Салат красная шапочка с гранатом рецепт

Детальное описание: салат красная шапочка с гранатом рецепт из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Изображение - Салат красная шапочка с гранатом рецепт salat-krasnaya-shapochka-s-granatom-recept-475


Салат «Красная шапочка» с гранатом

Салат «Красная шапочка» — это не только очень красивое блюдо, которое привлечёт внимание гостей, но и очень простое: готовится из доступных ингредиентов, но имеет необычный вкус. Перечень компонентов в его составе не находится в строгих рамках, так как существует не один вариант приготовления этого салата. Внешне салатик «Красная шапочка» похож на «Гранатовый браслет», но готовить блюдо, которому посвящена сегодняшняя статья, проще.

Необходимые ингредиенты:

  • Мякоть отварной куриной грудки — 200 г;
  • Свекла варёная — 1 шт (некрупная);
  • Лук репчатый красный (салатный) — 1 луковица (крупная);
  • Морковь варёная — 1 шт.;
  • Картофель варёный — 3 шт.;
  • Молотые грецкие орехи — 3 ст.л.;
  • Яйца, сваренные вкрутую — 4 шт.;
  • Сыр твёрдых сортов — 150 г;
  • Зёрна одного граната для украшения;
  • Майонез для смазывания слоёв.

Этих продуктов достаточно для приготовления четырёх креманок (смотрите фото).

Изображение - Салат красная шапочка с гранатом рецепт salat-krasnaya-shapochka-s-granatom-recept-476

Приготовление:

  • Картофель трём на мелкой тёрке и выкладываем на дно креманки (или на дно салатника — можно готовить и в глубокой миске; например, в стеклянной — будет очень красиво). Второй слой — луковый. В списке ингредиентов у нас красный (салатный), но если же кроме обычного репчатого никакого нет, то его надо нарезать, а затем ошпарить крутым солёным кипятком, откинуть на друшлаг, промыть холодной водой и только потом он отправляется в блюдо. Смазываем майонезом.
  • Мякоть курицы нарезаем и выкладываем на слой майонеза. Далее — измельчаем на тёрке яйца (по одному в каждую креманку). Ещё один майонезный слой.
  • Приготовление нашего слоёного салата приближается к завершающему этапу: добавляем в креманки тёртый сыр и молотые ядра грецких орехов. И ещё раз смазываем майонезом.
  • Натираем морковь и равномерно распределяем по предыдущему слою майонеза, затем выкладываем натёртую варёную свёклу и немного приминаем влажными руками.

А вот теперь финальный штрих — украшение гранатовыми зёрнышками. Можете добавить зелень или целое ядро грецкого орешка: украшение — процесс творческий, и в этом Вас никто не сдерживает. Посмотрите на фото — может, оно будет для Вас примером, а может — придумаете что-то своё. В общем, как добавили зёрна граната — салат готов: поставьте на пару часов в холодильник (лучше, конечно, на всю ночь). Приятного аппетита!

Видео (кликните для воспроизведения).

Несколько советов:

  • Когда варите овощи — не забудьте их посолить. Если вдруг забыли — не беда: немного подсаливайте слои в процессе приготовления;
  • «Красная шапочка» может быть приготовлена не только с курицей, но и с отварной или печёной говядиной;
  • Пикантный вкус блюду можно придать, если заменить отварную морковочку на морковь по-корейски, а куриный слой приправить красным молотым перцем;
  • Можно каждый слой нашего угощения покрывать майонезной сеточкой (если хотите, чтобы салат получился сочнее);
  • Лук добавляется в разнообразном виде: или сырой, или обжаренный, или маринованный. Мариновать можно по-разному — в интернете масса рецептов и Вы всегда подберёте тот, который понравится Вам.

В помощь приведём пару двухминутных видео, которые наглядно демонстрируют процесс маринования лука: классический вариант

и в мексиканском стиле

  • Салат «Красная шапочка» готовится чаще всего со свёклой, но если Вам она не по вкусу, то можно верхним сделать морковный слой, усыпанный гранатовыми зёрнышками;
  • Не забывайте про нашего верного помощника — салатное (кулинарное) кольцо. С его помощью можно эффектно подать салат на большом плоском блюде, а можно сделать «порционные шапочки», используя кольцо маленького диаметра.

Вот такой несложный рецепт очень красивого и вкусного блюда, которое можно приготовить к повседневному ужину, а можно подать к праздничному застолью.

Если наш сегодняшний фото-рецепт Вам понравился — оставайтесь с сайтом «Кокетка» — будем вместе поддаваться кулинарным соблазнам.

Источник материала

Интересный салат, который прекрасно украсит любой праздничный стол. Одинаково хорошо салат «Красная шапочка» с гранатом смотрится как в порционной подаче, так и на блюде. Он сытный, его просто готовить. Алые гранатовые зерна притягивают взгляд, а вкус добавляет особую пикантность.

Необходимо купить ингредиенты

  • Отварное филе курицы – 250 грамм
  • Твердый сыр – 100 грамм
  • Яйца куриные (отваренные) – 2 штуки
  • Морковь средняя (отварить) – 1 штука
  • Репчатый лук – 1 штука
  • Картофель отварной – 1 штука
  • Ядра грецких орехов – 30 грамм
  • Соль, перец, майонез, гранат, зелень (для украшения).

Пошаговое приготовление

  • Порезать мясо и выложить слоем на дно тарелки. Полить майонезом.
  • Мелко покрошить лук и выложить на мясо.
  • Натереть на терке отварную морковь и выложить на лук. Полить майонезом.
  • Очень мелко нарезать отваренный картофель и выложить слой. Полить майонезом.
  • Ядра грецких орехов мелко порубить или растолочь и выложить на картофель.
  • Яйца очистить и мелко нарезать. Сверху полить майонезом.
  • На терке потереть сыр и выложить слоем. Полить майонезом.
  • Украсить верх салата зернами граната, по бокам присыпать мелко нарезанным укропом. Салат Красная шапочка с гранатом готов к подаче на стол!

Салат «Красная шапочка»

Предлагаю вкусный и нарядный салат. Он эффектно смотрится на праздничном столе. Сочетание курицы, орехов, сыра и граната порадует гурманов. Смотрите, как приготовить салат «Красная шапочка».

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Картофель 2 Штуки
  • Лук 2 Штуки
  • Куриная грудка 250 Грамм
  • Грецкие орехи 1 Стакан
  • Морковь 2 Штуки
  • Яйца 2 Штуки
  • Сыр твердый 70 Грамм
  • Майонез — По вкусу
  • Гранат 1/2 Штуки

1.Подготовьте продукты для салата. Отварите куриное филе, яйца, овощи. Все остудите и очистите. Очистите также гранат и грецкие орехи. Приступим.

2. Картофель порежьте небольшими кубиками и сложите в чистый салатник.

3. Порежьте морковь кубиками, добавьте её к картофелю.

4. Порежьте лук мелко, ошпарьте его кипятком, чтобы потерял горечь, и отцедите от жидкости. Добавьте к овощам в салатник.

5. Порежьте яйца кубиками. Один желток оставьте для «бубончика» на шапочку.

6. Курицу порежьте кубиками, добавьте её к остальным ингредиентам.

7. Острым ножом порежьте мелко орехи, не стоит использовать блендер, будет слишком мелкая крошка. Добавьте в салат орешки, майонез, соль и перец черный молотый.

Читайте так же:  Крабовый салат рецепт с горошком

8. Перемешайте. Основа для шапочки готова.

9. Возьмите глубокую салатницу, у меня была только маленькая, поэтому я сделала две «красные шапочки». Застелите сначала пищевой пленкой, утрамбуйте плотно салат.

10. Переверните на плоскую тарелочку. Хорошо смажьте салат с помощью силиконовой кисточки или ложки жирным майонезом.

Видео (кликните для воспроизведения).

11. Уложите гранат сверху, имитируя «красную шапочку».

12. На самой мелкой терке натрите сыр твердый. Сделайте опушку. Из желтка с капелькой майонеза сделайте шарик, обваляйте его в тертом сыре. Поместите сверху на шапочку «бубончик». Салат готов!

Источник: povar.ru

Изображение - Салат красная шапочка с гранатом рецепт salat-krasnaya-shapochka-s-granatom-recept-477

Салат Красная шапочка

среда, 14 декабря 2016 г.

Какой салат приготовить на Новый 2017 год? А вот, к примеру, аппетитный, сытный и вкусный салат Красная шапочка, который украсит ваш праздничный стол. Сочное куриное мясо, нежные овощи, хрустящие орешки, воздушные куриные яйца, пикантный сыр и рубиновые зерна граната, которые взрываются во рту приятной кислинкой. Оригинальное сочетание обычных продуктов в одном блюде!

Многие кулинары привыкли готовить салат Красная шапочка с помидорами, но, поверьте, этот вариант ничем не уступает более популярному. Должна сказать, что делать этот салат можно не только слоеным (на общем блюде или порционно) — его можно выложить в виде горки с полями, затем украсить гранатовыми зернышками. Так получится шапочка. Нарядная Красная шапочка на Новый год.

Относительно выбора необходимых ингредиентов говорить практически нечего. Курицу берите ту часть, что вам больше нравится — у меня окорочка (они более сочные), но подойдет и грудка или филе. Вместо фундука отлично гармонирует с остальными продуктами в салате грецкий орех или миндаль. Майонез я предпочитаю домашнего приготовления — на сайте можно найти несколько рецептов этого холодного соуса.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам с фото:

В рецепт этого простого, вкусного и эффектного салата входят следующие ингредиенты: курица, картофель, морковь, куриные яйца, сыр, орехи, гранат и майонез. Майонез я практически всегда использую домашний — он не только менее вредный по сравнению с магазинным, но и вкуснее, да и готовится за пару минут.

Первым делом нужно поставить вариться овощи в мундире — картофель и морковь. Обычно, когда я планирую готовить салат, варю овощи с вечера. Куриные яйца также отвариваем вкрутую — 9-10 минут после закипания на среднем огне. Куриное мясо нам также понадобится в отварном виде — можно использовать совершенно любые части тушки, но мне больше нравятся окорочка. Закладываем их в кипящую воду, чтобы мясо не успело отдать бульону все соки. Варят куриные окорочка после закипания минут 30 на огне ниже среднего.

Пока готовятся овощи, яйца и мясо, займемся остальными ингредиентами для салата Красная шапочка. Зрелый и сочный гранат аккуратно разрезаем и достаем зерна. У меня был довольно крупный плод, поэтому на такое количество ингредиентов хватило и половины. Вы же можете добавлять столько гранатовых зернышек, сколько хотите.

Любой твердый или полутвердый сыр (у меня Мраморный, но по вкусу он как Российский) нарезаем мелким кубиком. Точно так же потом измельчим яйца, картофель, морковь и куриное мясо.

В состав этого простого салата можно добавлять любые орехи, которые вам больше нравятся. В данном случае я использовала фундук, который поджарила на сухой сковороде до хруста, а затем измельчила в крупную крошку в блендере (пульсирующий режим). Можно просто порубить жареные орешки ножом.

Когда куриные яйца будут готовы, ставим их прямо в кастрюльке под холодную проточную воду минут на 5. За это время они остынут и скорлупа будет легче сниматься. Чистим отварные яйца и нарезаем их мелким кубиком. Если у вас имеется вот такое приспособление, воспользуйтесь им.

Куриные окорочка тоже сварились — вынимаем их из бульона (его можно использовать как основу для первых блюд) и даем слегка остыть, чтобы не обжечь руки.

Снимаем мясо с кости и убираем кожу. Нарезаем мясо мелким кубиком, как и остальные продукты. Даем полностью остыть.

Вареную морковь чистим и нарезаем мелким кубиком.

Аналогично поступаем с отварным картофелем.

Все ингредиенты для салата Красная шапочка подготовлены, можно собирать блюдо. Укладывать продукты мы будем слоями, промазывая каждый щедрой порцией майонеза (может понадобиться чуть больше или меньше, чем указано в рецепте). Как подавать салат, решать только вам — можно на общем блюде или порционно (мой вариант). Если вам больше нравится первый способ, посмотрите, как это сделать в рецепте салата Мимоза с сыром. Для порционной подачи нужно формовочное кольцо, но если у вас его нет — не беда. Берете пластиковую бутылку (емкостью 1 литр) и ровно обрезаете ее с обеих сторон. Это будет многоразовое формовочное кольцо домашнего изготовления. Ставим его на плоскую тарелку и начинаем формовать салат — картофельный слой+майонез.

Следом курица с майонезом. Аккуратно разравниваем каждый слой чайной ложкой. Слои нужно обязательно уплотнять, аккуратно надавливая на них, чтобы потом готовый салат не развалился.

Кладем измельченные орешки и майонез.

Дальше — кубики сыра. Не забываем про майонез!

Отварная морковь, порезанная мелким кубиком и смазанная майонезом. Если салат уже переходит через бортики кольца, можно смело его подтянуть вверх.

Наконец, посыпаем все измельченным куриным яйцом. Майонезом я не смазывала.

Аккуратно снимаем формовочное кольцо — салат готов, но пока он без шапочки.

А красной шапочкой нам послужат рубиновые зерна граната, которые нужно уложить поверх яичного слоя.

Перед подачей советую выдержать салат Красная шапочка в холодильнике хотя бы час, чтобы он как следует пропитался. Для декора еще можно сделать юбочку из зеленого салата — получается нарядно. Иришка, надеюсь, это именно та Красная шапочка, рецепт которой ты хотела увидеть на сайте. Готовьте, друзья, с вдохновением и приятного вам аппетита!

Источник: finecooking.ru

Изображение - Салат красная шапочка с гранатом рецепт salat-krasnaya-shapochka-s-granatom-recept-478

Рецепт: Салат Красная шапочка

Ингредиенты:

Этапы приготовления:

Салат Красная шапочка получил широкое распространение среди хозяек за счет своей простоты в приготовлении и яркого оформления. Как и во многих случаях, вариаций этого блюда по своему составу превеликое множество. Его готовят из ветчины или любого другого мяса в сочетании с овощами, яйцами, горошком и так далее. Тут главное правильно подобрать сочетание своих любимых продуктов. Но всех их объединяет одна особенность — верхушка салата обязательно украшается чем-то интенсивно красного цвета. Зачастую это помидоры или зерна граната. С салатом Красная шапочка не придется долго возится, так как все ингредиенты смешиваются друг с другом и выкладывается горкой или в порционные чашки. Заправляется салатик традиционно майонезом, но его можно заменить сметаной или густым натуральным йогуртом.
Сегодня рассмотрим один из вариантов салата Красная шапочка на скорую руку, приготовленного с использованием пекинской капусты, консервированного горошка, болгарского пера и куриным филе. Данная закуска получается свежей и очень сытной.

Читайте так же:  Рецепты салатов для тарталеток

1. Куриное филе помыть и поставить вариться в подсоленной воде.

7. Туда же отправляем болгарский перец.

8. С горошка слить жидкость и добавить его к капуте.

9. Далее идут вареные яйца.

Примечание:

  1. Лук можно заранее замариновать в уксусе с сахаром. Так блюдо получить более интересный вкус.
  2. Помидоры можно заменить гранатом. Чтобы быстро очистить гранат, нужно срезать верхнюю и нижнюю его часть в виде «крышечки». Затем прорезать по бокам продольные линии и переломить.

Источник: dinne.ru

Изображение - Салат красная шапочка с гранатом рецепт salat-krasnaya-shapochka-s-granatom-recept-479

Салат “Красная шапочка”

Вариантов приготовления нарядного и яркого салата «Красная шапочка» довольно много: с морковью и без, с картофелем, луком, черносливом и даже со свеклой. Выбирайте то, что вам по вкусу, главное, чтобы шапочка у салата была красная. Кстати, встречаются рецепты этого салата с мелко нарезанными томатами вместо гранатовых зерен, но в этом рецепте я остановила свой выбор на копченой курице, сыре, орехах и гранате.

Общее время готовки – 1 час 10 минута
Активное время готовки – 0 часов 25 минут
Стоимость – средняя стоимость
Калорийность на 100 гр — 263 ккал
Количество порций – 5 порций

Как приготовить салат «Красная шапочка»

Ингредиенты:

Голень куриная — 2 шт. копченая
Сыр твердый — 150 г
Яйцо — 3 шт.
Морковь — 1 шт. крупная
Орехи грецкие — 0.7 чаш.(250 мл)
Соль — по вкусу
Гранат — 0.5 шт.
Картофель — 3 шт.
Майонез — 1 упаковка
Перец черный — по вкусу

Приготовление:

Отвариваем яйца для салат «Красная шапочка» до готовности, заливаем холодной водой на несколько минут и очищаем от скорлупы.

Картофель и морковь тщательно моем, отвариваем и очищаем. Следим, чтобы овощи не переварились. Нарезаем их мелкими кубиками, я это делаю при помощи вот такого приспособления для нарезки, так получается более эстетично.

Для этого салата лучше использовать копченое куриное мясо, оно придает пикантность блюду. Но можно замень его отварным куриным мясом, лучше всего бедром или голенью, грудка будет суховата.

Нарезаем куриное мясо небольшими кусочками.

Грецкие орехи рубим ножом, но не сильно мелко, они должны чувствоваться.

Этот салат можно готовить на плоском блюде, в салатнике или порционно. Пропорции можно увеличить.

Выкладываем слой картофеля, слегка присаливаем и смазываем майонезом, лучше всего домашним . Следом выкладываем слой мяса, смазываем майонезом и посыпаем грецкими орехами.

Сыр мелко режем или трем на крупной терке. Выкладываем поверх орехов. Слегка смазываем майонезом. Чтобы усилить подкопченный аромат курицы, твердый сыр также можно взять с подкопченным ароматом, или использовать плотный плавленный копченый сыр.

Далее выкладываем слой моркови, снова смазываем майонезом. Если не любите морковь, ее можно не класть или заменить тертым яблоком (на крупной терке), сбрызнув его лимонным соком, чтобы не потемнело.

Яйца также натрем на крупной терке или меленько режем. Этот слой также немного смазываем майонезом и слегка присаливаем.

На несколько часов отправляем наш салат в холодильник для пропитки. А перед подачей надеваем на него «шапочку» украшаем зернами граната. Чтобы очистить гранат и не забрызгать соком кухню, лучше сделать всю процедуру в миске с холодной водой.

Салат «Красная шапочка» будет удачным акцентом на вашем праздничном столе.

Комментарии:

4 комментария »

Здравствуйте, Дарья! Подскажите, пожалуйста, можно ли чем-то заменить курицу? Мясо не едим, рыбу едим) Или, к примеру, если курицу вовсе убрать из компонентов. Заранее спасибо за ответ
Ответ: Ксения, можно совсем убрать, можно заменить на отварную или копченую рыбу, или даже креветки.

Где купить такое приспособление для нарезки кубиками? И формочку для салата
Ответ: Юлия, такое приспособление для нарезки и кольцо для салата можно найти почти в любом хозяйственном или посудном магазине. Впрочем, кольцо для салата легко можно сделать из консервной банки подходящего диаметра – достаточно аккуратно удалить у нее оба донышка.

Источник: menunedeli.ru

Изображение - Салат красная шапочка с гранатом рецепт salat-krasnaya-shapochka-s-granatom-recept-480

Максимально полное описание: салат красная шапочка с гранатом фото рецепт для наших любимых читателей.

Салат «Красная Шапочка» с гранатом – вкусное и эффектное блюдо. Салат «Красная Шапочка» с гранатом выкладывается по слоям, а потому процесс его приготовления довольно трудоемкий. Кроме того, этот салат требует времени на настаивания. Однако все усилия стоят того.

Подготовить курицу. Филе грудки курицы нарезать маленькими кусочками, слегка посолить и поперчить. В сухую холодную сковороду налить растительного масла примерно на 1-2 мм выше дна и разогреть на сильном огне. В кипящее масло высыпать кусочки филе и обжаривать, постоянно помешивая на сильном огне до румяности. Затем убавить огонь до минимального, влить немного горячей кипяченой воды, полить филе сметаной, сверху посыпать измельченным чесноком, перемешать накрыть крышкой и тушить на очень слабом огне, периодически помешивая, минут 20-30 после чего убрать сковороду с огня и оставить остывать.

Пока тушится курица, отварить картофель, морковь и яйца. Яйца сполоснуть, положить в небольшую кастрюлю, залить холодной водой из расчета, что вместе с яйцами будут вариться картофель и морковь, и довести до кипения. Пока яйца доводятся до кипения, тщательно вымыть картофель и морковь и положить в кипящую воду к яйцам. Довести до кипения и убавить огонь. Минут через 7-10 проверить готовность моркови. Если она легко протыкается вилкой, вытащить ее из кастрюли и положить остывать. Следом за морковью вытащить яйца, обдать холодной водой и положить остывать. Еще минут через 10 проверить готовность картофеля. Если клубни легко протыкаются вилкой, картофель нужно вытащить из кастрюли и положить остывать.

Пока тушится курица, и варятся овощи и яйца, замариновать лук. Луковицу нарезать тонкими полукольцами, слегка посолить, добавить немного сахара и сока лимона, хорошенько промять рукой и оставить мариноваться.

Как только курица, картофель, морковь и яйца остынут, можно начинать готовить салат «Красная Шапочка».

Читайте так же:  Простые салаты с яблоками рецепты с фото

1-й слой – маринованный лук. Выложить ровным слоем на блюдо.

2-й слой – картофель с майонезом. Отваренный картофель очистить, натереть на крупной терке, слегка посолить, смешать с небольшим количеством майонеза и выложить ровным слоем поверх лука.

3-й слой – курица. Подготовленное филе куриной грудки выложить ровным слоем поверх картофеля.

4-й слой – грецкие орехи. Оставить небольшое количество грецких орехов для украшения, а остальные измельчить в ступке или мясорубке и выложить ровным слоем поверх курицы.

Видео (кликните для воспроизведения).

5-й слой – морковь с майонезом. Отваренную морковь очистить, натереть на крупной терке, слегка посолить, смешать с небольшим количеством майонеза и выложить ровным слоем поверх грецких орехов.

6-й слой – сыр с яйцом и майонезом. Сыр и отваренные яйца натереть на крупной терке, смешать с небольшим количеством майонеза и выложить поверх моркови.

Поставить салат «Красная Шапочка» в холодильник на несколько часов настаиваться.

Украсить салат зернами граната, веточками укропа и грецким орехом.

Салат «Красная Шапочка» с гранатом готов!

Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня хочу с вами поделиться очередным рецептом салата. Близятся праздники и мы обдумываем праздничное меню. Решили в этом году много блюд не готовить. Приготовим только вкусные и проверенные рецепты. Неделю назад, читая новости в одной из кулинарных групп мне на глаза попался рецепт салата красная шапочка с гранатом. Подача была порционная и мне понравилось и оформление салата гранатом, и сама подача. Ингредиенты для приготовления этого салата очень простые и готовить салат быстро. Но салат не относится к легким.

Салат относится больше к сытным. В составе салата мясо, яйца, майонез. Также в салате присутствуют овощи и грецкие орехи. Красиво украшенный салат выглядит очень аппетитны и достойно украсит любой праздничный стол.

Салат Красная шапочка с гранатом рецепт с фотографиями

Ингредиенты для приготовления салата:

  • 250 грамм куриного филе (или говядины)
  • 100 грамм твердого сыра (у меня российский)
  • 2 яйца
  • 1 средняя морковь
  • 1 луковица
  • 1 картошка
  • 30 грамм грецких орехов
  • соль, перец
  • майонез
  • гранат
  • зелень для украшения

Рецепт салата красная шапочка, как и все рецепты для вас, с пошаговыми фотографиями. А теперь напишу слои салата по порядку.

  • 1 слой — мясо, майонез
  • 2 слой — лук
  • 3 слой — морковь, майонез
  • 4 слой — картофель, майонез
  • 5 слой — грецкие орехи
  • 6 слой — яйца, майонез
  • 7 слой — твердый сыр, майонез
  • 8 слой — гранат

К сожалению местной зелени на рынке мы не нашли, не сезон уже зеленого укропа, а привозной даже пахнет не так. Для салата я купила телятину. Но можно готовить его с отварной или запеченной в духовке курицей, копченной курицей, отварной телятиной. Выбор за вами. Сегодня в салате у меня будет отварная телятина.

Для салата нам нужно отварить 2 яйца. Отвариваю их в подсоленной воде. Варю до готовности. Яйца нужно остудить и очистить.

Отвариваем до готовности морковь, картофель. Овощи нужно остудить и очистить.

Грецкие орехи можно подсушить в духовке или на сковородке, и измельчить ножом.

Для салата нам понадобится твердый сыр. Я покупаю российский, мне он очень нравится.

Как замариновать лук для салата. Также нам понадобится лук. Лук нужно порезать кубиками и замариновать в растворе воды, соли, сахара и уксуса. (на 1 луковицу я использую 100 мл. воды, 1 ст. ложку уксуса 9%, 1 ст. ложку сахара, пол чайной ложки соли) Мариную лук 20 минут.

Майонез для салата я приготовила сама. Майонез на оливковом масле и куриных желтках. Яйца для майонеза использую деревенские. Из 2 желтков у меня получилась на палец не полная пол литровая банка майонеза.

Домашний майонез получается очень вкусный, да и рецепт простой. Взбиваю я майонез с помощью миксера, но для приготовления майонеза можно использовать погружной блендер или венчик.

Правда вкус майонеза, который приготовлен на оливковом масле немного не обычный. Мы всегда используем рафинированное подсолнечное масло. А сегодня я решила приготовить майонез с оливковым маслом. Майонез получился ярко желтого цвета.

Морковь, сыр, яйца и картофель я тру на крупную терку. Мясо режу кубиками, для этого очень удобно использовать острый нож.

Для приготовления салата я взяла тарелку, но можно готовить салат порционно. Очень удобно использовать кольцо, так салат получается с ровными краями.

Первый слой салата у нас отварное и измельченное мясо. Повторюсь, что мясо можно взять любое: копченую курицу, отварную курицу, запеченную в духовке куриную грудку, телятину.

Сверху мясо смазываем слоем майонеза.

Сцеживаем маринад с лук. Сцеживаю через ситечко. Выкладываю слой маринованного лука на мясо, которое я смазала майонезом.

Следующий слой у меня морковь. Морковь смазываю слоем майонеза.

Очень много у меня вышло фотографий. Поэтому решила сделать коллаж из фото. Слои выкладываем один на другой. Думаю, что с этим все понятно.

После моркови — слой картофеля. Картофель смазываем майонезом.

Затем слой измельченных грецких орехов. Выкладываю слои очень аккуратно.

На орехи размещаем слой яиц. Сверху смазываем майонезом.

Сверху выкладываем слой твердого сыра. Сыр я тру на крупную терку. Это предпоследний слой. Но сыр можно потереть на более мелкую терку.

Видео (кликните для воспроизведения).

Используйте сыр, который вам больше по вкусу. Мы на выходных купили голландский сыр с грецким орехом. Взяли на пробу, сыр очень вкусный.

Вот такая красота получается, но это еще не все.

Слой твердого сыра нужно обязательно смазать слоем майонеза.

Так как салат у нас называется красная шапочка, сверху его нужно украсить зернами граната. Гранат я купила на рынке. Рекомендую попробовать гранат перед тем как его покупать. Берите гранат сладкий и красный. Тогда салат будет красивее и вкуснее.

У нас гранат не такой красный, но он не кислый. Нам его сам продавец выбрал, надрезав при этом около 5 штук. Сверху салат посыпаем зернами граната. Вот так все выглядит. Салат готов. Ставим в холодильник, пусть пропитается.

Бока салата можно украсить зеленью укропа, петрушки или кинзы. У меня только замороженная зелень, ее я использовать не стала.

Гранат можно кушать с косточками. Хотя сейчас можно найти гранат без косточек. Если вас не смущает наличие косточек в гранате, то можно смело пробовать такой салат.

Салат красная шапочка с гранатом очень вкусный, необычный, вкусный, сытный. Этот салат абсолютно не относится к легким, таким как, например, греческий салат с брынзой, который состоит из овощей. Это сытный зимний салатик.

Читайте так же:  Рецепт салата с курицей ананасом и шампиньонами рецепт

Если вам понравится набор ингредиентов в салате, приготовьте такой салат и удивите гостей видом и вкусом салата. Такой салат по достоинству оценят мужчины.

А женщины могут оценить салат женская слабость. Салат вкусный и легкий, несмотря на то, что в составе майонез. Салат очень легкий и вкусный. Мне самой он очень нравится. Так что выбор за вами. Готовьте с удовольствием и удивляйте своих родных и близких людей.

Всего:

Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
93 ккал
Белков: 3 гр
Жиров: 5 гр
Углеводов: 11 гр
Б/Ж/У: 16 / 26 / 58
Н82 / С0 / В18

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

  2. Шаг 2:

  3. Шаг 3:

  4. Шаг 4:

  5. Шаг 5:

  6. Шаг 6:

  7. Шаг 7:

Этот очень простой и не дорогой кулинарный рецепт понравится Вам и Вашим близким!
Перед началом работы необходимо отварить картофель, морковь и свеклу.
Салат необходимо делать слоями, не перемешивать! Слои выкладываются на широкое блюдо!
1 слой – на крупную терку натираем 1 картофель;
2 слой – на крупную терку натираем 75 гр. колбасы вареной;
3 слой – нарезаем 1 луковицу;
4 слой – поливаем все майонезом (не очень толстым слоем);
5 слой – чистим ½ граната и раскладываем слоем;
6 слой – на крупную терку натираем морковь;
7 слой – на крупную терку натираем свеклу;
8 слой – смазываем немного все сметаной;
9 слой – на крупную терку натираем 1 картофель;
10 слой – на крупную терку натираем 75 гр. колбасы вареной;
11 слой – нарезаем 1 луковицу;
12 слой – поливаем все майонезом и сметаной;
13 слой – сверху выкладываем зерна граната.

Наш салатик «Красная Шапочка» готов! Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

  • Читать полностью

Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

  • Читать полностью

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью

Чтобы удалить из лука горечь…

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

  • Читать полностью

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

  • Читать полностью

Чтобы салаты получались вкуснее…

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире – 74 ккал/100г
  • Картофель жареный – 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый – 80 ккал/100г
  • Картофель отварной – 82 ккал/100г
  • Картофель печеный – 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре – 380 ккал/100г
  • Сметана – 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % – ной жирности – 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % – ной жирности – 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % – ной жирности – 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % – ной жирности – 340 ккал/100г
  • Гранат – 52 ккал/100г
  • Свекла – 40 ккал/100г
  • Свекла отварная – 49 ккал/100г
  • Сушеная свекла – 278 ккал/100г
  • Морковь – 33 ккал/100г
  • Морковь отварная – 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь – 275 ккал/100г
  • Майонез – 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
  • Майонез легкий – 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
  • Майонез столовый – 627 ккал/100г
  • Колбаса «диабетическая» – 254 ккал/100г
  • Колбаса «докторская» – 197 ккал/100г
  • Колбаса «любительская» – 291 ккал/100г
  • Колбаса «молочная» – 252 ккал/100г
  • Колбаса «украинская» – 404 ккал/100г
  • Колбаса диетическая – 170 ккал/100г
  • Лук репчатый – 41 ккал/100г

Калорийность продуктов: Картошка, Сметана, Гранат, Свекла, Морковь, Майонез, Вареная колбаса, Лук репчатый

В этой статье мы расскажем вам, как приготовить салат «Красная Шапочка» с гранатом. Это блюдо отличается нетипичным подбором продуктов, а также оригинально в приготовлении, поэтому данный салат станет прекрасным украшением любого праздничного стола и придется по вкусу всем без исключения. Все ингредиенты в «Красной Шапочке» выкладываются слоями и смазываются майонезом. На приготовление этого салата вы потратите около 40 минут, и в результате у вас получится вкусное блюдо, рассчитанное на 4-5 средних порций.

| Категории блюда:

Салаты на день рождения

Тест: насколько вы красивы (внешне и внутренне)

Этот простой тест с точностью в 90% расскажет, насколько вы красивы. У вас есть 5 секунд для размышления над каждым из вопросов.

Каждый раз в преддверии очередного торжества или праздника, мы перебираем все известные и неизвестные рецепты, чтобы удивить и порадовать гостей.

Оригинальный салат «Красная шапочка» пригодится всем хозяйкам, которые находятся в таком поиске.

Его красивое и яркое украшение, а также вкусная и сытная начинка будут оценены по достоинству.

 Ингредиенты:

  • Картофель 3 шт.
  • Куриная грудка (гриль или копченая) 300 гр.
  • Яйцо 2 шт.
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Сыр твердых сортов 100 гр.
  • Грецкие орехи 15 шт.
  • Гранат 1 шт.
  • Зелень
  • Майонез

 Приготовление:

Картофель и морковь отварить и натереть на крупной терке.

Лук порезать очень мелко, если он горький, то можно обдать его после этого кипятком. Промазать эти три слоя майонезом.

Грудку разорвать на волокна или порезать некрупной соломкой. Она будет следующим слоем салата.

Посыпать ее сверху рубленными грецкими орехами и смазать майонезом.

Яйца натереть на крупной терке и выложить их на орехи.

Дальше посыпать салат тертым сыром, смазать майонезом и украсить.

Очень эффектно будет смотреться верхушка из гранатовых зерен с каймой и центром из мелко порубленной зелени.

Можно также проложить ядра грецких орехов по всей нижней части салата.

Убрать после приготовления в холодильник на пару часов.

2013-07-22

Автор статьи: Екатерина Рудометова

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

Читайте так же:  Салат из кабачков с рисом на зиму рецепт

Обо мне

Обратная связь

Оцените статью:

Оценка

5

проголосовавших:

1

Изображение - Салат красная шапочка с гранатом рецепт salat-krasnaya-shapochka-s-granatom-recept-498

Праздничных салатов не бывает много, поэтому советую посмотреть, как приготовить салат «Красная Шапочка» с клюквой и гранатом. Порционный слоеный праздничный салат станет украшением вашего стола.

  • Картофель 300 Грамм
  • Морковь 300 Грамм
  • Грецкий орех 50 Грамм
  • Сыр 150 Грамм
  • Курица копченая 300 Грамм
  • Майонез По вкусу
  • Гранат 1 Штука

можно заменить клюквой

Яйцо 3 Штуки Соль По вкусу Изображение - Салат красная шапочка с гранатом рецепт salat-krasnaya-shapochka-s-granatom-recept-499

1. На блюдо выставьте порционное кулинарное кольцо. Отварной картофель нарежьте мелкими кубиками и выложите первым слоем салата. Смажьте слой майонезом.

Изображение - Салат красная шапочка с гранатом рецепт salat-krasnaya-shapochka-s-granatom-recept-500

2. Копченую куриную грудку нарежьте кубиками и выложите сверху, смажьте слоем майонеза. Орехи порубите ножом и выложите на слой грудки. Сыр натрите на крупной терке и выложите на ореховый слой.

Изображение - Салат красная шапочка с гранатом рецепт salat-krasnaya-shapochka-s-granatom-recept-501

3. Отварную морковь очистите, нарежьте мелким кубиком и выложите на сырный слой. Смажьте майонезом. Отварные яйца натрите на мелкой терке, смешайте с майонезом, посолите и выложите на морковный слой.

Изображение - Салат красная шапочка с гранатом рецепт salat-krasnaya-shapochka-s-granatom-recept-502

4. Украсьте салат гранатом или клюквой. Аккуратно снимите кулинарное кольцо и подавайте. Приятного аппетита!

Видеорецепт “Салат «Красная Шапочка» с клюквой и гранатом”

2018-08-22

Каких только названий не бывает у салатов! Сегодня предлагаем вам пошаговый рецепт «сказочного» салата «Красная шапочка». Этот красивый слоеный салат будет прекрасно смотреться на праздничном столе. Его смело можно готовить на Новый год, день рождения или 8 марта. Как можно догадаться из названия, салат венчает «красная шапочка», которая делается из зерен граната. Блюдо выглядит очень ярко и нарядно. Кроме внешних достоинств, салат «Красная шапочка» славится своими вкусовыми качествами благодаря приятному сочетанию ингредиентов – курицы, картофеля, орехов и граната. Попробуйте!

  • Количество порций: 6
  • Время приготовления: 25 Минут

Изображение - Салат красная шапочка с гранатом рецепт salat-krasnaya-shapochka-s-granatom-recept-503

Салат «Красная шапочка»: рецепт с фото пошагово
  • Куриное филе — 450 грамм
  • Гранат крупный — 1 штука
  • Картофель крупный — 2 штуки
  • Яйцо куриное — 2 штуки
  • Сыр (например, российский) — 100 грамм
  • Грецкие орехи — 50 грамм
  • Морковь свежая — 100 грамм
  • Лук красный — 1 штука
  • Укроп — 1 пучок
  • Майонез — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Способ приготовления

  1. Начнем приготовление салата «Красная шапочка» с подготовки овощей. Картофель и морковь отварите (в мундире), остудите, затем почистите и нарежьте небольшими кубиками.

  2. Курицу лучше всего брать готовую – например, копченую куриную грудку. Если вы собираетесь использовать сырое куриное филе, предварительно его нужно будет отварить до мягкости. Готовую курицу порежьте полоской среднего размера.

  3. Яйца сварите вкрутую, почистите и мелко порежьте.

  4. Сыр натрите крупно.

  5. Грецкие орехи необходимо почистить и обжарить пару минут на сухой горячей сковороде, постоянно помешивая. Часть орехов измельчите, несколько крупных – оставьте для украшения.

  6. Лук мелко порубите. Лучше всего брать красный лук, он не горчит.

  7. Гранат почистите на зерна.

  8. Ингредиенты готовы! Теперь уложите салат «Красная шапочка», как в нашем рецепте с фото. Первым слоем положите лук, далее – картофель. Смажьте майонезом. Третьим слоем идет курица, затем – орешки, морковь и еще немного майонеза. В конце укладываем яйца и сыр, снова смазываем майонезом.

  9. Теперь можно приступать к украшению! Сверху покройте всю поверхность зернами граната. По краям уложите листья укропа. Снизу украсьте блюдо грецкими орехами.

  10. Перед употреблением дайте салату «Красная шапочка» настояться в холодильнике около получаса – для того, чтобы он как следует пропитался и стал еще вкуснее. Приятного аппетита!

Каких только названий не бывает у салатов! Сегодня предлагаем вам пошаговый рецепт «сказочного» салата «Красная шапочка». Этот красивый слоеный салат будет прекрасно смотреться на праздничном столе. Его смело можно готовить на Новый год, день рождения или 8 марта. Как можно догадаться из названия, салат венчает «красная шапочка», которая делается из зерен граната. Блюдо выглядит очень ярко и нарядно. Кроме внешних достоинств, салат «Красная шапочка» славится своими вкусовыми качествами благодаря приятному сочетанию ингредиентов – курицы, картофеля, орехов и граната. Попробуйте!

  • Количество порций: 6
  • Время приготовления: 25 Минут

Изображение - Салат красная шапочка с гранатом рецепт salat-krasnaya-shapochka-s-granatom-recept-503

Салат «Красная шапочка»: рецепт с фото пошагово
  • Куриное филе — 450 грамм
  • Гранат крупный — 1 штука
  • Картофель крупный — 2 штуки
  • Яйцо куриное — 2 штуки
  • Сыр (например, российский) — 100 грамм
  • Грецкие орехи — 50 грамм
  • Морковь свежая — 100 грамм
  • Лук красный — 1 штука
  • Укроп — 1 пучок
  • Майонез — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Способ приготовления

  1. Начнем приготовление салата «Красная шапочка» с подготовки овощей. Картофель и морковь отварите (в мундире), остудите, затем почистите и нарежьте небольшими кубиками.

  2. Курицу лучше всего брать готовую – например, копченую куриную грудку. Если вы собираетесь использовать сырое куриное филе, предварительно его нужно будет отварить до мягкости. Готовую курицу порежьте полоской среднего размера.

  3. Яйца сварите вкрутую, почистите и мелко порежьте.

  4. Сыр натрите крупно.

  5. Грецкие орехи необходимо почистить и обжарить пару минут на сухой горячей сковороде, постоянно помешивая. Часть орехов измельчите, несколько крупных – оставьте для украшения.

  6. Лук мелко порубите. Лучше всего брать красный лук, он не горчит.

  7. Гранат почистите на зерна.

  8. Ингредиенты готовы! Теперь уложите салат «Красная шапочка», как в нашем рецепте с фото. Первым слоем положите лук, далее – картофель. Смажьте майонезом. Третьим слоем идет курица, затем – орешки, морковь и еще немного майонеза. В конце укладываем яйца и сыр, снова смазываем майонезом.

  9. Теперь можно приступать к украшению! Сверху покройте всю поверхность зернами граната. По краям уложите листья укропа. Снизу украсьте блюдо грецкими орехами.

  10. Перед употреблением дайте салату «Красная шапочка» настояться в холодильнике около получаса – для того, чтобы он как следует пропитался и стал еще вкуснее. Приятного аппетита!

Источник: kareliyanews.ru

2018-08-15

Изображение - Салат красная шапочка с гранатом рецепт autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here