Салат и из капусты и ветчины рецепты

Детальное описание: салат и из капусты и ветчины рецепты из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Изображение - Салат и из капусты и ветчины рецепты salat-i-iz-kapusty-i-vetchiny-recepty-1

Простой и сытный салат всего из нескольких ингредиентов.

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

Сложность: просто

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

  • капуста пекинская
  • ветчина
  • огурцы
  • лук репчатый
  • сметана
  • перец черный молотый
  • соль

Приготовление:

  • Нашинковать капусту, свежий огурец нарезать кусочками, ветчину – соломкой, репчатый лук – полукольцами.

  • Ингредиенты перемешать, посолить и поперчить по вкусу, заправить сметаной, еще раз перемешать.

Совет

Лук в этом рецепте – ингредиент необязательный, ветчину по желанию можно заменить на отварную говядину или курятину, индейку.

Фотоотчеты приготовивших

Добавить свою фотографию блюда

Вот он! Хрустящий, полезный салат из капусты с кукурузой и ветчиной. Его замечательно подавать с рисом, картофельным пюре или просто съесть без гарнира)).

Ингредиенты

  • 1 небольшой вилок капусты

  • 3 шт. огурцы

  • 1 банка кукуруза консервированная

  • 200 г ветчина

  • 1/3 чашки зеленый лук

    рубленого

  • 3/4 тсакана майонез

  • 1 ст.л лимонный сок

  • 1/2 ч. л. (или по вкусу) соль

  • 1/4 ч. л. перец молотый

Видео (кликните для воспроизведения).

Как приготовить Салат из капусты с ветчиной, кукурузой и огурцом

Этот вкусный и хрустящий салат из свежей капусты, ветчины, огурцами, кукурузой и зеленым луком «пахнет» летом. Обязательно попробуйте приготовить!

Пошаговый рецепт

Капусту промывают и мелко шинкуют.

Ветчину и огурцы нарезают мелкими кубиками.

Для заправки смешивают майонез, лимонный сок, соль, перец.

Все ингредиенты смешивают в глубокой миске. Добавить консервированную кукурузу и заправить салат приготовленной ранее смесью. Подавать к столу сразу. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность – поставьте лайк или поделитесь рецептом с друзьями :).

Салаты с ветчиной и кукурузой никогда не перестанут быть востребованными .  Предлагаем вам рецепты с горошком, морковью и капустой.

Салат с корейской морковью, кукурузой, ветчиной и сухариками

Корейская морковка готовится из свежих корнеплодов с добавлением острого красного перца, кориандра, соли, сахара, чеснока и масла. Это нужно учитывать при использовании готовой морковки в различных салатах и не добавлять в него перечисленные ингредиенты.

Читать: Салат с полукопченой колбасой и кукурузой

Для вкусного, сытного и приятного на вид салата из кукурузы, морковки по-корейски, сухариков и ветчины потребуется:

  • корейская морковь – 200 г;
  • 1 банка кукурузы;
  • ветчина – 200 г;
  • репчатый лук – 90-100 г;
  • майонез – 150 г;
  • перец молотый по вкусу;
  • растительное масло – 30 мл;
  • белый батон – 300 г.

Рецептура:

  • Острым ножом нарезать хлеб на кубики. Если берется хлеб 2-3-дневной давности, то его получится нарезать более аккуратно, чем свежий.
  • Поперчить хлеб по вкусу, сбрызнуть маслом и отправить в духовку, которая включена на 190 градусов. Подсушить хлеб до хрустящей корочки. Остудить. Если нет возможности готовить домашние сухарики, то для салата можно купить 150 г готовых кириешек.
  • Нарезать ветчину на мелкие кубики.
  • Открыть консервированную кукурузы и слить из нее жидкость.
  • Мелко порезать лук.
  • Взять салатник и сложить в него морковку, лук, ветчину и кукурузу. Всыпать сухарики и заправить салат майонезом.
  • Все хорошо перемешать и подавать вкусный салат с хрустящими сухариками на стол.

Видео по теме:

Салат с корейской морковкой, кукурузой, ветчиной и зеленью

Чтобы салат получился более полезным, в него можно добавить не только морковку, но и самую разную свежую зелень. Для салата из зелени, кукурузы, готовой корейской морковки и ветчины потребуется:

  • ветчина – 150-200 г;
  • морковка по-корейски – 200-250 г;
  • майонез – 150-180 г;
  • 1 банка кукурузы;
  • чеснок;
  • пучок зелени – 80-100 г (зеленый лук, укроп, петрушка, базилик, кинза).

Читать: Салат с Кириешками, фасолью, кукурузой

Рецептура:

  • Зелень перебрать, вымыть, стряхнуть лишнюю воду и мелко нарезать ножом. Для салата по желанию можно взять зеленый лук, петрушку и укроп. Если есть любители пряных трав с более сильным и своеобразным запахом, можно добавить несколько веточек базилика, кинзы или другой зелени по желанию.
  • Ветчину нарезать на узкие брусочки или кубики.
  • Из банки с консервированным зерном кукурузы вылить весь сок.
  • В салатник подходящего размера выложить морковку по-корейски, зелень, ветчину и кукурузу. Выдавить чеснок, его достаточно взять 1-2 зубчика.
  • Положить в салат майонез, все перемешать и подать готовое блюдо на стол.

Салат с капустой, ветчиной, кукурузой, горошком и сухариками

Для салата из капусты с добавлением ветчины, горошка, кукурузы и сухариков потребуется:

  • мелкие домашние или фабричные сухарики – 150-180 г;
  • ветчина – 150 г;
  • капуста белокочанная свежая – 300 г;
  • 1 банка кукурузы;
  • 1 банка горошка;
  • майонез – 180 г;
  • перец молотый;
  • репчатый лук – 80-90 г.

Этапы приготовления:

  • Капусту нашинковать тонкой соломкой. Переложить ее в салатник и как следует помять руками. Такой прием сделает капусту более мягкой, а салат сочным.
  • Ветчину нарезать на узкие, не очень длинные брусочки и добавить ее в салатник с капустой.
  • Откупорить банки с консервированным горошком и кукурузой. Вылить из них воду, а зерна высыпать в салатник.
  • Поперчить салат по вкусу и выложить в него половину сухариков.
  • Заправить все майонезом, перемешать, а оставшиеся сухари выложить сверху.
Видео (кликните для воспроизведения).

Читать: Простой салат с кукурузой

С учетом того, что капуста может быть сочной и быстро выделит много жидкости, то салат с сухариками нужно сразу подавать на стол, пока они не размокли.

Читайте так же:  Салат с мясом говядины рецепты

Если салат нужно сохранить в течение некоторого времени, то заправку и сухарики в него лучше добавлять непосредственно перед подачей на стол.

Пекинская (китайская капуста) стала продаваться в нашей стране недавно. Но она очень быстро приобрела популярность среди обычных граждан. И вскоре ее стали выращивать на своих поместьях не только крупные фермеры, но и обычные дачники. Таким образом китайская капуста отлично прижилась в нашем рационе. Конечно же, сейчас не так много и людей, занимающихся дачными хозяйствами, потому для них гораздо проще найти пекинскую капустку на прилавках магазинов.

Изображение - Салат и из капусты и ветчины рецепты informationsystem_items_catalog_image3340

На сегодняшний день рецепты приготовления пекинской капусты поражают своим разнообразием. В основном из нее готовят, конечно же, салаты. Это в первую очередь. А уже следом идут основные блюда. Существует огромное множество самых разных вариаций приготовления салатов из пекинской капусты. На них не нужно затрачивать много времени, а продукты, зачастую, используются самые обычные – те, что всегда отыщутся в доме.

Рецепт салата из пекинской капусты с помидорами и огурцами

Изображение - Салат и из капусты и ветчины рецепты kitajskaja-kapusta-pomidori-i-ogurci

Такой рецепт салата из пекинской капусты сам по себе выходит очень сытным и приятным на вкус. Готовится он также бесхитростно, как и остальные салаты в этом списке.

Изображение - Салат и из капусты и ветчины рецепты gqjthvbobr

Компоненты:

  • Пекинская капуста – 3-4 листика;
  • Огурцы – 2 штучки;
  • Помидорки – 2 штучки;
  • Вареная картошка – 1 штучка;
  • Оливковое масло – 3 столовые ложки;
  • Ароматные приправки – 0,5 чайной ложки.

Изображение - Салат и из капусты и ветчины рецепты Y5ibKRzeCb4

Порядок приготовления:

Капустку нарежьте тоненькой соломкой. Хотя, можно не заморачиваться и попросту измельчить на произвольные кусочки – это как вам больше нравится. Но если вам хочется, чтобы ингредиенты салата смотрелись «органично», лучше все же порезать.

Изображение - Салат и из капусты и ветчины рецепты 6951e3

Огурчики тоже нарежьте соломкой. Но лишь половину взятого вами объема. Вторая половина пойдет на украшение салата перед подачей – ее надо будет нарезать колечками. Помидорки порежьте средними ломтиками. Сделать ваш салат более красочным помогут помидоры разных цветов. В дополнение к красным можно взять еще желтые. Таким образом, вы сделаете блюдо визуально привлекательнее. Помидоры лучше брать среднего размера.

Изображение - Салат и из капусты и ветчины рецепты 2827

Определенную изюминку блюду придаст добавление помидорок черри. Они сладкие на вкус. А овощная сладость в подобном салате – большой плюс. Именно поэтому в подобные салаты иногда добавляется сахар. Но совсем немного.

Небольшое примечание насчет присутствия вареной картошки в салате. В данном случае это ингредиент не является обязательным. Если, допустим, вареная картошка осталась у вас после трапезы, можно добавить.

Салат можно слегка посолить. Но тут нужно быть осторожным, ведь листья капусты не смогут впитать соль, потому тут легко насыпать больше, чем нужно. Лучше всего солить на пробу.

Аккуратно перемешайте все и выложите на большую порционную тарелку. Сверху посыпьте ароматными специями по своему вкусу. Вместо них, к слову, можно использовать кунжут. После этого полейте оливковым маслом и больше не перемешивайте.

Изображение - Салат и из капусты и ветчины рецепты 16170_max

Последним штрихом станет украшение огуречными кругляшками – тут уже свобода вашей фантазии. Пусть салат пять минуток настоится, и можно кушать!

Маленький совет: старайтесь готовить такие салаты с тем расчетом, чтобы скушать за один раз. После холодильника он становится уже не таким приятным на вкус, а капустные листья теряют свою сочность.

Простой и вкусный салат из пекинской капусты с сыром

Изображение - Салат и из капусты и ветчины рецепты s1200-8

Стоит отметить, что этот салат из пекинской капусты тоже легкий. И не только в плане изготовления. Хотя и готовится он примерно в пределах десяти минут. Получается нежным и вкусным. Этот салат станет отличным вариантом, если вы не можете решить, что подать к рыбе или мясу.

Компоненты:

  • Пекинская капуста – 5 листиков;
  • Помидорки черри – 10 штучек;
  • Моцарелла (или иной ваш любимый сыр) – по предпочтениям;
  • Зелень – 0,5 столовой ложки;
  • Кунжут – 1 столовая ложка;
  • Оливковое масло – 2 столовые ложки;
  • Лимонный сок – 0,5 штучки;
  • Ароматные приправки – 1 чайная ложка.

Срежьте с капусты пять листиков. Отрежьте грубые тверденькие жилки, если они есть. Но не выбрасывайте их, а измельчите посильнее. Белую основу тоже нашинкуйте соломкой и положите в большую порционную тарелку. Зеленую часть листочка разорвите на небольшие произвольные кусочки. Конечно, можно и нарезать, но в первом варианте салатик приобретет более привлекательный вид.

Изображение - Салат и из капусты и ветчины рецепты pekinka-1024x750

Помидорки черри разрежьте пополам и разложите на листочках салата.

Изображение - Салат и из капусты и ветчины рецепты ff5299885f1c5e7dfa0ef79bdb7fb075

Моцареллу или какой угодно прочий сыр, который вам нравится, нарежьте, как угодно, и разложите так же беспорядочно. Сам вариант нарезки не играет существенной роли. Можете даже не порезать, а натереть.

Сверху посыпьте мелко нашинкованной зеленью и добавьте кунжут. Если кто не знает у кунжута есть темные, а есть светлые семечки. И в данной рецептуре тоже не имеет значения, какие именно семечки использовать.

Теперь приготовьте заправку – перемешайте в отдельной посуде масло, сок лимона и приправы. Среди специй может быть мускат, базилик или что-либо другое.

Главное здесь – аромат и вкусовые качества. Если не знаете, что выбрать – поэкспериментируйте. Это в любом случае пойдет вам на пользу. Готовое блюдо в любом случае станет только вкуснее. Можно добавить еще и немножко соли, но не стоит этого делать, если вы добавили в салат соленый сыр.

Изображение - Салат и из капусты и ветчины рецепты 72aecf8382_1000

Но вернемся к заправке – перед добавлением в салат, ее нужно хорошенько размешать и дать настояться минут десять, чтоб приправки смогли достаточно раскрыть аромат. Идеальным вариантом будет приготовить заправку еще в самом начале – перед тем, как приступать к нарезке ингредиентов.

Теперь полейте заправкой салат. Поливать надо равномерно, потому что салат не нужно перемешивать, чтоб не нарушить красоту. Кто захочет – может размешать его уже в своей тарелке.

Салатик, как видите, получился действительно очень простым и легким. И, что немаловажно, очень ароматным вкусным. Если вы любите готовить – обязательно добавьте эту прелесть в свой список рецептов.

Читайте так же:  Салат с сухариками и ветчиной и фасолью рецепт с фото очень вкусный

Салат из пекинской капусты и ветчины

Изображение - Салат и из капусты и ветчины рецепты Salat-iz-pekinskoj-kapusty-s-vetchinoj

Ветчинка отлично сочетается с сыром, яичками и совершенно любыми овощами. И это, к слову, относится ко всем ее разновидностям. Если вы относитесь к людям, которые со всей тщательностью следят за тем, что они кушают, можно купить ветчину из курицы.

Изображение - Салат и из капусты и ветчины рецепты 12254175

Если вам важен вкус – купите ветчинку из свинины или говядины. А если вы цените оригинальность, тогда вам подойдет ветчина из конины.

Компоненты:

  • Пекинская капуста – 250 грамм;
  • Ветчинка – 200 грамм;
  • Твердый сыр – 150 грамм;
  • Вареные яйца – 3 штучки;
  • Оливки – 80 грамм;
  • Майонез – по предпочтению.

Изображение - Салат и из капусты и ветчины рецепты vetchina-kubikami

Данный рецепт салата из пекинской капусты готовится совсем быстро и просто. Листочки капусты покрошите не очень тоненькой соломкой. Ветчинку порежьте соломкой или же кубиками.

Изображение - Салат и из капусты и ветчины рецепты 122255_5a25f33f8978a5a25f33f897c4

Сыр натрите на крупной терке. Вареные яйца порежьте мелкими кубиками. С оливок слейте рассол и порежьте их колечками. Смешав все, добавьте майонез по вашим предпочтениям. Как уже упоминалось, майонез лучше добавлять понемногу, на пробу.

Как видите, все действительно очень легко.

Голубцы из пекинской капусты

Изображение - Салат и из капусты и ветчины рецепты kakprigotovitgolubtsiizpekinskoykapusti_4EBE3F9B

Этот рецепт отлично подойдет для тех, кто очень любит голубцы, но сидит на диете. Ведь всем известно, что не обязательно использовать для голубцов именно мясную начинку. В данной вариации голубцов из пекинской капусты будут использоваться овощи и куриное филе. Голубцы получаются такими вкусными, что их не грех будет поставить даже на праздничный стол – они разлетятся в мгновение ока. И будьте уверены, что гости попросят добавки. Приступим же к приготовлению.

Компоненты для основного блюда:

  • Копченое куриное филе – 1 штучка;
  • Листья пекинской капусты – 7 штук;
  • Огурцы – 1 штука;
  • Зеленый лук – 5 перышек;
  • Зелень – 5 веточек;
  • Столовый уксус – 1 столовая ложка.

Изображение - Салат и из капусты и ветчины рецепты zagruzhennoe

Компоненты для соуса:

  • Сметанка – 3 столовые ложки;
  • Горчица – 2 чайные ложки (если любите острое, то вместо чайных можно класть столовые ложки);
  • Соль, черный перец – по предпочтениям.

Изображение - Салат и из капусты и ветчины рецепты 2419215

Очистите филе от кожицы (если она имеется) и нарежьте мясо мелкими кубиками. Кожицу советуют в обязательном порядке снимать. Кроме того, что она абсолютно лишняя в этом рецепте, в ней много холестерина, который будет лишним уже в вашем организме. Огурец тоже почистите от шкурки, и порежьте кубиками, примерно одинаковыми по размеру с кубиками филе. Мелко нашинкуйте зелень, предварительно убрав сухие перья у лука и срезав толстые стебли укропа или петрушки. Добавьте все это к мясу.

Теперь займитесь приготовлением соуса для голубцов. Это легко – просто смешайте сметану, горчицу, соль и специи. И после добавьте эту смесь в получившийся аппетитный салатик.

Изображение - Салат и из капусты и ветчины рецепты IMG_5891

Листья пекинской капусты будет лучше промыть в холодной воде заранее. Пока вы приготовите начинку, они как раз успеют обсохнуть. Грубые прожилки у основания обязательно срежьте. Но выкидывать в мусор не торопитесь – их вполне можно использовать, как ингредиент в обычном овощном салате или основном блюде.

Выкладывайте начинку порционно на каждый лист капустки и сворачивайте. Если листок небольшой, его будет удобно скрепить зубочисткой. Но в основном листья и сами неплохо держат форму. Если капустный лист не разворачивается сам по себе – значит, все хорошо.

Вот и получились у вас замечательные, очень симпатичные, а главное – очень вкусные диетические голубцы – один и необычных и действительно интересных рецептов приготовления пекинской капусты.

Это несложное и приятное на вкус блюдо станет отличным дополнением не только к повседневному, но и к праздничному столу. Зная заранее количество гостей, вы сможете рассчитать, насколько нужно увеличить количество продуктов, чтобы блюда хватило на всех. И да, уж поверьте, но лучше будет приготовить с запасом. Не пожалеете.

Салат из пекинской капусты с курицей

Изображение - Салат и из капусты и ветчины рецепты informationsystem_items_catalog_image3340-1

Эта закусочка очень выделяется среди других обычных салатиков из капусты с майонезом. Для начала, заправлять его нужно, как раз, не майонезом, а маслицем и горчицей. А еще туда нужно добавить сладенькую грушу, которая придаст особые нотки вкусу капусты и филе. Благодаря подобному интересному сочетанию вкусов, этот салат может стать одним из ваших излюбленных.

Компоненты:

  • Вареное или подкопченное куриное филе – 300 грамм;
  • Пекинская капуста – 300 грамм;
  • Груша – 1 крупная штучка;
  • Грецкие орешки – 55 грамм;
  • Масло – 5 столовых ложек;
  • Французская горчица – 2 чайные ложки;
  • Соль и смесь перцев – по предпочтениям.

Филе и пекинскую капустку нарежьте тонкой соломкой. Грушу предварительно очистить от шкурки и тоже порезать соломкой.

Изображение - Салат и из капусты и ветчины рецепты izmelchit-gretskiy-oreh

Грецкие орехи попросту измельчите. Но не совсем уж в порошок, а чтобы они были мелкими кусочками. Если вы не любите орехи или вам нельзя, можно, при желании, обойтись и без них. Но с орехами, конечно, будет гораздо вкуснее.

Заправка делается совсем легко – растительное масло (желательно без запаха) смешайте с горчицей. Если есть желание, можно добавить немного перца. Теперь единственное, что вам остается сделать, это добавить заправку в салатик и все хорошенечко размешать. Салат из пекинской капусты с курицей подготовлен к подаче. Наслаждайтесь!

Салат из пекинской капусты с крабовыми палочками

Изображение - Салат и из капусты и ветчины рецепты 8589709

Этот салатик частенько можно увидеть на праздничном столе. Чаще всего даже на новогоднем. И это неудивительно. Он очень яркий, очень аппетитный, да и выглядит просто замечательно. И надолго на столе салат с пекинской капустой и крабовыми палочками не задерживается. Еще один из его многочисленных плюсов – легкость и быстрота изготовления. Попробуйте – и он обязательно окажется в вашей книге рецептов.

Компоненты:

  • Пекинская капустка – 0,5 качана;
  • Крабовые палочки – 250 грамм;
  • Кукурузка – 1 банка;
  • Салатный перец – 0,5-1 штучка (зависимо от того, насколько крупный);
  • Зелень – средний пучок;
  • Зеленый лук – средний пучок;
  • Сахар – 0,5 чайной ложки;
  • Майонез и соль – по предпочтению.
Читайте так же:  Салат из кабачков с рисом на зиму рецепты с фото

Капусту нарежьте средними кусочками. Для этого блюда все компоненты лучше нарезать приблизительно одинаково в плане размера. Грубые прожилки в основании листьев постарайтесь не срезать и не удалять. Ведь именно в них заточен настоящий кладезь витаминов. Неплохим вариантом будет срезать утолщения, и измельчить их отдельно. Затем выложите в основную посуду, где и будет смешиваться ваш салат.

Изображение - Салат и из капусты и ветчины рецепты 48630988

Поскольку «царица полей» в рецепте используется консервированная, как и в любом другом варианте крабового салата, не забудьте слить из баночки рассол удобным для вас способом. И сразу же добавьте к капусте. Туда же в общую миску положите и нарезанные средними кусочками крабовые палочки.

Изображение - Салат и из капусты и ветчины рецепты 7110414

Затем нарежьте и салатный перец. Цвет овоща здесь не играет абсолютно никакого значения, так что выбирайте тот, который вам больше нравится. Следом нашинкуйте зелень.

Покончив с нарезкой, тщательно смешайте все и добавьте сахар. Сам по себе этот салатик выходит очень нежным, но некоторые любители добавляют сюда еще и черный молотый перец. Но это не является обязательным. Теперь добавьте майонез. Он не только придаст салату завершенность, но и сделает его более питательным и сытным.

Есть люди, которым нравится, когда майонеза немножко. Если вы относитесь к ним, примите во внимание, что без заправки салат выйдет достаточно сухим, ведь в нем нет никаких компонентов, которые придали бы ему сочности. Потому майонеза может понадобиться довольно много. Но и перебарщивать с этим тоже не стоит.

Изображение - Салат и из капусты и ветчины рецепты Salat-iz-pekinskoi-kapusti-i-krabovih-palochek-Shag-7

Всего должно быть в меру. В среднем уходит обычно около одной баночки. Но не стоит вываливать ее в салат сразу всю. Добавляйте постепенно, раз за разом перемешивая и пробуя по чуть-чуть. Как только вы почувствуете по вкусу, что этого хватит – остановитесь.

Если же вы совсем не едите майонез, хорошим заменителем для него станет оливковое масло. А чтобы придать дополнительную пикантность, можно добавить после масла сок лимона.

Домашний «Цезарь» из пекинской капусты

Изображение - Салат и из капусты и ветчины рецепты item_5758

Конечно, в оригинальном рецепте используется не пекинская капуста, а листья салата. Но, например, в холодное время года, когда найти салат проблемно или стоит он дорого, отличной альтернативой в этом случае станет китайская капустка, которая может похвастаться сочностью в любое время года.

Компоненты:

  • Вареное куриное филе – 300 грамм;
  • Пекинская капуста – 400 грамм;
  • Твердый сыр – 250 грамм;
  • Помидор – 1 штучка;
  • Белый хлеб – 1 батон;
  • Чеснок – 1-2 зубчика;
  • Зелень – маленький пучок;
  • Масло – 2,5-3 столовые ложки;
  • Салатный майонез – по предпочтению.

Филе разрежьте  на равные небольшие кусочки. С листочками капусты поступите также. В качестве альтернативы капустку можно покрошить соломкой.

С батона нужно тоненько срезать корочку. Мякушку порежьте кубиками и слегка поджарьте на сковородке вместе с маслом и мелко нарезанным чесноком. Минут за пять до конца прожарки, положите в сковородку мелко нарезанную зелень. Перед подачей в порционную тарелку выложите капустку, филе, сыр и получившиеся сухарики. Украсьте салатик колечками помидора.

А майонез лучше подавать отдельно, чтобы каждый за столом мог добавить себе сам сколько захочет. Некоторым людям этот салат нравится вообще без майонеза. Наслаждайтесь, теперь вы знаете основные рецепты приготовления пекинской капусты.

Этот вкусный салат нравится мне своей простотой, легкостью и универсальностью. Он отлично подойдет для ужина и будет уместен для праздничного стола. Все овощи для рецепта мы будем использовать в свежем виде, без какой-либо тепловой обработки. Поэтому готовить его очень быстро и просто. Ветчина делает салат сытным, а капуста и огурец — легким и сочным, с приятной освежающей ноткой.

Изображение - Салат и из капусты и ветчины рецепты salat-i-iz-kapusty-i-vetchiny-recepty-28

Изображение - Салат и из капусты и ветчины рецепты salat-i-iz-kapusty-i-vetchiny-recepty-29

Если любите такие повседневные простые салаты из капусты, попробуйте этот салат из капусты с колбасой.

Ветчину согласно рецепту порежем длинной соломкой. По желанию ее можно заменить на шинку, балык, вареную или копченую курицу.

Изображение - Салат и из капусты и ветчины рецепты salat-i-iz-kapusty-i-vetchiny-recepty-30

Для салата лучше подойдет красный лук, так как он более сладкий. Измельчим его тонкими полукольцами и переложим в отдельную пиалу. Добавим душистый горошек и бутончики гвоздики для аромата. В равных пропорциях смешаем горячую очищенную воду и уксус. Полученной смесью зальем лук и оставим его мариноваться на 15 минут.

Изображение - Салат и из капусты и ветчины рецепты salat-i-iz-kapusty-i-vetchiny-recepty-31

Белокочанную капусту нашинкуем максимально тонкой соломкой. Немного помнем порезанную капусту руками, чтобы она стала более сочной.

Изображение - Салат и из капусты и ветчины рецепты salat-i-iz-kapusty-i-vetchiny-recepty-32

Разноцветный сладкий перец очистим от семян, измельчим соломкой. Лучше использовать перец красного, желтого или оранжевого цвета, так салат будет выглядеть еще аппетитнее и ярче.

Изображение - Салат и из капусты и ветчины рецепты salat-i-iz-kapusty-i-vetchiny-recepty-33

Молодые огурцы порежем соломкой. Если кожура у овощей грубая, ее необходимо предварительно очистить.

Изображение - Салат и из капусты и ветчины рецепты salat-i-iz-kapusty-i-vetchiny-recepty-34

Теперь, когда все компоненты подготовлены, соединим их вместе. В глубоком салатнике смешаем порезанные овощи, ветчину и процеженный от маринада красный лук.

Изображение - Салат и из капусты и ветчины рецепты salat-i-iz-kapusty-i-vetchiny-recepty-35

Всыплем консервированный зеленый горошек.

Изображение - Салат и из капусты и ветчины рецепты salat-i-iz-kapusty-i-vetchiny-recepty-36

Посолим и поперчим блюдо по вкусу. Свежую зелень помоем и мелко порежем. Добавим ее к остальным продуктам. Заправим салат майонезом и перемешаем.

Изображение - Салат и из капусты и ветчины рецепты salat-i-iz-kapusty-i-vetchiny-recepty-37

Выбирайте для рецепта качественный майонез от проверенного производителя или приготовьте его самостоятельно.

Изображение - Салат и из капусты и ветчины рецепты salat-i-iz-kapusty-i-vetchiny-recepty-38

Салат переложим в красивый салатник и украсим зеленью. В состав блюда входят свежие овощи, которые со временем пустят сок, поэтому подавать его необходимо незамедлительно, чтобы блюдо на тарелке выглядело эстетично.

Легкий салат из квашеной капусты с ветчиной, яблоком и зеленым горошком прекрасно подойдет и для обычного ужина, и для праздничного.

Благодаря основе из квашеной капусты, этот салат получается удивительно легким и нежным. Для его рецепта ты можешь применять любую ветчину по своему вкусу. Если капуста слишком кислая, количество сахара можно увеличить. Яблоко для салата лучше всего применять крупное зеленое, а растительное масло ароматное домашнее.

Мы стараемся публиковать для Вас полезные статьи. Если понравилось статья “

Салат с квашеной капустой, ветчиной и яблоком: оригинальный рецепт ” — поделитесь с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

Читайте так же:  Мономах салат рецепт с фото

Салаты из пекинской капусты готовят и домохозяйки, и шеф-повара. Такие блюда замечательно подходят как для тихого обеда дома, так и для праздничного ужина. Их можно есть людям, предпочитающим диетическое питание. При приготовлении салата с пекинской капустой и ветчиной можно добавить пряные специи, разные овощи, некоторые фрукты, заправить все это оригинальным соусом.

Как приготовить салат с пекинской капустой и ветчиной

Не нужно прилагать много усилий, чтобы приготовить салат из пекинки с ветчиной. Сначала необходимо правильно выбрать ингредиенты. Чтобы купить хорошую пекинскую капусту, стоит обратить внимание на следующее:

  • Свежесть — овощ не должен быть вялым.
  • Цвет листьев — чем они светлее, тем сочнее.
  • Сухость — овощ не должен быть влажным, даже если продается в пленке.
  • Размер — лучше выбирать средние кочаны.
  • Упругость — листья должны быть плотными.

Следуя этим несложным правилам, можно выбрать хороший, качественный кочан с сочными и аппетитными листьями. Такой овощ гарантированно сделает ваше блюдо вкусным. Следующим пунктом, важным при подготовке салатика, является выбор ветчины. При ее покупке необходимо учесть такие критерии:

  • Производитель — лучше выбирать продукцию хорошо зарекомендовавшей себя марки.
  • Состав — предпочтительнее покупать товар, соответствующий ГОСТу.
  • Свежесть — продукт должен пахнуть натуральным, слегка подкопченным мясом.
  • Внешний вид — отчетливая видимость в структуре вкраплений мяса, жира.
  • Цена — сделанный из качественного мяса товар не может быть дешевым.

Приготовив основные ингредиенты для блюда, приступайте к выбору заправки. Часто это майонез или сметана. Вкусным, оригинальным станет салат с ветчиной и пекинской капустой, если выбрать в качестве заправки дижонскую горчицу, растительное масло, несладкий йогурт, соевый соус. Пекинку нужно помыть, обсушить и нашинковать или порвать на подходящие по размеру кусочки. Ветчину нарезают соломкой, кубиками.

Подготовив, нарезав все составляющие блюда, их складывают в салатник, перемешивают с заправкой. Для разнообразия в салат добавляют другие овощи: огурцы, болгарский перец, репчатый лук, помидоры. Можно использовать консервированные кукурузу и горошек, сухарики, сыр, грибы, зелень. При приготовлении блюда необходимо ориентироваться на вкус людей, для которых оно готовится. В зависимости от их предпочтений выбирается окончательный вариант состава салата.

Рецепты салата с пекинской капустой и ветчиной

Существует множество вариантов приготовления салатов с китайской капустой и ветчиной. Это может быть диетическое или праздничное блюдо. Вообще, пекинская капуста очень популярна у тех, кто придерживается здорового питания. У нее низкая, так называемая отрицательная, калорийность — 16 ккал в 100 г. Она отличается обилием полезных веществ:

  • белок;
  • ascorbinezuur;
  • vitamine C;
  • витамины группы В;
  • vitamine PP;
  • vitamine A;
  • caroteen;
  • citroenzuur.

Благодаря содержащимся в ней веществам, капуста благотворно влияет на иммунитет, нормализует обмен веществ в организме, оптимизирует нервную систему, укрепляет сердце и сосуды, приводит в порядок щитовидную железу, т.д. Противопоказания при употреблении пекинки тоже есть: обострение хронических болезней (колит, панкреатит, дуоденит, гастрит), повышенная кислотность сока в желудке, кровотечения в ЖКТ.

Норма потребления овоща – 150 г три раза в неделю, что идеально укладывается в формирование меню, включающего разнообразные салаты с добавлением ветчины и других компонентов.

Салат из капусты с ветчиной и кукурузой

  • Tijd: 15 minuten.
  • Aantal porties: 4 persoon.
  • Calorische waarde van de schotel: 167 kcal per 100
  • Doel: voor lunch, diner.
  • Keuken: Russisch.
  • Moeilijkheidsgraad: eenvoudig.

В салат с китайской капустой и ветчиной нередко добавляют консервированную кукурузу.Он получается вкусным, сытным за счет присутствия мясного продукта в составе, и одновременно свежим, хрустящим. Салатик подойдет в качестве одного из обеденных блюд. Такой едой можно и вкусно поужинать: получится легкий малокалорийный прием пищи, полезный за счет присутствия пекинки. Если не любите уксус — смело заменяйте его лимонным соком.

ingrediënten

  • пекинская капуста — 200 грамм;
  • кукуруза консервированная — 1 банка;
  • ham – 200 gram;
  • plantaardige olie – 50 ml;
  • уксус столовый или яблочный — по вкусу;
  • перец, соль, сахар — по вкусу.

Bereidingswijze:

  1. Подготовить продукты: помыть, обсушить капусту, открыть банку кукурузы, слить жидкость.
  2. Нашинковать пекинку.
  3. Приготовить заправку: перемешать растительное масло с уксусом, сахаром, перцем, солью.
  4. Порезать соломкой или кубиками ветчину.
  5. Сложить в салатник нарезанные продукты, добавить кукурузу, заправку, перемешать.

Изображение - Салат и из капусты и ветчины рецепты salat-i-iz-kapusty-i-vetchiny-recepty-39

Met champignons

  • Tijd: 25 minuten.
  • Aantal porties: 6-personen.
  • Calorische waarde van de schotel: 189 kcal per 100
  • Doel: voor lunch, diner.
  • Keuken: Russisch.
  • Moeilijkheidsgraad: eenvoudig.

Салат из пекинки с грибами подойдет как для домашнего употребления, так и для гостей. Он легкий, очень вкусный, нежный. Освоить простой рецепт по силам даже неопытным хозяйкам. Вы сможете приготовить его буквально за полчаса, главное, чтобы у вас были все необходимые составляющие. Выбирая грибы для салата, отдайте предпочтение шампиньонам. Их легко найти в магазине по приемлемой цене. К тому же они богаты полезными веществами.

Ingrediënten:

  • пекинская капуста — 300 грамм;
  • сыр твердый — 100 грамм;
  • ham – 200 gram;
  • шампиньоны консервированные — 1/2 банки;
  • яйца вареные — 2 штуки;
  • зелень петрушки — 1 ст. ложки;
  • майонез — 200 мл;
  • растительное масло — 2 ст. ложки;
  • zout – naar smaak.

Bereidingswijze:

  1. Пекинку помыть, обсушить, мелко нашинковать. Затем присолить, немного помять.
  2. Консервированные шампиньоны нарезать дольками, обжарить на подсолнечном или оливковом масле.
  3. Мелко порубить предварительно сваренные яйца.
  4. Нарезать соломкой ветчину.
  5. Натереть сыр на крупном сегменте терки.
  6. Мелко порубить мытую петрушку.
  7. Подготовленные составляющие переложить в салатник, перемешать с майонезом. Посолить по вкусу.

Изображение - Салат и из капусты и ветчины рецепты salat-i-iz-kapusty-i-vetchiny-recepty-40

Met een appel

  • Tijd: 20 minuten.
  • Aantal porties: 4 persoon.
  • Calorische waarde van de schotel: 90 kcal per 100
  • Doel: voor lunch, diner.
  • Keuken: Russisch.
  • Moeilijkheidsgraad: eenvoudig.

Салатик с яблоком и пекинской капустой — очень необычный. Оригинальность заключается во входящих в его состав ингредиентах. Яблоко может сделать вкус салата сладковатым или придать кислинку, в зависимости от сорта выбранного фрукта. Дижонская горчица добавит пикантности. Можно сделать этот салат более легким и менее калорийным, заменив майонез йогуртом.

Читайте так же:  Рецепт салат с капусты с уксусом и

Ingrediënten:

  • пекинская капуста — 250 грамм;
  • яблоко — 1,5 штуки;
  • ham – 200 gram;
  • помидор — 2 штуки;
  • огурец свежий — 150 грамм;
  • майонез нежирный — 70 мл;
  • дижонская горчица — 30 грамм.

Bereidingswijze:

  1. Взять зеленую часть листьев пекинки, порвать на небольшие кусочки.
  2. Снять кожуру с яблок, вынуть семена, нарезать кубиками.
  3. Огурец натереть на крупном сегменте терки, слегка отжать.
  4. Порезать помидоры кубиками, предварительно удалив жидкость и семена.
  5. Нарезать соломкой ветчину.
  6. Подготовленные ингредиенты выложить в салатницу, перемешать с дижонской горчицей, майонезом.

Изображение - Салат и из капусты и ветчины рецепты salat-i-iz-kapusty-i-vetchiny-recepty-41

Met crackers

  • Tijd: 15 minuten.
  • Aantal porties: 5-personen.
  • Calorische waarde van de schotel: 228 kcal per 100
  • Doel: voor lunch, diner.
  • Keuken: Russisch.
  • Moeilijkheidsgraad: eenvoudig.

Блюдо с пекинкой и сухариками можно приготовить очень быстро. Оно подойдет при диетическом, правильном питании, если выбрать в качестве заправки для него натуральный йогурт или маложирную сметану. В результате получится очень нежная еда, при этом вполне сытная за счет своего состава. Приготовьте этот салат — ваши гости не останутся равнодушными к его приятному вкусу.

Ingrediënten:

  • пекинская капуста — 300 грамм;
  • сухарики — 150 грамм;
  • ham – 250 gram;
  • сыр твердый — 200 грамм;
  • майонез, сметана или йогурт — 150 мл.

Bereidingswijze:

  1. Желательно подготовить сухарики заранее, если будете делать их своими руками. Нужно нарезать хлеб некрупными кубиками, подсушить его в духовке. При приготовлении можно посыпать их специями по вкусу.
  2. Нашинковать пекинку.
  3. Сыр потереть на крупном сегменте терки.
  4. Порезать ветчину соломкой.
  5. Выложить в салатник натертый сыр, нарезанные продукты. Все перемешать с выбранной заправкой. Посыпать салат сверху сухариками перед подачей.

Изображение - Салат и из капусты и ветчины рецепты salat-i-iz-kapusty-i-vetchiny-recepty-42

Met ham

  • Tijd: 20 minuten.
  • Aantal porties: 5-personen.
  • Calorie-inhoud van de schaal: 175 kcal.
  • Doel: voor lunch, diner.
  • Keuken: Russisch.
  • Moeilijkheidsgraad: eenvoudig.

Салатик очень аппетитен, свеж — за счет зелени и репчатого лука, к тому же совсем не калориен. Но можно сделать его еще легче, заменив майонез несладким натуральным йогуртом, нежирной сметаной. Обязательно попробуйте сделать салат с пекинкой, зеленью и ветчиной — вы по-настоящему насладитесь его весенним, сочным, свежим вкусом.

Ingrediënten:

  • пекинская капуста — 400 грамм;
  • яйца — 2 штуки;
  • ham – 200 gram;
  • ui – stuk 1;
  • зелень (петрушка, укроп) — 100 грамм;
  • специи, соль — по вкусу;
  • майонез — 150 мл.

koken instructies

  1. Яйца нужно сварить вкрутую, нарезать кубиками.
  2. Пекинку помыть, обсушить, нашинковать.
  3. Snijd de ham in blokjes.
  4. Мелко порубить зелень.
  5. Репчатый лук необходимо нарезать полукольцами.
  6. Все составляющие выложить в салатник, перемешать с майонезом. Посолить, поперчить.

Изображение - Салат и из капусты и ветчины рецепты salat-i-iz-kapusty-i-vetchiny-recepty-43

Met tomaten

  • Tijd: 20 minuten.
  • Aantal porties: 7-personen.
  • Calorische waarde van de schotel: 108 kcal per 100
  • Doel: voor lunch, diner.
  • Keuken: Russisch.
  • Moeilijkheidsgraad: eenvoudig.

Такой легкий, свежий, питательный салат понравится и мужчинам, и женщинам. Он напомнит вам о весне за счет большого количества овощей: пекинки, томатов, болгарского перца. Блюдо подойдет людям на диетическом питании, употребляющим здоровую малокалорийную еду. Сметанная заправка сделает этот салат еще более нежным.

Ingrediënten:

  • пекинская капуста — 500 грамм;
  • ham – 400 gram;
  • перец болгарский — 2 штуки;
  • помидоры — 3 штуки;
  • сметана — 150 мл;
  • перец, соль — по вкусу.

koken instructies

  1. Овощи помыть, обсушить.
  2. Пекинку нашинковать.
  3. Мясной продукт порезать в виде соломки.
  4. Перец, помидоры нарезать на небольшие кусочки.
  5. Переложить в салатник подготовленные продукты. Посолить, поперчить и перемешать со сметаной.

Изображение - Салат и из капусты и ветчины рецепты salat-i-iz-kapusty-i-vetchiny-recepty-44

Met kaas

  • Tijd: 25 minuten.
  • Aantal porties: 5-personen.
  • Calorische waarde van de schotel: 238 kcal per 100
  • Doel: voor lunch, diner.
  • Keuken: Russisch.
  • Moeilijkheidsgraad: eenvoudig.

Благодаря добавлению зеленых оливок и сыра, такой салатик получается очень оригинальным, с легким итальянским акцентом. Вы не потратите много времени на приготовление этого простого блюда. Нужно просто отварить яйца, открыть банку с оливками, нарезать, перемешать все компонеты. Такая закуска идеально подойдет к бокалу вина за ужином.

Ingrediënten:

  • пекинская капуста — 200 грамм;
  • оливки зеленые консервированные без косточек — 1 банка;
  • ham – 200 gram;
  • сыр твердый — 150 грамм;
  • яйца — 3 штуки;
  • майонез — 150 мл;
  • соль, специи — по вкусу.

koken instructies

  1. Порезать листья пекинской капусты соломкой, предварительно помытые, обсушенные.
  2. Яйца нужно сварить вкрутую, измельчить.
  3. Snijd de ham in blokjes.
  4. Оливки нарезать аккуратными колечками.
  5. Сыр необходимо натереть на крупном сегменте терки.
  6. Переложить в салатницу нарезанные и натертые продукты. Все хорошо перемешать с майонезом.

Изображение - Салат и из капусты и ветчины рецепты salat-i-iz-kapusty-i-vetchiny-recepty-45

Без майонеза

  • Tijd: 15 minuten.
  • Aantal porties: 5-personen.
  • Calorische waarde van de schotel: 116 kcal per 100
  • Doel: voor lunch, diner.
  • Keuken: Russisch.
  • Moeilijkheidsgraad: eenvoudig.

Очередной легкий, свежий, нежный салатик. В блюде нет майонеза, его успешно заменяет маложирная сметана. Консервированный горошек добавит мягкости, а копчености придадут ненавязчивый приятный аромат.

Ingrediënten:

  • пекинская капуста — 300 грамм;
  • горошек зеленый консервированный — 1/2 банки;
  • копченая ветчина или окорок — 250 грамм;
  • укроп свежий — 3 ст. ложки;
  • сметана — 100 мл;
  • zout en peper – naar smaak.

koken instructies

  1. Нашинковать соломкой листья пекинки, предварительно помытые, обсушенные.
  2. Копчености порезать кубиками.
  3. Измельчить укроп.
  4. Горошек отбросить на сито, чтобы стекла жидкость.
  5. Выложить в салатник нарезанные продукты, высыпать горошек, добавить сметану. Перемешать, посолить, поперчить.

Изображение - Салат и из капусты и ветчины рецепты salat-i-iz-kapusty-i-vetchiny-recepty-46

video

Изображение - Салат и из капусты и ветчины рецепты autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here