Салат из свежей капусты как в столовой рецепт с фото очень вкусный

Детальное описание: салат из свежей капусты как в столовой рецепт с фото очень вкусный из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Изображение - Салат из свежей капусты как в столовой рецепт с фото очень вкусный salat-iz-svezhey-kapusty-kak-v-stolovoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-168

Здравствуйте, дорогие читатели. Очень часто мы покупали и покупаем в столовой витаминный салат из капусты. Но как его правильно приготовить, сколько чего добавить не знаем. Так можно долго пробовать и экспериментировать, и результат, все равно, может быть не тем, который мы ожидаем. Этот рецепт поведала мне мамина подруга, она работает в школьной столовой. Как-то разговорившись, мама спросила, а не подскажет ли она рецепт салата из капусты как в столовой. Он такой сочный и вкусный. Очень бы хотелось приготовить его в домашних условиях.

Наталья рассказала маме пропорции и секреты приготовления. Теперь мы готовим такой салат часто, он никогда не надоедает.

Подходит к каше, картофелю, мясу, рыбе, макаронам. Получается очень сочный, хрустящий, вкусный, но самое главное, витаминный.

Салат из капусты как в столовой — рецепт с фото и секреты приготовления

Храниться такой салат в холодильнике. Отлично постоит пару дней, и станет еще вкуснее.

Изображение - Салат из свежей капусты как в столовой рецепт с фото очень вкусный salat-iz-svezhey-kapusty-kak-v-stolovoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-169

Ингредиенты:

  • 500 грамм свежей капусты
  • 80 грамм свежей моркови
  • 1 ст. ложка сахара
  • 0.5 чайной ложки соли
  • 1.5 ст. ложки 9% уксуса
  • 2 ст. ложки растительного масла (у меня не рафинированное)

Процесс приготовления вкуснейшего салата

Это идеальные пропорции салата, всего в меру. Все гармонично и вкусно получается.

Подготавливаем ингредиенты для салата. Они простые, и думаю, найдутся в каждом доме. Морковь я очистила, вымыла. Взвесила 500 грамм капусты, подготовила соль, сахар, уксус и растительное масло.

Самые красивые салаты рецепты с пошаговыми фотографиями

Нам необходимо нашинковать ножом капусту, именно ножом, а не с помощью шинковки.

Изображение - Салат из свежей капусты как в столовой рецепт с фото очень вкусный salat-iz-svezhey-kapusty-kak-v-stolovoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-171

В капусту добавляем соль и сахар. Далее следует помять капусту рукой, не до фанатизма, конечно.

Изображение - Салат из свежей капусты как в столовой рецепт с фото очень вкусный salat-iz-svezhey-kapusty-kak-v-stolovoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-172

Руки необходимо вымыть или надеть целлофановые одноразовые перчатки (как удобно).

Изображение - Салат из свежей капусты как в столовой рецепт с фото очень вкусный salat-iz-svezhey-kapusty-kak-v-stolovoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-173

Затем трем на крупной терке морковь. Морковь нужно натереть на обычной крупной терке.

Добавляем морковь к капусте, все хорошо перемешиваем.

Изображение - Салат из свежей капусты как в столовой рецепт с фото очень вкусный salat-iz-svezhey-kapusty-kak-v-stolovoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-174

К моркови и капусте добавляем уксус. Я сначала хотела добавить яблочный уксус, но подумала что изменять рецепт не буду, а то салат из капусты не будет похож на тот, который подают в столовой.

Видео (кликните для воспроизведения).

Яблочный уксус, применение

Изображение - Салат из свежей капусты как в столовой рецепт с фото очень вкусный salat-iz-svezhey-kapusty-kak-v-stolovoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-176

Перемешиваем салат с уксусом, оставляем на 10 минут.

Затем добавляем растительное масло. Я взяла не рафинированное масло, купила его на рынке, как раз сделали из свежих семечек. У нас недалеко есть масло цех, поэтому масло вкусное и ароматное. Но вы можете взять пару ложек обычного рафинированного масла.

Изображение - Салат из свежей капусты как в столовой рецепт с фото очень вкусный salat-iz-svezhey-kapusty-kak-v-stolovoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-177

Заправьте салат, хорошо перемешайте, и можно подать к столу.

Изображение - Салат из свежей капусты как в столовой рецепт с фото очень вкусный salat-iz-svezhey-kapusty-kak-v-stolovoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-178

Салат я храню с лоточке с герметичной крышкой, в холодильнике. На следующий день он настоится и станет еще вкуснее.

Салат можно готовить с добавлением лука и болгарского перца. Я люблю добавлять свежий болгарский перец. Обычно покупаю сорт ратунда, он сладкий, сочный, толстостенный.

Лечо из болгарского перца. Пока не попробуешь, не узнаешь как вкусно

Перец нарежьте и добавьте перед подачей, не храните такой салат с луком или перцем.

Специи: лавровый лист и перец горошком добавлять не нужно.

Это легкий, сочный и хрустящий салатик. Порадует всю семью, друзей, гостей и родных. Быстро, просто, бюджетно. Готовиться в считанные минуты.

Вкусный салат из молодой капусты, яйца, огурцов и сухариков видео рецепт

Изображение - Салат из свежей капусты как в столовой рецепт с фото очень вкусный salat-iz-svezhey-kapusty-kak-v-stolovoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-180

Наверняка на вопрос о том, что приготовить к ужину или на обед, хотя бы однажды каждая хозяюшка получала «задание» — салат из капусты как в столовой. Но как его сделать? На самом деле есть несколько вариаций приготовления этой сочной и хрустящей закуски, которая на протяжении нескольких десятилетий выступает настоящим олицетворением пользы. Ко всему прочему, практически нереально придумать что-то более простое и доступное. Этот аппетитный микс непременно выручит вас, когда нужно составить вкусное, но максимально бюджетное меню. Ведь все эти составляющие стоят недорого, а в магазине или на рынке купить их не составит труда в любое время года.

Капустный салат с морковью как в столовой Изображение - Салат из свежей капусты как в столовой рецепт с фото очень вкусный salat-iz-svezhey-kapusty-kak-v-stolovoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-181

Чаще всего хозяюшки готовят капустный салат с морковью как в столовой, заправляя его не майонезом, а специальной заправкой.

Время приготовления – 20 минут.

Количество порций – 8.

Ингредиенты

Нам потребуются следующие продукты:

  • свежая белокочанная капуста — 500 г;
  • морковь – 2 шт.;
  • огурцы – 2 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • уксус — 1 ст. л.;
  • сахар-песок – 1 ст. л.;
  • укроп – 1-2 пучка;
  • подсолнечное масло – 2 ст. л.;
  • соль и перец чёрный молотый — по вкусу.
Читайте так же:  Салат 777 рецепт с копченой курицей

Способ приготовления

Сделать такой капустный салат как в столовой, разбавив привычное сочетание свежими нотками огурцов, очень просто.

  1. Подготовить продукты.

Изображение - Салат из свежей капусты как в столовой рецепт с фото очень вкусный salat-iz-svezhey-kapusty-kak-v-stolovoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-182

  1. Овощи моем. Капусту мелко шинкуем ножом и кладём в кастрюлю.

Изображение - Салат из свежей капусты как в столовой рецепт с фото очень вкусный salat-iz-svezhey-kapusty-kak-v-stolovoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-183

  1. Мелко режем огурцы, можно предварительно очистить их от кожуры, чтобы они были более мягкими.

Изображение - Салат из свежей капусты как в столовой рецепт с фото очень вкусный salat-iz-svezhey-kapusty-kak-v-stolovoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-184

  1. Лук также мелко нарезаем. Морковь натираем на тёрке, после чего отправляем полученную заготовку в общую кастрюлю. Все ингредиенты мнём для того, чтобы белокочанная капуста пустила сок и стала более мягкой.

Изображение - Салат из свежей капусты как в столовой рецепт с фото очень вкусный salat-iz-svezhey-kapusty-kak-v-stolovoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-185

  1. Добавляем соль, молотый чёрный перец по вкусу (примерно щепотку), перемешиваем. Затем вливаем столовую ложку уксуса столового 9%. Всыпаем столовую ложку сахара и перемешиваем. После этого добавляем 2 столовые ложки подсолнечного масла и снова перемешиваем. Кастрюлю накрываем крышкой и убираем в холодильник на 2 часа. По истечении указанного времени достаём капустный витаминный салат как в столовой и подаём к столу.

Изображение - Салат из свежей капусты как в столовой рецепт с фото очень вкусный salat-iz-svezhey-kapusty-kak-v-stolovoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-186

Приятного аппетита!

Самый простой салат из капусты как в столовой Изображение - Салат из свежей капусты как в столовой рецепт с фото очень вкусный salat-iz-svezhey-kapusty-kak-v-stolovoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-187

Этот рецепт поможет вам приготовить самый простой, но невероятно вкусный салат из капусты как в столовой. Такой овощной микс отлично дополнит привычные гарниры на каждый день.

Время приготовления – 35 минут.

Количество порций – 7.

Ингредиенты

Нам будут нужны:

  • белокочанная капуста свежая – 400 г;
  • лук – 1 головка;
  • перец болгарский – 2 шт.;
  • морковь свежая – 2 шт.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • сахар – 2 ч. л.;
  • уксус 9% — 1 ст. л.;
  • питьевая вода — 1 ст. л.;
  • подсолнечное масло — 3 ст. л.

Способ приготовления

Если вы решили приготовить салат из капусты как в столовой по самому простому рецепту, то у вас всё непременно получится.

  1. Мелко шинкуем ножом капусту, после чего отправляем полученную нарезку в миску.

Изображение - Салат из свежей капусты как в столовой рецепт с фото очень вкусный salat-iz-svezhey-kapusty-kak-v-stolovoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-188

  1. Добавляем чайную ложку соли, перемешиваем и тщательно мнём капусту, чтобы она пустила сок.

Изображение - Салат из свежей капусты как в столовой рецепт с фото очень вкусный salat-iz-svezhey-kapusty-kak-v-stolovoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-189

  1. Далее берём лук и режем его полукольцами. Болгарский перец очищаем, убираем серединку и режем соломкой, поделив перец на 4 части.

Изображение - Салат из свежей капусты как в столовой рецепт с фото очень вкусный salat-iz-svezhey-kapusty-kak-v-stolovoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-190

  1. Морковь трём на крупной тёрке и отправляем всё в миску. Посыпаем сверху 2 чайными ложками сахара, перемешиваем.

Изображение - Салат из свежей капусты как в столовой рецепт с фото очень вкусный salat-iz-svezhey-kapusty-kak-v-stolovoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-191

  1. Добавляем столовую ложку 9% столового уксуса, затем – 1 столовую ложку питьевой воды и перемешиваем. В конце вливаем 3 столовые ложки подсолнечного масла, снова перемешиваем.
Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Салат из свежей капусты как в столовой рецепт с фото очень вкусный salat-iz-svezhey-kapusty-kak-v-stolovoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-192

На заметку! Сочный салат из капусты и моркови как в столовой убираем в холодильник на час для того, чтобы он пропитался соком всех овощей и самой заправки. После достаём и подаём к столу.

Вот и все хитрости приготовления простого, но очень сочного кулинарного сочетания.

Капустный салат как в столовой с морковью и яблоком Изображение - Салат из свежей капусты как в столовой рецепт с фото очень вкусный salat-iz-svezhey-kapusty-kak-v-stolovoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-193

Есть и другая замечательная интерпретация приготовления капустного салата как в советской столовой. Нередко такой аппетитный микс разбавляли добавлением свежих яблок. Фрукты придают закуске какую-то особую лёгкость и отдают блюду дополнительную порцию витаминов.

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 5.

Ингредиенты

Никаких редких или экзотических компонентов в состав этого кулинарного микса не входит. Это означает, что запомнить рецепт капустного салата, который часто делали в столовых во времена Советского Союза, будет несложно. Вот он:

  • свежая белокочанная капуста – ½ кг;
  • крупная морковь свежая – 1 шт.;
  • яблоко кисло-сладкого сорта – 1 шт.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • питьевая вода – 100 мл;
  • сахарный песок – ½ ч. л.;
  • уксус столовый – 3 ч. л.;
  • растительное масло рафинированное – по вкусу.

Способ приготовления

Если вы решили приготовить такую закуску, то за фигуру можете не переживать. Это низкокалорийное диетическое блюдо, ведь даже заправка для капустного салата как в столовой не подразумевает использования каких-то жирных продуктов.

  1. Подготовить все основные ингредиенты. Тщательно их промыть и обсушить. Морковку надо очистить, а с вилка капусты следует снять несколько слоёв верхних листьев, так как они в салаты не добавляются. Из яблок не забудьте вырезать сердцевинки.

Изображение - Салат из свежей капусты как в столовой рецепт с фото очень вкусный salat-iz-svezhey-kapusty-kak-v-stolovoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-194

  1. Мелко шинкуем капусту, затем трём на крупной тёрке морковь и яблоко.

Изображение - Салат из свежей капусты как в столовой рецепт с фото очень вкусный salat-iz-svezhey-kapusty-kak-v-stolovoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-195

  1. Все кладём в миску. Берём ёмкость, туда наливаем 100 мл питьевой воды, после добавляем 1 чайную ложку соли.

Изображение - Салат из свежей капусты как в столовой рецепт с фото очень вкусный salat-iz-svezhey-kapusty-kak-v-stolovoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-196

  1. Всыпаем в заправку 1/2 чайной ложки сахара, туда же надо влить 3 чайные ложки уксуса.

Изображение - Салат из свежей капусты как в столовой рецепт с фото очень вкусный salat-iz-svezhey-kapusty-kak-v-stolovoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-197

  1. Размешиваем и добавляем в салат, наливаем подсолнечное масло по вкусу и подаём на стол.

Изображение - Салат из свежей капусты как в столовой рецепт с фото очень вкусный salat-iz-svezhey-kapusty-kak-v-stolovoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-198

Готово!

Капустный салат с оригинальной заправкой как в столовой Изображение - Салат из свежей капусты как в столовой рецепт с фото очень вкусный salat-iz-svezhey-kapusty-kak-v-stolovoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-199

Нередко кулинары пытаются разнообразить салат из свежей капусты как в столовой оригинальной заправкой. Это тоже необычный вариант соуса. Однако его вкус окажется не просто нестандартным, но ещё и весьма пикантным. Благодаря ему самый обыкновенный овощной «дуэт» приобретает новые краски и кажется каким-то новым.

Время приготовления – 40 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты

Какие же составляющие необходимы для приготовления этого кулинарного микса? На самом деле невзирая на всю нетривиальность такой вариации, вы снова не сможете отыскать в её рецепте что-то диковинное. Записывайте или запоминайте состав:

  • капуста свежая белокочанная – 350 г;
  • морковь – 200 г;
  • лук зелёный – 1 пучок;
  • сметана домашняя – 3 ст. л.;
  • майонез (тоже лучше использовать домашний вариант) – 2 ст. л.;
  • горчица в зёрнах — 2 ч. л.;
  • лимонный сок – 2 ст. л.;
  • сахарный песок – 2 ч. л.;
  • соль — 0,5-1 ч. л.

Способ приготовления

Казалось бы, что может быть незамысловатого и оригинального в приготовлении самого привычного для многих из нас с детских лет салата из капусты и моркови, как в столовой? Конечно, критика подобных миксов вполне справедлива, но не в данном случае. Ведь тут главную роль играет заправка.

  1. На тёрке шинкуем капусту, измельчаем подобным образом морковь. Мелко режем лук, затем все ингредиенты отправляем в миску.
Читайте так же:  Салат из красной рыбы рецепт

Изображение - Салат из свежей капусты как в столовой рецепт с фото очень вкусный salat-iz-svezhey-kapusty-kak-v-stolovoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-200

  1. Делаем оригинальный соус. Для заправки берём домашний или купленный в магазине майонез. Отправляем к нему сметанку. В полученную смесь потребуется ввести сок, только что выжатый из лимона.

Изображение - Салат из свежей капусты как в столовой рецепт с фото очень вкусный salat-iz-svezhey-kapusty-kak-v-stolovoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-201

  1. В полученный состав надо всыпать сахарный песок. Смесь следует посолить и разбавить горчицей в зёрнах. Остаётся всё как следует перемешать. Соус готов!

Изображение - Салат из свежей капусты как в столовой рецепт с фото очень вкусный salat-iz-svezhey-kapusty-kak-v-stolovoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-202

  1. Влить заправку в овощную смесь.

Изображение - Салат из свежей капусты как в столовой рецепт с фото очень вкусный salat-iz-svezhey-kapusty-kak-v-stolovoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-203

  1. Всё тщательно перемешать – и можно сразу же подавать к столу! Будет сочно и аппетитно! Но для получения более вкусного результата рекомендуется убрать закуску хотя бы на 30-40 минут в холодильник. Как правило, этого времени достаточно, чтобы все овощи основательно напитались заправкой.

Изображение - Салат из свежей капусты как в столовой рецепт с фото очень вкусный salat-iz-svezhey-kapusty-kak-v-stolovoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-204

Приятного аппетита! Как вы могли сами заметить, даже самые обыкновенные кулинарные миксы можно обыгрывать по-разному, каждый день получая новые и оригинальные блюда.

Видео-рецепты

Для неопытных хозяюшек, которые только начали осваивать все премудрости кулинарного искусства, зачастую приготовление даже самого обыкновенного и простого блюда из подручных ингредиентов – это уже настоящий подвиг. Чтобы процесс постижения гастрономического мастерства протекал успешнее и эффективнее, стоит воспользоваться не только наглядными и подробными пошаговыми рецептами с фото. Полезными окажутся и видео-рецепты. Некоторые из них приведены ниже:

Рецепт Витаминного салата из капусты и моркови

Салат из свежих овощей — что может быть лучше, вкуснее и полезнее, особенно, когда наступает весенний авитаминоз или в летнюю жару. Различных овощных салатов очень много, но лучше салата из свежей капусты, по моему,  нет. И это не только потому, что он является простым в приготовлении (можно просто настрогать только самой капусты), но сочетаем, практически, со всеми другими овощами.

Причем, надо отметить, что рецепты всех капустных салатов не нуждаются в количестве их составляющих. А это значит, что вы можете свободно экспериментировать, давать волю своей фантазии. В результате салат, приготовленный таким образом будет несомненно вкуснее и приятнее.

(.*?)

  • Салат из свежей капусты с огурцом. Очень вкусный рецепт по фото
  • Салат со свежей капустой, крабовыми палочками или колбасой
  • Салат из свежей капусты с огурцом
  • Очень вкусный салат со свежей капустой и огурцом
  • Салат как в столовой — из свежей капусты и моркови с уксусом
  • Как приготовить салат из свежей капусты и моркови с уксусом?

Салат из свежей капусты с огурцом. Очень вкусный рецепт по фото

Один из самых популярных капустных салатов, является салат из капусты и кукурузы. Для его приготовления понадобятся следующие продукты (как говорилось выше, количество не указывается, что бы вы сами могли поэкспериментировать):

  • свежая капуста
  • огурец
  • морковь
  • консервированная кукуруза
  • майонез или сметана

Что касается соли или сахара, то их добавляйте по вкусу, а если вы кладете майонез, тогда можно даже и не солить.

Готовить салат начинаем с того, что шинкуем капусту. Резать ее можно как длинными полосками, так и мелко крошить — все зависит от предпочтений.

Для сочности салата, уже нарезанную капусту мнем руками. Далее, на терке натираем морковь.

Следующим этапом нарезаем огурец. Его, также как и капусту, можно нарезать или мелкими дольками, или натереть на  терке.

После того, как все нарезано, натерто и нашинковано, складываем это в салатницу, добавляем кукурузу и заливаем майонезом.

Этот салат готовится достаточно быстро, но вкус его от этого не теряется.

Салат со свежей капустой, крабовыми палочками или колбасой

Казалось бы овощной салат — это только овощи. Но пикантный вкус можно получить, если добавить к нему кусочки колбасы, особенно копченой. Называется такой салат «Семеновна». Также, колбасу можно заменить и крабовыми палочками. Способ приготовления, ни чем не отличается от предыдущего, а кроме капусты и колбасы, можно добавить еще кукурузу или зеленый горошек.

Салат из свежей капусты с огурцом

Этот салат готовится еще проще, будем готовить салат без майонеза. Для пикантности салат можно сбрызнуть соком лимона и немного подсластить. А если любите более пресную еду, то можете обойтись только солью.

Салат с капустой и огурцом считается самым традиционным и классическим. К нему можно, конечно, добавлять и другие компоненты по вкусу и желанию. Но мы, все же, приготовим здесь только капусту с огурцами.

Для этого нам понадобятся следующие компоненты:

  • капуста
  • огурцы
  • укроп
  • соль
  • сахар
  • сок лимона
  • растительное масло

Чтобы приготовить такой салат ничего сложного не понадобиться. Все овощи и зелень нарезаем. Капусту и огурцы, при желании, можно и натереть.

Когда все готово, складываем в салатницу и выжимаем туда лимонный сок. По вкусу добавляем сахар и соль, и уже в конце поливаем растительным маслом.

Как видите, все очень просто, а главное быстро. Даже придя с работы, когда не хочется заниматься длительной готовкой, можно быстро приготовить такой салат и с удовольствием его съесть.

Очень вкусный салат со свежей капустой и огурцом

Как уже говорилось, к салату с капустой и огурцом можно добавлять и другие продукты: помидоры, горошек, кукурузу и пр. Одним из необычных салатов является салат с добавлением мяты и йогурта.

Читайте так же:  Салат мимоза рецепт едим дома

Для приготовления такого вкусного диетического салата нам понадобятся следующие продукты:

  • капуста
  • огурец
  • листья мяты
  • натуральный йогурт
  • сок лимона
  • соль

Небольшими тонкими полосками нарезаем капусту, добавляем по вкусу соль и 1 чайную ложку лимонного сока. Мнем капусту хорошенько, что бы она дала сок. Огурец режем как нравиться — кружочками, дольками, полосками или мелко на терке. Листья мяты также измельчаем, добавляем в салат и заливаем йогуртом. Сверху украшаем цельными листочками мяты.

Приятного аппетита!

Салат как в столовой — из свежей капусты и моркови с уксусом

В давние времена в столовых был салат из мелко нарезанных овощей, кисло-сладкого вкуса. Как приготовить такой салат, для любителей раритетов мы расскажем ниже.

Для приготовления такого салата возьмем следующие продукты:

  • капуста
  • морковь
  • соль по вкусу
  • уксус – 1 ст. л.
  • сахар – 1 ст. л.
  • растительное масло

Как и все предыдущие салаты, этот салат готовится достаточно просто. Для начала, берем капусту, мелко ее шинкуем и растираем руками. На крупной терке натираем морковь и вместе с капустой складываем в салатницу. добавляем немного уксуса, соль и сахар по вкусу и заливаем растительным маслом.

Как приготовить салат из свежей капусты и моркови с уксусом?

Если вам хочется чего-нибудь остренького, то салат по-корейски подойдет в самый раз. Острый пикантный вкус такого салата придется по вкусу многим. Также, одним из главных ингредиентов, усиливающим кислинку, будет уксус.

Итак. Для приготовления такого салата понадобиться несколько больше компонентов, чем для предыдущих:

  • капуста
  • морковь
  • уксус
  • репчатый лук
  • сладкий перец
  • чеснок
  • свежий укроп
  • соль по вкусу
  • сухая сладкая паприка
  • молотый кориандр
  • черный перец
  • сахар – 1 ст. л.
  • растительное масло

Как обычно, начинаем с капусты. Шинкуем или натираем ее на терке. На крупной терке натираем морковь. Ссыпаем все в салатницу, солим и хорошо перетираем руками.

Далее, берем сладкий перец, нарезаем его соломкой и добавляем в салат.

Теперь переходим к приправам. добавляем кориандр, черный перец, сахар и уксус. Заканчиваем все добавлением мелко нарезанного укропа.

Теперь переходим к луку. Нарезаем кубиками репчатый лук и обжариваем его на растительном масле. По готовности добавляем сухую сладкую паприку.

Лук добавляем к уже готовому ранее салату, выдавливаем прессом туда же чеснок и заправляем растительным маслом.

Салат готов, можно приступать к трапезе.

Все вышеприведенные рецепты достаточно просты в приготовлении, хотя и необычны. Если у вас есть свои не менее интересные рецепты поделитесь пожалуйста ниже в комментариях. Заранее спасибо!

Вам понравились кулинарные рецепты? Поделись с друзьями в соц.сетях:

У нас новая группа в ВК – присоединяйтесь, будет вкусно!

Салат из свежей капусты и моркови с уксусом рецепт как в столовой, наиболее вкусный, из всех рецептов капустных салатов – есть один секретный способ (см. ниже).

Капуста, вообще, универсальный овощ. Посмотрите только…, сколько на нашем сайте рецептов, с использованием этой белокочанной и полезной вкуснятины:

  • Котлеты из капусты с манкой
  • Пирожки с капустой и фаршем
  • Салат с капустой колбасой и кукурузой
  • Капуста запеченная в духовке
  • Заливной пирог с капустой на сметане
  • А сладкая маринованная капуста, у вас даже до зимы не доживет, хотя, и считается заготовкой на зиму.

Салат из свежей капусты и моркови с уксусом, который мы сейчас будем делать, вас поразит наповал, потому, что он получается мягким и сочным, даже, если капуста не молоденькая, сухая и жесткая – скоро сами в этом убедитесь, если досмотрите рецепт с фото до конца.

Просто есть одна тонкость, которая из обычного салата из свежей капусты и моркови, превратит ваше блюдо в настоящую вкуснятину, и вы теперь всегда будете его так готовить.

Такой салатик подойдет к любому гарниру, а также, может выступить в качестве отличной закуски, как отдельное блюдо.

Кроме всего этого, салат из свежей капусты и моркови с уксусом, весьма низкокалорийный рецепт, и я всегда его готовлю, когда мне надо, например, разгрузиться, его можно есть в неограниченном количестве – будет только польза. А вегетарианцы, вообще, от него будут в восторге.

Салат из свежей капусты и моркови очень популярен. Он в себе содержит уйму витаминов, а продукты, которые входят в его рецептуру, круглый год продаются в супермаркетах, по маленьким ценам.

Может быть, этот рецепт, так популярен и востребован в столовых, но, всё равно, там салат из свежей капусты и моркови, не смогут так вкусно приготовить, как это сделаем сегодня мы, в домашних условиях, да ещё, и с нашим маленьким секретом.

С уважением и любовью, ваш Домашний повар.

P.S.  А здесь, самая популярная заготовка «Лечо из кабачков и помидоров на зиму» — лидер среди лидеров из всех салатов.

Ну, а сейчас смотрим, как готовится:

Салат из свежей капусты и моркови с уксусом рецепт как в столовой

(Посетили 214 раз, 1 сегодня)

Изображение - Салат из свежей капусты как в столовой рецепт с фото очень вкусный salat-iz-svezhey-kapusty-kak-v-stolovoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-218

Если честно, я не помню что это за салат из капусты с морковью как в столовой. Я вообще не помню какой-либо капустный салат, который готовили в школьной столовке, либо такого не было, либо я его не ела. Однако, народ просит и пришлось порыться в кулинарных книгах и интернете. Интересно то, что дома такой салат из капусты, как в столовой никак не удавалось приготовить. Этот рецепт даже изложен в знаменитой кулинарной книге «О вкусной и здоровой пище». Капуста действительно очень вкусная и здоровая.
Читайте так же:  Зимний салат рецепт классический с мясом и солеными огурцами рецепт

Дите у меня пока только молоком питается, а муж тот еще привереда. После армии ни в какую капусту не ел, особенно тушеную, да еще с томатной пастой. Как раз сегодня буду делать блинчики с капустой.

Так захотелось тушеной капусты, как готовят ее в столовых. Она может быть приготовлена как с свежей капусты, так и с квашенной. Помимо этого, блюдо также богато клетчаткой и имеет множество полезных в себе витаминов, таких как: кальций, магний, фосфор, калий и натрий.

Изображение - Салат из свежей капусты как в столовой рецепт с фото очень вкусный salat-iz-svezhey-kapusty-kak-v-stolovoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-220

Помните капустный салат, который готовят практически в каждой столовой/кулинарии/простенькой кафешке? Интересно то, что дома такой салат из капусты, как в столовой никак не удавалось приготовить. Капустку я всегда готовила без муки и с добавлением моркови. Вот надо обязательно попробовать твой рецептик! Обожаю капусту, которую в столовой продают.

Салат из свежей капусты с морковью — это популярнейшее овощное блюдо, которое можно встретить абсолютно в любой столовой нашей большой страны. Ведь это легкое овощное блюдо является просто идеальной закуской перед основной горячей пищей, помогая разбудить аппетит, но при этом не наесться и не набрать лишних калорий. Также он может стать отличным гарниром к мясу или запеченной курице. Вместо свинины можно использовать курятину или вообще приготовить капусту без мяса, на гарнир. Очень люблю это сочетание: тушеная капустка и оладки из печени!

Здравствуй дорогой друг! Давайте приготовим лёгкий, очень вкусный, витаминный салат, такой салат часто готовят в столовых. На самом деле многие посетители давно просили рецепт капустного салата с морковкой как в столовой, весь секрет в правильных пропорциях. Да, именно тот, что всегда доступен, что с морковью, что кисло-сладкий и которого хочется еще и еще. Вы когда-то думали о том, что это блюдо всегда одинаковое? Перед подачей на стол его следует подержать в холодильнике минимум один час, чтобы он хорошо охладился и пропитался своей легкой сладковатой заправкой.

Изображение - Салат из свежей капусты как в столовой рецепт с фото очень вкусный salat-iz-svezhey-kapusty-kak-v-stolovoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-221

Думаем, все из вас помнят рецепт капустного салата, как в столовой. Да, именно тот, что всегда доступен, что с морковью, что кисло-сладкий и которого хочется еще и еще. Вы когда-то думали о том, что это блюдо всегда одинаковое? Кому-то уксус может показать лишним, но это не так. Лучше не игнорировать этот ингредиент, с ним капуста получается совсем другой! Если будете следовать нашим советам вы приготовите самую вкусную квашенную капусту как в столовой СССР. Приятного аппетита! В данном случае оптимальным решением станет маринад из растительного масла и уксуса либо лимонного сока. Соль, специи, сахар добавляйте по желанию. Это придаст блюду приятный кисло-сладкий вкус. А вот к квашеной капусте достаточно добавить только 1 ч.л. сахара, которая смягчит кислый вкус квашеной капусты. А заправлять не рафинированным, не имеющим вкуса для чего? Тут, как правило, у каждого свой вкус, но салаты из свежей капусты мои самые любимые.

Всегда удивлялась, почему в обычной столовой получается такой вкусный салат с обыкновенной капустой. Дома я вообще перестала готовить салаты с белокочанной капустой (готовлю только с пекинской) – что я ни делала с ней, все равно жесткая и не такая вкусная, как в столовой получалась. Частенько использую ее вместо гарнира, особенно за ужином, когда нагружать фигуру лишними «макаронными, картофельными, рисовыми или гречневыми калориями» совсем не хочется. Еще много кто с ностальгией вспоминает о вкуснейших блюдах из детского сада или даже школьной столовой.

2.Очистите луковицу и тонко порежьте ее полукольцами. Переложите в емкость с капустой и морковью. После слейте с салата избыток жидкости и дайте ему постоять около двух часов в холодильнике. Не протушить, не обжарить, а именно прогреть. В результате этой процедуры капуста заметно осядет в кастрюле и появится ее характерный аромат. Капуста при этом еще немного осядет, после чего ее можно переложить в отдельную посуду для салата. После этого снова перемешайте, выложите в салатник и подайте к столу, украсив зеленью и ягодками клюквы. Присыпьте салат сахаром и перцем, полейте растительным маслом и сбрызните уксусом.

Салат из свежей капусты и моркови с уксусом: рецепт как в столовой

Сегодня готовим салат витаминный из капусты и моркови с уксусом, как в столовой. Ведь в холодное время года он может стать доступным источником необходимых организму нутриентов. Вот почему употреблять этот полезный овощ можно практически в неограниченных количествах, если, конечно, не возникает никаких возражений со стороны пищеварительной системы. Оказалось, что существует два секрета, которые необходимо знать для приготовления правильного капустного салата.

Изображение - Салат из свежей капусты как в столовой рецепт с фото очень вкусный salat-iz-svezhey-kapusty-kak-v-stolovoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-222

Витаминный салат из капусты и моркови с уксусом, как в столовой, многим помнится еще со школьных времен. Салат богат витаминами и очень полезен, особенно в зимнее время года, а при любой диете он просто незаменим. Еще одним большим плюсом является то, что готовится он за считанные минуты.  Из данного количества ингредиентов получается достаточно большая миска готового салата из капусты и моркови, которого хватит для большой семьи. Если вам нужна небольшая порция, уменьшите количество всех составляющих вдвое.

Некоторые хозяйки любят добавлять в данный салат репчатый лук. По желанию также можно добавить ягоды клюквы, что сделает его еще более витаминизированным. Это все уже по вашему вкусу.

Читайте так же:  Рецепт салат с ананасами с фото

Ингредиенты для капустного салата:

  • капуста белокочанная – 600 г;
  • морковь (крупная) – 1 шт.;
  • соль – 1 ч.л.;
  • сахар – 1 ст.л (с горкой);
  • подсолнечное масло – 3 ст.л.;
  • уксус яблочный – 2 ч.л.

Рецепт приготовления витаминного салата из капусты

Перед приготовлением салата подготовить необходимые ингредиенты в нужном количестве: капусту белокочанную, морковь, растительное масло, уксус, поваренную соль и сахарный песок.

Изображение - Салат из свежей капусты как в столовой рецепт с фото очень вкусный salat-iz-svezhey-kapusty-kak-v-stolovoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-223

Капусту тонко нашинковать.

Изображение - Салат из свежей капусты как в столовой рецепт с фото очень вкусный salat-iz-svezhey-kapusty-kak-v-stolovoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-224

Морковь помыть, почистить и натереть на крупной терке.

Изображение - Салат из свежей капусты как в столовой рецепт с фото очень вкусный salat-iz-svezhey-kapusty-kak-v-stolovoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-225

В глубокой миске смешать капусту с морковью и в течение пары минут разминать руками. Это нужно для того, чтобы капуста пустила сок и вышла вся горечь. Затем добавить соль и сахар, и еще раз хорошенько перемешать руками.

Изображение - Салат из свежей капусты как в столовой рецепт с фото очень вкусный salat-iz-svezhey-kapusty-kak-v-stolovoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-226

На этом этапе если попробовать салат горечь капусты может еще немного остаться, но после того как она хотя бы пол часа постоит все уйдет. В конце влить яблочный уксус (его можно заменить и обычным столовым 9% либо 3%) и подсолнечное масло. Я использовала домашнее растительное масло, чтобы придать салату очень вкусный запах самого масла. Количество специй можно немного регулировать по вашему вкусу.

Изображение - Салат из свежей капусты как в столовой рецепт с фото очень вкусный salat-iz-svezhey-kapusty-kak-v-stolovoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-227

Салат витаминный из капусты и моркови с уксусом как в столовой готов. Дайте ему немного постоять и можно кушать. Подавать витаминный салат можно к любому гарниру, или даже как самостоятельное блюдо для перекусов, либо во время диеты.

Изображение - Салат из свежей капусты как в столовой рецепт с фото очень вкусный salat-iz-svezhey-kapusty-kak-v-stolovoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-228

Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 0

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите “Подписаться на канал”, чтобы читать Ej-ka.net в ленте “Яндекса”

Для того чтобы питаться максимально полезно и правильно, в первую очередь надо стремиться к тому, чтобы салаты из свежих овощей стали обязательным атрибутом любой трапезы. Ведь они не только дарят нашему организму витамины, микроэлементы, клетчатку и другие ценные вещества, но кроме этого легко и быстро утоляют голод, что позволяет нам не налегать на другие, более калорийные кушанья. Хотя свежие помидорчики и огурчики сейчас круглый год можно встретить в продаже, тем не менее, зимой их цена и качество оставляют желать лучшего. Зато белокочанная капуста хороша практически в любое время года, и блюда из нее весьма доступны при любом бюджете семьи.

Если вам уже наскучил классический салат из капусты с морковью, то я предлагаю приготовить оригинальный салат из капусты с морковью, яблоком и изюмом. Этот салат готовится очень просто и быстро, а получается немного необычным, но настолько вкусным, что его совсем не стыдно подать даже на праздничный стол. Поскольку помимо основных компонентов в его состав входят фрукты (яблоко и изюм), то он обладает приятным сладковатым вкусом и напоминает всемирно известный капустный салат «Коул Слоу». Кроме того, в 100 г этого салата из капусты содержится всего 76 ккал, что делает его отличным блюдом для похудения и диетического питания.

Обязательно попробуйте приготовить салат из капусты с яблоком и изюмом по этому необычному, но очень простому рецепту. Он способен хорошо насытить без лишних калорий и подарить множество необходимых для здоровья веществ. Сладковатый вкус этого салата непременно понравится и детям, и взрослым, и сделает его любимой овощной закуской для праздников или будних дней. Оригинальный капустный салат приятно удивит вас своим нежным пикантным вкусом и позволит легко и с пользой разнообразить повседневное питание вашей семьи!

1. Для того чтобы приготовить вкусный и полезный овощной салат из капусты с морковью, яблоком и изюмом, белокочанную капусту вымыть и нашинковать длинной тонкой соломкой.Изображение - Салат из свежей капусты как в столовой рецепт с фото очень вкусный salat-iz-svezhey-kapusty-kak-v-stolovoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-231

2. Выложить капусту в глубокую миску или салатник, посолить и помять руками, чтобы капуста дала сок. Это делается для того, чтобы листья капусты стали более мягкими и нежными, что особенно актуально для долго хранившихся кочанов.Изображение - Салат из свежей капусты как в столовой рецепт с фото очень вкусный salat-iz-svezhey-kapusty-kak-v-stolovoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-232


3. Морковь очистить и натереть на крупной терке.Изображение - Салат из свежей капусты как в столовой рецепт с фото очень вкусный salat-iz-svezhey-kapusty-kak-v-stolovoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-233
4. Яблоко очистить от семян и порезать тонкой соломкой.

Совет! Для приготовления капустного салата следует взять зеленое или красное яблоко с плотной кисло-сладкой мякотью. Если кожура у плода достаточно тонкая, то ее можно не срезать. В целях экономии времени можно также натереть яблоко на крупной терке, но при этом оно выделит больше жидкости и будет хуже ощущаться в салате.

Изображение - Салат из свежей капусты как в столовой рецепт с фото очень вкусный salat-iz-svezhey-kapusty-kak-v-stolovoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-234


5. Изюм промыть, обсушить и добавить в салатник к остальным ингредиентам. Если изюм попался жесткий, то его следует предварительно распарить, залив кипятком на 10 – 15 минут.Изображение - Салат из свежей капусты как в столовой рецепт с фото очень вкусный salat-iz-svezhey-kapusty-kak-v-stolovoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-235

6. Чтобы приготовить пикантную сладковатую заправку для капустного салата, в отдельной мисочке смешать сметану, горчицу, уксус, оливковое масло, сахар и щепотку сушеного тимьяна.Изображение - Салат из свежей капусты как в столовой рецепт с фото очень вкусный salat-iz-svezhey-kapusty-kak-v-stolovoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-236


7. Заправку для салата посолить, поперчить и тщательно перемешать.Изображение - Салат из свежей капусты как в столовой рецепт с фото очень вкусный salat-iz-svezhey-kapusty-kak-v-stolovoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-237
8. Заправить салат сметанным соусом и аккуратно перемешать все его компоненты.
Изображение - Салат из свежей капусты как в столовой рецепт с фото очень вкусный salat-iz-svezhey-kapusty-kak-v-stolovoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-238
Очень полезный и весьма пикантный салат из капусты с морковью, яблоком и изюмом, обладающий мягкой консистенцией и нежным кисло-сладким вкусом, готов!
Изображение - Салат из свежей капусты как в столовой рецепт с фото очень вкусный salat-iz-svezhey-kapusty-kak-v-stolovoy-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-239

Изображение - Салат из свежей капусты как в столовой рецепт с фото очень вкусный autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here