Салат клязьма рецепт

Детальное описание: салат клязьма рецепт из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

В 80-90-х годах салат «Клязьма» украшал праздничные столы владимирцев наравне с оливье и селедкой под шубой. Любую хозяйку можно было разбудить ночью, и она четко скажет, из чего и как готовится это блюдо. Редька, морковь, лук, говядина, яйцо и майонез… Но мало кто из них знал, что первоначально этот салат назывался «Архиерейским». Создали его в конце 70-х годов как стилизацию под старинную кухню в Суздале специально для местных ресторанов в рамках проекта «Золотое кольцо». И название его никоим образом не связано с высшим чином православного монашествующего духовенства, а навеяно Архиерейскими палатами Суздальского кремля.

Фото: sobory.ru

Аналогичное блюдо во Владимире по идеологическим причинам чаще имело название салат «Клязьма». Да и не все рестораны Суздаля бравировали «архиерейским» названием. Например, в сохранившихся меню Главного туристического комплекса это блюдо значится как привычный нам салат «Клязьма». Что интересно, в наши дни в ресторанах Суздаля опять появился салат «Архиерейский» и многие суздаляне считают этот рецепт старинным, исконно русским. Но мясо и майонез выдают советское прошлое этого блюда. Монашествующим архиереям нельзя есть мяса вообще, а в традиционной кухне Суздаля не было никакого майонеза.

Так выглядел ГТК в советское время. Фото: pastvu.com

Однако, несмотря на это, салат «Клязьма», по-моему, незаслуженно подзабыт в наши дни. Он прост в приготовлении, вкусен и вдохновляет на эксперименты. Говядину можно заменить на курицу, пикантный вкус придаст салату копченое мясо или колбаса. Хорош и вегетарианский вариант блюда – без мяса, особенно если заменить фабричный майонез на домашний. Очень нежный вкус получается, если взять для салата вместо черной редьки зеленую…

Фото: saludinteligente.info

Итак, вот он, классический рецепт салата «Клязьма»!

Нам понадобятся:

Редька черная – 1 шт.

Видео (кликните для воспроизведения).

Отварная говядина – 200 г

Яйцо вареное

Лук репчатый – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Масло подсолнечное – 3 ст.л.

Майонез – 150 г

Соль, перец по вкусу

Шаг за шагом

1. Отварное мясо нарежьте соломкой.

Изображение - Салат клязьма рецепт salat-klyaz-ma-recept-4

2. Нарежьте лук полукольцами, а морковь – соломкой. Пожарьте овощи в разогретом растительном масле до мягкости. Сильно зажаривать не нужно.

Изображение - Салат клязьма рецепт salat-klyaz-ma-recept-5

3. Редьку замочите на 1- 1,5 часа в холодной воде, чтобы удалить специфический запах. Потом почистите ее и натрите на крупной терке.

Изображение - Салат клязьма рецепт salat-klyaz-ma-recept-6

4. Соедините все ингредиенты, добавьте майонез и перемешайте.

Изображение - Салат клязьма рецепт salat-klyaz-ma-recept-7

5. Украсьте сверху вареным яйцом и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Изображение - Салат клязьма рецепт salat-klyaz-ma-recept-8

Фото: lady.mail.ru

Стоимость блюда:

Редька черная – 4 руб.

Отварная говядина – 60 руб.

Яйцо – 4 руб.

Лук репчатый – 2 руб.

Морковь – 3 руб.

Масло подсолнечное – 4 руб.

Майонез – 18 руб.

Итого – 95 руб. за восемь 100-граммовых порций, то есть 12 руб. за порцию. А в меню суздальского ГТК конца 70-х годов была указана стоимость порции салата «Клязьмы» – 68 коп. Жили же люди!

Татьяна Лысова

Заглавное фото: pbs.twimg.com

Салат «Клязьма» представляет собой традиционное российское блюдо, для приготовления которого не требуется большого количества ингредиентов, времени и сил. Стоит отметить, что такое кулинарное творение довольно часто делают к праздничному столу вместе с оливье, сельдью под шубой» и пр. Для тех, кто никогда не пробовал представленное блюдо, мы решили подробно описать классический способ его приготовления.

Изображение - Салат клязьма рецепт salat-klyaz-ma-recept-9

Вкусный и сытный салат «Клязьма» с редькой

Стоит заметить, что такое простое, но очень вкусное блюдо может самостоятельно сделать даже тот человек, который не обладает никакими кулинарными знаниями и навыками. Но чтобы салат «Клязьма» получился действительно особенным, рекомендуется строго следовать рецепту и заранее приобрести следующие продукты:

Начинать готовить такое блюдо следует с отваривания мясного ингредиента. Для этого решено взять нежное филе телятины без жира, хорошо его помыть, очистить от всевозможных пленок и жилок, а затем отварить в соленой воде в течение 55 65 минут. Далее продукт необходимо полностью остудить и нашинковать на очень тонкую соломку. После этого требуется очистить репчатые головки лука, зеленую редьку и морковь. Два последних ингредиента рекомендуется измельчить на специальной терке, предназначенной для приготовления корейской морковки. Что касается репчатого лука, то его следует нашинковать на тонкие полукольца.

Читайте так же:  Салат из пекинской капусты с огурцом рецепты с фото простые и вкусные

Помимо всего прочего, требуется отдельно отварить куриные яйца и не очень крупно порубить их ножом.

Обжаривание овощей на сковороде

Отчасти салат «Клязьма» получается нежным и вкусным благодаря тому, что некоторые ингредиенты, входящие в его состав, слегка обжариваются на растительном масле. Таким образом, необходимо взять сотейник, выложить в него соломку моркови, репчатый лук, сдобрить их солью и перцем, а затем готовить на слабом огне до мягкости и золотистости.

Процесс формирования блюда

Салат «Клязьма» не является слоеным, поэтому для его формирования нам понадобится лишь несколько минут. Для этого следует в большую миску выложить горячие пассерованные овощи и тщательно их перемешать вместе со свежей зеленой редькой. Далее в ту же посуду необходимо поместить отварную телятину, куриные яйца и жирный майонез. Перемешав все компоненты, их требуется выложить в глубокую красивую тарелочку, а сверху украсить свежей или мороженой клюквой.

Правильная подача салата к столу

Стоит отметить, что сегодня существует два варианта подачи данного блюда к столу. Первый заключается в том, чтобы быстро сделанный и сформированный салат сразу же преподнести к столу, пока он полностью не остыл. Если же вам не очень нравится теплое блюдо, то его следует предварительно охладить, поместив наполненную тарелку в холодильную камеру на пару часов. В любом случае преподносить такой салат рекомендуется перед основным обедом вместе со свежим пшеничным хлебом. Приятного аппетита!

Способ приготовления:Редьку натрите на крупной терке. Спассеруйте на растительном масле натертую на крупной терке морковь и мелко нарезанный лук. Охладите. Мясо отварите, охладите и нарежьте мелкими кубиками. Яйца сварите вкрутую и мелко нарежьте. Все ингредиенты салата перемешайте, посолите по вкусу и заправьте майонезом.
Продукты:редька – 50 г
морковь – 400 г
лук репчатый – 100 г
масло растительное – 50 г
говядина или нежирная свинина – 250 г
яйцо – 2 шт.
майонез – 100 г
соль

Способ приготовления:Редьку натрите на крупной терке. Спассеруйте на растительном масле натертую на крупной терке морковь и мелко нарезанный лук. Охладите. Мясо отварите, охладите и нарежьте мелкими кубиками. Яйца сварите вкрутую и мелко нарежьте. Все ингредиенты салата перемешайте, посолите по вкусу и заправьте майонезом.
Продукты:редька – 50 г
морковь – 400 г
лук репчатый – 100 г
масло растительное – 50 г
говядина или нежирная свинина – 250 г
яйцо – 2 шт.
майонез – 100 г
соль

Видео (кликните для воспроизведения).

Compartilhar

Incorporar

  • Publicado em 19 Out 2017
  • УВАЖАЕМЫЕ ЗРИТЕЛИ, ЕСЛИ ВАМ ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ, ТО ДЛЯ ТОГО ЧТО БЫ ЕГО НЕ ПОТЕРЯТЬ ОТЛОЖИТЕ ЕГО В ЗАКЛАДКУ «ИЗБРАННОЕ» ТОГДА В ЛЮБОЙ МОМЕНТ ВЫ С ЛЕГКОСТЬЮ ЕГО НАЙДЕТЕ И СМОЖЕТЕ ИМ ВОСПОЛЬЗОВАТЬСЯ. С УВАЖЕНИЕМ К ВАМ- Я
    🌶САЛАТ “КЛЯЗЬМА ” САЛАТ КОТОРЫЙ ПОДАЮТ В РЕСТОРАНАХ🌶
    300 гр отварной говядины
    – 3 отварных яйца
    – 2 моркови
    – 2 луковицы
    – 1 редька
    -соль
    – Масло растительное
    – Майонез по вкусу
    Music :
    – Sour Tennessee Red – John Deley and the 41 Players
    brclip.com/user/audiolibrarymusic
  • вкусные салаты на праздничный стол  праздничные салаты  салаты на праздничный стол  рецепты салатов на праздничный стол  красивые салаты на праздничный стол  праздничные салаты на день рождения  Салат  Салаты  Что приготовить  Рецепты  Приготовить  Популярные салаты  Закуски  Салат на праздник  простой и вкусный салат  салат с яйцом  салат с морковкой  Салат с мясом  простые салаты  салаты быстрого приготовления  Новые салаты  Салат на Новый год  Новогоднее меню  рецепты салатов  

Редька поистине уникальный овощ. В старину без нее не обходилось ни одно праздничное застолье. Сегодня же пикантный овощ используется крайне редко, поскольку у многих людей сложилось мнение, что это абсолютно бесполезный и плохо сочетаемый продукт. Но это утверждение в корне неправильное!

В чистом виде редьку не едят, так как она обладает резким и едким запахом и вкусом, который можно сгладить, добавив в блюдо другие ингредиенты. Редька отлично гармонирует с мясом, рыбой, птицей, орехами, овощами, травами, фруктами (за исключением дыни), ягодами, зерновыми и бобовыми. Отсюда следует, что овощ идеален для приготовления закусок и салатов.

Редьки могут быть приготовлены разными способами, хотя их обычно употребляют без приготовления пищи, помимо многих видов салатов, таких как салат из капусты с редисом, идеально подходит для лета в качестве гарнира, как блюдо или как приправа пианины и булочки.

Среди множества различных рецептов, безусловно, самый лучший из них – салат из моркови и редиса. Начните чистить все овощи. Возьмите 1 лук и мелко нарежьте его. Поместите его в воду в течение 10 минут, затем дайте ему слить, используя дуршлаг и кухонную бумагу, чтобы высушить его. Выпекайте и очистите 4 большие моркови, используя весло для удобства и, всегда используя последний разрез тонких полосок, наклонно. Вымойте хорошо для 8 редис, даже удаляя листья, поскольку они будут только служить корням, и разрезать их на очень тонкие шайбы.

Читайте так же:  Рецепт салат из блинов с колбасой

Варианты комбинирования редьки в салатах
Для приготовления салатов используют свежую редьку, не подвергнутую термической обработке. Ее можно нашинковать на терке или нарезать ломтиками. И в том, и в другом виде она раскроет свои полезные свойства и подарит салатам необыкновенно привлекательный вкус, особенно если заправить блюдо ложечкой меда, сметаной, натуральным йогуртом или растительным маслом. Рецептов салатов из редьки довольно много, и каждый найдет для себя наиболее приемлемый вариант.

После приготовления всех овощей начните готовить приправу. В маленькую миску вылейте 2 столовые ложки майонеза, 1 лимонный сок и 4 столовые ложки оливкового масла экстра вирджин. Также добавьте 1 щепотку соли и перца и, если хотите, также несколько луков лука, грубо нарезанных ножницами. С помощью вилки смешайте смесь хорошо, чтобы смешать все ингредиенты.

Наконец, поместите все овощи в большую миску и приправьте соус, который вы приготовили раньше. Добавьте несколько стеблей лука и подавайте им горячие хлебные крутоны, приправленные маслом и розмарином, или как белый мясной соус или рыбу. Для вкуса дополнительного вкуса добавьте около 50 г сыра, например, крупного сыра Пармезан.

Примеры гармоничного комбинирования редьки в салатах:
*зеленая редька, редис, молотый черный перец и мед;
*белая редька, тыква, морковь, петрушка, укроп, соль и сметана;
*зеленая редька, отварная куриная грудка, репчатый лук, петрушка, укроп, соль и растительное масло;
*белая редька, творог, грецкие орехи, клюква, сахар, сметана или натуральный йогурт;
*черная редька, отварной картофель, соленый огурец, отваренные вкрутую вареные яйца, свежая зелень, черный молотый перец, соль и домашний майонез;
*белая редька, огурцы, морковь, свежая зелень, соль и сметана;
*белая редька, маринованные грибы, репчатый лук, петрушка, укроп, соль и растительное масло.

Салат клязьма с редькой – рецепт с фото

Еще один салат, который нельзя пропустить, очень хороший как сам по себе, так и в качестве гарнира, определенно относится к редискам и листьям шпината. Даже в этом случае подготовка действительно очень проста. Хорошо вымойте овощи: вырежьте около 10 тонких нарезанных редисков и отделите листья шпината, затем вылейте их в очень большую миску. Возьмите 1 зеленое яблоко и разрежьте его на кварты, затем удалите кожуру, торс и семена. Разрежьте его на тонкие ломтики, как это было с редисом, и вылейте его в миску с другими овощами.

Выбор редьки для салата
В настоящее время на прилавках магазинов и рынков можно встретить три вида редьки – черную, зеленую и белую. Первый активно используют в народной медицине, два других – в кулинарии. Белая редька (или дайкон) обладает более мягким вкусом и не таким резким запахом. Черная редька очень жгучая, и подходит не для всякого салата, зато самая полезная из всех имеющихся видов.

Приправьте масло, соль и, если хотите, щепотку перца. Если вы идете, добавьте орехи, миндаль, чтобы получить более четкий результат, или тертый сыр или, альтернативно, травы, которые вы предпочитаете. Вымойте и тщательно высушите около 10 редис и поместите их в миску. В ступке добавьте специи, которые вы предпочитаете, например, карри, семена фенхеля, сладкий перец и целую соль и поместите их в разные чаши.

Затем произведите около 100 г сыра или сыра рикотта и подавайте в качестве закуски в сопровождении панировочных сухарей или цельного хлеба. Если вы ищете второе овощное блюдо, но не хотите есть обычный салат, подготовьте начинку редис без приготовления. Вымойте 50 г редиса под обильной проточной водой. Отрежьте верхнюю часть, которая затем будет служить вам, чтобы закрыть редьку и опорожнить внутреннюю часть ножом.

Выбирая редьку, первым делом следует обратить внимание на внешний вид, а точнее, цвет, форму и наличие повреждений. Поверхность корнеплодов должна быть гладкой, без трещин. Оптимальная длина – 5-7 см. В домашних условиях необходимо оценить срез редьки и ее вкус. Если овощ обладает слишком горьким вкусом, его нужно обдать кипятком. Не рекомендуется приобретать слишком крупную и сморщенную редьку, для салатов и других блюд это далеко не лучший вариант.

Заполните начинку в миске. Возьмите 80 г робиолы, 6 г мяты, внутреннюю часть редиса, которую вы опорожнили, соль и перец. Смешайте все ингредиенты и добавьте 1 столовую ложку масла. Если вы предпочитаете, вы также можете делать разные начинки. Еще один совет – объединить 80 г робиолы, маслин и базилика, или, тем не менее, вы можете приготовить песто из кедровых орехов, кабачков и других овощей по своему вкусу. Всегда добавляйте мягкий сыр к своим ингредиентам, чтобы получить мягкую и жадную начинку.

Читайте так же:  Рецепт салата с ананасом и крабовыми палочками

После того, как вы выбрали свою приправу, налейте редьку ложкой и опустошите ее сверху. Если вы поедете, вы можете отведать свои начиненные редиски 1 желтком и лимонным соком. Подавайте себя или как стартер! Белая редька, также называемая дайкон или китайская редька, широко используется в японской кухне, этот корень используется во многих отношениях. Он потребляется как сырым, преимущественно в салатах, так и приготовленными во всех видах супа и супа. Или просто нарезать шайбы и обжарить с оливковым маслом и специями.

Противопоказания
К сожалению, не всем по состоянию здоровья полезно употреблять салаты из редьки. Они противопоказаны при язвах и гастритах, а также при заболеваниях сердечнососудистой системы, поджелудочной железы, печени и почек. Не рекомендуются салаты из редьки людям, страдающим подагрой, и беременным женщинами.

К сожалению, недолго длится изобильный овощами сезон (когда все свежее и все только с грядки). Большую часть года мы довольствуемся либо припасенными на зиму, либо тепличными овощами. И если капуста, морковка и свекла у нас традиционно в чести, то о другие вкусные и полезные корнеплоды мы почему-то игнорируем. Вот, например, зеленая редька. Знаете ли вы, насколько она полезна?

Если вы хотите приготовить салат с белым редисом, вымойте около 100 г редис, очистите их и разрежьте на тонкие ломтики. Поместите их в миску и приправьте солью и маслом. Оставьте их в холодильнике на десять минут, так что пока вы можете приготовить остальные ингредиенты. Вырежьте 1 тонкое нарезанное зеленое яблоко и добавьте его в редис, в другой миске 1 кастрюлю белого йогурта с 1 щепоткой соли и перца. Налейте соус на редис, тщательно перемешайте и подавайте. В этот салат вы также можете комбинировать свежую ракушку, которая прекрасно сочетается с ароматом яблока и редиса.

Зелёная редька обладает желчегонным и мочегонным свойствами, стимулирует работу кишечника, предупреждает развитие атеросклероза и повышает иммунитет. А уж сколько в ней полезных веществ! Энзимы, калий и кальций, органические кислоты, железо и фосфор, витамины С и В (1, 2, 5). А еще соком редьки лечат простудные заболевания, тертую редьку применяют для растираний. Чтобы убедиться в полезных свойствах зеленой редьки, ее нужно кушать. Но просто так редьку не пожуешь (это вам не яблоко). Зато можно приготовить вкусный салат из зеленой редьки. Вот лишь некоторые рецепты таких салатов.

Кулинария корня дайкона очень проста. Начните с удаления внешних листьев, затем очистите и вырежьте корневую массу в маленькие мазки. Возьмите 1 цуккини и, после мытья этого овоща, разрежьте его на кости, более или менее того же размера, что и для дайкона. Для оттенка цвета и вкуса добавьте 1 морковь к ингредиентам и повторите операцию. На сковороде выпейте 2 столовые ложки оливкового масла и добавьте овощные десерты. Дайте им помассировать в течение 4 минут при среднем и высоком пламени, поворачивая их немного за один раз с деревянной ложкой.

После того, как вы сделали корку на внешней стороне овощей, добавьте сок из 1 апельсинового сока, 1 столовую ложку большого количества соевого соуса и напудренный черный перец. Вы когда-нибудь думали о еде приготовленной редиски? Может быть, в очень хорошем омлете? Если вы хотите привнести вкус и цвета весны, не стесняйтесь готовить его! Возьмите около 360 г редис, нарезав их тонкой шайбой. Сделайте то же самое с 3 большими моркови и около 250 г свежей спаржи. Нарезанный 1 красный лук или 1 лук-шалот и тушить все овощи в 1 нитке масла.

Простой рецепт салата из зеленой редьки

Приготовить этот салат проще простого. Для него нам понадобиться минимальный набор продуктов.

Ингредиенты:

  • Редька зеленая
  • Масло растительное
  • Уксус столовый
  • Черный перец

Приготовление:

Корнеплоды тщательно вымоем и очистим от жесткой кожуры. Нарежем редьку очень тонкими, почти прозрачными пластинками, сложим их в салатник и заправим соусом. Для соуса возьмем уксус и масло в соотношении «один к трем», смешаем, добавим соли и перца по вкусу и хорошо взболтаем. Самый простой салат из зеленой редьки готов.

Приготовьте пару минут и добавьте ароматические травы, вы можете пропустить нарезанный тимьян. Добавьте соль и перец и дайте ей остыть. В большой миске, избили 4 яйца, добавьте соль и перец и тертый сыр, тертый в этом случае. Когда вы закончите выпекать яйца, добавьте овощи и редис. Налейте смесь в подкладку для выпечки и готовьте в течение одного часа при температуре 180 °. В качестве альтернативы спарже, попробуйте версию с картофелем и артишоками.

Читайте так же:  Салаты из морковки на зиму рецепты

Свежие редис могут быть выигрышным ингредиентом даже в первом блюде: их абсолютно нужно попробовать в дополнение к повязке для макарон или ризотто. В этом случае начните нарезать 1 средний лук и обжарьте его на большой сковороде с 1 масляным носиком. В то же время вырезать около 50 г спека или бекона и положить его в кастрюлю. Добавьте нарезанный лук и пятнышку в тонкие редиски и дайте ему варить около 10 минут. Добавьте 200 г риса Карнароли и дайте ему тост в течение нескольких минут. Затем добавьте 1 ковш из овощного бульона.

Примечание:

Учитывая, что кожура редьки намного богаче витаминами, чем сам корнеплод, ее можно не очищать. Но в этом случае редьку следует промыть особенно тщательно.

Салат с зеленой редькой и овощами

Рецепт тоже достаточно простой. Больше походит, конечно, для летнего меню.

Ингредиенты:

  • Зеленая редька
  • Свежие огурцы
  • Свежие помидоры
  • Зелень
  • Соль и перец
  • Растительное масло

Приготовление:

После приготовления намажьте горсть сыром Пармезан. Если вы предпочитаете, вместо макарон или риса, вы можете использовать листья редиса для приготовления супа. Вымойте листья редьки около 300 г, выбирая среди более зеленых и хрустящих, и положите их в горшок вместе с 1 нарезанным луком и примерно 200 г картофеля, очищенного и нарезанного кусками. Пусть овощи готовят с 3-4 супами овощного бульона, приготовленные ранее. Когда овощи держатся, смешайте их с водолазным миксером. Для более вкусного результата, обжарьте лук, прежде чем добавлять его к другим ингредиентам.

Вымытую и очищенную редьку нарезаем тонкими ломтиками, огурец – колечками, помидоры – дольками. Складываем все овощи в салатник, добавляем мелко порубленную зелень и приправляем маслом, солью и черным перцем.

Изображение - Салат клязьма рецепт salat-klyaz-ma-recept-13

Салат с редькой и киви

Этот рецепт салата с зеленой редькой отлично подойдет для приготовления гарнира к мясу.

Добавьте 1 столовую ложку свежей или сметаны, если вы хотите получить более кремовый результат. Кроме того, просто добавьте обильный сыр Пармезан. Вы можете использовать украшения из свежих редис, нарезать тонкие шайбы и некоторые ароматные сухарики. Из редис можно также использовать ростки, особенно для сезона рыбы, уже маринованной или в качестве повязки для макарон. В первом случае подготовьте маринованные анчоусы. Очистите около 300 г анчоусов, тщательно промойте их под проточной водой и отрежьте голову и устраните внутренний пузырь.

Дайте им высохнуть навсегда, затем положите их в сок 1 большого лимона с солью, перцем, свежим чесноком и масляной проволокой в ​​течение как минимум 2 часов, покрытых прозрачной пленкой. После этого времени необходимо мариновать, приправить 1 тонким нарезанным огурцом, 100 г ракеты и 60 г ростков редиса. Сезон с 1 лимонным соком и 1 чайной ложкой горчицы.

Ингредиенты:

  • Зеленая редка
  • Свежая морковь
  • Болгарский перец
  • Репчатый лук
  • Зеленый лук
  • Зелень укропа
  • Столовый уксус
  • Растительное масло

Приготовление:

Лук нарежем тонкими полукольцами и вымочим в столовом уксусе. Для этого зальем его уксусным раствором и оставим мариноваться на время подготовки остальных овощей. Вымоем, почистим и обсушим все овощи. Для этого салата зеленую редьку и морковку натрем на крупной терке. Болгарский перец нашинкуем соломкой. Порубим зелень. Вынем из уксуса уже маринованный лук и положим в его салатник вместе с морковью, перцем и редькой. Добавим очищенный и нарезанный соломкой киви. Посолим и приправим растительным маслом.

Растительные рассады можно также использовать для сезонных спагетти, для действительно блестящих и очень легко готовых. На сковороде нагреть 2 столовые ложки масла и обжарить 1 зубчик чеснока и 1 перец чили. Затем вылейте 200 г очищенных томатов в та же кастрюлю и добавьте 1 щепотку соли. Пусть готовят соус в течение как минимум 15 минут, а половину готовят с крышкой. Затем, в большой горшок, кипятите много соленой воды. За одну минуту до приготовления готовой макароны добавьте проростки редиса и дайте им готовить, время от времени поворачивая деревянной ложкой.

Салат с редькой и яблоком

Еще один рецепт, в котором редька сочетается с фруктами. На это раз – с яблоком.

Ингредиенты:

  • Зеленая редька
  • Свежая морковка
  • Яблоко (кисло-сладкого вкуса)
  • Свежий огурец
  • Зеленый лук
  • Репчатый лук
  • Растительное масло
  • Яблочный уксус
  • Соль и сахар

Приготовление:

Салат из моркови и редьки дайкон

Когда тесто окончательно приготовлено, долгое время процедите и приправьте его в томатный соус. Подавайте спагетти с ростками редиса, с томатом и большим количеством тертого сыра. Город замечательный, полный детей, он дышит непринужденным воздухом, все катаются на велосипеде, очень мало автомобилей, а город настолько мал, что вы можете ходить: за четыре дня мы никогда не принимали средства транспорта, если не наши ноги! Мы были двадцать миль в день. Но она такая красивая, что совсем не взвесила.

Читайте так же:  Салат на зиму из цветной капусты рецепты

Редис: отлично подходит для сердца и за его пределами

Мы чувствовали себя как дома и, прежде всего, чувствовали себя свободными, мы чувствовали себя. Это будет ответом в 99, 9% итальянских ресторанов. Короче говоря, для меня и для всех людей, которые по умолчанию – целиакии – или по выбору – целые растения – хотят следовать диете, мы говорим «разные», чтобы сказать «не здоровее» – как мы должны на самом деле сказать! Предложение Италии практически ничего. Редиски стимулируют аппетит, снимают респираторные инфекции, детоксифицируют и очищают желчный пузырь и печень, снимают симптомы простуды и лихорадки и являются естественными диуретиками.

Все овощи вымоем. Редьку, яблоко и морковку почистим. Нашинкуем овощи и яблоко соломкой. Приготовим заправку из трех частей масла и одной части уксуса с добавлением соли и сахара (по вкусу). Подадим салат, посыпав его сверху мелко порубленным зеленым луком.

Примечание:

Выбирая уксус, не путайте натуральный яблочный уксус с ароматизированным столовым. Последний для салатов не годится.

В китайской медицине редис используется для лечения пищеварения, снижения катара и слизи, облегчения головных болей и лечения ларингита. Редиски содержат салицилаты – то же самое соединение, используемое для производства аспирина, – помогают предотвратить образование тромбов, которые приводят к инсульту или инсульту. Кроме того, редьки содержат фотохимические соединения, называемые антоцианинами, действующими в качестве антиоксидантов; защищают глаза от свободных радикалов, тем самым уменьшая риск макулопатии; улучшают кровообращение и защищают сердечные проблемы, препятствуя образованию тромбов и помогают организму разрушать возможные канцерогены.

Салат из редьки с чесноком и сыром

Такой рецепт салата должен понравиться любителям острых закусок. Вкус сыра с чесноком давно уже ими оценен. А можно попробовать освежить этот вкус сочной зеленой редькой.

Ингредиенты:

  • Зеленая редька
  • Твердый сыр
  • Чеснок
  • Майонез
  • Зелень

Приготовление:

Одну среднюю редьку вымоем и почистим. Натрем ее на мелкой терке. Сто грамм твердого сыра – на крупной. Чеснок (два-три зубчика) измельчим и смешаем с половиной стакана майонеза. Выложим в салатник натертые редьку и сыр, заправим майонезом. Подавая салат, украсим его порубленной зеленью.

Салат из зеленой редьки с сухариками

Ингредиенты:

  • Зеленая редька
  • Репчатый лук
  • Ржаной хлеб
  • Растительное масло
  • Зеленый лук
  • Столовый уксус

Приготовление:

Одну среднюю или две небольшие редьки вымоем и очистим от кожуры. Натрем ее на крупной терке и заправим уксусом. Половину сайки черного хлеба нарежем на маленькие кубики (без корки) и обжарим на растительном масле с солью. Порубим головку репчатого лука, смешаем его с редькой и сухариками. Готовый салат посыплем нашинкованный зеленым луком.

Примечание:

Сухарики можно не добавлять в салат, а выложить их с краю порционной тарелки при подаче салата.

Салат с редькой и мясом

Один из самых сытных салатов из зеленой редьки. Отличается оригинальным вкусом.

Ингредиенты:

  • Зеленая редька
  • Отварная говядина
  • Репчатый лук
  • Растительное масло
  • Майонез

Приготовление:

Двести грамм отварного мяса нарежем мелкими кубиками. Редьку помоем, почистим и порежем тонкими ломтиками или брусочками. Нарезанный полукольцами лук обжарим в растительном масле, остудим и дадим стечь лишнему маслу. Смешаем все ингредиенты, посолим по вкусу и заправим салат майонезом.

Не смотря на, безусловно, полезные свойства зеленой редьки, в некоторых случаях ее лучше не кушать. Во-первых, не рекомендуется делать салаты из редьки на ужин, лучше съесть такой салат на завтрак или в обед. Во-вторых, людям, страдающим язвой желудка, гастритами и болезнями почек и печени, этот корнеплод противопоказан. А в-третьих, в детское меню зеленую редьку желательно тоже не включать (разве что в лечебных целях).

Во всех остальных случаях ограничений нет. Готовьте с удовольствием и ешьте на здоровье!

Изображение - Салат клязьма рецепт autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here