Салат курица с фасолью рецепт

Детальное описание: салат курица с фасолью рецепт из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Сытной закуской является салат с фасолью и курицей. Это блюдо – кладезь легкоусвояемых белков, обеспечивающих организм энергией. А вот калорийность блюда невысока, конечно, если обойтись без майонеза и других жирных продуктов. Приведем несколько рецептов салатов, в которых основными компонентами являются курица и фасоль.

Ингредиенты для салата

Перед приготовлением салата нужно подготовить все необходимые продукты. Курицу для блюда можно отварить, пожарить или запечь. При приготовлении курицы можно использовать разнообразные специи они сделают вкус салата более насыщенным. Яркий вкус имеет салат, для приготовления которого используется копченое куриное мясо.

Изображение - Салат курица с фасолью рецепт salat-kurica-s-fasol-yu-recept-75

Готовую и хорошо охлажденную курицу нужно освободить от кожи и костей и нарезать небольшими кусочками либо разобрать на волокна.

Вторым обязательным ингредиентом является фасоль. Если используются сухие бобы, то приготовление салата нужно начинать накануне. Необходимо замочить фасоль на несколько часов (можно на всю ночь) в холодной воде, а потом отварить до мягкости. Соль добавляют, когда бобы станут мягкими. Готовую фасоль сливают через дуршлаг, промывают холодной водой и дают остыть.

А вам хватает времени на себя любимую?

Да, конечно!Нет, просто беда!

Намного быстрее можно приготовить закуску, если использовать консервированную фасоль. Её достаточно только промыть перед добавлением в салат. Выбирать следует консервы, приготовленные без добавления томата.

Можно готовить салаты и со стручковой фасолью, она может быть свежей или замороженной. В первом случае, стручки нужно очистить от жестких жилок, проходящих посередине стручка и нарезать на кусочки длиной 1,5-2 см. Свежемороженая фасоль продается уже подготовленной к варке. Далее нужно опустить продукт в подсоленный кипяток и варить около 5 минут. Отвар сливают, продукту дают остыть перед добавлением в салат.

Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Салат курица с фасолью рецепт salat-kurica-s-fasol-yu-recept-76

Остальные компоненты салата готовят в соответствии с рецептом. Для заправки используют растительное масло, майонез или другие холодные соусы.

Интересные факты: В Болгарии существует интересный праздник – День фасоли. Отмечают его в конце ноября. В традиционной программе празднеств — стрельба из пушки фасолевыми «ядрами», а также, разнообразные угощения, приготовленные исключительно из фасоли.

Салат с копченой курицей, фасолью и сухариками

Красивый и вкусный салат готовится с копченой курицей и белыми сухариками. Такое блюдо прекрасно подойдет и для будничного меню, и для праздника.

  • 300 гр. копченой курицы (грудка);
  • 200 гр. консервированной фасоли;
  • 1 длинный огурец;
  • 50 гр. майонеза;
  • 40 гр. белого батона;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1-2 веточки петрушки для украшения.

Изображение - Салат курица с фасолью рецепт salat-kurica-s-fasol-yu-recept-77

Убираем с копченой грудки курицы кожу, отделяем мясо от костей. Нарезаем мясо небольшими ломтиками.

Берем длинноплодный огурец, при помощи овощечистки снимаем тонким слоем кожицу. Разрезаем огурец пополам. Затем маленькой ложечкой аккуратно выбираем семена огурца. Это позволит сделать наш салат менее водянистым. Получившиеся «лодочки» из огурца, нарезаем поперек тонкими ломтиками.

Вскрываем банку фасоли, выливаем её содержимое в дуршлаг и промываем её холодной водой. Очищаем зубчик чеснока и измельчаем. Можно пропустить через пресс или натереть на мелкой терке.

Добавляем измельченный чеснок в майонез, перемешиваем. Можно добавить перец и другие приправы по вкусу. Смешиваем фасоль с огурцами и копченым куриным мясом. Заправляем приготовленным соусом.

Кусочки батона освобождаем от корочек, нарезаем на небольшие кубики. Подсушиваем в духовке или на сухой сковороде до румяного цвета. Посыпаем сухариками наш салат. Украшаем листиками петрушки.

Салат с добавлением корейской моркови

Очень легко приготовить салат, если для его приготовления используются готовые к употреблению продукты. Эта закуска готовится с копченой курицей, корейской морковью и консервированной фасолью. Поэтому на приготовление уйдет всего несколько минут.

  • 1 банка консервированной фасоли (в собственном соку);
  • 150 гр. готовой моркови по-корейски;
  • 300 гр. куриного рулета (готовый продукт) или копченой курицы;
  • майонез для заправки.

Изображение - Салат курица с фасолью рецепт salat-kurica-s-fasol-yu-recept-78

Нарезаем куриный рулет кубиками. Если используется копченый окорочок или грудинка, то нужно снять кожу и удалить кости. Мясо нарезаем мелкими ломтиками. Кладем курицу в салатник. Туда же отправляем готовую корейскую морковку. Если морковь в салате нарезана очень длинными полосками, то можно выложить продукт на доску и порезать покороче, так салат будет удобнее есть.

Фасоль из банки выливаем на дуршлаг, промываем холодной водой. Добавляем фасоль к другим ингредиентам. Заправляем салат майонезом и подаем к столу.

Рецепт с шампиньонами и стручковой фасолью

Можно приготовить куриный салат со стручковой фасолью и маринованными шампиньонами.

  • 500 гр. куриного филе;
  • 400 гр. маринованных шампиньонов;
  • 1 упаковка (400 гр.) стручковой свежемороженой фасоли;
  • 250 гр. твердого сыра;
  • майонез для заправки;
  • соль по вкусу.

Изображение - Салат курица с фасолью рецепт salat-kurica-s-fasol-yu-recept-79

Кипятим 1,5 литра воды, добавляем соль. В кипяток опускаем свежемороженую фасоль, дожидаемся момента закипания. Варим около 5 минут. Воду сливаем, а фасоль охлаждаем. Курицу отвариваем отдельно. При желании, филе можно пожарить на сковороде до готовности или запечь его в духовке. При приготовлении филе рекомендуется использовать специи.

Охлажденную курицу нарезаем соломкой, смешиваем его со стручковой фасолью. Добавляем нарезанные пластинками маринованные шампиньоны и натертый на крупной терке сыр. Заправляем салат майонезом. По желанию, можно салат поперчить.

Салат с курицей, фасолью и грибами

Еще один вариант салата готовиться со свежими грибами, удобнее всего, использовать свежие шампиньоны.

  • 200 гр. куриной грудки;
  • 150 гр. консервированной фасоли;
  • 200 гр. свежих шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 2-3 маринованных огурца;
  • 3 столовые ложки зеленого горошка;
  • 4-5 столовых ложек майонеза;
  • черный перец, соль по вкусу, специи;
  • масло для жарки.
Читайте так же:  Грибная поляна салат с копченой курицей рецепт с фото

Изображение - Салат курица с фасолью рецепт salat-kurica-s-fasol-yu-recept-80

Промываем куриное филе, нарезаем его небольшими кусочками. Посыпаем курицу специями и солью. Выкладываем на сковороду с разогретым маслом и быстро обжариваем до готовности. Выкладываем кусочки филе на бумажные полотенца и даем ему остыть.

На той же сковороде поджариваем мелко нашинкованный лук. Как только лук станет полупрозрачным, кладем на сковородку нарезанные шампиньоны. Готовим до полного выпаривания сока. Солим, перчим, и еще немного обжариваем, чтобы грибочки подрумянились. Остужаем грибы.

Видео (кликните для воспроизведения).

Смешиваем филе с грибами, добавляем нашинкованные маринованные огурцы и зеленый горошек. Заправляем салат майонезом, перчим по вкусу, можно подсолить, если требуется.

Рецепт из красной фасоли с сыром

Еще один вариант салата из красной фасоли с курицей и сыром, готовится очень просто.

  • 300 гр. отварного куриного мяса, можно взять грудку или окорочка, но обязательно без кожи;
  • 200 гр. отварной красной фасоли (можно взять фасоль консервированную);
  • 150 гр. твердого сыра;
  • 300 гр. консервированной кукурузы;
  • 3-4 маринованных огурчика;
  • 3 ломтика чёрного хлеба;
  • 1 долька чеснока;
  • соль, зелень петрушки по вкусу;
  • майонез для заправки.

Изображение - Салат курица с фасолью рецепт salat-kurica-s-fasol-yu-recept-81

Измельчить чеснок, пропустив его через пресс. Растираем чеснок со щепоткой соли. Натираем этой смесью ломтики черного хлеба. Нарезаем хлеб кубиками и поджариваем на сковороде без масла или подсушиваем в духовке.

Заранее отваренную курицу снимаем с костей и нарезаем ломтиками. Кубиками нарезаем маринованные огурцы. Сыр нарезаем тонкими брусочками. Смешиваем нарезанную курицу с сыром, огурцами, фасолью и кукурузой. Добавляем измельченную зелень петрушки. Заправляем салат майонезом. Сверху салат посыпаем приготовленными чесночными сухариками и сразу же подаем к столу.

Легкий салат с помидорами

Легкий вариант салата готовится с фасолью, куриным филе и помидорами. Этот вариант салата готовится без майонеза, поэтому его можно предложить и тем, кто придерживается диеты.

  • 150 гр. консервированной фасоли;
  • 1 куриное филе;
  • 8 штук помидоров черри;
  • 30 гр. рукколы;
  • 1 маленькая красная луковица;
  • 2 столовые ложки оливкового масла (при приготовлении диетического варианта салата можно вдвое сократить количество масла);
  • 2 столовые ложки лимонного сока;
  • 1 зубок чеснока;
  • соль, специи по вкусу.

Изображение - Салат курица с фасолью рецепт salat-kurica-s-fasol-yu-recept-82

Заблаговременно отвариваем куриное филе, охлаждаем его и нарезаем небольшими кубиками. Помидоры черри промываем и разрезаем каждый плод на четвертинки. Если нет черри, можно взять обычный помидор, и нарезать его кубиками.

Рукколу промываем, стряхиваем с неё капельки влаги и обсушиваем. Затем разрываем листики на 2-3 части. Консервированную фасоль промываем холодной водой. Для приготовления этого салата лучше взять фасоль темного цвета, но и белая тоже подойдет. Нарезаем тонкими половинками колец салатный красный лук.

Начинаем собирать салат, выкладывать его будет порционно, на две тарелки. Выкладываем листья рукколы, затем распределяем красный лук и большую часть фасоли. Затем распределяем кубики куриного филе и кусочки помидоров. Сверх помидоров посыпаем салат оставшейся фасолью.

Готовим заправку из растительного масла и лимонного сока с добавлением измельченного чеснока, перца и соли. Поливаем салат приготовленной заправкой.

Салат «Браво» с пикантным соусом

Этот салат отличается пикантной заправкой, готовится он с консервированной фасолью и отварным куриным филе.

  • 300 гр. куриного филе, которое нужно предварительно сварить и остудить;
  • 400 гр. консервированной фасоли;
  • 200 гр. консервированной кукурузы;
  • 1 крупный стручок болгарского перца красного цвета;
  • 1 красная салатная луковица;
  • 2 зубка чеснока;
  • 8-10 веточек рукколы;
  • 3 столовые ложки горчицы;
  • 2 столовые ложки мёда;
  • 3 столовые ложки яблочного уксуса;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • соль по вкусу.

Изображение - Салат курица с фасолью рецепт salat-kurica-s-fasol-yu-recept-83

Очищаем болгарский перец от семян, разрезаем его пополам и нарезаем тонкой соломкой. Половинками колец нарезаем красную салатную луковицу. Очень мелко рубим чеснок. Отварное куриное филе разбираем на волокна при помощи двух вилок.

Смешиваем курицу с луком и перцем, добавляем промытую консервированную фасоль. Солим и перчим.

Для приготовления пикантной заправки смешиваем мед с горчицей, добавляем уксус и растительное масло. Все взбиваем до однородности. Поливаем приготовленной заправкой салат и подаём его к столу.

Салат «Ромашка» с консервированной фасолью и курицей

Салат получил название «Ромашка» из-за необычного оформления. В качестве лепестков ромашки используются нарезанные пластинками куриные яйца.

  • 300 гр. филе куриного;
  • 1 стакан консервированной фасоли;
  • 1 огурец соленый;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 5 яиц;
  • 100 гр. майонеза;
  • 2 зубка чеснока;
  • сухой базилик, черный молотый перец, соль по вкусу;
  • масло для жарки;
  • листья салата для сервировки.

Изображение - Салат курица с фасолью рецепт salat-kurica-s-fasol-yu-recept-84

Промываем курное филе, обсушиваем его и нарезаем небольшими кусочками. Посыпаем курицу сухим базиликом, солью и перцем. Обжариваем филе на растительном масле до готовности. Остужаем.

Отдельно обжариваем лук, нарезанный тонкими половинками колец и натертую морковь. Овощи должны стать мягкими, но сохранить форму. Солим овощную заправку и приправляем по вкусу специями. Даем овощам остыть.

Смешиваем курицу с обжаренными овощами, добавляем консервированную фасоль и нарезанный соломкой соленый огурец. Чеснок измельчаем, добавляем в майонез, перемешиваем. Заправляем большей частью приготовленного соуса салат.

Отваренные яйца охлаждаем, очищаем и разрезаем каждое яйцо на 4 части вдоль пластинками – это будут лепестки нашей «ромашки».

Выкладываем на плоскую тарелку листья салата. В центр выкладываем салат горкой. Вокруг по периметру выкладываем кружочки яиц. На каждый кружок капаем приготовленным соусом. Подаем салат к столу.

Белая фасоль — ценный питательный продукт, на основе которого можно приготовить большое количество полезных салатов. Консервированные бобы не нужно замачивать и отваривать, достаточно просто добавить в салат. Благодаря невысокой калорийности и содержанию легкоусвояемого белка, салат с белой консервированной фасолью оценят приверженцы здорового питания.

Изображение - Салат курица с фасолью рецепт salat-kurica-s-fasol-yu-recept-85

Необходимые продукты:

  • филе курицы — 350 г;
  • банка фасоли — 250 г;
  • яйца 3 – 4 шт.;
  • луковица;
  • уксус — 1 ч. л.;
  • майонез — 100 г;
  • петрушка.

Технология приготовления:

  1. Заранее отварить в подсоленной воде филе курицы. Остудить его, разделить на волокна и нарезать не крупными кусочками.
  2. Сварить яйца и тоже измельчить.
  3. Замариновать в кипятке и уксусе нарезанный лук, чтобы сошла горечь. Слить воду, остудить.
  4. К курице добавить фасоль, яйца, замаринованный лук и все хорошенько смешать.
  5. Заправить салатную массу майонезом, по вкусу присолить и декорировать зеленью петрушки.

Совет: не выливайте сок консервы, его можно применить в приготовлении супа или соуса.

Кулинарный тандем ветчины и белых бобов получается очень удачным. Салат из таких продуктов — выигрышный вариант для быстрого приготовления.

Читайте так же:  Борщ с салатом айсберг рецепт

Изображение - Салат курица с фасолью рецепт salat-kurica-s-fasol-yu-recept-86

Необходимые продукты:

  • ветчина — 400 г;
  • банка фасоли;
  • «Эстонский» сыр — 180 г;
  • яйца вареные — 3 шт.;
  • соленые огурцы — 2 шт.;
  • майонез — 180 г;
  • любая зелень.

Технология приготовления:

  1. Слить воду из фасоли и выдержать бобы на дуршлаге, чтобы стек сок. Если этого не сделать, салат быстро «потечет».
  2. Порубить кубиками ветчину. При желании, ее можно заменить любым мясным продуктом.
  3. Почистить яйца, измельчить теркой сыр, нарезать соленые огурцы.
  4. Выкладывать салат с ветчиной и фасолью слоями на любую плоскую тарелку. Первый пласт сформируют огурцы, сверху – майонез, а затем – ветчина.
  5. Слой ветчины промазать майонезом, посыпать вареными яйцами, слегка посолить.
  6. Выложить часть бобов, смазать их майонезом и притрусить тертым сыром.
  7. Салат подровнять со всех сторон ложкой – должна получиться горка.
  8. Сверху красиво выложить оставшуюся фасоль. В качестве украшения можно брать веточки петрушки, базилик, укроп или кинзу.

Чтобы фасоль сохраняла свою форму, ее нужно аккуратно перемешивать и аккуратно же доставать из банки.

Рецепт выручит, когда нужно быстро приготовить питательный, вкусный и привлекательный салат. Он идеально подойдет в случае, если гости уже на пороге.

Изображение - Салат курица с фасолью рецепт salat-kurica-s-fasol-yu-recept-87

Необходимые продукты:

  • яйца — 6 шт.;
  • консервы белой фасоли — 350 г;
  • листья салата;
  • дольки помидора;
  • легкий майонез;
  • солить будем по собственным предпочтениям.

Технология проста:

  1. Открыть консервы, слить сок и откинуть содержимое на сито, чтобы избавить от остатков жидкости.
  2. Отварить «крутые» яйца и мелко порубить яйцерезкой или ножом.
  3. В отдельной посуде соединить бобы с яичной крошкой, присолить, добавить майонез и все аккуратно перемешать.
  4. На плоскую тарелку определить зелень салата, сверху горкой уложить готовую закуску и украсить ее дольками помидоров.

Салат с белой фасолью и сухариками

Изображение - Салат курица с фасолью рецепт salat-kurica-s-fasol-yu-recept-88

Необходимые ингредиенты:

  • консервы фасоли (белой) — 0,5 л;
  • 5 – 6 яиц;
  • мясо курицы — 350 г;
  • «Российский» сыр — 200 г;
  • сухарики — 50 – 70 г;
  • майонез, соль — по вкусу.

Технология приготовления:

  1. Прежде чем сделать салат с фасолью и сухариками, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты: сварить яйца и мясо курицы, затем остудить и после – измельчить.
  2. К бобам добавить кусочки курицы и верных яиц. Натереть на крупной терке сыр и посолить.
  3. Все перемешать с майонезом и посыпать обильно сухариками.

Сухарики для салатов можно брать готовые или сушить самостоятельно в духовке. Для придания вкуса перед отправкой в печь будущие сухари посыпают прованскими травами и сбрызгивают оливковым маслом.

С пекинской капустой

Пекинская капуста сделает салат с белой фасолью и курицей легким, необычным и еще более полезным. Количество ингредиентов можно брать произвольное, главное, чтобы нашлась банка фасоли, кочан пекинки, пара яиц и отварное филе.

Изображение - Салат курица с фасолью рецепт salat-kurica-s-fasol-yu-recept-89

  1. Капусту предварительно хорошо моют, разделяют на листья и заливают на 5 – 7 минут холодной водой. Эта процедура подарит овощу приятный хруст и сохранит свежесть.
  2. Яйца и курятину отваривают, охлаждают, нарезают. При желании, солят, после чего перемешивают.
  3. Добавляют капусту. Ее можно порезать соломкой или нарвать, как зеленый салат, руками.
  4. Перемешать закуску двумя ложками, после чего ее можно смело подавать к столу.

Салат можно приготовить заранее, а непосредственно перед подачей положить в него капусту.

С консервированным тунцом

Благодаря сочетанию тунца с консервированной фасолью салат вызовет у всех восхищение!

Изображение - Салат курица с фасолью рецепт salat-kurica-s-fasol-yu-recept-90

Необходимые продукты:

  • тунец (консервы) — 180 г;
  • белая фасоль — 300 г;
  • свежие огурцы — 2 шт.;
  • зелень укропа;
  • 4 яйца;
  • соль — по вкусу.

Технология приготовления:

  1. С тунца слить масло. Его не стоит выбрасывать – оно пригодится для заправки салата.
  2. Размять вилкой консервы.
  3. Из огурцов вынуть мякоть и нарезать ее соломкой. Яйца сварить и натереть на терке.
  4. В салатницу выложить фасоль, добавить к ней тунец, яйца и огурцы.
  5. Влить масло с тунца, а если его мало, добавить немного оливкового или растительного.
  6. Положить нарезанный укроп, все перемешать.

Подается такая закуска в свежеприготовленном виде.

Итальянский салат с белой фасолью

В итальянской кухне такие салаты встречаются очень часто. Заправлять их принято оливковым маслом, а сдабривать — розмарином.

Изображение - Салат курица с фасолью рецепт salat-kurica-s-fasol-yu-recept-91

Необходимые продукты:

  • лук красный — 1 шт.;
  • фасоль;
  • розмарин;
  • винный уксус — 1 ч. л;
  • оливковое масло — 1, 5 ст. л;
  • сельдерей — 100 г;
  • морковь — 1 шт.;
  • соль, жгучий молотый перец.

Технология приготовления:

  1. Натереть на терке соломкой морковь и корень сельдерея. Нарезать полукольцами лук. Подсолить овощи и заправить частью винного уксуса. Добавить жгучий перец и розмарин.
  2. В салатницу выложить бобы, всыпать натертые и замаринованные овощи. По вкусу положить соль, влить масло и оставшийся винный уксус.
  3. Все аккуратно перемешать двумя ложками и немного охладить, после чего можно подавать закуску к столу.

Рецепт с рыбой и овощами

Изображение - Салат курица с фасолью рецепт salat-kurica-s-fasol-yu-recept-92

Необходимые продукты:

  • малосольная семга — 300 г;
  • красная луковица;
  • морковь — 1 шт.;
  • 3 яйца;
  • 2 помидора;
  • фасоль — 450 г;
  • майонез для заправки.

Технология приготовления:

  1. Семгу или любую другую слабосоленую рыбу нарезать мелкими кубиками.
  2. Добавить их к бобам в общую миску. Туда же отправить нарезанный мелко красный лук. Если овощ горчит, его лучше замариновать уксусом.
  3. Отваренные яйца и морковь также нарезаем кубиками и кладем в салатник.
  4. В последнюю очередь режем помидоры и отправляем в тарелку к остальным продуктам. Заправляем майонезом.

Экспериментируя с разными ингредиентами и фасолью, можно готовить самые невероятные на вкус салаты. Попробуйте и вы!

Для приготовления салата с фасолью и курицей желательно использовать отварную или копченую куриную грудку. Салат можно разнообразить, добавив в него, помимо основных ингредиентов, капусту, грецкие орехи, яйца, кукурузу и др.

  1. Куриное филе и помидоры нарезать кубиками. Листья салата промыть и порвать руками.Изображение - Салат курица с фасолью рецепт salat-kurica-s-fasol-yu-recept-93
  2. Луковицу очистить и нарезать полукольцами. С фасоли слить жидкость.Изображение - Салат курица с фасолью рецепт salat-kurica-s-fasol-yu-recept-94
  3. Для заправки сметану смешать с горчицей, щепотками соли и перца.Изображение - Салат курица с фасолью рецепт salat-kurica-s-fasol-yu-recept-95
  4. В салатнице соединить все ингредиенты – курицу, томат, лук, салат и фасоль. Полить салат заправкой и перемешать. Сухарики в салат добавить непосредственно перед подачей!Изображение - Салат курица с фасолью рецепт salat-kurica-s-fasol-yu-recept-96
Читайте так же:  Салат из кальмар рецепты

При желании, курицу можно заменить вареной или полукопченой колбасой.

На каждый праздник хочется удивить гостей. Мясной салат – уже избитый вариант, поэтому на помощь придут рецепты салатов с грибами и копченой курицей. Кусочки ананаса и моркови придают блюду необычный вкус, а зеленый огурец внесет новизны и свежести.

Изображение - Салат курица с фасолью рецепт salat-kurica-s-fasol-yu-recept-97

Приготовленный салат с грибами и копченой курицей

Компонентами всех блюд служат куриное копченое мясо, грибы, а также соус, в качестве которого часто выступает майонез. В качестве дополнения добавляют сыры «Гауда», «Костромской», «Пармезан», куриные яйца.

Классический рецепт

Для классического и простого рецепта необходимы следующие компоненты:

  • грибы – 0,5 кг;
  • копченость – 300-400 г;
  • «Гауда» – 100-150 г;
  • вареные яйца – 6 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • зелень;
  • майонез;
  • соль.

Процесс приготовления:

  1. Белок пропустить через терку крупного размера, а желток раздавить вилкой.
  2. Шампиньоны помыть, нашинковать слайсами.
  3. Сотейник с маслом накалить. Насыпать нарезанную луковицу, довести ее до карамельного цвета и обжарить с грибочками. Массу подсолить.
  4. Гауду перетереть на терке. Чтобы он не прилипал, смочить терку холодной водой или смазать растительным маслом.

Теперь необходимо оформить блюдо пластами. Первый ряд будет мясо, нарезанное кусочками. Далее следуют жареные грибочки, затем белки, завершающий ряд – перетертый сыр. Сверху – майонезный соус с желтком и зеленью, им же поливается каждый ряд.

Рецепт с добавлением грибов и сухариков:

  • грибы – 300-400 г;
  • вареное яйцо – 2-3 шт.;
  • мясо без костей – 300-350 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • постное масло – 2 ст. л.;
  • «Гауда» – 200-250 г;
  • сухарики – 60 г;
  • майонез – 3-4 ст. л.;
  • специи и зелень.

Процесс:

  1. Луковицу меленько нашинковать и зажарить в сотейнике.
  2. Грибочки нашинковать пластинами и добавить к луковице.
  3. Мясо оформить кубиками, яичный и сырный компоненты перетереть на терке крупного размера.
  4. Блюдо оформляется поочередно: сухарики и лук с грибами, измельченная копченость и яйца, между ними – майонезная сетка, сверху – завершающий сырный слой.

С маринованными грибочками

Для рецепта с маринованными шампиньонами необходимы следующие компоненты:

  • копченая курица – 300-400 г;
  • вареное яйцо – 3-4 шт.;
  • зеленый огурчик – 100-150 г;
  • грибочки – 100-150 г;
  • лук – 100 г;
  • майонез – 100-150 г;
  • масло постное – 2 ст. л.;
  • зелень.

Приготовление:

  1. С лука снять шелуху, измельчить, зажарить.
  2. Копченость нашинковать брусочками и смешать с луковицей.
  3. Несколько одинаковых грибочков отложить для оформления, остальные порезать.
  4. Огурец и белок нашинковать соломкой.
  5. Все смешать, добавить майонез.
  6. Сверху посыпать тертым желтком и зеленью, разложить грибочки.

Салат «Невеста»

Блюдо «Невеста» смотрится красиво и соответствует названию. Потребуются продукты:

  • картошка – 0,4 кг;
  • куриных яиц – 2-3 шт.;
  • мясо без костей – 0,4 кг;
  • шампиньоны – 0,4 кг;
  • лук – 100 г;
  • майонез – 200-250 г;
  • постное масло – 1 ст. л.;
  • соль.

Процесс:

  1. Картошку варить в кожуре и чуть подсолить во время варки.
  2. Шампиньоны помыть, нашинковать слайсами и зажарить в сотейнике на масле.
  3. Лук измельчить и положить к шампиньонам.
  4. Картошку и белок пропустить через терку.
  5. Первый ряд идет картошка, майонезная сеточка, второй – копченость, порезанная кубиками, майонез. Третий – желтки, затем грибочки, майонез.

С маринованными опятами

Изысканный салат с маринованными грибами и копченой курицей дополняют салатные листья, а украшают – томаты черри.

Потребуются:

  • салатные листья – 250-300 г;
  • томат черри – 8-10 шт.;
  • копченая грудка – 1 шт.;
  • маринованные опята – 200-250 г;
  • постное масло – 1,5 ст. л.;
  • вишневый уксус – 3 ст. л.;
  • соль.

Процедура приготовления:

  1. Листья порезать произвольно, грудку – соломкой. Затем смешать ее с опятами и готовить в раскаленном сотейнике. Томаты разделить на 2 части.
  2. Приготовление соуса: соединить масло с уксусом, солью и полить листья. Копченость и грибы осторожно смешать и украсить помидорами.

Японский салат

Салат с копчёной курицей, свежими грибами, зелеными огурцами и кукурузой иногда называют японским. Кукуруза и яйца дают сытность, а огурец добавляет вкус свежести.

Необходимы следующие ингредиенты:

  • копченость – 300-350 г;
  • кукуруза – 100 г;
  • зеленый огурец – 1 шт.,
  • грибочки – 300-350 г;
  • вареные яйца – 2-3 шт.,
  • постное масло – 1 ст. л.;
  • майонез и специи.

Приготовление:

  1. Шампиньоны помыть, измельчить брусками и зажарить в сотейнике. В конце добавить соль и специи. Положить их в другую посуду и оставить, чтобы остыли.
  2. Копченость оформить квадратиками и соединить с грибочками.
  3. Мелко нашинковать огурец. Положить кукурузу и перетертые белки. Добавить майонез, соль и специи, поспать желтком.

Изображение - Салат курица с фасолью рецепт salat-kurica-s-fasol-yu-recept-98

Приготовление японского салата

Рецепт с жареными грибами

Вкусный салат с копченой курицей и шампиньонами включает сыр твердого вида и зеленый огурец.

Продукты:

  • копченая филейка – 1 шт.;
  • жареные шампиньоны – 300-350 г;
  • «Гауда» – 200-250 г;
  • зеленый огурец – 1 шт.;
  • вареные яйца – 2 шт.;
  • зелень;
  • майонез – 100 г;
  • соль по вкусу.

Процесс:

  1. Копченость и зеленый огурец порезать квадратиками, «Гауду» и яйца пропустить через терку крупного размера.
  2. Выложить поочередно: филе, шампиньоны, яички, огурчик, сыр. Каждый слой полить майонезом.
  3. Поместить блюдо в холодильник на 10 часов. Просто будет приготовить вечером и положить на ночь охлаждаться, утром уже можно кушать.

Рецепт с черносливом и орехами

Если положить в рецепт с шампиньонами чернослив и измельченные орехи, можно получить изумительное блюдо. Ядра орехов питательные и полезные, а слива венгерка, именуемая черносливом, придаст сладковато-кислый вкус. Грибы можно обжарить или положить консервированные.

Потребуются следующие компоненты:

  • копченое мясо – 200-250 г;
  • слива венгерка – 100-150 г;
  • куриные яйца – 2-3 шт.;
  • «Гауда» – 200-250 г;
  • шампиньоны – 200-250 г;
  • лук – 1 шт.;
  • 1/2 стакана измельченных орешков;
  • майонез;
  • масло постное;
  • соль, перец по вкусу.
Читайте так же:  Салат с настоящими крабами классический рецепт

Процесс приготовления:

  1. Мясо нарезать брусочками. Белок пропустить через терку.
  2. Чернослив помыть и залить на 5-10 минут горячей водой, затем измельчить.
  3. Очищенный лук порезать кубиками и зажарить, смешать с шампиньонами.
  4. Чеснок измельчить и размешать с майонезом. Гауду пропустить через терку крупного размера.

Салат оформляется последовательными пластами, каждый поливается соусом:

  1. лук с грибочками;
  2. орехи, измельченные желтки и 1/2 натертого сыра;
  3. еще орехи и мясо;
  4. венгерка;
  5. орешки;
  6. копченость;
  7. сыр и белок.

Изображение - Салат курица с фасолью рецепт salat-kurica-s-fasol-yu-recept-99

Салат с черносливом, орехами, грибами и копченой курицей

Рецепт с фасолью

Салат называется Баварским, так как включает в состав красную фасоль в банке. Такой рецепт не займет много времени, а благодаря фасоли и грибам будет полезным и сытным.

Потребуются компоненты:

  • копченые окорока – 3 шт.;
  • маринованные грибочки – 300 г;
  • фасоль – 1 банка;
  • лук – 2 шт.;
  • зелень;
  • майонез.

Фасоль помыть. Луковицу нашинковать полукольцами и замариновать. Маринованные грибочки порезать пластинками. Смешать фасоль, грибы, лук, добавить мясо, нарезанное соломкой. Продукты размешать, подсолить, положить зелень и майонез.

Рецепт с консервированными грибами

Рецепт подходит не только на праздничный день, но и для ужина или обеда.

Понадобятся:

  • консервированные грибочки – 1 банка;
  • томат – 1 шт.;
  • грудка – 1 шт.;
  • сладкий болгарский перец – 1 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • вареные яйца – 5 шт.;
  • 1 зубочек чеснока;
  • подсолничное масло – 3 ст. л.;
  • майонез;
  • соль и перец.

Совет: яйца после варки положить в холодную жидкость и слегка помять скорлупу – так они будут хорошо чиститься.

  1. Лук и чеснок очистить от шелухи.
  2. Томат, яйца и копченость оформить квадратиками.
  3. Чеснок измельчить, перец нашинковать тонкими полосками.
  4. Грибы поделить на четвертинки.
  5. Луковицу нашинковать полукольцами и немного поджарить. Смешать все ингредиенты и добавить майонез по вкусу.

Салат с корейской морковью

Если идет праздник и хочется удивить гостей, рецепт салата с корейской морковкой пригодится. Блюдо сделать легко и быстро, достаточно купить морковь по-корейски.

Потребуется:

  • сырые шампиньоны – 150 г;
  • «Пармезан» – 150 г;
  • копченость – 200 -300 г;
  • зеленые огурчики – 150 г;
  • морковка по-корейски – 150 г;
  • луковица и чеснок;
  • майонез.

Процесс приготовления:

  1. Копченость разобрать и разложить на дно блюда, пропитав соусом.
  2. Грибы нашинковать пластинками и обжарить с нарезанной луковицей.
  3. Огурец пропустить через крупную терку, выдавить чеснок и подсолить. Пармезан перетереть через терку.
  4. Все продукты выложить поочередно пластами:
  • копченость;
  • корейский салат;
  • сыр;
  • огурчик;
  • шампиньоны, обжаренные с луковицей.

Изображение - Салат курица с фасолью рецепт salat-kurica-s-fasol-yu-recept-100

Салат с грибами, копченой курицей и корейской морковкой

Салат «Ирина»

Потребуются следующие продукты:

  • консервированные шампиньоны и маслины – 150 -200 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • копченое мясо – 200-250 г;
  • зеленый огурец – 4 шт.;
  • куриные яйца – 4 шт.
  • сметана.

Грибной продукт, лук и маслины обжарить. Копченость и огурцы нашинковать соломкой. Белок пропустить через крупную терку, желтком посыпать верх.

Салат оформляется на тарелке поочередно пластами:

  1. Копченость.
  2. Огуречная соломка.
  3. Обжаренные грибочки.
  4. Зелень.
  5. Белок.

Каждый пласт следует пропитать сметаной. Украсить зеленью и клюквой или гранатом. Кулинарный шедевр очаровательно смотрится на столе.

Салат «Подсолнух»

Такое блюдо можно приготовить как с копченым филе, так и с вареным.

Продукты:

  • копченость – 400-450 г;
  • маринованные шампиньоны – 200 г;
  • вареные яйца – 4 шт.;
  • «Гауда» – 200-250 г;
  • чипсы – 100-150 г;
  • баночка маслин;
  • майонез.

Процесс приготовления:

  1. Копченость нарезать квадратиками и уложить на дно глубокой миски.
  2. Яйца сварить и почистить.
  3. Мясо покрыть майонезной сеткой, а сверху уложить маринованные шампиньоны, большие порезать. Накрыть майонезной сеткой.
  4. Пропустить на терке белки и желтки для следующего слоя.
  5. Натереть «Гауду» и сделать еще слой, а потом положить измельченные желтки с белками.
  6. Маслины разрезать пополам и украсить блюдо по окружности, положить чипсы как лепестки цветка подсолнуха. Желательно поставить пропитаться в холодильник.

Рецепт с сыром и помидорами

Салат с копченым мясом – сытное блюдо. Если добавить в него сыр и помидоры, они принесут новизну во вкус и сделают его более легким.

Ингредиенты:

  • копченость – 350- 400- г;
  • консервированные грибочки – 50-100 г;
  • «Пармезан» – 200-250 г;
  • томаты – 5 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • пару зубчиков чеснока, сок лимона и майонез – для соуса.

Способ приготовления:

  1. Луковицу нашинковать кубиками и зажарить с грибами.
  2. Мясо и помидор оформить маленькими квадратиками, «Пармезан» пропустить через терку.
  3. Сделать соус, смешав все компоненты.
  4. Выложить пласты поочередно, каждый покрывая соусом: копченость, грибочки, сыр.
  5. Последний пласт украсить нарезанными помидорами и посыпать измельченным желтком.

Изображение - Салат курица с фасолью рецепт salat-kurica-s-fasol-yu-recept-101

Салат с сыром, помидорами, грибами и копченой курицей

Рецепт с капустой

Можно упростить блюдо, например, заменить помидоры пекинской капустой. Такой вариант приготовить быстро и легко. Ингредиенты:

  • копченость – 300 г;
  • консервированные шампиньоны – 1 банка;
  • пекинка – 300 г;
  • майонез и соль.

Процесс приготовления:

Грибы помыть и нашинковать маленькими брусочками. Копченость и капусту оформить соломкой. Все соединить, посолить, заправить соусом.

Слоёный праздничный салат «Аполлон»

Салат «Аполлон» очень вкусный. Орехи и чернослив (венгерская слива) делают рецепт особенно изысканным.

Потребуются:

  • копченая грудка – 350-400 г;
  • «Пармезан» – 200-250 г;
  • свежие шампиньоны – 0,5 кг;
  • орехи и чернослив – по 70 г;
  • вареные яйца – 4 шт.;
  • картошка – 4 шт.;
  • большая морковка – 1 шт.;
  • майонез – 400 мл;
  • огурец зеленый – 1 шт.;
  • клюква;
  • зелень.

Процесс готовки:

  1. Отварить морковку, картошку и яйца, охладить.
  2. Венгерку залить горячей жидкостью и оставить на четверть часа.
  3. Нашинковать шампиньоны пластинками, пожарить на масле, посолить.
  4. Орехи слегка обжарить и раздавить скалкой.
  5. Нарезать грудку, овощи, венгерку полосками.
  6. Яйца и «Пармезан» пропустить через крупную терку.
  7. Орехи, сыр, картошку, яйца разделить на 2 одинаковые части.

Затем продукты оформлять пластами на большой тарелке поочередно:

  1. морковь накрыть слегка майонезным соусом;
  2. сыр, яйца, картошка, соус (этот пласт нужно присолить);
  3. орехи, венгерка, мясо, грибочки;
  4. орехи, картошка, соус;
  5. белок и «Пармезан».

Блюдо поместить в холодильную установку на полчаса. Огурец нарезать пластинками по длине наискось, оформить в форме цветка, а в середину насыпать клюкву.

Читайте так же:  Классический салат из крабовых палочек с рисом и кукурузой рецепт

Слоеный салат

Продукты:

  • шампиньоны – 350-400 г;
  • кoпчeность – 300 г;
  • томат – 4 шт.;
  • «Гауда» – 200 г;
  • куриные яйца – 4 шт.;
  • зелень;
  • майонез;
  • луковица – 1 шт.;
  • соль и перец.

Пошагово процесс приготовления:

  1. Грибы промыть и нарезать на крупные части. Луковицу нашинковать меленько и поместить в сотейник, обжарить, добавить грибочки. Подсолить и добавить специи.
  2. Копченость нашинковать соломкой.
  3. Томаты следует брать плотные, их нужно помыть и оформить квадратиками.
  4. Сыр и белок пропустить через крупную терку.

Слоеный салат с копченой курицей и грибами и сыром выкладывается поочередно:

  1. копченость;
  2. грибочки;
  3. томаты;
  4. белок.

Каждый пласт смазывать майонезной сеточкой. Сверху насыпать тертый сыр и желток и поставить в холодильную установку.

Изображение - Салат курица с фасолью рецепт salat-kurica-s-fasol-yu-recept-102

Приготовленный слоеный салат с курицей и грибами

Салаты – это не только праздничные закуски, но и блюдо для всей семьи. Копчености дополняют их и делают особенно вкусными. Приятного аппетита!

Салат из курицы и фасоли считается классикой в кулинарии. Оба компонента богаты необходимыми питательными веществами, поэтому блюдо выходит не только вкусным, но и очень сытным, а также полезным для работы внутренних органов. Приготовьте куриный салат с фасолью на праздничный стол и ваши гости останутся довольными.

Куриный салат с фасолью: фото рецепт в домашних условиях

Существует множество вариантов создания данного салата, с добавлением разных овощей и пряностей. Хрустящие огурчики делают салат ярче, придают нотку свежести. Салат традиционно заправляется майонезом или соусом на основе этого продукта.

Изображение - Салат курица с фасолью рецепт salat-kurica-s-fasol-yu-recept-103

Куриный салат с фасолью: рецепт в домашних условиях
Если у вас нет в запасе много времени, а гости уже на пороге, тогда выручит консервированная фасоль, с ней салат получается не менее вкусным.

Продукты для приготовления

Что необходимо:

  • 250 грамм куриного филе;
  • 180 грамм фасоли;
  • 2 свежих огурца;
  • 2 яйца;
  • ½ луковицы;
  • 2 столовые ложки салатного майонеза;
  • пучок петрушки;
  • соль, перец.

Изображение - Салат курица с фасолью рецепт salat-kurica-s-fasol-yu-recept-104

Как приготовить куриный салат с фасолью

Пошаговый рецепт салата:

В первую очередь займитесь приготовлением фасоли, поскольку этот ингредиент готовится дольше всех. Замочите ее заранее в воде, после отварите в новой жидкости до полной готовности. Но следите, чтобы бобовая культура не разварилась, в салат подходит исключительно целые экземпляры. Время приготовления составляет примерно 60 минут, но оно может варьироваться. Фасоль солите ближе к концу процесса варки. Горячую воду слейте, фасоль откиньте на сито, таким образом стечет вода, а продукт остынет.

Изображение - Салат курица с фасолью рецепт salat-kurica-s-fasol-yu-recept-105

Филе ополосните, помесите в кастрюлю, залейте водой, установите на конфорку. Подходя к стадии кипения, воду посолите, огонь убавьте. Варите мясо на протяжение 10 минут, не более, иначе оно станет жестким.

Изображение - Салат курица с фасолью рецепт salat-kurica-s-fasol-yu-recept-106

Далее куриное филе полностью остудите, нарежьте средними кубиками.

Изображение - Салат курица с фасолью рецепт salat-kurica-s-fasol-yu-recept-107

Яйца отварите до крутого состояния, охладите в воде, соскоблите верхний слой, настрогайте аналогичным способом.

Изображение - Салат курица с фасолью рецепт salat-kurica-s-fasol-yu-recept-108

Огурцы хорошо вымойте, промокните влагу салфеткой, следом нарубите квадратиками. Если вдруг кожица овоща горчит, ее обязательно срежьте.

Изображение - Салат курица с фасолью рецепт salat-kurica-s-fasol-yu-recept-109

Луковицу отшелушите, нашинкуйте произвольным способом, только не очень крупно.

Изображение - Салат курица с фасолью рецепт salat-kurica-s-fasol-yu-recept-110

Все подготовленные компоненты соедините в просторной емкости. Петрушку ополосните, меленько нарежьте, киньте к основному составу.

Изображение - Салат курица с фасолью рецепт salat-kurica-s-fasol-yu-recept-111

Когда все ингредиенты на месте, заправьте салат майонезом низкой степени жирности, интенсивно перемешайте, чтобы он охватил каждый элемент. Одновременно в смесь киньте соль и перец по вкусу.

Изображение - Салат курица с фасолью рецепт salat-kurica-s-fasol-yu-recept-112

Салат можете на время поставить в холодильник для пропитки и охлаждения.

Изображение - Салат курица с фасолью рецепт salat-kurica-s-fasol-yu-recept-113

Изображение - Салат курица с фасолью рецепт salat-kurica-s-fasol-yu-recept-103

Изображение - Салат курица с фасолью рецепт salat-kurica-s-fasol-yu-recept-115

Приятного аппетита!

Изображение - Салат курица с фасолью рецепт salat-kurica-s-fasol-yu-recept-116

Друзья, предлагаю рецепт вкусного, быстрого и сытного блюда — салат с курицей, фасолью и грибами. Его вы можете приготовить для гостей на праздничный стол, а также к обеденному — под настроение.

Все продукты доступны, состав гармоничный, вкус отменный, готовится блюдо просто и быстро.

Для салата мы возьмем красную консервированную фасоль. Грибочки можно взять тоже консервированные (для быстроты дела), но в этом рецепте предлагаю приготовить блюдо из шампиньонов, которые можно купить в магазине или использовать заморозку из них.

Давайте смотреть, как приготовить салат с курицей, грибами и фасолью…

Ингредиенты

Для рецепта этого вкусного салата нам понадобятся следующие продукты:

Куриные грудки — 300 г

Шампиньоны — 300 г

Фасоли консервированной 1 банка

Лук репчатый — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Соль, специи, майонез — по вкусу

Зелень любая — по желанию

Масло растительное для жарки

Как приготовить салат с курицей, грибами и фасолью пошагово

1. Куриное филе отварим до готовности в подсоленной воде минут 30.

Когда мясо остынет, нарежем его кубиками. Бульон не выливайте, используйте его для приготовления вкусного куриного супа.

2. Обжарим нарезанные грибы шампиньоны до тех пор, пока не выкипит выделяющаяся из них жидкость.

3. В отдельной сковороде спассируем нарезанный кубиками лук и тертую морковь — обжарим на небольшом огне до размягчения овощей.

4. Соединяем все продукты в салатнике: курочку, морковь с луком, шампиньоны и процеженную от сока фасоль. Заправляем по вкусу майонезом, пробуем и если необходимо, то корректируем солью и перцем.

Вкусный салат с курицей, грибами и фасолью готов!

Желаю всем приятного аппетита!

Видео-рецепт: салат с курицей, грибами и фасолью

Друзья, если вам понравился рецепт, напишите свои отзывы в комментариях. Мне очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать сайт интереснее и полезнее.  Нажмите на социальные кнопочки, так вы скажите блогу спасибо.

Вступайте в группу Вкусная кухня вКонтакте, подписывайтесь на регулярную рассылку новых рецептов.

Смотрите не Вкусной кухне рецепты других блюд:

Салат с курицей и помидорами «Клубничка», рецепт с фото
Изображение - Салат курица с фасолью рецепт salat-kurica-s-fasol-yu-recept-117

Cалат сирень, рецепт приготовления с фотоИзображение - Салат курица с фасолью рецепт salat-kurica-s-fasol-yu-recept-118

Посмотрите еще вкусные рецепты

Изображение - Салат курица с фасолью рецепт autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here