Салат маринованные грибы под шубой рецепт с фото

Детальное описание: салат маринованные грибы под шубой рецепт с фото из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Маринованные грибы под шубой
Изображение - Салат маринованные грибы под шубой рецепт с фото salat-marinovannye-griby-pod-shuboy-recept-s-foto-199


Вам нравятся вкусные оригинальные рецепты? Тогда попробуйте на свой праздник приготовить для гостей необычный салат «Маринованные грибы под шубой»! Такое блюдо, точно их заинтересует и не останется «в тени» даже на самом большом праздничном столе!

Ингредиенты:

  • 2 картошины;
  • 50 грамм репчатого лука;
  • 1 морковка;
  • 150 грамм колбасного копчёного сыра;
  • 200 грамм копчёной куриной грудки;
  • 200 грамм майонеза;
  • 100 грамм маринованных опят;
  • 3 куриные яйца.

Как приготовить — Маринованные грибы под шубой

  • Для начала нам нужно отварить яйца вкрутую, остудить их в холодной воде и очистить от скорлупы. В отдельной кастрюльке, мы можем вместе отварить до полной готовности промытый картофель и очищенную морковь.
  • Тем временем, нам нужно очистить куриную грудку от костей и кожицы. Следом, нарезать её вдоль волокон кубиками. Очистим репчатый лук и нашинкуем его небольшими кубиками.
  • Сейчас нам нужно очистить колбасный сыр от его копчёной шкурки и пропустить его через мелкую тёрку в отдельную мисочку. Также, нам нужно натереть на крупной тёрке картофель, морковь и яйца. При желании, нарежьте их кубиками.
  • Достаём блюдо, в котором мы будем подавать наш салат «Маринованные грибы под шубой». Сейчас мы равномерно уложим в него первый слой, а именно Ваши любимые маринованные грибочки.
  • Сразу за ними нам нужно равномерно выложить лук и смазать эти два слоя небольшим количеством майонеза. Поверх майонеза нам нужно выложить слой измельченного картофеля и тоже промазать его майонезом.
  • Теперь очередь сделать равномерный слой из кубиков куриной грудки, который нам тоже нужно промазать слоем майонеза. Далее слой из моркови слегка промазанный майонезом.
  • Следующим промазанным майонезом слоем станут яйца. Наносим его равномерно при помощи ложки и промажем майонезом. Теперь нам нужно выложить последний слой из копчёного сыра. Его можно промазать майонезом, но это уже по вкусу.
  • Заметьте, что слоистому салату нужно дать настояться в течение 20 минут в холодильнике перед подачей. Тогда слои более пропитаются и маринованные грибы под шубой станут ещё вкуснее.
Видео (кликните для воспроизведения).

Так просто у нас с Вами получилось приготовить салат «Маринованные грибы под шубой». Такой простой рецепт без труда сможет освоить каждая хозяйка. К тому же, все ингредиенты простые, которые регулярно появляются на каждой домашней кухне.
Приятного аппетита!

Салат «Грибы под шубой» напоминает красивую поляну грибов. Этот слоеный салат достоин украшать собой праздничный стол. Вашим гостям понравится сочетание жареных грибов с луком, картофеля и соленых огурцов.

Ингредиенты:

  • шампиньоны — 500 граммов
  • яйца куриные — четыре яйца
  • картофель — три штуки
  • лук репка — одна или две луковицы. Количество зависит от размера лука
  • сыр твердый — 200 граммов
  • лук зеленый — один пучок
  • огурцы соленые или маринованные — два — четыре. Количество зависит от размера
  • майонез — по необходимости

Приготовление салата «Грибы под шубой»

  1. Шампиньоны очистить, вымыть, высушить и протереть полотенцем. Нарезать тонкими ломтиками.
  2. Лук очистить, нарезать небольшим кубиком.
  3. Поставить сковороду на огонь, разогреть растительное масло и выложить грибы и лук репчатый. Обжарить до готовности несколько минут.
  4. Картофель помыть, почистить и отварить в подсоленой воде. Охладить. Потереть на крупной терке.
  5. Яйца сварить вкрутую. Охладить, почистить и потереть на крупной терке. Один-два желтка потереть отдельно для украшения.
  6. Огурцы соленые потереть на крупной терке.
  7. Сыр потереть на крупной терке.
  8. Лук зеленый порубить ножом не очень мелко.
  9. Приготовить красивую тарелку или блюдо и укладывать слоеный салат «Грибы под шубой» в следующем порядке.
  • жареные грибы с луком
  • вареный картофель.
  • зеленый лук. Оставить зеленый лук для украшения.
  • майонез
  • соленые огурцы
  • яйца.
  • майонез
  • тертый сыр
  • на середину салата выложить желтки для украшения.

Край салата посыпать зеленым луком для украшения.

Салат «Грибы под шубой» готов. Лучше, если он постоит пару часов в холодильнике. И можно подавать его к столу.

Источник

По какому бы рецепту не был приготовлен салат «Лисья шуба», неизменным остаётся одно – способ укладки (слои) и верхняя часть (оформление в виде рыжей шубки). Покрытие салата делается из тёртой моркови, потому что только этот продукт в природе имеет такой насыщенный яркий оранжевый цвет. Слои салата промазываются майонезом.

Читайте так же:  Рецепт салата капуста и помидоры

Классический вариант «Лисьей шубы» с селёдкой

Классический рецепт салата включает в себя солёную селёдку и грибы в качестве «главных скрипок оркестра». Для удобства и быстроты приготовления в этом рецепте используются шампиньоны, которые можно взять как свежие, так и консервированные.

Ингредиенты:

  • филе слабосолёной сельди без костей – 300 гр.;
  • картофель в мундире – 2 шт.;
  • шампиньоны свежие – 300 гр.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • яйца отварные – 3 шт.;
  • морковь отварная – 2 шт.;
  • майонез.

Изображение - Салат маринованные грибы под шубой рецепт с фото salat-marinovannye-griby-pod-shuboy-recept-s-foto-201

Приготовление:

  • Почистить картофель, яйца и морковь. Картофель натереть на крупной тёрке, морковь – на мелкой, яйца порубить ножом.
  • Лук тонко нашинковать, грибы порезать на пластики.
  • Разогреть в сковороде масло, обжарить лук и грибы до момента, пока жидкость не испарится. В процессе жарки добавить соль и перец.
  • Мелко нарезать селёдку и положить первый слоем.
  • Сверху выложить картофель, промазать майонезом.
  • Далее выкладываются грибы, яйца и майонез.
  • Верхний слой украшается морковью и зелёными листиками петрушки.

«Лисья шуба» — очень калорийный салат. Чтобы немного снизить его жирность, майонез нужно не лить, а делать тонкую сеточку, используя для этого кулинарный шприц или обычный пакет с маленькой дырочкой в уголке.

Вариант с грибами и корейской морковью

Очень вкусной получается «Лисья шуба», если для верхнего слоя использовать не варёную, а корейскую морковку. Её кисло-сладкие нотки хорошо гармонируют с маринованными опятами, также входящими в состав салата. В этом рецепте присутствуют только овощные компоненты, и используется лёгкий соус на основе майонеза.

Ингредиенты:

  • маринованные грибы (опята) – 300 гр.;
  • картофель в мундире – 3 шт.;
  • яйца варёные – 3 шт.;
  • красный сладкий лук – 1 шт.;
  • морковь по-корейски – 250 гр.;
  • майонез, сметана, горчица.

Изображение - Салат маринованные грибы под шубой рецепт с фото salat-marinovannye-griby-pod-shuboy-recept-s-foto-202

Приготовление:

  • Почистить овощи и яйца, лук порезать тонкой соломкой.
  • Грибы отбросить на дуршлаг и дать стечь жидкости.
  • Выложить слоями: опята, лук, натёртый на крупной тёрке картофель, соус, морковь.
  • Салат выкладывать в форме лисьего хвоста, кончик которого украсить мелко натёртым белком от яйца.
Видео (кликните для воспроизведения).

Для приготовления соуса нужно взять 1 часть майонеза и 2 части сметаны, добавить чайную ложку горчицы и измельчённый желток от яиц. Поскольку в салате есть только один слой соуса, то промазать картофель нужно как следует.

Салат «Лисья шуба» с горбушей

Этот рецепт немного напоминает небезызвестную «Мимозу», потому что для основы салата используется консервированная рыба, в данном случае – горбуша. Чтобы сохранить традиции «Лисьей шубы», в составе присутствуют грибы.

Ингредиенты:

  • горбуша в собственном соку – 1 банка;
  • картофель в мундире – 2 шт.;
  • яйца варёные – 3 шт.;
  • шампиньоны консервированные – 200 гр.;
  • огурцы маринованные – 200 гр.;
  • морковь отварная – 2 шт.;
  • майонез.

Изображение - Салат маринованные грибы под шубой рецепт с фото salat-marinovannye-griby-pod-shuboy-recept-s-foto-203

Приготовление:

  • Почистить овощи и яйца, слить из горбуши жидкость и размять вилкой, убирая случайные косточки.
  • Выложить первым слоем горбушу, затем порезанные на мелкие колечки огурчики.
  • Картофель, натёртый на крупной тёрке, идёт следующим слоем, далее выкладывается майонез.
  • Следующий слой – шампиньоны без маринада и яйца, порезанные кубиками. Сверху покрыть майонезом.
  • Последний слой – натёртая морковь.

«Лисью шубу» удобно формировать в разъёмной форме: подойдёт и та, что используется для выпечки кулинарных коржей. Салат получается ровный, и выглядит, как торт.

Вкусный рецепт с копчёной курицей и белыми грибами

Для такого варианта салата используется филе грудки курицы, но подойдут и копчёные окорочка. Грибы можно взять и сухие, только их нужно предварительно размочить в холодной воде, а после промыть, отжать, порезать на мелкие ломтики и обжарить с луком на подсолнечном масле.

Ингредиенты:

  • копчёная куриная грудка – 2 шт.;
  • грибы (жареные) – 200 гр.;
  • лук репчатый – половинка головки;
  • яйца варёные – 3 шт.;
  • картофель в мундире – 2 шт.;
  • морковь отварная – 2 шт.;
  • зелень укропа, горчица, молотый перец, маринованные огурчики (для сметанного соуса);
  • майонез или сметана.

Приготовление:

  • Почистить овощи и яйца, картофель натереть на крупной тёрке, яйца измельчить ножом.
  • Порезать на кусочки курицу, зелень укропа мелко посечь.
  • Выложить салат слоями: курица, грибы с луком, сметана, картофель, яйца, сметана, натёртая морковь.

Если использовать сметану вместо майонеза, в неё можно добавить ложку горчицы, зелень укропа, перец и мелко порезанные маринованные огурцы.

Праздничный вариант с красной рыбой

Такой вариант салата не только разнообразит повседневное меню, но и отлично будет смотреться на праздничном столе, особенно, если сделать его в форме лисьего хвоста или мордочки. Красная рыба хорошо сочетается с другими ингредиентами в салатах: в этом варианте используется слабосолёная сёмга.

Ингредиенты:

  • слабосолёная сёмга – 300 гр.;
  • сыр чеддер – 200 гр.;
  • яйца варёные – 4 шт.;
  • свежие шампиньоны – 200 гр.;
  • зелень петрушки – 30 гр.;
  • морковь отварная – 2 шт.;
  • сок лимона – 1 ст. л.;
  • греческий йогурт – 250 гр.

Изображение - Салат маринованные грибы под шубой рецепт с фото salat-marinovannye-griby-pod-shuboy-recept-s-foto-204

Приготовление:

  • Приготовить соус: мелко порубить зелень и смешать её с йогуртом и лимонным соком.
  • Порезать сёмгу на мелкие кусочки, выложить первым слоем салата.
  • Сверху положить порубленные яйца, промазать соусом.
  • Свежие грибы порезать на тонкие ломтики, поперчить и выложить следующий слой.
  • Сыр натереть на крупной тёрке и выложить поверх грибов.
  • Промазать соусом и украсить верх салата тёртой морковью.

Сырые шампиньоны очень вкусны. Они придают блюдам ореховый аромат и пикантный вкус. Шампиньоны безопасны для здоровья, если куплены свежими и хорошо промыты.

Салат «Лисья шуба» со скумбрией

Рецепт салата «Лисья шуба» с копчёной скумбрией и жареными лисичками в очередной раз доказывает, что нет предела фантазии: подобранные ингредиенты позволяют создать совершенно новый вкус блюда из обычных продуктов.

Читайте так же:  Рецепт салата с ананасами и грибами

Ингредиенты:

  • копчёная скумбрия – 200 гр.;
  • лисички или другие грибы – 200 гр.;
  • яйца варёные – 3 шт.;
  • картофель в мундире – 2 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • салат листовой – 1 пучок;
  • морковь отварная – 2 шт.;
  • маслины без косточек – 100 гр.;
  • нежирный майонез или йогурт.

Изображение - Салат маринованные грибы под шубой рецепт с фото salat-marinovannye-griby-pod-shuboy-recept-s-foto-205

Приготовление:

  • Разделать скумбрию, убрав кости, порезать на кусочки.
  • Почистить овощи и яйца, картофель и морковь натереть на тёрке, яйца мелко порезать.
  • Промыть грибы, почистить и порезать лук. Обжарить грибы на сливочном или растительном масле, посолить и поперчить. Время жарки – не менее 30 мин.
  • Маслины порезать на тонкие кружочки.
  • Выложить на блюде листья салата, на них положить скумбрию, далее – картофель. Посыпать оливками, промазать йогуртом.
  • Следующим слоем идут грибы с луком, затем яйца, оливки и вновь йогурт или майонез.
  • Верх салата выложить морковью, украсить маслинами и веточкой петрушки.

Скумбрия – жирная рыба. Чтобы салат получился более «лёгким», можно использовать маринованные грибы, а вместо варёной положить морковь по-корейски с уксусом или лимоном.

Рецепт с сыром и тунцом

В качестве основы салата в этом рецепте выступает консервированный тунец. Сыр для салата можно использовать любой: он задаст главную ноту в блюде, поскольку тунец не обладает выраженным вкусом. Можно взять сливочный, твёрдый или положить сырок (для удобства натирки его стоит заморозить).

Ингредиенты:

  • тунец – 220 гр.;
  • сыр – 250 гр.;
  • картофель в мундире – 2 шт.;
  • яйца варёные – 3 шт.;
  • грецкие орехи – 100 гр.;
  • шампиньоны консервированные – 200 гр.;
  • морковь отварная – 2 шт.;
  • майонез.

Изображение - Салат маринованные грибы под шубой рецепт с фото salat-marinovannye-griby-pod-shuboy-recept-s-foto-206

Приготовление:

  • Почистить овощи и яйца, натереть сыр, измельчить орехи.
  • Грибы обжарить на сковороде, пока не уйдёт влага.
  • Выложить на блюдо кусочки тунца, сверху натереть картофель. Промазать слои майонезом.
  • Выложить грибы, орехи и натереть желток от яйца. Распределить по поверхности сыр и промазать майонезом.
  • Выложить последний слой тёртой морковью, сделать окантовку салата белками от яиц.

Поскольку «Лисья шуба» требует хорошей пропитки, этот салат готовят заранее. Лучше сделать его вечером и отправить на ночь в холодильник. Но в случае дефицита времени хватит и двух-трёх часов.

С запеченной форелью

В этом варианте «Лисьей шубы» фигурирует запечённая форель, и самое лучшее, что можно сделать для салата – использовать остатки пикника. Вчерашняя рыба, приготовленная на мангале, и запечённый картофель с ароматом дымка сделают это блюдо «гвоздём программы» на праздничном столе или обычном семейном обеде.

Ингредиенты:

  • мякоть форели – 300 гр.;
  • картофель — 3 шт.;
  • шампиньоны – 300 гр.;
  • сыр – 200 гр.;
  • зелень петрушки и базилика (смесь) – 50 гр.;
  • оливки – 100 гр.;
  • морковь свежая – 1 крупная;
  • майонез.

Изображение - Салат маринованные грибы под шубой рецепт с фото salat-marinovannye-griby-pod-shuboy-recept-s-foto-207

Приготовление:

  • Морковь натереть на корейской тёрке, добавить щепотку соли, сахара и выжать сок лимона. Перемешать и оставить на 30 мин.
  • Крупные шампиньоны запечь на гриль-сковороде и нарезать ломтиками.
  • Сыр натереть на крупной тёрке, оливки без сока порезать на кружочки.
  • Картофель порезать мелкими кубиками, зелень порубить ножом.
  • Распределить кусочки форели на блюде, сверху выложить картофель и оливки, промазать майонезом.
  • Насыпать зелень, выложить грибы, сверху – сыр. Промазать майонезом.
  • Отжать морковь, выложить поверх всех слоёв.

Изображение - Салат маринованные грибы под шубой рецепт с фото salat-marinovannye-griby-pod-shuboy-recept-s-foto-208

Чтобы салат выглядел натуралистично, его часто оформляют в виде лисьего хвоста, мордочки или свернувшегося клубком зверька. Это, без сомнения, самое интересное блюдо застолья, ставшее столь популярным благодаря множеству вариантов исполнения и неповторимому вкусу.

100 г

Опята маринованные

2 шт.

Картофель

1 шт.

Морковь

50 г

Лук репчатый

200 г

Куриная грудка копчёная

150 г

Сыр колбасный копчёный

3 шт.

Яйца куриные

200 г

  Майонез

Приготовление блюда по рецепту «Маринованные грибы под шубой»:

Для приготовления салата вам понадобятся: маринованные грибы, картофель, морковь, яйца, лук, колбасный сыр и майонез.

Отварите яйца.

А так же картофель и морковь.

Лук нарежьте мелкими кубиками.

Колбасный сыр следует почистить от копченой шкурки и натереть на мелкой терке.

Картофель, морковь и яйца натрите на крупной терке или порежьте кубиками.

Начинаем собирать салат: первым слоем выкладываем маринованные грибы.

Затем выкладываем лук и смазываем майонезом.

Следующий слой — картофель.

Так же покрываем слоем майонеза.

Затем куриная грудка.

Снова майонез.

Далее выкладываем морковь.

Промазываем майонезом.

Следующий слой — яйца.

Смазываем майонезом.

И заключительный слой из колбасного сыра — покрывать его майонезом или нет, решайте сами.

Максимально полное описание: салат грибы под шубой рецепт с фото для наших любимых читателей.

Читайте так же:  Рецепт салат ветка сирени

Салат Грибы под шубой – это вкусный и сочный закусочный салат. Если его собрать в сервировочном кольце, то он выглядит весьма презентабельно и станет украшением любого праздничного стола.

Основные ингредиенты для салата

Салат Грибы под шубой состоит из грибов, картофеля, соленых огурчиков, сыра, яиц и лука. Такое сочетание продуктов дает очень вкусный результат. Продукты все доступные и простые.

Еще больше салатов с грибами:

  • салат с грибами и сыром;
  • салат Курочка ряба с грибами;
  • салат с блинами и грибами.

Ингредиенты

  • Шампиньоны – 400 г
  • Картофель – 4 шт.
  • Яйца куриные – 6 шт.
  • Огурцы соленые – 3 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Лук зеленый – 1 пучок
  • Твердый сыр – 200 г
  • Майонез – 200 г
  • Соль – 1 ч.л.
  • Черный молотый перец – 1 ч.л.

Как приготовить салат Грибы под шубой

  1. Репчатый лук нарезать тонкими полосками и обжарить.

  2. К обжаренному луку добавить шампиньоны нарезанные пластинками и обжаривать до готовности.

    Грибы можно брать любые, с лесными получится еще вкуснее.

  3. В конце жарки грибы посолить и добавить черный молотый перец.

    Снять грибы со сковородки, чтобы они быстрее остыли.

  4. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и натереть на мелкой терке.

  5. Огурцы нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке.

  6. Отваренные яйца натереть на мелкой терке.

  7. Сыр тоже натереть на мелкой терке.

  8. Сборка салата.

    Нижним слоем выложить грибы и слегка смазать майонезом.

    Собирать салат можно в сервировочном кольце, на тарелке горкой или порционно в маленьких салатниках.

  9. Вслед за грибами идет слой картофеля, который нужно плотно утрамбовать, слегка посолить и смазать майонезом.

    Далее делаем слой из нарезанного зеленого лука.

    Слегка смазываем майонезом и выкладываем слой соленых огурцов.

  10. Затем слой яиц и завершающий слой – натертый сыр.

    Слой сыра не нужно утрамбовывать. Красивее будет, если его оставить в пушистом виде.

    Отправить салат вместе с кольцом в холодильник минут на 30.

  11. Затем кольцо аккуратно снять и можно подавать.

    Салат Грибы под шубой готов.

Видео (кликните для воспроизведения).

Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Грибы – 500 г.
  • Лук репчатый – 1-2 шт.
  • Картофель – 3-4 шт.
  • Зеленый лук – пучок.
  • Яйца – 3-4 шт.
  • Огурцы соленые – 3 шт.
  • Сыр твердый – 200 г.
  • Майонез – 300 г.
  • Соль – по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Грибы перебираем, моем, режем и жарим на сковородке и репчатым луком.
  • Шаг 2 Отварить картофель, яйца, остудить и очистить. Натереть на крупной терке.
  • Шаг 3 Огурцы и сыр также натереть на крупной терке.
  • Шаг 4 Салат выкладываем слоями: 1 слой – жареные грибы с луком; 2 слой – вареный картофель: 3 слой – зеленый лук; 4 слой – майонез; 5 слой – соленые огурцы; 6 слой – яйца; 7 слой – майонез; 8 слой – тертый сыр.
  • Шаг 5 Украсить – по желанию.

Приятного аппетита!

Салат “Грибы под шубой” – Видео рецепт

Если нравится рецепт, то ЖМИ кнопку

Просмотров: 59 471 автор: al96ka 1-12-2013, 21:29 2

Комментарии

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Всего:

Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
75 ккал
Белков: 6 гр
Жиров: 4 гр
Углеводов: 4 гр
Б/Ж/У: 43 / 28 / 29
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 25 мин

Опубликовано: wella

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Если у вас нет готовых охлажденных картошки и яиц, поставьте их вариться и прибавьте к указанному мною времени еще с полчаса. Я работу начала с нарезки, жарки в нагретом в сковородке масле чистых грибов, нашинкованных слайсами, и лука. Остужаем.

  2. Шаг 2:

    Пока грибы с луком остывают, я натерла картофель на крупной терке, который был сварен и охлажден со вчерашнего вечера.

  3. Шаг 3:

    Разделала филе копченой курицы на небольшие ломтики – так, чтобы они вписались в общий формат.

  4. Шаг 4:

    Соленые огурчики (у меня были мелкие) также надо отправить на терку. Постараемся только лишний сок убрать, он помешает нам в салате.

  5. Шаг 5:

    Сыр лучше брать твердых сортов. Натираем на крупной терке. У меня получилась такая красивая стружка.

  6. Шаг 6:

    Яйцо, очистив от скорлупы, надо натереть, но я для него выбрала среднюю терку.

  7. Шаг 7:

    Можно начинать выкладывать слои, покрывая каждый то сметаной, то майонезом. Первым я пустила шампиньоны, ведь у нас грибы под шубой, а не на шубе.

  8. Шаг 8:

    Затем сделала такую сетку из сметаны.

  9. Шаг 9:

    Далее я выложила соленый огурец.

  10. Шаг 10:

    На него – картошку, это же старая добрая компания.

  11. Шаг 11:

    Смазав картошку майонезом, я положила на нее слой курицы.

  12. Шаг 12:

    Смазала курицу сметаной.

  13. Шаг 13:

    Затем посыплем этот слой сыром.

  14. Шаг 14:

    Положив на сыр сетку из майонеза, я отправила наверх тертое яйцо.

  15. Шаг 15:

    Вот и все, красивый очень сочный салат готов. Только дайте ему постоять немного – он пропитается, и будет еще нежнее.

И еще советы

Читайте так же:  Ананас с курицей салат слоями рецепт

В моем рецепте – шампиньоны но их можно заменить грибами по сезону, тогда каждый раз салат будет обретать новый оттенок.

Если вы складываете слои, подготовив для этого порционную тарелку и украсив ее уже для подачи, будьте аккуратны – тертые яйца и сыр имеют свойство не всегда попадать только туда, куда нам надо.

Хорошо бы складывать салат в специальную форму, а если ее нет, отрежьте серединку от пластиковой бутылки нужной вам глубины и ширины.

Не забудьте стенки кольца смазать растительным маслом, тогда оно будет легко и безопасно для салата выниматься.

Если таки формы не найдется, складывайте слои в подходящей пиалке.

Слои можно смазывать и сметаной, и майонезом, и их смесью, и поочередно, как у меня.

Чтобы сделать сетку из майонеза или сметаны, можно отрезать угол полиэтиленового пакета, а потом отрезать кончик – отлично получается!

Похожие рецепты

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью

Как узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде

Чтобы узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде, надо при варке положить в воду с грибами целую очищенную луковицу – если она почернеет, значит есть несъедобные грибы.

  • Читать полностью

Чем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Видео (кликните для воспроизведения).
  • Читать полностью

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

  • Читать полностью

Чтобы салаты получались вкуснее…

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

  • Читать полностью

Чтобы удалить из лука горечь…

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

  • Читать полностью

Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук – 41 ккал/100г
  • Картофель в мундире – 74 ккал/100г
  • Картофель жареный – 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый – 80 ккал/100г
  • Картофель отварной – 82 ккал/100г
  • Картофель печеный – 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре – 380 ккал/100г
  • Сметана – 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % – ной жирности – 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % – ной жирности – 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % – ной жирности – 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % – ной жирности – 340 ккал/100г
  • Шампиньоны – 24 ккал/100г
  • Алтайский сыр – 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр – 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр – 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр – 316 ккал/100г
  • Литовский сыр – 250 ккал/100г
  • Озерный сыр – 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» – 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности – 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % – ной жирности – 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % – ной жирности – 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» – 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) – 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» – 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» – 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» – 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» – 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» – 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» – 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» – 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» – 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % – ной жирности – 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» – 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % – ной жирности – 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % – ной жирности – 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) – 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» – 361 ккал/100г
  • Сыр белый – 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный – 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер – 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % – ной жирности – 395 ккал/100г
  • Майонез – 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
  • Майонез легкий – 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
  • Майонез столовый – 627 ккал/100г
  • Соленые огурцы – 11 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) – 113 ккал/100г

Калорийность продуктов: Шампиньоны, Лук, Картошка, Куриное филе, Соленые огурцы, Твёрдый сыр, Майонез, Сметана

Время приготовления: 20

Время подготовки: 30

Кол-во порций: 8 шт.

Ингредиенты:

Приготовим салат «Грибы под шубой»

Предлагаю вам приготовить салат «Грибы под шубой». Этот салат многослойный и довольно сытный. В основе салата шампиньоны, обжаренные с луком, а далее они покрываются слоями других продуктов, оказавшись таким образом «под шубой».

Я предлагаю традиционный вариант этого салата, но можно пробовать использовать и другие грибы, например опята или вёшенки, меняя таким образом вкус салата. Такой салат разнообразит ваш праздничный стол.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Для салата нам понадобятся свежие шампиньоны, лук репчатый и зелёный, яйца, картофель, твёрдый сыр, огурцы солёные или маринованные, немного петрушки для подачи, майонез, перец, соль и масло для обжаривания грибов. Поставить варить картофель и яйца, а сами займёмся шампиньонами.

Читайте так же:  Салат с кальмарами нежный рецепт

Шампиньоны нарезать пластинками, а лук четверть кольцами. Если лук окажется мелкий, то его можно нарезать полукольцами.

Разогреть в сковороде масло и обжарить грибы, не допуская сильного зажаривания. Должна появиться лёгкая золотая корочка. В конце жарки грибы посолить и посыпать чёрным молотым перцем.

Обжаренные грибы с луком выложить на тарелку в форме круга, нанести сверху майонезную сеточку.

Сваренный картофель почистить и натереть на тёрке, выложить сверху грибного слоя. Картофель немного посолить.

Затем выложить слой нарезанного зелёного лука и следом натёртые на тёрке солёные огурцы. После этого снова нанести майонезную сетку.

Затем почистить яйца и также натереть их на тёрке. Выложить следующим слоем. Яйца по желанию также можно немного посолить.

Твёрдый сыр натереть на тёрке. Посыпать салат сверху и по бокам. Вот салатик и готов. Перед самой подачей украсить салат листочками петрушки. Приятного аппетита!

andgi автор рецепта

Рецептов: 358Рейтинг: 10168

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Салаты

Ингредиенты для салата грибы под шубой на 4 порции :

Рецепт приготовления салата грибы под шубой по шагам

Предлагаю рецепт приготовления вкусного слоеного салата с грибами. Для приготовления такого салата нужно предварительно подготовить ингредиенты: картофель отварить до готовности в подсоленной воде, яйца также отвариваем, ну и куриную грудку также отвариваем в подсоленной воде. Также не забываем и об основном ингредиенте – грибах. Грибы можно использовать или шампиньоны или вешенки, то есть те грибы которые есть круглогодично в продаже. Грибы нарезаем слайсами, а лук – кубиком. Обжариваем по очереди на сковороде с растительным маслом. Солим. После того как все продукты будут охлаждены, можно приступать к приготовлению салата.

Так как салат слоеный, то каждый слой нужно смазывать майонезом. Перед тем как начать выкладывать слои, рекомендую на дно салатника положить 1 ст. л. майонеза и равномерно растереть по всей поверхности. Так салат получиться более сочнее. Первым слоем в салате будет мелко натертый картофель.

Второй слой – грибы с луком.

Третий слой – мелку нарубленное мясо курицы

Четвертый слой – мелко натертые куриные яйца.

И последний слой – мелко натертый сыр. Сверху сыр майонезом смазывать не нужно. Салат готов, его ставим в прохладное место для дальнейшей пропитки на несколько часов. Также салат рекомендую предварительно накрыть сверху пищевой пленкой, иначе сыр обветриться и станем жестким.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Растительное масло

всего в блюде:

всего в 1 порции:

всего в 100 граммах:

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Автор статьи: Екатерина Рудометова

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

Обо мне

Обратная связь

Оцените статью:

Оценка

5

проголосовавших:

2

Несложный в приготовлении и очень вкусный рецепт салата с грибами. С ним справится даже начинающая хозяйка. Можно приготовить на праздник или же просто в будний день подать на ужин.

Продукты:

  • 500 г. грибов,
  • 1 головка репчатого лука,
  • 3 вареные картофелины,
  • зеленый лук,
  • 3 яйца,
  • 3 соленых огурца,
  • сыр твердый 200 гр.
  • майонез

Приготовление:
Для начала подготовим продукты:

Грибы перебираем, моем, режем и жарим на сковородке и репчатым луком.

Вареный картофель, яйца,сыр трем на крупной терке.

Соленые огурцы нарезаем тонкой соломкой.

Выкладываем слоями:

  1. слой — жареные грибы с луком
  2. слой — вареный картофель
  3. слой — зеленый лук,
  4. слой — майонез
  5.  слой — соленые огурцы
  6. слой — яйца
  7. слой — майонез
  8. слой — тертый сыр. Украшаем по своему усмотрению.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!

Изображение - Салат маринованные грибы под шубой рецепт с фото salat-marinovannye-griby-pod-shuboy-recept-s-foto-261

Салат “Грибы под шубой”

500 гр.грибы 1-2 шт.репчатый лук 3-4  шт.вареный картофель  по вкусузеленый лук 3-4  шт.яйца 200  гр.сыр твердый  по вкусумайонез

Грибы перебираем, моем, режем и жарим на сковородке и репчатым луком. Вареный картофель, яйца, соленые огурцы, сыр трем на крупной терке. Выкладываем слоями: 1 слой – жареные грибы с луком 2 слой – вареный картофель 3 слой – зеленый лук 4 слой – майонез 5 слой – соленые огурцы 6 слой – яйца 7 слой – майонез 8 слой – тертый сыр Украшаем по своему усмотрению. Я посыпала нарезанной кинзой.

Мы делаем Golbis для вас, жмите “нравится”, чтобы читать нас на фейсбуке!

Изображение - Салат маринованные грибы под шубой рецепт с фото autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here