Салат из капусты белокочанной рецепты с майонезом

Детальное описание: салат из капусты белокочанной рецепты с майонезом из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Известно множество удачных вариаций салатов из белокочанной капусты. Если выбрать свежий овощ, закуска получится особенно сочной. Капусту в таких блюдах можно сочетать не только с зеленью и иными овощами, но даже с мясными и рыбными продуктами.

Салат из свежей белокочанной капусты и огурцов

Состав продуктов:

  • капуста – полкило;
  • огурцы (свежие) – 2 шт.;
  • ветки свежего укропа – 3 — 4 шт.;
  • зеленый лук – пара перьев;
  • соль, сметана, перец – для заправки.

Приготовление:

  1. Удалить с капусты все сильно загрязненные испорченные листочки. Мелко нашинковать.
  2. Промыть и обсушить зелень. Очень мелко порезать.
  3. Огурцы нашинковать при помощи крупной терке. Можно порезать их длинной соломкой.
  4. Все смешать в глубокой емкости.
  5. Из оставшихся продуктов приготовить соус.

Полить им уже перемешанный салат из свежей белокочанной капусты.

С морковью и уксусом

Состав продуктов:

  • капуста – 320 — 350 г;
  • морковка – 1 шт.;
  • лук-репка – 1 головка;
  • соль и свежие/сушеные ягоды клюквы – по вкусу;
  • сахар – 2 ч. л.;
  • уксус – 1 ч. л. (можно увеличить количество);
  • ореховое масло – 1 десертная ложка.

Приготовление:

  1. Очень тоненько нашинковать свежую капусту. Можно применять для этого специальную терку. Посолить и размять руками.
  2. Добавить крупно тертую очищенную морковку.
  3. Отправить к остальным продуктам тонкие полуколечки лука-репки. Желательно применять головку маленького размера.
  4. Отдельно соединить масло, песок, уксус. Дать соусу время на «отдых», чтобы в нем полностью растворились сладкие крупинки.
  5. Залить салат из капусты с морковью. При необходимости досолить.

Украсить готовую закуску свежей/сушеной клюквой.

Готовим с крабовыми палочками

Состав продуктов:

  • зерна кукурузы (консервы) – 1 полный стакан;
  • капуста – 170 — 200 г;
  • зеленый лук – 1 пучок;
  • крабовые палочки – 150 — 200 г;
  • майонезный соус – 3 десертные ложки;
  • мелкая соль – по вкусу.
Видео (кликните для воспроизведения).

Приготовление:

  1. Очень тонко нашинковать свежую капусту, размять руками, предварительно подсолив. Это сделает овощ сочнее и мягче. Для такого рецепта по желанию можно применять и «пекинку».
  2. Крабовые палочки очистить от пленки и порезать произвольными кусочками.
  3. Смешать подготовленные компоненты в чаше. Засыпать туда же кукурузные зерна без рассола и очень мелко порезанную зелень.

Все заправить майонезным соусом и можно снимать пробу.

Салат с курицей и белокочанной капустой

Состав продуктов:

  • капуста – 300 г;
  • филе курятины – 250 — 300 г;
  • свежие крепкие огурцы – 150 г;
  • свежий чеснок – 2 — 3 зубка;
  • яйца – 2 шт.;
  • сыр – 150 г;
  • подсолнечное масло – 30 мл;
  • классический майонез – 30 мл;
  • соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

  1. Промыть и подсушить мясо. Порезать средними кубиками. Натереть смесью из соли и перца.
  2. Обжарить курятину с раздавленным чесноком на разогретом подсолнечном масле. Главное, не передержать мясо на сковороде, иначе оно получится сухим.
  3. Отдельно сварить яйца. Остудить продукты и мелко потереть. Также измельчить сыр. В сочетании с майонезом эти мелко тертые продукты превратятся в нежный оригинальный соус.
  4. Тонко нарубить капусту и таким же образом измельчить огурцы.

Досолить салат с курицей и капустой, дополнить его перцем и майонезным соусом. Все перемешать.

С добавлением кукурузы

Состав продуктов:

  • капуста – 400 — 450 г;
  • зерна кукурузы (консервы) – 1 полный стакан;
  • полукопченая колбаса – 200 г;
  • подсоленный классический майонез – 5 десертных ложек.

Приготовление:

  1. Чтобы сделать этот простой салат, первым делом нужно максимально тоненько нашинковать свежую капусту. Размять ее прямо руками.
  2. Мясной продукт очистить от пленки. Порезать его тонкими длинными брусочками.
  3. Добавить кукурузу без рассола.

Заправить компоненты подсоленным соусом, перемешать.

Рецепт с морской капустой

Состав продуктов:

  • белая капуста – полкило;
  • морская маринованная капуста – 1 ст.;
  • репчатый лук – 100 г;
  • свежая зелень (ассорти) – несколько веточек;
  • перец, соль – по вкусу;
  • рафинированное масло – 2 ст. л.;
  • свежевыжатый сок лимона – 2 ст. л.

Приготовление:

  1. Нарубить обычную капусту тончайшими ломтиками, морскую – укоротить и отжать лишний маринад.
  2. Очищенный лук порубить максимально тонкими полуколечками.
  3. Промыть и порубить зелень.
  4. Все ссыпать в общую посуду.

Заправить блюдо маслом с солью и перцем. Уже готовое угощение сбрызнуть цитрусовым соком.

Диетический салат из белокочанной капусты

Состав продуктов:

  • свежая капуста – 300 — 350 г;
  • морковка – 2 шт.;
  • листья чеснока – ½ пучка;
  • соль, масло оливы и специи – по вкусу.

Приготовление:

  1. Все овощные ингредиенты промыть и при необходимости почистить.
  2. Капусту нарезать максимально тонкой соломкой.
  3. Добавить к ней морковку, обработанную специальной корейской теркой. Вместе размять компоненты руками.
  4. Мелко порезать молодые листья чеснока. И всыпать в салат. Это необязательный ингредиент, но он придает блюду прекрасный аромат.

Полить получившийся диетический салат маслом, смешанным с любимыми специями и солью. Можно применить рафинированное масло виноградной косточки, обладающее уникальным составом.

С консервированным тунцом

Состав продуктов:

  • консервы (тунец) – 1 стандартная банка;
  • сахарная кукуруза – 100 г;
  • вареные яйца – 2 шт.;
  • капуста – 100 г;
  • лук-репка – 1 шт.;
  • соус-майонез – 30 — 40 г;
  • соль, ароматные травы, зелень – по вкусу.

Приготовление:

  1. Остудить сварившиеся яйца. Очень мелко нашинковать их острым ножом.
  2. Лук-репку очистить от шелухи. Нашинковать полуколечками.
  3. С кукурузы сцедить рассол.
  4. Мелко нашинковать свежую молодую капусту.
  5. Все продукты отправить в салатник.
  6. Рыбу из банки размять вилкой. По желанию можно перебить ее блендером до однородной консистенции. Отправить к остальным компонентам.
  7. Добавить произвольно измельченную зелень (по желанию).

Заправить блюдо соусом с добавлением ароматных трав и соли.

Как сделать с копченой курицей

Состав продуктов:

  • копченое куриное мясо – 300 г;
  • капуста – 300 — 350 г;
  • свежий салатный перец – 1 шт.;
  • самодельные сухарики с чесноком – 2 горсти;
  • соль, майонез, ароматные травки – по вкусу.

Приготовление:

  1. Копченое мясо снять с костей. Порезать небольшими кусочками или прямо руками разделить на волокна.
  2. Из кочана капусты применять только мягкую часть листьев. Тонко их нашинковать. Размять руками.
  3. Смешать в общей миске.
  4. Сладкий перец очистить от всего лишнего, а оставшуюся часть нашинковать соломкой.
  5. Все соединить, дополнить майонезом с солью и травами.

Готовое блюдо посыпать чесночными сухариками и сразу раскладывать по порциям, пока хлеб не начал размокать.

Читайте так же:  Рецепт салата греческий классический
Видео (кликните для воспроизведения).

Простой салат из белокочанной капусты с майонезом

Состав продуктов:

  • капустные листья – 150 г;
  • зеленый салат – 1 пучок;
  • сливочные сосиски – 2 шт. (крупные);
  • зелень укропа – ½ пучка;
  • майонезный соус – по вкусу.

Приготовление:

  1. Тонко порезать капустные листья. Если овощ немолодой, то на этом этапе его следует присолить и размять руками.
  2. Сосиски отварить. Избавить от пленки. Порубить соломкой произвольного размера. Чем крупнее получатся кусочки мясного продукта, тем лучше он будет чувствоваться в салате.
  3. Промытые и подсушенные листья салата крупно порвать руками.
  4. Смешать все продукты.

Добавить измельченный укроп. Заправить все соленым соусом.

Витаминный заряд с зеленым яблоком

Состав продуктов:

  • свежая капуста – 750 — 850 г;
  • морковка – 1 шт.;
  • лимон – ½ шт.;
  • яблоки (зеленые) – 2 шт.;
  • соль, перец, масло.

Приготовление:

  1. Чтобы приготовить вкусный салат с яблоками, первым делом нужно тоненько нарубить свежую капусту. Засыпать мелкую соль и помять овощ руками, чтобы он стал мягче.
  2. Морковку и яблоки почистить. Из фруктов вырезать серединку с семечками. Оставшиеся части плодов измельчить при помощи крупной или средней терки.
  3. Из цитруса выжать сок, смешать с растительным маслом, перцем, солью.

Заправить угощение получившейся ароматной смесью.

С зеленым горошком

Состав продуктов:

  • капустные листья – 200 г;
  • зеленый горошек (консервы) – 1 полный стакан;
  • свежие крепкие огурцы – 3 шт.;
  • свежий укроп – 12 — 14 веточек;
  • зеленый лук – 5-6 перьев;
  • подсоленная сметана средней или высокой жирности.

Приготовление:

  1. Тонко нашинковать листья. Чем тоньше, тем вкуснее будет готовое блюдо. Высыпать в просторную миску. Присыпать солью и размять руками, чтобы из овоща начал выделяться сок.
  2. Добавить свежие огурчики без кожуры, нарезанные соломкой.
  3. Всыпать к остальным ингредиентам зеленый горошек без рассола. Можно взять также свежий или замороженный, но его предварительно придется отварить в подсоленной воде до мягкости.
  4. Зелень промыть, обсушить и произвольно нашинковать.
  5. Все заправить соленой сметаной. Хорошо перемешать.

В качестве основы для заправки можно применять и натуральный йогурт. Главное, чтобы он был несладким и без каких-либо добавок.

Капустный салат с перцем и орехами

Состав продуктов:

  • капуста – полкило;
  • сладкий перец двух цветов – по ½ стручка;
  • очищенные ядра грецких орешков – 80 — 100 г;
  • сахарный песок – 1 мал. ложка;
  • натуральный яблочный уксус – 2 десертные ложки;
  • свежий лимон – половинка;
  • соль и масло оливы.

Приготовление:

  1. Тоненько нашинковать молодую капусту. Удобно применять для этой цели специальную терку.
  2. Залить получившуюся овощную соломку соком цитруса. Жидкость нужно тщательно выжать из половинки лимона и процедить от косточек.
  3. Смешать фреш с яблочным уксусом. Это должен быть натуральный продукт, а не обычный столовый уксус с ароматизатором «яблоко».
  4. Добавить в маринад песок. Хорошо перемешать компоненты, чтобы полностью растворились сладкие крупинки.
  5. Залить получившимся маринадом соломку капусты. Оставить овощ в таком виде хотя бы на 10-12 минут.
  6. В этом время почистить половинки цветных перцев. Каждую нашинковать тонкой длинной соломкой.
  7. Смешать перец с замаринованной капустой. Добавить крупно порезанные ножом орехи. По желанию можно также перебить их блендером или в кофемолке.

Заправить блюдо подсоленным маслом. Оставить минут на 20 настояться. За этот срок оно станет более ароматным.

Готовим по-корейски

Состав продуктов:

  • свежая капуста – 1 кило;
  • сахар-песок – 3 десертные ложки;
  • морковь – полкило;
  • подсолнечное рафинированное масло – 1 ст.;
  • уксус без добавок (9%) – 5 десертных ложек;
  • соль – 2 мал. ложки;
  • свежий красный перец (острый) – ½ стручка;
  • чеснок – 7 — 8 долек;
  • ассорти специй для закуски «корейская морковка» – 3 десертные ложки.

Приготовление:

  1. Измельчить морковку при помощи «корейской» терки. Выложить ее в глубокую чашу.
  2. Туда же отправить мелко нашинкованную и размятую пальцами свежую капусту.
  3. Добавить все специи, соль, раздавленный чеснок, очень мелко порезанный острый перчик (обязательно – без семян!).
  4. Тщательно вымешать компоненты руками и интенсивно размять их. Засыпать песок, влить столовый уксус. Вместо него можно применять также винный или фруктовый компонент.
  5. Растительное масло нагреть в сковороде. Обжарить миниатюрные кубики очищенного лука.
  6. Залить салат горячим содержимым сковороды.
  7. Все хорошо перемешать.

Готовое угощение можно сразу пробовать. Хранить его следует в емкости из стекла в прохладе.

Полезная закуска со свеклой

Состав продуктов:

  • свежая капуста – 300 — 350 г;
  • сырая свекла – 150 г;
  • сок лайма/лимона — 2 мал. ложки;
  • масло оливы – 2 большие ложки;
  • сахар-песок – 1 мал. ложка;
  • крупная соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. Тоненько нашинковать капусту.
  2. Свеклу измельчить с использованием крупной/средней терки.
  3. Для оригинального соуса соединить фреш из цитруса, песок, масло оливы, соль.
  4. Залить ей овощи.

Все смешать и оставить в таком виде настояться на 6 – 7 минут.

В любом салате с обычной капустой ее можно заменить на «пекинку». В этом случае закуска получится сочнее и нежнее, но повысится ее стоимость. В качестве заправки для обсуждаемых блюд удастся применять любые соусы на основе сметаны/майонеза, а также различные растительные масла.

Мы стараемся публиковать для Вас полезные статьи. Если понравилось статья “Салат из белокочанной капусты — 15 простых и вкусных рецептов” — поделитесь с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!Похожие статьи

Большую популярность набирают салаты с добавлением свежих овощей. Это оправдано быстротой исполнения и пользой.
Практически в каждом доме есть капуста. Если нет времени на приготовление еды, а кушать очень хочется, то этот овощ станет прекрасной базой для быстрого салата.

Необходимо купить ингредиенты

  • огурец крупный — 1 штука
  • майонез – 250 грамм
  • свежая капуста – 500 грамм
  • соль — по вкусу
  • свежая морковь – 1 штука
  • укроп – 1 пучок
  • лук зелёный – 1 пучок

Пошаговое приготовление

  • Овощи тщательно промыть под проточной водой. Снять повреждённые листья с капусты. Морковь очистить от кожуры.
  • Вилок капусты шинкуем, а морковку измельчаем на тёрке. Брусочками порезать огурец.
  • Зелень лука и укропа мелко режем.
  • Свежие компоненты сложить в общую салатницу, немного добавить соль и помять руками.
  • Майонезом заправить салат и тщательно перемешать. Быстрое блюдо готово. Можно убирать в холодильник.

Изображение - Салат из капусты белокочанной рецепты с майонезом salat-iz-kapusty-belokochannoy-recepty-s-mayonezom-307

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
97 ккал
Белков: 2 гр
Жиров: 8 гр
Углеводов: 7 гр
Б/Ж/У: 12 / 47 / 41
Н86 / С0 / В14

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Приготавливаем овощи для салата, удаляем верхние листья и разрезаем кочан капусты.

  2. Шаг 2:

    Шинкуем капусту мелкой соломкой.

  3. Шаг 3:

    Выкладываем капусту в удобную емкость, солим её по вкусу и хорошо разминаем, чтобы выделила сок и стала мягче.

  4. Шаг 4:

    Натираем половину моркови на крупной терке.

  5. Шаг 5:

    Мелко нарезаем укроп.

  6. Шаг 6:

    Сливаем лишний сок от капусты.

  7. Шаг 7:

    Добавляем в капусту сахар, морковь и сок лимона.

  8. Шаг 8:

    Тщательно перемешиваем капусту и ингредиенты. Даем немного постоять и сливаем образовавшийся лишний сок.

  9. Шаг 9:

    Укроп и черный перец добавляем по вкусу.

  10. Шаг 10:

    Наш простой и вкусный салат из белокочанной капусты готов! Приятного Всем аппетита! Как приготовить вкусный салат из капусты смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт тут: Готовим вкусно, готовим просто, готовим салатик дома вместе!

Читайте так же:  Рецепт салата из переросших огурцов на зиму в банках

Похожие рецепты

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

  • Читать полностью

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

  • Читать полностью

Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

  • Читать полностью

Чтобы салаты получались вкуснее…

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

  • Читать полностью

Чтобы удалить из лука горечь…

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

  • Читать полностью

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее…

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь – 33 ккал/100г
  • Морковь отварная – 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь – 275 ккал/100г
  • Перец черный молотый – 255 ккал/100г
  • Сахар – 398 ккал/100г
  • Сахар-песок – 398 ккал/100г
  • Соль – 0 ккал/100г
  • Лимонный сок – 16 ккал/100г
  • Капуста белокочанная – 28 ккал/100г
  • Капуста белокочанная вареная – 21 ккал/100г
  • Масло подсолнечное – 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное – 899 ккал/100г
  • Зелень – 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке – 41 ккал/100г

Калорийность продуктов: Капуста белокочанная, Морковь, Лимонный сок, Подсолнечное масло, Соль, Сахар, Зелень, Перец черный молотый

Изображение - Салат из капусты белокочанной рецепты с майонезом salat-iz-kapusty-belokochannoy-recepty-s-mayonezom-324

Известно множество удачных вариаций салатов из белокочанной капусты.

Капусту в таких блюдах можно сочетать не только с зеленью и иными овощами, но даже с мясными и рыбными продуктами.

Салат из свежей белокочанной капусты и огурцов

Продукты:

  • капуста – 1/2 кг;
  • огурцы (свежие) – 2 шт.;
  • ветки свежего укропа – 3 — 4 шт.;
  • зеленый лук – пара перьев;
  • соль, сметана, перец – для заправки.

Как приготовить салат из свежей белокочанной капусты и огурцов:

Удалить с капусты все сильно загрязненные испорченные листочки. Мелко нашинковать.

Промыть и обсушить зелень. Очень мелко порезать.

Огурцы нашинковать при помощи крупной терке. Можно порезать их длинной соломкой.

Все смешать в глубокой емкости.

Из оставшихся продуктов приготовить соус.

Полить им уже перемешанный салат из свежей белокочанной капусты.

С морковью и уксусом

Продукты:

  • капуста – 320 — 350 гр;
  • морковка – 1 шт.;
  • лук-репка – 1 головка;
  • соль и свежие/сушеные ягоды клюквы – по вкусу;
  • сахар – 2 ч. ложки;
  • уксус – 1 ч. ложка (можно увеличить количество);
  • ореховое масло – 1 десертная ложка.

Как приготовить салат с капустой, морковью и уксусом:

Очень тоненько нашинковать свежую капусту. Можно использовать для этого специальную терку. Посолить и размять руками.

Добавить крупно тертую очищенную морковку.

Отправить к остальным продуктам тонкие полуколечки лука-репки. Желательно использовать головку маленького размера.

Отдельно соединить масло, песок, уксус. Дать соусу время на «отдых», чтобы в нем полностью растворились сладкие крупинки.

Залить салат из капусты с морковью. При необходимости досолить.

Украсить готовую закуску свежей/сушеной клюквой.

Готовим с крабовыми палочками

Продукты:

  • зерна кукурузы (консервы) – 1 полный стакан;
  • капуста – 170 — 200 гр;
  • зеленый лук – 1 пучок;
  • крабовые палочки – 150 — 200 гр;
  • майонезный соус – 3 десертные ложки;
  • мелкая соль – по вкусу.

Как приготовить салат из белокочанной капусты с крабовыми палочками:

Очень тонко нашинковать свежую капусту, размять руками, предварительно подсолив. Это сделает овощ сочнее и мягче. Для такого рецепта по желанию можно использовать и «пекинку».
Крабовые палочки очистить от пленки и порезать произвольными кусочками.
Смешать подготовленные компоненты в чаше. Засыпать туда же кукурузные зерна без рассола и очень мелко порезанную зелень.

Все заправить майонезным соусом и можно снимать пробу.

Салат с курицей и белокочанной капустой

Продукты:

  • капуста – 300 гр;
  • филе курятины – 250 — 300 гр;
  • свежие крепкие огурцы – 150 гр;
  • свежий чеснок – 2 — 3 зубка;
  • яйца – 2 шт.;
  • сыр – 150 гр;
  • подсолнечное масло – 30 мл;
  • классический майонез – 30 мл;
  • соль и перец – по вкусу.

Как приготовить салат с курицей и белокочанной капустой:

Промыть и подсушить мясо. Порезать средними кубиками. Натереть смесью из соли и перца.

Обжарить курятину с раздавленным чесноком на разогретом подсолнечном масле. Главное, не передержать мясо на сковороде, иначе оно получится сухим.

Отдельно сварить яйца. Остудить продукты и мелко потереть. Также измельчить сыр. В сочетании с майонезом эти мелко тертые продукты превратятся в нежный оригинальный соус.

Тонко нарубить капусту и таким же образом измельчить огурцы.

Досолить салат с курицей и капустой, дополнить его перцем и майонезным соусом. Все перемешать.

С добавлением кукурузы

Продукты:

  • капуста – 400 — 450 гр;
  • зерна кукурузы (консервы) – 1 полный стакан;
  • полукопченая колбаса – 200 гр;
  • подсоленный классический майонез – 5 десертных ложек.

Как приготовить салат из белокочанной капусты с добавлением кукурузы:

Чтобы сделать этот простой салат, первым делом нужно максимально тоненько нашинковать свежую капусту. Размять ее прямо руками.

Мясной продукт очистить от пленки. Порезать его тонкими длинными брусочками.

Добавить кукурузу без рассола.

Заправить компоненты подсоленным соусом, перемешать.

Рецепт с морской капустой

Продукты:

  • белая капуста – полкило;
  • морская маринованная капуста – 1 ст.;
  • репчатый лук – 100 гр;
  • свежая зелень (ассорти) – несколько веточек;
  • перец, соль – по вкусу;
  • рафинированное масло – 2 ст. ложки;
  • свежевыжатый сок лимона – 2 ст. ложки

Как приготовить салат из белокочанной капусты с морской капустой:

Нарубить обычную капусту тончайшими ломтиками, морскую – укоротить и отжать лишний маринад.

Очищенный лук порубить максимально тонкими полуколечками.

Промыть и порубить зелень.

Все ссыпать в общую посуду.

Заправить блюдо маслом с солью и перцем. Уже готовое угощение сбрызнуть цитрусовым соком.

Диетический салат из белокочанной капусты

Продукты:

  • свежая капуста – 300 — 350 гр;
  • морковка – 2 шт.;
  • листья чеснока – ½ пучка;
  • соль, масло оливы и специи – по вкусу.

Как приготовить диетический салат из белокочанной капусты:

Все овощные ингредиенты промыть и при необходимости почистить.

Читайте так же:  Салат в виде овечки рецепт с фото

Капусту нарезать максимально тонкой соломкой.

Добавить к ней морковку, обработанную специальной корейской теркой. Вместе размять компоненты руками.

Мелко порезать молодые листья чеснока. И всыпать в салат. Это необязательный ингредиент, но он придает блюду прекрасный аромат.

Полить получившийся диетический салат маслом, смешанным с любимыми специями и солью. Можно применить рафинированное масло виноградной косточки, обладающее уникальным составом.

С консервированным тунцом

Продукты:

  • консервы (тунец) – 1 стандартная банка;
  • сахарная кукуруза – 100 гр;
  • вареные яйца – 2 шт.;
  • капуста – 100 гр;
  • лук-репка – 1 шт.;
  • соус-майонез – 30 — 40 гр;
  • соль, ароматные травы, зелень – по вкусу.

Как приготовить салат из свежей белокочанной капусты с консервированным тунцом:

Остудить сварившиеся яйца. Очень мелко нашинковать их острым ножом.

Лук-репку очистить от шелухи. Нашинковать полуколечками.

С кукурузы сцедить рассол.

Мелко нашинковать свежую молодую капусту.

Все продукты отправить в салатник.

Рыбу из банки размять вилкой. По желанию можно перебить ее блендером до однородной консистенции. Отправить к остальным компонентам.

Добавить произвольно измельченную зелень (по желанию).

Заправить блюдо соусом с добавлением ароматных трав и соли.

Как сделать с копченой курицей

Продукты:

  • копченое куриное мясо – 300 гр;
  • капуста – 300 — 350 гр;
  • свежий салатный перец – 1 шт.;
  • самодельные сухарики с чесноком – 2 горсти;
  • соль, майонез, ароматные травки – по вкусу.

Как приготовить салат из свежей белокочанной капусты с копченой курицей:

Копченое мясо снять с костей. Порезать небольшими кусочками или прямо руками разделить на волокна.

Из кочана капусты использовать только мягкую часть листьев. Тонко их нашинковать. Размять руками.

Смешать в общей миске.

Сладкий перец очистить от всего лишнего, а оставшуюся часть нашинковать соломкой.

Все соединить, дополнить майонезом с солью и травами.

Готовое блюдо посыпать чесночными сухариками и сразу раскладывать по порциям, пока хлеб не начал размокать.

Простой салат из белокочанной капусты с майонезом

Продукты:

  • капустные листья – 150 гр;
  • зеленый салат – 1 пучок;
  • сливочные сосиски – 2 шт. (крупные);
  • зелень укропа – ½ пучка;
  • майонезный соус – по вкусу.

Как приготовить простой салат из белокочанной капусты с майонезом:

Тонко порезать капустные листья. Если овощ немолодой, то на этом этапе его следует присолить и размять руками.

Сосиски отварить. Избавить от пленки. Порубить соломкой произвольного размера. Чем крупнее получатся кусочки мясного продукта, тем лучше он будет чувствоваться в салате.

Промытые и подсушенные листья салата крупно порвать руками.

Смешать все продукты.

Добавить измельченный укроп. Заправить все соленым соусом.

Витаминный заряд с зеленым яблоком

Продукты:

  • свежая капуста – 750 — 850 гр;
  • морковка – 1 шт.;
  • лимон – ½ шт.;
  • яблоки (зеленые) – 2 шт.;
  • соль, перец, масло.

Как приготовить салат из белокочанной капусты с зеленым яблоком:

Чтобы приготовить вкусный салат с яблоками, первым делом нужно тоненько нарубить свежую капусту. Засыпать мелкую соль и помять овощ руками, чтобы он стал мягче.

Морковку и яблоки почистить. Из фруктов вырезать серединку с семечками. Оставшиеся части плодов измельчить при помощи крупной или средней терки.

Из цитруса выжать сок, смешать с растительным маслом, перцем, солью.

Заправить угощение получившейся ароматной смесью.

Салат из белокочанной капусты с зеленым горошком

Продукты:

  • капустные листья – 200 гр;
  • зеленый горошек (консервы) – 1 полный стакан;
  • свежие крепкие огурцы – 3 шт.;
  • свежий укроп – 12 — 14 веточек;
  • зеленый лук – 5-6 перьев;
  • подсоленная сметана средней или высокой жирности.

Как приготовить салат из белокочанной капусты с зеленым горошком:

Тонко нашинковать листья. Чем тоньше, тем вкуснее будет готовое блюдо. Высыпать в просторную миску. Присыпать солью и размять руками, чтобы из овоща начал выделяться сок.

Добавить свежие огурчики без кожуры, нарезанные соломкой.

Всыпать к остальным ингредиентам зеленый горошек без рассола. Можно взять также свежий или замороженный, но его предварительно придется отварить в подсоленной воде до мягкости.

Зелень промыть, обсушить и произвольно нашинковать.

Все заправить соленой сметаной. Хорошо перемешать.

В качестве основы для заправки можно использовать и натуральный йогурт. Главное, чтобы он был несладким и без каких-либо добавок.

Капустный салат с перцем и орехами

Продукты:

  • капуста – полкило;
  • сладкий перец двух цветов – по ½ стручка;
  • очищенные ядра грецких орешков – 80 — 100 гр;
  • сахарный песок – 1 ч. ложка;
  • натуральный яблочный уксус – 2 десертные ложки;
  • свежий лимон – половинка;
  • соль и масло оливы.

Как приготовить капустный салат с перцем и орехами:

Тоненько нашинковать молодую капусту. Удобно использовать для этой цели специальную терку.

Залить получившуюся овощную соломку соком цитруса. Жидкость нужно тщательно выжать из половинки лимона и процедить от косточек.

Смешать фреш с яблочным уксусом. Это должен быть натуральный продукт, а не обычный столовый уксус с ароматизатором «яблоко».

Добавить в маринад песок. Хорошо перемешать компоненты, чтобы полностью растворились сладкие крупинки.

Залить получившимся маринадом соломку капусты. Оставить овощ в таком виде хотя бы на 10-12 минут.

В этом время почистить половинки цветных перцев. Каждую нашинковать тонкой длинной соломкой.

Смешать перец с замаринованной капустой. Добавить крупно порезанные ножом орехи. По желанию можно также перебить их блендером или в кофемолке.

Заправить блюдо подсоленным маслом. Оставить минут на 20 настояться. За этот срок оно станет более ароматным.

Готовим капустный салат по-корейски

Продукты:

  • свежая капуста – 1 кг;
  • сахар-песок – 3 десертные ложки;
  • морковь – полкило;
  • подсолнечное рафинированное масло – 1 ст.;
  • уксус без добавок (9%) – 5 десертных ложек;
  • соль – 2 мал. ложки;
  • свежий красный перец (острый) – ½ стручка;
  • чеснок – 7 — 8 долек;
  • ассорти специй для закуски «корейская морковка» – 3 десертные ложки.

Как приготовить капустный салат по-корейски:

Измельчить морковку при помощи «корейской» терки. Выложить ее в глубокую чашу.

Туда же отправить мелко нашинкованную и размятую пальцами свежую капусту.

Добавить все специи, соль, раздавленный чеснок, очень мелко порезанный острый перчик (обязательно – без семян!).

Тщательно вымешать компоненты руками и интенсивно размять их. Засыпать песок, влить столовый уксус. Вместо него можно использовать также винный или фруктовый компонент.

Растительное масло нагреть в сковороде. Обжарить миниатюрные кубики очищенного лука.

Залить салат горячим содержимым сковороды.

Все хорошо перемешать.

Готовое угощение можно сразу пробовать. Хранить его следует в емкости из стекла в прохладе.

Полезная закуска со свеклой

Продукты:

  • свежая капуста – 300 — 350 гр;
  • сырая свекла – 150 гр;
  • сок лайма/лимона — 2 ч. ложки;
  • масло оливы – 2 ст. ложки;
  • сахар-песок – 1 ч. ложка;
  • крупная соль – по вкусу.

Как приготовить полезную закуску со свеклой:

Тоненько нашинковать капусту.

Свеклу измельчить с использованием крупной/средней терки.

Для оригинального соуса соединить фреш из цитруса, песок, масло оливы, соль.

Залить ей овощи.

Все смешать и оставить в таком виде настояться на 6 – 7 минут.

Читайте так же:  Салаты овощные на зиму рецепт

В любом салате с обычной капустой ее можно заменить на «пекинку». В этом случае закуска получится сочнее и нежнее, но повысится ее стоимость.

В качестве заправки для обсуждаемых блюд удастся использовать любые соусы на основе сметаны/майонеза, а также различные растительные масла.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

    Перейти на страницу рецепта

    Ингредиенты

      Перейти на страницу рецепта

      Ингредиенты

      • перец болгарский красный

        1 кг

      • помидоры

        1 кг

      • капуста

        1 кг

      • морковь

        1 кг

      • огурцы

        1 кг

      • масло растительное

        200 г

      • уксус 9%

        200 г

      • сахар

        16 ч.л.

      • соль

        8 ч.л.

      Перейти на страницу рецепта

      Ингредиенты

        Перейти на страницу рецепта

        Как только в магазинах появляется свежий урожай капусты, в моем доме на столе почти каждый день капустный салатик. Я люблю его за легкость приготовления, сочетания с разными продуктами. В итоге он дает возможность не повторяться, а придумывать, фантазировать, воплощать новые идеи.

        Так с чем можно приготовить салат из капусты? Самый привычный вариант – это микс из белокочанного овоща, моркови с добавлением уксуса. Блюдо прекрасно гармонирует с яблочками, апельсинами и даже ананасами.

        Для мужчин подойдет более сытный вариант с добавлением колбасы. Ну, а если желаете произвести чистку организма вкусными средствами, то на помощь придет свекла. Я собрала опробованные моей семьей рецепты и делюсь с вами. Пробуйте, выбирайте. Кроме того, из нее получаются нежные пирожки в духовке и на сковороде.

        Изображение - Салат из капусты белокочанной рецепты с майонезом salat-iz-kapusty-belokochannoy-recepty-s-mayonezom-325

        Рецепт из свежей капусты и моркови с уксусом, как в столовой

        Есть у нас родственница, работающая в столовой уже много лет. Вот у нее я выспросила, сколько, чего в граммах надо подготовить для вкусного, нежного капустного угощения.

        Подготовим:

        • Капуста белокочанная – 600 г
        • Морковь – 100 г
        • Сахар – 0,5 ст.л.
        • Соль – 0,5 ч.л.
        • Уксус 9% — 1-1,5 ст.л.
        • Масло нерафинированное – 3-4 ст.л.

        Для салата подходит свежий, сочный кочан, иначе, сколько его не выжимай, вкусного блюда не получится.

        Изображение - Салат из капусты белокочанной рецепты с майонезом salat-iz-kapusty-belokochannoy-recepty-s-mayonezom-326

        Нарезаем тонкой соломкой. Она быстрее пропитывается соками при таком способе.

        Изображение - Салат из капусты белокочанной рецепты с майонезом salat-iz-kapusty-belokochannoy-recepty-s-mayonezom-327

        Морковку строгаем на стороне терки с крупными отверстиями.

        Изображение - Салат из капусты белокочанной рецепты с майонезом salat-iz-kapusty-belokochannoy-recepty-s-mayonezom-328

        Смешиваем овощи руками, чуть приминаем. Сильно жамкать не надо.

        Изображение - Салат из капусты белокочанной рецепты с майонезом salat-iz-kapusty-belokochannoy-recepty-s-mayonezom-329

        Посыпаем сахаром, солью, еще раз смешиваем. Даем пропитаться в течение минут 10, сбрызгиваем уксусом. Пробуем. Если не хватает вкуса, подсыпаем специй еще. Поливаем маслом и угощаемся.

        Нежный салатик со свежим огурцом

        С приходом весны хочется угоститься смесью из молодых овощей. Быстро нарезаем, смешиваем, заправляем — хрустящее дополнение ко вторым блюдам, или как самостоятельное для разгрузочных дней, готово.

        Понадобится:

        • Белокочанная капуста – половинка
        • Огурчики свежие – 2 шт.
        • Зеленый лук – пучок
        • Укроп – пучок
        • Уксус 9% — 1,5 ч.л.
        • Растительное масло – 2 ст.л.
        • Сахар — щепотка
        • Соль – 0,5 ч.л.

        С вилка уберем подвявшие листочки, отрежем половинку, нашинкуем. Присыплем солью, перемешаем руками, распределяя по всей поверхности, дадим постоять.

        Изображение - Салат из капусты белокочанной рецепты с майонезом salat-iz-kapusty-belokochannoy-recepty-s-mayonezom-330

        Огурцы оформим брусочками или полукольцами, зелень нашинкуем.

        Изображение - Салат из капусты белокочанной рецепты с майонезом salat-iz-kapusty-belokochannoy-recepty-s-mayonezom-331

        Смешаем овощи с сахарком, уксусом, маслом.

        Молодая капуста с помидорами и огурцами в сметанной заправке

        В детстве салаты чаще всего употребляли со сметаной. Потом на смену пришел майонез. Долгое время фаворитом соусов был именно он. Сейчас я использую для заправки сочетания специй, масла или сметаны.

        Продукты:

        • Капуста – 300 г
        • Помидоры – 200 г
        • Огурцы среднего размера – 2 шт.
        • Зеленый лук – 30 г
        • Петрушка, укроп – по 20 г
        • Заправка:
        • Густая сметана – 3 ст.л.
        • Французская горчица – 1 ч.л.
        • Соль – 0,5 ч.л.
        • Черный перец – по вкусу

        Изображение - Салат из капусты белокочанной рецепты с майонезом salat-iz-kapusty-belokochannoy-recepty-s-mayonezom-332

        Нарезаем капусточку тоненькой соломкой. Помидоры и огурцы примерно такими же кусочками, смешиваем с капустной массой.

        Изображение - Салат из капусты белокочанной рецепты с майонезом salat-iz-kapusty-belokochannoy-recepty-s-mayonezom-333

        Зелень измельчаем, отправляем в чашу.

        Изображение - Салат из капусты белокочанной рецепты с майонезом salat-iz-kapusty-belokochannoy-recepty-s-mayonezom-334

        Готовим соус из продуктов по списку. Заправляем салат перед подачей на стол.

        Изображение - Салат из капусты белокочанной рецепты с майонезом salat-iz-kapusty-belokochannoy-recepty-s-mayonezom-335

        Из свежей капусты и зеленого горошка

        Если вам срочно надо придумать, чем дополнить сочный шашлык на природе, то воспользуйтесь рецептом с зеленым горошком.

        Надо:

        • Капуста – ½ среднего размера
        • Зеленый лук – полпучка
        • Консервированный горошек – 1 банка
        • Сахар – 1,5 ч.л.
        • Соль – 1 ч.л.
        • Молотый черный перец – ½ ч.л.
        • Уксус 9% – 2 ст.л.
        • Масло подсолнечника – 3 ст.л.

        Изображение - Салат из капусты белокочанной рецепты с майонезом salat-iz-kapusty-belokochannoy-recepty-s-mayonezom-336

        Капустный вилок натираем на терке или рубим ножом. Присаливаем и руками встряхиваем. Затем приминаем, но только совсем немного, т.к. капусточка молодая и сочная.

        Изображение - Салат из капусты белокочанной рецепты с майонезом salat-iz-kapusty-belokochannoy-recepty-s-mayonezom-337

        Зелень измельчаем, отправляем в чашу. Воду из банки сливаем, а горошек вмешиваем в содержимое. Доливаем уксус, размешиваем. Пробуем на вкус, добавляем специй (соль, сахар, перец), заливаем маслицем.

        Готовим с кукурузой и крабовыми палочками

        Отличное решение для повседневного или праздничного стола – более сытный, но все же легкий и быстрый.

        Понадобится:

        • Капуста – половинка небольшого кочанчика
        • Консервированная кукуруза – половина банки
        • Небольшая упаковка крабовых палочек
        • Укроп, зеленый лук – по вкусу
        • Майонез

        Палочки освобождаем от упаковки, нарезаем на небольшие кубики.

        Зелень измельчаем, капусту шинкуем.

        Изображение - Салат из капусты белокочанной рецепты с майонезом salat-iz-kapusty-belokochannoy-recepty-s-mayonezom-338

        Смешиваем продукты в одной чаше, заправляем майонезом. Если его не любите, то воспользуйтесь сметаной с горчицей.

        Изображение - Салат из капусты белокочанной рецепты с майонезом salat-iz-kapusty-belokochannoy-recepty-s-mayonezom-339

        Быстрый рецепт с яблоками и морковью

        Мне очень нравится добавлять кислое яблочко для пикантности. Сорт беру Семиренко или Голден.

        Продукты:

        • Капусточка – 600 г
        • Морковь – 1 шт.
        • Яблоко – 2 шт. среднего размера
        • Уксус 9% — 1 ст.л
        • Соль – ¼ ч.л.
        • Сахар – 1 ст.л.
        • Масло нерафинированное – 3 ст.л.

        Изображение - Салат из капусты белокочанной рецепты с майонезом salat-iz-kapusty-belokochannoy-recepty-s-mayonezom-340

        Схема одинакова для всех салатов. Шинкуем овощ тонкой стружкой.

        Морковь натираем на терочке.

        Яблоко режем кубиками.

        Изображение - Салат из капусты белокочанной рецепты с майонезом salat-iz-kapusty-belokochannoy-recepty-s-mayonezom-341

        Смешиваем капусту со специями, растираем немного, добавляем морковь, яблоки. Вливаем уксус, масло. Пробуем.

        Очень вкусный салат с консервированной кукурузой

        Готовить этот салат можно в любое время года, но все же осенью или весной, когда появляется свежий урожай, он особенно сочен.

        Подготовить:

        • Капуста – ½ вилка
        • Консервированная кукуруза десертная – 100 г
        • Яблоко – 1шт.
        • Лимон – 1 шт.
        • Соль

        Приготовим диетическое блюдо из перечисленных ингредиентов.

        С кукурузы сольем сок.

        Капусту нарубим тонкими полосками.

        Изображение - Салат из капусты белокочанной рецепты с майонезом salat-iz-kapusty-belokochannoy-recepty-s-mayonezom-342

        Яблочко натрем на терке прямо с кожурой. При желании можно накрошить кубиками.

        Для того, чтобы яблоко не потемнело, выдавливаем сквозь сито сок лимона.

        Изображение - Салат из капусты белокочанной рецепты с майонезом salat-iz-kapusty-belokochannoy-recepty-s-mayonezom-343

        Смешиваем капусту, яблоки и кукурузу. Досаливаем при необходимости.

        Салат из белокочанной капусты с болгарским перцем и морковью

        Времени на приготовление уходит немного, а результат радует палитрой красок и ценой (в летний период). Особенно подходит для худеющих.

        Понадобятся:

        • Белокочанная – 400 г
        • Морковь – 150 г
        • Перец ярких цветов – 1 шт.
        • Пучок зелени
        • Соль, масло

        Чтобы салатик получился ярким, праздничным рекомендую взять два цвета – красный и желтый или оранжевый и желтый (по половинке).

        Нарезаем перчик тонкими полукольцами. Капусту, морковку тоненько шинкуем.

        Капусточку с морковкой приправляем солью и руками придавливаем чуть-чуть. Отставляем в сторону.

        Нарезаем меленько зелень.

        Смешиваем все овощи, зелень, досаливаем при желании, поливаем ароматным маслицем.

        Изображение - Салат из капусты белокочанной рецепты с майонезом salat-iz-kapusty-belokochannoy-recepty-s-mayonezom-344

        Вкусный салат с брусникой и яблоками

        Однажды мы зашли с мужем в кафе восточной кухни, и отведали там незабываемый хрусткий, ароматный капустный салат. Это был идеальный рецепт со всеми необходимыми вкусовыми ощущениями. Я не выдержала и попросила рецептик. К моему удивлению мне его дали.

        Читайте так же:  Салаты из кальмаров рецепты простые и вкусные

        Продукты:

        • Капуста – 600 г
        • Морковь – 1 шт.
        • Уксус 9% — 1,5 ст.л.
        • Сахар – 1,5 ст.л.
        • Соль – 0,5 ч.л.
        • Нерафинированное масло – 3 ст.л.
        • Яблоко – 1 шт.
        • Брусника – 30 г

        Изображение - Салат из капусты белокочанной рецепты с майонезом salat-iz-kapusty-belokochannoy-recepty-s-mayonezom-345

        Шинкуем капусточку тонкой стружкой.

        Морковку натираем на терке.

        Яблоко нарезаем кубиками.

        Изображение - Салат из капусты белокочанной рецепты с майонезом salat-iz-kapusty-belokochannoy-recepty-s-mayonezom-346

        Капусточку засыпаем сахаром, солью, перемешиваем, чуть жамкаем. Даем времени, чтобы специи распустились и не хрустели на зубах.

        Изображение - Салат из капусты белокочанной рецепты с майонезом salat-iz-kapusty-belokochannoy-recepty-s-mayonezom-347

        Смешиваем с морковью, яблоками, брусникой, заливаем маслом и уксусом.

        «Метелка» из свеклы и моркови

        Название говорит само за себя. Он помогает худеющим, добиться идеальной фигуры. Но даже если вы не в их стане, то я перечислю еще несколько плюсов. Во-первых, ингредиенты не надо отваривать. Во-вторых, времени на нарезку, смешивание уходит немного. В-третьих, продукты легкодоступные и бюджетные.

        Понадобиться:

        • Капуста – 0,5 кочана
        • Свекла – 1 небольшая
        • Морковка – 1 шт.
        • Зубчик чеснока

        Нарезаем капусточку тонкими дольками

        Свеклу, морковь трем на треке. Используем инструмент с крупными отверстиями или приспособление для корейской морковки. Получится красивее.

        Совет

        При чистке и шинковке свеклы наденьте на руку перчатку или пакет, чтобы они не окрасились в красный цвет.

        Изображение - Салат из капусты белокочанной рецепты с майонезом salat-iz-kapusty-belokochannoy-recepty-s-mayonezom-348

        Чеснок измельчаем любым способом.

        Изображение - Салат из капусты белокочанной рецепты с майонезом salat-iz-kapusty-belokochannoy-recepty-s-mayonezom-349

        Смешиваем, солим, приправляем уксусом, маслом.

        Салат «Витаминный» с перцем, морковью и луком

        Летом самая пора зарядиться витаминами. А свежие овощи для этого отлично подойдут.

        Подготовим:

        • Капуста — 500 г
        • Морковь – 100 г
        • Лук – 100 г
        • Болгарский перец – 100 г
        • Заправка:
        • Соль – 0,5 ст.л.
        • Сахар – 35 г
        • Уксус 9% — 75мл
        • Растительное масло – 25 мл

        Изображение - Салат из капусты белокочанной рецепты с майонезом salat-iz-kapusty-belokochannoy-recepty-s-mayonezom-350

        Для заправки смешиваем продукты по списку.

        Изображение - Салат из капусты белокочанной рецепты с майонезом salat-iz-kapusty-belokochannoy-recepty-s-mayonezom-351

        Подготавливаем продукты. Капусточку шинкуем, морковь натираем, луки перец режем полукольцами. Смешиваем все продукты, заливаем заливкой и даем настояться в холодильнике несколько часов.

        Простой рецепт с копченой колбасой и огурцом

        Мужчины любят сытные блюда. Этот вариант, как раз для них.

        Ингредиенты:

        • Капуста – ½ кочана
        • Колбаса копченая – 200 г
        • Огурец – 2 шт.
        • Майонез
        • Черный перец

        Изображение - Салат из капусты белокочанной рецепты с майонезом salat-iz-kapusty-belokochannoy-recepty-s-mayonezom-352

        Нарезаем капусту тонкой соломкой.

        Изображение - Салат из капусты белокочанной рецепты с майонезом salat-iz-kapusty-belokochannoy-recepty-s-mayonezom-353

        Колбасу очищаем от шкурки, кромсаем длинными брусочками.

        Изображение - Салат из капусты белокочанной рецепты с майонезом salat-iz-kapusty-belokochannoy-recepty-s-mayonezom-354

        Огурец нарезаем также. Чем тоньше размер, тем нежнее салат.

        Изображение - Салат из капусты белокочанной рецепты с майонезом salat-iz-kapusty-belokochannoy-recepty-s-mayonezom-355

        Капусту посыпаем солью, придавливаем руками, соединяем с продуктами. Смешиваем с майонезом и перцем.

        Пикантная капустка со свеклой и чесноком

        Отличная закуска для праздничного стола. Смотрится ярко, готовится быстро, уничтожается шустро.

        Готовим из:

        • Капуста – ¼ вилка
        • Свекла – 1 шт.
        • Морковь – 1шт.
        • Чеснок – 2 зубчика
        • Соль – 0,5 ч.л.
        • Сахар – 1 ч.л.
        • Кориандр – 0,5 ч.л.

        Для заправки:

        • Соевый соус – 1 ст.л.
        • Яблочный уксус – 1 ч.л.

        Отвариваем свеклу до состояния, когда нож легко протыкает ее, но она не разваливается.

        Изображение - Салат из капусты белокочанной рецепты с майонезом salat-iz-kapusty-belokochannoy-recepty-s-mayonezom-356

        Шинкуем капусту, засыпаем солью и сахаром. Перемешиваем, чуть придавливаем. Сверху насыпаем кориандр для аромата, выдавливаем чеснок.

        Для пикантности соединяем салат с соевым соусом и уксусом. Вместо уксуса подойдет и бальзамический.

        Изображение - Салат из капусты белокочанной рецепты с майонезом salat-iz-kapusty-belokochannoy-recepty-s-mayonezom-357

        На терке для корейской морковки натираем свеклу, соединяем ее с массой в салатнике. Поливаем маслом, подаем к столу.

        Салат с болгарским перцем

        Случалось ли у вас, что блюдо на столе выглядит эстетично, но по вкусу напоминает, не пойми что? Не хрустко, не сочно, не аппетитно? Так как же приготовить сочный салат с хрустящим сладким перцем правильно?

        Продукты:

        • Капуста – 400 г
        • Морковь – 1 шт.
        • Перец болгарский сладкий – 1 шт.
        • Уксус 9% — 1,5 ст.л.
        • Подсолнечное масло – 3 ст.л.
        • Сахарный песок – 1,5 ч.л.
        • Соль – 0,5 ч.л.

        Убираем подвядшие, подгнившие листочки. Рубим большим ножом на тонюсенькие полосочки. Складываем в миску, присыпаем сахаром и солью. Руками, как бы взбиваем, а затем чуть подминаем для получения небольшой мягкости и сока. Но совсем немного. Иначе, она просто будет мягкой.

        Морковь натираем на терке для корейской закуски.

        Перец очищаем от семядолей, нарезаем полукольцами.

        Смешиваем все продукты, заливаем уксусом и маслом.

        Капустная закуска по-корейски

        Острая закуска, приправленная жгучим перчиком, подходит в качестве дополнения ко вторым блюдам. Или даже, как самостоятельное блюдо.

        Продукты:

        • Капуста белокочанная – 600 г
        • Морковь – 1 шт.
        • Чеснок – 4 зубчика
        • Перец чили – 2 шт.
        • Масло растительное – 100 г
        • Вода – 200 мл.
        • Соевый соус – 1 ст.л.
        • Уксус яблочный – 1 ст.л.
        • Имбирь – 1 ст.л.
        • Гвоздика – 3 бутона
        • Сахар – 40 г
        • Соль – 20 г

        Порубить капусту. Морковку натереть на приспособлении для корейской закуски.

        Изображение - Салат из капусты белокочанной рецепты с майонезом salat-iz-kapusty-belokochannoy-recepty-s-mayonezom-358

        Чеснок очистить, нарезать тоненькими пластинками.

        Перец чили вымыть, обсушить, освободить от семян, нарезать небольшими кусочками.

        Изображение - Салат из капусты белокочанной рецепты с майонезом salat-iz-kapusty-belokochannoy-recepty-s-mayonezom-359

        Сложить все продукты в одну посуду, перемешать.

        Изображение - Салат из капусты белокочанной рецепты с майонезом salat-iz-kapusty-belokochannoy-recepty-s-mayonezom-360

        В сотейник влить воду, всыпать сахарный песочек, соль, масло, соевый соус, гвоздику, имбирь. Довести до кипения, влить уксус и снять с огня.

        Изображение - Салат из капусты белокочанной рецепты с майонезом salat-iz-kapusty-belokochannoy-recepty-s-mayonezom-361

        Залить овощи, дать остыть. Выложить в салатник, посыпать зеленым лучком.

        Сладкий десерт с апельсинами

        Данный рецепт я опробовала недавно, и он мне безумно понравился. К моему удивлению, даже муж сказал, что вкусно. Хотя он и не любит такие странные, на его взгляд, сочетания. Правда, назвал не салатом, а десертом. Смайлик.

        Возьмем:

        • Капуста – 300 г
        • Апельсин – 1 шт.
        • Уксус 9% — 1 ст.л.
        • Масло растительное – 2 ст.л.
        • Сахар – 1 ст.л.
        • Соль – 0,5 ч.л.

        Этапы идентичные всем предыдущим.

        Капусту настрогали. Посыпали специями, чуть прижали.

        Апельсин нарезали на кусочки. Все смешали. Залили маслом и уксусом.

        Изображение - Салат из капусты белокочанной рецепты с майонезом salat-iz-kapusty-belokochannoy-recepty-s-mayonezom-362

        Принципы приготовления правильного блюда

        Чтобы получить достойный вкус, надо соблюдать нехитрые, простые правила.

        1. Капусту шинкуем тонко соломкой. Молодой овощ не надо сильно мять, иначе он потеряет товарный вид, и будет выглядеть в готовом блюде не эстетично. В свежем продукте достаточно сока, а если она старая, то хоть сколько ее не жми, сочного салата не получится.
        2. Уксус придает пикантную кислинку готовому блюду. Можно заменить на лимонный сок.
        3. Для заправки подходят масло растительное, сметана и даже майонез. Мне нравится не рафинированное маслице. С ним блюдо получается более насыщенным по вкусу.
        4. Сначала присыпаем специями капусту, пробуем. Как только понимаем, что достаточно соли и сахара, смешиваем с остальными ингредиентами, заливаем заправкой.

        Вкусные капустные салаты подходят для любого случая. И всегда приходят на помощь при неожиданном приходе гостей из-за легкости и доступности.

        Изображение - Салат из капусты белокочанной рецепты с майонезом autor-site
        Автор статьи: Анастасия Ромасько

        Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

        Обо мнеОбратная связь
        Оцените статью:
        Оценка 5 проголосовавших: 1

        ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

        Please enter your comment!
        Please enter your name here