Салат калифорнийский рецепт с фото

Детальное описание: салат калифорнийский рецепт с фото из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Калифорнийский салат – это обилие ингредиентов и гармоничное сочетание контрастных текстур в одной тарелке. Сочные овощи и зелень, нежные и мягкие авокадо и варёные яйца, плотный нут и хрустящие тыквенные семечки. Полейте всё заправкой на основе йогурта, уксуса и оливкового масла, которая придаст салату приятный сливочный привкус. Такой салат украсит ваш обед своим эффектным видом ресторанного блюда и интересным вкусом, полным разнообразия.

Пищевая ценность одной порции:
Калории 410, жиры 28 г., белки 22 г., углеводы 20 г.

Изображение - Салат калифорнийский рецепт с фото salat-kaliforniyskiy-recept-s-foto-177

Время: 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) – 240 мл.
3/4 стакана (ст.) – 180 мл.
1/2 стакана (ст.) – 120 мл.
1/3 стакана (ст.) – 80 мл.
1/4 стакана (ст.) – 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) – 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) – 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 6 больших яиц
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 банка (425 гр.) консервированного нута без добавления соли, жидкость слейте, нут сполосните и обсушите
  • 1/3 ст. очищенных тыквенных семечек
  • 0,5 ст. простого греческого йогурта с пониженным содержанием жира
  • 2 ст. л. яблочного уксуса
  • 2 ст. л. нарубленного шнитт-лука + немного для подачи
  • 150 гр. смеси салатной зелени
  • 60 гр. ростков брокколи или люцерны
  • 8 небольших редисок, нарезанных
  • 1 авокадо, нарезанный

Приготовление блюда по рецепту:

  1. Положите яйца в кастрюлю среднего размера и залейте холодной водой на 2,5 см. выше яиц. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 10 минут. Слейте воду и поставьте яйца остывать под струёй холодной воды.
  2. Тем временем в небольшой сковороде на умеренном огне нагрейте 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте нут, посолите и поперчите. Жарьте примерно 3 минуты, помешивая, пока горох слегка не подрумянится. Добавьте тыквенные семечки и жарьте, помешивая, ещё 2 минуты. Остудите.
  3. Приготовьте заправку: В небольшой миске венчиком смешайте йогурт, 2 ст. л. воды, уксус, шнитт-лук и оставшуюся 1 ст. л. оливкового масла. Посолите и поперчите.
  4. Очистите яйца от скорлупы и крупно их нарубите. В большой миске смешайте зелень, редис и ростки, посолите и поперчите. Разложите салат по тарелкам и на каждую порцию выложите нут с тыквенными семечками, яйца и ломтики авокадо. Сбрызните заправкой и посыпьте шнитт-луком.
Читайте так же:  Салат с перловкой рецепт
Видео (кликните для воспроизведения).

Категории:

РекомендуемПохожие рецепты

Изображение - Салат калифорнийский рецепт с фото salat-kaliforniyskiy-recept-s-foto-178

Этот салат делается из листьев салата ромэн, кукурузы, томатов, перца, авокадо, семян тыквы, красного лука, кинзы и манго!

Использование сырой кукурузы в салате может показаться необычным способом употребления этого традиционно отвариваемого злака, однако на самом деле в таком виде кукуруза очень вкусна. Даже вкуснее вареной, нужно только выбирать самые молодые початки.

Изображение - Салат калифорнийский рецепт с фото salat-kaliforniyskiy-recept-s-foto-179

Заправка для салата готовится в блендере всего за несколько минут.

Поскольку сыроедение стремится задействовать максимально необработанные продукты, в качестве подсластителя берутся богатые питательными веществами финики.

Немного сладости требуется для создания контраста кислоте, и хотя финики могут даже не чувствоваться в заправке, они превосходно уравновешивают другие ее ингредиенты. Конечно, при желании их можно не добавлять.

Изображение - Салат калифорнийский рецепт с фото salat-kaliforniyskiy-recept-s-foto-180

Питательные свойства салата ромэн

Салат ромэн обладает удивительной хрусткостью и мягким вкусом и отлично вписывается в салаты со множеством других компонентов.

Однако вдобавок к этому, он еще и чрезвычайно полезен. Этот салат богат кальцием, магнием, калием и фосфором. Также в нем присутствуют витамин K и фолат.

Примечание: орехи кешью всегда проходят термообработку в процессе производства и формально не являются сыроедческим продуктом. Подробнее здесь: Полноценной сыроедческой заменой кешью являются орехи макадамия. Почитать об их свойствах можно здесь:

Оцените сыроедческий рецепт

Изображение - Салат калифорнийский рецепт с фото salat-kaliforniyskiy-recept-s-foto-178

Название рецепта

Сыроедческий Калифорнийский Салат

Общее время

15М

Средний рейтинг

Изображение - Салат калифорнийский рецепт с фото salat-kaliforniyskiy-recept-s-foto-182

Авокадо, 40 гр.
Помидоры, 40 гр.
Огурцы, 30 гр.
Киноа, 20 гр.
Креветки, 40 гр.
Оливковое масло, 20 мл.
Салат, 10 гр.

1. Залейте киноа водой из расчёта 1:1 и поставьте вариться на 20 минут.
2. Огурцы избавьте от кожицы, а авокадо дополнительно от семечки. Покрошите их вместе с помидорами кубиками.
3. Креветки, как правило, продаются варёно-мороженые, поэтому никак обрабатывать их не нужно — просто почистите и смело добавляйте в миску к остальным ингредиентам.
4. Любой листовой салат порвите на средние кусочки и положите в миску. Заправьте оливковым маслом, присыпьте солью, можете сбрызнуть соком лайма.

Читайте так же:  Салаты рецепты с фото красивые

Метки: блюда из морепродуктов, салаты

Калифорнийский стейк салат — это легкое в приготовлении блюдо, которое удивляет интересным сочетанием ингредиентов. Мы будем готовить его со стейком из выдержанной говядины, используя сковороду-гриль.

Как приготовить калифорнийский стейк салат

Фланк — это уникальный говяжий стейк. Он имеет нетипичную продолговатую форму и покрыт тонкой пленкой. Этот стейк вырезают из пашины, ближе к задней ноге. Это означает, что данный отруб обладает достаточной мягкостью и сочностью, но у него низкая мраморность. Вместе с тем у стейка насыщенный вкус и плотная текстура. Это делает его идеальным для приготовления салатов и рулетов. Чтобы правильно приготовить это мясо, его нужно замариновать на несколько часов или на ночь, а затем быстро обжарить на среднем огне на гриле или сковороде. Так оно не будет сухим и жестким. Вы можете купить Фланк стейк в интернет-магазине T-Bone. Также он есть в ассортименте нашей фирменной стейкхаус лавки на Столичном рынке. Дополните блюдо нежным авокадо и миндалем, освежающим помидором и яркой салатной заправкой — и наслаждайтесь его вкусом. О том, какие еще салаты можно готовить с Фланк стейком, читайте здесь.

Ингредиенты

  • Фланк стейк
  • 1 большой красный лук
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. бальзамического уксуса
  • 2/3 ч. л. морской соли
  • 1/2 ч. л. свежемолотого черного перца
  • 3 средних помидора
  • 1 спелый очищенный авокадо
  • 1/2 ст. тонко нарезанного базилика
  • 1/4 ст. поджаренного миндаля

Пошаговая инструкция Шаг 1 

Натрите Фланк стейк смесью из 1 столовой ложки оливкового масла, 1 столовой ложки бальзамического уксуса, перца и базилика. Оставьте его мариноваться на два часа и более.

Шаг 2 

Затем обсушите мясо, посолите его и пожарьте на сковороде-гриль, поворачивая так, чтобы отпечатался узор ребристой поверхности. Жарьте стейк по 3 минуты с каждой стороны для слабой степени прожарки.

Читайте так же:  Рецепт салата из помидор и перца моркови и лука на зиму

Шаг 3 

Обжарьте на сковороде на 1 столовой ложке масла кольца лука, пока они не станут мягкими. Сложите лук в миску.

Видео (кликните для воспроизведения).

Шаг 4 

Смешайте оставшееся масло и уксус в большой миске, добавьте соль и перец, помешивая венчиком. Добавьте луковые ломтики, мясные соки со сковороды в масляную смесь, а также нарезанные помидоры. Осторожно перемешайте, дайте постоять 15 минут и добавьте базилик.

Шаг 5 

Отдохнувший стейк нарежьте тонкими ломтиками против волокон.

Шаг 6 

Равномерно распределите помидорную смесь между четырьмя тарелками, сверху выложите ломтики стейка и авокадо. Посыпьте миндалем.

Советы & рекомендации

  • По желанию вы можете добавить в помидорную смесь немного рукколы.

Изображение - Салат калифорнийский рецепт с фото salat-kaliforniyskiy-recept-s-foto-183

Время: 25 мин.
Сложность: легко

Порций: 4

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 6 больших яиц
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 банка (425 гр.) консервированного нута без добавления соли, жидкость слейте, нут сполосните и обсушите
  • 1/3 ст. очищенных тыквенных семечек
  • 0,5 ст. простого греческого йогурта с пониженным содержанием жира
  • 2 ст. л. яблочного уксуса
  • 2 ст. л. нарубленного шнитт-лука + немного для подачи
  • 150 гр. смеси салатной зелени
  • 60 гр. ростков брокколи или люцерны
  • 8 небольших редисок, нарезанных
  • 1 авокадо, нарезанный

Приготовление блюда по рецепту:

Положите яйца в кастрюлю среднего размера и залейте холодной водой на 2,5 см. выше яиц. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 10 минут. Слейте воду и поставьте яйца остывать под струёй холодной воды. Тем временем в небольшой сковороде на умеренном огне нагрейте 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте нут, посолите и поперчите. Жарьте примерно 3 минуты, помешивая, пока горох слегка не подрумянится. Добавьте тыквенные семечки и жарьте, помешивая, ещё 2 минуты. Остудите. Приготовьте заправку: В небольшой миске венчиком смешайте йогурт, 2 ст. л. воды, уксус, шнитт-лук и оставшуюся 1 ст. л. оливкового масла. Посолите и поперчите. Очистите яйца от скорлупы и крупно их нарубите. В большой миске смешайте зелень, редис и ростки, посолите и поперчите. Разложите салат по тарелкам и на каждую порцию выложите нут с тыквенными семечками, яйца и ломтики авокадо. Сбрызните заправкой и посыпьте шнитт-луком.

Читайте так же:  Салат молодежный рецепт с фото

Изображение - Салат калифорнийский рецепт с фото salat-kaliforniyskiy-recept-s-foto-178

Этот салат делается из листьев салата ромэн, кукурузы, томатов, перца, авокадо, семян тыквы, красного лука, кинзы и манго!

Использование сырой кукурузы в салате может показаться необычным способом употребления этого традиционно отвариваемого злака, однако на самом деле в таком виде кукуруза очень вкусна. Даже вкуснее вареной, нужно только выбирать самые молодые початки.

Изображение - Салат калифорнийский рецепт с фото salat-kaliforniyskiy-recept-s-foto-179

Заправка для салата готовится в блендере всего за несколько минут.

Поскольку сыроедение стремится задействовать максимально необработанные продукты, в качестве подсластителя берутся богатые питательными веществами финики.

Немного сладости требуется для создания контраста кислоте, и хотя финики могут даже не чувствоваться в заправке, они превосходно уравновешивают другие ее ингредиенты. Конечно, при желании их можно не добавлять.

Изображение - Салат калифорнийский рецепт с фото salat-kaliforniyskiy-recept-s-foto-180

Питательные свойства салата ромэн

Салат ромэн обладает удивительной хрусткостью и мягким вкусом и отлично вписывается в салаты со множеством других компонентов.

Однако вдобавок к этому, он еще и чрезвычайно полезен. Этот салат богат кальцием, магнием, калием и фосфором. Также в нем присутствуют витамин K и фолат.

Примечание: орехи кешью всегда проходят термообработку в процессе производства и формально не являются сыроедческим продуктом. Подробнее здесь: Полноценной сыроедческой заменой кешью являются орехи макадамия. Почитать об их свойствах можно здесь:

Оцените сыроедческий рецепт

Изображение - Салат калифорнийский рецепт с фото salat-kaliforniyskiy-recept-s-foto-178

Название рецепта

Сыроедческий Калифорнийский Салат

Общее время

15М

Средний рейтинг

Изображение - Салат калифорнийский рецепт с фото autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1
Читайте так же:  Рецепт донского салата на зиму

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here