Салат к шашлыку рецепты зимой

Детальное описание: салат к шашлыку рецепты зимой из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Содержание

Летом на отдыхе с друзьями за городом вас выручит закуска для пикника на природе. Собираясь отдохнуть, приготовьте заранее закуску для пикника. На свежем воздухе аппетит просыпается быстро.

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-268

Чтобы в ожидании шашлыков ваша семья не проголодалась, вместе с салатами, возьмите с собой и домашний пирог. Рецепты простых и вкусных закусок для пикника из этой статьи помогут вам провести незабываемый пикник. Эти аппетитные и сытные закуски понравятся всем! Так же вам пригодятся рецепты оригинальных закусок на праздничный стол из предыдущих публикаций на блоге.

Закуска для пикника на природе. Рецепт салата из куриного филе с рукколой, помидорами и авокадо

Наступило время выездов на природу и еды на лесной поляне. Возьмите с собой радужный салат — эффектная закуска для пикника на природе. Этот простой и нарядный салат порадует и взрослых и детей. Его оригинальность — в подаче.
Ингредиенты:
Филе куриное — 1 шт.
Луковица красная — 1 шт.
Помидоры черри — 10 шт.
Морковь — 1 шт.
Яблоко зеленое — 1 шт.
Авокадо — 1 шт.
Руккола — 1 пучок
Петрушка — 2 веточки
Йогурт греческий (или сметана 20%) — 0,5 стакана
Сок лимонный — 0,5 стакана

Приготовление:

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-269


Отварите в подсоленной воде или запеките куриное филе без кожи. Остудите и нарежьте небольшими кусочками.

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-270


Помидоры черри разрежьте пополам. Морковь натрите на крупной терке. Лук нарежьте полукольцами. Яблоко — тонкими ломтиками.

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-271


В чаше комбайна соедините йогурт, кусочки авокадо и лимонный сок. Взбейте до однородного состояния. Приправьте по вкусу.

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-272

Получившийся соус разделите на 4 части и выложите на дно 4 прозрачных баночек с крышками объемом 300-350 мл.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-273


Сверху выложите лук. На него положите ломтики яблока и помидоры черри. Затем половину рукколы и морковь.

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-274


На морковь — рукколу, кусочки курицы и петрушку. Закройте крышкой. На пикнике переложите салат на тарелки и перемешайте.

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-275

Приятного аппетита!

Закуска для пикника на скорую руку. Сэндвич с яйцом и огурцом

Оригинальный и быстрый перекус с такими сэндвичами обеспечен! Вкусно, сытно и полезно! Чтобы ваши друзья не скучали пока готовится шашлык — угостите их быстрыми и вкусными перекусами!
Ингредиенты на 4 порции:
Хлеб — 4 ломтика
Яйца — 2 шт.
Майонез (по вкусу)
Огурец — 1 шт.
Руккола — пучок
Перец и соль (по вкусу)

Приготовление:
Отвариваем яйца. Очищаем и мелко нарезаем.
Смазываем майонезом ломтики хлеба.
Нарезаем огурец кружочками. Выкладываем его на хлеб.
Рвём рукколу на мелкие кусочки и кладём следующим слоем.
Последний этап: кладём поверх зелени яйца.

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-276


Накрываем ломтиком хлеба и режем по диагонали. Приятного аппетита!

Сытная закуска для отдыха на природе. Домашний пирог с ветчиной и сметано-сырным соусом

Возьмите с собой этот домашний пирог в качестве стартовой закуски. Перекусить такой аппетитной закуской с вкусной начинкой и корочкой не откажутся ни дети, ни взрослые.

Ингредиенты:

Для теста Мука — 3 стакана

Дрожжи сухие — 7 г
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Яйцо — 1 шт. для смазывания

Для начинки 500 г картофеля, отвареного в мундире

400 г вареной ветчины или отварной курицы
Сметана (20%) — 500 г
Горчица — 2 ст. л.
175 тертого сыра
Лук зеленый — 1 пучок
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-277

Смешайте дрожжи, сахар и 1 стакан теплой воды. В муку добавьте соль, масло и дрожжи и перемешайте.

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-278

Вымешивайте тесто 10-15 минут. Накройте влажным полотенцем и оставьте на 1 час для подхода.

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-279

Ветчину нарежьте небольшими кубиками. И так же нарежьте вареный картофель.

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-280

Сметану смешайте с горчицей и натертым на крупной терке сыром. Приправьте по вкусу.

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-281

Готовое тесто обомните и разделите на 2 неравные части. Раскатайте меньшую часть в круг диаметром 25 см.

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-282

Переложите круг теста на противень. В центр выложите картофель, оставляя место у краев 2-3 см.

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-283

Полейте сверху картофель половиной соуса и выложите лук. На лук — ветчину. На ветчину — оставшийся сметанный соус.

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-284

Оставшееся тесто раскатайте в круг диаметром чуть больше 25 см и накройте им начинку.

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-285

Края защипните и прижмите вилкой. Смажьте яйцом и сделайте надрезы сверху. Выпейте пирог 1 час при температуре 180 С.

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-286

Хорошего вам отдыха! Приятного аппетита!

Простой рецепт закуски для пикника. Сосиска в лаваше с сыром и огурчиком

Начался сезон пикников, уличных прогулок, выездов на дачу. Предлагаю закуску из лаваша, сосисок, сыра и маринованных огурчиков. Завернем вкусную начинку в лаваш конвертом и останется только разогреть на мангале или подрумянить на двойной решетке. Главное, чтобы расплавился сыр. Здесь представляю вариант приготовления в духовке.
Ингредиенты:
Лаваш — 1 шт.
Сосиски сливочные — 3 шт.
Сыр — 100 г
Маринованные огурцы — 2 шт.
Зеленый лук — 3 шт.
Майонез — 3 ч. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Прованские травы — щепотка

Приготовление:

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-287


Сосиски сварим.

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-288


Лаваш разрежем на три прямоугольника.

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-289


На каждый кладем сосиску, перышко зеленого лука, сыр, маринованный огурец, немного майонеза или другого любимого соуса.
Заворачиваем конвертом.

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-290

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-291


На противень укладываем наши завернутые сосиски. Польем растительным маслом и посыплем щепоткой прованских трав.

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-292


Разогреем духовку до 200 градусов. Запекаем до золотистого цвета минут 15.

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-293


Сосиски в лаваше с сыром и огурчиком готовы. Эта простая и аппетитная закуска для пикника на природе улетит быстро на свежем воздухе. Приятного аппетита!

Печеная на углях кукуруза с сыром

Одно из любимых блюд — закуска для пикника на природе – печёная на углях кукуруза с сыром. Блюдо простое, сытное, вкусное. И, что важно во время отдыха на природе, готовится практически без вашего участия. Позволяя вам делать то, ради чего собственно и устраиваются поездки на природу – отдыхать!
Запечёная на углях кукуруза получается очень сочной. А сливочная, тягучая корочка расплавленного сыра лишь подчёркивает естественную красоту и нежный вкус блюда. При желании вы всегда можете буквально добавить «перчинки», присыпав початки кусочками перца чили или добавив немного натёртой цедры лайма.

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-294

Для подачи можно использовать любой вкусный сыр твёрдых сортов и самый простой майонез. Чили и цедра лайма – по желанию. Также понадобится несколько кусочков фольги, чтобы завернуть початки.
Ингредиенты:
Початки кукурузы — 4-8 шт.
Майонез – по вкусу
Сыр – 50-100 г
Перец чили – по вкусу
Цедра лайма – по вкусу

Как приготовить закуску для пикника на природе на скорую руку

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-295

Початки кукурузы замочите в воде на 15–30 минут.

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-296


Слегка отожмите воду, чтобы она перестала активно стекать с початков. И заверните каждый початок кукурузы в фольгу.
Выложите початки на горячие угли и отдыхайте!

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-297


В таком коконе из фольги и собственных влажных листьев кукуруза будет томиться и запекаться словно на пару. Её сложно пересушить. Даже забытая кукуруза на углях почти на час по прошествии этого времени она все ещё оставалась сочной и восхитительно нежной.

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-298


Через 25–30 минут откройте один из «коконов» и проверьте готовность початков. На степень готовности может влиять как размер початков, так и температура углей и окружающей среды. Время приготовления каждый раз может немного отличаться.
Готовые початки кукурузы разверните.

Как сделать аппетитную сырную корочку на початках

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-299

Листья стяните к основанию початка, но не отрезайте их. А скрутите или, например, заплетите «косичку». За такую «косичку» удобно держать горячую кукурузу во время еды.

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-300


Теперь поочерёдно обваляйте початки в майонезе, а затем в натёртом сыре. По желанию присыпьте сверху несколькими щепотками цедры лайма и измельчённого перца чили.

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-301


От тепла кукурузы сыр начнёт таять и образует на поверхности початков аппетитную тягучую корочку.

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-302


Запечённая на углях кукуруза с сыром готова. Можно подавать. Для подачи можно использовать любой вкусный сыр твёрдых сортов и самый простой майонез. Чили и цедра лайма – по желанию. Приятного аппетита!

Видео рецепты о том, как приготовить простые и вкусные салаты для пикника к шашлыку

Вкусные и полезные салатики с шашлыком уплетут на свежем воздухе за обе щеки!

Приятного аппетита!

Рецепт вкусной закуски к шашлыку. Баклажаны с фетой и чесноком

Яркая и аппетитная закуска к шашлыку из баклажанов с фетой и чесноком.
В данном варианте использовался сыр Фета, но отлично подойдёт брынза или сулугуни. Можно даже с творогом приготовить, тоже будет очень вкусно!
Ингредиенты:
Баклажаны — 2 шт.
Помидор — 1 шт.
Сыр Фета — 120 г
Сметана — 1-2 ст. л.
Чеснок — 3-4 зубчика
Соль, перец — по вкусу
Укроп свежий — 0.5 пучка
Масло подсолнечное — для обжаривания
Петрушка — для подачи

Приготовление:

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-303


Баклажаны нарезать кружочками толщиной 1 см, сложить в миску и посолить. Оставить на 30 минут.

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-304

Затем баклажаны промокнуть бумажными полотенцами и обжарить на сковороде с минимальным количеством подсолнечного масла.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-305


Выложить баклажаны на салфетки для удаления лишнего жира.

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-306


Фету размять вилкой, добавить сметану, измельчённый укроп и чеснок. Соль добавляйте по вкусу, так как сыр уже содержит соль. Массу хорошо перемешать.

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-307


На кружочки баклажанов намазать начинку — около столовой ложки.

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-308


Нарезать дольками помидор, разложить его сверху сырной массы. Посыпать солью и перцем из мельницы. Украсить зеленью.
Закуска из баклажанов с фетой и чесноком готова.

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-268


Закуску также можно разложить на кусочках хлеба и подавать в качестве бутербродов. Приятного аппетита!

Видео рецепт о том, как быстро сделать маринованный лук к шашлыку для пикника на природе

Самая любимая закуска к шашлыку. Эти 3 рецепта маринованного лука непременно пригодятся многим на пикнике.

Приятного аппетита!

Что приготовить на пикнике на природе для большой компании

Свежий воздух, дружная компания и костёр — вот типичный пикник. Главное блюдо на нём, конечно же, шашлык. Предлагаю вам разнообразить меню. Ведь на углях можно приготовить множество вкусных блюд.

Креветки на шпажках — простой вариант закуски для большой компании

Это очень вкусное блюдо, а главное, лёгкое в приготовлении. Самый простой вариант — сбрызнуть креветки лимонным соком, посыпать крупной солью, желательно морской и на гриль. Попробуйте чуть более замысловатый, но необыкновенно вкусный рецепт.
Ингредиенты:
1 кг королевских креветок
1 фиолетовая луковица
банка консервированных ананасов (или апельсин)

Для соуса: 100 г соуса терияки

1 ст. л. жареных семян кунжута

Как готовить закуску на шпажках из креветок

Пока прогорает костёр, подготовьте все ингредиенты. Смешайте терияки с семенами кунжута. Ананасы нарежьте, если они кольцами. Креветки очистите, хвостики можно оставить.
Нанизайте поочерёдно креветки и дольки ананаса на деревянные шпажки. Затем щедро смажьте их получившимся у вас соусом. Держите креветки над жаром в течение 8–10 минут, пока не образуется корочка. При желании можно смазывать их периодически соусом и во время жарки.

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-310

Так же вместо ананасовых можно взять апельсиновые дольки-получится вкусное блюдо.

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-311

Хорошего отдыха на природе! Приятного аппетита!

Готовим вкусное блюдо на природе для большой компании — шашлык из шампиньонов

Шампиньоны на гриле с чесноком и пряными травами

Очень вкусное и аппетитное блюдо для пикника.
Ингредиенты:
Шампиньоны среднего или большого размера — 500 г
1 небольшой пучок трав (укроп, петрушка, тимьян, кинза, базилик)
Чеснок — 1 зубчик
Лимонный сок — 2 ст. л. (30 г)
Оливковое масло — 2 ст. л. (30 г)
Соль, перец — по вкусу

Как готовить шашлык из шампиньонов

Приготовим маринад

Чеснок пропустим через пресс. Помытые и слегка просушенные травы мелко порубим ножом. Перекладываем подготовленный чеснок и травы в небольшую стеклянную банку. Добавим туда же лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Закрываем крышкой и трясем, как будто взбиваем коктейль в шейкере. Это необходимо для того, чтобы все ингредиенты для маринада хорошо перемешались.

Готовим грибыИзображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-312

Шампиньоны промываем, очищаем, выкладываем в дуршлаг, чтобы лишняя влага ушла. Затем перекладываем их в герметичный пластиковый контейнер или в полиэтиленовый пакет и заливаем маринадом. Крышку контейнера плотно закрываем, если это пакет, плотно завязываем. Затем аккуратно встряхиваем несколько раз, чтобы маринад с травами равномерно покрыл все грибы. Оставляем на 30 минут.
Далее выкладываем грибы на решетку для гриля, или надеваем на шампура. Далее запекаем 15 минут до золотистой корочки на грибах. По этому же рецепту можно приготовить шампиньоны на сковороде-гриль или в электрогриле. Приятного аппетита!

Простая закуска для пикника на природе — шампиньоны на мангале

Отличным гарниром к мясу могут быть также грибы. Предлагаю вам простой, но очень вкусный рецепт — шампиньоны на мангале.
Ингредиенты:
1 кг свежих шампиньонов
1 лимон
Соль и перец по вкусу

Читайте так же:  Щетка салат рецепт с фото

Приготовление:
Шампиньоны лучше брать свежие, ещё не раскрывшиеся. Прежде чем отправляться в лес или на дачу, их нужно замариновать. Делается это так.
Промойте грибы и промокните бумажным полотенцем. Затем залейте их соком одного лимона, посолите и поперчите по вкусу. Накройте крышкой и отправьте в холодильник на 5–6 часов.

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-313


На пикнике насадите шампиньоны на шампуры и обжарьте на углях. Грибы немного потеряют вид, но внутри получатся очень сочными. Приятного аппетита!

Печеная картошка — гарнир, который любят все

Печёная картошка — вкус, знакомый с детства. Кто не ел её, сидя у костра и посыпая солью, кто не обжигал пальцы и не пачкался в золе, чистя её! Из картошки на природе можно приготовить множество блюд. Например, запечь её в фольге.

Рецепт запеченого картофеля в фольге с луком и сыром

Какой пикник обходится без запеченой картошки? Удобно запекать картофель в фольге на углях с вкусной начинкой. Получится очень аппетитное и ароматное блюдо.
Ингредиенты:
5 средних картофелин
1 средняя луковица
100 г сыра чеддер
150 г сливочного масла
1 ст. л. вустерского соуса
соль и перец по вкусу
петрушка

Приготовление:
Для этого блюда вам потребуется плотная пищевая фольга: квадраты размером 50 × 50 см. Каждый из них обильно смажьте сливочным маслом.
Картофель промойте и нарежьте тонкими ломтиками. Лук почистите и нарежьте кольцами. Сыр потрите на средней тёрке. Зелень покрошите. Соедините всё вместе, добавьте вустерский соус, посолите и поперчите. Все эти процедуры лучше проделать ещё дома.
Когда угли подошли, выложите начинку на фольгу и заверните края, чтобы вкусное не убежало.

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-315

Томите блюдо на жару около 40 минут, пока картофель и лук не станут мягкими. Приятного аппетита!

Картофель на шампуре

Это ещё более простой способ приготовления картошки на пикнике.
Ингредиенты:
1 кг картофеля.
Для маринада:
• оливковое масло
• лимонный сок
• горчица
• чеснок
• паприка
• тимьян
• розмарин
• орегано
• петрушка

Приготовление:
Все ингредиенты для маринада берутся на глаз, всё зависит от вкусовых предпочтений. Картофель используется целиком. Его нужно промыть и отварить в мундире. Главное — не переварить. Пусть картофель будет сыроватым внутри — доготовится на мангале.

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-316


Отправьте картошку в маринад на 1–2 часа. Затем насадите на шампуры и обжаривайте на углях до образования корочки. Приятного аппетита!

Закуска для пикника на природе — ароматный фаршированный перец на мангале

Какой же шашлык без овощей в качестве гарнира? Многие в дополнение к шашлыку жарят овощи. Чаще всего их просто режут, смазывают растительным маслом. нанизывают на шампуры или кладут на решётку и томят на углях. Так можно приготовить любые овощи: помидоры, баклажаны, кабачки.
Также овощи запекают на углях в фольге. В этом рецепте «сосудом» является болгарский перец.
Ингредиенты:
6 болгарских перцев

Для начинки: 130 мл оливкового масла

250 г пармезана
2 ст. л. молотых грецких орехов
4 зубчика чеснока
банка консервированной кукурузы
листья базилика

Как готовить блюдо из перца на мангале

Количество ингредиентов зависит от того, сколько человек будет на пикнике. В данном случае рассчитано на восемь персон: четыре перца, разрезанные пополам, дадут нам восемь порций.
Часть пармезана (200 г) потрите на крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс. Соедините оливковое масло, сыр, базилик, орехи и чеснок. Тщательно перемешайте.
Два болгарских перца очистите от семян, нарежьте кубиками и обжарьте на оливковом масле на среднем огне. Когда перец станет мягким, добавьте к нему кукурузу и приготовленную ранее смесь. Жарьте ещё несколько минут.

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-317


Начинку следует делать дома, можно накануне выезда на природу — обжарить и поставить в холодильник. Оставшийся болгарский перец разрежьте поперёк, чтобы получились лодочки. Удалите семена. Положите перцы на решётку срезом вниз и подержите на мангале 2–5 минут, чтобы они пропеклись изнутри. Затем переверните, начините и посыпьте оставшимся тёртым пармезаном (50 г). Жарьте на решётке ещё в течение 5 минут. Ароматная овощная закуска для пикника на природе готова. Приятного аппетита!

Напитки для пикника на природе

Кофе по — турецки на костре

Можно взять с собой термос, а можно сварить ароматный напиток прямо на костре.
Ингредиенты:
5 ч. л. растворимого кофе
1 л воды
100 г шоколада
Сахар по вкусу

Приготовление:

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-318


На углях можно сварить кофе по-турецки. Простой вариант — готовить кофе прямо в котелке или чайнике на костре.
Налейте в котелок воду, доведите её до кипения и засыпьте кофе. Через пару минут добавьте покрошенный шоколад. Следите, чтобы напиток не убежал.

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-319


Когда шоколад полностью растворится, разлейте кофе по кружкам. Сластит каждый по вкусу. Приятного аппетита!

Грог — согревающий напиток для пикника на природе

Конечно же, на пикнике не обойтись без напитков. Май хоть и радует теплом, но погода часто капризна. Поэтому важно, чтобы было что-то согревающее.
Грог — это алкогольный напиток, придуманный английскими моряками и названный в честь вице-адмирала Эдварда Вернона по прозвищу Олд Грог. Именно он придумал в целях экономии давать матросам не чистый, а разбавленный ром. Так родился рецепт грога.
Ингредиенты:
Вода
Чай (заварка)
Коньяк
Ром

Как готовить грог
Количество ингредиентов зависит от размера котелка и компании. Сначала заварите крепкий чай, а потом добавьте в него коньяк и ром. В соотношении на 1 литр чая 5 чайных ложек коньяка и 5 столовых ложек рома.

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-320


Когда напиток закипит, разлейте его по кружкам и наслаждайтесь приятным теплом. Приятного отдыха на природе!

Итак, надеюсь, что вдохновила вас разнообразить меню для пикника на природе. И эта статья оказалась полезной для вас. Решайте, что приготовить во время отдыха на природе на свой вкус. Главное, выберите погожий день и не забудьте прихватить с собой друзей и хорошее настроение. Также вам могут пригодиться интересные рецепты рулетиков из лаваша с разными начинками с блога моей коллеги Натальи и рецепты аппетитных бутербродов.

Лето в разгаре и чаще всего сейчас смотрят как сварить варенье, например из черной смородины и из черешни на зиму или сделать заготовки лечо, помидоров и огурцов на зиму.

Так же вам пригодятся на летние пикники рецепты шашлыков из свинины, курицы, рыбы на мангале и в домашних условиях. А на лето актуально множество вкусных рецептов окрошки на квасе, на кефире, на минералке, на сыворотке, на йогурте, на айране, на лимонном соке и воде. Готовьте с удовольствием! До новых встреч на моем блоге.

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-321

Автор публикации

0 Комментарии: 26Публикации: 148Регистрация: 19-02-2017

Закуски с манящим запахом, потрескивающие угли мангала, дым от шашлыков – иногда пикник лучше трапезы в дорогом ресторане. Но как разнообразить меню для пикника, если простые сосиски, обжаренные на костре, наскучили? В первую очередь, еда на природе должна насыщать аппетит. Ее должно быть удобно есть и перевозить, чем меньше посуды потратится, тем лучше. А вот универсальные рецепты.

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-323

Объявления связанные с запросом

Холодные закуски

Холодные закуски легки в приготовлении, поэтому и пользуются большим спросом во время сезона пикников. Разница в сложности рецептов позволяет готовить на природе на день рождения для большой компании, а также для себя, если вы выбрались в ближайший парк. Рассмотрим наиболее частые идеи для приготовления еды вне дома.

Фруктовые канапе

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-324

Сочетания первых попавшихся под руку фруктов не гарантирует вам приятный вкус готового блюда. Эти сочные канапе обладают хорошими вкусовыми качествами и позволят привлечь детей к кулинарии. Для приготовления понадобятся два вида винограда, клубника и маленькие зефирки. Нанизывайте фрукты, чередуя цвета на свое усмотрение, а с обоих концов добавьте маршмеллоу.

Рулет из сыра и ветчины

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-325

Такая закуска идеально подойдет для любителей мяса. Но к ее приготовлению подготовьтесь еще дома: натрите сыр и очищенные вареные яйца, мелко натолките орехи и раздавите зубчики чеснока. Перемешайте все продукты с майонезом для получения начинки мини-рулетов. На ветчину, разрезанную ломтиками, выложите по чайной ложке начинки. Сверните кусочки мяса и обвяжите их зеленым луком. Для надежности можно заколоть каждый рулетик зубочисткой, как блюда для фуршета.

Канапе с брынзой и черри

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-326

Такие канапе подойдут для людей, придерживающихся вегетарианской диеты. Нужно насадить кубик брынзы на шпажку, а за ним – дольку черри, шампиньон и кусок болгарского перца. Для большей яркости можно использовать по два вида томатов и перца: желтый и красный.

Пита с курицей и овощами

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-327

Этот рецепт идеально подойдет, если у вас осталась лишняя поджаренная на грили курица. Разрежьте питы на две половинки, полые внутри.

Подготовьте овощи: подойдут любые, но традиционно используют свежий огурец, болгарский перец и листья салата. Все это необходимо нарезать: огурцы – кружочками, перец – соломкой, а салат мелко нашинкуйте.

Смешайте овощи и курицу, осторожно выложите в питу. Можете приготовить соус из несладкого йогурта, карри, поваренной соли и дробленого перца. Нужно лишь соединить все продукты и замешать до однородного состояния.

Итальянская закуска

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-328

Для этого рецепта нужны колбаски салями, оливки, сладкий перец (советуют заранее поджарить его на костре) и артишоки в маринаде. Приготовления канапе по-итальянски отличается простотой. Достаточно поочередно нанизать на палочки перец, тонкий кусочек колбасы, маслину и артишок.

Бутерброды с сельдью

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-329

Бутерброды с мягким творожным сыром легко приготовить как дома, так и на природе. Нужны: 10-12 ломтиков черного хлеба, одна сельдь слабого соления, 150 граммов творожного сыра, а также зелень и соль на вкус. Еще дома разрежьте рыбу (удалите голову, хвост, плавники и внутренние органы), промойте зелень.

Заранее смешайте творожный сыр и укроп, посолите или добавьте немного молотого перца. Затем выложите по чайной ложке смеси на кусочки хлеба, а сверху – по кусочку сельди. Украсьте блюдо луком и проткните каждый бутерброд шпажкой для его большей сохранности.

Закуски с лавашом

Когда вы на пикнике летом, а шашлык уже поджаривается на углях, время почти останавливается. Чтобы разнообразить ожидание, сделайте одну их легких, но сытных закусок на основе всеми любимого лаваша. Существует целая коллекция рецептов подходящих для отдыха вне города блюд. Специально для вас мы подготовили 7 лучших.

Лаваш с сулугуни

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-330

Наполнение для лаваша создайте заранее, привезти на пикник в контейнере. Для этого просто измельчите 200 граммов сыра сулугуни, смешайте его с топленым маслом и зеленью. Можно добавить немного молотого перца.

Уже на пикнике размажьте смесь по лавашу, заверните его конвертом или рулетом. После смазывания маслом такую закуску можно запечь на огне до появления тонкой корочки.

Рулет с паштетом и маринованным огурцом

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-331

Порубите яйцо как можно мельче, а огурцы мелко натрите. Чем соленее огурцы, тем пикантнее будет вкус готового рулета. Лист смажьте плотным слоем майонеза и дайте ему пропитаться. Намажьте лаваш паштетом, не забыв про сухие края. Обсыпьте паштет куриным яйцом, а после выложите на него маринованные огурцы. Осторожно прикройте лаваш (удобнее всего сделать конвертик) и разрежьте его на порции.

Лаваш с форелью

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-332

Для приготовления теплой закуски нужны: лист армянского лаваша, 75 грамм сливочного сыра или плавленого сырка, 300 грамм форели слабого соления, огурец и немного зелени для улучшения вкусовых качеств. С огурца нужно срезать кожицу и сделать из него тонкие полосочки. На лаваш нужно намазать мягкий сыр, сверху уложите форель и огурец. Присыпьте зеленью или специями по желанию, а потом отправьте для запекания на огонь.

Чипсы из лаваша

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-333

Используйте тонкий лаваш, специи и растительное масло. Размешайте в маленькой емкости соль, провансальские травы и масло. Залейте этим раствором нарезанный на треугольники лаваш. Хорошо перемешайте его, чтобы каждый кусочек пропитался жидкостью.

Положите чипсы на сетку в один слой, подсушивайте на огне около 6 минут. Если же чипсов больше нормы, раскладывайте на гриль все сразу. Но не забывайте их помешивать.

Сосиски в лаваше

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-334

Лаваш нравится людям любых возрастов, а простота этого блюда делает его одним из популярнейших решений для посиделок на природе. Малые ресурсы позволяют делать сосиски в лаваше и для компаний на на 20 — 40 человек.

Оторвите кусок от полотна лаваша и заверните в него сосиску, обсыпьте рулетик приправами и смело выпекайте на костре. Подавать сосиски лучше с соусом, успехом пользуются кетчуп, горчичный соус и майонез.

Лаваш с сыром и помидором

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-335

Перемешайте творожный сыр, давленный чеснок и зелень. На лаваше разложите начинку и круги помидоров. Заверните блюдо конвертом. Прожаривайте в сетке на углях с обеих сторон. Не забывайте переворачивать почаще, чтобы сыр не перестал быть твердым, а основа из не пригорела.

Блюда на гриле

Время вне цивилизации и весной, и летом быстро пробуждает аппетит. Поэтому не думайте, что одних шашлыков для перекуса на природе вам хватит. Если осталось мясо от шашлыка или желание готовить на углях все еще не пропало, эти рецепты для вас.

Шампиньоны на шпажках

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-336

Чтобы приготовить шампиньоны на огне, выбирайте большие и раскрывшиеся грибы. Поджаривайте их сразу или замаринуйте. Для маринада нужно залить шампиньоны лимонным соком, посыпать солью и перцем, оставить мариноваться в прохладе на 5 часов.

На природе замаринованные шампиньоны проколите палочками и обжарьте на углях. После термической обработки внешний вид блюда будет неудовлетворительным. Да и шампиньоны с фото могут посеять сомнения в собственной съедобности. Но не стоит бояться, что что-то пошло не так: на вкусовых свойствах темная корочка никак не сказывается.

Куриные кебабы с ананасом

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-337

В первую очередь, приготовьте соус. Смешайте 1,5 стакана сока ананаса, 1,5 столовой ложки крахмала, соевый соус, немного поваренной соли и сахар. Помешивайте соус до того, как крахмал растворится. Доведите соус до кипения. Все компоненты самого кебаба надо подготовить заранее.

Читайте так же:  Вегетарианский салат рецепт

Разрежьте ананас, перец и лук, а бекон – ровными полосками. Возьмите и остатки маринованной курицы. Для одного шампура берите 4 кусочка курицы, 3 ананаса и по 2 кусочка остальных продуктов. Курица с беконом должна идти в последнюю очередь. Запекайте кебабы, когда размажете по ним масло. Подавать их нужно под соусом.

Кукуруза с травами

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-338

Обработайте четыре початка кукурузы любым видом масла для лучшей прожарки. Часто переворачивайте початки и держите их на гриле 15-20 минут. Или до образования характерной корочки. Готовую кукурузу смажьте растительным маслом, размельченными травами (укропом, базиликом) и солью.

Стейки из цветной капусты

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-339

Размешайте измельченный чеснок и специи. Лучше использовать красный и черный молотый перец, кумин, имбирь и кориандр, а также 2 чайные ложки куркумы. Затем разрежьте цветную капусту на одинаковые вертикальные стейки шириной в 20 миллиметров. Смажьте их маслом перед обжаркой. Прожаривать стейк из цветной капусты нужно от 5 до 8 минут с каждой стороны.

Тако с креветками и капустой

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-340

К измельченному чесноку добавьте красный перец, орегано и кумин, хорошо размешайте. Насадите морепродукты на шпажки из дерева (но не забудьте замочить их в воде на полчаса). Обработайте креветки маслом и прожарьте 3 минуты с каждой стороны. Размешайте сметану, мелкую петрушку, соль, лимонный сок и цедру. Заполните заранее испеченные или купленные тортильи красной и обыкновенной капустой, двумя соусами и обжаренными креветками.

Рецепты шашлыка

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-341

Существует обширный список технологий приготовления шашлыка на природе. Некоторые банальны, а другие подойдут и для праздников. Ведь приятно посидеть с шашлыком на природе на день рождения. Но все способы приготовления заканчиваются одним и тем же: прожаркой мяса на шампурах. Поэтому важно уделить внимание первичной обработке мяса: мариновке.

Для свинины

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-342

При изготовлении маринада для одного килограмма свиного мяса понадобятся: стакан красного вина, 2 маленькие ложки кориандра, корица и соль на ваше усмотрение. Теплый алкоголь замешайте со специями, слейте в емкость с мясом и дайте ему пропитаться маринадом в прохладном месте 4-5 часов. Не беда, если не все мясо погружено в маринад, но в таком случае придется его помешивать;

Для курицы

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-343

Маринад для курицы весом в 1 килограмм состоит из 500 миллилитров светлого некрепкого пива, 1 большой ложки соли, 2-3 зубчиков чеснока и мелких семян тмина. Залейте пиво, не забудьте добавить порезанный чеснок и семена, разделать курицу и опустить в маринад. Укрытую крышкой посуду оставьте в теплом месте на 2 часа.

Для баранины

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-344

Лимон, 1 чайная ложка черного перца, 3 большие ложки горчицы, розмарин и 1 стакан белого вина нужны для создания маринада на 1,5 килограмма баранины. Все продукты нужно тщательно перемешать и залить маринадом куски мяса. Мариноваться баранина должна не менее 6 часов, так как мясо это жесткое и плохо поддается воздействию раствора.

Без уксуса и алкоголя

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-345

Чтобы приготовить «детский шашлычок», нарежьте 1 килограмм свиного мяса на равномерные кусочки, посолите, поперчите и добавьте полукольца лука. Послойно выложите смесь в посуду, заливая кефиром. Положите мариноваться на 5-8 часов. Рецепт имеет такое название, потому что во время мариновки не применяется ни уксус, ни алкоголь. Такой шашлык абсолютно безвреден для детского пищеварения;

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-346

Если вы соскучились по пикникам зимой, решение есть. И это – шашлык в банке. Подготовленное мясо наденьте на палочки и слегка обжарьте. На дно трехлитровой банки (заранее проверьте ее на предмет трещин) положите толченый чеснок, налейте до 8 капель жидкого дыма. Установите шпажки вертикально, в банку влезет не более 6. Закройте банку двойным слоем фольги и установите ее на противень в духовке. Запекать такой шашлык нужно не менее часа. При открытии духовой печи будьте осторожны: из-за перепада температур банка рискует лопнуть. Мясо, приготовленное таким способом, получается мягким и ароматным.

Прочитайте как приготовить шашлык из свинины.

Как вы видите, чтобы устроить посиделки с костром или мангалом на природе, не нужно много ресурсов и средств. Зато пикник подарит вам невероятные воспоминания на много месяцев вперед.

Как и из чего сделать закуски к шашлыку? Этим вопросом задаются очень многие хозяйки. Ведь мало приготовить мясо на углях, надо его еще правильно подать к столу.

В этой статье мы расскажем вам о том, какие лучше всего подходят салаты к шашлыку. Закуски и гарниры приготовить к такому обеду совсем несложно. Главное – строго придерживаться рецептурных правил и использовать подходящие продукты.

Салаты и закуски к шашлыку: что приготовить?

Мясо, обжаренное на углях, представляет собой очень сытное и калорийное блюдо. Поэтому большинство кулинаров стараются подавать к нему только легкоусвояемые салатики. Как правило, для их приготовления используют свежие овощи и зелень. Но обо всем по порядку.

Так что приготовить к шашлыку? Закуски к такому мясу могут предусматривать применение разных продуктов. Однако наиболее популярными являются огурцы и помидоры. Используя их, вы можете легко и быстро сделать знаменитый салат «Греческий». Для этого нам понадобятся:

  • сладкий перчик желтый – 1 шт.;
  • помидорки черри – 8 шт.;
  • огурцы молоденькие свежие – 3 шт.;
  • лук красный – 1 средняя головка;
  • листочки зелени – по вкусу;
  • маслины в банке – 50 г;
  • сыр фета – 120 г;
  • соль, мед, перец, оливковое масло, горчица – использовать понемногу для приготовления соуса.

Обработка компонентов

Салатики и закуски к шашлыку должны хорошо и быстро усваиваться организмом, не придавая ощущения тяжести. Именно таким и является салат «Греческий». Для его приготовления следует обработать все овощи. Их хорошенько моют и чистят. Огурцы и сладкий перчик шинкуют дольками, маленькие помидорки – половинками, а красный лук – полукольцами.

Также отдельно смешивают соль, мед, перец, оливковое масло и горчицу. Полученную массу используют для заправки салата.

Формирование блюда и его подача к столу

Салаты и закуски к шашлыку должны быть не только очень вкусными, но и красиво оформленными.

Для приготовления греческого блюда в одной миске соединяют помидорки, сладкий перчик, огурцы и красный лук. Заправив продукты соусом, их хорошенько перемешивают и выкладывают в салатник, дно которого заранее застилают листочками зелени. После этого закуску украшают маслинами и кубиками сыра фета. В таком виде блюдо сразу же подают к жареному мясу.

Традиционная турецкая закуска для шашлыка

Турецкий луковый салатик очень часто предлагают к барбекю в различных ресторанах и кафе. Он очень хорошо сочетается с шашлыком, и оттого пользуется огромной популярностью среди хозяек.

Итак, чтобы сделать вкусный и ароматный салат, нам понадобятся следующие компоненты:

  • лук сладкий репчатый – примерно 4 крупные головки;
  • соль – использовать по своему вкусу;
  • сумах (кислая специя) – по своему усмотрению;
  • масло оливковое без аромата – 5 больших ложек;
  • листочки салата зеленые – 4 шт.;
  • петрушка свежая – использовать по вкусу.

Процесс приготовления

Обычно закуски к шашлыку готовятся довольно быстро. И турецкий салатик в этом – не исключение. Для его приготовления необходимо использовать только белый и сладкий лук. Его очищают от шелухи и очень тонко режут полукольцами. Далее овощ выкладывают в глубокую тарелку, посыпают солью и хорошенько перетирают руками.

Добавив к луку питьевую воду, его оставляют в таком виде на несколько минут. Это необходимо для того, чтобы из овоща ушла вся лишняя горечь.

Тщательно промыв продукт несколько раз, к нему добавляют сумах. Эту специю следует выкладывать в большом количестве. От этого вкус закуски только выиграет.

Перемешав компоненты, к ним поочередно добавляют измельченные листья салата и свежую петрушку. Количество данных продуктов зависит от вашего вкуса.

В последнюю очередь к закуске добавляют оливковое масло и еще немного соли. Хорошо перемешав продукты, их сразу же подают к шашлыку в качестве очень вкусного и ароматного салатика.

Теплый салат с баклажанами

Закуски к шашлыку можно приготовить из свежих овощей, а можно потушить их вместе с ароматными специями.

Чтобы сделать вкусный теплый салат к жареному мясу, нам понадобятся следующие компоненты:

  • баклажаны свежие – 2 шт.;
  • луковицы крупные – 2 шт.;
  • сладкий перчик – 1 шт.;
  • оливковое масло – 50 мл;
  • помидоры мясистые – 2 шт.;
  • морковка сочная – 2 шт.;
  • соль, зелень, перец, различные специи – использовать по вкусу.

Подготавливаем ингредиенты

Что приготовить к шашлыку? Конечно же, теплый салат. Такая закуска является универсальной. В еще не остывшем виде она может послужить в качестве гарнира, а в охлажденном состоянии станет отличной альтернативой баклажанной икре.

Итак, для приготовления теплого салата все овощи хорошенько моют и очищают от кончиков, кожуры, семян и прочего. Далее приступают к их измельчению (баклажаны предварительно выдержать в соленой воде около получаса).

Свежие баклажаны, мясистые помидоры и сладкий перчик нарезают небольшими кубиками, морковку трут на терке, а сладкие луковицы шинкуют полукольцами.

Термическая обработка

После того как овощи будут измельчены должны образом, приступают к их тепловой обработке. Для этого в толстостенной посуде разогревают оливковое масло, а затем выкладывают репчатый лук и несколько минут его обжаривают.

Как только овощ подрумянится, к нему добавляют баклажаны, морковь и сладкий перчик. Посолив и поперчив компоненты, их жарят около 5-10 минут. Добившись частичной мягкости ингредиентов, к ним добавляют измельченные помидоры, зелень и различные специи.

Перемешав продукты ложкой, их накрывают крышкой и тушат в собственном соку на протяжении 10 минут. За это время все овощи должны стать мягкими, образовав собой вкусный и густой салат.

Подача к мясу

Теперь вы знаете, что приготовить к шашлыку вкусное и быстрое. После того как баклажанный салат будет готов, его выкладывают в креманку и подают к столу вместе с жареным мясом. Если охладить такое блюдо, то его хорошо использовать в качестве икры. Для этого закуску толстым слоем наносят на ломтик хлеба и употребляют полученный бутерброд вместе с мясом.

Делаем капустный гарнир к мясу

Вкусные, полезные и легкие салаты и закуски к шашлыку призваны улучшать пищеварение и способствовать усваиванию жареного мяса. Для приготовления таких блюд можно использовать совершенно разные продукты. Однако в данном разделе статьи мы решили представить вам пошаговый рецепт витаминного гарнира, состоящего из капусты и моркови. Для его реализации необходимо подготовить:

  • капусту свежую белокочанную – 1/3 среднего вилка;
  • морковь – 1 шт.;
  • сахарный песок – 1,5 десертных ложки;
  • растительное масло – 3 большие ложки;
  • уксус столовый 6% – по желанию (1 десертная ложка);
  • соль – использовать по своему вкусу.

Обрабатываем овощи

Легкие закуски к шашлыку, не требующие тепловой обработки, готовятся в считанные минуты.

Чтобы сделать витаминный гарнир к жареному мясу, следует подготовить все овощи. Белокочанную капусту моют, очищают от нежелательных элементов, а затем очень тонко шинкуют длинной соломкой. Также отдельно обрабатывают морковь. Ее натирают на самой маленькой терке.

Формируем и подаем к столу

Для формирования витаминного гарнира капустную соломку выкладывают в миску, а затем добавляют к ней измельченную морковь и соль. Оба овоща тщательно мнут руками до тех пор, пока не станет выделяться сок. Данный процесс может отнять у вас около 5-7 минут.

Как только сквозь пальцы начнет просачиваться жидкость, к овощам добавляют сахарный песок и растительное масло (при желании можно влить немного столового уксуса).

Перемешав компоненты ложкой, их выкладывают на тарелку, а рядом размещают готовый шашлык.

Закуска овощная из лаваша

Если вы не знаете, какие закуски подать к жареному на углях мясу, то предлагаем сделать рулет из лаваша. Такое изделие послужит отличным дополнением к шашлыку и заменит обычный хлеб.

Чтобы сделать ролл из тонкого лаваша, нам понадобятся следующие компоненты:

  • помидоры – 2 шт.;
  • огурцы – 2 шт.;
  • луковицы сладкие – 2 шт.;
  • соль – по усмотрению;
  • зелень свежая – по усмотрению;
  • майонез небольшой жирности или сметана – около 100 г;
  • лаваш тонкий – 1-2 шт.;
  • сыр твердый – около 80 г.

Приготовление

Прежде чем сделать овощной рулет из лаваша к шашлыку, необходимо подготовить все продукты. Помидоры режут тонкой соломкой, огурцы – кружочками, а сладкий лук – полукольцами. Что касается свежей зелени, то ее мелко рубят острым ножом. Также натирают на маленькой терке твердый сыр.

После обработки продуктов приступают к формированию рулета. Для этого лаваш расстилают на плоской поверхности, а затем покрывают его тертым сыром, кружочками огурцов, соломкой помидоров и полукольцами лука. Далее все овощи обсыпают рубленой зеленью, солят и делают сеточку из майонеза или сметаны. В таком виде лаваш заворачивают в плотный рулет, выкладывают на тарелку и отправляют в микроволновую печь на 1-1,5 минуты.

По прошествии указанного времени изделие вынимают и частично остужают. Нарезав рулет на куски толщиной 4-5 см, его красиво выкладывают на тарелку и подают к столу вместе с горячим шашлыком.

Пошаговые рецепты: салаты и закуски к шашлыку

Теперь вам известно несколько способов того, как сделать вкусное и легкое дополнение к жареному на углях мясу. В том случае, если описанные рецепты кажутся слишком сложными, предлагаем воспользоваться наиболее простым способом приготовления блюда, который мы опишем прямо сейчас.

Итак, для создания вкусной закуски нам понадобятся:

  • помидоры свежие (можно взять молоденькие огурцы, жареные кружочки баклажан или кабачков) – по усмотрению;
  • твердый сыр – примерно 100-150 г;
  • майонез калорийный – 100 г;
  • сметана густая – 100 г;
  • чесночные зубчики – 2 шт.;
  • зелень свежая – по усмотрению.

Приготовление ароматной закуски

Чтобы сделать такую закуску, можно использовать любую овощную основу. Это могут быть и кружочки свежих помидор, и огурцы, и жареные баклажаны, и кабачки. Их выкладывают на плоскую тарелку, а затем приступают к приготовлению соуса. Для этого на мелкой терке натирают чесночные зубки и твердый сыр. Далее к ингредиентам добавляют рубленую зелень, сметану и майонез.

Перемешав все компоненты, получают довольно густую и ароматную массу, которую тут же выкладывают поверх овощей. После этого их подают к столу вместе с горячим шашлыком и ломтиком хлеба.

Читайте так же:  Рецепт салата всем девчонкам нравится

Подведем итоги

Теперь вам известно множество способов того, как легко и быстро приготовить простую закуску к шашлыку. Используйте описанные рецепты, и мясное блюдо станет еще более вкусным и питательным.

Источник

Быстренько и со вкусом

Маринованный лук (красный или репчатый)

Рецепт 1 (20 минут)

Если времени на мариновку осталось от силы 15-20 минут, то воспользуйтесь этим рецептом.

♦ репчатый лук – 1 шт ♦ винный уксус – 2 ст. ложки ♦ сахар – по вкусу

Предварительно нарезанные кольца лука обдаем кипятком, а после сразу же окунаем в холодную воду. Сахар растворяем в небольшом количестве горячей воды и добавляем к луку вместе с уксусом. Через 15 минут маринованный лук можно подавать к столу. Маринованный лук можно приготовить и в яблочном уксусе, вместо винного, соблюдая те же пропорции.

Рецепт 2 (40 минут)

♦ Лук репчатый — 3 шт среднего размера (примерно 250 г) ♦ Вода холодная — 250 мл ♦ Уксус 9% — 70 г (7 ст.л.) ♦ Сахар — 50 г (3 ст.л.) ♦ Соль — 10 – 15 г (0,5 ст.л.) ♦ Зелень по вкусу и по желанию

Делаем маринад: смешиваем с водой сахар, соль, уксус. Замечу, что маринад кипятить не надо. Воду для маринада можете брать уже кипяченую или просто питьевую охлажденную. Нарезаем лук, который будем мариновать, так, как вам нравится. Я обычно шинкую полукольцами. Складываем в банку или другую удобную для вас емкость, заливаем маринадом. Когда вы замариновали лук в уксусе, убираем емкость в холод на 30 минут. Наш лук быстренько там маринуется, и его уже можно подавать!

Рецепт 3 (40 минут)

♦ сок одного лимона ♦ 50 мл воды (температурой примерно 50 градусов по Цельсию) ♦ 1 ч.л. соли 1 ч.л. сахара ♦ 1 ч.л. растительного масла ♦ молотый перец ♦ зелень по вкусу

Все хорошенько смешиваем и заливаем лук так, чтобы маринад полностью его покрыл. Маринованный лук быстро будет готов — всего около 30 минут, пока остынет до комнатной температуры.

Лаваш с зеленью

Лаваш с зеленью

♦ Лаваш армянский – 5 шт. ♦ Зелень (петрушка, укроп, кинза, базилик и т.д.) – по вкусу ♦ Сыр твердый – 200 г ♦ Майонез – 100 г

Помыть зелень и зеленый лук. Нарезать мелко. Чем больше разной зелени, тем лучше. Натереть на крупной терке твердый сыр. Лаваш смазать майонезом. Посыпать сверху зелень и зеленый лук. Сверху посыпать сыром. Скрутить лаваш в рулет. Нарезать рулет из лаваша с зеленью на 6-8 частей. Так сделать рулеты из всех лавашей.

Салат-гарнир к шашлыку

♦ Капуста белокочанная – 1 кг ♦ Помидоры – 2-3 шт. ♦ Зеленая редька – 1 шт. ♦ Лук репчатый – 1 шт. ♦ Морковь – 1-2 шт. ♦ Зелень – 1 пучок ♦ Соль – 0,5-1 ч. ложка ♦ Перец – 1 щепотка ♦ Сахар (по желанию) – 0,5 ч. ложки ♦ Уксус яблочный (по желанию) – 1 ч. ложка ♦ Масло растительное – 30 г

Морковь почистить, помыть и натереть на крупной терке. Нашинковать капусту. Посыпать солью и слегка перетереть. Лук репчатый почистить и помыть, нарезать полукольцами. Редьку зеленую очистить и помыть, натереть на крупной терке. Помидоры помыть и нарезать дольками. Зелень помыть и нарезать мелко. Все ингредиенты соединить в миске. Перемешать. Посолить, поперчить (можно добавить немного сахара). Сбрызнуть уксусом (по желанию) и заправить растительным маслом.
Хорошо перемешать.

Салат “Вкусняшка”

♦ Кабачок ♦ Горошек зеленый консервированный ♦ Огурцы соленые ♦ Морковь по-корейски ♦ Чеснок ♦ Масло подсолнечное ♦ Соль мелкая

Кабачок моем, чистим, режем колечками и обжариваем на растительном масле. Огурцы соленые режем колечками. Чеснок чистим и выдавливаем с помощью чесночницы. Соединяем горошек, морковь, огурцы и кабачок. Затем солим по вкусу и перемешиваем.

Основательная подготовка

Закуска из баклажанов

Закуска из баклажанов

♦ 3-4 спелых помидора ♦ 2-3 баклажана, соль (по вкусу) ♦ 3-4 зубчика чеснока ♦ 150 г зелени (петрушка, укроп, кинза) ♦ 2-3 ст.ложки бальзамического (темного) уксуса ♦ 4-5 ст.ложек подсолнечного масла.

Баклажаны промываем под проточной водой, затем нарезаем кружочками, толщиной около 1 см. Подсаливаем и оставляем, как минимум, на полчаса постоять, чтобы вышла вся горечь. Затем баклажаны промываем. Далее их нужно обжарить. Обжаренные ломтики баклажанов горячими разрезаем на 4 части. Далее берем помидоры, промываем их под водой, вырезаем основания плодоножек и нарезаем помидоры крупными дольками. Зелень промываем под водой, просушиваем и измельчаем. Зелень можете использовать на свой вкус. К зелени добавляем чеснок, пропущенный через пресс, подсолнечное масло и уксус. Все ингредиенты подготовили, теперь можно их соединять. Выкладываем всё в салатник, подсаливаем и перемешиваем. Даем легкой закуске настояться. Готовую закуску подаем с лавашом.

Салат с шампиньонами

Салат к шашлыку с шампиньонами

♦ Шампиньоны – 350 г ♦ Помидоры черри – 150 г ♦ Пекинская капуста – 150 гр ♦ Огурец – 1 шт ♦ Перец сладкий – 1 шт ♦ Оливковое масло – 2 ст.л ♦ Яблочный уксус – 0,5 ч.л ♦ Горчица – 0,5 ч.л ♦ Чеснок – 1 зубчик ♦ Розмарин – 0,25 ч.л ♦ Молотый перец – 0,25 ч.л ♦ Базилик – 0,25 ч.л ♦ Зелень – 10 гр

Пекинскую капусту вымыть, обсушить бумажной салфеткой и нашинковать. Выложить на блюдо, чуть присолить. Шампиньоны быстро помыть,чтоб они впитали в себя как можно меньше воды, разрезать на 4 части и обжарить на раскаленной сковороде с оливковым маслом 3-4 минуты. Посыпать грибы травами, перцем, добавить уксус, щепотку соли, чеснок. Перемешать. Добавить горчицу, перемешать и снять с огня. Тонко нарезать перец колечками, очистив от семян. Кружочками нарезать огурцы, помидоры черри разрезать пополам. Можно порезать зеленый лук или зелень. Выложить все поверх капусты. Сверху переложить чуть остывшие грибы. Украсить зеленью по вкусу. Чуть сдобрить оливковым маслом.

Соус аджичный

Аджика является абхазской острой закуской, которая стала популярной у многих русских домохозяек. Это адаптированный рецепт соуса аджика.

♦ Помидоры – 1,5 кг ♦ Баклажаны – 1 кг ♦ Чеснок – 300 г ♦ Сладкий перец – 1 кг ♦ Горький перец – 3-5 шт ♦ Растительное масло – 1 стакан ♦ Уксус 9 % – 100 мл ♦ Соль – 1-2 ст. ложки

Чистим чеснок, сладкий и горький перец, моем. Чистим баклажаны от шкурки. Режем на дольки. Моем и режем помидоры. Теперь все овощи пропустим через мясорубку два раза. Теперь можно варить. Добавить масло и, поместив в эмалированную кастрюлю, кипятить 40–50 мин. Уксус добавить в конце варки.

Огурчики по-корейски

♦ 4 кг огурцов ♦ 1 кг морковки ♦ 1 стакан сахара ​♦ 1 стакан уксуса ♦ 1 стакан растительного масла ♦ ​100 гр. соли ♦ 2 ст. ложки чеснока, пропущенного через чеснокодавку ♦ 1 ст. ложка красного молотого перца.

Морковь очищаем и трем на крупной терке, огурчики моем, обрезаем кончики и режем на 4 части, а потом еще на 2 части (получается 8 кусочков с одного огурца). Смешиваем нарезанные огурцы и потертую морковку, добавляем сахар, соль, уксус, чеснок, красные перец. Все перемешиваем и оставляем настояться 4 часа. Через 4 часа можно подавать к столу, если консервировать, то раскладываем в банки, закрываем крышкой и стерилизуем 10 минут, а потом закатываем.

Салат из фасоли с огурцом и яблоками

Салат из фасоли с огурцом и яблоками

♦ Фасоль – 150 г ♦ Огурцы солёные – 1 шт ♦ Яблоко – 1 шт ♦ Лук репчатый – 1 шт ♦ Сметана – 200 гр ♦ Яйца – 1 шт ♦ Горчица – 1 ч. ложка ♦ Перец красный – 1 ч. ложка ♦ Петрушка – 1 пучок (по вкусу) ♦ Cоль – 1 ч. ложка (по вкусу)

Фасоль переберите, помойте, выложите в казанок, залейте холодной водой. Замочить фасоль на 6-10 часов. Поставьте казанок на огонь (воду не менять). Доведите до кипения на небольшом огне, варите 1 час. Затем посолите (0,5 ч. ложки соли) и сварите в подсоленной воде до готовности (около 30-50 минут), охладите. Куриное яйцо выложите в казанок, залейте холодной водой. Поставьте казанок на огонь, доведите до кипения. Варите на среднем огне 10 минут. Слейте кипяток, а яйцо залейте холодной водой, охладите. Лук репчатый очистите, помойте и нарежьте кубиками. Соленый огурец нарежьте кубиками. Яблоко помойте, разделите на 4 части. Вырежьте сердцевину, очистите от кожицы, нарежьте кубиками. Зелень петрушки помойте и мелко нарежьте. Куриное яйцо очистите, нарежьте кубиками. Фасоль выложите в миску. Добавьте нарезанные кубиками соленый огурец, яблоко, порезанный лук, яйцо, горчицу, соль, перец, зелень петрушки добавьте по вкусу. Заправьте фасолевый салат с огурцами и яблоками сметаной, тщательно перемешайте.

Сырная закуска из кабачков

Сырная закуска из кабачков

♦ Кабачок крупного размера — 2-3 шт ♦ Моцарелла — 1/3 ст ♦ Яйцо — 1 шт ♦ Крошки хлеба панько — 1/3 ст ♦ Сыр пармезан тертый — 1/4 ст ♦ Соль — по вкусу ♦ Перец черный молотый — по вкусу ♦ Масло оливковое для заправки

Разогреваем духовку до 200 градусов. Чистим кабачки, нарезаем их кольцами толщиной в несколько сантиметров. Ножом аккуратно вырезаем сердцевину, чтобы получилось некоторое подобие чашечки для сыра. Делать это нужно осторожно, чтобы отверстие не получилось сквозным (кабачковые бублики нам не нужны). Перчим и солим вырезанную полость кабачка, берем ломтики моцареллы и плотно их укладываем в «чашечку». В миску высыпаем хлебные крошки панько и сыр пармезан, смешиваем их. Взбиваем яйцо в отдельной емкости. Аккуратно окунаем фаршированный кабачок в яйцо, затем в смесь из крошек и сыра, чтобы она хорошо прилипла к поверхности. Не нервничайте, если панировка не будет приклеиваться к гладким сторонам кабачка, это не столь важно. Гораздо важнее, чтобы она покрывала верх и низ. Слегка смажьте противень маслом, чтобы кабачки не подгорели. Можете также использовать специальную бумагу для выпечки. Выпекаем закуску в течение 15 минут, за последние несколько минут должен появиться приятный золотистый цвет. Если он появился — закуска готова! К шашлыкам такую закуску лучше всего подавать охлажденной

Готовим на месте

Салат из перца

♦ перец болгарский – 3-4 шт ♦ масло оливковое зелень – 1 пучок ♦ уксус – 1 ч. л. ♦ чеснок – 2 зубчика ♦ соль – по вкусу ♦ перец черный молотый – по вкусу

Перец запекается над углями 15-20 минут, затем сложить его в обычный полиэтиленовый пакет и дать остыть. Для заправки перемешиваем уксус, масло, чеснок (который надо пропустить предварительно через пресс), а также измельченную зелень. Уже хорошо остывший перец чистим от семян и кожицы. Потом нарезаем наш перец полосками (старайтесь, чтобы по ширине полоски были примерно одинаковыми). Теперь добавляем заправку, а также, если есть такое желание, можно добавить соли и черного молотого перца по вкусу.

Салат с клубникой

Салат с клубникой

♦ листья шпината свежие — г ♦ орехи грецкие — 1/3 ст. ♦ клубника — 0,5 кг

Для заправки: ♦ сок лимонный свежий — 1 ст.л. ♦ уксус винный — 2 ст.л. ♦ сахар — 1/4 ст. ♦ масло растительное — 1 ст.л.

Промываем листья шпината, измельчаем грецкие орехи и нарезаем клубнику. Клубнику разрезаем на несколько частей, если ягода большая. Если мелкая, то можно разрезать пополам. В большой тарелке смешиваем клубнику, шпинат и орехи. Соединяем все составляющие, предназначенные для заправки, и хорошенько их перемешиваем. Заправка может храниться в холодильнике до самой подачи. Перед самым употреблением поливаем ею салат и хорошо перемешиваем. Со стороны может показаться, что готовить такой салат на природе проблематично, но это не так. Подготовить и нарезать составляющие можно дома, дома готовим и заправку. На природе останется только заправить салат и наслаждаться прекрасным вкусом.

Салат из клубники с маковой заправкой

Салат из клубники с маковой заправкой

♦ кочанный салат – 1 вилок ♦ шпинат – 2 пучка ♦ клубника – 0,5 кг ♦ зеленый лук – 1 пучок ♦ сметана – 100 мл ♦ белый винный уксус – 2 ст.л. ♦ сахар – 60 г ♦ молоко – 50 мл ♦ мак – 2 ст.л.

Помоем тщательно клубнику и нарежем дольками. Для приготовления лучше брать твердую неперезрелую клубнику. Промоем листья салата, обсушим его – я использую бумажные полотенца. Салат нарвем руками. Промоем зеленый лук и шпинат. Немного обсушим. Зеленый лук желательно взять с белыми перьями. Порежем мелко лук и шпинат. Смешаем в банке или герметичной посуде нежирную сметану, молоко, сахар, семена мака и белый винный уксус. Закроем банку крышкой и хорошенько встряхнем. Смешаем в салатнике подготовленный салат, шпинат, клубнику и лук. Зальем салат приготовленным сметано-маковым соусом и хорошо перемешаем.

Салат из помидоров с зелёным луком

Салат из помидоров с зелёным луком

♦ помидоры спелые – 0,4 кг ♦ лук зеленый – 2-3 стебля ♦ укроп – небольшой пучок зелень ♦ петрушки – небольшой пучок ♦ чеснок – 2 зуб. ♦ зира молотая – 1/4 ч.л. ♦ цедра лимона – 1/2 ч.л. ♦ карри – 2 щепотки ♦ уксус винный – 1 ст.л. ♦ масло оливковое – 3 ст.л. ♦ перец черный молотый – по вкусу ♦ соль – по вкусу

Моем помидоры и разрезаем их пополам. Лучше всего выбирать мясистые помидоры, если вам все же попались несколько водянистые томаты, то нужно вырезать у них сердцевину, в противном случае в салате будет слишком много сока. Мякоть нарезаем маленькими кубиками. Моем укроп, лук и петрушку, мелко их нарезаем и смешиваем. На мелкой терке натираем цедру лимона, очень мелко режем чеснок (его можно тоже потереть на терке). Смешиваем в отдельной посуде винный уксус и оливковое масло, хорошенько взбиваем, чтобы обе жидкости как следует смешались. Высыпаем к помидорам все необходимые специи, добавляем зелень, чеснок и лимонную цедру, хорошо перемешиваем. Выливаем в салат заправку из уксуса и масла, снова все перемешиваем. Салат готов.

Читайте так же:  Овощные салаты на праздничный стол рецепты с фото недорогие

Овощи на мангале

Овощи на мангале

♦ Баклажан – 1-2 шт ♦ Помидоры красные – 3-5 шт ♦ Перец болгарский – 2-4 шт ♦ Перец жгучий – 1-2 шт ♦ Чеснок – 3-4 зуб. ♦ Лук (по желанию) – 1-2 шт ♦ Кинза – 0,5 пучка ♦ Райхон – 0,5 пучка ♦ Мята – 0,5 пучка

В большой миске приготовить довольно солёную холодную воду. Поставить в холодильник, чтобы вода стала еще холоднее. Овощи вымыть. У баклажанов срезать края. Нанизать баклажаны на шампуры. Остальные овощи выложить на решетку. Несколько зубчиков чеснока, раздавить их плоскостью ножа и измельчить. Травы — кинзу, райхон и немного садовой мяты — мелко нарубить. Если используется белый длинный или фиолетовый лук, его нужно нарезать мелкими кубиками. Баклажаны запечь на очень горячих углях. Готовность определяется по шкурке баклажана — она должна затвердеть, приподняться, местами треснуть и обнажить мякоть. На чуть менее горячих углях, запечь помидоры, разноцветные болгарские перцы и, по желанию, острый зелёный стручковый перец. Взять немного холодной соленой воды. Овощи после запекания опустить в эту воду и очистить прямо в воде. Затем баклажаны мелко порубить. Очистить перцы, нарезать кубиками по 1 см. Помидоры мелко нарезать. Зелёный стручковый перец очистить от семян и кожицы. После удаления из него семечек, измельчить. Все перемешайте.

Салат из капусты с грейпфрутом

Салат из капусты с грейпфрутом

♦ капуста пекинская нарезанная — 6 ст. ♦ грейпфрут крупного размера — 2 шт. редис небольшого размера — 5-6 шт. зеленый лук — 1-2 стебля

Для заправки: ♦ масло оливковое холодного отжима — 2 ст.л. ♦ винный уксус — 2 ст.л. ♦ перец черный молотый — по вкусу ♦ соль морская — по вкусу

Нарезанную пекинскую капусту кладем в тарелку и начинаем нарезать грейпфрут. Необходимо срезать кожуру с фрукта, затем разрезаем его на несколько секторов, вынимаем сердцевину и семена. После этого каждый сектор нарезаем на несколько частей, чтобы у нас получились кусочки размером с игральную кость. Моем редиску и мелко ее нарезаем кубиками. Кладем в тарелку к грейпфруту и перемешиваем. Моем зеленый лук, мелко нарезаем его. Смешиваем все ингредиенты заправки, кроме лука. Перед подачей поливаем салат заправкой и перемешиваем, а затем посыпаем зеленым луком.

Горячий салат-гриль

Этот салат готовится из картофеля и лука, приготовленных на гриле, заправляется салат горчичной заправкой.

♦ Лук красный (резаный кольцами) – 3 шт. (примерно 450 г) ♦ Картофель молодой мелкий (резаный на половинки) – 700 гр ♦ Тимьян, свежие листочки – 2 ч. л. ♦ Масло оливковое экстра класса ♦ Соль – по вкусу ♦ Черный молотый перец – по вкусу ♦ Горчица дижонская – 1 ч. л. ♦ Белый винный уксус – 3 ст. л. ♦ Травы свежие (петрушка, эстрагон, укроп, кервель, базилик, шнитт) (рубленые) – 1/4 стакана

Включить гриль для предварительного разогрева до средней температуры. Кольца лука нанизать на шампура и слегка сбрызнуть маслом. В другой миске смешать картофель с тимьяном и небольшим количеством масла. Посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Тоже нанизать картофель на шампура. Жарить картофель и лук на гриле до мягкого состояния, примерно 15-20 минут. Тем временем в большой миске смешать горчицу, уксус и 6 столовых ложек оливкового масла, добавить соль и перец по вкусу. Готовые овощи снять с шампуров, дать слегка остыть. Лук крупно порезать и выложить в миску с заправкой, туда же выложить картофель и травы, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать и подавать салат сразу же.

Салаты к шашлыку
В качестве закусок могут выступать овощи, хлебные изделия и даже фрукты. Рецептов таких закусок множество, одни достаточно просты и легко готовятся …

Источник: blog-travushka.ru

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-354

Наше первое заведение “Шашлычная №1” открылось в конце ноября 2015 года и за короткое время получила признание у жителей и гостей г. Бишкек.

В настоящее время большинство бишкекчан связывают понятие “вкусный шашлык” именно с “Шашлычной №1”

Наши повара – профессионалы своего дела, работали долгое время в Азербайджане, Казахстане и России. Все самые лучшие рецепты приготовления шашлыков привезли они с собой и теперь радуют своим искусством наших посетителей. Для наших гостей они отбирают только лучшее мясо, чтобы приготовить из него сочный, ароматный и нежный шашлык, с которого стекает шашлычный сок.

Отличительными качествами нашего шашлыка являются:

  • свежее, экологически чистое мясо с горных пастбищ Кыргызстана
  • авторский маринад, который покорил сердца неискушенных ценителей мяса
  • шашлык жарится на отборном древесном угле
  • в каждой палочке шашлыка присутствует теплота наших сердец, которой мы наполняем его во время приготовления – ведь наша цель в том, что вы остались довольны своим посещением наших заведений

У нас вы можете отведать более 20 видов вкуснейшего шашлыка из баранины, говядины, курицы, грибов, овощей.

Все лучшие отечественные производители пива представлены в наших заведениях. В каждом заведении одинаковое меню на шашлыки и бар. Что касается остальной кухни, то везде она разная – восточная, европейская, национальная. И конечно в каждом нашем заведении есть хачапури.

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-355

Также к вашим услугам детские уголки, где ваши дети смогут провести время за настольными играми, посмотреть мультфильмы.

На наших просторных летних площадках и в залах можно проводить небольшие мероприятия. Вместимость летних площадок до 500 посадочных мест – но их бывает не хватает.

Если желаете отведать вкусного шашлыка, то это к нам!

О нас
Наше первое заведение “Шашлычная №1” открылось в конце ноября 2015 года и за короткое время получила признание у жителей и гостей г. Бишкек. В настоящее время большинство бишкекчан связывают

Источник: shashlyk.kg

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-356

Подготовка к пикникам обычно всегда проходит в суете. Чтобы упростить вам составление меню для пикника предлагаем приготовить маринованный салат на природу к шашлыку из самых популярных овощей. Рецепт простой и вкусный, ведь на его приготовление может уйти всего лишь 10 минут. А сам процесс маринования будет происходить по дороге к месту вашего незабываемого отдыха.

Чудесная альтернатива обычным маринованным огурцам или помидорам, да и каждый сам себе может выбрать, что ему больше по душе к жареному мясу – помидор, кабачок, перец или лук!

Нам всегда не хватает времени на то, чтобы продумать весь список самого необходимого и как всегда что-нибудь да забудется… Благо, что отдых на природе и общение с друзьями или родными компенсируют все переживания и от них к вечеру не остается и следа!

Рецепт быстрого овощного салата для пикника для вас на нашем сайте!Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-357

Время приготовления: 15 минут

Порций: 1,5 л

Ингредиенты:

  • кабачок – 2 шт.;
  • огурец – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • перец сладкий – 1-2 шт.;
  • помидоры черри – 10-15 шт.;
  • вода – 300 мл;
  • соль – 1-1,5 ч.л.;
  • сахар – 1 ч.л.;
  • уксус 6% — 2-3 ст.л.;
  • масло растительное – 3 ст.л.;
  • семена кориандра – 1 ч.л.;
  • горчица – 1 ч.л.;
  • перец черный, розмарин – по вкусу.

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-358

Как приготовить вкусный овощной салат к шашлыку

Режем фигурно кабачок либо можно взять для этого салата цуккини.Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-359

Таким же способом режем огурцы.Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-360

Помидоры черри делим на половинки, а если у вас обычные крупные помидоры – нарежьте их на 4-6 частей, удаляя плодоножку.Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-361

Белый лук режем тонкими полосками, сладкий перец – кубиками или соломкой.

Теперь берем банку/банки и складываем все овощи слоями.Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-362

Готовим заправку на 300 мл воды: смешиваем для начала масло, уксус, соль и сахар. Добавляем толченый в ступке кориандр, молотый черный перец (по желанию), ложку острой горчицы либо можно взять горчицу в зернах. Рвем листики свежего розмарина (опционально, можно заменить чесноком) и разбавляем заправку холодной кипяченой водой.Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-363

Заливаем полученным маринадом все баночки и слегка встряхиваем.Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-364

Для процесса маринования такого салата понадобится 2-3 часа – это то время, которое мы обычно тратим на окончательные сборы, передвижение по городу и дорогу к месту пикника. Все это время ваши баночки будут находиться в сумке или в багажнике, где-то около холодных или спиртных напитков, в общем, пока вы будете собираться за общим столом – овощи будут полностью готовы.

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-365

Они не обветрятся в ожидании шашлыка, сохранят аппетитный внешний вид, а уж о вкусе и говорить не приходится! Хорошего летнего отдыха и вкусных пикников!

Приятного аппетита!Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-366

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-367

Сказать спасибо за статью 0

‘;document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function()%7Bdocument.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById(‘pnctPreloader’);if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)%7D;document.getElementById(‘pnctCancelBtn’).addEventListener(‘click’,function(e)%7Be.preventDefault();document.pnctCnclLoad()%7D);setTimeout(function()%7Bvar%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000))%7Bdocument.pnctCnclLoad();alert(‘%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E’)%7D%7D,15000);var%20e=document.createElement(‘script’);e.setAttribute(‘type’,’text/javascript’);e.setAttribute(‘charset’,’UTF-8′);e.setAttribute(‘src’,’//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd=’+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)%7D)());”>

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите “Подписаться на канал”, чтобы читать Ej-ka.net в ленте “Яндекса”

Кто из нас не любит шашлык? К столь известному мясному блюду принято подавать овощи гриль или грибы. Но также можно подавать салаты, которые будут оттенять или добавлять вкус блюду.

Главное правильно подобрать ингредиенты, которые будут сочетаться с тем мясом, из которого готовят шашлык.

В статье рассмотрим несколько наиболее удачных рецептов салатов к шашлыку. Это будут как холодные, так и теплые блюда.

«Летний» салатик

Это легкий салатик к шашлыку, который зачастую готовят в летний период.

Благодаря сочетанию в себе следующих ингредиентов салат придаст мясу нотки свежести:

  • Одна головка пекинской капусты.
  • Два грейпфрута. Возьмите крупные плоды.
  • Несколько штук редиски.
  • Пучок зеленого лука.

Ингредиенты для приготовления заправки для «Летнего» салата к шашлыку:

  • Пара столовых ложек оливкового масла. Используйте продукт только холодного отжима.
  • Пара ложек винного уксуса.
  • Соль по вкусу. Лучше всего использовать морскую.
  • Белый или черный молотый перец.

Процесс приготовления

На приготовление «Летнего» салата к шашлыку вы потратите не более пятнадцати минут.

Приступаем к приготовлению заправки. В отдельной емкости смешайте оливковое масло, винный уксус, соль и перец. Перемешивайте до тех пор, пока не растворится соль. После отправьте заправку в холодильник.

Приступаем к подготовке овощей и фруктов. Пекинскую капусту хорошо промыть под проточной водой, разделяя при этом на лепестки, внутри которых чаще всего забивается грязь. Расстелите бумажное полотенце и разложите каждый лист капусты по отдельности для просыхания.

Пока капуста сохнет, займемся грейпфрутом. В отдельную емкость наберите воду и опустите в нее на полчаса грейпфрут, чтобы из него вышли все токсины, которым он обрабатывался. Слейте воду и промойте фрукт еще раз под проточной водой. Очистите от кожуры и отделите мякоть от всех прожилок и пленочек.

Редис промыть, обрезать от хвостиков и нарезать тонкими полукольцами.

Все ингредиенты перемешиваем и поливаем заправкой из холодильника.

Лук промыть, просушить и мелко нарезать. Все составляющие хорошо перемешать. Все, легкий и простой салат к шашлыку готов к подаче. Приятного аппетита!

Клубничный салат с маковой заправкой

Для приготовления оригинального салатика к шашлыку понадобится набор следующих продуктов:

  • Один вилок кочанного салата.
  • Два пучка шпината.
  • Полкилограмма свежей клубники.
  • Полстакана сметаны.
  • Пара столовых ложек винного уксуса.
  • Ложка сахарного песка.
  • Пара столовых ложек молока.
  • Столько же ложек мака.

Процесс приготовления

Выбираем крупные и твердые ягоды. Очищаем от хвостиков и хорошо промываем под проточной водой. Нарезаем аккуратными слайсами.

Листья салата промываем и сушим с помощью бумажного полотенца. Листья рвем руками и отправляем к клубнике. Шпинат и лук также промываем и высушиваем. Лук лучше выбрать с белыми перьями. Оба ингредиента мелко нарезаем и отправляем к остальным.

На следующем этапе готовим заправку. Сметану смешиваем с винным уксусом, молоком, сахарным песком и винным уксусом. Перемешиваем все ингредиенты, чтобы кристаллики сахара полностью растаяли, и добавляем семена мака.

Заправляем салат. Хорошо перемешиваем. Ароматный и вкусный салат к шашлыку готов. Можно подавать на стол, удивлять своих близких и родных столь необычным сочетанием продуктов.

Овощной салат со спаржей

Вкусный теплый салат под шашлык, на приготовление которого необходимо не более получаса, предлагаем вашему вниманию далее.

Ингредиенты:

  • Восемь свежих помидоров черри.
  • Десять столовых ложек оливкового масла.
  • Несколько штук баклажанов. Количество зависит от размера овоща.
  • Одна столовая ложка винного уксуса.
  • Пара зубчиков чеснока.
  • Пучок свежей мяты.
  • Зеленая стручковая фасоль.
  • Пучок свежего базилика.
  • 1,5 столовой ложки сахарной пудры.
  • Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления

Помидорки промываем, высушиваем и разрезаем пополам. Если вы используете крупные помидоры, то разрезать их следует на несколько частей.

Баклажаны моем, вытираем бумажным полотенцем и разрезаем продольно.

Чеснок почистить и выдавить при помощи чеснокодавки или натереть на мелкой терке.

Листья мяты промыть под проточной водой и разложить на сухой поверхности, чтобы с них стекла вода.

Духовку разогреваем до 100 градусов. На сухой противень выкладываем помидоры таким образом, чтобы кожура была снизу. Присыпаем их сахарной пудрой и оставляем в духовке на пару часов. Когда у помидорок кожица начнет морщится, не пугайтесь, так должно быть.

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-371

На следующем этапе на сковороде подогреваем оливковое масло и с обеих сторон обжариваем баклажаны. После перекладываем их на тарелки, застеленные бумажными салфетками. Лишнее масло с баклажанов должно остаться на салфетке. И только после этого перекладывайте их в салатницу.

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-372

Готовим заправку путем смешивания оливкового масла, винного уксуса и чеснока. Все составляющие перемешиваем и поливаем баклажаны.

Теперь добавляем листочки мяты, солим и перчим. Для того чтобы мята отдала как можно больше аромата, порвите ее руками. Все перемешиваем и отставляем в сторону на пару часов, чтобы баклажаны хорошо пропитались ароматами заливки и мяты.

Тем временем в кастрюле кипятим воду и опускаем фасоль. Варить овощи необходимо не больше трех минут. После чего слить воду и оставить овощи остывать.

Читайте так же:  Салат рамштайн рецепт

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-373

К этому времени уже помидоры должны запечься, и их можно доставать. Добавляем их к помидорам и перемешиваем.

Немного остывшую фасоль освобождаем от прожилок и разрезаем на несколько частей. Выкладываем к салату. Все ингредиенты перемешать.

Перед подачей украсьте блюдо листиками базилика. У вас получится изумительный салат к шашлыку. Приятного аппетита!

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-374

«Витаминный» салат с луком пореем

Еще один рецепт легкого салата к шашлыку, на приготовление которого уйдет минимум времени. Это не только легкое, но и очень полезное блюдо, которое прекрасно сочетается с жареным мясом.

Ингредиенты:

  • Один лук порей.
  • Одно яблоко.
  • Одна морковь.
  • Один корень сельдерея.
  • Пара столовых ложек подсолнечного масла.
  • Несколько капель лимонного сока.
  • Свежая зелень – укроп, петрушка, сельдерей.
  • Половина чайной ложки морской соли.
  • Молотый белый или черный перец. Можно использовать их смесь.

Процесс приготовления «Витаминного» салата

Приступаем к подготовке ингредиентов. Очищаем и срезаем корень и зеленую часть, так как они достаточно жесткие и не подходят для приготовления салата. Корень лука порея пригоден к употреблению только после тепловой обработки.

Белую часть овоща разделяем на лепестки, хорошо промываем под проточной водой и просушиваем на бумажном полотенце. Нарезаем тоненькими колечками.

Яблоки после подготовки нарезаем мелкими квадратиками. Чтобы они не потемнели, пока подготавливаются остальные ингредиенты, сбрызните яблоки лимонным соком. Иначе они просто потемнеют и в салате будут выглядеть неаппетитно.

Корень сельдерея и морковь чистим, промываем и натираем на средней терке.

Уже подготовленные ингредиенты перемешайте, посолите и поперчите. Перемешайте, чтобы соль максимально растворилась. Только после этого добавьте масло. Если перепутаете очередность, то соль не растворится и будет скрипеть на зубах, что может испортить впечатление о блюде.

Укроп и петрушку мелко нарезаем и перед подачей на стол посыпаем блюдо.

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-375

“Зимний” салат к шашлыку

Подавать его можно как к баранине, так и к любому другому мясу, из которого готовится шашлык.

Это блюдо азербайджанской кухни готовится из минимального набора продуктов.

Ингредиенты:

  • Полкилограмма консервированных помидоров.
  • Одна головка репчатого лука.
  • Пара ложек подсолнечного рафинированного масла. Можно заменить оливковым или кунжутным.
  • Свежая зелень – кинза, петрушка, укроп.
  • Щепотка морской соли.

Процесс приготовления “Зимнего” салата

На первом этапе приступаем к обработке помидоров. Снимаем с них кожуру и нарезаем мелкими кубиками.

Лук чистим и нарезаем кубиками.

Зелень промываем под проточной водой, просушиваем и очень мелко нарезаем.

Подготовленные ингредиенты перемешиваем и солим. На последнем этапе заправляем растительным маслом.

Теплый салат на мангале

В армянской кухне к шашлыку принято подавать овощи на мангале. Рассмотрим вкусный рецепт салата к шашлыку, приготовленного на мангале.

Ингредиенты:

  • Два небольших баклажана.
  • Несколько свежих помидоров.
  • Два мясистых болгарских перца.
  • Один горький перчик.
  • Несколько зубцов чеснока.
  • Пара столовых ложек растительного масла.
  • Свежая зелень – кинза, укроп и петрушка.
  • Соль морская и смесь молотых перцев.

Рецепт вкусного салата к шашлыку на мангале

Пока разжигаем мангал, овощи моем, просушиваем и нанизываем на шампуры.

Во время запекания следите за тем, чтобы овощи не пригорели, и вовремя переворачивайте шампуры. Снимайте тогда, когда шкурка на овощах немного обуглится. После снятия с огня оставить остывать.

Зелень промыть, просушить и мелко нарезать.

Чеснок чистим и выдавливаем при помощи чеснокодавки. Можно натереть на мелкой терке.

Когда овощи немного остынут, снимите с них кожуру и нарежьте мелкими кубиками.

Все ингредиенты перемешайте, посолите, поперчите и добавьте зелень.

На последнем этапе добавляем растительное масло. При подаче салат не должен успеть остыть.

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-376

“Грузинский” салат

Еще один рецепт холодного салата к шашлыку, который не оставит вас равнодушными. Приготовьте его хотя бы раз, и это блюдо станет постоянным гостем вашего стола.

Ингредиенты:

  • Три свежих помидора.
  • Сто граммов адыгейского сыра или сулугуни.
  • Несколько ложек оливкового масла.
  • Свежая зелень – кинза, петрушка.
  • Морская соль, можно заменить йодированной.
  • Смесь молотых перцев.
  • Несколько зубчиков чеснока.
  • Бальзамический уксус для заправки.
  • Пара свежих огурцов.
  • Один болгарский перец.
  • Несколько листьев салата.
  • Маслины без косточек.
  • Несколько листочков базилика.

Острый стручковый перец. Но если вы не любите слишком острые блюда, можете его не добавлять.

Процесс приготовления “Грузинского” салата

Помидоры и болгарский перец промываем, высушиваем и нарезаем. Помидоры кубиками, перец освобождаем от семян и нарезаем соломкой.

Салатные листья промываем, высушиваем на бумажном полотенце. Рвем листья вручную. Это важно. Таким образом в продукте сохраняется наибольшее количество витаминов. Все ингредиенты перемешиваем.

С маслин сливаем жидкость, разрезаем каждую пополам и отправляем к остальным составляющим.

Зелень, включая базилик, моем, просушиваем на полотенце и мелко нарезаем.

Чеснок пропускаем через пресс или натираем на мелкой терке и отправляем в салат вместе с зеленью.

Если вы решили использовать стручковый перец, то его обязательно необходимо очистить от семян и мелко нарезать. Если перец очень острый, используйте половину стручка.

Приступаем к приготовлению заправки. Для этого в отдельной емкости перемешиваем бальзамический соус и оливковое масло. Добавляем смесь перцев и соль. Взбалтываем до полного соединения ингредиентов. Поливаем заправкой салат.

Все, грузинское блюдо готово. Приятного аппетита!

Особенности приготовления салатов

Решая, какой салат к шашлыку лучше приготовить, важно принимать во внимание совместимость продуктов. То или иное мясо совмещается с определенными овощами или фруктами. Готовя салаты к шашлыку, учитывайте этот факт.

К блюду из свинины отлично подойдут фруктово овощные салаты. Это может быть капуста, морковь, лук. Из фруктов грейпфрут или ананас.

К шашлыку из баранины лучше всего подойдут запеченные овощи. Это могут быть баклажаны, перец, помидоры, кабачки.

К шашлыку из курицы подходят практически все овощи. Курица отлично сочетается со стручковой фасолью, свежими овощами (огурцами, перцем, помидорами).

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой salat-k-shashlyku-recepty-zimoy-377

В редких случаях готовят говяжий шашлык. К нему принято подавать блюда из фасоли, кукурузы, морковки, зеленого горошка.

Приготовьте любой из этих салатов к шашлыку. “Пальчики оближешь!” скажут ваши гости.

1. Салат из Баклажанов К ШАШЛЫКУ и не только. Очень вкусно и остренько!
Салаты с баклажанами сейчас готовлю практически каждый день. Рецептов много. Этот стал одним из любимых. Он отлично подходит к шашлыкам и мясу. Здесь вся фишка в том, что большие кусочки баклажанов обсыпаны крошкой из огурцов двух видов. И аджика здесь к месту (но регулируйте остроту по своему вкусу). Особенно люблю этот салат, когда он настоится. Попробуйте – очень необычно и очень вкусно!

Ингредиенты
• Баклажан – 2 шт.
• Огурец свежий – 2 шт.
• Огурец маринованный – 2-3 шт.
• Лук – 1шт.
• Сок лимона
• Масло растительное
• Аджика (у меня очень острая) – по вкусу
• Соль

Приготовление:

2. Очень аппетитный, питательный и вкусный #салат из баклажанов с курицей!
Такой овощной салат станет отличным вариантом для ужина или вкусным дополнением к основному блюду. Необычный Салат из обычных продуктов!

  • Ингредиенты
    баклажаны — 500 г
    филе курицы — 500 г
    перец сладкий — 1 шт.
    помидор — 1 шт.
    морковь — 1 шт.
    лук — 1 шт.
    петрушка — 1 пучок
    майонез — 2 ст. л.
    приправа карри — 2 ч. л.
    соль
    перец черный молотый
    масло растительное для жарки

Приготовление:

>3. Шикарный салат из Баклажанов. Удивите себя и своих гостей загадочным вкусом салата!
Все кто его пробует впервые не угадывают основной ингредиент. Баклажаны в этом салатике по вкусу очень напоминают грибы. Он очень нежный, необычайно вкусный и интересный, даже дети уплетают его за обе щеки! Готовится совсем просто!

Ингредиенты
Баклажан – 3 шт.
Яйцо – 3 шт.
Лук – 2 шт.
Майонез — 3 ст.л.
Соль, перец – по вкусу

маринад для лука:
сахар — 1 ч. л.
соль — 0,5 ч.л.
уксус 9% — 3 ст.л.
вода – 80 мл.

Приготовление:

4. Снова купила БАКЛАЖАНЫ, чтобы приготовить этот салат!
Салат с говядиной и баклажанами. Для любителей остренького. Угощайтесь!

  • Ингредиенты
    • Говядина — 200 г
    • Баклажаны — 400 г
    • Морковь — 1 шт.
    • Перец сладкий — 1 шт.
    • Перец молотый
    • Оливковое масло — 2 ст.л.
    • Чеснок сухой — 0,5 ч.л.
    • Красный острый перец — 1/3 ч.л.
    • Кориандр горошком — 1ч.л.

Приготовление:

5. Салат с Баклажанами! Такого Вкусного Салата Вы Еще Не Пробовали!
Самый вкусный салат с баклажанами, это нереально вкусно, а главное просто!!!

Ингредиенты
баклажан 2 шт
помидор 2-3 шт
яйца 4 шт
чеснок 2 зубчика
базилик по вкусу
майонез по вкусу
черный молотый перец по вкусу
соль 0,5 ч л (посолить баклажаны)
растительное масло для жарки баклажанов

Приготовление:

6. САЛАТ «БЕЗУМНЫЙ» С БАКЛАЖАНАМИ — ну, оОчень вкусный!
Вкуснейший слоеный салат торт «Безумный» с баклажанами по рецепту Семейной кухни. Ну очень вкусный и сытный праздничный салат из баклажанов. Простой в приготовлении салат из доступных продуктов

Ингредиенты
2 — 3 шт баклажаны
2 шт помидоры
4 шт яйца
60 гр сыр
1 пуч. петрушка
1 пуч. зеленый лук
2 — 3 зуб. чеснок
1 — 2 ст.л майонез

Приготовление:

7. Салат из Баклажанов
Рецепт очень вкусного закусочного салата из баклажанов c помидорами и сладким перцем.

Ингредиенты
Баклажаны _ 500 гр.
Перец болгар. _ 1 шт.
Помидоры _ 2 шт.
Лук красный сладк. _ 1 шт.
Чеснок _ 2 зубч.
Имбирь _ 1 ч.л.
Масло оливк. _ 3-4 ст.л.
Лимон (сок) _ 2-3 ст.л.
Мёд _ 1 ст.л.
Петрушка
Базилик
Перец чёрный
Соль

Приготовление:

8. Турецкий Салат из запеченых БАКЛАЖАН — Супер для Мангала!
Очень вкусный, полезный и легкий салат, можно даже сказать так — салат для диеты)))
Сразу хочу сказать, идеальным местом для приготовления считается мангал!, но в домашних условиях баклажаны обжаривают в духовке или прям на газовой конфорке — но такого запаха дымка в домашних условиях конечно же не получить)
В салат можно добавить по вкусу любые травки, уксус, мяту.
Что бы легче у баклажан и перцев снималась корочка, сразу после готовности, прям горячими, положите баклажаны и перцы в пакетик и завяжите его, когда они подостынут, достаньте и корочка сойдет сама!

  • Ингредиенты
    4-5 шт баклажан
    3 шт красного болгарского перца
    2 шт помидоры
    1 небольшая головка лука (кто лук не любит, можно не добавлять)
    чеснок, соль, перец, лимонный сок, петрушка, оливковое масло — все добавляйте по вашему желанию и вкусу

Приготовление:
1. Баклажвны и перцы прям с попками, не разрезанными, выкладываем на сухой ни чем не смазанный противень и убираем в духовку разогретую на максимум (или под функцию гриль) на 30-55 минут (нужно готовить до сгоревшей в уголь корочки — тогда баклажан будет вкуснее и ароматнее) время зависит от размера баклажанов и вашей духовки. Не забывайте переодически переворачивать быклажаны. У готовых баклажанов и перцев снимаем кожицу и отрезаем попки, у перцев избавляемся от семян
2. Всю мякоть баклажан и перцев, прям на досточке ножом измельчаем до состояния пюре — небольшие комочки приветствуются)
3. К баклажанам и перцу добавляем мелко порезанные лук и помидоры, чеснок, соль, перец, петрушку (по желанию), заправляем оливковым маслом и лимонным соком. Если баклажаны, помидоры, перцы дали сок — сцедите его, если хотите

9. Салат По-Корейски из БАКЛАЖАНОВ Просто бесподобный и очень вкусный!
Салат острый с баклажанами, огурцами, сладким перцем и морковью. Простой вкусный салат!

Ингредиенты
баклажаны небольшие 3-4 шт.
огурцы 2 шт.
лук репчатый 1-2 шт.
перец сладкий 1-2 шт.
перец острый 1 шт.
морковь небольшая 3 шт.
зелень (любая) 1 пучок
чеснок 3-4 зубка
уксус 2 ст.л.
соевый соус 3 ст.л.
сахар 0,5 ч.л.
масло растительное для жарки 4 ст.л.

Приготовление:

10. Обалденный Салат из Баклажанов! Всем советую приготовить!
Вкуснейший салат из баклажанов! Этот обалденный салат готовить очень легко и получается очень вкусно! обязательно попробуйте и вам понравится!

  • Ингредиенты
    баклажан 3 шт
    лук 1 шт
    яйца 4 шт
    помидор 1 шт
    лист салата 5 шт
    майонез 100-150 гр
    горчица 20 гр
    уксус 50 гр
    соль
    сахар 1 ст л
    перец молотый черный
    растительное масло

Приготовление:

11. ПЯТЬ РЕЦЕПТОВ, после которых вы полюбите БАКЛАЖАНЫ
Баклажаны сейчас на нашем столе каждый день! Самые любимые «баклажановые» рецепты я собрала в этом видео. Попробуйте их приготовить – и вы полюбите Баклажаны, даже если раньше были к ним равнодушны.

Ингредиенты
🍆 Баклажаны, запеченные с овощами под сырным соусом:
• Баклажаны — 3 шт.
• Помидоры — 2-3 шт.
• Лук — 1 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Перец — 2 шт.
• Чеснок — 5 зуб.
• Сметана — 200 г
• Майонез — 2 ст.л.
• Сыр — 100 г
• Соль

🍆Отбивные из баклажанов
• Баклажан — 1 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Мука
• Соль
• Подсолнечное масло

🍆Салат из баклажанов на каждый день
• Баклажаны — 2 шт.
• Помидоры — 4 шт.
• Лук — 1 шт.
• Лавровый лист — 1шт.
• Подсолнечное масло (ароматное)
• Соль

🍆Жареный картофель с баклажанами
• Картофель — 1 кг
• Баклажаны — 600 г
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 3-4 зуб.
• Масло растительное
• Соль
• Перец черный молотый

🍆Быстрая закуска из баклажанов с помидорами
Баклажаны — 3 шт.
Помидоры — 400 г
Базилик свежий — 50 г
Чеснок — 2 зуб.
Масло растительное (у меня оливковое)
Тимьян сушеный — 1/2 ч.л.
Орегано сушеный — 1/3 ч.л.
Соль

Приготовление:

Изображение - Салат к шашлыку рецепты зимой autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 2.6 проголосовавших: 5

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here