Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото

Детальное описание: салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-317


На праздничный стол вкусный и питательный салат с креветками и кальмарами, выбирайте рецепт по вкусу: с красной икрой, сыром, рисом, крабовыми палочками или кукурузой.

Рецепт 1: салат с креветками и кальмарами (с фото)

Салат из кальмаров и креветок не только вкусное блюдо, но и удивительно питательное и нежное. Такой очень вкусный салатик обязательно будет оценен теми гурманами, которые обожают морепродукты в любом их приготовлении. Эта легкая, с ненавязчивым вкусом закуска готовится сравнительно легко и быстро. Всего 20 минут, и можно удивлять домочадцев и гостей изысканным кулинарным шедевром. Рецепт с фото интересного салата я подробно для вас сегодня описала.

  • кальмары – 1 шт.,
  • креветки – 10-15 шт.,
  • огурцы (свежие) – 3 шт.,
  • сыр – 100 гр.,
  • консервированная кукуруза – 100 гр.,
  • майонез – по вкусу.,
  • соль – по вкусу.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-318

Огурчики очищаем от кожицы и нарезаем небольшими ломтиками-брусочками.

Совет. Желательно выбирать молоденькие огурчики, у которых мякоть молочная, и без жестких семян.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-319

Прибавляем кукурузу, предварительно процедив ее от жидкости.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-320

Сыр нарезаем тоненькой соломкой либо измельчаем на специальной терке, типа для корейских блюд, хотя можно воспользоваться и кухонным комбайном со специальной насадкой.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-321

Креветки отвариваем, очищаем и прибавляем к остальным продуктам.

Рекомендация. Многие не знают, как правильно отваривать ракообразных. Неочищенные и замороженные креветки размораживают и опускают уже в кипящую воду не более чем на 180 секунд.

Неочищенные варено-замороженных — 1-2 минут.

Очищенные не обязательно отваривать, их заливают свежим кипятком либо рассолом на 3-4 мин. Если побаиваетесь какой-либо инфекции, то можно отварить, но не дольше 60 секунд.

Видео (кликните для воспроизведения).

Для крупных ракообразных, так называемых «королевских», тепловая обработка немного длиннее, до 10 минут, в зависимости от их состояния – свежие, замороженные или неочищенные.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-322

Подготавливаем кальмары. Для этого их также очищаем, нарезаем полукольцами и отвариваем не более 5 минут. Далее остужаем и кладем их к остальным ингредиентам.

Подсказка. Дольше 5 минут отваривать кальмары не стоит. От долгой варки они приобретают жесткость и становятся невкусными. Некоторые хозяйки их не отваривают, а просто чистят, затем нарезают и заливают крутым кипятком и выдерживают точно такое же время.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-323

Прибавляем майонез, аккуратно перемешиваем, чтобы не повредить продукты. Вот и все, кулинарный процесс завершен.

Салат с морскими продуктами – кальмарами и креветками готов, и его можно подавать на стол, украсив листьями салата и веточкой петрушки.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-324

Рецепт 2: салат с креветкой,кальмаром и красной икрой

Приготовьте своим любимым праздничный салат, в котором соединены различные дары моря и яйца, являющиеся мощными афродизиаками. Особенно хорош такой праздничный салат на День Святого Валентина и на Новый год.

  • Крабовые палочки или мясо — 200 г
  • Петрушка — 20 г
  • Яйца куриные — 4-5 шт.
  • Кальмары — 200 г
  • Икра красная — 100 г
  • Креветки — 200 г
  • Соль — по вкусу
  • Майонез — 100-150 мл

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-325

Мелко нарежьте крабовое мясо или крабовые палочки.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-326

Покройте слоем майонеза.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-327

Второй слой — мелко порезанная петрушка. Можно добавить по желанию зеленый лук.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-328

Яйца залейте холодной водой, посолите, доведите до кипения, варите 7-8 минут. Слейте воду, залейте холодной, охладите яйца, очистите, отделите белки от желтков.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-329

Белки натрите на крупной терке, чуть присолите, залейте майонезом. Это третий слой.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-330

Кальмары залейте кипятком, доведите до кипения, проварите минутку и снимите с огня. Если переварите, кальмар будет «резиновый».

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-331

Нарежьте кальмаров соломкой. Это четвертый слой.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-332

Желтки натрите на мелкой терке, посыпьте ими кальмаров, смажьте майонезом. Это пятый слой.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-333

Креветки отварите в течении 5 минут в подсоленном кипятке. Не размораживайте заранее. Креветки — шестой слой. Смажьте их майонезом.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-334

Сверху украсьте красной икрой.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-335

Рецепт 3: морской салат с кальмарами и креветками

Необыкновенно вкусный, нежный, яркий и очень праздничный салат!

Вместо консервированного кальмара, можно использовать филе свежего или замороженного кальмара, предварительно отварив его.

  • креветки свежемороженые- 300 гр.
  • кальмары- 1 банка (240 гр.)
  • яйца куриные- 5 штук
  • икра красная- 1 банка (140 гр.)
  • майонез

для украшения:

  • перепелиное яйцо- 1 штука
  • маслины без косточек
  • зелень петрушки и укропа

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-336

Перепелиное и куриные яйца сварить, остудить и очистить. Куриные яйца разделить на белки и желтки и по отдельности натереть их на мелкой терке.

В кастрюлю налить воду, довести до кипения, посолить, добавить лавровый лист и душистый перец горошком. Опустить креветки в кипящую воду. Креветки сразу начинают менять цвет с серого на розовый.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-337

Варить креветки после закипания еще 3-4 минуты.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-338

Слить воду, остудить креветки. Очистить креветки от панциря. И не забудьте удалить кишечную вену на спинке.

С консервированных кальмаров слить жидкость и нарезать их соломкой.

Если, вы используете филе кальмара, то его надо предварительно очистить от пленки, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 3 минуты. Затем остудить и нарезать соломкой.

Салат уложить слоями:

— кальмары

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-339

— яичный желток

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-340

— майонез

— половина креветок

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-341

— яичный белок

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-342

— майонез

— красная икра

По краям салатника разложить креветки. В центр салатника положить перепелиное яйцо- это у нас будет жемчужина.

Украсить салат укропом и петрушкой.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-343

Края салата украсить маслинами без косточек.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-344

Рецепт 4: салат Царский с креветками и кальмаром

Когда вам хочется праздника, душа желает вкусно поесть, то стоит приготовить что-то особенное. Нельзя себе отказывать в удовольствиях. В таких случаях будет уместным «Царский» салат, приготовление которого я для вас подготовила пошагово и с фото. Он готовится с красной икрой, кальмарами и креветками, а для заправки я рекомендую использовать домашний майонез. Я готовлю такой салат только по очень торжественным случаям: это день рождения, юбилей, Новый год или другая памятная дата. Дети такой салат не очень жалуют, так как они больше увлекаются сладостями за столом, а вот взрослым этот салат очень приглянется. Угощение будет во истину царским, так что и вы, и ваши гости останетесь довольными.

  • 200 грамм кальмаров,
  • 200 грамм замороженных креветок,
  • 2 чайн. л. красной икры,
  • 2 шт. куриных яиц,
  • 150 грамм картошки,
  • 70 грамм твердого сыра,
  • 150 грамм майонеза,
  • по вкусу соль.
Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-345

Отвариваем кальмары, чистим из от пленок, внутренностей и нарезаем на полоски. Варятся кальмары быстро: забрасываем их в кипящую подсоленную воду и варим 2-3 минуты. Сильный огонь не делаем, чтобы не образовывалась пенка. Готовые кальмары остужаем, потом режем полосочками.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-346

Креветки заливаем крутым кипятком и даем им постоять до полного остывания воды. Таким образом креветки приготовятся. Можно их конечно сварить в кипятке около 2-х минут. Готовые креветки чистим от панциря.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-347

Сваренную картошку режем небольшими кубиками. Картошку в процессе варки присаливаем, чтобы не солить в салате.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-348

Вареные яйца измельчаем: подойдет форма небольшого кубика.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-349

Выкладываем салат слоями: картофельный слой, кальмары и яйца. Каждый слой поливаем тонким слоем майонеза. Яичный слой чуть присолить.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-350

Распределяем в салате креветочный слой. Креветки слегка поливаем соусом.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-351

Присыпаем тертым сыром и пропитываем майонезом этот слой.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-352

Последним слоем идет красная икра, она также является дополнительным украшением салата.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-353

Салат ставим в холодильник на 20-30 минут, а перед приходом гостей ставим на стол.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-354

Рецепт 5: салат с креветками, кальмарами и крабовыми палочками

Очень вкусный и легкий салат.

  • креветки в панцирях 700 г
  • кальмары 700 г
  • крабовые палочки 400 г
  • кукуруза консервированная 1 шт
  • огурец свежий 1-2 шт
  • ананас кольцами консервированый 6 шт
  • майонез по вкусу
  • сок лимона по вкусу
  • соль и перец по вкусу
  • зелень по вкусу

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-355

Крабовые палочки нарезаем кубиками.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-356

Сливаем жидкость с кукурузы и добавляем к палочкам.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-357

Огурцы нарезаем соломкой. добавляем.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-358

Креветки (я купила замороженные, уже вареные) размораживаем в микроволновке (примерно 5 мин на максимальной мощности). очищаем от панцирей и добавляем к салату.

Читайте так же:  Салаты зеленые помидоры на зиму рецепты

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-359

Кальмары отвариваем (3 мин после закипания) в подсоленной воде. нарезаем полукольцами.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-360

Ананас нарезаем соломкой и отправляем на друшлаг, чтобы стекла жидкость. после добавляем к салату.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-361

Мелко нарезаем зелень. хорошо все перемешиваем. добавляем соль, перец, майонез и сок лимона.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-362

Очень вкусный салат. всем приятного аппетита.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-363

Рецепт 6: Морской бриз — салат с кальмарами и креветками

  • кальмары консервированные — 2 банки
  • креветки — 200 гр
  • лук репчатый — 2 шт
  • куриное яйцо — 4 шт
  • консервированная кукуруза — 1 банка
  • майонез — 2 ст.л.
  • уксус 9% — 3 ст.л.
  • сахар — 2 ст.л.
  • перец черный молотый — 1 гр
  • соль — 1 гр
  • вода

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-364

Кальмар можно использовать консервированный, а можно отварить дома самостоятельно. Я готовлю из консервированного.

Итак, открыть банку кальмаров. Слить воду. Мясо кальмаров нарезать соломкой. Если будут длинные куски, укоротите их, разрезав пополам.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-365

Откройте банку кукурузы. Слейте жидкость. Саму кукурузу добавьте в емкость, где готовите салат.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-366

Репчатый лук очистить от шелухи. Нарезать полукольцами. Замариновать лук в уксусе и сахаре. Для маринования отдельно смешайте сахар с уксусом. Можно добавить 1 ст. ложку питьевой воды, но это не обязательно. Полученным маринадом залейте лук. Маринуем лук 20 минут. После промываем лук под проточной водой. Отжимаем влагу. Добавляем лук в салат. Пока лук маринуется, помешивайте его каждые 5 минут, чтоб уксус достал всюду.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-367

Отварите вкрутую яйца. Остудите под холодной водой. Очистите. Каждое яйцо поделите пополам, а после нарежьте соломкой (как бы на тонкие дольки поперек половинки). Почти наверняка желток отделится от белка, но белок сохранит форму соломки. Так все должно быть. Добавьте нарезанные яйца в салатник.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-368

Закипятите воду для варки креветок (500 мл). Посолите. В кипящую воду бросить креветки. Вынуть из воды шумовкой через 1 минуту. Очистить и снять панцирь, вынуть тонкую кишечную ниточку. Креветки обычно продают уже проваренные. Мы их подвергаем тепловой обработке ради возобновления вкуса и обеспечения санитарных норм.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-369

В салат при желании можно добавить любую зелень, но это уже факультативно. Наш салат следует заправить майонезом. Соль и специи в салат добавляем по вкусу. Перемешиваем. Подаем к столу в салатнике. Украсить салат пробуйте на свой вкус. Салат очень вкусный. Наверное один из самых удачных рецептов салата из морепродуктов, которые я готовила.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-370

Рецепт 7: салат из артишоков с кальмарами (пошаговые фото)

Что может быть еще полезнее и питательнее, учитывая то, что это еще и вкусно, как ни салат с креветками и кальмарами. Это настоящее праздничное блюдо, которое сможет украсить ваш стол и в обычный день. Нежное мясо кальмара и креветок так и тают во рту, оставляя за собой незабываемое и приятное послевкусие. Удобно еще то, что на приготовление этого блюда вам потребуется немного времени, но зато вы получите огромное удовольствие от его приготовления.

  • Креветки Королевские замороженные 1 килограмм
  • Кальмары кольцами замороженные 1 килограмм
  • Каперсы среднего размера 25–30 штук
  • Маслины зеленые или черные среднего размера 25–30 штук
  • Артишоки маринованные среднего размера 15 штук
  • Зелень петрушки свежая по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Лимон большого размера 1 штука
  • Масло оливковое для заправки салата

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-371

Ставим на большой огонь кастрюлю с обычной водой. Когда вода начнет закипать, добавляем в нее приблизительно 1-1,5 столовые ложки соли. Хорошо все перемешиваем и делаем средний огонь. Обычно в супермаркетах и специализированных магазинах нам предлагают замороженные уже вареные креветки. Поэтому все, что нам необходимо сделать, так это засыпать их в кипяток и подождать буквально несколько минут. Итак, выкладываем замороженный морской ингредиент в емкость и ждем, когда вода начнет снова закипать. После закипания варим креветки еще буквально 3-5 минут и затем – выключаем конфорку и отставляем компонент в сторону еще на 3-5 минут.

После этого сливаем воду через дуршлаг и оставляем наши креветки в таком состоянии, чтобы они остыли до комнатной температуры и с ними было удобно работать.

После этого на разделочной доске с помощью ножа очищаем один из главных ингредиентов от головы, панциря и хвоста. Обработанные креветки перекладываем в глубокую миску.

Кольца кальмара сперва необходимо разморозить, поэтому заранее достаем их из морозильника и оставляем в стороне, чтобы они остыли до комнатной температуры. Внимание: ни в коем случае не размораживайте продукт при помощи микроволновки или кипятка, так как это может испортить вкусовые качества кальмаров. После этого промываем кольца кальмара в миске с холодной слегка подсоленной водой.

Затем ставим на большой огонь большую кастрюлю с водой. Когда вода начнет закипать, добавляем в нее небольшое количество соли, хорошо все перемешиваем столовой ложкой и делаем средний огонь. Сразу же после этого выкладываем в емкость кольца кальмара и варим после закипания воды ровно 5 минут. За этот период времени морской продукт должен увеличиться в размерах и стать мягким. По истечению отведенного времени выключаем конфорку и сливаем воду с кальмарами через дуршлаг. Оставляем в стороне второй главный ингредиент, чтобы с него стекла вода и он остыл до комнатной температуры.

После этого выкладываем кольца кальмара на разделочную доску и измельчаем на небольшие кусочки, воспользовавшись ножом. Обработанные кольца перекладываем в миску с креветками.

Промываем под проточной водой зелень петрушки и после — насухо вытираем ингредиент бумажным полотенцем. Выкладываем его на разделочную доску и мелко рубим с помощью ножа. Измельченную зелень перекладываем в чистую тарелку.

Для этого салата лучше всего подойдут маринованные или консервированные артишоки. Они придадут блюду пикантности и незабываемый вкус. Поэтому выкладываем ингредиент на разделочную доску и измельчаем ножом на небольшие кусочки. Измельченные артишоки перекладываем в свободную тарелку и переходим к следующему этапу приготовления блюда.

Промываем под проточной водой лимон. На разделочной доске разрезаем компонент на две половинки.

Сразу же после этого выдавливаем сок с каждой цитрусовой половинки, воспользовавшись соковыжималкой. Если же под рукой у вас не нашлось такого кухонного прибора, не расстраивайтесь! Так как этот процесс можно проделать и руками. Для этого просто зажмите в ладони кусочек лимона и, сдавливая его в руке, выдавите сок прямо в пиалу или любую другую посуду.

В миску с морепродуктами добавляем мелко рубленую зелень петрушки, кусочки артишоков и оливки. Также вливаем в емкость оливковое масло и свежевыжатый лимонный сок. Перчим и солим по вкусу, и после – все хорошо перемешиваем столовой ложкой до однородности. А теперь наше блюдо должно обязательно настояться в холодильнике в течение 1 часа. Поэтому перематываем миску с ингредиентами пищевой пленкой, чтобы салат не впитывал другие запахи еды и ставим в холодильный шкаф на 2 — 3 полку.

По истечению отведенного времени достаем салат с креветками и кальмарами из холодильника и, удалив пищевую пленку, пересыпаем блюдо в салатницу. Сразу же после этого вкусное и ароматное «морское чудо» можно подавать к столу. Также этот сочный и аппетитный салатик может стать достойным украшением праздничного стола. Приятного вам аппетита!

Рецепт 8, пошаговый: салат из риса, креветок и кальмара

Креветки и кальмары в последнее время стали частыми гостями на столе. Морепродукты готовят отдельно или включают в состав различных блюд. Например, популярностью пользуется салат с кальмарами и креветками. Он невероятно вкусный, сытный и достаточно необычный, но именно в этом его «изюминка».

Салат с креветками и кальмарами наверняка завоюет внимание всех гостей и будет оценен по достоинству любителями морепродуктов. Несмотря на питательность, он не содержит много калорий, поэтому не испортит фигуру и может быть приготовлен даже на ужин.

  • рис – 0,5 стакана;
  • креветки – 500 г;
  • кальмары – 100 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • зелень, майонез.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-384

Подготовив все необходимые ингредиенты, можно приступать непосредственно к процессу приготовления. Желательно использовать пропаренный рис, который держит форму и не разваривается. Что касается кальмаров, очень важно их не переварить. В противном случае их мясо станет жестким. Минимум усилий, и на столе появится вкусный и ароматный салатик. А поможет его приготовить пошаговый рецепт с фото:

Сначала займитесь рисом. Промойте его, залейте водой в соотношении 1:2, слегка подсолите и варите на медленном огне до готовности. Затем промойте под проточной холодной водой и оставьте стекать в дуршлаге.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-385

Кальмары очистите, промойте и опустите в кипящую, слегка подсоленную воду, на 3 минуты. В магазине продаются уже очищенные кальмары, если вам попались именно такие, первый этап можно пропустить. Нарежьте их кольцами.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-386

Креветки отварите в подсоленной воде, затем охладите и очистите хвостики.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-387

Яйца сварите вкрутую, а затем остудите, очистите и измельчите.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-388

Чтобы вкус салата получился пикантнее, лук следует замариновать. Сначала очистите его, измельчите кубиками или полукольцами, а затем опустите в маринад, который состоит из уксуса, разведенного водой в соотношении 1:2. Достаточно выдержать 15-20 минут.

Читайте так же:  Салат корейка рецепт

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-389

Зелень промойте, высушите и измельчите. Можно использовать как петрушку, так и укроп.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-390

Смешайте все ингредиенты в одной посуде. В качестве заправки используется майонез. Добавьте его к составляющим салата и тщательно перемешайте.

Осталось только украсить салат и подать его к столу. В качестве украшения можно использовать креветки, красную икру и другие продукты.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-391

Рецепт 9: вкусный салат с кальмаром и креветками (пошагово)

Красивая подача, оригинальная сервировка, оригинальные удачные сочетания – и блюдо превращается в беспроигрышный вариант. Рецепт салата с кальмарами и креветками  вовсе несложный, самое главное, учитывать все хитрости, и не забывать о том, как правильно готовятся ингредиенты. И в итоге у вас вкусный салат с кальмарами и креветками рецепт. Такой салат с кальмарами и креветками  наиболее оригинально смотрится в широком стакане, поэтому советуем попробовать подать его именно так.

  • капуста пекинская – 100 грамм;
  • кальмары мороженные соломкой – 100 грамм;
  • креветки мороженные в панцире -100 грамм;
  • сыр твердого сорта – 100 грамм;
  • вареная морковь – 100 грамм;
  • отварные яйца – 2 штуки;
  • грейпфрут половинка большого плода – штука;
  • майонез – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • немного зелени для украшения.

Для начала нужно отварить куриные яйца заранее. Остудить их в ледяной воде, почистить.  Морковь помойте, тоже отварите заранее.

Затем вы должны сделать следующее – взять пару листиков пекинской капусты, сложить их вместе, а после этого нарезать очень мелкими кубиками. Эти кубики выкладываем на дно стеклянной прозрачной посуды, в которую и собираемся выкладывать салат. Обязательно берите прозрачное стекло, такую красоту нельзя прятать. Кубики капусты надо покрыть тончайшей майонезной сеточкой.

Теперь очередь кальмаров. Их нужно для начала отварить, и сделать это надо правильно, не то испортите все блюдо. Воду в кастрюльку наливаем, даем её закипеть, а потом выкладываем туда кальмаров и варим ровно в течении 2-3 минут. Если варить дольше, кальмары станут очень жесткими, прожевать их будет просто невозможно. Поэтому эту ответственную процедуру лучше и не делать на глаз, а засекать время. Если кальмары будут переваренными, то держать в кипятке их после этого придется опять не менее часа, для того, чтобы он стали более нежными, но и в размере поле такой долгой варки они уменьшаются в несколько раз, так что лучше не допускать переваривания.

После этого кальмары достаньте шумовкой как можно быстрее, выложите на тарелку, чтобы остывали, а на их место отправьте креветок в панцире, пусть варятся после закипания ровно 5 минут.

Принимайтесь за нарезку. Нужно кальмары порезать мелкими кубиками, выложить на пекинскую капусту и промазать майонезом. Не утрамбовывайте, слой должен оставаться воздушным.

Теперь очередь тертого сыра. Можно тереть на мелкую терку. Можно на крупную, салат в любом случае остается удивительно нежным. Сыр, если тяжело тереть, хотя бы несколько минут подержите в морозильной камере. Выкладывайте его на слой кальмаров, а после этого промазывайте майонезом.

Теперь очередь моркови, которая к данному моменту должна была остужена. Почистите её, потрите на терку, чуть-чуть посолите и  выкладывайте на предыдущий слой, и чуть-чуть промажьте майонезом.

Чистим яйца от скорлупы. Трем на терку и выкладываем следующим слоем, все промазываем тонкой сеткой майонеза.

После этого нужно взять грейпфрут, почистить его – и не только от цедры, но и от пленок-перегородок, которые будут только мешать восприятию салата. Выкладываем кусочки грейпфрута сверху.

Чистим креветок от панциря, выкладываем на грейпфрут. Поливаем верхний слой небольшим количеством майонеза, который вы предварительно смешали с чайной ложкой сока грейпфрута, и украшаем все зеленью. Наш салат с кальмарами и креветками готов к подаче!

©

В жизни каждой хозяйки случается момент, когда, стоя перед кухонным «арсеналом», она ловит себя на мысли, что салатами с курицей или овощами уже никого не удивить. А ведь так хочется чего-то необычного в обычный день. Вот специально для таких моментов я решила поделиться с вами подборкой простых и вкусных рецептов салатов с кальмарами.

Салат с кальмарами и огурцами

  • Время приготовления: 30-40 минут.
  • Количество порций: 5.
  • Количество калорий: 100-105 ккал.
  • Кухонная техника и утварь: терка, разделочная доска, нож, емкость из жаростойкого стекла, чайная ложка, емкости для смешивания ингредиентов, кастрюля.

Ингредиенты

Кальмар сырой 4 шт.
Огурец свежий (длинный) 1 шт.
Огурец маринованный (средний) 2-3 шт.
Перец горький стручковый 1 шт.
Майонез 3 ст. л.
Кетчуп по вкусу
Лук ¼ головки
Чеснок ½ зубчика
Кунжутное масло 1 ч. л.
Вода 6-9 л

Рецепт пошагово

Прежде, чем приступить к приготовлению салата, необходимо предварительно правильно подготовить кальмары. Давайте разберемся, как правильно сварить на салат кальмары мягкими.

Важно помнить, что все нерыбные морепродукты «не любят» длительного воздействия высоких температур, так как из-за особенностей строения они становятся жесткими и теряют свои полезные свойства. 

  1. В отдельной кастрюле закипятите 2-3 литра воды. В емкость из жаростойкого стекла выложите 4 штуки кальмаров.
    Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-400
  2. Как только вода закипела, залейте кипятком подготовленные морепродукты.
    Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-401
  3. Дайте им постоять немного в кипятке. Через несколько секунд теплового воздействия вы заметите, что темная кожица свернулась и легко отходит от тушки кальмара. Отставьте тарелку с водой и кальмарами в сторону. Пока кальмары остывают, поставьте кипятить еще 2-3 литра воды.

Подготовка самого салата

  1. Возьмите 1 свежий огурец, очистите его от кожуры и разрежьте вдоль пополам. Для того, чтобы салат получился не водянистым, с помощью чайной ложки очистите серединку огурца от мякоти с семечками. В результате, у вас в руке останется твердая мясистая оболочка.
    Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-402
  2. Порежьте огурец полукольцами. Вы получите форму, очень похожую на салатные креветки. Отправьте измельченный огурец в глубокую емкость.
    Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-403
  3. Затем очистите и примерно таким же образом нарежьте 2-3 штуки маринованных огурцов, и добавьте к свежим огурцам. Консервированный овощ очищать не нужно.
    Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-404
  4. За это время кальмары уже достаточно настоялись в горячей воде и немного остыли. Аккуратно удалите с них остатки кожицы. Использованную воду слейте, снова выложите в емкость кальмары и залейте их повторно 2-3 литрами кипятка.
    Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-405

    Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-406

  5. Мелко нарежьте ½ стручка перца и высыпьте в емкость с огурцами.
    Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-407
  6. После того, как вода с кальмарами станет теплой, слейте ее, добавьте последние 2-3 литра кипятка и отставьте в сторону.
    Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-408

Приготовление соуса

  1. В отдельную емкость выложите 3 столовые ложки майонеза.
    Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-409
  2. К майонезу добавьте кетчупа ровно столько, чтобы масса при смешивании получилась приятного светло-розового цвета.
    Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-410
  3. На неагрессивной стороне терки натрите ¼ луковицы и смешайте ее с майонезной массой.
    Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-411
  4. На той же терке натрите ½ зубчика чеснока и тоже отправьте к луку и майонезу с кетчупом.
    Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-412
  5. Последним штрихом добавьте 1 чайную ложку кунжутного масла. Оно придаст нежный и пикантный вкус. Все тщательно перемешайте.
    Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-413

Такой соус отлично подойдет и для —салата с кальмарами и крабовыми палочками—, а также любого другого салата не из морепродуктов.

Последний этап

  1. После того, как кальмары хорошо пропарились в трех кипятках, внимательно присмотритесь, и вы заметите тонкую прозрачную пленку, которая вторым слоем обволакивает его тушку. Ее также нужно аккуратно снять, чтобы мясо кальмара стало еще более мягким. Затем нарежьте их соломкой средних размеров и добавьте к огурцам.
    Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-414
  2. В миску с овощами и кальмарами аккуратно вылить соус и все тщательно перемешать.
    Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-415

Видеорецепт приготовления

Может быть, у вас остались моменты, которые хотелось бы уточнить или еще какие-либо вопросы, тогда, посмотрев это видео, вам все станет понятно. Также из видеоролика вы узнаете, как правильно варить кальмары для салата.

Советы и рекомендации по приготовлению

  • Очень часто тушка кальмара идет с внутренностями, так как машинным способом довольно трудно ее очистить до конца, не повредив продукт. Поэтому после того, как вы обдали кальмара первым кипятком, разрежьте его пополам по вертикали и извлеките все лишнее. После первичной тепловой обработки это можно сделать легко.
  • Для эстетики внешнего вида блюда, перед подачей его можно украсить ломтиком неочищенного лимона.

Салат из консервированных кальмаров

  • Время приготовления: 30-40 минут.
  • Количество порций: 6.
  • Количество калорий: 100 ккал.
  • Кухонная техника и утварь: блендер, терка, разделочная доска, нож, плоская тарелка среднего диаметра, кольцо от разборной формы для торта, емкости для смешивания ингредиентов, сито или дуршлаг.

Ингредиенты

Рис (отварной) 100 г
Кальмары консервированные 2 банки
Яблоко (большое) 1 шт.
Капуста пекинская 200 г
Яйца, сваренные вкрутую 2 шт.
Огурцы консервированные 2 шт.
Лук красный (среднего размера) 1 шт.
Кукуруза консервированная 1 банка
Майонез 300 г
Соль, перец по вкусу
Зелень 1 пучок
Читайте так же:  Рецепт арлекино салат

Рецепт пошагово

  1. Кальмары с двух банок пересыпьте на сито и дайте стечь излишкам жидкости.
    Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-416
  2. С одной банки кукурузы слейте всю воду.
    Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-417
  3. Кальмары измельчите на блендере и отставьте в сторону.
    Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-418
  4. Одну луковицу мелко нашинкуйте и пересыпьте в отдельную тарелку. Нашинкованный лук залейте 2 чайными ложками лимонного сока и отодвиньте в сторону, чтобы лук промариновался.
    Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-419
  5. Тонкой и некрупной соломкой нарежьте 2 штуки маринованных огурцов. Измельченные огурцы добавьте к луку и хорошо перемешайте.
    Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-420
  6. На крупной терке натрите одно яблоко. Для того, чтобы тертое яблоко не темнело, полейте его оставшимися 2 чайными ложками лимонного сока. Емкость с яблоками отставьте в сторону.
    Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-421
  7. 200 грамм пекинской капусты нарежьте мелкой соломкой и смешайте с яблоками.
    Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-422
  8. Яйца 2 штуки натрите на некрупной терке.
    Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-423
  9. Зелень мелко нашинкуйте.
    Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-424
  10. Начинайте формировать салат. На плоскую тарелку среднего диаметра разместите кольцо от формы.
    Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-425
  11. Первым слоем аккуратно выложите 50 грамм отварного риса и сверху нанесите небольшую сетку майонеза.
    Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-426
  12. Следующим слоем выложите половину порции капусты с яблоком и сверху снова полейте небольшим количеством майонеза.
    Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-427
  13. Далее поверх майонеза с яблоками разложите полбанки кукурузы, а сверху – небольшая сетка из майонеза.
    Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-428
  14. Затем нижний слой засыпается половиной порции измельченных кальмаров, кальмары необходимо немного поперчить и посолить.
    Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-429
  15. Сверху кальмаров уложите слой из полной порции огурцов с луком.
    Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-430
  16. Далее слои укладываются обратном порядке: оставшаяся часть кальмаров (этот слой также необходимо поперчить и посолить). На слой из фарша нанесите более жирную майонезную сетку, так как кальмары достаточно сухие, и им необходимо придать сочности.
    Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-431
  17. Следующим слоем выложите кукурузу и также нанесите небольшую майонезную сетку.
    Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-432
  18. Следующим этапом сформируйте слой из яблок с капусты и сопроводите его тонким слоем майонеза.
    Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-433
  19. Последним слоем выложите оставшийся рис и залейте его сеточкой из майонеза.
    Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-434
  20. Сверху присыпьте тертыми яйцами, так, чтобы салат имел пышный вид.
    Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-435
  21. Для украшения поверх яиц присыпьте измельченную зелень. Снимите аккуратно кольцо, и салат готов к подаче.
    Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-436

Видеорецепт приготовления

Чтобы наглядно увидеть все этапы формирования слоев салата из консервированных кальмаров, пересмотрите этот небольшой видеоролик.

Советы и рекомендации по приготовлению

  • Чтобы удобнее и аккуратнее сделать сетку из майонеза, перелейте его в кондитерский рукав. А в случае, если у вас под рукой нет такого приспособления, то можно просто срезать уголок упаковки небольшим треугольником.
  • Таким же образом можно сделать очень вкусный и простой —салат с креветками и ананасами—.
  • Если вы не являетесь любителем различных морепродуктов, то, как вариант, можно приготовить —салат с шампиньонами консервированными—-.

Салат с кальмарами и грибами

  • Время приготовления: 30 минут.
  • Количество порций: 3.
  • Количество калорий: 226 ккал.
  • Кухонная техника и утварь: нож, емкости, разделочная доска, сковорода, дуршлаг.

Ингредиенты

Грибы шампиньоны (свежие, маленькие) 100-150 г
Кальмары (готовые, замороженные) 200-300 г
Соль по вкусу
Огурцы маринованные (маленькие) 4 шт.
Яйца, сваренные вкрутую 2 шт.
Лимон 1 шт.
Лук 1 шт.
Майонез 1 ст.л.
Масло растительное 2-3 ст. л.
Укроп 1 пучок

Рецепт пошагово

  1. В емкость для салата выложите размороженные 200-300 грамм кальмаров.
    Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-437
  2. Из одного лимона к кальмарам выдавите сок и тщательно все перемешайте.
    Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-438
  3. Мелкими кусочками нарежьте лук и залейте его кипяченой водой. Дайте ему немного постоять в таком виде, чтобы приобрести необходимую мягкость и избавиться от горечи.
    Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-439
  4. Пока лук настаивается в воде, 100-150 грамм грибов разрежьте пополам.
    Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-440
  5. В разогретую сковороду вылейте 2-3 столовые ложки растительного масла и обжарьте грибочки до золотистого цвета.
    Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-441
  6. Параллельно с тем, как грибы остывают, маленькими колечками нарежьте 4 штуки маринованных огурцов.
    Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-442
  7. Кубиками среднего размера порежьте яйца.
    Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-443
  8. Измельчите укроп.
    Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-444
  9. Через дуршлаг слейте воду с лука. Когда грибы остынут, все ингредиенты смешайте с кальмарами, заправьте 1 столовой ложкой майонеза и тщательно все перемешайте. Салат готов к подаче на стол.
    Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-445

Видеорецепт приготовления

Чтобы не только прочитать, но и увидеть все этапы приготовления блюда, просмотрите это небольшое видео.

Советы и рекомендации по приготовлению

  • В таком сочетании ингредиентов можно сделать перестановку и приготовить вместо салата с кальмарами —салат с мидиями—. Получится не менее вкусно.
  • Сок лимона в блюдо добавлять нужно обязательно, так как, кроме придания кислинки, лимон удаляет запах и привкус кальмаров.

Сегодня мы поделились подборкой вкусных и простых рецептов, рассказали секрет, сколько нужно варить кальмары для салата, но нам хотелось бы знать и ваши способы приготовления этого блюда. Делитесь своими рецептами и хитростями в комментариях.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-446

Салат с кальмарами, самый вкусный пошаговый рецепт с фото

Моя мама всё ещё считает морскую пищу экзотическим продуктом. И совершенно отказывается есть все, что хоть отдаленно напоминает кальмаров, креветок или мидий. Поэтому делюсь своим любимым морским рецептом салата. Он понравился всем членам моей семьи, в том числе и маме.

Этот рецепт салата с кальмарами отлично подойдет для праздничного стола, но поскольку я очень люблю морепродукты, то делаю его себе в будние дни.

Понадобится:

3 яйца;

1 яблоко;

50 гр сливочный сыр;

1/3 луковицы;

4 ст. лож. арахиса

 Пошаговый рецепт с фото самого вкусного салата с кальмарами:

Отвариваю 2–3 куриных яйца и натираю на терке. Выкладываю их в салатницу. Затем с 1 яблока счищаю кожуру, убираю сердцевину и также тру на крупной терке и выкладываю сверху.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-447

Затем беру сливочный сыр, небольшой кусочек (буквально 50 гр.), тру на крупной терке и выкладываю в салатницу.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-448

Следующим ингредиентом идёт лук. Для салата лучше всего использовать красный сорт, поскольку он не горчит. Мне понадобится буквально 1/3 от целой луковицы. Порезанные кусочки выкладываю сверху.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-449

Подготавливаю орехи. Я беру сырой арахис (буквально 3–4 столовых ложки) и обжариваю их на сухой сковороде.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-450

Затем идёт главный ингредиент – кальмар. Как видите, на нём присутствует пленочка.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-451

Чтобы её быстро снять, необходимо вскипятить чайник и кипятком залить тушки кальмаров. Пленочка тут же свернется, кальмары нужно достать и промыть под холодной водой. Не держите их долго в кипятке, достаточно буквально 3–5 секунд. Иначе продукт может перевариться и в последующем стать резиновым.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-452

Вот так выглядят очищенные и промытые тушки кальмаров.

Не забывайте выворачивать их изнутри и удалять хитиновый хребет. Снова кипячу в кастрюльке воду. Добавляю одну столовую ложку соли и в кипяток опускаю кальмары. Варю 2 минуты.

Достаю их и режу полукольцами. Выкладываю в салатницу.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-453

Затем добавляю 2–3 ст. л. сметаны.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-454

Продукты хорошо перемешиваю и посыпаю жареным арахисом. Вкуснейший салат с кальмарами готов!

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-455

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-456

Хочу представить Вашему вниманию самые вкусные рецепты салата с кальмарами. Это, пожалуй, один из самых любимых мною морских деликатесов, доступных в продаже каждому любителю.

Приготовьте диетический салат с кальмарами — это очень вкусно и питательно, с пользой Вашей фигуре. Очень выгодно звучат кальмары в салате с овощами, зеленью и яркими заправками.

Отличное вкусовое сочетание с другими морепродуктами никого не оставит равнодушным — выбирайте рецепты на свой вкус по предпочтениям. Важно правильно приготовить этот морской деликатес. Не подвергайте его длительной тепловой обработке — он станет жестким и не вкусным. Ему достаточно повариться 2-3 минут в кипятке, чтобы он был готов в нужной степени.

Салат с яйцом и огурцом

Перед Вами очень простой в приготовлении салат. Благодаря морепродукту и отварному яйцу, он получается питательным и сытным, его вкус очень освежает огурец и укроп. Стоит приготовить его — понравится всем.

Заправьте его вкусным майонезом домашнего приготовления — приятного аппетита!

Вам потребуются:

  • 500 г кальмар очищенный
  • 200 г огурец свежий
  • 3-4 шт. яйцо
  • 50 г укроп
  • 1-2 ст. л. майонез (сметана)
  • соль по вкусу

Способ приготовления:

Кальмары обдать кипятком, очистить, сварить в кипящей подсоленной воде в течение 2-3 минут, остудить

Нашинковать огурцы соломкой, сложить в глубокую салатницу

Присыпать огурцы рубленой зеленью укропа, немного присолить

Морепродукт нарезать тонкой соломкой, добавить в салат

Нарубить отварные яйца

Добавить в салат майонез (или сметану)

Перемешать блюдо, охладить его перед подачей 30 минут

Быстрый рецепт домашнего майонеза

Это очень простой рецепт приготовления майонеза в домашних условиях. Все, что Вам потребуется это блендер и набор продуктов по рецепту.

Через 2 минуты у Вас уже на столе густой, вкусный майонез из простых доступных ингредиентов без искусственных добавок и консервантов.

Вам потребуются:

  • 2 шт. яйцо домашнее
  • 0,5 ч. л. горчица сухая
  • 0,5 ч. л. сахар-песок
  • 0,5 ч. л. соль поваренная
  • 2 ч. л. уксус яблочный
  • 300 мл масло подсолнечное

Способ приготовления:

  1. В чашу блендера кладем все ингредиенты, кроме масла
  2. Взбиваем смесь 30-40 секунд, затем тоненькой струйкой вводим масло, продолжаем взбивать еще примерно около 1 минуты.
  3. Майонез готов!
Читайте так же:  Салат с печенью и фасолью рецепт

Диетический салат с кальмарами

Легкий, вкусный, не очень калорийный салат с морепродуктами — это то, что надо тем, кто следит за своим весом и стройностью фигуры.

Вам потребуются:

  • 4 шт. тушка кальмара
  • 1 шт. перец красный
  • 200 г черри
  • 1 шт. лук красный
  • 15 шт. оливки
  • 1 зуб. чеснок
  • 50 г петрушка
  • 2 ст. л. масло оливковое
  • 2 ст. л. сок лимонный
  • перец черный
  • соль

Способ приготовления:

  1. Кальмары обдать кипятком, сразу очистить, отварить 2-3 минуты в подсоленной воде, остудить, нарезать кольцами
  2. Сладкий перец нарезать соломкой, черри разрезать пополам
  3. Лук нашинковать полукольцами, петрушку мелко нарезать, а оливки разрезать пополам
  4. Для заправки смешать оливковое масло, лимонный сок, добавить соль, перец и рубленый чеснок
  5. В салатнице смешать все порезанные компоненты, залить заправкой, перемешать
  6. Салат перед подачей на стол должен настояться 15-20 минут

Как приготовить салат с грибами

Попродуйте приготовить салат с кальмарами по оригинальному рецепту. Особую пикантность ему придают маринованные огурчики, слегка обжаренные грибы с лимонной ноткой. Пробуйте приготовить — это очень вкусно!

Вам потребуются:

  • 200-300 г кальмар
  • 100 -150 г грибы
  • 2 ст. л. масло оливковое
  • 4 шт. огурцы маринованные маленькие
  • 2 шт. яйцо
  • лимон
  • 1 шт. лук
  • 1 ст. л. майонез
  • соль

Способ приготовления:

Для этого салата выбрать мелкие шампиньоны — промыть, обсушить их, разрезать каждый пополам

Обжарить их на среднем огне с небольшим количеством растительного масла, немного посолив их

Готовую тушку кальмара порезать тонкой соломкой

Выдавить сок из половины лимона

Полить соком лимона кальмары, перемешать

Лук мелко нашинковать

Залить его кипятком, чтобы он отдал всю горечь

Крупно порубить яйцо

Кальмары и яйцо в салате должны быть порезаны на кусочки примерно одной величины

Мелкие маринованные огурцы порезать кружочками

Лук откинуть на дуршлаг, дать стечь воде

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-457

Полностью слить лимонный сок с кальмаров, добавить лук и обжаренные шампиньоны

Далее всыпать рубленое яйцо и маринованные огурцы

Тщательно перемешать салат

Салат с кальмарами и морской капустой

Перед Вами очень витаминный, сочный и вкусный салат без майонеза. Это еще один диетический вариант для любителей легких салатов. Смело берите на заметку такой простой рецепт с морской капустой, и готовьте с удовольствием!

Вам потребуются:

  • 1 шт. кальмар
  • 200 г морской капусты
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • соль и приправы
  • масло растительное
  • зелень
  • кунжут для украшения

Способ приготовления:

  1. Кальмары обдать кипятком, очистить, отварить в подсоленной кипящей воде около 2-3 минут
  2. В салат кальмары нарезать кольцами
  3. Лук нарезать тонкими полукольцами
  4. Свежую морковь натереть на крупной терке
  5. Затем добавляют морскую капусту
  6. Зелень и специи — любимые варианты по вкусу
  7. Заправить салат оливковым маслом, перемешать

Салат с овощами и соевым соусом

Вашему вниманию очень необычный салат с кальмарами и соевым соусом — красивая подача, аромат жареных колечек кальмара, свежие летние овощи с легкой чесночной нотой.

Все утопает на подушке из свежего салата, а вкус просто потрясающий с заправкой из кукурузного масла и соевого соуса. Непременно пробуем приготовить — удивляйте гостей и близких!

Вам потребуются:

  • 1 п. салат свежий
  • 1 шт. тушка кальмара
  • 1 шт. помидор
  • 2 шт. огурец свежий
  • 1 ст. л. масло кукурузное
  • 4 ст. л. соус соевый
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст. л. икра красная

Способ приготовления:

Готовую тушку кальмара разрезать поперек на тонкие кольца

Молодой чеснок нарубить крупно на кусочки вместе с кожурой

В сковороде разогреть кукурузное масло, обжарить чеснок, удалить его из масла

Далее выложить в чесночное масло кольца кальмара, обжарить 1-2 минуты до золотистого цвета

Влить в сковороду соевый соус, протушить кальмары еще 1 минуту

После того как Вы обжарили кальмары в сковороде, обязательно выложите их на тарелку, чтобы они не остывали в раскаленной сковороде. Оставшись в ней, они продолжат подвергаться излишней термической обработке, что крайне не желательно для морепродукта

Измельчить ножом огурцы

Далее нарезать помидор

Пальцами рук порвать салат, уложить его на дно тарелки

Высыпать сверху на листья салата огурцы, равномерно распределить

Выложить кусочки помидора

Далее сверху произвольно выложить обжаренные кольца кальмаров, полить салат маслом со сковороды

По желанию украсить салат небольшими порциями красной икры

Добрый день, друзья!

Кальмары — заморский деликатес, из которого можно приготовить большое количество очень вкусных салатов, супов и даже шашлычков. Их жарят, фаршируют, маринуют, тушат, смешивают с другими морепродуктами.

Этот головоногий моллюск лишен ярко выраженного вкуса, и поэтому его можно комбинировать с самыми различными продуктами: грибами, сыром, овощами, крупами. Не менее вкусны консервированные кальмары, которые продаются в широком ассортименте в магазинах «Океан».

Если Вы еще не придумали, какие блюда из кальмаров украсят ваш  стол, тогда предлагаю рецепты с, которые будут уместны  и обязательно оценены. Самое главное, чтобы каждый гость нашел угощение на свой вкус.

Среди них есть очень простые рецепты, которые можно приготовить быстро и с небольшим набором ингредиентов.  А есть рецепты и посложнее, более затратные по времени и продуктам. Но всех их объединяет одно — они очень вкусные!

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-458

Содержание статьи

  • Самый вкусный салат с кальмарами
  • Салат с кальмарами и грибами — самый вкусный рецепт с пошаговым фото
  • Кальмары с корейской морковью — вкусный и острый салат
  • Салат из кальмаром без майонеза — простой, но очень вкусный
  • Простой рецепт салата из кальмаров с креветками
  • Ну, очень вкусный кальмаровый салат с крабовыми палочками и яйцом и огурцом
  • Самый простой салат из консервированных кальмаров
  • Рецепт очень вкусного салата с мидиями

Самый вкусный салат с кальмарами

Этот нежный и вкусный салат с кальмарами и огурцом, заправленный пикантным соусом станет одним из самых привлекательных на праздничном столе.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-459

Ингредиенты:

  • кальмар — 4 шт.
  • свежий огурец — 1 шт.
  • маринованный огурец — 1 шт.

для соуса:

  • майонез — 2 ст. л.
  • кетчуп — 1 ст. л.
  • лук — 1/2 шт.
  • чеснок — 1 зубчик
  • зеленый жгучий перец — 1 шт.
  • кунжутное масло — 1 ч. л.

для украшения:

  • свежий огурец — 1 шт.

Приготовление:

Рассчитывать на покупку свежего или охлажденного кальмара особо не приходится, поэтому покупаем  замороженные тушки. Размораживаем их под холодной водой. Удаляем внутренности и хорду.

И сразу возникает вопрос — как быстро и просто очистить кальмара?

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-460

Верхнюю красновато-кирпичную пленку моллюска можно снять руками, также как пленку с печени. Процесс этот долгий и сложный. Есть очень быстрый способ, мы им и воспользуемся.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-461

Кладем моллюсков в миску и заливаем крутым кипятком, оставляем на 1 минуту, а затем перекладываем в миску с очень холодной водой. От резкого перепада температуры, кожица сворачивается и превращается в лохмотья, которые легко снимаются при помощи ножа и затем смываются.

Кальмары остужаем и с наружной стороны тушки снимаем тонкую прозрачную пленку.

Теперь нам надо сварить головоногого, так чтобы мясо осталось нежным и мягким. Будем варить его в собственном соку. Сырой и очищенный кальмар режем вдоль, затем соломкой. Кладем в кастрюльку, ставим на огонь, из него выпаривается жидкость, и он варится в собственном соку в течение 3 минут.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-462

Свежие и маринованные огурчики очищаем от кожицы, нарезаем соломкой, и вместе с кальмарами выкладываем в миску.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-463

Салат можно просто заправить майонезом, но хочется чего-то пикантного. Давайте приготовим соус.

В отдельную миску кладем майонез и кетчуп.

На мелкой терке натираем лук и чеснок и отправляем в соус.

Зеленый жгучий перчик измельчаем и отправляем вслед за луком и чесноком.

Добавляем кунжутное масло. Все хорошо пемешиваем. Получился розовый пикантный соус. Заправляем им блюдо с кальмарами и огурцом.

Выкладываем в салатницу, украшаем пластинками свежего огурца.

Салат получился не просто вкусный, а очень вкусный! С нежным и мягким мясом кальмара, легким ароматом кунжутного масла, вкусом чеснока и лука, горчинкой жгучего перца и кислинкой томата! Приятного аппетита!

Салат с кальмарами и грибами — самый вкусный рецепт с пошаговым фото

Этот вкусный рецепт кальмаров с грибами шампиньонами, станет хитом на вашем праздничном столе. Прекрасно подойдут также вешенки и белые грибы.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-464

Нам понадобится:

  • кальмары — 300 г
  • шампиньоны — 400 г
  • сыр твердый —100 г
  • орех миндаль — 100 г
  • соль — по вкусу
  • майонез — 2 ст. л.
  • чеснок — 3 зубка
  • лавровый лист — 2 шт.
  • душистый перец горошком — 5 шт.

Пошаговое приготовление:

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-465

В подсоленной воде отвариваем грибы шампиньоны до готовности.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-466

Охлаждаем и нарезаем средней соломкой.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-467

В другой кастрюле отвариваем кальмары. В кипящую воду кладем соль, лавровый лист, душистый перец горошком и моллюсков. Варим 1 минуту.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-468

Нарезаем тонкими колечками.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-469

Нарезаем сыр небольшими брусочками.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-470

Складываем ингредиенты в большую миску.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-471

Зубчики чеснока, давим плоской стороной ножа, присаливаем и мелко рубим. Добавляем в майонез и смешиваем.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-472

В блендере измельчаем орех ( миндаль или грецким) и добавляем в салат. Орех своим приятным вкусом и ароматом усиливаем вкус блюда.
Читайте так же:  Фото салат крабовый с рисом и кукурузой классический рецепт

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-473

Все ингредиенты хорошо перемешиваем. Сейчас самое время попробовать и довести вкус до идеального.

Выкладываем в салатницу горкой, украшаем веточками укропа, и небольшими кусочками ореха.

Получился очень вкусный салат, несмотря на простой рецепт и небольшой набор ингредиентов. Приятного аппетита!

Кальмары с корейской морковью — вкусный и острый салат

Этот яркий, очень вкусный салат с острой, пикантной корейской морковью готовится просто, а если у вас будет готовая морковь, тогда готовка будет ещё быстрее. Рецепт салата предусматривает тепловую обработку овощей, и заправку блюда кипящим маслом и жгучими специями. С такой закуской и зимой будет жарко.

Салат из кальмаром без майонеза — простой, но очень вкусный

В приготовлении этого блюда есть одна фишка, если интересно, читайте рецепт.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-474

Ингредиенты:

  • кальмар — 3 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • лук — 1 шт.
  • чеснок — 2 зубчика
  • молотый черный перец — по вкусу
  • молотый кориандр — по вкусу
  • кунжутное масло — 4 ст. л.
  • сахар — по вкусу
  • соль — по вкусу

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-475

Приготовление:

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-476

Сырые и очищенные кальмары кладем в миску, заливаем кипятком и выдерживаем в подсоленной воде, в течение 1 минуту, затем перекладываем очень в холодную воду. Такую процедуру повторяем дважды.

Морепродукты очень нежные, а агрессивная тепловая обработка делает их жесткими и резиновыми

После такой термической обработки кальмары готовы к употреблению. Режем их вдоль на две половинки, а затем поперек, крупной соломкой, толщиной 1,5-2 см.

Нарезаем морковь мелкой соломкой, кладем в отдельною тарелку и слегка присыпаем сахаром.

Лук нарезаем тонкими четвертинками.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-477

В глубокую миску горкой кладем нарезанные кальмары.

Морковь выделила сок, стала мягкой. Отжимаем лишний сок, отправляем морковь в миску.

Сверху выкладываем лук и измельченный чеснок.

Добавляем по вкусу соль, сахар, молотый черный перец и кориандр. Если вам не нравится довольно резкий запах кориандра, можете его не класть.

Фишка рецепта. Салат готовим без майонеза.

На сковороде сильно раскаляем масло и заливаем им салат. Все перемешиваем.

Простой рецепт салата из кальмаров с креветками

Этот простой и вкусный рецепт салата, готовится легко и быстро. Блюдо эффектно смотрится на любом праздничном столе. Минимум ингредиентов, максимум вкуса.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-478

Ингредиенты:

  • кальмары — 300 г
  • креветки — 300 г
  • яйцо — 3 шт.
  • огурец свежий — 1 шт.
  • капуста пекинская — 150 г
  • лимон — 1 шт.
  • масло оливковое — 3 ст. л.
  • душистый перец горошек — 8 шт.
  • перец горошек — 8-10 шт.
  • горчица — 1 ч. л.
  • соль, сахар — по вкусу
  • чеснок — 2 зубка

Приготовление:

Готовим необходимые продукты для салата.

Кальмары предварительно размораживаем в холодной воде. Затем тушки кладем в миску и заливаем кипятком на 1 минуту. Чистим моллюсков, удаляем у них хорду и пленки.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-479

Наливаем в кастрюлю холодную воду, доводим до кипения, добавляем соль, перец и лавровый лист. Кипятим, бульон 5 минут затем опускаем тушки в кипящую воду. Варим на слабом огне 1-2 минуты. Как только мясо побелеет, вылавливаем шумовкой.

Остывшие готовые тушки головоногих моллюсков нарезаем соломкой.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-480

Теперь очередь креветок. Свежезамороженные тушки размораживаем и промываем. Также отвариваем их в кипящей воде, со специями, дольками чеснока и лимона, 8-10 минут.

Как только они креветки начинают краснеть и всплывать, выключаем воду и оставляем их в воде на 15 минут. Так они получаются более сочными.

Остужаем и чистим креветки.

Яйца отвариваем вкрутую. Чистим и нарезаем соломкой.

Огурец нарезаем вдоль тонкими полосками, а затем поперек на 4 части.

Шинкуем капусту.

Готовим заправку. Смешиваем оливковое масло, горчицу, сок лимона и сахар.

В большую миску кладем кальмары, половину креветок, яйца, лук, капусту и огурец. Солим, заправляем соусом и перемешиваем.

Выкладываем порционно в стаканы, украшаем оставшимися креветками и зеленью.

Ну, очень вкусный кальмаровый салат с крабовыми палочками и яйцом и огурцом

Самый простой салат из консервированных кальмаров

Этот простой, сытный и очень вкусный салат из детства. Готовиться быстро, съедается ещё быстрее.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-481

Ингредиенты:

  • кальмары консервированные — 2 баночки по 180 г
  • лук — 1 большая луковица
  • майонез — 1 ст. л.
  • растительное масло — 1 ст. л.
  • соль, перец — по вкусу
  • уксус 9% — 1 ст. л.

для украшения:

  • петрушка
  • яйцо — 1 шт.
  • красная икра — 3 ч. л .
  • листья салата

Приготовление:

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-482

В этом салате присутствует свежий лук, чтобы не было неприятного запаха изо рта и слезоточивости, мы его смягчим уксусом.

Нарезаем луковицу тонкими четвертинками, заливаем кипятком и оставляем на 10 минут. Затем промываем, отжимаем. Кладем в миску, добавляем уксус, растительное масло, соль, перец и оставляем  на 15 минут. У нас получился маринованный лук, с мягким вкусом и приятным ароматом.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-483

Кальмары из банки, нарезаем средними полосками.

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-484

Выкладываем в миску нарезанные кальмары, маринованный лук без сока, соль, перец и майонез. Все перемешиваем. Пробуем, самое время добавить соль или перец по вкусу.

В плоский тарелку кладем листья салата, на них выкладываем салат. Вареное яйцо разрезаем вдоль пополам, вынимаем желтки, заполняем ямочки белков, красной икрой. Украшаем веточками петрушки. Даем настояться 1 час.

Такой простой и вкусный салатик я недавно приготовила на день рождения мужа, любители закусок оценили. И хозяйке приятно.

Рецепт очень вкусного салата с мидиями

Теперь Вы знаете, как приготовить простые и очень вкусные салаты с кальмарами. Выберите наиболее подходящие для Вас рецепты, поделитесь с друзьями.

Источник

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-485

Опубликовано: 16.07.2018
Разместил: Drug
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

В состав классического салата из морепродуктов входят как правило кальмары и креветки. Я описала для вас самый вкусный рецепт с фото. Если добавить к такому салату крабовые палочки, то результат будет великолепным. Лучше выбрать для этого блюда маленькие кальмары «бейби-кальмары» с щупальцами, которые украсят наш салат с кальмарами, креветками и крабовыми палочками. К тому же у этих кальмаров никогда не бывает резкого неприятного запаха, они нежные, с приятным вкусом. Крабовые палочки я советую выбрать с добавлением крабового мяса и с небольшим содержанием крахмала, от этого завит вкус конечного продукта. Креветки рекомендую купить уже чищеные, можно мороженные. Попробуйте и такой салат “Королевский” с креветками, кальмарами и красной икрой.

Вам понадобится:– лук репчатый – 0,5 штуки,- кальмары – 6 – 8 штук,- крабовые палочки – 200 грамм,- креветки – 200 грамм,- укроп – 4 веточки,- петрушка – 2 веточки,- майонез – 2 столовые ложки,- яйца – 2 штуки,- соль, перец по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:



Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-486


Лук нарезать полукольцами и залить кипящей водой на 3 минуты. Воду слить, слегка сбрызнуть уксусом при желании.
Крабовые палочки очистить и нарезать кольцами размером 5 мм.
Креветки откинуть на сито и отцедить.
Кальмаров поочередно отпускать в кипящую воду и варить 30 секунд. После сразу охладить в ледяной воде. Кальмара разделить на две части. У тушки удалить внутренности, от головы отрезать щупальца. Удалить пленку с тушки и промыть еще раз.

Тушки кальмара нарезать кольцами, щупальца отложить для подачи.

Соединить подготовленные ингредиенты, добавить мелко рубленую зелень и майонез и перемешать салат. Оставить на 10 минут для настаивания.

Для подачи использовать большое блюдо. По внешнем краю выложить отварные яйца, натертые на терке.

Нанести майонез полосками на яйца.

В центр выложить салат горкой. Не приминать.

По краю разместить щупальца кальмаров.

Салат из морепродуктов готов. Уверена, вам понравится и такой

салат “Дамский каприз” с морепродуктами

.

У салата есть особенность: каждый может выбирать количество яиц по вкусу, и таким образом усиливать или смягчать вкус морепродуктов. Это очень удобно для подачи блюда гостям, вкусы которых, вы еще не изучили.

04.05.2014

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-487

Ингредиенты

  • кальмары 1 кг
  • яйца 3 шт.
  • огурец 2 шт.
  • лук 1 шт.
  • сметана
  • соль

Способ приготовления

  • Шаг 1 Тушки кальмара чистим, кладем в чашу и заливаем кипящей водой, держим 3 минуты, удаляем пленку.Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-488
  • Шаг 2 Затем варим в подсоленной воде минуты 4.Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-489
  • Шаг 3 Охлаждаем и нарезаем соломкой.Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-490
  • Шаг 4 Яйца варим и мелко режем.Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-491
  • Шаг 5 Огурцы нарезаем соломкой.Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-492
  • Шаг 6 Лук чистим , мелко режем. Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-493
  • Шаг 7 Смешиваем в тарелке кальмары, огурцы , яйца, лук .Заправляем сметаной, солим, перемешиваем.Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-487 Приятного аппетита!
  • Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-495Кальмары тушеные в сметане рецепт
  • Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-496Кальмары в сметане
  • Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-497Нежный салатик с кальмаром
  • Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-498Креветки с овощами
  • Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-499Пюре для детей
  • Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото salat-iz-kal-marov-poshagovyy-recept-s-foto-500Степ-аэробика для начинающих

Изображение - Салат из кальмаров пошаговый рецепт с фото autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here