Салат из свежей капусты и моркови с уксусом рецепт

Детальное описание: салат из свежей капусты и моркови с уксусом рецепт из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Салат из свежей капусты и моркови с уксусом рецепт как в столовой, наиболее вкусный, из всех рецептов капустных салатов – есть один секретный способ (см. ниже).

Капуста, вообще, универсальный овощ. Посмотрите только…, сколько на нашем сайте рецептов, с использованием этой белокочанной и полезной вкуснятины:

  • Котлеты из капусты с манкой
  • Пирожки с капустой и фаршем
  • Салат с капустой колбасой и кукурузой
  • Капуста запеченная в духовке
  • Заливной пирог с капустой на сметане
  • А сладкая маринованная капуста, у вас даже до зимы не доживет, хотя, и считается заготовкой на зиму.

Салат из свежей капусты и моркови с уксусом, который мы сейчас будем делать, вас поразит наповал, потому, что он получается мягким и сочным, даже, если капуста не молоденькая, сухая и жесткая – скоро сами в этом убедитесь, если досмотрите рецепт с фото до конца.

Просто есть одна тонкость, которая из обычного салата из свежей капусты и моркови, превратит ваше блюдо в настоящую вкуснятину, и вы теперь всегда будете его так готовить.

Такой салатик подойдет к любому гарниру, а также, может выступить в качестве отличной закуски, как отдельное блюдо.

Кроме всего этого, салат из свежей капусты и моркови с уксусом, весьма низкокалорийный рецепт, и я всегда его готовлю, когда мне надо, например, разгрузиться, его можно есть в неограниченном количестве – будет только польза. А вегетарианцы, вообще, от него будут в восторге.

Салат из свежей капусты и моркови очень популярен. Он в себе содержит уйму витаминов, а продукты, которые входят в его рецептуру, круглый год продаются в супермаркетах, по маленьким ценам.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Может быть, этот рецепт, так популярен и востребован в столовых, но, всё равно, там салат из свежей капусты и моркови, не смогут так вкусно приготовить, как это сделаем сегодня мы, в домашних условиях, да ещё, и с нашим маленьким секретом.

С уважением и любовью, ваш Домашний повар.

P.S.  А здесь, самая популярная заготовка «Лечо из кабачков и помидоров на зиму» — лидер среди лидеров из всех салатов.

Ну, а сейчас смотрим, как готовится:

Салат из свежей капусты и моркови с уксусом рецепт как в столовой

(Посетили 78 раз, 1 сегодня)

Салат «Витаминный» из капусты и моркови – это очень вкусное и полезное блюдо, приготовить которое очень просто в домашних условиях. Подать такой салат можно как к праздничному столу, так и использовать для ежедневного употребления. Кроме того, его можно добавить даже в первые блюда в качестве основы.

Читайте так же:  Салат с тунцом рецепт вкусный

Свое название салат получил из-за богатого на витамины состава. Капуста, морковь, перец вместе с луком образуют не только очень вкусную, но еще и очень полезную массу, которую можно даже закрыть на зиму. Только лишь в одной моркови содержатся необходимые организму каротины, а также витамин С, не говоря о капусте, которая содержит витамины А, В, С, Е, а также калий, молибден, и множество других микроэлементов. Благодаря этому употребление такого витаминного салата позволяет укрепить иммунитет и предупредить развитие множества заболеваний.

Овощной салат из капусты и моркови приготовить очень просто своими руками, если иметь в наличии все необходимые ингредиенты. Лучше всего собрать их на собственном огороде, так как в этом случае вы будете уверены, что они свежие.

Мы предлагаем вам прочесть наш простой рецепт с пошаговыми фото, чтобы узнать, как правильно приготовить вкусный и сытный салат «Витаминный», который поможет вам не только разнообразить ваш рацион, но еще и обеспечить организму необходимое количество витаминов. В домашних условиях сделать это проще простого, и мы предлагаем вам в этом убедиться.

Поначалу следует подготовить все необходимые ингредиенты и убедиться в том, что они свежие. Выложите их перед собой на столе, чтобы не тратить времени на их поиски в процессе готовки.

Изображение - Салат из свежей капусты и моркови с уксусом рецепт salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-s-uksusom-recept-73

Репчатую луковицу очистите от шелухи и нарежьте кольцами или же полукольцами, как вам больше нравится.

Изображение - Салат из свежей капусты и моркови с уксусом рецепт salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-s-uksusom-recept-74

Затем возьмите болгарский перец, промойте его, удалите плодоножку и очистите от семян. После этого порежьте его пополам и начните нарезать не очень тонкой соломкой.

Изображение - Салат из свежей капусты и моркови с уксусом рецепт salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-s-uksusom-recept-75

Морковь лучше натереть на терке для овощей по-корейски, предварительно промыв ее и сняв кожуру при помощи овощечистки. Сложите морковь в ту же емкость, куда отправляли лук и болгарский перец.

Изображение - Салат из свежей капусты и моркови с уксусом рецепт salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-s-uksusom-recept-76

Теперь нашинкуйте капусту. Первые два слоя лепестков нужно снять, чтобы остались только самые свежие. Не забудьте промыть капусту перед нарезкой, и после того, как нашинкуете ее, переложите к остальным ингредиентам.

Изображение - Салат из свежей капусты и моркови с уксусом рецепт salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-s-uksusom-recept-77

Далее нужно приготовить заправку для витаминного салата. Для этого в отдельной емкости смешайте растительное масло с солью, уксусом и сахаром, а затем заправьте смесью овощи.

Изображение - Салат из свежей капусты и моркови с уксусом рецепт salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-s-uksusom-recept-78

При помощи ложки перемешайте ингредиенты в емкости и оставьте на полчаса в холодильнике, чтобы они пропитались заправкой. По желанию можете добавить чеснок.

Изображение - Салат из свежей капусты и моркови с уксусом рецепт salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-s-uksusom-recept-79

Если хотите закрыть салат «Витаминный» из капусты и моркови на зиму, можете начинать раскладывать его по банкам. Или же сразу подайте к столу.

Изображение - Салат из свежей капусты и моркови с уксусом рецепт salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-s-uksusom-recept-80

Приятного аппетита!

Изображение - Салат из свежей капусты и моркови с уксусом рецепт salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-s-uksusom-recept-81

Здравствуйте, дорогие читатели. Очень часто мы покупали и покупаем в столовой витаминный салат из капусты. Но как его правильно приготовить, сколько чего добавить не знаем. Так можно долго пробовать и экспериментировать, и результат, все равно, может быть не тем, который мы ожидаем. Этот рецепт поведала мне мамина подруга, она работает в школьной столовой. Как-то разговорившись, мама спросила, а не подскажет ли она рецепт салата из капусты как в столовой. Он такой сочный и вкусный. Очень бы хотелось приготовить его в домашних условиях.

Наталья рассказала маме пропорции и секреты приготовления. Теперь мы готовим такой салат часто, он никогда не надоедает.

Подходит к каше, картофелю, мясу, рыбе, макаронам. Получается очень сочный, хрустящий, вкусный, но самое главное, витаминный.

Салат из капусты как в столовой — рецепт с фото и секреты приготовления

Храниться такой салат в холодильнике. Отлично постоит пару дней, и станет еще вкуснее.

Читайте так же:  Рецепты салатов на зиму с зелеными помидорами

Изображение - Салат из свежей капусты и моркови с уксусом рецепт salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-s-uksusom-recept-82

Ингредиенты:

  • 500 грамм свежей капусты
  • 80 грамм свежей моркови
  • 1 ст. ложка сахара
  • 0.5 чайной ложки соли
  • 1.5 ст. ложки 9% уксуса
  • 2 ст. ложки растительного масла (у меня не рафинированное)

Процесс приготовления вкуснейшего салата

Это идеальные пропорции салата, всего в меру. Все гармонично и вкусно получается.

Подготавливаем ингредиенты для салата. Они простые, и думаю, найдутся в каждом доме. Морковь я очистила, вымыла. Взвесила 500 грамм капусты, подготовила соль, сахар, уксус и растительное масло.

Самые красивые салаты рецепты с пошаговыми фотографиями

Нам необходимо нашинковать ножом капусту, именно ножом, а не с помощью шинковки.

Изображение - Салат из свежей капусты и моркови с уксусом рецепт salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-s-uksusom-recept-84

В капусту добавляем соль и сахар. Далее следует помять капусту рукой, не до фанатизма, конечно.

Изображение - Салат из свежей капусты и моркови с уксусом рецепт salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-s-uksusom-recept-85

Руки необходимо вымыть или надеть целлофановые одноразовые перчатки (как удобно).

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Салат из свежей капусты и моркови с уксусом рецепт salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-s-uksusom-recept-86

Затем трем на крупной терке морковь. Морковь нужно натереть на обычной крупной терке.

Добавляем морковь к капусте, все хорошо перемешиваем.

Изображение - Салат из свежей капусты и моркови с уксусом рецепт salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-s-uksusom-recept-87

К моркови и капусте добавляем уксус. Я сначала хотела добавить яблочный уксус, но подумала что изменять рецепт не буду, а то салат из капусты не будет похож на тот, который подают в столовой.

Яблочный уксус, применение

Изображение - Салат из свежей капусты и моркови с уксусом рецепт salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-s-uksusom-recept-89

Перемешиваем салат с уксусом, оставляем на 10 минут.

Затем добавляем растительное масло. Я взяла не рафинированное масло, купила его на рынке, как раз сделали из свежих семечек. У нас недалеко есть масло цех, поэтому масло вкусное и ароматное. Но вы можете взять пару ложек обычного рафинированного масла.

Изображение - Салат из свежей капусты и моркови с уксусом рецепт salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-s-uksusom-recept-90

Заправьте салат, хорошо перемешайте, и можно подать к столу.

Изображение - Салат из свежей капусты и моркови с уксусом рецепт salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-s-uksusom-recept-91

Салат я храню с лоточке с герметичной крышкой, в холодильнике. На следующий день он настоится и станет еще вкуснее.

Салат можно готовить с добавлением лука и болгарского перца. Я люблю добавлять свежий болгарский перец. Обычно покупаю сорт ратунда, он сладкий, сочный, толстостенный.

Лечо из болгарского перца. Пока не попробуешь, не узнаешь как вкусно

Перец нарежьте и добавьте перед подачей, не храните такой салат с луком или перцем.

Специи: лавровый лист и перец горошком добавлять не нужно.

Это легкий, сочный и хрустящий салатик. Порадует всю семью, друзей, гостей и родных. Быстро, просто, бюджетно. Готовиться в считанные минуты.

Вкусный салат из молодой капусты, яйца, огурцов и сухариков видео рецепт

Салат из капусты с морковью и уксусом – один из самых простых и доступных, которые раньше можно было встретить в любой столовой и общепите. Подавать его можно к большому количеству разнообразных блюд — хорошо он сочетается с мясом, картофелем, кашами, макаронами и т.д.

За основу берется комплекс очень удачных ингредиентов – морковь и капуста, но при желании, вы всегда можете увеличить состав по вкусу, к примеру, добавить сладкий красный лук, перец, помидоры, огурцы, в общем, любые овощи.

Готовить салат очень просто, каких-то несколько минут и его можно подавать к столу. Уксус можно использовать обычный столовый, но еще хорошо себя показывает яблочный или винный — они более предпочтительны и полезны.

Заготовка из свежей капусты, закатанная в банке, относится к блюдам которое по витаминному составу не будет уступать салату из свежих овощей. Множество консервированных салатов можно употреблять в пищу после того как остынут. Но чем дольше стоят, тем насыщеннее будет вкус.

Салаты из капусты, особенно хороши если дополнить их различными овощами. Например, морковью, луком, сладким перцем. Все закуски похожи один на другой, но добавив тот или иной овощ, она заиграет новыми вкусовыми нотками. Пряности и травы – неотъемлемая часть данных салатов, они добавят вкус и пикантность.

Читайте так же:  Рецепт салата березки

Изображение - Салат из свежей капусты и моркови с уксусом рецепт salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-s-uksusom-recept-93

При правильной обработке, следуя рецептуре, хранятся они достаточно долго. Готовьте, балуйте себя вкусненьким, пополняйте свою копилку рецептов. Обязательно воспользуйтесь представленными рецептами

Классический рецепт салата из свежей капусты на зиму — пальчики оближешь

Данный рецепт прост в приготовлении. Из всех существующих рецептов, по вкусу совершенно не уступает только что приготовленным. Капуста будет сочной, очень хрустящей, прекрасно дополнит вторые блюда.

Изображение - Салат из свежей капусты и моркови с уксусом рецепт salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-s-uksusom-recept-94

Нам понадобится:

  • Капуста – один кг.
  • Морковь – 4 шт.
  • Чеснок – 5 зубчиков
  • Растительное масло – ½ стакана
  • Вода – ½ стакана
  • Сахар – ½ стакана
  • Соль – одна ст. л.
  • Уксус 9% – 10 ст. л.

Приготовление:

Изображение - Салат из свежей капусты и моркови с уксусом рецепт salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-s-uksusom-recept-95

Капусту шинкуем при помощи ножа или специального приспособления

Изображение - Салат из свежей капусты и моркови с уксусом рецепт salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-s-uksusom-recept-96

Морковь хорошо промоем, снимем шкурку при помощи овощечистки. Измельчим на крупной тёрке

Изображение - Салат из свежей капусты и моркови с уксусом рецепт salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-s-uksusom-recept-97

Чеснок разберём на зубчики, пропустим через пресс

Изображение - Салат из свежей капусты и моркови с уксусом рецепт salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-s-uksusom-recept-98

Соединяем подготовленные ингредиенты в большом тазу, хорошо перемешиваем.

В кастрюлю с водой вливаем растительное масло, высыпаем соль и сахар. Ставим на огонь, дожидаемся кипения. Как только сахар разойдётся, снимаем с плиты.

В рассол добавляем уксус, заливаем овощи. Хорошо перемешиваем, перетирая овощи в руках. Накрываем кастрюлю крышкой, отставляем в сторону на 3-4 часа. Раскладываем салат по подготовленным, заранее простерилизованным банкам, закручиваем крышками и отправляем в прохладное место.

Приятного аппетита!

Очень вкусный салат из свежей капусты с болгарским перцем без варки

Капуста очень вкусный и витаминный овощ, а данная заготовка совокупность полезных веществ. Но если ещё добавить к ней болгарский перец, то этот салат способен понравиться самому строгому гурману.

Изображение - Салат из свежей капусты и моркови с уксусом рецепт salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-s-uksusom-recept-99

Нам понадобится:

  • Капуста – один килограмм
  • Болгарский перец – четыре шт.
  • Лук – одна головка
  • Уксус 9% — 200 мл.
  • Сахар – три ст.л.
  • Масло растительное – половина стакана
  • Соль – две ст.ложки

Приготовление:

Изображение - Салат из свежей капусты и моркови с уксусом рецепт salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-s-uksusom-recept-100

Кочан разрезаем пополам, шинкуем тонким полосками

Изображение - Салат из свежей капусты и моркови с уксусом рецепт salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-s-uksusom-recept-101

Болгарский перец промоем, вырежем плодоножку, освободим от семян, измельчим тонкой соломкой

Изображение - Салат из свежей капусты и моркови с уксусом рецепт salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-s-uksusom-recept-102

Лук очистим от шелухи, промоем, нарежем тонкими полукольцами

Изображение - Салат из свежей капусты и моркови с уксусом рецепт salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-s-uksusom-recept-103

Все овощи отправим в глубокую кастрюлю, добавим уксус, сахар, соль и подсолнечное масло.

Полученную овощную массу хорошо перемешиваем, накрываем и оставляем напитаться приправами около 2-х часов. Готовую закуску раскладываем по стерилизованным банкам, закрываем под железную крышку. Храним в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Салат из капусты и моркови с уксусом на зиму в банке

Данная закуска вкусна и очень аппетитна на внешний вид. Прекрасно подходит ко вторым блюдам, отлична в качестве закуски

Изображение - Салат из свежей капусты и моркови с уксусом рецепт salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-s-uksusom-recept-104

Нам понадобится:

  • Капуста белокочанная — 5 кг.
  • Морковь — 1 кг.
  • Лук репчатый — 1 кг.
  • Сладкий перец — 1 кг.
  • Сахар — 1 стакан.
  • Растительное масло — 1 стакан.
  • Уксус 9% — 1-1,5 стакана.
  • Соль — 3-5 ст.л.

Приготовление:

Изображение - Салат из свежей капусты и моркови с уксусом рецепт salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-s-uksusom-recept-105

Морковь хорошо промоем, очистим, измельчим на крупной тёрке

Изображение - Салат из свежей капусты и моркови с уксусом рецепт salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-s-uksusom-recept-106

Перчик промоем, освободим от семян, нарежем соломкой

Изображение - Салат из свежей капусты и моркови с уксусом рецепт salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-s-uksusom-recept-107

С капустных кочанов снимем верхние листья, разрезаем на две или четыре части, очень мелко нашинкуем. Посолим, перетрём в ладонях, до появления сока

Изображение - Салат из свежей капусты и моркови с уксусом рецепт salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-s-uksusom-recept-108

Лук очистим, измельчим тонкими полукольцами

Изображение - Салат из свежей капусты и моркови с уксусом рецепт salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-s-uksusom-recept-109

В глубокую ёмкость выкладываем подготовленные овощи, добавим заправку. Для этого: соль, сахар, подсолнечное масло и уксус, смешиваем. Хорошо перемешиваем салат с заправкой

Изображение - Салат из свежей капусты и моркови с уксусом рецепт salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-s-uksusom-recept-110

Выкладываем закуску в хорошо промытые с содой банки, утрамбовываем деревянной толкушкой. Храним заготовку в прохладном месте
Приятного аппетита!

Салат из капусты с огурцами, болгарским перцем и помидорами на зиму

Данная заготовка получается достаточно лёгкой, вкусной. Капуста получается очень хрустящей, а огурец добавляет неповторимый свежий аромат

Читайте так же:  Рецепты свежих салатов

Изображение - Салат из свежей капусты и моркови с уксусом рецепт salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-s-uksusom-recept-111

Нам понадобится:

  • Капуста – 3 кг;
  • Помидоры – 3 кг;
  • Лук – 1,8 кг;
  • Огурцы – 1,6 кг;
  • Морковь – 1,8 кг;
  • Перец – 900 г;
  • Сахар – 400 г;
  • Растительное масло – 200 мл;
  • Лавровый лист — по 1 штуке на банку;
  • Перец

Приготовление:

Изображение - Салат из свежей капусты и моркови с уксусом рецепт salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-s-uksusom-recept-112

Капусту шинкуем тонкими полосками

Изображение - Салат из свежей капусты и моркови с уксусом рецепт salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-s-uksusom-recept-113

Морковь чистим, моем, натираем на крупной тёрке

Изображение - Салат из свежей капусты и моркови с уксусом рецепт salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-s-uksusom-recept-114

Перец освобождаем от плодоножки и семян, режем небольшими кусочками

Изображение - Салат из свежей капусты и моркови с уксусом рецепт salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-s-uksusom-recept-115

Огурцы измельчаем кубиками

Изображение - Салат из свежей капусты и моркови с уксусом рецепт salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-s-uksusom-recept-116

Лук режем кубиками

Изображение - Салат из свежей капусты и моркови с уксусом рецепт salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-s-uksusom-recept-117

Томаты натираем на тёрке, предварительно с них лучше снять кожицу. Ошпарьте их кипятком, она легко снимется.

Изображение - Салат из свежей капусты и моркови с уксусом рецепт salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-s-uksusom-recept-118

Морковь и лук, пассируем на разогретом подсолнечном масле. Выкладываем в кастрюлю, туда же отправляем остальные овощи, вливаем масло. Ставим на огонь, увариваем 40 минут.

Фасуем по банкам, закатываем крышкой, укрываем, оставляем до остывания.

Приятного аппетита!

Рецепт вкусного салата из капусты со свеклой без стерилизации

Смешав капусту со свеклой, мы получим не только потрясающий цвет, закуска порадует хрустом. Свекла придаёт блюду более нежный вкус. Попробуйте, вам точно понравится

Изображение - Салат из свежей капусты и моркови с уксусом рецепт salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-s-uksusom-recept-119

Нам понадобится:

  • Капуста — 1 кочан
  • Морковь — 4 шт.
  • Свекла — 2-3 шт.
  • Чеснок — 4-5 зубчиков
  • Вода — 1 литр
  • Соль — 1 ст. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Уксус 9% — 100 мл.
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Перец черный горошком — 10 шт.
  • Перец душистый — 6 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.

Приготовление:

Изображение - Салат из свежей капусты и моркови с уксусом рецепт salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-s-uksusom-recept-120

Кочан разрезаем на крупные куски, такие чтоб проходили через горлышко банки

Изображение - Салат из свежей капусты и моркови с уксусом рецепт salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-s-uksusom-recept-121

Морковь промоем, почистим, нарежем кружками

Изображение - Салат из свежей капусты и моркови с уксусом рецепт salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-s-uksusom-recept-122

Свеклу промоем, почистим, измельчим тонкими пластиками

Изображение - Салат из свежей капусты и моркови с уксусом рецепт salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-s-uksusom-recept-123

Чеснок разбираем на зубки, мелко рубим

Изображение - Салат из свежей капусты и моркови с уксусом рецепт salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-s-uksusom-recept-124

Раскладываем ингредиенты по банкам. Первым слоем идёт свекла, далее чеснок, сверху кружки моркови. Отправляем лавровый лист, чёрный и душистый перец. Затем кладём капусту, хорошо утрамбовывая деревянной толкушкой. Слои повторяем пока не наполнится банка

Изображение - Салат из свежей капусты и моркови с уксусом рецепт salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-s-uksusom-recept-125

В кипящую воду всыпаем соль, сахар, вливаем уксус и растительное масло. Кипящим маринадом заливаем заполненные банки.

Закрываем пластиковыми крышками, оставляем при комнатной температуре. По истечении 2-х суток салат готов. Храним в прохладном месте.

Приятного аппетита! Удачных заготовок!

Видео рецепт салата из капусты с грибами на зиму

Автор публикации

Комментарии: 0Публикации: 30Регистрация: 21-05-2018

Изображение - Салат из свежей капусты и моркови с уксусом рецепт salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-s-uksusom-recept-127

Опубликовано

22.07.2018 Разместил:

julia12 Калорийность:

Не указана Время приготовления:

Не указано

Согласитесь, что салат из свежей капусты прекрасная витаминная закуска в любое время года. Хотя вкус его зависит от свежести и качества основного продукта, состава компонентов. Хрустящие перышки капусты зимой – наслаждение. Нежная светло-зеленая стружка из вилка молодого кочана со свежим укропом – верх блаженства. Придайте листочки тертой моркови – вкус совсем другой, а уж если приобщить свеклу – и вовсе метла для дисбактериоза и ностальгии. Поэтому салат “Витаминный” из капусты и моркови с уксусом как в столовой показан к любому блюду, понравится каждому желудку. Готовить его очень просто, а уж вилок капусты у любой хозяйки припасен всегда. А с такой закуской и надоевшие макароны идут на «ура». Воспользуйтесь нашими рекомендациями и вы сможете превратить свой традиционный салат в изящное совершенство. Посмотрите как приготовить этот не менее вкусный

салат из капусты “Закусон”

.

Вам понадобится следующие ингредиенты:– 600 грамм капусты,- 2 чайных ложки 9% уксуса,- половина моркови,- 1,5 чайных ложки мелкокристаллического сахара,- 3 столовых ложки растительного масла,- ½ чайной ложки поваренной соли.



Изображение - Салат из свежей капусты и моркови с уксусом рецепт salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-s-uksusom-recept-128

С плотного вилка капусты снимите верхние и поврежденные листья. Мелко нарежьте. Если у вас есть шинковка – воспользуйтесь, тогда соломка получится ровной и нежной. При шинковании выделяется немного сока и нарезка становится мягкой.

Читайте так же:  Салат курица с ананасами рецепт классический рецепт

Морковку почистите и измельчите на крупной терке или овощерезке.

Соедините с капустной стружкой.

Придайте соль и сахар и перемешайте, слегка перетирая массу для выделения сока. Овощной ассорти должно быть приятно влажным.

Подлейте в овощную массу уксус. Добавьте подсолнечное масло и смешайте ассорти.

Это холодное блюдо – классика. Для разнообразия можно придать измельченную зелень укропа. Я частенько приобщаю нарезанный кольцами репчатый лук, предварительно подсоленный и придавленный до выделения сока. Капустному салату он придает интересный сладковатый привкус. Зимой можно разнообразить десерт, присоединив ягоды брусники. Такой разнообразный симбиоз овощей, зелени и фруктов позволит получить широкую витаминную палитру. Притом заметьте, большинство составляющих усваиваются только после смазывания маслом. Надеюсь, вы воспользуетесь приведенными рекомендациями и сможете насладиться полезным капустным салатом. О гарнире не беспокойтесь. Компанию поддержит любой. Да и как самостоятельное блюдо этот

салат “Витаминный”

просто находка.

Будьте здоровы.

Иначе, салат из свежей капусты с уксусом можно назвать «квашеной капустой». Его мы учились готовить с самого детства, еще на уроках труда, в начальной школе. И ведь не зря: уроки эти запомнились на многие годы, а этот опыт очень пригодился в будущем.

Теперь, квашением капусты мы занимаемся круглый год: осенью подготавливаем заготовки (используется именно поздняя капуста, потому и идеальным временем для приготовления этого салата будет именно осень), а в остальное время года просто готовим капусту небольшими порциями, в качестве салата, чтобы порадовать себя и своих близких.

Что немаловажно, такой салат очень благотворно сказывается на фигуре, то есть, вы его можете есть в любое время и в любом количестве и при этом будете худеть, конечно, если не будете забывать и о здоровом образе жизни.

Салат с капустой, морковью и с уксусом, рецепт

Ингредиенты:

Капуста – 4 кг;

Морковь (крупная) – 5 штук;

Соль – около 1 ст.ложки;

Уксус – 1 ст.ложка;

Сахарный песок – 1 ст.ложка;

Растительное масло – 1/3 стакана.

Приготовление:

1. Капусту для начала следует нашинковать. Делать это лучше исключительно с чистой капустой, очищенной от грязных и черных листочков. Шинкуем длинными и тонкими полосками.

Изображение - Салат из свежей капусты и моркови с уксусом рецепт salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-s-uksusom-recept-129

2. Как только капусту нашинковали, ее следует размять при помощи соли. Добавьте к капусте необходимое количество соли и разминайте ее руками. Капуста размягчится и станет намного приятнее и нежнее, на ощупь. После этого, добавляем к капусте растительное масло и снова все перемешиваем.

Изображение - Салат из свежей капусты и моркови с уксусом рецепт salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-s-uksusom-recept-130

3. Морковь промываем, очищаем от тонкой кожицы и нарезаем на тонкие длинные полоски (подойдет для этого и терка, для приготовления корейской моркови).

Нарезанную морковь добавляем к капусте и снова все перемешиваем руками. Сейчас, настала очередь последних ингредиентов: сахара и уксуса. На этом этапе салат обретает шикарный вкус и ярко-выраженный аромат.

Изображение - Салат из свежей капусты и моркови с уксусом рецепт salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-s-uksusom-recept-131

Салат с капустой, морковью и с уксусом можно подавать к столу и сразу, и также выложить в банки и оставить на зиму. Приятного аппетита!

Изображение - Салат из свежей капусты и моркови с уксусом рецепт salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-s-uksusom-recept-132

Общее время приготовления: 30 минут.

Автор рецепта: ЮлиАнна

Изображение - Салат из свежей капусты и моркови с уксусом рецепт autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 2.6 проголосовавших: 5

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here