Салат козел в огороде рецепт с фото с курицей

Детальное описание: салат козел в огороде рецепт с фото с курицей из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Салат “Козел в огороде”… довольно странное название, о котором я узнала совсем недавно. Несмотря на то, что это мой самый любимый с детства салат. Мне же он был известен как “Огни Парижа”. Но как оказалось, это не единственное его наименование. Есть еще варианты “Семицветик” или “Кучки”. Но как его не назови, это очень и очень вкусная закуска. А его оригинальная подача превращает любой стол в праздничный.Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото с курицей salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-s-kuricey-240

В чем прелесть этого салата, спросите вы. А в том, что в нем можно использовать любые продукты, любой вид мяса. Все ингредиенты взаимозаменяемы и дополняемы. Поэтому нет строгого рецепта приготовления, есть лишь рекомендации по сочетанию продуктов.

Ну и так как совсем скоро начнутся многочисленные праздники, и каждая хозяйка начинает планировать меню на все застолья, я очень рекомендую попробовать приготовить салат “Гнездо глухаря”. Он тоже очень праздничный и красивый.

Праздничный салат “Козел в огороде” с мясом и свеклой

А собственно почему “Козел в огороде”? Потому что в центре блюда у нас располагается мясо, а по краям всевозможные овощи. Как правило, основными продуктами во всех рецептах идут капуста и свекла. Остальное же это дело вкуса. Тут можно добавить маринованные огурчики, и горошек, и т.д.

Нам понадобятся:

  • мясо;
  • свекла – 1 шт.;
  • маринованные огурчики;
  • морковь по-корейски;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • капуста;
  • консервированный горошек;
  • консервированная кукуруза;
  • уксус 9% – 0,5 ст.ложки;
  • сахар – 0,5 ч.ложки;
  • соль;
  • майонез.

Приготовление:

  1. Репчатый лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами. После чего его необходимо замариновать: добавляем к нему уксус, сахар, щепотку соли. Оставляем на минут 10-15.
  2. В это время отвариваем мясо около 30 минут в подсоленной воде. Затем режем его кубиками.
  3. Капусту шинкуем, солим и разминаем руками. Огурчики нарезаем соломкой.
  4. Свеклу отвариваем. Я готовлю свеклу в микроволновой печи. Если вы еще ни разу так не делали, то обязательно попробуйте, экономит колоссальное количество времени. Свеклу чистим, складываем в пакет, завязываем его и делаем в нем отверстия вилкой. Ставим в микроволновку на 5 минут на 500 Вт.
Видео (кликните для воспроизведения).

Не забудьте подложить под свеклу тарелку, так как с нее начнет выделяться сок.

  1. Остывшую свеклу натираем на терке.Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото с курицей salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-s-kuricey-241
  2. Собираем салат. В центр большого блюда высыпаем наше мясо.
  3. А вокруг него уже выкладываем остальные продукты: свеклу, капусту, морковку, кукурузу, горошек и маринованные огурчики.Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото с курицей salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-s-kuricey-242
  4. Между овощами делаем прослойку из майонеза. Вот и все, простой, но очень вкусный салат готов!Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото с курицей salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-s-kuricey-243

Рецепт “Козла в огороде” с чипсами

Я обычно делаю этот салат с картофелем фри, который также готовлю самостоятельно, но можно ведь упростить себе работу и использовать покупные чипсы из магазина. Это, конечно, существенно упрощает сам процесс готовки, ведь нужно будет лишь измельчить все ингредиенты.

Нам понадобятся:

  • свекла – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • огурец – 1 шт.;
  • капуста – 150 г;
  • ветчина или бекон -150 г;
  • картофельные чипсы – 100 г;
  • майонез.

Приготовление:

  1. Морковь и свеклу чистим и натираем на терке. Огурец также трем на терке.Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото с курицей salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-s-kuricey-244Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото с курицей salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-s-kuricey-245Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото с курицей salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-s-kuricey-246

Лучше всего использовать терку для моркови по-корейски.

  1. Капусту шинкуем, а ветчину нарезаем полосками.Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото с курицей salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-s-kuricey-247
  2. Выкладываем продукты красиво на тарелке, чередуя их друг с другом.
  3. В центр кладем чипсы.Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото с курицей salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-s-kuricey-248
  4. Перед подачей на стол заправляем майонезом. Подаем в таком виде, а уже потом во время застолья перемешиваем все ложкой.Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото с курицей salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-s-kuricey-249

Классический рецепт салата “Козел в огороде” с колбасой и картофелем фри

Считаю этот рецепт классическим, поскольку именно эти ингредиенты комбинируются друг с другом наилучшим образом. Это мы выявили методом проб и ошибок. Безумно люблю именно такое сочетание продуктов, и, кстати говоря, готовлю его все время на праздники.

Нам понадобятся:

  • колбаса;
  • свекла – 1 шт.;
  • капуста – 200 г;
  • картофель – 3 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • соль и майонез.

Приготовление:

  1. Капусту мелко шинкуем, приминаем ее руками, чтобы она стала мягче и пустила сок.
  2. Свежую свеклу натираем на мелкой терке, а морковь – на крупной.
  3. Колбасу режем соломкой.
  4. Теперь приступаем к приготовлению картофеля фри. Очищаем клубни и нарезаем их полосочками. Обжариваем в масле на сковороде или во фритюрнице, если она у вас есть.

Готовый картофель выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впитались излишки масла.

  1. Выкладываем на большое плоское блюдо наш салат так, как показано на фото. В центр кладем майонез. Все солим.
  2. В таком виде и подаем “Козла в огороде” на стол. И уже потом, когда все соберутся за ужином или обедом, перемешиваем все ингредиенты между собой. Так наш картофель не размякнет, а будет зажаристым и хрустящим.Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото с курицей salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-s-kuricey-250

Как приготовить салат “Козел в огороде” с сухариками и капустой?

Картофель фри или чипсы легко можно заменить сухариками. Если у вас есть домашние сухари, которые вы сделали самостоятельно, то еще лучше. Но и покупные также можно добавить в этот салат.

Читайте так же:  Салат с жареным тунцом рецепт

Нам понадобятся:

  • огурцы – 2 шт.;
  • белокочанная капуста – половина небольшого вилочка;
  • помидоры – 2 шт.;
  • консервированная кукуруза – 1 банка;
  • ветчина;
  • сухарики;
  • соль и майонез.Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото с курицей salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-s-kuricey-251

Приготовление:

  1. Ветчину нарезаем тонкой соломкой.Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото с курицей salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-s-kuricey-252
  2. Вымытые огурцы также режем полосочками небольшого размера.Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото с курицей salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-s-kuricey-253
  3. Чистые помидоры нарезаем на две части, удаляем из них сердцевинки, чтобы в салате не было лишнего сока. И нарезаем на кусочки.Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото с курицей salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-s-kuricey-254Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото с курицей salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-s-kuricey-255
  4. Капусту шинкуем.Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото с курицей salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-s-kuricey-256
  5. Подготовив все ингредиенты, приступаем к формированию самого салата. Выкладываем продукты одинаковыми частями в салатнице.Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото с курицей salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-s-kuricey-257
  6. В центре делаем углубление при помощи ложки и высыпаем туда наши сухарики.Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото с курицей salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-s-kuricey-258
  7. Украшаем салат майонезом. Простой салат, но он покорит ваших гостей своим вкусом!Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото с курицей salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-s-kuricey-259

“Козел в огороде” с курицей

Еще один вид мяса для этого чудесного салата – это курица. Можно взять ее любую часть, не только грудку. Кстати, необязательно обжаривать мясо, можно его и сварить. Полный простор для кулинарного творчества!

Нам понадобятся:

  • куриная грудка -половина;
  • картофель – 4 шт;
  • свекла – 1 шт.;
  • морковь большая – 1 шт.;
  • белокочанная капуста – ¼ от вилка;
  • консервированная кукуруза – 1 банка;
  • соль;
  • майонез и растительное масло.

Приготовление:

  1. Куриное филе нарезаем кубиками небольшого размера и обжариваем их на сковороде в небольшом количестве масла до готовности. Это займет около 7 минут.Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото с курицей salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-s-kuricey-260
  2. Картофель чистим, нарезаем соломкой. Обжариваем его частями в раскаленном масле.Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото с курицей salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-s-kuricey-261
Видео (кликните для воспроизведения).

Для того, чтобы он не слипся необходимо обжаривать небольшими партиями до золотистого цвета.

  1. Морковь натираем на терке или нарезаем тоненькой соломкой. Таким же образом измельчаем и свеклу.
  2. Капусту шинкуем. Из кукурузы сливаем воду.
  3. Теперь все готово для нашего салата. Приступаем к выкладыванию продуктов на блюдо для подачи. Стараемся делать это красиво. В центр выдавливаем майонез, все присаливаем.
  4. Салат готов, вкусный и нежный, он понравится не только взрослым, но и детям.Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото с курицей salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-s-kuricey-262

Салат с говядиной на праздничный стол

Если я не кладу в салат “Козел в огороде” колбасу или ветчину, то следующий вид мяса, который мне очень нравится в этом блюде – это говядина. Не знаю почему, но она очень вкусно сочетается с овощами в составе. Ну и такая закуска, конечно, становится более сытной.

Нам понадобятся:

  • говядина – 200 г;
  • капуста – 200 г;
  • картофель – 3 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • свекла – 1 шт.;
  • майонез и соль;
  • растительное масло.Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото с курицей salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-s-kuricey-263

Приготовление:

  1. Картошку чистим, нарезаем соломкой, промываем в воде и обсушиваем при помощи полотенца.
  2. Затем обжариваем картофель на сковороде в масле. Делаем из него фри.Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото с курицей salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-s-kuricey-264

Готовую соломку выкладываем на бумажное полотенце до остывания.

  1. Мясо режем поперек волокон небольшими полосками. Также обжариваем его на сковороде, немного присолив.
  2. Капусту шинкуем ножом, а морковь и свеклу натираем на терке для корейской моркови.Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото с курицей salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-s-kuricey-265
  3. Выкладываем все ингредиенты в салатницу, немного солим, заправляем майонезом. Перемешиваем салат после подачи на стол.Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото с курицей salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-s-kuricey-266Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото с курицей salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-s-kuricey-267

“Козел в огороде” с корейской морковью без свеклы

Свекла почти всегда присутствует в данном салате. Но если вы ее по каким то причинам не любите, то не переживайте, а смело заменяйте этот овощ корейской морковью. Вообще посмотрите, какой это замечательный салат, все продукты можно менять по своему усмотрению!

Нам понадобятся:

  • буженина – 250-300 г;
  • сладкий перец – 1 шт.;
  • помидор – 1 шт.;
  • огурцы – 3 шт.;
  • корейская морковь – 250-300 г;
  • сухарики – 250 г;
  • майонез.

Приготовление:

  1. Нарезаем соломкой овощи и буженину. Выкладываем все на блюдо горстями по кругу.
  2. Также кладем сухарики и морковь по-корейски.
  3. В центр выдавливаем майонез. Перемешиваем перед тем, как подать салат на стол. Это, наверное, самый простой салат, ведь для его приготовления необходимо лишь измельчить все ингредиенты.Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото с курицей salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-s-kuricey-268

Видео приготовления салата с кукурузой

Посмотрев это видео, вы узнаете как сделать салат “Козел в огороде” с консервированной кукурузой. Белокочанную капусты мы заменим на пекинскую, а в качестве мяса используем куриный окорочок. В общем, смотрите сами.

Нам понадобятся:

  • окорочок куриный отварной – 1 шт.;
  • картофель – 2 шт.;
  • свекла – 2 шт.;
  • пекинская капуста – 150 г;
  • кукуруза – 0,5 банки;
  • морковь по-корейски – 200 г;
  • зеленый лук;
  • соль;
  • майонез.

Приготовление:

Думаю, что на грядущие праздники вы обязательно приготовите этот простой и безумно вкусный салат. И поймете, какой популярностью он будет пользоваться среди ваших гостей. Ведь съеден он будет в первую очередь.

“Козла в огороде” очень любит мужская половина. И это неудивительно, в нем присутствует и мясо, и картофель, и прочие овощи. Получается такая полноценная, сытная закуска!

Приятного аппетита!

Салат «Козёл в огороде» отличается от обычных и слоеных салатов тем, что нарезанные ингредиенты выкладывают на общее блюдо горками и не перемешивают. Каждый может выбрать то, что ему по вкусу. Эта особенность подачи отражена в забавном названии салата: оказавшись в огороде, рогатое животное ест только то, что хочет.

Считается, что в классический рецепт входит ветчина, но строгих правил приготовления салата нет. Вместо ветчины используют курицу, говядину, свинину, колбасу, вареный язык. Из овощей кладут морковь, свеклу, огурцы, помидоры, капусту, зеленый горошек, сладкую кукурузу. Для пикантности в салат добавляют чипсы, сухарики, картофель фри.

Салат «Козел в огороде» — это превосходный вариант блюда «на скорую руку». Правда, название у него несколько необычное. Но создатель этого салата явно не хотел никого оскорбить. Просто у него неплохое чувство юмора. За долгие годы у этого блюда появилось много сторонников и сегодня известны десятки разных вариантов и способов его приготовления.

Читайте так же:  Рецепты с фото простые и вкусные из мяса салаты

Чтобы правильно сделать салат «Козел в огороде», следует уяснить, что

главное в этом блюде – его подача. Все компоненты по рецептуре нужно аккуратно выложить кучками на широкую тарелку.

Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото с курицей salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-s-kuricey-269

Некоторые из них предварительно надо измельчить. А уже за столом

из предложенного разнообразия любой человек сможет сам выбрать, что ему действительно по вкусу. Ведь именно так поступает и козел, когда случайно оказывается на огороде: берет то, что ему нравится.

Классический вариант обычно готовят с картошкой фри. Как правило, он включает в себя следующие компоненты:

  • по 100 грамм отварной свеклы и репчатого лука;
  • по 200 грамм свежих огурцов, морковки и капусты;
  • по 300 грамм вареной колбасы и картофеля;
  • соль;
  • 150 грамм майонеза;
  • свежая зелень;
  • перец.

На приготовление салата уходит не более получаса:

  1. Лук, вареную свеклу и свежую морковку надо очистить.
  2. Капусту нашинковать, а колбасу и все овощи нарезать соломкой.
  3. Зелень мелко порубить.
  4. Картофель отдельно обжарить в большом количестве масла (во фритюре).
  5. Ингредиенты уложить по кругу на тарелку. Сверху их можно чуточку подсолить и присыпать перчиком.
  6. В центре налить горкой майонез и вокруг него выложить кольцо из рубленой зелени.

Оригинально оформленный салатик выглядит не только красиво, но еще и очень аппетитно.

Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото с курицей src

Для молодежной компании идеально подойдет салат «Козел в огороде» с чипсами. В этом случае лучше использовать следующие компоненты:

  • чипсы (любое количество);
  • по 100 грамм корейской моркови, вареной свеклы, свежей белокочанной капусты и полукопченой колбасы;
  • 50-70 грамм майонеза.

Готовить такой салат очень легко. Делать это надо поэтапно:

  1. Колбасу вместе с капустой и свеклой произвольно измельчить.
  2. Все компоненты выложить по краю блюда. В середине должен находиться майонез. Чтобы он не растекался, можно сделать имитацию ограждения из нескольких чипсов.

С такой работой справится даже тот, кто никогда не занимался кулинарией. Среди молодых людей таких найдется немало.

Тем, кто практически не употребляет в пищу мясо, можно посоветовать приготовить постный салат. Делается он очень просто. Хозяйке нужно только собрать на рабочем столе необходимые продукты и измельчить их при необходимости.

Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото с курицей salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-s-kuricey-270

Для такого варианта можно взять:

  • 210 грамм зерен кукурузы (можно консервированной);
  • 1 морковь;
  • по одной упаковке сухариков и крабовых палочек;
  • ½ пучка листового салата;
  • майонез.

Инструкция по приготовлению быстрого постного салатика:

  1. Морковку очистить и потереть на терке с мелкими ячейками.
  2. Салатные листья произвольно порвать руками.
  3. Палочки покрошить ломтиками ли тонкими брусочками.
  4. В центр тарелки налить майонез. Вокруг него аккуратными горками разложить остальные компоненты. Украсить блюдо можно веточками укропа.

Этот рецепт нужно взять на вооружение хозяйкам на случай, если понадобится как-то разнообразить традиционный домашний ужин, не используя при этом мясо.

Праздничный салат «Козел в огороде» с мясом

«Козел в огороде» — это удивительная закуска. Благодаря оригинальному способу подачи и яркой цветовой гамме он способен украсить даже праздничное застолье. Правда, в этом случае в список ингредиентов желательно все-таки включить и мясо. С ним само блюдо будет более вкусным и питательным.

Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото с курицей src

Для праздничного рецепта салата можно использовать:

  • 200 грамм капусты (именно краснокочанной) и столько же сметаны;
  • 3 морковки;
  • чуточку соли;
  • 2 свежих огурчика;
  • 250 грамм отварной говядины;
  • 150 грамм очищенных грецких орехов;
  • 1 стручок болгарского перца;
  • семена кунжута.

Способ приготовления блюда, в основном, остается прежним:

  1. Нашинковать тоненько капусту.
  2. Морковь мелко потереть.
  3. Огурцы, мякоть перца и отварное мясо нарезать ломтиками или брусочками.
  4. Поочередно выложить все продукты на тарелку.
  5. Орехи со сметаной и семенами кунжута взбить в блендере. Масса должна получиться максимально однородной.
  6. Приготовленный соус вылить в центр блюда.

На праздничном столе такой не совсем обычный салат выглядит просто превосходно. И это несмотря на то, что готовится он буквально за несколько минут.

С куриным филе

Салат «Козёл в огороде» с мясом имеет несколько вариаций. Например, в качестве основного компонента можно взять филе курицы. Блюдо получится легким, диетическим и низкокалорийным.

Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото с курицей salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-s-kuricey-271

Для рецепта нужно:

  • 0,5 среднего кочанчика капусты;
  • 3 отварные свеклы;
  • 2 куриных филе;
  • 2 яблока;
  • 220 грамм корейской моркови;
  • 1 лимон;
  • 180-200 грамм майонеза.

Как правильно готовить такой легкий салат:

  1. Сначала мясо надо отварить в подсоленной воле, добавив в бульон пару листиков лавра. Затем охлажденное филе нарезать брусочками.
  2. Капусту, не спеша, нашинковать. Если она будет слишком жесткой, то ее можно немного помять руками.
  3. Свеклу очистить от кожуры и покрошить соломкой.
  4. Аналогичным образом измельчить яблоко. Правда, предварительно из него надо вырезать сердцевину. Яблочную соломку полить соком лимона. Это предотвратит нежелательное окисление мякоти.
  5. Измельченные ингредиенты аккуратно разложить по краям. В центре поместить мясо и полить майонезом.

Тем, кто ведет строгий учет потребляемых калорий майонез добавлять не обязательно. В крайнем случае, соус можно приготовить самостоятельно или заменить его нежирной сметаной.

Как приготовить с сыром

Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото с курицей src

Салат «Козел в огороде» порой представляет собой неожиданное сочетание самых разных продуктов. Очень оригинально смотрится на тарелке смесь из следующих компонентов:

  • 150 грамм чернослива;
  • немного соли;
  • по 200 грамм сухариков, твердого сыра, моркови и филе курицы;
  • майонез.

Готовить салат надо поэтапно:

  1. Сначала чернослив залить кипятком и оставить буквально на 10 минут. После этого распаренные плоды надо аккуратно нарезать тонкой соломкой.
  2. Мясо курицы отварить, добавив в бульон, немного соли и специй. Потом остывшее филе следует измельчить кубиками.
  3. Сыр и морковь потереть на терке со средними или крупными ячейками.
  4. В середину тарелки вылить майонез, а по кругу разместить кучками подготовленные ингредиенты.
Читайте так же:  Салат шишка рецепт с фото

Уже один вид блюда вызывает аппетит.

А, чтобы сок от овощей не окрасил майонез и не испортил общей картины, его можно вылить в соусник.

Так блюдо будет выглядеть более нарядным.

Салат «Козел в огороде» с ветчиной

Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото с курицей salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-s-kuricey-272

Чаще всего хозяйки готовят салат «Козёл в огороде» с мясом. Тот, кто не желает тратить время на обработку этого основного продукта, может заменить его, например, ветчиной. В конечном итоге блюдо от этого не станет хуже. Для такого вариант очень часто используется следующее сочетание продуктов:

  • 3 свежих огурчика;
  • 2 стручка болгарского перца;
  • 3 томата;
  • 200 грамм ветчины (желательно нежирной);
  • 300 грамм пекинской (или белокочанной) капусты.

Для заправки:

  • 100 грамм любого майонеза;
  • 4 столовые ложки сметаны;
  • зелень (укропа с петрушкой).

Методика приготовления популярного салата:

  1. Перцы вымыть и удалить из них сердцевину с семенами. Оставшуюся мякоть нарезать соломкой.
  2. Томаты покрошить тонкими дольками.
  3. Огурчики и ветчину также нарезать соломкой.
  4. Продукты уложить по кругу в любом порядке.
  5. Порубить ножом свежую зелень, а затем соединить ее с майонезом и сметаной. Приготовленный соус вылить в центре.

Это блюдо можно приготовить, когда в дом вдруг неожиданно нагрянули гости. Хозяйка успеет сделать его, пока остальные будут сервировать стол.

С гранатом и маринованным луком

Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото с курицей src

Для праздничного застолья салат «Козел в огороде» хорошо сделать из следующих продуктов:

  • 200 грамм балыка (желательно свиного);
  • 100 грамм сухариков и столько же красного лука;
  • по 150 грамм свежей капусты, вареной свеклы и зерен граната;
  • майонез (по желанию).

Для маринада:

  • половинка лимона;
  • соль;
  • сахар;
  • свежая зелень.

Готовится салатик пошагово:

  1. Из сока лимона, рубленой зелени и остальных компонентов приготовить маринад.
  2. Покрошить полукольцами лук. Переложить его на несколько минут в емкость с маринадом.
  3. Гранат разделить пополам и аккуратно достать из него семена.
  4. Капусту нашинковать, а свеклу и балык нарезать соломкой.
  5. Ингредиенты аккуратными кучками выложить на сервировочную тарелку.

Майонез в этом случае подходит не ко всем продуктам. Поэтому его лучше вылить в салатник и подать отдельно.

Фруктовый салат

Из различных фруктов тоже можно приготовить очень вкусный тропический салат «Козел в огороде».

Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото с курицей salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-s-kuricey-273

Для этого понадобится всего лишь:

  • 3 апельсина;
  • 1-2 средних мандарина;
  • 3 крупных плода киви.

Закуска готовится намного проще, чем все предыдущие варианты:

  1. Киви очистить от шершавой кожуры и порезать кружочками. Делать это надо аккуратно.
  2. Очищенные мандарины разобрать на дольки.
  3. Два апельсина вымыть и нарезать кружочками. Третий желательно покрошить тонкими дольками.
  4. Выкладывать продукты на тарелку можно по-разному. Лучше всего сначала по краю уложить колечки апельсинов. Следующим идет слой киви. А в центре из долек апельсина сделать произвольно конструкцию, которая будет имитировать «козла».

Традиционной заправки для салата не нужно. Хотя при желании фрукты можно слегка присыпать сахарной пудрой.

Салат «Козел в огороде» — это превосходный вариант блюда «на скорую руку». Правда, название у него несколько необычное. Но создатель этого салата явно не хотел никого оскорбить. Просто у него неплохое чувство юмора. За долгие годы у этого блюда появилось много сторонников и сегодня известны десятки разных вариантов и способов его приготовления.

Классический салат «Козел в огороде» с картошкой фри

Чтобы правильно сделать салат «Козел в огороде», следует уяснить, что

главное в этом блюде – его подача. Все компоненты по рецептуре нужно аккуратно выложить кучками на широкую тарелку.

Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото с курицей salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-s-kuricey-274

Некоторые из них предварительно надо измельчить. А уже за столом

из предложенного разнообразия любой человек сможет сам выбрать, что ему действительно по вкусу. Ведь именно так поступает и козел, когда случайно оказывается на огороде: берет то, что ему нравится.

Классический вариант обычно готовят с картошкой фри. Как правило, он включает в себя следующие компоненты:

по 100 грамм отварной свеклы и репчатого лука;

по 200 грамм свежих огурцов, морковки и капусты;

по 300 грамм вареной колбасы и картофеля;

соль;

150 грамм майонеза;

свежая зелень;

перец.

На приготовление салата уходит не более получаса:

Лук, вареную свеклу и свежую морковку надо очистить.

Капусту нашинковать, а колбасу и все овощи нарезать соломкой.

Зелень мелко порубить.

Картофель отдельно обжарить в большом количестве масла (во фритюре).

Ингредиенты уложить по кругу на тарелку. Сверху их можно чуточку подсолить и присыпать перчиком.

В центре налить горкой майонез и вокруг него выложить кольцо из рубленой зелени.

Оригинально оформленный салатик выглядит не только красиво, но еще и очень аппетитно.

С картофельными чипсами

Для молодежной компании идеально подойдет салат «Козел в огороде» с чипсами. В этом случае лучше использовать следующие компоненты:

чипсы (любое количество);

по 100 грамм корейской моркови, вареной свеклы, свежей белокочанной капусты и полукопченой колбасы;

50-70 грамм майонеза.

Готовить такой салат очень легко. Делать это надо поэтапно:

Колбасу вместе с капустой и свеклой произвольно измельчить.

Все компоненты выложить по краю блюда. В середине должен находиться майонез. Чтобы он не растекался, можно сделать имитацию ограждения из нескольких чипсов.

С такой работой справится даже тот, кто никогда не занимался кулинарией. Среди молодых людей таких найдется немало.

Простой рецепт с сухариками

Тем, кто практически не употребляет в пищу мясо, можно посоветовать приготовить постный салат. Делается он очень просто. Хозяйке нужно только собрать на рабочем столе необходимые продукты и измельчить их при необходимости.

Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото с курицей salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-s-kuricey-278

Для такого варианта можно взять:

210 грамм зерен кукурузы (можно консервированной);

Читайте так же:  Кальмар консервированный рецепты салатов

1 морковь;

по одной упаковке сухариков и крабовых палочек;

1/2 пучка листового салата;

майонез.

Инструкция по приготовлению быстрого постного салатика:

Морковку очистить и потереть на терке с мелкими ячейками.

Салатные листья произвольно порвать руками.

Палочки покрошить ломтиками ли тонкими брусочками.

В центр тарелки налить майонез. Вокруг него аккуратными горками разложить остальные компоненты. Украсить блюдо можно веточками укропа.

Этот рецепт нужно взять на вооружение хозяйкам на случай, если понадобится как-то разнообразить традиционный домашний ужин, не используя при этом мясо.

Праздничный салат «Козел в огороде» с мясом

«Козел в огороде» — это удивительная закуска. Благодаря оригинальному способу подачи и яркой цветовой гамме он способен украсить даже праздничное застолье. Правда, в этом случае в список ингредиентов желательно все-таки включить и мясо. С ним само блюдо будет более вкусным и питательным.

Для праздничного рецепта салата можно использовать:

200 грамм капусты (именно краснокочанной) и столько же сметаны;

3 морковки;

чуточку соли;

2 свежих огурчика;

250 грамм отварной говядины;

150 грамм очищенных грецких орехов;

1 стручок болгарского перца;

семена кунжута.

Способ приготовления блюда, в основном, остается прежним:

Нашинковать тоненько капусту.

Морковь мелко потереть.

Огурцы, мякоть перца и отварное мясо нарезать ломтиками или брусочками.

Поочередно выложить все продукты на тарелку.

Орехи со сметаной и семенами кунжута взбить в блендере. Масса должна получиться максимально однородной.

Приготовленный соус вылить в центр блюда.

На праздничном столе такой не совсем обычный салат выглядит просто превосходно. И это несмотря на то, что готовится он буквально за несколько минут.

С куриным филе

Салат «Козёл в огороде» с мясом имеет несколько вариаций. Например, в качестве основного компонента можно взять филе курицы. Блюдо получится легким, диетическим и низкокалорийным.

Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото с курицей salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-s-kuricey-282

Для рецепта нужно:

0,5 среднего кочанчика капусты;

3 отварные свеклы;

2 куриных филе;

2 яблока;

220 грамм корейской моркови;

1 лимон;

180-200 грамм майонеза.

Как правильно готовить такой легкий салат:

Сначала мясо надо отварить в подсоленной воле, добавив в бульон пару листиков лавра. Затем охлажденное филе нарезать брусочками.

Капусту, не спеша, нашинковать. Если она будет слишком жесткой, то ее можно немного помять руками.

Свеклу очистить от кожуры и покрошить соломкой.

Аналогичным образом измельчить яблоко. Правда, предварительно из него надо вырезать сердцевину. Яблочную соломку полить соком лимона. Это предотвратит нежелательное окисление мякоти.

Измельченные ингредиенты аккуратно разложить по краям. В центре поместить мясо и полить майонезом.

Тем, кто ведет строгий учет потребляемых калорий майонез добавлять не обязательно. В крайнем случае, соус можно приготовить самостоятельно или заменить его нежирной сметаной.

Как приготовить с сыром

Салат «Козел в огороде» порой представляет собой неожиданное сочетание самых разных продуктов. Очень оригинально смотрится на тарелке смесь из следующих компонентов:

150 грамм чернослива;

немного соли;

по 200 грамм сухариков, твердого сыра, моркови и филе курицы;

майонез.

Готовить салат надо поэтапно:

Сначала чернослив залить кипятком и оставить буквально на 10 минут. После этого распаренные плоды надо аккуратно нарезать тонкой соломкой.

Мясо курицы отварить, добавив в бульон, немного соли и специй. Потом остывшее филе следует измельчить кубиками.

Сыр и морковь потереть на терке со средними или крупными ячейками.

В середину тарелки вылить майонез, а по кругу разместить кучками подготовленные ингредиенты.

Уже один вид блюда вызывает аппетит.

А, чтобы сок от овощей не окрасил майонез и не испортил общей картины, его можно вылить в соусник.

Так блюдо будет выглядеть более нарядным.

Салат «Козел в огороде» с ветчиной

Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото с курицей salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-s-kuricey-286

Чаще всего хозяйки готовят салат «Козёл в огороде» с мясом. Тот, кто не желает тратить время на обработку этого основного продукта, может заменить его, например, ветчиной. В конечном итоге блюдо от этого не станет хуже. Для такого вариант очень часто используется следующее сочетание продуктов:

3 свежих огурчика;

2 стручка болгарского перца;

3 томата;

200 грамм ветчины (желательно нежирной);

300 грамм пекинской (или белокочанной) капусты.

Для заправки:

100 грамм любого майонеза;

4 столовые ложки сметаны;

зелень (укропа с петрушкой).

Методика приготовления популярного салата:

Перцы вымыть и удалить из них сердцевину с семенами. Оставшуюся мякоть нарезать соломкой.

Томаты покрошить тонкими дольками.

Огурчики и ветчину также нарезать соломкой.

Продукты уложить по кругу в любом порядке.

Порубить ножом свежую зелень, а затем соединить ее с майонезом и сметаной. Приготовленный соус вылить в центре.

Это блюдо можно приготовить, когда в дом вдруг неожиданно нагрянули гости. Хозяйка успеет сделать его, пока остальные будут сервировать стол.

С гранатом и маринованным луком

Для праздничного застолья салат «Козел в огороде» хорошо сделать из следующих продуктов:

200 грамм балыка (желательно свиного);

100 грамм сухариков и столько же красного лука;

по 150 грамм свежей капусты, вареной свеклы и зерен граната;

майонез (по желанию).

Для маринада:

половинка лимона;

соль;

сахар;

свежая зелень.

Готовится салатик пошагово:

Из сока лимона, рубленой зелени и остальных компонентов приготовить маринад.

Покрошить полукольцами лук. Переложить его на несколько минут в емкость с маринадом.

Гранат разделить пополам и аккуратно достать из него семена.

Капусту нашинковать, а свеклу и балык нарезать соломкой.

Ингредиенты аккуратными кучками выложить на сервировочную тарелку.

Майонез в этом случае подходит не ко всем продуктам. Поэтому его лучше вылить в салатник и подать отдельно.

Фруктовый салат

Из различных фруктов тоже можно приготовить очень вкусный тропический салат «Козел в огороде».

Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото с курицей salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-s-kuricey-290

Для этого понадобится всего лишь:

3 апельсина;

1-2 средних мандарина;

3 крупных плода киви.

Читайте так же:  Салат из сердечек куриных рецепт

Закуска готовится намного проще, чем все предыдущие варианты:

Киви очистить от шершавой кожуры и порезать кружочками. Делать это надо аккуратно.

Очищенные мандарины разобрать на дольки.

Два апельсина вымыть и нарезать кружочками. Третий желательно покрошить тонкими дольками.

Выкладывать продукты на тарелку можно по-разному. Лучше всего сначала по краю уложить колечки апельсинов. Следующим идет слой киви. А в центре из долек апельсина сделать произвольно конструкцию, которая будет имитировать «козла».

Традиционной заправки для салата не нужно. Хотя при желании фрукты можно слегка присыпать сахарной пудрой.

Просмотры: 63. Размещено: 05.09.2018 в 16:30.

1 Подготовить все необходимые ингредиенты, свеклу заранее отварить или запечь, помидоры, огурцы промыть в воде, срезать окончания или вырезать черенок. Банку консервированного зеленого горошка вскрыть, слить маринад. Луковицу и морковь очистить от кожуры, промыть в воде. С капусты снять верхние листья.

2 Разрезать капустный вилок пополам и нарезать одну из его половинок лентами. Выложить на блюдо. Огурцы нарезать брусочками, присоединить их нарезку к капустной на блюде.

3 Помидоры нарезать ломтиками, морковь и свеклу натереть на терке для моркови по-корейски, выложить нарезки на блюдо вместе с консервированным зеленым горошком.

4 Разрезать луковицу на две части, нарезать полукольцами и выложить их в форме цветка по центру блюда. Влить в середину цветка майонез, украсить свежей зеленью.

5 Салат присолить только перед подачей на стол, чтобы нарезки предварительно не выпустили сок.

Рецепт “Салат “Козел в огороде”” готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания – пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Все большую популярность набирают такие блюда на наших столах. Один из примеров такого блюда – салат «Козел в огороде». По своей сути, салат «Козел в огороде»- это мясной компонент в окружении овощных ингредиентов. Красивая подача салата к столу, перед употреблением все ингредиенты смешиваются.

Салат «козел в огороде» допускает множество вариаций, а потому смело экспериментируйте с любыми ингредиентами. В качестве «козла» — то есть мясного ингредиента, можно использовать колбасу, мясо, птицу, субпродукты. Овощи и консервация всевозможная по вашему вкусу, желанию и возможностям.

Возможные ингредиенты для салата:
Помидор свежий
Огурец свежий
Кукуруза консервированная
Горошек консервированный
Лук репчатый маринованный
Свекла варёная
Капуста белокочанная

Морковь по-корейски
Яблоко кислое (зеленое)
Капуста пекинская
Лук репчатый красный
Зёрна граната
Морковь свежая
Сыр твёрдый
Огурцы соленые
Майонез — по необходимости
Соль — по вкусу
мясные ингредиенты (ветчина, балык свиной или свинина, варенное куриное филе, колбаса «докторская»)

Приготовление:
Обычно все нарезается соломкой или кубиками, допускается вариант натереть на терке. В середину блюда кладем мясную начинку, морепродукты или соус, далее по кругу распределять овощи.
Можно сделать ассорти мясное с небольшим кол. овощей.
Можно сделать вегетарианский вариант (постный) с соевым мясом. Фантазируйте!

Приятного аппетита!

Салат – блюдо, без которого не обходится ни один праздничный ужин. Кстати, сейчас эта закуска в моде, поэтому с каждым днем появляются все новые вариации, среди которых каждый может найти ту, которая придется по вкусу. Один из таких салатов – «Козел в огороде», рецепт которого есть в статье.

Согласитесь, название довольно оригинальное. Все дело в составе и подаче салата: используемые для приготовления салата ингредиенты никогда не смешиваются при приготовлении! Считается, что овощи символизируют огород, а мясо или копчености – козла. Только после того как салат будет подан на стол, его можно перемешать и насладиться вкусным и сытным салатом, который каждый гость оценит по достоинству.

Возьмите большое блюдо, на которое вы будете выкладывать салат для подачи, и в самый центр выложите приготовленную курочку.

Переходим к обжарке картофеля. Нарезаем его тонкой соломкой, промываем и обжариваем до аппетитной корочки. Когда он будет готов, выкладываем его горкой на блюдо рядом с куриным филе.

Свеклу отвариваем до готовности и натираем на крупной терке. Желательно в полученную массу добавить небольшое количество соли и тщательно перемешать. Теперь свеклу можно выкладывать на блюдо горочкой рядом с курицей и картофелем.

Оставшиеся овощи (огурцы, морковку и капусту) необходимо, как и картофель, нарезать соломкой и выложить отдельными горочками на блюдо рядом с курицей, картофелем и свеклой.

Осталось приготовить пиалу с майонезом и подать готовый салат на стол.

Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото с курицей salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-s-kuricey-291

«Козел в огороде» (рецепт). Салат с чипсами и колбасой

Этот вариант отличается от предыдущего тем, что для его приготовления используется не куриное филе, а любая колбаса, которая вам нравится. Некоторые добавляют чипсы, консервированную кукурузу и корейскую морковь. Все ингредиенты аккуратно выкладываются на блюдо, а в середину наливается майонез.

С ветчиной и зеленым горошком

Итак, еще один вариант закуски «Козел в огороде» (рецепт). Салат получается сытным, от него придут в восторг мужчины. Мясо и кукурузу замените ветчиной и зеленым горошком. С ними прекрасно сочетается белокочанная капуста, маринованный лук и свекла.

Какие бы продукты вы ни использовали для этого салата, помните, что выкладка всегда остается неизменной: по краям блюда выкладываются овощи и мясные ингредиенты, а в середину наливается майонез. Его можно подать в отдельной чашечке.

Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото с курицей autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here