Салат красная икра рецепт

Детальное описание: салат красная икра рецепт из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Салаты с красной икрой натуральной или искусственной — как готовить самые вкусные блюда |

Если вы ищете рецепты новых изысканных блюд, попробуйте приготовить салаты с красной икрой, рыбой и другими морепродуктами. Закуска даже на фото выглядит празднично, а на столе будет являться его главным украшением. Кроме роскошного внешнего вида, угощенье обладает еще и изумительным вкусом. Минимум времени, усилий и у вас на столе настоящий шедевр кулинарного искусства.

Полезные качества этого морепродукта заключаются в содержании жирных кислот, предотвращающих возникновение сердечных заболеваний, депрессию, укрепляющих зрение. Раньше деликатес использовали в приготовлении бутербродов, но сегодня рецепты с красной икрой могут быть в виде:

  • блинов;
  • роллов;
  • рулетов из лаваша;
  • разных салатов;
  • гамбургеров;
  • пиццы и т.д.

Это вид легкой холодной питательной закуски, включающей фрукты, овощи, морепродукты, зелень и икру лососевых пород рыб. Вкусовые нотки блюду придает заправка в виде сметаны, майонеза, горчицы, постного масла, лимонного сока. Украшением салата часто является главный ингредиент – крупные икринки, выложенные сплошным верхним слоем или узором (используйте для этого фото из кулинарных журналов, интернета). Хранить такое угощение необходимо только в прохладном месте (холодильнике).

На сегодняшний день есть много разных салатов, главным ингредиентом которых является этот деликатес. Самым удачным считается его сочетание с другими морепродуктами, но не менее вкусные получаются угощения с фруктами, мясом курицы и яйцами. Попробуйте приготовить несколько рецептов, выбрав особенно понравившийся. Используйте пошаговые мастер-классы с фото, однако не забывайте, что калорийность каждого блюда указана в расчете на 100 готового продукта.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).
  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 192 ккал.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: легко.

Вкусный салат с икрой и красной рыбой – прекрасный вариант угощения для праздничного стола. Сочетание этих двух видов морепродуктов – одно из самых удачных в приготовлении данной закуски. Филе рыбы, заявленное в рецепте, можно заменить мякотью лосося, кеты, горбуши либо форели. Все компоненты блюда перемешиваются, создавая красивую красно-зеленую композицию. Подавайте такую еду в прозрачной салатнице, позволяя гостям получить эстетическое наслаждение от внешнего вида угощения.

  • семга (слабосоленая) – 100 г;
  • икра лососевая красная – 150 г;
  • огурец – 1 шт.;
  • яйцо (вареное) – 2 шт.;
  • горошек консервированный – 2 ст. л.;
  • лук – ½ гол;
  • майонез – по вкусу;
  • листья салата либо пекинская капуста – горсть.
  1. Куриные яйца со свежим огурцом и слабосоленой семгой, луком измельчите кубиками.
  2. Все соедините с горошком, икорной массой, заправьте майонезом.
  3. Выложите горкой. Листья салата порвите или нарежьте помельче, посыпьте сверху.
  • Время: 1 час.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 204 ккал.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: легко.

Блюда с красной икрой в основном готовятся по большим праздникам в связи с высокой стоимостью деликатеса. По этой же причине рыбное филе (если есть в салате) часто заменяется крабовыми палочками (мясом краба). Морепродукт покупайте только в стеклянных банках, чтобы иметь возможность рассмотреть содержание. Икринки должны быть красного, кораллового или оранжевого цвета, без белого осадка на дне тары и темных сгустков внутри. Выбрав правильно продукты, попробуйте приготовить Царский салат, который добавит в праздничное меню нарядности, богатства.

  • крабовое мясо (палочки), твердый сыр – по 200 г;
  • яйца – 6 шт.;
  • картофель – 4 шт.;
  • сыр – 150 г;
  • кальмары – 450 г;
  • икра лососевая красная – 140 г;
  • майонез – 200 г;
  • зелень укропа – по вкусу.
  1. Отварите картофель в мундире, очистите, натрите на терку.
  2. Кальмары проварите в кипятке 5 минут, удалите верхнюю пленку, нарежьте соломкой.
  3. Вареные яйца разделите на белок и желток, натрите по отдельности.
  4. Палочки измельчите любым способом, сыр натрите на терку.
  5. Выкладывайте на тарелку слоями: картошка, немного икринок, кальмары, еще немного икринок, белки, крабовые палочки, желтки, сыр. Перемазывайте каждый слой майонезом.
  6. Поверх сыра сделайте майонезную сетку, выложив в середину каждой клетки икринки. Украсьте зеленью.
  • Время: 40 минут.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 139 ккал.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: легко.

Настоящим удивлением для гостей станет салат в виде роллов. Такая закуска смотрится на праздничном столе очень необычно, изысканно. Одним только внешним видом угощение поднимет настроение и вызовет аппетит. Копченая рыба придает пикантный вкус, а дольки лайма обогащают блюдо неповторимым ароматом. Желая получить еду, максимально приближенную к японской кухне, заверните смесь из всех ингредиентов в лаваш и нарежьте его порционными кусочками.

  • сыр сливочный – 30 г;
  • лайм – 1 долька;
  • лосось копченый – 150 г;
  • листья салата – 1 пучок;
  • икра лососевая красная – 30 г.
  1. Лосось нарежьте плоскими ломтиками по 3 см шириной.
  2. Тонким слоем намажьте сыр, скрутите филе трубочкой.
  3. Внутрь каждой трубочки насыпьте немного икринок.
  4. Блюдо выложите салатными листьями, украсьте лаймом, выставьте роллы.
  • Время: 1 час.
  • Количество порций: 7 персон.
  • Калорийность блюда: 129 ккал.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: средне.

Это угощение исчезнет со стола одним из первых, восхитительный запах не даст устоять ни одному из гостей. Закуска с подкопченной семгой обладает очень мягким вкусом, который обеспечивает хурма. За нежность отвечает сливочный сыр, а вот легкая горечь имбиря добавляет пикантности. Яркие цвета компонентов кушанья не позволят блюду остаться незамеченным на праздничном столе.

  • семга подкопченная – 500 г;
  • яйцо – 4 шт.;
  • хурма – 4 плода;
  • салатные листья – 1 пучок;
  • икра лососевая красная – 6 ч. л.;
  • сыр мягкий (сливочный) – 300 г;
  • сливки (35%) – 100 мл;
  • соль, черный перец – по вкусу.
  1. Хурму очистить от кожуры, вынуть косточки, нарезать вместе с рыбой тонкими ломтиками, яйца разрезать на 4 дольки.
  2. Сыр соединить со сливками, имбирем, посолить, поперчить, взбить. Наполнить массой кулинарный шприц.
  3. Листья салата порвать, выложить на дно тарелки.
  4. На лист выдавить немного сырной массы, сверху положить яйцо, семгу, хурму, снова выдавить крем.
  5. Следующим слоем выложите листья, остальные яйца, семгу, посыпать икорной массой. На кусочки рыбы еще выдавить сливочный крем, покрыть хурмой.
Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).
  • Время: 35 минут.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 147 ккал.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: легко.

Такая закуска получила свое название не просто так, она реально является жемчужиной праздничного стола, его украшением. Это возможно, благодаря специальной выкладке в виде драгоценности, хранящейся внутри морской раковины. Креветки и кальмары не просто гармонируют с красными икринками, они удачно дополняют угощение, делая его вкусовые качества насыщеннее.

  • икра – 60 г;
  • креветки, кальмары – по 100 г;
  • яйца куриные, перепелиные – по 2 шт.;
  • майонез – 3 ч. л.;
  • соль.
  1. Кальмары и креветки отварите в течение 7 минут.
  2. Кальмары нарежьте кубиками, креветки очистите, соедините.
  3. Куриные яйца измельчите в виде кубиков, всыпьте к ним смесь морепродуктов, 1,5 ч. л. икры, майонез, посолите и размешайте.
  4. Разложите салат в порционные пиалы, сделайте круг из икринок, выложив по центру перепелиное яйцо.
  • Время: 2 часа 40 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 204 ккал.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: легко.

Этот рецепт – еще один вариант салата «Жемчужина», сформированный слоями. Состав ингредиентов тоже отличается, благодаря чему блюдо начинает «играть» по-новому. Вкус апельсина придает восхитительные цитрусовые нотки и аромат, а главный компонент, выложенный в виде множества красных жемчужинок, делает угощение изысканным и популярным среди посетителей ресторанов европейской кухни.

  • малосольная семга – 200 г;
  • икра красная – 2 ст. л.;
  • яйца – 5 шт.;
  • сыр – 100 г;
  • маслины, (оливки) – 50 г;
  • апельсин – 1 шт.;
  • майонез, зелень – по вкусу.
  1. Вареные яйца очистите, отделите белки от желтков. Измельчите по отдельности.
  2. Рыбу нарежьте небольшими кусочками, сыр натрите, оливки или маслины нарезайте дольками, апельсин – тонкой соломкой.
  3. В салатницу выкладывайте слоями: ½ часть белков, перемешанных с майонезом, желтки, ½ часть семги с майонезом, оливки, снова семга, сыр с майонезом, апельсин.
  4. Сверху салат покройте оставшимися белками, соединенными с майонезом и икринками. Вокруг посыпьте укропом или зеленым луком. Оставьте настояться на 1-2 часа в холодильнике.
  • Время: 35 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 56 ккал.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: легко.
Читайте так же:  Колбасный сыр салат рецепт

Когда нет больших финансовых возможностей, а чего-нибудь вкусненького, необычного хочется, можно приготовить салат с искусственной красной икрой и морепродуктами. Благодаря множеству других деликатесов, вкус блюда получится весьма насыщенным, а его полезные свойства возрастут в разы. Такой кулинарный шедевр станет главным угощением вашего меню, надолго оставшись в воспоминаниях гостей.

  • смесь морепродуктов (кальмары, креветки, осьминоги, мидии) – 500 г;
  • икра лососевая красная – 2 ст. л.;
  • морковка сырая – 0,5 шт.;
  • помидор, огурец – по 1 шт.;
  • листья салата – 1 пучок;
  • кетчуп, сметана, горчица – по 1 ст. л.;
  • сливки (30%) – ¼ ст.
  1. Смесь отварите в подсоленной воде (7 минут), морковь натрите на терке для овощей по-корейски, помидоры нарежьте дольками, огурцы – кружочками, салатные листья порвите руками.
  2. Смешайте сметану с кетчупом, горчицей, добавьте сливки, взбейте.
  3. На тарелку выкладываем салатные листья, затем смесь из морепродуктов и овощей, поливаем соусом, украшаем икрой.
  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 145 ккал.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: легко.

Красивый, необычайно вкусный салат из красной икры с авокадо и яйцом поразит вас своей легкостью. Желающие сделать угощение более сытным, могут отварить рис и добавить к ингредиентам. Особой изысканности блюду добавляет способ подачи – использование половинок авокадо в качестве порционных тарелок. Низкий каллораж готового продукта придется по душе гурманам, контролирующим свой вес.

  • авокадо, лук – по 1 шт.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • икра лососевая красная – 2 ст. л.;
  • специи, майонез – по вкусу;
  • салатные листья.
  1. Авокадо разрежьте вдоль пополам, выньте косточку, ложкой удалите мякоть, чтоб получились лодочки.
  2. Измельчите мякоть фрукта, яйца, лук, соедините со специями, майонезом, перемешайте.
  3. Выложите массу в половинки авокадо, украсив сверху ложкой морепродукта. Подавайте угощенье на салатных листьях.
  • Время: 50 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 245 ккал.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: легко.

Такое название угощение получило благодаря множеству разноцветных продуктов, входящих в состав. Готовая еда действительно выглядит ярко, красочно, как мелкие цветные частички внутри калейдоскопа. Неоспоримым достоинством угощения является подача – порционно, в тарталетках, в результате его удобно брать и есть. К тому же сама съедобная корзиночка добавляет сытности.

  • готовые тарталетки – 12 шт.;
  • шампиньоны – 300 г;
  • перец болгарский – 0,5 шт.;
  • чеснок – 0,5 зуб;
  • креветки – 120 г;
  • икра лососевая красная – 100 г;
  • лук – ¼ гол;
  • сок лимона – 2 ст. л.;
  • масло постное – 80 г;
  • соль, перец, зелень – по вкусу.
  1. На 40 г масла обжарить измельченные лук, грибы. Остудить, смешать с лимонным соком, оставшимся маслом.
  2. Креветки отварить, очистить, сладкий перец нарезать кубиками. Все соединить с грибами, выдавить чеснок, приправить, перемешать.
  3. Разложить по тарталеткам, украсить икрой, веточками зелени.
  • Время: 50 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 207 ккал.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: легко.

Такое угощение уже нельзя считать легкой закуской. Благодаря куриному мясу, яйцам и другим продуктам оно становится настолько сытным, что является полноценным основным блюдом. Яблоки выбирайте кисло-сладких сортов, чтобы вкус салата был ярче, интереснее. Если следите за фигурой и хотите снизить калорийность блюда, заменяйте майонез сметаной с низким содержанием жиров.

  1. Все ингредиенты нарежьте мелкими кубиками.
  2. Соедините с морепродуктом, майонезом, перемешайте.
  3. Подавайте порционно, украсив зеленью.

mari-a.ru

Оригинальный салат из огурцов с икрой из морских водорослей

Добрый день, дорогие мои читатели! Сегодня я хочу представить вашему вниманию оригинальный салат из огурцов с одним очень необычным компонентом – черной икрой из морских водорослей. Неожиданно? Интересно? Тогда читайте рецепт!

Оригинальный салат из огурцов с икрой из морских водорослей

С икрой из морских водорослей я впервые познакомилась, находясь на отдыхе в Крыму. Там в продаже была черная, красная и даже экзотичная зеленая икра. Мы попробовали всякую, и нам она понравилась. По утрам мы с удовольствием ели бутерброды. Надо сказать, что икра из морских водорослей вкуснее и гораздо полезнее имитированной белковой икры. В своем составе она содержит природный йод, серебро и другие биологически активные вещества. Производители говорят, что употребление такой икры в пищу способствует улучшению работы органов пищеварения.

Прошло несколько лет, и я заметила, что икра, созданная из морских водорослей, появилась и на прилавках наших магазинов. Вспомнив, как мы с удовольствием ели ее в Крыму, я не смогла пройти мимо. Сейчас такую икру изготавливают разные производители, и на одной из упаковочек я нашла интересный рецепт салата. Приготовила, попробовала, вкусом осталась довольна, поэтому решила поделиться с вами этим оригинальным рецептом салата из огурцов с икрой из морских водорослей.

Приготовление оригинального салата из огурцов

Ингредиенты:

  • Свежие огурцы – 2 штуки
  • Черная икра из морских водорослей – 120 г
  • Крабовые палочки – 200 г
  • Яйца – 3 штуки
  • Листья салата – 200 г
  • Натуральный йогурт – 150 г

Приготовление:

  1. Яйца сварить вкрутую, остудить, почистить, нарезать кубиками или натереть на крупной терке.
  2. Нарезать крабовые палочки.
  3. Кубиками или полукольцами нарезать свежие огурцы.
  4. Мелко порезать вымытые листья салата.
  5. Смешать все компоненты и добавить черную икру из морских водорослей.
  6. Заправить натуральным йогуртом.

Икра из морских водорослей не такая соленая, как натуральная икра. Кроме того, степень ее солености может зависеть от производителя. Поэтому, приготовив салат, попробуйте. Возможно, его нужно будет подсолить.

Салатик получается очень легкий. Можете приготовить его и просто так в качестве закуски, а можете и гостям подать – пусть гадают, из чего он приготовлен.

Вот такой оригинальный салат из огурцов с необычной икрой у нас получился! Как вам такой рецепт? Пробовали ли вы когда-нибудь икру, сделанную из морских водорослей? Напишите, пожалуйста, в комментариях!

А если рецепт приготовления такого оригинального салата из огурцов показался вам интересным, вы можете поделиться им с друзьями, нажав на кнопочки социальных сетей.

Я вообще люблю салаты с морскими водорослями, в частности, с морской капустой (ламинарией). Если интересно, можете почитать, как приготовить салат с морской капустой>>.

В этой же статье рассказывается и о полезных свойствах морской капусты. Все это косвенным образом относится и к икре, созданной из морских водорослей (все той же ламинарии).

А еще советую вам ознакомиться с рецептом вкусного и оригинального винегрета с морской капустой>>.

Все статьи, имеющиеся на сайте, вы можете увидеть на >.

Надеюсь увидеть вас вновь на страницах моего блога «Семье на заметку»!

Рецептом оригинального салата из огурцов с икрой из морских водорослей вас знакомила Ксения Дружкова

7enazametku.ru

Салаты с икрой, 42 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Подбор рецептов

  • Любая категория
  • Заготовки
  • Выпечка и десерты
  • Основные блюда
  • Завтраки
  • Салаты
  • Супы
  • Паста и пицца
  • Закуски
  • Сэндвичи
  • Ризотто
  • Напитки
  • Соусы и маринады
  • Бульоны
  • Любое блюдо
  • Варенье
  • Салаты на зиму
  • Соленья и консервация
  • Ачма
  • Беляши
  • Бисквит
  • Бискотти

eda.ru

Салат с красной икрой и яйцом

Красная икра – не только очень вкусный, но и полезный морепродукт. Добавив ее в любое блюдо, вы придадите ему изысканности, шарма, и оно сразу станет праздничным. Предлагаем вам несколько рецептов салата с красной икрой и яйцом.

Салат «Царский» с красной икрой и яйцами

Ингредиенты:

  • кальмары – 1 кг;
  • сыр – 200 г;
  • красная икра – 200 г;
  • яйцо – 5 шт.;
  • картофель – 4 шт.;
  • майонез – 300 мл.

Приготовление

Кальмары отвариваем в кипящей воде ровно 2-3 минутки, а потом обрабатываем и шинкуем соломкой. Картофель и яйца отдельно варим до готовности, чистим и натираем на средней терке, а сыр измельчаем на крупной.

Когда все ингредиенты подготовлены, переходим к сборке салата: сначала кладем кальмары, промазываем слоем домашнего майонеза, покрываем равномерно красной икрой, выкладываем картофель и заправляем майонезом. После этого вновь кладем икру, присыпаем тертым сыром, промазываем майонезом и украшаем сверху икрой. Теперь убираем блюдо в холодильник и даем ему постоять хотя бы 30 минут и, как следует пропитаться.

Салат «Оливье» с красной икрой и перепелиным яйцом

Ингредиенты:

  • картофель – 400 г;
  • яйцо перепелиное – 10 шт.;
  • копченая красная рыба – 100 г;
  • зеленый замороженный горошек – 100 г;
  • огурцы малосольные – 4 шт.;
  • майонез домашний – 150 мл;
  • сметана – 100 мл;
  • веточки укропа – для украшения;
  • красная икра – 3 ст. ложки;
  • специи.

Приготовление

Картофель отвариваем в мундире, остужаем, чистим и шинкуем кубиками. Перепелиные яйца варим примерно 10 минут после закипания, очищаем и разрезаем половинками. Зеленый горошек отвариваем до готовности и остужаем. Красную рыбу тоже измельчаем кубиками, а огурчики шинкуем соломкой. Далее перекладываем все подготовленные ингредиенты в салатник, посыпаем свежим укропом и заправляем майонезом и сметаной. Все тщательно перемешиваем, раскладываем по порционным тарелочкам и украшаем сверху красной икрой.

Салат «Королевский» с красной икрой

Ингредиенты:

  • кальмары – 400 г;
  • палочки крабовые – 200 г;
  • яйцо – 4 шт.;
  • икра красная – 200 г;
  • майонез – для заправки.

Приготовление

Итак, давайте сначала подготовим все ингредиенты. Для этого яйца отвариваем, остужаем, очищаем от скорлупы и отделяем аккуратно белки от желтков. Далее натираем белочки на терке, а желтки откладываем – они нам не понадобятся. Крабовые палочки предварительно размораживаем, снимаем пленку и нарезаем тонкой соломкой. Кальмары промываем, чистим и отвариваем ровно 2 минутки.

Потом шинкуем морепродукты полосками, смешиваем с крабовыми палочками и яичными белками. Зелень укропа ополаскиваем, обсушиваем, измельчаем, соединяем с майонезом и красной икрой. Полученной массой заправляем наше блюдо и перемешиваем. Готовый вкусный салат подаем в салатнике и украшаем сверху оставшейся красной икрой.

Салат «Жемчужина» с красной икрой

Ингредиенты:

  • красная икра – 60 г;
  • свежемороженые кальмары – 100 г;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • замороженные креветки – 100 г;
  • майонез – 3 ч. ложки;
  • яйцо перепелиное – 2 шт.

Приготовление

Сначала отвариваем в течение 7 минут морепродукты. Затем аккуратно сливаем воду и нарезаем кольца кальмаров мелкими кубиками, а креветки очищаем от панциря. Яйца куриные заранее варим вкрутую и пропускаем через яйцерезку.

Теперь берем глубокую тарелку, высыпаем креветки и кальмары, добавляем яйца, немного красной икры и заправляем майонезом. Хорошенько перемешиваем содержимое и раскладываем салат по порционным салатницам, выложив по кругу окантовку из икры. В серединку кладем перепелиные яйца и подаем готовый салатик из креветок, красной икры и кальмаров на стол.

womanadvice.ru

Салаты с добавлением икры или красной рыбки, несомненно, займут лидирующее место на вашем столе. Они отличаются необыкновенным солоноватым вкусом и красотой в исполнении. И если красная рыба уже стала частым гостем почти в каждом доме, то икру лососевых позволить могут себе не все, за счет дороговизны. Однако, выход найти можно всегда, например, заменить ее икрой мойвы.

Рецепт салата с икрой мойвы и крабовыми палочками

Неимоверно простой в приготовлении, но безумно вкусный слоеный салат, интригующий мелкими крупинками икры в составе заправки, придется по душе любителям морских блюд.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-408


На праздничный стол вкусный и питательный салат с креветками и кальмарами, выбирайте рецепт по вкусу: с красной икрой, сыром, рисом, крабовыми палочками или кукурузой.

Рецепт 1: салат с креветками и кальмарами (с фото)

Салат из кальмаров и креветок не только вкусное блюдо, но и удивительно питательное и нежное. Такой очень вкусный салатик обязательно будет оценен теми гурманами, которые обожают морепродукты в любом их приготовлении. Эта легкая, с ненавязчивым вкусом закуска готовится сравнительно легко и быстро. Всего 20 минут, и можно удивлять домочадцев и гостей изысканным кулинарным шедевром. Рецепт с фото интересного салата я подробно для вас сегодня описала.

  • кальмары – 1 шт.,
  • креветки – 10-15 шт.,
  • огурцы (свежие) – 3 шт.,
  • сыр – 100 гр.,
  • консервированная кукуруза – 100 гр.,
  • майонез – по вкусу.,
  • соль – по вкусу.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-409

Огурчики очищаем от кожицы и нарезаем небольшими ломтиками-брусочками.

Совет. Желательно выбирать молоденькие огурчики, у которых мякоть молочная, и без жестких семян.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-410

Прибавляем кукурузу, предварительно процедив ее от жидкости.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-411

Сыр нарезаем тоненькой соломкой либо измельчаем на специальной терке, типа для корейских блюд, хотя можно воспользоваться и кухонным комбайном со специальной насадкой.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-412

Креветки отвариваем, очищаем и прибавляем к остальным продуктам.

Рекомендация. Многие не знают, как правильно отваривать ракообразных. Неочищенные и замороженные креветки размораживают и опускают уже в кипящую воду не более чем на 180 секунд.

Неочищенные варено-замороженных — 1-2 минут.

Очищенные не обязательно отваривать, их заливают свежим кипятком либо рассолом на 3-4 мин. Если побаиваетесь какой-либо инфекции, то можно отварить, но не дольше 60 секунд.

Для крупных ракообразных, так называемых «королевских», тепловая обработка немного длиннее, до 10 минут, в зависимости от их состояния – свежие, замороженные или неочищенные.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-413

Подготавливаем кальмары. Для этого их также очищаем, нарезаем полукольцами и отвариваем не более 5 минут. Далее остужаем и кладем их к остальным ингредиентам.

Подсказка. Дольше 5 минут отваривать кальмары не стоит. От долгой варки они приобретают жесткость и становятся невкусными. Некоторые хозяйки их не отваривают, а просто чистят, затем нарезают и заливают крутым кипятком и выдерживают точно такое же время.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-414

Прибавляем майонез, аккуратно перемешиваем, чтобы не повредить продукты. Вот и все, кулинарный процесс завершен.

Салат с морскими продуктами – кальмарами и креветками готов, и его можно подавать на стол, украсив листьями салата и веточкой петрушки.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-415

Рецепт 2: салат с креветкой,кальмаром и красной икрой

Приготовьте своим любимым праздничный салат, в котором соединены различные дары моря и яйца, являющиеся мощными афродизиаками. Особенно хорош такой праздничный салат на День Святого Валентина и на Новый год.

  • Крабовые палочки или мясо — 200 г
  • Петрушка — 20 г
  • Яйца куриные — 4-5 шт.
  • Кальмары — 200 г
  • Икра красная — 100 г
  • Креветки — 200 г
  • Соль — по вкусу
  • Майонез — 100-150 мл

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-416

Мелко нарежьте крабовое мясо или крабовые палочки.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-417

Покройте слоем майонеза.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-418

Второй слой — мелко порезанная петрушка. Можно добавить по желанию зеленый лук.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-419

Яйца залейте холодной водой, посолите, доведите до кипения, варите 7-8 минут. Слейте воду, залейте холодной, охладите яйца, очистите, отделите белки от желтков.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-420

Белки натрите на крупной терке, чуть присолите, залейте майонезом. Это третий слой.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-421

Кальмары залейте кипятком, доведите до кипения, проварите минутку и снимите с огня. Если переварите, кальмар будет «резиновый».

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-422

Нарежьте кальмаров соломкой. Это четвертый слой.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-423

Желтки натрите на мелкой терке, посыпьте ими кальмаров, смажьте майонезом. Это пятый слой.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-424

Креветки отварите в течении 5 минут в подсоленном кипятке. Не размораживайте заранее. Креветки — шестой слой. Смажьте их майонезом.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-425

Сверху украсьте красной икрой.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-426

Рецепт 3: морской салат с кальмарами и креветками

Необыкновенно вкусный, нежный, яркий и очень праздничный салат!

Вместо консервированного кальмара, можно использовать филе свежего или замороженного кальмара, предварительно отварив его.

  • креветки свежемороженые- 300 гр.
  • кальмары- 1 банка (240 гр.)
  • яйца куриные- 5 штук
  • икра красная- 1 банка (140 гр.)
  • майонез

для украшения:

  • перепелиное яйцо- 1 штука
  • маслины без косточек
  • зелень петрушки и укропа

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-427

Перепелиное и куриные яйца сварить, остудить и очистить. Куриные яйца разделить на белки и желтки и по отдельности натереть их на мелкой терке.

В кастрюлю налить воду, довести до кипения, посолить, добавить лавровый лист и душистый перец горошком. Опустить креветки в кипящую воду. Креветки сразу начинают менять цвет с серого на розовый.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-428

Варить креветки после закипания еще 3-4 минуты.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-429

Слить воду, остудить креветки. Очистить креветки от панциря. И не забудьте удалить кишечную вену на спинке.

С консервированных кальмаров слить жидкость и нарезать их соломкой.

Если, вы используете филе кальмара, то его надо предварительно очистить от пленки, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 3 минуты. Затем остудить и нарезать соломкой.

Салат уложить слоями:

— кальмары

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-430

— яичный желток

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-431

— майонез

— половина креветок

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-432

— яичный белок

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-433

— майонез

— красная икра

По краям салатника разложить креветки. В центр салатника положить перепелиное яйцо- это у нас будет жемчужина.

Украсить салат укропом и петрушкой.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-434

Края салата украсить маслинами без косточек.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-435

Рецепт 4: салат Царский с креветками и кальмаром

Когда вам хочется праздника, душа желает вкусно поесть, то стоит приготовить что-то особенное. Нельзя себе отказывать в удовольствиях. В таких случаях будет уместным «Царский» салат, приготовление которого я для вас подготовила пошагово и с фото. Он готовится с красной икрой, кальмарами и креветками, а для заправки я рекомендую использовать домашний майонез. Я готовлю такой салат только по очень торжественным случаям: это день рождения, юбилей, Новый год или другая памятная дата. Дети такой салат не очень жалуют, так как они больше увлекаются сладостями за столом, а вот взрослым этот салат очень приглянется. Угощение будет во истину царским, так что и вы, и ваши гости останетесь довольными.

  • 200 грамм кальмаров,
  • 200 грамм замороженных креветок,
  • 2 чайн. л. красной икры,
  • 2 шт. куриных яиц,
  • 150 грамм картошки,
  • 70 грамм твердого сыра,
  • 150 грамм майонеза,
  • по вкусу соль.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-436

Отвариваем кальмары, чистим из от пленок, внутренностей и нарезаем на полоски. Варятся кальмары быстро: забрасываем их в кипящую подсоленную воду и варим 2-3 минуты. Сильный огонь не делаем, чтобы не образовывалась пенка. Готовые кальмары остужаем, потом режем полосочками.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-437

Креветки заливаем крутым кипятком и даем им постоять до полного остывания воды. Таким образом креветки приготовятся. Можно их конечно сварить в кипятке около 2-х минут. Готовые креветки чистим от панциря.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-438

Сваренную картошку режем небольшими кубиками. Картошку в процессе варки присаливаем, чтобы не солить в салате.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-439

Вареные яйца измельчаем: подойдет форма небольшого кубика.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-440

Выкладываем салат слоями: картофельный слой, кальмары и яйца. Каждый слой поливаем тонким слоем майонеза. Яичный слой чуть присолить.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-441

Распределяем в салате креветочный слой. Креветки слегка поливаем соусом.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-442

Присыпаем тертым сыром и пропитываем майонезом этот слой.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-443

Последним слоем идет красная икра, она также является дополнительным украшением салата.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-444

Салат ставим в холодильник на 20-30 минут, а перед приходом гостей ставим на стол.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-445

Рецепт 5: салат с креветками, кальмарами и крабовыми палочками

Очень вкусный и легкий салат.

  • креветки в панцирях 700 г
  • кальмары 700 г
  • крабовые палочки 400 г
  • кукуруза консервированная 1 шт
  • огурец свежий 1-2 шт
  • ананас кольцами консервированый 6 шт
  • майонез по вкусу
  • сок лимона по вкусу
  • соль и перец по вкусу
  • зелень по вкусу

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-446

Крабовые палочки нарезаем кубиками.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-447

Сливаем жидкость с кукурузы и добавляем к палочкам.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-448

Огурцы нарезаем соломкой. добавляем.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-449

Креветки (я купила замороженные, уже вареные) размораживаем в микроволновке (примерно 5 мин на максимальной мощности). очищаем от панцирей и добавляем к салату.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-450

Кальмары отвариваем (3 мин после закипания) в подсоленной воде. нарезаем полукольцами.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-451

Ананас нарезаем соломкой и отправляем на друшлаг, чтобы стекла жидкость. после добавляем к салату.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-452

Мелко нарезаем зелень. хорошо все перемешиваем. добавляем соль, перец, майонез и сок лимона.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-453

Очень вкусный салат. всем приятного аппетита.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-454

Рецепт 6: Морской бриз — салат с кальмарами и креветками

  • кальмары консервированные — 2 банки
  • креветки — 200 гр
  • лук репчатый — 2 шт
  • куриное яйцо — 4 шт
  • консервированная кукуруза — 1 банка
  • майонез — 2 ст.л.
  • уксус 9% — 3 ст.л.
  • сахар — 2 ст.л.
  • перец черный молотый — 1 гр
  • соль — 1 гр
  • вода

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-455

Кальмар можно использовать консервированный, а можно отварить дома самостоятельно. Я готовлю из консервированного.

Итак, открыть банку кальмаров. Слить воду. Мясо кальмаров нарезать соломкой. Если будут длинные куски, укоротите их, разрезав пополам.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-456

Откройте банку кукурузы. Слейте жидкость. Саму кукурузу добавьте в емкость, где готовите салат.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-457

Репчатый лук очистить от шелухи. Нарезать полукольцами. Замариновать лук в уксусе и сахаре. Для маринования отдельно смешайте сахар с уксусом. Можно добавить 1 ст. ложку питьевой воды, но это не обязательно. Полученным маринадом залейте лук. Маринуем лук 20 минут. После промываем лук под проточной водой. Отжимаем влагу. Добавляем лук в салат. Пока лук маринуется, помешивайте его каждые 5 минут, чтоб уксус достал всюду.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-458

Отварите вкрутую яйца. Остудите под холодной водой. Очистите. Каждое яйцо поделите пополам, а после нарежьте соломкой (как бы на тонкие дольки поперек половинки). Почти наверняка желток отделится от белка, но белок сохранит форму соломки. Так все должно быть. Добавьте нарезанные яйца в салатник.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-459

Закипятите воду для варки креветок (500 мл). Посолите. В кипящую воду бросить креветки. Вынуть из воды шумовкой через 1 минуту. Очистить и снять панцирь, вынуть тонкую кишечную ниточку. Креветки обычно продают уже проваренные. Мы их подвергаем тепловой обработке ради возобновления вкуса и обеспечения санитарных норм.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-460

В салат при желании можно добавить любую зелень, но это уже факультативно. Наш салат следует заправить майонезом. Соль и специи в салат добавляем по вкусу. Перемешиваем. Подаем к столу в салатнике. Украсить салат пробуйте на свой вкус. Салат очень вкусный. Наверное один из самых удачных рецептов салата из морепродуктов, которые я готовила.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-461

Рецепт 7: салат из артишоков с кальмарами (пошаговые фото)

Что может быть еще полезнее и питательнее, учитывая то, что это еще и вкусно, как ни салат с креветками и кальмарами. Это настоящее праздничное блюдо, которое сможет украсить ваш стол и в обычный день. Нежное мясо кальмара и креветок так и тают во рту, оставляя за собой незабываемое и приятное послевкусие. Удобно еще то, что на приготовление этого блюда вам потребуется немного времени, но зато вы получите огромное удовольствие от его приготовления.

  • Креветки Королевские замороженные 1 килограмм
  • Кальмары кольцами замороженные 1 килограмм
  • Каперсы среднего размера 25–30 штук
  • Маслины зеленые или черные среднего размера 25–30 штук
  • Артишоки маринованные среднего размера 15 штук
  • Зелень петрушки свежая по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Лимон большого размера 1 штука
  • Масло оливковое для заправки салата

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-462

Ставим на большой огонь кастрюлю с обычной водой. Когда вода начнет закипать, добавляем в нее приблизительно 1-1,5 столовые ложки соли. Хорошо все перемешиваем и делаем средний огонь. Обычно в супермаркетах и специализированных магазинах нам предлагают замороженные уже вареные креветки. Поэтому все, что нам необходимо сделать, так это засыпать их в кипяток и подождать буквально несколько минут. Итак, выкладываем замороженный морской ингредиент в емкость и ждем, когда вода начнет снова закипать. После закипания варим креветки еще буквально 3-5 минут и затем – выключаем конфорку и отставляем компонент в сторону еще на 3-5 минут.

После этого сливаем воду через дуршлаг и оставляем наши креветки в таком состоянии, чтобы они остыли до комнатной температуры и с ними было удобно работать.

После этого на разделочной доске с помощью ножа очищаем один из главных ингредиентов от головы, панциря и хвоста. Обработанные креветки перекладываем в глубокую миску.

Кольца кальмара сперва необходимо разморозить, поэтому заранее достаем их из морозильника и оставляем в стороне, чтобы они остыли до комнатной температуры. Внимание: ни в коем случае не размораживайте продукт при помощи микроволновки или кипятка, так как это может испортить вкусовые качества кальмаров. После этого промываем кольца кальмара в миске с холодной слегка подсоленной водой.

Затем ставим на большой огонь большую кастрюлю с водой. Когда вода начнет закипать, добавляем в нее небольшое количество соли, хорошо все перемешиваем столовой ложкой и делаем средний огонь. Сразу же после этого выкладываем в емкость кольца кальмара и варим после закипания воды ровно 5 минут. За этот период времени морской продукт должен увеличиться в размерах и стать мягким. По истечению отведенного времени выключаем конфорку и сливаем воду с кальмарами через дуршлаг. Оставляем в стороне второй главный ингредиент, чтобы с него стекла вода и он остыл до комнатной температуры.

После этого выкладываем кольца кальмара на разделочную доску и измельчаем на небольшие кусочки, воспользовавшись ножом. Обработанные кольца перекладываем в миску с креветками.

Промываем под проточной водой зелень петрушки и после — насухо вытираем ингредиент бумажным полотенцем. Выкладываем его на разделочную доску и мелко рубим с помощью ножа. Измельченную зелень перекладываем в чистую тарелку.

Для этого салата лучше всего подойдут маринованные или консервированные артишоки. Они придадут блюду пикантности и незабываемый вкус. Поэтому выкладываем ингредиент на разделочную доску и измельчаем ножом на небольшие кусочки. Измельченные артишоки перекладываем в свободную тарелку и переходим к следующему этапу приготовления блюда.

Промываем под проточной водой лимон. На разделочной доске разрезаем компонент на две половинки.

Сразу же после этого выдавливаем сок с каждой цитрусовой половинки, воспользовавшись соковыжималкой. Если же под рукой у вас не нашлось такого кухонного прибора, не расстраивайтесь! Так как этот процесс можно проделать и руками. Для этого просто зажмите в ладони кусочек лимона и, сдавливая его в руке, выдавите сок прямо в пиалу или любую другую посуду.

В миску с морепродуктами добавляем мелко рубленую зелень петрушки, кусочки артишоков и оливки. Также вливаем в емкость оливковое масло и свежевыжатый лимонный сок. Перчим и солим по вкусу, и после – все хорошо перемешиваем столовой ложкой до однородности. А теперь наше блюдо должно обязательно настояться в холодильнике в течение 1 часа. Поэтому перематываем миску с ингредиентами пищевой пленкой, чтобы салат не впитывал другие запахи еды и ставим в холодильный шкаф на 2 — 3 полку.

По истечению отведенного времени достаем салат с креветками и кальмарами из холодильника и, удалив пищевую пленку, пересыпаем блюдо в салатницу. Сразу же после этого вкусное и ароматное «морское чудо» можно подавать к столу. Также этот сочный и аппетитный салатик может стать достойным украшением праздничного стола. Приятного вам аппетита!

Рецепт 8, пошаговый: салат из риса, креветок и кальмара

Креветки и кальмары в последнее время стали частыми гостями на столе. Морепродукты готовят отдельно или включают в состав различных блюд. Например, популярностью пользуется салат с кальмарами и креветками. Он невероятно вкусный, сытный и достаточно необычный, но именно в этом его «изюминка».

Салат с креветками и кальмарами наверняка завоюет внимание всех гостей и будет оценен по достоинству любителями морепродуктов. Несмотря на питательность, он не содержит много калорий, поэтому не испортит фигуру и может быть приготовлен даже на ужин.

  • рис – 0,5 стакана;
  • креветки – 500 г;
  • кальмары – 100 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • зелень, майонез.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-475

Подготовив все необходимые ингредиенты, можно приступать непосредственно к процессу приготовления. Желательно использовать пропаренный рис, который держит форму и не разваривается. Что касается кальмаров, очень важно их не переварить. В противном случае их мясо станет жестким. Минимум усилий, и на столе появится вкусный и ароматный салатик. А поможет его приготовить пошаговый рецепт с фото:

Сначала займитесь рисом. Промойте его, залейте водой в соотношении 1:2, слегка подсолите и варите на медленном огне до готовности. Затем промойте под проточной холодной водой и оставьте стекать в дуршлаге.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-476

Кальмары очистите, промойте и опустите в кипящую, слегка подсоленную воду, на 3 минуты. В магазине продаются уже очищенные кальмары, если вам попались именно такие, первый этап можно пропустить. Нарежьте их кольцами.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-477

Креветки отварите в подсоленной воде, затем охладите и очистите хвостики.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-478

Яйца сварите вкрутую, а затем остудите, очистите и измельчите.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-479

Чтобы вкус салата получился пикантнее, лук следует замариновать. Сначала очистите его, измельчите кубиками или полукольцами, а затем опустите в маринад, который состоит из уксуса, разведенного водой в соотношении 1:2. Достаточно выдержать 15-20 минут.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-480

Зелень промойте, высушите и измельчите. Можно использовать как петрушку, так и укроп.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-481

Смешайте все ингредиенты в одной посуде. В качестве заправки используется майонез. Добавьте его к составляющим салата и тщательно перемешайте.

Осталось только украсить салат и подать его к столу. В качестве украшения можно использовать креветки, красную икру и другие продукты.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-482

Рецепт 9: вкусный салат с кальмаром и креветками (пошагово)

Красивая подача, оригинальная сервировка, оригинальные удачные сочетания – и блюдо превращается в беспроигрышный вариант. Рецепт салата с кальмарами и креветками  вовсе несложный, самое главное, учитывать все хитрости, и не забывать о том, как правильно готовятся ингредиенты. И в итоге у вас вкусный салат с кальмарами и креветками рецепт. Такой салат с кальмарами и креветками  наиболее оригинально смотрится в широком стакане, поэтому советуем попробовать подать его именно так.

  • капуста пекинская – 100 грамм;
  • кальмары мороженные соломкой – 100 грамм;
  • креветки мороженные в панцире -100 грамм;
  • сыр твердого сорта – 100 грамм;
  • вареная морковь – 100 грамм;
  • отварные яйца – 2 штуки;
  • грейпфрут половинка большого плода – штука;
  • майонез – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • немного зелени для украшения.

Для начала нужно отварить куриные яйца заранее. Остудить их в ледяной воде, почистить.  Морковь помойте, тоже отварите заранее.

Затем вы должны сделать следующее – взять пару листиков пекинской капусты, сложить их вместе, а после этого нарезать очень мелкими кубиками. Эти кубики выкладываем на дно стеклянной прозрачной посуды, в которую и собираемся выкладывать салат. Обязательно берите прозрачное стекло, такую красоту нельзя прятать. Кубики капусты надо покрыть тончайшей майонезной сеточкой.

Теперь очередь кальмаров. Их нужно для начала отварить, и сделать это надо правильно, не то испортите все блюдо. Воду в кастрюльку наливаем, даем её закипеть, а потом выкладываем туда кальмаров и варим ровно в течении 2-3 минут. Если варить дольше, кальмары станут очень жесткими, прожевать их будет просто невозможно. Поэтому эту ответственную процедуру лучше и не делать на глаз, а засекать время. Если кальмары будут переваренными, то держать в кипятке их после этого придется опять не менее часа, для того, чтобы он стали более нежными, но и в размере поле такой долгой варки они уменьшаются в несколько раз, так что лучше не допускать переваривания.

После этого кальмары достаньте шумовкой как можно быстрее, выложите на тарелку, чтобы остывали, а на их место отправьте креветок в панцире, пусть варятся после закипания ровно 5 минут.

Принимайтесь за нарезку. Нужно кальмары порезать мелкими кубиками, выложить на пекинскую капусту и промазать майонезом. Не утрамбовывайте, слой должен оставаться воздушным.

Теперь очередь тертого сыра. Можно тереть на мелкую терку. Можно на крупную, салат в любом случае остается удивительно нежным. Сыр, если тяжело тереть, хотя бы несколько минут подержите в морозильной камере. Выкладывайте его на слой кальмаров, а после этого промазывайте майонезом.

Теперь очередь моркови, которая к данному моменту должна была остужена. Почистите её, потрите на терку, чуть-чуть посолите и  выкладывайте на предыдущий слой, и чуть-чуть промажьте майонезом.

Чистим яйца от скорлупы. Трем на терку и выкладываем следующим слоем, все промазываем тонкой сеткой майонеза.

После этого нужно взять грейпфрут, почистить его – и не только от цедры, но и от пленок-перегородок, которые будут только мешать восприятию салата. Выкладываем кусочки грейпфрута сверху.

Чистим креветок от панциря, выкладываем на грейпфрут. Поливаем верхний слой небольшим количеством майонеза, который вы предварительно смешали с чайной ложкой сока грейпфрута, и украшаем все зеленью. Наш салат с кальмарами и креветками готов к подаче!

©

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-491

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

  • 500 г

  • 100-140 г

  • 4 шт.

  • 3-4 шт.

Приготовление:

  • Отварить креветки в ароматных специях (черный перец горошком, соль, лавровый лист и так далее). Позволить остыть.

  • Разрезать все креветки на две или четыре части (резать креветки, если они большие тигровые или королевские).

  • Почистить отваренный картофель, потереть.

  • Измельчить отваренные яйца.

  • Положить салатик слоями: сначала майонез, затем ½ очищенных креветок, картофель, яйца, оставшиеся креветки, красная икра.

  • Все слои промазывать майонезом.

  • Икру выкладывать равномерно по верхнему слою.

  • В качестве украшения слоеного салата с креветками под красной икрой использовать, зелень, лимонные дольки и большие креветки в целом виде.

  • Отправить салат в холодильник часов на шесть, чтобы он настоялся.

Фотоотчеты приготовивших

Добавить свою фотографию блюда

Праздничный салат, приготовленный по простому рецепту из слабосолёной сёмги, риса и украшенный красной икрой, порадует не только своим ярким цветом, но и изысканным солоноватым вкусом.

Продукты, необходимые для салата:

Сёмга слабосолёная — 200 г
Лук репчатый — 1 шт.
Рис длиннозёрный — 100 г
Икра красная — 1 банка (120 г)
Майонез
Зелень — небольшой пучок зелёного лука и листья укропа

Как приготовить вкусный салат с рисом, сёмгой и красной икрой, рецепт:

1. В большом количестве кипящей подсоленной воды отварить рис. Готовый рис промыть в холодной воде. Воду хорошо слить.

2. Сёмгу нарезать маленькими кусочками. Выложить в кольцо, полить майонезом (сделать сеточку).

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-492

3. Репчатый лук мелко нарезать. Выложить на сёмгу, полить майонезом.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-493

4. Следующий слой — рис и майонез.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-494

5. Мелко нарезать зелень. Выложить на салат с сёмгой и рисом, полить майонезом.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-495

6. Повторить слои: сёмга, лук, рис, поливая каждый слой майонезом. Последний слой салата — красная икра. Кольцо аккуратно убрать.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-496

Праздничный салат с сёмгой, рисом и красной икрой готов. Приятного всем аппетита!

Источник: gotovit-prosto.com

Салат с красной икрой считается поистине праздничным блюдом. Такое кушанье, безусловно, по достоинству оценит каждый гурман. Есть разные варианты приготовления такого блюда. Самые интересные и вкусные кушанья будут рассмотрены в нашей статье.

Рецепт первый. Салат «Царский» с креветками

Само название блюда уже говорит о том, что оно является необычным. Получается кушанье сытным, нежным, и, конечно же, вкусным. Как приготовить это роскошное блюдо? Об этом мы расскажем далее. Салат «Царский» с красной икрой понравится любителям морепродуктов.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-497

Для приготовления понадобятся:

  • 100 грамм креветок;
  • майонез;
  • специи;
  • 200 г крабовых палочек;
  • 10 штук яиц;
  • 300 г кальмаров (тушек);
  • одна луковица;
  • одна банка красной икры.

Пошаговый процесс приготовления

Сначала подготовьте все ингредиенты. Отдельно отварите яйца, кальмары и креветки. После этого остудите. Далее все компоненты порежьте на небольшие кусочки. Пересыпьте их в кастрюлю. Туда же добавьте икру. Немножко последнего компонента оставьте для украшения, иначе вы не сможете придать блюду роскошный вид.

После этого салат с красной икрой заправляется майонезом и перемешивается. Переложите блюдо в красивую салатницу, украсьте креветками и красной икрой. Подавайте кушанье к столу.

Рецепт второй. Салат с креветками и картофелем

Такое кушанье получается очень питательным, сытным и вкусным. Придется по душе любителям классических салатов.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-498

Для приготовления блюда потребуются:

  • 130 грамм икры (красной);
  • майонез (по своему вкусу);
  • 500 г креветок (можете брать как обычные, так и королевские);
  • специи;
  • 3 средние по размеру картошки;
  • 4 яйца.

Пошаговый рецепт салата с красной икрой

Шаг №1. Отварите до готовности и остудите картошку. То же самое сделайте с яйцами и креветками.

Шаг №2. Возьмите красивую прозрачную салатницу. На дно выложите остывшие и уже очищенные креветки. Морепродукты смажьте майонезом. Далее уложите картофель тертый. Посолите слой овоща и смажьте майонезом.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-499

Шаг №3. Натрите на терке яйца. Следующий слой выкладывайте ими. Не забудьте после смазать майонезом сверху. Далее повторяйте слои в той же очередности, пока не закончатся компоненты. Старайтесь, чтобы последним был именно слой креветок. Не забудьте данные морепродукты тоже смазать майонезом.

Шаг №4. Выложите красиво салат. Далее блюдо украшается красной икрой. После этого отправьте его в холодильник на несколько часов. Это необходимо для того, чтобы он пропитался. После того, как пройдет указанное время, подайте блюдо к столу.

Дополнить салат с креветками и красной икрой можно, например, таким гарниром, как картофельное пюре.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-500

Рецепт четвертый. Салат с красной рыбой

Приготовить такой вкусный салат можно на какой-нибудь праздник. Кушанье получается достаточно сытным, обладает насыщенным вкусом. Именно икра придает блюду особую нотку. Но не стоит добавлять ей слишком много. В противном случае вкус остальных ингредиентов просто потеряется. Отметим, что салат с красной рыбой и икрой можно подавать как слоями, так и перемешав в салатнице. Подходящий вариант выбирайте самостоятельно.

Для готовки потребуются:

  • три яйца;
  • одна крупная по размеру луковица;
  • зелень (петрушка, укроп, кинза и прочее);
  • майонез;
  • 150 г слабосоленой красной рыбы (на свой выбор);
  • 100 г риса;
  • майонез;
  • красная икра (по вкусу).

Приготовление вкусного и сытного блюда

Первым делом отварите рис в подсоленной воде. Охладите его. После этого отварите вкрутую куриные яйца. Лук почистите и порежьте его на кусочки. Далее замаринуйте на несколько минут в уксусе. Рыбку порежьте на небольшие кусочки. Далее яйца (уже остывшие) очистите и измельчите.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-501

Помойте зелень, обсушите и измельчите. Когда вы все ингредиенты подготовите, соедините их в салатнике. Далее заправьте майонезом блюдо и тщательно перемешайте. Сверху на кушанье выкладывайте икру. После этого подавайте вкусный салатик. Приятного аппетита!

Вариант с кальмарами

Такой салат можно смело назвать королевским. В этом блюде собрано много полезных и дорогих продуктов. Дополняют их овощи. Салат с кальмарами и красной икрой идеально впишется в меню праздничного стола. Готовится кушанье достаточно просто.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-502

Для приготовления понадобятся:

  • один лимон (крупный);
  • 400 г кальмаров и столько же креветок;
  • 1 чайная ложка черного молотого перца;
  • щепотка коричневого сахара и столько же морской соли;
  • 200 г форели;
  • 2 помидора (средних по размеру);
  • 5 зубчиков чеснока;
  • 50 г красной икры;
  • половина пучка укропа (можете взять зелени немного меньше, если не особо ее любите);
  • 4 столовые ложки йогурта (выбирайте тот, в котором не содержится сахар);
  • две столовые ложки майонеза.

Приготовление салата с кальмарами: инструкция создания блюда

Первым делом вскипятите чистую воду в кастрюле. Далее туда отправьте тушки кальмаров. Варите их всего несколько минут. Больше ни в коем случае не надо, так как морепродукты просто переварятся. После этого кальмары почистите ножом и нарежьте их кольцами. Затем отварите в подсоленной воде королевские креветки. После этого остудите и почистите, сняв панцирь. Далее возьмите миску в нее отправьте креветки. Добавьте туда же тертый чеснок, сахар, сок лимона его цедру, а также перец. После этого все тщательно перемешивайте. Процесс маринования креветок займет около часа. Все это время морепродукты должны находиться в миске и в холодильнике.

Затем очистите форель от шкурки, нарежьте ее на небольшие кусочки. Отметим, что для этого блюда вы можете использовать как соленую, так и копченую форель. Если вдруг данного вида рыбы у вас нет или вы не смогли его купить, то можете использовать лосось либо же семгу.

После этого тщательно вымойте помидоры. Сделайте на них крестообразный надрез. Очистите от шкурок, при этом сначала обдав их кипятком. Далее нарежьте помидоры на дольки, не забудьте удалить семена.

Сейчас займитесь приготовлением заправки для салата. Для этого в небольшой мисочке смешайте тертый чеснок, тертую цедру, майонез и натуральный йогурт без сахара. Все тщательно перемешайте. Вот и готова заправка для салата с морепродуктами.

Далее возьмите красивое блюдо, на него выложите маринованные креветки, нарезанную рыбу и отварные кальмары. Затем в кушанье добавьте красную икру. Полейте заправкой. Перед подачей блюдо украшается целыми креветками и веточками укропа.

Оригинальный салат «Оливье» с красной икрой и куриным филе

Следующий салат отличается оригинальным сочетанием компонентов. Название «Оливье» знакомо многим, но в данном случае используется достаточно необычная комбинация ингредиентов. Рекомендуется подавать салат отдельными порциями, украсив каждую ломтиком вареного яйца и красной икрой. Но при желании вы можете выложить все компоненты в одну емкость, перемешать и заправить майонезом.

Для готовки потребуются:

  • одно отварное куриное филе (выбирайте покрупнее);
  • 3 картошки (среднего размера);
  • 250 г замороженных креветок;
  • соль (по своему вкусу);
  • красная икра;
  • один крупный репчатый лук;
  • одна баночка консервированного горошка;
  • перец;
  • 2 маринованных огурца (по размеру выбирайте средние);
  • 3 вареных яйца;
  • лимонный сок.

Приготовление салата в домашних условиях

Сначала отварите картофель, остудите, очистите. Далее нарежьте кубиками. То же самое сделать с вареными яйцами. Меленько нарежьте отварное филе. Добавьте его кусочки в салатницу. Луковицу почистите, измельчите. Отправьте в общую салатницу. Туда же добавляйте порезанные кубиками огурцы. Далее всыпайте зеленый горошек, предварительно слив жидкость.

После чего креветки заливаются кипятком. Оставьте так постоять их на одну минуту. После жидкость слейте, а креветки отправьте к остальным ингредиентам. Выдавите лимонный сок и сбрызните им блюдо. После этого посолите и поперчите салат, заправьте майонезом. Тщательным образом все перемешайте. Как вы помните, салат этот подается порционно. Сверху каждая часть украшается красной икрой.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-503

Небольшое заключение

Теперь вы знаете, как можно приготовить салат с красной икрой. Рецепты с фото, представленные в нашей статье, помогут вам в создании вкусных яств для своих родных. Желаем всем приятного аппетита!

Всем привет, дорогие хозяюшки! Если вы любите удивлять гостей за праздничным столом, то предлагаю вам приготовить овощной салат с перепелиными яйцами и красной рыбой, который готовится несложно, но выглядит празднично и вкусно!

Овощной салат с перепелиными яйцами и красной икрой: рецепт в домашних условиях

Этот салат очень интересный благодаря своему оригинальному оформлению и составу. Кроме овощей и зелени, он содержит перепелиные яйца и красную икру. Все овощи нарезаются крупными кусочками и кладутся по кругу, в середину салата помещаются яйца, украшенные красной икрой. Смотрится очень изысканно! В качестве зелени можете использовать любую на ваш выбор — рукколу, салатные миксы, базилик, а весной даже черемшу. Заправляется смесь минимальным набором — постное масло и соевый соус.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-504

Салат с перепелиными яйцами, овощами и красной икрой: рецепт в домашних условиях

Этот салат уместен как для повседневного меню, так и для торжественных мероприятий. Готовится очень быстро и просто, он легкий и в то же время сытный и питательный за счет яиц и икры. Такое необычное сочетание продуктов делает вкус салата довольно необычным.

Ингредиенты для приготовления

Что необходимо:

  • 1 огурец;
  • 1 помидор;
  • 10 грамм черемши;
  • 4 перепелиных яйца;
  • 20 грамм красной икры;
  • 1 десертная ложка соевого соуса;
  • 1,5 столовые ложки растительного масла;
  • петрушка и салатные листочки для украшения;
  • соль, перец.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-505

Как приготовить салат с перепелиными яйцами и красной икрой

Пошаговый рецепт салата:

В первую очередь приготовьте перепелиные яйца — поместите их в маленькую кастрюлю с водой, варите после бурления следующие 3-4 минуты. После охладите в воде соскоблите верхний слой, яйца разрежьте вдоль на две части.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-506

Черемшу ополосните, немного просушите, отрежьте белые стебельки, оставляя только листочки.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-507

Овощи вымойте, помидор разделите сначала пополам, потом настрогайте крупными дольками. Огурец нарежьте продолговатыми брусками среднего размера.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-508

На плоское блюдо для подачи красиво уложите листочки черемши, затем, чередуя, выложите кусочки огурцов и помидоров (как показано на фотографии).

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-509

В центр по кругу уложите половинки перепелиных яиц.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-510

Сверху на яйца поместите красную икру, формируя небольшие горки.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-511

Салат полейте по всему периметру растительным маслом и соевым соусом, охватывая все компоненты, перемешивать его не нужно. Салат украсьте листочками салата и петрушкой.

Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-512


Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-513
Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-514
Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-504
Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-516
Изображение - Салат красная икра рецепт salat-krasnaya-ikra-recept-517

Приятного застолья и аппетита!

праздничный стол, салаты

Изображение - Салат красная икра рецепт autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 2

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here