Салат капуста и яблоко рецепт

Детальное описание: салат капуста и яблоко рецепт из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Для того чтобы питаться максимально полезно и правильно, в первую очередь надо стремиться к тому, чтобы салаты из свежих овощей стали обязательным атрибутом любой трапезы. Ведь они не только дарят нашему организму витамины, микроэлементы, клетчатку и другие ценные вещества, но кроме этого легко и быстро утоляют голод, что позволяет нам не налегать на другие, более калорийные кушанья. Хотя свежие помидорчики и огурчики сейчас круглый год можно встретить в продаже, тем не менее, зимой их цена и качество оставляют желать лучшего. Зато белокочанная капуста хороша практически в любое время года, и блюда из нее весьма доступны при любом бюджете семьи.

Если вам уже наскучил классический салат из капусты с морковью, то я предлагаю приготовить оригинальный салат из капусты с морковью, яблоком и изюмом. Этот салат готовится очень просто и быстро, а получается немного необычным, но настолько вкусным, что его совсем не стыдно подать даже на праздничный стол. Поскольку помимо основных компонентов в его состав входят фрукты (яблоко и изюм), то он обладает приятным сладковатым вкусом и напоминает всемирно известный капустный салат «Коул Слоу». Кроме того, в 100 г этого салата из капусты содержится всего 76 ккал, что делает его отличным блюдом для похудения и диетического питания.

Обязательно попробуйте приготовить салат из капусты с яблоком и изюмом по этому необычному, но очень простому рецепту. Он способен хорошо насытить без лишних калорий и подарить множество необходимых для здоровья веществ. Сладковатый вкус этого салата непременно понравится и детям, и взрослым, и сделает его любимой овощной закуской для праздников или будних дней. Оригинальный капустный салат приятно удивит вас своим нежным пикантным вкусом и позволит легко и с пользой разнообразить повседневное питание вашей семьи!

1. Для того чтобы приготовить вкусный и полезный овощной салат из капусты с морковью, яблоком и изюмом, белокочанную капусту вымыть и нашинковать длинной тонкой соломкой.Изображение - Салат капуста и яблоко рецепт salat-kapusta-i-yabloko-recept-242

2. Выложить капусту в глубокую миску или салатник, посолить и помять руками, чтобы капуста дала сок. Это делается для того, чтобы листья капусты стали более мягкими и нежными, что особенно актуально для долго хранившихся кочанов.Изображение - Салат капуста и яблоко рецепт salat-kapusta-i-yabloko-recept-243

Читайте так же:  Салат из пекинской капусты для похудения рецепты
Видео (кликните для воспроизведения).

3. Морковь очистить и натереть на крупной терке.Изображение - Салат капуста и яблоко рецепт salat-kapusta-i-yabloko-recept-244
4. Яблоко очистить от семян и порезать тонкой соломкой.

Совет! Для приготовления капустного салата следует взять зеленое или красное яблоко с плотной кисло-сладкой мякотью. Если кожура у плода достаточно тонкая, то ее можно не срезать. В целях экономии времени можно также натереть яблоко на крупной терке, но при этом оно выделит больше жидкости и будет хуже ощущаться в салате.

Изображение - Салат капуста и яблоко рецепт salat-kapusta-i-yabloko-recept-245


5. Изюм промыть, обсушить и добавить в салатник к остальным ингредиентам. Если изюм попался жесткий, то его следует предварительно распарить, залив кипятком на 10 – 15 минут.Изображение - Салат капуста и яблоко рецепт salat-kapusta-i-yabloko-recept-246

6. Чтобы приготовить пикантную сладковатую заправку для капустного салата, в отдельной мисочке смешать сметану, горчицу, уксус, оливковое масло, сахар и щепотку сушеного тимьяна.Изображение - Салат капуста и яблоко рецепт salat-kapusta-i-yabloko-recept-247


7. Заправку для салата посолить, поперчить и тщательно перемешать.Изображение - Салат капуста и яблоко рецепт salat-kapusta-i-yabloko-recept-248
8. Заправить салат сметанным соусом и аккуратно перемешать все его компоненты.
Изображение - Салат капуста и яблоко рецепт salat-kapusta-i-yabloko-recept-249
Очень полезный и весьма пикантный салат из капусты с морковью, яблоком и изюмом, обладающий мягкой консистенцией и нежным кисло-сладким вкусом, готов!
Изображение - Салат капуста и яблоко рецепт salat-kapusta-i-yabloko-recept-250

Капуста, морковь, лук, перец, помидоры и яблоки – эти ингредиенты отлично сочетаются друг с другом, и получается вкусный и красивый салат. Скажу вам даже больше – можно закрыть такой салат с капустой и яблоками на зиму. Поверьте, эта консервация приятно удивит всех любителей овощей.

Салат можно подать как закуску, а можно использовать в качестве гарнира – он хорошо сочетается с любым мясным блюдом. В моем перечне обязательных заготовок на зиму этот салат занимает далеко не последнее место: я точно знаю, что в холодное время года баночки с ним не застоятся на полках кладовой.

Изображение - Салат капуста и яблоко рецепт salat-kapusta-i-yabloko-recept-251

Готовится он просто, хоть и со стерилизацией: все овощи просто смешиваются и сразу укладываются в банки, которые потом стерилизуются. Обратите внимание, что салат готовится без масла – его следует добавлять после того, как вы откроете банку с заготовкой. Очень вкусно получается как с подсолнечным, так и с оливковым нерафинированным маслом. 

Изображение - Салат капуста и яблоко рецепт salat-kapusta-i-yabloko-recept-252

Ингредиенты:

  • 2 кг белокочанной капусты;
  • 1 кг моркови;
  • 1 кг лука;
  • 1 кг болгарского перца;
  • 1  кг твердых несладких яблок;
  • 500 г помидоров;
  • 3 столовые ложки соли (без горки);
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 0,5-1 жгучий перец;
  • 2-3 шт лаврового листа;
  •  по 3-5 шт перца черного горошком  и душистого перца;
  • 100 мл 9% уксуса.
Читайте так же:  Салаты рецепт на зиму

*Указан вес подготовленных ингредиентов: очищенных от кожицы, семян. Из указанного количества получается примерно 8 л готового салата.

Как приготовить салат с капустой и яблоками на зиму:

У капусты снимаем верхние листья и тонко шинкуем. Морковь очищаем от кожицы, ополаскиваем. Натираем морковь на терку для корейских салатов. Лук очищаем от шелухи, ополаскиваем и нарезаем тонкими полу- или четверть-кольцами. Болгарский перец разрезаем вдоль пополам, вырезаем плодоножку и  перегородки, вычищаем семена. Нарезаем болгарский перец соломкой.

Изображение - Салат капуста и яблоко рецепт salat-kapusta-i-yabloko-recept-253

Помидоры разрезаем пополам, вырезаем места крепления плодоножки. Нарезаем помидоры дольками. Яблоки очищаем от кожицы и семенной коробочки. Чтобы яблоки не потемнели, опускаем их в соленый раствор (10 г соли на 1 л воды). Перед тем, как нарезать, яблоки откидываем их на дуршлаг, чтобы сошла вода. Непосредственно перед смешиванием салата нарезаем яблоки тонкими небольшими ломтиками, произвольно.

Изображение - Салат капуста и яблоко рецепт salat-kapusta-i-yabloko-recept-254

В большой миске соединяем все подготовленные ингредиенты. Жгучий перец разрезаем пополам, удаляем семена и плодоножку и очень мелко нарезаем или пропускаем через пресс. Добавляем жгучий перец, соль, сахар, уксус, перцы горошком – черный и душистый, лавровый лист к овощам с яблоками.

Изображение - Салат капуста и яблоко рецепт salat-kapusta-i-yabloko-recept-255

Все хорошо перемешиваем.

Изображение - Салат капуста и яблоко рецепт salat-kapusta-i-yabloko-recept-256

Салат раскладываем по заранее простерилизованным 0,5 л банкам. Наполняем банки плотно, утрамбовывая салат ложкой.

Изображение - Салат капуста и яблоко рецепт salat-kapusta-i-yabloko-recept-257

Банки с салатом ставим в широкую кастрюлю, дно которой выстлано салфеткой и заливаем прохладной водой. Вода должна доходить до плечиков банок. Банки с салатом прикрываем крышками. На большом огне доводим воду в кастрюле до кипения. Затем огонь уменьшаем, чтобы не было сильного бурления, и стерилизуем в течение 20 минут.

Изображение - Салат капуста и яблоко рецепт salat-kapusta-i-yabloko-recept-258

После стерилизации в плотно наполненных банках салат не осядет, в нем появится много сока, который доходит почти до верха банок. Если салат был недостаточно плотно уложен, он просядет, сока в нем будет меньше. В таком случае немного уплотняем салат ложкой и перекладываем салат из одной банки в другие, плотно утрамбовывая, чтобы сок полностью заполнял банки. Наполненные банки герметично укупориваем и переворачиваем вверх дном.

Изображение - Салат капуста и яблоко рецепт salat-kapusta-i-yabloko-recept-259

Такой салат можно хранить в темном месте, можно и при комнатной температуре, но подальше от источников тепла.

Теперь вы знаете, как приготовить салат с капустой и яблоками на зиму, и, надеюсь, в ближайшее время испытаете этот рецепт у себя на кухне. А я буду с нетерпением ждать ваших впечатлений и фото салата в комментариях!

Читайте так же:  Рецепт салатов простых и вкусных с фото пошагово

Салат с капустой и яблоками на зиму

4.5

(90%)

2

votes

Если вам понравился рецепт – поставьте звездочки ⭐⭐⭐⭐⭐, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий с фотоотчетом приготовленного вами блюда. Ваши отзывы – самая лучшая награда для меня 💖💖💖!

Август 22, 2018

Изображение - Салат капуста и яблоко рецепт salat-kapusta-i-yabloko-recept-260

Видео (кликните для воспроизведения).

Сочный овощной салат из капусты с яблоком и морковью покоряет свежим вкусом. Он прекрасно подойдет в качестве закуски во время праздничного застолья. Его можно предложить как дополнение к семейному обеду. Легкая заправка на основе лимонного сока и растительного масла сохранит фигуру. А сочетание полезных овощей с орешками и семечками утолит голод и наполнит организм энергией.

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная – 200 г;
  • яблоки – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лимон – ½ шт.;
  • сахар – 1,5 ст. л;
  • соль, специи – по вкусу;
  • орешки соленые – 2 ст. л;
  • семечки – 1 ст. л;
  • масло растительное – 30 мл.

Изображение - Салат капуста и яблоко рецепт salat-kapusta-i-yabloko-recept-261

Приготовление

С капусты снимаем верхние листья, пожухлые и испорченные. Отрезаем необходимое количество и ополаскиваем получившуюся четверть.

Лимон ошпариваем кипятком и вытираем. Отрезаем половину.

Яблоки, морковь чистим и ополаскиваем.

Изображение - Салат капуста и яблоко рецепт salat-kapusta-i-yabloko-recept-262

Капусту шинкуем помельче. Морковь натираем на крупной терке.

Изображение - Салат капуста и яблоко рецепт salat-kapusta-i-yabloko-recept-263

Овощи складываем в салатник и обминаем руками, посыпав солью.

Изображение - Салат капуста и яблоко рецепт salat-kapusta-i-yabloko-recept-264

Добавляем тертые на терке яблоки.

Изображение - Салат капуста и яблоко рецепт salat-kapusta-i-yabloko-recept-265

Всыпаем сахар, специи по вкусу. При необходимости досаливаем.

Изображение - Салат капуста и яблоко рецепт salat-kapusta-i-yabloko-recept-266

Вливаем сок половины лимона и растительное масло.

Сок выжимаем любым удобным способом, а масло берем без запаха, чтобы не перебивать цитрусовый аромат.

Изображение - Салат капуста и яблоко рецепт salat-kapusta-i-yabloko-recept-267

Все хорошо перемешиваем и оставляем на 10 минут, чтобы смесь пропиталась.

Изображение - Салат капуста и яблоко рецепт salat-kapusta-i-yabloko-recept-268

Салатную смесь спустя время выкладываем в порционные пиалы или подаем в общем салатнике.

Посыпаем орешками. Можно взять со вкусом грибов или бекона. А можно обойтись обычным жареным арахисом с солью.

Изображение - Салат капуста и яблоко рецепт salat-kapusta-i-yabloko-recept-269

В конце посыпаем салат семенами подсолнечника. Можно предварительно подсушить их на сковороде.

Изображение - Салат капуста и яблоко рецепт salat-kapusta-i-yabloko-recept-270

Наслаждаться вкусом салата из капусты с яблоком и морковью нужно сразу же, пока хрустящие добавки не отсырели.

Симпатичный салатик понравится вегетарианцам и всем, кто считает калории.

Хотите, что-то приготовить витаминное на скорую руку? Сегодня мы приготовим именно такой вкусный и полезный салат. В его составе и овощи, и фрукты. Тем не менее состав ингредиентов минимальный, а приготовление достаточно простое. Обязательно попробуйте. Уверен, вы справитесь. На выходе у вас получится салат витаминный капуста морковь яблоко. В наши дни, все необходимые ингредиенты, можно приобрести в любое время года. Так что старайтесь почаще включать такое блюдо в своё меню. Ваш организм за это будет вам благодарен.

Читайте так же:  Салаты без уксуса на зиму рецепты с фото

Посмотрите ниже видео о принципах приготовления салатов с капустой. Вам понравится.

Новые рецепты на канале Яндекс Дзен

Жмите кнопку ниже!

▼▼▼

Друзья, готовим вкусный, полезный, витаминный салат с капустой и яблоком. Рецепт быстрого приготовления салатика из свежих овощей и фруктов.

Хозяюшки чаще всего готовят только овощные салатики, а добавлять в них фрукты, например, яблоко или апельсин не всегда спешат. Однако именно эти плоды привнесут свою изумительную нотку и прибавят витаминной ценности холодной закуске. Если вы еще не готовили такое необычное блюдо, настало время это срочно исправить!
А теперь смотрим, как приготовить салат с капустой, яблоком и апельсином.

Ингредиенты

Для рецепта салата с капустой и фруктами мы будем использовать следующие продукты:

Капуста белокочанная — 300 г

Яблоко — 2 шт.

Апельсины — 2 шт.

Пучок любой зелени

Оливковое или подсолнечное масло — 2 ст. л.

Лимонный сок — от половинки выжатого лимона

Зернистая горчица — 1 ст. л. — по желанию

Соль и перец по вкусу

Как приготовить салат с капустой и яблоком

1. От кочана отрезаем часть капусты и нашинкуем ее острым ножом, затем присыпав солью, разомнем немного руками, чтобы она дала сок и стала более мягкой.

Изображение - Салат капуста и яблоко рецепт salat-kapusta-i-yabloko-recept-272

2. Яблоки помоем и, разрезав пополам, удалим семена с жесткой сердцевиной. Нарежем их дольками или кубиками — кому как больше по нраву. Добавим их к капусте и перемешаем сразу же. Капустный сок не даст яблокам потемнеть.

Изображение - Салат капуста и яблоко рецепт salat-kapusta-i-yabloko-recept-273

Кожуру с яблок можете не срезать, если они у вас свои, собраны со своей яблони. С магазинных плодов лучше кожуру срезать (как на фото).

3. Затем нашинкуем зелень и добавим ее в салатник к продуктам.

4. Апельсины помоем, очистим от кожуры и разрежем небольшими кусочками.

Изображение - Салат капуста и яблоко рецепт salat-kapusta-i-yabloko-recept-274

Добавим их к остальным продуктам и перемешаем наш салатик.

5. Теперь приготовим заправку: смешаем равное количество лимонного сока с растительным маслом, добавим зернистую горчицу, и все компоненты хорошо перемешаем.

Изображение - Салат капуста и яблоко рецепт salat-kapusta-i-yabloko-recept-275

Заправим наш салат с капустой, яблоком и апельсином заправкой и хорошо перемешаем.

Читайте так же:  Салат крабенок рецепт

Приятного аппетита!

Видео: принципы приготовления капустных салатов

Друзья, если вам понравился рецепт, напишите свои отзывы в комментариях. Мне очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать сайт интереснее и полезнее.  Нажмите на социальные кнопочки, так вы скажите блогу спасибо.

Вступайте в группу Вкусная кухня вКонтакте, подписывайтесь на регулярную рассылку новых рецептов.

Смотрите не Вкусной кухне рецепты других блюд:

Cалат с курицей и ветчиной «Праздничный»
Изображение - Салат капуста и яблоко рецепт salat-kapusta-i-yabloko-recept-276

Праздничная закуска: рулетики из сельди
Изображение - Салат капуста и яблоко рецепт salat-kapusta-i-yabloko-recept-277

Салат из яблок и капусты с добавлением вяленых томатов относится к разряду “на скорую руку”. К этому салатику прекрасно подходит жареная белая рыба.

Ингредиенты

  • 2 шт. рыбного филе

  • по вкусу соль

  • 2 ст.ложки пшеничная мука

  • для жарки растительное масло

  • Для салата:

  • 2 шт. яблоко

  • 150 г капуста

  • 3-4 шт. томаты вяленые

  • несколько листиков зелень любая

  • по вкусу перец с солью

  • 1 ст.ложка оливковое масло

Как приготовить Салат из яблок и капусты с жареной рыбой

Вкусные блюда необязательно должны готовиться очень долго. Например, на готовку капустного салат с яблоками вместе с жаркой рыбы уходит всего двадцать минут. Зато результат превосходит ожидания – очень вкусное сочетание и насыщенный аромат.

Пошаговый рецепт

1. Рыбное филе нарезают крупными кусками, окунают в муку и солят. Далее жарят на раскаленном масле по паре минут с каждой стороны.

2. Яблоко промывают, очищают, режут тонкими пластинками. Лучше всего взять зеленое, кислое яблоко.

3. Белокочанную капусту шинкуют, перекладывают в глубокую чашку, солят и мнут. Она должна пустить сок и стать мягче.

4. В чашу с капустой перекладывают вяленые томаты, яблоки. В салат добавляют пряности, соль, перец, можно добавить зелени. Заправить салат оливковым маслом и перемешать.

5. На тарелку выкладывают салат из капусты и яблок. Сверху выкладывают жареную рыбу. Подают к столу. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность – поставьте лайк или поделитесь рецептом с друзьями :).

Изображение - Салат капуста и яблоко рецепт autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here