Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму

Детальное описание: салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Сейчас в самом разгаре сезон кабачков. Урожай в этом году хороший, поэтому можно делать самые разные закатки на зиму. Не стоит ограничиваться только консервированными кабачками. Ведь кабачки на зиму можно закрыть и другими способами: сделать лечо, закуску из жаренных кабачков, салат по-корейски, кабачки под грибы и даже варенье из кабачков.

Сегодня я напишу 8 пошаговых рецептов приготовления различной консервации с кабачками. В большинстве случаев эти заготовки нуждаются в стерилизации. Тогда банки надо просто помыть с содой, а стерилизовать их отдельно не стоит, они простерилизуются вместе с содержимым. Если же рецепт не предполагает стерилизации кабачков в банках, то банки нужно заранее простерилизовать отдельно. Крышки нужно кипятить в обоих случаях.

Важно! Соль для консервации подходит только крупная каменная. Нельзя использовать йодированную или мелкую.

Также рекомендуем прочитать вкусные салаты из огурцов на зиму. Рецепты проверены.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-102

Закусочные кабачки на зиму «Тещин язык»

Это популярная закуска, потому что у нее хороший сбалансированный вкус. Название закуска получила за свою остроту, в ее состав входит острый свежий перец и чеснок.

Ингредиенты (на 1,5 л):

  • кабачки — 1 кг
  • помидоры — 1 кг
  • болгарский перец — 2 шт.
  • острый перец чили — 1 шт.
  • чеснок — 4 зубчика
  • сахар — 100 гр.
  • соль — 1 ст.л. без горки
  • уксус 9% — 70 мл
  • растительное масло рафинированное — 70 мл

Кабачки на зиму — приготовление «Тещиного языка»:

1.Все овощи нужно помыть, в перцах удалите семена, чеснок очистите. Для приготовления соуса нужно измельчить через мясорубку или в блендере помидоры, сладкий и горький перцы, чеснок. Вылейте получившуюся жидкую смесь в кастрюлю, в которой будет варится закуска.

Видео (кликните для воспроизведения).

2.Добавьте к овощному соусу растительное масло без запаха, сахар и соль, размешайте. Поставьте соус на огонь, доведите его до кипения и уменьшите огонь. Варите на тихом нагреве 10 минут.

3.Пока соус варится, нарежьте кабачки. Их нарезают длинными брусочками. Через 10 минут варки томатов с перцем положите к ним нарезанные кабачки, перемешайте и варите еще 30 минут, периодически помешивая.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-103

Если кабачки старые, у них нужно очистить кожицу и удалить семена. Взвешивать нужно в этом случае в очищенном виде.

4.Пока варится закуска, нужно помыть и простерилизовать банки и крышки. В конце приготовления «Тещиного языка» налейте в кастрюлю уксус, дайте смеси закипеть и сразу же раскладывайте по банкам. Наливайте соус до самого верха банки. Сразу же закатайте крышками консервацию.

5.Переверните заготовку, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания. На этом вкусные остро-сладкие кабачки на зиму готовы, наслаждайтесь.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-104

Хрустящие кабачки на зиму в маринаде

Это простой рецепт маринованных кабачков. Для аромата нужна будет различная зелень, чеснок, лаврушка. Эти кабачки готовятся быстро, не нужно их оставлять, чтобы они пустили сок. Сырые кабачки закладываются в банку, заливаются маринадом и стерилизуются. Вот и все. Способ нарезки может быть любой: и кружочками, и длинными брусочками, и секторами. В общем, нарезайте, как удобно.

Ингредиенты (на 1 л банку):

  • молодые кабачки — 2,5 кг
  • зонтики укропа — 1 шт.
  • петрушка — 3 веточки
  • листья хрена — 1 шт.
  • листья черной смородины — 1-2 шт.
  • лавровый лист — 1 шт.
  • чеснок — 1 зубчик
  • душистый перец горошком — 3-4 шт.

Для маринада (на 4 л):

  • вода — 2 литра
  • уксус 9% — 140 мл
  • сахар — 125 гр.
  • соль — 100 гр.

Кабачки на зиму в кисло-сладком маринаде:

1.Кабачки помойте и обрежьте края. Если хотите, чтобы кабачки были нарезаны длинными полосками, то обрежьте кабачок так, чтобы он был длиной с литровую банку (до плечиков). Выбирайте кабачки молодые и нежные, с тонкой кожицей и недозрелыми семенами.

2.Разрежьте каждый кабачок на 8 частей. То есть сначала напополам, далее каждую половину еще разрежьте вдвое и каждый кусочек еще напополам. Всю зелень необходимо хорошо промыть. Банки помойте с содой. Не используйте средство для мытья посуды, его сложно смыть, на посуде остается химическая пленка. Стерилизовать банки отдельно не нужно.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-105

3.На дно каждой банки положите по лавровому листу, по 3-4 горошины душистого перца, по 1 зубчику чеснока, порезанного пластинами, зонтики укропа и веточки петрушки, листья хрена и смородины. Уложите в банки брусочки кабачков. Укладывайте не слишком плотно, чтобы кабачки хорошо пропитались маринадом.

4.Приготовьте маринад. В кастрюлю налейте воду, всыпьте соль, сахар, доведите до кипения. После закипания воды влейте уксус и сразу же разлейте кипящий маринад по банкам доверху.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-106

Чтобы банки не лопнули, наполните банки сначала наполовину, а потом долейте до самого краю.

5.Поставьте кабачки стерилизоваться. Положите на дно кастрюли ткань, поставьте банки и залейте их горячей (но не кипящей) водой по плечики. Накройте (но не закатывайте) банки стерилизованными крышками, чтобы в кабачки не попадала вода из кастрюли. После закипания воды держите кабачки в ней еще 10 минут. Затем нужно закатать крышки и перевернуть банки.

6.Вот и готовы маринованные кабачки, очень хрустящие и ароматные. Зимой такая закуска сильно порадует.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-107

Кабачки на зиму, как грузди

Если кабачки замариновать способом, описанным ниже, то они будут напоминать вкусом маринованные грузди. В этот рецепт нужна свежая зелень укропа и петрушки. Отдельно делать маринад с водой не надо, кабачки закрываются в собственном соку.

Кабачки нужно брать твердых сортов. Не берите желтые и мягкие кабачки, они не будут держать форму, не получатся хрустящими. Лучше взять молодые овощи. Если в наличии есть только перезревшие, то у них нужно будет почистить кожуру и вырезать семечки.

Ингредиенты (на 1,8 л):

  • кабачки — 1,5 кг (чистый вес)
  • укроп и петрушка — большой пучок
  • соль — 1 ст.л.
  • сахар — 2 ст.л.
  • чеснок — 1 средняя головка
  • зонтики укропа — по 1-2 шт. на каждую банку
  • гвоздика — 2 шт. на 0,5 л банку
  • душистый перец горошком — 3-4 шт. на 0,5 л банку
  • черный молотый перец — 1 ч.л.
  • растительное масло без запаха — 150 мл
  • яблочный уксус 6% — 150 мл

Как приготовить кабачки на зиму, как грузди:

1.Кабачки хорошо промыть, обрезать с двух краев и нарезать на сектора (на четвертинки круга). Зелень очень хорошо помойте, мелко нарубите и положите к кабачкам.

2.Чеснок выдавите через пресс или натрите на мелкой терке и тоже добавьте в кабачки.

Видео (кликните для воспроизведения).

Не берите чеснока больше указанного количества, потому что он размягчит кабачки.

3.Всыпьте в миску к овощам сахар, соль, черный молотый перец (перец добавляйте по вкусу), влейте яблочный уксус и растительное масло. Хорошо все перемешайте до однородности. Оставьте кабачки мариноваться на 3-6 часов. Главное, чтобы кабачки пустили достаточно много сока. Время маринования будет зависеть от сорта кабачков. Периодически помешивайте, тогда сок будет лучше выступать.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-108

4.Банки помойте содовым раствором, а крышки прокипятите. На дно банки положите 2 гвоздики, 3 горошины душистого перца и 1-2 зонтика укропа. Заполните банки кабачками до самого горлышка. Оставшийся в миске сок тоже разлейте по банкам. Прикройте банки крышками, но не закручивайте.

5.Осталось кабачковые грибы простерилизовать и закатать. Стерилизовать нужно обычным способом: на дно кастрюли постелить полотенце, установить банки и залить их теплой водой, не доливая 2 см до крышки. Довести воду в кастрюле до кипения и продержать банки в кипящей воде 10 минут (0,5 л). Литровые банки стерилизуйте 15 минут, 1,5 литровые — 20 минут.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-109

Во время стерилизации кабачки еще пустят сок, так что его будет больше. Не переживайте, если на этапе расклада по банкам сок не покрывает кабачки.

6.Достаньте кабачки из кипятка и закатайте банки крышками. Переверните и дайте консервации остыть. Получаются очень ароматные и пикантные маринованные кабачки в собственном соку, похожие на грузди. Гвоздика в этом рецепте обязательна к использованию, именно она дает нужный аромат.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-110

Варенье из кабачков с ананасовым вкусом

В предыдущем рецепте кабачки получились со вкусом грибов, в этом рецепте они превращаются в ананасы! И это возможно, потому что при варке в сладком сиропе кабачок пропитывается новым вкусом. Такое варенье можно есть с чаем, сиропом можно пропитывать коржи в торте, также можно использовать такое варенье в выпечке. И никто не догадается, что это не ананас, а банальный кабачок.

Варится варенье, как и большинство варений, в три этапа. Это делается для того, чтобы кабачки успели пропитаться ананасовым сиропом и не развалились при долгой варке.

Ингредиенты (на 1,5 л):

  • кабачки — 1200-1300 гр.
  • сахар — 400 гр.
  • ананасовый сок — 400 мл
  • лимон — 1 шт.

Как сварить варенье из кабачков:

1.Кабачки для варенья используются не полностью, а только плотная часть. Сначала их помойте и очистите шкурку. Далее разрежьте напополам и ложкой удалите семена. Ведь будет странно, если в ананасе попадется кабачковое семя или кожура, не правда ли? Взвешивайте кабачки уже после очистки. На это количество ингредиентов нужно 1,2 кг уже очищенных овощей.

2.Нарежьте кабачки на кубики около 1 см и высыпьте в кастрюлю, в которой будете варить варенье. Смешайте кабачки с сахаром. Лимон очень хорошо нужно помыть, лучше с щеткой, чтобы удалить с кожуры все химикаты. Нарежьте лимон полукружочками (вместе с кожурой) и положите к кабачкам. Влейте в общую массу ананасовый сок, перемешайте и можно ставить варенье на огонь вариться.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-111

3.На большом огне доведите варенье до кипения, далее нагрев уменьшите и варите ровно 5 минут. Не забывайте мешать смесь, чтобы ничего не пригорело. Уберите кастрюлю с плиты и удалите лимон, чтобы в варенье не было горечи. Дайте кабачкам полностью остыть.

При желании можете не использовать целый лимон, а выдавить из него сок. Только следите, чтобы косточки не попали в варенье.

4.Второй раз поставьте варенье варится. Опять доведите до кипения и варите 5 минут. После этой варки кабачки становятся уже желтоватого цвета, они напитались ананасовым соком. После второй варки опять оставьте варенье до полного остывания при комнатной температуре.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-112

Перед третьей варкой простерилизуйте банки и крышки.

5.Осталось сварить варенье в третий (последний) раз. Но теперь после закипания сиропа варите кабачки 10 минут и сразу же в горячем виде разложите по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните варенье и укутайте его «под шубу», дайте полностью остыть. Поверьте, такое кабачковое варенье станет для Вас приятным открытием.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-113

Маринованные кабачки на зиму «Красочные» с медом

Это не обычный рецепт. В банке будет сразу несколько цветов разных овощей. К тому же кабачки выкладываются в виде рулетов, что смотрится замечательно. Такую закуску можно смело ставить на праздничный стол, все гости будут в восторге. Вместо сахара в маринад кладется мед, что придает кабачкам пикантный вкус.

Ингредиенты (на 1 л банку):

  • кабачки и цукини
  • морковь
  • болгарский перец желтый и красный
  • петрушка — 4 веточки
  • семена горчицы — 1 ч.л.
  • чеснок — 2 зубчика
  • душистый перец горошком — 4 шт.
  • черный перец горошком — 4 шт.
  • уксус 9% — 50 мл

Овощей берите, сколько влезет в банку.

Для маринада:

  • вода — 1 л
  • соль — 1,5 ст.л.
  • мед — 2 ст.л.

Способ приготовления:

1.Морковь почистите. Часть морковки нарежьте кружочками (можно воспользоваться фигурным ножом), часть нарежьте тонкой и длинной соломкой (можно воспользоваться теркой для корейской моркови). В болгарском перце удалите семена и нарежьте его полосками. Чеснок очистите от кожуры.

2.Кабачки и цукини нарезаются двумя способами. Часть овощей нарежьте на кружочки, толщиной 1-1,5 см. Вторую часть нарежьте на тонкие слайсы. Для этого лучше всего использовать овощечистку.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-114

3.Банки хорошо помойте с содой, тщательно сполосните теплой проточной водой. На дно литровой банки положите по 4 горошины черного и душистого перца, чайную ложку семян горчицы, 4 веточки петрушки, 2 зубчика чеснока, пару щепоток моркови соломкой. Сверху на это все положите несколько кружочков кабачков. Если круги большие, можете разрезать их напополам. Между кабачков вложите круги морковки.

4.Дальше нужно взять кабачковый слайс, вложить в него кусочек перца и свернуть рулетом. Уложите такие рулеты в несколько слоев в банку. Сверху опять положите кружочки кабачков и морковь кружочками и соломкой. Самый верхний слой — морковка-соломка. Таким образом заполните все подготовленные банки.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-115

5.Сварите маринад. На 1 литр воды положите полтора столовые ложки соли и две столовые ложки меда. Размешайте, доведите до кипения и проварите пару минут.

6.Горячим маринадом залейте овощи в банках. Маринад наливайте не до самого верха, потому что в конце нужно будет налить уксус. Накройте банки стерилизованными крышками.

7.Теперь пришло время стерилизации. Все, как всегда: кастрюля, полотенце на дне, горячая (но не кипяток) вода по плечики, банки накрыты крышками. После закипания воды стерилизуйте банки 10 минут.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-116

8.Достаньте банки из кипятка, влейте в каждую литровую банку 2 ст.л. столового уксуса и закатайте прокипяченными крышками. Такая консервация очень красиво смотрится и очень вкусно естся.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-117

Салат по-корейски с кабачками, огурцами и морковью

Салаты по-корейски придутся по душе любителям острого и пикантного вкуса. Хотя остроту можно регулировать по вкусу. В составе ингредиентов есть приправа для моркови по-корейски. Основная пряность в ней — кориандр и перец. Такие приправы есть острые, есть неострые, выбирайте, какую хотите. Смотрите, чтобы в составе комплексной приправы не было усилителя вкуса — глутамата натрия. Овощи в этом салате остаются хрустящими.

Читайте так же:  Салат из ананасов и кальмаров рецепт с фото

Ингредиенты на 2 л (вес овощей в очищенном виде):

  • кабачки — 500 гр.
  • огурцы — 500 гр.
  • морковь — 500 гр.
  • сладкий перец — 2 шт. (красиво будут смотреться разноцветные перцы)
  • репчатый лук — 200 гр.
  • зелень петрушки — 1 пучок
  • сахар — 100 гр.
  • растительное масло — 100 мл
  • уксус 9% — 100 мл
  • соль — 30 гр.
  • черный молотый перец — 0,5 ч.л.
  • приправа для моркови по-корейски — 1 ст.л.

Кабачки на зиму по-корейски — приготовление:

1.Кабачки помойте и разрежьте напополам. Ложкой удалите семена, для этого салата нужна только плотная часть кабачков. Нарежьте кабачки тонкой соломкой. Если есть в хозяйстве, воспользуйтесь специальной теркой. Огурцы нужно нарезать брусочками.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-118

2.Морковь натрите на терке для корейской моркови или нарежьте тонкой, длинной соломкой. Перец нарежьте длинной соломкой. Лук — полукольцами. Петрушку мелко нашинкуйте. Сложите все овощи в большую емкость, где салат будет мариноваться.

3.В отдельной миске нужно сделать маринад. Смешайте сахар, соль, приправу, черный перец, уксус и растительное масло. Хорошо все перемешайте, чтобы сахар и соль хотя бы частично растворились. Этим маринадом залейте салат и руками очень хорошо перемешайте. Ложкой размешать все будет сложно.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-119

4.Оставьте кабачки с овощами мариноваться на 3 часа. За это время помойте банки и простерилизуйте крышки.

5.Когда салат постоит, он пустит сок. Начинайте его раскладывать по банкам, уплотняя. Сверху залейте овощи выделившимся соком и накройте крышками.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-120

6.Простерилизуйте салат, поставив банки в широкую кастрюлю. На дне должна быть ткань, чтобы стекло не лопнуло при нагревании. Залейте банки водой до уровня плечиков. Доведите эту воду до кипения и стерилизуйте салат 10 минут. Затем сразу же банки нужно плотно укупорить крышками и перевернуть, чтобы проверить на протечку. Такой салат нужно укутать в теплое полотенце или одеяло и дать остыть.

7.Зимой открывайте банку такого овощного салата по-корейски и вспоминайте теплые летние деньки.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-121

Закуска из жареных кабачков в томатном соусе

Если Вы любите жареные кабачки, то закройте их на зиму. Такая закуска будет хорошо храниться даже в квартире. Соус для кабачков будет томатный.

Ингредиенты (на 2 л):

  • кабачки — 1 кг
  • репчатый лук — 250 гр.
  • чеснок — 3-6 зубчиков
  • Для соуса:
  • укроп — 30 гр.
  • томатный сок — 900 мл
  • растительное масло — 125 мл
  • уксус 9% — 100 мл
  • сахар — 3 ст.л.
  • соль — 2 ст.л.
  • лавровый лист — 3 шт.
  • душистый перец горошком — 3 шт.

Жареные кабачки на зиму — как приготовить:

1.Кабачки нужно помыть, обрезать хвостики и очистить шкурку. Только после этого взвешивайте кабачки. Сложите нарезанные овощи в большую миску, посыпьте солью, перемешайте и оставьте на 10 минут.

2.Лук нужно нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

3.Далее нужно обжарить кабачки. На сковороду налейте растительное масло, хорошо его разогрейте. Жарьте заготовку на сильном огне с двух сторон. Готовить до мягкости не нужно, только слегка обжарить.

4.Выложите в миску обжаренные кабачки, лук и выдавите чеснок. Хорошо перемешайте.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-122

5.Приготовьте соус. В кастрюлю вылейте томатный сок, уксус и растительное масло. Всыпьте сахар, душистый перец и соль. Укроп мелко порежьте и отправьте в соус. Поставьте на огонь заправку и доведите ее до кипения. Бросьте лавровый лист и проварите 3 минуты, помешивайте, чтобы сахар и соль растворились.

6.Банки нужно вымыть с содой. В чистые банки выложите кабачки с луком и чесноком. Банки наполняйте до половины. Залейте кабачки соусом и накройте стерильными крышками.

Если хотите, наполняйте банки до верху кабачками. Тогда кабачков возьмите в два раза больше нормы.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-123

7.Простерилизуйте консервацию в течение 30 минут после закипания воды. При стерилизации сделайте маленький огонь и накройте кастрюлю крышкой. На дно кастрюли обязательно положите тканевую салфетку. Воды наливайте столько, чтобы она при кипении не попадала в банки.

8.Сразу после стерилизации закатайте крышки, переверните банки и накройте их полотенцем. Дайте остыть и уберите в постоянное место хранения.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-124

Лечо из кабачков и сладкого перца

Лечо — это продукт из болгарского перца. Этот же салат делается с перцем, но главный ингредиент — кабачок. Попробуйте сделать такую заготовку на зиму. Это вкусный салат с мягкими тушеными овощами.

Стерилизовать салат в банках не нужно, так как он будет вариться. Поэтому банки и крышки следует заранее простерилизовать.

Ингредиенты:

  • кабачки — 3 кг
  • болгарский перец — 700 гр.
  • чеснок — 80 гр.
  • сахар — 200 гр.
  • томатный сок — 1 л
  • соль — 2 ст.л.
  • уксус 70% — 1 ст.л. (или 7 ст.л. 9%)
  • подсолнечное масло — 300 мл
  • красный молотый перец — по вкусу

Кабачки на зиму с перцем — приготовление:

1.Кабачки помыть и нарезать кубиком. Перец нарежьте соломкой, чеснок порубите ножом. Сложите овощи в большую кастрюлю и залейте томатным соком, лучше свежеотжатым.

2.Поставьте на огонь овощи тушиться. Сначала сделайте огонь большим и дождитесь закипания массы. Обязательно нужно мешать лечо, чтобы оно не пригорело. После закипания уменьшите огонь и тушите 30 минут.

3.Через полчаса тушения добавьте в овощи сахар, соль, чеснок, остырй перец и растительное масло. Проварите еще 10 минут. В конце добавьте уксусную кислоту — 1 ст.л. и можно закатывать в стерилизованные банки.

4.Банки переверните, проверьте, не протекает ли крышка. Оставьте до полного остывания. Лечо получается вкусным, с приятным томатным вкусом. Попробуйте приготовить!

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-125

Перед Вами 8 рецептов, как можно законсервировать кабачки на зиму. Выбирайте один или несколько и делайте заготовки, которые будут радовать зимой. Читайте также другие рецепты на сайте в рубрике «Заготовки», там много вкусного. Если возникли вопросы, задавайте их в комментариях, а также делитесь своим опытом. До встречи в следующей статье!

Продолжаем тему заготовок для зимы. Наступило время сбора урожая, помимо основных повседневных блюд из овощей многие заняты консервацией. У каждой хозяйки, конечно же, имеется в арсенале рецепты для этого.

Но ведь одно и тоже из года в год приедается, хочется чего-то нового, необычного даже быть может и не привычного. Спешу рассказать вам способы приготовления салатов из кабачков. Все рецепты по своему просты, но со своей изюминкой.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-126

Аппетитная, яркая закуска станет не просто дополнением к мясным или даже рыбным блюдам, салаты можно кушать как вполне самостоятельное блюдо. В зимние вечера после трудового дня, когда нет сил на готовку, выручит консервация. Да и на любой праздник, салатики из кабачков будут уходить на ура.

Зимний салат из кабачков с карри

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-127

Интересный вкус салату придаст приправа карри. Закуска будет напоминать соус «анкл бенс», кто пробовал, тот поймет.

Нам понадобится:

  • Кабачки — 1 кг
  • Помидоры — 500 г
  • Болгарский перец — 350 г
  • Морковь — 300 г
  • Томатная паста — 150 г
  • Масло растительное — 125 мл
  • Соль — 2 ст. ложки
  • Сахар — 100 г
  • Уксус 9% — 30 мл
  • Вода — 400 мл
  • Карри — 1 ч. ложка

Этапы приготовления:

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-128

Налейте воду в емкость где будет готовиться заготовка. Добавьте в нее растительное масло, томатную пасту, сахар и соль. Все нужно очень тщательно смешать, затем поставить емкость на плиту. Температура нагрева должна быть умеренной, дождитесь закипания

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-129

Овощи промойте, очистите и измельчите. Перец сладкий соломкой, лук полукольцами, морковь на средней терке. Отправьте овощи в емкость, когда томатный соус в ней закипит. Накройте крышкой, тушить необходимо на слабом огне четверть часа

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-130

С кабачков снимите кожуру, удалите семена, в том случае, если плоды крупные. Нарежьте кубиками среднего размера. Переложите к тушеным овощам

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-131

Помидоры также измельчите кубиками, отправьте в емкость через 15 минут после добавления кабачков. Продолжайте тушить, временами перемешивая, еще минут 15

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-132

Когда овощи станут мягкими, влейте уксус, добавьте приправу карри. Смешайте и оставьте постоять, 10 минут вполне хватит

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-133

Баночки промойте как следует, простерилизуйте. В теплые и сухие банки разложите салат до краев, после этого закрывайте плотно крышками, которые нужно перед этим обдать кипятком

Заготовки переверните вверх донышками, укутайте теплой тканью. Желательно им простоять в таком состоянии несколько дней. И только потом можно их убирать к остальным вашим заготовкам в кладовку или погреб.

Вкусных, долго хранящихся вам заготовок для зимы!

Простой рецепт салата из кабачков с овощами

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-134

Минимум затрат сил, а как итог вкусный салатик. Если с заготовками вы раньше не имели дело, то этот рецепт однозначно будет для вас кстати. Все получится обязательно, надо только скорее взяться за дело.

Нам понадобится:

  • Кабачки — 3 кг
  • Перец болгарский — 1 кг
  • Помидоры — 1 кг
  • Лук репчатый — 500 г
  • Масло растительное — 200 мг
  • Сахар — 200 г
  • Соль — 80 г
  • Уксус 9% — 100 г

Этапы приготовления:

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-135

Кабачки тщательно вымойте под проточной водой, обсушите. Если плоды не перезревшие, то кожуру снимать и удалять семечки необязательно. Нарежьте плоды кубиками средней величины

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-136

С лука снимите шелуху, нарежьте тонкими полукольцами

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-137

Болгарский перец измельчите соломкой

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-138

Помидоры пропустите через мясорубку или измельчите блендером. Переложите все овощи в таз или кастрюлю с толстыми стенками, смешайте

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-139

Отправьте емкость на огонь, добавьте растительное масло, сахар, соль, перемешайте. Тушить лучше под закрытой крышкой полчаса, может чуть больше до готовности овощей. Периодически нужно смесь перемешивать. Минут за 7-9 до готовности, влейте уксус

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-140

Готовой закуской заполните баночки подготовленные заранее, под горлышко. Закатайте металлическими крышками

Салат в банках переместите на пол крышками вниз, накройте чем-то теплым. После полного остывания, можно убирать в то место, где они будут храниться.

Ешьте с удовольствием, угощайте друзей!

Вкусный салат из кабачков и моркови

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-126

Для такой закуски подойдут только молодые плоды кабачков. Так салат будет выглядеть эстетично не только в банке, но и на тарелке. Тонкие кружки нарезать очень удобно с помощью шинковки, просто, а главное быстро.

Ингредиенты:

  • Кабачки — 1,250 г
  • Морковь — 130 г
  • Чеснок — 1/2 головки
  • Соль — 1,5 ст. ложки
  • Сахар — 50 г
  • Перец черный горошком — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Лавровый лист — 2 шт
  • Уксус 9% — 80 мл
  • Укроп — пучок
  • Растительное масло — 100 мл

Этапы приготовления:

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-142

Тщательно промытые плоды, нарежьте сначала на тонкие кружочки, затем поделите их на четвертинки. Переложите все в глубокую кастрюлю с толстыми стенками

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-143

С моркови снимите верхний слой, натрите на терке с крупными отверстиями. Отправьте к кабачкам

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-144

Потом пометите в кастрюлю специи: перец горошком, лавровый лист, а также можно измельчить и добавить зонтик укропа, но это на ваше усмотрение

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-145

Всыпьте соль вместе с сахаром

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-146

Очищенные зубчики чеснока измельчите через чеснокодавку или же просто нарежьте ножом очень мелко. Пучок укропа нарубите ножом, переложите все к овощам

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-147

Влейте уксус, смешайте. Оставьте на полтора часика, овощи должны выделить сок

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-148

Отправьте кастрюлю с будущим салатом на плиту, влейте растительное масло. При маленьком нагреве ждем закипания содержимого. После, перемешивая иногда, тушим около 20 минут

Закуской заполните простерилизованные баночки, плотно закройте либо закатайте крышками. После этого банки с салатом переверните, накройте. Как только они полностью остынут до комнатной температуры, можно их переставить.

Успехов и вкусных зимних закусок вам!

Ароматный салат из кабачков и огурцов

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-149

Кабачки — это такой овощ, который без труда можно соединить с любыми другими видами овощей и будет вкусно без сомнений. Огурцы в этом плане подойдут прекрасно. Получится яркая, пикантная закуска, которая станет по вкусу всем.

Нам понадобится:

  • Кабачки — 1 кг
  • Огурцы — 1 кг
  • Помидоры — 200 г
  • Морковь — 100 г
  • Петрушка — пучок
  • Масло растительное — 5 ст. ложек
  • Сахар — 2/3 стакана
  • Уксус 9% — 4 ст. ложки
  • Чеснок — головка
  • Томатная паста — 50 г
  • Соль — 1 ст. ложка
  • Черный перец — по вкусу

Этапы приготовления:

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-150

С кабачков удалите кожицу, измельчите на четвертинки средними по толщине

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-151

Точно также необходимо поступить с огурцами. Снять кожуру, нарезать аналогично

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-152

Немного поменьше размером кусочков, нарежьте помидоры

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-153

Очищенную морковь измельчите на средние по величине кубики

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-154

Помещаем все подготовленные овощи в одну посуду. Добавьте томатную пасту, соль, сахар, очищенные зубки чеснока, если они у вас крупные, можно разрезать их на пополам. Влейте растительное масло, смешайте как следует и поставьте на огонь

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-155

Как только с овощей образуется сок, дождитесь когда масса начнет закипать. После чего накройте крышкой посуду, огонь убавьте до минимального. Варите 35-40 минут

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-156

Самое время к уже почти готовой закуске добавить уксус, мелко рубленый пучок петрушки, перемешайте. Оставьте на огне еще около 10 минут

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-157

Разложите салат по банкам, закатайте и переверните их как показано на фото, до полного их остывания.

Приятного аппетита вам и отличного дня!

Салат из кабачков «пальчики оближешь»

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-158

Закуска будет иметь легкую сладость, а потом чуть острое послевкусие. Нашей семье нравится кушать такие кабачки как самостоятельное блюдо, попробуйте и вы.

Нам понадобится:

  • Кабачки — 2 кг
  • Яблоко — 1 шт
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Перец чили — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Чеснок — 3-4 зубчика
  • Сок томатный — 500 мл
  • Сахар — 4 ст. ложки
  • Соль — 1 ч. ложка
  • Уксус яблочный — 100 мл
  • Растительное масло — 100 мл

Этапы приготовления:

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-159

Кабачки хорошенько вымойте, удалите кожицу. Нарежьте на четверть части небольшие по размеру, если семена жесткие, их тоже нужно срезать. Переложите в глубокую емкость

Читайте так же:  Салаты из корейской моркови рецепты с фото простые и вкусные

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-160

Очистите остальные овощи: лук, морковь, перец, промойте под струей воды. Нарежьте на средние части для последующего измельчения в чаше блендера

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-161

После измельчения до состояния пюре, добавьте соль, сахар. Влейте масло растительное, уксус, еще раз смешайте

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-162

Переложите получившуюся массу в сотейник или кастрюлю, залейте томатным соком и поставьте на плиту. При умеренном нагреве, дождитесь пока закипит содержимое. Периодически перемешивая, варите 20 минут с закрытой крышкой. За 5 минут до готовности, добавьте чеснок измельченный

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-163

Соусом залейте кабачки, после чего тушите их 20-30 минут до их размягчения

Заполните закуской чистые прошедшие стерилизацию банки, закройте плотно крышками.

Храните заготовки в прохладном месте. Приятного аппетита вам!

Рецепт на видео салата из кабачков на зиму

Вкусных вам заготовок!

Рецепты представленные в этой статье все проверенные временем. Готовьте сами, делитесь с друзьями и знакомыми. Разнообразьте ваше меню потрясающими закусками из овощей. Желаю вам успехов в этом деле!

Автор публикации

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-164

Комментарии: 0Публикации: 60Регистрация: 27-02-2018

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-165 Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
42 ккал
Белков: 1 гр
Жиров: 1 гр
Углеводов: 8 гр
Б/Ж/У: 10 / 10 / 80
Н63 / С0 / В37

Время приготовления: 1 д 2 ч

Опубликовано: ulia-uf

Комментариев: 0

1. Займемся подготовкой ингредиентов. Кабачки моем под проточной водой, затем отрезаем концы с обеих сторон. Нарезаем кабачки кубиками среднего размера, с ребром примерно 2 сантиметра.

2. Болгарский перец очищаем от семян и перегородок. Затем моем под проточной водой. Подготовленный овощ нарезаем кубиками. Хорошо, если болгарский перец будет мясистым и ярким, например красным. Перец чили режем колечками. Работать с чили лучше всего в перчатках, чтобы не обжечь руки.

3. Кабачки выкладываем в кастрюлю, отправляем на огонь. Сразу же к ним насыпаем сахар и соль, аккуратно перемешиваем. Доводим массу до кипения и варим примерно 10 минут, периодически перемешивая.

4. По истечении указанного времени выкладываем в кастрюлю болгарский перец. Добавляем растительное масло. Перемешиваем. Тушим овощи около получаса с момента закипания.

5. Чеснок очищаем, пропускаем через пресс. Добавляем в кастрюлю за 15 минут до готовности.

6. В конце добавляем уксус, накрываем кастрюлю крышкой и держим на огне 1-2 минуты.

7. Снимаем кастрюлю с огня, горячий салат раскладываем по предварительно простерилизованным банкам. Закатываем герметично.

8. Заготовки переворачиваем вверх дном, укутываем в теплое одеяло или плед. Оставляем в таком положении до полного остывания, примерно на сутки.

По истечении указанного времени переносим банки с салатом на постоянное место хранения в погреб или в подвал. Из указанного количества ингредиентов получается один литр и 400 миллилитров салата. Его можно разместить в банки нужного объема.

Приятной дегустации!

Похожие рецепты

Огурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

  • Читать полностью

Как улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

  • Читать полностью

Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

  • Читать полностью

Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

  • Читать полностью

Как убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После – уберите шумовкой. Е…

  • Читать полностью

Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

  • Читать полностью

Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Кабачки – 23 ккал/100г
  • Перец сладкий – 27 ккал/100г
  • Чеснок – 143 ккал/100г
  • Сахар – 398 ккал/100г
  • Сахар-песок – 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) – 9 ккал/100г
  • Уксус – 11 ккал/100г
  • Уксус 9% – 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический – 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный – 14 ккал/100г
  • Масло растительное – 873 ккал/100г
  • Соль – 0 ккал/100г
  • Перец чили – 40 ккал/100г

Калорийность продуктов: Кабачки, Болгарский перец, Перец чили, Чеснок, Сахар, Соль, Уксус, Растительное масло

Мягкий вкус и минимальное содержание калорий делает цуккини очень востребованным и не менее популярным у современных хозяек. Какие только шедевры не готовят из зеленых плодов и всевозможные соте, и разнообразную икру, и овощные оладушки, а какие заготовки на зиму из них получаются.

Салаты на зиму из кабаков – представляет собой рагу из различных овощей закатанное в стеклянные ёмкости с применением стерилизации и без неё, которые могут храниться очень долгое время в прохладном хранилище.

В качестве дополнительных ингредиентов к кабачкам можно использовать практически все овощи и зелень. А особенно я люблю чесночок, на мой взгляд они идеально сочетается и становятся не вероятно ароматными и идеальными на вкус.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-173

Содержание:

  1.  Салат из кабачков на зиму пальчики оближешь, без стерилизации
  2.  Салат из кабачков на зиму-вкусные рецепты
  3.  Пошаговый рецепт с морковью и луком, без стерилизации
  4.  Салат из кабачков на зиму по-корейски
  5.  Салат из кабачков на зиму пальчики оближешь
  6.  Салат из кабачков на зиму по рецепту моей свекрови — видео

Салат из кабачков на зиму пальчики оближешь, без стерилизации

Принцип приготовления подобных закусок аналогичен, нарезал, притушил и закатал. Но результат всегда выходит просто потрясающий. Стоит один раз попробовать, и вы начнете заготавливать его каждый год.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-174

Состав продуктов:

  • Цукини – 3000 грамм;
  • Молодой лучок – 1 килограмм;
  • Морковь – 1 килограмм.
  • Заливка:
  • Питьевая вода – 1 литр;
  • Рафинад – 0,2 килограмма;
  • Каменная соль – 1 чайная ложка;
  • Чесночок – 4 дольки;
  • Уксус – 200 грамм;
  • Специи – на усмотрение;
  • Подсолнечное масло – 0,3 килограмма.

Начнем готовить:

Промываем зелёные плоды и режем на квадратики одного размера, примерно по одному сантиметру. Корень моркови очищаем от кожуры, промываем и натираем на тёрке. Зелёный лучок нарезаем брусками по паре сантиметров. Все нарезанные ингредиенты смешиваем в одной глубокой чаше.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-175

Совет: зелёный лучок вполне можно заменить репчатым, порезанным на средние полукольца.

Заливаем нарезку питьевой водой и поставить на плиту, дожидаясь до кипения. Затем засыпаем в них сахарный песок, каменную соль и подготовленные специи. Чесночок нарезать и кинуть в салат. Даем покипеть пять минут и добавляем столовый уксус, снова ждем закипания и отключаем газ. Отставить на два часа.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-176

После прохождения отведенного времени добавляем рафинированное масло и снова доводим салат до кипения. Отвариваем еще шестнадцать минут, а затем можно уже разливать в подготовленные ёмкости.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-177

Закатываем баночки с помощью специального ключа, переворачиваем их на крышки и накрываем тёплым одеяльцем. Дожидаемся полного остывания и переносим на дальнейшее хранение в подвал.

Салат из кабачков на зиму-вкусные рецепты

Данная закуска содержит минимальное количество ингредиентов и не требует продолжительной термической обработки, что делает их похожим на малосольные огурцы.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-178

Состав ингредиентов:

  • Кабаки – 5 килограмм;
  • Морковка – 500 грамм;
  • Чесночок – 5 штук;
  • Подсолнечное маслице – 0,2 килограмма;
  • Столовый уксус – 150 грамм;
  • Сахарный песок – 170 грамм;
  • Каменная соль – 70 грамм;
  • Черный перчик – 20 горошин;
  • Укропчик – пять стеблей.

Начнём заготовку:

Моем молодые цукини, нарезаем на эстетичные половинки кружочков.

Морковь чистим от кожуры и натираем на терке. Смешать ее с измельченным чесночком.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-179

В глубокой ёмкости перемешиваем подготовленные ингредиенты. А в другой чаше соединяем подсолнечное маслице, столовый уксус, каменную соль и сахарный песок. После того, как вы всё перемешали, заливаем подготовленную нарезку.

Дать напитаться маринадом все продукты в течение часа, перемешивая их примерно каждые десять минут.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-180

Далее переносим их на средний огонь и отвариваем пятнадцать минут. В это время необходимо простерилизовать ёмкости не большого объёма.

Заполняем ёмкости до верха, что бы как можно меньше воздуха оставалось внутри и закатываем их жестяными крышками. До полного остывания оставляем их под одеялом.

Пошаговый рецепт с морковью и луком, без стерилизации

Молодые кабаки актуальны в любое время года с любым сочетанием овощей, поэтому я решила рассказать еще про один простой, но очень вкусный рецепт.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-181

Состав ингредиентов:

  • Кабачки – 3000 грамм;
  • Лучок – 1000 грамм;
  • Морковка – 1000 грамм;
  • Питьевая вода – 2000 грамм;
  • Соль – 60 грамм;
  • Сахар – 250 грамм;
  • Подсолнечное масло – 1 1/5 стакана;
  • Чесночок – 5 зубчиков;
  • Уксус – 250 грамм.

Принцип действий:

Промываем зелёные плоды и отрезаем у них кончики.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-182

Нарезаем их на произвольные брусочки.

Морковку очищаем от кожуры и трём на терке.

Лучок нарезаем на половинки колечек.

В глубокой чаше смешиваем нарезанные продукты.

В подобных рецептах всегда допускается замена репчатого лучка на стебли зелёного или на порей.

Готовим маринад:

Нагреваем водичку до кипения и засыпаем к ним сахарный песок, соль и подготовленные специи. Отвариваем около трёх минуток, затем добавляем столовый уксус и кипятим ещё пол торы минуты.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-183

Залить маринадом готовую нарезку и очень тщательно перемешать.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-184

Добавляем подсолнечное маслице и кипятим салатик еще шестнадцать минуток.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-185

Наполняем горячей закуской стерилизованные ёмкости и закрываем их жестяными крышками. После полного остывания под теплым одеялом перенести баночки в погреб на хранение до холодов.

Салат из кабачков на зиму по-корейски

Для любителей пикантного вкуса в зимних и не только салатах, я подготовила интересный корейский способ заготовки молодых цукини.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-186

Что потребуется для приготовления:

  • Цукини – 1500 грамм;
  • Сладкий перчик – 2 плода;
  • Морковка – ½ килограмма;
  • Чесночок – 8 зубчиков;
  • Приправа для корейских салатов – 1 упаковка;
  • Подсолнечное маслице – 130 грамм;
  • Сахар – 130 грамм;
  • Пищевая соль – по вкусу;
  • Лавр – пара листиков;
  • Столовый уксус – 130 грамм.

Приступим к приготовлению:

Тщательно промыть зелёные плоды, отрезать кончики с обеих сторон.

Если плоды имеют жесткую кожуру, то её лучше срезать, чтобы не испортить вкус готового блюда.

Для более эстетичного вида я использую терку для корейской моркови и натираю на ней все овощи.

Сладкий перчик так же нарезаем на тонкие полосы.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-187

Смешать порезанные овощи в глубокой миске, присолим их и засыпаем целой пачкой специй.

Отдельно смешиваем маслице, рафинад, пищевую соль и столовый уксус.

Нагревать его не нужно, чтобы не снизить свойств столового уксуса.

В подготовленные ёмкости переносим порезанные овощи, плотно не прижимайте, доходя салатом до плечиков. По верху каждой баночки кладем по два листа лавра и несколько долек чесночка.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-188

Залить маринадом каждую баночку и переносим стерилизоваться в течение пятнадцать минуток. Далее закатываем баночки. Остужаем и относим на хранение в прохладный подвал.

Салат из кабачков на зиму пальчики оближешь

Интересный вкус жареных кабаков прекрасно передается в этом зимнем салате, и пусть на его приготовление потребуется не много более усилий и времени, полученный результат с лихвой покроет всё своим прекрасным вкусом.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-189

Что потребуется для его приготовления:

  • Цукини – 2000 грамм;
  • Репчатый лучок – ½ килограмма;
  • Чесночок – 8 долек;
  • Маслице подсолнечное – 4/5 стакана;
  • Уксус 6% — 5 чайных органов;
  • Корень сельдерея – 100 грамм;
  • Молотый перчик – ¼ столовая ложка;
  • Каменная соль – 35 грамм.

Приступим к заготовке:

Намываем кабаки и нарезаем их на сантиметровые кольца.

Ставим сковородку на средний огонь, наливаем 50 грамм подсолнечного маслица и когда оно нагреется обжариваем кольца с двух сторон до красивой корочки.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-190

Чистим лучок от шелухи, режем на половинки колечек и зажариваем его так же, как и кабаки.

Чесночок очищаем от шелухи и как можно меньше измельчаем.

Сельдерей нарезаем как можно мельче.

Теперь перемешиваем все подготовленные овощи и специи. Подливаем к ним подсолнечное маслице и хорошенько замешиваем.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-191

Наполняем не большие ёмкости подготовленным салатиком и ставим их стерилизоваться четверть часа. По истечение времени заливам в каждую ёмкость по одной столовой ложке уксуса, стерилизуем еще пять минуток и закатываем. Дождаться остывания под тёплым пледом и переносим салат на хранение до холодов.

Салат из кабачков на зиму по рецепту моей свекрови — видео

Когда-то давным-давно и моя свекровь закатывала подобным способом, скажу честно она настолько вкусная, что заготовка заканчивалась уже в середине зимы. А в последствии и я стала закрывать для своей семьи этот салатик.

И когда я наткнулась на это видео от Ирины Хлебниковой, то решила, что точно опишу его в своей подборке рецептов салатов из цукини. Поскольку считаю, что оно точно заслуживает внимание

Советы хозяйкам:

Хоть цукини и основной продукт в этих закусках – всегда добавляйте ароматные овощи и специи, это на много усилит вкус готового блюда.

Стручковая фасоль и различные бобовые многократно повышают питательные свойства закуски.

Большое количество сахарного песка делают вкус интереснее, но если вы следите за потреблением углеводов, то лучше норму этого ингредиента сократить на треть от требуемого по рецепту.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-192

В каждой банке можно пробовать новые специи, это будет менять вкус блюда и возможно вы подберете идеальное именно для вас сочетание.

И конечно же, чем эстетичнее будет оформлена закуска тем аппетитней она будет выглядеть, и станет более востребована на любом, даже праздничном столе.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-193

А на сегодня буду закругляться. Хочется сказать, готовьте для своей семьи с любовью и это окупится сторицей, их огромной благодарностью и счастливым время провождением за совместными трапезами. А если вы готовите салатики из кабаков своими интересными способами, то пишите мне в комментариях, а мы с читателями обязательно будем пробовать готовить по вашим рекомендациям.

Читайте так же:  Вкусный недорогой салат рецепт с фото

Автор публикации

0 Комментарии: 0Публикации: 91Регистрация: 26-01-2018

Добрый день! Сегодня напишу длинную статью, в которой Вы найдете 9 рецептов приготовления кабачков на зиму. Кабачок — вкусный овощ, из которого можно делать как соленые блюда, так и сладкие. В сезон этот овощ стоит достаточно дешево, поэтому можно позволить себе поэкспериментировать с разными рецептами. Немного ранее я писала, как же вкусно приготовить кабачки в духовке. Рекомендую ознакомится с той статьей по выделенной ссылке. Кабачки на зиму тоже можно закрыть по-разному.

Кабачки закрывают, придавая им вкус маринованных грибов или ананасов, маринуют их с пряными травами, делают из них салаты с другими овощами, консервируют в томатном соусе. Там, где кабачки варятся (например, в салатах), банки нужно предварительно простерилизовать. Самый распространенный способ — над паром в течение 10-15 минут. Также можно поставить сразу все банки в холодную духовку, включить нагрев до 150 градусов и стерилизовать 15 минут. Перед стерилизацией банки нужно помыть с содой.

Если кабачки закладываются в банку сырыми, то эту банку заранее стерилизовать не нужно, только помыть. Банка будет стерилизовать вместе с кабачками в кастрюле с водой. Крышки в обоих этих случаях нужно прокипятить в течение 5 минут.

Для консервации нельзя использовать йодированную соль и соль «Экстра». Берите только обычную каменную соль.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-195

Кабачки на зиму в томатном соусе.

Этот рецепт не самый простой, так как нужно сварить соус, которым будут заливаться кабачки. Но вкус у такой консервации отменный, ради него стоит немного повозится. Пропорции даны достаточно большие, поэтому для первого раза можете сделать немного на пробу. А если понравится (должно понравиться), то делайте уже сразу «тазик».

Ингредиенты:

  • кабачки молодые — 5 кг
  • спелые помидоры — 2 кг
  • репчатый лук — 1 кг
  • чеснок — 1-2 головки
  • горький перец — 2-3 шт. или готовый красный молотый перец
  • сахар — 100-150 гр.
  • соль — 2 ст.л. с горкой
  • уксус 9% — 3 ст.л.
  • растительное масло для жарки

Как законсервировать кабачки на зиму в томате:

1.Помидоры помойте и нарежьте на произвольные кусочки. Сложите в измельчитель блендера нарезанные помидоры и превратите их в пюре. Вылейте томаты в кастрюлю и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и уваривайте, пока объем пюре не уменьшится раза в два.

2.Лук и чеснок очистите. Горький перец перемелите или возьмите уже готовый молотый. На сковороде разогрейте растительное масло. Его должно быть столько, чтобы оно покрывало дно посуды. Лук нарежьте крупными кусками (напополам, а затем на 4-5 частей). Сложите лук в горячее масло и обжарьте на сильном огне, постоянно помешивая, до мягкости. Зажаривать до коричневого цвета не нужно, дождитесь прозрачности, этого будет достаточно.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-196

4.Готовый лук измельчите в блендере до однородной кашицы. Этот лук положите к варящимся помидорам, перемешайте и продолжайте варить их до загустения.

5.Кабачки помойте, обрежьте кончики и нарежьте кружочками по 1,5-2 см, не очень тонко. У молодых кабачков не нужно срезать кожицу.

6.Теперь приготовьте заправку для соуса. Для этого в чашу блендера положите почищенный чеснок, 0,5 ч.л. красного перемолотого перца, 100-150 граммов сахара, 2 столовые ложки с горкой соли и 3 столовые ложки уксуса. Эти все ингредиенты смешайте блендером.

Количество сахара зависит от кислоты помидоров. Если помидоры сильно кислые, возьмите сахара больше и наоборот.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-197

7.Большой противень застелите пергаментом и смажьте его растительным маслом. Выложите кабачки и отправьте их запекаться в духовку при температуре 200 градусов на 20-25 минут до мягкости.

При запекании в духовке кабачки будут менее жирными, чем при обжарке на сковороде. Тем более можно сэкономит время, запекая сразу большую партию.

8.Запеченные кабачки выложите в кастрюлю.

9.В конце приготовления соуса добавьте к нему чесночную заправку. Перемешайте и попробуйте на вкус.

10.В чистые банки, вымытые с содой, начинайте выкладывать закуску. Соус держите на плите, чтобы он кипел. Кабачки в кастрюле также поставьте на медленный огонь, чтобы овощи не остывали. На дно банки налейте немного соуса. Сверху положите кружочки кабачков. Далее опять соус — кабачки. Сверху кабачки должны быть покрыты соусом.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-198

11.Накройте банку стерилизованной крышкой (но не плотно, чтобы из банок мог выходить воздух) и поставьте в большую кастрюлю для стерилизации. Дно кастрюли застелите тканью, чтобы банки не лопнули. Залейте кипятком банки по плечики и поставьте на огонь стерилизоваться. Когда вода закипит, засекайте 20-25 минут. По истечении этого времени доставайте банки из кипятка (удобно использовать специальные щипчики) и закрутите (или закатайте) крышки.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-199

12.Переверните банки, поставьте их на одеяло и сверху накройте чем-то теплым. Оставьте получившуюся закуску — кабачки на зиму — до полного остывания. Затем можно хранить прямо в квартире. Получается очень вкусно, томатный соус отлично сочетается с запеченными кабачками.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-200

Кабачки на зиму, как грузди.

Кабачок такой уникальный овощ, что ему можно придать самый разнообразный вкус. Поэтому из кабачков делают такую заготовку, которая похожа вкусом на грузди. Конечно, не ждите стопроцентного совпадения вкуса, но что-то в этом есть. Тем более, что кабачки в разы дешевле, чем грибы. Так что рекомендую этот рецепт маринованных кабачков.

Ингредиенты (на 2 банки по 0,5 л):

  • кабачки — 1 кг
  • укроп — 1 пучок
  • сахар — 50 гр.
  • уксус 9% — 50 гр.
  • растительное масло — 50 гр.
  • соль — 0,5 ст.л.
  • чеснок — 3-4 зубчика
  • черный молотый перец — 0,5 ч.л.
  • кориандр молотый — 0,5 ч.л.

Как замариновать кабачки на зиму под грузди:

1.Кабачки помойте, срежьте все лишнее и порежьте на средние кубики. Чеснок очистите и нарежьте пластинами. Укроп хорошо помыть, обсушить и мелко порубить.

2.Сложите в глубокую миску кабачки, укроп, чеснок. И добавьте все остальные ингредиенты: сахар, соль, черный перец, кориандр, растительное масло и уксус. Перемешайте и оставьте мариноваться на 5-6 часов. Время от времени помешивайте смесь, чтобы кабачки промариновались равномерно. За это время овощи пустят сок.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-201

3.Заранее подготовьте банки. Помойте их с содой, сполосните теплой водой. Переверните и дайте высохнуть. Стерилизовать банки отдельно не нужно, так как они будут стерилизоваться вместе с кабачками. Крышки нужно простерилизовать — прокипятить их минут 5.

4.Маринованные кабачки разложите по банкам вместе с выделившимся соком. Накройте стерильной крышкой, но не закатывайте.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-202

5.В кастрюлю постелите салфетку и поставьте на нее наполненные банки. Залейте теплой водой которая должна доходить до плечиков банок. Поставьте консервацию стерилизоваться. После закипания воды кипятите кабачки 20 минут. Затем закатайте крышки и переверните банки. Дайте заготовке полностью остыть.

6.Вот так просто можно приготовить кабачки, как грузди. Зимой Вам будет вкусно!

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-203

Кабачки на зиму, как ананасы — вкусная экзотика.

Это необычный рецепт приготовления кабачков. По вкусу они получаются совсем, как ананасы. Этот рецепт становится все более популярным среди хозяек. Если кабачок проварить в каком-либо сладком сиропе, то он вбирает в себя вкус этого сиропа. Почитайте рецепт приготовления кабачков со сладким пловом. Там кабачкам придавался цитрусовый вкус.

Итак, для кабачков под ананасы понадобится (на 4 банки по 0,5 л):

  • кабачки — 2 кг (нужны зрелые)
  • ананасовый сок — 1 л
  • сахар — 300 гр.
  • лимонная кислота — 1 ч.л.

Кабачки на зиму, как ананасы, способ приготовления:

1.Для этого рецепта нужны зрелые кабачки, с плотной мякотью. Если кабачок будет мягкий, то он развалится при варке. У кабачков очистите кожуру, разрежьте напополам и удалите семена. Порежьте кабачки кубиками, а можно полукольцами. По желанию кабачки можно нарезать и кольцами. Для этого сначала очистите шкурку, затем порежьте на кружочки, толщиной около 1 см. Рюмкой продавите в середине круг, удаляя семена и формируя кольца, как у ананаса.

В общем, форма нарезки может быть любая.

2.В кастрюлю вылейте ананасовый сок. Покупайте самый дешевый для консервации. Насыпьте сахар и лимонную кислоту. По желанию можно всыпать ванилин на кончике ножа. Доведите до кипения сироп, помешивайте, чтобы сахар растворился.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-204

3.Всыпьте в кипящий сок нарезанные кабачки, опять дождитесь кипения и варите на тихом огне 10 минут. За это время помойте банки с содой или хозяйственным мылом, хорошо их прополосните и высушите.

4.В чистые банки насыпьте проваренные кабачки-ананасы и прикройте стерилизованными крышками. Поставьте банки в кастрюлю для стерилизации. Дно кастрюли застелите чем-нибудь. Налейте воду в эту кастрюлю и доведите ее до кипения. Стерилизуйте с этого момента 10 минут. Плотно закрутите крышки, переверните банки и оставьте до полного остывания.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-205

Воды наливайте столько, чтобы она не попадала в банки при кипении.

5.Вот и все. Осень и зимой можно есть «ананасы», а также добавлять их в салаты, пироги и другую выпечку.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-206

Салат из кабачков с морковкой на зиму.

Этот салат имеет кисло-сладкий вкус, он в меру пряный и очень ароматный. Такой салат-закуска будет отличным дополнением к обеду или ужину в зимние холодные дни. Попробуйте приготовить, очень удачный рецепт и хорошие пропорции продуктов.

Ингредиенты:

  • кабачки — 2 кг (лучше молодые)
  • морковь — 1 шт. крупная
  • чеснок — 5 зубчиков
  • петрушка — 1 большой пучок
  • укроп — 1 большой пучок
  • соль — 1,5 ст.л.
  • сахар — 3 ст.л.
  • черный молотый перец — 0,5 ч.л.
  • растительное масло — 120 мл
  • уксус 9% — 120 мл

Как закатать кабачки на зиму с морковкой:

1.Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой. Для этого сначала порежьте ее на кружочки, нарезая морковь по диагонали. А затем эти удлиненные круги порежьте соломкой.

2.На сковороду вылейте 1 ст.л. растительного масла и 2 ст.л. воды. Разогрейте и положите морковь. Слегка потушите этот овощ минут 5.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-207

3.Кабачки, желательно молодые, нарежьте кубиком. Кожицу счищать не нужно, она тонкая у молодых овощей. Высыпьте в кастрюлю кабачки, добавьте к ним сахар, соль, перец, выдавленный через пресс чеснок и уксус. Хорошо перемешайте кабачки со всеми добавками. Далее влейте растительное масло. Вымытую и высушенную зелень мелко нашинкуйте и тоже положите в кабачки, также добавьте тушеную морковь. И снова все перемешайте.

4.Накройте крышкой кастрюлю и оставьте салат мариноваться на 3 часа. Два раза за это время овощи нужно будет перемешать.

5.Банки помойте содовым раствором, хорошо прополощите и дайте воде высохнуть. В такие банки сложите настоявшийся салат вместе с выделившимся соком. При стерилизации количество сока увеличится, поэтому не доливайте до краев. Накройте банки крышками, которые должны быть стерилизованными.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-208

6.Осталось вкусный салат из кабачков простерилизовать. Как всегда, дно большой кастрюли застелите тряпочкой, поставьте на нее банки и налейте в кастрюлю горячую (но не кипяток) воду. Поставьте на огонь. После закипания воды стерилизуйте при умеренном бульканье 10 минут. Сразу после стерилизации закатайте крышки, переверните банки дном вверх и проверьте, хорошо ли сидит крышка.

7.Вот и все. Вкусный салат на зиму готов. Когда банки полностью остынут, уберите их в место хранения (шкаф, погреб, стол и т.д.).

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-209

Консервированные кабачки на зиму «Тещин язык».

Таким способом можно закрывать и баклажаны. Готовая консервация получается остренькая, поэтому у нее такое название. Нарезать кабачки можно кружочками, а можно длинными полосками, это на вкус не повлияет. Такая консервация делается без стерилизации кабачков в банках. То есть банки нужно будет простерилизовать отдельно (над паром или в духовке), а потом в  них насыпать горячую закуску и закатать.

Ингредиенты (на 2,5 л):

  • кабачки — 1,5 кг
  • морковь — 1 шт. крупная
  • чеснок — 3-4 зубчика
  • острый перец — 1 шт.
  • «Краснодарский» соус — 0,5 л
  • растительное масло — 100 гр.
  • уксус 9% — 100 мл
  • сахар — 100 гр.
  • соль — 1 ст.л.

Способ приготовления:

1.Кабачки нужно помыть и нарезать кружочками, толщиной около 1 см. Очищенную морковь пропустите через мясорубку вместе с острым перцем.

2.Теперь нужно сварить соус. В большую кастрюлю вылейте весь томатный соус, уксус, растительное масло, всыпьте сахар, соль. Доведите массу до кипения, периодически помешивая, чтобы не пригорела. Когда соус начнет закипать, всыпьте в него измельченную морковь с горьким перцем, перемешайте и варите 5 минут.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-210

3.Через 5 минут положите в соус кабачки и выдавите чеснок через пресс. Перемешайте, накройте крышкой и варите 20 минут после закипания на медленном огне. Обязательно посматривайте на кабачки и помешивайте их. Соус достаточно густой, может пригореть, если его оставить без перемешивания. При варке кабачки пустят сок, поэтому соуса будет больше.

4.Через 20 минут варки, не снимая кастрюлю с закуской с огня, разложите кабачки с соусом в стерилизованные банки и сразу же закатайте стерилизованными крышками. Переверните баночки и оставьте остывать. Получается вкусная сладко-острая закуска из кабачков. Сами кабачки будут мягкими, не ждите от них хруста, это не маринованные кабачки.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-211

Кабачки на зиму, как грибы.

Выше я уже писала рецепт кабачков, как грузди. Там кабачки были в укропе. Этот рецепт отличается по ингредиентному составу. Такие кабачки похожи на маринованные грибы.

Ингредиенты (на 2×0,5 л):

  • кабачки — 1 кг
  • соль — 20 гр. (1 ст.л.)
  • сахар — 40 гр. (2 ст.л.)
  • яблочный уксус 9% — 25 мл
  • растительное масло без запаха — 50 мл
  • черный перец горошком — 10 шт.
  • душистый перец горошком — 6 шт.
  • гвоздика — 10 соцветий
  • лавровый лист — 2 шт.
  • чеснок — 4 зубчика
  • морковь — 6 кружочка
  • укроп, петрушка — 8 веточек

Как приготовить кабачки, как грибы:

1.Кабачки помойте и обрежьте кожицу. Нарежьте овощи средними кубиками и сложите в миску. Добавьте сахар, соль и уксус. Уксус обязательно для этого рецепта нужно брать яблочный. Хорошо все перемешайте. Теперь нужно дать кабачкам время промариноваться 3 часа. За это время 4-5 раз перемешайте кабачки. Через 3 часа в миске уже будет достаточно много кабачкового сока.

Читайте так же:  Простые слоеные салаты на скорую руку рецепты с фото из простых продуктов

2.Банки помойте с содой, тщательно их прополощите, переверните и дайте стечь всей воде. На дно каждой банки (на 1 кг кабачков нужно две банки по пол-литра) положите несколько промытых веточек петрушки и укропа, 2 зубчика чеснока, 5 горошин черного перца, 3 кружочка морковки, которые можно нарезать соломкой, 1 лавровый лист, 3 горошины душистого перца, 5 соцветий гвоздики. Причем гвоздика нужна обязательно для этого рецепта.

3.Теперь положите в банки кабачки и залейте выделившийся сок. На этом этапе сок может не покрывать полностью кабачки, но при стерилизации кабачки пустят еще сок, так что его будет достаточно.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-212

4.На дно широкой кастрюли положите ткань, поставьте банки и залейте их по плечики теплой водой. В каждую пол-литровую банку влейте по столовой ложке растительного масла и прикройте банки стерилизованными крышками. Поставьте консервацию на огонь, доведите воду в кастрюле до кипения. Далее стерилизуйте кабачки 10 минут, не более. Иначе они станут мягкими и не будут хрустеть.

5.Достаньте банки из кипятка и сразу их закатайте. Переверните и укутайте чем-то теплым. Дайте кабачкам полностью остыть под шубой, на это уйдет около суток. Хранить можно при комнатной температуре. Получается очень вкусно!

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-213

Острые кабачки на зиму с кетчупом чили.

Еще один рецепт для любителей остренького. Такие кабачки получаются хрустящими, острыми, кисло-сладкими. Если хотите, можно сделать с неострым кетчупом, тогда будет больше сладости во вкусе.

Ингредиенты (на 4 л):

  • кабачки небольшие — 2 кг
  • вода — 5 ст.
  • уксус 9% — 200 гр.
  • сахар — 200 гр.
  • кетчуп чили — 350 гр.
  • соль — 2 ст.л.

Как приготовить кабачки чили:

1.Кабачки помойте и обрежьте кончики. Банки предварительно вымойте с содой. Кабачки нужно нарезать на полоски. То есть сначала разрежьте кабачок напополам, а затем каждую половину на 2 или 3 части вдоль. Сложите кабачки в банки плотно. Слишком длинные полоски можно разрезать на половинки.

2.Теперь сварите маринад. В миске смешайте воду, кетчуп, сахар, соль и уксус. Поставьте рассол на плиту и доведите его до кипения.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-214

3.Подготовьте кастрюлю, в которой будете стерилизовать кабачки. Дно застелите тканью, налейте воду, которую нужно подогреть до теплого состояния, чтобы она быстрее закипела потом.

4.Кипящим маринадом залейте кабачки в банках и накройте стерилизованными крышками. Поставьте банки в кастрюлю для стерилизации. После закипания воды стерилизуйте 15 минут и закатывайте крышками. Закутывать эту консервацию не надо, просто дайте ей остыть на столе.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-215

Салат из кабачков с перцем и помидорами.

Это очень вкусный овощной салат, который можно готовить и просто для еды, не только для консервации. Кабачки можете брать любые. Молодые кабачки используются целиком, у перезревших нужно срезать кожицу и удалить семена. Взвешивать нужно кабачки в очищенном виде.

Ингредиенты (на 1,5 л):

  • кабачки — 1 кг
  • помидоры — 1,5 кг
  • болгарский перец — 4 шт.
  • чеснок — 5-6 зубчиков
  • сахар — 100 гр.
  • соль — 1 ст.л.
  • уксус 9% — 1 ст.л.
  • растительное масло — 1 ст.л.

Кабачки на зиму с перцем — как приготовить:

1.Кабачки помойте и нарежьте средними кубиками. Помидоры и перец нарежьте таким же способом. Если хотите, помидоры и перец можно очистить от кожицы, но это не обязательно.

2.Помидоры выложите в кастрюлю и поставьте на огонь. Всыпьте сахар и соль. Размешайте и доведите до кипения. Помидоры начнут выпускать сок. Варите, помешивая, томаты 10 минут. Далее добавьте к ним кабачки и перец, влейте растительное масло. Дайте салату закипеть и варите еще 25-30 минут с открытой крышкой, периодически перемешивая.

3.За 15 минут до готовности добавьте выдавленный через пресс чеснок, размешайте.

4.За 1-2 минуты до готовности влейте уксус и накройте салат крышкой, чтобы уксус не испарялся.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-216

5.Заранее подготовьте стерилизованные банки и крышки. Горячий кипящий салат разложите в банки доверху и закатайте или закрутите плотно крышки, если используете евро-крышки с резьбой. Переверните заготовки вверх дном, укутайте полотенцем и оставьте до полного остывания.

6.Хранить салат можно в любом месте и даже в квартире. Вкусной Вам зимы!

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-217

Маринованные кабачки на зиму пряно-сладкие.

Этот рецепт похож на то, как маринуют огурцы — с ароматной зеленью и другими специями. Кабачки получаются хрустящими и хорошо хранятся. Банки заранее нужно помыть с содой, стерилизовать не нужно.

Ингредиенты (на 1 л банку):

  • кабачки — сколько поместится
  • лавровый лист — 2 шт.
  • гвоздика — 2 шт.
  • зонтик укропа — 1 шт.
  • черный перец горошком — 5-6 шт.
  • чеснок — 2 зубчика
  • листья вишни и смородины — по 1 шт.
  • белая горчица в зернах — 0,5 ч.л.

Для рассола на 6 л банок:

  • вода — 2,5 л
  • сахар — 250 гр.
  • соль — 3 ст.л.
  • уксус 9% — 400 мл

Способ приготовления:

1.Кабачки для маринования лучше брать с мягкими семечками, молодые. Всю зелень нужно хорошо промыть и обдать кипятком, высушить. На дно чистой литровой банки положите по листику вишни и смородины, 1 зонтик укропа, 1 лавровый лист, 1 разрезанный зубчик чеснока, 5-6 горошин черного перца.

2.Кабачки хорошо промойте, обрежьте края и нарежьте любым способом. Можно резать кружочками, полукругами, кубиками или брусочками. Способ нарезки не принципиален, делайте так, как удобней. Кусочки кабачков положите в банку. Сначала заполните полбанки и положите еще один лавровый лист и еще один разрезанный зубчик чеснока. Также положите 2 гвоздики и дальше заполните банку кабачками.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-218

Кабачки укладывайте плотно, чтобы было поменьше пустых мест.

3.Сверху в банку высыпьте немного зерен горчицы. Количество этой пряности берите по своему вкусу.

4.Приготовьте маринад. В миску вылейте кипяченную воду, можно горячую или теплую. Всыпьте сахар, соль, уксус и размешайте до растворения кристаллов. Кипятить и варить маринад не нужно. Залейте кабачки маринадом и накройте стерилизованными крышками.

5.Осталось кабачки простерилизовать. Для этого возьмите большую кастрюлю, на дно положите кухонное полотенце, поставьте банки. Залейте теплой водой по плечики и доведите эту поду до кипения. Далее стерилизуйте 10 минут. За это время кабачки должны изменить цвет, стать слегка желтоватыми.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-219

6.Достаньте банки и сразу же их закатайте. Переверните и проверьте, не протекает ли крышка. Если есть протечка, то нужно перезакатать. Переверните банки и укутайте их одеялом, дайте консервации полностью остыть. На это уйдут сутки, а то и двое. Вот и готовы маринованные кабачки на зиму. Просто и быстро, а главное — вкусно.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-220

Если у Вас большой урожай кабачков, то воспользуйтесь этими рецептами и зимой будет что есть. Ведь кабачки можно мариновать, делать из них салаты и всевозможные закуски. Делитесь этой статьей в социальных сетях и читайте другие вкусные рецепты.

Доброго времени, товарищи! Возможно, что я не одна, у кого к зимним заготовочкам остались килограммы кабачковых. И если не знаете, что с ними делать, то вы по адресу! В этой статье я расскажу о самых простых и вкусных рецептах домашних заготовок на холодный период времени.

Кабачки — это очень пластичные плоды, способные легко подстраиваться под соседние ингредиенты. Они идеально относятся к разнообразным приправам, хорошо комбинируются с другими овощами, а также великолепно сочетаются с чем-либо в виде гарнира.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-221

Все это происходит благодаря удивительному вкусу, а точнее его отсутствию. Он настолько нейтрален, что позволяет другим брать на себя основную роль. Тем не менее кабачок невероятно полезный и нужный овощ.

Давайте же перейдем к просмотру!

Вкусный салат из кабачков на зиму – рецепт пальчики оближешь!

Содержимое баночек по этому рецепту действительно получается настолько вкусным, что пальчики оближешь в прямом смысле! Если у вас есть возможность приготовить — не упускайте её!

Ингредиенты:

  • кабачковые плоды — 2,5 кило;
  • томаты крупные — 1,4 кило;
  • морковка — 800 гр;
  • лук-репка — 800 гр;
  • перчик сладкий — 500-600 гр;
  • чесночок — 2 средних головки;
  • паста томатная — около 200 гр;
  • уксусная эссенция — 2 ст. ложки;
  • масло растительного происхождения — 300 мл (можно чуть меньше);
  • соль пищевая — 2 ст. ложки с горкой;
  • сахар-песок — 100 гр;
  • перчик молотый (или хмели-сунели) — 1 ч. ложка;
  • петрушка или укроп — 1 пучок.

Приготовление:

1. Подготовьте овощи. Лук нашинкуйте кольцами или полукольцами, перец болгарский нарежьте неширокими полосками или произвольными кусочками, кабачки порубите крупными кубиками, а помидоры и морковь измельчите при помощи крупной терки.

Если кабачковые плоды молодые, то нарезайте их со шкуркой и семенами, если же старые — овощечисткой срежьте шкурку, а семена удалите с помощью ложки.

2. В подготовленную кастрюльку влейте растительное масло, поставьте на медленный огонь, переложите в емкость лук и пассируйте его около 12-15 минуток. Чуть позже добавьте морковь и обжаривайте еще 7-10 минут.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-222

3. К обжариваемым овощам закиньте сладенький болгарский перчик и натертую помидорную смесь, все это тушите на среднем пламени приблизительно четверть часа.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-223

4. По окончанию времени посолите, поперчите, добавьте сахара и томатной пасты, оставьте тушиться еще 10 минуточек.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-224

5. Последним элементом становятся кабачки — добавьте их, хорошо перемешайте, накройте крышкой и варите на медленном пламени 15 минут.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-225

6. Заложите порубленную зелень и чеснок, подлейте несколько ложек уксуса, доведите до кипения. После всего приступайте к раскладке по стерилизованным стеклянным тарам.

Салат на зиму: из кабачков, помидор, перца и моркови

Подобное овощное ассорти подарит вам самую приятную частичку лета, радуя пестрыми красками. Собрание большого количества различных плодов станет самым ярким украшением праздничного застолья. Обязательно сделайте себе несколько баночек!

Ингредиенты:

  • кабачки (молодые или старые — не столь важно) — 2 кг;
  • морковка — полкило;
  • болгарский перчик — полкило;
  • помидорки — полкило;
  • лучок репчатый — полкило;
  • паста из томатов (густой кетчуп) — 250-300 гр;
  • масло подсолнечника — 270 мл;
  • сахар-песок — 200 гр;
  • соль пищевая — 4 ч. ложки;
  • молотый душистый перчик — половина чайной ложки;
  • красный остренький перчик — половина чайной ложки;
  • уксусная кислота 780% — 2,5 чайной ложки.

Приготовление:

1. Нарубите кабачковые плоды небольшими кубиками. У взрослых овощей аккуратно срежьте шкурку и вытащите семенную составляющую.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-226

2. Морковь заготавливаем на крупной терке, лучок режем кольцами или полукольцами (как вам удобнее), помидорки небольшими произвольными кусочками, ну а сам перчик полуколечками или полосочками.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-227

3. Достаньте кастрюлю. Перевалите в нее все нарезанные элементы, налейте рафинированного масла и очень хорошо все перемешайте.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-228

4. Поставьте емкость на среднее пламя, накройте крышкой и тушите около четверти часа. Спустя это время добавьте сахарок, соль, помидорную пасту и смесь перцев.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-229

5. Дотушивайте еще 20-25 минуток. За 7 минут до выключения внедрите уксус. После выжданного времени выключите плиту и разложите блюдо по стерилизованным баночкам.

Салат из кабачков с томатной пастой и чесноком

Блюдо по этому рецепту стопроцентно понравится любителям остренького. Достаточно “горячий” вкус здесь создает кетчуп чили. Будьте уверены, закуска не обжигает, а только подогревает аппетит.

Рецепт рассчитан на 4 баночки по 600 мл.

Ингредиенты:

  • кабачки молоденькие — 1,5 кило;
  • морковка — 3 небольших штучки;
  • лук репчатый — 2 головки;
  • чесночок — 7 зубчиков;
  • сахар-песок — 2 ст. ложки;
  • соль поваренная — 1 ст. ложка;
  • масло растительного происхождения (подсолнечное или оливковое) — 75 мл;
  • уксусная кислота 9% — 45 мл;
  • кетчуп Чили — упаковка 260-320 мл;
  • паста из томатов — 2 ст. ложки с горкой.

Приготовление:

1. Срежьте попки у кабачков и нарежьте плоды неширокими колечками.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-230

2. Морковь натрите на специальной корейской терке. Репчатую головку лука нашинкуйте полукольцами.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-231

3. В кастрюлю для тушения закиньте кабачки и лук. В отдельной таре начните готовить соус. Для этого соедините томатную пасту и стакан воды.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-232

4. К овощам выложите кетчуп чили и получившийся соус, тщательно перемешайте и дайте настояться около 7 минут.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-233

5. Поставьте на газ. Дождитесь кипения и продолжайте варить еще полчаса. За это время снимите с чесночка шелуху и продавите через пресс. Эту чесночную массу добавьте в кастрюлю вместе уксусной эссенцией. Подержите на огне еще минутки три и можно переходить к раскладыванию по стеклянным баночкам.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-234

Рецепт вкусного салата из кабачков на зиму: «Тещин язык»

Закуска получила свое название благодаря схожести с “острым” языком некоторых дам. Пряности и небольшая остринка — это главные составляющие. Данный салат уже успел приобрести известность в некоторых кругах, так что попробуйте его и вы!

Ингредиенты:

  • кабачки — 2 кило;
  • паста помидорная — 240 гр;
  • болгарский перчик — полкило;
  • чесночок — 1 крупная головка;
  • острый перчик (целый) — 1 стручок;
  • соль пищевая — 4 ст. ложки;
  • сахар-песок — 200 гр;
  • вода фильтрованная — половина литра;
  • уксусная кислота 9% — 45 мл;
  • приправы по вкусу — (я беру кардамон, гвоздичку и душистый перчик)

Приготовление:

1. Подготовьте овощи. Хорошо промойте, удалите лишние элементы (попки, хвостики, семенные коробочки и шелуху). Болгарский сладкий перец нашинкуйте полосками, острый стручковый перец накромсайте колечками.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-235

2. Измельчите чесночные зубчики. Далее переходите к основному продукту. Нарежьте кабачки длинными кусочками вдоль (слайсами).

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-236

3. Возьмите тару, в которой собираетесь тушить — подойдет кастрюля или казан. В выбранную емкость добавьте пасту из томатов, смешайте ее с водой, посолите и посахарите. Доведите этот маринад до закипания.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-237

4. После того, как процедура кипения будет достигнута, переложите в горячую жидкость овощи, накройте крышкой кастрюлю и варите половину часа. Как только масса станет протушена, долейте уксуса и закиньте специи.

Не забывайте перемешивать. Лучше всего для помешивания подходит деревянная лопатка.

5. За время приготовления закуски вы можете простерилизовать стеклянные тары. Обработанные баночки наполняйте начинкой, герметично закупоривайте и убирайте в темное помещение.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-238

Видео-рецепт кабачкового салата по-корейски

Корейское приготовление блюд довольно-таки сильно распространено, люди все чаще пробуют сделать что-то новое со старыми ингредиентами. Это не обошло стороной и кабачки. Простой и нереально вкусный рецепт, смотрим!

Читайте так же:  Салаты из помидор рецепты

Ингредиенты:

  • кабачковые — полтора кг;
  • морковка — 2 средних штучки;
  • чеснок — 2 головки (8-9 зубков);
  • сахарный песок — 2 ст. ложечки;
  • соль пищевая — 1 ст. ложечка;
  • масло растительного происхождения — 80 мл;
  • уксусная кислота 9% — 55 мл;
  • кетчуп Чили — пачка 300 гр;
  • соус “Краснодарский” — 260 гр;
  • стручок острого перца — 1 штука.

Как закрыть вкусный салат из кабачков с рисом без стерилизации

Это отличная выручалочка в случае, если готовить совсем нет времени. Очень сытное и в то же время вкусное блюдо получаем в итоге. Советую приготовить себе на зиму, порадует вас и ваших близких обязательно! Что же, давайте в кратце расскажу как готовить этот замечательный салатик.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-239

Для начала нам понадобятся следующие ингредиенты:

На выходе получается 6 литров.

  • кабачки – 3 кг;
  • помидоры – 3 кг;
  • морковь – 1 кг;
  • лук – 1 кг;
  • перец – 3 шт;
  • чеснок по желанию;
  • рис – 500 г;
  • раст. масло – 1/2 ст.л.;
  • сахар – 4 ст.л.;
  • соль по вкусу;
  • специи по желанию;

Приготовление:

1. Кабачки, перец и лук нарезать как вам хочется. А морковь натрите лучше на терке.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-240

2. Отварите рис до полуготовности.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-241

3. Помидоры измельчите блендером, предварительно сняв кожицу и добавить давленый чеснок.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-242

4. Довести до кипения и добавить соль, сахар, растительное масло и специи по желанию. Размешать и дать покипятиться 5 минут.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-243

5. По истечении 5 минут к кипящей смеси положить овощи, перемешать и проварить все15-20 минут.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-244

6. Добавить рис и варить еще 45 минут.

7. После разложите по стерильным банкам, закатайте и укутайте до остывания.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-245

Надеюсь этот рецепт Вам понравился. Если так, то дайте знать) Поделитесь статьей с друзьями!)

Салат из кабачков и баклажанов на зиму – пальчики оближешь

Баклажаны и кабачки — такое простое и такое необыкновенно вкусное сочетание. Сотворите несколько банок этой закуски и вы будете ею покорены!

Количество продуктов рассчитано на пару баночек по 550 мл.

Ингредиенты:

  • кабачки (их возраст не так важен) — 450 гр;
  • баклажаны или “синенькие” — 450 гр;
  • морковка — 200 гр;
  • лук-репка — 2 головки;
  • сладкий болгарский перчик — 2 штуки;
  • помидоры — полкило;
  • сахар песочный — 2,5 ст. ложки;
  • соль пищевая — 1,5 ст. ложки;
  • уксус столовый — 2 ст. ложки;
  • масло подсолнечника — 30 мл;
  • чесночные головки — 1 крупная;
  • смесь молотого перца — по вкусу.

Приготовление:

1. Первые два ингредиента из списка нарежьте небольшими кубиками. Томаты бланшируйте пару минут и разрежьте на крупные части — это отправится в блендер. Болгарский перец накромсайте соломкой (или полосочками ближе к 2 мм). Не мельчите с овощами, все это хорошо разваривается во время тушения. Если вы не хотите получить однородную массу, то режьте чуть крупнее.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-246

2. Морковь можно потереть на любой терке — обычная крупная или корейская. Лук же следует нарезать полуколечками.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-247

3. Приготовьте кастрюлю и залейте в нее масла. Первыми в нее отправьте кабачки. Чуть-чуть обжарьте и сразу добавляйте баклажаны с перчиком. Прожаривайте в течение 10 минут.

Не забывайте помешивать. Не смотря на то, что овощи томятся под крышкой, им необходимо тщательное размешивание.

4. Далее закидывайте обработанную морковь и томатное пюре. Доведите массу до сильного кипения, затем добавьте соли, сахарочка и приправ, и оставьте еще на 30 минут. За десять минуток до выключение измельчите чесночные зубчики и добавьте их в будущую заготовку вместе с уксусной кислотой.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-248

5. Снова тщательно перемешайте и раскладывайте по стерилизованным банкам. Я всегда заранее их обрабатываю, чтобы позже не возиться с пастеризацией в ведрах.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-249

Вкусный салат на зиму «Анкл бенс» из кабачков, помидор и сладкого перца

Баночки “Анкл бенс” есть практически в каждых закромах. Не будьте исключением! В последнее время данный рецепт является самым популярным, так что не отставайте. В видео-рецепте все максимально просто и понятно, удачи!

Ингредиенты:

  • кабачки — 2 кило;
  • томатная паста — 350 гр;
  • помидоры — 600;
  • болгарский перчик сладкий (любого цвета) — 500 гр;
  • морковка — 500 гр;
  • лук репчатый — 350 гр;
  • чесночок — 1 головка;
  • сахар-песок — 230 гр;
  • масло растительного происхождения — 250 мл;
  • соль пищевая — 100 гр;
  • уксусная эссенция 9% — 45 мл;
  • 1 л. теплой воды.

На этом все, друзья. Буду благодарна, если поделитесь рецептами с друзьями в соц. сетях, нажав кнопки ниже. Всего хорошего, и до новых встреч в следующих выпусках!

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-250

Самый популярный овощ для заготовок после огурчиков и помидорчиков, это конечно, кабачок. Из молодых плодов можно получить отличную закуску, которая будет ароматной, нежной, безумно вкусной.

Я, честно говоря, раньше не делала такие заготовки. Но попробовав у знакомых, поняла, как много я потеряла. В общем то, если вы из того числа людей, что и я, давайте скорее исправляться.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-251

Процесс приготовления совсем несложный, даже приятный. Старалась подобрать рецепты, чтоб каждый мог выбрать на свои вкусовые предпочтения. Берите в свои копилочки рецепты с заготовок.

Маринованные кабачки на зиму

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-252

Вкусные хрустящие маринованные кабачки приготовленные по этому рецепту станут украшением любого стола. Консервация не потребует от вас больших усилий. Рецепт рассчитан на пару литровых банок.

Ингредиенты:

  • Кабачки — 1,4 кг
  • Чеснок — 4-6 шт
  • Укроп — 4 веточки
  • Кориандр зерна — 1 ч. ложка
  • Перец черный — 4-6 шт
  • Перец душистый — 4-6 шт
  • Лавровый лист — 4 шт
  • Соль — 1,5 ст. ложки
  • Сахар — 1/2 стакана
  • Уксус 9% — 120 мл
  • Вода — 1 л

Этапы приготовления:

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-253

1. Овощи промойте холодной водой. Нарежьте кружочками шириной примерно сантиметр.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-254

2. Банки простерилизуйте, на донышко поместите по паре зубков чеснока, веточки укропа. Добавьте предварительно ошпаренные зерна кориандра.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-255

3. Для маринада смешайте в посуде воду с солью, сахаром. Добавьте горошины черного и душистого перца, лавровые листики. Доведите жидкость до кипения, после чего влейте уксус.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-256

4. В закипевший рассол опустите кружки кабачков, так, чтобы они были полностью им покрыты. В противном случае опускайте их частями. После закипания, томите на плите со слабым нагревом около 7-8 минут.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-257

5. Затем переложите в банки, заполните их рассолом в котором они варились и сразу закатайте их.

6. Баночки переверните донышком вверх, накройте теплой тканью. Оставьте на сутки, после этого их можно хранить при комнатной температуре.

Удачи в приготовлении и отличного настроения вам!

Кабачки в томате на зиму

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-258

Каждая хозяюшка стремится в сезон сбора урожая приготовить различные виды заготовок. Кабачки в томатном соусе — это закуска, которая имеет потрясающий вкус и нарядный вид. Рецепт по сложности — простой, давайте скорей приступать.

Ингредиенты:

  • Кабачки — 2,5 кг
  • Соус томатный — 0,5 л
  • Сахар — 1 стакан
  • Уксус 9% — 100 мл
  • Чеснок — головка
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный — 25 шт
  • Растительное масло — 200 мл

Этапы приготовления:

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-259

1. Банки вымойте с чистящим средством, затем проведите процедуру по стерилизации. Сделать это можно подержав баночки в духовке, над горящим паром либо в микроволновой печи.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-260

2. Кабачки вымойте тщательно, оботрите полотенцем. После чего нарежьте их средним размером кружками, если вам достались крупные плоды, можно нарезать кубиками достаточно крупными. Если кожура у них слишком толстая, ее нужно удалить, с молодых плодов срезать кожицу нет нужды.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-261

3. Вооружитесь большой кастрюлей или другой емкостью, которую можно поставить на плиту. Наполните ее томатным соусом, а в него добавьте растительное масло, соль, сахар, перец горошком. Хорошенько все смешайте. Очистите зубчики чеснока, измельчите их ножом и отправьте в соус. На слабом нагреве плиты, дождитесь закипания.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-262

4. Потом переложите измельченные кабачки в кастрюлю, влейте уксус. Как только содержимое закипит, варите еще 30 минут.

5. Еще горячие, разложите их по банкам, залейте соусом из ёмкости и закатайте крышками. Баночки переверните, закутайте в теплое одеяло, оставьте на несколько дней. А потом можно заготовки смело спускать в погреб или убрать в кладовку.

Через месяц закуска готова к употреблению. Приятного аппетита!

Жареные кабачки на зиму

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-263

Отличная закуска из жареных кабачков. Когда пора свежих овощей с грядки закончится, можно открыть баночку и полакомиться всей семьей вкусными кабачками в масле. Главное условие для исполнения рецепта, выбор молоденьких плодов с не сформировавшимися семечками.

Ингредиенты:

  • Кабачки — 2 кг
  • Чеснок — 200 г
  • Петрушка — пучок
  • Уксус 9% — 2 ч. ложки
  • Соль — 100 г
  • Масло растительное — 500-600 г

Этапы приготовления:

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-264

1. Тщательно вымойте плоды, обсушите. С кабачков снимите кожицу, нарежьте небольшими кружками. Если они молодые, кожицу снимать не обязательно, а также можно не удалять семена.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-265

2. Кружки необходимо переложить в таз слоями, пересыпая каждый солью. Оставьте таз на столе на 2-3 часа, потом слейте с него образовавшийся сок. Промывать их не нужно.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-266

3. Сковороду с растительным маслом накалите как следует, после чего выложите первую порцию кружков для обжарки. Обжаривайте с обеих сторон до румяности. Затем переложите их на большое блюдо. Так обжарьте все кружочки.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-267

4. Баночки вымойте, простерилизуйте. Промойте зелень, нарубите не слишком мелко. Выложите небольшую часть измельченной петрушки на дно баночек и влейте по половине чайной ложки уксуса в каждую.

Отдавайте предпочтения маленьким 500 граммовым баночкам.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-268

5. Очистите чеснок от шелухи, нарубите мелко ножом либо пропустите через пресс. Начинайте заполнять банки обжаренными кружками, перекладывая каждый слой рубленной петрушкой с измельченным чесноком.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-269

6. Заполните таким образом банки до краев, максимально плотнее. Свободное пространство, которое останется, надо заполнить растительным маслом.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-270

7. Прикройте банки крышками, поместите в кипящую воду на полчаса для стерилизации. Потом плотно закрутите или закатайте крышками.

8. Баночки ставим донышком вверх, укутываем теплой тканью, одеялом. Оставьте до полного остывания, обычно хватает суток, если они постоят дольше, не страшно.

Хранить закуску можно как в прохладном месте, так и в кладовке при комнатной температуре. Удачи и терпения вам в этом деле!

Рецепт маринованных кабачков

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-271

Нежные вкусные и сочные кабачки станут прекрасным дополнением для различных блюд. Их необходимо выбирать молодые, еще не переросшие. В нашей семье едят их как легкий гарнир к мясу. Рецепт на пару литровых баночек.

Ингредиенты:

  • Кабачки — 2 кг
  • Чеснок — головка
  • Укроп зонтики — 2 шт
  • Вода — 1 л
  • Уксус 9% — 150 мл
  • Сахар — 100 г
  • Соль — 2 ст. ложки
  • Лавровый лист — 2 шт
  • Перец душистый — по вкусу

Этапы приготовления:

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-272

1. Вымойте молоденькие овощи, обсушите полотенцем. Снимите кожицу, (у молодых можно этого не делать) нарежьте брусочками среднего размера. Если семена будут выпадать, нужно их убирать обязательно.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-273

2. Для маринада наполните кастрюлю водой, поставьте на плиту. Перед закипанием, всыпьте соль, сахар, добавьте лавровые листики с душистым перцем. Перемешайте до растворения сухих ингредиентов. После закипания влейте уксус, убавьте огонь на плите до минимума.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-274

3. Следом в закипевший маринад выложите брусочки плодов. Накройте кастрюлю крышкой, варите на слабом огне 5-8 минут.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-275

4. В банки, которые предварительно нужно вымыть и простерилизовать, поместите по несколько зубчиков очищенного чеснока, по зонтику укропа.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-276

5. Заполните банки кабачками, залейте горячим маринадом.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-277

6. Плотно закройте крышками или закатайте баночки. Потом переверните их как на фото. Укройте чем-либо теплым, оставьте до полного остывания.

Вот и все, закуска готова. Хорошего вам дня!

Маринованные кабачки по-корейски на зиму

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-278

Пикантная закуска на удивление готовится очень быстро и просто. От вас не потребуется каких-то особых навыков. Такая заготовка отлично хранится всю зиму, но потребуется прохладное место.

Ингредиенты:

  • Кабачки — 1,5 кг
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Соль — 1 ст. ложка
  • Яблочный уксус — 400 мл
  • Сахар — 100 г
  • Семена сельдерея — 1-2 ч. ложки
  • Семена укропа — 1-2 ч. ложки
  • Семена горчицы — 1 ч. ложка
  • Куркума — 1/4 ч. ложки

Этапы приготовления:

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-279

1. Вымытый, обсушенный кабачок нарежьте кружками средней толщины. С луковицы удалите шелуху, натрите тонкими кольцами на терке, либо измельчите с помощью ножа.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-280

2. Переложите в глубокую чашу овощи, всыпьте соль, перемешайте.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-281

3. Добавьте в чашу кубики льда, надо совсем немного. Это, чтобы кабачки лучше впитали в себя соль, а также сделает готовую закуску хрустящей. Оставьте в таком состоянии на пару часов на столе.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-282

4. Самое время заняться приготовлением маринада. В сотейник или небольшую кастрюльку влейте уксус. Добавьте семена горчицы, сельдерея, укропа и куркуму. Тщательно перемешивая, дождитесь закипания содержимого посуды. Затем снимите с огня и дайте остыть маринаду.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-283

5. По истечении времени, откиньте овощи на дуршлаг, чтобы ушла вся жидкость с них.

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-284

6. Заранее подготовьте баночки, помыв их и проведя процедуру стерилизации. Переложите в них кабачки с луком, потом залейте теплым маринадом до краев. После этого банки можно плотно закрыть.

Храните закуску в холодильнике или достаточно прохладном месте. Приятного аппетита!

Видео рецепт вкусных кабачков на зиму

Очень простой рецепт без лишних заморочек. Вкусная закуска еще будет и очень яркой, красивой. Беспроигрышный вариант для подачи на праздничный стол.

Желаю вам успехов в приготовлении заготовок!

Автор публикации

Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму salat-iz-kabachki-na-zimu-vkusnye-recepty-kabachkov-na-zimu-285

Комментарии: 0Публикации: 62Регистрация: 28-03-2018
Изображение - Салат из кабачки на зиму вкусные рецепты кабачков на зиму autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here