Только закрываешь глаза и как-будто уже и кушаешь его.

Рецептов салата “Мимоза” много, но моя мама готовит всегда именно так. В ее рецепте нет ни картошки, ни морковки. Сплошные калории, но как вкусно! (Менее калорийный вариант с картофелем и морковью – Мимоза без рыбы и яиц.)

Имея уже аналог вегетарианской “рыбки” и “яиц”, совсем несложно сотворить вегетарианский вариант маминого салата “Мимоза”. Он получается очень сытным и хорошо подойдет на праздничный стол. Особенно легко будет удивить гостей невегетарианцев нашей разнообразной и богатой палитрой вкусов кухни.

Изображение - Салат мимино рецепт salat-mimino-recept-64

Из указанного количества продуктов получается довольно-таки большая порция салата “Мимоза”. Поэтому если вы готовите “на пробу” или гостей ожидается немного, то порцию можете смело уменьшить. Это не тот вариант салата, который  едят “тазиками” . Пусть даже из самых натуральных домашних молочных продуктов, но он получается очень сытным и жирненьким.

Изображение - Салат мимино рецепт salat-mimino-recept-65

Состав:

Для “рыбного” слоя:

  • 5 листов нори
  • 200 мл кипятка
  • 200 г адыгейского сыра (панира)
  • 1 ст. л. вегетарианского майонеза
  • специи:1/4 ч. л. черной соли1/2 ч. л. асафетиды

Для вегетарианского “яйца”:

Для “белка”:

  • 200 мл молока
  • 1 ч. л. агар-агара
  • 0,5 ч. л. черной соли

Для “желтка”:

  • 200 г адыгейского сыра (панира)
  • 0,5 ч. л. черной соли
  • 0,5 ч. л.  куркумы

А также:

  • 200 г твердого сыра
  • 100 г сливочного масла
  • 200-300 г майонеза без яиц
  • асафетида (по вкусу)

Вегетарианский салат “Мимоза” – рецепт с фото:

  1. Сперва готовим “рыбный слой” для “Мимозы”, почти такой же как в салате “Морская звезда”. Листы нори мелко нарезаем. Изображение - Салат мимино рецепт salat-mimino-recept-66

    Водоросли нори рвем на кусочки

  2. Заливаем их небольшим количеством кипятка. Изображение - Салат мимино рецепт salat-mimino-recept-67

    Добавляем кипяток

  3. С помощью блендера превращаем нори в однородную массу. Изображение - Салат мимино рецепт salat-mimino-recept-68

    Измельчаем

  4. Сыр панир (адыгейский) натираем на крупной терке. Изображение - Салат мимино рецепт salat-mimino-recept-69

    Трем адыгейский сыр

  5. Смешиваем в одной емкости натертый сыр, массу из нори, майонез, черную соль и асафетиду. Изображение - Салат мимино рецепт salat-mimino-recept-70

    Вегетарианская “рыбная” смесь

  6. Вегетарианское яйцо готовим накануне вот по этому рецепту – ссылка на “Вегетарианские яйца”. Вообще, такие салаты где что-то можно готовить заранее очень удобны так, как разгружают немного нас, как хозяек . Изображение - Салат мимино рецепт salat-mimino-recept-71

    Вегетарианское “яйцо”

  7. Твердый сыр натираем на крупной терке. Для салата “Мимоза” лучше выбирать сыр сливочный, не сладких сортов, а с остринкой и солоноватый. Изображение - Салат мимино рецепт salat-mimino-recept-72

    Трем твердый сыр

  8. Собираем наш вегетарианский салат “Мимоза” слоями. Первый слой будет натертый сыр. Изображение - Салат мимино рецепт salat-mimino-recept-73

    Первый слой салата – сыр

  9. Сверху смазываем третьей частью майонеза, около 100 г. В оригинальном рецепте салата в каждый майонезный слой добавляется немного чеснока. Если он у вас в семье не прижился, то смело можете использовать асафетиду. Изображение - Салат мимино рецепт salat-mimino-recept-74

    Слой майонеза

  10. Следующий слой будет “рыбный”. Изображение - Салат мимино рецепт salat-mimino-recept-75

    Второй слой салата – “рыбный”

  11. Опять смазываем майонезом Изображение - Салат мимино рецепт salat-mimino-recept-76

    Слой майонеза

  12. Следующий слой будет “яичный”. Для этого достаем вегетарианское “яйцо” из холодильника. “Белок” с “желтком” натираем вместе на крупной терке, но оставляем немного “желтка” отдельно для посыпки верха салата. Изображение - Салат мимино рецепт salat-mimino-recept-77

    Третий слой салата – “яичный”

  13. Последний слой будет масляный. Для этого масло лучше использовать твердое, из холодильника. Масло тоже натираем на крупной терке.

    Важно: Между “яичным” и масляным слоем майонеза НЕТ.

    Изображение - Салат мимино рецепт salat-mimino-recept-78

    Четвертый слой из масла

  14. Смазываем верх салата оставшейся третьей частью майонеза и посыпаем “желтком”. Изображение - Салат мимино рецепт salat-mimino-recept-79

    Слой майонеза и “желтка”

Видео (кликните для воспроизведения).

Готовый вегетарианский салат “Мимоза” украшаем и угощаемся

Изображение - Салат мимино рецепт salat-mimino-recept-80

Изображение - Салат мимино рецепт salat-mimino-recept-81

Приятного аппетита!

Настя Бордеяну автор рецепта

Рецептов: 44

Loading…

vegetarianrecept.ru

Классический салат «Мимоза» – Пошаговый рецепт с фото. Салаты. Вкусные рецепты с фото. Салаты с рыбой и морепродуктами

Ингредиенты:

Консервированная салака — 200 г

Картофель — 3 шт

Яйца — 3-4 шт

Морковь — 2 шт

Луковица — 1 шт

Майонез — 3-4 ст. л.

Укроп (зелень) — 1 пучок

Соль — по вкусу

Изображение - Салат мимино рецепт salat-mimino-recept-82

Картофель, морковь и яйца отварить, остудить и очистить.

Изображение - Салат мимино рецепт salat-mimino-recept-83

Лук мелко нашинковать и залить холодной водой на 15 минут.

Рыбу выложить на блюдо и удалить косточки. Хорошо размять вилкой.

Изображение - Салат мимино рецепт salat-mimino-recept-85

На блюдо выложить тертый картофель первым слоем.

Читайте так же:  Посейдон рецепт салата

Изображение - Салат мимино рецепт salat-mimino-recept-86

Промазать картофель майонезом, посолить по вкусу. Выложить слой рыбы.

Изображение - Салат мимино рецепт salat-mimino-recept-87

Лук немного обсушить и выложить тонким слоем на рыбу.

Изображение - Салат мимино рецепт salat-mimino-recept-88

Выложить слой тертой моркови. Хорошо смазать майонезом. Посолить по вкусу.

Изображение - Салат мимино рецепт salat-mimino-recept-89

Выложить тонким слоем тертым яичные белки и промазать майонезом.

Изображение - Салат мимино рецепт salat-mimino-recept-90

Посыпать финальным слоем тертые яичные желтки.

Изображение - Салат мимино рецепт salat-mimino-recept-91

Украсить по желанию, мелко нашинкованным укропом и веточкой петрушки. Дать настояться в холодильнике 1-2 часа.

Изображение - Салат мимино рецепт salat-mimino-recept-92

Классический салат «Мимоза» готов. Можно подавать к праздничному столу.

Приятного аппетита!

kedem.ru

Салат Мимоза – пошаговый рецепт с фото на сайте Рецепт Тут

В принципе салат Мимоза известен почти всем. Это блюдо регулярно и уже очень давно появляется на праздничных столах. Готовится салат из стандартных продуктов, которые должны быть дома у каждого, ну… наверное только кроме рыбных консервов. Салат Мимоза получается очень нежным, тающим во рту и достаточно сытным.

Время подготовки Время приготовления Общее время приготовления
40 минут 20 минут 1 час

Показать/скрыть ингредиенты

Ингредиенты для рецепта «Салат Мимоза»

Показать/скрыть этапы приготовления

Этапы приготовления

  • Для начала помоем картошку, морковь и поставим их варится, так же ставим варится и яйца. Отваренные овощи и яйца необходимо остудить и почистить. Репчатый лук чистим, режем кубиками и минут на 5-10 заливаем его кипятком.
  • Открываем рыбные консервы, выливаем из них масло. Берем ровную, глубокую салатницу и выкладываем в нее рыбу из консервной банки, разминаем ее вилкой и распределяем по всей поверхности дна салатника. Сверху немного смазываем майонезом.
  • От куриного яйца отделяем белок от желтка и на мелкой терке трем белок. Выкладываем тертые белки в салатник поверх рыбы. И опять немного смазываем майонезом. Морковь трем на мелкой терке и выкладываем в салатник поверх яичных белков. Смазываем майонезом.
  • Репчатый лук режем кубиками и выкладываем поверх морковки. Картофель трем на мелкой терке, выкладываем на репчатый лук и смазываем майонезом.
  • Следующим слоем кладем натертый на мелкой терке сыр, сверху смазываем майонезом.
  • Последний слой выкладываем из натертого желтка.
  • Всё, салат Мимоза готов. При желании салат можно украсить зеленью. Перед подачей на стол, поставить салат Мимоза в холодильник на 1 час.

Приятного аппетита

comments powered by HyperComments

recepttut.ru

Грузинская кухня знаменита во всем мире благодаря насыщенному вкусу своих традиционных блюд. Достаточно простые по составу и технике приготовления, они отличаются пикантными заправками и подливами, придающими даже простому овощному салату изысканный вкус. Обилие трав, приправы и всевозможные соусы — основные особенности создания салатов и иных блюд в Грузии.

Изображение - Салат мимино рецепт salat-mimino-recept-104

В современной традиционной кухне можно найти множество различных рецептов грузинского салата. В классическом варианте в него входят: помидоры, огурцы и зелень, а секретным ингредиентом, раскрывающим полноту вкуса, является чесночно-ореховая заправка. Это кушанье принято подавать как гарнир к шашлыку или иным мясным блюдам. Сейчас существуют разные интерпретации грузинского салата: с брынзой, ветчиной, фасолью и даже грибами. Каждый может подобрать состав по своему вкусу, однако основное правило их приготовлении — отсутствие майонеза. В качестве заправки для грузинского салата используют оливковое масло, перемешанное со специями, чесноком, грецкими орехами, винным уксусом и зеленью. Именно этот пикантный нюанс придает блюду традиционный вкус и аромат, а фото колоритного салатика из овощей можно встретить практически в любой рекламе ресторанов или кафе Грузии.

Овощной салат по-грузински

Классический вариант грузинского традиционного салата с маринованным луком готовится очень быстро, а оригинальный вкус удивит даже искушенного гостя. Основа этого блюда — необычный соус, придающий ему нотку пикантности.

Для приготовления салата потребуются:

  • помидоры — 4 шт.;
  • огурцы — 3 шт.;
  • красный лук — 2 шт.;
  • зелень — 1 пучок;
  • уксус 9% — 2 ст.л.;
  • красный перец — 0,5 ч.л.

Изображение - Салат мимино рецепт salat-mimino-recept-105

Для заправки:

  • измельченные грецкие орехи — 100 г.;
  • перец чили или халапеньо — 1 шт.;
  • чеснок — 1 зубец;
  • винный уксус — 1 ст.л.;
  • кинза — 0,5 пучка;
  • вода — 100 мл.;
  • хмели-сунели — 5 г.;
  • соль — 5 г.

Этапы готовки:

Вначале следует подготовить ореховый соус для заправки. Для этого продавите дольку чеснока через пресс. В блендере смешайте орехи, чеснок, острый перец (его нужно предварительно очистить от плодоножки и семян), винную уксусную эссенцию, кинзу и приправы, после чего тщательно измельчить ингредиенты до состояния сметаны, при необходимости добавить воду.

Луковицу красного перца нужно нарезать кольцами и замариновать в столовом уксусе — в маринаде она не будет горчить.

Изображение - Салат мимино рецепт salat-mimino-recept-106

Помидоры и огурцы крупно нарезаем, добавляем измельченную зелень, маринованный лук и перемешиваем с заправочной смесью.

Салат по-грузински с помидорами, колбасой и сыром

Такое универсальное кушанье грузины обычно подают к обеденному столу, но могут приготовить и к семейному застолью.

Список продуктов довольно прост:

  • томаты – 150 г.;
  • сервелат – 250 г.;
  • сыр сулугуни либо брынза – 200 г.;
  • чеснок – 2 зубца;
  • майонез — 2 ст.л.;
  • кинза — 0,5 пучка;
  • укроп — 0,5 пучка.

Изображение - Салат мимино рецепт salat-mimino-recept-107

Для приготовления блюда по данному рецепту необходимо крупно порезать помидоры на дольки, колбасу соломкой, а сыр кубиками либо потереть на терке. Заправлять такой салат следует смесью из майонеза, продавленного через пресс чеснока и измельченной зелени. Все составляющие перемешиваются между собой.

Грузинский салат с болгарским перцем и брынзой

Такое несколько острое кушанье отлично подойдет в качестве сытного, но низкокалорийного ужина.

Необходимые ингредиенты:

  • болгарский перец красный и желтый – по 1 шт.;
  • помидоры — 2 шт.;
  • уксус 9% – 1 ч.л.;
  • чеснок – 2 зубца;
  • масло оливковое – 2 ст.л.;
  • брынза – 150 г;
  • кинза — 0,5 пучка;
  • молотый черный перец, соль — по вкусу.

Изображение - Салат мимино рецепт salat-mimino-recept-108

Болгарский перец очищаем от семян и от плодоножки, после чего нарезаем кольцами или полукольцами. Режем небольшими кубиками брынзу, помидоры, перемешиваем их с болгарским перчиком, прошедшим через пресс чесноком, зеленью и сбрызгиваем салатным соусом из уксуса, оливкового масла, соли и перца.

Перед подачей к столу заправленный салат должен настояться около 10-15 минут.

Салат с фасолью, жареными орехами и зернами граната

Существует множество указаний, как приготовить традиционный грузинский салат, однако этот рецепт отличается не только уникальным вкусом, но и яркостью.

Состав блюда:

  • красная фасоль – 250 г.;
  • измельченные грецкие орехи – 200 г.;
  • подсолнечное масло – 1 ст.л.;
  • хмели-сунели, кориандр – по 0,5 ч.л.;
  • кинза, петрушка – 1 пучок;
  • чеснок – 3 зубца;
  • гранатовый сок – 100 мл.;
  • луковица — 1 шт.;
  • гранат – 0,5 шт.

Готовить такой салат очень просто, однако он требует некоторой подготовки. За сутки красная фасоль замачивается в холодной воде. Это необходимо, чтобы стала мягкой и рассыпчатой. После этого варим ее в слегка подсоленой воде в течение полутора часов до готовности.

Изображение - Салат мимино рецепт salat-mimino-recept-109

Лук режем и обжариваем до золотистого цвета на масле. На сухой сковороде слегка поджариваем орехи, после чего пропускаем их через пресс. Зелень, измельченный чеснок, обжаренный лук и орехи перемешиваем, добавляем гранатовый сок и приправы. Этой заправкой заливаем фасоль и оставляем в холодильнике на 2-3 часа. Перед подачей на стол фасоль украшаем гранатовыми зернами.

Салат «Арго по-грузински»

Это нежное кушанье украсит собой любой грузинский праздничный стол, благодаря обилию мяса оно получается очень сочным и сытным.

Нужные ингредиенты:

  • телятина – 0,5 кг.;
  • шампиньоны – 300 г;
  • зелень — 1 пучок;
  • 4 яйца;
  • твердый сыр — 200 г.;
  • майонез — 2 ст.л.;
  • чеснок — 2 зубца;
  • молотые грецкие орехи — 2 ст.л.;
  • подсолнечное масло — 1 ст.л.;
  • соль, перец — по вкусу.

Изображение - Салат мимино рецепт salat-mimino-recept-110

Процесс готовки

Телятину отвариваем на медленном огне с добавлением соли и приправ для большего аромата. По готовности мясо вынимается и некрупно шинкуется. Грибы режутся и обжариваются на сковороде с небольшим количеством растительного масла, после чего приправляют солью и перцем. Яйца отваривают вкрутую, очищают и нарезают. Сыр натирают на крупной терке и добавляют к остальным составляющим.

Заправка замешивается в отдельной миске: порезанная зелень, молотые орехи, продавленный на прессе чеснок и майонез перемешиваются и слегка взбиваются. Полученным соусом заправляем салат.

Приготовление грузинского традиционного салата — довольно простой процесс, с которым справится каждый. В каждой кавказской семье есть свой фирменный рецепт этого вкусного и ароматного кушанья, который подают и на семейный ужин и на встрече гостей. В Грузии бытует поговорка: «гость хорош сдержанный, а хозяин — щедрый». Поэтому разнообразная, щедрая на вкусные и ароматные блюда, национальная кухня предоставит выбор любимого лакомства каждому путешественнику. Неспроста на фото рекламы любого туристического места в этой стране можно встретить различные традиционные кушанья, в том числе и пикантный грузинский салат.

Вкусный, полезный и сытный салат «Деревенский» станет отличным дополнением обеда или ужина. Для приготовления используют деревенские продукты: яйца, мясо, свежие и соленые овощи, зелень.

Классический рецепт

Этот вариант блюда подходит для приготовления начинающей хозяйке, которой хочется удивить гостей.

Изображение - Салат мимино рецепт salat-mimino-recept-111

Необходимые компоненты:

  • 5 картофелин;
  • 2 малосольных огурца;
  • 1 лук-репка;
  • 100 г соленых груздей;
  • 40 мл растительного масла;
  • 10 г свежего укропа.

Пошаговый рецепт.

  1. Картофелины варят в кожуре до готовности и чистят.
  2. Грузди споласкивают под краном и нарезают пластинами.
  3. Лук режут полукольцами.
  4. Огурцы и картошку нарезают квадратиками.
  5. Укроп мелко рубят.
  6. Все продукты перекладывают в миску, заливают маслом и перемешивают.

С картошкой и соленым огурцом

Из минимального количества ингредиентов получается питательный салат, который удастся приготовить в любой сезон.

Понадобится:

  • картофельные клубни — 4 шт.;
  • соленые огурцы — 4 шт.;
  • яйца — 3 шт.;
  • пол-луковицы;
  • масло для заправки — 100 мл.
Читайте так же:  Рецепт салата с копченой курицей с грибами

Ход приготовления.

  1. Яйца отваривают вкрутую, после того как остынут, режут дольками
  2. Картофель варят «в мундирах» до мягкости.
  3. Огурцы режут полукружками, картошку — кубиками.
  4. Лук шинкуют помельче.
  5. Все компоненты, кроме яиц, перекладывают в миску и заливают маслом. Закуску украшают яичными дольками.

Готовим с курицей

Чтобы сделать это блюдо более легким, майонез можно заменить нежирной сметаной или натуральным йогуртом.

Изображение - Салат мимино рецепт salat-mimino-recept-113

Список ингредиентов:

  • 4 вареных яйца;
  • 3 маринованных огурца;
  • 100 г пармезана;
  • 300 г отварной куриной грудки;
  • 2 чесночных зубчика;
  • 300 г маринованного горошка;
  • 100 г майонеза;
  • 2 г соли.

Порядок приготовления.

  1. Желтки и белки разминают вилкой.
  2. Пармезан измельчают на терке с крупными ячейками.
  3. Курицу и огурцы крошат средними кусочками.
  4. Чеснок мелко шинкуют (зубчики необходимо именно нарезать, а не пропустить через пресс).
  5. Салат выкладывают послойно в такой последовательности: горох, яйца, чеснок, мясо, сыр, огурцы. Каждый слой, кроме первого и третьего, пропитывают майонезом.
  6. Перед подачей блюдо убирают в холодильник на 2 часа.

«Свадебный деревенский» салат со свининой и луком

Благодаря специально приготовленному маринаду мясо в этом салате по вкусу напоминает шашлык. Это блюдо можно подавать на любое торжество: оно не оставит равнодушным ни одного гостя.

Изображение - Салат мимино рецепт salat-mimino-recept-114

Необходимые продукты:

  • 0,5 кг свинины;
  • 2 репчатых лука;
  • 2 лавровых листа;
  • 5 горошков душистого перца;
  • 20 г листьев петрушки;
  • 50 мл питьевой воды;
  • 70 г сахара;
  • 7 г соли;
  • 100 мл оливкового масла;
  • 2 г черного молотого перца;
  • 180 мл винного уксуса.

Пошаговый рецепт.

  1. В кастрюлю с водой кладут целую луковицу, душистый перец, немного соли, лавровый лист и свинину. Мясо отваривают в течение 50 минут, затем остужают в бульоне.
  2. Вторую луковицу нарезают тонкими кольцами.
  3. Петрушку измельчают и смешивают с луком.
  4. Свинину нарезают соломкой и кладут под крышку, чтобы она не подсохла.
  5. Соединяют воду, сахар-песок, соль, молотый перец, винный уксус и масло.
  6. В сервировочную тарелку слоями выкладывают свинину и лук. Сверху компоненты поливают маринадом.
  7. Салат «Деревенский свадебный» отправляют в прохладное место для пропитки на 8 часов. В течение этого времени блюдо несколько раз аккуратно перемешивают.

Как сделать с грибами

Это блюдо является прекрасной альтернативой другому зимнему салату – винегрету.

Изображение - Салат мимино рецепт salat-mimino-recept-115

Состав:

  • 5 картофелин;
  • 200 г белой фасоли в натуральном маринаде;
  • 150 г маринованных опят;
  • 4 веточки петрушки;
  • 60 г майонеза;
  • соль и перец по вкусу.

Шаги приготовления.

  1. Картошку варят до готовности.
  2. Опята и фасоль промывают под краном и держат в сите, пока не стечет вода.
  3. Картофель и огурцы нарезают кубиками.
  4. Все компоненты надо положить в глубокую миску, посолить, поперчить, заправить майонезом и украсить рубленой петрушкой.
  5. Деревенский салат с грибами перед подачей охлаждают.

С печенью

По калорийности и питательным свойствам этот салат заменит полноценный обед.

Изображение - Салат мимино рецепт salat-mimino-recept-116

Понадобится:

  • 0,5 кг свиной печени;
  • 5 яиц;
  • 2 луковицы;
  • 1 морковь;
  • 2 соленых огурца;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 120 г майонеза;
  • 3 г соли;
  • 50 мл подсолнечного масла.

Способ приготовления:

  1. Печень отваривают в подсоленной воде в течение 50 минут.
  2. Яйца варят 8–10 минут.
  3. Морковь измельчают на терке со средними ячейками. Луковицы мелко шинкуют. Овощи пассируют в масле до золотистости.
  4. Кубиками нарезают огурцы, охлажденную печень и яйца. Смешивают с остывшей овощной обжаркой.
  5. В майонез выдавливают чеснок, сыплют соль.
  6. Ингредиенты заправляют соусом и подают на стол.

Салат «Деревенский» с селедкой

Это блюдо получится вкуснее, если для приготовления использовать свежие деревенские яйца, молодой картофель, сельдь, посоленную в домашних условиях.

Изображение - Салат мимино рецепт salat-mimino-recept-117

Список продуктов:

  • 250 г картофеля;
  • 5 яиц;
  • 15 г свежего укропа;
  • 15 г перьев зеленого лука;
  • 1 крупная сельдь;
  • 50 мл растительного масла.

Порядок действий.

  1. Сельдь очистить, нарезать крупной соломкой, освободить от костей.
  2. Зелень следует мелко нашинковать.
  3. Вареные яйца и картофель необходимо нарезать крупными кусками.
  4. Все продукты надо положить в салатник и полить маслом.
  5. Важно подать блюдо на стол сразу после приготовления.

С квашеной капустой

Это блюдо является низкокалорийным и очень полезным, поэтому подходит для диетического меню.

Изображение - Салат мимино рецепт salat-mimino-recept-118

Состав:

  • 250 г квашеной капусты;
  • 1 морковь;
  • 1 лук;
  • 2 вареных клубня картофеля;
  • 5 г семян тмина;
  • 40 мл кукурузного масла.

Рецепт пошагово.

  1. Очищенную морковь измельчают на специальной терке тонкими полосками.
  2. Лук нарезают четвертинками колец, картошку — средними кусочками.
  3. Все составляющие салата кладут в большую тарелку.
  4. Блюдо посыпают тмином и поливают маслом.

Приготовить салат «Деревенский» можно из любых доступных овощей и дополнительных ингредиентов. При подаче блюдо украшают зеленью, свежей или мороженой клюквой, вяленой вишней, лимонными дольками.

Пожалуйста, поделитесь материалом:

    Салат Мимоза является популярным классическим салатом, рецепт которого передается из поколения в поколение. Готовить этот замечательный салат очень легко. Да и продукты для него можно найти в ближайшем супермаркете.

    В классическом рецепте приготовления салата мимоза используются рыбные консервы сардины или сайры. По желанию же вы можете поэкспериментировать, например, добавить в салат консервы из скумбрии, горбуши, тунца или другой рыбы в масле.

    Итак, давайте же рассмотрим традиционный рецепт салата Мимоза, а также несколько альтернативных, но не менее вкусных вариантов этого салата.

    Содержание:

    • Салат Мимоза – рецепт классический с консервой
    • Салат Мимоза с сардиной – простой рецепт
    • Салат Мимоза с твердым сыром
    • Рецепт приготовления салата Мимоза с плавленым сыром
    • Салат Мимоза с тунцом консервированным
    • Салат Мимоза с сардиной и рисом – простой рецепт
    • Мимоза с горбушей – вкусный салат
    • Мимоза со сливочным маслом
    • Салат Мимоза с печенью трески – очень вкусный
    • Мимоза с яблоком – простой рецепт

    Салат Мимоза – рецепт классический с консервой

    Салат Мимоза с рыбной консервой пользуется большой популярностью благодаря отличным вкусовым качеством и простоте приготовления. Зачастую этот салат готовят для праздничного стола. Наряду с классическим Оливье и Селедкой под шубой этот салат выгодно украшает новогодний стол и является хорошей питательной закуской.

    Свое название салат Мимоза получил благодаря схожести с одноименными цветами. Готовится он обычно слоями, а верхним слоем выкладывается перетертый яичный желток. Некоторые хозяйки предпочитают украшать мимозу сыром, добавляют в салат яблоко или заменяют рыбные консервы малосольной красной рыбой.

    Давайте же рассмотрим классический рецепт приготовления салата Мимоза с консервой, например, сардиной или сайрой.

    • Русская кухня
    • Салаты
    • Салат, Мимоза, Консервы
    • Общее время приготовления:60 минут
    • Подготовительное время:30 минут
    • Время приготовления:30 мин
    • 4 порции
    • 800 г

    Изображение - Салат мимино рецепт salat-mimino-recept-119

    Ингредиенты для салата:

    • Картофель – 3 шт
    • Яйца – 4 шт
    • Рыбные консервы – 1 банка (200 г)
    • Лук репчатый – 1 шт
    • Морковь – 2 шт
    • Майонез
    • Соль, перец молотый – по вкусу

    Приготовление классического салата Мимоза:

    1. Отвариваем картофель в мундире, морковь и яйца до готовности и даем остыть.
    2. Лук нарезаем мелкими кубиками. Заливаем холодной кипяченой водой, добавляем столовую ложку уксуса и оставляем мариноваться.
    3. Открываем рыбные консервы и перекладываем в тарелку. Кости удаляем и перетираем рыбу при помощи вилки. Если масла и рыбного бульона слишком много, можно слить часть, чтобы рыбное пюре не стало слишком жидким.
    4. Картофель очищаем от кожуры и выкладываем в глубокую тарелку первым слоем. Промазываем его майонезом, немножко подсаливаем и перчим. Салат Мимоза имеет слоистую структуру. Если вы хотите подать его на плоской тарелке, можете воспользоваться разъемной кулинарной формой.
    5. Сверху на картошку выкладываем рыбные консервы. В некоторых рецептах рыбу помещают первым слоем, но тогда она может стечь. Лучше выкладывать сардину или сайру на картошку. Картошка впитает масло и сок, а салат получится более вкусным и красивым.
    6. С лука сливаем воду и тщательно отжимаем его. Выкладываем поверх рыбы и промазываем небольшим количеством майонеза. Солить не нужно, т. к. рыбка обычно достаточно соленая.
    7. Очищаем отваренные яйца и отделяем белки от желтков. Натираем их отдельно друг от друга на терке. Выкладываем следующим слоем белки, солим и смазываем майонезом.
    8. Отварную морковку также чистим от шкурки и натираем на терке. Выкладываем следующим слоем, смазываем слоем майонеза и солим.
    9. Посыпаем салат перетертыми яичными желтками. По желанию украшаем зеленью.

    На этом наш салат готов, но перед подачей его лучше оставить в холодном месте на пару-тройку часов. Когда Мимоза пропитается, ее можно подавать к столу и наслаждаться необычайно нежным и приятным вкусом.

    Салат Мимоза с сардиной – простой рецепт

    Очень часто салат Мимоза готовят с консервированной сардиной в масле. Сардина – это очень вкусная рыбка, которая является «сердцем» салата и отлично сочетается с вареной картошкой и яйцами. Давайте же рассмотрим самый простой рецепт приготовления салата Мимоза с сардиной, который можно приготовить в домашних условиях в считанные минуты.
    Изображение - Салат мимино рецепт salat-mimino-recept-120

    Ингредиенты:

    • Сардина в масле – 1 банка
    • Картофель – 2 шт
    • Яйца – 3 шт
    • Морковь (крупная) – 1 шт
    • Лук (крупный) – 1 шт
    • Майонез – для заправки
    • Соль, молотый перец – по вкусу
    • Зелень – для украшения.

    Приготовление салата:

    1. Отвариваем картофель в мундире, морковь и яйца до готовности. Оставляем остывать.
    2. Лук очищаем и нарезаем меленькими брусочками. Заливаем холодной водой и добавляем столовую ложку уксуса. Оставляем мариноваться.
    3. Открываем банку сардин, перекладываем в тарелку и удаляем кости. Разминает вилкой рыбку до однородного состояния.
    4. Картофель режем мелкими кубиками и делим на две части. Первую часть выкладываем в глубокую тарелку ровным слоем. Смазываем майонезом, солим и перчим.
    5. Далее помещаем на картошку сардину.
    6. С лука сливаем воду, отжимаем его и выкладываем поверх нашей рыбки. Смазываем майонезом.
    7. Вареную морковку чистим и натираем на крупной терке. Выкладываем следующим слоем и также смазываем майонезом. Слегка подсаливаем.
    8. Отделяем белки от желтков и нарезаем кубиками. Выкладываем белки следующим слоем и промазываем майонезом.
    9. Далее помещаем оставшийся картофель и также покрываем майонезом.
    10. Натираем на мелкой терке яичные желтки и покрываем ими наш салат.
    11. Украшаем Мимозу зеленью и оставляем в холодильнике на пару часов.
    Читайте так же:  Рецепт салат дымок

    Когда салат пропитался, подаем его к столу и наслаждаемся его нежным вкусом. Приятного аппетита!

    Салат Мимоза с твердым сыром

    Вариаций рецептов салата Мимоза существует большое количество. Некоторые хозяйки предпочитают делать Мимозу с сыром. И не зря. Сыр отлично дополняет овощи, яйца и рыбную консерву, а готовый салат получается еще нежнее и вкуснее. Попробуйте приготовить это замечательное блюдо по нашему рецепту, и Вы навсегда останетесь его ярым поклонником!
    Изображение - Салат мимино рецепт salat-mimino-recept-121

    Ингредиенты:

    • Рыбная консерва (сардина, сайра) – 200 г
    • Сыр твердый – 120 г
    • Картофель – 3 шт
    • Морковь – 1 шт
    • Яйца куриные – 3 шт
    • Лук репчатый – 1 шт
    • Майонез
    • Соль, перец – по вкусу

    Приготовление:

    1. Складываем картошку, морковку и яйца в кастрюлю. Заливаем холодной водой и ставим вариться.
    2. Лук нарезаем мелкими кубиками и заливаем кипяченой холодной водой. Добавляем столовую ложку уксуса и оставляем мариноваться.
    3. Рыбную консерву для салата можно взять любую. Отлично подойдет для мимозы сардина или сайра в масле. Также вкусный салат можно приготовить с горбушей. Итак, открываем консерву, удаляем кости и тщательно разминаем рыбку вилкой. Если масла и рассола слишком много, часть его можно слить, чтобы рыбный фарш не получился слишком жидким.
    4. Отваренный картофель очищаем от кожуры и нарезаем мелкими кубиками. По желанию его можно натереть на крупной терке.
    5. Морковь также чистим и трем на терке.
    6. С лука сливаем воду и тщательно отжимаем его.
    7. Сыр трем на крупной терке.
    8. Яичные желтки отделяем от белков и натираем по-отдельности.
    9. Далее берем красивую глубокую тарелку для салата и выкладываем первым слоем половину картошки. Промазываем тщательно майонезом. Солим и перчим.
    10. Следом выкладываем нашу рыбку, а поверх нее маринованный лук. Смазываем небольшим количеством майонеза.
    11. Выкладываем слой морковки и также промазываем майонезом и солим.
    12. Следующим слоем помещаем яичные белки и майонез.
    13. Далее идет слой оставшегося картофеля.
    14. Сыр можно положить предпоследним слоем, также смазав его небольшим количеством майонеза и покрыв мимозу сверху перетертыми яичными желтками. Иногда же очередность слоев меняют, выкладывая сначала желтки и присыпая сверху салат тертым сыром. Тут уж как вам больше нравится. В обоих случаях салат получается одновременно красивым и вкусным.

    Рецепт приготовления салата Мимоза с плавленым сыром

    Еще один рецепт очень нежного салата Мимоза с плавленым сыром обязательно понравится тем, кто любит нежные и сытные салатики. Приготовить такую Мимозу можно на Новый год или День рождения. Да и благодаря доступности ингредиентов этот рецепт отлично подходит для повседневного стола. Итак.
    Изображение - Салат мимино рецепт salat-mimino-recept-122

    Ингредиенты:

    • Рыбная консерва (сардина, сайра) – 1 банка
    • Сыр плавленый – 100 г
    • Яйца куриные – 3 шт
    • Картошка – 3 шт
    • Морковка – 1 шт
    • Луковица крупная – 1 шт
    • Майонез
    • Соль, перец – по вкусу

    Приготовление:

    1. Морковку и картошку промываем и ставим вариться до готовности. Также отвариваем яйца вкрутую и оставляем остывать.
    2. Луковицу чистим и нарезаем брусочками помельче. Заливаем холодной водой и добавляем немножко уксуса. Благодаря этому мы уберем горечь и неприятный запах лука, при этом он останется хрустящим и свежим.
    3. Консерву открываем и перекладываем в глубокую тарелку. Извлекаем из рыбки кости и разминаем филе вилкой.
    4. Плавленый сырок оставляем в морозилке минут на 30. Тогда он станет твердым и будет легко натираться на терке. Только не передержите, иначе сыр перемерзнет и изменит структуру.
    5. Картошку чистим от кожуры и режем кубиками помельче. Берем красивую глубокую тарелку или плоскую тарелку и разъемную форму. Выкладываем первым слоем картошку, смазываем ее майонезом, солим и перчим.
    6. На картошку помещаем нашу консерву.
    7. С лука сливаем воду, отжимаем его и выкладываем поверх рыбы. Слегка смазываем майонезом.
    8. Далее натираем на терке морковку и добавляем в салат. Также смазываем майонезом, слегка подсаливаем.
    9. Яичные белки отделяем от желтков и нарезаем мелкими кусочками. Выкладываем следующим слоем и смазываем майонезом.
    10. Достаем из морозилки плавленый сыр, трем на крупной терке и выкладываем поверх белков. Добавляем майонез.
    11. Натираем на мелкой терке желтки и присыпаем ими салат. Отправляем блюдо в холодильник, чтобы оно хорошо пропиталось.

    Через 2 – 3 часа Мимозу с сыром можно подавать к столу. Готовый салат получается достаточно сытным, вкусным и нежным. Приятного аппетита!

    Салат Мимоза с тунцом консервированным

    Те, кто предпочитает менее калорийные и более полезные продукты, могут попробовать приготовить Мимозу с консервированным тунцом. Тунец придаст салату новые вкусовые нотки, да и сама рыбка является более полезной для здоровья. Изображение - Салат мимино рецепт salat-mimino-recept-123

    Ингредиенты:

    • Тунец консервированный – 200 г
    • Картофель – 3 шт
    • Морковь – 1 шт
    • Яйца – 3 шт
    • Лук – 1 шт
    • Майонез
    • Соль, перец – по вкусу

    Приготовление:

    1. Отвариваем картофель в мундире, морковь и яйца до готовности. Сливаем воду и оставляем, чтобы остыли.
    2. Лук режем кубиками, заливаем холодной кипяченой водой и добавляем столовую ложку уксуса. Оставляем мариноваться.
    3. Открываем банку с тунцом и измельчаем филе.
    4. Далее берем тарелку для салата и помещаем в нее нарезанный кубиками картофель. Смазываем его майонезом, солим и перчим.
    5. Следом помещаем тунец.
    6. Сливаем с лука воду и выкладываем его поверх тунца. Смазываем тонким слоем майонеза.
    7. Следующим слоем выкладываем натертую на крупной терке морковку и промазываем майонезом.
    8. Далее идет слой из измельченных яичных белков, которые также нужно заправить и слегка подсолить.
    9. Сверху салат покрываем яичными желтками, измельченными на мелкой терке. Кстати, чтобы желтки сохранили красивый желтый цвет, варить яйца следует не более 10 минут.

    Готовый салат ставим в холодильник часа на 2 – 3. За это время он хорошо пропитается и станет более нежным. При подаче на стол можно украсить Мимозу зеленью, розочками из помидоров или даже притрусить измельченными грецкими орехами. Приятного аппетита!

    Салат Мимоза с сардиной и рисом – простой рецепт

    Если вам не нравится картошка в салате, можете попробовать приготовить Мимозу с сардиной или сайрой и рисом. Рис для салата лучше взять длиннозернистый, т. к. он меньше слипается. Также в салат желательно добавить сыр, который сделает вкус Мимозы более насыщенным и нежным. Изображение - Салат мимино рецепт salat-mimino-recept-124

    Ингредиенты:

    • Сардина в масле – 1 банка
    • Рис длиннозернистый – 0,5 стакана
    • Яйца – 4 шт
    • Лук зеленый – пучок
    • Сыр твердый – 130 г
    • Морковка — 1 шт
    • Масло сливочное – 1 ч. ложка
    • Майонез
    • Соль, перец – по вкусу

    Приготовление:

    1. Отвариваем морковь и куриные яйца до готовности. Оставляем остывать.
    2. Открываем консерву, удаляем кости и разминаем филе рыбы вилкой.
    3. Отвариваем рис, добавляем немножко соли, сливочное масло и майонез.
    4. Берем раздаточную тарелку и выкладываем первым слоем подготовленный рис.
    5. Далее помещаем нашу консерву.
    6. Нарезаем лук и присыпаем рыбу. Промазываем майонезом.
    7. Отделяем белки от желтков и измельчаем. Выкладываем в салат следующим слоем, смешав с майонезом. Солим и перчим по вкусу.
    8. Натираем сыр и помещаем поверх белков. Промазываем небольшим количеством майонеза.
    9. Натираем на терке морковку и выкладываем очередным слоем. Промазываем майонезом.
    10. Сверху салат присыпаем перетертыми яичными желтками.

    Готовый салат можно сразу подавать к столу или оставить на 30 – 60 минут в холодильнике. По желанию его можно украсить зеленью или поместить верхним слоем тертый сыр.

    Мимоза с горбушей – вкусный салат

    По этому рецепту можно приготовить очень вкусный и аппетитный салат Мимоза с горбушей. В отличие от сардины консервированная горбуша обладает более приятным и тонким вкусом. Также такой салат отлично дополнит новогодний или праздничный стол, затмив собой традиционную Селедку под шубой или классический салат Оливье.
    Изображение - Салат мимино рецепт salat-mimino-recept-125

    Ингредиенты:

    • Горбуша консервированная – 200 г
    • Картофель – 3 шт
    • Морковь – 2 шт
    • Яйца – 3 шт
    • Лук – 1 шт
    • Майонез
    • Соль, перец – по вкусу

    Приготовление:

    1. Складываем в кастрюлю картошку, морковку и яйца и ставим вариться. Кстати, яйца лучше достать минут через 10 после закипания, тогда их желтки сохранят красивый желтый цвет.
    2. Лук нарезаем мелкими кусочками и заливаем кипяченой водой. Добавляем столовую ложку уксуса и оставляем мариноваться.
    3. Горбушу в масле открываем и разминаем вилкой.
    4. В глубокую тарелку или миску выкладываем слоями салат Мимоза. Первым слоем лучше разместить нарезанную кубиками картошку. Тогда жидкость с рыбы ее пропитает, а салат не поплывет. Слой картошки необходимо смазать майонезом, посолить и поперчить.
    5. Далее выкладываем на картошку слой горбуши.
    6. Маринованный лук отжимаем и выкладываем следующим слоем поверх рыбы. Слегка промазываем майонезом.
    7. Поверх лука выкладываем слой перетертой на терке моркови и также смазываем майонезом. Солим и перчим по вкусу.
    8. Яичные белки отделяем от желтков. Последние нам понадобятся для украшения салата. Белки нарезаем ножом или натираем на терке. Выкладываем на морковь, солим и смазываем майонезом.
    9. Украшаем салат перетертыми на мелкой терке желтками, равномерно распределяем по всей поверхности.

    На этом салат Мимоза с горбушей готов. Оставьте его ненадолго в холодильнике, чтобы овощи и яйца пропитались майонезом. Перед подачей можете украсить Мимозу свежей петрушкой или укропом.

    Салат Мимоза со сливочным маслом

    Если классический салат кажется вам слишком сухим, попробуйте приготовить Мимозу со сливочным маслом. По такому рецепту Мимозу готовили еще в старые времена. Масло делало этот салат более питательным и нежным, отлично пополняя вкус овощей и рыбной консервы.
    Изображение - Салат мимино рецепт salat-mimino-recept-126

    Читайте так же:  Лучшие салаты из курицы рецепты с фото

    Ингредиенты:

    • Консервы рыбные (сардина, сайра в масле) – 200 г
    • Картофель – 3 шт
    • Яйца – 3 шт
    • Морковь – 2 шт
    • Лук – 1 шт
    • Масло сливочное – 50 г
    • Майонез – по вкусу
    • Соль, специи – по вкусу

    Приготовление:

    1. Отвариваем до готовности овощи и яйца. Оставляем остывать.
    2. Масло сливочное кладем в морозильную камеру, чтобы оно замерзло и легко натиралось на терке.
    3. Лук нарезаем помельче и маринуем в воде с небольшим количеством уксуса.
    4. Извлекаем из рыбной консервы кости и разминаем филе.
    5. Берем глубокую миску или тарелку и начинаем выкладывать слоями Мимозу. Для этого нарезаем отваренный картофель, делим его на две части и выкладываем половину на дно тарелки. Тщательно промазываем майонезом и солим. Можно присыпать небольшим количеством молотого перца.
    6. Далее выкладываем рыбное филе, а на него маринованный лук. Воду предварительно нужно слить, а сам лук хорошо отжать. Смазываем майонезом. Солить не нужно.
    7. Следом помещаем натертую на крупной терке отваренную морковь и также промазываем майонезом.
    8. Далее идет слой из оставшегося картофеля, который также следует смазать майонезом и присолить.
    9. Яичные белки и желтки разделяем и трем отдельно друг от друга. Выкладываем белки на картошку и смазываем небольшим количеством майонеза. Солим, перчим по вкусу.
    10. Достаем из морозилки масло и трем на терке. Выкладываем поверх белков, солим.
    11. Сверху присыпаем Мимозу тертыми желтками и украшаем зеленью.

    Подавать Мимозу со сливочным маслом можно сразу после приготовления. Хранить салат следует в холодильнике, т.к. сливочное масло быстро растает, а салат потеряет свой вкус.

    Салат Мимоза с печенью трески – очень вкусный

    Классический рецепт салата Мимоза с печенью трески готовится по тому же принципу, что и салат с сардиной. Вкус печени трески очень приятный и необычный. Кроме того, такой салат получается более полезным, ведь в печени содержится большое количество полезных минералов и микроэлементов, оказывающих благоприятное воздействие на человеческий организм.

    Попробуйте приготовить Мимозу с печенью трески и вы навсегда останетесь поклонником этого вкусного, полезного и оригинального салата!
    Изображение - Салат мимино рецепт salat-mimino-recept-127

    Ингредиенты:

    • Картофель – 2 шт
    • Печень трески – 200 г
    • Сыр твердый – 150 г
    • Яйца – 3 шт
    • Морковь – 1 шт
    • Лук репчатый – 1 шт
    • Майонез – по вкусу
    • Соль, перец – по вкусу

    Приготовление:

    1. Промываем и отвариваем картошку и морковку в кожуре. Также варим яйца до готовности.
    2. Натираем морковку на крупной терке. Картошку также трем на терке или режем мелкими кубиками.
    3. Лук нарезаем брусочками и маринуем в кипяченой воде с добавлением небольшого количества уксуса.
    4. Разминаем печень трески вместе с маслом при помощи вилки.
    5. Отделяем яичные желтки от белков и натираем отдельно друг от друга.
    6. Начинаем выкладывать салат. Для этого берем глубокую тарелку или салатник и выкладываем на дно слой картофеля. Смазываем его майонезом, солим и перчим.
    7. Сверху помещаем нашу печень, а на нее маринованный лук.
    8. Далее раскладываем морковку, равномерно распределяем и смазываем майонезом. Можно слегка подсолить и приперчить ее.
    9. Выкладываем слой из яичных белков, солим и промазываем майонезом.
    10. Сыр трем на терке и выкладываем поверх белков. Также промазываем небольшим количеством майонеза.
    11. Далее украшаем салат перетертыми желтками. Можно слегка приперчить и добавить веточки зелени.

    Чтобы Мимоза с печенью лучше пропиталась, ее лучше перед подачей оставить на пару часов в холодильнике. По желанию сыр можно исключить, чтобы салат был менее калорийный. Также некоторые хозяйки предпочитают добавлять в Мимозу вместо свежего слегка обжаренный на сливочном масле лук.

    Мимоза с яблоком – простой рецепт

    Мимоза с яблоком получается более легкой и нежной. Яблоко привносит в салат легкую кислинку. Оно отлично дополняет вкус овощей и консервированной рыбы. Попробуйте приготовить Мимозу с сардиной и яблоком по этому рецепту. Порадуйте себя и своих близких вкусным и полезным салатом!
    Изображение - Салат мимино рецепт salat-mimino-recept-128

    Ингредиенты:

    • Сардина в масле – 200 г
    • Яблоко – 1 шт
    • Картофель – 2 шт
    • Лук – 1 шт
    • Морковь – 1 шт
    • Яйца – 4 шт
    • Майонез
    • Соль, перец – по вкусу

    Приготовление Мимозы:

    1. Отвариваем до готовности картофель, морковь и яйца. Отставляем, чтобы остыли.
    2. Лук режем помельче и маринуем в воде с добавлением уксуса.
    3. Открываем сардины и удаляем из них кости. Толчем вилкой.
    4. Картофель нарезаем кубиками или трем на терке. Выкладываем в салатник и смазываем майонезом. Солим и перчим по вкусу.
    5. Выкладываем сверху рыбное филе.
    6. Сливаем с лука воду, хорошо отжимаем его и выкладываем поверх рыбы. Смазываем небольшим количеством майонеза.
    7. Отделяем белки от желтков. Трем на терке.
    8. Выкладываем слой из белков. Смазываем майонезом, солим и перчим.
    9. Яблоко чистим от кожуры и трем на терке. Выкладываем следующим слоем и смазываем майонезом.
    10. Добавляем слой натертой моркови и промазываем майонезом.
    11. Сверху присыпаем салат тертыми желтками, украшаем зеленью.

    На этом салат Мимоза с яблоком готов. Подавать его можно сразу после приготовления или оставив в холодном месте минут на 30 – 40. По желанию в салат можно добавить тертый твердый или плавленый сыр. Также можно присыпать Мимозу измельченными грецкими орехами.

    Салат «Мимоза» считается достаточно тяжёлым блюдом. В основном из-за входящих в рецепт майонеза и насыщенного крахмалом картофеля. Однако если заменить эти продукты менее калорийными, то можно наслаждаться любимым салатом даже во время диеты.

    Изображение - Салат мимино рецепт salat-mimino-recept-129

    Зачем менять рацион

    Изображение - Салат мимино рецепт salat-mimino-recept-130

    Диетическое питание считается очень полезным. Благодаря ему ускоряются обменные процессы в организме, улучшается состояние кожи, волос и общее самочувствие. А ещё уходят лишние килограммы.

    Чтобы от смены рациона было больше пользы, необходимы также регулярные занятия спортом, прогулки на свежем воздухе. Рекомендуется избавиться от вредных привычек.

    Особенности блюда

    «Мимозу» можно включать в низкоуглеводную диету, когда рацион основан на ограниченном потреблении углеводов и повышенном содержании белков. В результате организм начинает сам расщеплять подкожные жиры, чтобы восполнять недостаток энергии. Рекомендуется эта диета как для похудения, так и при некоторых заболеваниях.

    Чтобы диетический салат получился вкусным, необходимо узнать несколько кулинарных хитростей:

    1. Основное внимание уделяется температуре используемых продуктов. Она должна быть одинаковой. Если все ингредиенты поместить на 30 минут в холодильник, тогда слои будут аккуратными.
    2. Чтобы сделать из достаточно тяжёлого для желудка блюда лёгкий диетический салат, следует убрать из традиционного рецепта часть компонентов: сливочное масло и магазинный майонез.
    3. Желательно не использовать масляные консервы, а картофель лучше брать молодой либо вообще заменить его зелёным яблоком.
    4. Яйца рекомендуется варить не дольше 10 минут, иначе желток слегка позеленеет.
    5. Если вынутые из горячей воды овощи промыть под струёй холодной проточной воды, их будет легче очистить от кожуры.
    6. Соли в диетических блюдах должно быть как можно меньше.

    Рецепты

    Есть много рецептов салата, напоминающего по виду одноимённый цветок. Можно менять ингредиенты и размещать слои в разной последовательности.

    Вариант на пару

    Изображение - Салат мимино рецепт salat-mimino-recept-131Ингредиенты:

    • 1 баночка сардин в собственном соку;
    • 1 крупная морковь;
    • 3 куриных яйца;
    • 3 средних картофелины;
    • 1 плавленый сырок;
    • 1 ст. постного йогурта;
    • небольшой пучок укропа и зелёного лука.

    Овощи помыть, обсушить бумажным полотенцем и вместе с яйцами отварить в пароварке. Яйца для этого нужно поместить в кухонный прибор на 10 минут, картофель — на 20, а морковь — на 30-35.

    Сыр натереть на мелкой тёрке. Желтки и белки тоже, но по отдельности. Картофель, сваренный в мундире, порезать кубиками, морковь — мелкими кусочками. Сардины размять вилкой.

    Выложить всё слоями: 1 — картофель; 2 — сардины; 3 — белки; 4 — морковь. Каждый слой смазать небольшим количеством йогурта. В завершение посыпать салат сыром, а затем украсить измельчённой зеленью и тёртыми желтками.

    Важно! Для этого блюда предпочтительно брать консервированную морскую рыбу: тунца, горбушу, ставриду, скумбрию.

    С тунцом и сырой морковью

    Изображение - Салат мимино рецепт salat-mimino-recept-132 Продукты:

    • 1 банка тунца без масла;
    • 3 яйца;
    • 1 большая морковь;
    • 1 луковица;
    • 2 ст. л. соевого соуса.
    • 50 г тёртого твёрдого сыра;
    • 0,5 ст. несладкого йогурта без добавок.

    Рыбу размять вилкой. Белки сваренных вкрутую яиц отделить от желтков и по отдельности натереть на тёрке. Сырую морковь и лук очистить и мелко порезать.

    Выложить слоями: белки, сыр, тунец, морковь с луком. Каждый промазать йогуртом, смешанным с соевым соусом. Украсить салат тёртыми желтками.

    Важно! Во время диеты советуется исключить из меню сладости, выпечку, кофе и крепкий чай.

    С кукурузой

    Продукты:

    • по 2 средних картофелины и моркови;
    • по 1 банке сардин и консервированной кукурузы;
    • 1 луковица;
    • 3 сваренных вкрутую яйца;
    • 0,5 ч. л. соли;
    • 1 ст. л. лимонного сока;
    • 0,5 ст. постного йогурта.

    Изображение - Салат мимино рецепт salat-mimino-recept-133

    Лук мелко нашинковать. Остальные овощи отварить целиком в подсоленной воде, остудить, почистить и натереть на крупной тёрке. Сардины тщательно размять вилкой. Банку с кукурузой освободить от жидкости. Яичные белки и желтки разделить и мелко порубить ножом.

    Выложить подготовленные продукты: картофель, рыбный «паштет», лук, морковь, половину кукурузы, белки, оставшуюся кукурузу, желтки. Каждый слой следует смазывать смесью йогурта и лимонного сока.

    С крабовыми палочками

    Необходимо:

    • крабовые палочки — 300 г;
    • сваренные вкрутую яйца — 4 шт.;
    • крупная варёная морковь — 1 шт.;
    • зелёное яблоко с кислинкой — 1 шт.;
    • греческий или постный домашний майонез — 0,5 ст.;
    • болгарский перец — ½ шт.;
    • несколько веточек петрушки.

    Крабовые палочки порезать кубиками. Очищенное яблоко, белки, а затем и желтки натереть на мелкой тёрке.

    Читайте так же:  Салат нежность пошаговый рецепт с фото

    Выложить ингредиенты в следующем порядке: половина яблока, белки, крабовые палочки, яблоко, морковь. Каждый слой по мере выкладки в салатник следует смазывать низкокалорийным майонезом. Последним слоем идут желтки. Перед подачей салат украшается кусочками красного сладкого перца и петрушкой.

    Особенность! К ужину «Мимозу» можно подавать с сухим белым вином или мартини.

    С треской

    Изображение - Салат мимино рецепт salat-mimino-recept-134На 2 порции потребуется:

    • свежая треска — 100 г;
    • морковь, свежий огурец, куриное яйцо и перо зелёного лука — по 1 шт.;
    • 3 ст. л. консервированной кукурузы;
    • 2 ст. л. греческого йогурта;
    • 1 ч. л. лимонного сока;
    • соль по вкусу.

    Отварить треску в подсоленной воде — это займёт ¼ часа. Морковь вместе с яйцом сварить в отдельной кастрюльке. Когда остынут, очистить. Яичный желток убрать — для салата понадобится только белок.

    Все продукты натереть по отдельности на мелкой тёрке. Приготовить соус: соединить йогурт с лимонным соком, чуть-чуть подсолить и хорошенько перемешать до получения однородной массы.

    Выложить в пиалу или стакан слои салата в определённом порядке: треска, морковь, белок, огурец, соус. И так повторять, пока не закончатся ингредиенты. В конце украсить луком и зёрнами кукурузы. Охладить.

    С авокадо

    Продукты:

    • измельчённый вилкой тунец — 250 г;
    • большой авокадо — 1 шт.;
    • твёрдый тёртый сыр — 80 г;
    • сметана средней жирности — 0,5 ст.;
    • соевый соус — 2 ст. л.;
    • зелёный лук — 1 пучок;
    • укроп — ½ пучка.

    Тунца соединить с мелко порубленным зелёным луком и хорошо перемешать. С авокадо срезать верхний слой кожуры и натереть фрукт на мелкой тёрке.

    На блюдо поставить смазанное маслом кулинарное кольцо. Первым слоем выложить половину смешанного с луком тунца. Вторым и третьим — по половине тёртого сыра и авокадо. Затем выложить в том же порядке оставшиеся продукты. Каждый слой смазать сметаной, смешанной с соевым соусом.

    Посыпать готовый салат измельчённым укропом и поместить на 2/3 часа в холодильник. Перед подачей снять кольцо.

    С лососем

    Ингредиенты:

    • лосось — 150 г;
    • свёкла и морковь — по 1 шт.;
    • сваренные вкрутую куриные яйца — 2 шт.;
    • луковица — ½ головки;
    • твёрдый сыр — 70 г;
    • сметана (10%) — 1 ст. л. с горкой;
    • укроп — небольшой пучок.

    Белки, желтки, свёклу, морковь и сыр натереть на крупной тёрке. Лук мелко порубить, лосося порезать небольшими кусочками. Салатницу выстелить пищевой плёнкой и начать выкладывать продукты слоями: лосось, лук, сметана, белки, сметана, морковь, сметана, свёкла.

    Важно! Нежелательно использовать при готовке салата металлическую посуду, она изменит вкус блюда.

    Поставить салат на час в холодильник, затем вынуть и медленно перевернуть на плоскую тарелку. Плёнку осторожно снять. В результате свёкла окажется внизу, а рыба — наверху. Последний штрих — украшение блюда измельчённым укропом.

    Куриный

    Изображение - Салат мимино рецепт salat-mimino-recept-136Потребуется:

    • 0,3 кг отварного куриного филе;
    • 0,3 кг шампиньонов;
    • 2 средних картофелины;
    • 2 сваренных вкрутую яйца;
    • 1 головка лука;
    • 100 твёрдого сыра;
    • 50 г феты;
    • 1 ст. лёгкого натурального йогурта;
    • 5 веточек укропа.

    Натереть на крупной тёрке яйца, сыр и отварной картофель. Сваренные грибы, филе и репчатый лук мелко порезать.

    Сначала выложить картофель, после него — шампиньоны, мясо, лук, яйцо и сыр. Затем в том же порядке по новой. Одна половина подготовленных компонентов идёт на первый круг, другая — на второй.

    На каждый слой нанести тонкий слой густого соуса. Готовится он следующим образом: в блендере смешивается йогурт, фета и укроп.

    Важно! Прежде чем садиться на диету (особенно лечебную), нужно обязательно проконсультироваться с диетологом.

    Интересное видео: процесс готовки

    Всего за 5 минут – все тонкости приготовления. Приятного просмотра!

    Выводы

    Если заменить несколько ингредиентов, то высококалорийное блюдо можно легко превратить в диетическое. А разнообразие рецептов позволит удивлять гостей и домочадцев салатом «Мимоза» снова и снова.

    • Салаты
    • Салат из свежих овощей с тархуном и зернами граната

      Помидоры, огурцы, тархун, паприка, салат Айсберг, красный лук, кинза, гранат

      • 320р.
    • Салат из свежих помидоров с кинзой и адыгейским сыром

      Помидоры, кинза, лук красный, салат Айсберг, адыгейский сыр

      • 290р.
    • Салат из свежих овощей с форелью слабой соли

      Огурцы, яйцо, салат Айсберг, сыр, форель

      • 340р.
    • Салат с маринованными баклажанами и кавказскими травами

      Баклажаны маринованные, салат Айсберг, томат, кинза, красный лук, гранат, тархун

      • 340р.
    • Острый салат по-тбилисски с кинзмари

      Традиционный грузинский овощной салат с чили и соусом кинзмари 

      • 340р.
    • Салат с жареным сулугуни и свеклой

      Легкий салат с жареным сыром сулугуни и свеклой

      • 350р.
    • Тёплый салат с цыпленком и мятой

      Фрилис, огурец, помидор, мята, куриное бедро, овощной соус

      • 350р.
    • Хачапури
    • Фирменный «Мимино»

      Малый. С мясным фаршем (свинина, говядина)

      • 210р.
    • Фирменный «Мимино»

      Большой. С мясным фаршем (свинина, говядина)

      • 380р.
    • Мегрельский

      Малый. С сыром сулугуни внутри и сверху

      • 210р.
    • Мегрельский

      Большой. С сыром сулугуни внутри и сверху

      • 380р.
    • Имеретинский

      Малый. С сыром сулугуни внутри

      • 210р.
    • Имеретинский

      Большой. С сыром сулугуни внутри

      • 380р.
    • Аджарский

      Лодочкой, с сыром сулугуни и яйцом

      • 370р.
    • Слоеный

      Малый. С сыром сулугуни внутри

      • 210р.
    • Слоеный

      Большой. С сыром сулугуни внутри

      • 380р.
    • Лобиани

      С лобио из красной фасоли внутри

      • 210р.
    • Хачапури с тархуном и шпинатом

      Малый. С сыром сулугуни, тархуном и шпинатом

      • 210р.
    • Хачапури с тархуном и шпинатом

      Большой. С сыром сулугуни, тархуном и шпинатом

      • 380р.
    • Закуски
    • Пхали

      свекла
      шпинат
      фасоль

      • 160р.
    • Ассорти пхали

      3 вида пхали, 180 гр.

      • 320р.
    • Говядина цахтони

      Отварная говядина с луком под чесночно-сметанным соусом

      • 370р.
    • Холодный лобио

      Красная фасоль, обжаренная с луком, ароматными специями и зеленью, поддается холодной

      • 190р.
    • Горячий лобио в кеци

      Красная фасоль, обжаренная с луком, ароматными специями и зеленью, подается горячей

      • 190р.
    • Рулеты из баклажанов

      Жареные баклажаны, фаршированный слегка остро пастой из грецких орехов со специями. 4 шт.

      • 310р.
    • Рулеты из печеных перцев

      Печеные перцы, фаршированные слегка острой ореховой пастой со специям. 4 шт.

      • 310р.
    • Сулугуни с тархуном и свежими овощами по сезону

      Традиционный грузинский рассольный сыр

      • 290р.
    • Жареный сулугуни на кеци

      Традиционный грузинский рассольный сыр, обжаренный на кеци, 90 гр.

      • 250р.
    • Ассорти грузинских солений

      Черемша, чеснок, красная капуста, помидор, огурец, 300 гр.

      • 240р.
    • Икра из овощей, печеных на мангале

      Баклажан, паприка, помидор, лук, чеснок

      • 320р.
    • Холодные баклажаны-гриль, маринованные в кавказских травах
      • 290р.
    • Форель слабой соли
      • 350р.
    • Сациви

      (соус из грецких орехов с кавказскими специями)

      с курицей
      с баклажанами

      • 330р.
    • Шампиньоны жареные с тархуном
      • 290р.
    • Нарезка из свежих овощей

      Огурец, помидор, красный перец, зелень

      • 300р.
    • Квери (грузинские вареники)

      с сыром сулугуни и зеленью

      • 240р.
    • Гебжалия

      Рулеты из сыра сулугуни, зелени с мацони

      • 320р.
    • Тарелка Грузинских сыров

      Сулугуни, имеретинский, копченый сулугуни, чечил

      • 580р.
    • Баклажаны, запечённые с сыром сулугуни

      баклажаны запеченные, соус кинзмари, сулугуни, томаты, зелень

      • 340р.
    • Супы
    • Харчо

      Традиционный грузинский говяжий суп с рисом, зеленью и томатом

      • 320р.
    • Чанахи

      Баранина тушеная в бульоне с овощами

      • 350р.
    • Крем-суп из тархуна
      • 320р.
    • Крем-суп из тыквы
      • 290р.
    • Крем-суп из грибов
      • 290р.
    • Крем-суп из мацони с кабачками

      кабачки, картофель, лук, мацони

      • 320р.
    • Мангал
    • Ассорти 5 шампуров

      5 шашлыков и/или люля на ваш выбор

      • 2450р.
    • Ассорти 3 шампура

      3 шашлыка и/или люля на ваш выбор

      • 1450р.
    • Люля-кебаб из баранины

      Подается с домашним томатным соусом, капустой по-грузински и маринованным луком 

      • 540р.
    • Шашлык из курицы

      Подается с домашним томатным соусом и маринованным луком

      • 430р.
    • Люля-кебаб из курицы

      Подается с домашним томатным соусом, капустой по-грузински и маринованным луком 

      • 450р.
    • Шашлык из свинины

      Подается с домашним томатным соусом и маринованным луком

      • 450р.
    • Шашлык из баранины

      Подается с домашним томатным соусом и маринованным луком

      • 490р.
    • Форель гриль с соусом тартар

      Целая рыбка, запеченная на гриле

      • 550р.
    • Шашлык из овощей

      Печеные на гриле помидоры, баклажаны, лук, паприка

      • 420р.
    • Баклажан-гриль с чесночным маслом
      • 320р.
    • ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
    • Долма

      6 рулетиков из виноградных листьев с фаршем из баранины, говядины и риса

      • 350р.
    • Харчо с орехами

      Говядина тушеная в соусе из грецких орехов

      • 450р.
    • Чахохбили

      Цыпленок с томатным соусом и зеленью

      • 390р.
    • Тушеная баранина с гранатом и ткемали

      С добавлением чили перца

      • 570р.
    • Острая солянка по-грузински из говядины или свинины

      Тушеное мясо с паприкой, томатом, чили перцем и специями

      • 390р.
    • Жареная форель с грибами

      Целая рыбка, фаршированная шампиньонами

      • 550р.
    • Аджапсандал

      Тушеные в собственном соку баклажан, картофель, морковь, паприка, томат

      • 390р.
    • Хинкали

      С фаршем из свинины и говядины, 3шт.

      • 270р.
    • Хинкали с сулугуни и мятой (3 шт.)

      С сыром сулугуни и мятой

      • 290р.
    • Цыпленок чкмерули

      Тушеный в бульоне цыплёнок с чесноком, зеленью и специями

      • 380р.
    • Цыцыла с овощами

      Куриное филе, запеченное в мацони с овощами и зеленью

      • 440р.
    • Десерты
    • Пахлава домашняя

      С грецким орехом

      • 350р.
    • Мороженое

      Ванильное или шоколадное

      • 70р.
    • Домашний деревенский торт

      С малиновым джемом 

      • 350р.
    • Медовик

      с мёдом

      • 350р.
    • Мацони классический, с тархуном или с мятой

      С мёдом и орехами

      • 250р.

    Изображение - Салат мимино рецепт autor-site
    Автор статьи: Анастасия Ромасько

    Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

    Обо мнеОбратная связь
    Оцените статью:
    Оценка 5 проголосовавших: 1

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here