Салат козел в огороде рецепт с фото пошагово с чипсами

Детальное описание: салат козел в огороде рецепт с фото пошагово с чипсами из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Детальное описание: салат козел в огороде с чипсами рецепт с фото от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Салат «Козел в огороде» с чипсами готовится очень быстро, так как для него не нужно ничего отваривать или обжаривать. Придется лишь нарезать огурцы, ветчину и зеленый лук.

  • Автор рецепта: К. Крынь
  • После приготовления вы получите 4-6 порций
  • Время приготовления: 10-15 минут

Ингредиенты

  • Чипсы – 1 пачка
  • Кукуруза – 1 банка
  • Ветчина – 200-300 г
  • Огурцы – 2-4 шт. (в зависимости от размера)
  • Морковь по-корейски – 2-3 горсти
  • Зеленый лук – 1 пучок
  • Майонез

Пошаговый рецепт

  1. Нарезать соломкой огурцы.

  2. Нарезать соломкой ветчину.

  3. Мелко нашинковать зеленый лук.

  4. Оформить салат. На середину блюда выдавить горкой майонез. По кругу выложить горками нашинкованный зеленый лук, консервированную кукурузу (предварительно слив сок), нарезанную ветчину, нарезанный огурцы, морковь по-корейски и чипсы.

  5. Салат «Козел в огороде» с чипсами готов!

Салат «Козел в огороде»

Пищевая ценность:

  • Калории: 151 ккал.
  • Белки: 8,5 г.
  • Жиры: 13,8 г.
  • Углеводы: 18,7 г.

Приятного аппетита!

Салат «Козел в огороде» с чипсами. Именно чипсы здесь играют основную роль и придают вкус. Вы можете выбрать с любыми вкусовыми добавками, но лучше всего взять обычные чипсы с солью.

Рецепт салата «Козел в огороде» с курицей. Закуски с курицей пользуются огромной популярностью, поэтому неудивительно, что и для этого блюда можно использовать мясо. Новый вкус: как приготовить салат с чипсами?

Салат Козел в огороде. Приятно, когда праздничный стол вызывает здоровый аппетит у гостей своим разнообразием кулинарных шедевров. Можно отведать не только многослойное блюдо, например, салат Ромашка с чипсами

Видео (кликните для воспроизведения).

Рецепт праздничного салата «Козел в огороде» является идеальным решением. Рассмотрим несколько разных рецептов. В центр положите майонез горкой. Осталось украсить все по краю чипсами, выкладывая их, как лепестки у цветочка. Вот и все, блюдо готово к подаче.

И только за столом все ингредиенты требуется смешать с майонезом с использованием двух больших ложек. Готовим салат «Козел в огороде» с чипсами. Данное блюдо отличается от предыдущего лишь тем, что для его приготовления используются другие ингредиенты.

Салат «Козёл в огороде» с чипсами — это один из вариантов салата-закуски. Вокруг майонеза кучками выкладываем морковь, свеклу, капусту, колбасу, чипсы и лук. Подав к столу, салатик можно будет перемешать.

Салат «Козел в огороде» ‒ это потрясающая идея для закуски, которая на праздничном столе обязательно войдет в число фаворитов. При этом готовый салат украшают зеленью, листами латука или круглыми чипсами.

Салат «Козел в огороде» с чипсами — рецепт с пошаговым фото. Вариаций этого салата предостаточно, предлагаю попробовать этот вариант. Приготовить его очень легко.

Подается салат «Козел в огороде» именно в таком виде (чтобы чипсы не успели размокнуть), а затем аккуратно перемешивается с майонезом. Для приготовления подготовьте необходимые продукты

Рецепт как приготовить праздничный салат выложенный сегментами Козел в огороде с чипсами и колбасой с фото. Рецепты › Салаты › С ветчиной и колбасой › Салат «Козел в огороде» с чипсами и колбасой на праздник › c фото.

Видео (кликните для воспроизведения).

Салат «Козел в огороде» с курицей и чипсами. Салат с варенным мясом, принципиально выделяется не многим, но при этом значительно изменит вкус закуски. СО всеми продуктами происходят примерно одни и те же операции

Праздничный салат «Огород козла» с чипсами.Отличительная черта салата «Козел в огороде» — оформление. Все составляющие укладываются отдельными секторами вокруг центра и ни в коем случае не перемешиваются между собой.

Здравствуйте дорогие читатели нашего кулинарного сайта doeday. Сегодня вы узнаете потрясающий рецепт салата Козел в Огороде. который имеет красивый вид, вкус и аромат. Салат Козел в Огороде очень красивый и его можно подавать на различные праздники, мероприятия, встречи и для дегустации в кругу семьи.

В статье вы узнаете рецепт приготовления салата Козел в Огороде . каике в него входят ингредиенты, как его правильно украшать и подавать. Поделитесь своим мнением о салате в комментариях ниже и оставьте рецепты своих любимых рецептов салатов, которые вы часто готовите. Узнайте: рецепт салата королевский .

Рецепт салата Козел в Огороде – ингредиенты

Чтобы приготовить салат Козел в Огороде, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Колбаса копченая — 300 г.

или говядина (телятина) — 400 г.

Морковь средняя — 2 шт. — 200 г.

Свекла — 1 шт. — 100 г.

Капуста белокочанная — 0,33 кочана — 200 г.

Картофель — 3 шт. — 300 г.

или сухарики — 100-150 г.

Огурец свежий — 2 шт. — 200 г.

Лук репчатый — 1 шт. — 100 г.

Чеснок (по желанию) – 2 зубчика.

Масло подсолнечное — 2-4 ст. ложки.

или майонез — 100-150 г.

Соль — 1 ч. ложки.

Перец — 1 щепотка.

Рецепт приготовления салата Козел в Огороде

Чтобы приготовить рецепт салата Козел в огороде. правильно, вам нужно:

Капусту мелко шинкуем.

Копченую колбасу нарезаем соломкой. Если делаете салат с колбасой, то лук не нужен.

Если салат будет с мясом, то мясо режем тонкими полосками, лук чистим, моем, режем полукольцами. Затем мясо с луком обжариваем до готовности (10 минут.). Мясо можно сперва отварить, а затем обжарить. Лук, при желании, можно использовать для салата сырой (не обжаривать его вместе с мясом).

Огурцы моем и нарезаем также — соломкой.

Свеклу очищаем, моем и натираем на терке для корейской моркови или нарезаем тонкой соломкой.

Морковь очищаем, моем и натираем на терке для корейской моркови или нарезаем тонкой соломкой.

Открываем пачку сухариков.

Или чистим, моем и нарезаем тонкой стружкой картофель. Обжариваем небольшими порциями во фритюре (получаются хрустящие чипсы) и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Все ингредиенты выкладываем на большое блюдо отдельно, горками, как лепестками цветка, а в середине — колбаса (или жареное мясо). Солим и перчим по вкусу.

Если используем лук или чеснок, их нужно очистить, вымыть и мелко нарезать, затем равномерно посыпать салат подготовленным чесноком и луком.

Поливаем салат «Козел в огороде» маслом или выкладываем майонез вокруг колбасы (на горку мяса). Салат можно подавать на стол. Подается салат «Козел в огороде» именно в таком виде (чтобы чипсы или сухарики не успели размокнуть), а затем аккуратно перемешивается.

Видео (кликните для воспроизведения).

Вот и все наш рецепт салата козел в огороде готов к подаче на стол и для дегустации. Поделитесь своими мнениями и советами о салате или же оставьте свои самые лучшие рецепты салатов, которые вы готовили. Узнайте: рецепт салата зимний .

Заходите чаще на наш кулинарный блог: doeday. чтобы не пропустить новые и вкусные рецепты салатов, блюд из мяса, рыбы, баклажанов, овощей, рецепты супов, закусок, десертов и многое другое.

Видео (кликните для воспроизведения).

Спасибо за внимание!

Если вы хотите приготовить полезный салат, который понравится всем без исключения, но не знаете точно, что предпочитают ваши гости, приготовьте салат «Козел в огороде». Его прелесть в том, что ингредиенты не нужно смешивать – они просто выкладываются на тарелку. И если кто-то не любит какой-то овощ, то его не придется выбирать из всего салата – он просто останется на тарелке нетронутым. К тому же, отсутствие какого-то ингредиента можно легко заменить другим: например, сделать салат «Козел в огороде» с корейской морковью вместо свежей или подать его с картошкой фри вместо чипсов.

К тому же, салат всегда выглядит ярко и празднично, а на его приготовление вам не нужно много времени. Даже если гости нагрянули внезапно, вы сможете удивить их интересным блюдом. Поэтому давайте рассмотрим некоторые варианты этого блюда.

Читайте так же:  Рецепт салата кубанский на зиму

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Для салата можно брать любые овощи – главное, чтобы они были хорошего качества.
  • Если вы не едите мясо, то его можно заменить соей.
  • Покупайте нежирный майонез, чтобы не испортить свежий вкус овощей.

Салат «Козел в огороде» с чипсами и мясом

  • Время приготовления: 25 минут.
  • Количество порций: 2-3.
  • Кухонная техника и посуда: большое блюдо, нож, терка, сковорода.

Ингредиенты

Куриное филе 300 г
Капуста 140 г
Морковь 140 г
Свекла 140 г
Огурец 140 г
Чипсы 100 г
Майонез 2 ст. л.
Растительное масло 2 ст. л.

Процесс приготовления

  1. Нарежьте филе на маленькие кусочки, посолите, поперчите, добавьте растительное масло и перемешайте.
  2. Обжарьте на сильном огне до готовности.
  3. Мелко нашинкуйте капусту, а морковь, свеклу и огурцы измельчите на терке, каждый овощ отдельно.
  4. Выложите все ингредиенты на тарелку по кругу, занимая для каждого один или два сектора, так, чтобы у вас получилось чередование: морковь, свекла, огурец, чипсы, капуста, а в серединку выложите обжаренное филе.
  5. В отдельной соуснице подайте майонез.

Видеорецепт салата «Козел в огороде» с чипсами и мясом

Лучше всего увидеть все своими глазами, поэтому посмотрите это видео и запомните рецепт, как должен готовиться салат «Козел в огороде», который имеетпраздничный вид.

Салат «Козел в огороде» с сухариками и колбасой

  • Время приготовления: 15 минут.
  • Количество порций: 3-4.
  • Кухонная техника и посуда: нож, большое блюдо.

Ингредиенты

Помидоры 2 шт.
Огурцы 2 шт.
Капуста 200 г
Сухарики 100 г
Ветчина или колбаса 200 г
Консервированная кукуруза 300 г
Майонез 50 г

Процесс приготовления

  1. Мелко нарежьте огурцы и помидоры. Из помидоров лучше удалить водянистую часть.
  2. Нашинкуйте капусту и нарежьте колбасу на небольшие кусочки.
  3. Выложите по кругу все овощи и колбасу, чередуя секторы.
  4. В центр выложите сухарики.
  5. Заправьте салат майонезом, просто разделив им секторы с овощами, но не перемешивая.

Видеорецепт салата «Козел в огороде» с сухариками и колбасой

Если хотите посмотреть, каким красивым и ярким получается салат, и ничего не упустить – посмотрите видео. Девушка быстро делает салат и комментирует все свои действия, чтобы зрителям было понятно.

Как можно украсить

Классический салат «Козел в огороде» получается очень ярким благодаря использованию свежих овощей, поэтому в украшении он не нуждается. Но если вы хотите сделать его еще выразительнее, то можете нарисовать на нем узоры майонезом. Можно также посыпать салат зеленью или зернами граната.

С чем подавать салат

Особенностью этого салата является то, что его не обязательно заправлять сразу и лучше всего майонез подавать отдельно в соуснице для каждого гостя. Что касается вторых блюд и гарниров, то это блюдо сочетается со всем: картофель в любых его вариациях, рис, плов, другие отваренные крупы, рыбные и мясные блюда. Или же можете просто скушать только салат, ведь он довольно сытный, и добавить к нему свежий хлеб и стакан белого вина.

Несколько советов

  • Если не хотите покупать чипсы в магазине, то их легко приготовить дома. Просто тонко нарежьте картошку и обжарьте в большом количестве масла.
  • Сухарики тоже легко приготовить самостоятельно: нарежьте мелко хлеб и сушите примерно 30 минут в духовке.
  • Не стоит нарезать овощи задолго до подачи салата на стол, иначе они обветрятся, стекут и потеряют вкус.

Настоящая женщина может сделать салат из ничего, точнее, из того, что есть в холодильнике, поэтому и рецептов салатов так много. Например, вы можете приготовить на скорую руку —салат Цезарь с курицей— или греческий салат в традициях лучших ресторанов. Побалуйте своего мужчину и приготовьте —салат Мужской каприз—, устроив ему приятный ужин. Себя любимую и своих подруг можно побаловать салатом «Тиффани», приготовив его на скромный девичник.

Очень много вариантов салатов с курицей в разных ее вариациях, мой любимый салат с курицей и ананасами – просто идеальное сочетание нежного мяса и сладкого фрукта. В общем, если у вас нет варианта приготовления салата, значит, вы плохо искали, ведь рецептов просто уйма!

Какие ингредиенты вы привыкли добавлять в свой салат? С чем его подаете? Напишите в комментариях о своих любимых комбинациях.

14 рецептов салата «Козел в огороде» для застолий по любому поводу!

Эта наша русская традиционная закуска очень напоминает красочный салат «Чафан», который мы также обязательно рекомендуем приготовить. Так как рецепт возымел бешеную популярность на сайте, наши кулинары подготовили для вас еще целых 14 вариантов приготовления подобного блюда.

Почему именно козел и почему в огороде? Название рецепт Говорит само за себя. В огороде найти можно что угодно, ну а если запустить туда это милое домашнее животное, он обязательно будет выбирать только то, что ему по вкусу.

Так и с этой закуской. Мы предлагаем гостям не смешанные салаты, а лишь подготовленные компоненты с заправками, а уж каждый сам для себя решит, какой именно вариант сотворить на своей тарелке.

Чем еще хорош этот салат? Во-первых, приготовить его можно из чего угодно, комбинируя продукты по своему вкусу. Во-вторых, салат не нужно заправлять майонезом, а значит, что и срок хранения у него увеличивается. Даже если ваши гости не съедят его полностью, до следующего дня закуска не испортится в холодильнике.

Соусы к салатам подаются отдельно или выкладываются горкой в центре блюда. В качестве соусов подходит майонез, сметана, натуральный йогурт, мягкий сыр — в зависимости от состава.

Количество продуктов в рецептах указано примерно на 4 порции.

Салат «Козел в огороде» с чипсами

Именно чипсы здесь играют основную роль и придают вкус. Вы можете выбрать с любыми вкусовыми добавками, но лучше всего взять обычные чипсы с солью. Важно: сервируйте блюдо уже перед самой подачей, чтобы чипсы сохранили свои хрустящие свойства.

Состав:

  • Чипсы — 50 г
  • Помидор свежий — 2 шт (250 г)
  • Огурец свежий — 2 шт (200 г)
  • Кукуруза консервированная — 1 банка (180 г)
  • Лук репчатый маринованный — 150 г
  • Майонез — по необходимости
  • Чеснок — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Готовим:

Помидоры измельчить кубиками, огурцы — дольками. С кукурузы слить жидкость. Лук замариновать, как указано в рецепте по ссылке. Выложить продукты на блюдо. Чеснок измельчить и смешать с майонезом. Соус к салату подавать отдельно.

Салат «Козел в огороде» с морковью по-корейски

Основной ингредиент, которые придает вкус этому варианту салата, — морковь, лучше приготовить самостоятельно, но вполне подходит и покупная. Если хотите пикантности, выбирайте острую корейскую морковь. А свеклу, которая придаст блюду легкую приятную сладостью, выбирайте по цвету и форме. Самая вкусная та, которая имеет слегка приплюснутую форму и цвета переспелой вишни. Не берите круглые корнеплоды, в них много жестких волокон, что испортит общее впечатление от козла в огороде.

Что надо:

  • Свекла варёная — 300 г
  • Капуста белокочанная — 200 г
  • Морковь по-корейски — 200 г
  • Яблоко кислое (зеленое) — 250 г
  • Ветчина — 200 г
  • Майонез — по необходимости
  • Лимонный — половинка
  • Соль — по вкусу

Как приготовить:

Отваренную свеклу очистить и натереть на крупной терке. Так как мы используем корейскую морковь, то и свеклу лучше нашинковать на специальной терке. Капусту тонко нашинковать и слегка помять руками, если используете средние и поздние сорта. Ветчину измельчить. Яблоко порезать и сбрызнуть соком лимона. Выложить все ингредиенты на тарелку, в центра добавить соус.

Салат «Козел в огороде» с мясом

Мясо для этого варианта приготовления подходит любое — свинина, говядина, мясо птицы, копченое мясо, соленое, балык. Именно мясной ингредиент с гранатом дает неповторимое вкусное сочетание. Попробуйте!

Продукты:

  • Балык свиной или свинина — 400 г
  • Помидор свежий — 2 шт (250 г)
  • Огурец свежий — 2 шт (200 г)
  • Капуста пекинская — 200 г
  • Лук репчатый красный — 1 шт (100 г)
  • Зёрна граната — 150 г
  • Майонез — по необходимости
  • Сахар — по указанному ниже рецепту
  • Уксус — по указанному ниже рецепту
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

Балык тонко нашинковать. Если используете для этого салата мясо, нарежьте свинину такими же тонкими ломтиками и обжарьте в растительном масле до золотистой корочки.

Красный репчатый лук замариновать в уксусе. Зерна граната очистить от пленочек. Пекинскую капусту, помидоры и огурцы нарезать. Выложить все продукты на сервировочное блюдо. Майонез можно подать отдельно.

Салат «Козел в огороде» с картофелем

В этой закуске используется обжаренный картофель, как и в рецепте «Гнездо глухаря». Во втором шаге приготовления вы сможете прочитать, как сделать картофель хрустящим.

Читайте так же:  Королевский салат рецепт со свеклой и грецкими орехами

Что понадобится:

  • Куриное филе — 1 шт (400 г)
  • Картофель — 4 шт (400 г)
  • Морковь свежая — 2 шт (200 г)
  • Сыр твёрдый — 200 г
  • Огурцы соленые — 2 шт (200 г)
  • Лук репчатый 1 шт (100 г)
  • Майонез — по необходимости
  • Растительное масло — для жарки и фритюра
  • Чеснок — по вкусу
  • Пряные сушеные травы — щепотка
  • Соль — по вкусу
  • Специи — по вкусу

Как сделать:

Куриное филе обжарить в растительном масле до готовности и золотистого цвета. Картофель нашинковать и обжарить во фритюре. Огурцы и сыр порубить кубиками, морковь натереть на тонкой терке. Майонез смешать с измельченным чесноком и сушеными травами. Сервировать тарелку подготовленными ингредиентами. Соус подать либо отдельно, либо выложить в центр ингредиентов.

Салат «Козел в огороде» с курицей

А это облегченный вариант козла в огороде для тех, который точно не принесет тяжести после еды, даже если вы съедите добавку. Кстати, привычный твердый сыр можно заменить мягкой рассольной брынзой. А для соуса смешать сметану с домашним мягким сыром.

Нужно:

  • Куриное филе — 1 шт (400 г)
  • Огурец свежий — 2 шт (200 г)
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Морковь свежая — 2 шт (200 г)
  • Капуста пекинская — 300 г
  • Яблоко кислое — 2 шт (200 г)
  • Лимон — 1 шт
  • Майонез — по необходимости
  • Сметана — по необходимости

Процесс:

Курицу нарезать кубиками и обжарить в масле. Остудить и выложить на блюдо в центр. Яблоко и сыр измельчить кубиками. Яблоко сбрызнуть соком лимона, чтобы оно не потемнело. Огурцы и морковь тонко нашинковать. Пекинскую капусту также нашинковать тонко. Выложить все ингредиенты. Сметану смешать с майонезом 1:1, добавить лимонный сок по вкусу и подать отдельно в пиале.

Салат «Козел в огороде» с сухариками

Любите похрустеть сухариками? Их вполне можно использовать и в этой закуске. Только мы их не в магазине купим, а приготовим сами. Как приготовить сухарики можно посмотреть в рецепте горохового супа. Но там все предельно просто.

Из чего готовим:

  • Ветчина — 300 г
  • Огурец свежий — 2 шт (200 г)
  • Капуста пекинская — 200 г
  • Батон — 200 г
  • Кукуруза консервированная — 1 банка (180 г)
  • Зелень (лук, укроп) — по 1 пучку
  • Майонез со сметаной (1:1) — по необходимости

Описание:

Батон нарезать в виде сухариков и обжарить на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла. Также батон можно выложить на противень и подсушить в духовке. С кукурузы слить жидкость. Пекинскую капусту и огурцы нашинковать. Ветчину нашинковать кубиками и выложить в центр блюда. Зелень мелко порубить, часть зелени выложить в качестве ингредиента. Сметану смешать с майонезом и второй частью зелени, подавать отдельно.

Салат «Козел в огороде» с гранатом

Еще один вариант приготовления салата с гранатом. Лук для этого рецепта рекомендуем замариновать в лимонном соке, ссылку найдете в описании.

Какие продукты нужны:

  • Балык свиной — 200 г
  • Капуста белокочанная — 150 г
  • Свекла варёная — 150 г
  • Лук репчатый красный — 100 г
  • Сухарики — 100 г (см. рецепт выше)
  • Зёрна граната — 150 г
  • Лимон — 1/2 шт
  • Сахар — по рецепту маринада
  • Зелень — по рецепту маринада
  • Майонез — по необходимости
  • Соль — по вкусу

Собираем салат:

Балык нашинковать. Красный сладкий лук замариновать в лимоне. Гранат очистить от пленочек. Свеклу натереть на терке, капусту тонко нашинковать. Если капуста не ранняя, а средних или поздних сортов, слегка помните ее руками. Выложите все подготовленные ингредиенты на сервировочную тарелку.

Больше рецептов салата «Козел в огороде» вы найдете во второй части статьи.

Приятного аппетита!

Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

Обо мне

Обратная связь

Оцените статью:

Оценка

2

проголосовавших:

5

Салат “Козел в огороде”… довольно странное название, о котором я узнала совсем недавно. Несмотря на то, что это мой самый любимый с детства салат. Мне же он был известен как “Огни Парижа”. Но как оказалось, это не единственное его наименование. Есть еще варианты “Семицветик” или “Кучки”. Но как его не назови, это очень и очень вкусная закуска. А его оригинальная подача превращает любой стол в праздничный.Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото пошагово с чипсами salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-poshagovo-s-chipsami-41

В чем прелесть этого салата, спросите вы. А в том, что в нем можно использовать любые продукты, любой вид мяса. Все ингредиенты взаимозаменяемы и дополняемы. Поэтому нет строгого рецепта приготовления, есть лишь рекомендации по сочетанию продуктов.

Ну и так как совсем скоро начнутся многочисленные праздники, и каждая хозяйка начинает планировать меню на все застолья, я очень рекомендую попробовать приготовить салат “Гнездо глухаря”. Он тоже очень праздничный и красивый.

Праздничный салат “Козел в огороде” с мясом и свеклой

А собственно почему “Козел в огороде”? Потому что в центре блюда у нас располагается мясо, а по краям всевозможные овощи. Как правило, основными продуктами во всех рецептах идут капуста и свекла. Остальное же это дело вкуса. Тут можно добавить маринованные огурчики, и горошек, и т.д.

Нам понадобятся:

  • мясо;
  • свекла – 1 шт.;
  • маринованные огурчики;
  • морковь по-корейски;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • капуста;
  • консервированный горошек;
  • консервированная кукуруза;
  • уксус 9% – 0,5 ст.ложки;
  • сахар – 0,5 ч.ложки;
  • соль;
  • майонез.

Приготовление:

  1. Репчатый лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами. После чего его необходимо замариновать: добавляем к нему уксус, сахар, щепотку соли. Оставляем на минут 10-15.
  2. В это время отвариваем мясо около 30 минут в подсоленной воде. Затем режем его кубиками.
  3. Капусту шинкуем, солим и разминаем руками. Огурчики нарезаем соломкой.
  4. Свеклу отвариваем. Я готовлю свеклу в микроволновой печи. Если вы еще ни разу так не делали, то обязательно попробуйте, экономит колоссальное количество времени. Свеклу чистим, складываем в пакет, завязываем его и делаем в нем отверстия вилкой. Ставим в микроволновку на 5 минут на 500 Вт.

Не забудьте подложить под свеклу тарелку, так как с нее начнет выделяться сок.

  1. Остывшую свеклу натираем на терке.Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото пошагово с чипсами salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-poshagovo-s-chipsami-42
  2. Собираем салат. В центр большого блюда высыпаем наше мясо.
  3. А вокруг него уже выкладываем остальные продукты: свеклу, капусту, морковку, кукурузу, горошек и маринованные огурчики.Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото пошагово с чипсами salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-poshagovo-s-chipsami-43
  4. Между овощами делаем прослойку из майонеза. Вот и все, простой, но очень вкусный салат готов!Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото пошагово с чипсами salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-poshagovo-s-chipsami-44

Рецепт “Козла в огороде” с чипсами

Я обычно делаю этот салат с картофелем фри, который также готовлю самостоятельно, но можно ведь упростить себе работу и использовать покупные чипсы из магазина. Это, конечно, существенно упрощает сам процесс готовки, ведь нужно будет лишь измельчить все ингредиенты.

Нам понадобятся:

  • свекла – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • огурец – 1 шт.;
  • капуста – 150 г;
  • ветчина или бекон -150 г;
  • картофельные чипсы – 100 г;
  • майонез.

Приготовление:

  1. Морковь и свеклу чистим и натираем на терке. Огурец также трем на терке.Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото пошагово с чипсами salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-poshagovo-s-chipsami-45Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото пошагово с чипсами salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-poshagovo-s-chipsami-46Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото пошагово с чипсами salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-poshagovo-s-chipsami-47

Лучше всего использовать терку для моркови по-корейски.

  1. Капусту шинкуем, а ветчину нарезаем полосками.Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото пошагово с чипсами salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-poshagovo-s-chipsami-48
  2. Выкладываем продукты красиво на тарелке, чередуя их друг с другом.
  3. В центр кладем чипсы.Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото пошагово с чипсами salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-poshagovo-s-chipsami-49
  4. Перед подачей на стол заправляем майонезом. Подаем в таком виде, а уже потом во время застолья перемешиваем все ложкой.Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото пошагово с чипсами salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-poshagovo-s-chipsami-50

Классический рецепт салата “Козел в огороде” с колбасой и картофелем фри

Считаю этот рецепт классическим, поскольку именно эти ингредиенты комбинируются друг с другом наилучшим образом. Это мы выявили методом проб и ошибок. Безумно люблю именно такое сочетание продуктов, и, кстати говоря, готовлю его все время на праздники.

Нам понадобятся:

  • колбаса;
  • свекла – 1 шт.;
  • капуста – 200 г;
  • картофель – 3 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • соль и майонез.

Приготовление:

  1. Капусту мелко шинкуем, приминаем ее руками, чтобы она стала мягче и пустила сок.
  2. Свежую свеклу натираем на мелкой терке, а морковь – на крупной.
  3. Колбасу режем соломкой.
  4. Теперь приступаем к приготовлению картофеля фри. Очищаем клубни и нарезаем их полосочками. Обжариваем в масле на сковороде или во фритюрнице, если она у вас есть.

Готовый картофель выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впитались излишки масла.

  1. Выкладываем на большое плоское блюдо наш салат так, как показано на фото. В центр кладем майонез. Все солим.
  2. В таком виде и подаем “Козла в огороде” на стол. И уже потом, когда все соберутся за ужином или обедом, перемешиваем все ингредиенты между собой. Так наш картофель не размякнет, а будет зажаристым и хрустящим.Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото пошагово с чипсами salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-poshagovo-s-chipsami-51
Читайте так же:  Постные праздничные салаты рецепты с фото

Как приготовить салат “Козел в огороде” с сухариками и капустой?

Картофель фри или чипсы легко можно заменить сухариками. Если у вас есть домашние сухари, которые вы сделали самостоятельно, то еще лучше. Но и покупные также можно добавить в этот салат.

Нам понадобятся:

  • огурцы – 2 шт.;
  • белокочанная капуста – половина небольшого вилочка;
  • помидоры – 2 шт.;
  • консервированная кукуруза – 1 банка;
  • ветчина;
  • сухарики;
  • соль и майонез.Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото пошагово с чипсами salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-poshagovo-s-chipsami-52

Приготовление:

  1. Ветчину нарезаем тонкой соломкой.Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото пошагово с чипсами salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-poshagovo-s-chipsami-53
  2. Вымытые огурцы также режем полосочками небольшого размера.Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото пошагово с чипсами salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-poshagovo-s-chipsami-54
  3. Чистые помидоры нарезаем на две части, удаляем из них сердцевинки, чтобы в салате не было лишнего сока. И нарезаем на кусочки.Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото пошагово с чипсами salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-poshagovo-s-chipsami-55Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото пошагово с чипсами salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-poshagovo-s-chipsami-56
  4. Капусту шинкуем.Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото пошагово с чипсами salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-poshagovo-s-chipsami-57
  5. Подготовив все ингредиенты, приступаем к формированию самого салата. Выкладываем продукты одинаковыми частями в салатнице.Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото пошагово с чипсами salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-poshagovo-s-chipsami-58
  6. В центре делаем углубление при помощи ложки и высыпаем туда наши сухарики.Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото пошагово с чипсами salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-poshagovo-s-chipsami-59
  7. Украшаем салат майонезом. Простой салат, но он покорит ваших гостей своим вкусом!Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото пошагово с чипсами salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-poshagovo-s-chipsami-60

“Козел в огороде” с курицей

Еще один вид мяса для этого чудесного салата – это курица. Можно взять ее любую часть, не только грудку. Кстати, необязательно обжаривать мясо, можно его и сварить. Полный простор для кулинарного творчества!

Нам понадобятся:

  • куриная грудка -половина;
  • картофель – 4 шт;
  • свекла – 1 шт.;
  • морковь большая – 1 шт.;
  • белокочанная капуста – ¼ от вилка;
  • консервированная кукуруза – 1 банка;
  • соль;
  • майонез и растительное масло.

Приготовление:

  1. Куриное филе нарезаем кубиками небольшого размера и обжариваем их на сковороде в небольшом количестве масла до готовности. Это займет около 7 минут.Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото пошагово с чипсами salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-poshagovo-s-chipsami-61
  2. Картофель чистим, нарезаем соломкой. Обжариваем его частями в раскаленном масле.Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото пошагово с чипсами salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-poshagovo-s-chipsami-62

Для того, чтобы он не слипся необходимо обжаривать небольшими партиями до золотистого цвета.

  1. Морковь натираем на терке или нарезаем тоненькой соломкой. Таким же образом измельчаем и свеклу.
  2. Капусту шинкуем. Из кукурузы сливаем воду.
  3. Теперь все готово для нашего салата. Приступаем к выкладыванию продуктов на блюдо для подачи. Стараемся делать это красиво. В центр выдавливаем майонез, все присаливаем.
  4. Салат готов, вкусный и нежный, он понравится не только взрослым, но и детям.Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото пошагово с чипсами salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-poshagovo-s-chipsami-63

Салат с говядиной на праздничный стол

Если я не кладу в салат “Козел в огороде” колбасу или ветчину, то следующий вид мяса, который мне очень нравится в этом блюде – это говядина. Не знаю почему, но она очень вкусно сочетается с овощами в составе. Ну и такая закуска, конечно, становится более сытной.

Нам понадобятся:

  • говядина – 200 г;
  • капуста – 200 г;
  • картофель – 3 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • свекла – 1 шт.;
  • майонез и соль;
  • растительное масло.Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото пошагово с чипсами salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-poshagovo-s-chipsami-64

Приготовление:

  1. Картошку чистим, нарезаем соломкой, промываем в воде и обсушиваем при помощи полотенца.
  2. Затем обжариваем картофель на сковороде в масле. Делаем из него фри.Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото пошагово с чипсами salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-poshagovo-s-chipsami-65

Готовую соломку выкладываем на бумажное полотенце до остывания.

  1. Мясо режем поперек волокон небольшими полосками. Также обжариваем его на сковороде, немного присолив.
  2. Капусту шинкуем ножом, а морковь и свеклу натираем на терке для корейской моркови.Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото пошагово с чипсами salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-poshagovo-s-chipsami-66
  3. Выкладываем все ингредиенты в салатницу, немного солим, заправляем майонезом. Перемешиваем салат после подачи на стол.Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото пошагово с чипсами salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-poshagovo-s-chipsami-67Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото пошагово с чипсами salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-poshagovo-s-chipsami-68

“Козел в огороде” с корейской морковью без свеклы

Свекла почти всегда присутствует в данном салате. Но если вы ее по каким то причинам не любите, то не переживайте, а смело заменяйте этот овощ корейской морковью. Вообще посмотрите, какой это замечательный салат, все продукты можно менять по своему усмотрению!

Нам понадобятся:

  • буженина – 250-300 г;
  • сладкий перец – 1 шт.;
  • помидор – 1 шт.;
  • огурцы – 3 шт.;
  • корейская морковь – 250-300 г;
  • сухарики – 250 г;
  • майонез.

Приготовление:

  1. Нарезаем соломкой овощи и буженину. Выкладываем все на блюдо горстями по кругу.
  2. Также кладем сухарики и морковь по-корейски.
  3. В центр выдавливаем майонез. Перемешиваем перед тем, как подать салат на стол. Это, наверное, самый простой салат, ведь для его приготовления необходимо лишь измельчить все ингредиенты.Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото пошагово с чипсами salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-poshagovo-s-chipsami-69

Видео приготовления салата с кукурузой

Посмотрев это видео, вы узнаете как сделать салат “Козел в огороде” с консервированной кукурузой. Белокочанную капусты мы заменим на пекинскую, а в качестве мяса используем куриный окорочок. В общем, смотрите сами.

Нам понадобятся:

  • окорочок куриный отварной – 1 шт.;
  • картофель – 2 шт.;
  • свекла – 2 шт.;
  • пекинская капуста – 150 г;
  • кукуруза – 0,5 банки;
  • морковь по-корейски – 200 г;
  • зеленый лук;
  • соль;
  • майонез.

Приготовление:

Думаю, что на грядущие праздники вы обязательно приготовите этот простой и безумно вкусный салат. И поймете, какой популярностью он будет пользоваться среди ваших гостей. Ведь съеден он будет в первую очередь.

“Козла в огороде” очень любит мужская половина. И это неудивительно, в нем присутствует и мясо, и картофель, и прочие овощи. Получается такая полноценная, сытная закуска!

Приятного аппетита!

Салат «Козёл в огороде» отличается от обычных и слоеных салатов тем, что нарезанные ингредиенты выкладывают на общее блюдо горками и не перемешивают. Каждый может выбрать то, что ему по вкусу. Эта особенность подачи отражена в забавном названии салата: оказавшись в огороде, рогатое животное ест только то, что хочет.

Считается, что в классический рецепт входит ветчина, но строгих правил приготовления салата нет. Вместо ветчины используют курицу, говядину, свинину, колбасу, вареный язык. Из овощей кладут морковь, свеклу, огурцы, помидоры, капусту, зеленый горошек, сладкую кукурузу. Для пикантности в салат добавляют чипсы, сухарики, картофель фри.

Салат «Козел в огороде» — это превосходный вариант блюда «на скорую руку». Правда, название у него несколько необычное. Но создатель этого салата явно не хотел никого оскорбить. Просто у него неплохое чувство юмора. За долгие годы у этого блюда появилось много сторонников и сегодня известны десятки разных вариантов и способов его приготовления.

Чтобы правильно сделать салат «Козел в огороде», следует уяснить, что

главное в этом блюде – его подача. Все компоненты по рецептуре нужно аккуратно выложить кучками на широкую тарелку.

Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото пошагово с чипсами salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-poshagovo-s-chipsami-70

Некоторые из них предварительно надо измельчить. А уже за столом

из предложенного разнообразия любой человек сможет сам выбрать, что ему действительно по вкусу. Ведь именно так поступает и козел, когда случайно оказывается на огороде: берет то, что ему нравится.

Классический вариант обычно готовят с картошкой фри. Как правило, он включает в себя следующие компоненты:

  • по 100 грамм отварной свеклы и репчатого лука;
  • по 200 грамм свежих огурцов, морковки и капусты;
  • по 300 грамм вареной колбасы и картофеля;
  • соль;
  • 150 грамм майонеза;
  • свежая зелень;
  • перец.

На приготовление салата уходит не более получаса:

  1. Лук, вареную свеклу и свежую морковку надо очистить.
  2. Капусту нашинковать, а колбасу и все овощи нарезать соломкой.
  3. Зелень мелко порубить.
  4. Картофель отдельно обжарить в большом количестве масла (во фритюре).
  5. Ингредиенты уложить по кругу на тарелку. Сверху их можно чуточку подсолить и присыпать перчиком.
  6. В центре налить горкой майонез и вокруг него выложить кольцо из рубленой зелени.

Оригинально оформленный салатик выглядит не только красиво, но еще и очень аппетитно.

Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото пошагово с чипсами src

Для молодежной компании идеально подойдет салат «Козел в огороде» с чипсами. В этом случае лучше использовать следующие компоненты:

  • чипсы (любое количество);
  • по 100 грамм корейской моркови, вареной свеклы, свежей белокочанной капусты и полукопченой колбасы;
  • 50-70 грамм майонеза.

Готовить такой салат очень легко. Делать это надо поэтапно:

  1. Колбасу вместе с капустой и свеклой произвольно измельчить.
  2. Все компоненты выложить по краю блюда. В середине должен находиться майонез. Чтобы он не растекался, можно сделать имитацию ограждения из нескольких чипсов.

С такой работой справится даже тот, кто никогда не занимался кулинарией. Среди молодых людей таких найдется немало.

Тем, кто практически не употребляет в пищу мясо, можно посоветовать приготовить постный салат. Делается он очень просто. Хозяйке нужно только собрать на рабочем столе необходимые продукты и измельчить их при необходимости.

Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото пошагово с чипсами salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-poshagovo-s-chipsami-71

Для такого варианта можно взять:

  • 210 грамм зерен кукурузы (можно консервированной);
  • 1 морковь;
  • по одной упаковке сухариков и крабовых палочек;
  • ½ пучка листового салата;
  • майонез.

Инструкция по приготовлению быстрого постного салатика:

  1. Морковку очистить и потереть на терке с мелкими ячейками.
  2. Салатные листья произвольно порвать руками.
  3. Палочки покрошить ломтиками ли тонкими брусочками.
  4. В центр тарелки налить майонез. Вокруг него аккуратными горками разложить остальные компоненты. Украсить блюдо можно веточками укропа.

Этот рецепт нужно взять на вооружение хозяйкам на случай, если понадобится как-то разнообразить традиционный домашний ужин, не используя при этом мясо.

Читайте так же:  Рецепты салатов с рисом на зиму с фото

Праздничный салат «Козел в огороде» с мясом

«Козел в огороде» — это удивительная закуска. Благодаря оригинальному способу подачи и яркой цветовой гамме он способен украсить даже праздничное застолье. Правда, в этом случае в список ингредиентов желательно все-таки включить и мясо. С ним само блюдо будет более вкусным и питательным.

Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото пошагово с чипсами src

Для праздничного рецепта салата можно использовать:

  • 200 грамм капусты (именно краснокочанной) и столько же сметаны;
  • 3 морковки;
  • чуточку соли;
  • 2 свежих огурчика;
  • 250 грамм отварной говядины;
  • 150 грамм очищенных грецких орехов;
  • 1 стручок болгарского перца;
  • семена кунжута.

Способ приготовления блюда, в основном, остается прежним:

  1. Нашинковать тоненько капусту.
  2. Морковь мелко потереть.
  3. Огурцы, мякоть перца и отварное мясо нарезать ломтиками или брусочками.
  4. Поочередно выложить все продукты на тарелку.
  5. Орехи со сметаной и семенами кунжута взбить в блендере. Масса должна получиться максимально однородной.
  6. Приготовленный соус вылить в центр блюда.

На праздничном столе такой не совсем обычный салат выглядит просто превосходно. И это несмотря на то, что готовится он буквально за несколько минут.

С куриным филе

Салат «Козёл в огороде» с мясом имеет несколько вариаций. Например, в качестве основного компонента можно взять филе курицы. Блюдо получится легким, диетическим и низкокалорийным.

Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото пошагово с чипсами salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-poshagovo-s-chipsami-72

Для рецепта нужно:

  • 0,5 среднего кочанчика капусты;
  • 3 отварные свеклы;
  • 2 куриных филе;
  • 2 яблока;
  • 220 грамм корейской моркови;
  • 1 лимон;
  • 180-200 грамм майонеза.

Как правильно готовить такой легкий салат:

  1. Сначала мясо надо отварить в подсоленной воле, добавив в бульон пару листиков лавра. Затем охлажденное филе нарезать брусочками.
  2. Капусту, не спеша, нашинковать. Если она будет слишком жесткой, то ее можно немного помять руками.
  3. Свеклу очистить от кожуры и покрошить соломкой.
  4. Аналогичным образом измельчить яблоко. Правда, предварительно из него надо вырезать сердцевину. Яблочную соломку полить соком лимона. Это предотвратит нежелательное окисление мякоти.
  5. Измельченные ингредиенты аккуратно разложить по краям. В центре поместить мясо и полить майонезом.

Тем, кто ведет строгий учет потребляемых калорий майонез добавлять не обязательно. В крайнем случае, соус можно приготовить самостоятельно или заменить его нежирной сметаной.

Как приготовить с сыром

Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото пошагово с чипсами src

Салат «Козел в огороде» порой представляет собой неожиданное сочетание самых разных продуктов. Очень оригинально смотрится на тарелке смесь из следующих компонентов:

  • 150 грамм чернослива;
  • немного соли;
  • по 200 грамм сухариков, твердого сыра, моркови и филе курицы;
  • майонез.

Готовить салат надо поэтапно:

  1. Сначала чернослив залить кипятком и оставить буквально на 10 минут. После этого распаренные плоды надо аккуратно нарезать тонкой соломкой.
  2. Мясо курицы отварить, добавив в бульон, немного соли и специй. Потом остывшее филе следует измельчить кубиками.
  3. Сыр и морковь потереть на терке со средними или крупными ячейками.
  4. В середину тарелки вылить майонез, а по кругу разместить кучками подготовленные ингредиенты.

Уже один вид блюда вызывает аппетит.

А, чтобы сок от овощей не окрасил майонез и не испортил общей картины, его можно вылить в соусник.

Так блюдо будет выглядеть более нарядным.

Салат «Козел в огороде» с ветчиной

Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото пошагово с чипсами salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-poshagovo-s-chipsami-73

Чаще всего хозяйки готовят салат «Козёл в огороде» с мясом. Тот, кто не желает тратить время на обработку этого основного продукта, может заменить его, например, ветчиной. В конечном итоге блюдо от этого не станет хуже. Для такого вариант очень часто используется следующее сочетание продуктов:

  • 3 свежих огурчика;
  • 2 стручка болгарского перца;
  • 3 томата;
  • 200 грамм ветчины (желательно нежирной);
  • 300 грамм пекинской (или белокочанной) капусты.

Для заправки:

  • 100 грамм любого майонеза;
  • 4 столовые ложки сметаны;
  • зелень (укропа с петрушкой).

Методика приготовления популярного салата:

  1. Перцы вымыть и удалить из них сердцевину с семенами. Оставшуюся мякоть нарезать соломкой.
  2. Томаты покрошить тонкими дольками.
  3. Огурчики и ветчину также нарезать соломкой.
  4. Продукты уложить по кругу в любом порядке.
  5. Порубить ножом свежую зелень, а затем соединить ее с майонезом и сметаной. Приготовленный соус вылить в центре.

Это блюдо можно приготовить, когда в дом вдруг неожиданно нагрянули гости. Хозяйка успеет сделать его, пока остальные будут сервировать стол.

С гранатом и маринованным луком

Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото пошагово с чипсами src

Для праздничного застолья салат «Козел в огороде» хорошо сделать из следующих продуктов:

  • 200 грамм балыка (желательно свиного);
  • 100 грамм сухариков и столько же красного лука;
  • по 150 грамм свежей капусты, вареной свеклы и зерен граната;
  • майонез (по желанию).

Для маринада:

  • половинка лимона;
  • соль;
  • сахар;
  • свежая зелень.

Готовится салатик пошагово:

  1. Из сока лимона, рубленой зелени и остальных компонентов приготовить маринад.
  2. Покрошить полукольцами лук. Переложить его на несколько минут в емкость с маринадом.
  3. Гранат разделить пополам и аккуратно достать из него семена.
  4. Капусту нашинковать, а свеклу и балык нарезать соломкой.
  5. Ингредиенты аккуратными кучками выложить на сервировочную тарелку.

Майонез в этом случае подходит не ко всем продуктам. Поэтому его лучше вылить в салатник и подать отдельно.

Фруктовый салат

Из различных фруктов тоже можно приготовить очень вкусный тропический салат «Козел в огороде».

Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото пошагово с чипсами salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-poshagovo-s-chipsami-74

Для этого понадобится всего лишь:

  • 3 апельсина;
  • 1-2 средних мандарина;
  • 3 крупных плода киви.

Закуска готовится намного проще, чем все предыдущие варианты:

  1. Киви очистить от шершавой кожуры и порезать кружочками. Делать это надо аккуратно.
  2. Очищенные мандарины разобрать на дольки.
  3. Два апельсина вымыть и нарезать кружочками. Третий желательно покрошить тонкими дольками.
  4. Выкладывать продукты на тарелку можно по-разному. Лучше всего сначала по краю уложить колечки апельсинов. Следующим идет слой киви. А в центре из долек апельсина сделать произвольно конструкцию, которая будет имитировать «козла».

Традиционной заправки для салата не нужно. Хотя при желании фрукты можно слегка присыпать сахарной пудрой.

Наверное, многие слышали о таком салате с необычным названием, как «Козел в огороде». Действительно, название очень странное, но оно вполне логичное. Все дело в том, что на тарелке расположено множество различных овощей, которые растут на огородах. Это милое животное на огороде выбирает в качестве еды только то, что хочет. То же самое касается и салата. Человек может выбрать только те ингредиенты, которые ему по душе, и смешать их с заправкой, которая также находится на тарелке. Салат «Козел в огороде» – универсальная закуска, ведь ее можно подавать как в качестве повседневной еды, так и в качестве праздничного блюда.

Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото пошагово с чипсами salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-poshagovo-s-chipsami-75

Салат с овощами и чипсами

Очень простой рецепт салата. Для его приготовления вам потребуется потратить не более 15 минут своего времени. Рекомендуется сразу же выложить на стол такие продукты:

  • пачку чипсов (с чем они будут, не столь важно, покупайте согласно вашим кулинарным предпочтениям);
  • одну салатную луковицу;
  • банку консервированной кукурузы;
  • три помидора;
  • два больших огурца;
  • один болгарский перец.

Салатную заправку необходимо подавать отдельно в соуснице или выложить по центру тарелки. Для ее приготовления следует использовать около 250 г майонеза, несколько зубчиков чеснока, итальянские травы.

Как готовить?

Приготовление блюда следует начинать с приготовления салатного соуса. Для этого следует взять небольшую емкость, в нее вылить необходимое количество майонеза, добавить несколько зубчиков измельченного чеснока и всыпать чайную ложку итальянских трав. Все тщательно перемешать. Заправку вылить в соусницу или положить по центру тарелки.

Теперь необходимо заняться подготовкой остальных продуктов. Для этого следует взять все овощи, очистить их и промыть под струей холодной воды.

Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото пошагово с чипсами salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-poshagovo-s-chipsami-76

Консервированную кукурузу открыть, слить с нее лишнюю жидкость. Кукурузу выложить двумя небольшими горками с разных сторон тарелки. Салатный лук нарезать тонкой соломкой, положить возле предыдущего ингредиента.

Обратите внимание! Если у вас есть немного времени, то по рецепту салата «Козел в огороде» лук можно промариновать. Для этого его нужно нарезать, сложить в небольшой емкости, сбрызнуть уксусом, добавить немного соли и сахара. Отставить в сторону и положить на тарелку в самом конце, когда уже будут нарезаны остальные ингредиенты.

Огурцы разрезать вдоль пополам и нарезать тонкими пластинками. Помидоры и болгарский перец – средними кубиками. Все продукты выкладывать горками друг возле друга. По центру тарелки высыпать пачку чипсов. Ингредиенты должны быть горками, но не нужно допускать их перемешивания. Если продуктов много, а тарелка маленькая, лучше возьмите еще одну. Особенность классического салата «Козел в огороде» заключается именно в том, чтобы человек мог взять интересующие его продукты.

Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото пошагово с чипсами salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-poshagovo-s-chipsami-77

На этом процесс приготовления блюда закончен. Как любой другой салат, его необходимо украсить зеленью. Так как здесь используются обычные продукты, то рекомендуется добавить обычную петрушку, укроп или зеленый лук. Зелень наподобие тимьяна, розмарина или базилика будет здесь смотреться не совсем уместно.

Согласно отзывам людей, которые готовили этот салат, он очень нравится всем гостям. Употребление еды превращается в настоящую игру, люди делятся друг с другом впечатлениями. Однако есть одна особенность: нарезку следует производить непосредственно перед употреблением. Согласно отзывам, продукты очень быстро обветриваются и теряют свой внешний вид.

Читайте так же:  Лучшие рецепты ресторанных салатов

Салат «Козел в огороде»: праздничный рецепт

Ну какой же праздничный стол без салата? Многие хозяйки жалуются на то, что очень сложно придумать что-нибудь новое и интересное. В таком случае можно спокойно подать этот салат с оригинальной майонезной заправкой. Вы просто подготовите все продукты, а ваши гости пускай сами создают себе новые блюда. Для приглашенных людей это будет своеобразный конкурс, они будут делиться своими впечатлениями и пробовать друг у друга различные вкусовые сочетания.

Список необходимых продуктов

Особенность праздничного салата заключается в том, что здесь должно быть большое количество самых разных продуктов. Для приготовления этого блюда следует взять следующее:

  • ветчина – 400 г;
  • по 300 г помидоров, огурцов и болгарского перца;
  • зерна граната – 100 г;
  • салатный (красный) лук – 2 шт.;
  • пекинская капуста – 200 г.

Здесь используется слегка необычный соус, он состоит из майонеза, белого вина, сливок и чеснока.

Способ приготовления

Как вы уже знаете, процесс готовки невероятно простой, вам необходимо только подготовить и нарезать основные ингредиенты. Создание этого блюда начинайте с приготовления соуса. Для этого возьмите небольшой сотейник, в равных пропорциях добавьте майонез и сливки. На 100 г этих продуктов необходимо брать 50 мл вина и 1 зубчик чеснока. Все продукты смешать и варить на медленном огне на протяжении 3-5 минут. После этого выключить нагрев, сотейник отставить в сторону, пусть салатная заправка остывает.

Теперь возьмите все овощи, очистите их и тщательно промойте в холодной воде. Огурцы разрежьте пополам и измельчите. Помидоры и перец нарежьте средними кубиками, а красный лук – соломкой.

Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото пошагово с чипсами salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-poshagovo-s-chipsami-78

Пекинскую капусту также следует нарезать соломкой. Все овощи красиво выложите горкой на тарелке. Ветчина также должна быть мелко нарезана, ее рекомендуется положить в центре, а салатную заправку налить в соусник.

На этом процесс приготовления салата «Козел в огороде» по рецепту закончен. Остается только украсить блюдо зеленью и подать на стол. Неважно, какие в салате используются ингредиенты, в любом случае рекомендуется заправку подавать отдельно. В таком случае людям за столом будет значительно удобнее употреблять это блюдо, ведь им не нужно будет выковыривать майонез из центра большой тарелки.

Классический рецепт салата «Козел в огороде»

В оригинальном исполнении этого блюда используются практически все разновидности доступных овощей. Для приготовления закуски следует обзавестись такими продуктами:

  • 200 г свеклы;
  • 100 г соленых огурцов;
  • 150 г картофеля;
  • 100 г морковки по-корейски;
  • по 150 г болгарского перца, помидоров и огурцов;
  • 300 г говяжьего битка (относительно этого ингредиента существуют разногласия, в некоторых классических рецептах он не указывается, но много где и присутствует);
  • майонез;
  • растительное масло.

В качестве заправки в оригинальном рецепте используется только один майонез и ничего больше.

Подготовка и выкладка продуктов

Приготовление блюда следует начинать с готовки некоторых продуктов. В кастрюлю нужно набрать воды, положить туда неочищенную, но помытую свеклу. Добавить 30 мл уксуса и отварить продукт до готовности. Если вы будете использовать мясо, то его также необходимо отварить, добавить в жидкость лавровый лист, перец горошком, соль и прочие любимые приправы.

Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото пошагово с чипсами salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-poshagovo-s-chipsami-79

Пока готовится свекла, необходимо приготовить морковку по-корейски, вы ее можете приобрести в магазине, но домашний вариант имеет лучший вкус. Для этого овощ следует очистить и промыть под струей холодной воды, затем натереть на специальной терке. Положить в глубокую миску, туда же добавить небольшое количество растительного масла, уксуса, сахара, соли и приправы «Для моркови по-корейски», ее можно приобрести в любом супермаркете в отделе специй. Все перемешать и довести до вкуса.

Остальные продукты (кроме картофеля) нарезать соломкой или мелким кубиком. Майонез аккуратно вылить в небольшую соусницу. Картошку очистить и нарезать брусочками, ее нужно пожарить во фритюре. Если у вас дома нет такого устройства, то в небольшую кастрюлю можно влить достаточное количество масла, чтобы свободно поместить в нем картофель, хорошо нагреть его и забросить туда брусочки. Обжарить до готовности. Готовую свеклу очистить и нарезать соломкой, такая же форма нарезки должна быть у говядины. Все ингредиенты выложить на тарелку и украсить блюдо зеленью.

Постарайтесь готовить блюдо так, чтобы картофель при подаче на стол был еще теплым, в противном случае он значительно теряет свои вкусовые качества.

По отзывам людей, готовивших это блюдо, оно получается по-домашнему вкусным. Более того, здесь присутствуют только недорогие продукты, которые доступны каждому.

Необычный рецепт

Этот салат полностью отличается от всех остальных, он – нечто новое и необычное. Единственное, что связывает его с классическим салатом «Козел в огороде», – возможность человеку самостоятельно собрать и заправить основные продукты. Перед тем как приступить к приготовлению блюда, рекомендуется сразу же обзавестись такими продуктами:

  • одно-два авокадо;
  • сыр моцарелла – 300 г;
  • помидоры черри – 300 г;
  • чищеные грецкие орехи – 100 г;
  • копченое куриное филе – 300 г;
  • консервированные ананасы – 300 г;
  • яйца – 4 шт.

Здесь используется оригинальная заправка на основе бальзамического уксуса, сахара, цедры апельсина и сливочного масла.

Приготовление блюда

Как подготавливать продукты, вы уже знаете, нарезать все ингредиенты следует тонкими пластинками или соломкой, помидоры черри разрезать на 2-4 части. Куриные яйца отварить до готовности и измельчить их. Когда все ингредиенты будут подготовлены, можно приступать к приготовлению соуса.

Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото пошагово с чипсами salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-poshagovo-s-chipsami-80

В сотейник налить бальзамический уксус, добавить сахар, масло и апельсиновую цедру, варить заправку на протяжении 15 минут на малом огне. За это время масса начнет немного загустевать. Вылить ее в соусницу и подать на стол вместе с тарелкой нарезанных овощей для салата.

Теперь вы знаете, как приготовить салат «Козел в огороде», на фото можете увидеть конечный результат и понять выкладку основных продуктов.

Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото пошагово с чипсами salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-poshagovo-s-chipsami-81

Прелесть приготовления этого блюда заключается в том, что каждый из вас может самостоятельно придумать набор продуктов, которые будут использоваться в салате. Главное – использование большого количества овощей, все остальные продукты являются второстепенными, поэтому на тарелку можно класть практически все что угодно. Но не забывайте о классическом сочетании ингредиентов.

Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото пошагово с чипсами salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-poshagovo-s-chipsami-82

Свое удивительное название салат «Козел в огороде» получил благодаря овощам, которые входят в его состав в свежем виде.

  • Капуста 200 Грамм
  • Свекла 0.5 Штуки
  • Морковь 1 Штука
  • Кукуруза консервированная 100 Грамм
  • Отварное мясо или колбаса 100 Грамм
  • Картофель 2 Штуки
  • Сметана 100 Грамм
  • Горчица 2-3 Ст. ложек
  • Свежая зелень 20 Грамм
  • Соль 1 Щепотка
  • Растительное масло 3-4 Ст. ложек

Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото пошагово с чипсами salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-poshagovo-s-chipsami-83

1. Рецепт приготовления салата Козел в огороде не просто легкий, а чрезвычайно легкий. Для начала нужно вымыть и очистить свеклу. Натереть ее на средней терке и отложить в сторону.

2. Теперь необходимо нашинковать капусту. Если капуста тугая, то лучше ее немного помять руками.

3. Следующей идет морковь. Ее необходимо вымыть, очистить и также натереть на средней терке. При желании можно нарезать тонкими брусочками.

4. Картофель вымыть и очистить. В сковороде разогреть растительное масло. Выложить картофель и обжарить до готовности. Посолить по вкусу и выложить на бумажное полотенце, чтобы дать стечь лишнему маслу.

5. Если салат готовится в сжатые сроки, то можно использовать колбасу, ветчину или другие копчености. При желании можно заранее отварить мясо, лучше нежирную говядину. Колбасу или мясо нарезать брусочками, приблизительно такого же размера, как и картофель.

Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото пошагово с чипсами salat-kozel-v-ogorode-recept-s-foto-poshagovo-s-chipsami-88

6. Самое время заняться заправкой. Можно использовать обычный майонез или приготовить заправку самостоятельно. Для этого необходимо смешать сметану с горчицей и мелко нарезанной зеленью. По желанию также можно добавить измельченный чеснок. Заправку лучше подавать отдельно от салата. Вот и все, салат Козел в огороде в домашних условиях практически готов. Все составляющие нужно выложить на тарелку, включая кукурузы, с которой предварительно слить жидкость. Перед подачей можно украсить свежей зеленью.

2018-07-20

Изображение - Салат козел в огороде рецепт с фото пошагово с чипсами autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here