Салат из курицы и яичных блинчиков рецепт с фото

Детальное описание: салат из курицы и яичных блинчиков рецепт с фото из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Куриные и перепелиные яйца отлично подходят для приготовления разнообразных салатов. Они делают блюда ароматными, сытными и красивыми, если использовать в качестве украшения натертый желток.

Яйца в салат можно добавлять как вареные так и в виде омлета. Для яичных блинчиков яйца взбивают, дополняют сметаной или майонезом, зеленью, ароматными специями и обжаривают с одной или двух сторон.

Салат с омлетом и курицей получается очень сочными, если его дополнить свежими или консервированными овощами, и очень сытными, если в блюдо добавить отварное или жареное мясо.

Приготовим вкуснейший салат с яичным блином, курицей и свежими огурцами, красным репчатым луком, зеленым горошком и майонезом. Для придания праздничного вида салатик собираем и подаем в прозрачных креманках на ножках.

Пошаговый рецепт салата с омлетом и курицей

Ингредиенты на 5 порций:

  • Куриная грудка (на кости) – 500 г;
  • Яйцо куриное – 4 шт.;
  • Репчатый красный лук (средний) – 1 штука;
  • Свежие огурцы (средние) – 2 шт.;
  • Подсолнечное масло – 3 ст. л.;
  • Консервированный горох – 5 ст. л.;
  • Лавровый лист – 1 листик;
  • Майонез;
  • Соль.

Время приготовления: 65 мин.

Как приготовить салат с яичным блином, курицей и свежими огурцами

1. С грудки с помощью небольшого ножа снимаем кожу, хорошо моем под водой и отправляем в кипящую воду. Добавляем лавровый лист, соль и варим на среднем огне 30-35 мин. Готовое мясо на кости вынимаем и даем ему остыть. Для ускорения процесса приготовления, с костей можно снять 2 половинки филе и отварить на 10 минут быстрее.

Изображение - Салат из курицы и яичных блинчиков рецепт с фото salat-iz-kuricy-i-yaichnyh-blinchikov-recept-s-foto-1

2. Лучок очищаем, разрезаем на 4 дольки и нарезаем каждую соломкой. Красный лук, по сравнению с другими сортами, имеет более мягкий вкус и хорошо подходит для приготовления салатиков.

Изображение - Салат из курицы и яичных блинчиков рецепт с фото salat-iz-kuricy-i-yaichnyh-blinchikov-recept-s-foto-2

3. Четыре небольших яйца (или три крупных) разбиваем в глубокую миску, солим и хорошо перемешиваем.

Изображение - Салат из курицы и яичных блинчиков рецепт с фото salat-iz-kuricy-i-yaichnyh-blinchikov-recept-s-foto-3

4. В сковороде нагреваем масло, вливаем подготовленную смесь и нагреваем на средней температуре, пока смесь не загустеет и не поджарится. По желанию блинчик можно перевернуть и поджарить с обратной стороны.

Читайте так же:  Салаты с консервированной сайрой рецепты

Изображение - Салат из курицы и яичных блинчиков рецепт с фото salat-iz-kuricy-i-yaichnyh-blinchikov-recept-s-foto-4

5. Ароматный румяный блин перекладываем на тарелочку, чтобы он остыл.

Изображение - Салат из курицы и яичных блинчиков рецепт с фото salat-iz-kuricy-i-yaichnyh-blinchikov-recept-s-foto-5

6. Куриное мясо отделяем от костей, нарезаем на средние кубики и равномерно распределяем на дне прозрачных креманок на ножке (или другой порционной посуде).

Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Салат из курицы и яичных блинчиков рецепт с фото salat-iz-kuricy-i-yaichnyh-blinchikov-recept-s-foto-6

7. Дополняем мясо майонезом и выкладываем равными частями лук. Чтобы блюдо в посуде выглядело красиво, стараемся не задевать соусом прозрачные стенки.

Изображение - Салат из курицы и яичных блинчиков рецепт с фото salat-iz-kuricy-i-yaichnyh-blinchikov-recept-s-foto-7

8. Подготовленный яичный блин разрезаем на небольшие квадратики и добавляем на курицу с луком. Сверху щедро наносим белый соус.

Изображение - Салат из курицы и яичных блинчиков рецепт с фото salat-iz-kuricy-i-yaichnyh-blinchikov-recept-s-foto-8

9. Огурчики нарезаем на кубики и раскладываем на квадратики омлета. Немного поливаем соусом.

Изображение - Салат из курицы и яичных блинчиков рецепт с фото salat-iz-kuricy-i-yaichnyh-blinchikov-recept-s-foto-9

10. На огурцы горкой добавляем горошек (по 1 ст. л.) и вкуснейший салат с курицей и блинчиком готов. Блюдо в креманках не выдерживаем в холодильнике, иначе оно потеряет привлекательный вид, сразу подаем к столу. По желанию можно добавить на горох веточку петрушки. Для украшения еще можно использовать перья зеленого лука.

Изображение - Салат из курицы и яичных блинчиков рецепт с фото salat-iz-kuricy-i-yaichnyh-blinchikov-recept-s-foto-10

Советы в приготовлении:

  • По такому принципу салатик можно приготовить с телятиной, свининой или индейкой. Мясо можно отварить целым куском или измельчить на небольшие кусочки и обжарить в масле.
  • У блюда получится другой вкус, если свежие огурчики заменить на соленые.

Сегодня мы приготовим вкусный и сытный салат из курицы. Минимальный набор продуктов, минимальное количество времени на приготовление. Изюминкой в данном рецепте будут блинчики. Уверяю вас, что каждый первый будет спрашивать, что именно добавлено в салат с курицей.

Итак, все необходимые ингредиенты для салата с курицей и его себестоимость можно посмотреть на фото ниже.

 Подготовим все продукты для салата с курицей.
1. Первым делом займемся блинчиками. В миску разбиваем 4 яйца, солим, перчим.
2. В яичную массу добавляем муку и крахмал, все хорошо перемешиваем и выпекаем блинчики на сковороде. Растительное масло можно добавить в само тесто, а можно каждый раз смазывать сковородку.
3. Из данного количества теста выпекаем тоненькие блинчики. Их может быть от 3 до 5 штук. Все будет зависеть от диаметра сковороды.
4. Сворачиваем блинчики в рулет.
5. Нарезаем рулет соломкой и оставляем в сторону. Пусть все остывает.
Читайте так же:  Рецепты с фото салат с тунцом
6. Для салата из курицы нам нужно подготовить лук. Режем его полукольцами.
7. Лук обжариваем на небольшом количестве растительного масла.
8. Маринованные огурцы нарезаем тонкой соломкой.
9. Пришло время собирать все ингредиенты в единый салат из курицы и яичных блинчиков.
10. К огурцам, луку и яичным блинчикам добавляем отварную курицу. Её нужно порвать руками на волокна.
11. Добавляем майонез. Салат из курицы с яичными блинчиками готов.

Если Вам понравился рецепт салат из курицы и яичных блинчиков,  и есть желание помочь развитию сайта, то просто не игнорируйте рекламу на канале. Это дает нам возможность двигаться вперед и развиваться. Спасибо большое за понимание!

Существует немало рецептов салатов из куриного мяса. Но всегда можно экспериментировать, добавляя новые ингредиенты и интересные заправки. Предлагаю очень удачный рецепт салата с курицей и яичными блинчиками. Салатик получается очень нежным, сытным и вкусным. Подать его можно и на ужин, и на праздничный стол. Удачное сочетание ингредиентов и пикантной заправки никого не оставит равнодушным, попробуйте!

Для приготовления яичных блинчиков соединить яйца, соль, специи, муку и крахмал.

Изображение - Салат из курицы и яичных блинчиков рецепт с фото salat-iz-kuricy-i-yaichnyh-blinchikov-recept-s-foto-24

С помощью венчика взбить массу до однородности. 

Изображение - Салат из курицы и яичных блинчиков рецепт с фото salat-iz-kuricy-i-yaichnyh-blinchikov-recept-s-foto-25

Сковороду для выпекания слегка смазать растительным маслом. Влить пару столовых ложек яичной массы на сковороду и сформировать тонкий блин. Выпекать яичные блинчики с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.

Изображение - Салат из курицы и яичных блинчиков рецепт с фото salat-iz-kuricy-i-yaichnyh-blinchikov-recept-s-foto-26

Получается от 3 до 5 блинчиков, в зависимости от диаметра сковороды. Готовые блинчики слегка остудить и свернуть в рулет (как на фото).

Изображение - Салат из курицы и яичных блинчиков рецепт с фото salat-iz-kuricy-i-yaichnyh-blinchikov-recept-s-foto-27

Нарезать яичные блинчики на тонкую лапшу.

Изображение - Салат из курицы и яичных блинчиков рецепт с фото salat-iz-kuricy-i-yaichnyh-blinchikov-recept-s-foto-28

Куриную грудку сварить в подсоленной воде до готовности (в течение 25-30 минут) и остудить. Нарвать куриное мясо на длинные волокна.

Изображение - Салат из курицы и яичных блинчиков рецепт с фото salat-iz-kuricy-i-yaichnyh-blinchikov-recept-s-foto-29

Огурец вымыть и нарезать длинными брусочками.

Изображение - Салат из курицы и яичных блинчиков рецепт с фото salat-iz-kuricy-i-yaichnyh-blinchikov-recept-s-foto-30

Соединить куриную грудку, яичные блинчики и огурец.

Изображение - Салат из курицы и яичных блинчиков рецепт с фото salat-iz-kuricy-i-yaichnyh-blinchikov-recept-s-foto-31

Чеснок очистить и пропустить через пресс. Для приготовления заправки соединить майонез, сметану, горчицу и чеснок.

Изображение - Салат из курицы и яичных блинчиков рецепт с фото salat-iz-kuricy-i-yaichnyh-blinchikov-recept-s-foto-32

Хорошо перемешать заправку.

Изображение - Салат из курицы и яичных блинчиков рецепт с фото salat-iz-kuricy-i-yaichnyh-blinchikov-recept-s-foto-33

Добавить заправку в салат из куриной грудки, огурца и блинчиков, хорошо перемешать.

Изображение - Салат из курицы и яичных блинчиков рецепт с фото salat-iz-kuricy-i-yaichnyh-blinchikov-recept-s-foto-34

Подать нежный, вкусный, сытный салат из курицы и яичных блинчиков к столу. 

Изображение - Салат из курицы и яичных блинчиков рецепт с фото salat-iz-kuricy-i-yaichnyh-blinchikov-recept-s-foto-35

​​​​​​​Приятного аппетита!

Яичные блинчики в салате кажутся многим чем-то незнакомым. На самом деле они являются великолепной базой для многих вкусных блюд. Использование этого ингредиента в салатах обусловлено тем, что он украшает их и дополняет необычным вкусом. Например, салат с яичными блинчиками и курицей стал очень популярным. Это настоящий белковый бум! Его любят спортсмены и приверженцы правильного питания.

Читайте так же:  Вкусный салат из кабачков на зиму рецепты пальчики оближешь

Что такое яичные блинчики?

Основной ингредиент салатов, описанных ниже, – это яичные блинчики. Остальные составляющие меняются. Так, салат с курицей, огурцом и яичными блинчиками имеет достаточно свежий вкус, а вариант с кукурузой – более сытный.

По сути, яичные блинчики – это просто яйца, взбитые с несколькими ингредиентами, например, крахмалом, мукой и специями. Это зависит от рецептуры. Смесь обжаривают на сковороде и сворачивают в блинчик. От этого и произошло название данного блюда.

Салат с зеленым горошком

Для приготовления салата нужны следующие ингредиенты:

  • 250 г курицы, лучше копченой, но допускается и вареное филе;
  • 4-5 блинчиков из яиц;
  • пять яиц среднего размера;
  • банка консервированного горошка;
  • пара луковиц;
  • пара столовых ложек крахмала;
  • два зубчика чеснока;
  • соль и перец по вкусу;
  • немного любого растительного масла.

Этот салат с яичными блинчиками и копченой курицей очень вкусный. Если использовать просто отварное мясо, то есть вероятность того, что вкус станет менее насыщенным.

Описание приготовления

Для начала стоит приготовить сами блинчики. Для этого в миску разбивают яйца, взбивают их вилочкой. Когда белок и желток смешаются, нужно добавить немного соли и крахмала. Сюда же вливают и пару ложек растительного масла, чтобы блины не пригорели. Тесто выливают на небольшую по диаметру сковороду, выпекают с двух сторон. После остывания их сворачивают трубочкой, а затем режут на полосочки.

Видео (кликните для воспроизведения).

Лук режут полукольцами и обжаривают до мягкости. Куриное мясо нарезают кубиками, достаточно крупными. Смешивают мясо, лук, горошек из банки, блинчики. Заправить салат можно сметаной или майонезом. Сюда же отправляют и чеснок. Его можно пропустить через пресс, а можно нарезать достаточно мелко. Также дополнительно салат с курицей и яичными блинчиками украшают зеленью.

Использование консервированной кукурузы

Эта вариация блюда достаточно пикантная на вкус. Кроме того салат с этими ингредиентами достаточно сытный, им можно заменить гарнир. Для приготовления следует взять:

  • полкило отварного филе курицы;
  • семь яиц;
  • одну головку лука;
  • 250 г сыра, лучше твердого;
  • банку консервированной сладкой кукурузы;
  • три свежих огурца;
  • по две столовых ложки молока и майонеза;
  • любую зелень;
  • соль и перец, при желании.
Читайте так же:  Салат из моркови рецепт с фото очень вкусный на зиму

Для приготовления салата с яичными блинчиками, кукурузой и курицей огурцы можно предварительно очистить, а можно оставить и в кожице. Все зависит от спелости плодов.

Вкусное и сытное блюдо

В данном рецепте для приготовления блинчиков не нужно использовать крахмал. В миску вливают яйца, к ним отправляют молоко, соль и специи. Все взбивают вилкой или же венчиком. Из этой смеси получается около трех больших блинчиков. Их обжаривают с двух сторон, а затем режут длинными кусочками.

Репчатый лук режут как можно мельче. К нему отправляют нарезанное кубиками филе, огурцы и сыр. Все кусочки должны быть примерно одного размера. Все заправляют майонезом, украшают нарезанной зеленью. В салат с яичными блинчиками и курицей дополнительно добавляют соль и перец.

Салат с шампиньонами и курицей

Для приготовления салата по этому рецепту нужно взять следующие ингредиенты:

Четыре яйца. Если они небольшие, то можно увеличить их количество до шести.Четыреста грамм куриного филе, отварного или запеченного.Столовая ложка кукурузного крахмала.Четыреста грамм грибов, лучше шампиньонов.Пару столовых ложек растительного масла, столько же майонеза.Пучок зеленого лука.Соль и специи.

Салат с курицей, грибами и яичными блинчиками очень сытный. Однако из-за жареных блинов он может не подойти тем, кто сидит на диете.

Этапы приготовления вкусного салата с блинчиками

В первую очередь стоит подготовить самый главный ингредиент, то есть яичные блинчики. Яйца взбивают вместе с крахмалом, солью и перцем. На раскаленную сковороду выливают получившуюся смесь. Обжаривать блинчики лучше с двух сторон. Остывшее блюдо разрезают на кусочки. Лучше всего смотрятся тонкие полоски.

Стоит отметить, что когда сковорода раскалена, следует убавить огонь до минимума. Теперь каждый блин можно выпекать по две минуты с каждой стороны. Так он хорошо прожарится. Каждую порцию теста выливают с помощью небольшого половника. Также на сковороду можно добавить масло, чтобы блюдо не пригорело. Этот шаг можно пропустить тем, у кого есть качественная посуда с антипригарным покрытием.

Читайте так же:  Салат с омлетом и копченой курицей рецепт

Дальше на сковороде обжаривают грибы. Шампиньоны чистят, убирая темные места. В крупных грибах можно избавиться от темной юбочки под шапкой, мелкие сразу режут тонкими ломтиками. Грибы жарят на растительном масле. Их лучше посыпать молотым перцем, так вкус грибов станет более насыщенным.

В миску кладут куриное филе, предварительно измельченное на небольшие кубики. Сюда же отправляют остывшую массу из грибов, тонко нарезанные блинчики, а также измельченный зеленый лук. При желании можно добавить и иную зелень, например, петрушку или кинзу. Заправляют салат с яичными блинчиками и курицей майонезом. При желании можно добавить еще соль или перец.

Салат с использованием яичных блинчиков – это интересный способ разнообразить привычные блюда, посоревноваться с обычным оливье. Такие блюда станут прекрасным дополнением к любому гарниру.

Источник

Примечания к рецепту: Чтобы лук не горчил, залить его кипятком, оставить минут на десять, а потом слить.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
куриное филе 500 г
кукуруза консервированная 1 банка
яйца 7 шт.
лук репчатый 3 головки
перец черный молотый
масло растительное
майонез
соль
Майонез

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Отваривать филе курицы в течение 20 минут. Измельчить лук. Приготовить яичные блины: каждое яйцо отдельно посыпать перцем, солью, взбить. По одному вылить яйца на горячую сковороду, смазанную маслом и обжарить с двух сторон.
2 Блины сложить друг на друга и разрезать на четыре части. Порезать соломкой. Остудить и измельчить курицу. Соединить мясо, блинчики, лук (по желанию) и посолить. Заправить салат из курицы с яичными блинами майонезом. Размешать.

СОВЕТ
Чтобы лук не горчил, залить его кипятком, оставить минут на десять, а потом слить.

Изображение - Салат из курицы и яичных блинчиков рецепт с фото autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 2

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here