Салат из говяжьей печени с морковью рецепт с фото

Детальное описание: салат из говяжьей печени с морковью рецепт с фото из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Изображение - Салат из говяжьей печени с морковью рецепт с фото salat-iz-govyazh-ey-pecheni-s-morkov-yu-recept-s-foto-1

Салат с говяжьей печенью, рецепт которого желают освоить многие хозяйки, славится своими питательными свойствами. Печенка содержит аскорбиновую и фолиевую кислоты, бета-каротин, витамины B2 и E, что делает закуску весьма полезной для здоровья человека. Диетологи рекомендует включать блюдо в рацион несколько раз в месяц.

Как приготовить салат из говяжьей печени?

Даже новички смогут освоить простые рецепты салатов с говяжьей печенью, если учтут такие моменты:

  1. Печень хорошо сочетается с тушеными и обжаренными овощами, зеленым горошком, сыром, яйцами и грибами.
  2. Блюдо приобретает интересный вкус, если добавить необычные продукты, например, виноград, яблоко или апельсин, авокадо.
  3. Можно сделать салат с говяжьей печенью, рецепт которого включает и другие субпродукты, например, куриную или индюшиную печень.
  4. Заправку можно делать из майонеза, сметаны, смеси растительного масла с горчицей, лимонного сока, столового уксуса и чеснока.
  5. Важно правильно и заранее подготовить печень – тщательно промыть и снять пленку.

Салат с говяжьей печенью и солеными огурцами

Изображение - Салат из говяжьей печени с морковью рецепт с фото salat-iz-govyazh-ey-pecheni-s-morkov-yu-recept-s-foto-2

Одной самых органичных комбинаций станет салат из говяжьей печени с огурцами. Для блюда лучше подходят домашние овощи, которые можно использовать в свежем виде, но лучше всего основной продукт дополнит по вкусовым качествам соленая заготовка. Чтобы убрать специфический горьковатый привкус у печенки, ее необходимо вымочить в воде или в молоке.

Ингредиенты:

  • печень – 400 г;
  • соленые огурцы – 4 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • яйца – 3 шт.;
  • майонез;
  • соль.

Приготовление

  1. Печень нарезать соломкой, обжарить.
  2. Лук порезать и пассеровать на сковороде.
  3. Морковь отварить до мягкости.
  4. Яйца отварить, белки отделить желтков и натереть по отдельности. Огурцы и морковь тоже натереть.
  5. Все компоненты соединить, посолить и заправить майонезом.

Салат с говяжьей печенью и морковью

Изображение - Салат из говяжьей печени с морковью рецепт с фото salat-iz-govyazh-ey-pecheni-s-morkov-yu-recept-s-foto-3

Одним из самых пикантных является салат с говяжьей печенью, рецепт которого включает добавление моркови. Свежий продукт можно заменить морковкой по-корейски, вкус блюда от этого не ухудшится, но приобретет новые нотки. В обоих случаях удастся приготовить сытное, но бюджетное яство. Разнообразные специи придадут ему пряно-острый вкус.

Видео (кликните для воспроизведения).

Ингредиенты:

  • печень – 300 г;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 200 г;
  • майонез – 2 ст. л.;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • молоко – 200 мл;
  • соль и перец.

Приготовление

  1. Печень залить молоком и оставить на 30 минут.
  2. Лук и морковь измельчить.
  3. Печень нарезать тонкой соломкой.
  4. Лук и морковь обжарить.
  5. Печень добавить к овощам, потушить 15 минут.
  6. Снять крышку и дать жидкости выпариться.
  7. Овощи остудить, салат с говяжьей печенью, морковью и луком заправить майонезом.

Салат с говяжьей печенью и фасолью

Изображение - Салат из говяжьей печени с морковью рецепт с фото salat-iz-govyazh-ey-pecheni-s-morkov-yu-recept-s-foto-4

Фасоль поможет разбавить привычный вкус и сделать непревзойденный салат с говяжьей печенью. Он подается как самостоятельное блюдо, так и в качестве закуски. Чтобы сохранить нежность и мягкость основного продукта, нарезанные кусочки нужно варить около 20-25 минут. Дополнительными компонентами будут омлет и майонез.

Ингредиенты:

  • фасоль – 1 стакан;
  • печень – 300 г;
  • грибы – 500 г;
  • морковь и лук – по 1 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • майонез – 400 г;
  • растительное масло;
  • мука – 2 ст. л.

Приготовление

  1. Половину майонеза, муки и яиц смешать в жидкое тесто, из которого пожарить маленькие омлеты. Их остудить и нарезать соломкой.
  2. Печень отварить. Грибы обжарить с луком и морковью.
  3. Печень нарезать соломкой. Все ингредиенты смешать, заправить оставшимся майонезом.

Салат из говяжьей печени с маринованным луком

Изображение - Салат из говяжьей печени с морковью рецепт с фото salat-iz-govyazh-ey-pecheni-s-morkov-yu-recept-s-foto-5

Одним из самых доступных вариантов станет салат с говяжьей печенью, простой рецепт которого включает маринованный лук. Благодаря минимальному количеству ингредиентов блюдо можно готовить в будни или, когда на пороге неожиданно появились гости. Если выкладывать продукты послойно, яству нужно дать настояться 2-3 часа. Тогда все слои хорошо пропитаются соусом.

Читайте так же:  Рецепты теплых салатов с фото

Ингредиенты:

  • печень – 500 г;
  • лук – 3 шт.;
  • майонез – 250 мл;
  • соль и перец;
  • кипяченая вода – 1 стакан;
  • уксус – 0,5 стакана;
  • сахар – 4 ч. л.

Приготовление

  1. Печень нарезать соломкой и отварить.
  2. Лук нарезать полукольцами. Из воды, уксуса и сахара приготовить маринад. Залить им лук и оставить минимум на 30 минут.
  3. Смешать печень и лук, посолить и добавить майонез. Выложить салат с говяжьей печенью с луком на блюдо и украсить.

Салат из говяжьей печени и авокадо

Изображение - Салат из говяжьей печени с морковью рецепт с фото salat-iz-govyazh-ey-pecheni-s-morkov-yu-recept-s-foto-6

Хозяйки, которые хотят удивить гостей за праздничным столом, смогут сделать очень вкусный салат с говяжьей печенью, в состав которого входит авокадо. Этот компонент способен выступить в качестве пикантной изюминки блюда и придать ему непревзойденный вкус. Основной ингредиент можно использовать в комбинации с куриным субпродуктом.

Ингредиенты:

  • печень – 400 г;
  • морковь – 2 шт.;
  • лук – 1шт.;
  • соленые огурцы – 3 шт.;
  • яйца – 4 шт.;
  • авокадо – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • растительное масло;
  • майонез;
  • соль и перец.

Приготовление

  1. Отварить печень и яйца по отдельности.
  2. Лук и морковь измельчить, обжарить и перемешать с давленым чесноком.
  3. Огурцы и авокадо нарезать кольцами, яйца потереть.
  4. Выложить слоями печень, огурцы, авокадо, лук и морковь, яйца.
  5. Слоеный салат с говяжьей печенью смазывать майонезом.

Салат из говяжьей печени с грибами

Изображение - Салат из говяжьей печени с морковью рецепт с фото salat-iz-govyazh-ey-pecheni-s-morkov-yu-recept-s-foto-7

Разнообразить привычное меню можно, если приготовить вкусный салат с говяжьей печенью и грибами. Дополнительный компонент можно использовать в свежем, сушеном или маринованном виде. Несомненным преимуществом этого блюда является простота его готовки и минимум составляющих частей, они могут подбираться по усмотрению хозяйки.

Ингредиенты:

  • печень – 400 г;
  • сушеные грибы – 100 г;
  • маринованные огурцы – 3 шт.;
  • лук – 3 шт.

Приготовление

  1. Грибы замочить на 3 часа в воде, а затем отварить и порезать.
  2. Печень и лук порезать и обжарить по отдельности.
  3. Огурцы порезать кубиками и смешать с другими компонентами.
  4. Салат из вареной говяжьей печени заправить майонезом.

Салат с говяжьей печенью с сыром

Изображение - Салат из говяжьей печени с морковью рецепт с фото salat-iz-govyazh-ey-pecheni-s-morkov-yu-recept-s-foto-8

Такое блюдо, как простой салат из говяжьей печени с сыром, получается чрезвычайно сытным и вкусным. На сколько он выйдет калорийным, зависит от содержания жира в используемом майонезе. Перед добавлением основного продукта его следует остудить, иначе можно испортить вкус яства. Также стоит поступить со всеми ингредиентами, прошедшими термическую обработку.

Ингредиенты:

  • печень – 300 г;
  • сыр – 100 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • майонез – 100 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • салатные листья.

Приготовление

  1. Печень отварить в подсоленной воде, остудить и натереть на мелкой терке.
  2. Морковь и яйца отварить, натереть.
  3. Чеснок раздавить и соединить с майонезом.
  4. На дно салатницы уложить листья, потом выложить половину печени, заправленной майонезом.
  5. Чтобы закончить салат с говяжьей вареной печенью, рецепт предполагает оформление закуски слоями с майонезной пропиткой.
Видео (кликните для воспроизведения).

Салат с говяжьей печенью и кукурузой

Изображение - Салат из говяжьей печени с морковью рецепт с фото salat-iz-govyazh-ey-pecheni-s-morkov-yu-recept-s-foto-9

Многим придется по душе рецепт вкусного салата с говяжьей печенью и кукурузой. Чтобы придать блюду пикантность и аромат, его можно заправить кисло-сладким соусом. Лучше всего использовать свежую печенку, потому что она более нежная и сочная. Замороженному субпродукту следует дать оттаять, прежде чем использовать его для готовки.

Ингредиенты:

  • консервированная кукуруза – 1 банка;
  • печень – 400 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • зеленый лук;
  • майонез – 70 г;
  • соль и специи.

Приготовление

  1. Печень отварить, порезать.
  2. Отварить яйца и морковь, остудить и нарезать. Лук измельчить.
  3. В салатницу выложить компоненты. Посолить и поперчить, перемешать.

Горячий салат с говяжьей печенью

Изображение - Салат из говяжьей печени с морковью рецепт с фото salat-iz-govyazh-ey-pecheni-s-morkov-yu-recept-s-foto-10

Полноценным самостоятельным блюдом способен стать теплый салат из говяжьей печени. Стоит учесть, что отварной продукт несколько суховат, поэтому яство заправляют жирными соусами (сметанным, майонезным) и добавляют сочные овощи. Для украшения используются ягоды смороды или клюквы, с их помощью можно создать непередаваемую вкусовую композицию.

Читайте так же:  Рецепты салатов из помидор и перца

Ингредиенты:

  • печень – 300 г;
  • стручковая фасоль – 200 г;
  • грибы – 200 г;
  • помидор – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • лимонный сок – 1 ст. л.;
  • мука – 1 ст. л.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль и перец.

Приготовление

  1. Печень залить молоком и оставить на 30 минут, затем порезать.
  2. Чеснок мелко нарезать, как и фасоль.
  3. Лук нарезать тонкими полукольцами, сбрызнуть лимонным соком, обжарить.
  4. Добавить фасоль с чесноком, тушить около 10 минут.
  5. Грибы нарезать, обжарить.
  6. Обжарить печень с мукой.
  7. Выложить слоями лук, фасоль, грибы, печень.
  8. Помидор тонко нарезать. Украсить им салат.

Одни салаты только раззадоривают аппетит, другие – способны полностью утолить голод. Салат с говяжьей печенью, морковью и грибами относится ко второму типу. Это очень сытное блюдо, в котором каждый ингредиент – кладезь полезных веществ. Оказывается, даже парниковые вешенки содержат необходимые для человека микроэлементы. Говяжья печень является идеальным субпродуктом: готовится быстро, легко маринуется и вписывается в общую «салатную компанию».

Приготовление салата с говяжьей печенью, морковью и грибами

Понадобится «гроздь» вешенок с маленьким шляпками и внушительный кусок говяжьей печени.

Для домашних заготовок предлагаем рецепт маринованных вешенок. И не только заготовки на зиму, из этих грибов можно приготовить массу вкусных блюд, например, пирожки с вешенками или котлеты из вешенок.

Изображение - Салат из говяжьей печени с морковью рецепт с фото salat-iz-govyazh-ey-pecheni-s-morkov-yu-recept-s-foto-11

Крупные грибы можно использовать для салата, но смотреться они будут менее эффектно.

Изображение - Салат из говяжьей печени с морковью рецепт с фото salat-iz-govyazh-ey-pecheni-s-morkov-yu-recept-s-foto-12

Печень моют до прозрачности стекающей воды, срезают пленки. Нарезают печень крупными кубиками и отправляют в сковородку. Наливают половину подсолнечного масла. Сковородку ставят на средний огонь, обжаривают кусочки печени до зарумянивания. Добавляют одну маленькую щепотку соли, перемешивают поджаристые кусочки. Уменьшают огонь, сковородку накрывают крышкой, тушат 10 минут, доливают 100 миллилитров кипятка, продолжают тушить еще 15 минут.

Посмотрите также, Рецепт отбивных из печени.

Изображение - Салат из говяжьей печени с морковью рецепт с фото salat-iz-govyazh-ey-pecheni-s-morkov-yu-recept-s-foto-13

Крупные морковки моют, чистят, нарезают тонкими полосками. Для маринования салата выбирают стеклянную или керамическую посуду. Нижний слой салата – морковь.

Изображение - Салат из говяжьей печени с морковью рецепт с фото salat-iz-govyazh-ey-pecheni-s-morkov-yu-recept-s-foto-14

Крупную луковицу нарезают тонкими полукольцами. Чтобы не терять время, достают вторую сковородку, выливают в нее оставшееся подсолнечное масло, разогревают его. В горячее масло опускают подготовленный лук, доводят его до состояния легкой золотистости. Выкладывают пассированный лук поверх моркови, а потом поливают морковно-луковую смесь кипящим маслом.

Изображение - Салат из говяжьей печени с морковью рецепт с фото salat-iz-govyazh-ey-pecheni-s-morkov-yu-recept-s-foto-15

Выдавливают лимонный сок, добавляют соевый соус. Перемешивают лук-морковь, чтобы маринад распределился равномерно. Солить овощи не нужно, в соевом соусе уже содержится соль.

Изображение - Салат из говяжьей печени с морковью рецепт с фото salat-iz-govyazh-ey-pecheni-s-morkov-yu-recept-s-foto-16

Вешенки опускают в подсоленный кипяток, отваривают в течение 15-17 минут. Вылавливают грибы шумовкой, чтобы избавиться от воды и выкладывают в форму с салатом.

Изображение - Салат из говяжьей печени с морковью рецепт с фото salat-iz-govyazh-ey-pecheni-s-morkov-yu-recept-s-foto-17

Кусочки тушеной печени смотрятся аппетитно, но они будут слишком крупными для салата. Когда печень немного остынет, ее нарезают сантиметровыми кубиками или соломкой.

Изображение - Салат из говяжьей печени с морковью рецепт с фото salat-iz-govyazh-ey-pecheni-s-morkov-yu-recept-s-foto-18

Получившуюся нарезку выкладывают в салатник, посыпают прованскими травами.

Изображение - Салат из говяжьей печени с морковью рецепт с фото salat-iz-govyazh-ey-pecheni-s-morkov-yu-recept-s-foto-19

Мелко рубят стебли и листья укропа, высыпают в салат.

Изображение - Салат из говяжьей печени с морковью рецепт с фото salat-iz-govyazh-ey-pecheni-s-morkov-yu-recept-s-foto-20

Ингредиенты перемешивают, салат ставят на 20 минут в холодильник.

Изображение - Салат из говяжьей печени с морковью рецепт с фото salat-iz-govyazh-ey-pecheni-s-morkov-yu-recept-s-foto-21

Салат из печени, моркови и грибов – полноценное и вполне самостоятельное блюдо. Можно обойтись без гарнира, ограничившись ломтиками свежего пшеничного хлеба.

Если нужно подкрепиться основательно, салат подают с отварным картофелем, рисом, макаронами. Салат без проблем хранится в холодильнике в течение двух дней.

Одни салаты только раззадоривают аппетит, другие – способны полностью утолить голод. Салат с говяжьей печенью, морковью и грибами относится ко второму типу. Это очень сытное блюдо, в котором каждый ингредиент – кладезь полезных веществ. Оказывается, даже парниковые вешенки содержат необходимые для человека микроэлементы. Говяжья печень является идеальным субпродуктом: готовится быстро, легко маринуется и вписывается в общую «салатную компанию».

Приготовление салата с говяжьей печенью, морковью и грибами

Понадобится «гроздь» вешенок с маленьким шляпками и внушительный кусок говяжьей печени.

Читайте так же:  Салат из фасоли и шампиньонов рецепт

Для домашних заготовок предлагаем рецепт маринованных вешенок. И не только заготовки на зиму, из этих грибов можно приготовить массу вкусных блюд, например, пирожки с вешенками или котлеты из вешенок.

Изображение - Салат из говяжьей печени с морковью рецепт с фото salat-iz-govyazh-ey-pecheni-s-morkov-yu-recept-s-foto-11

Крупные грибы можно использовать для салата, но смотреться они будут менее эффектно.

Изображение - Салат из говяжьей печени с морковью рецепт с фото salat-iz-govyazh-ey-pecheni-s-morkov-yu-recept-s-foto-12

Печень моют до прозрачности стекающей воды, срезают пленки. Нарезают печень крупными кубиками и отправляют в сковородку. Наливают половину подсолнечного масла. Сковородку ставят на средний огонь, обжаривают кусочки печени до зарумянивания. Добавляют одну маленькую щепотку соли, перемешивают поджаристые кусочки. Уменьшают огонь, сковородку накрывают крышкой, тушат 10 минут, доливают 100 миллилитров кипятка, продолжают тушить еще 15 минут.

Посмотрите также, Рецепт отбивных из печени.

Изображение - Салат из говяжьей печени с морковью рецепт с фото salat-iz-govyazh-ey-pecheni-s-morkov-yu-recept-s-foto-13

Крупные морковки моют, чистят, нарезают тонкими полосками. Для маринования салата выбирают стеклянную или керамическую посуду. Нижний слой салата – морковь.

Изображение - Салат из говяжьей печени с морковью рецепт с фото salat-iz-govyazh-ey-pecheni-s-morkov-yu-recept-s-foto-14

Крупную луковицу нарезают тонкими полукольцами. Чтобы не терять время, достают вторую сковородку, выливают в нее оставшееся подсолнечное масло, разогревают его. В горячее масло опускают подготовленный лук, доводят его до состояния легкой золотистости. Выкладывают пассированный лук поверх моркови, а потом поливают морковно-луковую смесь кипящим маслом.

Изображение - Салат из говяжьей печени с морковью рецепт с фото salat-iz-govyazh-ey-pecheni-s-morkov-yu-recept-s-foto-15

Выдавливают лимонный сок, добавляют соевый соус. Перемешивают лук-морковь, чтобы маринад распределился равномерно. Солить овощи не нужно, в соевом соусе уже содержится соль.

Изображение - Салат из говяжьей печени с морковью рецепт с фото salat-iz-govyazh-ey-pecheni-s-morkov-yu-recept-s-foto-16

Вешенки опускают в подсоленный кипяток, отваривают в течение 15-17 минут. Вылавливают грибы шумовкой, чтобы избавиться от воды и выкладывают в форму с салатом.

Изображение - Салат из говяжьей печени с морковью рецепт с фото salat-iz-govyazh-ey-pecheni-s-morkov-yu-recept-s-foto-17

Кусочки тушеной печени смотрятся аппетитно, но они будут слишком крупными для салата. Когда печень немного остынет, ее нарезают сантиметровыми кубиками или соломкой.

Изображение - Салат из говяжьей печени с морковью рецепт с фото salat-iz-govyazh-ey-pecheni-s-morkov-yu-recept-s-foto-18

Получившуюся нарезку выкладывают в салатник, посыпают прованскими травами.

Изображение - Салат из говяжьей печени с морковью рецепт с фото salat-iz-govyazh-ey-pecheni-s-morkov-yu-recept-s-foto-19

Мелко рубят стебли и листья укропа, высыпают в салат.

Изображение - Салат из говяжьей печени с морковью рецепт с фото salat-iz-govyazh-ey-pecheni-s-morkov-yu-recept-s-foto-20

Ингредиенты перемешивают, салат ставят на 20 минут в холодильник.

Изображение - Салат из говяжьей печени с морковью рецепт с фото salat-iz-govyazh-ey-pecheni-s-morkov-yu-recept-s-foto-21

Салат из печени, моркови и грибов – полноценное и вполне самостоятельное блюдо. Можно обойтись без гарнира, ограничившись ломтиками свежего пшеничного хлеба.

Если нужно подкрепиться основательно, салат подают с отварным картофелем, рисом, макаронами. Салат без проблем хранится в холодильнике в течение двух дней.

Для тех, кто любит печень, рецепт этого салата. Печеночный салат с морковью и луком полезный, вкусный и очень сытный. А вы любите печенку?

Изображение - Салат из говяжьей печени с морковью рецепт с фото salat-iz-govyazh-ey-pecheni-s-morkov-yu-recept-s-foto-33

Ингредиенты:

  • Печень говяжья или телячья — 500 граммов
  • консервированный зеленый горошек — одна небольшая баночка
  • лук репка — две луковицы среднего размера
  • огурцы соленые — 200 граммов (примерно три огурца среднего размера). Можно заменить маринованными огурцами
  • морковь среднего размера — пару морковок
  • майонез
  • соль
  • перец черный молотый

Приготовление

Печень отварить в подсоленой воде. Затем охладить и нарезать небольшой соломкой. Лук очистить, нарезать четверть кольцами или соломкой. Морковку почистить  и порезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке. Поставить сковороду на огонь, разогреть в ней растительное масло и отправить туда нарезанный лук.

Обжаривать на небольшом огне до прозрачности.  Добавить морковку и тушить под крышкой до тех пор, пока морковь не станет мягкой.  После этого снять сковороду с огня и охладить. Соленые огурцы порезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке. Баночку с зеленым горошком открыть и удалить жидкость.

Приготовить салатник. Соединить в нем печень, морковь с луком, зеленый горошек, соленые огурцы. Добавить перец молотый и соль. Заправить майонезом. Все хорошенько перемешать. Подавать печеночный салат с морковью и луком лучше теплым или комнатной температуры.

Салат из говяжьей печени рецепт с фото очень вкусный

Печень – это необычайно полезный продукт, который, к сожалению, не так уж и часто появляется на нашем столе. А ведь блюда, приготовленные с использованием печени, получаются очень вкусными.

Поэтому сегодня мы предлагаем приготовить слоеный салат из говяжьей печени с морковью, луком и яйцом. Готовится он достаточно быстро и, можно сказать, элементарно, а получается нежным, вкусным и нарядным.

Ингредиенты:

  • 300 г говяжьей печени;
  • крупноватая морковь;
  • 3 средних яйца;
  • 100 г любого сыра;
  • головка лука;
  • майонез.
Читайте так же:  Салат из стручковой фасоли и говядины рецепт с фото очень вкусный

Изображение - Салат из говяжьей печени с морковью рецепт с фото salat-iz-govyazh-ey-pecheni-s-morkov-yu-recept-s-foto-35

Салат из говяжьей печени с морковью и луком — слоеный рецепт с фото:

1. Печень качественно промываем и отвариваем до мягкости в слегка подсоленной воде. Охлаждаем и измельчаем на мелкой терке. Варим до крутого состояния яйца, чистим их после охлаждения и тоже мелко трем на терке.

Изображение - Салат из говяжьей печени с морковью рецепт с фото salat-iz-govyazh-ey-pecheni-s-morkov-yu-recept-s-foto-36

2. Очищенную морковь варим до готовности и измельчаем, но уже на крупной терке. Луковицу мелко рубим ножом и пассируем до легкой румяности. Сыр мелко трем. Изображение - Салат из говяжьей печени с морковью рецепт с фото salat-iz-govyazh-ey-pecheni-s-morkov-yu-recept-s-foto-37

3. Половину печени хорошенько перемешиваем с половиной тертых яиц. И выкладываем эту получившуюся массу на плоскую тарелку. Если салат предназначается для праздничного стола, по краю можно выложить листья салата. Это сделает блюдо ярче и наряднее.

Изображение - Салат из говяжьей печени с морковью рецепт с фото salat-iz-govyazh-ey-pecheni-s-morkov-yu-recept-s-foto-38

4. Накрываем печень с яйцами плотным слоем майонеза. Если смазать чуть-чуть, то печеночный слой не пропитается и останется суховатым, что не слишком хорошо отразится на вкусе салата.

Изображение - Салат из говяжьей печени с морковью рецепт с фото salat-iz-govyazh-ey-pecheni-s-morkov-yu-recept-s-foto-39

5. Затем выкладываем поджаренный лук. Этот слой можно не смазывать, так как он совсем тонок.

Изображение - Салат из говяжьей печени с морковью рецепт с фото salat-iz-govyazh-ey-pecheni-s-morkov-yu-recept-s-foto-40

6. Накрываем лук морковным слоем, на который обязательно наносим майонез.

Изображение - Салат из говяжьей печени с морковью рецепт с фото salat-iz-govyazh-ey-pecheni-s-morkov-yu-recept-s-foto-41

7. Следующий слой – вторая половина измельченной печени. Прослаиваем майонезом.

Изображение - Салат из говяжьей печени с морковью рецепт с фото salat-iz-govyazh-ey-pecheni-s-morkov-yu-recept-s-foto-42

8. Поверх печени пойдет слой оставшихся яиц, который тоже закрепляем майонезом.

Изображение - Салат из говяжьей печени с морковью рецепт с фото salat-iz-govyazh-ey-pecheni-s-morkov-yu-recept-s-foto-43

9. А завершаем салат из говяжьей печени с морковью, луком и яйцом, сырным слоем. Можно обсыпать салат сыром со всех сторон, но лучше выложить сырную шапочку, оставляя салат открытым с боков. В таком варианте салат с печенью смотрится ярче и наряднее.

Изображение - Салат из говяжьей печени с морковью рецепт с фото salat-iz-govyazh-ey-pecheni-s-morkov-yu-recept-s-foto-44

Отправляем блюдо с салатом на полку холодильника. Через несколько часов, когда салат с печенью хорошенько пропитается и станет необыкновенно нежным, подаем его на стол. Его яркий вид и неповторимый вкус не останутся незамеченными.

Источник:

Салат из говяжьей печени с морковью и лукомСалат из говяжьей печени с морковью и луком и яйцом, слоями — рецепт с фото. Готовится он достаточно быстро и, можно сказать, элементарно, а получается нежным, вкусным и нарядным

http://zhenskiy-sait.ru/domashnie-recepty/calat-s-pechenyu-morkovyu-i-yajcom.html

Салат из говяжьей печени с морковью и луком

Изображение - Салат из говяжьей печени с морковью рецепт с фото salat-iz-govyazh-ey-pecheni-s-morkov-yu-recept-s-foto-45

Печень говяжья — 350 г

Яйцо куриное — 2 шт.

Огурец солёный — 2-3 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Масло растительное — 2 ст.л.

Салат с говяжьей печенью и солёными огурцами непременно придётся по вкусу вашим мужчинам. Если подать салат порционно — будет ещё и красиво. Салат получается сытным, нежным и сочным. А приготовление займёт совсем немного времени. Нам сочетание продуктов очень понравилось, буду повторять обязательно.

Итак, вот продукты, которые нам потребуются для салата.

Изображение - Салат из говяжьей печени с морковью рецепт с фото salat-iz-govyazh-ey-pecheni-s-morkov-yu-recept-s-foto-46

Печень помоем, поставим вариться в несолёной воде. Немного остудим и натрём на крупной тёрке.

Изображение - Салат из говяжьей печени с морковью рецепт с фото salat-iz-govyazh-ey-pecheni-s-morkov-yu-recept-s-foto-47

Морковь отварим, натрём на тёрке.

Изображение - Салат из говяжьей печени с морковью рецепт с фото salat-iz-govyazh-ey-pecheni-s-morkov-yu-recept-s-foto-48

Пока варятся яйца, спассеруем мелко нарезанную луковицу на небольшом количестве растительного масла.

Изображение - Салат из говяжьей печени с морковью рецепт с фото salat-iz-govyazh-ey-pecheni-s-morkov-yu-recept-s-foto-49

Отваренные яйца остудим в холодной воде, почистим и натрём на крупной тёрке.

Изображение - Салат из говяжьей печени с морковью рецепт с фото salat-iz-govyazh-ey-pecheni-s-morkov-yu-recept-s-foto-50

Солёные огурчики натрём на тёрке и немного отожмём сок.

Изображение - Салат из говяжьей печени с морковью рецепт с фото salat-iz-govyazh-ey-pecheni-s-morkov-yu-recept-s-foto-51

Вот все подготовительные этапы и закончены. Можно смешать все ингредиенты салата с говяжьей печенью и солеными огурцами в салатнике и заправить майонезом, в который добавлены зубчики чеснока, пропущенные через пресс. Уже будет очень вкусно! А можно подать порционно, в креманках, тогда будет ещё и красиво! Сначала кладём слой печени, затем — слой пассерованного лука, потом — огурчики. Далее — яйца и немного майонеза, сверху — морковь. Хрустящие огурчики в сочетании с нежной печенью и луком, да с яйцами и морковью, да с любимой зеленью — ну что может быть вкуснее!

Источник:

Салат с говяжьей печенью и солеными огурцамиПроверенный рецепт приготовления салата с говяжьей печенью и солеными огурцами, шаг за шагом с фотографиями.

http://m.iamcook.ru/showrecipe/10769

Любая печень очень полезна. Однако не все ее любят. Чего только не придумывают мамочки, чтобы их любимые чада ели этот диетический продукт. Но не только детям он принесет пользу. Взрослые тоже могут оценить его полезные свойства. А чтобы этот продукт не надоедал, нужно разнообразить меню с ним. Помимо тушения или жарки, можно готовить и холодные блюда, например, салат из печени, рецепт и фото которого мы публикуем. В этом разделе вы найдете даже не один рецепт, а несколько.

Читайте так же:  Рецепт салата грибная

Изображение - Салат из говяжьей печени с морковью рецепт с фото salat-iz-govyazh-ey-pecheni-s-morkov-yu-recept-s-foto-52

Салат из печени и моркови с луком

Это самый простой и полезный вариант, ведь заправка для него делается не из привычного майонеза, а из растительного масла, что намного питательнее и безопаснее для организма.
Готовится данный салат из говяжьей печени с морковью и луком. Больше никаких отвлекающих компонентов нет. Количество компонентов варьируйте сами в зависимости от желаемого количества готового блюда. Нужно только выполнить одно условие – замариновать предварительно лук. На 0,5 кг основного компонента достаточно 2-3 луковиц. Их нужно нарезать полукольцами и залить маринадом:

  • 50 г уксуса;
  • 100 г воды;
  • 1 столовая ложка сахара.

Держать лук нужно 2 часа. За это время можно успеть подготовить два других ингредиента. Их нужно нарезать соломкой и обжарить на масле по отдельности, присолив и поперчив. После того как промаринуется лук, смешать все три компонента и заправить салат из печени говяжьей с морковью 2-3 ложками растительного масла.

Изображение - Салат из говяжьей печени с морковью рецепт с фото salat-iz-govyazh-ey-pecheni-s-morkov-yu-recept-s-foto-53

Салат из куриной печени с морковью

Салат с печенью и морковью – очень популярное блюдо. Все дело в том, что эти два продукта хорошо сочетаются и дополняют друг друга, поэтому практически в каждый салат из печени содержит в себе и этот овощ. Поэтому сочетание салат, печень, морковь – очень удачное. Но, помимо них, есть и другие компоненты, которые добавляют блюду пикантности и новизны. Итак, вам понадобятся:

  • 300 г куриной печени;
  • 2-3 яйца;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 150 г твердого сыра;
  • соль, майонез.

Сначала нужно заняться основным компонентом: промыть его и отварить в течение 25 минут.
Сварить нужно также яйца и морковь. Лук нарезать кубиками и замариновать в воде с уксусом и сахаром в пропорции 1 : 1: 0,5. Все ингредиенты натереть на терке по отдельности и выкладывать слоями салат из печени.

  • 1-й слой – основной компонент;
  • 2-й слой – яйца;
  • 3-й слой – морковь;
  • 4-й слой – твердый сыр.

Каждый из слоев промазывается майонезом и присаливается.

Изображение - Салат из говяжьей печени с морковью рецепт с фото salat-iz-govyazh-ey-pecheni-s-morkov-yu-recept-s-foto-54

Салат из печенки и кукурузы

Блюда могут делать ставку не только на полезность, но и на пикантность. Данный рецепт – яркое тому подтверждение.
Помимо самого основного компонента, которого нужно 300 г, нужно взять следующие продукты:

  • банку консервированной кукурузы;
  • 150 г моркови по-корейски;
  • 3 яйца;
  • майонез.

Основной ингредиент нужно нарезать небольшими кусочками и обжарить на сливочном масле. Ни в коем случае не нужно его солить. Готовый продукт выложить на салфетку, чтобы впитался жир. Пока он остывает, можно заняться другими компонентами. Яйца взбить с солью и выпечь омлеты. Теперь можно формировать салат из печени. Ее надо нарезать соломкой, также поступить и с омлетами. Смешать все с кукурузой и корейской морковью и заправить майонезом.
Салаты из печени, помимо главного компонента, могут содержать еще множество разнообразных ингредиентов, которые по-разному сочетаются друг с другом.

  1. Консервированная фасоль, яйца, лук, морковь.

  2. Орехи, свекла, чеснок, консервированные кукуруза и горошек.

  3. Сыр моцарелла, помидоры, красный лук, листья салата и оливковое масло.

  4. Жареный картофель, соленые огурцы, зеленый лук, зелень, растительное масло.

Рецепт салата с куриной печенью

Изображение - Салат из говяжьей печени с морковью рецепт с фото autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here