Салат из сердца свиного и корейской моркови рецепт с фото

Детальное описание: салат из сердца свиного и корейской моркови рецепт с фото из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Свиное сердце – доступный субпродукт, использующийся в кулинарии совершенно в различных видах. Мышечный орган можно тушить, варить, запекать и включать в качестве вспомогательного ингредиента при создании изысканных салатов. Все блюда из свиного сердца отличаются высокой пищевой ценностью в сочетании с довольно низкой стоимость.

Салат из свиного сердца с маринованным луком

Закуска из мышечного органа с дополнением в виде маринованного лука поразит своей мягкостью, лёгкой пикантностью с острыми нотками.

Изображение - Салат из сердца свиного и корейской моркови рецепт с фото salat-iz-serdca-svinogo-i-koreyskoy-morkovi-recept-s-foto-65

Чтобы приготовить столь аппетитный салат, необходимы:

  • сердце;
  • 2 крупные луковицы;
  • майонез;
  • любимые специи;
  • лавровый лист;
  • по 10 мл уксуса и воды;
  • немного соли и сахара.

Способ приготовления:

  1. Субпродукт делится на половинки, которые очищаются от сгустков крови, сосудов и трахей.
  2. Сердце заливается водой, в которой варится 35 минут с добавлением лаврового листочка и специй.
  3. Далее жидкость меняется, и продукт проваривается ещё столько же времени.
  4. После остывания из него подготавливается тонкая соломка.
  5. Пока проводятся предварительные работы с сердцем, лук шинкуется тонкими полукольцами, которые заливаются маринадом из уксуса, воды, сахара и щепотки соли.
  6. Спустя 1 час луковые кольца слегка отжимаются и смешиваются с мясной соломкой.

Салат заправляется майонезом.

Как вкусно потушить субпродукты в мультиварке

Часто можно услышать точку зрения о том, что наиболее вкусные блюда готовятся лишь из мяса. Но если эти критики попробуют тушёное сердце свиное с овощами и подливкой, то их мнение в корне изменится.

Изображение - Салат из сердца свиного и корейской моркови рецепт с фото salat-iz-serdca-svinogo-i-koreyskoy-morkovi-recept-s-foto-66

Ингредиенты:

  • сердце;
  • крупная морковка;
  • крупная луковица;
  • по 40 мл томатной пасты и сметаны;
  • немного муки и подсолнечного масла;
  • соль и приправы.

Пошаговая инструкция приготовления:

Видео (кликните для воспроизведения).
  1. Сердце промывается и нарезается тонкими кусочками.
  2. Морковка трётся, а луковица нарезается кубиками.
  3. В ёмкость мультиварки вливается немного масла, на котором обжаривается овощная смесь на протяжении 20 минут в режиме «Выпечка».
  4. По прошествии половины времени в мультиварку добавляется сердце.
  5. Когда прозвучит звуковой сигнал, содержимое чаши заправляется сметанно-томатным соусом со специями.
  6. Затем добавляется немного воды, после чего блюдо готовится 2 часа в режиме «Тушение».

Хаггис — шотландское блюдо

Изображение - Салат из сердца свиного и корейской моркови рецепт с фото salat-iz-serdca-svinogo-i-koreyskoy-morkovi-recept-s-foto-67

Отличное блюдо, приготовленное в традициях шотландской кухни, предполагает наличие:

  • свиных желудка, печени и сердца;
  • лёгкого;
  • крупной луковицы;
  • 200 г овсяной крупы;
  • 20 мл уксуса;
  • специй и соли.

Этапы подготовки:

  1. Желудок хорошо очищается снаружи, а затем изнутри.
  2. Далее субпродукт вымачивается на протяжении 8 часов в уксусном растворе с добавлением соли.
  3. Крупа всыпается в миску и заливается водой, после чего настаивается до разбухания около 4 часов.
  4. Печень, сердце и лёгкое хорошо очищаются, промываются и выкладываются в кастрюлю, где покрываются водой.
  5. Варятся субпродукты 2 часа.
  6. В глубокой ёмкости смешиваются измельчённый лук, разбухшая крупа, соль, специи, кубики отваренных внутренних органов и 200 мл бульона.
  7. Подготовленный желудок заполняется начинкой, зашивается и помещается в большую кастрюлю с 5 л бульона.
  8. Готовится блюдо 3 часа и подаётся горячим.

Важно! В процессе тепловой обработки продукта, варить свиное сердце следует на медленном огне.

Сытный гуляш из свиного сердца

Изображение - Салат из сердца свиного и корейской моркови рецепт с фото salat-iz-serdca-svinogo-i-koreyskoy-morkovi-recept-s-foto-68

Чтобы подать к ужину вкусный гуляш, который можно употреблять в качестве самостоятельного блюда, необходимы:

  • сердце;
  • по 3 морковки и луковицы;
  • 2 шт. болгарского перца;
  • 200 мл мясного бульона;
  • подсолнечное масло;
  • соль и специи.

Очерёдность действий:

  1. Свиное сердце очищается, освобождаясь от сгустков крови, клапанов и сосудов, после чего нарезается кубиками, которые обжариваются на растительном масле.
  2. Из моркови подготавливается стружка, а из лука с перцем – полукольца.
  3. Морковно-луковая смесь выкладывается к субпродукту, и после добавления соли и специй, тушится 30 минут.
  4. Спустя указанное время в ёмкость вливается бульон, а также добавляются полукольца перца, после чего блюдо готовится на слабом огне под крышкой 10 минут.

Традиционно гуляш употребляется в горячем виде.

Рецепт запекания в фольге

Невероятно нежными и мягкими свиные сердца в количестве 4 шт. получаются при запекании в духовке с использованием фольги.

Изображение - Салат из сердца свиного и корейской моркови рецепт с фото salat-iz-serdca-svinogo-i-koreyskoy-morkovi-recept-s-foto-69

Кроме основного ингредиента, понадобятся:

  • 2 луковицы;
  • 3 помидора;
  • такое же количество морковки;
  • соль, специи и ½ головки чеснока.

При создании блюда из субпродуктов:

  1. Внутренние органы промываются, очищаются и натираются смесью из соли, специй и толчёного чеснока.
  2. Спустя 2 часа на фольгу выкладываются нарезанные колечками и подсоленные овощи, на которые размещаются сердца.
  3. Фольга закрывается, и блюдо отправляется в духовку на час.

За 10 минут до завершения указанного времени субпродукты открываются, чтобы образовался красивый румянец.

С грибами на сковороде

Салат из свиного сердца – вкусное, но не единственно возможное блюдо из питательного внутреннего органа животного.

Изображение - Салат из сердца свиного и корейской моркови рецепт с фото salat-iz-serdca-svinogo-i-koreyskoy-morkovi-recept-s-foto-70

Не менее вкусным и полезным получается кушанье на сковороде, приготовленное из:

  • сердца;
  • 200 г лука;
  • такого же количества грибов;
  • помидора;
  • 50 мл сметаны;
  • зелени;
  • подсолнечного масла;
  • соли и специй.

При воплощении рецепта в жизнь:

  1. Чтобы блюдо получилось мягким, обработанное сердце предварительно отваривается в подсоленной воде с добавлением пряностей.
  2. Варится основной ингредиент 2 часа на медленном огне.
  3. Грибы нарезаются пластинами, которые обжариваются до румяности.
  4. Лук режется колечками, которые отправляются в сковороду и, спустя 5 минут, дополняются кубиками томата и отваренного сердца.
  5. Через 7 минут в содержимое посуды отправляется измельчённая зелень.
  6. После добавления грибов, составляющие блюда обжариваются ещё 5 минут, заливаются сметаной, подсаливаются и приправляются по вкусу.

Через 5 минут томления блюдо подаётся к столу.

Свиное сердце с картошкой в горшочках

Когда хозяйка, будучи на работе, узнает, что вечером намечается встреча гостей, то есть повод попробовать приготовить простое в исполнении жаркое из свиного сердца.

Изображение - Салат из сердца свиного и корейской моркови рецепт с фото salat-iz-serdca-svinogo-i-koreyskoy-morkovi-recept-s-foto-71

Для получения кушанья необходимы довольно бюджетные продукты:

  • сердце;
  • 1 кг картофеля;
  • 300 г чесночных стрелок;
  • небольшая морковка;
  • ½ л огуречного рассола;
  • пучок укропа;
  • по 50 г томатной пасты и майонеза;
  • кусочек сыра;
  • немного соли и молотого перца.
Читайте так же:  Рецепт салата из помидор и огурцов на зиму со стерилизацией

Способ создания кушанья:

  1. Свиное сердце промывается и хорошо очищается от лишних плёнок, сгустков крови и клапанов.
  2. Затем мышечный орган режется на кусочки.
  3. Картофельные клубни очищаются и нарезаются крупными колечками, которые солятся и приправляются.
  4. Чесночные стрелки режутся небольшими кусочками, морковка – кубиками, а укроп мелко рубится.
  5. Ингредиенты раскладываются в равном количестве по порционным горшочкам в такой последовательности: картофель с сердцем, стрелки, морковка, зелень.
  6. В большой пиале готовится заливка из рассола, томатной пасты, майонеза, соли и специй.
  7. Содержимое горшочков заливается заправкой, притрушивается сырной стружкой, после чего ёмкости ставятся на противень в духовку.
Видео (кликните для воспроизведения).

Время приготовления блюда при температуре 180 °C составляет 90 минут, в течение которых хозяйка сможет принять ванну после трудового дня и подготовиться к приёму долгожданных гостей.

Блюда из свиного сердца очень разнообразны, вкусны и ароматны, поэтому не стоит в магазине проходить мимо столь питательного субпродукта.

Изображение - Салат из сердца свиного и корейской моркови рецепт с фото salat-iz-serdca-svinogo-i-koreyskoy-morkovi-recept-s-foto-72

Из куриных субпродуктов можно приготовить очень много вкусных блюд. Их варят, тушат, жарят и даже делают из них шашлыки. Предлагаю вам несколько проверенных рецептов с фото салата с куриными сердечками. Надеюсь, что они вам понравятся.

Салат из куриных сердец

  • Время приготовления: 75 минут.
  • Количество: 4 порции.
  • Кухонные принадлежности: кастрюля, миска, разделочная доска, дуршлаг, ложка, нож.

Перечень ингредиентов

Куриные сердца 450-550 г
Маринованные или свежие огурцы 2 шт.
Кукуруза или горошек 2-3 ст. л.
Куриные яйца 3-4 шт.
Майонез по вкусу
Свежая зелень 1 пучок
Вода 1,5 л
Перец, соль по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Примерно полкило куриных сердечек промываем и обрезаем жир и сосуды. Также удаляем из камер кровяные сгустки. Они легко выходят из камер при надавливании. Можно удалить все ненужное после отваривания, поскольку сердечки все-равно будут резаться на части.
    Изображение - Салат из сердца свиного и корейской моркови рецепт с фото salat-iz-serdca-svinogo-i-koreyskoy-morkovi-recept-s-foto-73
  2. Перекладываем сердечки в кастрюлю и заливаем водой. После закипания сыплем неполную столовую ложку соли. Варим на умеренном огне 45-50 минут. Затем процеживаем при помощи дуршлага и полностью остужаем.
    Изображение - Салат из сердца свиного и корейской моркови рецепт с фото salat-iz-serdca-svinogo-i-koreyskoy-morkovi-recept-s-foto-74
  3. В отдельной посудине отвариваем вкрутую 3-4 куриных яйца на протяжении 7-8 минут и остужаем в холодной воде. От резкого контраста температур будет легче сниматься скорлупа.

    В яйцах иногда бывают незаметные микротрещенки, через которые при варке вытекает часть содержимого. Чтобы этого не происходило, сперва доводится до кипения вода, затем добавляется щепотка соли, а затем опускаются сырые яйца. От соленого кипятка белок быстро сворачивается и закупоривает трещинки. Вместо куриных яиц можно взять перепелиные. Их четвертинки всегда в салате красиво смотрятся. Но их нужно будет в два раза больше. Варятся они всего 3 минуты.

  4. Нарезаем остывшие куриные сердечки средними кольцами или на четвертинки и пересыпаем в миску, в которой будем делать салат.
    Изображение - Салат из сердца свиного и корейской моркови рецепт с фото salat-iz-serdca-svinogo-i-koreyskoy-morkovi-recept-s-foto-75
  5. Очищенные от скорлупы яйца режем тонкими полукольцами, полосками или средними кубиками – как вам больше нравится. Отправляем их тоже в миску.
    Изображение - Салат из сердца свиного и корейской моркови рецепт с фото salat-iz-serdca-svinogo-i-koreyskoy-morkovi-recept-s-foto-76
  6. Для салата с куриными сердечками нам нужно два огурца. Вкусно получается и с маринованными, и со свежими, это дело вкуса. Нарезаем их соломкой или кубиками. Старайтесь делать нарезку ингредиентов одинаковой формы, тогда готовое блюдо выглядит более эстетично. Со свежих огурцов лучше снять кожицу. Она часто бывает грубоватой.
    Изображение - Салат из сердца свиного и корейской моркови рецепт с фото salat-iz-serdca-svinogo-i-koreyskoy-morkovi-recept-s-foto-77
  7. Добавляем 2-3 столовые ложки консервированной кукурузы или зеленого горошка, в зависимости от того, с какими огурцами вы делаете салат. К свежему огурцу больше подходит кукуруза, а к маринованному – горошек.
    Изображение - Салат из сердца свиного и корейской моркови рецепт с фото salat-iz-serdca-svinogo-i-koreyskoy-morkovi-recept-s-foto-78
  8. Приправляем майонезом. Любители здорового питания могут использовать йогурт без добавок или сметану.
    Изображение - Салат из сердца свиного и корейской моркови рецепт с фото salat-iz-serdca-svinogo-i-koreyskoy-morkovi-recept-s-foto-79
  9. По вкусу солим и перчим. С солью поаккуратней, особенно, если в салате маринованные огурчики. Сердечки тоже уже соленые, плюс соль есть и в майонезе.
    Изображение - Салат из сердца свиного и корейской моркови рецепт с фото salat-iz-serdca-svinogo-i-koreyskoy-morkovi-recept-s-foto-80
  10. Мелко рубим свежую зелень. Отправляем в миску и все вместе хорошо перемешиваем.
    Изображение - Салат из сердца свиного и корейской моркови рецепт с фото salat-iz-serdca-svinogo-i-koreyskoy-morkovi-recept-s-foto-81
  11. Простой и сытный салат с куриными сердечками готов. Перед подачей на праздничный стол осталось застелить блюдо листьями салата и выложить наш шедевр.
    Изображение - Салат из сердца свиного и корейской моркови рецепт с фото salat-iz-serdca-svinogo-i-koreyskoy-morkovi-recept-s-foto-82

Видеорецепт

Смотрите на видео пошаговый рецепт приготовления салата из куриных сердечек с огурцом.

Вам может пригодиться рецепт —жаренных куриных сердечек—, которые подходят к любому гарниру. А также рекомендуем приготовить —куриные сердечки в сметане—.

Салат с куриными сердечками и корейской морковью

  • Время приготовления: 75 минут + 8 часов для настаивания.
  • Количество: 4 порции.
  • Кухонные принадлежности: кастрюля, 2 миски, сковорода, разделочная доска, дуршлаг, терка для корейской морковки, ложка, нож.

Перечень ингредиентов

Куриные сердца 450-550 г
Вода 1,3 л
Репчатый лук 2 шт.
Морковка 2-3 шт.
Черный молотый перец 1/4 ч. л.
Уксус 4 ст. л.
Красный молотый перец ¼ ч. л.
Сахар 1,5 ст. л.
Масло растительное 3 ст. л.
Кориандр 1/4 ч. л.
Чеснок 2 зубка
Соль 3 ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. Очищаем 450-550 г куриных сердечек от сосудов и ненужного жира. Кладем в небольшую кастрюлю и наливаем примерно 1,2 л воды. Варим около 45 минут до готовности. За 10 минут до окончания варки добавляем две чайные ложки соли. Готовые сердечки процеживаем и остужаем.
    Изображение - Салат из сердца свиного и корейской моркови рецепт с фото salat-iz-serdca-svinogo-i-koreyskoy-morkovi-recept-s-foto-83
  2. Очищаем от шелухи две луковицы. Одну шинкуем полукольцами. Ее мы будем мариновать.
    Изображение - Салат из сердца свиного и корейской моркови рецепт с фото salat-iz-serdca-svinogo-i-koreyskoy-morkovi-recept-s-foto-84
  3. Для маринада нам понадобится полстакана горячей воды, поэтому включаем чайник. Пока он закипает, насыпаем в мисочку 1 ст. л. сахарного песка и наливаем 2 ст. л. 9% столового уксуса или яблочного. Заливаем хорошо нагретой водой, но не кипятком, и перемешиваем, пока не растворится сахар.
    Изображение - Салат из сердца свиного и корейской моркови рецепт с фото salat-iz-serdca-svinogo-i-koreyskoy-morkovi-recept-s-foto-85
  4. Кладем в маринад полукольца лука, накрываем и оставляем на полчаса.
    Изображение - Салат из сердца свиного и корейской моркови рецепт с фото salat-iz-serdca-svinogo-i-koreyskoy-morkovi-recept-s-foto-86
  5. Остывшие сердца разрезаем пополам, а половинки делим еще на три полоски. Перекладываем их в миску для салата.
    Изображение - Салат из сердца свиного и корейской моркови рецепт с фото salat-iz-serdca-svinogo-i-koreyskoy-morkovi-recept-s-foto-87
  6. Моем и очищаем 2-3 морковки. Натираем их в миску на «корейской» терке. Если такой нет, то используем крупную сторону обычной терки. Покупая морковь, выбирайте с тупым носиком. Она самая сочная и сладкая.
    Изображение - Салат из сердца свиного и корейской моркови рецепт с фото salat-iz-serdca-svinogo-i-koreyskoy-morkovi-recept-s-foto-88
  7. Туда же отправляем маринованный лук, предварительно слив маринад.
    Изображение - Салат из сердца свиного и корейской моркови рецепт с фото salat-iz-serdca-svinogo-i-koreyskoy-morkovi-recept-s-foto-89
  8. Следом пропускаем через специальный пресс 2 очищенных зубка чеснока.
    Изображение - Салат из сердца свиного и корейской моркови рецепт с фото salat-iz-serdca-svinogo-i-koreyskoy-morkovi-recept-s-foto-90
  9. Сыплем 1/2 чайной ложки соли и 1 чайную ложку сахара. Добавляем по четверти чайной ложки кориандра, красного и черного молотого перца. Наливаем 2 столовые ложки уксуса.
    Изображение - Салат из сердца свиного и корейской моркови рецепт с фото salat-iz-serdca-svinogo-i-koreyskoy-morkovi-recept-s-foto-91
  10. Теперь сделаем масло для заправки. Оставшуюся луковицу режем пополам и одну половину нарезаем произвольными кубиками. Льем на сковороду 3 столовые ложки растительного масла и обжариваем кубики до золотистости.
    Изображение - Салат из сердца свиного и корейской моркови рецепт с фото salat-iz-serdca-svinogo-i-koreyskoy-morkovi-recept-s-foto-92
  11. Снимаем сковороду с огня. Выбираем лук, а масло выливаем в миску с салатом и быстро все хорошо перемешиваем.
    Изображение - Салат из сердца свиного и корейской моркови рецепт с фото salat-iz-serdca-svinogo-i-koreyskoy-morkovi-recept-s-foto-93
  12. Накрываем миску с салатом крышкой или пленкой и настаиваем на протяжении ночи в холодильнике.
    Изображение - Салат из сердца свиного и корейской моркови рецепт с фото salat-iz-serdca-svinogo-i-koreyskoy-morkovi-recept-s-foto-94
  13. На следующий день подаем салат как отдельное блюдо или вместе с любым гарниром.
    Изображение - Салат из сердца свиного и корейской моркови рецепт с фото salat-iz-serdca-svinogo-i-koreyskoy-morkovi-recept-s-foto-95
Читайте так же:  Рецепт салатов праздничных

Видеорецепт

Смотрите, как приготовить вкусный закусочный салат с нежными куриными сердечками и морковкой по-корейски в рецепте на видео.

Кроме этого салата рекомендую приготовить на закуску пикантные куриные желудки по-корейски.

Салат из куриных сердечек с маринованным луком

  • Время приготовления: 75 минут.
  • Количество: 4 порции.
  • Кухонные принадлежности: кастрюля, миска, разделочная доска, дуршлаг, ложка, нож.

Перечень ингредиентов

Куриные сердца 450-550 г
Вода 1,2 л
Репчатый лук большой 1 шт.
Черный молотый перец 1/4 ч. л.
Уксус 1,5-2 ст. л.
Сахар 1 ст. л.
Сметана или майонез 3-4 ст. л.
Соль ½ ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. Отвариваем до готовности полкило куриных сердечек, очищенных от жира и сосудов. Это у нас займет примерно час. Когда они будут готовы, сливаем воду и оставляем остывать.
    Изображение - Салат из сердца свиного и корейской моркови рецепт с фото salat-iz-serdca-svinogo-i-koreyskoy-morkovi-recept-s-foto-96
  2. Очищаем от шелухи большую луковицу. Разрезаем пополам, а затем каждую половину еще пополам и шинкуем. Если лук небольшой, возьмите две штуки.
    Изображение - Салат из сердца свиного и корейской моркови рецепт с фото salat-iz-serdca-svinogo-i-koreyskoy-morkovi-recept-s-foto-97
  3. Заливаем лук стаканом крутого кипятка и отставляем на 10-15 минут. Кипяток уберет из лука всю неприятную горечь.
    Изображение - Салат из сердца свиного и корейской моркови рецепт с фото salat-iz-serdca-svinogo-i-koreyskoy-morkovi-recept-s-foto-98
  4. Нарезаем сердца колечками или полосками и кладем в миску для салата.
    Изображение - Салат из сердца свиного и корейской моркови рецепт с фото salat-iz-serdca-svinogo-i-koreyskoy-morkovi-recept-s-foto-99
  5. В лук, не сливая из него воду, добавляем 1,5-2 столовые ложки уксуса, половину чайной ложки соли и столовую ложку сахара. Перемешиваем и маринуем на протяжении 5 минут.
    Изображение - Салат из сердца свиного и корейской моркови рецепт с фото salat-iz-serdca-svinogo-i-koreyskoy-morkovi-recept-s-foto-100
  6. Процеживаем лук через сито или дуршлаг и добавляем к сердечкам.
    Изображение - Салат из сердца свиного и корейской моркови рецепт с фото salat-iz-serdca-svinogo-i-koreyskoy-morkovi-recept-s-foto-101
  7. В качестве заправки для салата кладем 3-4 столовые ложки сметаны, майонеза или чистого, густого йогурта. Солим и перчим по вкусу и перемешиваем. Вот и все. Незамысловатый салатик готов.
    Изображение - Салат из сердца свиного и корейской моркови рецепт с фото salat-iz-serdca-svinogo-i-koreyskoy-morkovi-recept-s-foto-102

Видеорецепт

Смотрите на видео, как просто и быстро готовится салат с куриными сердцами и маринованным луком.

Из субпродуктов можно приготовить еще много вкусных и даже изысканных блюд. Например, нежнейшее —суфле из печени— или вкусный и красивый —печеночный торт—.

Это всего лишь несколько рецептов салата из куриных сердечек. Добавляйте свои рецепты в комментариях. Они обязательно пригодятся нашим хозяюшкам. Приятного вам аппетита!

Читайте также

Изображение - Салат из сердца свиного и корейской моркови рецепт с фото salat-iz-serdca-svinogo-i-koreyskoy-morkovi-recept-s-foto-103

Простой рецепт салата с жареными шампиньонами

Содержание статьи:1 Правильный выбор ингредиентов2 Рецепт салата с обжаренными грибами и огурчиком2.1 Ингредиенты2.2 Пошаговое приготовление …

Свиное сердце состоит полностью из мышц и не содержит жир. Поэтому диетологи рекомендуют употреблять его людям, которые соблюдают диетическое питание и ведут здоровый образ жизни. Многие гурманы сходятся во мнении, что вкуснее всего готовить из свиного сердца салат. Предлагаем приготовить вкусные закуски по лучшим рецептам.

Салат из сердца свиного с маринованным луком

Экономный салат, для готовки которого требуется минимум продуктов. Готовится очень быстро и подходит для ежедневного употребления.

Изображение - Салат из сердца свиного и корейской моркови рецепт с фото salat-iz-serdca-svinogo-i-koreyskoy-morkovi-recept-s-foto-104

Ингредиенты для готовки:

  • свиное сердце – 550 г;
  • уксус – 100 мл;
  • лук – 2 шт.;
  • соль – 2 ч. ложки;
  • сахар – 6 ч. ложек;
  • черный молотый перец – 0,5 ч. ложки;
  • зеленый горошек – банка, консервированный;
  • вода – 200 мл;
  • майонез – 160 мл;
  • сахар – 4 ч. ложки.

Приготовление:

  1. Подсолить воду и насыпать молотый перец. Поместить сердце. Когда субпродукт станет мягким, жидкость слить и остудить.
  2. Лук понадобится тонкими полукольцами. Подсластить. Посыпать солью и залить уксусом. Перемешать. Налить воду и отставить на час.
  3. Нарезать тонкой соломкой субпродукт. Слить жидкость с лука и смешать с сердцем. Слить маринад с горошка и добавить в салат.
  4. По необходимости посыпать солью и перцем. Налить майонез. Перемешать. Настоять полчаса.

С солеными огурцами

Свиное сердце – универсальный продукт, который идеально сочетается со многими продуктами и соленые огурцы не исключение. Главное выбрать качественные продукты для готовки.

Изображение - Салат из сердца свиного и корейской моркови рецепт с фото salat-iz-serdca-svinogo-i-koreyskoy-morkovi-recept-s-foto-107

При покупке субпродукта обращайте внимание на цвет – это главный показатель свежести. Сердце должно быть упругим с темно-красным окрасом без налета и пятен.

Ингредиенты для готовки:

  • соль;
  • свиное сердце – 1 шт.;
  • сахар – 0,2 ч. ложки;
  • соленый огурец – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • столовый уксус – 1 ст. ложка;
  • майонез;
  • яйцо – 2 шт.

Приготовление:

  1. Отварить в солоноватой воде субпродукт. Варить не менее двух часов. В процессе снимайте при помощи ложки пену, которая образуется на поверхности.
  2. Слить жидкость, и остудить субпродукт. Удалить пленки, жир, кровеносные сосуды и жесткие трубки. Измельчить. Для готовки подойдут кубики либо соломка.
  3. Нашинковать лук. Полученные полукольца посыпать сахаром. Подсолить и залить уксусом. Перемешать и отставить на четверть часа.
  4. Отваренные яйца очистить и порубить на кубики. Если у огурца толстая шкурка, то ее необходимо срезать. Овощ нарезать кубиками.
  5. К сердцу отправить яйца, огурец и лук, с которого заранее слили маринад. Налить майонез. Подсолить и перемешать. Чтобы закуска из свиного сердца с солеными огурцами стала вкуснее, рекомендуем подержать ее час в холодильнике.

С корейской морковкой

Салат, который очарует хозяек простотой приготовления, а мужчин вкусом и сытностью.

Изображение - Салат из сердца свиного и корейской моркови рецепт с фото salat-iz-serdca-svinogo-i-koreyskoy-morkovi-recept-s-foto-108

Состав компонентов:

  • свиное сердце – 320 г;
  • майонез – 2 ст. ложки;
  • лук – 1 шт.;
  • соль;
  • корейская морковка – 120 г;
  • сыр твердых сортов – 160 г.

Приготовление:

  1. Сварить субпродукт. Остудить и нарезать. Вкуснее будет если получится соломка. Добавить корейскую морковку.
  2. При помощи терки натереть сыр. Нашинковать лук, должны получиться колечки. Смешать с субпродуктом. Влить майонез, подсолить и перемешать.

Закуска из свиного сердца с грибами

Закуска подойдет для ценителей грибных блюд. Готовится быстро и идеально подходит для праздника.

Изображение - Салат из сердца свиного и корейской моркови рецепт с фото salat-iz-serdca-svinogo-i-koreyskoy-morkovi-recept-s-foto-111

Ингредиенты для готовки:

  • морковь;
  • соль;
  • зелень;
  • свиное сердце – 430 г;
  • шампиньоны – 170 г;
  • грецкие орехи;
  • перец черный;
  • масло оливковое;
  • лук;
  • огурцы маринованные – 2 шт.;
  • перец – 3 горошины;
  • сыр – 60 г;
  • лаврушка;
  • майонез.

Приготовление:

  1. Чтобы отварить субпродукт, потребуется около трех часов. Готовый продукт остудить и измельчить.
  2. Нарезать грибы. Поместить в сковороду, обжаривать до золотистой корочки. Остудить.
  3. Морковь потребуется пластинками, лук — кубиками. Поместить в сковороду, добавить масло и обжарить.
  4. Нарезать соломкой огурцы и сыр.
  5. Все продукты смешать, подсолить. Посыпать перцем. Добавить лаврушку и горошины перца. Влить майонез и перемешать.
Читайте так же:  Салат из риса крабовых палочек и кукурузы рецепт

С грибами и сыром

Свиное сердце давно по достоинству оценили в кулинарии. Этот поистине универсальный продукт сочетается практически со всеми ингредиентами. Грибы придают закуске удивительный аромат и гармонично добавляют субпродукт.

Изображение - Салат из сердца свиного и корейской моркови рецепт с фото salat-iz-serdca-svinogo-i-koreyskoy-morkovi-recept-s-foto-112

Ингредиенты для готовки:

  • маринованные огурцы – 4 шт.;
  • сыр – 75 г;
  • зелень;
  • консервированные шампиньоны – банка;
  • яйцо – 5 шт. отваренное;
  • отварное свиное сердце – 550 г;
  • зеленый горошек – 0,5 банки консервированный;
  • майонез.

Приготовление:

  1. Нарезать соломкой субпродукт и поместить на блюдо. Подсолить и промазать майонезом.
  2. Выложить грибы следующим слоем и посыпать нарезанными яйцами. Промазать майонезом.
  3. Посыпать горошком и выложить слоем натертый сыр. Украсить зеленью.

Необычный рецепт с сыром-косичка

Оригинальная по вкусовым качествам закуска покорит с первой секунды, и захочется готовить ее вновь и вновь. Таким блюдом вы удивите гостей, которые по достоинству оценят ваш кулинарный талант.

Изображение - Салат из сердца свиного и корейской моркови рецепт с фото salat-iz-serdca-svinogo-i-koreyskoy-morkovi-recept-s-foto-113

Ингредиенты для готовки:

  • горчица – 1,5 ч. ложки;
  • майонез;
  • свиное сердце – 850 г;
  • салатные листья;
  • сыр «косичка» — 260 г;
  • соль;
  • яйцо – 2 шт. отварное.

Приготовление:

  1. В солоноватой воде сварить субпродукт. Нарезать. По форме понадобится соломка.
  2. Копченый сыр распределить на волокна и измельчить. Смешать с сердцем.
  3. Влить майонез. Поместить горчицу. Размешать и настоять четверть часа.
  4. Выложить на блюдо салатные листья и в форме гнезда расположить салат. В центре сделать углубление и налить немного майонеза.
  5. Дольками разрезать яйца. Каждую обернуть салатным листом и поместить в углубление.

Вкусный салат со свиным сердцем с черносливом

Закуска поможет разнообразить рацион питания. Обладая высокий питательной ценностью, может служить основным блюдом. Оригинальность блюду придает сладость сухофруктов, которые идеально сочетаются с субпродуктом.

Изображение - Салат из сердца свиного и корейской моркови рецепт с фото salat-iz-serdca-svinogo-i-koreyskoy-morkovi-recept-s-foto-116

Ингредиенты для готовки:

  • перец;
  • лимонный сок – 2 ст. ложки;
  • салатный лук – 1 шт.;
  • томат – 3 шт.;
  • соль;
  • оливковое масло;
  • свиное сердце – 550 г;
  • зелень;
  • чернослив – 120 г.

Приготовление:

  1. Сварить субпродукт. Остудить и измельчить. Необходима соломка.
  2. Нашинковать лук. Томаты нарезать крупными кусками. Порубить зелень. Нарезать сухофрукты.
  3. Перемешать продукты. Влить масло. Посыпать перцем. Залить лимонным соком. Перемешать.

Как варить свиное сердце для салата

Чтобы закуска получилась вкусной, необходимо правильно отварить субпродукт.

Изображение - Салат из сердца свиного и корейской моркови рецепт с фото salat-iz-serdca-svinogo-i-koreyskoy-morkovi-recept-s-foto-117

Ингредиенты для готовки:

  • соль;
  • свиное сердце – 550 г;
  • вода – 950 мл.

Приготовление:

  1. У промытого субпродукта срезать сгустки крови, жир и сосуды.
  2. Отварить можно целиком. Если хотите сократить время приготовления, то нарежьте на куски.
  3. Целый субпродукт варят около двух часов, нарезанный – около часа. Достать и промыть кастрюлю.
  4. Снова залить сердце водой, и проварить полчаса.

Свиное сердце помыть переложить в кастрюлю с водой и поставить на огонь . Довести до кипения , посолить и уменьшить огонь . Варить сердце примерно 2 часа .

Пока варится сердце замаринуем лук .

Для этого головку лука почистить и порезать тонкими полукольцами .

Уксус развести водой добавить сахар и черный перец , перемешать .

Залить приготовленным маринадом лук и мариновать его примерно 30 минут .

Сердце остудить и нарезать соломкой . Морковь почистить и натереть на корейской терке .

В салатнике смешать сердце , морковь , мелко порубленную петрушку и отжатый от маринада лук .

Салат заправит майонезом , посолить и поперчить перемешать , накрыть крышкой ,и поставить в холодильник примерно на 20 минут .

Украсьте салат салат веточкой петрушки и подавайте к столу .

Приятного вам аппетита !!

Свиное сердце помыть переложить в кастрюлю с водой и поставить на огонь . Довести до кипения , посолить и уменьшить огонь . Варить сердце примерно 2 часа .

Пока варится сердце замаринуем лук .

Для этого головку лука почистить и порезать тонкими полукольцами .

Уксус развести водой добавить сахар и черный перец , перемешать .

Залить приготовленным маринадом лук и мариновать его примерно 30 минут .

Сердце остудить и нарезать соломкой . Морковь почистить и натереть на корейской терке .

В салатнике смешать сердце , морковь , мелко порубленную петрушку и отжатый от маринада лук .

Салат заправит майонезом , посолить и поперчить перемешать , накрыть крышкой ,и поставить в холодильник примерно на 20 минут .

Украсьте салат салат веточкой петрушки и подавайте к столу .

Приятного вам аппетита !!

Любите пикантные и в меру остренькие закуски? Тогда приготовьте салат из баклажанов по-корейски. Поверьте, это очень вкусно! Готовится салат не слишком сложно, но потребуется время для маринования, поэтому его лучше приготовить заблаговременно. Салат отлично хранится в холодильнике несколько недель. А при желании, можно закатать несколько баночек такого салата на зиму.

Как приготовить баклажаны

Для приготовления любых салатов из баклажанов следует выбирать молодые овощи, в которых практически незаметны семена. Такие плоды не только более нежные на вкус, но и практически не горчат. Но все же салаты из сырых баклажанов не готовят, овощи предварительно отваривают или обжаривают.

Изображение - Салат из сердца свиного и корейской моркови рецепт с фото salat-iz-serdca-svinogo-i-koreyskoy-morkovi-recept-s-foto-118

Если вам попались слегка перезрелые плоды, то баклажаны нужно будет предварительно обработать, чтобы убрать горечь. Для этого нужно нарезанные баклажаны посыпать солью, перемешать и оставить на полчаса. Затем нужно будет отжать сок и промыть овощи. Такая обработка уберёт горький привкус.

Второй вариант обработки – нарезанные баклажаны заливают хорошо посоленным кипятком. И после получасовой выдержки промывают и отжимают.

А вам хватает времени на себя любимую?

Да, конечно!Нет, просто беда!

Нарезать баклажаны для салата по-корейски нужно узкими длинными брусочками. Кожуру у молодых овощей срезать не нужно. Остальные ингредиенты также нарезаются тонкой соломкой, можно использовать для нарезки специальную тёрку для корейских салатов.

Совет! Для заправки салата из баклажанов можно купить готовую смесь специй для приготовления моркови по-корейски. При покупке обратите внимание на то, что такая приправа бывает острой и мягкой, выбирайте на свой вкус.

Чтобы салат приобрел специфический вкус, не обойтись без использования специй. Обязательно используется уксус, можно брать яблочный или винный, но и обычный столовый отлично подойдет. Хорошо дополняет вкус блюда соевый соус. Из сухих специй рекомендуется выбирать молотый кориандр, черный и красный перец. Практически всегда в салат добавляют свежий или сухой чеснок.

Изображение - Салат из сердца свиного и корейской моркови рецепт с фото salat-iz-serdca-svinogo-i-koreyskoy-morkovi-recept-s-foto-119

Салату перед подачей на стол нужно дать настояться. Минимальное время настаивания – 2 часа, но можно оставить и на более длительный срок. В холодильнике салат в плотно закрытом контейнере отлично хранится в течение 2-4 недель.

Интересные факты: удивительно, но с точки зрения ботаники, баклажаны это не овощи, а ягоды. Причем, их ближайшими «родственниками» являются помидоры и картофель.

Салат из баклажанов по-корейски и обжаренных овощей

Приготовим острые баклажаны по-корейски. Готовить этот вариант салата будем из жареных баклажанов.

  • 600-700 гр. баклажанов;
  • 2 стручка болгарского перца;
  • 2 луковицы;
  • 1 морковка;
  • 4 зубка чеснока;
  • 1 небольшой пучок петрушки;
  • 2 столовые ложки сухой смеси специй для корейской морковки;
  • 4 столовые ложки уксуса (9%);
  • 4-6 столовых ложек растительного масла для жарки;
  • соль, острый перец по вкусу.
Читайте так же:  Салаты с куриной печенью рецепты с фото простые

Изображение - Салат из сердца свиного и корейской моркови рецепт с фото salat-iz-serdca-svinogo-i-koreyskoy-morkovi-recept-s-foto-120

Нарезаем баклажаны брусочками, перекладываем их в миску, посыпаем солью и хорошо перемешивая. Накрываем посоленные баклажаны плоской тарелкой и ставим сверху груз. Оставляем баклажаны под гнетом в холодильнике на сутки.

Совет! Не нужно добавлять слишком много соли, иначе баклажаны получатся жесткими.

Отжимаем баклажаны от сока просто руками либо при помощи марли. Наливаем на сковородку масло, обжариваем на нем баклажаны до готовности. Готовые баклажаны аккуратно вынимаем из сковородки при помощи шумовки, стараясь оставлять масло на сковороде.

Нарезаем лук небольшими брусочками, обжариваем его на том же масле, на котором журились баклажаны. Не пережариваем лук, он должен оставаться слегка хрустящим. Смешиваем баклажаны и лук, добавляем натертую на специальной терке морковь и нарезанный тонкой соломкой болгарский перец, перемешиваем все овощи.

Посыпаем салат специями для корейской моркови, добавляем около 0,25 стакана воды и уксус.

Совет! Если нет готовой смеси пряностей для корейской морковки, то можно составить «букет» самостоятельно. Рекомендуется использовать кориандр, тмин, паприку, черный молотый перец и красный острый молотый перец.

Мелко шинкуем чеснок и зелень, перемешиваем их с остальными ингредиентами. По желанию, можно добавить мелко нашинкованный стручковый острый перец. Все перемешиваем, снова накрываем тарелкой и устанавливаем пресс. Мариноваться салат должен не менее трех часов, а лучше оставить на ночь.

Из отварных баклажанов с морковью и луком

Если вы ограничиваете количество жиров в рационе, то жарить овощи не стоит, приготовим салат из отварных баклажанов с морковью и луком.

  • 2 баклажана;
  • 1 крупная морковка;
  • 1 крупная луковица;
  • Зелень петрушки и сельдерея по вкусу;
  • 1 стручок острого перца;
  • 2-3 зубка чеснока.

Маринад:

  • 100 мл масла растительного;
  • 50 мл столового уксуса (9%);
  • 2 столовые ложки сахарного песка;
  • 1 чайная ложка молотого кориандра;
  • 1 чайная ложка семян горчицы;
  • 0,5 чайной ложки молотого острого красного перца;
  • по 2 горошинки душистого и черного перца;
  • соль по вкусу.

Нарезаем баклажаны половинками кружков или брусочками. Посыпаем солью и оставляем на 20-30 минут. Затем отжимаем от сока.

Кипятим воду, погружаем в кипяток подготовленные баклажаны и варим 5 минут при слабом кипении, откидываем на дуршлаг, даем остыть и обсохнуть.

Нарезаем тонкими полукольцами лук, чеснок рубим мелкими кубиками. Мелко режем острый стручковый перец (количество перца определяем по вкусу). Мелко шинкуем зелень, морковку натираем на специальной терке тонкой соломкой. Смешиваем все ингредиенты.

В отдельной посуде смешиваем растительное масло с уксусом, сахаром и всеми специями, указанными в перечне ингредиентов. Заливаем маринадом салат, перемешиваем. Прижимаем прессом и отправляем в холодильник на несколько часов, можно оставить на ночь.

Баклажаны по-корейски с кунжутом

Еще один варианта приготовление баклажанов – запекание. Приготовим запеченные баклажаны по-корейски с кунжутом.

  • 4 баклажана;
  • 2 болгарских перца;
  • 200 гр. готовой корейской морковки;
  • 4-5 зубков чеснока;
  • 1 пучок зеленого лука;
  • 1 лимон;
  • 6 столовых ложек соевого соуса;
  • соль, специи для корейской моркови по вкусу;
  • 2 столовые ложки семян кунжута.

Изображение - Салат из сердца свиного и корейской моркови рецепт с фото salat-iz-serdca-svinogo-i-koreyskoy-morkovi-recept-s-foto-121

Хорошо промываем баклажаны и перец. У баклажан отрезаем плодоножку, перец очищаем от семян. Баклажан нарезаем пластинками толщиной 0,5-0,7 см. Перцы разрезаем пополам.

Выкладываем овощи в один слой на застеленный пергаментом противень, перец располагает кожицей вверх. Запекаем в духовке при 200 градусах около15-20 минут. Овощи остужаем. С перцев снимаем кожицу (с печеного перца она снимается легко) и нарезаем соломкой. Нарезаем поперек пластины баклажанов на неширокие полоски. Смешиваем перец с баклажанами и готовой корейской морковкой.

Добавляем в салат измельченный чеснок. Лук мелко шинкуем, растираем с добавлением соли, добавляем зелень в салат. Приправляем соевым соусом, приправой для корейской моркови. Добавляем по вкусу лимонный сок.

На сухой сковороде подсушиваем семена кунжута. Перемешиваем их с готовым салатом. Даем люду настояться в холодильнике 2-3 часа и подаем к столу.

Салат с добавлением огурца и редьки

Этот овощной салат готовится из баклажанов с добавлением огурцов и зеленой редьки.

  • 2 баклажана;
  • 1 морковка (большая);
  • 1 болгарский перец;
  • 1 небольшая зеленая редька;
  • 1 луковица;
  • 2 огурца;
  • 30 гр. кинзы;
  • 1 стручок острого перца;
  • 1-2 чайные ложки молотого красного перца;
  • 2 чайные ложки молотого кориандра;
  • 1 чайная ложка черного молотого перца;
  • 1 чайная ложка сладкой молотой паприки;
  • 70 мл соевого соуса;
  • 3 столовые ложки столового уксуса (9%);
  • соль по вкусу;
  • масло растительное для жарки.

Изображение - Салат из сердца свиного и корейской моркови рецепт с фото salat-iz-serdca-svinogo-i-koreyskoy-morkovi-recept-s-foto-122

Все овощи и зелень хорошо промываем, обсушиваем. Баклажаны нарезаем брусочками, заливаем их соленым кипятком на полчаса, затем воду сливаем и, дав баклажанам остыть, отжимаем их от излишней жидкости.

Очищаем остальные овощи, нарезаем крупной соломкой морковь, зеленую редьку, огурцы и болгарский перец. Лук шинкуем тонкими полукольцами, мелко нарезаем острый стручковый перец. Количество перца определяем по вкусу. Добавляем мелко нашинкованную зелень.

Добавляем в салат смесь из указанных в списке ингредиентов специи, солим, перемешиваем. Оставляем настаиваться на полчаса.

Изображение - Салат из сердца свиного и корейской моркови рецепт с фото salat-iz-serdca-svinogo-i-koreyskoy-morkovi-recept-s-foto-123

Пока овощи настаиваются, обжариваем на небольшом количестве масла баклажаны. Смешиваем обжаренные баклажаны с остальными овощами. Заправляем салат соевым соусом и уксусом. Даем настояться в холодильнике не меньше двух часов.

Баклажаны по-корейски с кабачками

Еще один вариант салата готовится с добавлением кабачков. Рецепт простой, а получается салат очень вкусным.

  • 2 молодых кабачка;
  • 2 баклажана;
  • 2 помидора;
  • 300 гр. готовой моркови по-корейски;
  • зелень петрушки, укропа, листья салата;
  • 2-3 зубка чеснока;
  • 0,5 стакана яблочного уксуса;
  • 0,5 стакана растительного масла;
  • 50 гр. сахара;
  • приправа для корейской моркови по вкусу;
  • соль по вкусу.

Изображение - Салат из сердца свиного и корейской моркови рецепт с фото salat-iz-serdca-svinogo-i-koreyskoy-morkovi-recept-s-foto-124

Промываем овощи, обсушиваем. Баклажаны нарезаем брусочками, солим, оставляем настаиваться на 20-30 минут. Затем промываем и отжимаем. Выкладываем баклажаны на сковороду с маслом, обжариваем до готовности. Вынимаем из сковороды шумовкой.

Кабачки нарезаем такими же брусочками и обжариваем на той же сковороде, что и баклажаны. Готовые овощи остужаем и перемешиваем. Добавляем готовую корейскую морковку и измельченный чеснок. Мелко шинкуем зелень укропа и петрушки и добавляем в салат.

Читайте так же:  Рецепт салата столичный с курицей

Делаем заправку, смешав масло с уксусом и приправой. Заливаем заправкой салат, перемешиваем и оправляем в холодильник мариноваться на две часа. Застилаем плоские порционные тарелки листьями салата, выкладываем приготовленную овощную смесь без жидкости и подаем к столу.

Салат «Баклажаны по-корейски» на зиму

Цены на баклажаны в зимний и летний период отличаются значительно. Поэтому целесообразно заготовить любимый салат на зиму.

  • 1 кг баклажанов;
  • 300 гр. перца болгарского;
  • 300 гр. моркови;
  • 100 гр. лука;
  • 5-6 зубчиков чеснока;
  • острый стручковый перец по вкусу;
  • 2 столовые ложки соли.

Маринад:

  • 80 мл рафинированного растительного масла;
  • 50 мл уксуса (9%);
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 0,5 чайной ложки перца молотого;
  • 0,5 чайной ложки острого молотого перца;
  • 1 чайная ложка молотого кориандра;
  • 1 чайная ложка куркумы.

Изображение - Салат из сердца свиного и корейской моркови рецепт с фото salat-iz-serdca-svinogo-i-koreyskoy-morkovi-recept-s-foto-125

Начнем с приготовления маринада. В маленькую сковороду или сотейник наливаем две столовые ложки масла, разогреваем. В горячее масло всыпаем куркуму, половину нормы кориандра, красный молотый перец. Держим на огне не более пяти секунд и оставляем остывать. Такая подготовка максимально раскроем вкус специй.

В отдельной посуде смешиваем сахар с солью, черный перец, оставшуюся часть кориандра. Вливаем уксус и остатки масла. Размешиваем. Когда масло со специями остынет, добавляем его в маринад, перемешиваем и оставляем настаиваться на один час.

Пока маринад настаивается, подготовим все овощи. Промываем баклажаны, отрезаем плодоножки и нарезаем нетолстыми брусочками длиной 2,5-3 см. В большую кастрюлю наливаем два литра воды, всыпаем соль (из расчета ложка без горки на литр, то есть, две ложки). В закипевшую воду помещаем нарезанные баклажаны и варим с момента закипания ровно 10 минут. Варить овощи нужно при слабом кипении, иначе кусочки разварятся в кашу. Отваренные баклажаны откидываем на дуршлаг, даем жидкости стечь, а овощам остыть.

Изображение - Салат из сердца свиного и корейской моркови рецепт с фото salat-iz-serdca-svinogo-i-koreyskoy-morkovi-recept-s-foto-126

Очищенную морковку натираем на терке длинными тонкими брусочками. Сладкий перец очищаем. Разрезаем вдоль пополам и шинкуем тонкой соломкой. Складываем нашинкованные овощи в большую кастрюлю. Туда же добавляем нашинкованный тоненькими полукольцами лук. Измельчаем чеснок, лучше нарезать его мелкими кубиками, но можно и через пресс пропустить. Отправляем чеснок к остальным овощам. Добавляем мелко нашинкованный острый перец, количество перца определяем по вкусу.

Смешиваем все подготовленные овощи с остывшими баклажанами и вливаем маринад. Очень аккуратно перемешиваем, так как вареные баклажаны мягкие и могут развалиться. Оставляем овощи для настаивания на два часа. Примерно каждые полчаса нужно перемешивать овощи.

Через два часа начинаем раскладывать овощи в заранее вымытые и простерилизованные банки. Укладывать нужно плотно, утрамбовывая овощи ложкой. Следите, чтобы по стенкам банок не оставалось пузырьков воздуха. Выкладываем овощи в банки по плечики.

Изображение - Салат из сердца свиного и корейской моркови рецепт с фото salat-iz-serdca-svinogo-i-koreyskoy-morkovi-recept-s-foto-127

Подготовленные банки накрываем прокипяченными крышками и устанавливаем в кастрюлю для стерилизации. Наливаем теплую воду, доводим до кипения и стерилизуем салат. Для пол-литровых емкостей рекомендованное время стерилизации – 30 минут, литровые придется выдержать в кипятке один час.

Извлекаем банки из кастрюли по одной, сразу же переворачиваем донышком вверх. Укутываем банки пледом или одеялом. Оставляем на сутки для медленного остывания. Затем можно будет убрать вещи на хранение. Хранить можно и в квартире, но подальше от отопительных приборов.

Изображение - Салат из сердца свиного и корейской моркови рецепт с фото salat-iz-serdca-svinogo-i-koreyskoy-morkovi-recept-s-foto-128

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
72 ккал
Белков: 6 гр
Жиров: 3 гр
Углеводов: 6 гр
Б/Ж/У: 40 / 20 / 40
Н67 / С33 / В0

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: юлия

Комментариев: 0

Морковку нарезаем соломкой, лук нарезать мелкими кубиками. Все посолить и обжарить на растительном масле. Отвариваем сердце и нарезаем мелкой соломкой. Огурцы нарезаем кубиками. Все смешиваем и заправляем майонезом. Украшаем на свое усмотрение. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

  • Читать полностью

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

  • Читать полностью

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью

Чтобы удалить из лука горечь…

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

  • Читать полностью

Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

  • Читать полностью

Как быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

  • Читать полностью

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее…

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь – 33 ккал/100г
  • Морковь отварная – 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь – 275 ккал/100г
  • Майонез – 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
  • Майонез легкий – 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
  • Майонез столовый – 627 ккал/100г
  • Лук репчатый – 41 ккал/100г
  • Масло подсолнечное – 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное – 899 ккал/100г
  • Маринованные огурцы – 16 ккал/100г
  • Сахарная кукуруза консервированная – 79 ккал/100г
  • Сердце свиное – 118 ккал/100г

Калорийность продуктов: Морковь, Лук репчатый, Свиное сердце, Маринованные огурцы, Кукуруза консервированая, Подсолнечное масло, Майонез

Изображение - Салат из сердца свиного и корейской моркови рецепт с фото autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here