Салат из кальмаров с огурцом рецепт

Детальное описание: салат из кальмаров с огурцом рецепт из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-43

Классическое сочетание данных продуктов. Салат малокалорийный, может использоваться в диетическом питании.

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

  • 400 г

  • 1 кочан

  • 4 шт.

  • 2 шт.

  • 2 ст.л.

  • 4 пера

  • по вкусу

  • по вкусу

Приготовление:

  • Кальмаров очистить от пленок, промыть, отварить в кипящей подсоленной воде в течение трех минут.

  • Тушки вынуть шумовкой, остудить.

  • Нарезать соломкой свежие огурцы.

  • Отварить куриные яйца, разрезать каждое на шесть частей.

  • Хорошо вымыть и порвать руками листья зеленого салата, переложить на тарелку.

  • Поверх – кальмары, нарезанные соломкой, рубленый зеленый лук, яйца, огурец.

  • Для заправки перемешать натуральный йогурт с лимонным соком, солью и молотым перцем.

Совет

Если нет желания добавлять в салат зеленый лук, то можно посыпать смесь укропом или петрушкой, сбрызнуть лимонным соком. Если огурцы горчат – их нужно очистить от кожицы.

Фотоотчеты приготовивших

Добавить свою фотографию блюда

Салат с кальмаром и свежим огурцом – легкий и полезный салат из свежих овощей с добавлением кальмаров. 

Полезный салат с кальмарами

Кальмар – низкокалорийный продукт: источник белка полезных жиров и аминокислот. Благодаря тому, что варить его нужно совсем недолго, в кальмаре сохраняются витамины, а также железо, калий и йод.

О пользе огурцов, помидоров и лука говорить не имеет смысла. Это источник витаминов и клетчатки.

Если вам нравятся блюда с кальмарами, то попробуйте приготовить по этим рецептам:

  • салат с кальмарами и солеными огурцами;
  • салат с кальмарами и рисом.

Ингредиенты

  • Кальмары – 400 г
  • Помидоры – 400 г
  • Огурцы – 100 г
  • Лук репчатый – 50 г
  • Майонез – 150 г
  • Петрушка (зелень) – 0,5 пучков
  • Соль – 1 ч.л.

Как приготовить салат с кальмаром и свежим огурцом

Видео (кликните для воспроизведения).
  1. Кальмары разморозить, освободить от остатков внутренностей и хитиновых пластинок, залить горячей водой и выдержать 3 минуты.

  2. Снять свернувшуюся кожицу и хорошо промыть тушки в проточной воде.

  3. Опустить тушки в кипящую подсоленную воду, варить не более 3 минут с момента закипания.

    Лучше всего отваривать кальмары небольшими порциями, а не все сразу. Так вода быстрее закипает и тушки не становятся “резиновыми”.

  4. Остудить кальмара. Тушки нарезать соломкой поперек.

  5. Вымыть огурцы и помидоры. Нарезать тонкими ломтиками.

  6. Луковицы очистить, нашинковать тонкими полукольцами.

    Зелень петрушки вымыть в проточной холодной воде, обсушить и мелко нарезать.

  7. Соединить все подготовленные ингредиенты, посолить и посыпать перцем по вкусу.

    Оставить немного петрушки для украшения.

  8. Все перемешать и заправить майонезом.

  9. При подаче посыпать салат с кальмаром и свежим огурцом измельченной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Блюда на основе морепродуктов — это всегда изыскано и вкусно. Наравне с креветками кальмар является достаточно популярным и доступным ингредиентом, готовить с которым одно удовольствие: основная задача — подготовить тушки, если работать предстоит не с консервированным продуктом. Их можно отварить, а можно запечь на гриле.

После чего добавляются абсолютно любые компоненты, ведь кальмар с легкостью оттенит их вкус, будучи универсальным ингредиентом. Что можно придумать на скорую руку, чтобы удивить домашних?

Очень вкусный салат из кальмаров с огурцом: рецепт с фото и рекомендациями

Изюминкой этого блюда является соус — состоящий из 5 компонентов, он может стать дополнением абсолютно к любому продукту — к рыбе, к мясу, к овощам — грамотно подчеркнув его яркие стороны. Вкус салата свежий, с острыми нотами, которых при желании можно избежать, если отказаться от жгучего перца, заменив его паприкой, а репчатый лук взять фиолетового цвета: он более мягкий, с уходом в ненавязчивую сладость. Если вам необходим гарнир, отварите к этому салату бурый или дикий рис, предварительно обжаренный на оливковом масле.

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-54

Состав:

  • Кальмары — 500 г
  • Огурец свежий — 1 шт.
  • Огурец маринованный — 3 шт.
  • Майонез — 2 ст.л.
  • Томатная паста — 2 ч.л.
  • Лук репчатый — 1/5 шт.
  • Чеснок — 1/2 зубчика
  • Перец жгучий — 1/3 стручка
  • Масло кунжутное — 1 ч.л.

Приготовление:

  1. Главный момент, на котором заостряют внимание профессионалы, это подготовка кальмаров к их отправлению в салатницу. Безусловно, если Вы купили консервы, никаких сложностей не возникнет: достаточно открыть банку, нарезать ее содержимое на части и смешать с остальными ингредиентами. Однако специалисты рекомендуют все же покупать тушки на развес, поскольку только так Вы сможете отследить их качество.Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-55
  2. Первоочередная задача — разморозка кальмаров, которая должна осуществляться без термического воздействия: никакой микроволновой печи или духового шкафа. Это, безусловно, быстрее, но есть риск ненароком запечь или сварить морепродукт.
  3. После того, как он будет разморожен, поместите кальмара в большую чашу с холодной водой и замочите на 1-1,5 ч. Затем выложите на бумажные полотенца, промокните и снимите оболочку. Поскольку чистить обычным способом кальмара очень сложно (оболочка легко рвется, снимаясь кусками), воспользуйтесь советом профессионалов: переложите все тушки в чашу, залейте кипятком и подождите буквально 30-40 сек. Уже в процессе добавления воды оболочка начнет отходить самостоятельно, вследствие чего Вы легко ее удалите.

    Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-56

  4. Теперь очистите тушки внутри: разрежьте их продольной линией, тем самым раскрывая, и удалите внутренности. Не забудьте про хитиновую хорду. После этого можно приступать к тепловой обработке.
  5. Специалисты напоминают о том, что морепродукты не нуждаются в длительной варке, которая превращает их нежное мясо в безвкусную резину. В частности, кальмары лучше не варить, а просто несколько раз ошпарить: поместите очищенные тушки в большую миску, залейте вскипяченной водой, оставьте на некоторое время, пока закипает новая порция воды, и приступите к работе с остальными продуктами.Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-57
  6. Вымойте огурец и снимите с него кожицу, ложкой выскоблите центральную часть с семенами, нарежьте ломтиками шириной в 2-3 мм, пересыпьте в большую салатницу.
  7. Смените воду у кальмаров (залейте новой порцией кипятка, вылив предыдущую) и продолжите работать с овощами: очистите маринованные огурцы, диагональными линиями порежьте их кружочками, а затем тонкими ломтиками шириной в 2-3 мм. И пересыпьте в ту же большую салатницу.
  8. Подготовленные тушки кальмаров разрежьте вертикальной линией пополам, отделите хвостовой плавник от основного «тела», снимите с последнего тонкую пленку, покрывающую его внешнюю часть. Измельчите тушки соломкой, длина которой составит не более 4 см, а ширина — 2-3 мм. Перебросьте готовый продукт в салатницу.
  9. Настало время соуса: соедините в небольшой чаше майонез и томатную пасту (можно заменить ее кетчупом), натрите кусочек лука и чеснока на круглой стороне терки (для картофеля) и введите в будущий соус.
  10. У перца срежьте острый кончик — это и будет его ценная часть, не доходите до семенной зоны. Измельчите этот кусочек, ссыпьте в салатницу.

    Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-58

  11. В соус влейте кунжутное масло, перемешайте, заправьте полученной массой овощи и кальмары. При необходимости, подсолите, поскольку кальмары не отваривались и не просаливались.Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-59
Видео (кликните для воспроизведения).

Поскольку данный салат относится к категории коктейльных, т.е. очень влажных, профессионалы советуют подавать его не в общей миске, а порционно, в креманках или широких невысоких бокалах. Прекрасным украшением станет долька лимона, поставленная сбоку или надетая на край посуды.

Придадим закуске сырные нотки

Любителям сладостей и орешком понравится вариация со свежим хрустящим огурцом, яблоком и нежным рисом, впитавшим в себя аромат корицы. Сытность кальмара усилят яйцо и сыр.

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-60

Состав:

  • Кальмары — 300 г
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Огурец свежий — 1 шт.
  • Сыр мягкий — 140 г
  • Яблоко кисло-сладкое — 1 шт.
  • Орехи кедровые — 50 г
  • Рис круглозерный — 50 г
  • Корица — 1/2 ч.л.
  • Лимон — 1 шт.

Приготовление:

  1. Промойте рис, засыпьте в холодную воду, отварите в течение 20 мин. на среднем огне. Перед окончанием сдобрите корицей и накройте крышкой.
  2. Кальмары промойте, обдайте кипятком и очистите. Бросьте в кипящую воду на 5 мин., после чего оставьте на бумажных полотенцах, чтобы ушла лишняя жидкость.
  3. Куриное яйцо отварите вкрутую, нарежьте длинной соломкой. Яблоко очистите от кожуры, также измельчите тонкими брусками. Чтобы оно не потемнело раньше времени, сбрызните лимонным соком.
  4. Кедровые орехи промойте, обсушите на горячей сковороде: они не должны зажариться — только просохнуть внутри. Для этого нужно поддерживать минимальный огонь, а сами ядра переворачивать ежеминутно на протяжении 10 мин.
  5. Сыр пропустите через мелкую сторону терки, то же самое сделайте с огурцом, лишенным сердцевины — иначе она даст лишнюю влажность блюду.
  6. Соедините в салатнице отваренный рис (без жидкости), сыр, огурец, яйцо, яблоко и орехи. Соломкой порежьте кальмары, добавьте к остальным ингредиентам.

В качестве заправки можно использовать натуральный йогурт, но профессионалы советуют выжать оставшийся сок из лимона.

Салатик с морепродуктами и томатами

Для такого блюда рекомендовано брать помидоры черри, поскольку они не водянистые, хорошо держат форму после нарезки и не размягчаются от тепловой обработки. Впрочем, их можно заменить очень твердыми некрупными томатами любого др. сорта. Яйца могут быть куриными, но для соблюдения рисунка лучше мелкие перепелиные.

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-61

Состав:

  • Кальмары — 400 г
  • Огурец соленый — 2 шт.
  • Яйца перепелиные — 2 шт.
  • Томаты черри — 5 шт.
  • Капуста пекинская — 100 г
  • Кукуруза консервированная — 180 г
  • Креветки салатные мелкие — 100 г
  • Оливки зеленые без косточек — 150 г
  • Сметана — 2 ст.л.
  • Приправы — по вкусу
  • Оливковое масло — для жарки и томатов

Приготовление:

  1. Вымойте и обсушите бумажными полотенцами черри. Разбейте ножом пополам, разложите по застеленному фольгой противню срезом вверх. Капните по центру каждой половинки оливковое масло, посыпьте смесью прованских трав или же смолотым сушеным базиликом и мятой, а также крупинками морской соли. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 мин. Следите за тем, чтобы томаты не почернели, а только получили корочку и лишились основной части влаги.
  2. По рассмотренной выше технологии подготовьте кальмары: вымойте, обдайте кипятком, чтобы удалить оболочку, и замочите в новой порции кипятка, вместо того, чтобы полноценно отваривать. Держите в кипятке тушки по 8-10 мин., дважды сменив воду. После этого удалите внутренности и пленку, подсолите кальмаров и оставьте на несколько минут.
  3. Креветки промойте, обжарьте на горячем оливковом масле в течение 3-х мин., уберите лишний жир при помощи бумажных салфеток. Пекинскую капусту разделите на листы, измельчите. Консервированную кукурузу сбросьте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Зеленые оливки порежьте пополам.
  4. Измельчите доведенные до готовности кальмары, смешайте с креветками, огурцом, капустой, оливками, кукурузой и черри в общей салатнице. Отварите вкрутую перепелиные яйца, очистите, нарежьте мелкими кубиками вместе с огурцами и добавьте в салатник. Заправьте нежирной сметаной, украсьте зеленью.

Если Вы желаете подать салат порционно, выкладывайте его на плоское блюдо, при этом не смешивая ингредиенты: распределите их слоями и вспушите вилкой. После этого заправьте соевым соусом — 1 ч.л. на каждую порцию. Украсьте зернами кунжута.

В заключении хотелось бы отметить, что салаты с морепродуктами редко сервируют в общем салатнике: и итальянская, и восточная кухни зачастую подразумевают порционную подачу подобных блюд. Для этого Вы можете воспользоваться специальными креманками или широкими бокалами, либо плоскими большими блюдами, на которые выкладывают маленькую порцию в самый центр.

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-62

Салаты с креветками и кальмарами

13.07.2018

13 мин.

Салат с кальмарами является полезным для здоровья, поскольку в морепродукте содержится большое количество веществ, благотворно воздействующих на организм. Кальмары хорошо сочетаются с яйцами и огурцами. Также можно приготовить множество вариаций салата с добавлением помидоров, грибов, картофеля.

Важно правильно готовить кальмаров: если их недоварить, они будут сырыми, а если переварить – получатся жесткими и невкусными.

1 Классический рецепт

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-63

Калорийность салата с кальмарами составляет 147 ккал на 100 граммов продукта. В зависимости от добавленных ингредиентов это значение может меняться.

Ингредиенты :

  • кальмары – 3 шт.;
  • соленые огурцы – 2 шт.;
  • яйца – 3 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • майонез – 3 ст. л.;
  • соль – по вкусу.

Приготовление пошагово:

  1. 1. Кальмары размораживают и чистят от пленки.

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-64

2. Тушки кладут в кипящую воду, в которую предварительно насыпают соль. Когда жидкость закипит, их вынимают, остужают и режут кольцами.

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-65

3. Отваривают яйца и натирают их на терке.

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-66

4. Лук режут мелкими кубиками.

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-67

5. Соленые огурцы нарезают кубиками маленького размера.

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-68

6. В тарелку укладывают лук, яйца, кольца кальмаров, огурец. Заправляют майонезом и перемешивают.

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-69

7. Салат солят и подают на стол.

Это самый вкусный, легкий и простой рецепт салата из кальмаров, который считается классическим.

Крабовый салат: лучшие рецепты с кукурузой, яйцами, огурцом, ветчиной

2 С кальмарами, сыром, яйцом и чесноком

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-71

Ингредиенты :

  • кальмары – 1 кг;
  • твердый сыр – 150 г;
  • куриные яйца – 4 шт.;
  • соленые огурцы – 2 шт.;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • сметана – 100 мл;
  • майонез – 50 мл;
  • соль, черный молотый перец, свежий укроп – по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. С размороженных морепродуктов удаляют пленку.
  2. 2. Отваривают в кипящей подсоленной воде в течение 3 минут, остужают и нарезают толстой соломкой.
  3. 3. Вареные яйца режут тонкими дольками.
  4. 4. Сыр трут на крупной терке.
  5. 5. Нарезают огурцы дольками.
  6. 6. Соединяют сыр, огурцы, яйца, кальмары.
  7. 7. В отдельной миске смешивают сметану, майонез, черный молотый перец, укроп, пропущенный через ручной пресс чеснок.
  8. 8. Салат выкладывают в блюдо и украшают зеленым луком.

Салат «Мимоза»: классический рецепт и его вариации

3 С сыром и креветками

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-73

Ингредиенты:

  • кальмар – 2 тушки;
  • свежие огурцы – 3 шт.;
  • очищенные креветки – 250 г;
  • твердый сыр – 100 г;
  • куриные яйца – 4 шт.;
  • майонез.

Приготовление:

  1. 1. Кальмары размораживают, очищают и варят в соленой воде 3 минуты.
  2. 2. Вынимают, остужают и шинкуют.
  3. 3. Огурцы также шинкуют соломкой.
  4. 4. Яйца режут кубиками.
  5. 5. Сыр натирают на крупной терке.
  6. 6. Все ингредиенты соединяют и заправляют майонезом.
  7. 7. Ставят в холодильник на полчаса, чтобы салат настоялся, и подают к столу.

Рулет из лаваша с красной рыбой: классический рецепт и его вариации

4 С курицей

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-75

Ингредиенты:

  • кальмары – 350 г;
  • филе вареной курицы – 300 г;
  • куриные яйца – 4 шт.;
  • консервированная кукуруза – 250 г;
  • красная луковица – 1 шт.;
  • маринованные огурцы – 3–4 шт.;
  • маринованный красный перец – 3 шт.
  • укроп – по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Отваренные и очищенные кальмары режут тонкой соломкой.
  2. 2. Вареную курицу также нарезают соломкой.
  3. 3. Яйца мелко измельчают или пропускают через яйцерезку.
  4. 4. Красный лук режут полукольцами.
  5. 5. Огурцы и красный перец шинкуют соломкой.
  6. 6. Все компоненты смешивают, добавляют консервированную кукурузу, укроп.
  7. 7. Солят и заправляют майонезом.

5 С огурцом, яйцами и горошком

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-76

Ингредиенты:

  • кальмары – 300–400 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • соленые огурцы – 2 шт.;
  • зеленый консервированный горошек – 100 г;
  • майонез – 200 г;
  • петрушка, укроп, зеленый салат – по 30 г;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Вареное мясо кальмаров остужают и нарезают соломкой.
  2. 2. Яйца мелко режут.
  3. 3. Огурцы шинкуют соломкой.
  4. 4. Все компоненты соединяют и добавляют горошек.
  5. 5. Перемешивают, заправляют майонезом, солят и украшают зеленью.

6 С рисом

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-77

Ингредиенты :

  • кальмары – 2 шт.;
  • соленые огурцы – 3 шт.;
  • яйца – 4 шт.;
  • морская капуста – 100 г;
  • круглый рис – 200 г;
  • репчатый лук – 50 г;
  • растительное масло – 50 мл.

Приготовление:

  1. 1. Отваривают креветки и рис.
  2. 2. Огурцы нарезают кубиками маленького размера.
  3. 3. Яйца пропускают через яйцерезку или натирают на терке.
  4. 4. Лук режут тонкими полукольцами.
  5. 5. Морскую капусту мелко измельчают.
  6. 6. Соединяют все ингредиенты, солят и добавляют растительное масло.
  7. 7. Сверху салат можно посыпать измельченными грецкими орехами.

7 С крабовыми палочками

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-78

Ингредиенты :

  • кальмары – 2 тушки;
  • яйца – 2 шт.;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • крабовые палочки – 100 г;
  • майонез – 2 ст. л.

Приготовление:

  1. 1. Вареные и охлажденные кальмары режут тонкой соломкой.
  2. 2. Огурец нарезают кубиками.
  3. 3. Вареные яйца трут на крупной терке.
  4. 4. Крабовые палочки шинкуют тонкой соломкой.
  5. 5. Все перемешивают, заправляют майонезом, солят.
  6. 6. Выкладывают в салатник.

8 С грибами, яйцами и огурцами

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-79

Ингредиенты:

  • кальмары – 200 г;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • маринованные шампиньоны – 50 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • репчатый лук – 1 половинка;
  • салат латук – 5–6 листьев;
  • оливковое масло – 10 г;
  • лимонный сок – 10 г;
  • соевый соус – 10 мл;
  • мука – 1–2 ст. л.;
  • соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Салат латук рвут руками на мелкие части, кладут в салатник, сбрызгивают соком лимона или оливковым маслом.
  2. 2. Лук и огурец режут кольцами и кладут на латук.
  3. 3. Шампиньоны нарезают пластинками небольшой толщины.
  4. 4. С кальмаров удаляют пленку, обваливают в муке и обжаривают на раскаленной сковороде в течение 1–2 минут.
  5. 5. Грибы и кальмары кладут на огурцы.
  6. 6. Заправляют соусом, состоящим из оливкового масла, сока лимона и соевого соуса.

9 С морковью

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-80

Ингредиенты:

  • кальмары – 400 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • свежий огурец – 200 г;
  • куриное яйцо – 2 шт.;
  • красный лук – 1/2 шт.;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу;
  • майонез – 50 г;
  • сметана – 50 г;
  • свежая зелень – несколько веточек;
  • паприка – для украшения.

Приготовление:

  1. 1. Вареные кальмары нарезают соломкой.
  2. 2. Морковь и яйца отваривают и также шинкуют соломкой.
  3. 3. Огурец режут таким же образом.
  4. 4. Соединяют компоненты и добавляют лук, нарезанный полукольцами. Солят и перчат.
  5. 5. В отдельной миске смешивают сметану и майонез.
  6. 6. Получившийся соус выливают в тарелку с основными ингредиентами, перемешивают.
  7. 7. Выкладывают салат на блюдо, посыпают паприкой и украшают зеленью.

10 С соленьями

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-81

Ингредиенты:

  • кальмары – 250 г;
  • патиссон – 150 г;
  • маринованные шампиньоны – 150 г;
  • соленый огурец – 3 шт.;
  • яйца – 1 шт.;
  • майонез – 200 г;
  • лимонный сок, соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Кальмары отваривают, очищают, сбрызгивают соком лимона и режут соломкой.
  2. 2. Грибы и патиссоны нарезают тонкими ломтиками.
  3. 3. Огурцы и яйца режут кубиками.
  4. 4. Все компоненты смешивают, добавляют майонез, солят.
  5. 5. Салат выкладывают в блюдо, сверху кладут веточки зелени для украшения.

11 С плавленым сыром

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-82

Ингредиенты :

  • кальмары – 2–3 шт.;
  • плавленый сыр – 1 шт.;
  • куриные яйца – 3 шт.;
  • майонез – 100 г;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Плавленый сырок натирают на крупной терке.
  2. 2. Морепродукты и огурец режут соломкой.
  3. 3. Яйца рубят кубиками.
  4. 4. Измельченный чеснок смешивают с майонезом.
  5. 5. Все ингредиенты перемешивают и подают к столу.

12 С ветчиной

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-83

Ингредиенты:

  • кальмары – 150 г;
  • ветчина – 150 г;
  • твердый сыр – 100 г;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • укроп – пучок;
  • майонез и соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Ветчину режут соломкой как можно тоньше и кладут в глубокое блюдо.
  2. 2. Добавляют вареные кальмары, нарезанные соломкой.
  3. 3. Яйцо режут кубиками, огурец – соломкой и добавляют к остальным компонентам.
  4. 4. Сыр трут крупно, укроп режут мелко и помещают в блюдо.
  5. 5. Перемешивают, солят, заправляют майонезом перед подачей на стол.

13 С колбасным сыром

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-84

Ингредиенты:

  • кальмары – 500 г;
  • куриные яйца – 4 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • колбасный сыр – 200 г;
  • майонез – 250 г;
  • соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Измельчают вареные кальмары, выкладывают в блюдо и делают майонезную сетку.
  2. 2. Сверху натирают яичные белки и снова наносят сетку из майонеза.
  3. 3. Следующие слои: морковь и сыр, которые трут на терке. Каждый слой смазывают майонезом.
  4. 4. Натирают желтки.
  5. 5. Делают майонезную сетку.
  6. 6. Миску накрывают пленкой и помещают на 4–5 часов в холодильник, чтобы салат пропитался.

14 С овощами

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-85

Ингредиенты:

  • кальмар – 1 шт.;
  • перепелиные яйца – 4 шт.;
  • куриные яйца – 2 шт.;
  • помидор – 1 шт.;
  • салат латук – 5–6 листьев;
  • лимонный сок – 10 г;
  • горчица – 10 г;
  • растительное масло – 300 г;
  • соевый соус – 50 г;
  • специи для рыбы –по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Мясо кальмара режут соломкой.
  2. 2. Готовят соус для заправки: куриные желтки, отделенные от белков, взбивают с соком лимона и горчицей. Добавляют растительное масло и снова взбивают. Кладут специи и вливают соевый соус, перемешивают.
  3. 3. Сухие листья салата рвут на части руками.
  4. 4. Помидор нарезают дольками и смешивают с зеленью.
  5. 5. Кальмаров обжаривают на сковороде, вливают соевый соус, кладут специи, перемешивают и готовят в течение 1 минуты.
  6. 6. Вареные перепелиные яйца режут на 2 половинки и кладут в миску к кусочкам помидора.
  7. 7. Добавляют жареных кальмаров.
  8. 8. Салат заправляют приготовленным соусом, перемешивают и сразу подают к столу.

15 С фасолью и капустой

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-86

Ингредиенты:

  • кальмары – 400 г;
  • белокочанная капуста – 180 г;
  • лук-порей – 1 шт.;
  • белая консервированная фасоль – 1 банка;
  • свежий огурец – 180 г;
  • куриные яйца – 3 шт.;
  • растительное масло – 4 ст. л.;
  • специи и соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Морепродукты отваривают и шинкуют.
  2. 2. Капусту нарезают на тонкие полоски.
  3. 3. Яйца натирают на терке.
  4. 4. Лук режут кольцами.
  5. 3. Огурцы шинкуют соломкой.
  6. 6. Соединяют все компоненты, добавляют консервированную фасоль.
  7. 7. Солят, перчат, заправляют растительным маслом.

16 С корейской морковью

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-87

Ингредиенты :

  • кальмары – 4 шт.;
  • острая морковь по-корейски – 150 г;
  • куриные яйца – 3 шт.;
  • укроп – пучок;
  • майонез – 200 г;
  • соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Нарезают вареные кальмары.
  2. 2. Яйца отваривают и режут кубиками.
  3. 3. Измельчают зелень.
  4. 4. Корейскую морковь помещают в глубокое блюдо.
  5. 5. К ней добавляют кальмары, яйца, зелень.
  6. 6. Заправляют майонезом и перемешивают.

17 С авокадо

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-88

Ингредиенты:

  • кальмары – 450 г;
  • авокадо – 1 шт.;
  • сладкий перец – 2 шт.;
  • лук шалот – 2 шт.;
  • лимон – 2 шт.;
  • петрушка — пучок;
  • оливковое масло – 3 ст. л.;
  • соль – щепотка.

Приготовление:

  1. 1. Шинкуют вареных кальмаров.
  2. 2. Нарезают петрушку, перцы, лук шалот.
  3. 3. Очищенный авокадо режут маленькими кубиками.
  4. 4. Все компоненты помещают в блюдо и перемешивают.
  5. 5. Солят, заправляют оливковым маслом.
  6. 6. Сверху поливают соком лимона.

18 С фенхелем и апельсинами

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-89

Ингредиенты:

  • кальмары – 500 г;
  • апельсин – 1 шт.;
  • фенхель – 2 шт.;
  • креветки – 12 шт.;
  • небольшие помидоры – 2 шт.;
  • оливковое масло – 3 ст. л.;
  • сок апельсина и лимона – из половины фруктов;
  • соль, белый молотый перец .

Приготовление:

  1. 1. Фенхель нарезают тонкими полосками, помещают в кипящую воду и доводят до кипения.
  2. 2. В кастрюлю с фенхелем добавляют кальмаров, после закипания воду сливают.
  3. 3. Фенхель и кальмары кладут в блюдо и поливают оливковым маслом, лимонным и апельсиновым соком. Перчат и солят.
  4. 4. Помидоры очищают от кожуры и нарезают дольками.
  5. 5. Соединяют мякоть апельсинов, кусочки помидоров, фенхель и кальмары.
  6. 6. Сверху украшают креветками.

19 С яблоком и свежим огурцом

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-90

Ингредиенты :

  • кальмары – 2 шт.;
  • свежие огурцы – 2 шт.;
  • куриный яйца – 2 шт.;
  • зеленые яблоки – 1 шт.;
  • репчатый лук – 100 г;
  • сметана – 70 г;
  • петрушка – 20 г;
  • зеленый лук – 50 г;
  • соль, молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Нарезают тонкими ломтиками вареные морепродукты.
  2. 2. Лук режут полукольцами и на 10 минут заливают кипяченой водой.
  3. 3. Яйца нарезают кубиками небольшого размера.
  4. 4. У яблока удаляют сердцевину и режут брусочками – так же, как и огурец.
  5. 5. Петрушку и зеленый лук мелко рубят.
  6. 6. Все компоненты помещают в салатник.
  7. 7. Добавляют сметану, перец, соль, перемешивают и подают к столу.

20 С картофелем

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-91

Ингредиенты:

  • кальмар – 500 г;
  • картофель средних размеров – 3 шт.;
  • куриные яйца – 4 шт.;
  • маринованные огурцы – 3 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • майонез, соль, сушеный фенхель – по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. В кипящую подсоленную воду кладут фенхель и сырые кальмары на 3 минуты. Затем вынимают, остужают и шинкуют соломкой. Кладут в блюдо.
  2. 2. С вареного картофеля снимают кожуру и нарезают кубиками. Помещают сверху на морепродукты.
  3. 3. Вареные яйца режут кубиками и кладут в блюдо.
  4. 4. Нарезают лук мелкими кубиками, а маринованные огурцы – соломкой.
  5. 5. Добавляют к остальным ингредиентам, солят, поливают майонезом и перемешивают.

Сверху салат можно украсить измельченной зеленью.

21 С маслинами и помидорами по-итальянски

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-92

Ингредиенты :

  • кальмары – 2 шт.;
  • помидоры – 3 шт.;
  • маслины – 10–15 шт.;
  • сок лимона, винный уксус – по 2 ст. л.;
  • оливковое масло – 2 ст. л.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • красный сладкий перец – 1 шт.;
  • молотый перец, свежая зелень, соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Вареные морепродукты нарезают соломкой.
  2. 2. Помидоры режут кубиками.
  3. 3. Маслины разрезают пополам.
  4. 4. Лук мелко измельчают.
  5. 5. Смешивают все компоненты и добавляют зелень.
  6. 6. Делают заправку из уксуса, масла, лимонного сока, кладут измельченный чеснок и заправляют блюдо.

22 Рекомендации по приготовлению

Чтобы правильно приготовить салат из кальмаров, нужно знать некоторые тонкости:

  • Морепродукты должны быть сырыми и замороженными.
  • Съедобными у кальмаров являются тушка и щупальца.
  • Чтобы разморозить тушку, ее помещают в холодную воду. Затем кладут на разделочную доску и прижимают. Подцепляют кожу и снимают ее, как чулок.
  • Кальмары будут вкуснее, если варить их в воде с добавлением специй.

Важно правильно варить морепродукт: около 3 минут. Если кальмары переварились, нужно продолжать варку – через 30 минут мясо станет мягким.

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-62

Салаты с креветками и кальмарами

13.07.2018

13 мин.

Салат с кальмарами является полезным для здоровья, поскольку в морепродукте содержится большое количество веществ, благотворно воздействующих на организм. Кальмары хорошо сочетаются с яйцами и огурцами. Также можно приготовить множество вариаций салата с добавлением помидоров, грибов, картофеля.

Важно правильно готовить кальмаров: если их недоварить, они будут сырыми, а если переварить – получатся жесткими и невкусными.

1 Классический рецепт

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-63

Калорийность салата с кальмарами составляет 147 ккал на 100 граммов продукта. В зависимости от добавленных ингредиентов это значение может меняться.

Ингредиенты :

  • кальмары – 3 шт.;
  • соленые огурцы – 2 шт.;
  • яйца – 3 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • майонез – 3 ст. л.;
  • соль – по вкусу.

Приготовление пошагово:

  1. 1. Кальмары размораживают и чистят от пленки.

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-64

2. Тушки кладут в кипящую воду, в которую предварительно насыпают соль. Когда жидкость закипит, их вынимают, остужают и режут кольцами.

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-65

3. Отваривают яйца и натирают их на терке.

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-66

4. Лук режут мелкими кубиками.

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-67

5. Соленые огурцы нарезают кубиками маленького размера.

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-68

6. В тарелку укладывают лук, яйца, кольца кальмаров, огурец. Заправляют майонезом и перемешивают.

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-69

7. Салат солят и подают на стол.

Это самый вкусный, легкий и простой рецепт салата из кальмаров, который считается классическим.

Крабовый салат: лучшие рецепты с кукурузой, яйцами, огурцом, ветчиной

2 С кальмарами, сыром, яйцом и чесноком

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-71

Ингредиенты :

  • кальмары – 1 кг;
  • твердый сыр – 150 г;
  • куриные яйца – 4 шт.;
  • соленые огурцы – 2 шт.;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • сметана – 100 мл;
  • майонез – 50 мл;
  • соль, черный молотый перец, свежий укроп – по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. С размороженных морепродуктов удаляют пленку.
  2. 2. Отваривают в кипящей подсоленной воде в течение 3 минут, остужают и нарезают толстой соломкой.
  3. 3. Вареные яйца режут тонкими дольками.
  4. 4. Сыр трут на крупной терке.
  5. 5. Нарезают огурцы дольками.
  6. 6. Соединяют сыр, огурцы, яйца, кальмары.
  7. 7. В отдельной миске смешивают сметану, майонез, черный молотый перец, укроп, пропущенный через ручной пресс чеснок.
  8. 8. Салат выкладывают в блюдо и украшают зеленым луком.

Салат «Мимоза»: классический рецепт и его вариации

3 С сыром и креветками

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-73

Ингредиенты:

  • кальмар – 2 тушки;
  • свежие огурцы – 3 шт.;
  • очищенные креветки – 250 г;
  • твердый сыр – 100 г;
  • куриные яйца – 4 шт.;
  • майонез.

Приготовление:

  1. 1. Кальмары размораживают, очищают и варят в соленой воде 3 минуты.
  2. 2. Вынимают, остужают и шинкуют.
  3. 3. Огурцы также шинкуют соломкой.
  4. 4. Яйца режут кубиками.
  5. 5. Сыр натирают на крупной терке.
  6. 6. Все ингредиенты соединяют и заправляют майонезом.
  7. 7. Ставят в холодильник на полчаса, чтобы салат настоялся, и подают к столу.

Рулет из лаваша с красной рыбой: классический рецепт и его вариации

4 С курицей

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-75

Ингредиенты:

  • кальмары – 350 г;
  • филе вареной курицы – 300 г;
  • куриные яйца – 4 шт.;
  • консервированная кукуруза – 250 г;
  • красная луковица – 1 шт.;
  • маринованные огурцы – 3–4 шт.;
  • маринованный красный перец – 3 шт.
  • укроп – по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Отваренные и очищенные кальмары режут тонкой соломкой.
  2. 2. Вареную курицу также нарезают соломкой.
  3. 3. Яйца мелко измельчают или пропускают через яйцерезку.
  4. 4. Красный лук режут полукольцами.
  5. 5. Огурцы и красный перец шинкуют соломкой.
  6. 6. Все компоненты смешивают, добавляют консервированную кукурузу, укроп.
  7. 7. Солят и заправляют майонезом.

5 С огурцом, яйцами и горошком

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-76

Ингредиенты:

  • кальмары – 300–400 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • соленые огурцы – 2 шт.;
  • зеленый консервированный горошек – 100 г;
  • майонез – 200 г;
  • петрушка, укроп, зеленый салат – по 30 г;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Вареное мясо кальмаров остужают и нарезают соломкой.
  2. 2. Яйца мелко режут.
  3. 3. Огурцы шинкуют соломкой.
  4. 4. Все компоненты соединяют и добавляют горошек.
  5. 5. Перемешивают, заправляют майонезом, солят и украшают зеленью.

6 С рисом

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-77

Ингредиенты :

  • кальмары – 2 шт.;
  • соленые огурцы – 3 шт.;
  • яйца – 4 шт.;
  • морская капуста – 100 г;
  • круглый рис – 200 г;
  • репчатый лук – 50 г;
  • растительное масло – 50 мл.

Приготовление:

  1. 1. Отваривают креветки и рис.
  2. 2. Огурцы нарезают кубиками маленького размера.
  3. 3. Яйца пропускают через яйцерезку или натирают на терке.
  4. 4. Лук режут тонкими полукольцами.
  5. 5. Морскую капусту мелко измельчают.
  6. 6. Соединяют все ингредиенты, солят и добавляют растительное масло.
  7. 7. Сверху салат можно посыпать измельченными грецкими орехами.

7 С крабовыми палочками

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-78

Ингредиенты :

  • кальмары – 2 тушки;
  • яйца – 2 шт.;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • крабовые палочки – 100 г;
  • майонез – 2 ст. л.

Приготовление:

  1. 1. Вареные и охлажденные кальмары режут тонкой соломкой.
  2. 2. Огурец нарезают кубиками.
  3. 3. Вареные яйца трут на крупной терке.
  4. 4. Крабовые палочки шинкуют тонкой соломкой.
  5. 5. Все перемешивают, заправляют майонезом, солят.
  6. 6. Выкладывают в салатник.

8 С грибами, яйцами и огурцами

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-79

Ингредиенты:

  • кальмары – 200 г;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • маринованные шампиньоны – 50 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • репчатый лук – 1 половинка;
  • салат латук – 5–6 листьев;
  • оливковое масло – 10 г;
  • лимонный сок – 10 г;
  • соевый соус – 10 мл;
  • мука – 1–2 ст. л.;
  • соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Салат латук рвут руками на мелкие части, кладут в салатник, сбрызгивают соком лимона или оливковым маслом.
  2. 2. Лук и огурец режут кольцами и кладут на латук.
  3. 3. Шампиньоны нарезают пластинками небольшой толщины.
  4. 4. С кальмаров удаляют пленку, обваливают в муке и обжаривают на раскаленной сковороде в течение 1–2 минут.
  5. 5. Грибы и кальмары кладут на огурцы.
  6. 6. Заправляют соусом, состоящим из оливкового масла, сока лимона и соевого соуса.

9 С морковью

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-80

Ингредиенты:

  • кальмары – 400 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • свежий огурец – 200 г;
  • куриное яйцо – 2 шт.;
  • красный лук – 1/2 шт.;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу;
  • майонез – 50 г;
  • сметана – 50 г;
  • свежая зелень – несколько веточек;
  • паприка – для украшения.

Приготовление:

  1. 1. Вареные кальмары нарезают соломкой.
  2. 2. Морковь и яйца отваривают и также шинкуют соломкой.
  3. 3. Огурец режут таким же образом.
  4. 4. Соединяют компоненты и добавляют лук, нарезанный полукольцами. Солят и перчат.
  5. 5. В отдельной миске смешивают сметану и майонез.
  6. 6. Получившийся соус выливают в тарелку с основными ингредиентами, перемешивают.
  7. 7. Выкладывают салат на блюдо, посыпают паприкой и украшают зеленью.

10 С соленьями

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-81

Ингредиенты:

  • кальмары – 250 г;
  • патиссон – 150 г;
  • маринованные шампиньоны – 150 г;
  • соленый огурец – 3 шт.;
  • яйца – 1 шт.;
  • майонез – 200 г;
  • лимонный сок, соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Кальмары отваривают, очищают, сбрызгивают соком лимона и режут соломкой.
  2. 2. Грибы и патиссоны нарезают тонкими ломтиками.
  3. 3. Огурцы и яйца режут кубиками.
  4. 4. Все компоненты смешивают, добавляют майонез, солят.
  5. 5. Салат выкладывают в блюдо, сверху кладут веточки зелени для украшения.

11 С плавленым сыром

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-82

Ингредиенты :

  • кальмары – 2–3 шт.;
  • плавленый сыр – 1 шт.;
  • куриные яйца – 3 шт.;
  • майонез – 100 г;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Плавленый сырок натирают на крупной терке.
  2. 2. Морепродукты и огурец режут соломкой.
  3. 3. Яйца рубят кубиками.
  4. 4. Измельченный чеснок смешивают с майонезом.
  5. 5. Все ингредиенты перемешивают и подают к столу.

12 С ветчиной

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-83

Ингредиенты:

  • кальмары – 150 г;
  • ветчина – 150 г;
  • твердый сыр – 100 г;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • укроп – пучок;
  • майонез и соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Ветчину режут соломкой как можно тоньше и кладут в глубокое блюдо.
  2. 2. Добавляют вареные кальмары, нарезанные соломкой.
  3. 3. Яйцо режут кубиками, огурец – соломкой и добавляют к остальным компонентам.
  4. 4. Сыр трут крупно, укроп режут мелко и помещают в блюдо.
  5. 5. Перемешивают, солят, заправляют майонезом перед подачей на стол.

13 С колбасным сыром

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-84

Ингредиенты:

  • кальмары – 500 г;
  • куриные яйца – 4 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • колбасный сыр – 200 г;
  • майонез – 250 г;
  • соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Измельчают вареные кальмары, выкладывают в блюдо и делают майонезную сетку.
  2. 2. Сверху натирают яичные белки и снова наносят сетку из майонеза.
  3. 3. Следующие слои: морковь и сыр, которые трут на терке. Каждый слой смазывают майонезом.
  4. 4. Натирают желтки.
  5. 5. Делают майонезную сетку.
  6. 6. Миску накрывают пленкой и помещают на 4–5 часов в холодильник, чтобы салат пропитался.

14 С овощами

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-85

Ингредиенты:

  • кальмар – 1 шт.;
  • перепелиные яйца – 4 шт.;
  • куриные яйца – 2 шт.;
  • помидор – 1 шт.;
  • салат латук – 5–6 листьев;
  • лимонный сок – 10 г;
  • горчица – 10 г;
  • растительное масло – 300 г;
  • соевый соус – 50 г;
  • специи для рыбы –по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Мясо кальмара режут соломкой.
  2. 2. Готовят соус для заправки: куриные желтки, отделенные от белков, взбивают с соком лимона и горчицей. Добавляют растительное масло и снова взбивают. Кладут специи и вливают соевый соус, перемешивают.
  3. 3. Сухие листья салата рвут на части руками.
  4. 4. Помидор нарезают дольками и смешивают с зеленью.
  5. 5. Кальмаров обжаривают на сковороде, вливают соевый соус, кладут специи, перемешивают и готовят в течение 1 минуты.
  6. 6. Вареные перепелиные яйца режут на 2 половинки и кладут в миску к кусочкам помидора.
  7. 7. Добавляют жареных кальмаров.
  8. 8. Салат заправляют приготовленным соусом, перемешивают и сразу подают к столу.

15 С фасолью и капустой

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-86

Ингредиенты:

  • кальмары – 400 г;
  • белокочанная капуста – 180 г;
  • лук-порей – 1 шт.;
  • белая консервированная фасоль – 1 банка;
  • свежий огурец – 180 г;
  • куриные яйца – 3 шт.;
  • растительное масло – 4 ст. л.;
  • специи и соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Морепродукты отваривают и шинкуют.
  2. 2. Капусту нарезают на тонкие полоски.
  3. 3. Яйца натирают на терке.
  4. 4. Лук режут кольцами.
  5. 3. Огурцы шинкуют соломкой.
  6. 6. Соединяют все компоненты, добавляют консервированную фасоль.
  7. 7. Солят, перчат, заправляют растительным маслом.

16 С корейской морковью

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-87

Ингредиенты :

  • кальмары – 4 шт.;
  • острая морковь по-корейски – 150 г;
  • куриные яйца – 3 шт.;
  • укроп – пучок;
  • майонез – 200 г;
  • соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Нарезают вареные кальмары.
  2. 2. Яйца отваривают и режут кубиками.
  3. 3. Измельчают зелень.
  4. 4. Корейскую морковь помещают в глубокое блюдо.
  5. 5. К ней добавляют кальмары, яйца, зелень.
  6. 6. Заправляют майонезом и перемешивают.

17 С авокадо

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-88

Ингредиенты:

  • кальмары – 450 г;
  • авокадо – 1 шт.;
  • сладкий перец – 2 шт.;
  • лук шалот – 2 шт.;
  • лимон – 2 шт.;
  • петрушка — пучок;
  • оливковое масло – 3 ст. л.;
  • соль – щепотка.

Приготовление:

  1. 1. Шинкуют вареных кальмаров.
  2. 2. Нарезают петрушку, перцы, лук шалот.
  3. 3. Очищенный авокадо режут маленькими кубиками.
  4. 4. Все компоненты помещают в блюдо и перемешивают.
  5. 5. Солят, заправляют оливковым маслом.
  6. 6. Сверху поливают соком лимона.

18 С фенхелем и апельсинами

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-89

Ингредиенты:

  • кальмары – 500 г;
  • апельсин – 1 шт.;
  • фенхель – 2 шт.;
  • креветки – 12 шт.;
  • небольшие помидоры – 2 шт.;
  • оливковое масло – 3 ст. л.;
  • сок апельсина и лимона – из половины фруктов;
  • соль, белый молотый перец .

Приготовление:

  1. 1. Фенхель нарезают тонкими полосками, помещают в кипящую воду и доводят до кипения.
  2. 2. В кастрюлю с фенхелем добавляют кальмаров, после закипания воду сливают.
  3. 3. Фенхель и кальмары кладут в блюдо и поливают оливковым маслом, лимонным и апельсиновым соком. Перчат и солят.
  4. 4. Помидоры очищают от кожуры и нарезают дольками.
  5. 5. Соединяют мякоть апельсинов, кусочки помидоров, фенхель и кальмары.
  6. 6. Сверху украшают креветками.

19 С яблоком и свежим огурцом

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-90

Ингредиенты :

  • кальмары – 2 шт.;
  • свежие огурцы – 2 шт.;
  • куриный яйца – 2 шт.;
  • зеленые яблоки – 1 шт.;
  • репчатый лук – 100 г;
  • сметана – 70 г;
  • петрушка – 20 г;
  • зеленый лук – 50 г;
  • соль, молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Нарезают тонкими ломтиками вареные морепродукты.
  2. 2. Лук режут полукольцами и на 10 минут заливают кипяченой водой.
  3. 3. Яйца нарезают кубиками небольшого размера.
  4. 4. У яблока удаляют сердцевину и режут брусочками – так же, как и огурец.
  5. 5. Петрушку и зеленый лук мелко рубят.
  6. 6. Все компоненты помещают в салатник.
  7. 7. Добавляют сметану, перец, соль, перемешивают и подают к столу.

20 С картофелем

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-91

Ингредиенты:

  • кальмар – 500 г;
  • картофель средних размеров – 3 шт.;
  • куриные яйца – 4 шт.;
  • маринованные огурцы – 3 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • майонез, соль, сушеный фенхель – по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. В кипящую подсоленную воду кладут фенхель и сырые кальмары на 3 минуты. Затем вынимают, остужают и шинкуют соломкой. Кладут в блюдо.
  2. 2. С вареного картофеля снимают кожуру и нарезают кубиками. Помещают сверху на морепродукты.
  3. 3. Вареные яйца режут кубиками и кладут в блюдо.
  4. 4. Нарезают лук мелкими кубиками, а маринованные огурцы – соломкой.
  5. 5. Добавляют к остальным ингредиентам, солят, поливают майонезом и перемешивают.

Сверху салат можно украсить измельченной зеленью.

21 С маслинами и помидорами по-итальянски

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-92

Ингредиенты :

  • кальмары – 2 шт.;
  • помидоры – 3 шт.;
  • маслины – 10–15 шт.;
  • сок лимона, винный уксус – по 2 ст. л.;
  • оливковое масло – 2 ст. л.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • красный сладкий перец – 1 шт.;
  • молотый перец, свежая зелень, соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Вареные морепродукты нарезают соломкой.
  2. 2. Помидоры режут кубиками.
  3. 3. Маслины разрезают пополам.
  4. 4. Лук мелко измельчают.
  5. 5. Смешивают все компоненты и добавляют зелень.
  6. 6. Делают заправку из уксуса, масла, лимонного сока, кладут измельченный чеснок и заправляют блюдо.

22 Рекомендации по приготовлению

Чтобы правильно приготовить салат из кальмаров, нужно знать некоторые тонкости:

  • Морепродукты должны быть сырыми и замороженными.
  • Съедобными у кальмаров являются тушка и щупальца.
  • Чтобы разморозить тушку, ее помещают в холодную воду. Затем кладут на разделочную доску и прижимают. Подцепляют кожу и снимают ее, как чулок.
  • Кальмары будут вкуснее, если варить их в воде с добавлением специй.

Важно правильно варить морепродукт: около 3 минут. Если кальмары переварились, нужно продолжать варку – через 30 минут мясо станет мягким.

Салаты с кальмарами в последнее время приобрели особую популярность, я бы даже назвала это своеобразной модой на морепродукты. И мода эта весьма полезная. Во-первых, ценность кальмаров заключается в высоком содержании полезного белка, а во-вторых, низкая калорийность позволяет употреблять этот продукт без ограничений. В  кальмарах найдется железо, йод, селен, медь, насыщенные жирные кислоты Омега и множество разных витаминов. Да и стоимость кальмаров вполне по карману. Ну на праздники мы точно можем себе позволить различные блюда с этими экзотическими обитателями моря. Кстати, кальмары прекрасно сочетаются со свежими и запеченными овощами, рисом, зеленью, яйцами и множеством других продуктов.

Сегодня мы рассмотрим только 8 простых и вкусных рецептов из всего множества салатов с кальмарами. А чтобы приготовить мягкие кальмары для салата, нужно знать несколько простых правил, с которыми я вас познакомлю в конце статьи.

Содержание статьи:

  • Простой салат с кальмарами и яйцом — вкусный рецепт
  • Рецепт салата с кальмарами, помидорами и сыром
  • Простой и вкусный салат из кальмаров со свежим огурцом без майонеза
  • Очень вкусный рецепт салата из кальмаров с огурцом, яйцом и рисом
  • Салат с кальмарами и соленым огурцом «Проще простого«
  • Салат с кальмарами и грибами
  • Потрясающий салат с кальмарами и фасолью — рецепт от Джейми Оливера
  • Салат с кальмарами и морковью по-корейски без майонеза
  • Как правильно чистить и варить кальмары для салата, чтобы они были мягкие

 Простой салат с кальмарами и яйцом —  вкусный рецепт

Один из самых простых рецептов салата с кальмарами, но тем не менее, очень вкусный. Готовится он на раз — два, очень удобно если ждете внезапных гостей.

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-124

Нам понадобится:
  • кальмары — 2 шт.
  • яйца куриные — 4 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • свежая зелень укропа и петрушки
  • соль, перец
  • майонез

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-125

  1. Кальмары и яйца предварительно отвариваем и охлаждаем.

2. Лук нарезаем небольшими кусочками и ошпариваем горячей водой, чтобы ушла горечь.

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-126

3. Кальмары нарезаем тонкой соломкой.

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-127

4. Яйца нарезаем кубиками. Яиц для этого салата не жалейте, тогда салат получится более нежным.

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-128

5. Из свежей зелени можно использовать укроп и петрушку. Зелень нарезаем мелко.

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-129

6.В салатнице смешиваем все ингредиенты, солим и перчим. Заправляем по вкусу майонезом.

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-130

Салат с кальмарами подаем охлажденным, поэтому после приготовления поставьте его в холодильник до прихода гостей.

 Рецепт салата с кальмарами, помидорами и сыром

Этот салат также простой в приготовлении, только в салат к кальмарам мы еще добавим помидоры и сыр.

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-131

Нам понадобится:

  • кальмары — 3 шт.
  • яйца куриные — 3 шт.
  • помидоры  2 — 3 шт.
  • зеленый лук — 100 гр.
  • сыр твердый — 100 гр.
  • свежая зелень укропа
  • соль, перец
  • майонез

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-132

  1. Кальмары предварительно отварим. В кипящую воду добавляем соль, немного укропа и черный перец горошком. Опускаем кальмары в воду и варим ровно 2 минуты, после чего кальмары охлаждаем.

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-133

2. У помидоров вынимаем мякоть и нарезаем их кубиками. Складываем  в салатницу.

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-134

3. Яйца также предварительно отвариваем и после того, как остынут, нарезаем полукольцами. Яйца тоже кладем в салатницу.

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-135

4. Нарезаем зеленый лук и зелень укропа.

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-136

5. Натираем на крупной терке сыр.

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-137

6. Кальмары к этому времени остыли, их нарезаем тонкой соломкой, добавляем в салат.

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-138

7. Салат солим, перчим и заправляем майонезом.

Как видим, и этот салат готовится очень легко и быстро.

Простой и вкусный салат из кальмаров со свежим огурцом без майонеза

Этот салат можно отнести к китайской кухне. Готовим его без майонеза, а из ингредиентов используем только кальмары и огурцы.

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-139

Нам понадобится:

  • кальмары — 2 шт.
  • огурец свежий — 1-2 шт.
  • соевый соус — 7 ст. л.
  • растительное масло — 5 ст. л.
  • рисовый уксус (можно заменить обычным столовым) — 2 ст. л.
  • сахар — 1 ст. л.
  • чеснок — 2 зубчика
  • кунжут — 1 ст. л.
  1. Кальмары обливаем горячей водой, очищаем от пленок. Бросаем их в кипящую воду и варим ровно 2 минуты. Кальмары обдаем холодной водой и нарезаем красивой тонкой соломкой.

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-140

2. Свежий огурчик также нарезаем тонкой соломкой.

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-141

3. Чеснок измельчаем мелкими кубиками, его будем использовать для заправки салата.

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-142

4. Семена кунжута обжариваем на сухой сковороде до коричневатого оттенка. Посыпаем кунжутом салат.

5. Соединяем соевый соус, растительное масло, уксус и сахар в миске. Добавляем нарезанный чеснок. Этой заправкой заливаем салат и оставляем на 10 минут пропитаться.

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-143

Если вы не любитель острых блюд, то просто не добавляйте в заправку для салата уксус

Очень вкусный рецепт салата из кальмаров с огурцом, яйцом и рисом

Кальмары прекрасно сочетаются с огурцом и яйцом. Именно поэтому есть много разнообразных салатов с этими ингредиентами. Обратите внимание на очень вкусный салат с добавлением риса.

Салат с кальмарами и соленым огурцом «Проще простого»

Простой и вкусный салат с кальмарами можно приготовить, добавив соленых огурцов и сыра. Очень прост такой салат в приготовлении, сейчас в этом убедитесь.

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-144

Нам понадобится:

  • кальмары — 5 шт. (примерно 300 гр.)
  • твердый сыр — 150 гр.
  • соленый огурец — 2 шт.
  • майонез
  1. Кальмары чистим и отвариваем в соленой воде. Остывшие кальмары нарезаем тонкой соломкой.

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-145

2. Сыр натираем на крупной терке и добавляем к кальмарам.

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-146

3. Соленые или маринованные огурчики нарезаем кубиками или кружочками, как вам хочется.

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-147

4. Салат заправляем майонезом, размешиваем и ставим на минут на 15 в холодильник.

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-148

В салат из-за соленых огурцов и майонеза рекомендую соли не добавлять

5. Перекладываем салат в красивую салатницу и по желанию украшаем.

Салат с кальмарами и грибами

Кальмары с грибами прекрасно сочетаются. Можно такие салаты готовить и на ужин, и на праздник. А грибы можно использовать как лесные, так и шампиньоны.

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-149

Нам понадобится:

  • кальмары замороженные (можно охлажденные) — 150 гр.
  • шампиньоны — 150 гр.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • перепелиные яйца — 10 шт.
  • укроп
  • соль, перец
  • майонез
  • растительное масло

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-150

  1. Кальмары размораживаем — обливаем кипятком и держим в ней несколько минут. Конечно же можно использовать и свежие кальмары. В горячей воде кальмары легко очищаются от пленок. Варим кальмары ровно 2 минуты в соленой воде. Обдаем холодной водой и нарезаем соломкой.

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-151

2. Лук нарезаем полукольцами.

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-152

3. Шампиньоны чистим и нарезаем пластинками.

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-153

4. Обжариваем лук и шампиньоны на растительном масле.

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-154

5. Перепелиный яйца отвариваем до готовности, заливаем холодной водой, чистим и нарезаем полукольцами.

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-155

6. Смешиваем все ингредиенты, добавляем соль и перец. Заправляем майонезом.

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-156

7. При подаче посыпаем мелко нарезанным укропом.

Потрясающий салат с кальмарами и фасолью — рецепт от Джейми Оливера

Джейми Оливера я просто обожаю. Он так артистично подходит к приготовлению любого блюда. А все его рецепты просты и в то же время оригинальны. Этот салат с кальмарами и фасолью очень прост и вкусен.

Салат с кальмарами и морковью по-корейски без майонеза

Кальмары, как видим, сочетаются со множество разных продуктов. Интересная «дружба» получается у кальмаров с корейской морковью. Довольно пресного кальмара прекрасно дополняет острая морковочка.

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-157

Нам понадобится:

  • кальмары  — 500 гр.
  • морковь по-корейски — 250 гр.
  • чеснок — 3 зубчика
  • черный молотый перец — 1 ч. л.
  • приправа для корейской моркови — 1 ч. л.
  • уксус 9% — 2 ч. л.
  • растительное масло — 5 ст. л.
  1. Кальмары чистим и отвариваем в течение 1-2 минуты в соленой воде.

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-158

Кальмары ни в коем случае нельзя переварить — они станут жесткие. Внимательно следите за временем.

После того, как кальмары отварили, опустите их сразу же в миску с холодной водой. Остывшие кальмары нарезаем соломкой.

2. В сковороду вливаем растительное масло, всыпаем молотый перец и приправы для корейской моркови. Все хорошо прогреваем и добавляем готовую морковь по-корейски.

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-159

3. Кальмары и еще горячую морковь перемешиваем и сверху наливаем уксус. Салат накрываем крышкой или пленкой и отправляем в холодильник на 1 — 1,5 часа.

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-160

4. После того, как салат остынет, добавляем в него пропущенный через пресс чеснок. Перемешиваем и можно вкуснейший салат подавать на стол.

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-161

Как видим, салаты с кальмарами готовятся просто. Хотя должна признаться, что я раньше их не готовила,  мне казалось, что обработка кальмаров — дело сложное. Каково же было мое удивление, когда я первый раз их купила и почистила. Оказывается, все очень даже просто. Но некоторые тонкости все же нужно знать.

Как правильно варить кальмары для салата, чтобы они были мягкие

Кальмары полезны тем, что на 20 % состоят из белка. Но именно это качество предполагает некоторые особенности их приготовления. Дело в том, что при длительной варке белок сворачивается, что делает кальмары жесткими как резина и непригодными к употреблению. Поэтому, чтобы для салата сварить мягкие кальмары, нужно придерживаться следующих правил:

  1. Выбирайте при покупке тушки белого цвета, обратите внимание на свежесть запаха. Тушки не должны слипаться друг с другом.
  2. Очистить кальмары перед готовкой нужно как можно тщательнее, чтобы не оставалось никаких пленок. Иначе на поверхности тушек могут образоваться твердые комочки.
  3. Самый легкий способ очистить кальмары от пленок — залить тушки горячей водой и оставить на несколько минут. Пленка после этого легко отстает и снимается.

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-162

4. Внутри филе кальмара обязательно удалите хрящевую хитиновую хорду. Ее просто отделите от тушки и уберите все твердые частички руками.

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-163

5. После того, как почистили кальмары, отварить их в соленой воде. При этом после закипания варить не более 2-х минут, еще лучше 1,5 минуты. При этом от кастрюли не отходить, а строго следить за временем.

6. По истечении времени кальмары сразу же вынуть из кастрюли и выложить в дуршлаг.

7. На 1 кг свежих кальмаров понадобится 2 литра воды и 2 ст. л. соли.

8. Для большего аромата при варке добавьте в кастрюлю 2 ст. л. сахара, лавровый лист, черный перец горошком и 1 ст. л. уксуса.

9. Еще один надежный способ приготовить мягкие кальмары для салата — это 2-3 раза залить их кипятком. Этот способ считается более надежным, так как нет опасности переварить кальмары. Этой заливки вполне хватает, чтобы приготовить кальмары к употреблению.

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-164

10. Если вы упустили момент, переварили кальмары более 2-х минут и они стали жесткими, не отчаивайтесь — их можно спасти. В объеме они сильно уменьшаться, но после 30 — минутной варки снова станут мягкими.

Я надеюсь, что убедила вас в том, что готовить салаты с кальмарами легко и просто. А поскольку эти дары моря еще и приносят пользу нашему организму, то обязательно возьмите эти рецепты себе на заметку и поделитесь ими с друзьями.

Источник

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-165

Ингредиенты

  • Кальмары 4 шт.
  • Огурец 4 шт.
  • Маслины без косточек 300 гр.
  • Кунжутное масло 2 ст. л.
  • Зелень
  • Майонез 4 ст. л.
  • Кетчуп 1 ст. л.
  • Лук 1 шт.
  • Соль, перец

Способ приготовления

  • Шаг 1 Кальмары чистим, выкладываем в горячую воду, варим 3-4 минуты, остужаем и режем соломкой.

    Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-166

  • Шаг 2 Огурцы разрезаем пополам, удаляем семена чайной ложкой.

    Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-167

  • Шаг 3 И режем тонкими ломтиками.

    Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-168

  • Шаг 4 Маслины режем кружочками.

    Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-169

  • Шаг 5 Делаем заправку: майонез смешиваем с кетчупом.

    Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-170

  • Шаг 6 В заправку добавляем пропущенный через пресс чеснок, мелко нарезанный лук и кунжутное масло. Перемешиваем.

    Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-171

  • Шаг 7 В глубокую тарелку выкладываем кальмары, огурец, маслины. Заправляем заправкой, перчим, перемешиваем и подаем к столу.

    Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт salat-iz-kal-marov-s-ogurcom-recept-172

    Приятного аппетита!

Изображение - Салат из кальмаров с огурцом рецепт autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1
Читайте так же:  Печень с фасолью рецепт салат

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here