Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо

Детальное описание: салат из тунца консервированного рецепт с авокадо из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Один из самых популярных видов рыбных закусок – это салат с консервированным тунцом. Рыба это вкусная, лишенная мелких косточек и идеально подходит для приготовления самых разных блюдо. Свежий тунец купить бывает проблематично, а вот консервированный есть всегда. Остальные ингредиенты салата могут быть разнообразными, так как тунец отлично сочетается с овощами, крупами и даже с макаронами.

Правила приготовления

Для приготовления салата из консервированного тунца лучше всего выбирать консервы, приготовленные в собственном соку. Если купить консервы в масле, то блюдо может получиться слишком жирным.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-143

Из тунца можно готовить самые разные варианты салатов. Это могут быть и повседневные, и праздничные блюда. Если есть желание приготовить легкий, диетический вариант салата, то стоит выбрать овощной вариант салата, дополнив рыбу листьями салата, помидорами, болгарским перцем, пекинской капустой, свежих огурцов. Заправлять салат нужно лимонным соком и небольшим количеством растительного масла.

При приготовлении сытных салатов используется рис, картофель, авокадо, сыр, яйца. Более жирной может быть и заправка, можно приготовить соус самостоятельно или использовать готовые варианты, в том числе и майонез.

Специи можно использовать различные, с тунцом отлично сочетаются лимонный перец, сухие ароматные травы, горчица.

Интересные факты: оказывается, наши предки долго считали тунца рыбой, непригодной для употребления в пищу. Виной всему цвет мякоти, она не светлая, как у большинства рыб, а темно-розовая, как мясо телятины. Все дело в миоглобине, который содержится в мышцах тунца. Это вещество позволяет мышцам выдерживать большие нагрузки, а тунец, в отличие от других видов рыб, двигается много и быстро.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Салат с консервированным тунцом: классический рецепт

Для начала освоим классический рецепт приготовления салата с консервированным тунцом, он идеально подойдет для людей, придерживающихся принципов здорового питания.

  • 1 банка тунца, консервированного в собственном соку;
  • 2-3 помидора;
  • 2 огурца;
  • 1 луковица (лучше всего, красная);
  • 1/3 часть лимона;
  • зелень, сахар, соль, бальзамический уксус по вкусу.

Лук нарезаем небольшими кубиками. Из лимона выдавливаем сок, растворяем в соке сахар и заливаем этой смесью лук. Оставляем мариноваться на 10 минут.

Промываем огурцы и помидоры, нарезаем кубиками. При нарезке помидоров стараемся удалять семена. Рыбу выкладываем из банки и разминаем на кусочки.

Совет! В продаже можно встретить консервы из тунца с надписью «для салатов», в таких банках содержится измельченная рыба. Использовать такие консервы можно, но нежелательно, так как для их приготовления используются рыбные отходы.

В салатнике смешиваем овощи и рыбу. С лука сливаем маринад и добавляем в салат. Приправляем солью и небольшим количеством бальзамического уксуса. По желанию, можно влить ложку масла, но такая добавка увеличит калорийность блюда. Посыпаем салат зеленью и можно подавать к столу.

Салат из тунца с помидором и пекинской капустой

Свежий и сочный салатик готовится с помидором и пекинской капустой.

  • 1 банка тунца (натуральные консервы, масса нетто 170 граммов);
  • 200 гр. пекинской капусты;
  • 1 маленькая банка консервированной кукурузы;
  • 1 небольшой огурец;
  • 2 средних помидора;
  • 1 плавленый сырок (50 гр.);
  • 1 пучок укропа;
  • 4 столовые ложки растительного масла;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • соль по вкусу.

Подготавливаем ингредиенты: моем и очищаем овощи. Нарезаем пекинскую капусту крупными квадратиками, выкладываем слоем на плоскую тарелку. На капусту насыпаем консервированную кукурузу (без жидкости).

Тунец выкладываем из банки и разминаем вилкой на небольшие кусочки. Распределяем рыбу по кукурузе. Огурец нарезаем тонкой соломкой и раскладываем следующим слоем. Поверх огурцов распределяем нарезанный кубиками помидор (без семян). Каждый овощной слой посыпаем мелко нарезанной зеленью.

В отдельной посуде смешиваем масло, лимонный сок и немного соли. Тщательно взбить. Полить соусом салат и украсить сверху натертым на терке плавленым сыром. Даем салату пропитаться соусом, поставив на 30 минут в холодильник.

Салат из тунца с сырной заправкой

Особенность этого салата заключается в том, что заправка для него готовится сыром, он получается легким и пикантным.

  • 150 гр. листьев салата, можно использовать айсберг, рукколу или же пекинскую капусту;
  • 3 вареных яйца;
  • 200 гр. помидоров;
  • 1 банка (170 гр.) тунца в собственном соку.

Для заправки:

  • 50 гр. мягкого плавленого сыра, типа «Виола»;
  • 50 гр. сметаны;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 желток (вареный, входит в количество яиц, указанных в перечне ингредиентов для салата);
  • соль, черный перец по вкусу.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-144

Готовится салат максимально просто. Салатные листья промываем, стряхиваем с них влагу и даем немного обсохнуть. Рвем на части и выкладываем на плоскую тарелку. Если используется руккола, то листочки оставляем целыми.

Чистим три яйца, из одного извлекаем желток и откладываем для приготовления заправки. Белок этого яйца натираем на терке. Два оставшихся яйца разрезаем на кружки или дольки. Рыбу из банки вынимаем и разминаем. Режем кубиками свежий помидор, убирая семена. Смешиваем рыбу, натертые белки и кубики помидоров. Выкладываем на листья салата. Поливаем заправкой, украшаем дольками яиц.

Для приготовления заправки растираем желток с добавлением пропущенного через пресс чеснока, сметаны и плавленого сыра. Постепенно подливаем растительное масло и перемешиваем до однородности.

Салат Мимоза с тунцом и картофелем

Еще один очень популярный вариант – салат «Мимоза» с тунцом. Существует несколько вариантов этого салата, вот один из них, который готовится с картофелем.

  • 5 средних картофелин;
  • 4 небольших морковки;
  • 1 средняя луковица;
  • 3 яйца;
  • 1 банка тунца в собственном соку;
  • 3 столовые ложки майонеза;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 1 столовая ложка уксуса 9%;
  • 0,5 стакана воды;
  • соль и черный перец по вкусу.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-145

Мелко шинкуем лук. Готовим маринад, растворив в воде сахар и влив в неё уксус. Заливаем маринадом лук и оставляем на 15-20 минут.

Овощи и яйца отвариваем, охлаждаем и очищаем. Отдельно натираем на крупной терке картофель, морковку и белки яиц. Желтки натираем на мелкой терке или просто разминаем вилкой. Рыбу извлекаем из банки и разминаем вилкой, добавив несколько ложек заливки из банки, чтобы получилось сочно.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Начинаем собирать салат, выкладывая продукты слоями. Выкладываем на тарелку примерно две трети картофеля, затем кладем слой тунца и покрываем его замаринованным луком (без жидкости). Поверх лука выкладываем оставшийся картофель и морковь. Смазываем морковь майонезом. Выкладываем яичные белки. Обмазываем салат майонезом со всех сторон и посыпаем раскрошенным яичным желтком.

Ставим блюдо с салатом в холодильник на 1 час, чтобы слои пропитались соусом.

Салат с тунцом, фасолью и помидорами

Еще один вариант сытного салата из тунца готовится с фасолью.

  • 2 банки консервированного тунца (по 130 гр.);
  • 0,5 стакана белой фасоли;
  • 250 гр. помидоров (лучше черри);
  • 1 красная луковица;
  • 1 пучок петрушки.

Для заливки:

  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • 1,5 столовых ложек белого винного уксуса;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 0,5 чайной ложки сахара;
  • 0,25 чайной ложки (или по вкусу) соли;
  • лимонный перец (по вкусу).

Готовить салат нужно начинать заранее. Фасоль замочить на ночь, затем сменить воду и отварить до готовности. Когда фасоль станет мягкой – посолить. Но не переваривать, важно, чтобы фасолинки остались целыми.

Для заправки смешиваем оливковое масло с винным уксусом и лимонным соком, добавляем сахар, лимонный перец и соль. Все тщательно перемешиваем.

Тонко нарезаем красную луковицу, заливаем его приготовленной заправкой. Открываем банки с тунцом, сливаем жидкость и разминаем филе вилкой на кусочки. Помидоры черри разрезаем пополам вдоль. Мелко шинкуем петрушку.

Смешиваем фасоль, подготовленную рыбу, замаринованный лук (вместе с заправкой) и зелень петрушки. Выложить салат красивой горкой и украсить половинками помидорами.

Салат с тунцом «Свежий» с яйцом и огурцом

Очень простой, но вкусный салат из тунца с освежающим вкусом готовится с яйцом и свежим огурцом.

  • 2 банки тунца в собственном соку;
  • 200 гр. пекинской капусты;
  • 4 средних огурца;
  • 1 маленькая банка кукурузы;
  • 1 небольшая луковица;
  • соль, черный перец по вкусу;
  • майонез по вкусу.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-146

Тунец извлечь из банок, размять вилкой, чтобы образовались небольшие кусочки. Отделить листы пекинской капусты, срезав нижнюю часть. Верхняя часть листочков более нежная, поэтому салат будет воздушным. Нарезаем листы не слишком мелко. Кубиками нарезаем свежие огурцы, добавляем в салат кукурузу без жидкости.

Шинкуем лук, ошпариваем его кипятком, чтобы он стал менее резким. Добавляем лук в салат. Заправляем блюдо майонезом, приправляем солью и перцем.

Совет! Тем, кто не любит майонез, можно порекомендовать сделать другой вариант заправки. К примеру, на основе йогурта с добавлением горчицы, лимонного сока, чеснока, соли и сахара. Можно заправить этот салат и просто оливковым маслом.

Салат с печенью трески и консервированным тунцом

Вкусный и сытный салат готовится с печенью трески и тунцом.

  • 1 банка печени трески;
  • 1 банка тунца;
  • 200 гр. риса (сваренного со специями);
  • 1 плавленый сырок;
  • 100 гр. твердого сыра;
  • 4 вареных яйца;
  • 3 помидора;
  • майонез, лук зеленый по вкусу.
Читайте так же:  Салат с тунцом консервированным с фасолью рецепт с фото

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-147

Подготавливаем продукты. Салат выкладываем слоями, смазывая каждый слой майонезом.

Первым слоем будут освобожденные от семян и нарезанные кубиками помидоры. Далее – две трети приготовленного риса.

Совет! Лучше всего, майонез поместить в кондитерский мешок и «рисовать» им сеточку на очередном слое салата.

Третий слой – это размятая вилкой и смешанная с нашинкованным зеленым луком печень трески. Этот слой покрывать майонезом не нужно.

Далее последовательно выкладываем натертый на терке плавленый сырок и половину измельченных яиц. Следующие слои – оставшийся рис, тунец, размятый вилкой и смешанный с нашинкованным зеленым луком, натертый твердый сыр. Верхний слой – оставшиеся измельченные яйца и зеленый лук.

Салат с тунцом и рисом «Простой»

Простой салат с тунцом и рисом станет отличным перекусом или дополнит семейный обед.

  • 1 банка тунца, консервированного в собственном соку;
  • 100 гр. сваренного с приправами длиннозернистого риса;
  • 4 некрупных маринованных огурца;
  • лимон, черный перец, оливковое масло по вкусу.

Рис к моменту приготовления салата должен быть сварен и остужен. Отваривать рис нужно в подсоленной воде с добавлением любимых специй.

Совет! Можно при отваривании риса добавить немного шафрана, благодаря этому, рис приобретет красивый желтый цвет.

Сливаем из банки с консервированной рыбой жидкость, а саму рыбу разминаем вилкой. Маринованные огурцы нарезаем мелкими кубиками. Смешиваем огурцы, рис и рыбу. Приправляем салат лимонным соком, черным перцем и оливковым маслом. Салат можно подавать к столу.

Салат с тунцом и авокадо

Вкусный салат получается из тунца с авокадо, такой вариант можно приготовить даже на праздник.

  • 1 банка тунца в собственном соку;
  • 1 плод авокадо;
  • 1 помидор;
  • 1 столовая ложка мягкого сливочного сыра;
  • 1 столовая ложка майонеза;
  • соль и смесь перцев по вкусу;
  • зелень и кедровые орешки для подачи.

Очищаем авокадо от кожицы, разрезаем пополам и удаляем косточку. Затем нарезаем кусками и разминаем вилкой. Добавляем мягкий сыр и майонез, перемешиваем до однородности. Солим и перчим эту массу.

Массу из авокадо выкладываем слоем на плоскую тарелку. Помидор разрезаем пополам, удаляем семена и вырезаем плодоножку. Нарезаем кубиками. Выкладываем кубики на слой из авокадо.

Тунец выкладываем из банки, разминаем вилкой, добавив чуть-чуть жидкости из банки. Рыбная масса не должна быть сухой, но и слишком много жидкости наливать нельзя, важно, чтобы слой держал форму. Выкладываем рыбу на помидоры. Посыпаем салат сверху зеленью и кедровыми орешками.

Летний салат с тунцом и кукурузой

Сочный и легкий салат готовится с тунцом, овощами и кукурузой.

  • 200-250 гр. консервированного тунца;
  • 1 стручок болгарского перца;
  • 3 помидора;
  • 1 длинный огурец;
  • 1 кочан салата «Айсберг»;
  • 150 гр. консервированной кукурузы;
  • 1 луковица;
  • 2 яйца;
  • небольшой пучок укропа;
  • 3-4 веточки базилика;
  • 3 столовые ложки сметаны;
  • 3 столовые ложки майонеза;
  • 1 чайная ложка кетчупа;
  • 1 чайная ложка горчицы;
  • 1 столовая ложка винного уксуса;
  • соль, молотый черный перец по вкусу.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-148

Все овощи промываем, обсушиваем. Что требуется – очищаем. Нарезаем сладкий перец на 6-8 частей вдоль, а затем режем поперек неширокими полосками;

Помидоры – тонкими дольками, огурцы – четвертинками кружков, лук шинкуем тонкими полукольцами. Салат просто рвем руками.

Тунец извлекаем из банки и разминаем на кусочки. Очищаем варёные яйца и нарезаем не слишком крупными кубиками. Смешиваем подготовленные овощи с рыбой и яйцами, добавляем консервированную кукурузу (без жидкости).

Готовим заправку. В отдельную посуду выкладываем сметану, майонез и кетчуп. Добавляем горчицу и хорошо размешиваем. Мелко нарезаем укроп и листики базилика, добавляем в заправку, вливаем винный уксус. Перчим и солим по вкусу. Заправляем салат приготовленным соусом и можно подавать.

Совет! Этот салат можно подавать порционно. Выкладываем не заправленный салат в порционные салатники (лучше прозрачные), сверху поливаем соусом и украшаем веточкой укропа.

Салат из тунца с макаронами

Простой, но сытный и вкусный салат из тунца готовится с макаронами. Такое блюдо можно подать на ужин или приготовить для основательного перекуса.

  • 140-150 гр. консервированного в собственном соку тунца;
  • 200-220 гр. уже сваренных макарон;
  • 130 гр. консервированного горошка;
  • 2 яйца;
  • 20 гр. репчатого лука;
  • майонез, соль, перец по вкусу.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-149

Макароны отварим заранее, в воду для варки добавим соль и ложку растительного масла. Лучше использовать небольшие ракушки, рожки или витушки. Также отлично подойдут фигурные макароны – бантики. Сваренные макароны хорошо промоем кипящей водой и охладим.

Яйца также отварим заранее, охладим и очистим. Яйца нарезаем кубиками. Открываем банки с консервированным тунцом и горошком. Сливаем жидкость с обеих банок. Рыбу выкладываем на тарелку и разминаем до получения маленьких кусочек. Лук шинкуем мелко и ошпариваем его кипятком, чтобы вкус стал менее резким.

Смешиваем макароны с рыбой, зеленым горошком, кубиками яиц и луком. Заправляем салат майонезом, можно украсить зеленью.

Салат с огурцом, маслинами и рукколой

Легкий салатик с огурцами, маслинами и рукколой имеет освежающий вкус.

  • 120-150 гр. рукколы;
  • 1 длинный огурец или 2 обычных;
  • 150-160 гр. консервированного в собственном соку тунца;
  • 12-15 маслин без косточек;
  • 0,5 лимона;
  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • соль, укроп, зеленый лук по вкусу.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-150

Промываем рукколу, стряхиваем с листиков капельки влаги и даем обсохнуть. Огурец моем и при помощи овощечистки нарезаем тонкими длинными пластинками. Маслины разрезаем на 3-5 частей поперек.

Тунец извлекаем из консервных банок, разминаем на небольшие кусочки. Готовим заправку, смешав оливковое масло с соком, выжатым из лимона.

На плоскую тарелку выкладываем листочки рукколы, сверху распределяем кусочки рыбы. Огуречные полоски сворачиваем в неплотные рулетики и распределяем по поверхности тарелки с салатом. Украшаем колечками маслин. Осталось полить наш салат приготовленной заправкой и можно подавать на стол.

Слоеный салат с тунцом «Нежный»

Сытный, но в то же время нежный слоеный салат с консервированным тунцом понравится любителям майонезных заправок.

  • 2 большие банки консервированного в собственном соку тунца (общая масса рыбы 350-400 гр.);
  • 4 яйца;
  • 4 картофелины;
  • 1 крупная морковь;
  • 3 соленых огурца;
  • 1 луковица;
  • 300 гр. майонеза;
  • соль, черный перец по вкусу.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-151

Начинаем с подготовки основных ингредиентов. Моем картофель и морковь, ставим овощи варить «в мундире». Отдельно отвариваем яйца. Охлаждаем сваренные продукты и очищаем их.

Рыбу извлекаем из банок, разминаем на кусочки. Не нужно разминать рыбу в бесформенную кашу, должны остаться небольшие кусочки. Репчатый лук нарезаем тонко, складываем в сто и ошпариваем кипятком. Как только вода стечет, выкладываем лук на тарелку, чтобы он остыл.

Начинаем собирать салат, выкладывая компоненты слоями. Каждый слой солим и перчим по вкусу.

Первый слой – картофель. Его нужно натереть на терке, посолить, хорошо поперчить и смешать с майонезом. Выкладываем массу в салатник или на тарелку. Затем распределяем консервированную рыбу и посыпаем её луком. Следующий слой – нарезанные кубиками консервированные огурцы. Покрываем огурцы тонким слоем майонеза.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-152

Натираем на терке по отдельности вареную морковь и отварные яйца. Смешиваем оба продукта с майонезом. Выкладываем на огурцы сначала морковный, а затем и яичный слой. Украшаем салат по своему усмотрению. К примеру, можно вырезать розочки из вареной моркови или просто украсить веточками зелени. Сразу на стол салат подавать не стоит, он должен настояться не менее двух часов в холодильнике.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-153

Салат из авокадо с тунцом прекрасно подойдет для всех любителей вкусных и оригинальных блюд. Состоящий из полезных компонентов, он рекомендуется диетологами, несмотря на высокую калорийность. Эта пикантная закуска, которая улучшает как здоровье, так и внешний вид, вполне может подаваться в качестве самостоятельного блюда.

Рецепт приготовления салата из авокадо и тунца

Вариантов приготовления этого салата очень много, предлагаем приготовить один из самых вкусных и оригинальных.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-154

Ингредиенты:
  • авокадо — 1 шт.;
  • лимон для сока — 1шт.;
  • тунец консервированный — 1 банка;
  • креветки — 6—10 шт.;
  • яйца куриные — 2 шт.;
  • зелень петрушки;
  • майонез;
  • огурец свежий — 1 шт.;
  • сыр фета — 100 г.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-155

Пошаговая инструкция:
  1. Авокадо промываем под холодной водой и разрезаем на две половинки вдоль косточки, очищаем от кожицы.
  2. Авокадо нарезаем на небольшие кубики и выкладываем в глубокую тарелку.
  3. Из одного лимона выдавливаем сок и сбрызгиваем им авокадо для того, чтобы не потемнела мякоть.
  4. Свежий огурец промываем под холодной водой, очищаем от кожицы и также нарезаем небольшими кубиками.
  5. Яйца отвариваем приблизительно 8 минут, затем заливаем их холодной водой, чтобы легче было очистить от скорлупы, и оставляем охладиться.
  6. Затем яйца чистим и нарезаем небольшими ломтиками.
  7. Открываем банку с тунцом, лишний сок сливаем, рыбу вынимаем и измельчаем вилкой.
  8. Сыр фета также измельчаем.
  9. Сыр перемешиваем с рыбой, чтобы получилась однородная масса. Сыр можно порезать на небольшие кусочки и добавить после перемешивания всех компонентов. В таком случае его вкус в салате будет более ярко выраженным.
  10. Все ингредиенты смешиваем, добавляем майонез и тщательно перемешиваем.
  11. Петрушку моем под холодной проточной водой, мелко измельчаем и добавляем в салат.
  12. Замороженные креветки отвариваем, очищаем от панциря и добавляем к остальным компонентам.
  13. Еще раз все тщательно перемешиваем, выкладываем на блюдо, подаем к столу.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-156

Перед подачей можно поставить салат на пару часов в холодильник, чтобы его вкус был более насыщенным. Оформить салат вы можете креветками, перепелиными яйцами, веточками зелени, вырезать из огурца красивые спиральки. Такой салатик можно подать в тарталетках, выложить в половинки авокадо.

Рекомендации по приготовлению салата из авокадо и тунца

  1. Покупать тунец лучше консервированный большими кусками или целый. Желательно, чтобы он был в собственном соку.
  2. Выбирать лучше спелые плоды авокадо, которые мягкие на ощупь, блестящие, зеленого цвета, без темных пятен.
  3. Креветки лучше приобретать тигровые или королевские.
  4. Не обязательно использовать куриные яйца, не менее вкусным салат будет, если вы используете перепелиные.
  5. Огурцы лучше выбирать сорта «Родничок». Подойдет и большой свежий салатный овощ.
Читайте так же:  Как сделать салат из баклажан на зиму рецепты?

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-157

Вы можете проявить фантазию и поэкспериментировать с приготовлением этого салата. Например, креветки предварительно обжарить на сливочном масле. Тогда закуска приобретет новые необычные оттенки.

В последнее время авокадо прочно закрепился на нашем праздничном столе. И с каждым годом появляется все больше рецептов с его применением. Мы также не отстаем и продуем готовить его в разных вариантах.

Дело в том, что сам плод имеет довольно нейтральный вкус. И поэтому отлично сочетается со многими продуктами. Хотя он и не является овощем, но прекрасно «дружит» и с мясом, и с курицей, и с рыбой. И конечно же его можно готовить с различными овощами и фруктами.

Он очень сытный, питательный и полезный.  И многие их тех, кто начинает использовать его в пищу, увлекаются им, и начинают искать рецепты. Пробуют готовить одни, другие варианты, потом дегустируют их, и решают — оставить рецепт в своей копилке, или попробовать что-нибудь другое.

Я также как и все остальные осваиваю этот фрукт. И многие из рецептов уже опробовала. Не так давно вышла даже большая статья с подборкой интересных салатов на эту тему. Среди них есть рецепты и для будней, и для праздников. Но больше всего мне  нравится  сочетание авокадо и тунца. Во–первых – это два очень полезных продукта, а во–вторых, они очень здорово дополняют друг друга, и очень вкусны в содружестве.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-158

И сегодня будут рецепты с их участием в «главных ролях».

Содержание:

  • Слоеный салат с авокадо, тунцом и помидорами черри
  • Видео о том, как приготовить вкусный салат с авокадо и тунцом
  • Самый простой рецепт салата с тунцом и авокадо
  • Закусочный салат из авокадо с тунцом и яйцом в лаваше
  • Летний овощной салат с авокадо, свежими огурцами и тунцом в собственном соку

Слоеный салат с авокадо, тунцом и помидорами черри

Мне нравится этот вариант своим интересным вкусом и простотой приготовления. Основа у него одна, а содержание может меняться. И в описании  я расскажу не только о самом рецепте, но и о различных способах его приготовления.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-159

И по этому рецепту чуть ниже будет еще и видео, где все можно будет увидеть наглядно.

Нам понадобится ( на 2 – 3  порции):

  • авокадо – 1 шт
  • тунец консервированный – 0,5 банки
  • помидоры черри – 4 — 5 шт
  • киви – 1 шт
  • красный лук – 1/4 часть
  • соль перец – по вкусу
  • масло для заправки – 0,5 ч. ложки

Для маринада:

  • мандариновый сок – 2 ч. ложки
  • оливковое масло – 0,5 ч. ложки
  • соль, перец – по вкусу

Для украшения:

  • листья салата – 6 шт
  • перепелиные яйца – 1 – 2 шт
  • маслины – 6 шт
  • орехи грецкие – 3 шт

Приготовление:

1. Спелый авокадо разрезать на две половинки. Его спелость можно определить легонько нажав на него пальцем. Если мякоть податливая, значит плод спелый. Если жесткая, то оставьте его на кухне дня на 3 – 4, он дойдет до нужного состояния при комнатной температуре.

Вкусный салат получится только из спелых и вкусных компонентов.

После того, как фрукт разрезали, извлечь из серединки большую косточку.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-160

2. Очистить кожицу. Много не счищайте, в ней сосредоточена большая часть витаминов и полезных веществ. Затем половинки порезать небольшими по размеру кубиками и поместить их в миску.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-161

3. Из половинки мандарина выдавить сок. Смешать две ложки сока с оливковым маслом. Добавить щепотку соли и немного перца. Полить порезанный фрукт и перемешать. Пока будем заниматься всеми остальными компонентами, мякоть напитается вкусным соком и станет более нежной. Много масла не добавляйте, достаточно половины чайной ложки. Фрукт и без того довольно сытный.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-162

Вместо мандарина можно использовать апельсин или лимон, а также лайм может дать свою вкусовую окраску. На самом деле, это особо не принципиально, какой цитрус использовать. Его задача довольно простая – не дать авокадо потемнеть и чуть-чуть приукрасить его во вкусовом плане.

4. Кубиками порезать помидоры черри. Можно использовать и простой помидор. Порезать его примерно такими же кусочками, как и наш фрукт.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-163

5. У нас остался лук. Лучше всего использовать красный крымский сорт. Он довольно сладкий и не будет горчить. Если такого лука нет, то можно взять обычный и обдать его кипятком. Или же замариновать в лимонном соке.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-164

Лук надо порезать кубиками помельче. Добавить его нужно совсем немного, только обозначить его присутствие, чтобы добавить вкус.

6. Смешать помидоры с луком и дать немного постоять, чтобы овощи обменялись своими соками. Добавить соль и перец по вкусу.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-165

7. Так как салат у нас сегодня слоеный, то будем собирать его в кулинарной металлической форме. Если такой формы нет, то можно вырезать ее из пластиковой бутылки большого 2 — х литрового объема. Или же вырезать две формочки меньшего размера, и в этом случае получится порционное блюдо.

8. С тунца слить масло и жидкость. Однако часть можно и оставить. Он будет у нас завершающим слоем, и оставшийся сок пропитает все слои. Однако его не должно быть слишком много. Иначе он потечет и на тарелке образуется «лужица», что может испортить эстетический вид салата.

9. Первым слоем выложить нарезанный авокадо. Распределить его равномерно по всей поверхности и слегка прижать лопаткой. Стараться при этом не повредить целостность фрукта. Слой должен лежать довольно плотно, но не иметь вид пюре.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-166

10. Вторым слоем выкладываем помидоры с луком. Лучше, чтобы слои были разноцветными, и помидоры как раз здесь будут очень кстати. Да и лучок также не останется не замеченным. Этот слой нужно слегка посолить и приправить половиной чайной  ложки оливкового масла. Полить можно прямо сверху.

11. Следующим слоем пойдет киви. Прежде чем добавить плод в салат, порежьте его кубиками, и также обязательно попробуйте. Он должен быть сочным кисло–сладким. Не вкусный фрукт не добавляйте, он никак не украсит салат. Вместо него можно добавить сочный апельсин, или даже ананас.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-167

И так киви на своем месте, и можно перейти к следующему слою.

12. Я использую консервированный тунец в кусочках. В таком виде он будет выглядеть более красиво и аппетитно.

В настоящее время на полках магазинов можно встретить  баночки с тунцом для салатов. Там он уже в измельченном виде, и с большим количеством жидкости. Для таких салатов, как «Мимоза» – это очень даже неплохо. И жидкость, и масло пропитывают слои. Да и самой рыбы не видно под другими слоями.

Для нашего салата такой тунец не подойдет. Он растечется по поверхности и внешний вид может Вам не понравится. Поэтому берите рыбу обязательно в кусочках. Кусочки нужно будет слегка размять вилкой.

13. Выложить рыбу следующим слоем.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-168

14. Орехи измельчить и посыпать сверху. Часть оставить для дальнейшего украшения.

15. Края тарелки выстелить зелеными листьями. Кулинарную форму аккуратно снять.

16. Сверху украсить листом салата, порезанными произвольно перепелиными яйцами и маслинами. Сверху полить оставшимся мандариновым соком и посыпать оставшимися орешками.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-169

Сразу же подавать к столу и кушать. Настаиваться ему не обязательно. Хотя, если он немного и постоит, то во вкусе совсем не потеряет.

Варианты и разновидности приготовления салата

Как я уже сказала, на этой основе можно приготовить и другие варианты. Например:

  • Один из слоев промазать майонезом. Это может быть как слой с  авокадо, или слой  помидоров с луком. И даже встречаются рецепты, где с майонезом смешивается суховатый тунец. Майонез может быть, как домашний, так и магазинный. Его можно дополнительно смешивать с горчицей.
  • Слой из киви заменить на слой с огурцами. Чтобы салат был более нежным, с огурца обязательно срезать кожицу, даже если она не толстая.
  • Добавить слой из болгарского перца. Для того, чтобы слои были более различимыми, перец возьмите желтый, или ярко-оранжевый.
  • Украшение из яиц заменить на яичный слой. В этом случае их можно как просто потереть на терке, так и порезать кубиками, в том числе и пропустить через яйцерезку.
  • Последним слоем использовать тертый твердый сыр.

Все эти компоненты отлично сочетаются между собой. Не делайте однако больше четырех — пяти слоев. Этом может быть лишним. Два компонента обязательны — это авокадо и тунец, а остальные можете использовать те, которые захотите. Но в разумных пределах и пропорциях.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-170

Про цитрусовые я уже сказала, и повторяться не буду. Но Вы об этом не забывайте.

Вот, такими нехитрыми способами можно кардинально изменить вкус салата. Каждый раз он будет получатся в своем новом качестве. А Вы сможете найти для себя свое вкусовое сочетание, которое больше всего понравится. Я сегодня пробовала это делать с мандарином, и у меня получилось.

И у Вас получится!

Видео о том, как приготовить вкусный салат с авокадо и тунцом

А теперь обещанное видео. Здесь в ускоренном режиме Вы сможете посмотреть, как все быстро и просто готовится. И если не все понятно, то читайте первый рецепт, он расписан буквально шаг за шагом.

Рекомендую приготовить такой салат. Он станет прекрасным дополнением к любому ужину, а также с достоинством займет почетное место на праздничном столе.

Он вкусный, аппетитно и красиво выглядит. Вместе с тем, он достаточно легкий, хоть и питательный и сытный, а также содержит массу витамином и полезных веществ.

Читайте так же:  Рецепты салат с говядиной

Самый простой рецепт салата с тунцом и авокадо

Это самый простой вариант салата, в котором всего 5 ингредиентов. Но от того, что он такой простой, он не менее вкусный. Как говорится в известной пословице «все гениальное просто». Отчасти это высказывание можно отнести и к данному блюду.

Нам понадобится:

  • спелый авокадо – 1 шт
  • тунец – 1  банка (можно для салатов)
  • красный лук – 0,5 шт (маленькая головка)
  • зелень (укроп, петрушка) – 0,5 пучка
  • сок лимона

Приготовление:

1. Первым делом нам нужно будет порезать лук. Мы взяли красный сорт, он не такой горький, как белый. К тому же мы его еще и замаринуем, и он совсем не будет горчить.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-171

Его нужно правильно нарезать. Резать его нужно не полукольцами, а «перышками». Для этого половинку лука разрезать еще на две половинки и потом уже порезать. На фото видно, какие «перышки» у нас должны получиться. Также нужно сказать, что чем тоньше они получатся, тем скорее замаринуются и тем меньше горечи в них останется.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-172

2. Полить лук соком 1/4 части лимона, это примерна у нас получится столовая ложка. Перемешать и оставить мариноваться на 10 – 15 минут.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-173

3. Авокадо разрезать на две половинки, извлечь косточку и очистить от кожицы. Стараться срезать ее тоненьким слоем, под ней сосредоточена большая часть витаминов.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-174

4. Аккуратно подцепляя мякоть ложкой, извлечь ее из «лодочки», оставляя тоненький слой. В этой форме будем подавать салат.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-175

Есть еще и второй способ подобной подачи, при котором кожица не очищается. Мякоть при этом достается, а сама кожица и является неким импровизированным салатником.

Так что способ можете выбрать сами.

5. Порезать мякоть кубиками и выложить в миску. Слегка отжать сок с лука и добавить его к мякоти. Если сока немного, то и отжимать его не надо. Перемешать два компонента.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-176

6. Измельчить зелень. Можно использовать только одну петрушку, а можно добавить к ней укроп. Петрушка дает вкус, а укроп аромат. Поэтому я предпочитаю добавить и то, и другое. Добавить зелень к уже смешанным ингредиентам и снова перемешать.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-177

7. С тунца слить часть масла и жидкости. В данном варианте приготовления как раз очень хорош тунец для салатов. Он пропитан жидкостью и маслом и совсем не сухой. К  тому же в формочке «лодочке» из авокадо, сок не будет вытекать и напитает еще и другие компоненты.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-178

8. Добавить его к ингредиентам и перемешать.

9. Заполнить полученной смесью формочки – «лодочки», выкладывая массу довольно плотно. Сверху обязательно сформировать горочку. Так будет выглядеть очень красиво.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-179

Так как формочки у нас две, то и салата получилось ровно две порции. Хотя немного салата осталось невостребованным. Его я просто разложила в две тарталетки.

Вот так я украсила салат и подала к столу. Просто, эффектно и очень вкусно. В качестве украшения используются кусочки хурмы.

Авокадо у меня был спелым, и вкусным сам по себе. И салат также получился что надо! Готовила его я к ужину, и он внес в трапезу свою эффектную нотку.

Закусочный салат из авокадо с тунцом и яйцом в лаваше

Такой  закусочный салат можно порекомендовать тем, кто сидит на диете. Он содержит практически весь набор полезных жиров, содержащиеся в плоде и нужный для полноценного питания белок.

Рецепт  прост как дважды — два, и времени на приготовление понадобится от силы минут 5.

Нам понадобится:

  • авокадо – 1 шт
  • тунец – 1 банка
  • яйцо вареное – 3 шт
  • лимон – 0,5 шт
  • петрушка – 0,5 пучка
  • горчица – 1  ч. ложка
  • соль, перец – по вкусу
  • листья салата

Приготовление:

1. Авокадо обязательно должен быть мягким, а значит сочным. Его следует разрезать на две половинки и достать косточку. Затем вооружиться столовой ложкой и извлечь при ее помощи мякоть. Складывать ее в миску, в которой будет удобно ее измельчить.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-180

2. А измельчать будем толкушкой с дырочками, которой обычно толчем картошку в пюре.  Только здесь совсем пюрировать не надо. Масса должна получиться средней консистенции между небольшими кусочками и пюре.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-181

3. Вареные яйца очистить и по одному выложить в миску к фрукту и также их истолочь. Затем добавить измельченную петрушку.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-182

4. Из банки с тунцом слить всю жидкость. Выложить содержимое в общую массу.

5. Выдавить сок из половины лимона. Добавить соль и перец по вкусу, а также горчицу. Перемешать всю массу до однородности.

Попробовать по вкусу, и по необходимости добавить недостающую нотку в виде соли, перца, или лимонного сока.

6. Лаваш разложить на столе и застелить его зелеными листьями салата. Затем выложить тонкий слой полученной закусочной массы и свернуть в рулет. Разрезать в виде роллов и выложить на тарелку.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-183

Подать к столу и кушать с удовольствием.

Желательно долго не хранить такую закуску. Хотя мы и выстелили  лаваш листьями салата, но все равно он имеет такое свойство быстро размокать от соприкосновения с продуктами. Поэтому заворачивать начинку лучше непосредственно перед подачей к столу.

А можно и не заворачивать закуску в лаваш, а просто выложить ее на тарелку застеленные зелеными листьями пекинской капусты. Подавать ее в этом случае с небольшими кусочками батана, крекерами  или тостами.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-184

Чтобы можно было намазывать и кушать, как бутерброд. Или же можно выложить массу в тарталетки и украсить по своему вкусу. Способ подачи зависит от того для какого стола Вы готовите. Для праздника можно продумать красивое украшение. А для будничного ужина, или обеда, можно просто выложить на тарелку и подать, как обычно.

Летний овощной салат с авокадо, свежими огурцами и тунцом в собственном соку

А такой совсем легкий вариант можно приготовить  жарким летним днем. Когда не хочется никакой тяжелой и жирной пищи. А такое блюдо всегда встречается на ура!

Нам понадобится:

  • авокадо – 1 шт
  • тунец консервированный – 1 банка
  • огурец – 1 – 2 шт
  • помидор – 1 – 2 шт
  • салатные зеленые листья
  • лук  зеленый – 0,5 пучка
  • соль, перец – по вкусу
  • растительное масло – по вкусу
  • лимон – 0,5 шт

Приготовление:

По сути, здесь и описывать то особо нечего. Но раз есть рецепт, то должно быть и описание.

1. Авокадо разрезать на две половинки и достать косточку. Срезать кожицу и порезать фрукт небольшими по размеру кубиками. Сбрызнуть его соком лимона.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-185

3. Огурец очистить от кожицы и порезать произвольно, как пожелаете. Можете порезать кубиками, или соломкой, или половинками колец.

4. Помидоры порезать крупными кусочками так, чтобы с них не вытекал сок.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-186

5. С тунца слить жидкость. Выбирайте баночку рыбы  в собственном соку, чтобы салат не был слишком жирным.

6. Зеленый лук порезать, как обычно.

7. На большую плоскую тарелку выложить порванные руками листья салата. А на них отдельными островками все ингредиенты. Соединять между собой их не надо.

8. Подать к столу в таком виде. Отдельно поставить соль, перец и растительное, лучше оливковое масло.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-187

Смешать все ингредиенты непосредственно перед трапезой. Тогда же посолить, поперчить и заправить маслом. При желании можно полить сверху слитым соком от тунца.

Секрет вкуса этого салата в том, что летом все овощи очень вкусны. Помидоры сочные, спелые и красные. Огурцы полны сока, запаха и вкуса. Листья салата, как правило только что сорваны с грядки. А авокадо и тунец лишь дополняют все это великолепие и вносят разнообразие в привычное летнее блюдо.

И как я уже сегодня говорила, в принципе это успех любого салата. Сам фрукт имеет довольно не выраженный вкус, тунец раскрывает свой вкус под влиянием других ингредиентов. И поэтому, чем вкуснее эти «другие» компоненты, тем более вкусным и получится конечное блюдо.

И в заключении хочется сказать, что хотя наш сегодняшний герой и не такой популярный фрукт, как другие, и не так часто он употребляется у нас в пишу, готовить с ним нужно обязательно. Он невероятно полезен для людей любого возраста. И к его вкусу довольно легко привыкнуть.

Не все его понимают, и во многом  это случается потому, что купленный в магазине фрукт бывает недоспелым. А мы считаем, что это просто не вкусный сам плод. Возьмем к примеру банан — спелый и не спелый, вкус у них отличается?! Так и с авокадо! Поэтому, если Вы еще не распробовали его, то возможно сегодняшние рецепты Вам в этом помогут.

Приятного аппетита!

Источник

В последнее время авокадо прочно закрепился на нашем праздничном столе. И с каждым годом появляется все больше рецептов с его применением. Мы также не отстаем и продуем готовить его в разных вариантах.

Дело в том, что сам плод имеет довольно нейтральный вкус. И поэтому отлично сочетается со многими продуктами. Хотя он и не является овощем, но прекрасно «дружит» и с мясом, и с курицей, и с рыбой. И конечно же его можно готовить с различными овощами и фруктами.

Он очень сытный, питательный и полезный.  И многие их тех, кто начинает использовать его в пищу, увлекаются им, и начинают искать рецепты. Пробуют готовить одни, другие варианты, потом дегустируют их, и решают — оставить рецепт в своей копилке, или попробовать что-нибудь другое.

Читайте так же:  Рецепт салата с курицей и фасолью и грибами

Я также как и все остальные осваиваю этот фрукт. И многие из рецептов уже опробовала. Не так давно вышла даже большая статья с подборкой интересных салатов на эту тему. Среди них есть рецепты и для будней, и для праздников. Но больше всего мне  нравится  сочетание авокадо и тунца. Во–первых – это два очень полезных продукта, а во–вторых, они очень здорово дополняют друг друга, и очень вкусны в содружестве.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-158

И сегодня будут рецепты с их участием в «главных ролях».

Содержание:

  • Слоеный салат с авокадо, тунцом и помидорами черри
  • Видео о том, как приготовить вкусный салат с авокадо и тунцом
  • Самый простой рецепт салата с тунцом и авокадо
  • Закусочный салат из авокадо с тунцом и яйцом в лаваше
  • Летний овощной салат с авокадо, свежими огурцами и тунцом в собственном соку

Слоеный салат с авокадо, тунцом и помидорами черри

Мне нравится этот вариант своим интересным вкусом и простотой приготовления. Основа у него одна, а содержание может меняться. И в описании  я расскажу не только о самом рецепте, но и о различных способах его приготовления.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-159

И по этому рецепту чуть ниже будет еще и видео, где все можно будет увидеть наглядно.

Нам понадобится ( на 2 – 3  порции):

  • авокадо – 1 шт
  • тунец консервированный – 0,5 банки
  • помидоры черри – 4 — 5 шт
  • киви – 1 шт
  • красный лук – 1/4 часть
  • соль перец – по вкусу
  • масло для заправки – 0,5 ч. ложки

Для маринада:

  • мандариновый сок – 2 ч. ложки
  • оливковое масло – 0,5 ч. ложки
  • соль, перец – по вкусу

Для украшения:

  • листья салата – 6 шт
  • перепелиные яйца – 1 – 2 шт
  • маслины – 6 шт
  • орехи грецкие – 3 шт

Приготовление:

1. Спелый авокадо разрезать на две половинки. Его спелость можно определить легонько нажав на него пальцем. Если мякоть податливая, значит плод спелый. Если жесткая, то оставьте его на кухне дня на 3 – 4, он дойдет до нужного состояния при комнатной температуре.

Вкусный салат получится только из спелых и вкусных компонентов.

После того, как фрукт разрезали, извлечь из серединки большую косточку.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-160

2. Очистить кожицу. Много не счищайте, в ней сосредоточена большая часть витаминов и полезных веществ. Затем половинки порезать небольшими по размеру кубиками и поместить их в миску.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-161

3. Из половинки мандарина выдавить сок. Смешать две ложки сока с оливковым маслом. Добавить щепотку соли и немного перца. Полить порезанный фрукт и перемешать. Пока будем заниматься всеми остальными компонентами, мякоть напитается вкусным соком и станет более нежной. Много масла не добавляйте, достаточно половины чайной ложки. Фрукт и без того довольно сытный.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-162

Вместо мандарина можно использовать апельсин или лимон, а также лайм может дать свою вкусовую окраску. На самом деле, это особо не принципиально, какой цитрус использовать. Его задача довольно простая – не дать авокадо потемнеть и чуть-чуть приукрасить его во вкусовом плане.

4. Кубиками порезать помидоры черри. Можно использовать и простой помидор. Порезать его примерно такими же кусочками, как и наш фрукт.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-163

5. У нас остался лук. Лучше всего использовать красный крымский сорт. Он довольно сладкий и не будет горчить. Если такого лука нет, то можно взять обычный и обдать его кипятком. Или же замариновать в лимонном соке.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-164

Лук надо порезать кубиками помельче. Добавить его нужно совсем немного, только обозначить его присутствие, чтобы добавить вкус.

6. Смешать помидоры с луком и дать немного постоять, чтобы овощи обменялись своими соками. Добавить соль и перец по вкусу.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-165

7. Так как салат у нас сегодня слоеный, то будем собирать его в кулинарной металлической форме. Если такой формы нет, то можно вырезать ее из пластиковой бутылки большого 2 — х литрового объема. Или же вырезать две формочки меньшего размера, и в этом случае получится порционное блюдо.

8. С тунца слить масло и жидкость. Однако часть можно и оставить. Он будет у нас завершающим слоем, и оставшийся сок пропитает все слои. Однако его не должно быть слишком много. Иначе он потечет и на тарелке образуется «лужица», что может испортить эстетический вид салата.

9. Первым слоем выложить нарезанный авокадо. Распределить его равномерно по всей поверхности и слегка прижать лопаткой. Стараться при этом не повредить целостность фрукта. Слой должен лежать довольно плотно, но не иметь вид пюре.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-166

10. Вторым слоем выкладываем помидоры с луком. Лучше, чтобы слои были разноцветными, и помидоры как раз здесь будут очень кстати. Да и лучок также не останется не замеченным. Этот слой нужно слегка посолить и приправить половиной чайной  ложки оливкового масла. Полить можно прямо сверху.

11. Следующим слоем пойдет киви. Прежде чем добавить плод в салат, порежьте его кубиками, и также обязательно попробуйте. Он должен быть сочным кисло–сладким. Не вкусный фрукт не добавляйте, он никак не украсит салат. Вместо него можно добавить сочный апельсин, или даже ананас.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-167

И так киви на своем месте, и можно перейти к следующему слою.

12. Я использую консервированный тунец в кусочках. В таком виде он будет выглядеть более красиво и аппетитно.

В настоящее время на полках магазинов можно встретить  баночки с тунцом для салатов. Там он уже в измельченном виде, и с большим количеством жидкости. Для таких салатов, как «Мимоза» – это очень даже неплохо. И жидкость, и масло пропитывают слои. Да и самой рыбы не видно под другими слоями.

Для нашего салата такой тунец не подойдет. Он растечется по поверхности и внешний вид может Вам не понравится. Поэтому берите рыбу обязательно в кусочках. Кусочки нужно будет слегка размять вилкой.

13. Выложить рыбу следующим слоем.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-168

14. Орехи измельчить и посыпать сверху. Часть оставить для дальнейшего украшения.

15. Края тарелки выстелить зелеными листьями. Кулинарную форму аккуратно снять.

16. Сверху украсить листом салата, порезанными произвольно перепелиными яйцами и маслинами. Сверху полить оставшимся мандариновым соком и посыпать оставшимися орешками.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-169

Сразу же подавать к столу и кушать. Настаиваться ему не обязательно. Хотя, если он немного и постоит, то во вкусе совсем не потеряет.

Варианты и разновидности приготовления салата

Как я уже сказала, на этой основе можно приготовить и другие варианты. Например:

  • Один из слоев промазать майонезом. Это может быть как слой с  авокадо, или слой  помидоров с луком. И даже встречаются рецепты, где с майонезом смешивается суховатый тунец. Майонез может быть, как домашний, так и магазинный. Его можно дополнительно смешивать с горчицей.
  • Слой из киви заменить на слой с огурцами. Чтобы салат был более нежным, с огурца обязательно срезать кожицу, даже если она не толстая.
  • Добавить слой из болгарского перца. Для того, чтобы слои были более различимыми, перец возьмите желтый, или ярко-оранжевый.
  • Украшение из яиц заменить на яичный слой. В этом случае их можно как просто потереть на терке, так и порезать кубиками, в том числе и пропустить через яйцерезку.
  • Последним слоем использовать тертый твердый сыр.

Все эти компоненты отлично сочетаются между собой. Не делайте однако больше четырех — пяти слоев. Этом может быть лишним. Два компонента обязательны — это авокадо и тунец, а остальные можете использовать те, которые захотите. Но в разумных пределах и пропорциях.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-170

Про цитрусовые я уже сказала, и повторяться не буду. Но Вы об этом не забывайте.

Вот, такими нехитрыми способами можно кардинально изменить вкус салата. Каждый раз он будет получатся в своем новом качестве. А Вы сможете найти для себя свое вкусовое сочетание, которое больше всего понравится. Я сегодня пробовала это делать с мандарином, и у меня получилось.

И у Вас получится!

Видео о том, как приготовить вкусный салат с авокадо и тунцом

А теперь обещанное видео. Здесь в ускоренном режиме Вы сможете посмотреть, как все быстро и просто готовится. И если не все понятно, то читайте первый рецепт, он расписан буквально шаг за шагом.

Рекомендую приготовить такой салат. Он станет прекрасным дополнением к любому ужину, а также с достоинством займет почетное место на праздничном столе.

Он вкусный, аппетитно и красиво выглядит. Вместе с тем, он достаточно легкий, хоть и питательный и сытный, а также содержит массу витамином и полезных веществ.

Самый простой рецепт салата с тунцом и авокадо

Это самый простой вариант салата, в котором всего 5 ингредиентов. Но от того, что он такой простой, он не менее вкусный. Как говорится в известной пословице «все гениальное просто». Отчасти это высказывание можно отнести и к данному блюду.

Нам понадобится:

  • спелый авокадо – 1 шт
  • тунец – 1  банка (можно для салатов)
  • красный лук – 0,5 шт (маленькая головка)
  • зелень (укроп, петрушка) – 0,5 пучка
  • сок лимона

Приготовление:

1. Первым делом нам нужно будет порезать лук. Мы взяли красный сорт, он не такой горький, как белый. К тому же мы его еще и замаринуем, и он совсем не будет горчить.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-171

Его нужно правильно нарезать. Резать его нужно не полукольцами, а «перышками». Для этого половинку лука разрезать еще на две половинки и потом уже порезать. На фото видно, какие «перышки» у нас должны получиться. Также нужно сказать, что чем тоньше они получатся, тем скорее замаринуются и тем меньше горечи в них останется.

Читайте так же:  Рецепты на зиму салатов из патиссонов на зиму

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-172

2. Полить лук соком 1/4 части лимона, это примерна у нас получится столовая ложка. Перемешать и оставить мариноваться на 10 – 15 минут.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-173

3. Авокадо разрезать на две половинки, извлечь косточку и очистить от кожицы. Стараться срезать ее тоненьким слоем, под ней сосредоточена большая часть витаминов.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-174

4. Аккуратно подцепляя мякоть ложкой, извлечь ее из «лодочки», оставляя тоненький слой. В этой форме будем подавать салат.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-175

Есть еще и второй способ подобной подачи, при котором кожица не очищается. Мякоть при этом достается, а сама кожица и является неким импровизированным салатником.

Так что способ можете выбрать сами.

5. Порезать мякоть кубиками и выложить в миску. Слегка отжать сок с лука и добавить его к мякоти. Если сока немного, то и отжимать его не надо. Перемешать два компонента.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-176

6. Измельчить зелень. Можно использовать только одну петрушку, а можно добавить к ней укроп. Петрушка дает вкус, а укроп аромат. Поэтому я предпочитаю добавить и то, и другое. Добавить зелень к уже смешанным ингредиентам и снова перемешать.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-177

7. С тунца слить часть масла и жидкости. В данном варианте приготовления как раз очень хорош тунец для салатов. Он пропитан жидкостью и маслом и совсем не сухой. К  тому же в формочке «лодочке» из авокадо, сок не будет вытекать и напитает еще и другие компоненты.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-178

8. Добавить его к ингредиентам и перемешать.

9. Заполнить полученной смесью формочки – «лодочки», выкладывая массу довольно плотно. Сверху обязательно сформировать горочку. Так будет выглядеть очень красиво.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-179

Так как формочки у нас две, то и салата получилось ровно две порции. Хотя немного салата осталось невостребованным. Его я просто разложила в две тарталетки.

Вот так я украсила салат и подала к столу. Просто, эффектно и очень вкусно. В качестве украшения используются кусочки хурмы.

Авокадо у меня был спелым, и вкусным сам по себе. И салат также получился что надо! Готовила его я к ужину, и он внес в трапезу свою эффектную нотку.

Закусочный салат из авокадо с тунцом и яйцом в лаваше

Такой  закусочный салат можно порекомендовать тем, кто сидит на диете. Он содержит практически весь набор полезных жиров, содержащиеся в плоде и нужный для полноценного питания белок.

Рецепт  прост как дважды — два, и времени на приготовление понадобится от силы минут 5.

Нам понадобится:

  • авокадо – 1 шт
  • тунец – 1 банка
  • яйцо вареное – 3 шт
  • лимон – 0,5 шт
  • петрушка – 0,5 пучка
  • горчица – 1  ч. ложка
  • соль, перец – по вкусу
  • листья салата

Приготовление:

1. Авокадо обязательно должен быть мягким, а значит сочным. Его следует разрезать на две половинки и достать косточку. Затем вооружиться столовой ложкой и извлечь при ее помощи мякоть. Складывать ее в миску, в которой будет удобно ее измельчить.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-180

2. А измельчать будем толкушкой с дырочками, которой обычно толчем картошку в пюре.  Только здесь совсем пюрировать не надо. Масса должна получиться средней консистенции между небольшими кусочками и пюре.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-181

3. Вареные яйца очистить и по одному выложить в миску к фрукту и также их истолочь. Затем добавить измельченную петрушку.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-182

4. Из банки с тунцом слить всю жидкость. Выложить содержимое в общую массу.

5. Выдавить сок из половины лимона. Добавить соль и перец по вкусу, а также горчицу. Перемешать всю массу до однородности.

Попробовать по вкусу, и по необходимости добавить недостающую нотку в виде соли, перца, или лимонного сока.

6. Лаваш разложить на столе и застелить его зелеными листьями салата. Затем выложить тонкий слой полученной закусочной массы и свернуть в рулет. Разрезать в виде роллов и выложить на тарелку.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-183

Подать к столу и кушать с удовольствием.

Желательно долго не хранить такую закуску. Хотя мы и выстелили  лаваш листьями салата, но все равно он имеет такое свойство быстро размокать от соприкосновения с продуктами. Поэтому заворачивать начинку лучше непосредственно перед подачей к столу.

А можно и не заворачивать закуску в лаваш, а просто выложить ее на тарелку застеленные зелеными листьями пекинской капусты. Подавать ее в этом случае с небольшими кусочками батана, крекерами  или тостами.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-184

Чтобы можно было намазывать и кушать, как бутерброд. Или же можно выложить массу в тарталетки и украсить по своему вкусу. Способ подачи зависит от того для какого стола Вы готовите. Для праздника можно продумать красивое украшение. А для будничного ужина, или обеда, можно просто выложить на тарелку и подать, как обычно.

Летний овощной салат с авокадо, свежими огурцами и тунцом в собственном соку

А такой совсем легкий вариант можно приготовить  жарким летним днем. Когда не хочется никакой тяжелой и жирной пищи. А такое блюдо всегда встречается на ура!

Нам понадобится:

  • авокадо – 1 шт
  • тунец консервированный – 1 банка
  • огурец – 1 – 2 шт
  • помидор – 1 – 2 шт
  • салатные зеленые листья
  • лук  зеленый – 0,5 пучка
  • соль, перец – по вкусу
  • растительное масло – по вкусу
  • лимон – 0,5 шт

Приготовление:

По сути, здесь и описывать то особо нечего. Но раз есть рецепт, то должно быть и описание.

1. Авокадо разрезать на две половинки и достать косточку. Срезать кожицу и порезать фрукт небольшими по размеру кубиками. Сбрызнуть его соком лимона.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-185

3. Огурец очистить от кожицы и порезать произвольно, как пожелаете. Можете порезать кубиками, или соломкой, или половинками колец.

4. Помидоры порезать крупными кусочками так, чтобы с них не вытекал сок.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-186

5. С тунца слить жидкость. Выбирайте баночку рыбы  в собственном соку, чтобы салат не был слишком жирным.

6. Зеленый лук порезать, как обычно.

7. На большую плоскую тарелку выложить порванные руками листья салата. А на них отдельными островками все ингредиенты. Соединять между собой их не надо.

8. Подать к столу в таком виде. Отдельно поставить соль, перец и растительное, лучше оливковое масло.

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо salat-iz-tunca-konservirovannogo-recept-s-avokado-187

Смешать все ингредиенты непосредственно перед трапезой. Тогда же посолить, поперчить и заправить маслом. При желании можно полить сверху слитым соком от тунца.

Секрет вкуса этого салата в том, что летом все овощи очень вкусны. Помидоры сочные, спелые и красные. Огурцы полны сока, запаха и вкуса. Листья салата, как правило только что сорваны с грядки. А авокадо и тунец лишь дополняют все это великолепие и вносят разнообразие в привычное летнее блюдо.

И как я уже сегодня говорила, в принципе это успех любого салата. Сам фрукт имеет довольно не выраженный вкус, тунец раскрывает свой вкус под влиянием других ингредиентов. И поэтому, чем вкуснее эти «другие» компоненты, тем более вкусным и получится конечное блюдо.

И в заключении хочется сказать, что хотя наш сегодняшний герой и не такой популярный фрукт, как другие, и не так часто он употребляется у нас в пишу, готовить с ним нужно обязательно. Он невероятно полезен для людей любого возраста. И к его вкусу довольно легко привыкнуть.

Не все его понимают, и во многом  это случается потому, что купленный в магазине фрукт бывает недоспелым. А мы считаем, что это просто не вкусный сам плод. Возьмем к примеру банан — спелый и не спелый, вкус у них отличается?! Так и с авокадо! Поэтому, если Вы еще не распробовали его, то возможно сегодняшние рецепты Вам в этом помогут.

Приятного аппетита!

Источник

Мы не часто используем в приготовлении салатов импортные продукты, отдавая предпочтение родной свекле, капусте и картофелю. Но если уж вы решились включить рацион что-то более экзотичное, например, авокадо, стоит пользоваться проверенными рецептами. Об одном из таких и пойдет речь дальше.

Маслянистый авокадо отлично сочетается с хрустящими орешками (грецкими, кешью, миндалем), но в то же время требует разбавить свой нежный вкус кислинкой. Поэтому вы встретите в новом салате от «Супер шеф» и томаты, и кешью, и кунжут, а увенчает произведение консервированный тунец.

Ингредиенты
Консервированный тунец 150 г

Авокадо 1–2 шт.

Помидор 2 шт.

Салат айсберг 50 г

Кунжут 2 ч. л.

Кешью 8–10 шт.

Лимонный сок 2 ст. л.

Оливковое масло 2 ст. л.

Соль по вкусу

Черный перец (молотый) по вкусу

Приготовление
1.Авокадо разрежьте пополам, извлеките косточку и очистите от кожуры. Затем нарежьте мякоть ломтиками и сбрызните лимонным соком.

2.Нарежьте помидоры дольками, листья салата порвите руками.

3.Смешайте оливковое масло с лимонным соком, посолите и поперчите заправку.

4.Выложите в миску тунец, остальные подготовленные ингредиенты, присыпьте орешками кешью и кунжутом. Сдобрите салат заправкой и перемешайте.

Готовить освежающее блюдо необходимо сразу перед подачей, пока листья салата свежие и хрустящие. А если вам по душе овощные лакомства из корнеплодов, обязательно загляните в рецепт салата «Метелка». Берите блюда себе на заметку и не забывайте делиться полезной информацией с друзьями!

источник

Изображение - Салат из тунца консервированного рецепт с авокадо autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here