Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт

Детальное описание: салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Содержание

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-57


На праздничный стол вкусный и питательный салат с креветками и кальмарами, выбирайте рецепт по вкусу: с красной икрой, сыром, рисом, крабовыми палочками или кукурузой.

Рецепт 1: салат с креветками и кальмарами (с фото)

Салат из кальмаров и креветок не только вкусное блюдо, но и удивительно питательное и нежное. Такой очень вкусный салатик обязательно будет оценен теми гурманами, которые обожают морепродукты в любом их приготовлении. Эта легкая, с ненавязчивым вкусом закуска готовится сравнительно легко и быстро. Всего 20 минут, и можно удивлять домочадцев и гостей изысканным кулинарным шедевром. Рецепт с фото интересного салата я подробно для вас сегодня описала.

  • кальмары – 1 шт.,
  • креветки – 10-15 шт.,
  • огурцы (свежие) – 3 шт.,
  • сыр – 100 гр.,
  • консервированная кукуруза – 100 гр.,
  • майонез – по вкусу.,
  • соль – по вкусу.

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-58

Огурчики очищаем от кожицы и нарезаем небольшими ломтиками-брусочками.

Совет. Желательно выбирать молоденькие огурчики, у которых мякоть молочная, и без жестких семян.

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-59

Прибавляем кукурузу, предварительно процедив ее от жидкости.

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-60

Сыр нарезаем тоненькой соломкой либо измельчаем на специальной терке, типа для корейских блюд, хотя можно воспользоваться и кухонным комбайном со специальной насадкой.

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-61

Креветки отвариваем, очищаем и прибавляем к остальным продуктам.

Рекомендация. Многие не знают, как правильно отваривать ракообразных. Неочищенные и замороженные креветки размораживают и опускают уже в кипящую воду не более чем на 180 секунд.

Неочищенные варено-замороженных — 1-2 минут.

Видео (кликните для воспроизведения).

Очищенные не обязательно отваривать, их заливают свежим кипятком либо рассолом на 3-4 мин. Если побаиваетесь какой-либо инфекции, то можно отварить, но не дольше 60 секунд.

Для крупных ракообразных, так называемых «королевских», тепловая обработка немного длиннее, до 10 минут, в зависимости от их состояния – свежие, замороженные или неочищенные.

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-62

Подготавливаем кальмары. Для этого их также очищаем, нарезаем полукольцами и отвариваем не более 5 минут. Далее остужаем и кладем их к остальным ингредиентам.

Подсказка. Дольше 5 минут отваривать кальмары не стоит. От долгой варки они приобретают жесткость и становятся невкусными. Некоторые хозяйки их не отваривают, а просто чистят, затем нарезают и заливают крутым кипятком и выдерживают точно такое же время.

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-63

Прибавляем майонез, аккуратно перемешиваем, чтобы не повредить продукты. Вот и все, кулинарный процесс завершен.

Салат с морскими продуктами – кальмарами и креветками готов, и его можно подавать на стол, украсив листьями салата и веточкой петрушки.

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-64

Рецепт 2: салат с креветкой,кальмаром и красной икрой

Приготовьте своим любимым праздничный салат, в котором соединены различные дары моря и яйца, являющиеся мощными афродизиаками. Особенно хорош такой праздничный салат на День Святого Валентина и на Новый год.

  • Крабовые палочки или мясо — 200 г
  • Петрушка — 20 г
  • Яйца куриные — 4-5 шт.
  • Кальмары — 200 г
  • Икра красная — 100 г
  • Креветки — 200 г
  • Соль — по вкусу
  • Майонез — 100-150 мл

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-65

Мелко нарежьте крабовое мясо или крабовые палочки.

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-66

Покройте слоем майонеза.

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-67

Второй слой — мелко порезанная петрушка. Можно добавить по желанию зеленый лук.

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-68

Яйца залейте холодной водой, посолите, доведите до кипения, варите 7-8 минут. Слейте воду, залейте холодной, охладите яйца, очистите, отделите белки от желтков.

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-69

Белки натрите на крупной терке, чуть присолите, залейте майонезом. Это третий слой.

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-70

Кальмары залейте кипятком, доведите до кипения, проварите минутку и снимите с огня. Если переварите, кальмар будет «резиновый».

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-71

Нарежьте кальмаров соломкой. Это четвертый слой.

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-72

Желтки натрите на мелкой терке, посыпьте ими кальмаров, смажьте майонезом. Это пятый слой.

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-73

Креветки отварите в течении 5 минут в подсоленном кипятке. Не размораживайте заранее. Креветки — шестой слой. Смажьте их майонезом.

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-74

Сверху украсьте красной икрой.

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-75

Рецепт 3: морской салат с кальмарами и креветками

Необыкновенно вкусный, нежный, яркий и очень праздничный салат!

Вместо консервированного кальмара, можно использовать филе свежего или замороженного кальмара, предварительно отварив его.

  • креветки свежемороженые- 300 гр.
  • кальмары- 1 банка (240 гр.)
  • яйца куриные- 5 штук
  • икра красная- 1 банка (140 гр.)
  • майонез

для украшения:

  • перепелиное яйцо- 1 штука
  • маслины без косточек
  • зелень петрушки и укропа

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-76

Перепелиное и куриные яйца сварить, остудить и очистить. Куриные яйца разделить на белки и желтки и по отдельности натереть их на мелкой терке.

В кастрюлю налить воду, довести до кипения, посолить, добавить лавровый лист и душистый перец горошком. Опустить креветки в кипящую воду. Креветки сразу начинают менять цвет с серого на розовый.

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-77

Варить креветки после закипания еще 3-4 минуты.

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-78

Слить воду, остудить креветки. Очистить креветки от панциря. И не забудьте удалить кишечную вену на спинке.

С консервированных кальмаров слить жидкость и нарезать их соломкой.

Если, вы используете филе кальмара, то его надо предварительно очистить от пленки, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 3 минуты. Затем остудить и нарезать соломкой.

Салат уложить слоями:

— кальмары

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-79

— яичный желток

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-80

— майонез

— половина креветок

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-81

— яичный белок

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-82

— майонез

— красная икра

По краям салатника разложить креветки. В центр салатника положить перепелиное яйцо- это у нас будет жемчужина.

Украсить салат укропом и петрушкой.

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-83

Края салата украсить маслинами без косточек.

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-84

Рецепт 4: салат Царский с креветками и кальмаром

Когда вам хочется праздника, душа желает вкусно поесть, то стоит приготовить что-то особенное. Нельзя себе отказывать в удовольствиях. В таких случаях будет уместным «Царский» салат, приготовление которого я для вас подготовила пошагово и с фото. Он готовится с красной икрой, кальмарами и креветками, а для заправки я рекомендую использовать домашний майонез. Я готовлю такой салат только по очень торжественным случаям: это день рождения, юбилей, Новый год или другая памятная дата. Дети такой салат не очень жалуют, так как они больше увлекаются сладостями за столом, а вот взрослым этот салат очень приглянется. Угощение будет во истину царским, так что и вы, и ваши гости останетесь довольными.

Видео (кликните для воспроизведения).
  • 200 грамм кальмаров,
  • 200 грамм замороженных креветок,
  • 2 чайн. л. красной икры,
  • 2 шт. куриных яиц,
  • 150 грамм картошки,
  • 70 грамм твердого сыра,
  • 150 грамм майонеза,
  • по вкусу соль.

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-85

Отвариваем кальмары, чистим из от пленок, внутренностей и нарезаем на полоски. Варятся кальмары быстро: забрасываем их в кипящую подсоленную воду и варим 2-3 минуты. Сильный огонь не делаем, чтобы не образовывалась пенка. Готовые кальмары остужаем, потом режем полосочками.

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-86

Креветки заливаем крутым кипятком и даем им постоять до полного остывания воды. Таким образом креветки приготовятся. Можно их конечно сварить в кипятке около 2-х минут. Готовые креветки чистим от панциря.

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-87

Сваренную картошку режем небольшими кубиками. Картошку в процессе варки присаливаем, чтобы не солить в салате.

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-88

Вареные яйца измельчаем: подойдет форма небольшого кубика.

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-89

Выкладываем салат слоями: картофельный слой, кальмары и яйца. Каждый слой поливаем тонким слоем майонеза. Яичный слой чуть присолить.

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-90

Распределяем в салате креветочный слой. Креветки слегка поливаем соусом.

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-91

Присыпаем тертым сыром и пропитываем майонезом этот слой.

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-92

Последним слоем идет красная икра, она также является дополнительным украшением салата.

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-93

Салат ставим в холодильник на 20-30 минут, а перед приходом гостей ставим на стол.

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-94

Рецепт 5: салат с креветками, кальмарами и крабовыми палочками

Очень вкусный и легкий салат.

  • креветки в панцирях 700 г
  • кальмары 700 г
  • крабовые палочки 400 г
  • кукуруза консервированная 1 шт
  • огурец свежий 1-2 шт
  • ананас кольцами консервированый 6 шт
  • майонез по вкусу
  • сок лимона по вкусу
  • соль и перец по вкусу
  • зелень по вкусу

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-95

Крабовые палочки нарезаем кубиками.

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-96

Сливаем жидкость с кукурузы и добавляем к палочкам.

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-97

Огурцы нарезаем соломкой. добавляем.

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-98

Креветки (я купила замороженные, уже вареные) размораживаем в микроволновке (примерно 5 мин на максимальной мощности). очищаем от панцирей и добавляем к салату.

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-99

Кальмары отвариваем (3 мин после закипания) в подсоленной воде. нарезаем полукольцами.

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-100

Ананас нарезаем соломкой и отправляем на друшлаг, чтобы стекла жидкость. после добавляем к салату.

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-101

Мелко нарезаем зелень. хорошо все перемешиваем. добавляем соль, перец, майонез и сок лимона.

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-102

Очень вкусный салат. всем приятного аппетита.

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-103

Рецепт 6: Морской бриз — салат с кальмарами и креветками

  • кальмары консервированные — 2 банки
  • креветки — 200 гр
  • лук репчатый — 2 шт
  • куриное яйцо — 4 шт
  • консервированная кукуруза — 1 банка
  • майонез — 2 ст.л.
  • уксус 9% — 3 ст.л.
  • сахар — 2 ст.л.
  • перец черный молотый — 1 гр
  • соль — 1 гр
  • вода
Читайте так же:  Салат из свежих шампиньонов рецепт с фото очень вкусный

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-104

Кальмар можно использовать консервированный, а можно отварить дома самостоятельно. Я готовлю из консервированного.

Итак, открыть банку кальмаров. Слить воду. Мясо кальмаров нарезать соломкой. Если будут длинные куски, укоротите их, разрезав пополам.

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-105

Откройте банку кукурузы. Слейте жидкость. Саму кукурузу добавьте в емкость, где готовите салат.

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-106

Репчатый лук очистить от шелухи. Нарезать полукольцами. Замариновать лук в уксусе и сахаре. Для маринования отдельно смешайте сахар с уксусом. Можно добавить 1 ст. ложку питьевой воды, но это не обязательно. Полученным маринадом залейте лук. Маринуем лук 20 минут. После промываем лук под проточной водой. Отжимаем влагу. Добавляем лук в салат. Пока лук маринуется, помешивайте его каждые 5 минут, чтоб уксус достал всюду.

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-107

Отварите вкрутую яйца. Остудите под холодной водой. Очистите. Каждое яйцо поделите пополам, а после нарежьте соломкой (как бы на тонкие дольки поперек половинки). Почти наверняка желток отделится от белка, но белок сохранит форму соломки. Так все должно быть. Добавьте нарезанные яйца в салатник.

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-108

Закипятите воду для варки креветок (500 мл). Посолите. В кипящую воду бросить креветки. Вынуть из воды шумовкой через 1 минуту. Очистить и снять панцирь, вынуть тонкую кишечную ниточку. Креветки обычно продают уже проваренные. Мы их подвергаем тепловой обработке ради возобновления вкуса и обеспечения санитарных норм.

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-109

В салат при желании можно добавить любую зелень, но это уже факультативно. Наш салат следует заправить майонезом. Соль и специи в салат добавляем по вкусу. Перемешиваем. Подаем к столу в салатнике. Украсить салат пробуйте на свой вкус. Салат очень вкусный. Наверное один из самых удачных рецептов салата из морепродуктов, которые я готовила.

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-110

Рецепт 7: салат из артишоков с кальмарами (пошаговые фото)

Что может быть еще полезнее и питательнее, учитывая то, что это еще и вкусно, как ни салат с креветками и кальмарами. Это настоящее праздничное блюдо, которое сможет украсить ваш стол и в обычный день. Нежное мясо кальмара и креветок так и тают во рту, оставляя за собой незабываемое и приятное послевкусие. Удобно еще то, что на приготовление этого блюда вам потребуется немного времени, но зато вы получите огромное удовольствие от его приготовления.

  • Креветки Королевские замороженные 1 килограмм
  • Кальмары кольцами замороженные 1 килограмм
  • Каперсы среднего размера 25–30 штук
  • Маслины зеленые или черные среднего размера 25–30 штук
  • Артишоки маринованные среднего размера 15 штук
  • Зелень петрушки свежая по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Лимон большого размера 1 штука
  • Масло оливковое для заправки салата

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-111

Ставим на большой огонь кастрюлю с обычной водой. Когда вода начнет закипать, добавляем в нее приблизительно 1-1,5 столовые ложки соли. Хорошо все перемешиваем и делаем средний огонь. Обычно в супермаркетах и специализированных магазинах нам предлагают замороженные уже вареные креветки. Поэтому все, что нам необходимо сделать, так это засыпать их в кипяток и подождать буквально несколько минут. Итак, выкладываем замороженный морской ингредиент в емкость и ждем, когда вода начнет снова закипать. После закипания варим креветки еще буквально 3-5 минут и затем – выключаем конфорку и отставляем компонент в сторону еще на 3-5 минут.

После этого сливаем воду через дуршлаг и оставляем наши креветки в таком состоянии, чтобы они остыли до комнатной температуры и с ними было удобно работать.

После этого на разделочной доске с помощью ножа очищаем один из главных ингредиентов от головы, панциря и хвоста. Обработанные креветки перекладываем в глубокую миску.

Кольца кальмара сперва необходимо разморозить, поэтому заранее достаем их из морозильника и оставляем в стороне, чтобы они остыли до комнатной температуры. Внимание: ни в коем случае не размораживайте продукт при помощи микроволновки или кипятка, так как это может испортить вкусовые качества кальмаров. После этого промываем кольца кальмара в миске с холодной слегка подсоленной водой.

Затем ставим на большой огонь большую кастрюлю с водой. Когда вода начнет закипать, добавляем в нее небольшое количество соли, хорошо все перемешиваем столовой ложкой и делаем средний огонь. Сразу же после этого выкладываем в емкость кольца кальмара и варим после закипания воды ровно 5 минут. За этот период времени морской продукт должен увеличиться в размерах и стать мягким. По истечению отведенного времени выключаем конфорку и сливаем воду с кальмарами через дуршлаг. Оставляем в стороне второй главный ингредиент, чтобы с него стекла вода и он остыл до комнатной температуры.

После этого выкладываем кольца кальмара на разделочную доску и измельчаем на небольшие кусочки, воспользовавшись ножом. Обработанные кольца перекладываем в миску с креветками.

Промываем под проточной водой зелень петрушки и после — насухо вытираем ингредиент бумажным полотенцем. Выкладываем его на разделочную доску и мелко рубим с помощью ножа. Измельченную зелень перекладываем в чистую тарелку.

Для этого салата лучше всего подойдут маринованные или консервированные артишоки. Они придадут блюду пикантности и незабываемый вкус. Поэтому выкладываем ингредиент на разделочную доску и измельчаем ножом на небольшие кусочки. Измельченные артишоки перекладываем в свободную тарелку и переходим к следующему этапу приготовления блюда.

Промываем под проточной водой лимон. На разделочной доске разрезаем компонент на две половинки.

Сразу же после этого выдавливаем сок с каждой цитрусовой половинки, воспользовавшись соковыжималкой. Если же под рукой у вас не нашлось такого кухонного прибора, не расстраивайтесь! Так как этот процесс можно проделать и руками. Для этого просто зажмите в ладони кусочек лимона и, сдавливая его в руке, выдавите сок прямо в пиалу или любую другую посуду.

В миску с морепродуктами добавляем мелко рубленую зелень петрушки, кусочки артишоков и оливки. Также вливаем в емкость оливковое масло и свежевыжатый лимонный сок. Перчим и солим по вкусу, и после – все хорошо перемешиваем столовой ложкой до однородности. А теперь наше блюдо должно обязательно настояться в холодильнике в течение 1 часа. Поэтому перематываем миску с ингредиентами пищевой пленкой, чтобы салат не впитывал другие запахи еды и ставим в холодильный шкаф на 2 — 3 полку.

По истечению отведенного времени достаем салат с креветками и кальмарами из холодильника и, удалив пищевую пленку, пересыпаем блюдо в салатницу. Сразу же после этого вкусное и ароматное «морское чудо» можно подавать к столу. Также этот сочный и аппетитный салатик может стать достойным украшением праздничного стола. Приятного вам аппетита!

Рецепт 8, пошаговый: салат из риса, креветок и кальмара

Креветки и кальмары в последнее время стали частыми гостями на столе. Морепродукты готовят отдельно или включают в состав различных блюд. Например, популярностью пользуется салат с кальмарами и креветками. Он невероятно вкусный, сытный и достаточно необычный, но именно в этом его «изюминка».

Салат с креветками и кальмарами наверняка завоюет внимание всех гостей и будет оценен по достоинству любителями морепродуктов. Несмотря на питательность, он не содержит много калорий, поэтому не испортит фигуру и может быть приготовлен даже на ужин.

  • рис – 0,5 стакана;
  • креветки – 500 г;
  • кальмары – 100 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • зелень, майонез.

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-124

Подготовив все необходимые ингредиенты, можно приступать непосредственно к процессу приготовления. Желательно использовать пропаренный рис, который держит форму и не разваривается. Что касается кальмаров, очень важно их не переварить. В противном случае их мясо станет жестким. Минимум усилий, и на столе появится вкусный и ароматный салатик. А поможет его приготовить пошаговый рецепт с фото:

Сначала займитесь рисом. Промойте его, залейте водой в соотношении 1:2, слегка подсолите и варите на медленном огне до готовности. Затем промойте под проточной холодной водой и оставьте стекать в дуршлаге.

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-125

Кальмары очистите, промойте и опустите в кипящую, слегка подсоленную воду, на 3 минуты. В магазине продаются уже очищенные кальмары, если вам попались именно такие, первый этап можно пропустить. Нарежьте их кольцами.

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-126

Креветки отварите в подсоленной воде, затем охладите и очистите хвостики.

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-127

Яйца сварите вкрутую, а затем остудите, очистите и измельчите.

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-128

Чтобы вкус салата получился пикантнее, лук следует замариновать. Сначала очистите его, измельчите кубиками или полукольцами, а затем опустите в маринад, который состоит из уксуса, разведенного водой в соотношении 1:2. Достаточно выдержать 15-20 минут.

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-129

Зелень промойте, высушите и измельчите. Можно использовать как петрушку, так и укроп.

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-130

Смешайте все ингредиенты в одной посуде. В качестве заправки используется майонез. Добавьте его к составляющим салата и тщательно перемешайте.

Осталось только украсить салат и подать его к столу. В качестве украшения можно использовать креветки, красную икру и другие продукты.

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-131

Рецепт 9: вкусный салат с кальмаром и креветками (пошагово)

Красивая подача, оригинальная сервировка, оригинальные удачные сочетания – и блюдо превращается в беспроигрышный вариант. Рецепт салата с кальмарами и креветками  вовсе несложный, самое главное, учитывать все хитрости, и не забывать о том, как правильно готовятся ингредиенты. И в итоге у вас вкусный салат с кальмарами и креветками рецепт. Такой салат с кальмарами и креветками  наиболее оригинально смотрится в широком стакане, поэтому советуем попробовать подать его именно так.

  • капуста пекинская – 100 грамм;
  • кальмары мороженные соломкой – 100 грамм;
  • креветки мороженные в панцире -100 грамм;
  • сыр твердого сорта – 100 грамм;
  • вареная морковь – 100 грамм;
  • отварные яйца – 2 штуки;
  • грейпфрут половинка большого плода – штука;
  • майонез – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • немного зелени для украшения.
Читайте так же:  Салат овощи на гриле рецепт

Для начала нужно отварить куриные яйца заранее. Остудить их в ледяной воде, почистить.  Морковь помойте, тоже отварите заранее.

Затем вы должны сделать следующее – взять пару листиков пекинской капусты, сложить их вместе, а после этого нарезать очень мелкими кубиками. Эти кубики выкладываем на дно стеклянной прозрачной посуды, в которую и собираемся выкладывать салат. Обязательно берите прозрачное стекло, такую красоту нельзя прятать. Кубики капусты надо покрыть тончайшей майонезной сеточкой.

Теперь очередь кальмаров. Их нужно для начала отварить, и сделать это надо правильно, не то испортите все блюдо. Воду в кастрюльку наливаем, даем её закипеть, а потом выкладываем туда кальмаров и варим ровно в течении 2-3 минут. Если варить дольше, кальмары станут очень жесткими, прожевать их будет просто невозможно. Поэтому эту ответственную процедуру лучше и не делать на глаз, а засекать время. Если кальмары будут переваренными, то держать в кипятке их после этого придется опять не менее часа, для того, чтобы он стали более нежными, но и в размере поле такой долгой варки они уменьшаются в несколько раз, так что лучше не допускать переваривания.

После этого кальмары достаньте шумовкой как можно быстрее, выложите на тарелку, чтобы остывали, а на их место отправьте креветок в панцире, пусть варятся после закипания ровно 5 минут.

Принимайтесь за нарезку. Нужно кальмары порезать мелкими кубиками, выложить на пекинскую капусту и промазать майонезом. Не утрамбовывайте, слой должен оставаться воздушным.

Теперь очередь тертого сыра. Можно тереть на мелкую терку. Можно на крупную, салат в любом случае остается удивительно нежным. Сыр, если тяжело тереть, хотя бы несколько минут подержите в морозильной камере. Выкладывайте его на слой кальмаров, а после этого промазывайте майонезом.

Теперь очередь моркови, которая к данному моменту должна была остужена. Почистите её, потрите на терку, чуть-чуть посолите и  выкладывайте на предыдущий слой, и чуть-чуть промажьте майонезом.

Чистим яйца от скорлупы. Трем на терку и выкладываем следующим слоем, все промазываем тонкой сеткой майонеза.

После этого нужно взять грейпфрут, почистить его – и не только от цедры, но и от пленок-перегородок, которые будут только мешать восприятию салата. Выкладываем кусочки грейпфрута сверху.

Чистим креветок от панциря, выкладываем на грейпфрут. Поливаем верхний слой небольшим количеством майонеза, который вы предварительно смешали с чайной ложкой сока грейпфрута, и украшаем все зеленью. Наш салат с кальмарами и креветками готов к подаче!

©

Салат с кальмарами — очень нежное и изысканное блюдо, поэтому мы все чаще готовим его на Новый год. Ведь наступающий год Розовой Свиньи. На торжественный стол не рекомендуется подавать блюда из свинины. А кальмары — отличный вариант для приготовления вкусных салатов.

Те, кто хотя бы однажды пробовал салат с кальмарами, знает, насколько это вкусно. А кому еще не довелось попробовать такую вкуснятину, рекомендую приготовить салатик на новогодний стол. Сделать это совсем не сложно. Специально для вас, дорогие читатели, я подготовила список самых вкусных и простых вариантов приготовления, с которыми справиться даже новоиспеченная хозяюшка.

В новогоднюю ночь мы привыкли видеть на своем столе винегрет, знаменитый оливье и, конечно же, селедочку под шубой. Эти традиционные блюда чаще всего стоят во главе стола. Но, чтобы год был успешным, нужно встречать его более богатыми и разнообразными угощениями. Поэтому, предлагаю вам приготовить вкусный салат из кальмаров. А каким он будет — решать вам. Выбирайте наиболее подходящий для и берите на заметку.

Нежный салат с кальмарами и яйцом, простой и очень вкусный

Это, пожалуй, один из самых простых вариантов этого блюда. Все ингредиенты доступны. Приготовить его можно не только к новогоднему столу, но и порадовать близких к обеду или ужину. Как его приготовить? Узнаем прямо сейчас.

Ингредиенты:

  • полкило кальмаров;
  • луковица;
  • 4 яйца;
  • одна морковка;
  • майонез;
  • постное масло;
  • соль и перчик на вкус.

Приготовление:

1.Если вы купили неочищенный кальмар, то его обязательно нужно очистить. Это легко сделать, предварительно залив его кипятком. Кожица начинает сворачиваться прямо на глазах. Оставить их в таком состоянии на 3-5 минут. После чего воду слить, а кальмары легко очистить ножом. Чистить нужно как снаружи, так и изнутри.

2. Морковь натереть на терке. Лук мелко нарубить. В сковородке раскалить масло и обжарить овощи до мягкости.

Кому хоть раз приходилось иметь дело со свежими кальмарами, знают, насколько сложно сварить их так, чтобы они получились не «резиновыми». Поэтому, я предлагаю вам безварочный способ приготовления. Для этого мы просто зальем их кипятком трижды.

3. Первый раз мы уже залили кальмары перед очищением. Теперь будем заливать их во второй раз. Залить крутым кипятком и оставить на 3 минуты. Процедуру повторить и третий раз. Обработанный кальмар нужно также очистить от пленок.

4. Промыть кальмары прохладной водой и обсушить. Нарезать соломкой средней толщины. Если полосочки получаются длинными, их можно поделить пополам.

5. Яйца нужно отварить вкрутую, полностью остудить и нарезать кубиком средней величины.

6. Собираем салат. Кальмары, поджаренные овощи и яйца соединить в одной салатнице. Посолить, по желанию приперчить.

7. Заправить майонезом, аккуратно, но старательно перемешать. Готовый салатик сразу можно сервировать и подавать к столу.

Салат с кальмарами «Праздничный», с яйцом, огурцом и зеленью

Это очень простой салат, который можно приготовить на Новый год и не только. В преддверии торжественной ночи, хозяюшки заняты приготовлением праздничных кушаний. Как правило, время всегда ограничено, ведь помимо готовки нужно успеть сделать кучу дел и о себе любимой не забыть. Поэтому, я предлагаю вам этот простой и очень вкусный рецептик в праздничном наряде.

Ингредиенты:

  • килограмм свежих кальмаров;
  • 5 вареных яиц;
  •  3 небольших луковицы;
  • майонез;
  • соль.

Для украшения:

  • красная икра;
  • 2 вареных яйца;
  • зелень;
  • одно перепелиное яйцо;
  • огурец.

Приготовление:

1.Кальмары нужно почистить. Для этого их нужно залить крутым кипятком. Через несколько минут кожа, вместе со слизистой пленкой, снимутся без труда.

2. Очищенные кальмары сварить в подсоленной воде после закипания не более одной минуты. Затем промыть их холодной водой и обсушить. Нарезать их тонкими колечками или полукольцами.

3. Лук мелко нарубить. Яйца натереть на терке. Соединить в салатнике эти ингредиенты, подсолить. Если нужно, можно приправить на вкус специями или просто меленым черным перцем. Заправить майонезом и перемешать.

4. Готовому салату лучше настояться часик в холодильнике.

5. Украсить вы можете любым способом. Я предлагаю вам рассмотреть такой вариант. Яйца отварить, остудить, очистить. Нарезать кружочками. У вас должно получиться примерно 5 кружков. Это будут лепестки. Выложить их подобающим образом, украсить красной икрой, сделать лепестки из огурчика. Украсить зеленью и перепелиным яйцом.

Кальмаровый салат «По-королевски» с красной икрой

Очень вкусный слоеный салатик. Получается нежным, необычным и готовится очень просто. Попробуйте!

Ингредиенты:

  • банка красной икры;
  • 3 вареных картофелины;
  • 150 грамм сыра твердого;
  • 4 вареных яйца;
  • килограмм кальмаров;
  • майонез.

Приготовление:

1.Если кальмары неочищенные, то их обязательно нужно почистить снаружи и изнутри. Залить кипятком и оставить на 3 минуты. После этого снять кожицу и слизистую пленку. Варить в кипящей воде не более минуты. Нарезать их красивыми колечками или полукольцами.

2. Вареные яйца и картошку почистить. Сыр и яйца натереть на средней терке, а картошку — на крупной. Когда все продукты подготовлены, будем собирать салатик.

3. На красивую, плоскую посуду, выложить кальмары. Покрыть сеточкой из майонеза. Сверху распределить тертую картошку. Каждый последующий слой мы также будем смазывать майонезом.

4. Теперь слой яиц. Равномерно распределить их по всей поверхности. Затем наступает очередь икры. Но не забудьте оставить немного для украшения. Посыпать тертым сырком и аккуратно подровнять салатик, придавая ровную форму.

5. Завершающий этап — украшение. Сделать крупную сетку из майонеза. В каждую клеточку положить красной икры. Также можно дополнить зеленью или овощами, на вкус.

Рецепт салата с кальмарами в сырной корзинке — фуршетный вариант

Ожидается активная вечеринка в новогоднюю ночь. Вы уже понимаете, что ваша дружная компания вряд ли сможет усесться за стол и просидеть несколько минут за ужином. Тогда предлагаю вам подать салатик из кальмаров в порционной, съедобной корзиночке. Это очень удобно для веселой вечеринки. А главное, очень вкусно и приготовить совсем не сложно.

Ингредиенты:

  • полкило кальмаров;
  • немного отварного риса;
  • один крупный огурец;
  • полбанки консервированной кукурузы;
  • 2 вареных яйца;
  • луковица;
  • майонез и соль.

Для корзинок:

  • 300 грамм сыра;
  • немного постного масла.

Приготовление:

1.Кальмары промыть, очистить от кожуры и хорды. Как я уже говорила, это удобно сделать, замочив их на 5 минут в крутом кипятке. Отварить в кипящей воде 1 минуту. Затем промыть в прохладной воде и удалить остатки влаги. Нарезать соломкой или кубиками, на вкус.

Читайте так же:  Рецепт салата из стеблей сельдерея для похудения

2. Рис отварить до готовности, остудить. Яйца тоже нужно сварить, дождаться полного остывания, а затем очистить. Нарезать мелкими кубиками яйца и огурчик. Мелко нарубить лук. Все соединить в одной салатнице, добавить туда же кукурузу. Посолить, заправить майонезом. Салатик готов.

3. Теперь переходим к подготовке сырных корзиночек. Это намного проще, чем может показаться с первого взгляда. Плоскую тарелку смазать маслом, совсем немного. Натереть на терке сыр и распределить его ровным тонким кругом, диаметром примерно 13 сантиметров. Поставить в микроволновку на 15-20 секунд, до полного его растекания.

4. Достать с микроволновки, дать немного остыть. После этого, не дожидаясь полного застывания, аккуратно перевернуть сырный блин на перевернутый стакан. Подровнять, придавая красивую форму корзиночки.

5. Поставить в холодильник и дождаться полного застывания. Таким же образом, сделать еще несколько корзинок, пока не закончится весь сыр.

6. Салатик разложить в сырные тарелочки непосредственно перед подачей. Украсить на свой вкус. Например, зеленью и ягодкой калины.

В таком стиле можно подать и другой салат, по любимому вами рецепту. Кушать его можно вместе с корзиночкой, что очень удобно и вкусно!

Слоеный кальмаровый салат с авокадо и крабовыми палочками

Очень вкусный салат в праздничном исполнении украсит ваш стол и порадует близких. Чтобы приготовить его, не нужно обладать необычайными навыками кулинарии. С этим справится даже новичок. Главное, следовать пошаговому рецепту, с которым вы познакомитесь прямо сейчас.

Ингредиенты:

  • 800 грамм свежих кальмаров;
  • 200 грамм крабовых палочек;
  • 3 вареных яйца;
  • одно среднее авокадо;
  • 100 грамм сыра твердого;
  • один свежий огурчик;
  • майонез и соль на вкус.

Оформление:

  • зелень;
  • красная икра;
  • майонез.

Приготовление:

1.Кальмары очистить от кожицы и внутренностей. Поставить кастрюлю с водой на плиту. Как только она закипит, отправить туда очищенные кальмары и варить после вскипания не более минуты. Иначе, они могут стать жесткими. Затем слить воду и залить их холодной водой.

2. Нарезать их тонкой, аккуратной соломкой.

3. Огурцы нарезать средними кубиками.

4. Крабовые палочки нарезать на 4 части, а затем накрошить их кубиками.

5. Приготовить разъемную форму для салата. Кальмары перемешать с майонезом и разровнять первым слоем.

6. Авокадо очистить от косточки и нарезать кубиками прямо в кожуре. Затем аккуратно извлечь их ложкой и сразу же распределить ровным слоем. Можно слегка присолить.

7. Яйца натереть на авокадо. используйте для этого крупную терку. Покрыть сеточкой из майонеза, а затем размазать ее ложкой.

8. Теперь очередь крабовых палочек. Сверху, на них, лягут огурчики.

9.Снова смазать майонезом. Сверху покрыть тертым сыром.

10. Украсить салатик зеленью, струйкой майонеза нарисовать цветочек и заполнить его красной икрой. Аккуратно убрать форму и отправить блюдо в холодильник, на несколько часов. За это время все слои полноценно пропитаются майонезом. Салат будет сочным и очень вкусным.

Видео — Салат из Кальмаров с Жареными Грибами

Добавив в кальмаровый салат жареных грибочков, вы придадите ему дополнительно вкуса и пикантности. Если вам нравится такое сочетание, то обязательно попробуйте приготовить такой салат к Новому году. Даже в обычные будни он станет легким и очень вкусным угощением к столу.

Приятного просмотра!

Скоро-скоро Новый год. А значит, пора уже задуматься о праздничном меню. На нашем сайте мы уже обсудили рецепты вкусных блюд, актуальных к Новому году. Сегодня мы рассмотрели очень вкусные салатики из кальмаров. И на этом, конечно же, праздничная тема не закрыта. Совсем скоро будут новые интересные статьи о праздничных блюдах и не только. Заходите к нам почаще!

Желаю вам всего доброго! Готовьте с любовью! До новых встреч!

Автор публикации

Комментарии: 0Публикации: 140Регистрация: 02-07-2018

Мясо кальмара является ценным диетическим продуктом. В его состав входят витамины группы B, E, PP, аскорбиновая кислота, йод, фосфор, медь, железо. Вещества способствуют нормализации работы многих систем организма, укреплению иммунитета. Также являются источниками энергии. Они принимают участие в борьбе с разными заболеваниями, в том числе и сердечно-сосудистыми. Кальмары содержат большое количество белков, которые выступают в качестве строительного материала для мышечных тканей.

Главным противопоказанием к употреблению продукта является наличие индивидуальной непереносимости. Также возможно пищевое отравление из-за большого содержания соединений ртути. Поэтому очень важно выбирать качественный товар в проверенных местах.

9 вариантов приготовления

В приготовлении закусок одним из наиболее главных моментов является подготовка кальмара. Обязательно снимается кожица. Требуется минимальная термическая обработка. Достаточно обдать кипятком или подержать в нем не больше 30 секунд. Если продлить время до трех минут, то продукт останется мягким, но утратит объем.

Простой

Особенности. Как таковых правил приготовления закуски нет. Традиционным считается то блюдо, в состав которого входит минимальное количество продуктов. Для него характерны простота и лаконичность.

Нужны:

  • 500 г кальмаров;
  • два-три яйца;
  • одна луковица;
  • майонез, соль, специи, зелень.

Шаг за шагом

  1. Отварное мясо кальмара, яйца нарезаем брусочками или кружками.
  2. Мелко шинкуем луковицу.
  3. Салатную смесь заправляем майонезом, добавляем специи и рубленную зелень.

Важно, чтобы продукты имели одинаковую температуру. Поэтому обязательно охлаждаем яйца и мясо. Если лук с горчинкой, то предварительно его нужно обдать кипятком или замариновать в винном уксусе. Можно сделать блюдо более сочным и весенним, если добавить в него яблоки. Рекомендуется выбирать кисло-сладкие сорта. Их очищают от кожуры, удаляют сердцевину и нарезают кубиками.

Постный

Особенности. Вариант приготовления закуски без майонеза. Выбор тех, кто соблюдает пост, придерживается диетического питания. Рецепт объединил низкокалорийные, но при этом полезные и богатые витаминами, минералами продукты. Закуска может выступать в качестве основного блюда, так как достаточно сытная и питательная.

Нужны:

  • одна тушка кальмара;
  • одна луковица;
  • один чесночный зубчик;
  • 200 г морской капусты;
  • 100 г свеклы;
  • 100 г моркови;
  • 50-60 мл соевого соуса;
  • 50-60 мл подсолнечного масла;
  • 25-30 мл сока лимона;
  • смесь перцев, соль.

Шаг за шагом

  1. Вареный моллюск нарезаем стружкой.
  2. Сырые овощи измельчаем на терке, лук шинкуем половинками колец.
  3. Готовим заливку: смешиваем сок лимона с соевым соусом, подсолнечным маслом, подавленным чесноком.
  4. Смешиваем продукты, заправляем соусом.
  5. Настаиваем несколько часов в холоде.

Для декорирования подойдут кольца маринованного лука, отварных яиц. Можно добавить веточки зелени — петрушки, укропа. Красиво будут смотреться маслины, нарезанные кольцами или половинками.

Теплый

Особенности. Теплый салат получается очень нежным за счет мягкого тофу. В блюде используется соевый творог без добавок и копчения.

Нужны:

  • одна тушка кальмара;
  • 50 г мягкого тофу;
  • один огурец;
  • один томат;
  • пекинская капуста;
  • одна луковица;
  • один острый красный перец;
  • соевый соус;
  • столовая ложка подсолнечного масла;
  • соль.

Шаг за шагом

  1. Чили мелко измельчаем, тофу нарезаем небольшими кубиками. Обжариваем.
  2. Кольца кальмаров готовим одну-две минуты на сковороде.
  3. Последовательность слоев: нарезанные кольцами овощи, кальмары, тофу с перцем чили.
  4. Заправляем соевым соусом, солим по вкусу.

Если блюдо готовится и для детей, то чили лучше исключить. Альтернативой является болгарский перец, который обладает выраженными вкусом и ароматом, когда немного обжаривается.

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-166

С креветками и рисом

Особенности. Слоеная закуска как нельзя лучше подойдет для большой компании. В ней используются маленькие креветки, так как они более сочные и мягкие. Также они аккуратно смотрятся на верхушке блюда.

Нужны:

  • 500 г кальмаров;
  • 100-150 г креветок;
  • 150 г сыра;
  • 100 г риса;
  • два помидора;
  • два яйца;
  • два чесночных зубчика;
  • 250 мл майонеза;
  • соль;
  • черная или красная икра.

Шаг за шагом

  1. Вареные яйца, сыр измельчаем на крупной терке.
  2. Помидоры нарезаем квадратиками, чеснок давим через пресс.
  3. Отварные кальмары измельчаем на мясорубке.
  4. Отвариваем рис, немного подсаливаем. Перед варкой и после нее хорошо промываем в холодной проточной воде.
  5. Кальмары смешиваем с чесноком и небольшим количеством соуса.
  6. Формируем закуску: на плоскую тарелку выкладываем рис, массу из чеснока и кальмара, томаты, яйца, сыр. Каждый слой пропитываем майонезной сеткой. Сверху украшаем отварными креветками.
  7. Самый последний слой — красная или черная икра.
  8. Закуску оставляем в холоде настаиваться. Достаточно нескольких часов.

Выбирая кальмары в магазине, рекомендуется отдавать предпочтение хорошо замороженной продукции. Не нужно покупать тушки, которые уже начали подтаивать. Они будут горчить в блюде. Причиной тому являются неправильные условия хранения.

С крабовыми палочками

Особенности. Праздничное блюдо составит достойную конкуренцию традиционным «Оливье» и «Шубе». Крабовые палочки нужно предварительно разморозить. Листья салата должны быть без внешних повреждений и признаков болезни.

Нужны:

  • 500 г кальмаров;
  • один болгарский перец;
  • пучок листового салата;
  • упаковка крабовых палочек;
  • три яйца;
  • 75 г красной икры;
  • майонез.

Шаг за шагом

  1. Отварное мясо кальмара, крабовые палочки нарезаем кубиками.
  2. С болгарского перца удаляем сердцевину и ножку, измельчаем соломкой.
  3. Белки вареных яиц трем крупно.
  4. Салатные листья мелко шинкуем.
  5. Перемешиваем продукты, заправляем майонезом, солим.
  6. Украшаем красной икрой.

Чтобы блюдо смотрелось красиво, рекомендуется подавать его в прозрачной миске или порционных креманках. Для оформления можно использовать веточки зелени, оливки. Их узорами выкладывают на верхушку.

С курицей и сыром

Особенности. Закуску называют «белковой», так как она содержит большое количество этого вещества. Сытное блюдо пользуется популярностью у тех, кто активно занимается спортом и наращивает мышечную массу.

Нужны:

  • 200 г куриной грудки;
  • 150 г кальмаров;
  • два яйца;
  • 100 г сыра;
  • два чесночных зубчика;
  • майонез;
  • специи, зелень.

Шаг за шагом

  1. Отварной кальмар нарезаем соломкой, мясо рвем на небольшие волокна, чеснок давим.
  2. Вареные яйца измельчаем кубиками, сыр — на терке.
  3. Салатную смесь заправляем соусом, добавляем специи и рубленную зелень.

Заменить майонез в этом рецепте можно обезжиренным или низкокалорийным йогуртом, сметаной. Чтобы закуска не получилась пресной, в соус добавляются измельченный чеснок и зелень. Соль может заменяться соевым соусом и лимонным соком.

С ветчиной

Особенности. Закуска отличается вкусовым многообразием. Сулугуни обеспечит эффект «дымка», а брынза придаст кислинку. Сыр выбираем по своему усмотрению.

Нужны:

  • три тушки кальмаров;
  • 350 г пекинской капусты;
  • 200 г сулугуни или брынзы;
  • 200 г ветчины;
  • майонез или масло оливы по вкусу, соль.
Читайте так же:  Салат из свежей капусты вкусный рецепт с фото

Шаг за шагом

  1. Отварное мясо кальмара, ветчину нарезаем соломкой или тонкими колечками, сулугуни — кубиками.
  2. Шинкуем пекинку.
  3. Салатную смесь заливаем соусом, добавляем специи.

Если нужно приготовить более питательное блюдо на большую компанию, то вместо пекинской капусты используется отварной картофель. Его измельчаем кубиками. В этом случае оливковое масло для заправки не подойдет, поэтому лучше добавлять майонез.

С грибами и корейской морковью

Особенности. В закуске используются только шампиньоны, так как они нежные и мягкие с ненавязчивым ароматом, поэтому способны раскрыть вкусовую палитру моллюска. Блюдо получается немного острым, может выступать в качестве гарнира. Шампиньоны лучше выбирать небольших размеров, чтобы они аккуратно смотрелись на верхушке. Соль в блюдо можно не добавлять, так как ее заменяет соевый соус. Луковицу предварительно нужно обдать кипятком, чтобы убрать горечь.

Нужны:

  • 200 г маринованных грибов;
  • 150 г пекинки;
  • одна луковица;
  • 150 г корейской моркови;
  • два свежих огурца;
  • 200 г кальмаров из банки;
  • 50 мл соевого соуса.

Шаг за шагом

  1. Капусту рвем руками на маленькие куски, лук нарезаем половинками колец.
  2. Перемешиваем их с корейской морковью и кольцами кальмаров.
  3. Заправляем соевым соусом.
  4. Сверху украшаем кружочками огурца.
  5. Целые грибы раскладываем по краю тарелки.
  6. Из колец моллюска выкладываем цветок.

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-167

С фасолью

Особенности. Беременным, при грудном вскармливании и маленьким детям закуску лучше употреблять в небольших количествах. Фасоль может привести к метеоризму. Для блюда подойдет консервированный продукт с минимальным содержанием красителей или усилителей вкуса.

Нужны:

  • 400 г кальмаров;
  • 500 г свежих грибов;
  • 200 г белой консервированной фасоли;
  • 200 г красной консервированной фасоли;
  • 100 г сыра;
  • одна луковица;
  • растительное масло;
  • майонез;
  • соль, перец.

Шаг за шагом

  1. Тонкие слайсы грибов обжариваем. К ним добавляем измельченный лук и доводим до готовности.
  2. Вареное мясо кальмара нарезаем тонкими кольцами или соломкой.
  3. Сыр крупно трем.
  4. Фасоль промываем теплой водой.
  5. Смешиваем продукты, заправляем майонезом, добавляем специи.

Вместо белой фасоли можно добавить консервированную кукурузу. Предварительно с нее нужно слить маринад. Для удобства лучше взять дуршлаг.

Кулинары из Китая считают, что искусство приготовления еды начинается со специй и приправ. Какие из них подходят для моллюсков? Так как у кальмара своеобразный вкус и запах, дополнительные ингредиенты не должны их перебивать. Лучше, если они будут подчеркивать нежность и изысканность продукта. Можно использовать сок лимона или лайма, соевый соус, черный или белый молотый перец, чеснок, петрушку. Применяются и паприка, лавровый лист, небольшое количество имбиря, майоран, корица, куркума, мускатный орех.

Салат из кальмаров – блюдо, которое подойдет и для торжественного ужина, и для повседневного рациона. У этого кушанья немало преимуществ. Оно является полезным, так как кальмары содержат йод. Это питательный, но не слишком калорийный салат. Он подойдет тем, кто следит за своим весом. Кроме того, это довольно простое блюдо. Существует множество рецептов такого салата. О некоторых из них идет речь в разделах статьи.

Салат с кальмарами и крабовыми палочками: рецепт

Это блюдо способен приготовить даже человек, обладающий небольшим опытом в кулинарии. Для такого салата рекомендуется использовать замороженные тушки кальмаров. Однако можно готовить это блюдо и с консервированными морепродуктами.

Для того чтобы сделать такой салат с кальмарами, потребуются следующие продукты:

Шесть палочек крабовых.Кальмары (три-четыре тушки).Огурец свежий.Три яйца.Кукуруза (консервированная).Полстручка сладкого перца.Сто грамм твердого сыра.Соль и молотый перец (по желанию).Двести грамм майонеза.

Кальмары мелко порезать (замороженные нужно предварительно отварить в течение трех минут). Огурец и перец почистить. Нарезать на небольшие квадратики. Сварить яйца. Порезать на мелкие кусочки. Измельчить крабовые палочки. Сыр натереть.

Все ингредиенты положить в отдельную посудину, смешать с двумя ложками майонеза. Добавить соль и поперчить. В большую салатницу положить все продукты в следующем порядке:

Кальмары.Огурец.Яйца.Кукуруза.Палочки крабовые.Перец сладкий.

Сверху посыпать сыром. Приготовленный по этому рецепту салат с кальмарами и крабовыми палочками и с перцем и огурцом обладает свежим и интересным вкусом. Эту особенность блюду придают свежие овощи.

Салат «Каппер»

Это кушанье совмещает в себе и удовольствие, и пользу. Оно не только богато йодом, но и содержит много белка за счет присутствия ветчины. Чтобы приготовить такой салат, нужны следующие ингредиенты:

Три кальмара.Сто двадцать грамм палочек крабовых.Пучок лука зеленого.Двести грамм ветчины.Пять столовых ложек майонеза.Щепотка соли и перца молотого.Кофейная ложка сока лимонного.

Кальмаров отварить, порезать небольшими кольцами. Помыть и измельчить лук. Крабовые палочки и ветчину порезать ломтиками. Все продукты поместить в салатницу. Добавить соль, перец, майонез и сок лимона. Перемешать.

Существует немало разновидностей салата из кальмаров и крабовых палочек. Рецепты их можно найти во многих кулинарных книгах. Некоторые хозяйки вообще любят поэкспериментировать, добавляя в это блюдо разнообразные ингредиенты, чтобы придать ему оригинальный вкус.

Салат с кальмарами и рисом

Это сытное блюдо с нежным, мягким вкусом. Необычные нотки ему добавляет присутствие морской капусты.

Чтобы приготовить это кушанье, требуются следующие продукты:

Триста грамм кальмаров.Три четверти стакана вареного риса.Соль и перец (по желанию).Двести грамм палочек крабовых.Кукуруза (консервы).Сто пятьдесят грамм морской капусты (без острой приправы).120 г майонеза.

Кальмары сварить в воде с солью. Нарезать квадратиками. Морскую капусту и крабовые палочки измельчить. Смешать все продукты с отварным рисом. Добавить майонез, соль, перец. Еще раз перемешать.

Салат с кальмарами и крабовыми палочками по рецепту с добавлением риса готов.

Вариант блюда для торжественного ужина

В этом салате используется необычное сочетание ингредиентов: креветки, перец сладкий, яблоки и поджаренное мясо кальмаров. Такое кушанье является отличным вариантом праздничного угощения.

Для того чтобы приготовить этот салат нужны следующие ингредиенты:

Триста грамм креветок.Кукуруза (одна банка).Сыр (100 г).Два яйца.Триста грамм кальмаров.Сладкий перец (одна штука).Сто грамм палочек крабовых.Две столовые ложки майонеза.Кислое яблоко.

Креветок варить в течение двух минут.

Затем остудить и, если нужно, очистить. Кальмаров порезать на небольшие кусочки. Равномерно обжарить на сковородке с 2-мя столовыми ложками растительного масла в течение трех минут. Сварить яйца. Остудить, почистить и мелко потереть. Крабовые палочки порезать на небольшие квадратики. Потереть сыр. Поместить кальмары, кукурузу, яйца и креветки в салатницу. Добавить сыр и майонез. Хорошо перемешать. Сверху положить кусочки яблока и сладкого перца для украшения.

В этом блюде гармонично сочетаются креветки, кальмары и крабовые палочки. Салат по рецепту, описанному выше, наверняка понравится всем гостям застолья.

Оливье с добавлением кальмаров – оригинальное и вкусное блюдо

Классическое новогоднее кушанье многие привыкли готовить с мясом или вареной колбасой. Однако для тех, кто любит салаты из кальмаров, лучшие рецепты праздничных блюд включают в себя и оливье с морепродуктами. Это прекрасная альтернатива традиционному новогоднему кушанью.

Для его приготовления используются следующие ингредиенты:

Четыре картофелины.Одна морковка.Два-три маринованных огурца.Яблоко.Пятьдесят грамм маслин.Два-три кальмара.Столовая ложка соуса соевого.Соль, перец (по желанию).Сто пятьдесят грамм майонеза.Зеленый или репчатый лук.

Кальмаров сварить, Оставить остужаться. Картофель и морковку почистить, помыть и нарезать на квадратики. Снять с яблока кожуру. Удалить семена. Нарезать яблоко на квадратики. Огурцы измельчить. Кальмаров нарезать ломтиками. Все продукты поместить в большую тарелку. Добавить нарезанный на квадратики лук или зелень, маслины, майонез, соус, перец и соль. Смешать все ингредиенты.

«Нежность»

Сегодня пользуются большой популярностью рецепты вкусных салатов пошагово. К кальмарам и крабовым палочкам в данном блюде добавим грибы, что придаст ему особое очарование, а также расскажем, как его приготовить поэтапно. Для того чтобы приготовить такой салат, нужны следующие продукты:

  • Два яйца вкрутую.
  • Сыр (100 г).
  • Два кальмара.
  • Двести грамм маринованных шампиньонов.
  • Лук зеленый.
  • Сто граммов палочек крабовых.
  • Сухарики (по желанию).
  • Сто восемьдесят грамм кукурузы консервированной.
  • Майонез.

Пошаговое приготовление:

Кальмаров сварить в воде с добавлением соли и лаврового листа.Поперчить.Затем остудить и нарезать ломтиками.Сварить яйца.Остудить и почистить.Натереть яйца и сыр.Грибы порезать ломтиками, лук – небольшими кружочками.Все продукты соединить.Смешать с кукурузой и майонезом.

Перед тем как подавать блюдо, его можно посыпать сухариками.

Салат с красной икрой

Каждой хозяйке хочется удивить гостей и приготовить им что-нибудь необычное. Существует много идей праздничных салатов с кальмарами. Один из вариантов – это блюдо с добавлением красной икры. Для его приготовления нужны такие ингредиенты, как:

Двести грамм палочек крабовых.Три яйца.Сто грамм креветок.Пучок лука зеленого.Четыреста грамм кальмаров.Сто гр. красной икры.Два листа зеленого салата.Немного маслин (по желанию).Двести грамм палочек крабовых.Петрушка.Сто грамм ананаса консервированного.Шампиньоны (200 г).Сто грамм майонеза.

Кальмаров отварить в воде с солью. Остудить. Порезать ломтиками. Яйца отварить. Когда они остынут, нарезать квадратиками. Помыть и измельчить лук. Крабовые палочки и грибы нарезать на небольшие кусочки. Сварить креветок, остудить. Очистить от кожуры. Соединить все продукты. Добавить майонез, икру. Перемешать. Для украшения положить на поверхность блюда петрушку, зеленый салат и маслины. Кушанье готово. Приготовленный по такому рецепту салат с кальмарами и крабовыми палочками обладает изысканным вкусом.

Диетический вариант блюда

Это простой и полезный салат для тех, кто придерживается правильно питания. Для его приготовления нужно отварить кальмаров в течение трех минут. Остудить и нарезать квадратиками. Сварить яйца. Остудить, почистить и порезать. Потереть на терке свежий огурец. Авокадо порезать на маленькие квадратики. Все продукты поместить в большую посудину. Добавить сметану или несладкий йогурт. Перемешать.

Источник

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-174

Опубликовано: 16.07.2018
Разместил: Drug
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

В состав классического салата из морепродуктов входят как правило кальмары и креветки. Я описала для вас самый вкусный рецепт с фото. Если добавить к такому салату крабовые палочки, то результат будет великолепным. Лучше выбрать для этого блюда маленькие кальмары «бейби-кальмары» с щупальцами, которые украсят наш салат с кальмарами, креветками и крабовыми палочками. К тому же у этих кальмаров никогда не бывает резкого неприятного запаха, они нежные, с приятным вкусом. Крабовые палочки я советую выбрать с добавлением крабового мяса и с небольшим содержанием крахмала, от этого завит вкус конечного продукта. Креветки рекомендую купить уже чищеные, можно мороженные. Попробуйте и такой салат “Королевский” с креветками, кальмарами и красной икрой.

Читайте так же:  Салат из курицы и ананаса рецепт

Вам понадобится:– лук репчатый – 0,5 штуки,- кальмары – 6 – 8 штук,- крабовые палочки – 200 грамм,- креветки – 200 грамм,- укроп – 4 веточки,- петрушка – 2 веточки,- майонез – 2 столовые ложки,- яйца – 2 штуки,- соль, перец по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:



Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт salat-iz-krabovyh-palochek-i-kal-marov-recept-175


Лук нарезать полукольцами и залить кипящей водой на 3 минуты. Воду слить, слегка сбрызнуть уксусом при желании.
Крабовые палочки очистить и нарезать кольцами размером 5 мм.
Креветки откинуть на сито и отцедить.
Кальмаров поочередно отпускать в кипящую воду и варить 30 секунд. После сразу охладить в ледяной воде. Кальмара разделить на две части. У тушки удалить внутренности, от головы отрезать щупальца. Удалить пленку с тушки и промыть еще раз.

Тушки кальмара нарезать кольцами, щупальца отложить для подачи.

Соединить подготовленные ингредиенты, добавить мелко рубленую зелень и майонез и перемешать салат. Оставить на 10 минут для настаивания.

Для подачи использовать большое блюдо. По внешнем краю выложить отварные яйца, натертые на терке.

Нанести майонез полосками на яйца.

В центр выложить салат горкой. Не приминать.

По краю разместить щупальца кальмаров.

Салат из морепродуктов готов. Уверена, вам понравится и такой

салат “Дамский каприз” с морепродуктами

.

У салата есть особенность: каждый может выбирать количество яиц по вкусу, и таким образом усиливать или смягчать вкус морепродуктов. Это очень удобно для подачи блюда гостям, вкусы которых, вы еще не изучили.

Салат из кальмаров – блюдо, которое подойдет и для торжественного ужина, и для повседневного рациона. У этого кушанья немало преимуществ. Оно является полезным, так как кальмары содержат йод. Это питательный, но не слишком калорийный салат. Он подойдет тем, кто следит за своим весом. Кроме того, это довольно простое блюдо. Существует множество рецептов такого салата. О некоторых из них идет речь в разделах статьи.

Салат с кальмарами и крабовыми палочками: рецепт

Это блюдо способен приготовить даже человек, обладающий небольшим опытом в кулинарии. Для такого салата рекомендуется использовать замороженные тушки кальмаров. Однако можно готовить это блюдо и с консервированными морепродуктами.

Для того чтобы сделать такой салат с кальмарами, потребуются следующие продукты:

Шесть палочек крабовых.Кальмары (три-четыре тушки).Огурец свежий.Три яйца.Кукуруза (консервированная).Полстручка сладкого перца.Сто грамм твердого сыра.Соль и молотый перец (по желанию).Двести грамм майонеза.

Кальмары мелко порезать (замороженные нужно предварительно отварить в течение трех минут). Огурец и перец почистить. Нарезать на небольшие квадратики. Сварить яйца. Порезать на мелкие кусочки. Измельчить крабовые палочки. Сыр натереть.

Все ингредиенты положить в отдельную посудину, смешать с двумя ложками майонеза. Добавить соль и поперчить. В большую салатницу положить все продукты в следующем порядке:

Кальмары.Огурец.Яйца.Кукуруза.Палочки крабовые.Перец сладкий.

Сверху посыпать сыром. Приготовленный по этому рецепту салат с кальмарами и крабовыми палочками и с перцем и огурцом обладает свежим и интересным вкусом. Эту особенность блюду придают свежие овощи.

Салат «Каппер»

Это кушанье совмещает в себе и удовольствие, и пользу. Оно не только богато йодом, но и содержит много белка за счет присутствия ветчины. Чтобы приготовить такой салат, нужны следующие ингредиенты:

Три кальмара.Сто двадцать грамм палочек крабовых.Пучок лука зеленого.Двести грамм ветчины.Пять столовых ложек майонеза.Щепотка соли и перца молотого.Кофейная ложка сока лимонного.

Кальмаров отварить, порезать небольшими кольцами. Помыть и измельчить лук. Крабовые палочки и ветчину порезать ломтиками. Все продукты поместить в салатницу. Добавить соль, перец, майонез и сок лимона. Перемешать.

Существует немало разновидностей салата из кальмаров и крабовых палочек. Рецепты их можно найти во многих кулинарных книгах. Некоторые хозяйки вообще любят поэкспериментировать, добавляя в это блюдо разнообразные ингредиенты, чтобы придать ему оригинальный вкус.

Салат с кальмарами и рисом

Это сытное блюдо с нежным, мягким вкусом. Необычные нотки ему добавляет присутствие морской капусты.

Чтобы приготовить это кушанье, требуются следующие продукты:

Триста грамм кальмаров.Три четверти стакана вареного риса.Соль и перец (по желанию).Двести грамм палочек крабовых.Кукуруза (консервы).Сто пятьдесят грамм морской капусты (без острой приправы).120 г майонеза.

Кальмары сварить в воде с солью. Нарезать квадратиками. Морскую капусту и крабовые палочки измельчить. Смешать все продукты с отварным рисом. Добавить майонез, соль, перец. Еще раз перемешать.

Салат с кальмарами и крабовыми палочками по рецепту с добавлением риса готов.

Вариант блюда для торжественного ужина

В этом салате используется необычное сочетание ингредиентов: креветки, перец сладкий, яблоки и поджаренное мясо кальмаров. Такое кушанье является отличным вариантом праздничного угощения.

Для того чтобы приготовить этот салат нужны следующие ингредиенты:

Триста грамм креветок.Кукуруза (одна банка).Сыр (100 г).Два яйца.Триста грамм кальмаров.Сладкий перец (одна штука).Сто грамм палочек крабовых.Две столовые ложки майонеза.Кислое яблоко.

Креветок варить в течение двух минут.

Затем остудить и, если нужно, очистить. Кальмаров порезать на небольшие кусочки. Равномерно обжарить на сковородке с 2-мя столовыми ложками растительного масла в течение трех минут. Сварить яйца. Остудить, почистить и мелко потереть. Крабовые палочки порезать на небольшие квадратики. Потереть сыр. Поместить кальмары, кукурузу, яйца и креветки в салатницу. Добавить сыр и майонез. Хорошо перемешать. Сверху положить кусочки яблока и сладкого перца для украшения.

В этом блюде гармонично сочетаются креветки, кальмары и крабовые палочки. Салат по рецепту, описанному выше, наверняка понравится всем гостям застолья.

Оливье с добавлением кальмаров – оригинальное и вкусное блюдо

Классическое новогоднее кушанье многие привыкли готовить с мясом или вареной колбасой. Однако для тех, кто любит салаты из кальмаров, лучшие рецепты праздничных блюд включают в себя и оливье с морепродуктами. Это прекрасная альтернатива традиционному новогоднему кушанью.

Для его приготовления используются следующие ингредиенты:

Четыре картофелины.Одна морковка.Два-три маринованных огурца.Яблоко.Пятьдесят грамм маслин.Два-три кальмара.Столовая ложка соуса соевого.Соль, перец (по желанию).Сто пятьдесят грамм майонеза.Зеленый или репчатый лук.

Кальмаров сварить, Оставить остужаться. Картофель и морковку почистить, помыть и нарезать на квадратики. Снять с яблока кожуру. Удалить семена. Нарезать яблоко на квадратики. Огурцы измельчить. Кальмаров нарезать ломтиками. Все продукты поместить в большую тарелку. Добавить нарезанный на квадратики лук или зелень, маслины, майонез, соус, перец и соль. Смешать все ингредиенты.

«Нежность»

Сегодня пользуются большой популярностью рецепты вкусных салатов пошагово. К кальмарам и крабовым палочкам в данном блюде добавим грибы, что придаст ему особое очарование, а также расскажем, как его приготовить поэтапно. Для того чтобы приготовить такой салат, нужны следующие продукты:

  • Два яйца вкрутую.
  • Сыр (100 г).
  • Два кальмара.
  • Двести грамм маринованных шампиньонов.
  • Лук зеленый.
  • Сто граммов палочек крабовых.
  • Сухарики (по желанию).
  • Сто восемьдесят грамм кукурузы консервированной.
  • Майонез.

Пошаговое приготовление:

Кальмаров сварить в воде с добавлением соли и лаврового листа.Поперчить.Затем остудить и нарезать ломтиками.Сварить яйца.Остудить и почистить.Натереть яйца и сыр.Грибы порезать ломтиками, лук – небольшими кружочками.Все продукты соединить.Смешать с кукурузой и майонезом.

Перед тем как подавать блюдо, его можно посыпать сухариками.

Салат с красной икрой

Каждой хозяйке хочется удивить гостей и приготовить им что-нибудь необычное. Существует много идей праздничных салатов с кальмарами. Один из вариантов – это блюдо с добавлением красной икры. Для его приготовления нужны такие ингредиенты, как:

Двести грамм палочек крабовых.Три яйца.Сто грамм креветок.Пучок лука зеленого.Четыреста грамм кальмаров.Сто гр. красной икры.Два листа зеленого салата.Немного маслин (по желанию).Двести грамм палочек крабовых.Петрушка.Сто грамм ананаса консервированного.Шампиньоны (200 г).Сто грамм майонеза.

Кальмаров отварить в воде с солью. Остудить. Порезать ломтиками. Яйца отварить. Когда они остынут, нарезать квадратиками. Помыть и измельчить лук. Крабовые палочки и грибы нарезать на небольшие кусочки. Сварить креветок, остудить. Очистить от кожуры. Соединить все продукты. Добавить майонез, икру. Перемешать. Для украшения положить на поверхность блюда петрушку, зеленый салат и маслины. Кушанье готово. Приготовленный по такому рецепту салат с кальмарами и крабовыми палочками обладает изысканным вкусом.

Диетический вариант блюда

Это простой и полезный салат для тех, кто придерживается правильно питания. Для его приготовления нужно отварить кальмаров в течение трех минут. Остудить и нарезать квадратиками. Сварить яйца. Остудить, почистить и порезать. Потереть на терке свежий огурец. Авокадо порезать на маленькие квадратики. Все продукты поместить в большую посудину. Добавить сметану или несладкий йогурт. Перемешать.

Источник

Изображение - Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here